우리는 매우 간단하지만 매우 요리법을 제공합니다. 맛있는 요리- 밥을 든 고슴도치 토마토 소스. 이것은 주요 일일 요리입니다. 쌀로 고슴도치를 요리하려면 원하는 다진 고기를 사용할 수 있습니다. 사워 크림을 소스로 사용할 수도 있습니다.
- 요리를 준비하려면 다음이 필요합니다.
- 다진 고기 - 약 400g
- 쌀 (바람직하게는 둥근 입자) - 100g
- 양파 - 1 개
- 당근 - 1개
- 밀가루 - 2 큰술.
- 토마토 페이스트 - 2 큰술.
- 튀김 기름
- 소금, 맛을 내기 위한 향신료
토마토 소스에 쌀을 넣은 다진 고슴도치 요리법
고슴도치를 준비하려면 약 400g의 다진 고기가 필요합니다. 우리는 수제 다진 고기돼지 고기와 쇠고기에서. 다진 고기는 소금에 절이고 후추를 뿌려야합니다. 우리는 또한 먼저 물로 씻어야하는 둥근 곡물 100g이 필요합니다. 다진 고기와 밥을 넣고 잘 섞는다.
접시에 밀가루 2큰술 정도를 깔아주세요. 다진 고기에서 우리는 고슴도치를 형성합니다 - 둥근 작은 공. 그러한 고슴도치는 밀가루로 잘 굴러갑니다.
팬에 기름을 붓고 가열하고 결과로 나온 고슴도치를 배치하여 모든면에서 볶습니다.
양파를 껍질을 벗기고 큐브로 자릅니다. 우리는 당근을 청소하고 거친 강판에 문지릅니다. 약간의 기름에 야채를 볶습니다.
야채가 준비되면 약간의 밀가루를 넣으십시오. 말 그대로 슬라이드없이 1 작은 술, 2 큰 술 토마토 페이스트, 잘 섞다. 즉시 끓인 물을 1컵 정도 붓습니다.
결과 토마토 소스에 다진 고기와 쌀로 튀긴 고슴도치를 배치하십시오. 필요한 경우 실제로 고슴도치를 덮을 수 있도록 더 많은 물을 추가하십시오. 소금, 맛을 내기 위해 향신료를 넣고 저열로 약 35-40 분 동안 주기적으로 뒤집어서 고슴도치를 요리하십시오. 완성 된 요리에는 허브를 뿌릴 수 있습니다. 맛있게 드세요!
모든 주부의 불타는 질문은 저녁 식사를 위해 무엇을 요리합니까? 그들의 하루는 이렇게 시작됩니다. 또 파스타나 미트볼? 그리고 당신은 항상 고기를 원하고 지루하지 않기 때문입니다. 우리는 메뉴를 다양 화하고 커틀릿이 아닌 미트볼이 아닌 로스트가 아닌 캐서롤이 아닌 스튜를 요리 할 것을 제안합니다. 토마토 소스에 다진 고기 고슴도치- 그리고 그것은 올바른 결정, 두 번째로 푸짐하고 특별한 요리가 될 것입니다. 일반 음식과 달리 밥과 함께 맛있는 고슴도치모든 사람이 좋아할 것입니다. 특히 어린이는 그러한 요리에 기뻐할 것입니다.
- 고슴도치 요리용 제품:
- 다진 쇠고기와 돼지고기 500g
- 찐 쌀 100g,
- 양파 머리 2개
- 당근 1개
- 마늘 2쪽
- 2-3 큰술. 토마토 페이스트 숟가락
- 신선한 사워 크림 100ml
- 1 묶음 신선한 파슬리와 딜
- 소금과 후추
- 식물성 기름.
쌀로 다진 고슴도치를 올바르게 요리하는 방법을 알고 싶다면이 조리법이 특히 좋습니다. 그들은 굽고, 튀기고, 삶아도 다양한 방법으로 요리할 수 있습니다. 다진 고기에 야채를 넣고 향긋한 향신료로 간을하면 믿을 수 없을만큼 맛있고 육즙이 많습니다.
