당신이 이제까지 맛본 것 중 가장 맛있는 너트 케이크. 호두로 케이크 요리하기 : 조리법, 팁, 트릭 호두 케이크를 굽는 방법

대부분의 축하 행사와 가족 저녁 식사는 달콤한 차와 함께 끝납니다. 독특하지만 준비하기 쉬운 간식을 위해 호두로 케이크를 굽습니다. 베이킹에는 최소 1시간의 자유 시간이 필요하지만(레시피에 따라 다름) 완성된 요리는 매장 케이크보다 훨씬 맛있습니다. 재량에 따라 크림의 종류와 장식을 선택할 수 있습니다.

견과류 케이크 요리법

맛있는 너트 케이크는 다양한 방법으로 구울 수 있습니다. 샌드볼이나 케이크, 크림, 커스터드, 사워 크림또는 연유와 함께. 이 디저트의 확실한 장점은 준비가 간단하다는 것입니다. 요리에 익숙하지 않은 사람들도 모든 요리법을 마스터할 수 있습니다(특히 단계별 사진). 접시의 일부 변형은 견과류 또는 초콜릿으로 장식 된 반구 형태로 특이하게 보입니다.이러한 치료는 간단한 다과회를 진정한 휴가로 바꿀 수 있습니다.

견과류 케이크

• 시간: 1.5시간.
• 컨테이너 당 인분: 9명.
• 접시의 칼로리 함량: 277kcal / 100g.
• 목적: 디저트.
• 요리: 유럽식.
• 난이도: 쉬움.

이 진미를 위한 제품 세트는 크고 과정에 대한 설명이 인상적이지만 실제로는 누들렛 케이크를 만드는 것은 매우 간단합니다. 조리법은 호두를 나타내지 만 캐슈, 아몬드, 헤이즐넛, 땅콩과 같은 다른 것을 사용할 수 있습니다.샌드볼을 구울 때 오븐에 지나치게 노출시키지 말고 약간 황금빛이 도는 후에 꺼내세요. 이렇게하면 더 크림 같고 케이크로 자르기가 더 쉽습니다. 서빙하기 전에 케이크를 잘 담그십시오.

재료:

• 밀가루 (밀) - 450g;
• 설탕 - 230g;
• 버터 (버터) - 165g;
• 사워 크림, 코코아 - 각각 100g;
• 계란 - 3 개;
• 베이킹 파우더 - 12g;
• 견과류 - ½ 큰술;
• 우유 - 600ml;
• 소금 - 꼬집음.

요리 방법:

1. 알갱이 설탕 140g과 계란을 섞습니다. 사워 크림, 냉각 된 녹인 버터 100g을 넣고 부드러워 질 때까지 털로 치십시오.
2. 베이킹 파우더, 소금, 체로 쳐진 밀가루 350g을 붓습니다. 저어, 반죽을 반죽하십시오.
3. 반죽의 작은 조각을 꼬집어 중간 호두 크기의 공으로 굴립니다.
4. 양피지를 깐 베이킹 시트에 놓습니다. 180도에서 20분간 굽는다. 식히십시오.
5. 계란 2개에 설탕 90g을 넣고 코코아, 남은 밀가루를 넣고 잘 저어줍니다.
6. 우유를 붓고 용기를 스토브에 놓습니다. 계속 저어주면서 걸쭉해질 때까지 끓입니다.
7. 불을 끄고 남은 기름을 넣고 녹을 때까지 저어줍니다.
8. 깊은 그릇에 크림 볼과 으깬 호두를 함께 저어줍니다. 슬라이드 (반구) 형태로 평평한 접시에 덩어리를 놓습니다. 원하는대로 장식하십시오.

호두

• 시간: 1시간.
• 컨테이너 당 인분: 6명.
• 칼로리 함량: 358kcal / 100g.
• 목적: 디저트.
• 요리: 이탈리아식.
• 난이도: 쉬움.

가 요리한 월넛 케이크 이탈리아 요리법, 기본이 공이 아니라 일반 케이크이기 때문에 모양이 다릅니다. 그들은 놀라운 크림 같은 초콜릿 크림으로 코팅되어 있으며 견과류와 함께 놀라운 맛을냅니다. 초콜릿 부스러기는 그러한 케이크의 훌륭한 장식으로 사용됩니다. 반죽에 넣기 전에 견과류를 마른 프라이팬에 약간 튀기거나 오븐에서 가열해야 더 바삭하고 향이 좋습니다.

재료:

• 밀가루 - 1 큰술. 엘. (슬라이드 없음);
• 견과류, 설탕 - 각각 300g;
• 초콜릿 (쓴맛) - 70g;
• 달걀 흰자위 - 8 개;
• 크림 (35%, 차가운) - 400 ml;
• 소금 - 꼬집음.

요리 방법:

1. 계란 흰자, 설탕, 소금을 믹서기로 걸쭉해질 때까지 휘젓습니다. 가루류와 밀가루를 붓고 잘 섞는다.
2. 결과 반죽을 3 등분으로 나누고 베이킹 접시가 늘어선 베이킹 페이퍼에 덩어리를 분배하십시오. 3개의 케이크를 180도에서 각각 7분씩 굽습니다.
3. 수욕에서 초콜릿을 녹이고 미리 휘핑 크림과 섞습니다. 케이크에 크림을 바르고 케이크 모양을 만들고 가장자리와 상단을 브러시로 칠하십시오.

• 시간: 2시간.
• 컨테이너 당 인분: 10-12명.
• 접시의 칼로리 함량: 290kcal / 100g.
• 목적: 디저트.
• 요리: 유럽식.
• 난이도: 중.

이 맛있는 견과류 케이크는 버터 크림 덕분에 매우 섬세한 맛이납니다. 바닐라, 커피 리큐어가 들어있어 진미에 멋진 향기를 선사합니다. 이 케이크의 경우 하나의 큰 빵 껍질을 구운 다음 3 부분으로 자르므로 디저트를 만드는 시간이 크게 절약됩니다. 가장 신선한 달걀을 선택하면 더 잘 뛸 것이고 결과적으로 케이크의 구조가 더 느슨해질 것입니다. 계란을 물 한 컵에 담그면 신선도를 확인할 수 있습니다. 바닥에 가라앉은 계란이 가장 신선합니다.

재료:

테스트:

• 계란 - 7 개;
• 착빙 설탕 - 250g;
• 소금, 계피 (가루) - 각각 1 꼬집음;
• 견과류 (호두, 다진 것) - 300g;
• 1 레몬의 풍미;
• 양질의 거친 밀가루 - 75g.

크림:

• 젤라틴 - 1팩;
• 우유 - 350ml;
• 바닐라 (스틱) - 1 개;
• 달걀 노른자 - 5 개;
• 커피 리큐어 - 125ml;
• 크림 (지방 비율이 높음) - 0.5 l;
• 견과류 (호두, 으깬 것) - 75g;
• 전체 견과류 - 25 개;
• 초콜릿 칩.

