퍼프 페이스 트리 케이크 만드는 법. 기성품 퍼프 페이스 트리의 케이크 "나폴레옹"- 맛있는 디저트를위한 가장 간단한 요리법. 기성품 퍼프 페이스 트리에서 나폴레옹을 만드는 법

좋아하는 디저트를 위해 길고 지루한 케이크 굽기에 대한 시간이나 욕구가 전혀 없다면 기성품 퍼프 페이스 트리에서 나폴레옹 케이크를 준비하십시오. 결과는 결과 진미의 탁월한 섬세한 맛으로 즐겁게 놀라고 기뻐할 것입니다.

기성품 퍼프 페이스 트리에서 나폴레옹을 만드는 방법?

경험이없는 주부라도 기성품 퍼프 페이스 트리에서 나폴레옹을 요리하는 것은 어렵지 않을 것입니다. 이렇게하려면 선택한 레시피의 권장 사항을 따르고 거의 모든 레시피에 수반되는 일반 규칙을 따라야 합니다.

1. 퍼프 페이스 트리는 해동되고 기름칠 된 롤링 핀으로 기름칠 된 표면에 굴립니다.
2. 압연된 베이스에서 원하는 모양과 크기의 블랭크를 잘라내어 약간 붉어질 때까지 굽습니다.
3. 냉각 후 케이크는 크림으로 코팅되고 몇 시간 동안 담가둡니다.
4. 구입 한 퍼프 페이스 트리에서 기성품 나폴레옹에 부스러기가 뿌려집니다. 준비를 위해 케이크가 형성된 후 남은 트리밍을 사용하십시오. 그들은 자체적으로 구워지고 믹서기에서 분쇄됩니다.

기성품 퍼프 페이스 트리로 만든 나폴레옹 케이크

기성품 퍼프 페이스트리에서 나폴레옹을 굽는 방법을 알아내려면 먼저 퍼프 베이스 선택 및 처리의 복잡성을 숙지해야 합니다.

1. 상점에서 반죽을 구입할 때 제품의 신선도에주의를 기울여야합니다.
2. 효모가 없는 시트를 사용하는 것이 바람직합니다.
3. 냉동 반죽을 테이블에 올려놓고 해동한 후 사용하세요.
4. 받침대가 펴지고 원하는 모양과 크기의 케이크가 잘라집니다.
5. 효모가없는 롤 블랭크, 포크로 주변을 찌르고 양피지 위에 200도에서 10-15 분 동안 베이킹 시트에 굽습니다.

퍼프 페이스 트리에서 케이크 "나폴레옹"용 크림

나폴레옹을 위해 잘 선택되고 적절하게 준비된 퍼프 페이스 트리 크림은 디저트의 최종 맛을 완전히 결정합니다. 그 일관성은 액체가 아닌 부드러움과 동시에 촉촉해야 벗겨지기 쉬운베이스가 잘 포화되고 케이크가 부드럽고 믿을 수 없을만큼 맛있습니다. 다음은 허용되는 충전재 목록과 사용 뉘앙스입니다.

1. 퍼프 페이스 트리로 만든 "나폴레옹"케이크는 커스터드 기반 크림에서 가장 조화로운 맛에 성공합니다. 이것은 버터를 첨가하거나 첨가하지 않고 수행할 수 있습니다.
2. 또는 버터가 든 연유 크림으로 제품을 담글 수 있습니다.
3. 놀랍도록 부드럽고 동시에 바삭바삭한 단백질 크림을 곁들인 디저트를 얻을 수 있습니다. 이 디저트는 시럽을 곁들인 이탈리안 머랭으로 만들거나 수조에서 휘핑하여 만들 수 있습니다.

커스터드를 곁들인 퍼프 페이스 트리 나폴레옹

사랑받는 디저트의 가장 인기있는 버전은 담근 퍼프 페이스 트리 나폴레옹입니다. 진미의 영양가와 칼로리 함량은 버터의 양에 직접적으로 의존합니다. 원하는 경우 레시피에 제안된 평균 비율을 절반으로 늘리거나 줄일 수 있습니다.

재료:

• 퍼프 페이스 트리 - 1kg;
• 우유 - 1리터;
• 설탕 - 2 컵;
• 계란 - 4 개;
• 밀가루 - 4 큰술. 숟가락;
• 바닐라 설탕 - 20g;
• 버터 - 100g.

준비

1. 반죽을 해동하고 밀어서 케이크를 자르고 부드러워 질 때까지 굽습니다.
2. 손질은 따로 구워서 으깬다.
3. 설탕으로 계란을 치고 밀가루, 우유를 넣으십시오.
4. 물질이 끓고 걸쭉해질 때까지 계속 저으면서 가열합니다.
5. 크림을 필름으로 덮고 식히십시오.
6. 부드러운 버터를 첨가하면서 질량을 치십시오.
7. 케이크에 크림을 바르고 부스러기를 뿌립니다.
8. 몇 시간 후 기성품 퍼프 페이스 트리로 만든 나폴레옹 케이크가 담그어 준비됩니다.

기성품 퍼프 페이스 트리에서 연유를 곁들인 나폴레옹

퍼프 페이스 트리에서 덜 맛있을 것입니다. 단 것을 확신하는 사람과 다양한 종류의 과자에 더 무관심한 사람 모두 그러한 디저트를 거부 할 수 없습니다. 크림에 들어있는 크림은 독특한 부드러움과 경쾌함을 제공하며 오일 덕분에 입안에서 기분 좋게 녹습니다.

재료:

• 퍼프 페이스 트리 - 1kg;
• 농축 우유 - 500g;
• 설탕 - 50g;
• 헤비 크림 - 250ml;
• 버터 - 200g.

준비

1. 케이크와 부스러기는 반죽에서 만들어지고 구워집니다.
2. 크림이 최고조에 달할 때까지 휘젓고 그 과정에서 설탕을 추가합니다.
3. 다른 용기에 부드러운 버터를 펀칭하고 연유를 서서히 첨가하십시오.
4. 크림에 크림을 넣고 케이크를 코팅하십시오.
5. 그들은 기성품 퍼프 페이스 트리에서 연유로 나폴레옹 케이크를 모아서 담그십시오.

단백질 퍼프 페이스트리 크림을 곁들인 나폴레옹

종종 "나폴레옹" 케이크는 기성품으로 만들어지지만 냉장고에 효모 제품 패키지만 있으면 예외적으로 디저트를 만들 때도 사용할 수 있습니다. 함침을 위해이 경우 신속하게 준비되는 단백질 크림을 만들 수 있으며 다른 유사체보다 가볍고 칼로리가 적습니다.

