게으른 백인은 저녁 식사나 푸짐한 간식을 위한 빠른 선택입니다. 그들은 준비하기가 매우 쉽고 초보 요리사도 다룰 수 있습니다. 레시피가 저렴하고 저렴한 제품을 사용하는 것이 중요합니다.
케 피어에 게으른 belyashi : 단계별 조리법
고기를 넣은 팬케이크에 사용되는 케 피어 반죽은 매우 부드럽고 저칼로리입니다. 그런 껍질에 다진 고기는 육즙과 향신료의 향을 유지합니다. 케 피어는 중간 지방 함량을 사용하는 것이 좋습니다.
게으른 흰자의 맛은 다진 고기의 품질에 따라 다르므로 지방 함량이 높은 냉장 제품을 선택하십시오.
다진 고기를 직접 요리하려면 고기와 함께 양파를 스크롤하십시오. 이렇게 하면 시간이 절약됩니다.
제품:
- 1 계란;
- 케 피어 300ml;
- 밀가루 200g;
- 1/2티스푼 탄산 음료;
- 3/4티스푼 반죽용 소금;
- 다진 고기 400g;
- 1 양파;
- 1/2티스푼 충전용 소금;
- 1/2티스푼 후추;
- 70ml 식물성 기름.
- 포크로 계란을 휘젓는다. 소금을 넣다.
계란의 밝은 노른자는 반죽에 좋은 색을 줄 것입니다.
- 케 피어와 섞는다.
계란과 케 피어는 주걱으로 섞을 수 있습니다.
- 베이킹 소다를 넣고 5분 동안 그대로 둡니다.
케 피어와 함께 소다는 식초로 담금질 할 필요가 없습니다.
- 밀가루를 체로 치십시오.
밀가루를 체로 치면 산소가 포화되어 반죽이 더 부드러워집니다.
- 점차적으로 밀가루를 계란 - 케 피어 혼합물에 넣고 요리 털로 휘젓습니다.
밀가루를 점차적으로 넣으면 덩어리가 생기지 않습니다.
- 반죽을 철저히 반죽하고 30 분 동안 따뜻한 곳에 두십시오.
프루핑을 하면 밀가루에 포함된 글루텐이 부풀어 오릅니다.
- 발효가 끝나면 반죽이 약간 걸쭉해집니다.
반죽에 조리용 거품기를 떨어뜨려 반죽의 농도를 확인하십시오.
- 준비하다 다진 고기.
다진 고기가 해동되면 고기 주스를 배출해야합니다.
- 양파를 잘게 자르고 다진 고기와 향신료와 섞는다.
양파를 자르려면 날카로운 칼이 필요합니다.
- 프라이팬에 기름을 두르고 반죽을 팬에 동그랗게 떠주세요.
기름은 잘 예열되어야 합니다. 이렇게 하면 황금 껍질을 얻는 데 도움이 됩니다.
- 반죽이 완전히 익을 때까지 재빨리 각 케이크 위에 다진 고기를 납작하게 올려 놓습니다. 즉시 belyash의 표면을 반죽으로 채우고 충전물을 숨깁니다. 뚜껑 아래의 양쪽에 팬케이크를 볶습니다. 다진 닭고기라면 10분이면 충분하고, 소가 돼지고기라면 약한 불에서 20분이 걸립니다.
서빙하기 전에 흰색은 종이 타월로 과도한 기름으로 말릴 수 있습니다.
비디오 : 고기를 채운 팬케이크
육즙이 가득한 향긋한 팬케이크 - 좋아하는 요리가족 구성원. 반죽이 매우 빨리 만들어지고 다진 고기를 미리 준비 할 수 있기 때문에 30 분 만에 요리 할 수 있습니다. 가장 맛있는 속은 닭고기와 돼지고기의 혼합물로 만들어집니다. 가끔 소고기도 넣어 먹으면 맛이 더 진해진다. 향신료 중 갈은 후추 외에도 고수풀과 육두구가 잘 어울립니다.
케 피어 반죽에 게으른 belyashi는 전통적인 것만큼 맛있습니다. 그들은 다양한 소스와 함께 제공 될 수 있으며 반찬과 함께 고기를 채운 팬케이크는 풍성한 점심이나 저녁 식사가 될 것입니다.
준비 중 필요한 성분요리를 위해. 밀가루를 체로 거르십시오. 케 피어는 따뜻한 상태로 가열됩니다. 닭고기, 쇠고기, 양고기와 같은 팬케이크에 다진 고기를 사용할 수 있습니다.