요리 방법:

1. 계란 4개에 4큰술을 넣어주세요. 엘. 뜨거운 물, 두껍게 될 때까지 믹서로 치십시오.
2. 소금, 계피, 150g 추가 착빙 설탕, 풍미와 계속 휘젓.
3. 몇 분 후 믹서의 최소 속도를 설정하고 양질의 거친 밀가루, 다진 견과류를 덩어리에 넣고 저어줍니다.
4. 반죽을 양피지를 깐 팬에 옮깁니다. 크러스트를 180도에서 35분간 굽습니다. 냉장 보관하고 3등분으로 자릅니다.
5. 5 큰술과 젤라틴을 저어. 엘. 차가운 물, 10분 동안 부풀어 오르도록 둡니다.
6. 약간의 우유를 데우고 바닐라를 넣고 소금을 넣고 끓입니다.
7. 슈가파우더 100g으로 노른자를 따로 풀어 우유에 붓고 바닐라를 제거한다.
8. 리큐어, 젤라틴을 추가하고 저어주고 열에서 제거하고 냉장하십시오.
9. 크림이 약간 걸쭉해지면 휘핑크림을 넣고 섞어주세요.
10. 케이크를 수집합니다. 모든 케이크에 크림을 바르고 바닥과 중간에 으깬 견과류를 뿌리고 하나를 다른 것 위에 놓으십시오.
11. 케이크의 측면에 크림을 바르고 상단에 하프 너트 커널을 장식하고 초콜릿 칩을 뿌립니다.

• 시간: 2시간.
• 컨테이너 당 인분: 9명.
• 칼로리 함량: 349kcal/100g.
• 목적: 디저트.
• 요리: 유럽식.
• 난이도: 쉬움.

이 견과 케이크는 말린 살구가 주는 약간의 신맛과 함께 훌륭한 맛을 냅니다. 말린 과일은 찐 상태로 잠시 끓는 물을 부어야합니다. 따라서 그들은 더 부드러워지고 케이크 자체는 더 맛이 좋아질 것입니다. 말린 살구와 견과류는 연유 크림과 함께 맛있는 향기로운 구성을 만듭니다.초콜릿이나 견과류 부스러기로 만든 패턴으로 이러한 진미의 상단을 장식 할 수 있습니다.

재료:

• 밀가루 - 2 큰술;
• 설탕 - ½ 큰술;
• 계란 - 2 개;
• 소다 (식초로 소화) - 1 tsp;
• 사워 크림, 잼 (사과), 말린 살구, 견과류 (호두) - 각각 1 큰술;
• 크래커 (빵 부스러기) - 2 큰술. 나.;
• 바닐린 - ½ 팩;
• 버터 - 200g;
• 연유 - 1 b.

요리 방법:

1. 두껍게 될 때까지 계란과 설탕을 치십시오. 바닐린, 잼, 사워 크림, 베이킹 소다를 넣고 잘 저어줍니다.
2. 밀가루를 체질하고 덩어리에 넣고 반죽을 반죽하십시오.
3. 베이킹 접시에 버터를 바르고 빵 부스러기를 뿌리고 반죽을 부어 180도에서 케이크를 굽습니다. 나무 꼬챙이로 준비 상태를 확인하십시오.
4. 연화 된 버터로 농축 우유를 치고 냉장고에 넣으십시오.
5. 너트 커널을 부스러기로 자르고 말린 살구를 작은 조각으로 자릅니다.
6. 완성 된 냉각 된 빵 껍질을 3 부분으로 자르고 각 부분에 크림을 바르고 말린 살구와 견과류를 뿌립니다. 케이크를 수집합니다.

동영상

캐슈, 땅콩, 헤이즐넛, 아몬드, 피스타치오 및 호두 - 모든 종류의 견과류는 디저트의 맛을 향상시키고 향을 향상시킵니다. 그들은 케이크, 크림에 첨가되고 장식용으로 사용됩니다. 핵은 비타민, 미네랄, 오메가 -3 지방산의 공급원이되는 정신 능력의 발달, 인간 심혈관 시스템의 기능 개선에 유용합니다. 견과류 케이크는 특히 레시피에 여러 종류의 견과류가 있을 때 향긋한 커널과 다양한 크림 및 쇼트브레드의 유쾌한 조합 덕분에 아무도 무관심하지 않습니다.

케이크에 견과류를 선택하는 방법

제과를 준비하는 과정에서 다양한 종류의 견과류가 사용됩니다. 그들은 전체를 넣고 으깨고 부스러기 상태로 부수어 케이크, 크림에 넣고 베이킹 상단을 장식합니다. 선택할 때 다음 기준을 따르는 것이 좋습니다.

1. 쓴맛이 나는 검은 반점, 곰팡이, 불쾌한 냄새의 존재에주의하십시오. 그런 제품은 쪼글쪼글하거나 쪼글쪼글하거나 축축한 낟알처럼 살 가치가 없습니다.
2. 너트가 완전히 밀봉된 경우 용기에 손상이 있는지 확인하고,구멍, 칩, 파편, 결로, 플라크 등
3. 그리스 어. 이것은 제과 사업에서 매우 인기있는 우리 위도에서 가장 일반적인 유형의 견과류입니다. 커널의 밝은 색상은 제품의 최고 등급을 나타내고, 그 반대의 경우 어두운 음영은 낮은 등급을 나타냅니다. 종종 구운 식품에 추가하기 전에 호두는 갈색 껍질에서 껍질을 벗기고 적어도 15-20분 동안 소금물에 미리 담가둡니다. 호두는 장식용 크림, 케이크 및 전체를 준비하기 위해 강판에 분쇄 된 형태로 사용됩니다.
4. 헤이즐넛은 크림 같은 초콜릿 크림과 잘 어울립니다.그들은 껍질이없는 커널과 어두운 껍질을 넣어 견과류를 팬에 가볍게 튀기거나 오븐에서 가열하는 것을 제거합니다. 모든 열처리는 헤이즐넛 풍미를 향상시킵니다.
5. 땅콩은 생으로 사용하여 굽기 전에 구운 식품에 뿌리고 튀겨서 크림, 쇼트브레드에 첨가하여 완성된 페이스트리 위에 뿌립니다. 견과류를 껍질을 벗기려면 먼저 튀겨야합니다. 땅콩을 튀기기 전에 소금물에 담가두면 알맹이에서 놀라운 향과 맛이 나옵니다.
6. 아몬드는 달콤하고 쓰다. 후자의 유형은 매우 향이 나지만 유독한 시안화수소산을 포함하므로 냄새를 향상시키기 위해 두 번째 유형의 아몬드와 함께 구운 식품에 첨가되지만 스위트 견과류 총량의 1% 이하입니다. 아몬드 알갱이는 거의 껍질을 벗기지 않지만 필요한 경우 껍질이 제거 될 때까지 제품을 끓는 물에 부은 다음 오븐에서 건조시킵니다. 이 견과류의 꽃잎은 종종 과자로 장식됩니다.
7. 피스타치오는 껍질 없이 판매되며 아몬드와 같은 회녹색 껍질이 없습니다. 으깬 피스타치오 알갱이는 제과용 뿌리로 사용됩니다.
8. 구운 캐슈는 종종 크림에 첨가됩니다..

견과류 케이크 요리법

견과류, 크림 및 케이크의 다른 유형으로 케이크를 만드는 많은 요리법이 있습니다. 각 패스트리그 자체로 맛있는 것으로 판명되었으며 축제 테이블이나 간단한 가족 다과회에 대접할 수 있습니다. 디저트를 굽는 과정을 엄격하게 준수하고 지정된 양의 제품을 제어하면 요리를 할 수 있습니다. 맛있는 케이크견과류를 넣고 사랑하는 사람에게 훌륭한 요리 기술을 보여주세요.