재료:

• 퍼프 효모 반죽 - 1kg;
• 달걀 흰자위 - 4 개;
• 착빙 설탕 - 1 유리;
• 바닐라 맛.

준비

1. 롤링된 효모 반죽에서 케이크를 잘라 180도에서 굽습니다.
2. 흰색을 정점까지 휘젓고 수조에 넣고 바닐라를 넣고 믹서로 7분 더 돌립니다.
3. 열에서 제거하고 10분 동안 분말을 추가하면서 계속 치십시오.
4. 나폴레옹은 퍼프 효모 반죽으로 만들어지며 케이크에 크림을 바르고 담그십시오.

기성품 퍼프 페이스 트리로 만든 게으른 나폴레옹

기성품 퍼프 페이스 트리의 빠른 나폴레옹은 예비 롤링이 필요하지 않으며 세 번으로 준비됩니다. 원하는 크림을 만들 수 있습니다. 버터가 있거나 없는 우유 커스터드, 연유, 단백질 또는 사워 크림과 함께 설탕을 첨가한 두꺼운 제품을 휘젓고 풍미를 위해 바닐라를 첨가하기만 하면 됩니다.

재료:

• 퍼프 페이스 트리 - 1kg;
• 선택한 크림 - 1kg.

준비

1. 퍼프 페이스 트리를 양피지 위에 동일한 정사각형으로 자르고 포크로 찔러 부드러워질 때까지 굽습니다.
2. 여전히 따뜻할 때 레이어를 세로로 두 부분으로 자릅니다.
3. 블랭크는 크림으로 아낌없이 코팅되어 서로 겹쳐져 있습니다.

퍼프 페이스트리 나폴레옹

기성품 퍼프 페이스 트리로 만든 나폴레옹 케이크는 달콤 할뿐만 아니라 간식이 될 수 있습니다. 케이크의 함침으로 치즈, 허브, 향신료 및 향신료를 추가하여 삶은 고기 또는 튀긴 고기, 생선, 야채, 버섯을 기반으로 한 다양한 다성분 믹스를 사용할 수 있습니다. 아래 레시피는 생선 통조림이 들어간 요리의 변형을 보여줍니다.

레시피의 고전적인 버전보다 퍼프 페이스 트리 반죽으로 만든 나폴레옹 케이크를 만드는 것이 훨씬 빠르고 쉽습니다. 반죽이 완전히 완성되었으니 반죽을 하고 길게 밀어낼 필요가 없습니다. 나는 우유에 맛있는 커스터드로 나폴레옹을 만듭니다. 원하는 경우 크림을 가장 좋아하는 것으로 교체할 수 있습니다.

모든 사람이 항상 그런 것은 아니지만 휴가를 위해 케이크를 만들 자유 시간이 많습니다. 따라서 제 생각에는 모든 주부가 그러한 빠른 요리법을 가져야합니다. 그리고 가장 단순하고 잘 알려진 케이크조차도 예를 들어 얇게 썬 바나나를 추가하여 다양화할 수 있습니다. 기성품 퍼프 페이스 트리로 만든 나폴레옹 케이크 레시피는 무관심하지 않으며 초보자도 준비에 대처할 것입니다. 이 디저트를 시도하면 만족할 것입니다.

재료:

• 효모가 없는 퍼프 페이스트리 - 1500g
• 우유 - 500ml
• 밀가루 - 1.5큰술
• 설탕 - 0.5 큰술.
• 닭고기 달걀 - 1 개
• 버터 - 100g

인분 수: 12

유럽 ​​요리

크러스트 굽는 시간: 15분

조리 방법: 오븐에서

열량: 100g당 336kcal

기성품 퍼프 페이스 트리에서 나폴레옹을 만드는 법

기성품 퍼프 페이스트리로 나폴레옹 케이크를 만드는 것은 배 껍질을 벗기는 것만큼 쉽고 좋은 소식은 반죽을 반죽하는 데 시간을 낭비할 필요가 없다는 것입니다. 나는 퍼프 효모가없는 반죽을 4 장의 팩으로 가져갑니다. 케이크에는 6 개의 잎, 즉 1.5 팩이 필요합니다. 나는 즉시 패키지에서 그것을 꺼내 해동되도록 둡니다.

작업대에 밀가루를 뿌리고 반죽을 올려놓고 살짝 밀어주세요. 그런 다음 그 위에 접시를 놓고 칼로 원을 자릅니다.

나는 베이킹 시트에 양피지 한 장을 놓고 조심스럽게 자른 원을 그 위에 놓습니다. 우리는 또한 원형에서 남은 조각을 넣어 굽습니다. 여전히 편리합니다. 그런 다음 케이크가 부풀어 오르지 않고 잘 구워지도록 모든 케이크를 잘라냅니다.

나는 당신의 오븐과 롤 케이크의 두께에 따라 200도의 온도에서 15-20분 동안 오븐에 굽도록 두었습니다.

나는 6개의 케이크를 모두 같은 방법으로 굽는다. 케이크를 동그랗게 만들 필요는 없습니다. 직사각형으로 만들 수 있습니다. 크기가 더 커지므로 많이 자를 필요가 없습니다.

나는 구운 컷을 작은 조각으로 부수거나 블렌더로 자르면 프로세스 속도가 빨라집니다.

이제 케이크에 사용할 커스터드를 만들고 있습니다. 준비하는 것은 매우 간단합니다. 나는 먼저 냉장고에서 버터를 꺼내서 녹입니다. 바닥이 두꺼운 냄비에 설탕, 밀가루를 붓고 계란을 넣으십시오.

나는 균질한 혼합물을 얻기 위해 첨가된 재료를 잘 섞는다.

그런 다음 우유를 조금씩 붓고 항상 저어줍니다.

덩어리가 섞이면 중간 열에 넣습니다.

크림이 끓으면 불에서 내리고 식히십시오. 아주 잘 흠뻑 젖은 케이크를 좋아한다면 자유롭게 크림을 두 배로 만드십시오.

크림이 식을수록 더 두꺼워집니다. 더 빨리 식히려고 찬물에 넣었어요. 크림은 원칙적으로 이대로 놔두고 아무것도 넣지 않아도 되지만, 클래식한 레시피를 보여드리고 싶어서 조금 더 마무리를 해야겠습니다.

이미 녹인 버터가 든 그릇에 식힌 크림 두 스푼을 넣고 섞습니다.

