프라이팬에 홍합을 요리하십시오. 냉동 껍질을 벗긴 홍합 튀김 조리법. 냄비에 야채와 함께 홍합을 튀기는 법

홍합을 좋아하지 않는 사람들은 단순히 홍합을 제대로 요리하는 방법을 모릅니다. 튀긴 홍합을 요리하는 방법? 유명한 요리사의 요리법을 기본으로 삼아 훌륭한 미식가 요리를 얻을 수 있습니다. 해산물은 맛도 맛있을 뿐만 아니라 건강에도 좋아 어린이, 임산부, 면역력이 약한 분들이 드시기 좋습니다.

신선한 홍합은 생각하지 않고 팬에 보낼 수 있습니다.
해산물이 얼었다면 요리하기 전에 해동하는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 접시가 우리가 원하는대로 튀기지 않고 조림으로 판명됩니다.
해동은 실온에서 실외에서 가장 잘 수행됩니다.
조개는 껍질과 껍질을 벗긴 형태로 요리 할 수 있으며 준비하는 요리에 따라 적절한 옵션을 선택하는 것이 좋습니다.
해산물은 버터와 잘 어울립니다.

튀긴 홍합 : 마늘 요리법

튀긴 홍합 요리는 상당히 간단한 과정입니다. 사람의 특별한 요리 기술이 필요하지 않습니다. 동시에 요리를 만드는 데 많은 시간을 소비하지 않습니다. 맛있고 건강한 요리는 미식가 요리를 좋아하는 평범한 사람뿐만 아니라 진정한 미식가도 기쁘게 할 수 있습니다.

홍합 고기는 유용한 구성, 마늘 요리법을 가지고 있으며 고전적인 버전으로 요리 할 수 있습니다.

요리를 만드는 데 필요한 재료:

조개류 - 0.2kg;
마늘 - 4 정향;
해바라기 기름 -3 큰 숟가락;
녹색과 레몬 맛.

연속 요리 단계:

해물을 3분정도 삶아주세요.
프라이팬에 기름을 두르고 해산물을 넣고 마늘을 볶는다.
준비된 음식을 접시에 담고 허브와 레몬 주스를 뿌립니다.

셰프에게 물어보세요!

요리를 요리하지 못하셨나요? 부끄러워하지 말고 개인적으로 물어보십시오.

튀긴 홍합 : 레몬 레시피

놀랍도록 맛있는 요리를 위해 레몬으로 홍합을 튀기는 방법? 하기 쉽습니다. 특정 레시피를 따르기만 하면 됩니다.

주요 구성 요소:

조개-150g;
레몬 - ½ 부분;
간장 -1 큰 숟가락;
한국어 당근 향신료 - 0.5 큰 스푼;
식초 - 1 티스푼;
양파 - 1개;
파슬리 -1 묶음;
맛에 소금;
해바라기 기름 -2 큰술.

단계별 지침:

해산물을 해동하고 철저히 헹구고 약간 소금에 절인 물에 요리하고 기름 두 스푼을 넣고 저어주고 나머지 향신료를 부어 간장을 붓습니다.
레몬을 얇은 고리로 자르고 주스를 짜내십시오.
양파를 여러 개의 큰 조각으로 자릅니다.
접시에 파슬리를 넣으십시오.
우리는 모든 재료를 섞어 약 3 시간 동안 단단히 닫힌 뚜껑 아래에서 양조합니다.
접시는 신선한 레몬 조각과 함께 제공됩니다.

양파와 토마토를 넣은 팬에 튀긴 홍합

이 요리가 얼마나 맛있는지 모두가 아는 것은 아닙니다. 모든 팁을 고려하여 준비하면 절묘한 간식을 얻을 수 있습니다. 그녀는 해산물을 맛보는 가족 구성원뿐만 아니라 그러한 음식을 처음 먹는 손님에게도 만족할 것입니다.

필수 성분:

조개류 - 0.5kg;
토마토 - 3 단위;
양파 - 1개;
마늘 -2 정향;
올리브 오일 - 1 스푼;
바질, 파슬리, 소금 - 맛.

요리 순서:

최상층에서 양파를 껍질을 벗기고 씻어서 잘게 자릅니다.
마늘 두 쪽을 작은 조각으로 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 두 제품을 모두 볶습니다.
우리는 연체 동물을 철저히 씻고 냄비에 넣어 끓입니다. 요리 시간은 10 분입니다.
우리는 끓는 물로 토마토를 처리하고 십자형 절개를 한 다음 피부를 제거하고 씨앗을 제거하고 펄프를 작은 조각으로 자릅니다.
우리는 토마토를 나머지 제품에 뿌리고 약 10 분 동안 끓인 다음 파슬리와 바질을 접시에 넣습니다.

