연어 구이용 소스. 연어 소스 - 즐겁게 요리하십시오. 버섯을 곁들인 스팀 생선 소스

연어 사진이 들어간 레시피 크림 소스오븐에서 모든 주부는 자신의 정확하고 올바른 기술을 보여줄 기회입니다. 맛있는 요리생선. 또한 물고기를 준비하려면 최소한의 시간과 노력이 필요합니다. "하이라이트"는 연어를 성공적으로 설정하고 베이킹 후 맛을 열 수 있는 크림 소스에 정확히 있습니다.

올바른 물고기 선택의 특징

신선한 생선을 선택할 때 색상과 냄새를 정확하게 평가하는 것이 매우 중요합니다. 능선 부분에 은색 비늘과 검은 반점이있는 물고기를 선호하는 것이 좋습니다.

강한 냄새가 없으면 제품의 신선도를 나타냅니다. 이러한 이유로 물고기는 상당히 기분 좋은 냄새를 풍겨야 합니다.

원하는 경우 손에서 떨어지지 않는 밝은 분홍색의 짙은 필렛을 선택할 수 있습니다.

냉동 제품을 성공적으로 준비하는 또 다른 방법은 다음을 평가하는 것입니다. 모습복부는 가볍고 손상의 징후가 없어야 합니다. 진미는 가급적 냉장고에서 부드러워질 때까지 해동합니다. 생선을 해동할 때 물을 사용하지 말고 뜨거운 물을 사용하는 것이 가장 위험합니다. 연어를 물에서 해동하려고하면 제품의 육즙이 떨어지고 완성 된 요리가 더 이상 원하는만큼 맛이 나지 않습니다.

올바른 생선을 선택한 후에는 성공적으로 요리하는 것이 매우 중요합니다. 이렇게 하려면 몇 가지 쉽고 빠른 단계를 따라야 합니다. 각 단계는 완벽하게 맛있는 구운 연어를 얻기 위한 다음 단계가 될 것입니다.

• 모든 권장 사항을 고려하여 제상;
• 철저하게 씻어;
• 비늘에서 물고기를 청소하기 위해;
• 머리와 꼬리를 제거하십시오.
• 서빙 조각으로 자른다.

연어를 적절하게 준비하면 맛이 흠잡을 데 없는 생선의 진미를 얻을 수 있으며, 이는 가족 구성원뿐만 아니라 손님에게도 높이 평가될 것입니다.

성공적인 생선 요리의 비결

오븐에 크림 소스에 연어 사진이있는 레시피를 사용하면 요리의 전체 그림을 이해할 수 있습니다. 맛있는 생선, 그러나 특정 비밀은 여전히 ​​별도로 배워야 합니다. 또한 경험 많은 안주인은 자신의 것을 사용하여 맛에 흠잡을 데 없는 요리를 제공할 수 있습니다.

1. 연어를 크림으로 요리하려면 신선한 제품을 사용하는 것이 좋습니다. 요리 과정에 대한 올바른 접근 방식으로 냉동 생선 요리도 맛있게 될 것입니다. 그러나 소금에 절인 연어는 요리 목적으로 사용해서는 안됩니다.
2. 크림 소스의 연어는 완전히 구울 수 없습니다. 얇은 스테이크 또는 부분 필레를 사용하는 것이 좋습니다. 이 경우 고르고 식욕을 돋우는 생선 조각을 선호하는 것이 좋습니다. 이러한 이유로 생선을 도살하는 방법을 모르는 주부는 성공적인 요리와 상당한 시간 절약을 보장하는 기성품 등심이나 스테이크를 선택해야합니다.
3. 크림 소스에 연어를 요리하려면 아무 크림이나 사용하십시오. 그러나 섬세하고 즐거운 맛을 내기 위해서는 더 무거운 크림을 사용하는 것이 좋습니다.
4. 연어를 요리하는 데 30분이 채 걸리지 않습니다. 처음에는 생선을 굽는 시간이 거의 없을 것 같지만 이 수치를 늘리는 것은 바람직하지 않습니다. 연어를 너무 오래 구우면 육즙도 사라지고 완성된 요리가 너무 건조해집니다.
5. 크림 소스에 구운 연어를 요리하면 추가 첨가물을 거부할 가능성이 있습니다. 그러나 반찬을 사용하는 것이 적절할 것입니다. 생선을 야채나 감자와 함께 즉시 조리하면 장식이 필요하지 않습니다.

