붉은 마가목은 문자 그대로 모든 곳에서 자라는 매우 소박한 식물입니다. 숲의 가장자리, 마당, 아치 및 사각형에서 - 집 주변의 공기를 완벽하게 청소합니다. Rowan은 다양한 건강 영역에서 엄청난 양의 유용한 특성을 가지고 있지만 몇 가지 금기 사항도 있습니다.
15 미터 나무 또는 낮은 수풀 형태로 산 애쉬를 만날 수 있지만 항상 빽빽한 무성한 왕관이 있습니다. 붉은 마가목의 열매는 지름이 센티미터 이하인 붉은 공처럼 보이며 맛은 쓰거나 달콤하고 신맛이납니다.
산재에 함유된 비타민, 미네랄과 영양가
로완 레드는 비타민 복합체의 가치와 희소성 측면에서 베리 식물의 리더 중 하나입니다. 열매에는 비타민 P가 포함되어 있으며 신체의 전반적인 색조를 증가시키고 과민 반응을 줄이며 더 나은 수면을 돕고 신경계를 강화시킵니다.
Rowan에는 다양한 유용한 물질이 있습니다.
- 비타민 - 비타민 C, PP, E, B2, K, 프로 비타민 A;
- 유기산 및 아미노산 - 소르브산, 파라소르브산, 말산, 숙신산;
- 비타민 C;
- 플라보노이드.
마가목 열매에는 설탕이 거의 없으며 8-13 %에 불과하며 칼로리 함량은 50kcal 이하입니다. 단백질과 지방이 적음: 과일 100g당 단백질 1.4g, 지방 0.2g, 탄수화물 8.2g만 있습니다.
붉은 마가목 열매와 꽃의 약효
옛날부터 사람들은 붉은산재의 열매를 오줌, 담즙, 땀을 몰아내는 수단으로, 압력을 낮추는 데 사용하며, 염증을 완벽하게 완화하고, 항균 효과가 있고, 약간의 항생 효과가 있고, 혈액을 강화하는 약으로 사용했습니다. 혈관과 출혈을 멈춥니다.
완하제 효과도 알려져 있습니다. 베리 퓌레의 1:2 부분에 설탕을 넣고 1 tbsp를 섭취하십시오. 물과 함께하는 하루. 심한 변비에 도움이 됩니다. 더 적은 효과를 위해 복용량을 줄입니다.
염증을 위한 마가목 주스로 양치질: 1 tsp. 1 큰술에 녹인 주스. 물, 하루에 3-5 번 식사 전에 헹굽니다.
치질도 치료하고 물과 함께 하루에 3 번 50g의 식물 주스를 섭취하십시오.
설탕과 함께 두들겨 진 산 애쉬는 중독에 도움이됩니다. 그리고 하루에 10개의 베리만 있으면 불면증과 두통이 완화됩니다.
Rowan에는 더 많은 용도가 있습니다.
- 장의 가스 형성을 억제하고 위염을 치료합니다.
- 미생물의 성장을 멈춘다.
- 괴혈병 치료;
- 모든 곰팡이 질병 예방;
- 혈액 내 콜레스테롤 수치를 정상화합니다.
- 낮은 설탕 함량으로 인해 당뇨병 환자에게 유용합니다.
- 식물 주스는 시력을 향상시킵니다.
- 신진 대사를 시작하고 심각한 질병 후에 도움이됩니다.
- 함께 사용하면 빈혈을 치료하고 쐐기풀의 효과를 향상시킵니다.
- 심장을 강화합니다.
마가목은 또한 독소의 피해를 중화하고 비타민과 같은 물질인 편도체로 인해 신체를 방사선으로부터 보호하고 산소 결핍의 피해를 줄입니다.
애완 동물에게 폐 질환이 있으면 붉은 마가목 열매를 강하게 주입하십시오.
잎과 마가목 껍질의 유용한 특성
산 애쉬의 좁은 직사각형 잎은 또한 자체 유익한 특성을 가지고 있습니다. 마가목 껍질이 있는 신선한 잎의 죽은 곰팡이와 피부 염증에 도움이 됩니다. 잎, 나무 껍질 및 과일의 달인은 류마티스 통증에 효과적입니다.
식물은 장에 반대 효과를 줄 수 있습니다 - 느슨한 변으로 수렴합니다. 이렇게하려면 잎, 나무 껍질 및 설 익은 열매의 달인을 준비하십시오.
