호두와 크림으로 속을 채운 자두. 조리법 휘핑 크림 또는 사워 크림을 곁들인 자두. 칼로리, 화학 성분 및 영양가. 호두로 속을 채운 자두

캐논에 따르면 건강한 식생활가장 유용한 진미는 말린 과일과 견과류입니다. 칼로리는 초콜릿과 과자만큼 높지만 몸에 가치가 있으며 측정 값을 준수하면 그림에 해를 끼치 지 않습니다. 이러한 제품의 성공적인 조합이 많이 있지만 디저트와 짭짤한 스낵에 사용되는 가장 유명한 것 중 하나는 호두와 자두의 탠덤입니다. 그것으로 어떤 요리를 요리 할 수 있고 올바르게 수행하는 방법은 무엇입니까?

자두와 호두를 곁들인 디저트

체중 감량을하는 사람의 식단, 어린이 테이블에 적합하고 남성과 여성의 건강에도 도움이되는 달콤한 진미 - 자두와 호두. 대부분의 수제 디저트는이 조리법의 변형입니다. 크림 유형 (커스터드, 초콜릿, 사워 크림, 크림, 연유)과 충전물의 구성 만 변경됩니다. 다진 견과류에 추가하십시오.

코티지 치즈;
과일 펄프;
다진 고기(맛있는 간식에).

요리법

맛있는 식사는 양질의 재료에서 시작됩니다. 따라서 견과류를 껍질을 벗기고 구입한 경우 불쾌한(썩은) 냄새가 없고 말린 과일에 보기 흉한 반점이 없는지 확인하십시오. 몇 가지 더 중요한 사항:

속을 채울 계획이라면 중간에서 큰 자두를 선택하십시오. 다른 디저트의 경우 작은 것도 적합합니다.
작업을 시작하기 전에 말린 과일을 끓는 물로 처리하여 부드러운 펄프를 얻고 표면에 포함된 화학 물질을 제거해야 합니다.
견과류 알갱이도 꼭 씻은 후(호두를 통째로 구입한 경우 잘게 썰어서 용도에 맞게 사용할 수 있음) 기름을 두르지 않고 팬에 말립니다.

호두와 자두 조리법

이 달콤한 탠덤에는 많은 제품 조합 옵션이 있습니다. 요리에 사용할 디저트를 만들 수 있습니다. 부드러운 크림(가장 쉬운 옵션은 사워 크림에 호두가 든 자두입니다) 또는 과일, 딸기 또는 말린 과일을 몇 개 더 추가하고 요구르트를 곁들인 샐러드를 얻으십시오. 초콜릿 아이싱을 준비하세요 - 수제 과자에서 한 발짝 떨어져 있고 코티지 치즈, 치즈, 허브, 향신료를 사용하면 풍미있는 스낵이 나타납니다.

사워 크림에 호두로 채워진 자두

시간: 1시간 20분.
인분: 3명.
접시의 칼로리 함량: 317kcal.
목적: 디저트용.
요리: 저자의.
난이도: 쉬움.

시간과 이국적인 제품이 없을 때 생각할 수있는 가장 간단한 수제 진미는 말린 과일입니다. 너트 필링사워 크림 아래. 액체식이 사워 크림은 휘핑이 잘되지 않고 모양이 유지되지 않으며 깔끔한 뚜껑 대신 소스가 퍼지기 때문에 매우 지방이 많은 두꺼운 사워 크림 (25 %)을 사용해야합니다. 큰 과립은 사워 크림에 완전히 녹지 않기 때문에 크림에 과립 설탕을 섭취해서는 안됩니다.

재료:

자두 - 180g;
호두 - 70g;
사워 크림 25% - 유리;
가루 설탕 - 100g;
바닐린 - 칼 끝에.

조리방법:

자두에 물을 붓고 끓여서 10분 동안 요리합니다.
종이 타월로 말리고 냉장 보관하십시오.
견과류를 팬에 붓고 갈색으로 만들고 큰 조각으로 자릅니다.
각 자두를 채우십시오. 큰 접시에 고르게 펴 발라줍니다.
가루 설탕과 바닐라로 사워 크림을 섞어 믹서로 3-4 분 동안 치십시오. 최대 속도로.
채워진 자두를 결과 크림으로 덮고 냉장고에 한 시간 동안 두십시오.

크림 첨부

시간: 2시간.
인분: 4명.
접시의 칼로리 함량: 291kcal.
목적: 디저트용.
요리: 저자의.
난이도: 중.

시간이 있거나 너무 쉬운 요리법을 사용하고 싶지 않다면 위의 방법에 다양성을 추가하십시오. 커스터드디저트를 장식합니다. 그것은 우유, 버터, 달걀 노른자 및 설탕으로 구성됩니다. 이 조리법의 풍미를 위해 바닐라(포드)가 표시되어 바닐라 에센스로 대체할 수 있으며 옥수수 전분은 증점제 역할을 합니다.

