케 피어에 코티지 치즈에서 브러시 우드. 코티지 치즈가 든 부드러운 덤불 : 사진과 함께 단계별 요리법. 코티지 치즈가 든 케 피어 레시피

오늘은 수제 베이킹을 위한 멋진 레시피로 요리책을 채우고 싶습니다. 코티지 치즈 반죽으로 조리된 덤불은 많은 주부들에게 놀라운 발견이 될 것입니다. 결국, 그것은 매우 간단하게 준비되며 많은 시간이 걸리지 않을 것입니다. 가장 중요한 것은 욕망과 품질의 제품입니다. 나는 개인적인 경험을 바탕으로 그러한 패스트리가 성인이나 어린이에게 무관심하지 않을 것이라고 자신있게 말할 수 있으므로 반죽의 두 배를 즉시 반죽 할 수 있습니다.

가루 설탕을 뿌린 후 부드러운 코티지 치즈 덤불을 냉각 형태로 제공하십시오. 차 한 잔이나 시원한 우유 한 잔이 큰 도움이 될 수 있습니다.

자, 시작하겠습니다!

코티지 치즈로 무성한 덤불 준비를위한 제품을 준비하십시오.

적절한 용기에 계란과 알갱이 설탕을 섞습니다. 부드러워질 때까지 철저히 섞는다.

그런 다음 코티지 치즈를 추가하십시오. 물론 누구나 할 수 있습니다. 상점과 시장을 모두 사용할 수 있습니다.

미세한 체로 입상 코티지 치즈를 갈거나 으깬 감자 용 으깨기로 으깨십시오.

볼에 체친 박력분과 베이킹파우더를 넣어주세요.

부드럽고 약간 끈적 끈적한 반죽으로 반죽하십시오.

그것을 여러 부분으로 나누고 각 부분을 약 1cm 두께의 층으로 감습니다.

반죽을 같은 크기의 넓은 스트립으로 자릅니다.

반죽의 한쪽 가장자리를 통과하는 각 공백의 중앙에 세로 절개를 만드십시오 (사진과 같이). 따라서 전체 덤불을 형성하십시오.

프라이팬이나 작은 냄비에 식물성 기름을 충분히 가열하십시오. 덤불을 넣고 약한 불에서 황금빛 갈색이 될 때까지 각 면에서 3-4분 볶습니다.

완성된 페이스트리를 종이 냅킨으로 덮인 평평한 접시에 옮깁니다. 그 역할은 과도한 기름을 흡수하는 것입니다.

그게 다야, 코티지 치즈가 든 맛있고 무성한 덤불이 준비되었습니다.

완전히 식힌 다음 시식을 시작할 수 있습니다. 원하는 경우 서빙하기 전에 가루 설탕을 뿌립니다.

맛있게 드세요!

코티지 치즈를 사용한 많은 요리법이 있습니다. 이 제품은 단백질과 칼슘이 풍부한 풍부한 구성으로 유명합니다. 맛있고 부드럽고 매우 푹신한 코티지 치즈 덤불은 일반적인 파삭 파삭 한 밀가루 제품에 대한 훌륭한 대안입니다.

모든 사람이 천연 코티지 치즈를 좋아하는 것은 아니지만 맛있는 달콤한 패스트리를 거부하지는 않을 것입니다.

베이킹 정보

고전적인 덤불은 얇게 압연 된 반죽에서 튀겨졌으며 건조한 나뭇 가지를 연상시키는 매우 파삭 파삭 한 것으로 판명되어 그 이름을 얻었습니다. 그러나 코티지 치즈를 곁들인 튀긴 쿠키의 변형은 제품이 통풍이 잘되고 부드럽고 매우 부드럽기 때문에 도넛과 비슷합니다.

코티지 치즈 반죽 자체는 매우 빨리 준비할 수 있는 아주 맛있는 차입니다. 밀가루 제품을 위한 이 조리법은 요리할 시간이 전혀 없을 때 특히 좋지만 가족에게 맛있는 음식을 제공하고 싶을 때 특히 좋습니다.

코티지 치즈에서 덤불을 준비하려면 반죽을 올바르게 만드는 것이 중요합니다. 첫째, 유제품은 계란과 혼합 된 후에 만 벌크 성분과 결합됩니다. 반죽을 짧은 시간 동안 반죽하면 부드럽고 매우 탄력적이어야합니다. 밀가루 베이스를 잠시 그대로 두면 튀김할 때 덤불이 더 부풀어 오릅니다.

