고기 반찬을 만드는 것. 고기 반찬 요리법. 오리엔탈 스타일의 야채 조림

그리고 당신은 그것을 알고 있습니까 오리지널 레시피"Orlovski 송아지 고기"에는 감자가 포함되지 않았으며 요리 자체는 추가없이 제공되었습니다. 오늘날 고전적인 프랑스 고기에는 반찬이 필요하지만이 엄청나게 맛있는 음식과 함께 정확히 무엇을 제공 할 수 있는지이 기사에서 논의 할 것입니다.

참고로 고기는 야채, 파스타, 시리얼과 잘 어울리는 제품이라 가성비 좋은 반찬을 고를 수 있다.

고기를위한 프랑스 감자 반찬

감자는 점심이나 저녁에 어떤 반찬을 제공할지 생각할 때 가장 먼저 떠오르는 것입니다. 그리고 여기에서 우리가이 야채를 요리하기로 결정하는 방법은 그다지 중요하지 않습니다. 어떤 형태로든 고기, 생선 또는 샐러드와 같은 모든 요리에 똑같이 적합하기 때문입니다.

특히 우리와 같은 간단한 요리법이 있다면 집에서 몇 분 만에 그러한 독창적 인 반찬을 만들 수 있습니다.

Oryol 송아지 고기 용 감자 고명 만드는 법

우리는 3 개의 큰 감자를 가져다가 철저히 씻고 껍질을 벗깁니다.
그런 다음 우리는 아코디언을 만들기 위해 각 뿌리 작물을 가로질러 잘라냅니다(5mm마다). 컷은 중간보다 약간 깊어야하지만 끝까지는 안됩니다.
이제 우리는 각 뿌리 작물, 후추에 약간의 소금을 넣고 브러시로 식물성 기름으로 코팅합니다.
속재료 준비: 다진 마늘(3쪽)과 부드러운 버터(130g), 말린 딜(3큰술)을 섞습니다.
단단한 치즈(250g)를 얇은 조각(2-3mm)으로 자릅니다.
이제 감자를 채워야 합니다. 각 컷에서 조심스럽게 교대로 넣습니다. 치즈 필링그리고 마늘 버터 혼합물. 우리는 모든 감자에 대해 이 절차를 수행합니다.
그 후, 우리는 45 분 동안 양피지가 늘어선 베이킹 시트의 오븐에 아코디언 감자를 보내 190 ° C의 온도에서 구울 것입니다.

다양한 모양의 요리 고리를 사용하여 메달리온, 피라미드 또는 타워 형태로 장식된 으깬 감자는 프랑스어로 고기 반찬으로 매우 독창적으로 보일 것입니다. 그러나 장미 형태의 으깬 감자를 제공하는 가장 흥미로운 옵션은 다음 단계별 조리법에 설명되어 있습니다.

치즈 퓨레

그리고 으깬 감자를 제공하는 것을 선호한다면 이 조리법이 귀중한 자산이 될 것입니다.

감자 1kg을 깨끗이 씻어 소금물에 부드러워질 때까지 삶은 다음 퓌레로 으깬다.
감자 덩어리에 계란 노른자 1개 추가 좋은 강판치즈, 1/6작은술 갈은 육두구, 소금 및 후추 맛.
모든 것을 잘 섞고 으깬 감자가 아직 따뜻할 때 패스트리 백에 넣으십시오. 특수 노즐을 사용하여 감자 장미를 양피지가 늘어선 베이킹 시트에 짜낸 다음 노른자로 기름을 바릅니다.
다음으로 트레이를 오븐에 보내고 감자 반찬을 황금빛 갈색이 될 때까지 200 ° C에서 20 분 동안 굽습니다.

프랑스어로 구운 고기에 대한 표현 반찬

하와이나 멕시코와 같은 냉동 야채와 믹스는 시간을 매우 절약해 줍니다. 이것은 실제로 기성품 반찬이며 패키지의 내용물을 소금물에 15 분 동안 끓이고 원하는 경우 향신료, 버터 또는 소스 (맛에 따라)로 닦으면됩니다.

이것은 프랑스어로 고기 반찬을 준비하는 가장 빠르고 쉬운 조리법입니다.

잣을 곁들인 녹두

겨울 왕국 강낭콩(1팩) 소금물에 부드러워질 때까지 10분간 끓입니다.
기름을 두른 달궈진 프라이팬에 다진마늘(2쪽)을 1분간 볶은 후 5큰술을 넣는다. 잣 알갱이를 넣고 3분간 데우십시오.
다음으로, 마늘 견과류와 콩을 섞어서 반찬으로 제공하십시오.

하와이안 버섯 믹스

얇은 조각, 샴 피뇽으로 얇게 썬 신선한 300g, 고열로 식물성 기름에 황금빛 홍당무가 될 때까지 볶습니다.
후 - 냉동 패키지를 팬에 붓습니다. 하와이안 믹스, 물 ½ 컵을 붓고 ½-1 tsp를 추가하십시오. 소금, 중불로 줄이고 뚜껑 아래에서 반찬을 15 분 동안 요리하십시오.

반죽에 콜리플라워

끓는 소금물에 10분 동안 얼린 물을 끓인다 콜리플라워(1 팩), 그리고 체에 기대십시오.
이때 우리는 반죽을 준비합니다. 거품이 날 때까지 털로 소금과 후추로 2-3 개의 계란을 치고 1.5 tbsp를 부으십시오. 밀가루와 2 큰술. 강판 (고운 강판에) 단단한 치즈 (80g).

가열 된 팬에 약간의 식물성 기름을 붓습니다. 잘 따뜻해지면 배추 꽃차례를 반죽에 담그고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶은 다음 종이 타월에 올려 과도한 지방을 제거하십시오.