재료:

자두 - 250g;
호두 - 150g;
우유 - 300ml;
설탕 - 100g;
달걀 노른자 - 2 개;
버터 - 30g;
옥수수 전분 - 2 큰술. 엘.;
바닐라 포드.

조리방법:

끓는 물에 자두를 담그십시오.
수조에서 설탕과 우유를 데우십시오.
끓기 시작하면 세로로 자른 바닐라 포드를 넣고 스토브를 끕니다. 한 시간 동안 수건 아래에 두십시오.
노른자를 치고 전분을 넣으십시오.
우유를 스트레인하고 노른자 덩어리와 결합하여 혼합물이 두꺼워지기 시작할 때까지 같은 수조에서 요리하십시오.
부드러운 버터를 넣고 섞는다.
각 자두에 호두 알갱이 반을 넣고 그릇에 담고 그 위에 따뜻한 크림을 덮습니다. 냉장고에서 차게 두십시오(30분).

연유와 함께

시간: 7시간.
인분: 4명.
접시의 칼로리 함량: 262kcal.
목적: 디저트용.
요리: 저자의.
난이도: 쉬움.

견과류로 속을 채운 말린 과일 형태로 어린 시절 추억의 간단하고 친숙한 진미는 사워 크림과 함께 제공될 뿐만 아니라 연유를 사용하여 디저트를 더욱 달콤하게 만들 수 있습니다. 최대 쉬운 레시피이것은 사워 크림이 사용 된 위에서 논의한 것의 수정이며 더 흥미로운 것입니다 - 다중 구성 요소 충전. 연유가 중심 역할을 하지만 젤라틴, 헤비 크림 및 설탕이 합류합니다. 특히 단 것을 좋아하는 어린이에게는 그러한 요리 걸작에 저항하는 것이 불가능합니다!

재료:

호두 - 100g;
큰 자두 - 270g;
젤라틴 - 1 큰술. 엘.;
찬물 - 유리;
농축 우유 - 150g;
크림 33% - 180g;
과립 설탕 - 1 큰술. 엘.

조리방법:

자두를 끓는 물에 15분 동안 담가 부풀어 오릅니다. 그런 다음 흐르는 물에 헹구고 종이 타월로 과도한 수분을 제거하십시오. 측면을 자르고 블랭크를 접시에 배열하십시오.
너트 커널에 끓는 물을 붓고 프라이팬에 넣고 약한 불에서 갈색으로 만듭니다.
젤라틴을 찬물에 붓습니다(포장 지침에 따라 유지: 시간은 젤라틴 유형에 따라 다름). 버너를 켠 후 따뜻하게 데우되 끓이지 마십시오. 과립이 녹을 때까지 저어주고 열에서 제거하십시오.
믹서로 크림과 설탕으로 연유를 치십시오.
녹인 젤라틴을 부드럽게 붓고 세게 저어줍니다.
재료 자두 호두, kremanki에 단단히 누워. 결과 소스를 붓습니다.
견과류와 연유를 넣은 자두를 6-8시간 동안 냉장 보관합니다.

크림 첨부

시간: 30분.
인분: 3명.
접시의 칼로리 함량: 286kcal.
목적: 간식용.
요리: 저자의.
난이도: 쉬움.

크림에 호두가 든 자두는 항상 달콤한 디저트가 아닙니다. 약간 삶거나 찐 치킨(고기나 버섯으로 대체 가능), 부드러운 치즈를 추가하십시오 - 당신은 당신 앞에서 왕성한 간식을 먹을 것입니다. 소스용 크림(액상, 20%)에 끓이면 육즙이 나온다. 간식의 매운맛을 싫어하시는 분은 레시피에 표기된 후추를 사용하지 마세요.

재료:

삶은 닭고기 - 100g;
자두 - 250g;
호두 - 100g;
부드러운 치즈 - 30g;
소스 용 크림 - 200ml;
전분 - 1 큰술. 엘.;
고추땅 - 꼬집음;
소금은 선택 사항입니다.

조리방법:

믹서기에서 깍둑 썬 닭고기와 견과류를 스크롤하고 강판 치즈와 섞습니다.
말린 과일에 끓는 물을 부어 만든 혼합물을 채 웁니다.
크림과 전분 및 후추를 결합하십시오. 소스를 소금에 절일 필요가 없습니다.
속을 채운 자두를 냄비에 담고 소스를 붓습니다. 바닥에 닿도록 흔들어 주세요. 190도 오븐에서 20~25분간 굽는다.

호두와 치즈로 속을 채운 자두

시간: 1시간 40분.
인분: 3명.
접시의 칼로리 함량: 313kcal.
목적: 간식용.
요리: 저자의.
난이도: 쉬움.

말린 과일, 구운 견과류와 치즈 큐브 - 더 세련된 스낵이 생각나나요? 나무 판자 위에 놓고 와인이나 진한 커피와 함께 제공되는 이 제품들은 까다로운 미식가들도 놀라울 정도로 함께 인지합니다. 한 접시에 모으면 효과를 높일 수 있습니다. 부드럽고 찐 자두에 견과류-치즈 혼합물을 채우십시오. 잘 숙성된 파마산 치즈부터 가공 치즈까지 모든 종류의 치즈가 여기에 적합하지만 대부분의 요리사는 네덜란드, 스위스 등 단단한 품종을 사용하는 것이 좋습니다.

