Dijetetska jela od krompira. Zdravi recepti od krumpira Dijetetski pečeni krompir u pećnici

To znaju svi koji poznaju različite dijete krompir - gotovo uvijek zabranjeni proizvod, isključen metodama za mršavljenje. Ali to je istina i opravdano samo u onim slučajevima kada volite prženi krumpir na ulju, začinjavajući ga raznim visokokaloričnim umacima ili pire krumpirom, u koji se dodaje maslac i mlijeko. S druge strane, dijeta od krumpira za mršavljenje pomoći će vam da smršate, a da se ne odreknete tako pristupačnog i zadovoljavajućeg proizvoda.

Vjeruje se da je jedenje krompira gotovo uzrok prekomjerne težine. No, stručnjaci su dokazali da sadrži skrob savršeno se razlaže na jednostavne šećere, a samo povrće tijelo dobro apsorbira, bez utjecaja na skup viška kilograma. Osim toga, u 100 gr. voće (oko 2 srednja krompira) sadrži samo 80 kcal.

Takva je dijeta idealna za one koji se žele brzo transformirati. Jelovnik za mršavljenje temelji se na upotrebi jela s minimalnim sadržajem kalorija od krumpira, kuhanog bez soli i masti, kao i povrća s negativnim kalorijskim sadržajem, koji pojačava učinak prehrane, te kefira, koji pomaže u izbjegavanju nelagodu nježnim čišćenjem tijela.

Postoji nekoliko opcija za gubitak kilograma na krumpiru: dan posta i dijeta koji može trajati 3 i 7 dana.

Takav dan je dobar jer tokom njega apsolutno ne osjećate glad. Takav istovar može duboko očistiti tijelo, a također je neophodan za ljude koji pate jade , zatajenje cirkulacije.

Osnovni recept je nevjerojatno jednostavan: 1,5 kg novog krompira sa jaknom treba ispeći bez soli i masti ili skuhati i podijeliti na 4-5 obroka. Dopušteno je, pa čak i ohrabruje se ukrašavanje jela svježim začinskim biljem: kopra, luka, peršina, bosiljka.

Osim toga, korisno je pripremiti sok od krompira na takav dan. Nije važno ako nemate sokovnik. Plod se može naribati i iscijediti. Dovoljno je popiti 200-300 ml dnevno.

Sok od sirovog krumpira ima zadivljujuća ljekovita svojstva, ima protuupalni učinak, stimulira crijeva i mokrenje te savršeno uklanja nakupljene toksine iz tijela.

Tokom dana posta od krompira možete se riješiti 1,5 kg, a ovu metodu mršavljenja možete koristiti najviše 2 puta mjesečno.

Recenzije dana istovara na krompir:

• « ... Za sve vrijeme borbe sa viškom kilograma, isprobavao sam hrpu dana posta: na voću, čokoladi, kefiru, jabukama i tako dalje. Ali istovar na krompir mi je najdraži. Zašto? Prvo, nije gladan. A ovo je vjerovatno najvažnija stvar. Drugo, pristupačna je. U kući uvijek ima krumpira, čak i ako odlučim spontano dogovoriti dan posta, ne moram trčati u trgovinu u potrazi za namirnicama. Treće, najefikasniji je. Često provodim takve dane i dosljedno gubim 1-1,5 kg.«;

• « ... Za mene je istovar na krompiru po mojoj želji. Pojeo sam ga kuhanog u uniformi, začinjenog zelenim lukom i koprom. Za ručak sam pojeo još jedan krastavac. Ono što je najvažnije, sve je bez soli. Osim toga, pio sam oko 2 litre vode dnevno. Svidjela mi se činjenica da je zadovoljavajući i jeftin, ali ovdje bi rezultat, mislim, mogao biti bolji - samo minus 450 g.«

Krompir dijeta 3 dana

Pogodno za one koji žele brzo izgubiti nekoliko kilograma, na primjer, kako bi bolje izgledali u svojoj omiljenoj haljini. U roku od 3 dana morat ćete pojesti najviše 0,5 kg krumpira, kuhanog ili pečenog u uniformi. Svakako biste trebali piti puno čiste vode ili slabog zelenog čaja.

Dijeta od krompira 7 dana

Nešto se teže podnosi od trodnevnog, pa u jelovnik možete dodati nemasni svježi sir, mlijeko, pavlaku, pileća jaja. Ovdje također možete začiniti sva jela biljem i piti puno tekućine.

Uz sve blagodati ovog povrća, ova tehnika nije korisna za tijelo, pa se za vrijeme dijete s krumpirom preporučuje uzimanje vitaminski kompleksi .

Mogu li jesti krompir na dijeti?