그래서 기성품 퍼프 페이스 트리에서 나폴레옹을위한 맛있는 커스터드를 얻었습니다. 버터가 아니라 식물성 버터 혼합물을 섭취하면 나와 같은 미세한 조각이있는 크림을 얻을 수 있습니다. 이것은 어떤 식 으로든 맛에 영향을 미치지 않지만보기는 확실히 그에게 이상적이지 않습니다.

그 후, 나는 디저트의 형성을 진행합니다. 나는 바닥 케이크를 쟁반이나 접시에 놓고 크림으로 코팅 한 다음 다시 가죽으로 끝낼 때까지 계속합니다.

커스터드를 곁들인 퍼프 페이스 트리 나폴레옹이 거의 완성되었습니다. 이제 잘게 썬 조각을 케이크의 상단과 측면에 뿌립니다.

마지막으로 퍼프페이스트리 나폴레옹을 냉장고에 넣어 불려줍니다. 12시간 이상이 소요됩니다. 그런 반죽에서 만들 수 있으며 준비에는 최소한의 시간이 걸립니다. 맛있게 드세요!

유명한 나폴레옹 케이크에 대해 들어 본 적이 없으며 적어도 한 번도 시도하지 않은 사람은 거의 없습니다. 이 진미의 가장 좋아하는 맛은 거의 모든 축하 행사에서 없어서는 안될 부분이기 때문에 모든 가족에게 알려져 있습니다. 불행히도 클래식 버전을 준비하는 데 많은 시간이 걸리므로 모든 현대 주부가 스스로이 과자 기적을 만들지는 못합니다. 그러나 괜찮은 대안이 있습니다. 퍼프 페이스 트리로 만든 나폴레옹 케이크의 제조법입니다. 이 제품은 거의 모든 식료품 점에서 구입할 수 있습니다. 쉽고 빠르게 만들 수 있는 달콤한 간식의 기초가 될 것입니다. 그러나 구입 한 제품이 마음에 들지 않으면 수제 반죽으로 만든 좋아하는 케이크의 제조법이 있습니다.

집에서 퍼프 페이스 트리로 나폴레옹 케이크를 만드는 방법을 사진과 함께 단계별로 살펴 보겠습니다.

기성품 퍼프 효모가없는 반죽으로 만든 나폴레옹 케이크

오래 걸리지 않을 간단하고 빠른 요리법과 요리는 결코 고전 버전보다 맛이 열등하지 않습니다.

요리에는 다음이 필요합니다.

• 준비된 고환 (이스트가없는 퍼프, 롤로 감음) - 각각 0.5 킬로그램의 2 팩;
• 농축 우유 - 한 병;
• 양질의 부드러운 버터 팩(82.5%);
• 냉지방 33% 크림 - 250ml.

요리 계획은 다음과 같습니다.

1. 반죽을 해동한 다음 조심스럽게 롤을 풀고 동일한 부분으로 자릅니다. 가장 좋은 옵션은 네 개의 사각형입니다. 그들은 얇아서 디저트가 더 잘 스며들고 더 맛있는 것으로 판명 될 것입니다.
2. 정사각형 케이크를 만들 수 있습니다. 그러나 둥근 것을 원하면 적절한 직경의 판을 들고 조심스럽게 각 층을 굴려서 선택한 판의 크기보다 약간 큰 크기를 부여한 다음 롤링 핀과 작업 표면에 약간 윤활유를 발라야 합니다. 식물성 기름으로;
3. 결과 공작물에서 판의 지름을 따라 원을 자르고 전체 표면에 포크로 구멍을 뚫습니다. 우리는 절단을 버리지 않고 따로 보관하고 용기로 덮습니다.
4. 우리는 베이킹 시트를 베이킹 페이퍼로 덮고 테스트 원을 그 위에 옮긴 다음 200도까지 가열 된 오븐에 보냅니다. 베이킹 과정은 밝은 황금색이 될 때까지 15분 동안 지속됩니다. 같은 방법으로 나머지 케이크와 나머지 트리밍을 구워야합니다. 비스킷이 너무 무성하면 함침 후에 필요한 모양을 얻을 것이므로 놀라지 마십시오.
5. 이제 크림. 연유와 버터를 결합하고 저속으로 믹서로 균일하게 섞습니다(하지만 치지는 마십시오).
6. 별도의 용기에 접시를 뒤집어도 떨어지지 않도록 크림이 걸쭉해질 때까지 휘젓는다. 그러나 버터의 일관성을 채찍질 할 필요는 없습니다. 그런 다음 이전 단계의 덩어리로 옮기고 부드러워 질 때까지 주걱으로 부드럽게 반죽합니다.
7. 우리의 걸작을 모으십시오. 크림이 듬뿍 묻힌 비스킷이 서로 겹쳐집니다. 상단과 측면을 잊지 마십시오.
8. 우리는 잘게 잘린 비스킷 조각으로 간식을 장식합니다.
9. 완성된 퍼프 페이스 트리의 나폴레옹 케이크를 냉장고에 12시간 동안 담가둡니다. 예를 들어 냄비로 덮어 외국 냄새를 흡수하지 않는 것이 좋습니다.

준비된 음식은 이빨이 큰 빵칼로 자르는 것이 가장 좋습니다. 물론 클래식 버전보다 덜 포화 상태로 밝혀졌지만 훨씬 쉽고 빠르게 준비되었습니다.

기성품 퍼프 효모 반죽으로 만든 나폴레옹 케이크

많은 사람들은 나폴레옹을 만들기 위해 효모가 없는 반죽만 사용한다고 믿습니다. 그러나이 진미가 효모로 만들어지는 요리법이 여전히 있습니다. 여기 그 중 하나가 있습니다.

필요할 것이예요:

• 시트에 냉동 "퍼프" 킬로그램;
• 3개의 고환;
• 우유 1리터;
• 설탕 - 150g;
• 버터 - 50g;
• 바닐린 한 봉지.

요리 지침은 다음과 같습니다.