쌀로 찐 고슴도치 - 단계별 조리법
우선, 우리는 고슴도치를 위해 다진 고기를 준비합니다. 깊은 그릇에 완성 된 고기를 결합합니다. 다진 고기잘게 썬 양파 1개와 함께 믹서기로 스크롤하는 것이 좋습니다. 소금물에 삶은 쌀과 다진 마늘을 넣는다. 소금과 후추 맛.
모든 재료를 철저히 섞어 찬물에 손을 적신 후 익힌 다진 고기로 직경 4-5cm의 큰 미트볼을 만듭니다.
뜨거운 기름 2큰술을 두른 프라이팬에 다진 양파와 강판 당근을 약한 불에서 부드러워질 때까지 볶습니다.
조림 야채에 신선한 사워 크림, 토마토 페이스트를 붓고 2 분 동안 저어 가열하십시오.
고슴도치가 한 층에 자유롭게 들어갈 수 있도록 팬의 내용물을 가능한 한 깊고 넓은 팬으로 옮깁니다. 뜨거운 물 200ml를 붓고 필요한 경우 소금과 향신료를 엄격하게 첨가하여 섞어 끓입니다. 우리는 냄비에 다진 고기의 쌀 고슴도치를 넣고 토마토 소스에 담그고 뚜껑을 닫고 약한 불에서 30 분 동안 요리합니다.
준비 약 10 분 전에 다진 딜과 파슬리를 숟가락으로 넣고 소스를 저어 미트볼을 넣으십시오. 우리는 쌀 고슴도치가 찌고 약간의 액체가 증발할 때까지 계속 끓입니다.
그래서 우리는 맛있고 간단한 쌀로 다진 고슴도치를위한 또 다른 조리법을 살펴 보았습니다. 지침을 따르면 이제 요리하는 방법을 알 수 있습니다. 토마토 소스에 쌀과 고기 고슴도치집에서 이 과정을 쉽게 반복하고 손님을 놀라게 할 수 있습니다. 원하는 경우 고슴도치를 요리 할 수 있습니다 크림 소스, 그러나 그것은 다른 주제입니다.
독립적 인 두 번째 코스로 다양한 식단을 좋아하는 성인뿐만 아니라 성인 미식가 및 까다로운 먹는 사람을위한 반찬으로 냄비와 오븐 모두에서 요리하기 쉬운 쌀과 함께 다진 고슴도치가 이상적입니다.
조리법을 마스터하고 제공하십시오. 축제 테이블또는 저녁 식사를 위해 가족을 부려먹기 위해!
누군가는이 요리에 독창적 인 것이 없다고 말할 것입니다. 그러나 이것은 절대 사실이 아닙니다! 생 쌀은 예를 들어 오븐에서 열처리하는 동안 팽창하는 콜로복에 특별한 맛을 제공합니다.
다 익으면 미트볼에서 쌀알이 튀어나와요. 진짜 고슴도치처럼 가시가 나옵니다. 오븐, 팬 또는 슬로우 쿠커에서 요리를 요리하는 비결은 무엇입니까? 조리법에 대한 자세한 설명에서 주요 재료, 그레이비 옵션 및 구성 실험. 부엌으로 행진하라!
다진 고기와 쌀 고슴도치 요리법은 간단합니다. 가장 중요한 것은 필수 제품 목록이 있지만 아무도 환상을 켜서 취향에 추가하는 것을 금지하지 않는다는 것입니다.
다진 고기와 쌀로 만든 고슴도치
재료:
- 다진 고기 500g(돼지고기, 쇠고기, 닭고기, 돼지고기와 닭고기의 혼합물, 돼지고기와 쇠고기의 혼합물에 적합);
- 긴 곡물 쌀, ½면 유리(삶지 않고 생으로!);
- 여러 개의 양파 머리;
- 마늘 2-3쪽;
- 닭고기 달걀 2개;
- 소금, 조미료와 후추의 혼합물;
- 식물성 기름;
- 밀가루.
전체 목록이 가장 맛있는 공의 기초가 됩니다.
고기 베이스 준비
미래 고슴도치의 기초가 더 잘 준비될수록 요리가 더 맛있습니다. 다진 고기 준비에 모든 노력을 기울여야합니다. 수행원 고전적인 조리법, 고기를 가져 가면 고기 분쇄기를 통과 한 안심 또는 허리 (닭 가슴살의 경우)가 좋습니다. 고기 성분을 더 부드럽게 만들려면 고기 분쇄기에 2-3 번 크랭크해야합니다. 질량은 20-30 분 동안 서 있어야합니다.
