오트밀과 양질의 거친 밀가루를 곁들인 치즈 케이크. 우리는 오븐과 프라이팬에서 오트밀을 추가하여 치즈 케이크를 굽습니다. 코티지 치즈와 오트밀로 만든 치즈 케이크

오늘 당신을 위해 밀가루와 양질의 거친 밀가루없이 오트밀을 곁들인 맛있는 다이어트 코티지 치즈 팬케이크는 아직 그렇게 맛있는 것을 시도하지 않았기 때문에 사진과 함께 조리법을 적어 두십시오. 그러나 모든 것에 대해 더 자세히 ...

나만큼 치즈케이크를 좋아하는 사람이 있을지 모르겠다. 저에게 이것은 건강한 아침 식사, 푸짐한 점심 식사 및 가벼운 저녁 식사를 위한 완벽한 선택입니다! 또한 나는 모든 경우에, 그리고 온 가족이 먹기에 훌륭하고 매우 편리한 간식입니다.

나는 "치즈 케이크"로 대부분의 사람들이 코티지 치즈, 계란 및 밀가루로 만든 고전 제품을 의미하며 건포도와 설탕을 첨가하고 서빙을 위한 사워 크림을 의미합니다. 이것은 이 요리의 훌륭한 전통 버전입니다.

나는 부엌에서 끝없는 요리 실험을 계속하면서 이미 다양한 종류의 치즈 케이크를 시도하고 다양한 첨가제와 흥미로운 빵가루, 다양한 종류의 밀가루를 끝없이 실험했습니다.

나와 내 가족 모두 항상 결과에 만족하지만 그럼에도 불구하고 이 기간 동안 나는 개인적으로 이 요리의 무가당 버전이 훨씬 바람직하고 아이들은 디저트 치즈 케이크를 더 좋아합니다. 하지만 우리 아빠는 잘 지내셨어요.

오늘의 레시피는 1도 사용하지 않고 준비하기 때문에 아름다운 반쪽들 사이에서 더 많은 지지자들을 찾을 수 있을 거라 생각합니다. 밀가루. 이 치즈 케이크는 믿을 수 없을만큼 가볍고 매우 건강하며 매우 맛있습니다! 그리고 엄청나게 귀엽다! 자, 준비됐나요?

재료

필수 제품 목록:

• 코티지 치즈 (지방 함량으로 직접 결정) - 180g
• 오트밀 - 55g
• 닭고기 달걀 - 1 개
• 설탕 - 1 큰술. (또는 맛보기 위해)
• 소금 한 스푼

빵을 굽기 위해서는 다음이 필요합니다.

• 해바라기 씨 - 3 큰술.
• 호박 씨앗 - 2 큰술.
• 참깨 - 1 큰술.

또한 다음이 필요합니다.

• 치즈 케이크 튀김용 식물성 기름

밀가루와 오트밀이 든 양질의 거친 밀가루가없는 치즈 케이크 레시피

1. 우선 오트밀을 갈아서 드시길 권합니다.
2. 가장 쉬운 방법은 작은 블렌더나 커피 그라인더를 사용하는 것입니다.
3. 다음으로 코티지 치즈를 돌보겠습니다. 큰 믹서기 그릇에 넣으십시오.
4. 우리는 계란을 깨고 소금과 설탕을 넣습니다.
5. 우리는 모든 것을 균질 한 덩어리로 갈아서 만듭니다. 저에게는 집에서 만든 계란을 사용하기 때문에 꽤 노랗게 밝혀졌습니다.
6. 이제이 두부 덩어리에 으깬 오트밀을 붓고 잘 섞습니다.
7. 오리지널 치즈케이크 반죽이 완성되었습니다.
8. 세 가지 유형의 씨앗을 섞을 시간입니다. 이것은 빵가루가 될 것입니다.
9. 이제 우리는 두부 덩어리에서 작은 깔끔한 공을 형성합니다.
10. 그런 다음 우리는 씨앗을 섞어서 빵에 넣습니다.
11. 우리는 식물성 기름으로 가열 된 프라이팬에 그러한 공백을 뿌리고 손바닥으로 가볍게 누릅니다. 우리는 저열로 양쪽에서 4-5 분 동안 치즈 케이크를 볶을 것입니다.
12. 치즈 케이크의 놀라운 씨 껍질이 갈색으로 변하면 냅킨이나 종이 타월에 놓고 기름을 제거하기 위해 이미 붉어진 제품을 닦아야합니다.
13. 그러한 치즈 케이크가 매우 유혹적이고 식욕을 돋우는 데 동의합니까? 이제 오트밀로 밀가루없이 코티지 치즈 팬케이크를 요리하는 방법을 알았습니다.

