냄비에 닭고기를위한 매리 네이드. 마요네즈 및 기타 방법으로 빵 껍질, 조각으로 냄비에 닭고기를 튀기는 방법 냄비에 닭고기 마리 네이드

닭을 팬에 맛있게 튀기는 과정은 언뜻 보기에 이 과정을 진지하게 받아들여야 한다. 스토브에서의 노력의 최종 결과는 선택한 고기의 품질, 올바른 매리 네이드 및 조리법에 따라 다릅니다.

튀김을 위해 닭고기를 선택하는 방법

닭고기를 구입할 때 냉동 고기보다 냉장 고기를 선택하십시오. 얼면 고기 세포 내부의 액체가 결정화되어 근육 섬유의 무결성을 파괴합니다. 결과적으로 튀김 후에 더 질긴 고기를 얻을 수 있습니다. 어떤 이유로 냉동 제품에 대한 선택이 떨어졌다면 포장의 무결성과 내부에 붉은 얼음이 없는지 확인하십시오(제품이 반복적으로 냉동되었다는 증거).

냉장 제품을 구입하기 전에 외관에주의하십시오. 시체 또는 닭고기 조각에 흠집, 혈전, 상처가 없어야합니다. 신선한 고기의 피부는 건조하고 끈적 거리지 않습니다.

어린 닭고기를 선호하십시오. 고기는 튀길 때 육즙과 부드러움이 유지됩니다. 밝은 색의 지방과 분홍빛이 도는 고기 색조가 올바른 선택의 지침이 될 것입니다.

고기의 신선도는 불쾌한 냄새가 없으면 결정할 수 있습니다. 약간의 실험도 도움이 될 것입니다. 손가락으로 고기를 누르고 결과를 보십시오. 신선한 제품은 빠르게 모양을 복원하고 오래된 시체(또는 개별 부품)는 움푹 들어간 곳으로 남습니다.

그리고 물론 아무도 생산 날짜 확인 및 만료 날짜 준수를 취소하지 않았습니다.

프라이드 치킨을위한 마리 네이드

닭고기를 구입한 순간부터 팬에 보내는 시간은 짧을수록 좋다는 점은 주목할 가치가 있습니다. 즉시 요리를 시작할 수 없거나 맛있는 실험을 할 시간이 있다면 매리 네이드를 준비하고 몇 시간 동안 닭고기를 담을 수 있습니다.

마리네이드는 고기의 맛을 부드러운 크림 맛에서 시큼하고 매운 맛으로 바꾸는 놀라운 효과를 낼 수 있습니다. 따라서 끝내고 싶은 요리를 즉시 결정하는 것이 좋습니다.

케 피어 또는 사워 크림에 닭고기 마리 네이드

부드러움과 크림 같은 맛을 더하기 위해 주부들은 케 피어, 사워 크림 (식초를 넣으면 마요네즈 대용으로 탁월) 또는 천연 요구르트를 사용합니다. 준비된 고기 조각을 냄비에 넣고 유제품으로 완전히 덮습니다. 다진 마늘, 좋아하는 향신료 및 허브는 크림 맛을 다양화하고 맛을 더하는 데 도움이 됩니다. 절인 제품은 팬에서 요리하기 전에 약 30분 동안 그대로 있어야 합니다.

꿀과 겨자를 곁들인 닭고기 마리 네이드

꿀(3큰술)과 겨자(4큰술)를 섞어 먹으면 고기에 단맛이 더해진다. 이 구성으로 절인 닭고기는 냉장고 없이도 견딜 수 있습니다. 40~60분 후 겨자씨를 제거한 후 로스팅을 시작할 수 있습니다.

간장, 후추, 마늘 마리네이드

스릴을 추구하는 사람들에게는 간장(1/2컵), 고춧가루(2작은술), 마늘(1개 머리), 간 생강 뿌리(2-3작은술)의 양념장이 적합합니다. 이 제품을 섞은 후 매리 네이드를 닭고기 조각에 붓고 냉장고에 두십시오 (밤새 가능). 이 요리는 간장에 염분이 많이 함유되어 있으므로 주의해서 사용해야 합니다.

보시다시피 매리 네이드를 선택하는 것은 좋은 고기를 찾는 것보다 덜 중요하지 않습니다. 매리 네이드 덕분에 좋아하는 치킨이 매번 새로운 향과 맛으로 당신을 기쁘게 할 것입니다.

빵 껍질이있는 냄비에 닭고기를 튀기는 법

고기는 이미 절인 상태입니다. 이제 가장 중요한 이벤트인 튀김을 진행할 차례입니다.

1. 프라이팬을 가지고 강한 불을 켭니다.
2. 튀김에 적합한 기름을 3-5mm 두께로 붓습니다. 걱정하지 마십시오. 닭고기는 기름기가 없어야 하며 익힌 고기의 과도한 기름은 항상 종이 타월로 제거할 수 있습니다.
3. 뜨거운 기름 특유의 탁탁탁 소리가 나면(매우 뜨거워야 합니다. 그렇지 않으면 바삭한 식감을 잊을 수 있습니다) 팬에 고기 조각을 넣으십시오. 기름이 튈 수 있으므로 고기를 멀리 두십시오.
4. 고기의 첫 번째 면이 황금색이 되면 바로 뒤집을 수 있습니다. 집게를 사용하는 것이 좋습니다. 고기 조각이 손상되지 않고 떨어지지 않습니다.
5. 양쪽이 아름다운 황금색 모양을 얻은 후 절차를 두 번 더 반복하십시오. 아름다운 빵 껍질을 얻으려면 뚜껑없이 튀기는 것이 좋습니다.

팬에 닭고기를 튀기는 시간은 튀김을 위해 선택한 부분에 따라 다릅니다. 닭 가슴살과 허벅지는 약 30 분, 날개와 필레는 조금 덜 요리됩니다. 그러나 정확한 시간을 준수해서는 안된다는 것을 기억할 가치가 있습니다. 이쑤시개나 성냥으로 고기를 찔러 핏물이 없는지 확인하는 것만으로도 충분합니다.

닭고기와 실제로 모든 고기를 튀길 때 가장 중요한 것은 냄비에 과용하지 않는 것입니다. 그렇지 않으면 가장 아름다운 빵 껍질조차도 단단하고 건조한 고기를 저장하지 않습니다.

맛있는 프라이드 치킨 요리법

냄비에 튀기려면 전체 시체를 구입하여 요리 직전에 조각으로 자르고 개별 부품을 구입할 수 있습니다. 또한 각 옵션은 맛있는 매리 네이드, 매운 향신료 등의 터치를 추가하여 미식가 요리로 바꿀 수 있습니다.

팬에 반죽에 치킨 필렛

닭고기 필레는 매우 부드럽고 가늘기 때문에 지나치게 건조시키는 것은 매우 간단합니다. 올바른 매리 네이드를 선택하거나 배터에서 튀겨 이러한 실수를 피할 수 있습니다.

