스타 축하를위한 고급스러운 케이크는 대부분 한 사람, 즉 제과업자 Renat Agzamov가 만듭니다. Ksenia Borodina, Philip Kirkorov, Anita Tsoi, Olga Buzova, Evgeni Plushenko 및 기타 쇼 비즈니스 스타는 오랫동안 요리 전문가와 협력해 왔습니다. Renat이 어떻게 그러한 신뢰를 얻었는지, 그가 구현한 유명인의 아이디어와 그의 달콤한 걸작의 비용은 Teleprogramma.pro에 알려줍니다.
다년간의 경험
Renat는 어린 시절부터 요리와 베이킹에 관심이 있었습니다. 그 소년은 스토브에서 끊임없이 회전했고 7세에 첫 컵케이크를 요리했습니다. 중등 학교를 졸업한 후, 청년은 요리 학교에 입학하여 소치 제과점에서 인턴십을 시작했습니다. 더 많은 경험을 쌓고 자신의 수입을 늘리기 위해 Renat는 모스크바로 이사하기로 결정했고 그곳에서 Kitai-Gorod의 작은 카페에서 일했습니다. 그런 다음 그는 조금 후에 "Nostalgie"로 옮겼습니다. 프랑스 네트워크 "Legato"는 이미 리더십 위치를 차지했습니다. 이제 Agzamov는 Fili Baker에서 근무하며 별도의 프리미엄 제품 라인을 개발했습니다.
큰 이름
Renat의 장점과 상은 제과업자 중 러시아 챔피언, 세계 대회 우승자, 국가 제과 팀 구성원 및 요리사 길드와 같이 오랫동안 나열 될 수 있습니다. 물론 이 모든 것은 높이 평가되지만 레갈리아만으로는 승진하기에 충분하지 않습니다. Agzamov는 그의 성공의 일부를 Ksenia Borodina에게 빚지고 있습니다. 처음으로 제빵사에게 케이크를 주문하고 Instagram에 사진을 게시하여 팬들에게 케이크를 알린 것은 TV 발표자였습니다. 이후 일반 대중은 레나타에 대해 알게 되었고, 다른 연예인들도 그의 작품에 관심을 갖게 되었습니다. 이제 Renat의 고객 중에는 가수와 배우뿐만 아니라 정치인, 세계 여러 국가의 과두 정치인, Aeroflot, Lukoil, Gazprom 등의 가장 큰 회사도 있습니다.
진지한 접근
유명인을 위한 각 케이크는 독점입니다. 고객의 소원을 충분히 만족시켜드리기 위해 디저트의 디자인과 맛까지 세세하게 의논하고 작업합니다. 먼저 레나는 케이크의 스케치를 만들고 전문 예술가가 연결합니다. 그런 다음 - 축소된 형태로 디저트를 생산하고 고객과 승인합니다. 그리고 결국 - 직접 생성. 케이크가 너무 크면 팀과 함께 제과 장인이 행사의 주인공에게 가서 행사 장소에서 바로 만듭니다. “각 케이크에 200명 이상의 사람들이 작업합니다. 우리 회사에는 노동 분배가 있습니다. 누군가는 견과류를 선별하고, 누군가는 비스킷을 자르고, 누군가는 계란을 치고, 모든 페이스트리 셰프는 각 케이크에 손을 댔습니다. 이것은 한 사람의 성취가 아니라 팀의 성취이며 저는 그것을 자랑스럽게 생각합니다.”라고 Renta는 세간의 이목을 끄는 주문 작업에 대해 말합니다.
품질
우리는 제품의 품질에 대해 이야기하는 것조차 가치가 없다고 생각합니다. 그러나 Renat의 생산은 가장 작은 세부 사항까지 고려됩니다. 모든 것이 구성되어 케이크가 맛있을뿐만 아니라 오랫동안 눈에 띄는 모양을 유지합니다. “제과용 매스틱과 마지판 사용을 포기하고 원칙적으로 사용하지 않습니다. 매 스틱은 먹을 수 없으며 케이크의 무게가 매우 큽니다. 동시에 모든 사람이 사용합니다. 거부할 충분한 이유가 있습니다. 그 이후로 우리는 초콜릿 벨루어로 케이크를 덮기 시작했습니다. 맛에 관해서는, 나는 디저트의 복잡한 맛 조합을 좋아하지 않습니다. 여러 가지 완전히 다른 요리를 먹어본 사람은 간단하고 이해할 수 있는 맛을 보아야 한다”고 그 남자는 몇 가지 생산 비법을 공개했다.