레이어는 3-5mm 이하로 매우 얇게 롤아웃해야 합니다. 튀김 기름은 팬 바닥에서 약 1-2cm 떨어진 많은 양이 필요합니다. 튀긴 후 기름에 조각이 있으면 제거하십시오. 기름으로 낮추기 전에 제품 자체에 밀가루를 덜 뿌릴 수 있습니다. 그러면 쓴 뒷맛이 없을 것입니다.

튀긴 덤불을 꺼낼 때는 종이타월로 접어 과도한 지방을 제거해야 합니다. 원하는 경우 튀긴 쿠키가 뜨거울 때 가루 설탕을 뿌릴 수 있습니다.

빠르고 맛있는 코티지 치즈 덤불을 튀기려면 사진과 함께 아래의 단계별 조리법을 따를 수 있습니다.

Brushwood는 어린 시절부터 우리에게 친숙했습니다. 슈가파우더를 뿌린 바삭바삭한 비스킷은 기분도 좋고 맛있는 차를 마시기에도 좋다. 지금 바로 좋아하는 간식을 만들어 보세요. 많은 재료가 필요하지 않지만 나머지는 저희 팁이 도움이 될 것입니다!

코티지 치즈 레시피

이 쿠키의 조리법은 매우 간단합니다. 코티지 치즈 반죽은 항상 유연하고 변덕스럽지 않습니다. 가장 중요한 것은 필요한 비율을 관찰하는 것이며 요리 과정은 당신에게 즐거움을 줄 것입니다. 시작하자!

필수 성분:

코티지 치즈 - 300g
설탕 - 0.5 큰술
계란 - 1 개
프리미엄 밀가루 - 400g
식물성 기름
베이킹 소다 - 1티스푼
베이킹 소다용 식초
가루 설탕

요리 방법:

덤불을 아름다운 접시에 접습니다. 우유 또는 ryazhenka와 함께 제공되는 매우 맛있습니다. 맛있게 드세요!

주의: 반죽은 매우 얇고 아주 빨리 튀겨집니다. 화상을 입지 않도록 주의하십시오.

우리는 덤불에 대한 다양한 요리법에 대한 흥미로운 정보를 수집했습니다.

덤불 용 반죽은 케 피어, 우유, 사워 크림 및 보드카로 반죽 할 수 있습니다. 알코올은 반죽을 부드럽고 통풍이 잘되게 만드는 것으로 알려져 있습니다.
당신은 오븐에서 덤불을 요리 할 수 있습니다. 이렇게하려면 기성품 퍼프 페이스 트리를 사용하십시오. 첫째, 각 쿠키는 버터로 코팅되어야 합니다.
튀김기는 튀김에도 적합합니다.
반죽을 더 쉽게 섞으려면 밀가루를 점차적으로 첨가하십시오.
과도한 지방을 제거하기 위해 종이 냅킨에 튀긴 후 쿠키를 말리십시오.
특히 식욕을 돋우는 맛을 내기 위해 반죽에 약간의 바닐라 설탕이나 순수한 바닐라를 첨가하십시오.
소다와 식초 대신 베이킹 파우더가 적합합니다.
참깨 쿠키와 아주 잘 어울립니다. 기성품 덤불을 뿌립니다.
덤불의 모양이 다를 수 있습니다. 시간을 최대한 절약하려면 반죽을 직사각형으로 나누면 됩니다.
반죽에 연유(끓이지 않은 것) 몇 스푼을 추가하면 더 부드럽고 유백색의 맛을 낼 수 있습니다.
코티지 치즈의 지방 함량은 중요하지 않습니다.
구멍을 통해 과도한 지방이 배출되도록 슬롯 형 스푼으로 팬에서 쿠키를 얻는 것이 가장 편리합니다.
코티지 치즈가 너무 거친 경우 체를 통해 갈아서거나 믹서기로 치십시오.

지금 바로 맛있는 쿠키 만들기 시작하세요! 부엌에서 보내는 시간은 1시간도 채 되지 않을 것이며, 또한 많은 긍정적인 감정을 얻고 맛있는 디저트로 가족을 기쁘게 할 것입니다!