1. 반죽을 봉지에서 꺼내지 않고 냉장고에서 해동을 시작한 후 상온에서 해동하세요. 해동 된 층을 펼칠 필요는 없으며 즉시 기름으로 약간 기름을 바른 베이킹 시트로 이동합니다.
2. 케이크는 황금빛 갈색이 될 때까지 180도로 예열된 오븐에서 구워집니다. 이것은 약 10-15분입니다. 뜨거운 쇼트 브레드를 세로로 반으로 자릅니다. 최종 장식을 위해 절단 후 남은 부스러기를 저장하십시오.
3. 계란, 설탕, 밀가루를 한 용기에 넣고 부드러워질 때까지 치십시오.
4. 우유를 30도까지 데우고 이전 단계의 재료에 부드럽게 붓고 끊임없이 저어줍니다.
5. 혼합물을 스튜 냄비에 옮기고 첫 번째 거품이 형성될 때까지 계속 저어주면서 크림을 요리한 다음 즉시 접시를 불에서 꺼냅니다.
6. 바닐린과 버터를 뜨거운 크림에 넣고 약간 식힙니다.
7. 우리는 첫 번째 케이크를 접시에 놓고 아낌없이 코팅합니다. 나머지 비스킷도 마찬가지입니다.
8. 케이크를 부스러기로 장식하고 냉장고에 밤새 담가 두십시오. 그 후 디저트를 썰어서 제공할 수 있습니다.

수제 퍼프 페이스 트리 나폴레옹 케이크

이 레시피는 기성품 도우를 구입하는 데 익숙하지 않지만 패스트리와 패스트리를 직접 만드는 것을 좋아하는 사람들을 위한 것입니다. 따라서 시간이 더 소요됩니다.

필요:

첫 번째 반죽의 경우:

• 크림 같은 마가린 - 200g;
• 밀가루 2/3컵.

두 번째 반죽의 경우:

• 계란 하나;
• 차가운 물;
• 밀가루 - 2컵;
• 작은 숟가락의 레몬 주스의 1/4;
• 소금 한 스푼.

크림:

• 우유 반 잔;
• 계란;
• 연화 버터 - 200g;
• 설탕 한 잔;
• 바닐린 반 패킷.

요리 과정은 다음과 같습니다.

1. 테스트를 시작하겠습니다. 식힌 마가린을 조각으로 자르고 그릇에 담고 밀가루를 넣고 작은 덩어리로 모든 것을 부스러기로 자릅니다. 우리는 결과 덩어리에서 공을 형성합니다 (반죽 할 필요 없음). 그것은 반죽 # 1로 밝혀졌습니다.
2. 이제 두 번째 반죽입니다. 밀가루를 별도의 용기에 붓고 레몬 주스를 넣고 소금을 넣으십시오. 계란을 유리잔에 깨고 물을 넣어 2/3 정도 채우고 숟가락으로 조금 휘저어 밀가루 한 그릇에 넣습니다. 잘 반죽하십시오. 이렇게하려면 먼저 숟가락을 사용한 다음 밀가루를 뿌린 테이블에 손으로 계속하십시오. 질량이 너무 가파르지 않은지 확인하십시오.
3. 우리는 공작물 2 번을 얇게 펴지 않고 첫 번째 단계에서 볼을 중앙의 한쪽 가장자리에 더 가깝게 넣습니다. 우리는 그것을 봉투에 싸서 밀가루가 든 접시에 "솔기"로 놓고 아무 것도 덮지 않고 냉장고에 30 분 동안 넣습니다.
4. 우리는 공란을 꺼내 직사각형으로 약간 굴린 다음 봉투를 다시 만들고 냉장고에 넣습니다. 우리는 세 번째로 유사한 작업을 수행합니다. 우리 반죽이 요리되었습니다.
5. 이제 크림. 냄비에 달걀을 설탕과 함께 흰자로 갈아서 바닐린을 넣고 잘 섞는다. 우유를 붓고 작은 불에 접시를 놓고 설탕이 녹을 때까지 혼합물을 규칙적으로 저어줍니다. 끓이십시오 (끓이지 마십시오!);
6. 가스에서 용기를 제거하고 내용물을 실온에서 식힙니다.
7. 결과 봉투를 6 부분으로 자릅니다. 우리는 오븐을 230도로 예열하도록 설정했습니다.
8. 테이블에 밀가루를 뿌리고 각 조각을 베이킹 접시의 지름 주위로 원으로 굴립니다.
9. 각 롤 조각을 틀에 넣고 중불에서 굽습니다. 처음 두 개의 비스킷은 약 15분 동안 구워지고 다음은 10분 동안 구워집니다. 황금빛 갈색이 되어야 합니다.
10. 부드럽게 된 버터를 숟가락으로 치십시오. 다음으로 커스터드 한 스푼을 넣고 각 추가 후에 숟가락으로 잘 저어줍니다.
11. 고전적인 퍼프 페이스트리의 걸작을 모았습니다. 접시에 첫 번째 크러스트를 놓고 함침으로 코팅하십시오. 각 조각에는 크림 덩어리의 약 2 큰 스푼이 있습니다. 전체 케이크에 충분하도록 올바르게 계산하십시오.
12. 우리는 이전 케이크 위에 다음 케이크를 놓고 손으로 살짝 누른 다음 코팅합니다. 부스러기가 남아있을 수 있습니다. 우리는 그것을 버리지 않고 장식용으로 사용합니다.
13. 나머지 비스킷도 마찬가지입니다.
14. 수제 퍼프 페이스트리로 만든 디저트는 케이크에서 남은 부스러기로 만들어지고 가급적이면 밤새 담가 두십시오.

간단한 퍼프 페이스트리 레시피를 사용하여 모두가 좋아하는 간식을 만들어 보세요. 이렇게 하면 시간이 절약되고 맛이 전혀 영향을 받지 않습니다.

비디오 : 기성품 퍼프 페이스 트리에서 나폴레옹 케이크를위한 빠른 요리법

모든 주부는 기성품 퍼프 페이스 트리에서 나폴레옹 케이크를 만들 수 있습니다. 이 놀라울 정도로 맛있는 어린 시절의 패스트리는 휴일이 아니면 가정 주방에 자주 있지 않습니다. 그것은 많은 시간과 노력이 필요한 반죽에 관한 것이며 항상 이상적인 구조로 판명되는 것은 아닙니다. 그러나 이제는 퍼프 페이스 트리 제조업체가 케이크를 만드는 작업을 더 쉽게 만들었습니다. 기성품, 이상적인 밀도로 다양한 크림과 맛으로 나폴레옹 디저트를 만들 수 있습니다.

고전적인 나폴레옹을 위한 퍼프 페이스트리는 효모와 효모가 없을 수 있습니다. 그것은 모두 맛의 문제입니다. 효모가 든 반죽에서 케이크는 무성하고 부드럽고 부드럽고 평소에는 건조하고 바삭합니다. 맛과 질감은 선택한 크림과 담그는 시간에 따라 크게 달라집니다.