• 0.4kg 치킨 필레;
• 반 레몬;
• 2 큰술. 밀가루 숟가락;
• 계란;
• 향료.

1. 물로 씻은 필레를 종이 타월로 말리고 작은 조각으로 자릅니다. 뚜껑이 있는 용기에 담습니다.
2. 레몬에서 주스를 짜내고 그 위에 고기를 부어 맛을 내기 위해 향신료를 첨가하십시오. 닭고기를 뚜껑을 덮은 상태로 냉장고에 넣습니다.
3. 깊은 그릇에 계란을 치십시오.
4. 평평한 접시에 밀가루를 골고루 뿌립니다.
5. 먼저 식힌 닭고기 필레 조각을 모든 면에 밀가루를 묻힌 다음 계란에 담그고 다시 밀가루에 담그십시오.
6. 기름을 두른 달궈진 팬에 앞뒤로 노릇하게 튀겨줍니다.

접시에 더 축제 느낌을 주기 위해 완성된 고기에 중간 강판에 강판에 간 치즈를 뿌리고 토마토 원으로 장식할 수 있습니다. 이 형태에서는 뚜껑 아래에서 5분 동안 접시를 어둡게 합니다.

매운 향신료를 곁들인 프라이드 치킨 조각

전체 닭고기 시체는 오븐에서 구울 수있을뿐만 아니라 조각으로 자른 후 팬에 튀길 수도 있습니다. 그리고 향신료 사용 덕분에 프라이드 치킨뿐만 아니라 미식가 요리를 얻을 수 있습니다.

• 전체 닭고기 - 약 1.5kg;
• 식물성 기름 - 2 큰술. 숟가락;
• 매운 향신료 (마요라나, 파프리카, 오레가노 등) - 1 티스푼;
• 액체 꿀 - 1 티스푼;
• 소금, 검은 후추.

1. 닭고기를 거의 같은 크기의 작은 조각으로 자릅니다(길이 약 10cm).
2. 고기 조각을 소금으로 문지릅니다.
3. 꿀, 후추, 매운 향신료를 섞는다. 결과 꿀 매리 네이드로 모든 고기를 덮고 30 분 동안 그대로 두십시오. 최대 몇 시간.
4. 황금빛 갈색이 될 때까지 양면에 뜨거운 팬을 볶습니다.
5. 뚜껑을 덮고 준비합니다.

이 형태의 닭고기는 모든 반찬과 함께 제공될 수 있습니다.

와인 소스를 곁들인 프라이드 치킨 나지만

프라이드 치킨 다리를 가진 사람은 거의 놀라지 않을 것입니다. 그럼에도 불구하고 닭고기 시체의이 부분에서 특별한 것을 준비 할 수 있습니다. 이 조리법에서 와인은 매리 네이드로 사용되며 완성 된 요리의 소스의 기초입니다.

• 닭다리 4개;
• 화이트 와인 150ml;
• 30 gr 버터;
• 3 예술. 큰 스푼 밀가루 + 1 큰술. 빵가루 숟가락;
• 향료.

1. 정강이를 씻고 종이 타월로 두드려 말리십시오. 용기로 옮깁니다.
2. 취향에 따라 와인과 향신료를 첨가하십시오. 결과 매리 네이드는 고기를 완전히 덮어야합니다.
3. 뚜껑이나 집착 필름으로 덮고 한 시간 동안 냉장하십시오.
4. 다리를 밀가루로 굴려서 가열 된 프라이팬에 보냅니다.
5. 양쪽에 아름다운 빵 껍질이 나타나면 뚜껑으로 덮고 준비하십시오.
6. 별도의 그릇에 버터를 녹입니다. 밀가루와 매리 네이드를 첨가하십시오.
7. 결과 소스를 섞고 8-10 분 동안 약한 불로 요리하십시오.
8. 소스에 향신료를 넣고 끓입니다.
9. 서빙하기 전에 준비된 소스와 함께 요리된 튀긴 나지만을 이슬비로 뿌립니다.

냄비에 닭 허벅지를 튀기는 법

허벅지 고기는 잘 가열 된 팬에서 "급히"튀길 수 있습니다. 그러나 요리를 시작하기 전에 한 시간을 기다릴 기회가 있다면 케 피어에 고기를 담그고 튀김 할 때 발효유 제품을 추가하십시오. 고기는 그냥 입에서 녹습니다.

필수 제품:

• 0.3kg 닭 허벅지;
• 케 피어 1 잔;
• 마늘 정향;
• 신선한 허브, 향신료 - 맛.

요리 기술:

1. 물로 씻은 고기를 말리고 향신료와 잘게 썬 마늘을 넣으십시오.
2. 채소를 씻고 잘게 자르고 닭고기에 넣으십시오.
3. 요거트를 부어 냉장고에 1시간 넣어둡니다.
4. 기름을 두르지 않고 예열한 팬에 허벅지살을 넣어주세요. 나머지 케 피어 매리 네이드를 따르십시오. 준비 상태로 가져옵니다.

선반에서 뼈없는 닭 허벅지를 찾을 수 있습니다. 비슷한 방법으로 준비하거나 속을 채울 수 있습니다.

다음은 닭고기 요리의 풍미를 향상시키는 몇 가지 팁과 요령입니다.

• 절일 때 굵게 다진 양파를 추가하면 고기에 육즙이 더해질 것입니다.
• 치킨 필레는 액체 매리 네이드를 사용하여 가장 잘 절인 것입니다.
• 요리가 끝나기 전이나 서빙 직전에 닭고기를 소금에 절이는 것이 좋습니다. 매리 네이드에 소금을 첨가하거나 튀김을 시작하면 고기가 더 단단하고 건조 해집니다.
• 냉동 닭고기를 사용할 때 미리 냉장고 선반에 올려 놓으면 더 조심스럽게 해동됩니다.
• 기름을 사용하지 않고(소량의 물에) 닭고기를 튀길 수 있지만 고기가 아름답게 황금빛 갈색이 되지는 않습니다.

프라이드 치킨은 가장 저렴하고 동시에 많은 요리에 사랑받는 음식 중 하나입니다. 능숙하게 요리하면 붉고 향기롭고 육즙이 많고 부드럽습니다. 그러나 모든 주부가 건조하지 않고 매혹적인 향기와 매력적인 빵 껍질을 갖도록 닭고기를 튀기는 것은 아닙니다. 매리 네이드는 새를 맛있게 요리하는 데 도움이됩니다. 그것으로 흠뻑 젖으면 고기가 더 부드럽고 육즙이 많아지고 표현력이 풍부한 맛과 밝은 냄새가납니다. 냄비에 닭고기를위한 매리 네이드는 매운맛, 부드럽고 달콤하고 신 맛이 다를 수 있습니다. 완성 된 요리의 관능적 인 품질은 닭고기를 담그기위한 구성 선택에 달려 있습니다.

요리 기능

팬에 닭고기를 요리하는 과정에서 건조하기 쉽습니다. 이를 방지하려면 가금류 고기의 조리 시간을 올바르게 결정하는 것만으로는 충분하지 않습니다. 많은 뉘앙스를 알고 고려해야합니다.