이 쿠키를 만드는 방법과 조리법에는 여러 가지가 있습니다. 광천수에서 파삭 파삭 한 덤불을 요리 할 수 있습니다. 또는 보드카를 사용하여 장미 모양으로 아름다운 모양을 만들 수 있습니다. 조리법을 참조하십시오.

그리고 우리는 당신과 함께 튀길 것입니다. 나는 상점에서 코티지 치즈를 팩으로 샀다. 입자가 곱고 덩어리없이 반죽에 쉽게 분산됩니다. 큰 곡물이 들어있는 코티지 치즈가 있으면 체를 통해 문질러야합니다.

개인적으로, 이 조리법에 따르면, 나는 꼭대기가 있는 큰 그릇을 얻습니다. 글쎄, 그것이 며칠 동안 지속된다면, 또는 심지어 하루 동안 지속됩니다. 그리고 아마도 코티지 치즈와 케 피어 때문일 것입니다. 나는 모든 사람이 이 통풍이 잘되고 부드러운 덤불을 요리하고 사용해 볼 것을 적극 권장합니다. 나는 당신이 그것을 모두 좋아할 것이라고 확신합니다.

부드러운 덤불을 준비하려면 다음이 필요합니다.

코티지 치즈 1팩;
계란;
맛에 설탕;
케 피어 0.5l;
소다 1시간 엘;
밀가루 약 5컵;
바닐린;
식물성 기름 0.5l;
가루 설탕.

케 피어에서 부드러운 덤불을 요리하는 법

더 큰 그릇을 얻으십시오. 계란을 풀어서 코티지 치즈를 넣고 설탕(저는 3큰술 넣었습니다), 바닐린, 소금 한꼬집 넣어도 되는데 저는 소금을 넣지 않았습니다.

잘 문질러 섞는다.

케 피어를 붓고 소다를 붓습니다. 휘젓다. 1분 안에 거품이 표면에 나타나고 코티지 치즈와 케 피어의 양이 증가하기 시작합니다. 이것은 소다를 소화하는 과정입니다. 1분 동안 흐려지도록 둡니다.

이제 유리에 밀가루를 점차적으로 첨가하십시오. 매번 잘 저어줍니다.

3컵을 넣은 후 밀가루를 뿌린 테이블에 반죽을 올려주고 필요에 따라 반죽하고 남은 밀가루를 조금 넣어준다. 반죽이 너무 빡빡해서는 안됩니다. 손과 테이블에 약간 달라 붙을 수 있으므로 이런 일이 발생하지 않습니다. 밀가루를 살짝 뿌립니다. 하지만 5잔이 한계입니다. 공을 형성하십시오.

4분의 1 정도를 잘라내고, 나머지는 별도의 접시나 볼에 담아 풍화되지 않도록 덮는다. 반죽을 4mm 두께의 팬케이크로 굴립니다. 날카로운 칼로 4cm 너비의 긴 스트립으로 자른 다음 6-7cm 길이로 각 스트립을 따로따로 자릅니다. 중간에 작은 상처를 만드십시오.

자, 이제 기술의 문제입니다. 그러한 공백을 형성해야합니다. 이렇게하려면 절단 조각을 가져 와서 작은 구멍을 통해 한쪽 가장자리를 통과시켜 모양을 약간 늘립니다. 등.

팬에 기름을 넉넉히 두르고 잘 달궈주세요. 덤불은 중간 열보다 약간 더 빠르게 매우 빠르게 튀겨집니다. 공백의 일부를 배치하지만 매우 많이 증가하기 때문에 너무 조이지 마십시오. 한쪽에서 튀기십시오.

다른 쪽에서 뒤집습니다. 모든 것을 튀기고 주기적으로 기름을 넣으십시오.

준비가 된 코티지 치즈를 곁들인 케피어에 부드러운 덤불가루 설탕을 뿌리는 것만 남아 있습니다. 여러분, 식탁으로 가져오세요.

동영상을 시청하세요. 덤불 요리에 대한 많은 유용한 정보를 배우게 됩니다.

본 에피타이트.

추신케피어나 보드카에 어떤 종류의 덤불을 굽나요? 제 레시피가 마음에 드셨나요? 귀하의 모든 질문에 기꺼이 댓글로 답변해 드리겠습니다. 그리고 평소와 같이 내 블로그의 모든 소식을 가장 먼저 알아보세요.

