케 피어에 다진 고기를 곁들인 튀김 : 요리 기능, 필요한 재료. 케 피어에 다진 고기를 얹은 튀김 케 피어에 다진 고기와 감자를 얹은 튀김

고기 팬케이크는 맛이 일반 커틀릿보다 열등하지 않으며 요리가 훨씬 쉽고 빠릅니다. 또한 고기 팬케이크를 요리하는 다양한 요리법이 있으므로 매일 맛있고 건강한 요리로 가정을 즐겁게 할 수 있습니다.

1. 다진 고기 - 200g;
2. 양파 - 1 개;
3. 케 피어 또는 응고 우유 - 250 ml;
4. 밀가루 - 4 큰술. 엘.;
5. 계란 - 1 개;
6. 리퍼 - 1 tsp;
7. 소금 후추;
8. 식물성 기름.

케 피어 또는 응고 우유에 다진 고기를 곁들인 맛있는 팬케이크

평범한 미트볼은 지루해집니다.

그들에 대한 좋은 대안은 다음과 같은 케 피어에 고기 팬케이크가 될 수 있습니다.

1. 특별한 부드러움;
2. 유연함;
3. 독특한 맛 특성.

고기 팬케이크는 케 피어 또는 우유로 만들 수 있습니다.

팬케이크를 우유로 요리 할 때 더 많이 섭취하는 것이 가장 좋습니다. 집에서 만든 우유또는 크림으로 대체하십시오.

그래서 맛은 더 부드럽고 부드럽습니다. 이 팬케이크는 1세 이상의 어린이에게도 적합합니다.

케 피어에 영양가있는 다진 고기 팬케이크 : 단계별 조리법

튀김이 가장 많이 고려됩니다. 최선의 선택맛있고 건강한 아침식사를 위해

이 요리는 손님이 예기치 않게 올 경우에도 도움이 될 수 있습니다.

케 피어에 구운 고기 팬케이크는 반죽이 부드러움을 더해주기 때문에 맛이 뛰어납니다. 다진 고기- 세련된 맛. 어떤 사람들은 그러한 팬케이크를 게으른 벨랴시라고 부릅니다. 왜냐하면 이 요리와 맛이 매우 비슷하기 때문입니다. 팬케이크 요리를위한 다진 고기는 돼지 고기 또는 닭고기 여야합니다. 원하는 경우 채소, 마늘, 향신료를 반죽에 첨가할 수 있습니다.

튀김 요리법은 단계별로 매우 간단하며 초보 안주인도 처리할 수 있습니다.

1. 먼저 팬케이크를 만드는 데 필요한 모든 제품을 준비해야 합니다. 튀김을 만들기 위해 다진 고기는 기성품으로 가져 가거나 단순히 고기를 갈아서 만들 수 있습니다. 케 피어는 절대적으로 모든 지방 함량을 섭취 할 수 있습니다.
2. 케피어를 그릇에 붓고 날달걀그리고 소금. 베이킹파우더를 미리 섞어둔 밀가루를 부어주세요. 베이킹 파우더가 없으면 일반 베이킹 소다로 대체하는 것이 가능합니다.
3. 반죽에 맛을 내기 위해 미리 준비한 다진 양파와 후추를 첨가하십시오. 양파 조각이 너무 크지 않도록 다진 고기를 요리 할 때 갈 수도 있습니다.
4. 생성된 혼합물은 덩어리가 없는 균일한 혼합물이 얻어지도록 매우 잘 혼합되어야 합니다. 반죽이 충분히 두껍지 않으면 원하는 일관성을 얻을 때까지 밀가루를 추가해야합니다.
5. 기름을 첨가하여 예열된 팬에서 팬케이크를 튀겨야 합니다. 튀기는 과정에서 반죽에 생고기가 들어있기 때문에 잘 구워지도록 불의 세기를 조절해야 합니다. 팬케이크의 준비 상태는 포크나 마른 성냥으로 확인해야 합니다.

