단계별로 두부 매스 레시피가 포함된 팬케이크. 코티지 치즈 덩어리가 든 팬케이크. 두부 덩어리로 팬케이크 요리하기

팬케이크와 팬케이크를 위한 커드 충전재가 많이 있습니다. 우리와 함께 요리하거나 우리의 조리법을 창의력의 기초로 사용하십시오!

코티지 치즈 500g;
2개의 노른자;
1큰술 사워 크림;
설탕과 소금 맛.

매우 간단하고 빠른 조리법그리고 그는 알이 없습니다. 노른자가 든 파운드 코티지 치즈, 맛에 설탕, 소금과 사워 크림을 넣으십시오. 설탕이 완전히 녹았는지 확인하거나 가루 설탕.

레시피 2 : 건포도가 든 계란없는 코티지 치즈 팬케이크 채우기

이 조리법에 따라 계란이 없는 팬케이크와 팬케이크를 위한 두부 필링은 부드럽고 향이 좋으며 새콤합니다. 사진과 함께 단계별 레시피!

코티지 치즈 (가급적 수제, 적당히 지방질) - 500g;
고운 설탕 또는 가루 설탕 - 3-4 tbsp. 엘. (맛);
바닐라 설탕 - 10g 또는 바닐린 - 칼 끝에;
레몬 향 - 1 tsp;
어두운 건포도 - 3-4 큰술. 엘.;
사워 크림 또는 케 피어 - 2-4 큰술. 엘. (커드의 수분 함량에 따라 다름).

먼저 팬케이크용 커드 필링을 위한 모든 재료를 별도로 준비해야 합니다. 그런 다음 그것들을 결합하고 잘 섞기 만하면됩니다.

레몬을 잘 씻으십시오. 그리고 끓는 물로 데웁니다. 일반적으로 손으로 가져 오는 과일의 윗부분이 필요하기 때문에 이것을하는 것이 필수적입니다. 만들어진? 젖은 수건으로 레몬을 닦으십시오. 그리고 풍미를 제거하십시오. 흰 부분을 잡지 않고 일반 강판 또는 특수 강판. 레몬 대신 오렌지를 사용할 수 있습니다. 그것도 맛있을 것이다.

건포도에서 모든 작은 반점을 씻으십시오. 그들은 일반적으로 말린 포도에 풍부합니다. 끓는 물에 끓이면 됩니다. 물이 따뜻한 상태로 식을 때까지 건포도를 그대로 두십시오. 10-15분.

코티지 치즈는 과립형인 경우 금속 체 또는 고기 분쇄기를 통과합니다. 그리고 사워 크림이나 케 피어를 넣은 다음 믹서기로 갈아서 갈 수 있습니다. 코티지 치즈는 중간 지방 함량과 매우 고품질인 것이 바람직합니다. 결국 이것은 팬케이크 채우기의 주요 성분입니다. 따라서 "두부 덩어리"와 " 두부 제품"무시하는 것이 좋다.

고운 설탕이나 가루 설탕을 넣으십시오. 조리법은 대략적인 양을 설명하므로 채우기를 준비하는 데 사용하는 코티지 치즈의 맛과 산도에 따라 안내하는 것이 좋습니다.

더 향긋하게 만들려면 바닐라 설탕 한 팩이나 바닐린을 조금 넣으십시오. 혼동하지 마세요. 바닐린은 꽤 넣어야 합니다.
코티지 치즈의 부드러운 덩어리에 건포도와 레몬 향을 추가하십시오. 나는 팬케이크, 파이 또는 치즈 케이크를 위한 커드 필링의 감귤 향을 좋아합니다. 당신도 그것을 즐기시기 바랍니다. 충전물을 저어주세요.

그게 다야, 사실 팬케이크를 위한 두부 충전물이 준비되었습니다. 팬케이크를 채우고 접고 시도할 수 있습니다!

레시피 3: 건포도와 말린 살구가 든 팬케이크를 위한 코티지 치즈 필링

이것은 옵션입니다 달콤한 소아이들이 먹고 싶어하는 것. 예를 들어 견과류나 강판 초콜릿뿐만 아니라 다양한 설탕에 절인 과일을 사용할 수 있습니다. 사진과 함께 단계별 레시피를 확인하세요!

코티지 치즈 - 250그램
건포도 - 50-70 그램
말린 살구 - 2 Art. 숟가락
설탕 - 3-5 예술. 숟가락
계란 - 1개
팬케이크 - 10-12개
버터 - 50그램

1. 먼저 깊은 그릇에 코티지 치즈를 넣고 덩어리가 없도록 포크로 반죽해야합니다. 기성품 두부 덩어리를 사용할 수도 있습니다.