시험 준비

케이크를 준비하려면 1kg의 반죽을 사용해야 합니다(큰 패키지 1개 또는 작은 패키지 2개). 반죽은 처음에는 냉동 상태로 판매되므로 먼저 포장에서 꺼내서 15-20분 동안 그대로 두어 해동해야 합니다.

매장 반죽이 준비되는 동안 20도의 온도를 선택하여 가열을 위해 오븐을 켜야 합니다(오븐에 따라 온도가 몇 도 위 또는 아래로 다를 수 있음). 그런 다음 냉장고에서 기름을 제거하여 실온에서 약간 녹도록 해야 합니다. 이는 크림에 필요합니다.

해동 된 반죽은 여러 개의 동일한 직사각형 조각으로 자르고 찬물에 적셔야합니다.

베이킹하는 동안 거품으로 덮이지 않도록 처리하는 동안 전체 표면에 이쑤시개로 뚫는 것이 좋습니다.

각 층은 오븐에서 구워야하며 시간을 12-18 분으로 설정해야합니다 (가전 제품의 전원에 따라 다름). 완성 된 케이크는 갈색 표면과 독특한 향이 있어야합니다. 효모 반죽을 사용하면 빵 굽는 결과 빵 껍질이 더 푹신하고 부피가 커집니다.

완성된 케이크는 더 많은 층을 만들기 위해 여러 조각으로 더 잘릴 수 있습니다. 그들이 식는 동안 맛있고 통풍이 잘되는 클래식 크림을 준비 할 때입니다.

DIY 케이크 크림

디저트용 크림은 다음에서 준비 중입니다.

• 우유 - 500ml;
• 계란 - 2 개;
• 밀가루 - 1.5 큰술;
• 버터 - 20g;
• 과립 설탕 - 150g;
• 지방 함량이 높은 크림 - 150ml;
• 바닐라 설탕 - 0.5 팩.

우유를 적당한 용기에 붓고 데우고 필요한 양의 설탕을 붓습니다. 설탕이 완전히 녹을 때까지 약한 불로 우유를 끓입니다. 별도로 깊은 그릇에 설탕과 밀가루를 섞어 0.5 큰술을 부으십시오. 뜨거운 (끓는 물이 아닌) 우유에 설탕을 넣은 다음 혼합물에 불 위에 요리 덩어리에 붓습니다.

혼합물이 균일하고 덩어리가 없도록 계속 저어주면서 걸쭉해질 때까지 요리하십시오. 완성 된 덩어리를 스토브에서 제거하고 버터를 넣습니다.

완성된 크림을 빠르게 식히려면 찬물에 담가두시면 됩니다.

완전히 식으면 미리 휘핑한 크림과 섞어야 합니다.

마지막 케이크를 제외하고 모든 케이크를 결과 크림으로 하나씩 윤활하십시오. 뿌리기로 사용됩니다. 측면을 코팅하는 것을 잊지 마십시오. 완성 된 케이크는 추운 곳 (바람직하게는 24 시간)에 담그기 위해 보내집니다.

커스터드 첨부

커스터드의 재료는 일부 제품을 제외하고는 클래식과 거의 동일합니다.

디저트는 다음에서 준비됩니다.

• 바닐린 - 1 tsp;
• 젖소 - 800ml;
• 설탕 - 200g;
• 계란 - 3 개;
• 좋은 버터 - 30g;
• 기성품 반죽;
• 체로 쳐진 밀가루 - 60g.

준비된 반죽은 같은 부분으로 자르고 얇은 케이크가 얻어 질 때까지 롤링 핀으로 굴려야합니다. 그들은 185도로 예열된 오븐의 베이킹 시트에서 구워야 합니다. 케이크가 굽는 동안 스토브의 에나멜 용기에 설탕과 우유를 데우고 계란-가루 혼합물을 넣으십시오. 두꺼운 덩어리의 표면에 거품이 나타나기 시작할 때까지 끊임없이 저어주면서 요리하십시오. 불에서 내린 후 권장량의 버터와 바닐린을 넣고 휘젓는다. 커스터드는 케이크에 차갑게 도포해야 합니다.

큰 평평한 접시에 첫 번째 케이크를 놓고 크림으로 철저히 기름칠하십시오. 나머지 공백과 동일하게 수행하십시오. 마지막 케이크를 부스러기로 만들고 측면을 포함하여 케이크의 전체 표면을 장식하십시오.

버터크림으로

크림을 준비하려면 다음 제품이 필요합니다.

• 헤비 크림 - 200ml;
• 농축 우유 - 350ml;
• 버터 포장.

기성품 반죽의 준비는 클래식 버전과 동일합니다. 준비된 반죽은 8등분하여 동그란 모양으로 겹겹이 쌓습니다. 나머지 스크랩 중 일부는 다른 빵 껍질을 만드는 데 사용할 수 있고 일부는 따로 보관합니다(구워 부스러기로 사용). 반죽은 부드러워질 때까지 200도의 온도에서 구워집니다.

연유와 연화 버터는 균일 한 일관성이 얻어 질 때까지 믹서로 휘저어 야합니다. 크림은 짙은 거품이 될 때까지 휘핑한 다음 연유와 버터를 섞습니다. 케이크에 버터 크림을 바르고 부스러기를 뿌린 다음 10시간 동안 담가둡니다.

버터와 사워 크림으로

퍼프 페이스 트리의 정사각형 층은 기름칠 된 베이킹 시트에 오븐에서 구워집니다.

크림을 준비하려면 다음을 섭취해야 합니다.

• 버터 - 200g;
• 뚱뚱한 사워 크림 - 1 큰술;
• 농축 우유 - 1 캔;
• 과립 설탕 - 180g.

이 조리법에 따르면 기성품 반죽에서 케이크를 굽고 균일 한 사각형으로 자르는 것이 좋습니다. 한 컷당 15분씩 195도의 온도에서 구워야 합니다. 케이크를 균일하게 만들려면 굽기 전에 포크나 이쑤시개로 구멍을 뚫습니다.

디저트가 준비되는 동안 섬세한 크림을 준비합시다. 이를 위해 설탕이 든 사워 크림을 균질 한 덩어리로 채찍질합니다. 연유와 버터의 혼합물은 별도로 준비됩니다. 모든 구성 요소는 결국 결합되어 콜드로 보내집니다.

식힌 케이크에 크림을 바르고 담그기 위해 따로 보관합니다. 케이크가 오래 남아있을수록 크림으로 더 많이 포화되고 더 육즙이 많고 부드러워집니다. 상단은 초콜릿 칩이나 코코넛 플레이크로 장식할 수 있습니다.