호두 케이크

• 시간: 7시간.
• 컨테이너 당 인분: 9명.
• 칼로리 함량: 407kcal / 100g.
• 목적: 디저트.
• 요리: 유럽식.
• 난이도: 쉬움.

이 케이크는 맛을 완벽하게 만드는 여러 구성 요소를 완벽하게 결합하기 때문에 "이상적"이라고 불립니다. 꿀과 코냑은 맛과 냄새를 향상시키는 간단한 비스킷 케이크에 추가되고 크림에는 레몬 향이 들어있어 디저트에 섬세한 감귤 향이납니다. 호두 커널은 케이크와 함침 모두에 존재하므로 진미는 끝까지 견과류라고 할 수 있습니다.

재료:

• 밀가루 - 400g;
• 계란 - 3 개;
• 설탕 - 300g;
• 꿀 - 1.5 큰술. 나.;
• 코냑 - 4 큰술. 나.;
• 호두 커널 - 1 큰술;
• 소다 - 1 tsp;
• 농축 우유 - 1 b.;
• 버터 - 250g;
• 레몬 향 - 1 큰술. 엘.

요리 방법:

1. 믹서를 사용하여 설탕으로 계란을 치십시오.
2. 질량이 적어도 두 배가되면 코냑, 꿀 및 다진 견과류의 절반을 넣고 다시 치십시오.
3. 별도로 밀가루를 소다와 결합하고 식초를 뿌린 다음 혼합물을 계란 - 설탕 덩어리에 넣고 철저히 섞습니다.
4. 결과 반죽을 3 등분으로 나누고 1800의 온도에서 오븐에서 3 개의 케이크를 굽습니다. 이쑤시개로베이스의 준비 상태를 확인하고 여러 곳에서 케이크를 뚫습니다. 말랐다면 꺼내셔도 됩니다.
5. 연유, 버터, 레몬 제스트그리고 남은 다진 견과류. 냉각 된 케이크에 윤활유를 바르십시오.
6. 케이크를 최소 5시간 동안 담가 두십시오.

체리와 함께

• 시간: 2시간.
• 컨테이너 당 인분: 7명.
• 목적: 디저트.
• 요리: 유럽식.
• 난이도: 쉬움.

체리가 든 호두 케이크는 단 과자를 좋아하지 않는 사람들에게 어필 할 것입니다. 열매는 약간의 신맛으로 진미의 맛을 희석하고 반죽에 아름다운 그늘을 제공합니다. 신선한 체리, 얼린 체리, 잼에서 제거(움푹 들어간) 또는 잼으로 대체한 모든 체리를 사용할 수 있습니다. 나머지 재료에 열매를 추가하기 전에 과도한 액체를 짜내십시오. 그렇지 않으면 반죽이 너무 액체가되어 제대로 구워지지 않습니다.

재료:

• 체리 - 300g;
• 호두 - 10개;
• 마가린 (연화) - 150g;
• 사워 크림 - 180g;
• 설탕, 밀가루 - 각각 200g;
• 계란 - 4 개;
• 우유 - 130ml;
• 바닐린 - ½ tsp;
• 베이킹 파우더 - 1.5 tsp;
• 소금 - 꼬집음.

요리 방법:

1. 견과류를 껍질을 벗기고 날카로운 칼로 잘게 자릅니다.
2. 믹서로 바닐라와 과립 설탕 90g으로 마가린을 치십시오.
3. 계란 노른자를 넣고 저어줍니다.
4. 박력분과 베이킹파우더, 견과류가루를 넣고 다시 섞어주세요.
5. 거품이 생길 때까지 달걀 흰자위와 소금을 따로 두 번 치십시오. 믹서로 계속 작업하면서 과립 설탕 90g을 조금 넣으십시오.
6. 단백질 덩어리와 우유를 반죽에 붓고 주걱으로 부드럽게 반죽하십시오.
7. 반죽 베이스를 베이킹 접시에 붓고 그 위에 체리를 고르게 뿌립니다. 잼을 사용할 경우 반죽과 미리 섞어주세요.
8. 너트 크러스트를 1800도에서 30분 동안 굽습니다.
9. 남은 설탕으로 사워 크림을 휘젓고 식힌 케이크에 발라 크림을 준비하십시오. 원하는대로 케이크를 장식하십시오.

다루기 힘든

• 시간: 2.5시간.
• 컨테이너 당 인분: 6명.
• 칼로리 함량: 344kcal/100g.
• 목적: 디저트.
• 요리: 유럽식.
• 난이도: 중.

많은 사람들이 같은 이름의 사탕을 씹고 씹는 것이 얼마나 어려운지 기억하기 때문에 "볶은 견과류"라는 단어를 두려워합니다. 상황은 케이크와 다르며 질감은 훨씬 부드럽지만 맛은 변하지 않습니다. 마지판, 매스틱 또는 초콜릿 패턴으로 진미의 상단을 장식하면 제과 예술의 진정한 걸작을 얻을 수 있습니다.

재료:

• 계란 - 4 개;
• 밀가루 - 100g;
• 코코아 - 25g;
• 설탕 - 크림 125g + 30g + 구운 견과류 150g;
• 버터- 크림 20g + 300g;
• 우유 - 130g;
• 코냑 (리큐어) - 1 큰술. 나.;
• 과일 - 90g;
• 노란색 식용 색소 - 5g;
• 아몬드 - 50g;
• 물 - 50ml.

요리 방법:

1. 흰색이 될 때까지 알갱이 설탕 100g으로 달걀 노른자를 치십시오.
2. 안정된 피크가 얻어질 때까지 흰색을 휘젓고 나머지 과립 설탕을 넣고 걸쭉해질 때까지 치십시오. 두 혼합물을 결합하십시오.
3. 밀가루와 코코아를 섞어 계란 설탕 덩어리로 체로 치고 주걱으로 부드럽게 저어 한 방향으로 작업하십시오.
4. 베이킹 접시에 버터를 바르고 밀가루 또는 빵 부스러기를 뿌리고 반죽을 부으십시오.
5. 2000에서 25분간 굽는다. 식힌 크러스트를 3등분한다.
6. 우유를 데우고 과립 설탕 30g을 넣고 녹을 때까지 시럽을 요리하십시오.
7. 열에서 제거하고 집착 필름으로 덮고 식히십시오.
8. 부드러워진 버터(300g)를 백설 공주가 될 때까지 휘젓습니다. 믹서로 계속 작업하면서 시럽을 조금씩 붓습니다.
9. 코냑을 넣고 부드러워질 때까지 저어줍니다.
10. 결과 크림을 2 등분으로 나눕니다. 하나에 다진 과일 펄프를 넣고 다른 하나에 염료를 섞는다.
11. 아몬드를 껍질을 벗기고 1800에서 1/4 시간 동안 오븐에서 가열하십시오. 고기 분쇄기를 통과하십시오.
12. 과립 설탕 150g을 물과 함께 불에 태우십시오. 결정을 녹인 후 저어주는 것을 잊지 않고 약 7분 동안 요리하십시오.
13. 아몬드 부스러기를 붓고 저어주고 양피지에 골고루 붓고 그대로 둡니다.
14. 결과로 구운 견과류를 부스러기로 갈아서.
15. 케이크를 조립하십시오 : 첫 번째 빵 껍질에 과일 크림의 절반을 바르고 두 번째 빵을 넣고 나머지 "과일"함침으로 닦으십시오. 케이크 3개를 올리고 윗면과 옆면에 노란색 크림을 넉넉히 바르고 볶은 견과류를 뿌린다.