2. 건포도는 미리 끓는 물에 3~5분 정도 담가두었다가 잘 말리는 것이 좋다. 팬케이크 용 코티지 치즈 충전물을 만들기위한이 조리법에서는 밝고 어두운 2 가지 유형의 건포도가 사용됩니다.

3. 말린 살구를 작은 조각으로 자르고 코티지 치즈에 보냅니다. 계란 1개를 깨서 잘 섞어주세요. 슈가파우더를 넣고 잘 섞어주세요. 풍미를 위해 예를 들어 바닐라나 계피를 약간 추가할 수 있습니다. 충전물이 묽은 것으로 판명되면 전분 1 큰술을 부을 수 있습니다.

4. 그게 다야 놀랍도록 간단하지만 집에서 팬케이크를 채우는 아주 맛있는 코티지 치즈가 준비되었습니다. 팬케이크에 소량의 충전물을 바르는 것만 남아 있습니다.

5. 팬케이크로 충전물이 완전히 덮이도록 봉투로 조심스럽게 싸십시오.

6. 버터를 팬에 올리고 예열한다. 속을 채운 팬케이크(가장자리가 아래로 향하게)를 넣고 맛있는 빵 껍질이 나타날 때까지 양면을 볶습니다.

레시피 4: 버터가 든 팬케이크를 위한 코티지 치즈 필링

닭고기 달걀 - 1 개
설탕 - 50g
두부 - 300g
버터 (녹은) - 1 tsp.

채우기 위해 블렌더로 코티지 치즈를 치십시오.
알갱이 설탕 50g, 계란 1개, 1작은술과 섞는다. 녹은 버터와 부드러워 질 때까지 믹서기로 다시 치십시오. 원하는 경우 바닐라를 약간 추가할 수 있습니다. 필링은 크림 같지만 팬케이크에서 전혀 흘러 나오지 않습니다.

튀긴 면에 속을 넣습니다.

팬케이크의 아래쪽 가장자리를 충전물 위에 감쌉니다.

왼쪽과 오른쪽 가장자리를 가운데로 감습니다.

이제 팬케이크를 올려주세요. 냉장고나 냉동실에 넣어둘 수 있는 깔끔한 직사각형 반제품 봉투를 얻을 수 있습니다.

팬케이크를 양쪽에서 튀겨서 제공하십시오.

레시피 5 : 코티지 치즈와 키위에서 팬케이크를위한 맛있는 먹거리

커드 필링의 단맛과 키위의 기분 좋은 신맛의 조합은 팬케이크에 마법의 맛을 줄 것이고 바닐라 에센스는 즐거운 바닐라 향으로 접시를 보완합니다.

코티지 치즈 (중간 지방, 신선, 바람직하게는 수제) - 150g;
농축 우유 - 1 큰술. 숟가락;
사워 크림 (20 %) - 1 큰술. 숟가락;
설탕 - 1-2 큰술. 숟가락;
바닐라 에센스 - 1 방울;
키위 - 1 조각.

요리를 시작할 때 가장 먼저해야 할 일은 코티지 치즈와 설탕을 편리한 작은 용기에 섞는 것입니다. 연유와 사워 크림을 넣으십시오. 모든 유제품의 선택은 매우 신중하게 접근해야 합니다. 자연 구성충전물의 전반적인 맛과 전체로서의 요리의 유용성은 달려 있습니다. 수제 제품을 사용할 수 있으면 좋습니다.

따라서 코티지 치즈, 설탕, 연유 및 사워 크림이 부드러워 질 때까지 섞으십시오. 풍미를 위해 드립 바닐라 에센스. 수제 알갱이 코티지 치즈로 속을 채운 코티지 치즈에는 알갱이가 잘 느껴집니다. 따라서이 맛이 마음에 들지 않으면 부드러워 질 때까지 믹서기로 덩어리를 이길 수 있습니다. 나는 커드 필링의 이러한 알갱이 구조를 좋아하고 블렌더로 휘젓지 않고 필링을 잘 섞습니다.

키위는 깨끗이 씻어 사진과 같이 작게 썬다. 키위 외에도 원칙적으로 모든 과일을 사용할 수 있습니다. 그러나 키위의 맛은 커드의 맛을 가장 미묘하게 강조하고 색상에서 서로를 완벽하게 보완합니다.