특정 레시피가 변경된다는 점을 이해해야 합니다. 고전적 접근또한 고려하는 것이 바람직한 추가 뉘앙스를 제안합니다.

연어를위한 고전 소스 요리법

오븐의 크림 소스에 연어 사진이있는 레시피는 크림을 사용하여 소스를 별도로 준비할 가능성을 제안합니다. 어떤 경우에는 물고기를 빠르고 쉽게 구운 다음 클래식 또는 수정 크림 소스를 추가할 수 있기 때문에 이 옵션도 고려할 수 있습니다.

클래식 크림 소스

간단한 크림 기반 소스는 매우 빠르고 쉽게 준비됩니다. 또한 준비에는 가장 간단한 제품이 필요합니다.

재료:

• 밀가루 50g;
• 버터 50g;
• 크림 100밀리리터;
• 반 레몬;
• 푸른 잎;
• 소금과 검은 후추.

요리 방법:

1. 프라이팬에 녹인다 버터밀가루가 첨가되어 황금빛 갈색이 될 때까지 튀겨집니다. 원하는 경우 버터 사용을 거부하고 소스의 칼로리 함량을 줄일 수 있습니다. 이상적인 것이 무엇인지 이해해야 합니다. 밀가루그러나 너무 익히면 안됩니다. 이 단계에서 특별한주의를 기울여야합니다.
2. 두꺼운 덩어리에 지방 함량이 20 %인 콜드 크림이 추가됩니다. 그런 다음 모든 것이 완전히 혼합됩니다.
3. 다진 허브, 소금을 넣으십시오. 지속적으로 저어주고 약 5 분 동안 공작물을 불에 유지하는 것이 좋습니다.
4. 레몬과 갈은 후추가 완성 된 소스에 첨가됩니다.

클래식한 크림 소스는 빠르고 쉽게 준비할 수 있지만 동시에 구운 연어와 완벽한 조화를 약속합니다.

연어용 크림 마늘 소스

연어 크림 마늘 소스는 생선을 수정하고 새로운 맛을 발견하게 하려는 사람들에게 이상적인 옵션입니다.

재료:

• 저지방 크림 200밀리리터;
• 마늘 2쪽;
• 헤이즐넛 2개;
• 푸른 잎;
• 올리브 오일 3 큰술;
• 100밀리리터의 물;
• 레몬 주스 2 큰술;
• 소금과 향신료.

요리 방법:

1. 마늘은 껍질을 벗기고 잘게 자르고 올리브 오일에 볶습니다.
2. 끓인 물을 스튜 냄비에 붓고 저지방 크림을 도입하여 끓이는 것이 바람직합니다.
3. 헤이즐넛을 껍질을 벗기고 으깨서 크림에 넣고 튀기고 레몬 주스.
4. 이제 소금을 넣고 약 5분 동안 모든 것을 끓입니다.
5. 요리가 끝나면 채소가 추가됩니다.
6. 식힌 소스를 생선 위에 붓습니다.

크림 마늘 소스가 올바르게 준비되면 연어는 완벽한 맛을 드러낼 것이며 올바른 매운 맛을 약속합니다.

크림 소스에 연어를 위한 고전적인 요리법

원하는 경우 연어를 클래식 크림 소스로 즉시 구울 수 있습니다. 이러한 조리법에는 최소한의 재료를 사용하고 맛이 흠잡을 데 없는 요리를 얻는 것이 포함됩니다.

재료:

• 생선 필레 400g;
• 양파;
• 버섯 150g;
• 크림 200밀리리터;
• 밀가루 한 스푼;
• 식물성 기름 한 스푼.