치즈 케이크는 칼로리 함량이 높기 때문에 많은 사람들에게 받아 들일 수 없으며 기름에 튀긴 제품도 모든 사람이 인식하지 못합니다. 그러나이 코티지 치즈 제품은 오븐에서 요리 할 수 ​​있으며 오트밀을 첨가 할 수도있어 코티지 치즈를 더 건강하고 영양가 있고 흥미로운 맛으로 만듭니다. 또한, 무지방 치즈 케이크는 붙지 않는 팬에 튀기거나 찐 수 있습니다.

준비 및 서빙

코티지 치즈는 인, 칼슘, 마그네슘, 칼륨, 철, 구리, 아연, 나트륨, 불소, 프로비타민 A, 비타민 B, E, PP, P, 엽산이 풍부합니다. 이 제품을 더 맛있게 만들기 위해 설탕 및 기타 재료가 추가되고 디저트가 만들어집니다. 짠 형태로 팬케이크, 캐서롤과 같은 훌륭한 요리를 얻을 수 있습니다.

몇몇의 유용한 팁치즈 케이크 준비 및 제공:

코티지 치즈가 원하는 일관성을 유지하려면 고기 분쇄기 또는 믹서기로 갈아야하며 소쿠리를 통해 돌릴 수도 있습니다. 어쨌든 크림이나 페이스트의 일관성이있는 코티지 치즈로 치즈 케이크를 만들면 부드럽고 부드럽고 바람이 잘 통하는 수플레 맛과 비슷합니다. 양질의 거친 밀가루도 추가되어 요리가 부드러워집니다.

코티지 치즈가 유청 함량 증가로 인해 너무 젖었다면 천으로 약간 짜내야 합니다. 마른 코티지 치즈는 케 피어로 부드럽게 할 수 있습니다.

치즈케이크를 더 맛있고 건강하게 만들기 위해 각종 첨가제- 과일, 딸기, 양귀비 씨앗, 향신료. 이러한 두부는 사워 크림, 꿀, 잼으로 물을줍니다. 짠 버전에서 두부 팬케이크는 아스파라거스, 콜리플라워, 호박, 당근, 호박, 채소를 추가하여 만듭니다. 짠 치즈 케이크는 사워 크림, 케첩, 마요네즈와 함께 제공됩니다.

식물성 지방은 간 및 기타 내장에 해롭기 때문에식이 요리는 주로 오븐에서 요리됩니다. 오트밀은 종종 이러한 제품에 첨가되며, 유청 덕분에 부드러워지고 맛이 좋습니다. 이러한 커드는 칼로리가 낮기 때문에 체중 감량을 원할 때 먹습니다. 저지방 요구르트로 그러한 치즈 케이크에 물을 줄 수 있습니다.

Dukan에 따른 다이어트

필요한 것 - 바나나 2개, 저지방 코티지 치즈 1파운드, 달걀 흰자 5개, 삶은 것 2테이블스푼 오트밀. 덩어리를 섞어서 원으로 만들고 양피지 위에 놓고 25 분 동안 오븐에서 굽습니다.

저 칼로리

저지방 코티지 치즈 400g의 경우 계란 1개, 사과 2개(강판), 3큰술을 요리해야 합니다. 귀리가루, 시리얼, 소다 한 꼬집, 꿀 한 스푼, 건포도 반 컵으로 대체 할 수 있으며 먼저 차가운 끓인 물에 담가야합니다.