꽃이 있거나 없는 아름다운 마가목 가지, 열매는 공기를 깨끗하고 신선하게 만드는 데 도움이 됩니다.
붉은 마가목의 미용 특성
이 식물은 얼굴의 피부를 완벽하게 상쾌하고 복원하고 윤곽을 조입니다. 좋아하는 크림과 마스크에 주스를 추가하거나 로션을 준비하십시오: 향수 한 잔, 글리세린 한 잔, 마가목 주스 2잔. 마가목은 모공 축소, 얼굴 혈관 축소, 피부 재생 및 피지선의 지방 생성 감소에 기여합니다.
으깬 과일에 레몬즙과 케피어를 1:1:1로 넣으면 완벽하게 피부를 하얗게 만드는 마스크가 된다.
사마귀에 신선한 과일 퓌레 또는 반 베리를 바르면 몇 가지 절차로 사마귀를 제거하는 데 도움이 됩니다.
식물은 또한 땀이 나는 발에도 사용됩니다.
사용 금기 사항
다음과 같은 경우 산재를 대량으로 섭취해서는 안 됩니다.
- 감소 된 프로트롬빈 시간, 즉 혈액이 정상보다 빨리 응고됩니다.
- 심혈관계의 특정 질병의 경우;
- 허혈성 심장 질환;
- 뇌졸중이나 심장마비가 있었다.
- 과산성 위염.
모든 열매는 배기 가스와 도시 생활에서 독소를 축적하므로 생태학적으로 깨끗한 장소에서 자란 열매만 소비를 위해 수집합니다.
붉은 마가목 열매의 요리법
붉은 마가목과의 많은 잡종도 사육되었는데, 이 잡종은 조상의 비타민과 미네랄을 결합하지만 야생 친척의 쓴맛이 부족합니다.
과일 음료, 주스, 팅크, 잼, 차는 산 애쉬로 준비되어 베이킹을 위한 충전재로 사용됩니다.
마가목 잼
열매에 쓴 맛이 있으면 마가목 잼은 매우 유쾌하고 달콤하고 신 맛이납니다. 호흡기 질환 및 인플루엔자 유행 시 매우 유용합니다. 잼의 경우 과일 1kg, 물 0.5리터, 설탕 1kg이 필요합니다. 선택, 씻고, 줄기를 제거하고 열매를 말리십시오.
냉장고에서 이틀 동안 얼립니다. 서리 후에 열매를 수확하는 경우 이 단계를 건너뜁니다. 그 후 상온 이하의 물에 하루 정도 담가두었다가 물을 갈아서 다시 하루 담가둡니다.
마가목 시럽
설탕 시럽 준비: 설탕을 물에 녹이고 끓입니다. 열매를 붓고 다시 끓여서 5 분 더 불을 붙인 다음 제거하십시오. 결과 거품을 제거하는 것을 잊지 마십시오.
팬을 수건으로 감싸고 10-12시간 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 다시 불에 태우고 끓인 후 5 분 동안 요리하고 다시 10-12 시간 동안 주입하십시오. 그런 다음 요리 절차를 다시 반복하고 마지막에 1/3 tsp를 추가하십시오. 구연산, 저어, 열에서 제거하십시오. 식히십시오. 멸균 병에 말아 서늘하고 어두운 곳에 보관하십시오.
팅크, 과일 음료 및 마가목 음료
전통적인 팅크는 산 애쉬에서 준비됩니다. 열매를 따라 잡을 수 있거나 잘 익은 과일 100ml를 보드카 1리터에 부을 수 있습니다.
상쾌한 과일 음료를 준비 할 수 있습니다 : 딸기 40g을 자르고 1 큰술을 부으십시오. 갓 끓인 물과 4 시간 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 미세한 체로 걸러냅니다. 완성된 음료에 감미료 추가 
맛이 나다.
산 애쉬에서 효과적인 비타민 음료를 얻습니다. 붉은 마가목, 사과 1 개, 0.5 큰술을 가져 가십시오. 설탕, 생강 뿌리 맛 및 1 tsp. 시나몬. 과일에 물을 붓고 끓여서 60초간 불을 붙인 후 물기를 빼주세요. 마가목을 다시 부어 끓입니다. 씨를 제거하고 껍질을 벗기고 4등분한 사과, 강판에 간 생강 뿌리, 설탕, 계피를 넣습니다. 원하는 경우 좋아하는 향신료(정향 또는 페퍼민트)를 추가할 수 있습니다. 부드러워 질 때까지 믹서기로 냄비의 모든 것을 치고 3-5 분 더 불을 붙입니다. 음료는 물을 빼거나 펄프와 함께 제공할 수 있습니다(따뜻하거나 차갑게).