파스타 장식

오늘날 상점에서 파스타 선택은 다양성면에서 놀랍습니다. 특히 이탈리아 사람들 덕분입니다. 스파게티, 페투치니, 탈리아텔레, 푸실리, 리가토니 등 수많은 파스타를 10~20분 조리하면 프렌치 고기의 훌륭한 밑반찬이 될 것이다.

매우 흥미로운 반찬은 긴 알갱이처럼 보이는 오르조 파스타입니다. 손님은 환상적인 맛과 반찬의 특이한 모습에 깊은 인상을받을 것입니다.

아니면 이탈리아-프랑스 스타일로 저녁 식사를 요리하고 사이드 디쉬로 페스토를 곁들인 스파게티를 만들어야 할까요? 매우 흥미로운 아이디어입니다. 시도해 보시기 바랍니다.

페스토 소스 스파게티

스파게티 (½ 팩)는 1 tbsp를 추가하여 끓는 물에 부드러워질 때까지 끓입니다. 올리브유그리고 1.5티스푼. 소금, 그 후 제품은 체에 다시 던져집니다.

소스 준비: 블렌더 그릇에 신선한 바질 100g, 1/3 tbsp를 넣습니다. 올리브 오일, 마늘 2쪽, 소금, 기호에 따라 후추, 2큰술. 핵 호두. 부드러워질 때까지 모든 재료를 저어주세요 - 소스가 준비되었습니다.
그런 반찬을 이렇게 제공해야합니다. 우리는 접시에 둥지 형태로 스파게티의 일부를 놓고 페스토 소스 (2-4 큰술)를 부어 1 큰술을 뿌립니다. 강판 파마산 치즈와 1 tsp. 다진 견과류.

복잡한 장식이란 무엇입니까? 아니, 몇 시간을 고민해야 하는 까다로운 요리가 아니라, 간단한 몇 가지 반찬으로 구성된 반찬이다. 즉, 한 접시에 으깬 감자와 같은 메인 요리로 2 가지 이상의 반찬도 제공됩니다. 조림 양배추각각의 절반 부분.

일반적으로 정교한 반찬에는 신선한 야채나 그린 샐러드가 사용됩니다. 복잡한 반찬의 생생한 예는 우리 웹 사이트에서 조리법을 찾을 수있는 정원의 염소 샐러드입니다.

복잡한 반찬을 만드는 것은 전혀 어렵지 않습니다. 가장 중요한 것은 접시의 모든 구성 요소를 분할 된 접시에 조화롭게 아름답게 배치하는 것입니다. 예를 들어, 반찬의 각 요소를 양상추 잎에 조심스럽게 (별도) 놓습니다.

다음은 고기를 위한 추가 프랑스식 복합 요리에 대한 몇 가지 훌륭한 옵션입니다.

절반 부분 으깬 감자, 오이, 토마토 조각, 소금에 절인 양배추의 작은 슬라이드 및 2 tbsp. 녹색 완두콩.
감자튀김, 삶은 그린 아스파라거스, 한국식 당근.
올리브, 다양한 색상의 얇게 썬 달콤한 고추, 카레를 뿌린 쌀 공, 2 큰술. 옥수수.
양파와 함께 스튜와 참깨를 뿌린 녹두, 신선한 토마토의 장미, 조각 신선한 오이, 올리브, 감자 공.

저희 웹사이트에는 아름다운 야채 자르기 및 조각에 대한 교육 워크샵이 포함되어 있어 프랑스어로 고기를 위한 아름답고 복잡한 반찬을 만드는 데 도움이 됩니다.

저희의 레시피와 팁을 사용하면 좋아하는 고기 전채를 다른 방식으로 요리할 수 있고, 따라서 평소의 맛을 알아볼 수 없을 정도로 독창적인 맛으로 지속적으로 변경할 수 있습니다. 고기 반찬을 바꾸는 것만으로도 친숙한 "Veau Orloff"를 완전히 새로운 요리로 바꿀 수 있지만 모든 주부가 부엌에서 만들 수 있는 맛있고 식욕을 돋우는 요리는 아닙니다.

맛있게 드세요!

프랑스어는 가장 쉬운 작업이 아닙니다. 과부하 없이 메인 요리의 맛을 강조하는 방법은 무엇입니까? 우리의 옵션을 확인하십시오!

가벼운 신선한 야채 샐러드

메인 요리에 감자가 포함되어 있다면 프랑스어로 고기를 제공하는 반찬은 무엇입니까? 우리는 믿습니다 야채 샐러드최고의 추가가 될 것입니다.

재료:

하나의 신선한 오이;
두 개의 토마토;
여섯 개의 무;
알 줄기 양배추의 반 작은 머리;
삶은 계란 2개;
겨자 두 티스푼;
올리브 오일 3 큰술;
갈색 설탕 티스푼;
식초와 소금 맛.

그래서 프랑스어로 고기 반찬을 준비하고 있습니다. 사진과 자세한 레시피아래에서 찾을 수 있습니다.

야채를 잘 씻고 자른다. 오이를 세로로 자른 다음 아주 얇은 조각으로 자릅니다(이를 위해 특별한 칼을 사용하십시오). 무는 고리로 자르고 토마토는 작은 조각으로 자릅니다. 알 줄기 양배추를 갈거나 스트립으로 자릅니다. 칼로 달걀 흰자를 자릅니다.

겨자 소스, 삶은 달걀 노른자, 설탕, 올리브 오일을 준비합니다. 마지막에 식초를 넣고 포크로 음식을 문지릅니다.

준비한 야채와 소금을 섞어 접시에 담습니다. 샐러드를 드레싱으로 장식하고 서빙하십시오.