• 튀김의 경우 신선한 닭고기 또는 냉장 닭고기를 선택하는 것이 좋습니다. 냉동 제품은 품질 평가가 어렵고, 해동하면 수분이 일부 손실되기 때문에 음식이 더 건조해집니다. 신선한 닭고기는 피부가 연한 분홍색 또는 흰색이고 파란색 또는 노란색 반점이 없으며 중성(거북스럽지 않은) 냄새가 납니다.
• 냉동 닭고기를 구울 경우 극단적인 온도 변화 없이 자연적으로 해동되도록 하십시오. 뜨거운 물이나 전자 레인지로 과정의 속도를 높이려고하지 않으면 닭고기의 구조가 거의 변하지 않고 그 요리가 신선한 닭고기처럼 육즙이 될 수 있습니다.
• 담그기 전에 닭고기를 씻어서 냅킨으로 말리고 부분으로 잘라야합니다. 팬에서는 닭 다리, 날개뿐만 아니라 전체 닭 가슴살 필레 또는 찹을 튀길 수 있습니다. 냄비에 든 닭고기는 보통 아주 어릴지라도 튀기지 않습니다. 속이 익기 전에 타버리기 때문입니다.
• 유리, 에나멜 또는 플라스틱 접시와 가방에 닭고기를 담글 수 있습니다. 금속 용기는 권장하지 않으며 닭고기에 특이한 풍미를 줄 수 있습니다.
• 닭고기 매리 네이드는 식물성 기름, 사워 크림, 마요네즈, 간장, 과일 주스를 기준으로 만들 수 있습니다. 마늘, 심황, 파프리카, 로즈마리, 기타 향신료 및 허브가 종종 추가됩니다. 매운맛을 위해 겨자, 고추를 추가 할 수 있습니다. 종종 꿀은 닭고기를 담그기위한 소스에도 포함되어 있으며, 그 안에서 요리 된 새는 더 구워지고 유쾌한 달콤한 뒷맛이 있습니다.
• 팬에 튀기기 전에 닭고기를 마리네이드하는 데 30분에서 2시간이 걸립니다. 소스에 오래 담가두면 더 부드럽고 맛있습니다. 긴 산 세척의 경우 제품은 냉장고에 있어야합니다. 그렇지 않으면 빨리 악화됩니다.

냄비에 닭고기를 튀기기위한 매리 네이드 옵션이 많이 있으며 각 미식가는 자신의 미식 취향에 맞는 것을 선택할 수 있습니다.

허니 레몬 프라이드 치킨 마리네이드

• 마늘 - 5 정향;
• 레몬 - 1 개;
• 꿀 - 40ml;
• 소금, 닭고기 향신료 - 맛.

행사를 위한 레시피::

요리 방법:

• 프라이팬에 튀길 닭 조각을 씻고 말리십시오.
• 그릇에 기름을 붓고 레몬즙을 짜서 씻어 반으로 자른다. 그릇에 레몬 씨가 있으면 제거하십시오.
• 수조 또는 전자 레인지에서 꿀을 액체 농도로 녹이고 나머지 제품에 첨가하십시오.
• 소금과 향신료를 넣고 마늘은 프레스를 통과하고 털로 구성을 치십시오.
• 결과 소스를 닭고기 조각의 모든면에 바르고 단단한 가방에 넣으십시오.
• 매리 네이드의 나머지 부분을 가방에 붓고 묶으십시오. 셀로판지가 샐 경우를 대비하여 그릇에 닭고기 봉지를 넣고 30-60분 동안 냉장 보관합니다.

팬을 가열하고 기름을 바르고 닭고기 조각을 올려 놓고 모든면에서 튀기는 것이 남아 있습니다. 닭갈비는 앞뒤로 각각 7분씩 튀기고, 날개와 나지만 20분이면 완성, 허벅지나 다리 전체, 가슴살은 30분 정도 익혀야 한다. 빵 껍질을 얻으려면 뚜껑이없는 프라이팬에 닭고기를 튀기고 때때로 뒤집습니다. 요리 집게로 이것을하는 것이 편리합니다.

냄비에 닭고기를 요리하기위한 마요네즈 매리 네이드

• 마요네즈 - 100ml;
• 닭고기 달걀 - 1 개;
• 양파 - 100g;
• 마늘 - 3 정향;
• 소금, 조미료 - 맛.

요리 방법:

• 계란을 그릇에 깨고 포크 또는 털로 흔듭니다.
• 계란에 마요네즈를 넣고 함께 치십시오.
• 향신료와 다진 마늘을 넣으십시오. 다시 치세요.
• 준비된 닭고기 조각을 결과 소스와 함께 용기에 넣으십시오 (먼저 씻고 말려야 함). 소스가 닭고기 조각의 모든 면을 덮을 때까지 손으로 버무립니다.
• 껍질에서 나온 양파는 반 고리로 자릅니다. 주스가 흐르도록 손으로 기억하십시오. 닭고기에 넣고 저어줍니다.
• 집착 필름으로 그릇을 덮고 30-60분 동안 냉장 보관하십시오.

마요네즈에 절인 닭고기는 거의 건조하지 않습니다. 계란 없이 매리 네이드를 만들 수 있지만 닭고기는 더 육즙이 많고 붉어집니다.

냄비에 닭고기 튀김을위한 케 피어 매리 네이드

• 마늘 - 4 정향;
• 파프리카 - 5g;
• 프로방스 허브 - 10g;
• 케 피어 - 0.25리터;
• 소금 - 맛.

요리 방법:

• 절인 후 튀김을 위해 닭고기 조각을 준비하십시오.
• 압착 마늘, 파프리카, 소금 및 프로방스 허브를 섞습니다. 혼합물로 닭고기 조각을 문지릅니다.
• 15분 후 케 피어로 닭고기를 채우고 1-1.5 시간 더 방치하여 이번에는 냉장고에 넣으십시오.

이 버전의 치킨 매리 네이드가 가장 경제적이지만 좋은 결과를 얻을 수 있습니다.

간장을 곁들인 팬 프라이드 치킨을 위한 마리네이드

• 간장 - 120ml;
• 마늘 - 5 정향;
• 생강 뿌리 - 20g;
• 붉은 갈은 후추-맛보기;
• 정제된 식물성 기름 - 60 ml.

요리 방법:

• 생강 뿌리와 마늘을 갈거나 다른 방법으로 자릅니다.
• 생강과 마늘을 후추와 식물성 기름과 결합하십시오.
• 준비된 닭고기 조각을 매운 혼합물로 문질러 그릇에 넣으십시오.
• 닭고기에 간장을 붓습니다.
• 접착 필름으로 그릇을 덮고 2시간 동안 냉장 보관하십시오.

이 재료는 그 자체로 짠맛이 나기 때문에 간장 베이스의 매리 네이드를 소금에 절이지 않아도 됩니다.