재료:

마늘 정향 - 2 개;
자두 - 200g;
호두 커널 - 70g;
단단한 치즈 - 175g;
딜 sprigs - 2 개;
크림 치즈 - 50g.

조리방법:

자두에 끓는 물을 부어 부드럽게 하십시오. 상태에 따라 20-30분이 소요됩니다.
흐르는 물에 헹구고 소쿠리에 물기를 뺀다.
견과류 위에 끓는 물을 붓고 팬에 붓고 중불에서 볶습니다.
단단한 치즈를 잘게 빻는다. 껍질을 벗긴 마늘 정향도 똑같이하십시오.
크림 치즈를 넣고 잘 섞는다.
칼로 채소를 자르고 치즈 덩어리에 섞으십시오.
거기에 구운 견과류를 붓습니다. 그 전에 칼로 으깨야합니다.
자두에 속을 채우고 세로로 잘라냅니다. 간식을 한 시간 동안 식히십시오.

마늘, 코티지 치즈

시간: 1시간 40분.
인분: 5명.
접시의 칼로리 함량: 271kcal.
목적: 간식용.
요리: 저자의.
난이도: 쉬움.

자두 - 견과류 혼합물을 기본으로 한 무가당 요리는 이전 레시피의 경우와 같이 치즈뿐만 아니라 코티지 치즈도 이러한 목적에 적합합니다. 브리켓(또는 리코타)으로 압축된 것을 선택하십시오. 이미 균일한 부드러움이 있고 모양을 유지할 수 있기 때문입니다. 곡물을 구입 한 경우 체를 통해 문지르거나 블렌더에서 스크롤해야합니다. 그러한 스낵을위한 코티지 치즈의 지방 함량은 9 %에서 시작하는 것이 바람직합니다. 건조는 "조각"하기가 더 어렵고 부서집니다. 이 레시피에서 언급한 마요네즈는 20% 사워 크림으로 대체할 수 있습니다.

재료:

코티지 치즈 - 200g;
호두 - 100g;
큰 자두 - 360g;
마요네즈 - 20g;
마늘 (정향) - 3 개;
소금 - 맛.

조리방법:

자두를 끓는 물로 붓고 뚜껑으로 덮으십시오. 30분 동안 그대로 둡니다.
껍질을 벗기고 코티지 치즈와 마요네즈와 함께 프레스 마늘을 통과시킵니다.
부드러운 균질한 덩어리를 얻기 위해 블렌더를 사용하여 치십시오(최대 속도 20-30초).
소금, 저어.
호두 알갱이는 칼로 부수거나 같은 블렌더에서 스크롤하여 더 미세한 균질한 덩어리를 얻을 수 있습니다. 두부에 추가하십시오.
담근 자두를 헹구고 각 베리의 측면을 짧게 자릅니다. 뼈가 있으면 제거하십시오.
작은(커피) 스푼을 사용하여 절개부를 통해 충전물을 넣으십시오. 서빙하기 전에 전채를 한 시간 동안 냉장 보관하십시오.

마시멜로와 바나나가 들어간

시간: 40분.
인분: 3명.
접시의 칼로리 함량: 187kcal.
목적: 디저트용.
요리: 저자의.
난이도: 쉬움.

아이들을 위한 완벽한 디저트를 찾고 있습니다. 휴일 테이블아니면 평일에 좋아하는 단것을 애지중지하고 싶습니까? 구운 견과류, 섬세한 바닐라 마시멜로, 달콤한 바나나, 폭신폭신한 휘핑크림의 색다른 조합을 맛보세요. 미식의 즐거움 보장! 마시멜로를 "커피용"이라고 표시된 작은 마시멜로로 교체하면 디저트가 훨씬 더 매력적으로 보일 것입니다. 자르지 않았습니다. 길고 좁은 유리 그릇에 진미를 제공하십시오. 레이어 구조로 인해 디저트를 추가로 장식할 필요가 없습니다.

재료:

자두 - 120g;
말린 살구 - 70g;
바나나 - 100g;
마시멜로 - 120g;
호두 - 60g;
가루 설탕 - 1 큰술. 엘.;
크림 33% - 180g.

조리방법:

말린 과일에 끓는 물을 두 번 부은 다음 새 부분을 붓고 30 분 동안 그대로 두어 부드럽게하십시오.
그런 다음 소쿠리 또는 종이 타월로 옮겨 습기를 제거하십시오.
마쉬멜로를 패링 나이프(가장자리가 톱니가 있음) 또는 부드러운 치즈(날에 구멍이 있음)를 사용하여 작은 입방체로 자릅니다.
바나나도 똑같이 하세요.
너트 커널을 큰 조각으로 부수고 말린 과일로 채 웁니다.
디저트 장식 시작: 바나나 조각을 바닥에 깔고 마시멜로를 깔고 속을 채운 자두를 깔아주세요.
믹서 또는 털로 가루 설탕으로 크림을 휘핑하십시오. 각 서빙에 아름답고 통풍이 잘되는 모자를 만드십시오.