견과류가 들어간 초콜릿 케이크

• 시간: 9시간.
• 컨테이너 당 인분: 8-9명.
• 접시의 칼로리 함량: 367 kcal / 100 g.
• 목적: 디저트.
• 요리: 프랑스식.
• 난이도: 높음.

이 초콜릿 너트 케이크는 프랑스 페이스트리 셰프 피에르 에르메의 레시피를 기반으로 하며 "모차르트"라고 불립니다. 원래 진미와 유일한 차이점은 완제품을 덮는 초콜릿 퐁당의 존재입니다. 초콜릿-과일 충전재가 충분하고 설탕 프로스팅이 필요하지 않다고 생각되면 원래 레시피에 표시된 대로 케이크 상단에 코코넛을 뿌릴 수 있습니다.

재료:

• 버터 - 300g;
• 착빙 설탕 - 40g;
• 아몬드 - 35g;
• 계피 (가루) - 2.5 tsp;
• 계피 스틱 - 1 개;
• 달걀 노른자 - 2 개;
• 달걀 흰자위 - 6 개;
• 코냑 - 4 큰술. 나.;
• 베이킹 파우더 - ¼ tsp;
• 밀가루, 사과 - 각각 200g;
• 설탕 - 135g;
• 초콜릿 - 250g;
• 크림 - 70ml;
• 코코아 - 3 큰술. 나.;
• 우유 - 4 큰술. 엘.

요리 방법:

1. 부드럽고 크림이 될 때까지 버터 200g을 휘젓습니다.
2. 다진 아몬드, 분말, 노른자를 추가합니다. 모든 것을 섞는다.
3. 1 큰술을 붓습니다. 엘. 코냑, 2 tsp를 추가하십시오. 계피, 체로 쳐진 밀가루 및 베이킹 파우더. 부드러워 질 때까지 덩어리를 반죽하십시오.
4. 결과 반죽을 3 등분으로 나누고 각각을 공으로 굴린 다음 집착 필름으로 싸서 4 시간 동안 냉장하십시오.
5. 시간이 지나면 반죽 1개를 꺼내서 베이킹 접시 크기로 밀어 양피지를 깐 베이킹 시트에 올려주세요.
6. 포크로 여러 곳을 찔러 180도에서 1/4시간 동안 굽습니다. 반죽의 다른 두 조각에 대해 동일한 작업을 수행하십시오.
7. 프라이팬에 버터 50g을 녹이고 껍질을 벗기고 껍질을 벗기고 잘게 썬 사과를 넣습니다.
8. 과립 설탕 15g과 0.5 tsp를 붓습니다. 시나몬. 캐러멜화되고 혼합물이 갈색이 될 때까지 계속 저어주면서 약한 불로 끓입니다.
9. 코냑의 나머지 부분을 붓고 증발할 때까지 때때로 저어주며 끓인 다음 혼합물을 불에서 꺼냅니다.
10. 수조에서 초콜릿을 녹입니다.
11. 별도의 그릇에 계피 스틱으로 크림을 데우십시오. 끓인 후 제거해야합니다.
12. 크림을 초콜릿에 붓고 부드럽게 저어줍니다.
13. 알갱이 설탕 40g으로 계란 흰자를 따로 휘젓고 단단한 봉우리가 될 때까지 휘젓고, 크림 같은 초콜릿 혼합물에 넣고 부드럽게 섞습니다.
14. 초콜릿 무스와 사과 덩어리를 결합하십시오.
15. 분리형 베이킹 접시를 양피지로 덮고 바닥에 케이크 층 1개를 놓고 초콜릿 무스 ½개, 케이크 층 2개, 남은 초콜릿과 사과 덩어리, 케이크 층 3개를 차례로 놓습니다. 냉장고 선반에 한 시간 동안 두십시오.
16. 과립 설탕 80g을 코코아와 결합하고 우유를 부어 불에 태우십시오.
17. 설탕이 녹을 때까지 가끔 저어가며 끓입니다. 버터 50g을 넣고 거품이 생길 때까지 끓인다.
18. 열에서 제거하고 식힌 다음 결과로 만든 아이싱으로 케이크를 덮고 한 시간 동안 냉장고 선반에 다시 두십시오. 케이크를 제공하기 전에 분할 형태에서 고리를 제거하십시오.

• 시간: 3시간.
• 컨테이너 당 인분: 10-11 명.
• 칼로리 함량: 323kcal/100g.
• 목적: 디저트.
• 요리: 유럽식.
• 난이도: 중.

헤이즐넛과 코코넛 플레이크가 든 케이크는 매우 부드럽고 말 그대로 입에서 녹습니다. 코코넛도 견과류이기 때문에 과육이 다른 사람들과 잘 어울립니다.... 케이크에 담근 커피는 구운 식품에 놀라운 향과 맛을 선사합니다. 크림 꽃이나 초콜릿 패턴으로 완성 된 과자를 재량에 따라 장식 할 수 있습니다.

재료:

• 계란 - 7 개;
• 설탕 - 280g;
• 밀가루 - 150g;
• 베이킹 파우더 - 2 tsp;
• 헤이즐넛 (땅), 코코넛 - 각각 100g;
• 바닐라 푸딩 - 1팩;
• 버터 - 250g;
• 우유 - 0.5 l;
• 호두 - 125g;
• 커피 - 125ml;
• 소금 - 꼬집음;
• 럼 - 5 큰술. 엘.

요리 방법:

1. 달걀 흰자위를 소금과 결합하고 두껍고 촘촘한 덩어리가 될 때까지 치십시오.
2. 알갱이 설탕 180g으로 노른자를 따로 치고 체로 쳐진 밀가루, 베이킹 파우더, 코코넛, 헤이즐넛을 넣으십시오. 잘 섞다.
3. 주걱으로 부드럽게 반죽하여 단백질 덩어리의 일부를 도입하십시오.
4. 베이킹 페이퍼를 깐 베이킹 접시에 반죽을 붓고 1750도에서 약 40분간 굽습니다.
5. 냉각 된 케이크를 3 부분으로 나눕니다.
6. 포장 지침에 따라 푸딩을 요리하십시오. 냉장, 버터로 털다. 커스터드와 비슷한 농도의 크림을 얻어야 합니다.
7. 과립 설탕 100g을 녹이고 호두를 넣고 저어주고 베이킹 페이퍼에 붓습니다. 볶은 견과류가 딱딱해지면 잘게 썬다.
8. 커피에 럼주를 섞어 함침시킵니다.
9. 크러스트 1개를 쪼개어 담가서 크림의 1/3을 바르고 볶은 견과류를 반씩 뿌린다. 윗면에 구운 견과류를 뿌리지 않고 비스킷 2개와 3개로 절차를 반복합니다.
10. 초콜릿 칩, 코코넛 플레이크로 케이크를 장식하거나 코코아 가루를 뿌립니다.

판초 케이크

• 시간: 4.5시간.
• 컨테이너 당 인분: 9명.
• 칼로리 함량: 258kcal / 100g.
• 목적: 디저트.
• 요리: 유럽식.
• 난이도: 쉬움.

판초 너트 케이크는 준비하기 쉽고 빠르고 맛있습니다. 케이크에는 파인애플 통조림이 들어 있지만 복숭아, 신선한 딸기 또는 바나나로 대체할 수 있습니다. 특히 두 종류의 과일이 결합된 베이킹은 더욱 맛있습니다.