딸기와 게으른 나폴레옹

빨리 준비하고, 기성품 퍼프 페이스 트리에서 게으른 나폴레옹은 갑자기 차 또는 더 강한 디저트를 빨리 알아 내야 할 때 진정한 신의 선물이 될 것입니다. 그것을 준비하려면 퍼프 페이스 트리-500g과 딸기를 같은 양으로 비축해야합니다.

크림 준비를 위해 다음이 사용됩니다.

• 착빙 설탕 - 5 큰 술 슬라이드로;
• 수제 크림 - 400-500 ml.

미리 해동하고 사각형으로 자른 반죽을 190도로 예열된 오븐에서 교대로 굽습니다. 양피지에 반죽을 펼치는 것이 좋습니다. 반죽이 없으면 베이킹 시트 바닥에 기름을 바르고 빵 부스러기를 뿌립니다.

용기에 별도로 2 큰술을 치십시오. 크림, 점차적으로 가루 설탕을 첨가하십시오.

한 번에 모든 분말을 첨가하는 것은 금지되어 있습니다. 그렇지 않으면 크림을 두꺼운 거품으로 채찍질하는 것이 불가능합니다.

딸기는 따로 씻어서 잎과 다리를 깨끗이 씻은 다음 아름다운 조각으로 자릅니다.

완성 된 냉각 된 케이크를 접시에 놓고 크림을 바르고 딸기로 덮습니다. 나머지 케이크도 마찬가지입니다. 맨 위는 마지막 케이크의 크림과 부스러기로 형성됩니다.

마스카포네와 체리로

고전적인 나폴레옹을 위한 가장 맛있는 오리지널 크림은 다음과 같이 만들어집니다.

• 가루 설탕 - 200g;
• 과립 설탕 - 160g;
• 진짜 마스카포네 치즈 - 450g;
• 사워 크림 - 400ml;
• 체리 - 250g.

케이크가 작으면 크림이 덜 준비됩니다. 이전에 케이크로 나눈 퍼프 페이스 트리는 200도 온도의 오븐에서 구워집니다. 베이킹과 병행하여 크림이 준비됩니다. 이렇게하려면 믹서기를 사용하여 이전에 씻고 씨를 뿌린 익은 체리를 갈아서 사용하십시오.

치즈, 사워 크림 및 가루 설탕은 별도로 결합됩니다. 믹서로이 모든 것이 두꺼운 크림 같은 농도가 될 때까지 휘저어집니다. 하단 케이크와 모든 후속 케이크에는 크림과 체리 층이 묻어 있습니다. 케이크의 윗면과 옆면은 크림으로 코팅되고 붉게 빛나는 부스러기로 장식됩니다.

치즈 크림으로

섬세한 라이트 크림은 다음에서 준비됩니다.

• 코코넛 플레이크 - 120g;
• 우유 - 1100ml;
• 바닐라 설탕 - 1.5 봉지;
• 계란 - 3-4 개;
• 소금;
• 화이트 초콜릿 - 550g;
• 밀가루 - 100g;
• 마스카포네 치즈 - 450g.

매장 반죽의 케이크가 굽는 동안 스토브의 특수 용기에 우유를 데우십시오. 계란은 별도의 그릇에 넣고 소금을 약간 뿌립니다 (문자 그대로 칼 끝에). 그 후 밀가루를 계란 혼합물에 넣고 균일한 농도가 될 때까지 모든 것을 휘핑합니다. 1 큰술도 여기에 부어집니다. 가열 된 우유, 모든 것이 혼합되어 스토브에서 조리되는 젖소 제품의 주요 부분과 결합됩니다.

액체가 끓기 시작하면 열에서 액체를 제거하고 초콜릿과 함께 바닐라 설탕을 첨가해야 합니다. 모든 것을 철저히 섞고 치즈와 결합하고 부드러워 질 때까지 모든 것을 철저히 털어냅니다. 바닥부터 시작하여 모든 케이크에는 크림이 묻어 있습니다. 빵 부스러기와 코코넛 플레이크로 위에 장식되어 있습니다(색상을 선택하여 베이킹 표면에 흥미로운 패턴을 만들 수 있음).

세몰리나 커스터드와 함께

양질의 거친 밀가루가 첨가 된 크림 케이크는 맛있고 영양가있는 것으로 판명되었습니다.

그것을 준비하려면 다음을 비축해야 합니다.

• 설탕 - 0.5 큰술;
• 우유 - 2 큰술;
• 농축 우유 - 250ml;
• 양질의 거친 밀가루 - 80g;
• 버터 - 160g;
• 레몬.

동그란 퍼프 페이스트리 케이크가 구워지는 동안 크림 만들기를 시작해 볼까요? 이렇게하려면 냄비에서 우유를 가열하고 양질의 거친 밀가루를 붓습니다 (덩어리가 없도록 얇은 스트림으로). 끊임없이 저어 주면서 혼합물을 4 분 동안 요리 한 후 열에서 제거하고 레몬 주스 및 풍미와 결합합니다.

제스트를 문지르실 때 피부의 흰 부분이 타지 않도록 주의가 필요하며, 이는 불쾌한 쓴맛을 줍니다.

설탕과 버터를 따로 휘핑하고 연유와 세몰리나 혼합물을 서서히 첨가합니다. 케이크에 기성품 크림이 묻히고 케이크가 형성됩니다.

연유와 함께

나폴레옹 케이크 용 연유 크림에 대한 많은 요리법이 있습니다. 그들 모두는 준비 방법과 추가 구성 요소의 존재가 다릅니다.

연유로 간단한 크림을 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 버터 - 200g;
• 양질의 연유 - 1 캔;
• 바닐라 설탕 포장;
• 껍질을 벗긴 견과류 한 줌 (약 200g).

믹서를 사용하여 버터를 치고 점차적으로 농축 우유를 첨가하십시오. 혼합물을 약한 불에 올려 놓고 끊임없이 저어 주면서 요리해야합니다. 완성되고 약간 냉각된 혼합물에 절구에 잘게 잘린 견과류와 바닐라를 첨가하십시오. 완전히 식힌 후 크림을 사용하여 케이크를 닦습니다.

휘핑크림으로

공기가 잘 통하는 버터 크림을 만들려면 다음이 필요합니다.

• 우유 - 600ml;
• 설탕 - 220g;
• 헤비 크림 - 1 큰술;
• 닭고기 달걀 - 2 개;
• 전분 - 30g;
• 바닐라 설탕 - 12g.