시간을 낭비하지 마십시오. 양파와 마늘을 자르십시오.
쌀로 다진 고기에서 고슴도치를 요리하는 방법? 오븐에서 굽기 위해 고기 베이스를 요리하는 것은 별도의 단계입니다.
요리 방법:
- 양파는 고기 준비에 추가되는 도마에서 잘게 잘립니다.
- 덩어리가 완전히 혼합됩니다.
- 마늘은 칼로 잘게 썰거나 스페이드풋을 통과합니다.
- 이 모든 것이 공작물에 추가됩니다.
- 철저히 혼합;
- 배치로 보내지기 전에 닭고기 달걀은 별도의 그릇에 두들겨서 만 공작물에 도입됩니다.
- 향신료, 향신료 및 소금이 맛에 추가됩니다.
- 흐르는 물에 씻은 쌀도 총 질량으로 보내집니다.
- 모든 구성 요소가 혼합되어 있습니다.
Koloboks는 균질한 덩어리로 형성되어 오븐으로 이동합니다. 공백은 너무 작아서는 안되지만 너무 크지 않아야합니다. 평균 크기가 최적입니다. 이상적으로 각 공의 무게는 50-70g입니다. Kruglyashi는 밀가루로 말아서 프라이팬이나 오븐의 프라이팬 표면에 놓고 기름을 바르거나 기름칠합니다. 멀티 쿠커의 베이킹 시트 또는 트레이가 있으면 중요하지 않습니다.
콜로복스에 추가
어떻게 튀겨도 공을 끓이지 마십시오. 그러나 육즙이 없으면 건조합니다. 이상적인 옵션은 쌀과 그레이비를 곁들인 다진 고슴도치입니다. 오븐의 향기로운 소스는 사워 크림 또는 토마토 페이스트의 두 가지 유형이 있습니다.
재료:
요리 방법:
- 사워 크림은 국물과 섞이고 잘게 썬 양파가 공작물에 첨가됩니다.
- 소금과 후추.
- 소스는 이미 오븐의 베이킹 시트에 깔려 있거나 팬에 튀긴 고기 라운드에 부어집니다.
- 접시는 30 분 동안 저열로 끓여야합니다.
토마토 소스의 조리법은 유제품과 약간 다릅니다.
재료:
- 100 - 150 gr의 토마토 페이스트;
- 국물 또는 물 한 잔;
- 두 개의 작은 당근;
- 2-3 전구;
- 소금, 설탕, 향신료.
요리 방법:
- 토마토 페이스트는 국물과 결합됩니다.
- 강판 당근과 잘게 썬 양파가 공작물에 도입됩니다. 모든 것이 철저히 혼합됩니다.
- 소금, 설탕 및 향신료가 맛에 첨가됩니다.
- 고슴도치에 결과 소스를 붓고 냄비 또는 오븐에서 요리 할 때까지 끓입니다 (저열로 30-40 분).
다진 고기에서 다이어트 고슴도치를 요리하는 법
소화기 문제가 있는 사람, 당뇨병 환자 및 아기에게는 이 요리의 또 다른 조리법이 이상적입니다. 닭가슴살은 여기까지 입니다. 고슴도치 다진 치킨맛있는 돼지고기나 소고기의 비법과 별반 다르지 않다. 부드러움, 부드러움을 위해 닭고기 성분을 버터 (20-30 gr) 베이스에 추가할 수 있습니다.
우리는 튀기고, 끓이고, 굽습니다!
그것이 고기 고슴도치에 대한 요리 옵션이 요리 실습에서 얼마나 많이 사용될 수 있는지입니다. 프라이팬, 오븐의 베이킹 시트 또는 슬로우 쿠커, 뚜껑이 있는 유리 냄비조차도 koloboks를 완전히 준비하는 데 적합합니다. 튀긴 음식이 가장 맛있지만 해롭습니다.