요리 방법:

1. 먼저 연어 소스를 준비하십시오. 이렇게하려면 버섯을 끓는 물로 헹구고 흐르는 찬물로 씻습니다. 버섯은 종이 타월에 펴서 말리고 잘게 자릅니다. 씻은 딜은 잘게 잘립니다. 크림을 실온으로 가열합니다.
2. 가열 된 프라이팬에 식물성 기름을 붓습니다. 기름이 뜨거워지면 버섯을 넣으십시오. 그런 다음 불을 줄이고 버섯을 10분 미만 동안 계속 저으면서 볶습니다.
3. 튀긴 버섯에 밀가루가 첨가됩니다. 그런 다음 크림을 천천히 부어 숟가락으로 저어 덩어리가 생기지 않도록하십시오.
4. 4 덩어리가 끓으면 검은 후추와 소금을 넣으십시오. 불을 줄이고 약 5분간 끓인다. 소스는 약간 걸쭉하고 부드러워야 합니다.
5. 불을 끕니다. 파슬리가 소스에 추가됩니다. 팬은 뚜껑으로 덮여 있고 소스는 주입되어야 하므로 몇 분 동안 그대로 둡니다.
6. 연어는 씻어서 부분으로 자르고 내화물 형태로 놓고 오븐에서 25분 동안 굽습니다.

원하는 경우 오븐의 크림 소스에 연어 사진이있는 레시피를 수정할 수 있습니다. 이때 끓는 소스에 레몬소스나 레몬제스트를 몇 방울 떨어뜨리는 것이 바람직하다. 레몬 주스나 제스트를 추가하면 소스에 톡 쏘는 맛이 더해질 것입니다.

토마토와 크림 치즈 소스에 연어

그러한 연어를 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.

• 연어 필레 킬로그램;
• 토마토 300g;
• 올리브;
• 단단한 치즈의 중간 블록;
• 크림 100밀리리터.

요리 방법:

1. 연어 필레는 부분으로 자르고 소금에 절입니다.
2. 올리브는 얇은 고리로 자릅니다.
3. 파슬리는 다진 것입니다.
4. 필요한 모든 향신료가 크림에 첨가되고 다른 조미료가 완전히 혼합됩니다. 그런 다음 파슬리와 다진 올리브를 넣고 다시 섞습니다.
5. 연어 필레는 내화성 형태로 놓고 크림을 부어 넣습니다.
6. 토마토는 원이나 입방체로 자릅니다. 연어에 토마토가 퍼졌습니다.
7. 치즈 틴더 온 좋은 강판그리고 접시에 뿌립니다.
8. 연어는 200도 오븐에서 20분정도 구워줍니다.

구운 연어는 파와 함께 먹는 것이 가장 좋습니다. 맛있게 드세요!

크림 소스에 감자와 연어

재료:

• 연어 필레 400g;
• 감자 400g;
• 양파;
• 레몬;
• 달콤한 피망;
• 샴피뇽 200g;
• 크림 200밀리리터;
• 버터 포장;
• 밀가루;
• 소금과 향신료.

요리 방법:

1. 처음에는 생선을 소금, 향신료 및 갓 짜낸 레몬 주스에 절입니다.
2. 감자는 껍질을 벗기고 막대로 자르고 반쯤 익을 때까지 끓입니다.
3. 버섯은 씻어서 말리고 잘게 자릅니다.
4. 껍질을 벗긴 양파는 작은 입방체로 자릅니다.
5. 프라이팬에 버터를 반쯤 녹인다. 다진 양파와 버섯이 튀겨집니다.
6. 버섯은 감자와 섞이고 균일 한 층의 베이킹 접시에 퍼집니다.
7. 불가리아 고추는 씨앗을 제거하고 작은 사각형이나 빨대로 자르고 감자를 뿌립니다.
8. 연어 조각을 놓습니다.
9. 프라이팬에 나머지 버터를 녹이고 밀가루를 볶고 크림을 넣으십시오.
10. 연어에 크림 소스를 붓고 200도 오븐에서 20분 정도 굽는다.