냄비에 닭고기를위한 겨자 매리 네이드

• 디종 머스타드 - 60ml;
• 녹은 꿀 - 40ml;
• 정제된 식물성 기름 - 40ml;
• 말린 마늘 - 5g;
• 파프리카 - 5g;
• 소금 - 맛.

요리 방법:

• 겨자를 기름으로 문지릅니다. 액체 상태로 녹인 꿀을 넣고 섞는다.
• 액체 혼합물을 마늘, 파프리카 및 소금과 결합하십시오.
• 결과 소스로 닭고기 조각을 덮고 30 분 동안 그대로 두십시오.

냄비에 튀기기 전에 닭고기에서 겨자씨를 털어 내야합니다. 그렇지 않으면 가장 즐거운 냄새가 나지 않고 타기 시작합니다.

프라이팬에 튀긴 닭고기를 육즙으로 만들고 싶다면 요리하기 전에 반드시 마리네이드를 하십시오. 이 목적에 적합한 많은 매리 네이드 옵션이 있습니다. 미식 취향에 맞는 레시피를 찾는 것은 어렵지 않을 것입니다.

가정 부엌에서 널리 사용되는 완벽하게 육즙이 많은 가금류 고기를 요리하는 가장 쉬운 방법은 매리 네이드를 사용하는 것입니다. 닭고기를위한 많은 종류의 마리 네이드가 있습니다. 고전 감정가의 범주에는 겨자, 간장, 크림, 토마토 및 모든 종류의 향신료가 추가 된 옵션이 포함됩니다. 특별한 것을 맛보고 싶다면 꿀, 감귤류, 코코넛 밀크 및 동양의 이국적인 향신료를 기본으로 준비한 특이한 구성을 사용하여 닭고기를 담그십시오. 이 매리 네이드는 모두 닭고기 가공에 탁월하며 완제품에 비정상적으로 섬세한 향과 섬세한 맛을 부여합니다.

이 닭고기 가공 방법의 유일한 단점은 일정 시간이 필요하다는 것입니다. 닭고기를 매리 네이드에 약 3-4 시간 동안 담그면 제품의 진정으로 섬세한 맛을 얻을 수 있습니다. 전문가들은 닭고기를 담그는 최적의 시간을 6~8시간이라고 합니다. 동시에 고기는 독점적으로 신선하고 고품질이어야 합니다.

매리 네이드에 들어있는 향신료의 향기로 포화 된 닭고기 조각은 오븐에서 굽고, 굽고, 바베큐하는 등입니다. 우리 기사에서는 프라이드 치킨을위한 몇 가지 유형의 매리 네이드에 대해 이야기 할 것입니다.

케 피어에서 마리 네이드

많은 미식가들은 팬에 케피어 기반 치킨 마리네이드를 넣는 것이 고기의 특별한 부드러움과 육즙을 얻을 수 있는 최고의 옵션 중 하나라고 믿습니다. 일부 주부들은 때때로 닭고기 조각에 케 피어를 부어 몇 시간 동안 "마리네이드"하도록 두는 경우가 있음을 인정합니다. 그러나 숙련된 요리사는 케피어에 특정 향신료를 첨가하는 것을 선호하여 고기를 더욱 세련되고 맛있게 만듭니다.

재료

사용:

• 케 피어 1 리터;
• 마늘 3쪽;
• 1st. 엘. 우스터셔 소스;
• 맛보기 : 레몬 향, 로즈마리, 후추, 소금.

제품 1회 제공량에는 다음이 포함됩니다.

• 49.56kcal;
• 단백질 2.5g;
• 0.9g 지방;
• 탄수화물 7.3g.

준비 방법 설명

이 닭고기 매리 네이드를 만드는 과정 (팬에 튀길 때)은 약 30 분이 소요됩니다.마늘은 껍질을 벗기고 프레스로 누르거나 강판에 문지릅니다 (고운). 로즈마리는 으깨졌습니다. 레몬 제스트는 고운 강판에 문지릅니다.볼에 케피어를 붓고 로즈마리, 마늘, 레몬 제스트, 소금, 후추, 세인트를 약간 넣습니다. 한 숟가락의 우스터셔 소스.

식초로 매리 네이드를 준비하는 방법?

식초 매리 네이드는 요리의 고전으로 간주됩니다. 다양한 피클이 준비되고 고기와 생선이 절인됩니다. 식초는 다른 산과 마찬가지로 고기를 상당히 건조시키고 거칠고 거칠게 만들기 때문에 프라이팬에서 닭고기를 위한 매리 네이드를 준비할 때 매우 조심스럽게 사용해야 하는 제품입니다. 그럼에도 불구하고 많은 주부들이 기꺼이 이 제품을 사용하여 닭고기를 튀기기 전에 가공합니다.

어떤 제품이 사용됩니까?

냄비에 튀긴 닭고기에 식초 매리 네이드를 준비하려면 네 가지 재료 만 필요합니다.

• 2 큰술. 엘. 식초(9%);
• 5st. 엘. 오일(야채);
• 마늘 5쪽;
• 붉은 후추와 소금 맛.

제품의 일부에는 다음이 포함됩니다.

• 53kcal;
• 2.8g의 단백질;
• 3.2g 지방;
• 탄수화물 5.3g.

요리 기술에 대해

식초 매리 네이드는 10 분 이내에 준비됩니다. 유리 그릇에 마늘(강판), 식초, 기름(야채), 소금, 후추를 넣고 잘 섞어 30분 동안 그대로 둡니다. 이 시간이 지나면 제품이 준비된 것으로 간주될 수 있습니다. 감정가는 닭고기를 2-4 시간 이상 담그는 것을 권장하지 않습니다. 그러나 이 매리 네이드는 닭고기를 최대한 빨리 재워야 하는 경우에 적합합니다. 농도가 9 %를 초과하는 식초는 물로 희석됩니다. 그렇지 않으면 고기가 소비하기에 부적합합니다.

크림 치킨 마리네이드

프라이팬에서 고기는 일반적으로 약간 가혹한 것으로 판명되었으며 부드러운 크림 같은 매리 네이드는 이것을 해결하는 데 도움이 될 것입니다.

저희가 제공하는 옵션(일반 크림)은 치킨 하트 요리를 위해 주부님들이 추천하는 메뉴입니다. 접시 (매리 네이드의 마음)는 60 분 동안 요리됩니다. 성분 수 - 8개:

• 치킨 하트 500g;
• 200ml 크림(20%);
• 하나의 전구;
• 당근 한 개;
• 마늘 4쪽;
• 식물성 기름 50ml;
• 맛보기 - 소금과 딜.

1인분의 에너지 가치:

• 160kcal;
• 6.8g 단백질;
• 6.1g 지방;
• 탄수화물 4.3g.