그릇에 계란을 넣고 소금을 넣으십시오. 계란의 구조가 파괴 될 때까지 털로 치십시오. 오랫동안 섞을 필요가 없습니다.
반죽에 밀가루를 여러 단계로 붓고 덩어리가 없어질 때까지 매번 섞는다. 두꺼운 사워 크림의 일관성이 나타납니다.
반죽에 끓는 물을 넣고 다시 섞는다.
우리는 테스트의 균일성을 달성합니다. 일반 팬케이크뿐만 아니라 중간 밀도로 밝혀 져야합니다.
팬을 잘 데우십시오. 식물성 기름을 약간 붓고 숟가락으로 반죽을 펴서 팬케이크를 만듭니다. 양쪽에서 2분간 튀기십시오.
케 피어에 다진 고기 팬케이크가 준비되었습니다! 그들은 사워 크림과 함께 맛있습니다. 요리를 시도하십시오.
부엌에서 행운을 빕니다!
그리고 전통적인 시도
케 피어에 다진 고기가 든 팬케이크, "게으른"벨 야시 - 이것이 그들이 부르는 방법입니다. 맛있는 패스트리. 이 요리에는 몇 가지 장점이 있습니다. 큰 현금 비용이 필요하지 않고 매우 빨리 준비되며 성인과 어린이 모두 열렬히 사랑합니다. 또한, 그들은 모든 축제 잔치를 꾸밀 수 있습니다.
이 기사에서는이 요리를 준비하는 데 필요한 제품과 대략적인 작업 순서를 설명합니다. 그럼 맛있는 파이 요리를 시작해 볼까요?
빠르고 맛있는
오늘 케 피어에 다진 고기를 곁들인 "게으른"팬케이크로 사랑하는 사람이나 자신을 기쁘게 해 봅시다. 결국, 팬케이크는 러시아인의 가장 사랑받고 흔한 요리 중 하나입니다. 국가 요리. 요리하는 법을 모르는 안주인은 거의 없습니다. 그러나 불행히도 모든 사람에게 무성한 것은 아닙니다. 이 기사에서 우리는 요리의 몇 가지 비밀을 밝힐 것입니다. 당신은 또한 팬케이크를 채우는 것으로 만들 수 있다는 것을 배우게 될 것입니다. 그런 다음 그들은 더 만족스럽고 맛있습니다. 그러나 클래식 버전이 마음에 들면 익숙한 방식으로 요리하십시오. 그리고 팬케이크뿐만 아니라 유사한 고기 함유 제품을 시도하기로 결정한 사람들을 위해 우리의 추가 이야기.
성분 목록
케 피어에 다진 고기로 팬케이크를 요리하려면 특정 제품을 준비해야합니다. 다음과 같이 나열해 보겠습니다.
- 밀가루 - 한 잔. 반죽의 농도에 따라 덜 필요할 수 있습니다. 덩어리는 두꺼운 사워 크림과 같아야합니다.
- 다진 고기 - 200-300 그램.
- 케 피어 - 약 반 리터. 얼마나 많은 사람들이 요리를 하느냐에 따라
- 베이킹 소다 - 한 티스푼.
- 알은 하나입니다. 일부 주부들은 2개를 섭취하는 것을 선호하지만, 이것은 전혀 필요하지 않습니다.
- 소금, 후추 - 맛.
- 해바라기 유.
다진 고기를 곁들인 케 피어 튀김-레시피
아침이나 저녁으로 식사를 준비하는 것이 좋습니다. 제품을 준비했습니다. 시작하겠습니다. 작업 순서는 다음과 같습니다.
- 따뜻한 물에 계란을 씻으십시오. 냄비에 붓고 약간의 소금을 넣고 휘젓기 시작합니다. 믹서로 할 수 있습니다.
- 이제 케 피어가 필요합니다. 냄비에 붓고 계란 혼합물을 부드럽게 저어줍니다.
- 필요한 양의 소금을 넣으십시오. 특별히 끌 필요는 없습니다. 이것은 케 피어를 만들 것입니다.
- 다진 고기를 합시다. 그것은 소금에 절여야하며 원하는 경우 향신료로 맛을 내야합니다.
- 케 피어에 준비된 밀가루의 절반을 넣고 부드럽게 저어줍니다.
- 반죽에 다진 고기를 숟가락으로 떠내십시오.
- 필요한 경우 밀가루를 더 넣으십시오. 가장 중요한 것은 반죽이 중간 정도의 일관성을 유지해야 한다는 것입니다.
- 우리는 스토브를 켭니다. 우리는 프라이팬을 넣습니다.
- 붓는 것 해바라기 유.