모든 제품을 섞고 반죽을 실온에서 30분 동안 그대로 두십시오. 베이킹 시트 (양피지로 덮음)에 치즈 케이크를 만들고 180도 온도에서 20 분 동안 오븐에서 굽습니다.

무지방 코티지 치즈 500g, 계란 2개, 초콜릿 1/2바, 코코아 2큰술, 설탕 또는 과당 반 큰술을 넣고 섞기 전에 마지막으로 오트밀 1큰술을 넣고 20분에서 30분까지 180도. 뜨거운 syrniki를 제공하면 강판 초콜릿을 뿌릴 수 있습니다.

계란 없이

코티지 치즈 반 킬로그램에 오트밀 반 컵을 넣고 설탕 2 큰술 (과당과 같은 감미료를 사용할 수 있음), 소금을 맛보십시오. 롤링 핀으로 굴려야하는 블라인드 볼은 덜 부서지기 때문에 붙지 않는 코팅이 된 팬에 기름없이 튀깁니다.

테프론 코팅된 팬에서 튀기는 것은 좋지 않습니다. 식물성 기름- 좋은데 테프론은 300도 정도의 온도에서 유해물질을 방출합니다. 따라서 이 방법으로 과도하게 사용하지 마십시오. 그리고 코티지 치즈가 점성이 있고 부드럽기 때문에 치즈 케이크는 꽤 맛있습니다.

저지방 코티지 치즈 250g에 계란 2개, 과당 반 스푼, 저지방 요구르트 반 컵을 넣고 반죽을 섞고 부드러워질 때까지 오트밀(오트밀로 대체 가능)을 추가합니다. 오트밀 가루 반 컵, 소금 및 필요에 따라 소다를 추가하십시오 (소다를 추가하는 경우 식초로 꺼야 함). 소량의 식물성 기름으로 붙지 않는 프라이팬에 볶습니다. 그러나 오븐에서 굽는 것이 좋습니다.

감미료를 조심하십시오. 자연스러워 보이는 과당도 설탕과 마찬가지로 체내에서 분해되지 않습니다. 그리고 다른 감미료, 특히 합성 감미료는 간 및 기타 내장에 나쁜 영향을 미칩니다. 따라서 금기 사항이 없으면 감미료를 첨가하는 것보다 설탕을 적게주는 것이 좋습니다. 예외는 당뇨병입니다. 설탕을 정말 반대한다면 점차적으로 양을 줄이십시오. 시간이 지남에 따라 약간 달게 만든 요리는 꽤 달게 느껴질 것입니다.

아침에 오트밀을 먹으려고 하지만 이미 질려서 가끔 오트밀로 다양한 건강식을 만들어 먹습니다.
오늘은 든든하고 맛있는 아침식사로 딱 좋은 멋진 다이어트 치즈케이크를 알려드리려고 합니다.
그들을 준비하려면 다음이 필요합니다. 코티지 치즈(저는 지방 함량이 가장 낮은 약 0.2%의 코티지 치즈를 사용합니다. 전혀 이점이 없기 때문에 완전히 무지방으로 섭취하지는 않습니다), 오트밀, 닭고기 달걀 , 건포도(또는 가장 좋아하는 다른 말린 과일), 꿀(설탕이나 감미료를 추가할 수 있음), 계피 또는 바닐린(저는 계피를 정말 좋아해서 거의 모든 곳에 넣습니다).

따라서 첫 번째 단계는 건포도 준비입니다. 나는 물로 철저히 헹구고 반죽 자체를 준비하는 동안 10-15 분 동안 담가 두십시오.
두 번째 단계는 코티지 치즈 준비입니다. 나는 코티지 치즈를 그릇에 옮기고 즉시 꿀을 넣고 (나는 꿀 덩어리가 있음) 포크로 모든 것을 균질 한 죽으로 철저히 반죽합니다.

그런 다음 계란을 추가합니다. 처음에는 두 개의 계란을 추가하고 싶었지만 하나의 코티지 치즈로 충분했고 다시 잘 저어줍니다.