Na takvoj je dijeti dopušteno jesti kuhani ili pečeni krumpir. Glavna stvar je da se sva jela pripremaju bez masnog mlijeka, ulja i soli. Takođe, stručnjaci savjetuju da se ljeti okrenete dijeti od krumpira. Prvo, ljeti se lakše podnosi, a drugo, vrijeme je za mladi krumpir, koji je najkorisniji i najvredniji za ishranu.

A sada je glavno pitanje koje većina ljudi postavlja kad sazna za ovu tehniku ​​zašto ne možete jesti prženi krompir sa dijetom? Prvi i najvažniji razlog je ulje. Ulje koje koristimo za kuhanje nije samo izvor životinjske masti, koju naše tijelo teško probavlja i odlazi u potkožnu masnoću, već se čak i zagrijano, pokazalo da je izvor opasnih karcinogeni ... I u budućnosti ove štetne tvari mogu postati uzrok.

Drugi razlog da izbjegnete prženi krumpir su arome i umaci koji ga čine posebnim. Govorimo o soli s kojom često pretjerujemo kada pržimo krumpir, te o raznim masnim preljevima kupljenim u trgovini s ogromnom količinom e-dodaci i visok sadržaj kalorija.

Dozvoljeni proizvodi

Na dijeti od krompira je dozvoljeno jesti sveže povrće , koji su bogati vlaknima i siromašni kalorijama: zelena salata, paprika, krastavci, šparoge, celer, kupus, mrkva. Takve namirnice pomažu u suočavanju s osjećajem gladi i poboljšavaju funkcioniranje tijela, a mogu se konzumirati u velikim količinama bez brige da to može negativno utjecati na figuru.

Takođe, ne zaboravite na supe od pileće čorbe , koji također doprinose brzom i kvalitetnom zasićenju tijela.

I, naravno, glavni proizvod ove dijete je krompir ... Ne može se jesti više od 1,5 kg dnevno u obliku pire krompira, kuhanog ili pečenog.

Naravno, skup dozvoljenih namirnica na dijeti od krompira prilično je oskudan. Ali ponekad si to možete priuštiti

• 100 g pilećeg mesa, ako se glad osjeti i nakon glavnog obroka;
• kašika meda, suve šljive ili suvo grožđe, ako želite nešto slatko.

No, sudeći prema recenzijama, takav se izbornik prilično uspješno prenosi i oni koji smršave postižu svoje ciljeve.

Tabela odobrenih proizvoda

	Proteini, g	Masti, g	Ugljikohidrati, g	Kalorije, kcal
Povrće i zelje
kupus	1,8	0,1	4,7	27
mladi krompir	2,4	0,4	12,4	61
korijander	2,1	0,5	1,9	23
zeleni luk	1,3	0,0	4,6	19
šargarepa	1,3	0,1	6,9	32
krastavci	0,8	0,1	2,8	15
biber u salati	1,3	0,0	5,3	27
peršun	3,7	0,4	7,6	47
rotkvica	1,2	0,1	3,4	19
salata	1,2	0,3	1,3	12
celera	0,9	0,1	2,1	12
šparoge	1,9	0,1	3,1	20
paradajz	0,6	0,2	4,2	20
Kopar	2,5	0,5	6,3	38
Orašasti plodovi i sušeno voće
grožđice	2,9	0,6	66,0	264
Konditorski proizvodi
marshmallow	0,8	0,0	78,5	304
Sirovine i začini
bosiljak	2,5	0,6	4,3	27
dušo	0,8	0,0	81,5	329
mljeveni crni papar	10,4	3,3	38,7	251
Mliječni proizvodi
kefir 0%	3,0	0,1	3,8	30
Bird
pileća prsa	23,2	1,7	0,0	114
Jaja
kokošja jaja	12,7	10,9	0,7	157
Ulja i masti
maslinovo ulje	0,0	99,8	0,0	898
Bezalkoholna pića
vode	0,0	0,0	0,0	-
zeleni čaj	0,0	0,0	0,0	-

Potpuno ili djelomično ograničeni proizvodi

Zabranjena hrana uključuje slatko voće poput grožđa, manga, banana - samo može izazvati apetit, što može dovesti do kvara.

Takođe, ne možete zameniti jelo od krompira. domaće za poluproizvode s krumpirom: knedle, kupljene palačinke - nikada nećete saznati njihov stvarni sastav i kvalitetu sirovina.

Vrijedi zaboraviti, po mogućnosti zauvijek, na prženi krumpir i pomfrit zbog ulja, soli i umaka koji ih uvijek prate.

Također, izbjegavajte slatkiše: čokolade i bomboni kupljeni u trgovini oborili su sve rekorde u pogledu transgenih masti i šećera. Ako zaista želite kupiti nešto za čaj, uzmite kremasti sljez. Ovo je jedan od najbezopasnijih slatkiša na policama današnjice.

Na kraju liste zabranjenih namirnica nalazi se alkohol. Osim visokog sadržaja kalorija, alkohol zadržava vodu u tijelu, koja nam je potrebna za aktiviranje metabolizma i uspješno mršavljenje. Dakle, i za vrijeme trajanja dijete i u budućnosti preporučuje se smanjenje upotrebe alkoholna pića na minimum.