두부 충전물이 준비되면 키위가 잘리고 팬케이크에 모든 것을 감싸는 것만 남습니다. 이러한 채우기를 위해 가장 자주 굽습니다.
충전물을 싸는 방법은 여러 가지가 있지만 롤을 만들 때 가족들이 가장 좋아합니다. 이렇게 하려면 팬케이크의 중앙에 있는 커드 필링을 올리고 그 위에 키위 조각을 뿌린 다음 필링이 가운데에 오도록 말아 올리면 됩니다.

그런 다음 팬케이크 롤을 작은 조각으로 자르고 가루 설탕이나 코코아 가루를 뿌리거나 연유를 뿌려 제공해야 합니다. 키위 조각으로 접시를 장식 할 수 있습니다.

레시피 6 : 사과와 코티지 치즈로 팬케이크 채우기 만드는 법

코티지 치즈 100g
사워 크림 50g
중간 크기의 빨간 사과 3개
4 큰술. 엘. 사하라
버터 50g

사과를 껍질을 벗기고 코어를 제거하고 작은 입방체로 자릅니다.
크림이 될 때까지 코티지 치즈와 사워 크림을 섞습니다.
냄비에 버터를 녹이고 설탕과 사과를 넣습니다. 사과가 완전히 부드러워질 때까지 7-10분 동안 계속 저으면서 고열로 요리하십시오.
식히고 두부 크림과 섞는다.
따뜻한 팬케이크와 함께 제공하십시오.

레시피 7: 팬케이크용 코티지 치즈와 양질의 거친 밀가루 반죽 만드는 법

지방 코티지 치즈 400g
1st. 엘. 양질의 거친 밀가루
바닐라 설탕 1봉지
200g 사워 크림 20%

속을 채우기 위해 볼에 코티지 치즈를 넣고 사워 크림, 양질의 거친 밀가루, 바닐라 설탕을 넣고 갈아서 부드러운 페이스트로 만듭니다.
각 팬케이크에 2 tbsp를 넣으십시오. 엘. 토핑, 랩 및 즉시 제공.

레시피 8: 코티지 치즈, 요구르트 및 라즈베리 스터핑

우리는 요구르트와 라스베리로 채우는 고전적인 두부를 보충 할 것입니다. 매우 맛있습니다.

두부 250g
천연 요구르트 - 100ml.
가루 설탕 1-2 큰술. 엘.
산딸기 - 소수

우리는 먹거리를 준비하고 있습니다. 볼에 코티지 치즈, 요구르트, 가루 설탕을 넣으십시오. 우리는 모든 것을 섞습니다.

우리는 팬케이크에 달콤한 두부 덩어리를 뿌렸습니다. 우리는 라스베리를 위에 놓고 팬케이크를 튜브로 감쌉니다.

준비가 된! 알아서 드세요.

레시피 9: 무가당 채소로 팬케이크에 커드 필링을 만드는 방법

코티지 치즈와 허브를 곁들인 짭짤한 형식의 팬케이크는 참회 화요일과 그 이후에 메뉴를 즐겁게 다양화할 것입니다. 여기 우리의 단계별 레시피이 먹거리의 사진과 함께.

지방 코티지 치즈 - 750 gr
버터 - 50 gr, 선택 사항
입맛에 맞는 채소 - 딜, 파슬리, 상추, 루꼴라, 바질
마늘 - 맛보기
소금

채우기를 위해 코티지 치즈를 포크로 반죽하거나 닦으십시오 (체 또는 믹서기 :-)). 코티지 치즈가 충분히 뚱뚱하지 않고 플라스틱이면 버터를 조금 넣으십시오.
채소를 씻고 말리고 잘게 자릅니다. 원하는 경우 잘게 빻은 말린 허브를 사용할 수 있습니다.
마늘에 다진 마늘은 취향에 따라 추가합니다.
우리는 모든 재료를 결합하고 추가하고 섞습니다.
채우기를 팬케이크 위에 고르게 펴고 사진과 같이 열린 뿔로 감거나 "봉투"또는 롤로 표준으로 감습니다.