그런 다음 오트밀을 밀가루로 갈아서 우리 덩어리에 추가하고 모든 것을 다시 섞어야합니다.

그런 다음 씻고 말린 건포도와 계피를 추가하면 결과가 죽을 것입니다.

조금 부어(!) 해바라기 유, 나는 치즈 케이크를 만들고 요리 될 때까지 중불에서 볶습니다.

결과는 매우 맛있고 건강한 요리, 비록 내가 코티지 치즈와 치즈 케이크의 팬이 아니지만 나는 이것을 다음과 같이 섭식합니다.

접시의 총 칼로리 함량은 761.12kcal(치즈 케이크를 튀긴 식물성 기름 포함)입니다. 이 양의 제품에서 나는 7 개의 치즈 케이크를 얻었습니다. 즉, 하나의 치즈 케이크의 칼로리 함량은 약 109 kcal입니다.

요리 시간: PT00H30M 30분

이 레시피에서는 밀가루를 추가하지 않고 치즈 케이크를 요리하는 방법을 알려 드리겠습니다. 우리는 오트밀과 양질의 거친 밀가루로 맛있는 syrniki를 준비하고 syrniki는 푹신하고 부드럽습니다.
밀가루를 넣지 않은 시르니키는 체형과 건강 모두에 훨씬 더 유익합니다. 이 조리법의 밀가루는 오트밀과 양질의 거친 밀가루로 대체되었습니다. 덕분에 요리의 맛은 크게 변하지 않았지만 그 이점은 증가했습니다. 양질의 거친 밀가루는 치즈 케이크에 화려 함을주고 오트밀 - 육즙과 ​​부드러움을줍니다.

시간: 30분

빛

인분: 2

재료

• 코티지 치즈 350g,
• 1.5큰술 미끼,
• 오트밀 3큰술,
• 설탕 2큰술
• 소금 한 스푼,
• 칼 끝에 베이킹 파우더,
• 식물성 기름.

요리

코티지 치즈는 덩어리를 제거하고 더 탄력있게 만들기 위해 포크로 철저히 반죽해야합니다. 치즈 케이크의 경우 중간 지방 함량의 입상 코티지 치즈가 이상적입니다.
균일 한 일관성의 치즈 케이크를 좋아한다면 체를 통해 코티지 치즈를 갈아서거나 믹서기로 치십시오.


코티지 치즈에 계란과 설탕을 넣고 모든 것을 섞습니다.


다른 모든 재료를 넣고 맛을 내기 위해 덩어리를 소금에 절이십시오.
얇고 작은 양질의 거친 밀가루를 사용하는 것이 좋습니다. 오트밀도 작고 빠른 요리를하는 것이 좋습니다.
양질의 거친 밀가루와 오트밀을 두 시간 동안 그대로 두십시오. 그러면 치즈 케이크가 더 부드러워집니다.

케이크를 만들고 기름을 두르고 뜨겁게 달군 팬에 올려주세요.


한 면이 노릇해지면 뒤집어 뚜껑을 덮고 불을 ​​줄인다. 이 방법으로 약 10분간 찐다. 이 시간 동안 그들은 부드럽고 육즙이 될 것입니다.


잼, 잼 또는 연유를 부은 양질의 거친 밀가루와 오트밀을 곁들인 치즈 케이크는 어린이와 성인 모두에게 훌륭한 아침 식사가 될 것입니다.

밀가루와 같은 중요한 성분이 없어도 맛있고 만족스러운 치즈케이크를 만들 수 있습니다. 그들은 또한 코티지라고 불립니다. 이 요리의 경우 저지방 코티지 치즈 만 사용해야합니다. 그렇지 않으면 수분이 많은 시르니키밀가루가 없으면 튀김 과정에서 단순히 부서집니다.

이 치즈 케이크에는 밀가루도 버터도 한 방울도 포함되어 있지 않습니다. 또한 오븐에 구워서 튀긴 것보다 건강에 좋습니다.