감자와 크림 소스의 연어는 부드럽고 가벼운 요리입니다.

오븐의 크림 소스에 연어 사진이있는 요리법은 가정을 기쁘게하고 물고기를 다루는 능력을 보여주고 싶은 주부들에게 이상적인 옵션입니다.

1. 먼저 생선을 준비해야 합니다. 씻어서 말리고 껍질을 벗겨야합니다. 그런 다음 뼈를 조심스럽게 제거하고 작은 조각으로 자릅니다.

2. 완성된 생선 조각을 깊은 그릇에 담습니다. 소금과 후추 약간. 집에서 크림 마늘 소스의 연어는 생선 조미료를 추가하여 요리 할 수도 있습니다. 단, 연어 자체의 맛을 방해하지 않도록 너무 많이 넣지 마십시오. 레몬을 씻고 말리고 주스를 짜내십시오. 주스를 생선 위에 붓고 매리 네이드에 30-40분 동안 그대로 두십시오. 타임 한 줄기를 추가할 수도 있습니다.

3. 연어가 재워지면 팬에 올리브유를 약간 두르고 달군다. 물고기를 그곳으로 보내고 가끔 저어주면서 약 3-5분 동안 볶습니다.

4. 이 시간 동안 크림을 약간 따뜻하게 해야 합니다. 마늘을 껍질을 벗기고 프레스를 통해 짜내십시오. 크림과 소금을 약간 섞어 맛을 낸다. 팬에 생선은 이미 반쯤 익었으므로 소스를 넣을 차례입니다. 그 위에 카레 한꼬집을 뿌리고 지상 후추원할 경우. 부드럽게 섞어서 끓여서 말 그대로 2-3 분 동안 불을 붙입니다.

5. 이것은 크림 마늘 소스로 연어를 요리하는 거의 모든 레시피입니다. 채소를 씻고 말리고 자르는 것만 남아 있습니다. 생선이 이미 열에서 제거되었을 때 가장 마지막 차례에 팬에 추가해야합니다. 이 요리는 좋아하는 반찬과 함께 제공할 수 있지만 파스타와 가장 잘 어울립니다.

연어 소스는 추가 광고가 필요하지 않은 생선 자체에 좋은 첨가물입니다. 연어 소스는 접시에 풍미를 더해줍니다. 화이트 크림 소스, 허브와 오이를 곁들인 요구르트 기반 소스는 연어에 적합합니다.

연어는 오메가-3 지방산을 함유하고 있으며, 비타민 D, 비타민 B 및 양질의 단백질의 훌륭한 공급원입니다. 최근 연구에 따르면 연어에는 중요한 생물학적 활성 물질이 포함되어 있습니다.

요구르트와 오이의 연어 소스

유용한 물질은 관절 연골을 지원하고 췌장의 기능을 조절하며 신체의 염증 과정을 예방할 수 있습니다. 연어 소스는 이 생선의 나머지 장점에 맛있고 즐거운 추가 요소입니다.
준비 시간: 10분
조리 시간: 15분

재료

• 중간 크기의 오이 1개
• 2큰술 저지방 사워 크림
• 3큰술 저지방 플레인 그릭 요거트
• 잘게 썬 신선한 딜 2작은술
• 다지고 으깬 마늘 2쪽
• 신선한 레몬 주스 1큰술

연어 소스를 준비하는 방법

1. 오이를 갈아서 여분의 주스를 ​​버리십시오. 큰 씨앗을 제거하십시오.
2. 오이 주스는 귀중한 제품이며 안면 마스크를 만드는 것과 같은 다른 용도로 사용할 수 있습니다. 작은 그릇에 오이, 사워 크림, 요구르트, 딜, 마늘 반, 레몬 주스 반, 소금, 후추를 섞습니다. 연기하다.
3. 다음으로 생선을 요리하십시오.
4. 연어 필레를 헹구고 종이 타월로 두드려 물기를 제거합니다. 베이킹 시트에 필레 스킨 면이 아래로 가도록 놓습니다.
5. 남은 마늘을 뿌리고 레몬즙을 뿌린 후 소금과 후추로 간을 맞춰주세요.
   오븐에서 15~20분 정도 구워 완성됩니다.
   요구르트 소스와 함께 제공하십시오.