Tablica zabranjenih proizvoda

	Proteini, g	Masti, g	Ugljikohidrati, g	Kalorije, kcal
Voće
banane	1,5	0,2	21,8	95
mango	0,5	0,3	11,5	67
Bobice
grejp	0,6	0,2	16,8	65
Grickalice
čips	5,5	30,0	53,0	520
Brašno i testenine
pasta	10,4	1,1	69,7	337
palačinke	6,1	12,3	26,0	233
knedle sa krompirom	4,4	3,7	18,5	125
knedle	11,9	12,4	29,0	275
Pekarski proizvodi
narezana vekna	7,5	2,9	50,9	264
lepinje	7,9	9,4	55,5	339
Konditorski proizvodi
džem	0,3	0,2	63,0	263
bombone	4,3	19,8	67,5	453
nutella pasta	6,8	31,0	56,0	530
keksi	7,5	11,8	74,9	417
kolač	3,8	22,6	47,0	397
Sladoled
sladoled	3,7	6,9	22,1	189
Čokolada
čokolada	5,4	35,3	56,5	544
Sirovine i začini
majonez	2,4	67,0	3,9	627
šećer	0,0	0,0	99,7	398
soli	0,0	0,0	0,0	-
Mliječni proizvodi
mleko 4,5%	3,1	4,5	4,7	72
vrhnje 35% (masno)	2,5	35,0	3,0	337
pavlaka 40% (masnoća)	2,4	40,0	2,6	381
Sir i skuta
Parmezan	33,0	28,0	0,0	392
cheddar sir	23,0	32,0	0,0	392
Mesni proizvodi
svinjetina	16,0	21,6	0,0	259
teletina	19,7	1,2	0,0	90
slanina	23,0	45,0	0,0	500
Kobasice
kuvana kobasica	13,7	22,8	0,0	260
kobasice	10,1	31,6	1,9	332
Ulja i masti
suncokretovo ulje	0,0	99,9	0,0	899
Alkoholna pića
belo desertno vino 16%	0,5	0,0	16,0	153
desertno crno vino	0,5	0,0	20,0	172
votka	0,0	0,0	0,1	235
pivo	0,3	0,0	4,6	42
Bezalkoholna pića
soda voda	0,0	0,0	0,0	-
cola	0,0	0,0	10,4	42
* podaci su naznačeni za 100 g proizvoda

Meni (Način napajanja)

Dijetalni meni sa krompirom za 3 dana

Za 3 dana ove dijetetske tehnike moguće je izgubiti do 3 kg.

Jelovnik sa krompirom za 7 dana

Sedmodnevni meni ove tehnike isključuje večere kako bi se smanjila količina ugljikohidrata koji ulaze u tijelo. No ako je osjećaj gladi previše snažan, možete pojesti salatu od povrća s negativnim sadržajem kalorija. Povrće koje ga sačinjava ne donosi sa sobom energetsku vrijednost, međutim tijelo troši ogromnu količinu energije na njihovu probavu. To su kupus, krastavac, celer, šparoge, rotkvica, spanać, mrkva.

	Doručak	Večera
1. dan	pire krompir; čaša mleka 1,5%	salata od povrća
2. dan	tepsija od krumpira; 2 sveža krastavca	pileći bujon;
3. dan	100 g svježeg sira 0%; čaša kefira 0%	pečeni krompir u ljusci; salata od povrća
4. dan	pire krompir; čaša mleka 1,5%	supa od krompira sa pilećom čorbom; salata od povrća
5. dan	100 g kuhane šparoge; 3 krompira, kuvana u uniformi	supa od pire krompira; 100 g svježeg sira 0%; salata od povrća
6. dan	tepsija od krumpira; 2 sveža krastavca	tepsija od krumpira; salata od povrća; čaša kefira 0%
7. dan	pire krompir; čaša kefira 0%	pileći bujon; salata od 1 kuvano pileće jaje, sveže povrće i kuvani krompir

Dijetalna jela od krompira

Recepti za dijetu od krompira ne odnose se samo na beskvasni pire krompir. Čak se i takva mono -dijeta može učiniti nevjerojatno ukusnom ako se pravilno pripremi njena glavna komponenta - krumpir.

Krompir sa pavlakom i belim lukom u rerni je mirisno, zadovoljavajuće i brzo jelo za koje vam je potrebno:

• 0,5 kg krompira;
• 3 češnja belog luka;
• 4 kašike. kašike nemasnog kiselog vrhnja;
• 1 pileće jaje;
• mljeveni crni papar;
• zelje.

