접시가 건강하고 동시에 맛있도록 아이에게 먹이를주는 방법은 무엇입니까? 오븐에서 코티지 치즈 캐서롤을위한 가장 맛있는 요리법을 제공합니다. 그것은 매우 섬세하고 무성하고 향기로운 것으로 판명되었습니다. 손가락을 핥기만 하면 됩니다! 우리 아이는 이 마법을 "캐서롤 케이크"라고 부르기도 합니다. 보이지만 고전적인 조리법에 따라 준비됩니다. 그러나 디저트를 아주 평범하지 않고 약간 마법처럼 만들기 위해 레시피 자체에서 논의될 몇 가지 비밀을 사용할 것입니다. 캐서롤은 상당히 쉽고 빠르게 준비할 수 있습니다.
그동안 요리의 장점에 대해 몇 마디 덧붙이고 싶습니다. 코티지 치즈 캐서롤은식이 요법, 스포츠 및 어린이 메뉴에 포함됩니다. 구운 제품에서는 튀긴 음식과 달리 더 귀중한 물질이 유지됩니다. 캐서롤의 장점은 밀가루 없이 조리된다는 것입니다. 양질의 거친 밀가루를 대신 사용하지만 완성된 요리에서는 그 맛이 느껴지지 않습니다. 디저트의 주재료는 물론 코티지 치즈입니다. 건강한 뼈와 신경계에 필수적인 칼슘과 인이 많이 함유되어 있습니다. 오븐의 통풍이 잘되는 코티지 치즈 캐서롤은 코티지 치즈를 영혼에 참을 수없는 사람들에게 좋은 대안입니다. 왜냐하면 첫 숟가락부터이 요리와 사랑에 빠질 것이기 때문입니다. 그리고 사랑으로 요리할 때 가장 맛있는 코티지 치즈 캐서롤을 얻을 수 있다는 것을 잊지 마십시오.
공기가 잘 통하는 캐서롤을 제공하는 것은 무엇입니까? 두부 "케이크"는 그 자체로 좋지만 잼을 부어 넣으면 맛이 더 좋아집니다. 기타 장식 옵션: 연유, 강판 또는 녹인 초콜릿, 꿀, 아이스크림, 민트 잎, 계피, 가루 설탕, 레몬 껍질, 신선한 딸기 및 과일. 상상하는 대로 디저트를 장식하세요. 어쨌든 맛있을 거예요! 그래서 스튜디오에서 사진과 함께 단계별 레시피!
재료:
- 코티지 치즈 0.5kg;
- 계란 3개;
- 0.5 큰술. 사하라
- 5큰술 미끼;
- 3큰술 사워 크림;
- 소금 한 스푼;
- 1티스푼 바닐라 설탕 또는 추출물 몇 방울.
오븐에서 가장 맛있는 코티지 치즈 캐서롤을 위한 고전적인 요리법
1. 제대로 선택한 코티지 치즈는 맛있는 캐서롤을 만드는 첫 번째이자 가장 중요한 비결입니다. 우선 집에서 제품을 사용하는 것이 좋습니다. 두 번째로 코티지 치즈는 신선하고 지방이 많으며 매우 부드럽고 약간 촉촉해야 덩어리가 건조하지 않고 크지 않습니다. 저지방 코티지 치즈를 섭취하면 캐서롤의 맛이 약간 부드러워집니다. 그리고 뚜렷한 맛을 위해 약간의 신맛이 나는 코티지 치즈를 섭취하십시오. "Plombir"라는 수제 코티지 치즈를 판매합니다 (단계별 사진). 외관상으로는 공장의 두부 덩어리와 훨씬 비슷합니다. 그리고 부드러운 수제 코티지 치즈를 구입할 수 없다면 코티지 치즈 덩어리를 선택하는 것이 좋습니다.
하드 커드를 계속 사용한다면? 이 경우 더 많은 사워 크림을 추가하고 믹서기로 모든 것을 더 철저히 갈아야합니다.
달콤하고 부드러운 두부 덩어리로 요리하면 설탕과 바닐라를 첨가 할 필요가 없습니다.
2. 코티지 치즈, 사워 크림, 양질의 거친 밀가루, 설탕 및 바닐라를 섞습니다. 어린 아이들을 위해 캐서롤을 준비하는 경우 바닐라 향을 거부하는 것이 좋습니다. 양질의 거친 밀가루 대신 밀가루로 패스트리를 요리하면 섬세한 두부 파이를 얻을 수 있습니다. 고전적인 캐서롤 레시피는 밀가루를 사용하지 않습니다.
3. 가장 맛있는 캐서롤의 두 번째 비밀은 별도로 휘핑 된 단백질로 반죽이 비정상적으로 푹신한 것으로 판명되었습니다. 계란은 신선해야 합니다. 노른자에서 흰자를 조심스럽게 분리하십시오. 그들이 조금이라도 섞이면 충분히 푹신한 덩어리를 이길 수 없습니다. 우리는 즉시 노른자를 코티지 치즈로 보냅니다. 그리고 다람쥐를 믹서의 털과 함께 냉장고에 넣는 동안 - 이렇게하면 나중에 더 쉽게 이길 수 있습니다.
4. 덩어리가 남지 않도록 커드를 퓌레로 만든다. 양질의 거친 밀가루를 반죽에 잘 담가야합니다. 우리가 백인을 이길 동안 그녀는 이것에 대한 충분한 시간이 있습니다. 두부 덩어리는 부드럽고 균질해야합니다.
5. 우리는 냉장고에서 단백질을 꺼내 안정된 봉우리가 될 때까지 소금 한 꼬집으로 때립니다. 걱정하지 마십시오. 소금을 넣어도 맛에는 영향을 미치지 않습니다. 달콤한 구운 식품에서 소금은 맛을 약간만 향상시킵니다. 낮은 속도에서 시작하여 점차적으로 증가시키면서 믹서로 흰색을 치십시오. 이 링크에서 휘핑 단백질의 모든 비밀을 확인하십시오.
6. 단백질을 도입하고 덩어리가 공기가 잘 통하도록 아래에서 위로 시계 방향으로 부드럽게 저어줍니다.
7. 코티지 치즈 캐서롤 반죽은 매우 부드럽습니다. 고전적인 조리법은 다른 맛을 사용하지 않으며 디저트는 이미 매우 맛있고 자급 자족합니다. 그러나 원한다면 신선한 과일을 추가하십시오. 그들은 과도한 수분을 제공한다는 것을 명심하십시오. 과일에서 사과 조각, 강판 호박, 통조림 복숭아가 적합합니다. 말린 과일이 든 캐서롤은 말린 살구, 자두, 수제 및 해외 설탕에 절인 과일과 같이 매우 맛있습니다. 건포도와 코티지 치즈는 가장 인기 있는 듀오이며 이 조합은 이 디저트에도 완벽합니다. 건포도를 넣기 전에 헹구고 따뜻한 물에 20분 동안 부은 다음 짠다. 과일 첨가물을 사용하는 경우 통풍이 잘되는 반죽이 서 있지 않고 오븐으로 바로 갈 수 있도록 이미 준비되어 있어야합니다.
8. 반죽을 틀에 붓습니다. 나는 둥근 실리콘을 가지고 있습니다. 기름으로 윤활 할 필요가 없습니다. 패스트리는 간단하고 빠르게 꺼냅니다. 금형을 가져 가면 기름을 바르고 빵 부스러기를 뿌려 바닥에 바삭한 크러스트를 얻습니다. 직경이 20cm 인 형태를 취하면 키가 큰 캐서롤을 얻지 만 굽는 데 시간이 조금 더 걸립니다. 직경 23-25cm의 몰드를 사용하는 것이 더 편리하므로 디저트가 아주 빨리 구워지고 고르게 잡힙니다.
9. 우리는 모든 것을 숟가락으로 수평을 맞춥니다.
10. 캐서롤은 전기 오븐이나 가스 오븐 또는 멀티 쿠커에서 구울 수 있습니다. 그건 그렇고, 느린 밥솥에 사과가 든 코티지 치즈 캐서롤의 단계별 조리법이 있습니다.
다른 패스트리와 마찬가지로 예열된 오븐에 넣습니다. 이렇게 하면 캐서롤이 고르게 구워지고 더 푹신해집니다. 우리는 40-45 분 동안 180도에서 굽습니다. 굽는 동안 케이크가 가라앉지 않도록 오븐을 열거나 열을 가하지 마세요. 멀티 쿠커에서 디저트는 "페이스트리"프로그램에서 1 시간 동안 요리됩니다. 우리는 이쑤시개로 구운 식품을 관통하여 상단의 특징적인 홍당무와 마법의 두부 냄새가 나타난 후 확인합니다. 이쑤시개에 반죽의 흔적이 없으면 오븐을 끌 수 있습니다. 준비된 캐서롤을 몇 분 동안 개방된 오븐에 두어 땀과 침전물이 덜 가라앉도록 합니다.