요리

양파는 작은 반 고리로 자릅니다. 식용유(채소)를 두른 팬에 계속 저어가며 5분간 볶는다 당근을 곱게 다진 강판에 문질러 양파와 함께 5분간 볶는다 마늘을 곱게 다져 팬에 넣고 특유의 향이 날 때까지 볶는다 가 나타납니다. 치킨 하트는 팬에 깔고 다른 제품과 함께 5분 정도 튀긴다. 그런 다음 크림 (소금)을 부어 끓입니다. 크림 매리 네이드에서 20 분 동안 마음을 끓이는 것이 좋습니다. 그런 다음 딜을 추가하고 약 5분 동안 약한 불에서 "도달"하도록 둡니다.

사워 크림 옵션

이 옵션은 팬에 튀긴 닭고기를위한 가장 맛있고 동시에 간단한 매리 네이드라고합니다. 맵거나 신맛이 나는 고기를 좋아하지 않는 분들에게 가볍고 세련된 자연의 맛을 선호하시는 분들께 추천합니다. 요리를 하려면 슈퍼마켓에서 쉽게 구입할 수 있는 4가지 재료가 필요합니다.

• 3 예술. 엘. 사워 크림;
• 마늘 2쪽;
• 채소 (딜 또는 파슬리), 소금 및 후추 (검정색) - 맛보기.

제품 1인분의 에너지 가치는 다음과 같습니다.

• 164kcal;
• 단백질 -16.32g;
• 지방 - 9.85g;
• 탄수화물 - 1.51g.

프로세스 설명

점심으로 프라이드 치킨을 요리하기로 결정 했습니까? 사워 크림을 기본으로 한 맛있는 매리 네이드는 가능한 한 짧은 시간에 훌륭한 음식으로 안주인을 놀라게 할 것입니다. 이 과정은 보통 15분 정도 걸립니다. 마늘은 껍질을 벗기고 잘게 썰거나 강판(가늘게)합니다. 채소는 씻어서 잘게 썬다. 적절한 용기에 사워 크림을 다진 허브와 마늘과 섞어 맛을 내기 위해 소금에 절입니다. 매리 네이드는 약간 소금에 절일 필요가 있습니다. 고기는 절인 과정에서 약간의 소금을 섭취합니다.

팬에 튀긴 닭고기 필레용 간장 매리 네이드

요리에는 다음이 필요합니다.

• 간장 70g;
• 1티스푼 머스타드;
• 3 예술. 엘. 올리브유;
• 마늘 3쪽;
• 소금과 후추 (검정) - 맛보기.

제품의 1인분에는 다음이 포함됩니다.

• 109kcal;
• 단백질: 2.8g;
• 지방: 5.6g;
• 탄수화물: 4.7g

요리

매리 네이드 과정은 약 30 분이 소요됩니다. 마늘은 껍질을 벗기고 잘게 자르거나 프레스로 으깬다. 볼에 오일(올리브), 소스(대두), 마늘, 겨자, 후추, 소금을 섞는다. 균질한 덩어리가 형성될 때까지 모든 것을 철저히 혼합하십시오. 매리 네이드는 15-20 분 동안 주입되도록 남겨 둡니다. 이 시간이 지나면 사용할 수 있습니다.

마요네즈와 사과 사이다 식초에 닭고기를 담그십시오.

닭고기 시체를 맛있게 튀기려면 마요네즈와 사과 사이다 식초로 담그십시오. 필요한 제품:

• 1 PC. (1.5kg) 닭고기;
• 마요네즈 0.5컵;
• 1/3 컵 사과 사이다 식초;
• 물 0.25컵;
• 2 큰술. 엘. 사하라
• 1st. 엘. 신선한 로즈마리(다진 것);
• 식물성 기름 - 튀김용.

조리 방법에 대해

부엌 가위를 사용하여 닭의 등을 따라 자르고 등뼈를 제거하십시오. 다음으로 큰 가방 (플라스틱)에 마요네즈로 매리 네이드를 준비해야합니다. 냄비에 담긴 닭고기는 짧은 시간 동안 튀겨지고 식욕을 돋우는 빵 껍질이 얻어집니다. 그래서 물, 식초(사과), 로즈마리, 설탕을 섞어주세요. 닭고기는 매리 네이드가 든 가방에 넣고 묶어서 잘 흔들어서 전체 시체가 구성에 잠길 수 있도록합니다. 그런 다음 닭고기를 8 시간 동안 냉장고에 보내고 주기적으로 뒤집어야합니다.

이 시간이 지나면 매리 네이드에서 닭고기 시체가 제거됩니다. 기름을 두른 큰 프라이팬을 중불로 가열합니다. 닭고기를 열어 팬에 놓고 그 위에 하중을 가합니다. 그 질량은 상당히 중요합니다. 예를 들어 호일로 싸인 벽돌을 하중으로 사용할 수 있습니다. 약 20 분 동안 양쪽에 하중을 가하여 닭고기를 볶습니다. 익힌 프라이드 치킨은 조각으로 자르고 즉시 제공됩니다.

꿀 매리 네이드에서 닭고기를 요리하는 방법?

러시아의 꿀은 오랫동안 상당히 존경받는 제품이었습니다. 전통적으로 디저트, 스낵, 음료 및 마리네이드를 만드는 데 사용됩니다. 팬에 튀긴 닭고기를 위한 꿀 마리네이드에는 몇 가지 변형이 있습니다. 꿀을 보완하는 성분(마늘, 케첩, 생강, 레몬, 간장, 각종 후추, 바닐린, 식초 또는 겨자)에 따라 맛의 색조가 바뀝니다. 향신료와 허브를 사용하면 마리네이드의 맛이 변할 수 있습니다. 모든 종류의 꿀을 사용할 수 있습니다. 창조적 인 감정가는 자신의 꿀에 대한 추가 구성 요소 세트를 어떤 비율로든 사용할 수 있습니다. 냄비 요리를위한 닭고기 시체는 허벅지, 날개, 가슴과 같이 전체 및 부분적으로 사용할 수 있습니다.

레시피 설명

냄비에 맛있는 닭고기를 요리하려면 다음이 필요합니다.

• 무게가 약 1.4kg인 닭 사체 1개(허벅지가 있는 다리 3개로 교체 가능);
• 간장 - 3 큰술. 엘;
• 액체 꿀 - 4 큰술. 엘;
• 곡물과 디종 겨자 - 1 큰술. 엘;
• 올리브 오일 - 5 큰술. 엘.

다음과 같이 준비하십시오.

1. 닭고기를 씻고 냅킨으로 닦아 6 조각으로 자릅니다.
2. 볼에 꿀과 머스타드, 간장을 넣고 섞은 뒤, 닭고기 조각에 기름을 바르고 랩을 씌워 냉장고에서 2시간 이상 휴지시킨다.
3. 이 시간이 지나면 닭고기를 냉장고에서 꺼내 냅킨으로 완전히 말립니다.
4. 큰 프라이팬에서 기름을 가열하고 닭고기 조각을 황금빛 갈색이 될 때까지 모든면에서 고열로 튀깁니다.
5. 다음으로 고기는 내화물 형태로 접혀서 시체 처리 후 남은 마리네이드와 함께 부어집니다.
6. 이 매리 네이드에서 닭고기는 40 분 동안 끓입니다. 일부 주부들은 대신 팬에 튀긴 고기 조각을 180 ° C의 오븐에서 40 분 동안 굽습니다.