프랑스어로 고기와 잘 어울리는 반찬은?

또 다른 훌륭한 옵션은 따뜻한 야채와 치즈 샐러드입니다. 외관상이 요리는 스튜와 비슷하며 풍부한 맛이 있습니다.

제품:

가지;
두 개의 달콤한 고추;
작은 양파 1/4;
술루구니 2큰술;
와인 백식초, 소금 및 기름 - 맛.

프랑스어로 고기 반찬을 요리하는 방법?

이렇게하려면 먼저 야채를 처리하고 가지와 양파를 껍질을 벗기고 고추에서 코어를 제거하십시오. 그런 다음 제품을 스트립으로 자르고 별도로 볶습니다.

준비된 재료를 결합하고 소금에 절인 다음 기름과 식초를 넣어 맛보십시오. 샐러드에 강판 치즈를 뿌리고 고기와 함께 제공하십시오.

프랑스어 고기 반찬 : 치즈와 함께 으깬 감자 요리법

메인 코스가 고기, 치즈, 야채, 소스로 구성되어 있다면 든든한 밑반찬으로 보충할 수 있습니다.

재료:

감자 - 1kg;
계란 노른자;
강판 치즈 - 100g;
육두구 - 한 핀치;
소금과 지상 후추.

고기 용 프랑스 감자 반찬은 다음과 같이 준비됩니다.

먼저 감자를 껍질을 벗기고 부드러워질 때까지 끓입니다(물에 약간의 소금을 추가하는 것을 잊지 마십시오). 그 후 으깬 감자로 부수고 노른자, 향신료, 치즈 및 소금과 섞습니다.
따뜻한 장식을 특수 노즐로 그릇에 옮깁니다. 양피지에 퓌레를 펴서 장미 모양을 만듭니다.

예열된 오븐에서 감자를 약 20분 동안 굽습니다. 퓌레가 아름다운 붉은 껍질로 덮여 있으면 고기와 함께 접시에 담을 수 있습니다.

그리고 치즈

상큼한 매운맛을 좋아한다면 프렌치 고기반찬으로는 어떤게 좋을까요? 우리는 당신에게 당신의 선택을 제공합니다:

빙산 양상추 - 150g;
신선한 오이, 피망및 토마토 - 각각 50g;
마늘 가루, 소금, 흰 후추 - 각각 반 티스푼;
생강 - 20g;
올리브 오일 - 한 스푼;
다진 채소 - 반 무리;
치즈 또는 기타 부드러운 치즈 - 50g;
올리브 - 6 조각;
레몬 주스 - 한 스푼.

프랑스어로 고기를위한 가벼운 반찬을 준비하는 것은 매우 간단합니다.

상추 잎을 작게 찢고 오이와 피망얇은 스트립으로 자른다. 토마토를 반 고리로 자릅니다. 샐러드 그릇에 제품을 섞고 소금, 마늘 및 허브를 넣으십시오.

오일, 레몬 주스, 생강으로 드레싱을 만들고 샐러드 위에 드레싱을 붓고 버무립니다. 작은 입방체로 자른 올리브와 치즈의 고리를 야채에 추가하십시오. 샐러드를 서빙하기 전에 적어도 30분 동안 냉장고에 두십시오.

복잡한 반찬

이 표현은 오랫동안 고민해야 하는 어려운 요리를 의미하는 것이 아닙니다. 반대로, 그러한 반찬은 쉽고 빠르게 준비됩니다. 직접 확인하십시오.

으깬 감자의 절반, 얇게 썬 오이, 토마토, 통조림 완두콩 두 스푼을 고기가 든 접시에 놓습니다.
또 다른 간단한 옵션은 한국식 당근, 삶은 콩 및 튀긴 감자로 만들 수 있습니다.
고명도 장식의 역할을 할 수 있다는 것을 잊지 마십시오. 따라서 토마토에서 장미를 고기와 함께 제공하고 곱슬 절단신선한 오이에서.
구운 야채 - 가지, 다양한 색상의 달콤한 고추, 토마토, 감자, 양파.

우리의 아이디어를 이해한다면 메인 요리를 완벽하게 보완할 몇 가지 옵션을 스스로 쉽게 만들 수 있습니다.

오리엔탈 스타일의 야채 조림

프랑스 요리의 고기 반찬은 유럽 요리의 엄격한 규칙을 따를 필요가 없습니다. 이 간단한 아이디어를 실제로 사용하고 감사하십시오.

요리 재료:

큰 가지;
빨강, 노랑, 피망 - 각각 하나씩;
구근;
간장- 두 스푼;
약간의 소금;
참깨;
식물성 기름.

가지는 껍질을 벗긴 다음 큐브로 자릅니다. 고추를 씻고 씨와 줄기를 제거하고 펄프를 중간 크기로 자릅니다. 양파는 껍질을 제거한 후 잘게 썬다.

팬을 가열하고 가지가 반쯤 익을 때까지 볶습니다. 그것에 후추와 양파를 추가하십시오. 음식을 저어주고 뚜껑을 덮고 5분 동안 끓입니다.

야채 위에 간장을 붓고 통깨를 뿌린다. 맛을보고 저어 접시에 소금을 뿌립니다. 프랑스어로 된 고기 반찬은 따뜻하고 차갑게 제공 될 수 있습니다.

감자와 당근 샐러드

구운 고기와 잘 어울리는 또 다른 요리법이 있습니다. 가족 저녁 식사 중에 메인 코스와 함께 할뿐만 아니라 축제 테이블에서도 멋지게 보일 것입니다.

재료:

삶은 감자 (제복) - 500g;
한국 당근 - 250g;
술취한 완두콩- 일곱 스푼;
신선한 딜 - 반 무리;
마늘 - 두 개의 큰 정향;
소금 - 반 티스푼;
식물성 기름 - 3 큰술.