미친 아이디어
Renat를 지지하는 가장 중요한 주장 중 하나는 그가 모든 아이디어를 절대적으로 실행할 준비가 되어 있다는 것입니다. 그것은 케이크의 규모와 수 미터의 높이에 관한 것만이 아닙니다. 제과점의 작품 중에는 성과 랜드마크의 복제품, 백라이트 디저트, 움직이는 인물 및 기타 복잡한 세부 사항이 포함된 주제별 비디오가 방송되는 내장형 스크린이 있습니다. 별들이 축하 행사가 끝날 때 하객들에게 깊은 인상을 주기 위해 필요한 것입니다. Renat의 가장 미친 아이디어 중 하나는 아랍 족장을 위한 케이크로 코끼리가 홀에 들고 식용 헬리콥터가 행렬 주위를 날아다니는 것입니다. 또는 노트르담 드 파리의 실물 크기 사본. 그 남자가 확신하는 것처럼, 이 모든 것이 가능합니다.
물가
Renata 팀의 케이크 1kg은 2000루블입니다. 즉, 판타지 장식이없는 가족 저녁 식사를위한 일반 디저트는 고객에게 5-6,000의 비용이 들며 무게가 15kg (약 200 명)의 결혼식은 30 이상의 비용이 듭니다. 물론 별 주문의 가격은 수십 배, 수백 배까지 오릅니다. Agzamov는 상업적 비밀을 공개하지 않습니다. 그러나 예를 들어 Philip Kirkorov의 50 주년을 위해 무게가 400kg 인 케이크는 가수에게 약 2 백만 루블이 소요되는 것으로 알려져 있습니다. 그리고 가장 비싼 주문 중 하나인 Zwinger Palace 케이크의 가격은 8백만 루블에 이릅니다.
레나트 홈페이지에서는 별의 케이크와 비슷한 과자를 살 수 있다. 따라서 Victoria Boni를 위해 만든 붉은 왕관 형태의 디저트는 고객에게 10kg 당 37,000 루블이 듭니다. Natasha Koroleva의 축하에서 사과가 든 3단 녹색 케이크 - 53.5,000; 공주 입상이있는 Sergei Zhukov 가족의 디저트 비용은 42,000이고 새끼가있는 Rudkovskaya의 과자 비용은 57.5,000입니다.
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Renat Agzamov는 유명한 제과업자이며 그의 작품은 가장 숙련된 장인들조차 놀라게 하며 여러 요리 프로그램의 진행자이기도 합니다. Renat Agzamov의 아내 Lera는 그의 이념적 영감이며 그녀 덕분에 많은 작품을 만들었습니다. 제과업자는 또한 그의 아내를 기리기 위해 케이크 중 하나에 이름을 지었습니다.
Renat의 전기는 1981년 키예프에서 태어났을 때 시작됩니다. 얼마 후 그의 가족은 소치로 이사했습니다. Agzamov의 가족은 작으며 부모 외에 Renat에게도 형이 있습니다. 그의 아버지는 기차에서 요리사로 일했기 때문에 어린 시절부터 아이들이 그에게서 요리 기술을 물려 받았습니다. 미래의 제과자는 7 세에 요리를 시작했으며 동시에 매우 어려운 요리였습니다.
15세에 소년은 요리 학교에 갔고, 게다가 복싱까지 갔지만 가족 문제로 집에 돌아와 그곳에서 일해야 했습니다. 2002년까지 Renat Agzamov는 소치에서 큰 성공을 거두었고 더 많은 것을 원한다는 것을 깨닫고 모스크바를 정복하기로 결정했습니다. 요리사 옆에는 항상 그의 형제 Timur가 있었고 그는 또한이 공예품을 좋아했습니다. 젊은 사람들은 처음에 어려움을 겪었고 Renat는 적합한 직업을 찾기 위해 여러 번 직업을 옮겼습니다.