작은 냄비에 우유를 끓인 다음(끓이지 않음) 미리 섞은 설탕, 전분, 계란 및 용기에서 꺼낸 소량의 우유를 넣습니다. 크림이 걸쭉해질 때까지 익힌 다음 꺼내서 식혀야 합니다.

반죽 케이크가 준비되면 크림을 휘젓고 크림과 결합하고 케이크에 기름을 바르십시오. 구운 제품은 3-4시간 후에 사용할 준비가 됩니다.

기성품 매장 반죽은 현대 주부들을위한 진정한 마술 지팡이입니다. 가장 맛있는 축제 디저트조차도 빠르고 쉽게 준비 할 수 있습니다. 특히 맛있는 것은 기성품 퍼프 페이스 트리로 만든 나폴레옹 케이크입니다.

이 조리법에서 크림은 무거운 크림, 연유 및 버터로 준비됩니다. 퍼프 케이크를 완벽하게 함침시켜 가장 섬세한 간식을 만듭니다. 조리법에는 다음 제품이 포함됩니다. 기성품 퍼프 페이스 트리 500g (구성에 효모가 없음), 휘핑 크림 한 잔, 지방 버터 한 팩, 연유 캔.

1. 반죽을 해동 한 후 각 시트를 4 조각으로 자릅니다. 총 8개의 공백이 있을 것입니다. 직경이 24-25cm 인 접시를 가져 와서 각 케이크를 이러한 매개 변수보다 조금 더 굴려서 원으로 자릅니다.
2. 각각의 얇은 "케이크"는 포크로 여러 곳에서 피어싱됩니다.
3. 기름칠 된 양피지가 든 베이킹 시트에서 원과 나머지 트리밍이 부드러워 질 때까지 차례로 구워집니다. 210도에서 10-12분이면 충분합니다.
4. 크림의 경우, 고전적인 "나폴레옹"과 함께 차가운 연유가 아닌 부드러운 버터를 혼합합니다. 그들을 이길 필요가 없습니다.
5. 별도의 컵에 크림이 걸쭉해질 때까지 휘핑합니다.
6. 두 덩어리는 조심스럽게 결합됩니다.
7. 기성품 케이크는 크림으로 아낌없이 코팅되고 서로의 위에 쌓여 약간 눌러집니다.
8. 케이크 위에 도마를 올려놓고 찬물에 담가 불려주세요.
9. 장식은 갈아서 구운 스크랩, 다진 견과류입니다. 케이크의 윗면과 옆면에 뿌립니다.

딸기와 게으른 "나폴레옹"

과즙이 풍부한 신선한 베리가 클래식 레시피에 독창성을 더합니다. 딸기는 바삭한 도우와 버터크림과 잘 어울립니다. 케이크를 준비하려면 기성품 퍼프 페이스 트리 파운드, 딸기 420g, 430ml를 섭취하십시오. 무거운 크림 (가급적 수제), 가루 설탕 6 큰 스푼.

상단은 전체 딸기로 장식할 수 있습니다.

1. 미리 해동된 반죽을 4등분하여 각각 가볍게 펴서 기름을 두른 양피지 위에 190도에서 구워야 합니다. 케이크 윗면이 황금색이면 오븐에서 꺼낼 수 있습니다.
2. 크림은 높은 믹서 속도로 휘핑됩니다. 그 과정에서 끊임없이 가루 설탕을 첨가해야합니다. 결과는 두껍고 달콤한 크림입니다.
3. 딸기는 씻어서 얇고 균일하게 자릅니다.
4. 각 케이크는 접시에 놓고 크림으로 기름을 넉넉히 바르고 베리 조각을 얹습니다.

세몰리나 커스터드와 함께

요리를 위해 냉동 퍼프 페이스 트리 대신 "나폴레옹"을 위해 특별히 설계된 기성품 케이크를 가져올 수 있습니다. 그러나 그것에 대한 커스터드는 양질의 거친 밀가루를 추가하면 특이한 것으로 판명 될 것입니다. 양질의 거친 밀가루 (4 큰 숟가락) 및 구입 한 케이크 포장 외에도 870 ml가 사용됩니다. 우유, 버터 2팩, 2큰술. 입자가 굵은 설탕.

신선한 베리와 민트 잎으로 장식

1. 우유는 설탕과 함께 끓입니다. 그런 다음 양질의 거친 밀가루를 덩어리에 넣고 일정하게 저어 주면서 7-8 분 동안 구성 요소를 요리합니다.
2. 크림이 식으면 부드러운 버터가 크림을 방해합니다.
3. 더 푹신해질 때까지 혼합물을 치십시오.
4. 케이크는 크림으로 아낌없이 코팅되고 특별한 부스러기를 뿌립니다.
5. 아침까지 추위에 부하 아래에 설치됩니다.

커스터드 첨부

클래식 커스터드를 직접 만드는 것은 어렵지 않습니다. 가장 중요한 것은 조리법에 표시된 모든 비율을주의 깊게 관찰하는 것입니다. 퍼프 페이스 트리 1kg 외에도 밀가루 90g, 노른자 3개, 지방 버터 160g, 900ml를 섭취하십시오. 우유, 과립 설탕 310g, 바닐라 설탕 작은 숟가락.

1. 반죽을 해동하고 조각으로 나누고 약간 굴립니다. 결과적으로 4개의 공백을 얻어야 합니다.
2. 200도에서 케이크는 기름을 바른 양피지에 황금빛 갈색이 될 때까지 오븐에서 구워집니다.
3. 결과베이스는 2 부분으로 절단됩니다. 따라서 8 개의 케이크를 얻습니다.
4. 그들에게서 나온 모든 부스러기는 완성 된 치료를 뿌리기 위해 남겨 두어야합니다.
5. 크림은 두 종류의 설탕과 달걀 노른자를 그릇에 담습니다. 모든 제품은 털로 문지릅니다.
6. 밀가루를 덩어리에 붓고 1 큰술을 부어야합니다. 차가운 우유가 아닙니다.
7. 바닥이 두꺼운 냄비에 담긴 유제품을 스토브에서 가열하고 달콤한 노른자 혼합물을 붓습니다.
8. 덩어리는 저열로 지속적으로 저어 주면서 두껍게 될 때까지 12-15 분 동안 요리됩니다.
9. 크림이 냉각되면 오일이 첨가됩니다.
10. 케이크에 크림이 부어집니다.
11. 케이크 위에 남은 부스러기를 뿌린다.
12. 너트 덩어리로 장식되어 있습니다.