11. 틀이 조금 식으면 조심스럽게 틀에서 꺼냅니다. 우리는 그것이 벽에서 얼마나 잘 나오는지 확인한 다음 판 위에서 양식을 기울이거나 뒤집습니다. 순식간에 캐서롤이 틀에서 튀어나온 다음 다시 되돌릴 수 있습니다. 가루 설탕으로 길들이고 맛을 내기 위해 장식하는 것만 남아 있습니다.
오븐에서 맛있고 부드러운 코티지 치즈 캐서롤이 준비되었습니다. 맛있게 드세요! 아침과 저녁에 차, 커피, 코코아, 뜨거운 우유와 함께 제공하십시오. 생 코티지 치즈를 좋아하지 않는 아이들조차도 그런 코티지 치즈 디저트를 먹습니다. 의사는 코티지 치즈 패스트리를 신선한 과일이나 딸기와 함께 제공할 것을 권장합니다(내 사진에는 설탕이 든 신선한 강판 라즈베리가 있습니다). 그리고 아이들이 빵 껍질없이 디저트를 먹는 것이 더 유용 할 것입니다. 쉽게자를 수 있습니다.
첫 번째 시도에서 거의 아무도 맛있고 완벽하게 조리된 코티지 치즈 캐서롤을 얻지 못합니다. 왜 그런 일이 발생합니까?
유치원 급식 비법은? 오븐에서 고전적인 요리법과 양질의 거친 밀가루가없는 저칼로리 요리를 요리하십시오.
그리고 3종 캐서롤 레시피도 있습니다. 코티지 치즈없이 만나를 만드는 법 - 요리의 규칙과 비밀.
유치원과 같은 두부 캐서롤: 오븐에서 6가지 요리 비법과 4가지 요리법
유치원 스타일의 코티지 치즈 캐서롤은 많은 엄마들이 자녀에게 코티지 치즈를 먹게 하는 입증된 방법입니다. 순수한 형태로, 소수의 유아가 기쁨으로 그것을 먹습니다. 그리고 이 제품은 성장하는 유기체에 가장 필요한 것 중 하나이기 때문에 트릭과 트릭을 찾아야 합니다.
코티지 치즈는 뼈와 치아를 강화하고 신경계를 정상화하며 근육 조직과 순환계를 양호한 상태로 유지합니다. 이 제품은 금기 사항 및 유해하지 않으므로 두부 캐서롤로 아침을 안전하게 시작할 수 있습니다.
열처리 제품의 이점에 대해 걱정하는 사람들에게는 명백한 사실이 있습니다. 캐서롤에서 코티지 치즈는 거의 모든 유용한 미량 원소와 비타민을 유지합니다.
6가지 요리의 비밀
정원에서처럼 오븐에서 코티지 치즈 캐서롤을 요리하는 방법은 무엇입니까? 이 팁을 따르면 정확히 그런 요리를 얻을 수 있습니다.
1. 조리법의 기본은 코티지 치즈입니다. 그는 집에 있어야합니다. 그리고 그와 함께 사워 크림. 소박한 제품을 사용하면 결과가 올바른 일관성과 맛이 될 것입니다.
2. 계란을 올바르게 치십시오. 맛있는 유치원 같은 코티지 치즈 캐서롤은 올바른 재료뿐만 아니라 조리 방법에서도 얻을 수 있습니다. 조리법에 따라 설탕으로 계란을 때려야하는 경우 안정적인 거품이 푹신하고 콧물이 나올 때까지 오랫동안 이것을하십시오. 그러면 정원에서와 같이 코티지 치즈 캐서롤이 높고 통풍이 잘됩니다.
3. 밀가루가 없습니다. 케이크가 떨어지는 것을 방지하고 모양을 유지하려면 양질의 거친 밀가루로 요리하십시오. 그리고 밀가루는 넣지 마세요. 모든 재료를 양질의 거친 밀가루와 섞은 후 혼합물이 부풀어 오를 때까지 15-20분 동안 그대로 두십시오.
4. 삶은 양질의 거친 밀가루. 조리법에 따르면 생 곡물은 정원에서와 같이 오븐의 두부 캐서롤에 사용됩니다. 그러나 기성품 양질의 거친 밀가루 죽으로 구운 음식을 만들면 맛이 훨씬 더 섬세해질 것입니다. 그리고 그러한 케이크는 냉각 후에 떨어지지 않을 것입니다.
5. 베이킹 온도. 유치원이나 다른 코티지 치즈 캐서롤과 같은 코티지 치즈 캐서롤 레시피의 최대 온도는 200도입니다. 그리고 평균적으로 175-180도입니다. 균일하게 굽기 위한 최적의 온도입니다. 맨 아래 층은 타지 않고 맨 위 층은 액체로 남아 있지 않습니다.
6. 건포도와 캐서롤. 반죽에 추가하기 전에 건포도를 쪄야 합니다. 그렇지 않으면 건조됩니다. 뜨거운 물을 붓고 오래 두면 너무 부드러워지고 맛이 없어집니다. 규칙에 따르면 건포도를 가파른 차에 2-3분 동안 찌거나 끓는 물에 부어 물을 빼면 부풀어 오르지만 동시에 모양과 맛이 유지됩니다.
유치원과 같은 코티지 치즈 캐서롤의 고전적인 요리법
오븐에서 코티지 치즈 캐서롤을 만들기위한이 조리법은 유치원과 똑같습니다. 그곳에서 아이들은 즐겁게 음식을 먹습니다. 이 조리법을 집에서 반복하는 것도 쉽습니다.
재료:
* 코티지 치즈 - 300g
* 양질의 거친 밀가루 - 4 큰 술
* 사워 크림 - 반 유리
* 설탕 - 4큰술
* 계란 - 2개
* 베이킹파우더 - 1팩
* 건포도 - 100g
* 바닐린 - 꼬집음
* 소금 - 4분의 1작은술
준비
1. 건포도를 씻어 끓는 물에 찐다.
2. 사워 크림을 양질의 거친 밀가루와 함께 저어주고 10-15분 동안 그대로 두십시오.
3. 코티지 치즈, 베이킹 파우더, 사워 크림이 든 양질의 거친 밀가루, 바닐린 및 소금을 믹서기 그릇에 넣으십시오.
4. 베이킹 파우더 대신 베이킹 소다 반 티스푼을 섭취할 수 있습니다. 페이스트가 될 때까지 털다.
5. 뻣뻣한 거품이 될 때까지 설탕으로 계란을 치십시오.
6. 거품이 떨어지지 않도록 두부 반죽을 계란 덩어리에 부드럽게 저어줍니다.
7. 건포도를 넣고 저어줍니다.
8. 식물성 기름으로 양식에 윤활유를 바르고 바닥과 벽에 양질의 거친 밀가루를 뿌립니다. 혼합물을 붓습니다. 180도로 예열된 오븐에 넣습니다. 요리 시간 40-45분.
코티지 치즈가없는 Mannik
원래 버전의 양질의 거친 밀가루 죽으로 아이를 기쁘게 하고 싶다면 유치원에서 하는 것처럼 코티지 치즈가 없는 양질의 거친 밀가루 캐서롤을 준비하십시오.
재료:
* 양질의 거친 밀가루 - 150g
* 우유 - 250ml
* 설탕 - 100g
* 계란 - 3개
* 사워 크림 - 2 큰 술
* 버터 - 30g
* 빵가루 - 2큰술
준비
1. 우유를 물과 1:1로 희석합니다. 두껍게 될 때까지 우유에 양질의 거친 밀가루를 끓입니다.
2. 죽을 살짝 식히고 달걀(2개), 설탕을 넣고 저어준다.
3. 베이킹 시트 나 접시에 버터를 바르고 빵 부스러기 또는 양질의 거친 밀가루를 뿌려 접시가 달라 붙지 않도록하십시오.
4. 죽 모양을 다듬습니다.
5. 계란 1개에 사워 크림을 넣고 가볍게 덮는다. 사워 크림은 우유나 크림으로 대체할 수 있습니다.
6. 220-230도의 온도에서 25-30분 동안 황금빛 갈색이 될 때까지 오븐에서 굽습니다.
양질의 거친 밀가루가없는 간단한 요리법
이 유치원식 두부 캐서롤 레시피는 단 3가지 재료로 만들어집니다. 그러나 그것은 매우 맛있고 빠릅니다. 양질의 거친 밀가루없이 준비된다는 점에서 고전적인 조리법과 다릅니다.
재료:
* 코티지 치즈 - 600g
* 계란 - 3개
* 설탕 - 6큰술
* 바닐린 또는 계피를 선택적으로 추가
준비
1. 믹서기에 모든 재료를 섞는다.
2. 접시의 경우 베이킹 시트 또는 넓은 접시를 사용하십시오.
3. 식물성 기름으로 윤활하고 두께가 2-3cm를 초과하지 않도록 덩어리를 배치하십시오.
4. 20-30 분 동안 오븐에 넣고 180-200도에서 요리하십시오. 측면의 가장자리가 황금 껍질로 덮이기 시작하면 오븐에서 제거해야 합니다.
저칼로리 캐서롤
접시에는 저지방 및 비영양 식품이 포함되어 있습니다. 100g당 구운 식품의 칼로리 함량은 129kcal에 불과합니다. 그럼에도 불구하고 이러한 재료는 든든하고 맛있는 아침 식사가 될 것입니다.