초콜릿 디저트

시간: 1시간.
인분: 5명.
접시의 칼로리 함량: 357kcal.
목적: 디저트용.
요리: 저자의.
난이도: 쉬움.

모든 말린 과일은 끓는 물로 처리하지 않고 삶으면 특별한 부드러움을 얻습니다. 일부 주부는 향신료를 추가할 수 있는 형태(드라이 레드가 이상적임)로 이렇게 하는 것이 좋습니다. 매우 향긋합니다. 이 기술은 다크 초콜릿 아이싱으로 디저트를 만드는 데 이상적인 선택입니다. 작은 유리 그릇에 제공됩니다.

재료:

자두 - 300g;
호두 - 200g;
적포도주 - 300ml;
초콜릿 75% - 150g;
버터 - 30g;
우유 - 50ml.

조리방법:

말린 과일 위에 와인을 붓고 담그십시오(15-20분).
스토브에 올려 10 분 동안 끓입니다. 소쿠리에 던지십시오. 짜지 않아도 수분을 유지할 수 있습니다.
견과류를 부수고 자두를 조각으로 자릅니다.
크리머에 층으로 놓습니다.
초콜릿을 부수고 수욕에서 녹인다. 버터. 우유를 넣고 저어줍니다.
결과 착빙으로 디저트를 붓고 식히십시오 (30 분).

자두와 견과류가 들어간 과자

시간: 4시간 30분.
인분 수: 15명.
접시의 칼로리 함량: 447 kcal.
목적: 차를 위해.
요리: 저자의.
난이도: 중.

접시에 담긴 모든 제품의 품질을 철저히 관리하고 공장에서 만든 제품을 사지 않으려면 과자 요리 방법을 직접 배워야합니다. 이 과정은 밖에서 보이는 것처럼 어렵지 않습니다. 가장 쉬운 옵션: 구입한 초콜릿을 녹이고 견과류 덩어리로 채워진 말린 과일 위에 붓고(알갱이를 부수고 꿀과 섞음) 차갑지만 매장에서 구입한 과자는 완전히 제외할 수 있습니다. 초콜릿 아이싱코코아 버터만 있으면 집에서 쉽게 만들 수 있어요.

재료:

자두 - 150g;
코코아 버터 - 150g;
코코아 가루 - 150g;
견과류 (아몬드, 호두, 개암)의 혼합물 - 75g;
액체 꿀 - 8 큰술. 엘.

조리방법:

말린 과일에 끓는 물을 2-3 번 붓고 새로운 부분을 부어 30 분 동안 그대로 두십시오. 그들이 훨씬 부드러워지지 않으면 용기를 스토브에 올려 놓으십시오. 10-15분 끓입니다.
여러 조각으로 자르고 믹서기에 넣으십시오. 뼈가 있으면 꺼내십시오. 1분간 최대 속도로 갈아서 균일한 퓌레를 만듭니다.
너트 커널에 끓는 물을 붓고 헹구고 팬에 붓습니다. 최소 불로 설정하고 주기적으로 뒤집어 건조시킵니다(5-7분 소요).
블렌더 또는 푸드 프로세서에 붓고 밀가루 상태로 갈거나 더 큰 조각을 남깁니다.
스토브의 깊은 용기에 코코아 버터를 가열하십시오. 끓이지 마십시오. 이를 위해 버너의 전력이 최소화되어야 하며 제품 자체를 주의 깊게 모니터링해야 합니다.
버터가 녹으면 꿀과 코코아파우더를 넣어주세요. 즉시 버너를 끄십시오. 그렇지 않으면 혼합물이 너무 익을 위험이 높아집니다.
이 구성 요소를 잘 섞은 후 자두 퓌레, 견과류 "밀가루"를 넣으십시오. 스토브에서 제거하십시오.
다시 철저히 혼합하십시오. 결과 덩어리는 밀도와 균일성이 높아야 합니다.
준비된 실리콘 몰드로 빠르게 분해하고(15개의 과자를 얻을 수 있음) 냉장고에 4시간 동안 보내 완전히 굳힙니다.

이러한 디저트를 장식하고 제공하는 아이디어는 요리 잡지 사진에서 엿볼 수 있습니다. 간단한 제품훌륭한 제과 구성을 만들 수 있습니다. 여기에서 전문가의 귀중한 권장 사항도 찾을 수 있습니다.

말린 과일로 과자를 준비하려면 유약의 기초가되는 코코아 버터를 코코넛 오일로 대체 할 수 있습니다. 응고 특성은 동일하고 비율은 변하지 않습니다.
10-15초마다 전자레인지에서 견과류를 말릴 수 있습니다. 그들은 뒤집어야합니다.
믹서기는 없지만 으깬 견과류가 필요하십니까? 가방에 붓고 거기에서 공기를 빼내고 묶으십시오. 수건으로 덮고 롤링 핀을 그 위에 굴립니다.