양파와 함께 튀긴 홍합

조리시간은 20분입니다. 맛있는 요리를 만들려면 다음 구성 요소가 필요합니다.

조개류 - 0.5kg;
양파 -1 조각;
석회 - ½ 부분;
올리브 오일, 후추, 향신료 및 소금 맛.

단계별 지침:

해산물 해동.
양파를 껍질을 벗기고 고리로 자르고 냄비에 볶고 홍합을 넣고 약 7 분 동안 끓인 다음 향신료를 접시에 붓습니다.
서빙하기 전에 접시에 라임 주스를 붓습니다.

튀긴 홍합 샐러드

튀긴 홍합의 칼로리 함량은 제품 100g당 50kcal로 매우 낮습니다. 고전적인 홍합 샐러드에는 다음 재료가 필요합니다.

조개 - 300g;

양파 - 1 머리;
달콤한 고추 -1 조각;
바질 -3 가지;
마늘 - 2 정향;
토마토 -1 조각;
라임 -1 감귤류;
화이트 와인-50g;
간장, 올리브 오일-맛보기;
계란 - 4개;
참깨 - 2줌;
양상추 잎 -0.300 그램.

단계 순서:

양파와 마늘을 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다
다음으로 홍합을 팬에 넣고 드라이 와인을 부으십시오.
우리는 스토브에서 팬을 제거하고 해산물을 식히십시오.
올리브 오일, 간장, 바질, 라임 주스를 섞는다.
고추, 토마토를 스트립으로 자릅니다.
샐러드볼에 그린샐러드를 담고 야채와 준비한 드레싱을 올려주고 홍합을 올려주세요.
메추리알과 참깨를 2등분하여 장식한다.

결론

모든 축제 행사의 메인 요리는 튀긴 홍합. 레시피해산물을 특별히 좋아하지 않는 사람들도 요리를 좋아할 것입니다.

신선한 홍합은 생각없이 팬에 보낼 수 있습니다.
해산물이 얼었다면 요리하기 전에 해동하는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 요리가 우리가 원하는대로 튀기지 않고 스튜가 될 것입니다.
해동은 실외의 실온에서 하는 것이 가장 좋습니다.
조개는 껍질과 껍질을 벗긴 형태로 요리 할 수 있으므로 준비하는 요리에 따라 적절한 옵션을 선택하는 것이 좋습니다.
해산물은 버터와 잘 어울립니다.

튀긴 홍합 : 마늘 요리법

홍합 고기는 유용한 구성, 마늘 요리법을 가지고 있으며 고전적인 버전으로 요리 할 수 있습니다.

요리를 만드는 데 필요한 재료:

조개 - 0.2 킬로그램,
마늘 - 4 정향,
해바라기 기름 -3 큰 숟가락,
녹색과 레몬 맛.

연속 요리 단계:

해물을 3분정도 삶아주세요.
프라이팬에 기름을 두르고 해산물을 넣고 마늘을 볶는다.
준비된 음식을 접시에 담고 허브와 레몬 주스를 뿌립니다.

요리를 요리하지 못하셨나요? 부끄러워하지 말고 개인적으로 물어보십시오.

튀긴 홍합 : 레몬 레시피

놀랍도록 맛있는 요리를 위해 레몬으로 홍합을 튀기는 방법? 하기 쉽습니다. 특정 레시피를 따르기만 하면 됩니다.

조개-150 그램,
레몬 - ½ 부분,
간장 -1 큰 숟가락,
한국어 당근 향신료 - 0.5 큰 스푼,
식초 - 1티스푼
양파 - 1개,
파슬리 -1 묶음,
맛에 소금
해바라기 기름 -2 큰술.

해산물을 해동하고 철저히 헹구고 약간 소금에 절인 물에 요리하고 기름 두 스푼을 넣고 저어주고 나머지 향신료를 부어 간장을 붓습니다.
레몬을 얇은 고리로 자르고 주스를 짜내십시오.
양파를 여러 개의 큰 조각으로 자릅니다.
접시에 파슬리를 넣으십시오.
우리는 모든 재료를 섞어 약 3 시간 동안 단단히 닫힌 뚜껑 아래에서 양조합니다.
접시는 신선한 레몬 조각과 함께 제공됩니다.

양파와 토마토를 넣은 팬에 튀긴 홍합

조개류 - 0.5kg,
토마토 - 3 단위,
양파 - 1개,
마늘 -2 정향,
올리브 오일 - 1 스푼,
바질, 파슬리, 소금 - 맛.