버터크림으로

섬세한 케이크 크림에는 연유와 사워 크림이 포함됩니다. 그 준비는 오래 걸리지 않을 것입니다. 제품에서 준비해야 할 것 : 기성품 퍼프 페이스 트리 800g (구성에 효모 없음), 중간 지방 사워 크림 220g, 설탕 160g, 연유 캔, 고품질 180g 버터.

구울 때 바닥이 고르게 올라오도록 포크로 여러 군데 찔러주세요.

1. 반죽은 해동되고 4 층으로 나뉘며 각각은 약간 롤아웃됩니다.
2. 케이크는 뜨거운 오븐에서 10-12분 동안 구워집니다.
3. 사워 크림은 그릇에 과립 설탕과 섞인 후 구성 요소가 부드러워 질 때까지 채찍질됩니다.

진미가 약간 정착하고 가장자리에서 고르게 나오려면 하중을 가해 두어야합니다.

4. 별도의 그릇에 버터와 연유를 치십시오.
5. 두 혼합물이 결합됩니다.
6. 각 케이크는 두 부분으로 나뉩니다. 그 중 7개는 크림을 바르고 서로 겹겹이 쌓고, 8개는 부스러기로 변해 장식 역할을 한다.
7. 향긋한 허브티를 곁들인 케이크가 제공됩니다.

마스카포네와 체리로

이러한 "나폴레옹"은 예산 디저트 목록에 속하지 않지만 확실히 축제 테이블의 가치있는 장식이 될 것입니다. 재료 중 퍼프 기성품 반죽 500g, 과립 설탕 80g, 같은 양의 분말, 크림 치즈 (마스카 포네) 230g, 해동 된 움푹 들어간 열매 180g, 유리 뚱뚱한 사워 크림.

완성된 간식은 모든 면에 고운 부스러기 부스러기가 뿌려져 있습니다.

1. 반죽을 해동하고 4등분하여 양피지에 굽습니다.
2. 180도에서 1/4 시간이면 충분합니다.
3. 각 비스킷은 2 부분으로 나뉩니다. 후자의 구운 층은 부스러기로 부서집니다.
4. 설탕이 든 체리는 믹서기를 사용하여 균질한 덩어리로 변합니다.
5. 가루와 설탕이 든 사워 크림은 두껍게 될 때까지 믹서로 채찍질합니다.
6. 각 케이크에는 먼저 크림이 묻힌 다음 달콤한 베리 퓌레가 묻어납니다. 결과 블랭크에서 케이크가 형성됩니다.

치즈 크림으로

크림 치즈가 든 "나폴레옹"의 또 다른 버전은 약간 이국적인 것으로 판명 될 것입니다. 실제로 코코넛(65g. 부스러기)과 화이트 초콜릿(2개), 그리고 추가로 선택한 계란 2개, 630ml가 들어 있습니다. 우유, 퍼프 페이스트리 1kg, 소금 약간, 밀가루 60g, 마스카포네 230g.

간식은 코코넛 과자로 장식되어 있습니다.

1. 반죽은 8조각으로 나누어져 있고 각각은 얇게 말아져 있습니다. 적절한 크기의 판을 블랭크에 적용하고 원을 자릅니다.
2. 미래의 케이크는 차례로 기름칠 된 양피지가 늘어선 베이킹 시트로 옮겨지고 남은 스크랩으로 구워집니다.
3. 우유 1잔을 약한 불로 데웁니다. 뜨거워지면 스토브에서 꺼내 소금으로 푼 계란을 용기에 붓고 체로 쳐진 밀가루를 넣습니다.
4. 혼합물은 남은 우유와 혼합되어 불에 다시 보내집니다. 크림은 끓는 첫 징후가 나타날 때까지 요리되고 그 후에 꺼집니다.
5. 여전히 뜨거운 덩어리에 설탕을 붓고 초콜릿 조각을 넣습니다.
6. 식힌 크림에 크림치즈를 넣어줍니다.
7. 결과 덩어리에는 케이크가 묻어 있습니다. 매초마다 코코넛 플레이크가 뿌려집니다. 맨 위에는 케이크 조각이 갈아진 부스러기가 뿌려져 있습니다.

연유와 함께

그런 게으른 "나폴레옹"은 거의 즉시 준비됩니다. 가장 중요한 것은 모든 것이 가까이에 있다는 것입니다. 갑자기 찾아온 손님을 위한 디저트라고 할 수 있습니다. 구입 한 기성품 반죽 (퍼프) 900g 외에도 농축 우유 한 잔과 고품질 버터 2/3 팩을 섭취해야합니다.

완성 된 베이킹은 함침에 2-3 시간이 걸립니다.

1. 반죽을 날카로운 칼로 4겹으로 나누고 포크로 여러 군데 찔러 양피지 위에서 황금빛 갈색이 될 때까지 굽는다.
2. 부드러워질 때까지 연유로 버터를 치십시오.
3. 기성품 케이크는 두 부분으로 자르고 크림을 아낌없이 붓고 서로 쌓습니다.
4. 케이크를 아름답게 장식하려면 케이크 하나를 남겨두고 특별한 블렌더 부착물로 작은 부스러기로 바꿔야합니다.

휘핑크림으로

이러한 크림은 많은 구성 요소로 구성되어 있지만 결국 놀랍도록 섬세하고 풍부한 맛으로 당신을 놀라게 할 것입니다. 휘핑 크림 한 잔, 바닐라 설탕 한 봉지, 감자 전분 35g, 과립 설탕 210g, 570ml가 포함되어 있습니다. 지방 우유, 2개의 선택된 계란, 퍼프 페이스트리 800g.

4시간 동안 찬물에 담가둔 후 디저트가 나옵니다. 그렇지 않으면 케이크가 건조됩니다.

1. 두꺼운 벽의 용기에 담긴 우유(반 리터)는 끓이지만 끓이지 않습니다.
2. 첫 번째 거품을 기다리는 것으로 충분합니다.
3. 벌크 재료, 계란 및 남은 우유가 혼합됩니다. 그런 다음 이러한 성분을 뜨거운 액체에 첨가합니다.
4. 미래의 크림은 두껍게 될 때까지 스토브의 최소한의 가열에서 요리됩니다.
5. 두껍게 될 때까지 크림을 휘젓고 우유베이스와 섞는 것이 남아 있습니다.
6. 반죽을 4조각으로 자르고 각각 뜨거운 오븐에서 굽습니다.
7. 기성품 케이크는 2 부분으로 자르고 크림으로 바릅니다.
8. 진미는 여주인이 좋아하는 방식으로 장식되어 있습니다. 예를 들어 녹인 초콜릿과 가루 설탕.

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