얼마 후 Agzamov는 요리사뿐만 아니라 지도자로도 제과에 종사하기 시작했습니다. 그리고 곧 그는 자신의 사업을 시작하고 오리지널 케이크를 생산하기 시작했습니다. 이 사업은 젊은 제과업자에게 좋은 수입을 가져다 주었고, 그는 다양한 해외 인턴쉽을 통해 성장했습니다. 또한 대형 제과업체에서도 협력과 작업을 위해 초청했다.
2017년까지 그의 작품은 거의 전 세계적으로 유명해졌습니다. 오늘날 가장 유명한 유명인사는 중요한 엄숙한 행사를 위해 Renat Agzamov의 작품을 주문합니다. 그의 케이크는 맛있을 뿐만 아니라 매우 아름답기 때문입니다. 해외 스타들도 제과점 취업을 위해 '줄을 서고 있다'. 예를 들어 Renat에 따르면 일부 케이크는 좋은 아파트보다 더 비쌉니다. 예를 들어 그와 그의 팀은 최근 외국인 고객을 위해 다이아몬드로 완전히 장식된 케이크를 만들었습니다. 어떤 작품은 2년 이상 걸리기도 하지만 결과는 기대 이상입니다.
Renat Agzamov의 아내 Valeria - 사진
Renat Agzamov의 아내의 이름은 Valeria입니다. 제과업자의 사생활은 언론인들이 쉽게 접근할 수 없기 때문에 그에 대해 알려진 바가 거의 없습니다. Renat는 아내를 만나기 전 폭풍우가 몰아치는 삶을 살았지만 이내 자리를 잡았다고 한다. Agzamov는 단순히 그의 아내를 사랑하고 그녀가 그에게 얼마나 큰 의미인지 말로 표현할 수 없다고 말합니다. 그는 자신의 모든 창조물을 아내에게 바칠 준비가 되어 있습니다.
제과업자의 아내 Renata Agzamova는 남편의 일을 매우 사랑하지만 그녀 자신은 건강에 좋은 음식만 먹기 때문에 그의 요리 걸작을 시도하기 위해 서두르지 않습니다. 그녀는 그의 걸작을 예술 작품 그 이상 그 이상으로 존경한다고 말합니다. Renat에 따르면, Lera는 그보다 훨씬 더 맛있는 요리를 합니다. 예를 들어 그는 단순히 그녀의 보르시를 좋아합니다.
가족에 아이가 있습니다. 이것은 Timur의 아들입니다. 아빠에 따르면 그는 Valeria와 마찬가지로 적절한 영양 섭취를 위해 케이크를 먹지 않지만 단순히 건강한 야채를 좋아합니다. Renat는 여전히 Timur가 자라면 아버지의 일을 계속하기를 희망합니다. 그의 아내와 아들과 함께 사진 Renat Agzamov.
Renat는 원하는 만큼 가족과 함께 시간을 보내지 못하는 것을 유감스럽게 생각하지만 어떤 자유 시간에는 항상 가족과 함께 합니다. 이제 그에게는 단 하루만 휴가가 있으며 특히 사랑하는 사람들과 함께 하기 위해 사용합니다. 미래에 Agzamov는 그의 아들과 함께 복싱에 가는 것을 꿈꿉니다.
2018년 오늘, 레나트는 새로운 레시피를 개발하고 과자 장수를 관리하며 방송 활동을 하고 있습니다. 또한 그는 사진 촬영에 참여하기 시작했으며 이 사업을 정말 좋아합니다. Agzamov는 자신의 월계관에 절대 안주하지 않고 항상 자신의 결과를 과장하려고 한다고 말합니다.
러시아 스타의 경우 Renat Agzamov는 오랫동안 진정한 친구 일뿐만 아니라 손의 물결로 가장 소중한 요리 욕구를 충족시킬 수있는 진정한 마술사가되었습니다.
국내 유명인의 소셜 네트워크 페이지에는 세계 쿠튀리에의 최고의 의상 사진과 놀라운 케이크 이미지가 똑같이 가득합니다. 매일 유명인의 생일이 되면 Renat Agzamov에게 독특한 케이크를 만들어 달라는 요청을 받습니다. 이제 제과업자는 자신이 첫 번째 걸작을 준비한 예술가를 기억하지 못할 것입니다. 미술품을 연상시키는 그의 케이크는 나이, 신분, 활동 분야, 결혼 여부에 관계없이 쇼 비즈니스의 첫 번째 사람들에게 매우 인기가 있습니다.