최상층에서 양파를 껍질을 벗기고 씻어서 잘게 자릅니다.
마늘 두 쪽을 작은 조각으로 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 두 제품을 모두 볶습니다.
우리는 연체 동물을 철저히 씻고 냄비에 넣어 끓입니다. 요리 시간은 10 분입니다.
우리는 끓는 물로 토마토를 처리하고 십자형 절개를 한 다음 피부를 제거하고 씨앗을 제거하고 펄프를 작은 조각으로 자릅니다.
우리는 토마토를 나머지 제품에 뿌리고 약 10 분 동안 끓인 다음 파슬리와 바질을 접시에 넣습니다.

양파와 함께 튀긴 홍합

조리시간은 20분입니다. 맛있는 요리를 만들려면 다음 구성 요소가 필요합니다.

조개류 - 0.5kg,
양파 -1 조각,
라임 - ½ 부분,
올리브 오일, 후추, 향신료 및 소금 맛.

해산물 해동.
양파를 껍질을 벗기고 고리로 자르고 냄비에 볶고 홍합을 넣고 약 7 분 동안 끓인 다음 향신료를 접시에 붓습니다.
서빙하기 전에 접시에 라임 주스를 붓습니다.

튀긴 홍합 샐러드

튀긴 홍합의 칼로리 함량은 제품 100g당 50kcal로 매우 낮습니다. 고전적인 홍합 샐러드에는 다음 재료가 필요합니다.

조개 - 300g,

활 - 1 머리,
달콤한 고추 -1 조각,
바질 -3 가지,
마늘 - 2 정향,
토마토 -1 조각,
라임 -1 감귤류,
화이트 와인-50g,
간장, 올리브 오일-맛보기,
계란 - 4 조각,
참깨 - 2줌,
양상추 잎 -0.300 그램.

양파와 마늘을 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다
다음으로 홍합을 팬에 넣고 드라이 와인을 부으십시오.
우리는 스토브에서 팬을 제거하고 해산물을 식히십시오.
올리브 오일, 간장, 바질, 라임 주스를 섞는다.
고추, 토마토를 스트립으로 자릅니다.
샐러드볼에 그린샐러드를 담고 야채와 준비한 드레싱을 올려주고 홍합을 올려주세요.
메추리알과 참깨를 2등분하여 장식한다.

결론

모든 축제 행사의 메인 요리는 튀긴 홍합. 레시피해산물을 특별히 좋아하지 않는 사람들도 요리를 좋아할 것입니다.

출처:organikeda.com

냄비에 마늘과 튀긴 홍합

양파와 마늘을 곁들인 튀긴 홍합

홍합 튀김이것은 매우 맛있는 왕성한 요리이지만 많은 주부들이 요리 방법을 모르거나 단순히 음식을 망치는 것을 두려워합니다 | 이 짧은 기사를 읽고 나면 요리하는 법을 배울 수 있습니다. 마늘과 함께 튀긴 홍합또는 양파와 함께, 또는 그 제품과 그 제품과 함께 더 잘)))

홍합은 면역력을 높이고 혈액 구성, 시력, 모발 및 피부 상태를 개선하고 소화를 개선하고 신진 대사를 가속화 할 수 있기 때문에 매우 유용한 제품이라는 것을 알고 계셨습니까? 암 예방에 효과적인 치료법입니다.

튀긴 홍합, 조리법 3인분:

홍합 - 500g
양파 - 150g
딜 - 20g
마늘 - 1개
사워 크림 - 4 큰술. 엘.
향료
레몬 - 웨지 3개
베이 리프 - 1 개
해바라기 유.
밀가루 볶음 - 0.5 tbsp. 엘.

양파와 함께 튀긴 홍합홍합 자체를 처리하는 가장 힘들고 어려운 요리를 시작하는 것이 가장 편리합니다. 먼저 깨끗한 흐르는 물에서 조개 껍질과 모래의 잔해에서 해동하고 씻어야합니다. 홍합을 돌에 붙인 실 묶음을 제거하면서 각 홍합을 따로 씻어야합니다. 작은 게는 흑해 홍합 내부에서도 볼 수 있습니다.

남편은 보통 이 요리를 위해 양파를 반 고리로 자르는데, 원한다면 큐브로 자를 수도 있습니다.

잘 달궈진 팬에 해바라기유를 두르고 반쯤 익을 때까지 볶습니다.

씻은 홍합은 유리컵의 나머지 물을 버리고 팬에 볶은 양파를 넣어주세요. 양파와 함께 홍합을 5분 동안 볶습니다. 그런 다음 소금, 마늘, 향신료, 딜, 레몬, 후추, 베이 리프, 사워 크림을 넣고 철저히 섞어 가장 작은 열에 단단히 닫힌 뚜껑 아래에서 5 분 더 끓일 수 있습니다.