우선 감자를 잘 씻고 부드러워질 때까지 끓입니다. 피부를 더 쉽게 제거하려면 괴경을 즉시 찬물에 넣으십시오. 다음으로 감자는 껍질을 벗기고 큐브로 자르고 당근과 완두콩과 결합해야합니다.

드레싱을 준비하십시오. 이렇게하려면 다진 딜, 잘게 썬 마늘, 소금 및 식물성 기름. 소스를 야채와 섞고 완성 된 샐러드를 접시로 옮기는 것이 남아 있습니다.

눈치채셨겠지만 고기 반찬은 다양한 제품으로 준비할 수 있습니다. 요리법을 읽고 원하는 요리를 선택하십시오.

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고기를위한 맛있는 반찬 요리법

다양한 고기 요리에 적합한 반찬을 선택하는 방법은 무엇입니까?

각 고기 요리에는 자체 반찬이 필요합니다. 고명과 고기의 올바른 조합은 요리의 완성도를 높입니다. 다양한 종류의 곡물이나 야채는 다양한 고기에 적합합니다.

많은 사람들이 그렇게 생각합니다. 장식은 으깬 감자, 메밀, 쌀 또는 파스타입니다..

이러한 반찬은 튀긴 고기 또는 구운 고기, 우물 또는 커틀릿과 함께 평평한 접시에 제공됩니다. 군더더기 없이 심플해 보입니다. 가장 중요한 것은 맛있고 만족스럽습니다.

바로 그 단어의 의미 고명프랑스어에서 번역 된 것은 물고기 또는 고기에 채우고 추가하는 아름다운 장식을 의미합니다.

프랑스 요리사는 이것을 위해 다채로운 야채와 염료를 사용합니다. 가능한 모든 피규어, 포탑, 슬라이드 및 기타 형태를 펼치십시오.

그러나 장식은 접시의 아름다움일 뿐만 아니라 맛과 영양을 더해 줍니다.

대부분의 요리사와 영양사는 다음과 같이 생각합니다. 오른쪽 반찬 고기 요리 올리브 오일을 곁들인 야채 샐러드입니다. 신선한 육즙이 많은 야채, 양상추 및 채소의 밝은 색상 조합은 고기 조각을 장식합니다. 야채 샐러드의 구성은 도움이됩니다. 더 빨리 소화지방이 많은 고기와 야채의 저칼로리 함량은 접시를 거의식이 요법으로 만듭니다.

그러나 모든 사람이 잔디 반찬으로 점심이나 저녁을 먹는 데 동의하는 것은 아닙니다. 우선 남성과 어린이들이 항의할 것입니다. 모든 야채가 아무리 유용하더라도 매일 모든 사람이 빨리 질릴 것입니다. 홈 메뉴를 다양화하고 모두에게 푸짐한 음식을 먹입니다.튀긴 야채와 조림, 구운 감자, 양배추 조림, 튀긴 버섯, 향기로운 밥 등이 도움이 될 것입니다.

고기와 반찬의 조화

삶은 밥, 조림 또는 구운 가지, 튀긴 양파는 양고기 요리에 가장 적합합니다.

양고기특정한 뚜렷한 맛이 있습니다. 보다 구체적인 장식만이 그것을 방해하고 강조할 수 있습니다.

메밀, 조림 양배추 또는 으깬 감자는 할 수 없습니다. 감자는 마늘, 바질, 고수와 함께 볶은 경우에만 반찬으로 사용하세요. 반찬에 밥이 있으면 삶은 당근, 지라, 매자 나무를 넣으십시오.

훌륭한 반찬이 제공됩니다. 달콤한 피망과 양파를 곁들인 썬드라이 토마토. 장식용 야채는 식물성 기름에 끓이거나 오븐이나 그릴에서 튀기거나 굽습니다.

반찬으로 좋은 조합은 치즈와 마늘을 곁들인 구운 가지. 가지 롤을 제공 할 수도 있습니다. 야채로 채워진. 이렇게 구운 가지를 양고기 꼬치로 요리 할 수 있습니다.

가지는 세로 스트립으로 자르고 볶습니다. 다진 마늘 1쪽, 토마토 한 조각, 고수 채소 1작은술을 각 스트립에 넣습니다. 반으로 접어 베이킹 접시에 넣으십시오. 오븐에서 굽습니다. 붓는 것이 좋습니다 토마토 페이스트그리고 강판 치즈를 뿌린다. 소금과 후추로 고명을 맛보십시오.

가장 적합한 지방이 많은 돼지 고기의 반찬은 양배추와 감자입니다.

돼지 고기 반찬은 실제로 매우 다양 할 수 있습니다. 신선한 스튜 또는 소금에 절인 양배추, 삶은 감자, 튀긴 또는 구운 감자, 삶은 쌀, 메밀, 조림, 삶은 당근또는 호박.

맛있고 특이한 다양한 야채 커틀릿과 시리얼 미트볼은 돼지 고기 국물이나 튀김의 반찬이 될 수 있습니다.

이국적인 반찬은 으깬 아보카도, 망고 또는 파인애플입니다. 맛있고 우리 의견으로는 돼지 고기에 조림 버섯을 제공합니다. 튀긴 버섯 요리는 쉽습니다. 버섯을 씻고 반쯤 익을 때까지 끓여 양파와 함께 자르고 볶습니다. 취향에 따라 마요네즈 또는 사워 크림을 추가하십시오. 버섯은 순수한 단백질이기 때문에 그러한 반찬은 매우 만족스러울 것입니다.

"마을 버섯 소스"레시피를 시도하십시오

흥미로운 반찬은 으깬 파 또는 밤색 일 수 있습니다.