두부 덩어리가있는 팬케이크의 간단한 요리법사진과 함께 차근차근.
아침 식사로 집에서 두부 덩어리로 팬케이크 요리. 우리는 30분 안에 끝날 것이고 아직 모닝 커피를 마실 시간이 있을 것입니다.
이 코티지 치즈 팬케이크 레시피는 충전물에 몇 가지 재료를 더 추가하여 개선할 수 있습니다. 예를 들어, 양귀비 씨와 과일 잼을 추가하면 좋을 것입니다.
컨테이너 당 인분: 2-3

국가 요리: 러시아 부엌
접시 유형: 패스트리, 팬케이크
레시피 난이도: 간단한 조리법

준비 시간: 15분
요리 시간: 40분
인분: 2인분
칼로리 양: 146킬로칼로리
이유: 아침 식사를 위해

2인분 분량의 재료
계란 - 5개
우유 - 700밀리리터
밀가루 - 1잔
전분 - 1 예술. 숟가락
식물성 기름 - 2 큰술. 숟가락
소금 - 0.5작은술
설탕 - 2 예술. 숟가락
버터 - 30그램
달콤한 두부 덩어리 - 600 그램

단계별로
계란을 그릇에 깨고 소금과 설탕을 넣으십시오. 거품이 날 때까지 털다. 점차적으로 끊임없이 저어주고 우유, 밀가루, 전분을 덩어리에 넣고 버터를 녹입니다. 많이 더 빠른 반죽믹서기로 준비했습니다. 마지막 재료는 식물성 기름.
우리는 팬에 팬케이크를 굽습니다. 시간이 많이 걸리지는 않지만 미리 식지 않도록 완성 된 팬케이크를 서로 쌓습니다.
이제 채우기를 처리합시다. 필요한 경우 해동하십시오. 두부 덩어리는 과일 또는 바닐라 일 수 있습니다. 가장 중요한 것은 달콤합니다.
우리는 팬케이크에 채우기를 포장합니다. 모든 팬케이크에 고르게 분배하십시오. 원칙적으로 팬케이크는 테이블에서 제공될 수 있습니다. 맛있게 드세요!

두부 덩어리로 팬케이크 요리법을 요리하는 방법 - 준비에 대한 완전한 설명으로 접시가 매우 맛있고 독창적입니다.

단계별 지침:

두부 덩어리를 선택할 때 버터 및 설탕과 같은 제품이 포함되어야 한다는 사실에 주의하십시오. 나는 이것에 집중한다. 왜냐하면. 무가당 코티지 치즈에 "커드 덩어리"라고 쓰는 제조업체가 있지만 이 제품은 이 레시피에 적합하지 않습니다. 커드 덩어리는 건포도, 말린 살구, 설탕에 절인 과일, 견과류 등으로 선택할 수 있습니다. 그리고 나열된 모든 과자가 없어도 간단한 바닐라를 섭취 할 수 있습니다. 우리는 전체 두부 덩어리를 깊은 접시에 퍼뜨립니다. 우리는 저지방 사워 크림, 중간 지방 우유, 설탕과 바닐린을 조금 더 넣습니다.

이제 우리는 모든 재료를 철저히 혼합하고 이 단계에서 충전물이 준비되었습니다.

우리는 첫 번째 팬케이크를 가지고 평평한 접시에 놓습니다. 위에서 (팬케이크에) 직선 스트립으로 채우는 두부를 배치하십시오 (다음 사진 참조). 각 팬케이크에 대한 채우기 소비 - 슬라이드가있는 1 큰술.

그런 다음 팬케이크를 튜브에 부드럽게 굴립니다. 그게 다야. 첫 번째 팬케이크가 준비되었습니다.

우리는 같은 방식으로 모든 후속 팬케이크를 포장합니다. 조리 후 바로 먹거나 냉장고에 1시간 정도 넣어두었다가 차게 드시면 됩니다. 그러나 첫 번째 경우 팬케이크는 더 부드럽고 맛있습니다. 행복한 차!

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코티지 치즈 팬케이크

아침 식사로 집에서 두부 덩어리로 팬케이크 요리. 우리는 30분 안에 끝날 것이고 아직 모닝 커피를 마실 시간이 있을 것입니다.

계란 5개
우유 700ml
밀가루 1잔
전분 1 예술. 숟가락
식물성 기름 2 큰술. 숟가락
소금 0.5작은술
설탕 2큰술. 숟가락
버터 30그램
스위트 커드 매스 600 그램

계란을 그릇에 깨고 소금과 설탕을 넣으십시오. 거품이 날 때까지 털다. 점차적으로 끊임없이 저어주고 우유, 밀가루, 전분을 덩어리에 넣고 버터를 녹입니다. 반죽은 믹서기에서 훨씬 빨리 요리됩니다. 마지막 성분은 식물성 기름입니다.

우리는 팬에 팬케이크를 굽습니다. 시간이 많이 걸리지는 않지만 미리 식지 않도록 완성 된 팬케이크를 서로 쌓습니다.

이제 채우기를 처리합시다. 필요한 경우 해동하십시오. 두부 덩어리는 과일 또는 바닐라 일 수 있습니다. 가장 중요한 것은 달콤합니다.