모든 것이 소화 시스템에 문제가 없다면 둥근 빌렛은 황금빛 갈색이 될 때까지 팬이나 오븐에서 식물성 기름이나 올리브 오일로 튀길 수 있습니다. 그런 다음 물 반 컵을 넣고 뚜껑 아래에서 끓여야합니다.
오븐에 쌀을 넣은 다진 고슴도치는 부드럽고 부드럽습니다. 오븐 트레이에 기름칠( 버터), koloboks가 배치되고 사워 크림 또는 토마토 소스가 부어집니다. 180 도의 온도에서 접시는 35-40 분 동안 끓입니다. 결과 - 쌀 "바늘"로 덮인 오븐에서 육즙이 많고 향기로운 고슴도치.
느린 밥솥에 밥이 든 다진 고슴도치는 오븐보다 요리하기가 훨씬 쉽습니다. Koloboks와 소스는 그릇에 배치됩니다. 컨테이너가 멀티 쿠커에 배치되고 특수 프로그램이 선택됩니다. 완성 된 접시는 최고점을 기다리며 타지 않고 마르지 않습니다.
그렇다면 오븐, 팬 또는 느린 밥솥에서 쌀로 다진 고슴도치를 맛있게 요리하는 방법은 무엇입니까?
다음과 같은 유용한 정보를 활용하십시오.
다진 고기 고슴도치는 무엇으로 만들어도 어쨌든 맛있습니다.
모든 소스 요리법은 요리에 부드러움을 줄 것이며 친척과 친구들은 가시가없는 바늘로 오븐에서 점점 더 맛있는 음식을 즐기고 싶어 할 것입니다.
저녁 식사를 위해 무엇을 요리할지 아직 결정하지 않았다면 이 고슴도치 요리법이 진정한 발견이 될 것입니다! 고슴도치는 부드럽다 고기 요리두꺼운 향기로운 소스. 그들은 큰 미트볼처럼 보입니다. 차이점은 다진 고기에 삶은 반숙 또는 생 쌀이 추가된다는 것입니다. 찌기 전에 일반 커틀릿과 달리 튀길 필요가 없습니다. 따라서 고슴도치는 더 다이어트 요리더 적은 시간이 필요합니다. 이것은 물론 모든 안주인에게 감사 할 것입니다.
접시를 거의 모든 반찬과 결합 할 수 있습니다. 으깬 감자, 다양한 시리얼 또는 스파게티가 완벽합니다. 이 미트볼은 성인과 어린이 모두에게 사랑 받고 있습니다. 어린이의 경우 사워 크림을 그레이비로 사용할 수 있습니다. 따라서 모든 "nehochuha"는 큰 식욕으로 그들을 먹을 것입니다. 성인의 경우 요리의 맛을 다양 화하는 데 도움이되는 다양한 조미료와 향신료가 많이 있습니다. 스튜의 경우 신선한 사워 크림과 두꺼운 토마토 페이스트를 혼합하여 사용할 수 있습니다. 바로 그런 소스로 고슴도치를 끓이는 레시피를 자세히 설명하면 다음과 같다.
고슴도치의 경우:
- 쇠고기 펄프 - 600g;
- 돼지 고기 펄프 - 300g;
- 계란 - 1 개;
- 양파 - 200g;
- 쌀 - 100g;
- 마늘 - 5-6 정향;
- 식물성 기름 - 1 큰술. 엘.;
- 소금, 후추, 향신료, 향기로운 허브 - 맛.
소스:
- 고기 국물 - 250ml;
- 사워 크림 - 200g;
- 토마토 페이스트 - 50-70g.
국물:
- 고기 뼈;
- 당근 - 1 개;.
- 양파 - 1 개;
- 베이 리프 - 1 개;
- 후추 - 3-4 개.