재료:

• 계란 - 2 개;
• 우유 - 10 큰술. 나.;
• 희박한 기름 - 6 큰술. 나.;
• 설탕 - 8 큰술. 엘. + 1 큰술. 크림용;
• 밀가루 - 7 큰술. 나.;
• 코코아 - 4 큰술. 나.;
• 소다 - 1/3 tsp;
• 사워 크림 - 450g;
• 파인애플 - 1 b.;
• 초콜릿 - 1 바.

요리 방법:

1. 설탕으로 계란을 치고 코코아, 밀가루, 소다 (식초로 소화), 우유, 버터를 넣으십시오. 잘 섞다.
2. 반죽을 베이킹 접시에 붓고 1800도에서 부드러워질 때까지 굽습니다.
3. 케이크를 식히고 세로로 반으로 나눕니다. 한 부분을 작은 입방체로 자릅니다.
4. 사워 크림으로 과립 설탕을 치고 왼쪽 빵 껍질을 크림으로 코팅하십시오.
5. 비스킷 조각을 함침에 담그고 전체 케이크 위에 놓습니다.
6. 다음 층은 파인애플 조각, 그 다음 크림에 담근 비스킷 큐브입니다.
7. 케이크에 원하는 모양을 부여하여 모든 레이어를 배치하십시오.
8. 나머지 함침을 위에 붓고 냉장고 선반에 3 시간 동안 두십시오.
9. 케이크 위에 녹인 초콜릿을 붓습니다.

꿀

• 시간: 4시간.
• 컨테이너 당 인분: 9명.
• 칼로리 함량: 393kcal/100g.
• 목적: 디저트.
• 요리: 유럽식.
• 난이도: 중.

이 케이크는 견과류 층과 결합된 부드럽고 섬세한 허니 크러스트입니다. 초콜릿 아이싱... 이러한 진미는 가족 티 파티와 축제 테이블 모두에서 치료가 될 수 있습니다. 비스킷은 매우 빨리 구워 지므로 미리 함침을 준비하면 허니 너트 케이크를 매우 빨리 수집 할 수 있습니다. 모든 꿀이 적합하며 과정에서 녹지만 맛을 개선하려면 신선한 액체 꿀을 섭취하는 것이 좋습니다.

재료:

• 밀가루 - 400g;
• 설탕 - 230g;
• 계란 - 2 개;
• 우유 - 360ml;
• 마가린 - 30g;
• 꿀, 코코아 - 2 큰술. 나.;
• 소다 - 1 tsp;
• 버터 - 320g;
• 호두 - 100g;
• 밀크 초콜릿 - 150g.

요리 방법:

1. 알갱이 설탕 150g에 계란 1개, 우유 60ml, 마가린 30g, 2큰술을 섞습니다. 엘. 꿀. 열, 약 5 분 동안 끓입니다.
2. 밀가루 400g, 코코아 및 식초를 뿌린 소다를 부어 반죽을 반죽하십시오.
3. 여러 부분으로 나누어 얇게 말아서 그릇이나 냄비 뚜껑의 모양을 잘라 같은 모양을 만듭니다.
4. 쇼트 브레드는 2000에서 2-3분 동안 굽습니다.
5. 계란과 과립 설탕 80g을 치고 우유 300ml를 부어 수욕에 넣으십시오. 두껍게 될 때까지 요리하십시오.
6. 식히고 버터 250g을 넣고 믹서로 치십시오. 다진 견과류와 섞는다.
7. 비스킷과 크림을 번갈아 가며 케이크를 조립하고 녹인 초콜릿을 위에 붓고 버터 70g을 휘젓습니다. 냉장고 선반에 2시간 정도 담가둡니다.

동영상

준비된 견과류 케이크와 간단한 재료, 그리고 아무도 디저트 진미의 놀라운 열매 맛을 거부하지 않을 것입니다.

주목할 가치가 있습니다. 케이크에 절대적으로 다양한 견과류를 개별적으로 또는 혼합물 형태로 사용하는 것이 허용됩니다. 가장 중요한 것은 프라이팬에 약간 튀겨서 말리고 향을 높이는 것입니다.

호두가 원래 그리스 출신이고 같은 나라 이름을 따왔다고 믿는 것은 실수입니다. 그래서 그리스인들은 한 번에 나무의 같은 과일을 페르시아 견과류, 시놉 또는 로얄 견과류라고 불렀습니다. 전형적인 이름의 이유는 과일 자체가 그리스에서 자라지 않았기 때문입니다. 견과류는 당시 Sinop이라고 불리는 터키의 실제 영토에서 배달되었습니다. 그건 그렇고, 고대에 형성된 Sinop의 도시는 오늘날에도 국가에 존재합니다.

그러나 러시아에서는 이미 그리스의 공급 덕분에 너트가 나타났습니다. 그래서 우리는 그 이름을 알고 있습니다. 무역로와 상인 덕분에 호두가 가능해졌습니다.

동시에 우리는 그리스인처럼 이 너트에 대해 하나 이상의 이름을 알고 있음을 알 수 있습니다. 과일은 Kievan Rus의 영토와 루마니아 남부의 역사적인 지역인 Wallachia에서도 배달되었습니다. 그런 다음 Wallachia는 Dracula 왕자로 더 잘 알려진 Vlad Tsepish 왕자의 통치하에있었습니다. 따라서 우리는 Voloshsky라는 호두 나무의 열매도 알고 있습니다.

10인분 분량의 재료

견과류로 가득 찬 2 1/2 컵 (나는 호두를 사용할 것입니다 - 사용 가능하고 맛이 익숙합니다)

2 조각 닭고기 달걀

밀가루 3컵(130g/컵)

1잔(180g/유리)

1박스(240g) 마가린(크림 또는 소프트)

3 큰술. 저지방 사워 크림(또는 케피어) 큰 스푼

베이킹 소다 ¾티스푼

목록

베이킹을 위한 형태

용기(2개)

케이크를 만들고 서빙하기 위한 접시

집에서 견과류 케이크 만드는 법

우리가 부스러기를 얻을 때까지 마가린, 소다 및 밀가루를 손으로 갈아서.

다른 그릇에 설탕, 케피어(또는 사워 크림)를 계란과 함께 거품기로 섞습니다.

사용할 견과류를 준비합시다. 예를 들어 믹서기에서 갈아줍니다.

우리는 견과류를 밀가루와 마가린 부스러기에 섞습니다. 거기에 케 피어-계란 혼합물을 붓습니다.

반죽을 숟가락으로 반죽 한 다음 손으로 반죽을 시작하십시오. 결과적으로 마른 퓌레처럼 보일 것입니다.

너트 케이크의 중간층 및 함침의 경우 예를 들어 기본으로 사용할 수 있습니다. 부스러기 부스러기를 위에 뿌린다.

견과류 케이크를 먹으면서 기분이 좋아지세요!

어렸을 때 어머니가 나를 위해 준비한 모든 디저트를 아직도 기억합니다. 어떤 이유에서인지 지금은 예전처럼 열성적으로 인식되지 않습니다. 하지만 그래도 맛있는 간식으로 아이들을 부려먹을 시간입니다. 우리 가족이 가장 좋아하는 케이크 중 하나는 너트입니다.