국물이 너무 묽으면 반 큰술을 넣으십시오. 볶은 밀가루 한 스푼(완전히 마른 팬에 약간 크림이 될 때까지 튀긴 밀가루). 밀가루를 추가하는 경우 이 단계 후에 튀긴 홍합을 다시 끓여야 합니다. 그 후에 불을 끌 수 있습니다.

양파와 함께 튀긴 홍합은 별도로 제공 될 수 있습니다.

또는 파스타, 삶거나 튀긴 감자와 함께.

우리 가족은이 간단한 조리법에 따라 항상 남편이 홍합 튀김을 요리합니다. 이 지침을 정확히 따르면 매우 맛있는 홍합이 될 것입니다. 나는 모두에게 그것을 시도하는 것이 좋습니다.

귀하의 의견을 작성하면 홍합을 만드는 가족 전통에 대해 알게되어 기쁩니다.

출처: subscribe.ru

홍합 튀김 얼마

홍합을 튀기기 전에 조개에 "털"이 있는지 확인하고 필요한 경우 제거해야 합니다. 양파와 마늘을 야채나 버터와 함께 약한불에 볶다가 해동된 홍합을 넣고 3~5분간 볶는다. 껍질에 홍합이 있으면 냉동 팬에 던질 수 있습니다. 물이 녹기 시작하고 홍합은 육즙을 유지하기 위해 약간 스튜가 될 것입니다.

홍합 맛있게 튀기는 법

홍합 튀김용 제품
껍데기에 든 홍합(신선 또는 냉동) - 0.5kg
양파 - 큰 머리 1개
버터 - 1테이블스푼
파슬리 채소 - 20g 무게의 1 묶음
소금과 후추 맛

튀긴 홍합 요리하는 법
1. 홍합(냉동된 경우) - 해동합니다.
2. 양파는 껍질을 벗기고 썰어 버터를 두른 팬에 볶는다.
3. 홍합을 넣고 5분간 볶는다.
4. 소금, 후추로 간을 하고 저어줍니다.
5. 홍합에 파슬리를 뿌려 낸다.

버섯으로 홍합을 튀기는 법

재료
신선한 샴 피뇽 또는 삶은 산림 버섯 - 반 킬로
껍질이없는 홍합 (냉동 가능) - 반 킬로
양파 - 1개
식물성 기름 - 2테이블스푼
소금, 갈은 후추 - 맛보기
바질 - 1티스푼

버섯으로 튀긴 홍합 요리하는 법
홍합을 해동하고 씻으십시오. 샴피뇽을 버섯으로 사용할 경우 씻어서 말리고 굵게 다진다. 삶은 산림 버섯이라면 - 굵게 자르십시오. 양파를 껍질을 벗기고 잘게 자릅니다.
프라이팬을 가열하고, 기름을 붓고, 기름을 붓고, 버섯을 넣고, 뚜껑이없는 중간 열로 10 분 동안 튀긴 후 - 홍합, 3 분 더 - 양파. 소금과 후추로 간을 맞춘다. 버섯과 함께 홍합을 3분 더 튀기고 바질을 뿌리고 뚜껑을 덮고 5분간 끓인다.

토마토로 홍합을 튀기는 법

재료
홍합 - 300g
올리브 오일 - 큰 스푼
활 - 1개의 작은 머리
토마토 - 큰 토마토 3개
마늘 - 머리 3개
드라이 화이트 와인 - 50밀리리터
바질, 홉-수네리, 소금-맛보기

토마토와 양파로 홍합을 튀기는 법
1. 홍합을 해동합니다.
2. 양파와 마늘은 껍질을 벗기고 잘게 썬다.
3. 프라이팬을 달구고 기름을 두르고 양파, 마늘을 넣고 뚜껑을 덮지 않고 중불에서 3분간 볶는다.
4. 방울토마토는 1cm 크기로 썰어 와인과 양념을 넣는다. 가끔 저어주면서 10분 동안 끓입니다.
5. 홍합을 넣고 소금으로 간을 하고 뚜껑을 덮는다.
6. 뚜껑을 덮고 중불에서 7분간 끓입니다.
7. 튀긴 홍합에 레몬즙을 솔솔 뿌려 낸다.