로완 마멀레이드
로완은 마멀레이드나 마시멜로 형태의 머핀이나 퍼프 페이스트리의 충전재로도 사용됩니다.
끓는 물에 1kg의 준비된 열매를 부어 15 분 동안 물을 빼고 부수십시오. 물 1컵을 붓고 재빨리 끓입니다. 열매가 식을 때까지 기다렸다가 믹서기로 갈아서 갈색 설탕 600g을 넣으십시오. 갈색이 없으면 일반을 사용하십시오. 다시 끓여서 거품을 제거하고 가끔 저어주면서 30분 동안 중불에서 요리합니다. 바닐린 1g과 구연산 2g을 넣고 5분간 더 끓인다.
식힌 제품을 마른 병에 담아 서늘하고 건조한 곳에 5~7일 보관하세요. 많이 두꺼워져야 합니다. 이러한 마멀레이드는 패스트리를 채우거나 차를위한 독립 간식으로 완벽합니다.
고추와 붉은 마가목 열매 소스
고기 요리를 위한 맛있는 디저트: 고추를 곁들인 붉은 마가목 열매 소스.
6 큰술을 가져 가라. 준비된 과일은 끓는 물에 잠시 담그십시오. 파프리카 1개 씨를 입방체로 자릅니다. 데친 로완 베리, 다진 고추를 불에 태우고 5 큰술을 넣으십시오. 설탕과 2 큰술. 식물성 기름. 끓인 후 저어주고 센 불에서 1분 더 끓입니다. 그런 다음 믹서기에서 모든 것을 갈아서 고기와 함께 제공하십시오. 이 소스는 버섯을 곁들인 돼지고기와 잘 어울립니다.
오늘은 놀라운 요리 방법을 알려 드리고자합니다. 겨울을 위한 맛있고 건강한 음료 - 붉은 마가목 열매 시럽. 마가목 시럽은 준비하기 쉽고 치유력이 많으며 쾌적하고 거의 눈에 띄지 않는 쓴맛이있어 테이블의 단골 손님이됩니다.
버섯을 사러 숲에 가거나 산책을 하려면 붉은 마가목 열매를 따십시오. 북부 위도에서는 9월 중순까지 익으며 이 시간부터 시럽, 잼 등 다양한 요리를 할 수 있습니다.
나중에 열매를 따도 됩니다. 산 애쉬가 더 달콤한 첫 번째 서리 후에 이것을하는 것이 좋습니다. 그러나 숲의 새들도 경계하고 있으며 추수를 위해 우리와 적극적으로 경쟁합니다. 또한 한 가지 트릭이 있습니다. 냉동실에서 열매를 인위적으로 얼려 과도한 쓴 맛을 제거합니다.
수확 한 작물을 분류하고 가지에서 열매를 분리하고 불행히도 많은 버릇없는 것을 제거하십시오. 손으로 여러 번 잘 헹구고 수건으로 말립니다. 그런 다음 냉장고에 며칠 동안 두십시오. 나는 산 화산재를 일주일 정도 얼려 두었는데 이 정도면 충분하다.
냉동실에 여유 공간이 있으면 모든 열매를 한 번에 요리하지 마십시오. 필요에 따라 적당량을 해동하면 설탕을 덜 첨가하거나 꿀로 대체할 수 있습니다. 상온에서 1년 보관 가능한 로완시럽 레시피 알려드릴께요
재료:
- 붉은 마가목 열매 1kg의 경우 다음을 섭취합니다.
- 식수 750ml(3컵),
- 과립 설탕 1kg.
붉은 마가목 시럽의 제조:
1 단계. 열매에서 과도한 쓴맛을 제거하십시오. 이렇게하려면 산 애쉬를 뜨거운 끓는 물로 채우고 끓여서 즉시 소쿠리에 열매를 버리십시오.
2 단계. 마가목 열매를 뜨거운 물에 적당량 붓고 끓여서 요리하지 마십시오. 불에서 내리고 살짝 밀어주세요. 강하게 부수면 여과하기가 더 어려워집니다. 우리는 하루 동안 주입하기 위해 떠납니다.