재료:
* 저지방 코티지 치즈 - 200g
* 계란 - 2개
* 케 피어 - 반 유리
* 옥수수 또는 쌀 전분 - 3테이블스푼
* 베이킹파우더 - 1티스푼
* 과당 또는 감미료 - 맛보기
준비
1. 과당으로 계란을 휘젓는다. 전분으로 케 피어를 넣고 저어줍니다.
2. 혼합물에 코티지 치즈를 넣고 포크로 으깬다.
3. 유치원과 같은 코티지 치즈 캐서롤의 반죽이 너무 액체가되지 않도록 밀가루 2-3 큰 스푼을 넣으십시오. 베이킹 파우더를 붓고 철저히 섞는다.
4. 양식에 윤활유를 바르거나 양피지를 사용하십시오. 반죽을 붓고 180-190도에서 30-40분 동안 오븐에 굽습니다.
마지막으로 정원에서 코티지 치즈 캐서롤을 요리하는 방법에 대한 몇 가지 팁입니다.
신선한 재료로만 요리하십시오. 일반적으로 통용되는 통념은 유통기한이 지난 제품을 구울 수 있다는 것입니다. 그렇지 않다. 씁쓸한 뒷맛이 나는 오래된 코티지 치즈 또는 사워 크림이 있으면 사용할 수 없습니다. 특히 어린이를 위해 요리하는 경우.
유치원 스타일의 캐서롤 요리법은 초등 및 간단한 제품 세트를 제공합니다. 자신의 재료를 추가하려면 주요 재료와 호환되는지 확인하십시오. 그리고 그 일관성은 변하지 않을 것입니다. 따라서 즐거움과 똑똑함으로 실험하십시오!
코티지 치즈 캐서롤은 식물성 기름에 튀기지 않고 조리되기 때문에 두부 케이크보다 훨씬 건강합니다. 동시에 매우 맛있는 코티지 치즈도 캐서롤에 넣을 수 있습니다. 다양한 첨가제로 인해 접시가 매우 맛있습니다.
가장 쉬운 캐서롤을 위한 필수 제품
필요할 것이예요:
- 코티지 치즈 - 500g;
- 양질의 거친 밀가루 - 0.5 컵;
- 날달걀 - 2 개;
- 소금 - 칼 끝에;
- 맛에 설탕;
- 바닐라 설탕 - 1 향낭.
또한 건포도 또는 말린 살구와 같은 소수의 말린 과일을 준비하십시오. 둘 다 가져갈 수 있습니다. 건포도를 따뜻한 물에 담그는 것이 좋습니다. 10분이 소요됩니다.
간단한 두부 캐서롤 만드는 방법
캐서롤 요리는 전혀 어렵지 않습니다.
- 작은 베이킹 접시에 녹인 버터를 바르고 양질의 거친 밀가루를 뿌립니다. 그녀를 옆에 두십시오. 오븐을 켜서 180도까지 가열하십시오.
- 커드를 금속 체를 통해 갈아서거나 침지 믹서기로 중단하십시오.
- 커드에 노른자 2개와 양질의 거친 밀가루를 모두 넣습니다. 충전물에 소금을 넣고 설탕과 바닐라 설탕을 넣으십시오. 모든 것을 섞는다.
- 말린 살구를 작은 조각으로 자르고 건포도와 함께 두부 덩어리에 첨가하십시오.
- 푹신할 때까지 두 마리의 다람쥐를 치십시오. 흰자가 떨어지지 않도록 휘핑하면서 신선한 레몬즙을 2~3방울 떨어뜨리거나 슈가파우더를 조금 넣어준다.
- 두부 베이스에 단백질을 매우 조심스럽게 추가합니다. 실리콘 주걱으로 아래에서 위로만 저어줍니다.
- 두부 덩어리를 준비된 접시에 넣고 주걱으로 표면을 부드럽게하십시오.
- 캐서롤을 상단이 약간 갈색이 될 때까지 굽습니다.
사워 크림이나 액체 잼으로 맛있고 건강한 두부 요리를 제공하십시오. 코티지 치즈 캐서롤은 뜨겁게도 차갑게도 좋습니다. 많이 익혀서 먹을 시간이 없다면 밀폐용기에 담아 얼려주세요. 자연 해동 후 전자레인지에 가열(시간 - 2분, 힘 - 중간)하면 캐서롤이 바로 익습니다.
두부 캐서롤은 훌륭하고 건강한 디저트입니다. 코티지 치즈 캐서롤을 빠르고 쉽게 만드는 방법은 무엇입니까? 그것의 준비를위한 많은 요리법이 있습니다. 그것은 오븐, 팬, 전자 레인지 및 슬로우 쿠커에서 구워집니다. 각 주부는 실험하고 요리의 팁과 미묘함을 흡수하여이 요리의 자신의 버전을 찾습니다.
두부 캐서롤은 양질의 거친 밀가루가 있거나없는, 계란의 유무에 관계없이 모든 유제품과 함께 준비 할 수 있습니다. 사워 크림, 우유 또는 케 피어가 있거나 밀가루가 있거나없는 모든 말린 과일, 계피, 양귀비 씨앗을 사용할 수 있습니다 .... 달콤한 코티지 치즈 캐서롤뿐만 아니라 요리 할 수 있습니다. 예를 들어 채소, 치즈, 마늘, 선드라이 토마토, 감자, 양파, 버섯을 추가할 수 있습니다.
코티지 치즈 캐서롤은 아침, 점심 또는 저녁 식사에 적합합니다. 가루 설탕, 연유, 잼, 강판 초콜릿, 신선한 딸기, 민트 잎, 허브로 장식 할 수 있습니다 ...
초보자 안주인도 처리 할 수 있도록 사진과 함께 코티지 치즈 캐서롤에 대한 최상의 옵션을 단계별로 고려하십시오.
코티지 치즈 캐서롤 요리법 - 오븐 레시피
오븐 코티지 치즈 캐서롤이 가장 일반적인 조리법입니다. 구성 및 준비 방법 모두에서 준비 옵션이 많이 있습니다.
흥미로운 클래식 버전과 맛있는 코티지 치즈 캐서롤을 만드는 미묘함을 고려하십시오.
재료:
- 우유 - 100g
- 양질의 거친 밀가루 - 3 큰술. 숟가락
- 두부 - 500
- 아디게 치즈 - 150g
- 계란 - 2개
- 설탕, 소금 - 맛보기
- 전분 - 꼬집음
두부 캐서롤 만드는 방법:
1. 우유를 조금 데우고 양질의 거친 밀가루를 붓습니다.
따뜻한 우유에 양질의 거친 밀가루를 20-30분 동안 부어두는 것이 좋습니다.
2. 커드를 편리한 용기에 갈아줍니다.
캐서롤의 경우 가장 적합한 코티지 치즈는 지방질입니다.
3. 커드에 아디게 치즈를 넣는다.
4. 계란을 넣으십시오.
5. 설탕, 소금 한꼬집을 넣는다.
부드러워질 때까지 크러쉬로 반죽하여 그레인 코티지 치즈를 준비합니다. 블렌더를 사용할 수 있습니다
6. 굽는 동안 두부 캐서롤이 떨어지지 않도록 전분을 사용합니다.
7. 미리 준비해둔 건포도를 펼쳐줍니다. 모든 것을 부드럽게 섞으십시오.
캐서롤이 덜 떨어지도록 전분을 추가하십시오.
8. 양질의 거친 밀가루 혼합물을 넣고 초과 우유를 배출하십시오. 부드러워 질 때까지 모든 것을 섞으십시오.
9. 금형에 버터를 바르고 바닥과 측면을 문지릅니다. 양질의 거친 밀가루를 뿌리고 전체 둘레에 분배하십시오.
캐서롤에 Adyghe 치즈를 추가하는 것이 좋습니다. 코티지 치즈의 지방 함량이 증가하고 고귀한 맛이납니다.
10. 두부 캐서롤을 180 * C에서 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다. 이쑤시개나 성냥으로 준비 상태를 확인합니다.
우리는 맛있는 코티지 치즈 캐서롤을 자릅니다.
잼, 연유와 함께 테이블에 제공하십시오 ....
해보자! ...
오븐에 사과를 넣은 코티지 치즈 캐서롤
사과와 함께 아주 맛있고 아주 수제 코티지 치즈 캐서롤을 준비합시다. 이것은 또 다른 훌륭한 옵션입니다. 그것은 아주 간단하고 빠르게 준비됩니다. 나는이 조리법의 몇 가지 트릭에 대해 이야기하려고 노력할 것입니다.
우리는 사진과 함께이 디저트를 준비하는 방법을 자세히 고려할 것입니다.
재료:
- 코티지 치즈 - 200g
- 계란 - 4개
- 사과 - 2-3개
- 설탕 - 150g
- 사워 크림 - 3 큰술. 엘.
- 밀가루 - 200g
- 베이킹 파우더 - 10g
- 버터 - 20g
준비:
1. 계란에 설탕을 넣고 거품이 날 때까지 휘핑합니다.