연어는 오메가-3 지방산의 비율이 가장 높으며 고품질의 쉽게 소화되는 단백질의 공급원입니다.

연어 - 스페셜 바다 물고기매우 향긋하고 맛있습니다. 요리하기 쉽습니다. 삶고, 튀기고, 오븐에서 구운 다음 슬로우 쿠커로 요리할 수 있습니다. 우리는 크래커 또는 반죽으로 튀기고 특별한 브랜드 요리법을 생각해냅니다. 그만한 가치가 있기 때문입니다.

그리고 맛을 강조하기 위해 특별한 소스를 준비합니다. 그들과 함께이 물고기는 모든 휴일 테이블을 장식합니다.

이 경우 연어 소스에는 다음 성분이 포함될 수 있습니다.

• 레몬
• 백포도주
• 딸기 - 크랜베리, 체리, 붉은 건포도 및 주스
• 석류석
• 버섯
• 푸른 잎
• 필러가 없는 천연 요거트
• 크림, 전지방 우유 또는 사워 크림

연어 소스를 만들 때 매우 평범한 제품이 필요합니다. 희귀 한 것을 찾을 필요가 없으며 필요한 모든 것이 부엌에 있습니다. 조리법은 매우 간단하며 어떤 생선과도 잘 어울리는 특별한 재료가 있습니다. 바로 레몬입니다. 연어 본연의 맛과 잘 어우러지며 향이 냄새를 잡아줍니다. 생선 튀김많은 사람들이 좋아하지 않을 수 있습니다. 생선을 튀길 때 때때로 레몬을 뿌려야하며 주스로 포화되어 특히 부드러워집니다.

크림 소스

이것은 가장 간단하고 다이어트 소스, 칼로리 함량을 직접 조정할 수 있습니다. 레시피를 통해 지방이 적은 크림을 사용하고 기름을 거부할 수 있습니다. 사실,이 경우 더 많은 액체로 판명되거나 요리하는 데 더 오래 걸립니다. 연어를위한 이러한 저지방 소스는 종종 오븐에서 굽는 데 사용됩니다.

필요할 것이예요:

• 밀가루 - 50g;
• 크림 33% - 100ml;
• 버터 - 50g;
• 녹색 - 작은 무리;
• 레몬 - 0.5 개;
• 소금 - 맛;
• 지상 후추 - 꼬집음.

요리법

버터는 요리하는 동안 종종 연소됩니다. 이런 일이 발생하면 그레이비는 어느 단계에서든 절망적으로 버릇이 될 것입니다. 그러나 이것은 쉽게 피할 수 있습니다. 팬에 넣기 직전에 약간의 식물성 기름을 붓습니다.

1. 프라이팬에 버터를 녹이고 약간 가열하십시오. 끓으면 안됩니다.
2. 흩어지면 즉시 밀가루를 모두 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 신선한 빵의 약간의 향이 있어야 합니다. 밀가루는 덩어리가 생기지 않도록 잘 섞어야 합니다. 그들이 형성되면 즉시 포크로 반죽해야합니다.
3. 크림에 소량을 붓습니다. 예열하는 것이 좋습니다. 그러면 팬에서 말리지 않습니다.
4. 채소를 잘게 자르고 소스에 넣으십시오.
5. 레몬에서 주스를 짜내고 팬에 붓고 즉시 저어줍니다.
6. 소금, 다른 향신료를 추가하십시오. 소스가 너무 익히거나 타지 않도록 계속 저어주면서 약 5-7분 더 요리합니다.

따라서 육즙이 많은 부드러운 연어 스테이크를위한 절묘한 소스가 있습니다. , 생선의 평범한 부분을 탁월한 제품으로 바꿀 것입니다. 생선을 오븐에서 구울 때 건조하지 않도록 하는 것이 중요합니다. 이렇게하려면 때때로 방출 된 액체로 물을 뿌리거나 물과 레몬 주스를 뿌려야합니다.