야채와 함께 홍합을 튀기는 법

재료
냉동 홍합 - 홍합 고기 300g
빨간 피망 - 2개
토마토 - 2개
양파 - 1개
당근 - 1개
마늘 - 2갈래
식물성 기름 - 3테이블스푼
육두구 - 칼 끝에
소금과 후추 맛

야채와 함께 홍합을 튀기는 법
홍합을 접시에 담고 약간 해동될 때까지 기다립니다(얼음처럼 차갑지 않고 부드럽습니다). 양파는 껍질을 제거하고 거친 부분을 제거하고 뿌리와 줄기 윗부분을 잘라냅니다. 양파를 반으로 자른 다음 각 반을 얇은 반 고리로 자릅니다. 당근에서 피부의 얇은 층을 자르고 반 센티미터 두께의 조각으로 자릅니다.
고추는 씻어 꼭지를 떼고 씨를 제거하고 흰 부분을 잘라낸다. 붉은 고추는 2cm 정사각형으로 썬다.
팬을 중간 불에 올려 놓고 1분 정도 기다린 후 팬에 식물성 기름 3큰술을 넣습니다. 다진 양파와 당근을 넣고 가끔 저으면서 양파와 당근이 부드러워질 때까지 기다리십시오. 팬에 붉은 고추를 넣고 저어주세요. 접시에 소금과 후추를 뿌립니다. 불을 약하게 줄이고 10분간 끓인다. 토마토를 씻고 입방체로 자르고 팬에 넣으십시오. 팬을 뚜껑으로 덮고 15분 동안 끓입니다. 홍합을 넣고 5분간 저어가며 끓입니다. 야채와 함께 튀긴 홍합이 준비되었습니다.

홍합은 껍질이 있고 굴과 비슷한 바다 연체 동물입니다. 이 염수 주민들은 인체에 유용한 물질을 함유하고 있으며 절묘한 맛이 특징이므로 상업적 가치가 매우 높습니다. 해산물에는 어떤 요리든 맛있게 요리하는 방법을 알고 있는 팬이 항상 있습니다. 그러나 이것에도 불구하고 그러한 제품이 일반적이지 않기 때문에 홍합을 튀기는 방법과 양을 아는 사람은 거의 없습니다. 이 유형의 조개는 매우 간단하고 가장 중요한 것은 단기간에 구워집니다. 또한 많은 성분과 완벽하게 결합되어 특수 장치를 사용할 필요가 없습니다. 몇 가지 조리법을 검토한 후에는 매력적인 향기와 함께 섬세한 애피타이저로 손님을 감동시키면서 자신의 주방에서 해산물 진미를 준비하는 방법을 이해할 수 있습니다.

선택

품질에 기반한 올바른 음식 선택은 완전한 식사의 성공에 항상 필수적입니다. 바다 근처에 사는 사람들은 신선한 홍합을 구입할 수있는 기회가 있으며 영양가가 풍부하고 맛이 풍부합니다. 그러나 튀김을 포함한 모든 요리 방법에도 상점 선반에서 쉽게 찾을 수 있는 냉동 조개류를 사용할 수 있습니다.

신선한 홍합은 닫힌 껍질에 있어야하며 밸브가 약간 열려 있으면 주민이 이미 죽었을 가능성이 높으므로 사용의 위험을 나타냅니다.

조언! 딱딱한 표면을 손가락으로 톡톡 두드리며 조개껍데기 속을 쥐어짜는 느낌으로 살아있는 상태를 확신할 수 있습니다.

또한 적절한 조개류는 바다 냄새가 나고 다른 냄새가 나지 않아야 합니다. 불쾌한 냄새는 제품이 신선하지 않음을 나타냅니다. 해동 후 냉동된 해산물이라도 냄새를 잘 맡아 품질을 확인하는 것이 좋습니다.

얼음으로 덮인 포장 된 홍합은 크기가 꽤 두껍고 색이 흰색이어야 러시아에 도착합니다. 껍질 외에도 해동 후 탄력있는 구조와 밝은 그늘을 가져야하는 분리 된 고기를 찾을 수 있습니다.

진미를 튀기기 전에 먼저 단단한 껍질을 벗기는 것이 좋지만 일부 조리법은 전체 제품 준비를 정확하게 기반으로하지만 조류에서 과도한 성장도 제거해야합니다. 그러나 우선 연체 동물을 소쿠리에 넣어 실온에서 해동 한 다음 헹구고 약간 말려야합니다. 포장된 바다생물은 이미 열처리를 마친 상태이므로 신선한 것과 달리 다시 삶는 것은 권장하지 않습니다.

권위 있는

진미의 고전적인 준비를 위한 조리법은 실행의 단순성과 적은 양의 재료로 구별되지만 이러한 방식으로 조개를 튀기는 것은 빠르고 맛있는 저녁 식사를 보장한다는 의미입니다.