예를 들어, Renat는 최근 주문 중 Iosif Prigogine, Ksenia Borodina, Garik Kharlamov 및 Olga Buzova를 위해 특별히 제작된 달콤한 선물을 가장 자랑스럽게 생각합니다.
“예를 들어, 최근에 Joseph Prigogine의 아이들이 그를 위해 케이크를 주문했습니다. - 아이디어는 다음과 같습니다. 그는 종종 슈렉과 비교되며 우리는 이 사실을 좋은 방식으로 플레이하기로 결정했습니다. 그들은 포옹에 앉아 전화 통화를 합니다. 그건 그렇고, 이것은 Prigozhin의 또 다른 속성입니다. 모든 사람들은 그가 여러 대의 전화기를 가지고 있으며 누군가와 끊임없이 이야기하고 있다는 것을 알고 있습니다.
- 그 전에는 Christina Asmus의 주문으로 Garik Kharlamov를 위한 케이크를 만들었습니다. 사랑하는 남편을 위해 그녀는 독창적인 일을 하고 싶었고, 우리가 상상했을 때 Christina가 Garik의 별명 "Bulldog"을 말한 직후에 아이디어가 떠올랐습니다. 우리는 Garik이 거대한 불독에 안장을 얹은 것처럼 완전히 고급스러운 케이크를 만들었습니다.
초콜릿 분수를 세우거나 카라멜 다이아몬드를 만드십시오. 이 천재적인 요리에 불가능은 없습니다. 얼마 전 Renat Agzamov는 제과의 비밀과 부러워하는 고객 기반뿐만 아니라 4 톤 무게의 케이크 주문의 소유자가되었습니다. 인도의 스타 요리 전문가에게 뜻밖의 소원이 들어왔다. 그리고 주문은 러시아에서만 가능하지만 정말 이례적인 경우를 위해 Renat는 팀과 함께 대조적인 나라로 가기로 결정했습니다.
Heat.ru는 출발하기 전에 위대한 제과업자를 만날 기회를 놓치고 싶지 않아 스타 요리 전문가의 개인적인 초대로 Fili Baker Premium 회사의 제과점인 성지(聖地)를 방문했습니다. 토요일 이른 아침에도 불구하고 모스크바 근처의 아늑한 작업실에서는 이미 작업이 한창이었습니다. 이리저리 바쁘게 움직이는 비서들, 어린 견습 제과 장사들, 끝없는 물줄기를 따라 케이크 뒤에 숨은 고객들이 있었습니다.
문을 두 번 두드리고 문지방을 두드리면서 특유의 미소로 눈을 멀게 하는 Renat 자신이 나타납니다.
“두 시간 안에 할 수 있습니까?” 12시에 인터뷰가 잡혀 있어요.” 주인이 곧바로 경고했다.
그러나 슬프게도 우리는 장식 요리 예술의 기초를 몇 시간 만에 이해할 수 없습니다. 우리는 주인을 인터뷰하러 가도록 놔두고(그런데 Renat는 운전사에서 요리사에 이르기까지 잠재적인 직원을 개인적으로 인터뷰합니다) 리셉션에서 웃는 소녀와 대화를 계속해야 합니다.
이 팬더 케이크는 얼마입니까? 우리는 관심이 있습니다.
– 케이크의 무게는 약 15kg이고 가격은 43,000입니다. - 소녀가 대답하고 "전시품"이 있는 쇼케이스를 지나 산책로를 계속합니다.
케이크 "판다"
손님 한 사람 한 사람의 눈에 보이는 유리 뒤에 있는 케이크는 진짜입니다. Renat의 작품 중 일부는 창턱과 테이블에 배치됩니다. 많은 사람들은 케이크를 조각으로 자르는 것은 물론이 모든 아름다움을 만지는 것조차 두려워합니다. Renat는 모든 사람을 장식용 걸작의 창고에 넣지 않습니다. 선반에 놓여 있는 수많은 피규어들이 다칠까 봐 필름 스태프는 과자 장수의 일에 방해가 되지 않도록 구석에 가지런히 배치되어 있다. 작업장의 선반은 먹을 수 있는 피규어로 위아래로 늘어서 있다. 부활절 닭, 유명한 Christian Louboutin 브랜드의 신발 -이 모든 것은 벨기에 초콜릿으로 만들어졌습니다.