필수 제품:

• 지방 함량이 1-5 % 인 코티지 치즈 200g;
• 설탕 60g;
• 바닐린 1g;
• 액체 사워 크림 100g;
• 계란 2개;
• 양질의 거친 밀가루 60g;
• 베이킹파우더 5g.

베이킹 레시피.

1. 반죽이 균질하도록 모든 제품이 결합되어 끊임없이 포크로 저어줍니다. 혼합물이 든 컵은 양질의 거친 밀가루가 완전히 분산되도록 20분 동안 테이블 위에 둡니다.
2. 완성된 반죽은 몰드(바람직하게는 실리콘)로 채워집니다.
3. 커드는 200 ° C의 오븐에서 25-30 분 동안 구워집니다.
4. 오븐이 완전히 식으면 접시를 꺼냅니다.

유용한 조언: 치즈 케이크를 더욱 통풍이 잘되게 하려면 코티지 치즈를 미리 고기 분쇄기에 통과시키거나 믹서기로 저어줍니다.

전분으로

syrniki의 밀가루는 성공적으로 전분을 대체합니다.이 성분은 완성된 디저트의 맛에 전혀 영향을 미치지 않습니다.

재료:

• 지방 함량이 최대 5 % 인 코티지 치즈 250g;
• 옥수수 전분 30g;
• 분유 20g;
• 1 계란;
• 설탕 60g;
• 팬 오일.

요리 단계.

1. 깊은 컵에 코티지 치즈가 결합되어, 분유, 전분, 별도로 구타 계란. 혼합물에 설탕을 넣고 철저히 혼합합니다. 조성물을 실온에서 10분 동안 방치한다.
2. 기름은 프라이팬에 가열됩니다.
3. 반죽을 작은 ​​원으로 숟가락으로 기름에 붓고 약 12 ​​분 동안 튀겨 주기적으로 뒤집습니다. 느린 불에 요리.

도움이 되는 힌트: 설탕의 양에 대해 확신이 서지 않는다면 설탕을 조금 덜 사용하십시오. 완성 된 요리는 잼이나 꿀로 달게 할 수 있으며 지나치게 달콤한 치즈 케이크는 튀김 중에 화상을 입을 수 있습니다.

양질의 거친 밀가루와 건포도

이 치즈 케이크는 아이들에게 매우 인기가 있습니다. 반죽에 건포도를 많이 넣을수록 디저트가 더 맛있습니다.

요리에는 다음이 필요합니다.

• 250g 코티지 치즈 1% 지방;
• 건포도 100-150g;
• 1 계란;
• 양질의 거친 밀가루 40g;
• 과립 설탕 60g;
• 베이킹 파우더 6g;
• 소금 2g;
• 튀김용 식물성 기름.

레시피.

1. 건포도를 씻고 끓는 물에 20 분 동안 부은 다음 다시 헹구고 약간 건조시킵니다.
2. 코티지 치즈, 양질의 거친 밀가루, 생 노른자, 베이킹 파우더, 설탕을 섞습니다. 반죽은 15분 동안 테이블 위에 둡니다.
3. 냉각 된 단백질은 소금으로 휘저어 거품이 나는 "모자"를 얻습니다.
4. 단백질 혼합물과 건포도가 주성분에 첨가됩니다.
5. 기름을 두른 프라이팬에 반죽을 숟가락으로 펴서 앞뒤로 5분간 튀긴다.

서빙하기 전에 가루 설탕으로 완성 된 접시를 장식하십시오.

밀가루 없는 오트밀

이 조리법에 따른 베이킹은 밀가루가 포함되어 있지 않고 설탕 대체물이 사용되기 때문에 저탄수화물 다이어트 식단에도 포함될 수 있습니다.

필수 제품:

• 무지방 코티지 치즈 220g;
• 3개의 원시 단백질;
• 오트밀 30g;
• 1 설탕 대체 정제;
• 소금 2g;
• 튀김 기름.

요리 단계.

1. 밀가루는 믹서기 또는 커피 그라인더를 사용하여 오트밀로 만듭니다.
2. 단백질을 치고 오트밀, 코티지 치즈, 감미료, 소금과 결합하십시오. 반죽은 묽은 일관성을 가져야 합니다.
3. 프라이팬에 버터를 두르고 숟가락으로 반죽을 동그랗게 펴주세요. 치즈케이크는 약한 불에서 앞뒤로 4분간 갈색으로 굽는다.