Step 3. 약 24시간 후 열매를 짜주세요. 이것은 손으로 소쿠리를 통해 수행 할 수 있으며 무명 천을 통해 수행 할 수 있습니다. 더 편리합니다. 가장 중요한 것은 가능한 한 많은 주스를 얻는 것입니다. 우리는 이미 열매에서 가장 맛있는 것을 받았기 때문에 펄프를 무자비하게 버립니다. 약간의 침전물이 있는 시럽을 원하지 않으면 체를 통해 주스를 걸러낼 수 있습니다. 그러나 제 생각에는 퇴적물이 전혀 간섭하지 않습니다.
4 단계. 생성 된 주스에 설탕을 넣고 녹여서 시럽을 끓입니다. 어떤 사람들은 시럽을 10-15분 동안 끓일 것을 권장하지만 제 생각에는 이것은 비타민만 죽일 것입니다. 따라서 끓인 후 스토브에서 팬을 제거하십시오.
로완 레드(일반 산 애쉬, 리플(개암나무 뇌조를 위한 음식), 숲 애쉬)는 숲, 숲 사이의 빈터, 공원, 광장, 정원 등 모든 곳에서 자랍니다. 넓은 분포로 인해 산 애쉬는 많은 사람들에게 저가의 베리로 인식됩니다. 그러나 그렇지 않습니다. 산 화산재의 유용한 특성은 우리 조상들에게 잘 알려져 있습니다. 야생 및 품종 산 애쉬 모두 맛있고 건강하며 특이한 의약품 및 식품으로 수확하기에 똑같이 적합합니다. 마가목의 쓴맛을 두려워하지 마십시오. 마가목 열매의 맛은 적절한 가공으로 향상됩니다.
산 애쉬의 유용한 특성
유용한 산 화산재는 무엇이며 산 화산재의 의약 특성은 사람들이 사용할 수 있습니다. 따라서 산 애쉬의 이점은 열매의 독특한 구성에 있습니다. 마가목에는 신체에 필요한 비타민과 미네랄의 전체 복합체가 포함되어 있습니다. 잘 익은 붉은 마가목 열매에는 유기산(말산, 소르브산, 구연산, 숙신산, 주석산), 탄닌 및 펙틴, 아미노산, 에센셜 오일, 많은 칼륨, 마그네슘, 인, 철 및 기타 미량 원소가 포함되어 있습니다. 비타민 A, 비타민 PP, 비타민 B1, B2 및 C와 비타민 P, K, E. 당근보다 성숙한 마가목 열매에 프로비타민 A가 더 많고 레몬보다 비타민 C가 더 많습니다. 비타민 P의 존재는 산 애쉬를 다른 과일 식물 중 첫 번째 장소 중 하나에 넣습니다. 신경계를 강화하고 과민성, 불면증 및 신체의 전반적인 약점을 제거합니다.
산 애쉬의 유용한 특성은 치료 및 예방에 유용합니다.죽상 동맥 경화증, 산 애쉬는 이뇨제 및 지혈 효과가 있습니다. 주스는 치질, 산도가 낮은 위염에 사용됩니다. 마가목 피톤치드는 해롭다황색포도상구균, 살모넬라균, 곰팡이 균의 경우 소르빈산이 산 애쉬에서 분리되었으며 살균 특성이 있어 주스와 야채를 보존하는 데 사용됩니다.
중요한 펙틴은 마가목 열매의 구성 요소입니다., 장의 가스 형성 억제로 나타나는 탄수화물의 과도한 발효를 방지합니다. 펙틴의 젤 형성 특성은 과도한 탄수화물 제거에 기여합니다.
산 애쉬의 파라솔브산 및 소르브산, 100년 이상 전에 발견되었으며 최근 수십 년 동안에만 연구자들의 관심을 끌었습니다. 그들은 미생물, 곰팡이 및 곰팡이의 성장을 억제하는 것으로 나타났습니다. 여성의 경우 산 애쉬를 사용하면 아구창 및 곰팡이 질병과 같은 문제를 예방할 수 있습니다.
Rowan은 존재와 관련된 choleretic 속성을 가지고 있습니다. 소르브산과 소르비톨. 소르비톨은 간의 지방 함량과 혈액 내 콜레스테롤 함량을 낮춥니다. 마가목 열매의 분말과 페이스트도 유사하게 작용합니다. 마가목 열매의 choleretic 속성은 소르비톨뿐만 아니라 다른 물질 (아미그달린, 유기산)의 참여로 인한 것입니다.