이 소스에는 크림 대신 사워 크림을 추가할 수 있습니다.

소금에 절인 연어의 경우

약간 소금에 절인 연어 소스는 완전히 다른 방식으로 준비됩니다. 조미료 레시피는 매우 간단합니다. 좋은 점은 전혀 요리 할 필요가 없다는 것입니다. 모든 재료는 차갑고 생으로 혼합됩니다.

소금에 절인 생선에 적용되며 맛이 좋고 준비하기 쉽습니다.

필요할 것이예요:

• 올리브유- 3 큰술. 숟가락
• 간장- 2 큰술. 숟가락
• 레몬 주스 - 1티스푼
• 마늘 - 1쪽
• 고추-맛보기

요리법

1. 그릇에 올리브 오일, 간장, 레몬 주스를 섞는다.
2. 마늘을 짜서 기름에 넣으십시오.
3. 후추를 추가합니다.
4. 원하는 경우 채소를 소스에 부수십시오.

레몬과 향신료로 구운 붉은 생선은 부드럽고 적당히 지방이 많고 그 자체로 이미 엄청나게 맛있습니다. 육즙이 많은 고기. 그러나 연어를 위한 세련된 크림 또는 캐비아 소스와 함께 이 생선 요리를 제공하면 평범한 스테이크를 진정한 맛의 호화로움으로 쉽게 바꿀 수 있습니다. 이러한 요리에서 특히 매혹적인 것은 조리법의 단순함과 재료의 정교함, 독특한 부드러움이 조화를 이루지 못한다는 것입니다.

소스를 곁들인 연어 스테이크는 꾸밈 없이 가장 빠르고, 가장 맛있고, 건강하며, 한마디로 완벽한 저녁 메뉴입니다. 180 ° C의 오븐에서 스테이크를 굽는 데 25 분이 소요되며 전자 레인지에서이 절차는 훨씬 더 적은 5-10 분이 소요됩니다. 이 시간 동안 우리는 이 왕실 요리를 위한 훌륭한 육즙을 만들 시간을 가질 것입니다.

오늘은 연어 크림 소스 3종을 소개해 드리려고 합니다. 하나같이 정말 장관입니다. 각각 시도하는 것이 좋습니다.

연어 스테이크용 버섯 소스

재료

• - 170g + -
• - 머리 1개 + -
• - 20g + -
• - 1잔 + -
• — 20-30 ml + -
• - 50 그램 + -
• - 1/2티스푼 + -
• 조미료 "고추 믹스"- 1/3작은술 + -

연어 스테이크 소스를 준비하는 방법

검색하면 독창적인 아이디어고전 요리의 경우 막다른 골목에 도달하면 단계별 레시피 버섯 소스연어 스테이크의 경우 진정한 발견이 될 것입니다. 특별한 버섯 향이 음식에 매력을 더해줄 것입니다.

1. 우리는 양파를 얇고 작은 입방체로 자르고 뜨거운 프라이팬에 보내 금으로 볶습니다.
2. 버섯을 준비합시다. 이 버섯은 물기가 되어 본래의 맛을 잃게 되므로 씻어서는 안 됩니다. 버섯은 젖은 천으로 닦은 다음 얇은 층으로 자릅니다. 다음으로 버섯을 양파에 펴고 가끔 저어주면서 기름에 7분간 볶는다.
3. 다음으로 버섯에 밀가루를 넣고 모든 것을 섞고 교반을 멈추지 않고 실온의 크림을 얇은 흐름으로 넣습니다. 덩어리가없는 균질 한 덩어리를 얻어야합니다.
4. 소스에 소금, 후추를 넣고 끓이다가 끓는물을 최소로 줄이고 약한불에서 7분간 끓인 후 불을 끕니다.
5. 에 매운 소스잘게 잘린 딜을 보내고 구성을 섞고 몇 분 동안 뚜껑 아래에서 주장하십시오.