2. 사워 크림으로 코티지 치즈를 문지릅니다. 일반 포크, 블렌더, 믹서 등을 사용할 수 있습니다.
3. 두부와 계란 덩어리를 섞는다.
4. 박력분에 베이킹파우더를 섞으면서 밀가루를 조금씩 넣어가며 섞어주세요.
5. 베이킹 접시에 버터를 바르십시오.
6. 사과를 씻어서 얇게 썬다.
7. 반죽을 틀에 붓습니다.
8. 사과 조각을 놓습니다.
9. 180도로 예열된 오븐에 캐서롤을 40분간 굽는다.
굽기 전에 사워 크림, 버터, 노른자로 접시에 기름을 바르십시오-표면 크러스트를 위해 ... 취향에 따라 :))
우리의 향기로운 디저트가 준비되었습니다!
우리는 잘라!
연유, 잼, 꿀과 함께 제공하십시오!
밀가루 없이 계란 없이 두부 캐서롤
밀가루와 계란이 없는 코티지 치즈 캐서롤 레시피는 계란이 들어 있지 않기 때문에 채식주의자나 락토 채식주의자에게 적합합니다. 젤라틴 대신 한천(해조 추출물)을 사용하며 펙틴을 사용할 수 있습니다.
이 캐서롤은 수플레 젤리와 매우 유사합니다.
재료:
- 두부 - 1kg
- 요구르트 (또는 사워 크림) - 200g
- 버터 - 금형 윤활용
- 오렌지 - 2-3개
- 농축 우유 (설탕 가능) - 2 큰술. 숟가락(맛보기)
- 한천 (펙틴, 젤라틴) - 2 큰술. 많은 숟가락(12-15g), 오렌지 필링용 1티스푼
캐서롤 요리:
1. 요구르트를 커드에 붓고 섞는다.
2. 오렌지 제스트도 넣는다.
3. 농축 우유를 붓습니다. 원하는 경우 몇 스푼 - 설탕으로 대체 할 수 있습니다.
한천은 해초로 만든 천연 제품입니다. 젤라틴은 동물성이며 이미 건강에 매우 해로운 합성 물질이 있습니다. 제 생각에는 ...
4. 한천-한천을 추가하고 두부 혼합물을 치십시오. 뜨거운 액체에 녹이고 두부에 붓고 저어줍니다. 그러나 덩어리가 없도록 오븐에서 따뜻하게하는 것이 좋습니다. 그러면 두부 반죽이 더 균질 해집니다.
한천을 사용하지 않으면 캐서롤이 모양을 유지하지 않습니다. 펙틴, 케이크 젤리 또는 젤라틴으로 대체할 수 있습니다(그러나 이것은 채식주의 제품이 아닙니다).
1200 한천의 농도에서는 8g이 필요하고 덜 농축되어 있으면 모두 20g일 수 있습니다. 따라서 먼저 실험 할 수 있습니다 🙂
한천은 젤라틴, 케이크 젤리 또는 펙틴을 대체할 수 있습니다.
5. 반죽을 준비된 틀에 붓습니다. 이렇게하려면 야채 나 버터로 기름칠하십시오.
6. 오렌지와 오렌지 껍질을 잘게 썬다(생략가능). 우리는 냄비에 넣습니다.
7. 오렌지는 신맛이 난다면 설탕을 조금 넣어도 좋다. 우리는 그들을 불에 태웠다. 오렌지에서 주스가 나올 때 한천 1티스푼을 추가합니다.
8. 몇 분 동안 끓입니다. 완전히 식도록 두십시오.
9. 오븐에서 코티지 치즈 캐서롤을 꺼냅니다. 15분간 구웠습니다.
10. 캐서롤이 접시 가장자리에서 완벽하게 분리됩니다.
젤라틴을 사용할 때:
우리는 젤라틴 포장의 비율을 봅니다. 우리는 젤라틴을 소량의 액체로 희석하고 가열하고 코티지 치즈에 부어 오븐에 넣습니다. 식힌 후 냉장고에 보내고 그제서야 형태에서 꺼냅니다.
11. 두부 캐서롤을 꺼냅니다. 그것은 오히려 두부 수플레로 밝혀졌습니다.
12. 식힌 오렌지를 올려주세요.
펙틴을 사용하는 경우:
소량의 액체(물 또는 주스)와 혼합하고 가열하여 녹인 다음 두부 덩어리에 부어 즉시 휘젓습니다. 우리는 그것을 형태로 넣고 냉장고에 넣습니다. 굽지 않아도 됨
우리의 디저트가 준비되었습니다!
우리는 그것을 잘라 테이블에 제공합니다.
이 캐서롤은 작은 머핀 통을 사용하여 배치로 준비할 수 있습니다.
정원과 같은 무성한 오븐 코티지 치즈 캐서롤
어린 시절의 맛을 느끼고 싶습니까? 유치원에서와 같이 두부 캐서롤이 도움이 될 것입니다. 손에 꽤 흔한 음식 목록이 있으면 좋아하는 요리를 쉽게 준비할 수 있습니다. 잼, 사워 크림 또는 연유와 함께 따뜻하거나 차갑게 제공될 수 있습니다. 우유, 케 피어, 발효 구운 우유 또는 차와 잘 어울립니다. 어린이와 성인 모두 항상 그러한 디저트에 만족합니다. 어린 아이들은 분명히이 캐서롤을 좋아할 것입니다.
어린 아이들을 위해약간의 설탕을 넣으면 어린이 요리가 너무 달지 않아야합니다. 또한 반죽에 계란을 넣습니다. 따라서이 캐서롤은 4 세 미만의 어린 아이들도 먹을 수 있습니다. (GOST에 따른 레시피의 경우):
재료:
- 코티지 치즈 - 500g
- 계란 - 1개
- 양질의 거친 밀가루 - 50 NS
- 설탕 - 15-20g
- 우유 - 225-250ml
- 버터 -30-50g
더 큰 아이들을 위해두부 캐서롤을 준비할 때 약간 다른 구성을 사용할 수 있습니다.
재료:
- 코티지 치즈 - 500g
- 계란 - 2개
- 양질의 거친 밀가루 - 50 NS
- 설탕 - 100g
- 우유 - 130ml
- 소금 한 스푼
- 버터 - 50g
- 사워 크림, 식물성 기름 - 상단 윤활
- 건포도, 계피, 바닐린 - 선택 사항
가장 작은 것은 설탕과 계란을 적게 넣으십시오.
유치원에서와 같이 맛있는 코티지 치즈 캐서롤 요리하기:
1. 코티지 치즈를 반죽하십시오. 커드가 부드럽고 매끄러우면 일반 크러드를 사용하면 되며, 체에 걸러내거나 블렌더를 사용할 필요가 없습니다.
2. 설탕, 바닐라 설탕, 계피(원하는 경우)로 계란을 치며 약간의 소금을 추가합니다.
3. 양질의 거친 밀가루를 우유에 20-30분 동안 담그고 커드에 첨가합니다. 양질의 거친 밀가루의 양은 응유 덩어리의 밀도에 의해 결정됩니다. 결과는 두꺼운 사워 크림 일관성의 덩어리 여야합니다.
4. 원하는 경우 커드 반죽에 씻어서 말린 건포도를 추가합니다. 잘 저어. 마른 양질의 거친 밀가루를 반죽에 첨가했다면 혼합물을 20분 동안 그대로 두어 양질의 거친 밀가루가 부풀어 오를 수 있도록 합니다.
5. 원하는 경우 전분을 레시피에 사용할 수 있습니다.
6. 나머지 재료도 넣고 고루 섞는다.
7. 버터를 녹이고 두부 캐서롤을 구울 형태로 기름을 바르십시오. 남은 버터는 캐서롤 상단에 기름을 바르거나 반죽에 추가하는 데 사용할 수 있습니다.
8. 양식에 양질의 거친 밀가루 또는 강판 빵 부스러기를 뿌립니다.
9. 커드 덩어리를 조심스럽게 배치하고 수평을 유지하십시오.
10. 캐서롤에 노른자를 얹은 사워 크림(2~3큰술)을 기름칠을 하여 베이킹 과정에서 두꺼운 크러스트가 형성되지 않고 오븐에서 꺼낸 후 캐서롤이 가라앉지 않도록 한다.
11. 식물성 기름을 뿌린다.
12. 180도로 예열된 오븐에 넣는다. 굽는 시간은 반죽의 두께(높이), 굽는 형태에 따라 다릅니다. 평균적으로 40-50분입니다. 우리는 이쑤시개로 준비 상태를 확인합니다.
캐서롤은 매우 부드럽고 공기가 잘 통하며 집에서 만든 것으로 판명되었습니다.
두부가 입자가 크면 캐서롤이 더 조밀 해집니다. 코티지 치즈가 부드러우면 캐서롤이 부드럽고 통풍이 잘됩니다.
맛있게 드세요!
양질의 거친 밀가루가없는 코티지 치즈 캐서롤 요리
디저트의 양질의 거친 밀가루 맛이 마음에 들지 않으면이 요리법이 당신의 취향에 맞을 것입니다.