필요할 것이예요:

냉동 홍합 0.5kg;
2 큰술. 엘. 버터;
1 양파;
후추와 소금.

양파를 잘게 썰어 뜨거운 기름에 3분 정도 볶는다. 우리는 껍질을 벗긴 연체 동물을 뚜껑을 덮지 않고 10 분 동안 튀겨야하는 같은 팬에 퍼뜨립니다. 과정이 끝나기 전에 내용물을 소금에 절이고 후추를 첨가하십시오. 뜨겁게 또는 잘 식혀서 제공하십시오. 버터는 진미에 부드러움을 더하고 양파는 풍부함과 향기를 더합니다.

냉동 홍합 요리법

홍합을 껍질을 벗긴 고기 형태로 얼린 경우 선택한 조리법에 따라 간단히 해동, 세척 및 요리합니다. 먼저 해동하지 않고 조개 껍질을 쉽게 열려면 끓는 물에 몇 초 동안 담그십시오. 또는 칼을 사용하여 껍질을 엽니다.

맛있는 해산물 스낵을 튀기려면 다음 재료가 필요합니다.

300g 홍합 고기;
마늘 4쪽;
양파 1개;
무가당 화이트 와인 50ml;
1 레몬;
씨가 든 겨자;
푸른 잎;
식물성 기름.

먼저 뜨거운 기름으로 프라이팬에 양파 링을 튀겨야합니다. 황금빛 채소를 구입한 후 주재료와 다진마늘을 깔아줍니다. 4분 굽고 나면 제품에 레몬즙을 뿌리고 와인을 채우고 머스타드를 넣는다. 접시를 약 1분간 더 끓인 다음 레몬 조각, 신선한 바질, 고수풀, 로즈마리로 장식한 접시에 놓습니다.

반찬으로 녹두, 아스파라거스, 브로콜리, 밥이 제격입니다.

크림 마늘 소스에

크림 같은 마늘 소스로 튀겨지면 가장 섬세한 홍합이 나옵니다. 이러한 식욕을 돋우는 특이한 전채는 모든 축하 행사에서 아름답게 제공되어 전체 테이블의 하이라이트가됩니다.

가져 가다:

조개 껍질에 0.5kg의 조개;
50g 버터;
크림 200ml(지방 20%);
마늘 4쪽;
파슬리 0.5 묶음;
2 큰술. 엘. 올리브 오일;
향료.

프라이팬에 두 가지 종류의 기름을 넣고 잘 가열한 다음 잘게 썬 마늘을 넣고 몇 분간 굽는다. 그런 다음 씻어서 껍질을 벗기지 않은 홍합을 그릇에 붓고 크림으로 덮으십시오. 중불에서 5분정도 튀겨야 합니다. 그런 다음 조개에 다진 허브를 뿌리고 향신료를 넣고 저어 오븐을 끕니다. 맛있는 홍합을 먹을 준비가 되어 평평한 접시에 놓고 그레이비 위에 붓습니다.

양파와 함께

건강한 조개는 껍질에서 제거하지 않고 양파와 함께 튀길 수 있습니다. 이렇게하려면 해산물을 해동하고 끓는 물에 담가 단단한 껍질이 열리도록하십시오. 양파를 잘게 자르고 투명해질 때까지 버터나 다른 기름에 볶습니다. 홍합을 프라이팬에 넣고 중불에서 약 5분간 굽는다. 과정이 끝나면 맛을 향상시키기 위해 선택한 향신료를 전채에 뿌리는 것을 잊지 마십시오.

버섯으로

버섯과 홍합의 탁월한 조합으로 식욕을 돋우고 가장 중요한 저칼로리 요리를 만들 수 있습니다.

레시피를 구현하려면 다음이 필요합니다.

껍질을 벗긴 조개 0.5kg;
삶은 산림 버섯 또는 신선한 샴 피뇽 0.5kg
1 양파;
2 큰술. 엘. 식물성 지방;
1티스푼 말린 바질;
갈은 후추, 소금.

버섯을 사용할 때는 먼저 흐르는 물에 헹구고 말린 다음 입방체로 자릅니다. 삶은 버섯은 즉시 칼(잘게 썰지 않음)로 썰어서 사용할 수 있습니다. 기름을 두른 뜨거운 프라이팬에 식물을 놓고 끊임없이 저으면서 10분 동안 요리합니다. 두 번째 단계는 버섯과 함께 홍합을 볶고 3분 후 다진 양파를 같은 접시에 붓는다. 바질과 향신료를 넣고 뚜껑을 덮고 5분간 끓입니다. 준비된 해산물을 뜨거운 간식으로 제공하십시오.

