Lako supa od povrća od boranije na najbolji mogući način dovešće organizam u ravnotežu i harmoniju nakon dugotrajnih "praznika", više puta je testirano. Nakon dočeka Nove godine, kada je tijelo napola sastavljeno, jutarnja supa od povrća je praktično lijek. savjetujem!
Zašto svi mahune zelenog pasulja zovu šparoge, ne znam. Mahune, u svakodnevnom životu pasulj šparoga, nisu ništa drugo do nezrele mahune običnog graha. Neverovatno povrće koje se lako i prijatno kuva. Mahunarke, pržene ili kuvane, koriste se kao prilog, salate i spremaju se od njega. Supa od mahunarki je jednostavna za pripremu i uvek je ukusna.
Mahune se najčešće zamrzavaju ili konzerviraju iu tom obliku su dostupne za prodaju tokom cijele godine. Obično kupujemo svježe smrznute mahune narezane na komade veličine šibice. Od takvog pasulja možete kuhati jela bez odmrzavanja. Mahuna - odličan sot, može biti samostalno jelo ili prilog, jer odlično ispada i sa svježim i sa smrznutim pasuljem.
Vrijedi napomenuti da se boranija ne isplati, zbog visokog sadržaja lektina u njoj. Ovo nije sasvim korisno za zdravlje – lektin je u određenoj mjeri toksičan, ali se uništava tokom termičke obrade.
Supa od pasulja je ukusno tečno jelo koje je uobičajeno u mnogim kuhinjama širom sveta. Opšte pravilo za pravljenje supe je da juha treba da sadrži oko polovinu zapremine tečnosti, kao u. Za poboljšanje ukusa i izgled supu, neko povrće treba malo propržiti u maloj količini biljnog ulja, kao što se radi pri kuvanju.
Supa od graha. Recept
Sastojci (3 porcije)
- Zeleni grah 200 g
- Krompir 1 kom
- Luk 1 kom
- Šargarepa 1 kom
- Pastrnjak 50 g
- Beli luk 1-2 čena
- Peršun, kopar ukus
- Maslinovo ulje 1 st. l.
- Sol, crni biber, crveni ljuta paprika, suvi zeleni luk, provansalsko bilje ukus
- Za doručak pripremite laganu supu od pasulja. Svježe povrće - mala šargarepa, komadić korijena pastrnjaka, možete dodati korijen celera, luk, 1-2 čena bijelog luka, krompir i zelje. smrznuto zeleno boranija ne možete odmrznuti, savršeno će se kuhati u supi.
Povrće za dobra supa
- Supu je najbolje kuhati u loncu s debelim dnom i poklopcem kako bi se ujednačeno kuhalo na laganoj vatri. Nekada smo prešli na kuvanje u keramičkim posudama koje odlično rade svoj posao. U šerpu sipajte 1,5 litara hladne vode, u nju stavite smrznute mahune i stavite na vatru.
Smrznuti pasulj bacite u vodu i prokuvajte
- Ogulite šargarepu, korenje i luk. Šargarepu i korijenje narežite na tanke trake, prikladno je to učiniti posebnim ribama. Luk narezan na velike trake. U tiganju zagrejte 1 kašiku. l. maslinovog ulja i na njemu pržite nasjeckano povrće dok ne omekša 10 minuta, povremeno miješajući.
Pržite šargarepu, luk i korijenje
- Ogulite krompir i beli luk. Krompir narežite na kockice, duplo veće od kockice, a bijeli luk krupno nasjeckajte nožem. U šerpu dodajte seckani krompir i beli luk.
U supu dodajte krompir i beli luk
- Dodajte sotirano povrće u supu. Obično se pečenje naziva sotiranje, što nije sasvim tačno. Pirjanje podrazumeva prženje u masti, kako bi se iz povrća sa masnoćom izdvojile prirodne boje, a zatim mlevenje, propuštanje kroz mlin, blender, sito. Dobivena homogena masa se koristi za dodavanje u pire supe (), umake itd.