동영상

준비하려면 다음을 수행하십시오.

말린 과일을 헹구고 냅킨에 말립니다.
견과류를 마른 프라이팬에 구워 풍부한 맛과 향을 냅니다. 잘게 부수십시오.
부드러워질 때까지 크림을 설탕과 함께 휘핑합니다.
평평한 접시에 자두를 깔고 휘핑크림을 듬뿍 바르고 견과류 한 겹을 얹는다.
같은 순서로 레이어를 반복합니다. 디저트를 식히고 모든 축하 행사에 손님을 제공하십시오.

위의 조리법과 마찬가지로 축하 또는 사용 전날 미리 준비된 또 다른 옵션이 있습니다. 그것은 또한 호두로 자두를 채우지 만 속은 매우 흥미롭고 맛있습니다.

붓기 위해서는 제품을 준비해야 합니다.

자두 - 400g
견과류 - 100g
헤비 크림 500ml
아주 잘 익은 바나나 - 3개
설탕 0.5컵

견과류로 말린 과일을 채우기 시작하기 전에 담가야하지만 오래 건조하지 않아야합니다. 모든 자두에 너트 반을 놓고 가장자리가 높은 접시에 넣되 슬라이드가 아닌 접시에 넣으십시오.

블렌더로 크림, 바나나, 설탕을 휘핑하고 말린 과일 접시 위에 부어 덮습니다. 다음날까지 냉장고에서 양조하십시오. 서빙할 때 휘핑크림을 뿌립니다.

약간의 초콜릿

자두, 견과류 등이 많이 있습니다. 초콜릿에 자두와 호두로 디저트를 준비하는 것은 어렵지 않습니다. 다른 초콜릿으로 채워진 과자가 가게에서 구입 한 과자보다 훨씬 맛있는 것으로 나타났습니다.

요리를 위해 다음 제품을 비축하십시오.

자두 300g
껍질을 벗긴 호두만큼
화이트 및 다크 초콜릿 100g 바
약간의 우유

요리는 다음 순서로 진행됩니다.

말린 과일은 찬물에 잘 헹구고 끓는 물에 몇 분간 담가 부풀어 오르면 물기를 제거하고 냅킨으로 말린다.
견과류로 자두를 채우고 모든 공백을 두 개의 반으로 나눕니다.
먼저 다크 초콜릿을 부수어 수욕에서 녹인 다음 우유 한 숟가락을 넣으십시오.
꼬치를 이용하여 액상초코렛에 자두를 하나하나 담가 말린 과일을 완전히 덮은 후 접시에 담는다.
나머지 공백에 대해서도 동일하게 수행하십시오.
그런 다음 녹아 화이트 초콜릿그리고 남은 자두를 덮어 따로 접시에 담는다.
접시를 냉장고에 두되 냉동실에는 두지 말고 약 1시간 동안 두십시오.

온 가족이 이브닝 티에 모이면 이 엄청나게 맛있는 과자는 빛의 속도로 식탁에서 사라집니다.

소시지

매우 흥미롭고 맛있는 디저트는 다른 제품을 추가하여 동일한 재료에서 얻을 수 있습니다.

다음을 수행해야 합니다.

자두 - 250g
호두 6조각
참깨 2숟가락
럼 한 스푼, 같은 양의 꿀
레몬 제스트

자두는 씻어서 약간 부어 블렌더에서 스크롤하지만 흐릿한 상태가 아닌 작은 조각이되도록하십시오. 다진 견과류, 참깨, 꿀, 알코올, 풍미를 덩어리에 넣으십시오.

결과 덩어리를 달라 붙는 필름에 올려 놓고 그것을 굳힌 다음 냉장고에 넣어 굳히십시오.

일부 비스킷을 부수고 부스러기와 함께 조각으로 자른 소시지를 뿌립니다. 차나 커피에 아주 적절한 단맛.

와인에 자두

적포도주에 조린 말린 과일의 특이한 디저트. 자두 - 400g, 호두 - 300g, 적포도주 - 유리, 설탕 - 4 큰술, 휘핑 크림 - 200g 및 강판 다크 초콜릿 30g을 비축해야합니다.

견과류를 채울 자두를 준비하고 완성 된 과일을 냄비에 넣고 설탕이 든 적포도주를 넣으십시오. 견과류와 함께 자두를 와인에 20분 동안 끓인 다음 최소 30분 동안 양조한 다음 와인을 배출합니다.

끓인 자두를 한 번에 나누어 휘핑크림을 붓고 강판에 간 초콜릿을 얹는다.

와인을 추가하여 자두를 요리하는 방법은 비디오에서 배울 수 있습니다.