그레이비와 함께 고슴도치 요리법을위한 고기의 전통적인 조합은 쇠고기와 돼지 고기입니다. 또한 쇠고기는 돼지고기의 약 2배여야 합니다. 쇠고기의 가장 부드러운 부분은 등심, 얇거나 두꺼운 등심입니다. 그 속을 채우는 것은 특히 부드럽고 육즙이 많습니다. 쇠고기의 목 부분은 다진 고기에 덜 적합합니다. 그녀는 너무 철이 많고 터프합니다. 갈비가 전혀 어울리지 않습니다. 갈기 힘든 정맥, 뼈, 연골이 많다. 지방이 든 다진 고기를 위해 돼지 고기를 가져 가십시오. 목 부분은 이 요리에 이상적입니다. 햄이나 견갑골도 좋지만 다진 고기를 요리 할 때 약간의 라드를 추가해야합니다. 그렇지 않으면 채우는 것이 건조 해집니다. 냉장육에는 수분이 많이 포함되어 있어 다진 고기가 물기가 있을 수 있습니다. 그것에서 고슴도치를 형성하는 것이 어려울 것이며 모양을 잃을 수 있습니다. 따라서 뼈에 신선한 컷의 냉동 고기를 섭취하는 것이 좋습니다. 뼈는 또한 우리에게 유용 할 것입니다. 그들은 고슴도치를 끓이기 위해 국물에 들어갈 것입니다.
고슴도치 용 쌀은 황금색, basmati 또는 이와 유사한 품종을 선택하는 것이 좋습니다. 이러한 쌀은 모양을 완벽하게 유지하며 조림 할 때 죽으로 변하지 않습니다. 크라스노다르 쌀은 요리하는 동안 너무 부드러워질 수 있습니다. 이것은 접시의 모양과 맛을 망칠 것입니다. 단단하고 전분이 없는 쌀 품종을 선택하십시오.
사워 크림은 모든 지방 함량에 적합합니다. 물론 두껍고 기름기가 많지 않은 것을 선호하십시오. 토마토 페이스트는 두껍고 밝아야 합니다. 그러면 소스의 색상이 매우 아름답습니다. 향신료, 당근 및 양파를 추가하여 풍부하고 강한 소스를 위한 국물을 준비합니다. 그러면 접시의 맛이 가능한 한 향긋하고 풍부해질 것입니다.
쇠고기와 돼지고기를 해동하십시오. 펄프에서 뼈를 분리하고 약간의 고기를 남깁니다. 또한 정맥과 과도한 지방을 제거하십시오. 냄비에 뼈를 넣고 물을 채우고 스토브에 올려 국물을 준비하십시오. 다진 고기가 요리되는 동안 국물이 준비됩니다. 힘줄과 뼈가 제거된 돼지고기와 쇠고기를 헹굽니다. 그런 다음 작은 조각으로 자릅니다.
고운 화격자가 있는 고기 분쇄기에 고기를 통과시키십시오. 다진 고기의 구조가 미세할수록 고슴도치가 부드러워집니다.
양파와 마늘을 껍질을 벗기고 흐르는 물로 헹굽니다.
양파를 굵게 자르고 고기 분쇄기를 통해 다진 고기 그릇에 직접 통과시킵니다. 마늘도 양파와 함께 갈아야 합니다.
쌀 준비
밥을 많이 먹을 필요는 없습니다. 고기 1파운드의 경우 쌀 약 70g을 섭취하십시오. 이것은 최대입니다. 냄비에 쌀을 붓고 흐르는 찬 물로 잘 헹굽니다. 완전히 맑아질 때까지 물을 갈아줍니다. 쌀을 깨끗한 물에 붓고 반 정도 익을 때까지 끓입니다. 조리 과정에서 쌀을 저어주세요. 뚜껑으로 덮지 마십시오. 가루가 약간 부드러워졌으나 쌀이 단단해지면 가스를 끕니다. 쌀을 소쿠리에 던져 찬물로 헹굽니다.
다진 고기가 든 그릇에 쌀을 붓고 계란을 깨십시오.
계란은 다진 고기와 쌀의 좋은 결합에 필요합니다. 이렇게 조리된 고슴도치는 모양을 잡기가 더 쉽습니다. 소금, 갓 간 후추를 넣고 잘 섞는다. 큰 스푼으로 그들을 형성하십시오. 큼직큼직한 큰 스푼에 들어가는 다진 고기의 양은 딱 적당한 크기의 고슴도치입니다. 다진 고기는 젖은 손으로 동그랗게 빚는다. 따뜻한 물로 손을 적시는 것이 좋으므로 고슴도치가 더 쉽게 형성되고 손가락에 덜 달라 붙습니다. 미트볼을 보드에 놓습니다. 동시에 그들을 소화하기 위해 패치에 두는 것이 좋습니다.