U supu dodajte sotirano povrće
- Dodajte začine. Na samom kraju kuvanja supe treba dodati so. Popaprite supu po ukusu, dodajte malo ljute crvene paprike ili mahunu suve paprike. Dodajte sušeni zeleni luk i prstohvat sušenog provansalskog bilja. Promiješajte supu i prokuhajte.
Dodajte začine u supu
- Kada juha počne da ključa, pokrijte lonac poklopcem i smanjite vatru na najnižu, pri čemu još uvek ključa. Kuhajte supu od pasulja 30 minuta. Za to vreme će svo povrće garantovano biti skuvano, a dobijate neverovatan bujon od povrća. Narezani krompir će početi da ključa. Posolite supu po ukusu. Kuhajte supu još 2-3 minuta i maknite šerpu sa vatre.
- Prvi red boranije sipajte u tanjire, pospite sitno seckanim začinskim biljem i po želji prstohvatom ljute paprike.
Lagana supa od povrća od mahune najbolji je način da dovedete tijelo u ravnotežu i harmoniju nakon dugotrajnih "praznika", više puta je testirano. Nakon dočeka Nove godine, kada je tijelo napola sastavljeno, jutarnja supa od povrća je praktično lijek. savjetujem!
Zašto svi mahune zelenog pasulja zovu šparoge, ne znam. Mahune, u svakodnevnom životu pasulj šparoga, nisu ništa drugo do nezrele mahune običnog graha. Neverovatno povrće koje se lako i prijatno kuva. Mahunarke, pržene ili kuvane, koriste se kao prilog, salate i spremaju se od njega. Supa od mahunarki je jednostavna za pripremu i uvek je ukusna.
Mahune se najčešće zamrzavaju ili konzerviraju iu tom obliku su dostupne za prodaju tokom cijele godine. Obično kupujemo svježe smrznute mahune narezane na komade veličine šibice. Od takvog pasulja možete kuhati jela bez odmrzavanja. Mahuna - odličan sot, može biti samostalno jelo ili prilog, jer odlično ispada i sa svježim i sa smrznutim pasuljem.
Vrijedi napomenuti da se boranija ne isplati, zbog visokog sadržaja lektina u njoj. Ovo nije sasvim korisno za zdravlje – lektin je u određenoj mjeri toksičan, ali se uništava tokom termičke obrade.
Supa od pasulja je ukusno tečno jelo koje je uobičajeno u mnogim kuhinjama širom sveta. Opšte pravilo za pravljenje supe je da juha treba da sadrži oko polovinu zapremine tečnosti, kao u. Da bi se poboljšao ukus i izgled supe, neko povrće treba malo propržiti u maloj količini biljnog ulja, kao što se radi kada se kuva.
Supa od graha. Recept
Sastojci (3 porcije)
- Zeleni grah 200 g
- Krompir 1 kom
- Luk 1 kom
- Šargarepa 1 kom
- Pastrnjak 50 g
- Beli luk 1-2 čena
- Peršun, kopar ukus
- Maslinovo ulje 1 kašika. l.
- So, crni biber, crvena ljuta paprika, suvi zeleni luk, provansalsko bilje ukus
- Za doručak pripremite laganu supu od pasulja. Svježe povrće - mala šargarepa, komadić korijena pastrnjaka, možete dodati korijen celera, luk, 1-2 čena bijelog luka, krompir i zelje. Smrznute mahune nije potrebno odmrzavati, savršeno će se kuhati u supi.
Povrće za dobru supu
- Supu je najbolje kuhati u loncu s debelim dnom i poklopcem kako bi se ujednačeno kuhalo na laganoj vatri. Nekada smo prešli na kuvanje u keramičkim posudama koje odlično rade svoj posao. U šerpu sipajte 1,5 litara hladne vode, u nju stavite smrznute mahune i stavite na vatru.
Smrznuti pasulj bacite u vodu i prokuvajte
- Ogulite šargarepu, korenje i luk. Šargarepu i korijenje narežite na tanke trake, prikladno je to učiniti posebnim ribama. Luk narezan na velike trake. U tiganju zagrejte 1 kašiku. l. maslinovog ulja i na njemu pržite nasjeckano povrće dok ne omekša 10 minuta, povremeno miješajući.