자두와 견과류가 들어간 디저트는 간단하고 맛있고 독특합니다. 유용한 미량 원소와 비타민으로 맛있는 음식을 먹고 몸을 포화시키십시오.

박제 자두는 진정한 미식가도 놀라게 할 수 있는 매우 흥미로운 요리입니다. 매운 맛과 기분 좋은 섬세한 향이 있습니다. 그리고 특이한 외관 덕분에 모든 저녁 파티에 어울리는 장식이 될 수 있습니다. 오늘 기사에서는 여러 흥미로운 요리법그러한 식사를 준비합니다.

채우려면 뼈가 미리 제거 된 큰 자두를 사용하는 것이 바람직합니다. 말린 과일을 채우기 전에 물에 잠시 담가둡니다. 이것은 그들이 부드러워지고 크기가 커지기 위해 필요합니다.

이 방법으로 준비된 제품을 짜내고 약간 건조시킨 다음 선택한 충전물로 채 웁니다. 다양한 옵션에도 불구하고 버섯, 견과류 또는 코티지 치즈로 채워진 자두는 특히 그러한 요리를 좋아하는 사람들에게 인기가 있습니다. 마늘, 치즈, 허브 및 삶은 계란이 종종 충전물에 추가됩니다.

채우는 과정 자체에 관해서는 여러 가지 방법이 있습니다. 이것은 뼈가 제거된 약간 늘어난 구멍을 통해 수행할 수 있습니다. 일부 요리사는 이 구멍 주위에 작은 상처를 만들고 자두를 속으로 완전히 채웁니다. 이 경우 기성품 말린 과일은 작은 배럴처럼 보입니다.

과일을 반으로 자르지 만 끝까지 채우지 않고 채우는 또 다른 방법이 있습니다. 이 방법으로 만든 자두는 약간 열린 홍합 껍질을 연상시킵니다.

견과류와 사워 크림이 있는 변형

아래 레시피에 따르면 비교적 빠르게 맛있는 디저트를 준비할 수 있습니다. 사워 크림과 호두로 속을 채운 자두는 친근한 모임에 좋은 추억이 될 것입니다. 그것을 만들려면 다음이 필요합니다.

자두 500g;
사워 크림 500 밀리리터;
설탕 (½ 컵;
호두.

박제 말린 과일을 더 부드럽고 맛있게 만들기 위해 끓는 물에 부어 30 분 동안 그대로 두십시오. 30분 후 자두를 수건 위에 놓고 나머지 액체가 배수될 때까지 기다립니다. 그 동안 크림을 만들 수 있습니다. 그것을 준비하기 위해 설탕과 사워 크림을 한 그릇에 결합하고 믹서 또는 블렌더로 치십시오. 견과류는 껍질을 벗기고 마른 프라이팬에 튀긴 다음 각 자두로 채 웁니다. 완성된 디저트는 그릇에 담고 크림을 부어줍니다.

럼 옵션

이 미식가 디저트는 낭만적인 저녁 식사에 적합합니다. 견과류로 채워진 독특하고 매우 향기로운 자두를 준비하려면 간단하고 쉽게 접근할 수 있는 재료가 필요합니다. 주방에는 다음이 있어야 합니다.

움푹 들어간 자두 200g;
사워 크림 100 밀리리터;
껍질을 벗긴 견과류 50g;
럼 두 스푼;
크림 50밀리리터;
50그램 가루 설탕;
신선한 민트.

미리 찐 말린 과일을 적절한 용기에 넣고 럼주를 부습니다. 15분 후 절인 자두에 다진 견과류를 채우고 그릇에 담는다. 이제 소스를 만들 차례입니다. 그것을 준비하려면 한 그릇에 가루 설탕으로 사워 크림을 채찍질하고 믹서 작업을 멈추지 않고 거기에 크림을 넣으십시오. 채워진 자두에 결과 소스를 부어 제공합니다.

렌즈콩이 있는 변형

아래 기술된 기술을 사용하여 만든 말린 과일은 맵고 적당히 매운 맛이 납니다. 따라서 구운 고기에 훌륭한 간식이나 좋은 반찬이 될 것입니다. 그들을 준비하려면 다음이 필요합니다.

자두 300g;
붉은 렌즈콩 50g;
마늘 몇 정향;
껍질을 벗긴 호두 100g.

미리 담근 렌틸콩은 소금물에 삶습니다. 준비가 되 자마자 견과류와 마늘을 넣고 믹서기로 잘게 썬다. 말린 과일은 끓는 물로 데워지고 결과 덩어리로 채워집니다. 마늘과 렌즈콩으로 속을 채운 자두는 양상추 잎이 늘어선 아름답고 평평한 접시에 제공됩니다.

초콜릿과 연유 옵션

이 매우 맛있고 영양가 있는 디저트는 확실히 노년층과 젊은 세대 모두에게 어필할 것입니다. 그러나 그것은 매우 높은 칼로리로 판명되었으므로 너무 자주 섭취해서는 안됩니다. 그것은 매우 간단한 기술과 예산 재료를 사용하여 준비됩니다. 속을 채운 자두 만들기를 시작하기 전에 집에 필요한 모든 것이 있는지 확인하십시오. 이번에는 다음이 필요합니다.