재료:
- 밀가루 - 5큰술
- 설탕 - 5큰술
- 사워 크림 - 200g
- 코티지 치즈 - 400 gr
- 계란 - 3개
- 베이킹파우더 - 2작은술
- 바닐린 - 1g
1. 편리한 그릇에 담고 코티지 치즈를 휘젓는다.
캐서롤 용 코티지 치즈 - 부드러워 질 때까지 닦으십시오. 체, 털기, 믹서, 블렌더를 사용할 수 있습니다.
2. 사워 크림을 넣고 부드러워질 때까지 계속 치십시오.
3. 별도의 용기에 계란을 설탕과 함께 거품이 날 때까지 치십시오.
4. 두부 덩어리에 구타 계란을 붓습니다.
5. 부드럽게 섞는다.
6. 박력분은 체에 쳐서 베이킹파우더를 넣어주세요.
반죽에 바닐린, 계피, 강판 레몬 껍질, 말린 과일을 추가할 수 있습니다.
7. 결과 혼합물은 두부 덩어리로 보내집니다.
8. 금형에 기름을 바릅니다.
9. 반죽을 붓습니다.
우리는 180도로 예열된 오븐에 넣고 부드러워질 때까지 굽습니다.
해보자!
신선한 과일, 과일 젤리, 착빙 설탕으로 장식하십시오.
양질의 거친 밀가루, 건포도, 말린 살구, 사과를 사용한 레시피
말린 과일과 사과를 곁들인 코티지 치즈 캐서롤은 매우 향기롭고 맛있는 디저트입니다. 매우 유용합니다. 단 것을 좋아하는 사람들을 위해이 요리는 단순히 준비해야합니다 ... :))
재료:
- 두부 - 1kg
- 건포도 - 1/2 tbsp
- 계란 - 3개
- 말린 살구 - 10-12개
- 바닐라 설탕
- 설탕 - 3/4컵(취향껏)
- 양질의 거친 밀가루 - 3-4 큰 술
- 사과 - 1개
- 버터 - 20-30g
요리법:
1. 커드를 문지르고 건포도와 노른자를 추가합니다.
2. 말린 살구를 잘라 커드에 넣는다.
3. 설탕과 바닐라 설탕으로 흰자를 따로 치십시오. 두부 덩어리에 추가하십시오.
일반적으로 설탕이 든 백인(노른자와 별도로)은 화려함을 위해 치즈케이크 레시피로 휘핑됩니다. 그러나 두부 캐서롤에도 완벽하게 사용할 수 있습니다. 또한 전분은 치즈 케이크에 항상 존재하므로 디저트가 침전되지 않습니다. 코티지 치즈 캐서롤에 추가할 수도 있습니다.
4. 세몰리나 두 스푼을 넣고 다시 섞는다.
5. 사과를 자른다. 두부 캐서롤에 추가하십시오. 모든 것을 잘 섞는다.
6. 베이킹 접시에 버터를 바르고 양질의 거친 밀가루를 뿌립니다.
7. 반죽을 틀에 넣고 40-45분 동안 180도로 예열된 오븐에 넣습니다.
건포도, 말린 살구, 사과를 곁들인 향긋한 캐서롤이 준비되었습니다!
맛있는 디저트를 자르자!
신선한 과일, 딸기, 꿀과 함께 제공하십시오.
느린 밥솥에 두부 캐서롤
멀티 쿠커는 맛있는 코티지 치즈 캐서롤을 포함하여 많은 훌륭한 요리를 준비하는 데 사용할 수 있습니다.
재료:
- 코티지 치즈 - 600g
- 계란 - 2개
- 양질의 거친 밀가루 - 3 큰술. 엘
- 설탕 - 3 큰술. 내가 (맛보기 위해)
- 사워 크림 - 1 큰술. 엘
- 바닐라 설탕
- 버터 - 20-30g
- 소다 - 칼 끝에
느린 밥솥에서 두부 캐서롤 요리하기:
1. 커드를 체로 빻거나 믹서기로 갈아줍니다.
2. 계란을 푹신할 때까지 설탕으로 치십시오.
3. 코티지 치즈와 함께 잘 저어줍니다.
4. 사워 크림, 양질의 거친 밀가루 및 기타 모든 재료를 추가합니다. 바닐라 설탕, 건포도, 말린 살구, 계피를 추가 할 수 있습니다 ... 모든 것을 잘 섞으십시오.
5. 혼합물을 잠시 동안 그대로 두십시오. 한편, 우리는 양식을 준비하고 버터로 기름칠을하고 양질의 거친 밀가루를 뿌립니다. 우리는 반죽을 펴서 모양을 고르게 분포시킵니다. 우리는 "베이킹"모드에서 40 분 동안 굽습니다.
6. 캐서롤은 멀티 쿠커 그릇의 가장자리에서 완벽하게 분리됩니다.
7. 찜 접시를 사용하여 케이크를 꺼냅니다.
8. 우리는 디저트를 퍼뜨립니다.
가루 설탕, 딸기 등 상상력이 말하는 대로 장식하십시오.
꿀, 연유, 사워 크림과 함께 제공하십시오.
전자레인지로 요리하기
전자레인지는 모든 비타민을 보존한다고 합니다. 이것이 어떻게 시험되었는지는 알려져 있지 않지만 조리 시간으로 판단하면 사실입니다. 전자 레인지의 코티지 치즈 캐서롤은 전자 레인지의 힘에 따라 6-10 분 이내에 매우 빠르게 요리 할 수 있습니다. 이 디저트는 아침, 점심, 저녁 식사에 적합합니다. 특히 시간이 부족하거나 손님이 문앞에 있을 때.
재료:
- 코티지 치즈 - 1팩
- 계란 - 2개
- 양질의 거친 밀가루 - 2 큰술. 엘
- 설탕 - 2 큰술. 엘
- 사워 크림 - 2 큰술. 엘
- 소금 - 1/3 tsp (취향에 따라)
- 소다 - 1/2 tsp
- 바닐린 - 맛보기
캐서롤 만드는 방법:
1. 전자레인지용 그릇에 코티지 치즈와 계란을 넣습니다.
2. 2큰술을 넣습니다. 양질의 거친 밀가루 숟가락, 2 큰술. 설탕 큰 스푼, 소금 - 맛, 소다 한 꼬집 및 2 큰술. 사워 크림 숟가락. 반죽에 계피, 건포도, 말린 과일을 추가할 수 있습니다.
3. 반죽이 부드러워질 때까지 섞습니다. 살짝 끓이는 것이 좋습니다.
4. 뚜껑을 덮고 전자레인지에 6~10분간 돌립니다. 알다시피, 금형에 오일을 윤활할 필요가 없습니다.
5. 조리된 캐서롤이 접시와 완벽하게 분리됩니다. 이렇게하려면 식힌 다음 평평한 접시에서 뒤집으십시오.
6. 연유로 캐서롤을 장식합니다.
연유가 없으면 슈가파우더, 강판초콜릿을 뿌려서 드시면 됩니다....
카라멜 사과 디저트
캐러멜 사과 캐서롤은 맛있는 사탕과 비슷합니다. 물론 이것은 매우 향기로운 요리입니다. 매우 간단하고 빠르게 준비할 수 있습니다.
재료:
- 설탕 - 0.5-1 유리
- 소금 꼬집음
- 두부 - 1kg
- 제스트 - 1티스푼
- 레몬 주스 - 1 큰술. 엘
- 밀가루, 양질의 거친 밀가루 - 4 큰술. 엘
- 베이킹파우더 - 1작은술
- 바닐린 - 칼 끝에
- 건포도 - 100g
- 말린 크랜베리 - 150g
- 밀가루 - 1 큰술. 엘
카라멜 사과의 경우 다음이 필요합니다.
- 사과 - 3개
- 버터 - 25-30g
- 흑설탕 - 2큰술
- 물 - 1 큰술. 엘
준비:
1. 프라이팬에 버터(20~30g) 작은 조각을 두르고 황설탕(일반설탕 사용가능) 2큰술, 1큰술을 넣어주세요. 물 한 숟가락.
2. 사과를 깔고 중불에서 5분 이상 익혀줍니다. 우리는 그들을 식히도록 둡니다.
3. 별도의 그릇에 계란을 설탕과 함께 푹신할 때까지 휘젓고 소금 한 꼬집을 넣습니다. 취향에 따라 설탕과 소금의 양.
4. 밀가루와 양질의 거친 밀가루를 섞고 베이킹 파우더와 바닐린을 넣으십시오. 부드러워질 때까지 저어줍니다.
5. 계란 혼합물에 첨가하십시오.
6. 준비된 건포도와 마른 크랜베리(씻고 말린 것)를 밀가루 몇 스푼과 섞습니다.
7. 커드와 1 tbsp에 레몬 제스트를 추가합니다. 레몬 주스 한 숟가락, 섞는다.
8. 또한 계란-세몰리나 혼합물의 절반을 커드에 붓습니다.