Pržite šargarepu, luk i korijenje
- Ogulite krompir i beli luk. Krompir narežite na kockice, duplo veće od kockice, a bijeli luk krupno nasjeckajte nožem. U šerpu dodajte seckani krompir i beli luk.
U supu dodajte krompir i beli luk
- Dodajte sotirano povrće u supu. Obično se pečenje naziva sotiranje, što nije sasvim tačno. Pirjanje podrazumeva prženje u masti, kako bi se iz povrća sa masnoćom izdvojile prirodne boje, a zatim mlevenje, propuštanje kroz mlin, blender, sito. Dobivena homogena masa se koristi za dodavanje u pire supe (), umake itd.
U supu dodajte sotirano povrće
- Dodajte začine. Na samom kraju kuvanja supe treba dodati so. Popaprite supu po ukusu, dodajte malo ljute crvene paprike ili mahunu suve paprike. Dodajte sušeni zeleni luk i prstohvat sušenog provansalskog bilja. Promiješajte supu i prokuhajte.
Dodajte začine u supu
- Kada juha počne da ključa, pokrijte lonac poklopcem i smanjite vatru na najnižu, pri čemu još uvek ključa. Kuhajte supu od pasulja 30 minuta. Za to vreme će svo povrće garantovano biti skuvano, a dobijate neverovatan bujon od povrća. Narezani krompir će početi da ključa. Posolite supu po ukusu. Kuhajte supu još 2-3 minuta i maknite šerpu sa vatre.
- Prvi red boranije sipajte u tanjire, pospite sitno seckanim začinskim biljem i po želji prstohvatom ljute paprike.
Zimi više nego ikad želite da uživate u nečem toplom i ukusnom. Zato se supama u hladnoj sezoni posvećuje najveća pažnja. I naravno, svaka domaćica razmišlja o tome kako da diverzifikuje ishranu i skuva nešto novo.Zašto se ne počastiti supom od graha, koja je ne samo zdrava, zbog prisustva mnogih vitamina u mahunama, već je i lepa, hvala do bogate zelene boje boranije.
Boranija je već duže vrijeme čest gost u našim kuhinjama. Najviše od svega, mahunarku smo navikli koristiti u salatama, ali vrijeme je da proširimo jelovnik i uključimo ovaj sastojak u kuvanje drugih jela. Dakle, pripremamo supu sa mahunama.
Supa sa mahunama i krompirom
Ova supa nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Lagana, ukusna i veoma lepa supa, koja se takođe lako i brzo priprema. A ako svinjetinu zamijenite govedinom, i dalje ćete dobiti pravu dijetalna supa.
Sastojci:
500 grama svinjskog mesa;
500 grama krompira;
300 grama mahune;
2 paradajza;
Bulb;
Jedna šargarepa;
2 čena belog luka;
Biljno ulje;
Zelenilo;
Posolite i pobiberite po ukusu.
Meso narežite na male komadiće, prelijte vodom, posolite i kuvajte dok ne omekša. Krompir oguliti i iseći na kockice. Čim je meso skuvano, dodajte mu krompir i ostavite da kuva 5-7 minuta. U to vrijeme pripremamo prženje: luk i paradajz narežite na kockice, tri šargarepe na rende. Na biljno ulje propržiti luk, pa dodati paradajz i šargarepu. Kada je krompir skoro gotov, stavite mahunu u supu i ostavite da kuva još 5 minuta. Zatim dodajte prženje, biber, sol, smanjite vatru i ostavite na šporetu još 10 minuta. Na kraju dodajte beli luk, istisnut kroz presu za beli luk, i ostavite da se supa kuva pod poklopcem još 15-20 minuta. Supa je gotova! Prije posluživanja supu ukrasite začinskim biljem.
Pileća supa sa zelenim pasuljem
Sastojci:
500 grama pilećeg mesa;
300 grama mahune;
Jedan paprika;
Jedna sijalica;
Tri paradajza;
Zeleni kopar, peršun i celer;
Biljno ulje;
Posolite i pobiberite po ukusu.