허브와 마늘을 추가하여 사워 크림으로 만든 소스로 완성 된 요리를 제공하십시오. 또한 겨자 또는 양 고추 냉이와 함께 제공 할 수 있습니다. 팬케이크는 뜨겁게 또는 차갑게 제공될 수 있습니다.

다진 고기를 곁들인 섬세한 팬케이크 : 온 가족을위한 요리

다진 고기로 채워진 팬케이크를 요리하는 것이 유행입니다. 그들은 매우 부드럽고 푹신하고 맛있습니다.

다진 고기로 반죽을 만드는 많은 요리와 달리 팬케이크를 준비할 때 반죽을 펼칠 필요가 없으며 모든 과정이 매우 빠르고 간단합니다.

이러한 팬케이크를 준비하려면 별도의 반죽을 만들어야합니다.

여전히 필요:

1. 다진 고기를 준비하십시오.
2. 반죽은 확실히 약간 올라와야 합니다.
3. 그런 다음 달궈진 프라이팬에 반죽을 조금 올리고 다진 고기를 올리고 반죽을 다시 부어주세요.
4. 양면이 익을 때까지 팬케이크를 볶습니다.

팬케이크를 무성하고 부드럽고 맛있게 만들려면 효모로 반죽을 만드는 것이 가장 좋습니다.

미리 삶은 고기로 만든 팬케이크에서 다소 독특하고 독창적 인 맛을 얻습니다. 팬케이크를 육즙이 많고 부드럽게 만들려면 닭고기 또는 칠면조를 섭취하는 것이 가장 좋습니다. 베이킹으로 팬케이크를 만들 수 있습니다. 버섯, 파를 곁들인 계란, 삶은 고기 또는 다진 고기는 조미료로 적합합니다.

푸짐한 다진 고기 팬케이크 (비디오)

특이한 맛의 팬케이크를 만들기 위해 고기를 미리 잠시 담가둘 수 있습니다. 마요네즈, 식초 또는 간장은 매리 네이드로 적합합니다.

다진 고기 팬케이크 : 조리법 (사진)

케 피어에 다진 고기로 팬케이크를 준비하는 네 가지 옵션을 제시합니다. 요리에는 닭고기, 쇠고기 또는 돼지 고기가 필요합니다.

첫 번째 옵션

• 케 피어 0.25 리터;
• 다진 고기 400g;
• 작은 양파;
• 계란 2개;
• 소다 - 반 티스푼;
• 밀가루 - 150-200g;
• 2-3개의 녹색 가지(예: 파슬리);
• 정유;
• 후추
• 소금.

케 피어에 다진 고기를 곁들인 팬케이크, 요리 :

1. 기름을 두른 뜨겁게 달군 팬에 잘게 썬 양파를 살짝 노릇하게 볶는다.
2. 꼬인 고기를 양파에 보냅니다. 나무 주걱으로 저어주고 큰 덩어리가 생기지 않도록 센 불에서 볶습니다.
3. 수분이 모두 증발하고 다진 고기의 색이 변하면 팬을 불에서 내립니다. 소를 소금에 절이고 후추로 간을 합니다. 진정해.
4. 반죽을 위해 먼저 거품기로 계란을 조금 치십시오.
5. 약간 데운 발효유 제품에 계란을 넣고 다시 치십시오. 소금과 후추.
6. 밀가루와 소다를 섞어서 체로 치십시오. 휘핑 덩어리에 소량을 부어 덩어리가 남지 않도록 저어줍니다. 반죽은 균질하고 두꺼운 사워 크림과 같아야합니다.
7. 충전물과 다진 채소를 반죽에 넣으십시오. 혼합 방법.
8. 중불에서 튀기고 팬을 예열하고 기름을 약간 두릅니다. 작은 케이크 형태로 숟가락으로 퍼집니다. 갈색으로 변하면 종이 타월을 깐 접시에 꺼냅니다. 필요에 따라 오일을 추가합니다.

두 번째 옵션

두 번째 옵션은 다음 제품이 있다고 가정합니다.