- 팬이 약간 뜨거워지면 숟가락으로 반죽의 작은 부분을 팬에 넣기 시작합니다.
- 양쪽에서 튀기십시오. 뚜껑을 닫아서는 안됩니다.
테이블에 케 피어에 다진 고기가 든 팬케이크는 차 또는 우유와 함께 제공 될 수 있습니다. 아주 맛있을거야!
어떤게 더 맛있나요?
우리는 이 질문이 매우 관련이 있다고 생각합니다! 몇 가지 옵션을 제공하므로 취향에 가장 잘 맞는 옵션을 선택하십시오.
- 사워 크림 소스. 그것을 준비하는 것은 매우 쉽습니다. 팬에 밀가루를 소량씩 가볍게 볶는다. 사워 크림에 소금을 넣으십시오. 우리는 팬에 덩어리를 펼치고 부드럽게 저어주고 몇 분 동안 스토브에 그대로 두십시오. 그런 다음 촬영합니다.
- 케첩. 당신은 "BBQ"또는 "그릴을 위해"를 취할 수 있습니다.
- 마요네즈.
우리는 간단한 비밀을 공개합니다
케 피어에 다진 고기가 든 팬케이크가 잘 올라가고 완전히 구워지기 위해서는 몇 가지 미묘함에주의하십시오.
- 밀가루는 사용하기 전에 체로 쳐야 합니다.
- 이 요리에 사용할 수 있는 다진 고기는 무엇입니까? 당신이 가장 좋아하는 사람. 닭고기와 쇠고기에 적합합니다. 특히 집에서 사용하는 경우.
- 반죽은 액체가 아니어야 합니다. 그렇지 않으면 완제품이 평평해집니다. 그러나 밀가루를 너무 많이 넣지 마십시오. 이 경우 팬케이크는 너무 부드럽고 통풍이 잘되지 않습니다.
- 케 피어는 실온에서 약간 가열해야합니다. 추우면 구운 제품이 특별한 화려 함과 다르지 않습니다.
케 피어에 다진 고기가 든 팬케이크 : 안주인 리뷰
아주 자주, 친숙한 요리는 조금 다양화하기를 원합니다. 즉, 맛이 완전히 다르기 때문에 새로운 성분을 추가하십시오. 다양하고 평범한 팬케이크를 만들 수 있습니다. 가게에서 재료를 사면 아주 맛있는 패스트리를 얻을 수 있습니다. 접시는 만족스러운 것으로 판명되었으며 가정은 확실히 감사 할 것입니다. 또한 다진 고기로 팬케이크를 요리하기 위해 많은 시간을 할애하고 많은 제품을 구입할 필요가 없습니다. 가장 중요한 것은 실험하고 새로운 것을 시도하는 것을 두려워하지 않는 것입니다. 아마도 다음에 간이나 다른 제품으로 팬케이크를 만들 것입니다.
재료
- 밀가루 - 4 큰술. 엘.
- 돼지 고기 (닭고기) 다진 고기 - 200 gr.
- 양파 - 1 개
- 케 피어 - 250ml.
- 반죽용 베이킹 파우더 - 1 tsp.
- 맛에 소금
- 갈은 후추
- 튀김용 해바라기 기름
조리 시간: 45분
수율: 15개
튀김 수 최선의 선택 패스트 푸드아침 식사에. 이 조리법은 초대받지 않은 손님이 문앞에 나타날 때 도움이 될 것입니다. 잔치는 당신을 기다리게 하지 않을 것입니다. 몇 분 안에 당신은 준비가 될 것입니다 푹신한 팬케이크고기맛으로. 사진과 함께 단계별로 고기가 든 케 피어 팬케이크 조리법을 사용하면 놀라운 맛의 요리를 준비 할 수 있습니다. 케 피어는 팬케이크에 화려 함을 더하고 고기는 특별한 맛을 낼 것입니다. 일부에서는 조리법이 팬케이크는 맛이 매우 비슷하기 때문에 게으른 흰색이라고합니다. 다진 고기는 돼지 고기 나 닭고기를 사용하는 것이 좋습니다. 원하는 경우 마늘, 허브 및 좋아하는 향신료를 추가할 수 있습니다. 팬케이크는 뜨겁거나 차갑게 모두 맛있습니다.
다진 고기로 케 피어에 팬케이크를 요리하는 법
레시피에 따라 필요한 제품을 준비합니다. 이 단계를 수행하면 시간 낭비를 줄일 수 있습니다. 우리는 지방 함량과 밀가루의 케 피어를 측정합니다. 우리는 다진 돼지 고기 (닭고기)를 요리하거나 구입 한 것을 가져갑니다. 우리는 계란을 씻습니다. 이 재료는 3인 가족이 케 피어 다진 고기로 팬케이크를 요리하기에 충분합니다.