Meso narežemo na sitne komade, napunimo vodom, posolimo i kuvamo 45 minuta. Paradajz narežite na kolutove, papriku i luk na pola prstena. Na biljnom ulju propržite luk. U čorbu stavite paradajz, papriku, pasulj i prženi luk. Pobiberite i kuvajte još 7 minuta. Na kraju dodajte seckani kopar, peršun i celer.
Fotografija shutterstock.com
Supa od pasulja sa rezancima i govedinom
Sastojci:
500 grama goveđih rebara;
200 grama malih rezanaca;
500 grama mahune;
Jedna sijalica;
Jedna šargarepa;
zeleni luk;
Zelenilo;
Biljno ulje;
Nekoliko čena belog luka;
Posolite i pobiberite po ukusu.
Goveđa rebra prelijte vodom, posolite i kuvajte sa lukom i celom šargarepom dok ne omekšaju.
Mahune posebno kuvajte u slanoj vodi 15 minuta. Takođe skuvajte rezance u slanoj vodi 4 minuta, a zatim ih isperite hladnom vodom i ocedite. Kada je vaš bujon gotov, izvadite rebra iz njega, izvadite meso iz njih i vratite ih u čorbu. Tamo šaljemo i gotov pasulj i rezance, nasjeckano začinsko bilje i zeleni luk. Iscijedite bijeli luk u supu i ostavite da odstoji nekoliko minuta.
Supa sa mahunama i pavlakom
Sastojci:
Jedan kilogram mahune;
500 grama krompira;
100 grama kisele pavlake;
Brašno;
Zelenilo;
Posolite i pobiberite po ukusu.
Krompir operite, ogulite, narežite na kockice i stavite da se kuva na šporetu. Kada je krompir skoro gotov, dodajte mu mahunu. Posolite i pobiberite po ukusu. U pavlaku stavimo malo brašna, dobro promiješamo da ne ostane grudvica i sipamo u supu. Na kraju stavljamo seckano zelje.
Preporučujem svima koji vjeruju u talismane da pogledaju stranicu http://talismans.rf/name/ - ovdje možete naručiti originalne talismane koji rade, i sami odrediti cijenu za njih...
Trebate pvc zastakljivanje za balkon? Pogledajte stranicu lodg.ru pravi profesionalci rade ovdje.
Trebate li kvalitetan i kreativan sadržaj za Vašu web stranicu? Povjerite ovaj posao profesionalcima - kompaniji Profi Art.profy-art.ru - oni će vam sigurno pomoći.
Serija poruka "Prva jela":
Dio 1 - Kuvanje supe od zelenog pasulja!
Supa od mahune jedno je od klasičnih prvih jela Mediterana i Evrope. Ova supa je vrlo laka i jednostavna za pripremu, a ukus jela oduševit će svježinom i predivnom kombinacijom svih komponenti. Jelo se može pripremiti u raznim varijantama: vegetarijansko, izdašno, dijetalno jelo, u obliku supe pirea ili krem supe.
Hrana se obično priprema vrlo brzo. Sve komponente se pripremaju brzo, ne zahtijevaju posebnu obradu.
Da se pasulj ne bi prekuhao i izgubio boju, vrijedno je dodati komponentu u supu na samom kraju.
Ovu supu najbolje je skuhati sa piletinom ako želite dijetniju i laganiju opciju, ili sa govedinom i nemasnom janjetinom za zadovoljavajuće i hranljivije jelo.
Poslužite juhu sa mahunama na kraju, dopunjenu začinskim biljem, prepečenicama ili začinskim biljem. Raznovrsni tanjuri sa sirom savršeno će upotpuniti jelo. Jelo se preporučuje servirati toplo.
Kako kuvati supu sa mahunama - 15 sorti
Nježan i niskokalorični obrok za lagani rucak.
Sastojci:
- Pileći butovi - 2 kom.
- začini
- Mahunarki - 400 g
- Šargarepa - 1 kom.
- Lovorov list
- Luk - 1 kom.
- Pepper
- ulje za prženje
- Krompir - 6 kom.