꿀에 구운 치킨 필레

건강하고 맛있는 저녁 식사를 위한 훌륭한 옵션은 그릴 팬에서 꿀 마리네이드로 요리한 향긋한 치킨 필레입니다. 필요한 재료:

• 치킨 필레 - 2 조각;
• 꿀 - 1 큰술. 엘;
• 간장 - 1 큰술. 엘;
• 레몬 주스 - 1 큰술. 엘;
• 올리브 오일 - 1 큰술. 엘;
• 마늘 - 1 정향;
• 후추와 소금의 혼합물 - 맛.

조리법에 제시된 재료 (아래 참조) 외에도 그릴 팬에 닭고기를위한 매리 네이드는 모든 종류의 향신료와 조미료로 보충 할 수 있습니다. 이 조리법 필레에 따른 요리는 매우 간단합니다. 닭고기를 20분 동안 미리 재워둡니다. 매리 네이드는 후추, 올리브 오일, 꿀, 간장, 레몬 주스, 다진 마늘, 소금을 안주인의 맛에 해당하는 비율로 혼합합니다.

그들은 다음과 같이 행동합니다. 닭고기를 씻어서 필름으로 닦고 여러 곳에서 얇은 칼로 꿰뚫습니다 (매리 네이드가 시체에 침투하고 고기가 더 잘 스며들도록해야합니다. 다음으로 필레는 매리 네이드하고 30 분 동안 방치 한 다음 그릴 팬을 고열로 가열하고 (버터를 바르고) 어두운 줄무늬가 나타날 때까지 양쪽에서 닭고기를 볶습니다. 완성 된 필레에는 신선한 야채 샐러드가 제공됩니다.

친애하는 독자 여러분 안녕하세요. 오븐에서 구운 닭고기가 가장 맛있고 맛있는 요리 중 하나라는 데 동의하십시오. 엄숙한 잔치와 가족 저녁 식사를 위해 요리할 수 있습니다. 일류 요리사 일 필요는 없습니다. 집에서 믿을 수 없을만큼 맛있는 요리를 쉽게 준비 할 수 있습니다. 나는 이것을 도울 것입니다-오븐에 닭고기를 담그는 방법을 알려 드리겠습니다.

1. 닭고기를 담그는 양은 시체의 무게에 달려 있습니다. 소스에 든 고기가 2시간 이상 될 경우 냉장고로 보내주세요. 그러나 작은 닭고기 조각은 1-1.5 시간 안에 향긋한 향신료로 아주 빨리 포화됩니다.
2. 고기를 담그는 가장 쉬운 방법은 향신료와 식물성 기름을 섞어서 보내는 것입니다. 양념은 기호에 따라 사용하시면 됩니다. 기름에 관해서는 올리브, 옥수수 또는 해바라기가 할 것입니다.
3. 대부분의 요리법에는 매리 네이드에 소금이 필요합니다. 그러나 거기에 추가하기 위해 서두르지 마십시오. 고기는 요리가 끝나기 10분 전에 소금에 절이는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 닭고기가 건조하고 거칠어집니다.

사용하기 가장 좋은 향신료는 무엇입니까?

진정한 요리 걸작을 요리하고 싶습니까? 그런 다음 조미료 선택에 대해 진지하게 생각하십시오.

고추 - 칠리, 올스파이스 또는 블랙.후자는 많은 요리에 추가되므로 실제로 그 사용은 눈에 띄지 않습니다. 또 다른 것은 후추와 함께 칠리를 추가하는 경우입니다. 접시는 즉시 "멕시코"노트를 얻습니다. 또는 향기로운 것으로 대체하십시오. 그것은 매우 맛있습니다.

육두구. 치즈나 버섯으로 닭고기를 요리하는 경우 이 향신료를 반드시 추가하십시오.

카레. 이것은 구운 닭고기에 훌륭한 추가 기능입니다. 그건 그렇고, 내 친구 카레는 "팀" 향신료입니다. 그것은 겨자, 육두구, 커민, 고수풀 및 고추와 같은 여러 향신료로 구성됩니다.

심황. 이 향신료는 접시에 원래의 맛과 아름다운 밝은 빵 껍질을 줄 것입니다. 향신료로 과용하지 마십시오. 처음에는 소량으로 추가하십시오.

향기로운 허브- 민트, 세이지, 백리향, 바질, 마요라나. 단독으로 또는 조합하여 사용할 수 있습니다. 그들은 닭고기에 신성한 맛을 줄 것입니다.

매리 네이드 조리법

간단한 (마요네즈 또는 식초)에서 이국적인 ()에 이르기까지 많은 옵션이 있습니다. 오늘 그 중 몇 가지를 소개해 드리겠습니다.

친구 여러분께 큰 부탁이 있습니다. 아래 옵션 중 하나에 따라 닭고기를 요리할 때 구독을 취소하십시오. 당신의 의견을 표현하십시오 - 피클에 더 좋습니다. 그리고 맛있는 옵션을 알고 있다면 조리법을 공유하십시오.

군침 도는 사진으로 닭고기 구이를 위한 마리네이드 레시피를 확인하세요. 그리고 기사에서 가장 독창적 인 것 중 하나 인 ""에 대해 알 수 있습니다.

소매에 단계별 닭 다리 매리 네이드 레시피

아주 쉽게 만들 수 있는 레시피. 구운 닭 다리는 육즙이 많고 맛있습니다. 그들은 감자와 어떤 샐러드와도 잘 어울립니다. 베이킹이 끝나면 황금 껍질을 얻기 위해 슬리브를자를 가치가 있습니다.

• 4 닭 다리;
• 마늘 2쪽;
• 1티스푼 프로방스 허브;
• 붉은 고추의 꼬집음;
• 달콤한 고추 꼬집음;
• 검은 후추와 소금-맛보기;
• 올리브 오일 40ml.

다리를 씻고 종이 타월로 말리십시오. 마늘 프레스로 마늘을 다진다. 그릇에 기름을 붓고 다진 마늘과 향신료를 넣으십시오. 모든 것을 잘 섞는다. 매리 네이드를 닭 다리에 문지르고 접착 필름으로 그릇을 덮고 30 분 동안 냉장하십시오.

닭을 소매에 넣고 묶으십시오. 패키지를 베이킹 접시에 넣으십시오. 또는 이를 위해 오븐 선반을 사용할 수 있습니다. 찬물이 담긴 트레이를 아래에 놓습니다. 칼로 소매를 여러 군데 뚫습니다.

180도에서 1시간 정도 굽는다. 베이킹이 끝나면 닭고기가 황금 껍질을 얻도록 슬리브를 자릅니다. 감자와 야채 샐러드와 함께 제공하십시오.

간장에 닭고기를 담그는 법

당신은 달콤한 고기를 좋아합니까? 난 그냥 사랑 해요. 이런 맛있는! 나는 달콤하고 신맛이 나는 매리 네이드에 고기를 꿀과 결합하는 고전적인 요리법을 공유 할 것입니다. 요리는 준비하기 쉽고 믿을 수 없을만큼 맛있습니다.