• 다진 닭고기, 쇠고기, 돼지고기 또는 혼합(비냉동) - 270g;
• 케 피어 - 1/4 리터;
• 큰 계란;
• 양파 - 1개;
• 불완전한 소다 티스푼;
• 마늘 2-3쪽;
• 프리미엄 밀가루 (다른 밀가루, 양질의 거친 밀가루, 밀기울도 섭취 가능) - 100-130 그램;
• 소금 한 티스푼;
• 정유.

요리:

1. 약간 데운 케 피어에서 소다를 "회수"하고 저어줍니다. 5-7분 동안 그대로 두십시오.
2. 계란에 소금을 넣고 숟가락으로 섞는다.
3. 계란에 다진 고기를 넣으십시오. 휘젓다.
4. 껍질을 벗긴 양파와 마늘을 믹서기로 갈아줍니다. 초과 주스를 짜내십시오.
5. 케피어-고기 혼합물에 양파-마늘 퓌레를 완전히 섞습니다.
6. 체로 쳐진 밀가루를 결과 덩어리에 섞어 사워 크림처럼 두껍게 만듭니다. 실온에서 15-20분 동안 "휴식"하십시오.
7. 팬을 센 불로 가열합니다. 기름을 부어 예열하십시오.
8. 숟가락을 사용하여 덩어리를 작은 케이크 형태로 넣으십시오. 붉게 될 때까지 양면에서 2-3분 이상 저열로 튀기십시오.
9. 구운 팬케이크를 종이 타월 위에 몇 분 동안 올려 놓으십시오. 그 후에도 여전히 따뜻한 상태에서 마늘, 케첩, adjika와 같은 다양한 소스와 함께 제공하십시오. 아니면 그냥 사워 크림.

세 번째 옵션

다음 레시피에는 여러 가지 해석이 있습니다. 반죽은 같지만 뒤틀린 고기 속이 다르게 만들어집니다.

먼저 필요한 반죽을 준비하십시오.

• 밀가루 약 3 컵;
• 케 피어 - 1/2 리터;
• 닭고기 달걀 2개;
• 베이킹 소다 - 1/2 티스푼;
• 소금.
  1. 먼저 냄비에 발효유 제품을 따뜻하게 데워주세요.
  2. 계란과 약간의 소금을 치고 케 피어와 결합하십시오.
  3. 체로 쳐진 밀가루를 작은 부분으로 붓고 털로 반죽을 저으면서 두꺼운 사워 크림과 같은 원하는 일관성을 얻으십시오.
  4. 마지막으로 베이킹 소다를 넣고 케피어에 들어있는 젖산으로 소화시켜야 합니다. 케 피어가 너무 산성이 아니라면 식초로 소다를 식힐 수 있습니다.

이제 충전물을 준비합시다. 필요한:

• 다진 고기 (모든 고기에서) - 500-600 그램;
• 하나의 양파;
• 마늘 정향 - 원하는 경우;
• 소금과 향신료;
• 식물성 기름.

첫 번째 요리 준비:

1. 양파를 껍질을 벗기고 자른다.
2. 거친 다진 고기를 가지고 거기에 양파, 소금 및 향신료를 첨가하십시오.
3. 모든 것을 잘 섞는다.

1. 반죽에 준비한 필링을 붓고 부드럽게 섞는다.
2. 기름을 두른 뜨거운 프라이팬에 숟가락.
3. 약한 불로 만들고 뚜껑을 닫고 앞뒤로 볶는다. 한 번만 뒤집습니다.

이 팬케이크를 폭신폭신하게 만들려면 모든 재료를 섞은 후 반죽을 섞지 않고 튀길 때만 떠내는 것이 좋다. 사워 크림과 함께 뜨겁게 제공하십시오.

같은 재료로 다른 종류의 요리가 준비됩니다.

1. 다진 고기와 함께 잘게 썬 양파를 기름에 5-7 분, 소금으로 볶습니다.
2. 충전물을 식히십시오.
3. 위의 레시피대로 반죽을 만들어주세요.
4. 반죽에 충전물을 굴립니다.
5. 로 프라이팬을 예열한다. 식물성 기름. 낮은 열에 양면을 튀기고 덮습니다.