- Zelenilo
kuhanje:
Luk nasjeckajte na sitne kockice, a šargarepu naribajte.
Oguljeni krompir iseckati na kockice.
Prokuhajte čorbu na butinama.
Pržite luk sa šargarepom do zlatno smeđe boje, začinivši povrće začinima.
Kuvanu piletinu rastavite na vlakna.
Krompir i pasulj pošaljite u kipuću čorbu.
Kada pasulj omekša, dodajte pečenje i pileća vlakna. Pričvrstite lovorov list i začinsko bilje.
Prokuhajte supu još pet minuta i poslužite.
Supa od zelenog pasulja
Delikatno, kremasto i vrlo baršunasto jelo savršeno je za kreiranje ljetnog menija.
Sastojci:
- Maslac - 3 kašike.
- Voda - 5 čaša
- Krompir - 500 g
- Mlijeko - 2 šolje
- Boranija boranija - 700 g
kuhanje:
Krompir narežite na kockice i skuvajte.
Nakon 20 minuta dodajte pasulj.
Čim povrće omekša, ulijte mlijeko i izmiksajte jelo.
Prokuhajte supu, dodajte ulje i začine. Dovedite po ukusu i poslužite.
Odlična opcija za začinjenu supu za obilnu večeru.
Sastojci:
- Nemasna govedina - 0,5 kg
- Beli luk - 2-3 čena
- Biljno ulje
- Paradajz - 2 kom.
- Zelenilo
- Šargarepa - 1 kom.
- Mahunarki - 250 g
- Luk - 1 kom.
- Krompir - 0,5 kg
- Pepper
kuhanje:
Povrće očistiti i iseckati.
Isjeckajte oprano meso i skuvajte čorbu.
Poslati krompir na meso.
Propržite rendanu šargarepu sa lukom i paradajzom.
Najbolje je narendati paradajz - tako će supa biti mekša.
Poslati grah u supu, a nakon 7 minuta - pržiti.
Kuvajte još 10 minuta.
Izgnječite beli luk i dodajte u supu, začinite začinskim biljem i jelo stavite po ukusu.
Ukusno i veoma krepka supa za hranljivu večeru. Dobro se slaže sa krekerima.
Sastojci:
- Goveđa čorba - 375 ml.
- Mahunarki - 120 g
- Krompir - 2 kom.
- Preliv za paradajz supu - 180 g
- List celera - 2 kom.
- Crvena silikoza konzervirani pasulj- 200 g
kuhanje:
U čorbi skuvajte kockice krompira. Nakon četvrt sata dodati pasulj i dresing.
Kada povrće omekša, dodajte crveni pasulj i celer. Jelo kuvajte još 5 minuta i poslužite.
Baršunasto jelo sa pavlakom dobro će upotpuniti ljetni meni.
Sastojci:
- Pavlaka - 3 kašike
- Mahunarke - 800 g
- Dill
- Brašno - 5 kašika.
- Sirće - 1 kašičica
- Krompir - 3 kom.
- Začini
- Ulje - 30 g
- Paprika
kuhanje:
Mahune prelijte vodom i dobro isperite.
Narežite pasulj na trakice.
Krompir iseckati na kockice. Pomiješajte sa pasuljem, zalijte vodom i kuhajte četvrt sata.
Dodajte začine i sol.
Na puteru propržiti brašno i papriku.
U supu dodajte kuvani gulaš.
Čim se brašno otopi dodati pavlaku.
Vrijedi pripremiti juhu dok se pavlaka potpuno ne otopi.
Začinite jelo po ukusu i dodajte seckano začinsko bilje. Poslužite za stolom.
Baršunasto i bogato jelo za fino i delikatno serviranje.
Sastojci:
- Pileća juha - 300 ml.
- Smrznuta brokula - 120 g
- Mljeveni crni biber
- Mahunarki - 80 g
- Mlijeko - 50 ml.
- Beli luk - 1 g
- Zelenilo
kuhanje:
Skuvati mahune u bujonu, dodati brokoli.
U pripremljeno povrće dodajte mlijeko i jelo izgnječite u pire.