우리는 팬케이크에 채우기를 포장합니다. 모든 팬케이크에 고르게 분배하십시오. 원칙적으로 팬케이크는 테이블에서 제공될 수 있습니다. 맛있게 드세요!

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기성품 두부 덩어리가있는 팬케이크

안녕하세요, 독자 여러분! 저는 팬케이크를 정말 좋아합니다. 그리고 솔직히 말해서, 나는 그것을 사랑하지 않는 사람을 한 명도 모릅니다. 맛있는 요리러시아 요리. 코티지 치즈 또는 고기를 곁들인 팬케이크는 요리의 고전입니다. 오늘 기사에서는 두부 덩어리로 팬케이크를 요리하는 방법을 알려 드리겠습니다. 이 팬케이크를 자녀에게 제공하십시오. 디저트는 코티지 치즈 자체를 좋아하지 않더라도 그의 취향에 맞을 것입니다.

나는 두부 덩어리를 스스로 요리하고 설탕과 건포도를 두부에 첨가하는 것을 좋아합니다. 내 조리법에 따라 두부 덩어리를 준비하거나 좋아하는 제조업체를 선호하여 상점에서 기성품 덩어리를 구입할 수 있습니다.

두부 덩어리로 팬케이크 요리하기

물 250ml
우유 250ml
밀가루 200g
계란 4개
해바라기 기름(또는 버터) 4큰술
설탕 2큰술
소금 1꼬집

400-500 gr 코티지 치즈
설탕 3~4큰술
건포도 40g
바닐라 설탕 0.5팩

1 단계. 팬케이크 반죽을 반죽하십시오. 먼저 물과 우유를 섞어주세요. 액체는 실온에 있어야 합니다. 그런 다음 설탕, 버터, 밀가루, 계란 및 약간의 소금을 넣으십시오. 이 모든 것이 균질한 덩어리가 될 때까지 혼합됩니다. 반죽에 덩어리가 없는지 확인하십시오.

2 단계. 팬케이크 튀김을 시작하겠습니다. 팬을 잘 가열하십시오. 우리는 팬의 전체 표면에 소량의 반죽을 분포시켜 얇은 팬케이크를 만듭니다. 양쪽에 황금빛 갈색이 될 때까지 각 팬케이크를 볶습니다.

3 단계. 충전물 요리. 우리는 믹서기, 믹서 또는 수동으로 사용 가능한 모든 방법으로 설탕이 든 코티지 치즈를 퓌레로 바꿉니다. 마지막에 건포도와 바닐라 설탕을 넣으십시오.

4 단계. 팬케이크를 시작합니다. 우리는 각 팬케이크에 충전물 한 스푼을 넣고 어떤 식 으로든 접습니다. 가장 중요한 것은 충전물이 떨어지지 않는다는 것입니다. 두부 덩어리가 든 따뜻한 팬케이크를 테이블에 제공하십시오.

1. 팬케이크를 튀기기 전에 팬이 충분히 뜨거운지 확인하십시오. 그렇지 않으면 팬케이크가 팬 바닥에 달라붙어 쉽게 제거할 수 없습니다.

2. 건포도를 좋아하지 않습니까? 대신, 씨를 제거한 말린 체리, 잘게 썬 대추, 무화과 또는 기타 원하는 말린 과일을 추가하십시오.

3. 반죽에 덩어리가 있습니까? 무섭지 않아 반죽은 실온에 두시면 됩니다. 10분 후에 저어줍니다. 덩어리가 저절로 흩어집니다.

5. 서빙하기 전에 팬케이크를 튀기면 바삭해지며 속은 더 점성이 있습니다.

좋은 성향!

두부 덩어리가 든 팬케이크 (사진과 함께 단계별 조리법)

Julia Child의 조리법에 따라이 조리법으로 팬케이크를 굽고 코티지 치즈, 과립 설탕 및 건포도에서 두부 덩어리를 준비합니다. 특정 제조업체를 신뢰하면 기성품 두부 덩어리를 구입할 수 있습니다. 나는 맨 마지막에 두부 덩어리에 건포도를 추가합니다. 건포도 대신에 말린 체리, 잘게 잘린 날짜 또는 무화과를 넣을 수 있습니다.

요리 단계:

1) 얇은 팬케이크 반죽을 반죽하십시오. 우리는 우유와 물을 섞고 (둘 다 실온에 있어야 함) 설탕, 버터, 밀가루, 계란 및 약간의 소금을 넣습니다. 반죽에 작은 덩어리가 있어도 상관 없습니다. 반죽을 실온에 10분간 두었다가 다시 거품기로 섞어주면 덩어리가 금새 흩어집니다.