• 8개 닭다리;
• 5-6티스푼 꿀;
• 4티스푼 간장;
• 마늘 1쪽;
• 1 레몬;
• 고추 - 맛.

다리를 씻고 종이 타월로 두드려 말리십시오.

그릇에 꿀, 간장, 고춧가루 약간을 섞는다. 마늘 정향을 청소하고 조각으로 자릅니다. 반 레몬에서 주스를 짜내십시오. 매리 네이드에 마늘과 레몬 주스를 첨가하십시오. 휘젓다. 매리 네이드와 함께 그릇에 고기를 넣고 나지만 손으로 ​​섞으십시오. 그릇을 냉장고에 20분 동안 두세요.

오븐을 160도로 예열합니다. 내열 접시에 나지만을 넣고 나머지 매리 네이드를 부으십시오. 레몬의 두 번째 절반을 조각으로 자르고 드럼 스틱 위에 덮습니다.

포럼을 오븐에 약 40분 동안 두십시오. 구운 감자와 함께 제공하십시오. 맛있게 드세요!

꿀 간장 매리 네이드 만드는 법

800g의 엉덩이에 대해 다음을 섭취하십시오.

• 4가지. 감자들;
• 3큰술 식물성 기름;
• 2 큰술. 액체 꿀 + 간장;
• 지상 후추;
• 고수풀 한 꼬집과 같은 양의 바질.

그릇에 간장, 향신료, 기름, 꿀을 섞는다. 이 매운 혼합물에 허벅지를 담그고 몇 시간 동안 그대로 두십시오. 절인 닭고기는 꿀 향과 아름다운 갈색 색조를 얻습니다.

허벅지 소매에 넣었습니다. 감자를 여러 조각으로 자르고 향신료로 맛을 낸다. 오렌지 4컵을 추가할 수 있습니다. 칼로 소매를 몇 번 뚫습니다. 모든 것을 가방에 넣고 200도에서 30-35분 동안 요리하십시오. 이 치킨 레시피를 시도해보세요 - 빠르고 쉽습니다. 그리고 남편은 이 요리를 좋아합니다.

다리를위한 꿀 매리 네이드

나는 매운 혼합물의 특별한 아시아 버전에주의를 기울입니다. 그것은 단맛과 매운맛의 대조를 결합하여 닭고기에 놀라운 맛을 줄 것입니다. 이런 식으로 닭 다리나 나지만을 요리할 수 있습니다.

다리 킬로그램의 경우 다음을 수행해야 합니다.

• 6큰술 간장;
• 3큰술 꿀;
• 두 개의 마늘 정향;
• 3큰술 참기름;
• 후추 (다진 것);
• 생강 뿌리(약 4cm).

우리는 마늘을 자릅니다. 생강을 갈아주세요. 그런 다음 간장에 매리 네이드의 모든 구성 요소를 섞습니다. 닭고기를 향기로운 덩어리에 담그고 1-1.5 시간 동안 여기에 두십시오.

이전에 호일이 늘어서있는 베이킹 접시에 다리를 놓은 후. 다음으로 180도로 예열된 오븐으로 보냅니다. 고기는 약 30분 동안 구워집니다. 요리하는 동안 닭고기를 두 번 뒤집는 것을 잊지 마십시오.

당신의 부엌을 채울 맛! 이웃집에 사는 사람들도 냄새를 맡을 것이라고 생각합니다 🙂 글쎄, 당신의 가정은 단순히 부엌에서 쫓겨나지 않을 것입니다. 그들은 "저녁 식사가 제공됩니다."

케 피어에 매리 네이드 만드는 법

이 조리법에 따라 조리된 고기는 매우 부드럽고 육즙이 많습니다. 1.5kg의 닭고기 (허벅지 요리)의 경우 다음을 섭취하십시오.

• 2큰술 너무 맵지 않은 겨자;
• 1% 케피어 500ml;
• 4-5 마늘 정향;
• 3큰술 식물성 기름;
• 약간의 지상 고추;
• 말린 바질 약간

마늘을 다진다. 그런 다음 나머지 매리 네이드 재료와 섞습니다. 이 혼합물에 고기를 담그고 밤새 냉장고에 보냅니다.

기름칠 된 형태로 옮기고 케 피어 매리 네이드를 위에 붓습니다. 이 향기로운 혼합물로 허벅지를 완전히 덮는 것이 바람직합니다. 더 부드럽게 만들려면 폼의 상단을 호일로 덮고 칼로 여러 곳을 뚫습니다. 다음으로 베이킹 접시를 180도까지 가열 된 오븐에 보냅니다. 조리 시간을 30-40분으로 설정하십시오.

마요네즈에 가금류를 담그는 법

이 옵션은 매우 빠르고 쉽습니다. 킬로그램 치킨의 경우 마요네즈 120g, 마늘 정향 3-4개, 소금 + 갈은 후추가 필요합니다.

껍질을 벗긴 마늘을 마늘 다지기로 갈아줍니다. 마요네즈와 후추를 섞는다. 닭고기를 10 조각으로 자릅니다. 허벅지, 다리 및 날개를 분리하십시오. 다음으로 가슴을 뒤에서 분리합니다. 그런 다음 가슴을 2등분하고 등을 2등분합니다. 닭고기 조각을 1-1.5 시간 동안 향기로운 덩어리에 담그십시오. 그런 다음 기름을 약간 두른 베이킹 접시에 넣고 예열된 오븐에 넣습니다.

새를 구울 때 오븐의 온도는 200도에 도달해야 합니다. 닭고기를 20분 정도 익힌 후 소금을 조금 넣고 뒤집어 주세요. 우리는 계속해서 15분 동안 고기를 굽습니다.

통닭을 위한 허니 머스타드 마리네이드

이런 식으로 우리는 전체 새를 요리 할 것입니다. 무게가 1.5kg인 시체의 경우 다음이 필요합니다.

• 2티스푼 액체 꿀;
• 4큰술 전체 곡물 겨자;
• 마늘 7쪽(또는 마른 2테이블스푼);
• 4큰술 오일(바람직하게는 올리브 오일);
• 갈은 후추 + 소금.

다진 마늘 3쪽, 오일, 겨자와 꿀을 섞습니다. 소금과 후추로 간을 한 다음 잘 섞는다. 이 경우 즉시 소스를 소금에 절이는 것이 좋습니다. 요리가 끝날 때 시체 전체를 골고루 소금에 절이는 것은 효과가 없을 것이라고 생각합니다. 결과적으로 한 부분은 너무 짜게 나오고 두 번째 부분은 덜 짜게 나옵니다.