쇠고기의 이상적인 반찬은 버섯, 조림 당근 또는 찐 아스파라거스입니다.

기사 주제에 대한 요리법 :

"당근 커틀릿" "타르트에 버섯 바구니"

쇠고기는 가장 비싸고 맛있는 고기 중 하나입니다.. 저지방, 놀라운 맛과 건강한 가치를 지닌 쇠고기 요리는 항상 상류층 요리로 여겨져 왔습니다. 쇠고기는 소스와 반찬에서 새콤하거나 너무 짠 것을 용납하지 않습니다.

여기에 반찬 선택에 특별한 진미가 필요합니다. 일반 으깬 감자와 함께 제공할 수 있지만 가장 간단해야 합니다. 오직 버터그리고 소금. 쇠고기 고기 요리와 함께 제공 될 수 있습니다 감자 튀김, 조림 브뤼셀 콩나물, 당근 커틀릿, 구운 호박.

평면 쇠고기를 준비하는 경우 으깬 감자 외에도 삶은 메밀도 적합합니다. 육즙이 풍부한 쇠고기 스테이크의 이상적인 반찬은 소금없이 찐 아스파라거스 또는 크림을 곁들인 시금치 퓌레,

구운 야채 꼬치는 훌륭한 반찬입니다. 스트링 체리 토마토, 작은 양파, 나무 꼬치에 작은 어린 옥수수. 그릴. 스테이크와 머스타드 소스를 곁들여 먹는다.

어떤 반찬이 어떤 고기와 잘 어울리지 않나요?

어떠한 경우에도 이러한 유형의 고기와 반찬은 결합되지 않습니다. 점심으로 요리 할 것

독자 여러분, 오늘 튀긴 고기나 구운 고기의 반찬으로 무엇을 요리하고 싶습니까?라는 질문을 얼마나 자주 스스로에게 하십니까? 물론 고기 요리는 반찬 없이 먹어도 맛있지만, 본격적인 요리를 준비해야 하니 그래야 한다. 모든 안주인이 원하는 고기를 위해 그다지 복잡하지 않은 반찬을 준비하지만 가능한 한 맛있도록그리고 그의 직접적인 의무를 완수했습니다 - 가족을 만족시키고 냉장고 선반을 차지하지 않았습니다. 감자, 모든 콩류 및 곡물을 제공할 수 있습니다. 그러나 고기 본연의 맛을 강조하기 위해서는 단순히 중성적인 맛을 내는 첨가물이 아닌 사랑으로 요리해야 하고 약간의 상상력이 포함되어야 합니다. 오늘 나는 축제 테이블에서도 쉽게 제공 할 수있는 고기 반찬을 준비하는 방법을 알려 드리겠습니다.

오븐에서 고기를위한 감자 반찬

주방 용품 및 기구:도마, 칼, 냄비, 프라이팬.

재료

단계별 레시피

비디오 레시피

이제 맛있는 고기 반찬을 준비하는 전체 과정을 자세히 설명하는 짧은 비디오를 시청하십시오. 모든 재료를 준비하는 방법과 감자가 완전히 익었을 때의 모습을 볼 수 있습니다.

피드 옵션

그런 감자 고기 없이 먹을 수 있는, 특히 갓 준비할 때 엄청나게 맛있고 향긋합니다.
허브를 뿌린 고기와 함께 제공하십시오.
원하는 경우 추가 당신은 토마토 또는 사워 크림 소스를 제공할 수 있습니다.

고기를위한 야채 반찬을 만들기위한 간단하고 매우 맛있는 옵션이 있습니다. 이 요리는 아시아 국가에서 인기가 있으며 다양한 야채와 향신료를 추가하여 준비합니다. 갑자기 부엌에 없으면 접시의 모든 구성 요소를 직접 조절할 수 있습니다. 필수 성분목록에서. 그런 쌀을 한 번 준비하면 변경할 수 있습니다. 기호에 따라 재료의 양을 조절다음 요리 중에. 이 요리는 매우 건강하며 단식이나 다이어트 중에 섭취할 수 있습니다.

나는 쌀이 전혀 다른 재료와 향신료와 결합되어 요리의 걸작을 얻을 수 있기 때문에 중립적인 맛 때문에 쌀을 좋아합니다. 그리고 아시아 국가에서 아침, 점심, 저녁 식사로 먹는 것이 헛되지 않기 때문에 매우 유용합니다.

고기용 야채와 밥의 고명

요리 시간: 15 분.
인분: 4인용.
칼로리:제품 100g당 132kcal.
주방 용품 및 기구:도마, 칼, 프라이팬, 호브.

재료

올바른 재료 준비

이 식사를 위해 우리는 우리는 삶은 쌀을 사용할 것입니다. 요리 방법을 알고 있다면 좋습니다. 그렇지 않은 경우 다음 권장 사항을 따르십시오.
일반적으로 밥 지을 때 비율은 1:2 또는 1:2.5입니다.. 그것은 쌀의 종류에 직접적으로 의존하기 때문에 포장에 쓰여진 준비 지침을 읽는 것이 좋습니다.
밥은 아무거나 가져와서 미리 삶아도 되고. 아마도 저녁 식사 후 남은 밥이 있어 이제 반찬으로 사용할 수 있습니다.

밥을 짓는 동안 쌀이 건조할 수 있습니다.. 이렇게하려면 팬에 약간의 물이나 간장을 넣으십시오. 두 번째 경우에는 음식을 소금에 절이기 전에 맛을 보십시오. 종종 소금에 절인 간장은 소금을 쉽게 대체합니다.
기호에 따라 청양고추를 넣어주세요. 매운거 별로 안좋아하시는 분들은 생략하거나 더 적게 넣어도 됩니다.