제 경우에는 약간 건조하고 얇은 케이크와 섬세하고 견과류 맛을 강조하는 가벼운 크림과 같은 모든 이상적인 조합을 결합합니다. 궁금하시다면 제 단계별 레시피에 따라 맛있는 견과류 케이크 만들기로 빠르게 들어가 보겠습니다.

사진과 함께 견과류가 든 케이크의 단계별 조리법

주방 용품 및 가전 제품:커피 그라인더, 숟가락, 양피지, 연필, 믹서, 베이킹 시트, 주걱, 체, 오븐.

재료

케이크 요리 및 굽기

1. 오븐이나 프라이팬에서 호두 150g을 말립니다.
2. 우리는 약 40g의 설탕, 말린 견과류를 가져다가 갈아냅니다. 이렇게하려면 한 줌의 준비된 견과류를 커피 그라인더에 넣고 1-2 tsp를 추가하십시오. 사하라

   기름 상태로 갈지 않도록 조심스럽게 갈아야 합니다.

   
   
   
3. 견과류에 1티스푼을 넣는다. 밀가루와 저어.
   
   
4. 이 조리법에서는 큰 닭고기 달걀에서 4개의 달걀 흰자가 필요합니다. 우리는 노른자를 사용하지 않을 것입니다.
   
   
5. 단백질에 약간의 소금을 넣고 믹서로 최소 속도로 치기 시작하여 점차 최대로 증가합니다.
   
   
6. 점차적으로 설탕 100g을 추가하고 안정될 때까지 치십시오.
   
   
7. 결과 덩어리에 다진 견과류를 여러 단계로 추가하십시오. 새로 추가할 때마다 미래의 케이크를 주걱으로 철저히 섞습니다.
   
   
8. 양피지에서 6 개의 사각형을 자르고 각각에 직경 18cm의 원을 그립니다.
   
   
9. 각 원의 중앙에 같은 양의 반죽을 넣고 윤곽선을 따라 수평을 맞추십시오. 연필 자국이 없는 종이 면에 반죽을 바릅니다.
   
   
10. 위에 올려진 케이크에 달콤한 크러스트를 만들려면 위에 슈가파우더 25g을 뿌린다.
    
    
11. 양피지를 베이킹 시트에 놓고 다시 착빙 설탕 25g을 뿌립니다.
    
    
12. 우리는 약 10-15 분 동안 170-180 °에서 굽습니다. 우리는 케이크 중간에 손가락을 눌러 준비 상태를 결정합니다. 눌렀을 때 손가락이 빠지지 않으면 케이크가 준비된 것입니다.
    
    
13. 베이킹 시트에서 갓 구운 케이크를 꺼냅니다.
    
    
14. 베이킹 시트에 설탕을 뿌리고 거꾸로 된 빵 껍질을 놓고 조심스럽게 종이를 제거하십시오.
    
    
15. 우리는 실온으로 식히기 위해이 형태로 둡니다.
    
    

아이싱 요리하기

크림 준비 및 케이크 모양 만들기

1. 식힌 300ml의 크림을 푹신할 때까지 치십시오.
   
   
2. 슈가파우더 25g을 넣고 다시 섞어주세요.
   
   
3. 우리는 거친 강판에 50g의 초콜릿을 문지릅니다.
   
   
4. 약 4-5 큰술. 엘. 휘핑크림과 강판에 간 초콜릿을 따로 두어 케이크를 장식합니다. 남은 생크림과 강판에 간 초콜릿을 넣고 주걱으로 잘 섞어주세요.
   
   
5. 5개의 케이크 사이에 결과 크림을 아이싱과 함께 바르십시오.
   
   
6. 우리는 평소와 같이 언덕으로 케이크를 수집하여 각 케이크에 크림을 고르게 퍼뜨립니다.
   
   
7. 우리는 빈 빵 껍질로 케이크를 덮고 그 위에 가방이나 부엌 판을 놓고 손으로 가볍게 누릅니다. 이런 식으로 우리는 그것을 자르고 압축합니다.
   
   
8. 나머지 휘핑 크림으로 케이크의 측면과 상단을 칠하십시오.
   
   
9. 측면에서는 주걱으로 물결 모양의 컬을 만들 수 있습니다.
   
   
10. 그런 다음 다진 초콜릿의 잔해로 상단을 장식하십시오.
    
    
11. 우리는 케이크를 30-60 분 동안 냉장고에 보내서 완전히 담그고 서빙 할 수 있습니다!
    
    

장식하는 방법과 함께 제공할 것

완성 된 디저트는 매우 맛있고 식욕을 돋우므로 즉시 부분 조각으로 잘라 서빙 할 수 있습니다. 일반적으로 이러한 디저트는 차, 커피 또는 우유 음료와 함께 제공되며 일부 안주인은 설탕에 절인 과일과 함께 제공하기를 원하지만 이것은 손님의 요청에 따릅니다.

견과류 케이크를 만들기 위한 비디오 레시피

이 간단하고 놀라운 만들기의 모든 미묘함 보기 맛있는 디저트짧은 비디오 레시피에서 할 수 있습니다.

기본적인 공통 진리

• 이 디저트를 준비하기 위해 호두만 사용할 필요는 없습니다. 호두와 삼림 지대를 혼합하거나 아몬드를 더 추가할 수 있습니다.기본적으로 집에 있는 것이나 좋아하는 것을 사용할 수 있습니다.
• 견과류는 요리하기 전에 팬이나 오븐에서 말리는 것이 좋습니다. 그러면 쓴맛이 남고 청소가 더 쉽습니다.
• 견과류를 큰 부스러기로 갈아야합니다.... 커피 그라인더 또는 고기 그라인더가 이상적입니다.
• 양피지 위에서 요리할 의욕이나 능력이 없다면 일반 베이킹 접시를 가져와서 그 안에 케이크를 굽습니다. 그러나 각 케이크를 개별적으로 구워야 합니다.

기타 가능한 요리 옵션

오늘날 디저트는 케이크뿐만 아니라 메인 코스라고도합니다. 색다른 서빙 방식으로 손님을 놀라게 하고 싶다면 전통 음식, 다음은 몇 가지 레시피입니다.

• 가장 간단하고 인기있는 요리는 다음과 같습니다. 왜냐하면 닭의 간준비하기가 매우 쉽고 특별한 예비 조작이 필요하지 않으므로이 요리를 준비하는 데 많은 시간이 걸리지 않습니다. 그러나 물론 간 케이크를 요리 할 수 ​​있습니다. 쇠고기와 같은 돼지 간은 예비 담그기가 필요하기 때문에 그러한 요리를 요리하는 데 시간이 조금 더 걸립니다.
• 모든 것에도 불구하고 가장 육즙이 많고 주요 성분의 맛이 가장 두드러집니다.
• 장식하다 축제 테이블테마 파티가 도와드립니다 —초밥 —.

요리의 걸작을 만드는 데 축제 분위기와 영감을 얻으시기 바랍니다.준비된 진미가 마음에 들면 사이트의 의견에 알려주고 내 요리법에 추가 사항이 있으면 기꺼이 읽고 메모합니다. 맛있게 드세요!

너트 케이크는 축제 테이블을 위한 확실한 대접입니다. 헤이즐넛, 아몬드, 땅콩 또는 호두의 섬세한 질감과 달콤한 버터 크림 및 공기가 잘 통하는 비스킷이 결합되어 이 멋진 디저트를 먹는 모든 사람에게 놀라운 즐거움을 선사할 것입니다.