접시에 올려진 연어 스테이크 위에 소스를 붓고 허브, 크랜베리, 레몬 조각으로 장식합니다. 또한 이러한 드레싱에서 생선은 190 ° C의 오븐에서 1/3 시간 동안 구울 수 있습니다.

구운 연어용 크림 소스

이 드레싱 옵션은 맛과 미적 반주로 완성된 요리의 원래 서빙에 사용되지 않지만 연어 자체는 이 그레이비에서 직접 구워집니다.

이 요리 기술을 사용하면 조리법이 매우 간단하고 모든 사람이 집에서 반복할 수 있음에도 불구하고 클래식 스테이크가 믿을 수 없을 정도로 맛있습니다. 또한이 소스는 연어뿐만 아니라 다른 고급 생선에도 적합합니다.

재료

• 세미 소프트 치즈 - 70g;
• 고급 밀가루 - 20g;
• 지방 크림 30% - 210ml;
• 올리브 오일 - 45-50 ml;
• 고추의 혼합물 - 1/3 tsp;
• 추가 소금 - 1/3-1/2 tsp;
• 말린 다진 바질 - 1 tsp;
• 마조람 - 1티스푼;
• 연어 스테이크 - 600g;
• 레몬 - ½ 개;

연어 소스 만드는 법

1. 크림과 약간의 물 (50-70 ml)을 깊은 용기에 붓고 털로 휘젓고 밀가루를 넣으십시오. 덩어리가 없도록 철저히 치십시오. 다음으로 맛을 내기 위해 향신료와 소금으로 소스를 바르십시오. 그리고 그것을 마무리하기 위해 우리는 고운 강판에 강판 치즈를 구성에 도입하여 크림 같은 덩어리에 고르게 분포시킵니다.
2. 생선 스테이크에 소금을 바르고 레몬 주스를 뿌린 다음 냄비에 볶지만 익을 때까지는 아니지만 황금빛 갈색이 될 때까지 문자 그대로 2분 동안 볶습니다. 그런 다음 스테이크를 베이킹 접시에 옮기고 크림 소스를 붓습니다.
3. 연어는 크리미한 소스에 185°C 오븐 중간에 25분간 구워줍니다.

완성된 연어를 접시에 담고 반찬과 함께 또는 단독으로 제공합니다. 최대 가장 좋은 방법그런 요리의 반찬은 카레라이스나 탈리아텔레 파스타입니다.

그러한 치료에 큰 도움이 될 것입니다. 밀 croutons는 집에서 5 분 안에 자신의 손으로 요리 할 수 ​​있습니다. 마늘 한 쪽을 다진 마늘 프레스에 갈아 소금을 넣고 섞는다 해바라기 유(2 큰술). 향긋한 혼합물로 빵 조각에 윤활유를 바르고 바삭해질 때까지 팬에서 볶습니다.

연어용 캐비어 소스

비용면에서 민주적이지는 않지만 맛면에서 타의 추종을 불허하는이 소스의 조리법은이 왕실 물고기에 가치있는 추가 사항이 될 것입니다.

재료

• 지방 크림 30% - 250g;
• 파마산 치즈 - 70-80g;
• 빨간 과립 캐비어 - 60-80g;

크림 캐비아 소스 만드는 법

1. 스튜 냄비에 크림을 붓고 가열하십시오. 덩어리가 끓자 마자 온도를 낮추고 지속적으로 저어 주면서 크림을 걸쭉하게 만듭니다.
2. 이제 크림 같은 덩어리를 스토브에서 제거하고 캐비어의 ½과 섞을 수 있습니다.
3. 우리는 또한 고운 강판에 강판에 간 파마산 치즈를 핫 소스에 추가합니다.
4. 그리고 그레이비가 식으면 나머지 캐비어를 넣고 연어 스테이크와 함께 테이블에 제공합니다.

접시는 아름답기만 한 것이 아니라 사치스럽고 비싸게 보일 것입니다. 이 연어 소스는 축하의 상태를 확실히 강조합니다.