자두 500g;
연유 ½ 캔;
36% 크림 200g;
바닐라 설탕 몇 스푼;
초콜릿 몇 조각;
껍질을 벗긴 견과류.

말린 씨를 뿌린 과일을 끓는 물에 부어 20분 동안 그대로 둡니다. 그런 다음 액체를 배출하고 자두는 종이 타월로 말립니다. 그 후, 각 과일에 하나의 너트가 배치됩니다. 속을 채운 자두를 그릇에 담고 연유를 붓고 강판 초콜릿을 뿌립니다. 완성된 디저트는 바닐라 설탕으로 휘핑한 크림으로 장식되어 제공됩니다.

코티지 치즈 옵션

아래에 설명 된 조리법에 따르면 어떤 잔치에도 가치있는 장식이 될 독창적 인 향기로운 간식을 비교적 빨리 만들 수 있습니다. 비표준 재료 세트로 준비되므로 미리 준비하십시오.

40개의 큰 자두;
신맛이 나지 않는 부드러운 코티지 치즈 200g;
마늘 몇 정향;
껍질을 벗긴 호두 100g;
마요네즈 한 스푼.

씻은 말린 과일에 끓는 물을 부어 30 분 동안 그대로 두십시오. 한편, 강판 코티지 치즈, 마요네즈, 다진 마늘 및 다진 견과류가 한 그릇에 결합됩니다. 이 모든 것이 부드러워 질 때까지 잘 혼합됩니다. 결과 덩어리는 각 자두로 채워져 냉장고에 모두 넣습니다. 4시간 후 간식은 완전히 먹을 수 있습니다.

코코아 변형

박제 자두 요리법은 매우 간단합니다. 따라서 모든 초보자는 그러한 요리를 준비하는 데 대처할 것입니다. 또 다른 흥미로운 디저트를 만들려면 다음이 필요합니다.

말린 자두 또는 훈제 자두 300g;
코코아 한 스푼;
25% 사워 크림 300밀리리터;
껍질을 벗긴 호두 100g;
미세 결정성 설탕 5큰술.

말린 과일은 끓는 물에 잠깐 쪄서 말린 다음 한쪽에 소위 주머니가 형성되도록 자른다. 각각에 호두를 넣고 그릇에 담습니다. 이제 달콤한 채우기 시간입니다. 그것을 만들려면 사워 크림과 설탕을 한 그릇에 넣고 믹서로 모두 치십시오. 결과 소스는 말린 과일과 함께 크리머 위에 배포됩니다. 서빙하기 전에 사워 크림에 견과류로 채워진 자두에 코코아 가루를 뿌립니다.

단단한 치즈 옵션

이 조리법에 따라 준비된 전채는 맵고 약간 신 맛이 나며 기분 좋은 레몬 향이 납니다. 그것은 현대 슈퍼마켓에서 구입할 수 있는 쉽게 구할 수 있고 저렴한 제품으로 구성되어 있습니다. 식탁에 접근하기 전에 필요한 모든 것이 준비되어 있는지 다시 한 번 확인하십시오. 이 경우 다음이 필요합니다.

움푹 패인 자두 250g;
마요네즈 티스푼;
단단한 치즈 50g;
마늘 정향;
껍질을 벗긴 호두 50g;
천연 레몬 주스.

자두는 깊은 그릇에 퍼지고 끓는 물을 부어 15 분 동안 그대로 두십시오. 찐 말린 과일은 일회용 키친 타올로 닦아 물기를 제거하고 따로 보관합니다. 별도의 그릇에 강판 치즈, 볶은 다진 견과류, 다진 마늘 및 마요네즈가 결합됩니다. 이 모든 것이 부드러워 질 때까지 잘 혼합됩니다. 자두는 결과 덩어리로 채워지고 아름다운 평평한 접시에 배치됩니다. 완성된 전채는 신선한 허브로 장식되고 천연 레몬 주스를 부어줍니다.

가장 유용하다고 할 수 있습니다. 비타민과 미네랄이 풍부한 식품입니다. 과자에 비해 칼로리 함량은 낮지 만 영양가는 훨씬 높습니다. 자두는 많은 요리에 없어서는 안될 재료이지만, 자두를 곁들인 디저트가 가장 인기가 있습니다.

자두를 가장 많이 요리하자 간단한 조리법.

씨를 제거한 자두 300g을 헹구고 소쿠리에 물기를 뺀 다음 냅킨에서 말립니다. 각 자두에 껍질을 벗긴 호두 반을 채우십시오(건조 과일 전체 양의 경우 약 반 컵이 필요합니다). 유리나 볼에 말린 과일을 담고 사워 크림이나 과일 요구르트바닥까지 스며들도록. 이러한 자두는 식힌 호두와 함께 제공되며 휘핑 크림으로 장식됩니다.