Operite i isecite krompir. Ne morate ga čistiti, jer vrijednije tvari koje doprinose gubitku težine ulaze u tijelo s krumpirom u uniformama. Pomiješajte sa pavlakom, naribanim češnjakom i paprom. Prebacite u posudu za pečenje i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180-200 stepeni 30 minuta. 5 minuta prije nego što izvadite jelo iz pećnice, prelijte ga umućenim pilećim jajem i ukrasite svježim začinskim biljem prije posluživanja.

Dijetalna tepsija

Kako napraviti ukusnu tepsiju od krompira koja neće naštetiti vašoj figuri? Evo odličnog recepta!

Trebat će vam:

• 5 srednjih krompira;
• 1 luk;
• 2 žlice. kašike nemasnog kiselog vrhnja;
• 200 g pilećih prsa;
• 2 pileća jaja;
• biber, aromatično bilje (ruzmarin, bosiljak, nana, origano);
• 100 g tvrdog sira;
• zelje.

Naribajte krumpir na sitno rende, dodajte jaja, začine, luk i sve dobro promiješajte. Zatim dodajte pavlaku, naribani tvrdi sir, sitno sjeckani pileća prsa i stavite u podmazan pleh. Jelo morate peći 30 minuta na temperaturi od 200 stepeni. Pospite sirom i svježim začinskim biljem da završite kuhanje.

Ova verzija jela od krumpira savršeno obavija želučanu sluznicu, zagrijava se, savršeno zasićuje ... i upravo je ova juha vrlo ukusna! Stoga, u svakom slučaju, nemojte zanemariti ovaj recept dok se pridržavate dijete od krumpira.

Trebat će vam:

• 400 ml vode;
• 200 g krompira;
• 20 g pšeničnog brašna;
• 200 ml mlijeka;
• 1 pileće jaje;
• 15 g maslaca;
• zelje.

Krompir narežite na kockice i kuhajte 15-20 minuta. Zatim dodajte brašno, dobro promiješajte, sameljite mikserom i pustite da ponovo prokuha. Zatim pomiješajte jaje i mlijeko i dodajte u juhu. Ponovo umutite supu blenderom, ostavite da provri. Prije posluživanja juhu možete začiniti maslacem i začinskim biljem.

U kvaru

Naravno, uvijek postoji opasnost od loma. Na to utiču različiti faktori: stres, uzbuđenje, snaga volje, nedovoljna nutritivna vrijednost predloženog dijetetskog menija.

Evo vrijednih savjeta koji će vam pomoći da ostanete na putu, dovršite dijetu i postignete željene rezultate.

• Zaboravi alkohol ... Svakako ćete poželjeti pojesti čašu vina sa sirom ili čokoladom i pola litre piva s masnim čipsom, krekerima ili pomfritom. Alkohol izaziva osjećaj gladi i, vjerujte, samo će vam naškoditi.

• Ne prisiljavajte se da jedete. Ako je došao dan kada je već nemoguće pogledati krompir, napravite pauzu. Užinajte dozvoljenu salatu od povrća.

• Nađite nešto za raditi. Ne biste trebali "sjediti" na dijeti. Možda će to biti trčanje ili joga, pa čak i čišćenje ili manikir. Na ovaj način možete se odvratiti od opsesije uništavanjem svih zaliha hrane u kući.

• Pohvalite sebe. I da, u slučaju ove tehnike, jeste slatkiši ... Ovdje se ne nudi voće i slatki čaj, ali to ne zabranjuje jesti 5-10 grožđica, žlicu prirodnog meda ili pola kremastog sljeza, nagrađujući se za pređeni put. Slatkiše se preporučuje jesti prije 14.00.

Ako i dalje imate kvar, ne brinite. Dovoljno je koncentrirati se i ne napustiti započetu dijetu, već od sljedećeg dana ponovo početi s predloženim jelovnikom. Takođe, ako ste ga izgubili, preporučuje se produženje dijete za 1-2 dana.

Izlazak iz dijete

Naravno, dijeta s ograničenim unosom ugljikohidrata osigurava dobar rezultat... Međutim, nemoguće je potpuno napustiti voće, kruh, žitarice. Oni moraju biti prisutni u vašoj klasičnoj prehrani. Na kraju dijete s krumpirom, takvu hranu treba uvesti u malim količinama. Bolje je početi s heljdom, jabukama, narančama, smeđim pirinčem, kruhom od cjelovitih žitarica, a nakon 2-3 sedmice moći ćete jesti većinu "prave" hrane.

Kontraindikacije

Ova tehnika nije prikladna za osobe koje pate od kroničnih bolesti, bolesti jetre, bubrega i srca. Također, dijeta je strogo kontraindicirana za pacijente i osobe mlađe od 20 godina.

Tokom trudnoće i dojenja

Dijeta je kontraindicirana za trudnice i dojilje.