2) 우리는 얇은 팬케이크를 굽고 가볍게 갈색이 될 때까지 양쪽에서 각각 볶습니다. 나는 세라믹 팬에서 튀기고 아무것도 붙지 않기 때문에 팬에 식물성 기름을 첨가하지 않습니다. 또한 반죽에 이미 기름이 첨가되어 있으므로 팬케이크는 쉽게 뒤집어지고 팬 바닥에 달라 붙지 않아야합니다.

3) "칼" 부착물(또는 블렌더)과 결합할 수 있는 능력에서 우리는 과립 설탕으로 코티지 치즈를 퓌레로 만듭니다. 마지막에 건포도와 바닐라 설탕을 넣으십시오.

4) 팬케이크 가장자리에 달콤한 두부 덩어리 한 스푼을 넣으십시오.

5) 우리는 팬케이크를 봉투로 싸서 구운 팬케이크를 모두 채 웁니다. 쌓으세요. 서빙하기 전에 양면의 버터로 튀길 수 있습니다. 튀김 후 팬케이크는 파삭 파삭하고 충전물은 따뜻하고 약간 점성이 있습니다. 맛있게 드세요!

물 250ml, 우유 250ml, 밀가루 200g, 계란 4개 해바라기 기름 (또는 버터) 4 tbsp. 숟가락, 설탕 2 큰술. 숟가락, 소금 1 꼬집음.

코티지 치즈 400-500g, 설탕 3-4 큰술. 숟가락, 건포도 40g, 바닐라 0.5봉지.

코티지 치즈 팬케이크

Step 1 1. 밀가루에 계란과 우유를 조금씩 넣어주세요. 덩어리가 없도록 저어줍니다. 규범에 따라 모든 액체를 즉시 추가하면 덩어리를 부수기가 어려울 것입니다.

Step 2 2. 물에 설탕, 소금을 녹이고 반죽에 물을 조금씩 넣어가며 바로 잘 섞어줍니다.

3단계 3. 반죽은 액체 상태여야 합니다. 원하는 경우 더 많은 액체를 추가할 수 있습니다. 그러면 팬케이크가 더 얇아집니다. 튀김 과정에서 액체를 추가할 수도 있습니다. 식초로 소다를 첨가하십시오.

4 단계 4. 팬케이크에 기성품 두부 덩어리를 채울 것입니다. 다양한 충전재와 함께 판매되는데, 오늘은 말린 살구를 골랐습니다.

5 단계 5. 팬에 식물성 기름을 바르십시오 (각 팬케이크를 굽기 전에뿐만 아니라 팬케이크를 다른 쪽에서 돌릴 때도 이것을 할 것입니다). 가열하십시오. 반죽을 붓고 얇은 층으로 전체 표면에 펴십시오. 팬케이크를 튀기고 뒤집습니다.

6단계 6. 튀긴 팬케이크에 기름칠하기 버터그리고 그 위에 속을 퍼뜨립니다. 팬케이크 전체를 펼칠 수 있지만 반만 펼칠 수 있습니다.

7단계 7. 팬케이크를 튜브나 봉투에 넣습니다.

8 단계 8. 두부로 채워진 팬케이크가 준비되었습니다. 서빙하기 전에 비스듬히 자르거나 전체를 그대로 둘 수 있습니다.

발행일: 2016-04-06

레시피를 좋아함: 19

조리법: 코티지 치즈를 곁들인 얇은 팬케이크 - 내 공연에서

재료:
우유 - 1리터. ;
과립 설탕 - 5.5 큰술. ;
소금 - 5 gr. ;
바닐라 - 2g ;
밀가루 - 0.5kg. ;
닭고기 달걀 - 5 개. ;
코티지 치즈 - 2kg. ;
건포도 - 200 gr. ;
사워 크림 - 2 큰술. ;
해바라기 기름 - 1 큰술. ;
버터 - 50 gr.

어제 나는 초콜릿 너트 크림으로 팬케이크를 요리하려고 계획했지만 크림이 효과가 없었고 코티지 치즈로 팬케이크를 요리해야했습니다. 나는 사워 크림, 설탕 (5 큰술) 및 건포도로 믹서기에 채우기 위해 코티지 치즈를 채찍질했는데 밀도가 높은 덩어리로 판명되었습니다. 이러한 두부 덩어리 계획은 상점에서 구입할 수 있습니다. 우리는 그것을 "치즈 덩어리"라고 부릅니다. 말린 살구, 자두 또는 열매로 두부 덩어리를 만들 수 있습니다. 저를 믿으십시오, 그것은 매우 맛있고 팬케이크가 없습니다.
나는 큰 부분을 표시했고 팬케이크를 많이 요리하므로 큰 비율을 표시했습니다. 물론 절반 이하로 할 수도 있습니다. 액체는 밀가루의 두 배여야 합니다.
나는 우유에 닭고기 달걀을 추가합니다. 크기가 크지 않습니다. 크기가 큰 5 개이므로 4 개를 추가 할 수 있습니다.