그레이비 국물
뼈 바로 위의 물이 채워진 고기 뼈는 센 불에서 끓입니다. 슬롯 형 스푼이나 숟가락으로 거품을 제거하고 열을 줄이십시오. 당근 1개와 양파 1개를 껍질을 벗기십시오. 자르지 말고 통째로 육수에 담가주세요. 뚜껑을 덮고 천천히 끓여서 약 1시간 동안 요리합니다. 요리가 끝나면 월계수 잎, 후추 약간, 소금을 넣으십시오. 따라서 맛있는 고슴도치 요리법에 필요한 향긋하고 풍부한 국물이 완벽해질 것입니다.
고슴도치를 준비하려면 두꺼운 벽 패치를 사용하십시오. 스튜 냄비에서는 바닥에서 탈 수 있고 냄비에는 맛있는 고기 소스를 넣을 공간이 충분하지 않습니다.
냄비에 한 스푼을 데우십시오 식물성 기름. 미트볼을 원에 서로 단단히 나란히 놓습니다.
걱정 마세요. 서로 달라붙지 않을 거에요. 소스가 달라붙지 않을 거예요. 고기 육수를 먼저 고슴도치에 붓습니다. 작은 뼈를 제거하기 위해 패치에 붓기 전에 긴장을 풉니다.
신선한 두꺼운 사워 크림과 토마토 페이스트를 섞습니다. 그런 소스를 곁들인 고슴도치 요리법. 패치에 혼합물을 국물에 추가하고 모든 미트볼을 덮도록 원에 고르게 붓습니다.
좋아하는 향신료나 아로마 허브를 위에 뿌리고 패치를 뚜껑으로 덮습니다. 접시를 끓여서 열을 줄이고 뚜껑을 열지 않고 약 30 분 동안 끓입니다. 국물이 약간 졸아들어야 합니다.
고슴도치를 뜨겁게 제공하십시오. 반찬은 원하는대로 선택하거나 신선한 야채와 부드러운 빵으로 만들 수 있습니다. 향긋한 육즙으로 고명을 넉넉히 붓는다. 원하는 경우 다진 허브를 뿌립니다. 양파, 파슬리, 딜 또는 고수는 사워 크림 토마토 소스에 아주 좋습니다. 이 요리는 항상 육즙이 많고 맛있습니다! 사랑하는 사람은 사워 크림과 토마토 소스에 담긴 고슴도치의 섬세한 맛과 향을 좋아할 것입니다. 당신은 확실히 듣게 될 것입니다 - "정말 감사합니다, 그것은 매우 맛있었습니다. 내일 고슴도치를 다시 키울 수 있습니까?”
- 어린 아이들을 위한 요리를 준비하는 경우 그레이비를 너무 걸쭉하고 진하게 만들지 마십시오. 풍부한 국물을 끓인 물로 바꾸거나 조리법에서 마늘과 향신료를 제외하십시오.
- 스튜를 끓이기 전에 고슴도치를 튀기지 마십시오. 그러면 접시가 더식이 요법으로 판명됩니다.
- 이유식을 위해 지방이 많은 돼지 고기 대신 가금류 또는 송아지 고기를 먹을 수 있습니다.
- 다른 향신료로 실험하는 것을 두려워하지 마십시오. 이 요리는 모든 허브, 다양한 고기 양념, 매운 고추. 사워 크림이 든 토마토 페이스트 대신 잘게 잘리고 껍질을 벗긴 토마토를 섞을 수 있습니다. 이렇게하려면 부드러워 질 때까지 믹서기로 토마토를 갈아서십시오. 또는 껍질을 벗긴 토마토 캔을 자체 주스에 넣고 잘게 자를 수 있습니다.
- 그레이비에 프로방스 허브를 뿌리고 소스에 사워 크림을 추가하지 마십시오. 그런 다음 이탈리아 스타일의 요리를 얻습니다. 신선한 야채 샐러드와 함께 제공, 물을 올리브유그리고 신선한 치아바타. 그래서 당신은 온 가족을위한 이탈리아 저녁 식사를 얻습니다. 파스타는 반찬으로 제격입니다.