Prednosti i nedostaci dijete od krumpira

pros

Minusi

Nedostatak gladi. Krompir je izdašno povrće koje možete brzo napuniti Među onima koji gube težinu na takvoj dijeti najčešće se primjećuju napadaji, umor , smanjene performanse, a i sama prehrana se lako podnosi. Dostupnost. Ovo je možda najekonomičnija mono dijeta. Sva su jela jednostavna i brza za pripremu, ne oduzimaju puno vremena i truda. Uprkos oskudnoj ishrani, sva jela koja se preporučuju za ishranu su ukusna, zdrava i zadovoljavajuća.

Mono-dijeta od krompira je prilično teška. Stručnjaci preporučuju kombiniranje s kompleks vitamina . Ova je tehnika kontraindicirana kod trudnica, dojilja i dijabetičara jer se može povećati šećer u krvi. Za vrijeme dijete moguć je stalan osjećaj žeđi, stoga 30 minuta prije obroka, 1,5-2 sata nakon obroka, pijte čistu vodu ili zeleni čaj. Ukupno, najmanje 2 litre dnevno.

Olya Likhacheva

Ljepota je poput dragog kamena: što je jednostavnije, to je dragocjenije :)

Sadržaj

Postoji mnogo dijeta koje se zaista mogu riješiti viška kilograma. Jedan od njih je krompir. Kuhani ili pečeni krumpir nezamjenjiv je proizvod za mršavljenje jer sadrži upravo tvari koje pomažu u održavanju vitalnih funkcija tijela i oslobađanju od viška kilograma. Kasnije ćete saznati više o prednostima i opasnostima ovog povrća.

Prednosti kuvanog krompira

Hemijski sastav kuhanog krumpira obogaćen je vitaminima B, C, E, solaninom, mikroelementima:

• magnezijum,
• bakar,
• holin,
• cink,
• selen,
• kalcijum,
• hrom,
• molibden
• kalijum.

U isto vrijeme, važno je kupiti korjenast rod u vrijeme berbe kako biste bili sigurni da kupujete svježi, koristan proizvod, jer zimi često prodaju već proklijale. Skladištenje treba biti na hladnom mjestu. Krumpir za mršavljenje ima nisku energetsku vrijednost - samo 86 Kcal na 100 grama gotovog obroka. Zahvaljujući tako niskom nivou, korjenasto povrće se može nazvati zaista dijetetskim proizvodom.

Je li moguće jesti kuhani krumpir dok gubite težinu? Neophodno! Dok mršavite, prednosti kuhanog krumpira su vam samo pri ruci: ne samo da jedete i obogaćujete tijelo potrebnim tvarima, već i brzo gubite težinu, jer jedete samo niskokalorična jela od krumpira. Osim toga, kuhanje je vrlo jednostavno: ogulite povrće, stavite ga u lonac, ulijte vode i stavite kuhati. Nakon 20-30 minuta imat ćete gotov prilog koji se može razrijediti salatom, mesom, ribom, povrćem

Prednosti pečenog krompira

Ako neko više voli povrće iz pećnice, postoji sjajna vijest: dobrobiti pečenog krumpira za mršavljenje nisu manje od kuhanog. Isti niskokalorični sadržaj, isti korisni mikroelementi, a osim toga, nije potrebno oguliti korijen prije pečenja, ali jesti ga, za razliku od kuhanog, bolje je vruće, jer se malo osuši kad se ohladi.

Ako ste odlučni u namjeri da brzo smršavite, tada ne možete koristiti ulje pri pečenju, inače će povrće biti prekriveno zlatnom korom kao pri prženju. Nema potrebe objašnjavati koliko je to loše za srce, jer mnogi ljudi znaju štetu od prženog krompira ili pomfrita. Nema mnogo krumpira pri mršavljenju, a već je nemoguće zamisliti rusku prehranu bez njega. Pečena jela na njegovoj bazi bogata su ugljikohidratima i vlaknima, koji su toliko potrebni tijelu. Osim toga, proteini u obliku globulina, albumina, proteina i peptona također se nalaze u korjenastom povrću.

Je li moguće jesti krompir dok gubite težinu

Budući da je ovaj proizvod niskokaloričan, odgovor se sam nameće: dok mršavi, krumpir može postati glavno dijetetsko jelo u cijeloj prehrani ako ga jedete bez mesa ili ribe. Čim su nutricionisti došli do ovog zaključka, odmah su se počeli pojavljivati ​​sve vrste recepata za mršavljenje. Glavna prednost je cijena: povrće u Rusiji nikada nije bilo skupo, pa će biti jeftino smršavjeti na ovom korjenastom povrću, što je dobra vijest.

Je li moguće smršati na krompiru

Kao što je gore spomenuto, krumpir za mršavljenje igrat će veliku ulogu: sadržaj kalorija kuhanog ili pečenog korijena usjeva je toliko mali da ga možete sigurno odabrati za doručak, ručak i večeru. Možete izračunati potrebnu količinu krumpira dnevno kako biste se riješili viška kilograma, uzimajući u obzir vaš način života i prisutnost tjelesne aktivnosti u njemu.