유용한 조언: 작은 둥근 모양의 치즈케이크는 더 빠르고 쉽게 뒤집힐 수 있습니다.

계란과 밀가루없이 요리하는 방법?

이 조리법에 따른 치즈 케이크는 최소한의 제품 세트에서 즉시 준비됩니다. 이 방법은 급하게 식사를 하거나 예상치 못한 손님을 대접해야 할 때 도움이 됩니다.

재료:

• 건조 코티지 치즈 100g;
• 양질의 거친 밀가루 20g;
• 소금 1g;
• 설탕 20g;
• 튀김 기름.

레시피.

1. 양질의 거친 밀가루, 설탕 및 코티지 치즈를 조심스럽게 갈아서 반죽에 소금을 뿌립니다. 코티지 치즈가 곡물에 있으면 한 숟가락의 케 피어 또는 끓인 물을 추가 할 수 있습니다.
2. 결과 반죽은 크기의 공으로 형성됩니다 호두, 그런 다음 손바닥으로 부수십시오.
3. 블랭크를 뜨거운 프라이팬의 기름에 두르고 3.5분 동안 양쪽에서 갈색으로 만듭니다.

사과와 함께

이 섬세하고 맛있고 건강한 진미는 최소한의 칼로리를 포함하기 때문에 체중 감량 다이어트를 따르는 사람들을 끌어들일 것입니다.

필요할 것이예요:

• 저지방 코티지 치즈 300g;
• 1개의 큰 새콤달콤한 사과;
• 1 계란;
• 양질의 거친 밀가루 20g;
• 소금 2g;
• 꿀 40ml.

요리법.

1. 코티지 치즈는 포크로 반죽됩니다.
2. 사과를 씻고 껍질과 코어를 제거하고 작은 입방체로 자릅니다.
3. 모든 재료가 결합됩니다. 반죽이 묽은 것으로 판명되면 양질의 거친 밀가루를 더 넣으십시오.
4. 오븐 시트는 양피지로 덮여 있습니다. 젖은 손으로 반죽에서 타원형 치즈 케이크를 만들고 종이에 놓으십시오.
5. 디저트는 190°C에서 30분 동안 조리됩니다.

밀가루와 양질의 거친 밀가루가없는 치즈 케이크

이 짭짤한 syrniki는 가족 저녁 식사에 완벽하게 추가되거나 오후 간식으로 완벽합니다.

요리에는 다음이 필요합니다.

• 코티지 치즈 100g (지방이 될 수 있음);
• 1 조단백질;
• 1 마늘 정향;
• 소금과 후추 2g;
• 채소 20g;
• 식물성 기름 10ml.

요리 단계.

1. 코티지 치즈는 체를 통해 분쇄됩니다.
2. 마늘 프레스에 마늘을 다진다.
3. 단백질, 소금 및 기름을 제외한 모든 재료를 결합하십시오.
4. 소금을 넣은 단백질을 믹서로 휘핑하여 강한 거품으로 만든 다음 두부 덩어리. 치즈 케이크 혼합물은 꽤 두껍습니다.
5. 반죽의 손은 작은 케이크를 만들고 기름칠 된 베이킹 시트에 놓습니다.
6. 오븐은 180°C로 가열됩니다. 커드는 먼저 한쪽에서 12분 동안 구운 다음 뒤집어서 다시 8분 동안 요리합니다.

바닐라, 계피, 민트, 카 다몬 및 기타 베이킹 조미료는 치즈 케이크를 더 식욕을 돋우고 맛을 풍부하게 만드는 데 도움이됩니다. 설탕에 절인 과일, 말린 과일, 말린 딸기, 코코아를 반죽에 추가 할 수도 있습니다. 치즈 케이크는 사워 크림, 잼, 연유, 휘핑 크림과 함께 뜨겁거나 차갑게 제공됩니다.