와 함께하는 간단한 케이크 레시피 호두풍부하고 생생한 맛으로 모든 축하 행사를 저장할 수 있습니다.

가장 중요한 것은 문자 그대로 모든 주부가 부엌에 가지고있는 것에서 매우 빠르고 간단하게 준비된다는 것입니다.

테스트에 필요합니다.

• 1 큰술. 사하라
• 4 계란;
• 호두 240g;
• 레몬 제스트 12g.

크림에 필요합니다.

• 1 큰술. 가루 설탕;
• 3개의 노른자;
• 바닐린 패키지;
• 우유 500ml;
• 밀가루 75g.

단계별 지침:

1. 우리는 4 개의 계란을 깨고 노른자를 흰자에서 분리합니다.
2. 거품이 생길 때까지 첫 번째 것을 치고 레몬 껍질, 으깬 견과류 및 휘핑된 달걀 흰자를 추가합니다.
3. 균질한 비스킷 덩어리를 양피지가 있는 틀에 옮기고 180도에서 40분 동안 굽습니다. 우리는 이쑤시개로 비스킷의 준비 상태를 확인합니다.
4. 이제 크림으로 넘어 갑시다. 달걀 노른자를 치고 가루 설탕과 바닐린의 전체 부피를 덩어리에 추가하십시오. 부드러워질 때까지 달콤한 혼합물을 가져옵니다.
5. 우리는 덩어리에 뜨거운 우유와 밀가루를 첨가합니다. 덩어리가 사라질 때까지 치십시오.
6. 스튜 냄비에 크림을 붓고 걸쭉해질 때까지 가열하십시오.
7. 완성된 비스킷을 세로로 두 개의 케이크로 자르고 디저트를 만들기 시작합니다.
8. 케이크에 크림을 바르십시오. 두 번째 케이크로 덮고 기름을 넉넉히 바릅니다. 둘레에 케이크의 측면을 바르는 것을 잊지 마십시오.
9. 장식으로 케이크에 가루 설탕, 강판 초콜릿 및 견과류를 뿌립니다.

익으면 크림색이 '크렘 브륄레'로 변해 짙은 비스킷과 잘 어울린다. 그러나 구운 음식에 균일한 톤을 주고 싶다면 코코아 가루로 착색하거나 녹인 초콜릿 3큰술을 넣으면 됩니다.

코티지 치즈로 만드는 법

견과류 코티지 치즈 디저트는 휴일에만 제공될 필요는 없습니다. 예를 들어, 영양가와 유용한 구성... 또한 오븐에서 구울 필요가 없으므로 진정한 다용도 디저트입니다.

필요할 것이예요:

• 저지방 부서지기 쉬운 코티지 치즈 650g;
• 130g 유화;
• 과립 설탕 140g;
• 가루 설탕 85g;
• 85g 사워 크림 30%;
• 견과류(예: 땅콩 또는 아몬드) 160g;
• 젤라틴 35g;
• 건포도 55g;
• 물 120ml;
• 4 계란;
• 초콜릿 55g;
• 바닐린.

단계별 지침:

1. 젤라틴에 물을 붓고 지침에 따라 10분 동안 그대로 두십시오.
2. 부드러워질 때까지 블렌더에서 커드를 부수십시오. 설탕, 계란, 바닐린, 부드러운 버터를 넣으십시오.
3. 두부 덩어리에 젤라틴을 넣고 다시 치십시오.
4. 건포도와 땅콩을 넣고 섞는다.
5. 우리는 특별한 형태를 사용하거나 수동으로 슬라이드 형태로 접시에 완성 된 덩어리를 펼칩니다. 우리는 케이크를 냉장고에 한 시간 동안 넣습니다.
6. 사워 크림, 슈가파우더, 녹인 초콜릿을 부드러워질 때까지 반죽하고 완성된 디저트를 덮습니다.
7. 가루 설탕과 견과류 부스러기로 케이크를 장식 할 수 있습니다.

이 조리법에서는 날달걀을 사용하므로 요리할 때 비눗물로 잘 씻은 다음 소다 용액으로 처리하고 흐르는 깨끗한 물로 씻어야 합니다.

꿀을 첨가한 "사랑의 성"

가장 유명한 견과류 케이크는 사랑의 성입니다. 그것은 축제 테이블의 진정한 장식이 될 것이며 모든 연령대의 달콤한 치아를 기쁘게 할 것입니다.

비스킷에 필요합니다.

• 설탕 110g;
• 130g 유화;
• 밀가루 110g;
• 꿀 90g;
• 1 단백질;
• 베이킹 소다 7g.

크림에 필요합니다.

• 설탕 720g;
• 320g sl. 유화;
• 85g 초콜릿 (흰색과 어두운 색);
• 땅콩 85g;
• 아몬드 110g;
• 우유 80ml;
• 중간 계란 6개;
• 소금 3g.

단계별 지침:

1. 흰자를 설탕으로 휘핑하여 가파른 봉우리를 형성하십시오. 계란 덩어리에 소다, 버터 및 액체 꿀이 든 체로 쳐진 밀가루를 천천히 첨가하십시오.
2. 반죽을 준비된 베이킹 접시에 옮기고 비스킷을 준비하십시오.
3. 두꺼운 거품이 형성될 때까지 흰색으로 소금과 설탕(600g)을 치십시오.
4. 생과자 주사기를 사용하여 양피지로 덮인 형태에 작은 공을 펼치십시오. 우리는 100도에서 90 분 동안 머랭을 굽고 블랭크를 꺼내 식힙니다.
5. 설탕으로 노른자를 넣고 덩어리에 우유를 붓고 두껍게 될 때까지 천천히 가열하여 크림을 끓입니다.
6. 부드러운 버터를 넣고 부드러워질 때까지 크림을 치십시오.
7. 케이크의 형성으로 넘어 갑시다. 케이크를 큰 접시에 담고 크림으로 적셔 냉장고에 20분간 휴지시킨다.
8. 우리는 담근 빵 껍질을 꺼내 견과류의 지상 혼합물을 뿌립니다. 그런 다음 각각을 크림에 담근 후 케이크에 단백질 블랭크를 펼칩니다.
9. 머랭의 각 줄에 땅콩을 뿌리고 그 위에 다음 머랭을 펼칩니다.

따라서 과자로 만든 성처럼 보이는 구조를 얻어야합니다. 나머지 크림, 초콜릿 조각 및 나머지 견과류 혼합물로 케이크를 장식할 수 있습니다.

이탈리안 너트 케이크

이탈리안 너트 케이크는 크림을 만들고 케이크를 채우는 데 많은 시간을 소비하는 것을 좋아하지 않는 사람들에게 적합합니다. 이탈리아인은 모든 디저트의 주요 맛이 비스킷에 의해 결정된다는 것을 입증했으므로 조리법에서 채우기보다 케이크에 더 많은 관심을 기울입니다.

필요할 것이예요:

• 헤비 크림 420ml;
• 과립 설탕 320g;
• 견과류 혼합물 320g;
• 밀크 초콜릿 220g;
• 밀가루 35g;
• 달걀 흰자 7개.