- 고슴도치에서 가시처럼 쌀알이 튀어나오도록 하려면 잘 씻은 생쌀을 다진 고기에 반죽한다. 이 경우 미트볼 안의 밥도 충분히 익을 수 있도록 삶는 시간을 늘려야 합니다.
우리나라 거주자와 거주자는 같은 요리에 대한 수많은 요리법을 자랑 할 수 있습니다. 그래서 팬케이크를 요리하는 데는 수십 가지 방법이 있으며, 충전물을 셀 경우 셀 수를 잃을 수 있습니다. 미트볼도 듬뿍. 쌀과 함께 다진 고슴도치 또는 일반 사람들 - 미트볼은 특히 사워 크림 소스와 함께 제공되는 경우 모든 가족 구성원에게 어필합니다.
고슴도치 요리는 간단하고 시간이 많이 걸리지 않으며 반찬을 바꾸면 아침, 점심, 저녁 식사를 요리 할 수 있습니다.
쌀과 다진 고기 고슴도치
가장 전통적이고 보편적인 것은 아이들에게 주어지는 것입니다. 유치원그리고 카페테리아의 학생들. 그들은 귀찮게하지 않고 귀찮게하지 않으며 요리하는 데 많은 시간이 걸립니다.
급하게 반제품으로 전환하고 싶지 않고 시간이 부족할 때 쌀이 든 고슴도치가 필요한 것입니다. 아이도 어른도 맛있게 먹고, 다양한 반찬을 곁들이면 다양하고 맛있는 다이어트를 할 수 있습니다.
이 요리의 다재다능함은 자신만의 것을 추가하고, 재료를 변경하고, 새로운 것을 발명할 수 있다는 사실에 있습니다. 원하는 레시피를 정확히 찾거나 기존 레시피를 수정하여 직접 발명하십시오. 일부 흥미로운 요리법가장 전통적인 것은 아래에 설명됩니다.
소화기 문제나 당뇨병이 있는 사람들에게 이상적인 요리입니다. 이 경우 닭 가슴살을 사용하는 것이 좋으며 고기가 부드럽고식이가 좋으며 밥과 잘 어울립니다.
자신의 체형을 잘 관찰하는 분들이라면 이 요리도 가능하지만 고슴도치는 튀기지 말고 기름을 사용하지 않고 요리하기 위해 굽거나 조려야 합니다.
다진 고슴도치 재료
맛있는 고슴도치의 주요 규칙은 신선하고 천연 제품입니다. 가장 가까운 시장이나 슈퍼마켓을 방문 할 수 있지만 냉동 반제품을 잊어 버리는 것이 좋습니다. 맛을 망치고 접시를 고무처럼 만듭니다.
고기는 누구에게나 잘 어울린다, 그러나 양고기를 가져 갔다면 쇠고기 또는 돼지 고기와 섞어야합니다. 이것은 양고기의 지방함량과 특유의 맛 때문에 해야 하며, 끓인 후에는 육즙을 잃습니다.
자신의 체형을 따라가는 여성분들의 경우, 닭고기 가슴살그리고 마른 소고기.
고슴도치를 튀길 계획이라면 쇠고기와 함께 반으로 자른 돼지 고기는 섬세한 맛과 독특한 향을 줄 것입니다. 튀김에 버터를 사용할 수 있습니다.
냉동 고기와 다진 고기는 먹지 말고 신선하고 차게 만 섭취하십시오.
양파와 당근팩으로 기성품이 아닌 신선하게 섭취하고 건조하지 마십시오. 야채는 건조하면 비타민이 손실되고 맛과 유익한 기능. 당근을 개인적으로 껍질을 벗기고 갈아서 너무 게으르지 마십시오. 노력은 독특한 맛으로 보답받을 것입니다.
이 간단한 팁을 따르면 매우 맛있고 특이한 요리를 얻을 수 있습니다.
쌀과 다진 고슴도치 요리법
이름은 일반적이지만 안주인마다 고유한 레시피가 있으며, 각자 자신을 위해 변경하고 가족이 좋아하는 방식으로 요리합니다. 아래는 가장 많이 제시될 전통 조리법수세기 동안 변하지 않은 것. 요리를 위해서는 다음이 필요합니다.