Prokuvati i sipati začine. Krem supu stavite po ukusu, a zatim poslužite.
Obilno i vrlo lagano jelo s povrćem dobro će upotpuniti svaki obrok, zasitno i toplo.
Sastojci:
- Krompir - 4 kom.
- Bugarski biber - 1 kom.
- Piletina - 500 g
- lovorov list
- Sijalica - 1 kom.
- Mahunarki - 300 g
- Šargarepa - 1 kom.
kuhanje:
Prokuhajte pileću juhu. Neće trajati više od četrdeset minuta.
Iz juhe je vrijedno povremeno uklanjati bijelu pjenu - to će osigurati prozirnost juhe.
Krompir oguliti i iseći na kockice.
Narežite šargarepu i luk na kockice.
Izvadite meso iz čorbe i rastavite na komade i sitna vlakna.
U čorbu sipajte krompir.
Dodajte grah nakon 10 minuta.
Popržite šargarepu i luk, a zatim u povrće dodajte kockice paprike.
Čim krompir omekša, sipajte mesna vlakna.
Čim supa proključa dodajte prženje.
Ostavite supu po ukusu i kuvajte još 15 minuta. Poslužite vruće.
Vitaminsko i vrlo lagano dijetalno jelo za obilnu večeru.
Sastojci:
- Susamovo ulje - 2 kašike
- Pileća prsa- 3 kom.
- Mljeveni crni biber
- Šargarepa - 2 kom.
- Beli luk - 4 čena
- Mahunarki - 250 g
- Listovi spanaća - 50 g
- Pileća juha - 1,5 l
- Sjemenke korijandera - 1 kašičica
- Suncokretovo ulje- 4 supene kašike
kuhanje:
Prokuhajte pileću juhu.
Dodajte šargarepu i mahune.
Kuvajte dok povrće ne bude spremno, a zatim dodajte začine, beli luk i začine.
Spanać propržiti na ulju. Dodajte u supu i prokuhajte.
Ostavite jelo po ukusu i poslužite.
Hranjivo i veoma ukusno jelo za praznični meni.
Sastojci:
- Luk - 2 kom.
- Paprika - 4 supene kašike
- Mahunarke - 300g
- Krompir - 7 kom.
- Jagnjetina - 500 g
- Beli luk - 2 čena
kuhanje:
Luk i beli luk iseckati. Pirjajte na ulju.
Prvo, vrijedi propržiti bijeli luk tako da začin odaje aromu ulja.
Jagnjeće komade popržite zajedno sa belim i kuvanim lukom, začinima i paprikom. Ulijte čorbu i dinstajte dok se napola ne kuva.
Dodati seckani krompir i kuvati do kraja. Dodajte pasulj i kuvajte jelo dok povrće ne omekša.
Poslužite sa zelenilom.
Srdačno, vitaminsko i veoma ukusno jelo za svaku priliku. Odlično ide uz mesna predjela.
Sastojci:
- Šargarepa - 100 g
- Krompirov škrob 1 tbsp
- Stabljika celera - 100 g
- Bundeva - 100 g
- Goveđa koljenica - 1 kom.
- Mahunarki - 100 g
- Tikvice - 100 g
- Maslinovo ulje - 1 kašika
kuhanje:
Prokuhajte supu na koljenici. Dodajte seckanu bundevu i šargarepu.
Propržite pasulj i tikvice.
Sipati u supu zajedno sa celerom.
Čorbu kuvajte dok povrće ne bude gotovo, začinite skrobom za gustoću i pustite da jelo bude po ukusu.
Poslužite supu sa tostiranom ciabattom.
Veoma izdasno i ukusno jelo za bogatu gozbu i rekreaciju na otvorenom.
Sastojci:
- Mahune - 1350 g
- Svinjska mast - 5 kašika.
- Sol - 1 kašika.
- Voda - 4,2 l
- Beli luk - 3 zuba
- Limun paprika - 1 kašika
- Lovorov list - 2 kom.
- Pavlaka - 1500 ml.
- Bujonska kocka - 2 kom.
- Kopar - 1 grozd
- Brašno - 10 kašika
kuhanje:
Mahune oprati, oguliti i prepoloviti.