곧 Renat는 빨간 벨벳과 초콜릿 왕관으로 장식 된 케이크 인 진정한 기적을 선사했습니다. 제과점에 따르면 "황후"가 가장 인기가 있습니다. 언뜻보기에 걸작을 만드는 계획은 간단합니다. 계피와 호두를 곁들인 미리 만든 당근 케이크는 마스카포네 치즈를 기반으로 한 이탈리아 크림으로 코팅 된 다음 소위 말하는 특수 챔버로 보내집니다. 초콜릿 벨루어. 무게가 3 킬로그램 인이 걸작의 비용은 1 만 루블입니다. 물론 "팬더"와 비교하면 약간이지만 덜 맛있지는 않습니다.
케이크 "황후"- 10,000 루블 (3kg)
이 러시아 복싱 챔피언은 스포츠 경력을 계속하지 않았지만 제과 기술에 뛰어 들었습니다. 그런 이상한 선택은 이해할 만했습니다. 7 세에 소년은 첫 번째 파이를 구웠고 방과 후 소치의 요리 학교를 졸업했습니다. 그는 항상 요리에 관심이 있었고 부엌에서 할머니를 돕는 것을 즐겼습니다. 제과 예술의 세계 챔피언이 된 그는 복잡한 제조 기술 등을 가르치는 독특한 학교를 만들었습니다.
맛있는 예술품
유명인의 지도하에 만들어진 요리 걸작은 실제 예술품과 흡사하여 환상적으로 아름다울 뿐만 아니라 매우 맛있습니다. Renat Agzamov의 독특한 케이크는 이제 전 세계에 흩어져 있으며 축하를 위해 매일 더 많은 사람들이 주문하고 싶어합니다. 그 청년은 겨우 34세이며 오랫동안 대형 제과 회사를 책임져 왔습니다. 그의 프리미엄 아트는 이제 패션의 정점에 있으며, 쇼 비즈니스의 모든 스타는 Fili Baker가 만든 케이크를 틀림없이 주문합니다.
잘 조정된 전문가 팀
다른 나라에서 훈련을 받은 Renat Agzamov는 케이크가 현재와 비슷하며 종종 가장 복잡한 주문을 받고 쉽게 이행하여 창의성과 세부 사항의 사실주의로 청중을 놀라게 합니다. 거대한 팀이 놀라운 케이크를 만들고 있습니다. 백 명이 넘는 사람들이 각자의 일을 하고 있습니다. Renat는 회사의 제빵사가 초콜릿으로 작업하지 않으며 달콤한 조각 구성의 전문 제조업체에 다른 것을 신뢰하지 않는다는 것을 인정합니다. 이것이 그러한 많은 직원이 고품질 제품을 보장하는 이유입니다.
저칼로리 케이크는 존재하지 않는다!
"우리는 선택한 디저트가 저칼로리라고 고객을 속이지 않습니다."라고 Renat Agzamov는 설명합니다. 엄청난 양의 설탕을 함유 한 원래 모양과 비표준 크기의 케이크는식이 요법이되지 않습니다. 주인은 밀가루를 좋아하는 사람들에게 저칼로리 단 제품이 단순히 자연에 존재하지 않으며 제품에 그러한 라벨을 붙이는 모든 사람이 이익을 위해 구매자를 오도한다고 경고합니다.
사용된 원료의 자연스러움
Renat Agzamov는 “패션과 주얼리는 종종 변합니다. 적절한 영양의 개념에 최대한 가까운 천연 성분만을 포함합니다. 일부 재료는 사라지고 다른 재료는 기술 향상 후 나타나지만 Agzamov가 제공하는 케이크에는 화학이 포함되어 있지 않습니다. 몇 년 전 이 회사는 40가지 이상의 충전재를 제공했지만 지금은 7가지 충전재만 제공합니다. 예를 들어 가장 섬세한 수플레는 고객에게 도달하지 못할 수 있지만 Renat의 일부 제품은 비행기로 12시간 동안 여행합니다.