사워 크림이나 우유와 함께 제공하십시오.

세 번째 옵션은 전통적인 belyashi와 비슷하지만 준비하는 것이 훨씬 쉽습니다.

1. 반죽을 준비합니다.
2. 채우기를 위해 다진 양파를 고기 분쇄기를 통해 스크롤한 고기와 결합합니다. 향신료와 소금으로 간을 합니다.
3. 약간의 기름으로 프라이팬을 가열하고 케이크 형태로 덩어리를 퍼뜨립니다. 작은 숟가락으로 케이크 위에 충전물을 올려 놓고 표면에 퍼뜨립니다.
4. 반죽 층으로 충전물을 덮으십시오.

이 요리를 신선한 야채 샐러드와 함께 제공할 수 있습니다.

네 번째 옵션

kefir의 고기 팬케이크에는 다음이 필요합니다.

• 고기 - 300g;
• 하나의 전구;
• 케 피어 한 잔;
• 하나의 닭고기 달걀;
• 밀가루 - 3 큰 술;
• 소금;
• 갈은 후추;
• 잘게 잘린 또는 말린 허브.

요리:

1. 고기 분쇄기를 사용하여 고기를 양파와 함께 비틀십시오.
2. 다진 고기를 계란, 발효유 제품(예: 케 피어) 및 밀가루와 섞습니다. 소금, 향신료와 허브로 간을 합니다.
3. 황금빛 갈색이 될 때까지 양쪽에서 낮은 열에 소량의 기름을 튀기십시오. 보온을 위해 그릇에 담는다. 따뜻하게 제공하십시오.

사진과 함께 단계별 조리법

제시된 조리법에 따라 케 피어에 다진 고기를 곁들인 붉게 팬케이크에는 뚜렷한 마늘 향이 있으며 얇은 빵 껍질놀라운 위기와 함께. 그들은 모두가 좋아하는 게으른 페이스트리의 성공적인 변형이며 요리는 30분 이상 걸리지 않습니다. 조미료는 맛에 추가됩니다.

매운 베이킹의 기초는 양질의 거친 밀가루뿐만 아니라 모든 종류의 밀가루가 될 수 있습니다. 소개부터 전체 곡물 가루또는 밀기울 팬케이크는 덜 맛있지 만 건강합니다. 지글지글 파이에 훌륭한 추가는 얼음 한 잔이 될 것입니다. 토마토 쥬스또는 신선한 맥주 한 잔, 채소와 함께 요구르트 한 잔.

재료

• 케피어 250ml
• 다진 고기 270g
• 소다 0.75작은술
• 계란 1개
• 양파 1개
• 마늘 2-3쪽
• 밀가루 100-130g
• 소금 1티스푼
• 식물성 기름

요리

1. 반죽을 만들기 위해 깊은 그릇에 케피어를 붓습니다. 소다를 붓습니다. 약동하고 5-7분 동안 그대로 두십시오.

2. 큰 계란을 넣고 소금을 넣는다. 케 피어 덩어리 전체에 고르게 분포 될 때까지 숟가락으로 저어줍니다.

3. 닭고기, 돼지고기, 소고기 또는 다진 고기를 섞어 팬케이크를 만든다. 제품 구매시 얼지 않는 점 참고 부탁드립니다. 케 피어가 든 그릇에 다진 고기를 옮깁니다. 부드러워질 때까지 저어줍니다.

4. 마늘과 양파는 껍질을 벗긴다. 믹서기로 옮기고 부드러워질 때까지 퓌레를 만드십시오. 육즙이 많으면 짜내십시오. 나머지 재료에 양파-마늘죽을 넣고 고루 섞는다.

5. 체친 밀가루를 붓는다. 나머지 재료에 덩어리가 없도록 저어주세요. 두꺼운 사워 크림과 비슷한 덩어리를 얻어야합니다. 반죽을 조리대에 15-20분 동안 그대로 둡니다.