Kako smršati na krompiru

Prvo morate pravilno izgraditi prehranu kako biste brzo i efikasno smršavili na krumpiru:

• precrtati prženo, brašno i slatko;
• opskrbite se kvalitetnim proizvodom;
• majonezu zamijenite pavlakom ili je čak izbrišite s menija.

Za mršavljenje za hranu možete koristiti isključivo kuhana ili pečena jela bez ulja. Jedino tako možete biti sigurni da će jelo sadržavati najmanje kalorija. Kombinujte sa povrćem i naizmenično kuvano meso... Zapamtite da dijeta od krompira ne bi trebala trajati duže od dvije sedmice.

Krompir dijeta za mršavljenje

Koliko recepata, toliko dijeta. Zaista, postoji mnogo načina da smršate na jednom korjenastom povrću, sve ovisi o tome koji način kuhanja odaberete. Svaka dijeta na krumpiru podrazumijeva minimalan unos ugljikohidrata, stoga budite oprezni: na kraju dijete ne nasjedajte na hranu koju ste odbili, glatko prijeđite na svoju uobičajenu prehranu.

Dijeta sa krompirom

Jednostavna prehrana na krompiru u uniformi podrazumijeva samo jedno - ne smijete jesti više od jednog kilograma korjenastog povrća dnevno. Potrebno je prokuhati u kori, u blago posoljenoj vodi. Idealno ako nećete uljiti krumpir dok gubite težinu. Tako ćete smanjiti kalorijski sadržaj jela na minimum. Jelovnik možete raznovrsiti salatom, kiselim kupusom, svježim krastavcima ili rajčicom, dinstanim tikvicama. Ova mono dijeta ne bi trebala trajati duže od 10 dana.

Dijeta na krompiru i kefiru

Još jedan odličan način da smršate je kefir-krompir dijeta. Tri puta dnevno možete jesti kuhani ili pečeni krompir, pire (nikada ne pržiti!) I popiti čašu kefira nakon jela. Ova metoda mršavljenja smatra se kratkotrajnom i ne bi trebala trajati više od 5 dana. Dijetom je krumpir vrlo koristan za želudac, edemi će nestati, a probavni sistem će se očistiti.

Dijeta na bazi pečenog krompira

Izvrsna dijeta s pečenim krumpirom u pećnici pomoći će vam da se riješite 5 kilograma u tjednu. Sve što trebate učiniti je da ne jedete najviše 1,5 kg krompira dnevno. Bez kremastog ili biljno ulje, kiselo vrhnje i još više majoneze, ali možete dodati svježe začinsko bilje. Dozvoljeno je piti kefir, ali je poželjna čista voda. Takva prehrana ne bi trebala trajati duže od 7 dana, tada je važno glatko prijeći na uobičajenu prehranu, postupno uvrštavajući meso i žitarice u prehranu.

Ako pristaše jela od mrkve, tikvica i kupusa uvelike dočekuju zdrava ishrana, onda krompir nemilosrdno su rangirani kao mračna strana kuhanja. Apsolutno nepravedno, i "Sa ukusom" reći će vam zašto.

Krumpir se može i trebao uključiti u vašu prehranu, jer sadrži puno vitamina i minerala. A ako se povrće pravilno skuha, ono je i niskokalorično.

Korisna svojstva krompira

Pre svega, krompir je bogat vitamin C je zapravo najvažniji za zdravlje. Naše tijelo ga ne može akumulirati, a hranjivi gomolji su još jedan dodatni izvor vitamina.

Vitamini B4 i B9 (holin i folna kiselina), kojima je krumpir bogat, neophodni su za regulaciju izlučivanja otrovnih tvari jetrom i normalno funkcioniranje živčanog sistema.

Skrob, koji se smatra zlom za sve koji gube na težini, pod uvjetom da se krompir pravilno skuha, glukoza u tijelu se ne raspada. Jednom u crijevima igra ulogu svojevrsnog probiotika, potiče rast korisnih bakterija.

Pogrešno smatrajući krumpir teškim proizvodom, zaboravljamo da je njegov kalorijski sadržaj vrlo nizak - 80 kcal na 100 grama! Krompir se lako probavlja, savršeno hrani i omogućava vam da dugo zaboravite na glad. Visokokalorična i masna jelo od krompira praviti razne dodatke: puter, majonez, tvrdi sir, kajmak ...

Naravno, metoda toplinske obrade igra važnu ulogu. Ako više volite figuru, pečenje i kuhanje krumpira je vaš izbor. Usput, u ovom obliku gomolji zadržavaju najveću količinu hranjivih tvari. "Sa ukusom" skreće vam pažnju nekoliko recepata koji će vam priuštiti gastronomski užitak i neće utjecati na vašu figuru na bilo koji način.