아시다시피, 모든 과자 장수는 접시에 반쯤 먹은 남은 음식에 기분이 상합니다. 대부분의 경우 매 스틱이 남아있어 달콤한 제품이 장식적으로 장식되어 실제 예술 작품으로 바뀝니다. 모든 Renat Agzamov의 절묘한 케이크는 자신의 발명품인 초콜릿 벨벳으로 장식되어 있습니다. 이 가볍고 얇은 층은 달콤한 표면에 뿌려져 그의 모든 걸작을 장식합니다.
집에서 반복할 수 없음
집에서 케이크를 반복할 수 있느냐는 질문에 제과업자는 일부 작업은 물론 주부들도 할 수 있지만 땜질하는 데 시간이 오래 걸리겠지만 주로 복잡한 기술과 관련된 활동을 하고 있다고 답한다. 특별한 조건에서만. Renat Agzamov가 오랫동안 해외에서 공부한 것은 이러한 기본이었습니다. "눈으로"라고 말했듯이 모든 구성 요소를 취한다는 원칙을 따르면 케이크가 작동하지 않습니다. 해당 분야에서 수많은 전문가를 고용하는 대기업은 명성을 잃을 수 없습니다. 생산에서 온도계는 다양한 공정의 온도를 제어하는 데 사용되며 이는 최종 제품의 우수한 결과와 우수한 품질이 직접적으로 좌우됩니다.
웨딩 케이크 Renata Agzamova
2,700개 이상의 웨딩 케이크를 디자인한 제과업자는 한 번도 자신을 반복한 적이 없습니다. 종종 그의 걸작은 사람의 실제 키에 조각으로 장식되어 매우 사실적으로 보입니다. 이 경우를 위해 Renat의 팀은 조각상을 조각하는 석공을 고용하고 나중에 제과업자가 틀을 벗고 초콜릿으로 작업을 시작합니다. 조각하기 전에 주인공의 사진을주의 깊게 연구하고 노동 집약적 인 작업은 최대 5 일이 소요됩니다.
새로운 프로젝트 - 세계에서 유일한 프로젝트
그러나 Renat Agzamov는 환상적으로 아름다운 제과 제품뿐만 아니라 유명합니다. 그가 자랑할 수 있는 것은 우아하게 장식된 케이크만이 아니다. 그는 액체 유약을 내뿜는 실제 초콜릿 분수를 개발하는 데 1.5년이 걸렸습니다. 그리고 최근에 그는 거대한 케이크를 자유 비행으로 보낸 요리사와 마술사의 기술로 모두를 놀라게했습니다. 나는 세상에 아무도 이것을 하지 않는다고 말해야 한다.
Renat는 분명히 실현할 많은 꿈을 가지고 있습니다. 예를 들어, 현재 그는 초콜릿 바닐라 심장이 뛰는 달콤한 걸작의 독특한 프로젝트를 진행하고 있습니다. 글쎄, 청중이 그의 밝은 작품에 감탄하게 만드는 제과 공예가에게 행운을 빕니다.
유명한 러시아 과자. 제과 기술의 러시아 챔피언, 제과 예술의 러시아 올림픽 팀 멤버 및 러시아 연방 요리사 길드 평의회. TV 채널 "Friday!"의 "Confectioner"쇼 호스트.
레나트 아그자모프. 전기 및 경력
레나트 아그자모프 1981년 4월 13일 소치에서 태어났다. 어린 시절부터 요리 기술에 관심이 많았고 7살에 처음으로 컵케이크를 구웠습니다. 소치에서 학교를 마치고지역 요리 학교에서 공부했습니다. 이와 병행하여 그는 남동생과 함께 스포츠에 진지하게 참여했으며 러시아 복싱 챔피언 타이틀을 획득했습니다. 그러나 그는 제과 기술 방향으로 선택을하면서 스포츠 경력을 그만 두었습니다.
Renat Agzamov: “할머니께서 요리 비법을 알려주셨어요. 예, 그리고 과거에 식당 차의 주방장이었던 아버지는 항상 요리를 하셨습니다. 나는 요리를 좋아하는 분위기에서 자랐습니다. 내가 5-6살이었을 때 아버지는 나와 동생에게 칼과 기타 주방 도구를 올바르게 사용하는 법을 가르쳤습니다. 이게 우리 가족이야."