오늘은 "온라인 베이킹"에서 코티지 치즈를 곁들인 덤불 레시피! 무성하고 부드러우며 바삭하게 만들 수 있습니다. 선택은 독자 여러분의 몫입니다! 😉 그리고 2가지 요리 옵션도 제공합니다 - 단맛과 짠맛! 그래서 보시다시피 환상이 배회하는 곳이 분명히 있습니다 ...

나는 튀긴 덤불을 좋아합니다! 나는 당신이 이 포스트에 온 이후로 당신도 생각합니다. 사이트에서 나는 이미 내가 좋아하는 요리 옵션 중 일부를 여러분과 공유했습니다.
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자, 이번에는 내 코티지 치즈 덤불! 나는 그것을 좋아하기 때문에 그러한 선택을 거부할 수 없었습니다. 반죽은 부드럽고 부드럽고 유연하며 작업하기 매우 좋습니다.

그렇다면 어떤 제품을 출력으로 얻고 싶은지 이미 결정하셨습니까? 부드럽거나 바삭합니까? 아니면 이들 중 일부와 다른 일부? 네, 이것도 가능합니다 😉 겹겹이 뭉쳐진 반죽의 두께만 조절하시면 됩니다. 더 두껍게 만들고 덜 튀기십시오. 공기가 잘 통하고 부드러워지며 더 얇고 갈색이 더 단단해집니다. 충분한 테스트, 실험! 😉

나는 코티지 치즈와 사워 크림에 덤불을 구웠습니다. 나는 많은 사람들이 즉시 질문을 가지고 있다고 확신합니다. 이러한 제품을 섭취하는 데 어떤 지방 함량이 있습니까? 하지만 어떤! 그것은 모두 개인 취향에 달려 있습니다. 그러나 나는 당신이 균형을 찾을 것을 촉구합니다. 그래서 예를 들어 나는 무지방 코티지 치즈(각각 0%)를 먹었고 그를 위해 파머스 사워 크림(40%)을 선택했습니다. 더 두꺼운 코티지 치즈, 18 % 및 10-20 사워 크림과 반대로 할 수 있습니다. 나는 당신에게 두 가지 모두 초지방 버전으로 섭취하는 것을 권하지 않습니다. 왜냐하면 결국 우리는 여전히 우리 앞에 튀김이 있기 때문입니다.

코티지 치즈가 든 덤불은 어떤 모양이든 될 수 있습니다. 예를 들어, 내가 이미 위의 링크를 제공했듯이 - 방대한 꽃이나 하트의 형태로. 또는 저와 같은 고전적인 형태. 그러나 여기에서 옵션이 다를 수 있습니다. 다소 긴 스트립, 다소 꼬인 것입니다. 이 경우 작은 크기와 하나의 "스크롤"을 선택했습니다.

자, 코티지 치즈가 든 덤불 레시피를 삽화와 함께 자세히 연구합시다! 😉

재료:

테스트:

코티지 치즈 - 230g
사워 크림 - 125g
계란 - 2개의 선택 C0 또는 3개의 중간 크기
프리미엄 밀가루 - 375g(3컵) *
소다 - 0.5 tsp
소금 - 1작은술

* 1컵 = 액체 200ml = 밀가루 125g

추가로:

튀김용 정제 해바라기유 - 400 ml
가루 설탕 - 맛보기
수넬리 홉 또는 기타 향신료 - 취향에 따라
소금 - 맛보기

나는 사워 크림에 소다를 넣고 철저히 섞습니다.

계란이 깨져있던 곳입니다. 숟가락으로 저어줍니다(때리지 마십시오).

그녀는 코티지 치즈를 깔고 다시 섞었습니다. 작은 덩어리가 있을 것입니다. 큰 문제는 아닙니다.

마지막으로 소금간을 하고 숟가락으로 잘 저어줬어요.

코티지 치즈의 덤불 반죽에서 밀가루를 첨가하는 것만 남아 있습니다. 저는 350g을 먼저 체로 쳤습니다. 그런 다음 반죽하는 과정에서 25-30g을 더 추가했습니다. 총 3개의 안경이 딱 맞았습니다. 귀하의 수량은 다를 수 있으며 밀 글루텐, 사워 크림 밀도, 코티지 치즈 수분 함량과 같은 많은 요인이 있습니다. 상황에 집중하세요.