9. 크랜베리와 건포도, 계란-세몰리나 혼합물의 나머지 절반을 추가합니다. 취향에 따라 말린 과일을 추가하십시오. 우리의 경우 건포도는 단맛을 추가하고 크랜베리는 신맛을 추가합니다.
10. 버터를 두른 틀에 카라멜 사과를 넣는다.
11. 커드 반죽을 추가합니다.
12. 우리는 파이를 180도로 예열된 오븐에 넣고 35-40분 동안 굽습니다. 이쑤시개나 성냥으로 준비 상태를 확인합니다.
꿀, 연유, 잼, 사워 크림으로 테이블에 제공하십시오. 당신의 취향에!
맛있게 드세요!
코티지 치즈 캐서롤 "얼룩말"
코코아를 곁들인 코티지 치즈 캐서롤은 매우 아름답고 맛있는 디저트입니다. 두께가 다른 층을 번갈아 가며 매번 초콜릿 맛이 나는 새롭고 독특한 걸작을 얻을 수 있습니다.
재료:
- 코티지 치즈 - 500g
- 설탕 - 1/3컵(취향껏)
- 양질의 거친 밀가루 - 4 큰술. 숟가락
- 우유 - 100ml
- 코코아 - 3테이블스푼
- 바닐린
매우 맛있고 아름다운 캐서롤을 준비합시다.
1. 커드에 계란 2개, 설탕, 우유를 넣어주세요. 포크로 섞는다.
2. 혼합물을 더 균일하게 만들려면 이머전 블렌더로 저어줍니다.
3. 양질의 거친 밀가루와 바닐라를 약간 넣습니다. 세몰리나가 부풀어 오르도록 20-30분 동안 저어줍니다.
4. 우리는 반죽을 두 개의 용기에 두 개의 동일한 부분으로 붓습니다. 그 중 하나에 코코아를 넣고 섞는다.
5. 반죽을 준비된 실리콘 몰드에 넣고 한 번에 한 스푼씩 점차적으로 어두운 반죽과 흰색 반죽을 번갈아 가며 넣습니다. 2~3숟가락을 올리면 줄무늬가 더 넓어집니다(높이).
6. 스시 스틱이나 이쑤시개를 사용하여 패턴을 그립니다. 양식의 중심에서 가장자리까지 그리고 뒤로 그립니다. 상상이 허락하는 패턴을 그릴 수 있습니다.
7. 180도로 예열된 오븐에 40~50분간 굽는다. 우리는 이쑤시개로 준비 상태를 확인합니다.
우리는 그것을 잘라 테이블에 제공합니다.
맛있는 코티지 치즈 캐서롤을 얻으려면 고품질 시작 제품인 코티지 치즈만 사용해야 합니다. "커드 제품" 또는 "기성품 커드 덩어리" 없음, 진짜 신선한 커드만
코티지 치즈 캐서롤은 원하는 만큼 맛을 시험해볼 수 있어 좋다. 결과는 우리의 상상력에 달려 있습니다!
당신의 창의력을 즐기십시오!
기름진 코티지 치즈와 계란을 섞어 만든 맛있고 섬세한 디저트입니다. 종종 달콤한 충전재가 포함되어 있습니다. 고전적인 두부 캐서롤은 두껍고 균일한 일관성, 바닐라 향, 아름다운 황금빛 갈색 크러스트가 위에 있습니다. 이 요리는 든든한 내일을 위해, 점심이나 저녁에 디저트로 좋습니다. 요리 제품이 준비되는 대부분의 제품은 매우 건강합니다. 따라서 코티지 치즈에는 신체에 필요한 칼슘, 쉽게 소화되는 단백질, B 비타민이 포함되어 있으며 인간의 소화 시스템에 긍정적인 영향을 미칩니다.
코티지 치즈 캐서롤 만드는 법
첫 번째 범주의 닭고기 달걀, 바닐라 설탕, 뚱뚱한 사워 크림, 세분화 된 코티지 치즈로 요리가 준비되고 있습니다. 말린 과일, 으깬 견과류, 감귤류 풍미, 신선하고 육즙이 많은 과일이 속을 채우기에 적합합니다. 두부 캐서롤은 평균 180 ° C의 오븐에서 40-50 분 동안 구워집니다. 다음은 맛있는 디저트를 준비하는 데 도움이 되는 몇 가지 요리 팁입니다.
- 베이킹 접시 바닥에 양질의 거친 밀가루, 옥수수 가루, 빵 부스러기를 뿌립니다. 이렇게 하면 완제품이 달라붙는 것을 방지할 수 있습니다.
- 더 밝고 아름다운 크러스트를 위해 부드러워질 때까지 15-20분 동안 달걀 노른자를 솔질하십시오.
- 거품이 두꺼워질 때까지 계란을 휘젓고 설탕을 첨가한 후 추가합니다. 이것은 접시를 더 부드럽게 만들 것입니다.
- 놓기 전에 말린 과일에 끓는 물을 부으십시오. 이것은 모든 미생물을 죽일 것이고 충전물은 육즙이 될 것입니다.
캐서롤에 가장 적합한 코티지 치즈
자체 방식으로 지방의 질량 분율이 다른 두부 제품은 완성 된 접시의 일관성에 영향을 미칩니다. 따라서 지방 함량이 2%인 코티지 치즈는 일관성이 매우 느슨한 디저트에 적합합니다. 지방 함량이 5-9 % 인 제품에서 밀도가 본격적인 파이와 유사한 요리 제품이 출시됩니다. 크림 치즈에서 두부 캐서롤을 준비하려면 계란, 바닐린, 과립 설탕, 무거운 크림을 넣고 덩어리가없는 두꺼운 덩어리가 얻어 질 때까지 오랫동안 치십시오.
얼마나 요리
공기가 잘 통하는 두부 캐서롤과 같은 섬세한 요리를 준비하는 동안 온도, 요리 시간을 선택하는 데 실수할 수 없습니다. 고전적인 조리법에 따라 만든 1kg 무게의 받침대는 170-180 ° C로 예열 된 오븐에서 40-50 분 동안 구워집니다. 준비 상태는 이쑤시개 또는 요리용 나무 꼬치로 확인할 수 있습니다. 그것으로 접시의 중앙과 가장자리를 뚫습니다. 막대기가 건조하지 않고 반죽의 흔적이 있으면 디저트가 분명히 준비되지 않은 것입니다.
장식 및 제공 방법
두부 캐서롤은 맛있고 통풍이 잘 되며 부드러울 뿐만 아니라 올바르게 제공되면 매우 아름다운 디저트이기도 합니다. 육즙이 많은 딸기, 초콜릿, 연유로 만든 달콤한 두꺼운 소스가 적합합니다. 다음은 준비하는 동안 디저트를 아름답게 제공하고 장식하는 몇 가지 방법입니다.
- 살포.굽고 나면 완성품 위에 으깬 설탕이나 슈가파우더, 초코칩, 코코넛 등을 뿌린다.
- 패턴의 적용.베이스의 농도가 짙은 경우 나이프, 스푼 또는 포크로 굽기 전에 표면에 아름다운 패턴을 만들 수 있습니다.
- 염료 첨가.이렇게 하면 베이스의 색상이 변경됩니다. 딸기, 야채, 과일의 특수 인공 색소 또는 천연 주스를 사용하십시오.
두부 캐서롤 레시피
세계의 많은 요리에는 베이스를 만드는 방법, 충전물의 구성, 열처리 기간 및 강도가 다른 이 인기 있는 디저트의 레시피가 있습니다. 오븐, 전자 레인지, 멀티 쿠커를 사용하여 요리를 요리 할 수 있습니다. 부드럽고 균일 한 일관성과 섬세한 맛으로 우수한 과자를 빠르게 구울 수있는 레시피를 선택하십시오.
양질의 거친 밀가루와 버터를 곁들인 클래식
- 시간: 1.5-2시간.
- 접시의 칼로리 함량 : 198 kcal / 100 그램.
- 목적: 아침식사.
- 요리: 러시아식.
- 난이도: 중.
사워 크림을 곁들인 섬세하고 간단한 두부 캐서롤은 아침 식사를 위해 빠르게 준비한다면 하루를 든든하게 시작하는 데 좋습니다. 차가운 베리 잼, 연유, 녹인 초콜릿으로 디저트를 제공하십시오.칼슘, 비타민 B 및 중요한 아미노산이 풍부한 이 요리 제품은 모든 연령대의 어린이에게 특히 유용합니다.
재료:
- 코티지 치즈 5% - 1kg;
- 양질의 거친 밀가루 - ½ 컵;
- 닭고기 달걀 - 3 개;
- 과립 설탕 - 90g;
- 바닐린 - 1 tsp;
- 베이킹 파우더 - 5g;
- 버터 - 80g;
- 식물성 기름 - 1 tsp;
- 사워 크림 20 % - 200 ml.
요리 방법:
- 베이킹 접시에 식물성 지방을 바르고 소량의 양질의 거친 밀가루를 뿌립니다.
- 계란을 깨고 설탕을 넣고 닦으십시오.
- 수조에서 버터를 부드럽게하십시오.
- 물을 끓이고 양질의 거친 밀가루를 부어 부풀어 오르십시오.