그는 소치 제과점에서 일하기 시작했습니다. V2002년 크라스노다르에서 제과 선수권 대회에서 우승함과 동시에 형과 함께 모스크바에 일하러 가기로 결심하고,새로운 정보와 경험을 위해 수도에서 그는 처음으로 Kitay-gorod의 af-제과. 그 후 여러 직업을 바꿔 2.5년 동안 Nostalgie 레스토랑에서 페이스트리 셰프로 일했습니다. 레스토랑 비평가들은 Renata에 대해 쓰기 시작했고 그는 인기를 얻었습니다. 그런 다음 치다프랑스 제과 Legato 네트워크에서 여러 기업을 관리하기 시작했습니다. 회계 및 기타 관리 기술의 기본을 마스터했습니다.
몇 년 후 Renat가 회사에 합류했습니다. Fili Baker Premium 공장인 Agzamov를 위해 특별히 별도의 프로젝트를 연 Fili Baker.
Renat Agzamov는 러시아 제과 챔피언, 세계 선수권 메달리스트, 제과 러시아 올림픽 팀 멤버, 러시아 연방 요리사 길드 이사회 멤버 등 많은 타이틀의 소유자입니다.
요리 명작의 대가는 이후 더 큰 명성을 얻었습니다. "하우스-2"의 호스트를 위해 케이크를 만들었습니다.제니아 보로디나. 그녀는 온라인에 감사장과 함께 찍은 사진을 올렸다. 그 결과 레나트의 인스타그램 구독자 수는 단기간에 100만 명을 돌파했습니다.
Renat Agzamov: “Instagram은 우리를 전 세계적으로 유명하게 만들었습니다. 그 덕분에 두바이, 호주, 미국, 일본에서 프로젝트를 진행하고 있다고 자신 있게 말할 수 있습니다. 아마도 어쨌든 우리는 결국 끝났을 것이지만 그보다 20년 후에는 그렇지 않습니다.”
2017년 봄 레나트 아그자모프프로그램의 배우이자 스타와 함께 "우리 결혼하자! " Larisa Guzeeva와 그녀의 남편 레스토랑 경영자 Igor Bukharov는 아마추어 베이커들이 서로 경쟁하는 Channel One "TiliTeleTesto"의 요리 쇼 호스트가 되었습니다.
2017년, 레나는 금요일의 요리 프로젝트의 호스트가 되었습니다! "과자". 러시아 전역의 아마추어 제과업자들이 리얼리티 쇼에 참여하여 삶을 근본적으로 바꾸고 Renat에게서 직업의 모든 트릭을 배우기로 결정했습니다. 2018년 봄, 쇼의 두 번째 시즌이 공개되었으며 세 번째 시즌은 2019년으로 예정되어 있습니다. Agzamov는 프로그램을 이끌 뿐만 아니라 젊은 제과업자들의 메인 멘토 역할도 합니다.
Renat Agzamov: “저에게 오는 모든 고객은 그가 누구이든 간에 기쁨을 원합니다. 따라서 케이크는 사람이 그것을 자랑스러워해야하며 물론 모든 손님에게 미적 감각과 맛의 즐거움을 제공해야합니다. 다음은 기본 요구 사항입니다. 그러나 주된 요구는 개성입니다. 나는 고객의 말을 들을 때마다 놀라움을 금치 못한다! 그리고 나는 그것을 얻고 있다."
레나트 아자모프. 개인 생활
Renat Agzamov는 결혼했습니다. 레라 아그자모바. 그들은 아들을 키운다. 티무르.
Renat Agzamov: “불행히도 제 아내와 아들은 과자를 좋아하지 않습니다. Lera는 어린 시절부터 Timur에게 건강한 식생활을 가르쳤습니다. 그는 케이크 한 조각보다 큰 기쁨으로 셀러리를 먹을 것입니다 ... 내 아내는 내 이념적 영감입니다. Lera는 저에게 힘을 주고, 책임을 지고, 지지합니다. 그녀를 기리기 위해 나는 나의 가장 밝고 가장 뛰어난 작품 중 하나를 초콜릿과 유약의 분수로 명명했습니다. 거의 1년 반 동안 제작 중입니다. 완벽한 작품이지만 아직까지는 내 레라가 어떤 사람인지 조금도 전하지 못하는데..."