맛있고 영양가 있는 조개류는 빨리 튀길 수 있을 뿐만 아니라 다양한 재료와 조합할 수도 있습니다. 이러한 진미 요리는 모든 뷔페 테이블에 적합하여 축하를 특별하고 기억에 남게 만듭니다. 또한 홍합은 탄수화물 함량이 낮기 때문에 몸매 유지를 위해 섭취하는 것이 좋습니다. 자신을위한 최고의 요리법을 찾은 주부는 수제 진미를 적절하게 준비 할 수 있습니다.

다시 한 번 해산물 주제를 계속합니다. 왜요? 맛있고 건강하기 때문에 드문 조합입니다. 최근에 우리는 손님이 있었고 나는 그들을 위해 멋진 요리를 준비했습니다. 물론 그것은 그들 혼자 하는 것이 아닙니다. 껍질을 벗겨 냉동한 꽤 큰 조개류를 사서 갈아입을 준비를 했다. 양파와 함께 튀긴 홍합.

해동 후 물을 모두 빼지 않으면 단어의 완전한 의미의 튀김이 작동하지 않는다는 것을 즉시 말해야합니다. 우리는 하루 종일 Novorossiysk 주위를 걸었고 매우 피곤했습니다. 배가 너무 고파서 서둘러 저녁을 먹었다. 그들은 완전히 해동되지 않았고 결과는 양파와 함께 거의 조림 된 홍합이었습니다. 동시에 손님은 매우 만족했으며 매우 맛있었습니다.

냉동 식품 준비

활부터 시작합시다. 껍질을 벗기고 시원한 물로 헹구고 중간 두께의 반 고리로 잘게 잘라야합니다. 양파는 많이 먹을수록 좋습니다. 확실히 더 나빠지지는 않을 것입니다.

내가 말했듯이,. 소쿠리에 넣고 냄비에 올려 액체가 즉시 배출되도록하는 것이 가장 편리합니다. 일반적으로 껍질을 벗긴 조개류는 매우 섬세한 제품이므로 조심스럽게 다루어야 합니다.

어떻게 할 수 있습니까?

달궈진 프라이팬에 올리브유를 두르고 살짝 데우고 펴줍니다. 가끔 저어주면서 센 불에서 살짝 끓입니다.

그런 다음 우리의 경우와 같이 해동 된 조개 또는 부분적으로 해동 된 조개를 팬에 넣습니다. 우리는 사진과 같이 몇 분 동안 끓이지만 10 분을 넘지 않습니다. 그렇지 않으면 말 그대로 고무가 될 것입니다. 홍합 약간의 소금, 후추 약간 및 해산물 조미료를 넣으십시오.

조미료로 과용하지 마십시오. 해산물은 맛이 완전히 자급 자족하며 여분의 매운맛이 필요하지 않습니다.

차거나 뜨거운 허브로 장식된 기성품 튀긴 홍합을 제공하십시오. 차가운 홍합은 가볍고 비린내 나는 식탁에 좋고 건조하며 좋은 화이트 와인이 될 것입니다.

파스타와도 의외로 궁합이 좋습니다. 우리는 얇은 당면을 가지고 있었고 그것을 바로 삶았습니다. 해산물에서 눈에 띄는 주스가 그것을 대체하므로 아무것도 발명 할 필요가 없습니다. 맛있게 드세요!

레시피 재료

1kg - 껍질을 벗긴 큰 홍합;
3-4 조각 - 양파;
50ml - 올리브 오일;
1.3 tsp - 소금;
1 핀치 - 갈은 후추;
푸른 잎.

냉동 홍합 맛있게 요리하는 방법? 해산물은 껍질을 벗기고 껍질을 벗기고 삶아 팬에 튀기고 오븐에 굽고 슬로우 쿠커에서 요리하고 절인 것입니다. 요리 기술 준수, 향신료, 조미료 및 추가 구성 요소를 추가하면 맛있는 식사를 얻을 수 있습니다.

껍질을 벗긴 냉동 홍합을 빠르고 쉽게 준비할 수 있습니다. 일반적으로 조리하여 냉동 판매합니다.

해산물 선택, 전처리 및 준비에 대한 일반 규칙:

조개류는 가볍고 얼음 유약이 투명하고 포장 내용물이 덩어리로 붙어 있지 않으며 제품의 얼음 덩어리는 부적절한 보관을 나타냅니다.
해동 절차는 "해동"모드의 냉장고, 물, 전자 레인지에서 수행됩니다.
모래 알갱이로 씻는 것은 필수입니다.
냉동 홍합을 3~5분간 끓인다.