- 믹서기에서 코티지 치즈를 닦거나 갈아서 액체 사워 크림, 부은 양질의 거친 밀가루, 바닐린을 넣으십시오. 닭고기 달걀을 첨가하여 혼합물을 철저히 반죽하십시오. 부드러워질 때까지 믹서로 치십시오.
- 기름을 두른 베이킹 접시에 담습니다. 상단 레이어를 조심스럽게 다듬습니다. 오븐을 180 ° C로 예열하고 45 분 동안 굽습니다.
우유와 버터를 더하면
- 시간: 70-90분.
- 컨테이너 당 인분: 6명.
- 목적: 아침식사.
- 요리: 러시아식.
- 난이도: 중.
섬세하고 크림 같은 바닐라 맛으로 아침 식사로 훌륭한 디저트를 만드십시오. 실리콘 몰드에서 두부 캐서롤을 준비하는 것은 특히 쉽습니다. 부드럽고 유연한 재료는 열처리 중에 덩어리가 달라붙는 것을 허용하지 않습니다. 완성 된 과자 제품을 얻는 것은 매우 쉽습니다. 그것을 깔끔하게 부분 조각으로 나눈 다음 베리 잼, 연유 등으로 장식하여 서빙 할 수 있습니다.
재료:
- 우유 3.2% - 200ml;
- 코티지 치즈 - 700g;
- 과립 설탕 - 7 큰술. 나.;
- 바닐린 - 1 tsp;
- 버터 - 100g;
- 양질의 거친 밀가루 - ½ 컵;
- 닭고기 달걀 - 2 개.
요리 방법:
- 작은 구멍이 있는 체를 통해 커드를 철저히 문지릅니다. 우유, 바닐린을 추가하십시오. 블렌더로 털다.
- 계란을 깨고 흰자를 분리하고 두꺼운 거품이 될 때까지 치십시오.
- 노른자를 설탕으로 문지릅니다.
- 양질의 거친 밀가루를 끓인 물에 부어 부풀게하십시오.
- 재료를 결합하고 녹인 버터를 넣고 덩어리 없이 부드러워질 때까지 포크나 믹서로 치십시오.
- 170 ° C의 오븐에서 40 분 동안 덩어리를 굽습니다. 디저트의 준비 상태를 확인하려면 나무 꼬치 또는 이쑤시개로 결과 빵 껍질을 뚫습니다. 나무는 건조한 상태를 유지해야 합니다.
사워 크림과 함께 공기
- 시간: 90분.
- 컨테이너 당 인분: 6명.
- 접시의 칼로리 함량 : 183kcal / 100g.
- 목적: 아침식사.
- 요리: 프랑스식.
- 난이도: 중.
사워 크림과 휘핑크림으로 두부 디저트를 만드십시오. 더 다공성의 일관성을 얻으려면 베이킹 중 질량을 높이려면 구연산 또는 식초로 소다를 만드는 것이 완벽합니다. 바로 사용할 수 있는 베이킹파우더 양의 절반으로 대체할 수 있습니다.이 캐서롤은 섬세한 크림 마스카포네 또는 필라델피아 치즈로 만든 치즈 케이크와 같은 맛입니다.
재료:
- 뚱뚱한 사워 크림 - 250g;
- 코티지 치즈 2% - 600g;
- 닭고기 달걀 - 3 개;
- 구연산 - 1 tsp;
- 베이킹 소다 - 1 tsp;
- 양질의 거친 밀가루 - ½ 컵;
- 과립 설탕 - 7 큰술. 나.;
- 바닐린 - ½ tsp;
- 크림 30% - 100ml.
요리 방법:
- 양질의 거친 밀가루를 부어 끓는 물을 부으십시오.
- 노른자에서 흰자를 분리하고 설탕을 넣고 뻣뻣해질 때까지 치십시오.
- 크림, 계란 흰자, 바닐린을 결합하십시오. 두꺼운 거품이 얻어질 때까지 믹서로 치십시오.
- 믹서기로 코티지 치즈를 닦거나 자릅니다.
- 모든 덩어리가 사라지고 덩어리가 부드러워 질 때까지 침지 블렌더로 혼합하는 사워 크림을 추가하십시오.
- 구연산과 베이킹 소다를 합하고 물을 넣고 반응이 시작될 때까지 기다립니다. 거품 가루를 잘 저어주세요.
- 모든 구성 요소를 결합하고 믹서기로 다시 작업하십시오.
- 180 ° C의 오븐에서 50 분 굽습니다.
베이킹파우더로
- 시간: 1시간.
- 컨테이너 당 인분: 5-6명.
- 접시의 칼로리 함량 : 164kcal / 100g.
- 목적: 아침식사.
- 요리: 프랑스식.
- 난이도: 쉬움.
휘핑 마스카포네 치즈를 기본으로 매우 푹신하고 빠른 코티지 치즈 캐서롤이 만들어집니다. 건포도 충전은 디저트에 단맛을 더하고 맛을 향상시킵니다.원하는 결과에 베이킹 파우더를 추가하려면(완성된 제품을 더 부드럽게 만들기 위해) 재료를 실온으로 가열하고 반죽을 두꺼운 천이나 마른 수건으로 덮습니다. 그런 다음 굽기 전에 조각이 부풀도록 그대로 두십시오.
재료:
- 코티지 치즈 5% - 600g;
- 과립 설탕 - 7 큰술. 나.;
- 닭고기 달걀 - 2 개;
- 마스카포네 치즈 - 300g;
- 건포도 - 100g;
- 반죽 용 베이킹 파우더 - 1 tsp.
요리 방법:
- 체를 통해 두부를 닦으십시오.
- 설탕을 넣고 믹서로 마스카포네 치즈를 치십시오.
- 건포도 위에 끓는 물을 붓고 소쿠리에 버리고 물을 완전히 빼십시오.
- 재료를 섞고 계란을 치고 베이킹 파우더를 넣으십시오. 잘 저어. 1/4 시간 동안 두꺼운 천이나 수건 아래에 두십시오.
- 결과 덩어리에 건포도를 넣고 저어줍니다.
- 180 ° C에서 30 분 동안 굽습니다.
배와 프랑스어
- 시간: 1-1.5시간.
- 컨테이너 당 인분: 4-5명.
- 접시의 칼로리 함량 : 178 kcal / 100 그램.
- 목적: 아침식사.
- 요리: 프랑스식.
- 난이도: 중.
프랑스 요리법에 따라 매우 섬세한 디저트를 만들 수 있습니다. 반죽 안에 육즙이 많은 익은 배 조각이 있으면 필요한 요리 시간이 늘어납니다.열처리하는 동안 조각에서 많은 양의 주스가 방출되어 반죽에 수분을 공급하여 단단히 고정되는 것을 방지합니다. 이 과일 캐서롤은 요리하는 데 최대 1시간이 걸립니다.
재료:
- 코티지 치즈 5% - 500g;
- 바닐린 - 1 tsp;
- 과립 설탕 - 5 큰술. 나.;
- 버터 - 100g;
- 닭고기 달걀 - 3 개;
- 부드러운 배 - 200g;
- 양질의 거친 밀가루 - ½ 컵;
- 착빙 설탕 - 3 큰술. 엘.
요리 방법:
- 뜨거운 끓는 물에 양질의 거친 밀가루를 부어 부풀어 오르십시오.
- 커드를 1-2 번 닦으십시오. 계란을 치고 바닐린을 첨가하십시오. 부드럽고 매우 걸쭉해질 때까지 핸드 블렌더로 저어줍니다.
- 커드 베이스에 부은 양질의 거친 밀가루를 넣고 섞는다.
- 수욕이나 전자레인지로 버터를 부드럽게 해주세요. 과립 설탕을 붓고 치십시오.
- 미래 캐서롤의 모든 구성 요소를 결합하고 포크, 털 또는 믹서로 저어줍니다.
- 배를 헹구고 줄기, 끝을 제거하십시오. 과일을 반으로 자르고 6-8mm 두께의 반 조각으로 자릅니다.
- 준비된 덩어리를 베이킹 용기 바닥에 붓습니다. 배 반쪽을 세로로 놓고 그 사이에 2-3cm의 간격을 둡니다.
- 180 ° C의 오븐에서 55 분 동안 디저트를 굽습니다.
- 뜨거운 캐서롤을 부분으로 자르고 가루 설탕을 뿌립니다.
바나나로 섬세하게
- 시간: 2시간.
- 컨테이너 당 인분: 6명.
- 접시의 칼로리 함량 : 212kcal / 100g.
- 목적: 아침식사.
- 요리: 미국식.
- 난이도: 중.
코티지 치즈와 밀가루와 크림 치즈로 만든 매우 부드러운 바나나 캐서롤은 미국 요리법에 따라 만들어집니다. 디저트는 맛과 일관성에서 고전적인 치즈 케이크와 매우 유사합니다. 최고의 바나나 맛 과자 소스는 꿀, 메이플 시럽, 수조에 녹인 다크 초콜릿으로 간주됩니다. 서빙하기 전에 요리된 캐서롤 위에 이슬비를 뿌립니다.