6. 팬을 고온으로 설정합니다. 기름을 붓고 잘 예열해주세요. 반죽을 팬에 조금씩 나누어 담습니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 각 면에서 2-3분 동안 중간 열로 튀기십시오.

7. 튀김이 준비되었습니다. 팬케이크는 튀길 때 많은 기름을 흡수합니다. 잔여물을 제거하려면 튀긴 직후 키친타올 위에 놓고 2~3분 동안 그대로 두세요. 이 시간 동안 모든 지방이 냅킨으로 흘러내립니다. 사워 크림, 마늘 소스, 케첩, 수제 아지카로 따뜻하게 제공하십시오.

재료

• 밀가루 - 4 큰술. 엘.
• 돼지 고기 (닭고기) 다진 고기 - 200 gr.
• 양파 - 1 개
• 케 피어 - 250ml.
• 반죽용 베이킹 파우더 - 1 tsp.
• 맛에 소금
• 갈은 후추
• 튀김용 해바라기 기름

조리 시간: 45분

수율: 15개

튀김은 최고의 옵션으로 간주됩니다. 패스트 푸드아침 식사에. 이 조리법은 초대받지 않은 손님이 문앞에 나타날 때 도움이 될 것입니다. 잔치는 당신을 기다리게 하지 않을 것입니다. 몇 분 안에 준비가 완료됩니다. 푹신한 팬케이크고기맛으로. 사진과 함께 단계별로 고기와 함께 케 피어 팬케이크 조리법을 사용하면 놀라운 맛의 요리를 준비 할 수 있습니다. 케 피어는 팬케이크에 화려 함을 더하고 고기는 특별한 맛을 낼 것입니다. 일부에서는 조리법이 팬케이크는 맛이 매우 비슷하기 때문에 게으른 흰색이라고합니다. 다진 고기는 돼지 고기 나 닭고기를 사용하는 것이 좋습니다. 원하는 경우 마늘, 허브 및 좋아하는 향신료를 추가할 수 있습니다. 팬케이크는 뜨겁거나 차갑게 모두 맛있습니다.

다진 고기로 케 피어에 팬케이크를 요리하는 법

레시피에 따라 필요한 제품을 준비합니다. 이 단계를 수행하면 시간 낭비를 줄일 수 있습니다. 우리는 지방 함량과 밀가루의 케 피어를 측정합니다. 우리는 다진 돼지 고기 (닭고기)를 요리하거나 구입 한 것을 가져갑니다. 우리는 계란을 씻습니다. 이 재료는 3인 가족이 케 피어 다진 고기로 팬케이크를 요리하기에 충분합니다.

우선, 케 피어 또는 요구르트의 표준을 그릇에 붓습니다. 계란을 치고 소금을 넣으십시오. 반죽용 베이킹 파우더로 밀가루를 붓습니다. 베이킹파우더가 없다면 일반 베이킹소다로 가능합니다.

다음 단계는 다진 고기, 잘게 썬 양파 및 검은 색을 추가하는 것입니다. 지상 후추. 팬케이크에 양파 조각이 끼어 있는 것이 마음에 들지 않는다면 다진 고기를 요리할 때 고기와 함께 고기 분쇄기에 통과시켜도 좋다.

결과 덩어리를 포크 또는 주걱으로 잘 섞으십시오. 반죽은 두꺼운 사워 크림처럼 나와야합니다. 반죽의 두꺼운 일관성에 대한 밀가루의 기준이 충분하지 않으면 추가하는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 팬케이크가 푹신하지 않고 팬 전체에 퍼집니다.

뜨거운 프라이팬에 고기와 함께 케 피어에 팬케이크를 볶습니다. 튀기는 동안 모든 것이 잘 구워지도록 불을 조절합니다. 포크로 준비 상태를 확인하십시오.

소스, 사워 크림 또는 양 고추 냉이와 함께 팬케이크를 제공 할 수 있습니다. 이 조리법으로 요리 경험을 즐기십시오!