나는 소금과 바닐라를 추가합니다.
설탕 1작은술을 꽤 많이 넣고,
그러나 이것은 취향의 문제이므로 더 추가할 수 있습니다. 그러나 저처럼 단맛이 적은 팬케이크를 사용하면 소시지와 야채로 일종의 샌드위치를 만들 수 있습니다. 더 달콤한 팬케이크와 함께 육류 제품을 먹을 수 없습니다.
나는 노른자가 녹을 수 있도록 거품기로 계란으로 우유를 조금 치십시오.

나는 체로 쳐진 가루를 우유에 조금 더하고 끊임없이 가루로 우유를 치십시오.

팬케이크를 볶을 냄비에 끓입니다. 해바라기 유그리고 버터 한 덩어리를 넣습니다.

버터는 팬케이크의 맛에 진드기를 더할 것입니다. 버터가 완전히 녹아야 합니다.

그런 다음 팬케이크 반죽에 오일 혼합물을 붓습니다.

기름은 더 이상 필요하지 않습니다. 잘 섞어 팬케이크를 튀기기 시작합니다. 저는 팬케이크 반죽으로 국자의 3분의 1을 채우고 후라이팬에 붓습니다(저는 지름이 큰 편은 아닙니다). 여기에서 샘플링을 통해 특정 팬에 팬케이크 반죽이 얼마나 필요한지 확인해야 합니다. 나는 반죽이 팬 바닥에 퍼지도록 팬을 좌우로 돌립니다. 그리고 나는 가장 큰 가스 버너로 작은 불에 양면을 볶습니다.

나는 팬케이크를 완벽한 황금색으로 튀기지 않습니다. 한편으로는 더 어둡고 다른 한편으로는 더 가볍고 끔찍한 것이 아닙니다. 그리고 팬케이크에 반죽이없는 곳이 있다면 이것에도 비극은 없습니다. 구멍이 있는 쪽에서 팬케이크를 굴려야 합니다.

내가 두부 덩어리를 펼친 각 팬케이크에 대해 코티지 치즈를 저장할 가치가 없습니다.

결국에는 가족 모두가 예외 없이 좋아하는 멋진 요리를 얻게 될 것입니다. 새끼 고양이조차도 허용되지 않았지만 즐겁게 먹었지 만 그는 정말로 고양이를 요청했습니다.
내가 표시한 이 양의 제품 중에서 나는 두 개의 큰 팬케이크 쟁반을 얻었다. 모두가 먹고 아이들이 가지고 가기에 충분했습니다.

어제 잼과 사워 크림이 든 팬케이크의 "포토 세션"이 작동하지 않았습니다.

그리고 오늘은 사진을 찍을 수 있는 곳이 없고, 앙증맞은 팬케이크만 남았습니다.

나는 원칙적으로 팬케이크를 잘게 자르지 않습니다.
식욕을 돋우고 창의적인 요리에 영감을 줍니다.

요리 시간:PT01H30M 1시간 30분

코티지 치즈 덩어리와 딸기를 곁들인 팬케이크

딸기 시즌에는 일반 팬케이크로 훌륭한 디저트를 만들 수 있습니다. 그리고 매우 맛있을뿐만 아니라 유용합니다. 그리고 모든 것이 간단합니다. 두부 덩어리 (코티지 치즈, 두부 치즈, 크림 치즈)에서 딸기로 채우는 것이 필요합니다. 접시에 담고 슈가파우더를 솔솔 뿌리고 슬라이스한 딸기와 민트잎으로 장식한다. 섬세한 코티지 치즈와 딸기 디저트는 손님과 사랑하는 사람을 기쁘게 할 것입니다.

100g당 영양가

이러한 디저트를 준비하려면 우유, 계란, 밀가루, 소금, 설탕, 해바라기 기름, 딸기 및 달콤한 두부 (치즈) 덩어리가 필요합니다. 크림 치즈, 커드 치즈, 스위트 커드 또는 설탕이 든 부드러운 코티지 치즈로 대체 할 수 있습니다. 코티지 치즈는 알갱이 없이 반죽처럼 균질해야 합니다.