재료:
- 밀가루 - 3 큰술. 나.;
- 닭고기 달걀 - 2 개;
- 반죽 용 베이킹 파우더 - 1 tsp;
- 마스카포네 치즈 - 300g;
- 코티지 치즈 2% - 500g;
- 바닐린 - 1 tsp;
- 버터 - 50g;
- 신선한 바나나 - 400g;
- 착빙 설탕 - 100g;
- 양질의 거친 밀가루 - 1/3 컵.
요리 방법:
- 양질의 거친 밀가루를 끓인 물로 부어 부풀게하십시오.
- 박력분을 1~2회 체에 치고 베이킹파우더를 넣어주세요.
- 계란을 깨고 흰자와 노른자를 분리하십시오.
- 가루 설탕으로 계란 노른자를 문지릅니다.
- 두껍고 균질한 거품이 얻어질 때까지 믹서로 단백질을 치십시오.
- 바나나를 껍질을 벗기고 4-6mm 두께의 균일한 고리로 자릅니다. 반지의 절반 퓌레.
- 코티지 치즈를 잘 닦고 계란 노른자, 바닐린, 마스카포네 치즈, 바나나 퓌레를 넣으십시오. 부드러워질 때까지 치십시오.
- 달걀 흰자위를 입력하고 덩어리를 다시 치십시오.
- 부은 양질의 거친 밀가루, 체로 쳐진 밀가루를 넣으십시오. 반죽을 철저히 반죽하십시오.
- 베이킹파우더로 캐서롤의 바닥이 약간 올라오도록 둡니다.
- 수조에서 버터를 부드럽게하고 두부 덩어리에 2/3를 넣고 섞습니다. 남은 기름으로 베이킹 용기의 측면을 윤활하십시오.
- 준비된 용기 바닥에 반죽의 절반을 넣으십시오. 나머지 바나나 조각을 평평한 층에 놓습니다. 나머지 반죽을 위에 붓습니다.
- 180 ° C의 오븐에서 40-45 분 동안 제품을 굽습니다.
사과와 귀리 밀기울 다이어트
- 시간: 2-3시간.
- 컨테이너 당 인분: 6명.
- 접시의 칼로리 함량 : 102kcal / 100g.
- 목적: 아침식사.
- 요리: 영어.
- 난이도: 중.
체중에 민감한 사람들에게 좋은 사과 웨지로 아주 가볍고 매운 코티지 치즈 캐서롤을 만드십시오. 요리 제품의 저지방 식이 성분은 가볍고 건강한 아침 식사를 위한 훌륭한 선택이 됩니다. 열처리 중 생 사과에서 나오는 주스가 반죽의 응결을 방해한다는 것을 기억하십시오. 이 캐서롤은 내부에서 구워지지 않고 바닥에서 쉽게 구울 수 있습니다. 따라서 베이킹 온도를 낮게 (160-170 ° C) 설정하여 조리 시간을 늘리십시오.
재료:
- 귀리 밀기울 - 250g;
- 닭고기 달걀 - 2 개;
- 과립 설탕 - 5 큰술. 나.;
- 저지방 코티지 치즈 - 500g;
- 녹색 사과 - 4 개;
- 케 피어 1 % - 100 ml;
- 식물성 기름 - 1 큰술. 나.;
- 계피 - 1 큰술. 나.;
- 착빙 설탕 - 1 tsp
요리 방법:
- 귀리 밀기울을 분류하고 파편을 제거하십시오. 끓는 물 ¼컵을 넣고 잘 섞는다.
- 커드를 고운 체로 2~3회 문지릅니다.
- 닭고기 달걀을 두부 덩어리에 넣고 과립 설탕을 넣고 부드러워 질 때까지 반죽하십시오.
- 케 피어를 수조에서 가열하고 밀기울을 부어 넣으십시오. 지상 계피를 추가하십시오.
- 흐르는 물로 사과를 헹구고 끓는 물로 데우고 닦으십시오. 반, 코어, 줄기로 자릅니다. 반을 얇은 조각(4-5mm)으로 자릅니다.
- 반죽의 모든 구성 요소를 결합하고 녹색 사과 조각을 볼륨 전체에 고르게 분배하십시오.
- 베이킹 접시의 바닥에 기름을 바르고 준비된 반죽 위에 붓습니다.
- 두부 덩어리를 170 ° C에서 1 시간 동안 굽고 체를 통해 가루 설탕을 뿌립니다.
오렌지와 전분으로
- 시간: 1.5-2시간.
- 컨테이너 당 인분: 6명.
- 접시의 칼로리 함량 : 189kcal / 100g.
- 목적: 아침식사.
- 요리: 벨기에.
- 난이도: 중.
아침 식사로 아주 아름다운 저지방 코티지 치즈 오렌지와 초콜릿 디저트를 만드십시오. 신선한 오렌지 슬라이스 층은 요리 제품에 육즙을 더합니다.컷은 레이어의 색상과 구조가 크게 다르다는 것을 보여줍니다. 요리는 녹은 밀크 초콜릿을 뿌리고 휘핑 크림으로 장식하고 오렌지 또는 귤 잼을 제공합니다.
재료:
- 오렌지 - 2 개;
- 무지방 두부 덩어리 - 500g;
- 감자 전분 - 3 큰술. 나.;
- 과립 설탕 - 5 큰술. 나.;
- 닭고기 달걀 - 3 개;
- 버터 - 50g;
- 크림 30% - 100ml;
- 밀크 초콜릿 - 90g.
요리 방법:
- 흐르는 물로 오렌지를 헹구고 끓는 물로 데우십시오.
- 강판으로 풍미를 껍질을 벗기고 자릅니다.
- 남은 껍질을 잘라냅니다. 오렌지를 중간 크기의 조각으로 자르고 모든 필름과 씨앗을 제거하십시오.
- 계란을 깨고 완전히 녹을 때까지 설탕으로 문지릅니다.
- 두부 덩어리에 감자 전분, 반 크림, 계란을 넣으십시오. 철저히 섞는다.
- 초콜릿을 잘게 자르고 버터와 결합하여 녹이고 끊임없이 저어줍니다.
- 초콜릿 버터 덩어리를 식히고 크림을 부어 넣으십시오. 믹서로 치십시오.
- 두부 덩어리의 절반을 오렌지 향과 결합하십시오. 두 번째에 녹인 초콜릿을 추가합니다.
- 오렌지 커드 덩어리를 베이킹 용기 바닥에 놓습니다. 그 위에 오렌지 슬라이스를 올려주세요. 다음 층은 초콜릿 덩어리입니다.
- 천공 호일 층으로 덮으십시오.
- 170 ° C의 오븐에서 50 분 동안 디저트를 굽습니다.
두부와 쌀
- 시간: 1.5-2시간.
- 컨테이너 당 인분: 5-6명.
- 접시의 칼로리 함량 : 126kcal / 100g.
- 목적: 아침식사.
- 요리: 러시아식.
- 난이도: 쉬움.
아침 식사로 가벼운 건포도 캐서롤을 만드십시오. 쌀과 코티지 치즈의 특이한 조합은식이 제품에 익숙한 사람들에게 어필 할 것입니다. 이 캐서롤은 맛있을 뿐만 아니라 건강에도 좋습니다. 설탕이 적고 지방이 적습니다.요리를 더욱 부드럽게 만들려면 멀티 쿠커에서 "베이킹" 모드를 설정하여 50-55분 동안 요리하십시오. 따라서 디저트는 내부에서 완전히 구워질 시간이 있고 외부에서 타지 않습니다. 건포도는 반죽이 완전히 굽는 것을 방지한다는 것을 기억하십시오. 나무 꼬치, 이쑤시개로 캐서롤의 준비 상태를 확인하십시오.
재료:
- 쌀 (시리얼) - 120g;
- 저지방 코티지 치즈 - 400g;
- 케 피어 1 % - 100 ml;
- 바닐린 - ½ tsp;
- 닭고기 달걀 - 2 개;
- 과립 설탕 - 4 큰술. 나.;
- 건포도 - 100g;
요리 방법:
- 건포도를 헹구고 끓는 물에 붓고 사용할 때까지 담가서 부풀어 오를 시간을줍니다. 이것은 캐서롤을 더 맛있게 만들 것입니다.
- 끓는 물에 쌀을 2-3번 씻고 계속 저어줍니다. 약한 불로 끓여 약간 소금에 절인다.
- 계란을 깨고 설탕, 바닐라로 문지릅니다.
- 계란 위에 데워진 저지방 케피어를 붓습니다. 두꺼운 거품이 형성될 때까지 수중 믹서로 고속으로 3-5분 동안 치십시오.
- 완성 된 접시의 구조가 부드럽고 부드럽도록 코티지 치즈를 믹서기로 갈아줍니다. 계란 케 피어 크림을 부어 저어줍니다.
- 삶은 쌀을 소쿠리에 던져 식히십시오.
- 모든 구성 요소를 결합하고 건포도를 추가하십시오. 철저히 섞는다.
- 캐서롤을 170 ° C의 오븐에서 50 분 동안 굽습니다.
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