단계별 레시피

먼저 모든 재료를 작은 입방체로 잘라야합니다. 하나의 피망을 씻고 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 그런 다음 브로콜리 90g을 씻어서 자릅니다.
버섯 90g, 당근 1개, 청양고추 1개를 씻어서 자릅니다. 아름다움을 위해 반은 빨강, 반은 피망을 가져갈 수 있습니다.
껍질을 벗긴 생강 10g을 가늘게 썰고 마늘 5쪽을 다진다. 파와 고수 반 다발을 씻어서 자릅니다.
팬에 식물성 기름을 붓습니다. 가능한 경우 웍을 사용할 수 있습니다. 에서 전통적이다. 아시아 요리매일 비슷한 요리가 만들어지는 곳.
기름을 데우고 아니스 스타, 마른 칠리 페퍼 1 개 및 0.5 tsp를 넣으십시오. 고수풀. 이 향신료의 풍미를 얻으려면 가열해야 합니다.
그런 다음 팬에 마늘과 생강 반을 넣습니다. 그리고 바로 다진 청양고추를 넣어주세요. 중불에서 요리하면 야채가 튀겨지고 주스와 스튜가 들어가지 않습니다.
1~2분 볶은 후 당근을 넣고 1분 후에 버섯을 넣어주세요. 1~2분 후 팬에 브로콜리를 넣습니다. 야채는 끊임없이 저어 주어야합니다.
야채를 소금에 절이고 재량에 따라 갈은 후추 1 tsp를 추가하십시오. 마늘과 ¼ tsp. 심황. 모든 것을 섞기 위해.
여기에 피망을 보내고 완두콩을 섞어 붓습니다. 찹쌀 400g을 넣고 다시 섞어주세요.
냉동 쌀을 사용했거나 쌀이 말라 있었다면 팬에 물을 추가할 수 있습니다. 이 단계에서 불을 낮추어 밥을 따뜻하게 해야 합니다.
이제 쌀을 소금으로 맛보고 필요한 경우 소금을 추가해야합니다. 나머지 생강과 다진 허브를 추가합니다. 불을 끄고 마지막으로 접시를 저어주세요.

비디오 레시피

친애하는 셰프님, 고기 반찬으로 야채와 함께 밥을 짓는 전체 과정을 아주 자세히 보여주는 비디오를 시청하십시오.

피드 옵션

그런 식사 모든 종류의 고기와 함께 제공될 수 있습니다., 하지만 독립적인 요리가 될 수도 있습니다.
이러한 쌀은 2에서 1로 얻습니다. 샐러드와 반찬을 결합하므로 예를 들어 구운 고기 한 조각을 함께 제공하기에 충분합니다.
아시아 국가에서 그러한 요리를 일반적인 접시에 제공하는 것이 일반적입니다.그리고 나무 막대기로 먹는다.
양상추 잎과 좋아하는 채소로 장식하여 부분적으로 넣을 수 있습니다.

요리 옵션

오늘은 여러분과 함께 간단하게 만들 수 있는 반찬이 무엇인지 알아보았습니다. 맛있는 고기. 그건 그렇고, 최근에 나는 고기 용 호박 반찬에 대한 매우 간단한 요리법을 배웠습니다. 이렇게하려면 약간의 베이컨을 볶은 다음 호박 조각을 같은 지방으로 보내고 양파를 넣고 10 분 동안 끓입니다. 다 준비 됐어, 서빙하기 전에 딜을 뿌린다. 테이블을 장식할 수 있는 간단하지만 매우 유용한 반찬이 있습니다. 흥미로운 반찬을 주제로 계속해서 점심이나 저녁 식사를 보완할 더 유혹적인 요리법을 알려 드리겠습니다.
여기에서 간단하지만 만들 수 있는 매우 맛있는 요리를 알 수 있습니다. 저희 가족은 커틀릿이 이틀 연속 메뉴에 있을 수 있지만, 그에 대한 반찬을 다양화하려고 노력하고 있어 이 맛있고 간단한 요리에 대한 아이디어를 여러분과 공유합니다.
무시하지 맙시다. 여기에서 몇 가지 옵션을 볼 수 있습니다. 나에게 최고의 반찬은 으깬 감자, 쌀 또는 야채 샐러드입니다.
그리고 마지막으로 요리 저금통에 가져가십시오. 우리는 야채와 함께 구운 생선을 선호하며 반찬은 일반적으로 감자 또는 쌀입니다. 체크 아웃 간단한 요리법 맛있는 식사군침이 도는 저녁 식사로 매일 가정을 기쁘게 하십시오.

친애하는 요리사 여러분, 오늘 제가 도움이 되었기를 바랍니다. 맛있는 점심이나 저녁 식사가 이미 스토브에 준비되어 있습니다. 요리하는 동안 추가 사항이나 권장 사항이 있으면 의견에 작성하십시오. 확실히 살펴 보겠습니다. 그리고 이제 나는 당신에게 성공과 식욕을 기원합니다!

반찬으로 무엇을 요리해야 할지 고민하고 계시다면 이 포스트가 도움이 될 것입니다. 그 안에 우리는 모든 취향에 대해 가장 흥미롭고 매우 맛있고 군침이 도는 옵션을 수집했습니다. 일부 요리법은 메인 요리의 영양가를 높이는 데 도움이 됩니다. 다른 것들은 맛이나 미적 요소를 증가시킬 것입니다.