Ogulite beli luk i iseckajte kopar.
Pomiješajte zelje sa pasuljem, bijelim lukom, kockicama bujona, lovorom i solju. Prelijte sastojke vodom i kuvajte oko 3 sata.
Otopite mast ili mast.
Dodajte malo vode i brašna. Kuvajte dok se brašno ne otopi, a zatim smjesu ulijte u pavlaku i dodajte u supu.
Kuvajte još par minuta i poslužite.
povrće gurmansko jelo za prave gurmane!
Sastojci:
- Luk - 2 kom.
- rendani parmezan
- Šargarepa - 2 kom.
- Mahunarki - 200 g
- Krompir - 2 kom.
- Tikvice - 1 kom.
- Testenina 200 g
- Brokoli kupus - 250 g
- Celer - 1 kom.
- Beli luk - 3 čena
- Zeleni grašak- 150 g
- Paradajz - 1 kom.
- Spanać - 1 veza
kuhanje:
Narežite povrće na kockice.
Prodinstajte luk, beli luk, šargarepu i celer.
Isjeckan krompir i tikvice sjediniti sa prženjem i zaliti vodom. Pošalji na vatru.
Dodajte grašak i mahune.
Stavite tjesteninu i kuhajte jelo dok se potpuno ne skuva.
Dodati brokoli, spanać, kuvati par minuta.
Paradajzu oguliti kožu i dodati u supu.
Kuvajte još 5 minuta.
Ostavite po ukusu, pospite parmezanom i poslužite.
Zanimljiva i slana verzija prvog jela za hranljiv obrok.
Sastojci:
- Krompir - 600 g
- Slanina - 300 g
- Bijeli luk
- Mahunarki - 400 g
- Začini
- Šargarepa - 2 kom.
- Pepper
- Biljno ulje
- Bugarski biber - 200 g
kuhanje:
Krompir iseckati i skuvati sa začinima.
Nakon 20 minuta umiješajte prženu slaninu.
Pržite slaninu sa začinima.
Prodinstajte rendanu šargarepu sa pasuljem i seckanom paprikom. Dodati beli luk i posle 10 minuta - sipati povrće u supu.
Jelo kuvajte još 10 minuta i poslužite.
Srdačno, bogato i veoma začinjeno mediteransko jelo za Vaš sto!
Sastojci:
- Testenina - 80 g
- Paradajz iz konzerve - 425 g
- Maslinovo ulje - 1 kašika
- Cannellini pasulj - 425 g
- Beli luk - 2 čena.
- Krompir - 1 kom.
- Praziluk - 1 stabljika
- Tikvice - 1 kom.
- Mahunarki - 100 g
- Stabljika celera - 2 kom.
- Italijanski peršun - 10 g
- Juha od povrća - 2 l
- Šargarepa - 1 komad
- Paradajz pasta - 2 kašike
- Parmezan - 40 g
kuhanje:
Skuvati tjesteninu al dente.
Prodinstajte nasjeckani luk, bijeli luk i celer.
Skuvati šargarepu i krompir, iseći na kockice.
Dodajte tikvice u supu paradajz pasta, dve vrste pasulja, paradajz iz konzerve.
Dovedite supu do spremnosti i ukusa.
Poslužite uz testeninu.
Srdačna, ukusna i veoma bogata supa ukrasit će svaki jelovnik i upotpuniti veličanstvenu gozbu.
Sastojci:
- Jagnjetina - 500 g
- Mahunar - 200 g
- Krompir - 2 kom.
- Sočivo - 70 g
- Timijan
- Čorba - 2 l
- Paradajz - 2 kom.
- korijander
- Šargarepa - 1 kom.
- Sijalica - 1 kom.
- Bugarski biber - 1 kom.
- Beli luk - 2 čena
kuhanje:
Meso pržite do zlatne boje i pošaljite u kipuću čorbu.
Povrće nasjeckajte na male kockice. Krompir pošaljite u čorbu.
Pržite povrće na puteru dok ne porumeni.
U čorbu sipajte supu od povrća.