단계별 지침:

1. 가파른 봉우리가 될 때까지 설탕으로 흰색을 치고 땅콩, 밀가루를 덩어리에 넣고 다시 치십시오.
2. 결과 반죽을 6등분하여 양피지가 든 형태로 220도의 온도에서 각 부분을 따로따로 5분간 굽는다. 따라서 여섯 개의 작은 케이크를 얻어야합니다.
3. 우리는 수조에서 초콜릿 100g을 가열하고 모든 케이크를 담그십시오.
4. 남은 초콜릿을 강판에 문질러 휘핑크림과 섞는다.
5. 이제 우리는 케이크를 만들고 있습니다. 큰 접시에 케이크를 놓고 휘핑 크림으로 각각을 적셔줍니다. 큰 견과류와 초콜릿 칩으로 케이크의 상단을 뿌립니다.

여러 종류의 초콜릿으로 만든 유약으로 비스킷을 포화시키는 것이 좋습니다. 완벽한 조합은 3 부분입니다 밀크 초콜릿, 1 파트 화이트 및 다크 초콜릿.

그러나 한 종류만 사용하려면 밀크 초콜릿 바를 사용하십시오.

초콜릿맛

견과류 디저트라고 하면 초콜릿 맛의 진미를 무시할 수 없습니다. 이 레시피는 코코아 가루를 사용하지만 원하는 경우 녹인 초콜릿으로 대체할 수 있습니다.

비스킷에 필요합니다.

• 중간 계란 5개;
• 과립 설탕 140g;
• 55g 코코아;
• 0.5 큰술. 밀가루.

크림에 필요합니다.

• 설탕 130g;
• 과일 주스 320ml;
• 40g 코코아;
• 농축 우유 400g;
• 190g 유화;
• 견과류 혼합물 210g.

단계별 지침:

1. 코코아, 밀가루와 설탕으로 구타 계란을 결합하고 부드러워 질 때까지 덩어리를 가져옵니다.
2. 반죽을 기름칠 된 틀에 붓고 190도의 온도에서 익을 때까지 비스킷을 굽습니다.
3. 이제 우리는 함침을 준비하고 있습니다. 이렇게하려면 용해 과일 주스설탕을 넣고 두꺼운 질감이 될 때까지 천천히 가열하십시오. 점성이 있고 향기로운 시럽이 있어야 합니다.
4. 크림을 준비하려면 버터, 연유, 코코아를 균일한 질감이 될 때까지 휘젓습니다.
5. 케이크 조립으로 넘어 갑시다. 우리는 냉각 된 비스킷을 3 개의 케이크로 자르고 첫 번째 케이크를 접시에 놓고 시럽으로 담그고 크림으로 충분히 기름칠합니다. 그 위에 땅콩 혼합물을 뿌립니다.
6. 다른 두 케이크로 단계를 반복합니다.
7. 견과류와 초콜릿 조각으로 케이크의 상단을 장식하십시오.
8. 케이크를 4시간 동안 담가두세요

녹은 화이트 초콜릿과 다크 초콜릿으로 초콜릿 너트 케이크를 장식할 수도 있습니다. 이렇게하려면 먼저 어두운 착빙으로 혼란스러운 패턴을 적용한 다음 흰색을 적용하고 케이크에 착빙 설탕을 뿌립니다.

호두로 요리하기

호두는 다른 유형보다 훨씬 더 자주 디저트에 사용됩니다. 그들은 기름지고 조밀 한 질감을 가지고 있기 때문에 풍부한 음식과 이상적으로 결합됩니다. 버터 크림... 이러한 조합의 예시는 로열넛 케이크입니다.

비스킷에 필요합니다.

• 밀가루 230g;
• 75g 코코아;
• 설탕 95g;
• 중간 계란 3개;
• 베이킹 소다 15g
• 140g 호두;
• 말린 살구 110g.

크림에 필요합니다.

• 무지방 크림 200ml;
• 농축 우유 200g;
• 초콜릿 130g;
• 아몬드 꽃잎 100g.

단계별 지침:

1. 밀가루, 소다 및 코코아와 함께 설탕과 함께 구타 계란을 결합하십시오.
2. 다진 견과류, 다진 말린 살구를 반죽에 붓고 철저히 섞는다.
3. 반죽을 양피지로 덮은 형태로 붓고 180도에서 부드러워질 때까지 굽습니다. 스폰지 케이크를 호일로 덮는 것이 좋습니다.
4. 이제 크림을 준비합시다. 녹인 초콜릿과 연유, 크림을 섞고 부드러워질 때까지 치십시오.
5. 완성된 혼합물을 스토브에 놓고 걸쭉해질 때까지 요리합니다.
6. 케이크 수집을 시작합시다. 첫 번째 케이크에 크림을 바르고 아몬드 꽃잎 분량의 절반을 뿌립니다. 우리는 두 번째 케이크와 동일하게 수행합니다.
7. 케이크의 측면에 크림을 넉넉히 바르고 아몬드 꽃잎을 모든 면에 뿌립니다.
8. 초콜릿 칩으로 케이크를 장식하고 냉장고에 3시간 동안 담가둡니다.

밀가루 없는 견과류 케이크

비스킷 디저트를 10분 만에 만들 수 있을까? 틀림없이! 전자레인지에 간편하게 조리할 수 있는 견과류 디저트 레시피를 활용하면 충분하다.

필요할 것이예요:

• 설탕 85g;
• 액체 꿀 35g;
• 견과류 혼합물 210g;
• 4 계란;
• 베이킹 파우더 7-10g;
• 식물성 기름 15ml.

단계별 지침:

1. 부드러워질 때까지 땅콩, 설탕, 꿀, 베이킹 파우더로 계란을 치십시오.
2. 반죽을 기름칠에 붓는다 식물성 기름모양.
3. 전자레인지에 7분간 돌린 후 적절한 설정으로 디저트를 굽습니다.

완성된 비스킷은 초콜릿 칩과 아몬드 꽃잎으로 장식할 수 있습니다.

크림을 곁들인 피스타치오 비스킷

이 디저트는 약간의 작업이 필요하지만 결과는 그만한 가치가 있습니다.

비스킷에 필요합니다.

• 220g 유화;
• 설탕 320g;
• 계란 3개;
• 다진 피스타치오 210g;
• 레몬 껍질 35g;
• 우유 430ml;
• 밀가루 320g;
• 소다 7g;
• 맛에 소금.

채우기에 필요합니다.

• 55g sl. 유화;
• 과립 설탕 210g;
• 레몬 마멀레이드 또는 설탕에 절인 과일 110g;
• 5 단백질;
• 바닐린 한 봉지.

단계별 지침:

1. 버터에 계란을 넣고 설탕으로 치십시오. 그런 다음 레몬 껍질, 다진 피스타치오를 넣고 우유를 부어 저어줍니다.
2. 소금, 소다, 밀가루와 같은 건조 재료를 추가하십시오. 질량을 균일한 질감으로 가져옵니다.
3. 반죽을 베이킹 접시에 옮기고 부드러워질 때까지 175도에서 굽습니다.
4. 크림으로 넘어갑시다. 이렇게하려면 흰색, 설탕 및 바닐린을 치고 버터를 넣고 크림을 무성한 질감으로 만드십시오.
5. 케이크 수집으로 이동합시다. 비스킷에 크림을 바르고 견과류로 덮고 마멀레이드 조각을 자릅니다.

우리는 피스타치오 맛을 파스텔 그린 색조와 연관시키기 때문에 크림에 적절한 착색을 추가하여 디저트를 더욱 밝게 만들 수 있습니다.

다양한 너트 케이크 레시피를 사용하면 축제 테이블과 일상적인 차 마시기 모두를 위한 진정한 걸작을 만들 수 있습니다.

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