팬케이크 반죽 요리. 계란을 그릇에 깨십시오.

계란을 가볍게 풀어주세요.

오늘 나는 아이들이 항상 기꺼이 먹지 않는 코티지 치즈로 아이들에게 맛있게 먹이는 방법을 알려 드리겠습니다. 가장 까다로운 아이조차도 팬케이크를 거부하지 않을 것이므로 코티지 치즈를 숨기고 심지어 만들 것입니다. 맛있는 크림. 향긋한 코티지 치즈 필링과 섬세한 사워 크림 필링을 곁들인 우유 팬케이크는 온 가족을 위한 훌륭한 아침 식사입니다!

계란을 추가하여 우유가 아닌 좋아하는 조리법에 따라 모든 팬케이크를 절대적으로 요리 할 수 있습니다. 먹거리를 위해 가장 자주 나는 우유와 물이 든 팬케이크를 선호합니다. 맛있고 부드럽고 탄력 있고 경제적입니다. 그러나 달콤한 충전물을 추가하는 경우 우유로 요리합니다. 이것은 맛의 문제입니다.

그건 그렇고, 변화를 위해 짭짤한 충전재로 팬케이크 요리법을 보는 것이 좋습니다.

우유(700ml) 고급밀가루(260g) 닭고기 달걀(1개) 식물성 기름(2큰술) 설탕(1큰술) 소금(1꼬집)

코티지 치즈(600g) 닭고기 달걀(2개) 설탕(2큰술) 설탕에 절인 과일(50g) 바닐린(1꼬집)

조리법 얇은 팬케이크우유에는 우유 자체 외에도 밀가루(최고급), 계란, 알갱이 설탕, 식물성 기름(해바라기 사용) 무취, 소금 등의 성분이 포함되어 있습니다. 채우기 위해 지방 함량이 5 %인 코티지 치즈, 닭고기 달걀, 설탕 및 바닐린을 섭취하십시오. 향료 및 향기로운 첨가제로 설탕에 절인 오렌지를 추가했지만 다른 모든 것을 넣을 수 있습니다. 예를 들어 말린 크랜베리 또는 체리, 건포도, 자두, 말린 살구 등 모든 것을 취향에 따라 넣을 수 있습니다. 부드러운 채우기를 준비하려면 사워 크림(저는 20% 지방을 선택했습니다)과 설탕을 섭취하세요.

팬케이크 반죽 요리. 볼에 중간 크기의 닭고기 달걀 1개를 풀고 소금 한 꼬집, 설탕 1큰술을 넣습니다. 거품기나 포크로 조금 수다를 떠보자. 믹서기로도 이길 수 있다. 그런 다음 우유 한 잔(실온)을 붓고 밀가루 260g을 체로 칩니다.

믹서 또는 털을 사용하여 반죽을 균질한 상태로 가져와 덩어리가 없도록 합니다. 그렇지 않으면 나중에 팬케이크가 됩니다. 반죽은 사워 크림처럼 두꺼워 야합니다. 나머지 우유를 부분적으로 부어 반죽을 저어줍니다.

일관성의 관점에서, 그것은 꽤 액체로 판명되었습니다. 이제 정제 된 식물성 기름 2 큰 스푼을 부어 숟가락으로 섞으십시오. 준비 반죽 10~15분 정도 그대로 두어 밀가루에 글루텐이 생기고 우유에 얇게 펴진 팬케이크가 찢어지지 않고 탄력이 있게 됩니다.

그 동안 팬케이크에 들어갈 속을 준비합니다. 별도의 그릇에 코티지 치즈 600g, 닭고기 달걀, 설탕 2테이블스푼(더 많이 또는 더 적게)과 향미를 위한 바닐라 꼬집음.

부드럽고 균질한 덩어리를 얻기 위해 수중 블렌더로 모든 것을 펀칭합니다. 그러한 조수가 없으면 체를 통해 코티지 치즈를 문지른 다음 나머지 재료와 철저히 섞을 수 있습니다. 또 다른 옵션: 모든 것을 잘 섞을 수 있지만 두부 충전물이 균질하지 않고 곡물이 있는 것을 좋아하는 경우에만 가능합니다.

필러로 집에서 자주 요리하는 수제 설탕에 절인 오렌지 (여기 레시피)를 좋아합니다. 그들은 적당히 달콤하고 매우 향이납니다. 칼로 갈아주시면 됩니다. 너무 건조하고 단단한 설탕에 절인 과일은 먼저 뜨거운 물이나 강한 알코올에 담글 수 있습니다.