Ogulite koru sa paradajza.
Da biste to učinili, paradajz prelijte kipućom vodom.
U supu dodajte paradajz i sočivo.
Nakon 10 minuta dodajte pasulj i timijan.
Pospite začinskim biljem i poslužite.
Supa od mahunarki, inferiorna po popularnosti od boršč-a ili hodgepodge-a, ali je nesumnjivo vrijedna kuhanja! Ova jednostavna i krepka supa će uneti raznovrsnost u vaš dnevni meni za ručak, oduševivši vaše jede jarkom bojom, bogatim ukusom i mirisom.
Jako volim mahunarke i često ih dodajem glavnim jelima, kao što je pilav od povrća ili pečenje u loncima. Ali rijetko kuham supu sa mahunama, a danas sam odlučio da ispravim ovaj propust.
Za veću sitost pripremila sam supu na pilećoj čorbi, sa piletinom se ispostavilo da je najmirisnija i ukusnija, ali takvu supu možete skuhati i na mesna čorba ili čak na vodi. Posljednja opcija je posebno relevantna u ljetnim vrućinama.
Da bi supa sa mahunama i piletinom bila još ukusnija, kombinacija ovoga bilje kao cilantro, zeleni bosiljak i peršun. Ovaj put nisam imala cilantro sa bosiljkom, koristila sam uobičajeni set peršun + kopar i ispalo je odlično.
Pa, sada na glavnu stvar - kako skuhati supu sa mahunama. Za to nam je potrebno:
| Proizvodi za supu sa mahunama recept | |
|---|---|
| Hen | 500-600 grama |
| Smrznuti grah | 200 grama |
| Luk | 1 mala glava |
| Šargarepa | 1 mala (100 grama) |
| Krompir | 2-3 komada (300 grama) |
| Paradajz ili paradajz pasta | 1 velika ili 1 supena kašika |
| ljuto zelje | nekoliko grana |
| Biljno ulje (opciono) | 1 supena kašika |
| Sol | ukus |
| Mljeveni crni biber | ukus |
| ljuta paprika (opciono) | ukus |
| Voda | 2 litre |
Supa sa mahunama i piletinom
Počinjemo da plešemo sa šporeta, odnosno od čorbe :). U šerpu uliti hladnu vodu (2 litra), dodati komade piletine, staviti na vatru. Pustite da proključa, smanjite vatru na najmanju vatru, uklonite penu šupljikavom kašikom i kuvajte na najslabijem ključu 30-40 minuta. Ako želite savršeno zavariti bistra supa po svim pravilima, dobrodošli na ovu stranicu, gdje sam podijelio tajne kuvanja pilećeg bujona.
Prokuhanu čorbu procijediti. Dobićete oko 1,5 litara supe.
Pileće meso se odvaja od kostiju.
Luk i šargarepu očistimo, operemo. Crni luk sitno nasjeckajte, šargarepu naribajte na krupno rende.
Bolje je ovo povrće lagano prodinstati na biljnom ulju prije dodavanja u supu kako bi se otkrio njihov okus. Pirjajte dok luk ne postane proziran, nema potrebe da ga jako pržite.
Krompir očistimo, operemo i narežemo na male štapiće, otprilike veličine mahune. Tako će juha sa mahunama ispasti ne samo ukusna, već i skladna izgleda.
Paradajz očistimo od kožice i sjemenki. Izrežemo pulpu. Lako je oguliti paradajz ako prekrižete koru, potopite u kipuću vodu na nekoliko minuta, a zatim prelijte hladnom vodom.
Pileću juhu ponovo zakuhati i dodati seckani krompir.
Nekoliko minuta kasnije - luk sa šargarepom.
Smrznutu mahunu izvadimo iz zamrzivača, isperemo hladnom vodom da uklonimo "snijeg" koji se stvorio u vrećici.
Bez odmrzavanja dodajte mahune u lonac za supu. Kuvajte supu na laganoj vatri 15 minuta.
Dodati paradajz, kuvati još 2-3 minuta.
- U kontaktu sa 0
- Google Plus 0
- uredu 0
- Facebook 0