"garnish"라는 단어는 프랑스어에서 사용되었으며 문자 그대로 번역하면 채우다, 장식하다를 의미합니다. 그래서 메인 요리에 사이드 디쉬가 추가로 제공됩니다.
가장 자주 야채와 시리얼 반찬은 세계의 다른 요리에 사용됩니다. 대부분의 요리법은 1 또는 2 구성 요소로 간단합니다. 복잡한 반찬은 메인 요리의 맛과 가치를 흐리게 할 수 있습니다.
"풍부한" 고기(돼지고기, 양고기)를 위한 반찬을 선택한다면 야채를 사용하십시오. 퓌레, 소테, 스튜, 굽기 - 모든 기술을 사용하십시오. 죽은 또한 그러한 제품에 좋은 첨가물이 될 수 있습니다. 1액형(무첨가) 또는 기름과 함께 요리하기만 하면 됩니다.
가벼운식이 고기 (닭고기, 토끼)와 해산물 및 생선의 경우 시리얼을 사용하여 반찬을 준비하고 사진이있는 요리법은 간단하고 맛있습니다. 이들은 모든 복잡성의 조합이 될 수 있습니다. 그러나 기억할 가치가 있습니다. 실험에 굴복하면 비례 감각을 기억할 가치가 있습니다.
시리얼을 추가로 데울 필요가 없도록 서빙하기 전에 죽을 요리하는 것이 좋습니다. 결국,이 경우 덜 맛있습니다.

가을의 도래와 함께 나무의 밝은 색상은 요리 걸작을 만드는 훌륭한 영감이 됩니다. 다채로운 요리를 준비하려면 호박으로 장식 요리법을 요리하십시오. 간단하고 맛이 좋으며 몸에 매우 유익합니다. 이 레시피에서는 달콤한 야채, 짭짤한 향신료 및 우유 성분의 부드러움의 훌륭한 조합을 찾을 수 있습니다.

준비하다:

400g 호박;
4 큰술. 엘. 사워 크림;
소금, 갈은 후추 맛;
마늘 4쪽;
파슬리 5~6개.
2-3 큰술. 엘. 해바라기 유.

요리법:

구운 호박은 총각도 건강하고 맛있는 반찬으로 요리 할 수있는 것입니다. 이 요리를 반복하는 데 특별한 기술이 필요하지는 않지만 결과는 확실히 만족할 것입니다. 피부에서 호박을 껍질을 벗기고 헹굽니다.
오븐을 켜서 180도까지 가열하십시오.
펄프를 약 3x3cm의 입방체로 자릅니다.
큐브에 소금, 후추, 약간의 해바라기 (또는 올리브) 기름을 뿌리고 섞습니다.
양피지로 베이킹 시트를 정렬하십시오.
호박을 시트에 놓고 평평하게하여 큐브가 표면에 고르게 분포되도록하십시오. 30분간 굽는다.
급하게 어떤 반찬을 끓여야 할지 모르겠다면 완성된 일만으로도 충분히 맛있고 건강한 호박고기에. 그러나 이 레시피는 쉽지 않을 것입니다. 맛있는 소스로 보완하겠습니다.
호박이 굽는 동안 마늘을 껍질을 벗기고 파슬리를 자른다. 파슬리의 두꺼운 줄기는 자르지 말고 조심스럽게 가지를 껍질을 벗기십시오.
마늘과 파슬리는 사워 크림을 부어 소금과 후추로 맛을 냅니다. 원하는 경우 다른 향신료를 추가할 수 있습니다.
호박 소스 - 냄비에 반찬으로 빠르고 맛있게 요리 할 수있는 것. 하지만 더 건강한 요리베이킹 과정에서 얻은. 따라서 야채가 부드러워 질 때까지 (베이킹 시트를 예열 된 오븐에 넣은 경우 약 30 분) 준비한 소스를 위에 붓습니다.
오븐에서 10분 더 굽고 전원을 끕니다. 고명으로 파슬리 조각과 함께 뜨겁게 제공하십시오.

그들의 피부에 구운 감자는 맛있을뿐만 아니라 건강합니다. 껍질에는 건강한 심장을 유지하는 데 필요한 많은 양의 칼륨, 마그네슘 및 기타 요소가 포함되어 있습니다. 껍질에 있는 감자의 식욕을 돋우고 맛있는 반찬을 제공하려면 치즈와 추가 재료로 조리법을 요리하십시오. 접시를 최대한 가볍게 유지하기 위해 채소와 옥수수를 사용합니다.

준비하다:

6 감자 괴경;
150g 치즈;
100g 옥수수;
녹색 0.5-1 묶음;
마늘 4쪽;
50g 버터;
소금, 해바라기 기름, 갈은 후추.

요리법:

커틀릿 반찬이 필요하면 치즈없이 조리법을 요리하십시오. 그래서 만족도가 떨어집니다. 그러나 물고기의 경우 변경없이 기술을 반복하는 것이 좋습니다. 감자를 씻고 냅킨으로 물기를 닦으십시오.
오븐을 200도로 예열하십시오.
괴경을 가로로 반으로 자릅니다.
감자에 소금과 후추를 바르고 껍질이 있는 면이 아래로 가도록 베이킹 시트에 놓으십시오. 따라서 컷이 맨 위에 있어야합니다. 굽기 위해 괴경을 넣으십시오.
감자가 구워지는 동안 구운 감자로 또 어떤 반찬을 만들 수 있을지 고민할 시간이 있다. 버섯을 추가하면 충분하며 접시는 완전히 자급 자족합니다. 또한 흥미로운 조합은 베이컨으로 구운 감자입니다. 우리의 경우 녹색이 있는 더 가벼운 버전입니다. 준비할 시간입니다.
채소를 헹구고 자릅니다.
마늘을 껍질을 벗기고 프레스를 통과하십시오.
치즈를 갈아주세요.
버터와 허브, 마늘을 섞는다. 맛에 소금과 후추를 첨가하십시오. 그러나 치즈의 짠 정도도 고려하십시오.
감자가 반쯤 익을 때까지(약 40~50분) 구워지면 마지막 단계로 진행합니다. 오븐에서 트레이를 꺼냅니다. 커틀릿을위한 아름다운 반찬을 만들려면 옥수수로 사진과 함께 조리법을 요리하십시오. 1-0.5 tsp를 넣으십시오. 표면에 얼어붙은 옥수수.
옥수수 위에 오일과 허브 혼합물의 일부를 숟가락으로 떠냅니다.
버터 혼합물 위에 강판 치즈 1-2 꼬집을 넣으십시오.
좋은 크러스트가 형성될 때까지 반찬을 15분 더 굽습니다.