Dijetalna jela od krompira

A ako ste odjednom odlučili temeljito podnat na krumpiru, obratite pažnju na. Ova shema napajanja zaista funkcionira! Isprobajte ovaj zasićeni mršavljenje i podijelite svoje utiske sa prijateljima.

Navikli smo misliti da su krumpir i zdrava hrana, ako ne antonimi, onda svakako koncepti iz nepreklapajućih kategorija. Na pomisao na krompir, čips, masni krompir u seoskom stilu, Olivier salatu sa ukusom majoneze i zastrašujuću reč "skrob" pojavljuju mi ​​se u glavi. Međutim, krompir nije toliko strašan koliko je ofarban! Ugled krumpira narušen je uglavnom načinom na koji se kuha. Naravno, ako kriške ispržite na ulju i poslužite s kečapom, majonezom ili nekim drugim masnim umakom, neće biti ništa dobro. Ali ne žurite zauvijek odustati od "drugog kruha". Ne volite krompir? Jednostavno ne znate kako to skuhati!

Naučno je dokazano da krompir može biti zdrav. Prema naučnicima, jela od krompira u ishrani dobro utiču na krvni pritisak - ne smanjuju ga ništa gore zobene pahuljice... Naravno, ovo vrijedi samo ako pravilna priprema- krompir ne treba pržiti na ulju, već na pari ili u mikrotalasnoj pećnici.

Zašto ne vjerujemo u krompir?

Krompir je postao simbol brze hrane: prženi pomfrit u ulju i slani čips sa širokim spektrom ukusa i konzervansa zaista su daleko od dijetetskih proizvoda. Čak su i nacionalna jela od krumpira daleko od prehrambenih ideala, uključujući čuveni njemački Kartoffelsalat. Mnogi od onih koji su dugo odustajali od takve hrane ionako ne vole krumpir zbog sadržaja škroba i, prema tome, visokog glikemijskog indeksa (odnosno velike količine brzih ugljikohidrata zbog kojih uskoro opet osjećamo glad). Glikemijski indeks (GI) pečenog krumpira je 95 (isti kao i kod bijelog kruha), ali GI kuhanog krumpira je 70. Ako krumpir skuhate u ljusci i ogulite ga kasnije, indeks će biti 65. Što se tiče sadržaj kalorija, i ovdje su strahovi pretjerani: u 100 g kuhanog krumpira ima samo oko 80 kcal, naravno, dok mu ne dodate maslac ili umak. Istih 100 g sadrži 2 g proteina, 0,1 g masti i 20 g ugljikohidrata - to je sasvim prihvatljivo za naš jelovnik.

Usput, pogrešno je misliti da su svi preostali grami od stotinu čvrsti škrob. 200 g krompira sadrži dnevnu potrebu za vitaminom C. Osim toga, krompir (poput banana, još jedne namirnice koju zagovarači zdrave prehrane pokušavaju izbjeći) izvor je kalija i magnezija, koji su dobri za kardiovaskularni sistem i koštano tkivo. I američki gomolji sadrže biljne aminokiseline, antioksidanse i minerale.

Koji krompir odabrati?

Najbolje je kupiti gusti žuti krompir - on ima manje škroba i više hranljivih materija. Usput, posebno je prikladno kuhati ga u uniformi, jer se kora takvog krumpira lako uklanja nakon kuhanja. U proljeće birajte nezamrznuti krompir koji je bio smrznut cijelu zimu u skladištima povrća. Obično se može razlikovati po naborima, velikom broju "očiju" i pokvarenim stranama. Sezona krompira je, naravno, kasno ljeto i jesen - mladi krompir sadrži najveću količinu hranjivih tvari.

Šta spremamo?

Univerzalni recept za kuvanje krompira

1,5 kg krompira dobro operite bez ljuštenja, pecite u rerni ili kuvajte na pari, začinite limunovim sokom, malo maslinovog ulja, dodajte sitno sjeckani bijeli luk i peršun ili drugo začinsko bilje. Ovo jelo od krumpira možete diverzificirati posluživanjem uz zdrave umake - na primjer, s gotovo univerzalnim pestom.

Krompir salata sa maslinama i paprikom

Sastojci:

• 1 kg krompira;
• 2 češnja belog luka;
• 100 g paprike iz konzerve;
• 100 g maslina bez koštica;
• 1 mala čili papričica;
• sol;
• mala gomila peršuna;
• maslinovo ulje;
• sirćevo sirće.

Krumpir isperite, kuhajte dok ne omekša (10-15 minuta), ocijedite vodu, prerežite krompir na pola. Češnjak nasjeckajte, pomiješajte sa soli, dodajte ocat i sitno sjeckani čili, prelijte s 2 žlice maslinovog ulja. Krumpiru dodajte sos, promiješajte, dodajte sitno sjeckanu papriku, peršun i masline. Poslužite toplo.