그리고이 조리법에 따르면 호두가 든 자두는 크림으로 요리됩니다.

씻고 말린 자두 300-400g을 섭취해야합니다. 껍질을 벗긴 호두 (단 100g)를 채우고 크림을 부어 냉장고에서 밤새 보냈습니다. 아침에는 어떤 샌드위치와도 비교할 수 없는 놀라운 음식을 드실 수 있습니다.

그리고 사워 크림에 견과류와 함께 요리 된 자두는 손님을 즐겁게 놀라게 할 것입니다. 자두 500g을 찬물에 10분간 불린 후 잘게 썬 후 완두콩 크기로 썬 호두 150g과 섞는다. 가루 설탕 (200g)으로 30 % 사워 크림 750g을 치십시오. 찬 끓인 물 1컵에 젤라틴 50g을 15분 동안 붓습니다. 과도한 물을 배출하고 끓는 물이 담긴 용기에 넣고 완전히 녹을 때까지 저어줍니다. 그런 다음 우리는 식습니다. 붙기 시작하면 휘핑된 사워 크림과 섞은 다음 자두를 추가합니다. 틀에 붓고 냉장고로 보냅니다.

서빙하기 전에 뜨거운 물에서 잠시 우리의 형태를 낮추고 내용물을 접시로 바꾸고 모든면에서 두드려야합니다. 이렇게 하면 모양을 유지하면서 서빙 접시로 쉽게 옮길 수 있습니다. 우리는 100g의 강판 초콜릿으로 걸작을 장식하고 사워 크림에 견과류가 든 자두가 준비되었습니다. 부엌에서 실험을 멈추지 말고 손님을 놀라게 하십시오.

맛있는 디저트호두와 자두는 낭만적인 저녁 식사를 위해 준비할 수 있습니다. 뜨거운 물에 40-50 분 동안 연화하기 위해 자두 20 조각을 잡고 조심스럽게 뼈를 제거하고 냅킨에서 말립니다. 각 자두에 껍질을 벗긴 호두 반 개를 넣으십시오. 휘핑 사워 크림의 절반을 안경에 넣으십시오 (30 % 사워 크림과 가루 설탕 또는 설탕 200g에서 - 취향에 따라). 위 - 남은 사워 크림그리고 호두를 곁들인 디저트 자두는 테이블에서 제공될 수 있습니다.

약간의 상상력과 견과류로 자두를 준비하고 재료를 추가하십시오. "자두 서빙"을 얻습니다. 믹서기에서 250g의 움푹 패인 자두를 이질적인 덩어리가 될 때까지 치십시오(전체 조각이 되도록). 껍질을 벗기고 잘게 썬 견과류 6 조각, 2 큰술을 넣으십시오. 흰 참깨 숟가락, 1 큰술. 한 숟가락의 꿀과 럼주(코냑 또는 브랜디 사용 가능), 레몬 또는 오렌지 향. 섞어서 소시지 모양으로 만든 다음, 그 위에 얹는다. 냉장고에서 식힌 후 펼친 소세지에 쿠키 1~2개를 부스러기를 뿌린다. 부분으로 자르고 접시에 담고 커피나 차와 함께 제공할 수 있습니다.

호두로 속을 채운 각 자두를 녹은 쓴맛에 담그거나 자두와 다진 견과류를 사워 크림, 크림 또는 과일 요구르트와 섞는 것과 같이 견과류가 들어간 자두에 대해 다른 옵션을 사용할 수 있습니다. 항상 맛있을 것입니다. 요리하고 즐기십시오!

휘핑 크림과 함께 견과류와 자두의 저칼로리 디저트 레시피.

요리 시간- 20 분.

100g당 칼로리- 300kcal.

이 인기 있는 디저트는 어린이와 성인 모두에게 인기 있는 간식입니다. 물론 완전 다이어트라고 할 수는 없다. 그러나 케이크와 패스트리와 비교할 때 그는 물론 승리합니다. 또한 그러한 진미도 유용합니다. 결국 견과류와 자두에는 우리 몸에 필요한 많은 미량 원소와 비타민이 포함되어 있습니다.
예를 들어, 호두를 규칙적으로 섭취하면 신경계, 대뇌 혈관의 기능에 긍정적인 영향을 미치고 조기 노화를 예방할 수 있습니다. 식물성 단백질그들에 포함 된 고기를 대체 할 수도 있습니다. 이것은 다소 고칼로리 제품이기 때문에 견과류로 너무 도취되어서는 안됩니다.

그러나 자두는 영양사가 가장 좋아하는 제품으로 간주됩니다. 그것으로 혈압을 정상화하고 신진 대사를 가속화하며 장 기능을 개선하고 과도한 체중을 제거 할 수 있습니다. 칼로리는 거의 없지만 견과류와 함께 먹으면 위장에 부담이 될 수 있습니다. 따라서 모든 것과 마찬가지로이 진미를 사용할 때 멈출 때를 알아야합니다.

이 디저트를 준비하는 것은 쉽습니다.