필요할 것이예요:

홍합 - 400g;
올리브 오일 - 20g;
½ 양파;
½ 토마토;
마늘 3쪽;
버터 - 30g;
물 유리;
소비뇽 브랜드의 드라이 화이트 와인 - 50ml;
프랑스 바게트;
파슬리, 딜.

단계별 지침:

해산물을 해동하고 헹구고 물을 빼십시오.
팬 바닥에 올리브 오일을 붓고 얇게 썬 양파를 넣고 투명해질 때까지 볶습니다.
냄비에 끓는 물, 포도주를 붓고 홍합을 넣고 5분간 끓인 후 접시에 홈이 있는 스푼으로 건져낸다.
마늘과 토마토를 잘게 자르고 신선한 허브를 굵게 자릅니다.
해물이 익은 육수에 버터, 야채, 허브를 넣고 3분간 끓인다.
홍합을 소스와 함께 붓습니다.
프렌치 바게트를 잘라 올리브유에 볶은 후 키친타월로 기름기를 제거한 후 마늘 한 쪽을 가볍게 문지른다.

삶은 홍합은 크루통과 소비뇽 와인 한 잔과 함께 제공됩니다. 이 요리는 신속하게 준비되며 예상치 못한 손님이 왔을 때 안주인을 도우며 독창적 인 대접으로 제공됩니다.

냄비에 튀긴 해산물

홍합은 야채와 함께 팬에 튀길 수 있습니다. 이 요리는 맛있습니다. 반찬과 함께 먹으면 포만감이 생기고 생기가 돕니다. 그러한 저녁 식사를 요리하면 가정이 기뻐할 것이며 안주인의 장기적인 번거 로움이 필요하지 않습니다.

필요할 것이예요:

홍합 - 400g;
올리브 오일 - 20g;
샬롯;
파 줄기;
칠리 고추;
셀러리 줄기;
하나의 베이 리프;
백리향 장식;
마늘 정향;
베르무트 와인 - 50ml;
드라이 화이트 와인 - 150ml;
사워 크림 - 50g;
파슬리.

단계별 지침:

샬롯과 파, 칠리 페퍼, 셀러리, 고리로 자르고 (비스듬히) 마늘을 잘게 자릅니다.
팬에 기름을 두르고 다진 야채를 두르고 월계수잎과 타임 한 그루를 올리고 소금을 넣고 살짝 볶는다.
준비된 홍합을 야채 덩어리에 넣고 4 분 동안 섞고 덮고 가열하십시오.
베르무트, 드라이 화이트 와인을 넣고 걸쭉해질 때까지 증발시킵니다.
마지막에 사워 크림과 굵게 다진 파슬리를 넣으십시오.

와인 소스를 곁들인 튀긴 홍합은 독립 요리로 제공되거나 밥과 함께 잠시 뜨거운 요리로 제공될 수 있습니다.

조개에서 요리하는 법

껍질에 담긴 냉동 홍합은 간단하고 정교한 조리법에 따라 냄비, 프라이팬, 느린 밥솥에서 다양한 방법으로 준비됩니다. 예비 준비에는 모래, 성장 및 조류의 브러시로 껍질을 청소하는 것이 포함됩니다. 뚜껑이 열려 있는 껍질은 요리 전에 버리고 열처리 중에는 열지 않습니다.

필요할 것이예요:

밸브의 홍합 - 450g;
올리브 오일 - 20g;
부추;
당근;
셀러리 줄기;
하나의 베이 리프;
백리향 장식;
마늘 정향;
드라이 화이트 와인 - 300ml;
카레, 소금, 사프란;
지방 크림 - 100ml;
고수풀.

단계별 지침:

예열된 깊은 프라이팬에 백리향과 월계수 잎 가지를 넣고 미리 준비한 홍합을 셔터에 담고 화이트와인을 붓고 뚜껑을 덮고 조개껍데기를 흔들어 1분간 데운다.
소쿠리를 통해 와인 소스를 배출하고 셔터에서 조개를 분리하십시오.
셀러리, 부추, 당근을 반 고리로 자르고 마늘을 자릅니다.
프라이팬에 올리브유를 두르고 허브, 소금을 넣고 사프란과 카레를 넣고 1분간 볶는다.
와인 소스를 야채 덩어리에 넣고 홍합을 넣고 끓입니다.
마지막에 생크림을 붓고 다진 고수를 붓는다.

이 조리법에 따른 소스는 안주인의 취향과 반찬에 따라 두껍거나 얇게 만들 수 있습니다. 홍합은 튀긴 흰살 생선과 잘 어울립니다.