우리는 새를 베이킹 접시에 넣고 준비된 소스로 철저히 코팅합니다. 나머지 껍질을 벗기지 않은 마늘은 씻어서 시체의 내부 구멍에 넣습니다. 우리는 닭고기를 오븐에 보내고 190 도의 온도에서 20 분 동안 굽습니다. 그런 다음 조심스럽게 반대쪽으로 뒤집습니다. 그리고 같은 불에서 30분 더 굽는다. 오븐에서 새를 꺼내기 전에 고기가 준비되었는지 확인하십시오.

집에서 구운 닭고기를위한 마리 네이드

이 옵션에 따라 준비된 새는 상점에서와 같이 나타납니다. 당신이 이 요리를 처음 만들었다고 아무도 의심하지 않을 것입니다. 이를 위해서는 다음 제품이 필요합니다.

• 닭고기 (무게 1.5kg까지);
• 2큰술 포도 또는 사과 식초;
• 1큰술 레몬 주스;
• 마늘 4쪽;
• 3큰술 액체 꿀;
• 1큰술 참기름;
• 신선한 생강 뿌리 (최대 4cm);
• 소금;
• 1큰술 참깨.

마늘을 갈아서 생강 뿌리를 잘게 문지릅니다. 그런 다음 생강과 마늘 죽과 꿀을 결합합니다. 우리는 거기에 주스와 기름으로 식초를 첨가합니다.

닭고기를 가방에 담그는 것이 좋습니다. 여기에 향긋한 죽을 붓고 시체를 놓습니다. 그런 다음 가방을 닫고 잘 흔듭니다. 이것은 매운 덩어리가 새의 전체 표면에 고르게 분포되도록 필요합니다. 냉장고에서 3-4 시간 동안 고기를 보냅니다.

그런 다음 봉지에서 새를 꺼내 소금을 골고루 뿌리고 통깨를 뿌린다. 다음으로 시체를 꼬치에 꽂습니다. 날개와 다리를 주방용 끈으로 고정합니다. 오븐에서 꼬치 아래에 베이킹 시트를 놓으십시오. 닭고기의 지방이 거기에서 배출됩니다. 그렇지 않으면 구운 닭고기를 요리한 후 신데렐라처럼 오븐이 찢어질 것입니다. 그리고 이때 당신의 가족은 한 조각도 남기지 않고 전체 닭고기를 먹어 치울 것입니다 🙂

고기가 지나치게 건조되지 않도록 두 단계로 요리하는 것이 좋습니다. 먼저 '그릴' 모드에서 30~40분간 굽는다. 그런 다음 오븐을 일반 모드로 전환하십시오. 그리고 200도의 온도에서 30-40 분 동안 새를 계속 요리하십시오.

나는 치킨 애호가가 ""라는 또 다른 요리법을 높이 평가할 것이라고 확신합니다. 그것은 아주 잘 당신의 시그니처 요리가 될 수 있습니다.

추가 트릭

호일로 닭고기를 굽기로 결정했다면 이 요리 방법에서 단단함이 중요하다는 것을 기억하십시오. 그렇지 않으면 고기 주스가 흘러 나와 고기가 다소 건조 해집니다. 따라서 호일을 저장하지 마십시오. 조각을 풍부하게 포장하십시오.

오븐에서 튀기기 위해 베이킹 슬리브를 사용할 수도 있습니다. 이 경우 이쑤시개로 소매에 구멍을 뚫으십시오. 증기가 나오려면 이 작업을 수행해야 합니다. 그렇지 않으면 슬리브가 부풀어 오르기 시작합니다. 그건 그렇고, 감자와 다른 야채를 사용하면 반찬으로 즉시 기성품을 만들 수 있습니다. 이제 오렌지의 또 다른 절반을 추가하고 조각으로 자릅니다. 그것은 매우 맛있습니다.

매리 네이드를 준비하기 위해 신선한 허브를 사용하지 마십시오. 베이킹 과정에서 검게 변하고 접시의 모양을 망칠 것입니다. 가장 좋은 방법은 채소를 말린 허브로 교체하는 것입니다. 그리고 누군가가 오븐에서 구운 마늘 냄새를 좋아하지 않는다면 마른 마늘로 교체하십시오. 모든 상점에서 판매됩니다.

그러므로 나는 당신을 위해 많은 흥미로운 것들을 준비하고 있습니다. 오늘은 여기까지입니다.

튀긴 맛 또는 직접적으로 이전에 담근 매리 네이드에 따라 다릅니다. 닭고기를 맛있고 부드럽고 기분 좋은 매운 맛으로 만드는 마리 네이드입니다.

다음은 냄비에 튀긴 닭 다리와 허벅지뿐만 아니라 오븐의 전체 시체에 사용할 수있는 최고의 닭고기 매리 네이드입니다.

오븐용 닭고기를 얼마나 맛있고 쉽게 마리네이드합니까?

재료:

• 무게 약 1.5kg의 닭 시체;
• 지상 파프리카 - 2 티스푼;
• 말린 바질 - 1 티스푼;
• 마늘 - 4-5개의 이빨;
• 갈은 후추 - 1/2 티스푼;
• 소금 - 2 티스푼 또는 맛보기.

요리

매리 네이드를 준비하려면 마늘 정향을 껍질을 벗기고 프레스를 통해 짜내십시오. 소금에 버무려 크러쉬나 스푼으로 살짝 갈아서 스위트파프리카가루, 후추, 바질가루를 넣고 올리브유를 두르고 섞어준다. 이 매리 네이드 2 티스푼을 사용하여 닭고기 배를 문지르고 나머지로 시체 외부에 기름을 넉넉히 바릅니다. 새를 실온에서 최소 1시간 동안 담가두었다가 굽기 위해 오븐으로 보내십시오.

냄비에 튀기기 위해 간장에 닭고기를 담그면 얼마나 맛있습니까?

재료:

• 닭고기 - 1.2-1.5kg;
• - 80ml;
• 마늘 - 2-3개의 치아;
• 생강 뿌리 - 맛;
• 정제된 식물성 기름 - 35ml;
• 레몬 주스 - 55ml;
• 카레 - 맛보기;
• 붉은 갈은 후추-맛보기;
• 갈은 후추 - 맛;
• 소금 - 맛.

요리

매리 네이드를 준비하려면 고운 강판에 다진 생강과 껍질을 벗긴 마늘을 갈아서 식물성 기름, 간장, 레몬 주스를 섞으십시오. 우리는 갈은 검은 색과 붉은 고추로 덩어리를 맛보고 취향에 카레를 넣고 필요한 경우 소금을 넣고 미리 준비한 닭고기 조각을 결과 혼합물과 섞고 문지릅니다. 몇 시간 동안 아로마에 담그고 팬에서 튀김을 시작할 수 있습니다.

겨자와 마늘을 곁들인 마요네즈에 절인 맛있는 치킨

재료:

요리

우리는 마늘 정향을 청소하고 프레스를 통해 짜내고 마요네즈, 겨자, 레몬 1 개 주스 및 식초와 섞습니다. 잘게 잘린 베이 잎 몇 개, 갈은 후추와 소금을 넣고 섞고 결과 혼합물로 닭고기를 문지르고 몇 시간 동안 담그십시오.