Grčka salata sa krompirom

Sastojci:

• 500 g krompira;
• 2 kašičice kapara
• 100 g maslina bez koštica;
• 100 g feta sira;
• maslinovo ulje;
• Kopar;
• limunov sok;
• 50 g nezaslađenog jogurta;
• sol;
• biber.

Krompir ogulite, narežite na male komade, kuhajte dok ne omekša, ocijedite vodu. Pomiješajte limunov sok s maslinovim uljem, jogurtom, solju i paprom. Krompiru dodajte sitno sjeckane kapare, fetu i kopar, prepolovljene masline, prelijte preljevom i dobro promiješajte.

0,5 kg krompira;

250 g čeri paradajza;

1 crveni luk;

200 g smrznutog zelenog graška;

maslinovo ulje;

ocat;

biber;

sol;

gomila kopra.

Operite krompir, skuvajte u jakni dok ne omekša. Ostaviti da se ohladi, oljuštiti. U tavi zagrijte 1 žlicu maslinovog ulja, pirjajte cijele cherry rajčice dok im koža ne pukne. Uklonite paradajz, umjesto toga stavite zeleni grašak u tavu i dodajte 4 žlice vode. Krumpir narežite na velike komade, stavite na jelo, dodajte cherry rajčice i grašak, na vrhu dodajte luk narezan na kolutiće. Začinite maslinovim uljem i vinskim octom, začinite paprom i solju po ukusu, pospite nasjeckanim koprom po vrhu.

• Nakon kuhanja dobit ćete 4 porcije
• Vrijeme kuhanja: 1 sat i 35 minuta

Ako ste već umorni od gurmanskih, dijetetskih i novonastalih recepata - pripremimo recepte od krumpira. Gdje možemo bez toga?

Naravno, neće biti "prženi krompir" ili ... Obilna i pristupačna jela, ali i dalje bez zaokreta!

Ovaj put kuhamo sa "Istakni"! - Biraj i kuhaj!

2. Pita od krompira sa spanaćem

Kao što vidite, oba jela su vegetarijanska. Možete poslužiti kao prilog.

Posluživanje sastojaka 4

500 g krompira (sorta skrob)
sol biber
250 g patlidžana
2 žlice maslinovo ulje
60 g parmezana
60 g mrvica hleba
1 žumance
muškatni oraščić
1-2 kašike seme korijandera
8 kašika zobene pahuljice
100 g ghee -a
zelje cilantro
300 g grčkog jogurta ili pavlake
2 žlice susamova sol ( pogledajte recept )

Kako kuvati

Krompir operite i kuhajte u uniformama 18-20 minuta u slanoj vodi.

Krompir stavite u cediljku i ostavite da se malo ohladi.

Još je toplo za čišćenje i drobljenje.

Izrežite na kockice od 1 cm i pomiješajte sa soli, paprom i maslinovim uljem.
Patlidžane pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 ° C dok ne omekšaju - oko 20 minuta.

Sir iseći na male kockice.

Pomiješajte

• - Patlidžan,
• - sir,
• - krekeri,
• - žumance.

Season soli i muškatni oraščić .

Seme korijandera pržite u suhoj tavi do prijatne arome.
Sjemenke korijandera sameljite u mužaru s prstohvatom krupne morske soli.

Začinite masu krompira.

Flakes sipati na tanjir.

Napravite 8 pljeskavica mokrim rukama.
Stavite direktno u pahuljice.
Kotlete uvaljajte u pahuljice, lagano ih pritisnuvši.

Rastopite u tiganju rastopljeni puter .
Kotlete pržite na jakoj vatri 1 minutu sa svake strane. Pažljivo okrenite!

Pržene pljeskavice stavite na lim za pečenje obložen papirom za pečenje.
Pecite u rerni na 180 ° C oko 10 minuta.

Poslužite kotlete sa umak od jogurta :

• - sitno iseckajte cilantro,
• - pomešajte jogurt sa začinskim biljem,
• - začinite po ukusu.

Pospite gotovim umakom susamovu sol :

• - 2 kašike. semenke susama pržiti u suvoj tavi
• - i samljeti u mužaru sa ½ žličice. soli.

Kotlete poslužite na toplim tanjurima - s umakom od povrća ili salatom.

II. Pita od krompira sa spanaćem

Kuhajte bez tijesta!

1 sat 15 minuta

Sastojci za 1 kalup promjera 24 cm

600 g krompira
2 žlice maslinovo ulje
350 g spanaća
2 jaja
½ vezice peršuna
1 vezica zelenog luka
250 g ricotta sira
100 g feta sira
so, biber, limun

Kako kuvati

Peršun iseći na male komade.
Luk iseći na male komade.
Chees Feta mrviti.
Skini se zest limun.

Krompir operite i očistite.
Jedan krompir narežite na tanke trake debljine 3-4 mm po dužini.
Preostali krompir narežite na kriške.