-
중간 전구 2개.
중간 크기 당근 2개
마늘, 중간 크기 정향 4개.
소금과 후추 맛.
식물성 기름.
딜과 파슬리 맛.
사워 크림 250g.
작은 토마토 2개(토마토 페이스트로 대체 가능).
1 큰술 밀가루.
물 150ml.
돼지고기 300g, 소고기 300g (다진 고기 준비 가능).
관련 기사 : 해군 파스타 요리 - 가장 간단하고 맛있는 요리법.
모든 고기가 적합하지만 가장 맛있고 육즙이 많은 고슴도치는 돼지 고기와 쇠고기를 섞어서 얻습니다.
쌀이 반쯤 익을 때까지 삶아 물기를 뺀다.
당근과 양파를 자르고 다진 고기와 함께 고기 분쇄기에서 스크롤 할 수 있습니다.
마늘 프레스에서 마늘을 갈아서 다진 고기와 반을 섞고 계란과 향신료를 넣으십시오.
이제 작은 미트볼을 만들고 깊은 프라이팬에 넣으십시오. 고슴도치의 반이 물에 잠길 정도로 물을 붓고 뚜껑을 덮고 스토브에 올려주세요.
물이 끓을 때까지 기다렸다가 뚜껑을 닫고 약 30분 동안 끓입니다.
고슴도치가 요리하는 동안 소스를 만들 수 있습니다. 이렇게하려면 토마토를 문지르십시오. 좋은 강판, 먼저 피부를 청소해야 합니다. 나머지 마늘은 결과물에 추가하고 사워 크림과 혼합해야합니다.
그런 다음 밀가루를 넣고 섞습니다. 블렌더 또는 털기를 사용하여 덩어리가 남지 않도록 할 수 있습니다. 약 100ml의 물을 첨가하고 균질한 덩어리가 얻어질 때까지 계속 혼합한다.
완성 된 고슴도치에 소스를 추가하면 즉시 채소를 넣을 수 있습니다. 뚜껑을 덮고 25분 더 끓입니다. 준비가 된!
소스에 미트볼 레시피
고기가 많고 만족스러운 것을 원하지만 몇 시간 요리하는 동안 죽이고 싶지 않다면 미트볼에주의하십시오. 가장 고려 맛있는 요리법개인적으로 시도하고 준비한 것.
쌀과 함께 구운 크림 소스의 미트볼! 하나의 이름에서 뱃속이 울렁거리기 시작하고 시도를 해도 ...
다음이 필요합니다.
쇠고기는 날 것, 즉 신선한 것을 섭취하는 것이 좋습니다. 기성품 다진 고기로 바꿀 수 있지만 신선합니다.
쌀 100g.
헤비 크림 350ml.
단단한 치즈 150g.
마늘, 작은 정향 2-3개.
1티스푼의 전분(가급적 감자).
향신료와 소금 맛.
고기를 샀다면 다진 고기를 비틀면서 요리를 시작해야 합니다. 다진 고기가 이미 준비되어 있으면 양파와 마늘로 비틀십시오. 소금과 향신료를 넣고 맛을 내고 저어줍니다.
쌀을 헹구고 반쯤 익을 때까지 끓여 다진 고기와 섞는다. 손에 아무것도 묻지 않도록 물로 손을 적십니다. 미트볼을 중간 크기의 공으로 조심스럽게 모양을 만들고 베이킹 접시 바닥에 놓습니다. 오븐을 180C로 예열하고 몰드를 20분 동안 굽습니다.
이제 소스의 시간입니다. 거친 강판에 치즈를 갈아서 크림과 향신료와 섞고 전분을 넣고 섞습니다. 반쯤 익힌 미트볼에 넣고 30분 더 오븐에 둡니다. 이 과정에서 소스가 걸쭉해지며 치즈가 미트볼을 덮고 맛있고 황금빛 크러스트가됩니다.
미트볼을 미리 튀긴 다음 소스를 붓고 약한 불에서 부드러워질 때까지 끓일 수 있습니다. 요리를 위해 슬로우 쿠커 또는 에어 그릴을 사용할 수도 있습니다.
서빙하기 전에 허브로 장식하고 반찬과 함께 즐겨보세요.