우선, 케 피어 또는 요구르트의 표준을 그릇에 붓습니다. 계란을 치고 소금을 넣으십시오. 우리는 붓는다 밀가루반죽용 베이킹 파우더와 함께. 베이킹파우더가 없다면 일반 베이킹소다로 가능합니다.
다음 단계는 다진 고기, 잘게 썬 양파 및 검은 색을 추가하는 것입니다. 지상 후추. 팬케이크에 양파 조각이 끼어 있는 것이 마음에 들지 않는다면 다진 고기를 구울 때 고기와 함께 고기 분쇄기에 통과시켜도 좋다.
결과 덩어리를 포크 또는 주걱으로 잘 섞으십시오. 반죽은 두꺼운 사워 크림처럼 나와야합니다. 반죽의 두꺼운 일관성에 대한 밀가루의 기준이 충분하지 않으면 추가하는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 팬케이크가 푹신하지 않고 팬 전체에 퍼집니다.
뜨거운 프라이팬에 고기와 함께 케 피어에 팬케이크를 볶습니다. 튀기는 동안 모든 것이 잘 구워지도록 불을 조절합니다. 포크로 준비 상태를 확인하십시오.
소스, 사워 크림 또는 양 고추 냉이와 함께 팬케이크를 제공 할 수 있습니다. 이 조리법으로 요리 경험을 즐기십시오!
단계별 레시피사진과 함께
제시된 조리법에 따라 케 피어에 다진 고기를 곁들인 붉게 물든 팬케이크에는 뚜렷한 마늘 향이 있으며 얇은 빵 껍질놀라운 위기와 함께. 그들은 모두가 좋아하는 게으른 페이스트리의 성공적인 변형이며 요리는 30분 이상 걸리지 않습니다. 조미료는 맛에 추가됩니다.
매운 베이킹의 기초는 양질의 거친 밀가루뿐만 아니라 모든 종류의 밀가루가 될 수 있습니다. 통곡물 가루 또는 밀기울의 도입으로 팬케이크는 덜 맛있지 만 건강해질 것입니다. 지글지글 파이에 훌륭한 추가는 얼음 한 잔이 될 것입니다. 토마토 쥬스또는 신선한 맥주 한 잔, 채소와 함께 요구르트 한 잔.
재료
- 케피어 250ml
- 다진 고기 270g
- 소다 0.75작은술
- 계란 1개
- 양파 1개
- 마늘 2-3쪽
- 밀가루 100-130g
- 소금 1티스푼
- 식물성 기름
요리
1. 반죽을 만들기 위해 깊은 그릇에 케피어를 붓습니다. 소다를 붓습니다. 약동하고 5-7분 동안 그대로 두십시오.
2. 큰 계란을 넣고 소금을 넣는다. 케 피어 덩어리 전체에 고르게 분포 될 때까지 숟가락으로 저어줍니다.
3. 닭고기, 돼지고기, 소고기 또는 다진 고기를 섞어 팬케이크를 만든다. 제품 구매시 얼지 않는 점 참고 부탁드립니다. 케 피어가 든 그릇에 다진 고기를 옮깁니다. 부드러워질 때까지 저어줍니다.
4. 마늘과 양파는 껍질을 벗긴다. 믹서기로 옮기고 부드러워질 때까지 퓌레를 만드십시오. 육즙이 많으면 짜내십시오. 나머지 재료에 양파-마늘죽을 넣고 고루 섞는다.
5. 체친 밀가루를 붓는다. 나머지 재료에 덩어리가 없도록 저어주세요. 두꺼운 사워 크림과 비슷한 덩어리를 얻어야합니다. 반죽을 조리대에 15-20분 동안 그대로 둡니다.
6. 팬을 고온으로 설정합니다. 기름을 두르고 잘 데워주세요. 반죽을 팬에 조금씩 나누어 담습니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 각 면에서 2-3분 동안 중간 열로 튀기십시오.
7. 튀김이 준비되었습니다. 팬케이크는 튀길 때 많은 기름을 흡수합니다. 잔여물을 제거하려면 튀긴 직후 키친타올 위에 놓고 2~3분 동안 그대로 두세요. 이 시간 동안 모든 지방이 냅킨으로 흘러내립니다. 사워 크림, 마늘 소스, 케첩, 수제 아지카로 따뜻하게 제공하십시오.