거의 같은 제품으로 맛있고 독창적인 뜨거운 전채를 준비합니다. 반죽은 전통적이며 두꺼운 사워 크림의 일관성으로 반죽되지만 조리법에서 설탕을 제외하고 고기 필링을 넉넉하게 도입합니다. 케 피어에 다진 고기를 곁들인 튀김은 유연합니다. 소다 덕분에 튀김 중에 자라고 다공성 구조로 무성하고 탄력이 있습니다.

양파로 미리 튀기고 이미 반죽 한 반죽에 추가하십시오. 우리는 냄비에 표준 케이크 형태로 퍼지고 빠른 튀김을 만듭니다. 꽤 시간이 걸리고 붉게 물든 팬케이크가 테이블에서 제공 될 수 있습니다. 좋은 대안 - 훨씬 쉽고 빠릅니다.

재료:

• 케 피어 - 250ml;
• 다진 고기 - 400g;
• 양파 - 50g;
• 계란 - 2 개;
• 소다 - ½ 티스푼;
• 밀가루 - 150-200g;
• 파슬리 또는 기타 채소 - 2-3개의 가지;
• 식물성 기름(튀김용);
• 소금, 후추 - 맛.

사진과 함께 케 피어 조리법에 다진 고기 튀김

1. 튀김용 고기 소를 요리합니다. 팬에 기름을 두르고 가열하십시오. 먼저 뜨거운 표면에 껍질을 벗기고 잘게 썬 양파를 놓습니다. 가볍게 갈색이 될 때까지 3-4분 동안 중불에서 저어줍니다.
   
2. 다음으로 다진 고기를 넣습니다(레시피는 쇠고기와 돼지고기를 섞어서 사용합니다). 우리는 고열을 유지하고 주걱으로 큰 고기 덩어리를 부수고 덩어리를 저어줍니다. 수분이 모두 증발하고 다진 고기가 빨간색에서 회색 베이지 색으로 완전히 변하면 스토브에서 꺼냅니다. 소금, 후추, 진정.
   
3. 팬케이크 반죽을 준비합니다. 단백질과 노른자를 결합하여 손 털로 계란을 치십시오.
   
4. 케 피어는 따뜻한 상태로 가열되며 끓이지 마십시오. 계속 치면서 계란 혼합물에 붓습니다. 소금과 후추를 뿌린다.
   
5. 소다와 섞인 체로 쳐진 가루를 부분적으로 첨가하십시오. 모든 건조 영역이 용해되고 부드럽고 균일한 덩어리가 얻어질 때까지 반죽을 저어줍니다. 밀가루의 양은 케피어의 지방 함량/밀도, 계란의 크기 및 기타 요인에 따라 다릅니다. 우리는 일관성에 중점을 둡니다. 팬케이크 반죽은 두꺼운 사워 크림과 비슷해야합니다.
   
6. 점성 덩어리에 다진 고기와 잘게 잘린 채소를 넣으십시오.
   
7. 첨가물이 고르게 분포되도록 저어줍니다.
   
8. 튀기기 시작합니다. 우리는 팬을 기름의 얇은 층으로 덮고 가열합니다. 우리는 약 1-1.5 tbsp를 퍼뜨립니다. 케이크 형태의 반죽 숟가락. 아래에 갈색이 될 때까지 중간 열을 유지합니다. 그런 다음 뒤집어서 반대쪽도 같은 방법으로 볶습니다. 다진 고기로 완성 된 팬케이크를 종이 냅킨에 올려 과도한 지방을 흡수하십시오. 마찬가지로 나머지 반죽에서 표본을 볶습니다. 필요한 경우 오일을 추가하십시오.
   
9. 식욕을 돋우는 붉게 빛나는 제품을 따뜻하게 제공하십시오. 우리는 허브, 신선한 야채를 보충합니다.
   

케 피어에 다진 고기를 곁들인 튀김이 준비되었습니다! 맛있게 드세요!