으깬 감자는 너무 쉽고 오히려 지루합니다. 재미있는 악센트로 맛을 희석하고 요리를 더 건강하고 향기롭게 만들려면 약간의 셀러리를 넣으십시오. 이 뿌리는 정말 맛있는 반찬을 만듭니다. 사진이 있는 요리법은 요리 초보자에게도 어려움을 일으키지 않습니다.

필요:

500g 감자들;
100-150 gr. 셀러리
100ml. 저지방 크림;
50g 버터;
1 베이 리프;
0.5 전구;
1티스푼 슬라이드가없는 소금.

요리법:

감자와 셀러리 뿌리를 껍질을 벗기십시오.
준비된 재료를 씻고 중간 크기로 자릅니다.
찬물을 채우고 중불에 올려 끓입니다.
끓인 후 소금, 베이 리프, 껍질을 벗긴 양파 반을 넣으십시오.
부드러워질 때까지 약 20-25분 동안 끓입니다.
으깬 감자는 고기의 가장 성공적인 반찬입니다. 가을에 사진이있는 요리법, 많은 사람들이 호박을 추가하여 요리합니다. 겨울에는 당근을 추가하면 밝은 색상을 추가하는 데 도움이 됩니다.
물을 빼고 양파와 베이 리프를 제거하십시오.
핫 크림과 버터, 푸드 프로세서 또는 믹서로 퓌레를 추가하십시오.

야채 반찬은 양고기, 돼지 고기, 쇠고기에 좋습니다. 사진이 있는 고기 요리법의 경우 가벼운 일액형을 선택하십시오. 예를 들어, 으깬 완두콩의 준비를 반복하는 것이 좋습니다. 풍미와 뒷맛의 흥미로운 노트를 추가하려면 천연 향료를 사용하십시오. 어느? 지금 바로 아래 상품리스트에서 만나보세요.

필요:

500g 완두콩(신선 또는 냉동)
20g 버터;
1티스푼 사하라
0.5 레몬;
10g 신선한 민트;
소금 후추.

요리법:

간단한 밑반찬 레시피가 궁금하신 분들에게 딱 좋은 메뉴입니다. 요리를 준비하는 데 30분 이상 걸리지 않습니다.
냄비를 불에 올리고 설탕, 버터, 50ml를 계량합니다. 물.
내용물을 끓여서 완두콩을 스튜 냄비에 던지십시오.
약한 불에서 5분간 끓입니다. 냉동 완두콩을 사용할 경우 조금 더 끓입니다. 여기에서 해동 과정에 시간 여유를 둘 필요가 있습니다. 따라서 약 10분 동안 요리하십시오.
완두콩이 뚜껑 아래에서 약한 불로 시들어가는 동안 민트를 헹구고 잘게 자릅니다. 민트는 기분 좋은 뒷맛을 선사하고 커틀릿의 맛있는 반찬을 만듭니다. 으깬 완두콩 사진이있는 요리법은 문자 그대로 즉시 준비됩니다.
냄비에 민트, 약간의 소금, 후추를 넣으십시오.
반 레몬에서 완두콩에 주스를 짜내십시오. 1분 더 끓이고 불에서 내립니다.
블렌더 그릇에 덩어리를 넣고 자릅니다.
고운 체에 퓌레를 통과시킵니다. 덩어리가 너무 두꺼운 것으로 판명되면 1-2 tbsp를 추가하여 희석하십시오. 엘. 핫 크림.

그림의 아름다움을 따르거나 칼로리를 계산하거나 단순히 가장 "가벼운"음식을 선호하는 사람들은 곡물을 선호합니다. 밥이나 메밀이 심심하신 분들은 불거에 주목하세요. 이 시리얼은 팬의 군대를 빠르게 확장하고 있습니다. 인기의 비결은 간단합니다. 유용한 요소가 풍부하고 칼로리가 극히 적습니다. 따라서 가벼운 반찬을 얻을 수 있습니다. 사진이 있는 레시피는 간단하고 빠르게 준비할 수 있어 바쁜 주부들에게도 인기가 좋습니다.

준비하다:

200g bulgur 곡물;
400ml 물;
0.5티스푼 소금 (또는 조금 덜);
1st. 엘. 올리브 오일(또는 원하는 경우 버터)

요리법:

접시를 준비하려면 냄비나 작은 냄비를 준비하세요. 그것에 기름을 붓고 가열하십시오.
bulgur를 뜨거운 기름에 붓습니다. 가끔 주걱으로 저어주면서 밀가루를 가볍게 볶습니다. 맛있는 반찬을 만들기 전에 구운 불거의 가벼운 견과류 맛을 기다리십시오.
그런 다음 약간의 물을 넣고 섞고 고르게 퍼졌는지 확인하십시오.
나머지 물, 소금을 넣으십시오.
약 20-25분 동안 약한 불에서 시리얼을 요리하십시오.
준비된 bulgur는 모든 수분을 흡수하고 부서지기 쉬운 상태를 유지해야 합니다.

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