마가목 열매에서 발견되는 편도체,산소 결핍에 대한 저항력을 증가시킵니다. 방사선 및 X선 보호 조치의 준비로 제안됩니다. 이 속성으로 사람들 사이에서 마가목 열매를 사용하는 것은 연기와 관련이 있습니다. 환자를 씹기 위해 제공됩니다. Amygdalin은 과산화로부터 지방을 보호하는 데 관여하며, 그 결과 산 애쉬는 죽상 동맥 경화증에 대한 민간 요법으로 사용됩니다.
Rowan은 상태에 대한 치료제 및 예방제로 사용됩니다.비타민 결핍이 동반됩니다. 신선한 마가목 열매의 주스는 위액의 낮은 산도에 권장됩니다 - 식사 전에 1 티스푼.
잼, 잼, 젤리, 주스, 시럽은 산 애쉬로 만듭니다.모세관의 투과성, 취약성을 감소시키는 것; 콜레스테롤 대사에 유리하게 영향을 미칩니다. 충혈 완화제 (탈수), choleretic 속성이 있습니다. 장의 부패 및 발효 과정을 억제하는 능력; 갑상선종(그레이브스병)에 유용합니다. 조혈을 촉진합니다. 그러나 동시에 산 애쉬 열매의 유기 및 무기 물질의 복합체가 어느 정도 혈액 응고를 증가시킨다는 것을 잊어서는 안됩니다. 출혈 경향이 있는 경우 유용하지만 혈전증 경향이 있는 경우 산재를 옮기지 않아야 합니다.
마가목에서 무엇을 요리해야합니까?
붉은 마가목 열매 주입: 끓는 물 1컵에 과일 1작은술을 부어 식힌다. 알레르기 및 기타 피부 질환에 대한 귀중한 종합 비타민 치료제로 0.5 컵을 하루에 1-3 번 마 십니다.민간 요법에서 신선한 마가목 열매 주스위액의 낮은 산도에 권장되며 식사 전에 1 티스푼을 섭취하십시오. 또한 신선한 마가목 주스는 치질에 효과적인 치료법입니다. 산 애쉬의 열매에서 주스를 짜서 1/4 컵, 하루 3 번, 물과 함께 마셔야합니다.
마가목 팅크. 우리는 유리 병을 가져다가 마가목으로 부피의 절반 이상을 채 웁니다. 그런 다음 보드카, 코르크를 사용하여 전체 용기를 맨 위로 채웁니다. 우리는 10-14 일 동안 어둡고 서늘한 곳에 둡니다. 팅크는 짙은 갈색이되고 특정 숲 냄새가납니다. 팅크는 변형되어 서늘하고 어두운 곳에 보관됩니다. 한 번에 하나씩 가져갑니다. 물에 희석한 숟가락은 하루에 3번 이상.
마가목 열매에서 모스또한 매우 도움이됩니다. 이를 위해 40g의 열매를 채취하여 박격포에 부수고 끓는 물 한 컵을 부어 4 시간 동안 주입합니다. 그런 다음 내용물을 잘 흔들어서 3중 거즈로 여과합니다. 맛을 내기 위해 여과 된 주입에 더 많은 설탕이 첨가됩니다.
레드로완 시럽집에서 쉽게 준비할 수 있습니다. 또 다른 조리법이 사용됩니다. 마가목 열매를 절구에 갈아 끓는 물에 1:2의 비율로 부어 4시간 동안 고집하고 여과하고 설탕 시럽으로 희석합니다.
아주 맛있는 마가목의 알약. 약간 떫은 맛이 진미를 돋운다. 익은 마가목 열매 1kg에 대해 과립 설탕 2kg을 섭취해야 합니다. 부드러워질 때까지 마가목을 삶아 갈아서 설탕과 섞는다. 종이 또는 호일이 늘어선 베이킹 시트에 덩어리를 놓고 낮은 (최대 75 ° C) 온도의 오븐에서 건조시킵니다. 날카로운 칼로 완성 된 마시멜로를 마름모꼴과 입방체로 자르고 가루 설탕 층으로 덮고 꼭 맞는 뚜껑이있는 상자 나 항아리에 넣으십시오.
더 맛있는 파스타 설탕에 절인 마가목. 준비를 위해 잘 익은 움큼은 작은 가지로 분해하고 씻어서 말려야합니다. 설탕에 절인 과일처럼 설탕 시럽을 준비하십시오. 끓는 시럽에 마가목을 붓고 식히십시오. 그런 다음 장과를 꺼내고 다시 시럽을 끓여서 다시 산 재 위에 붓습니다. 열매가 어두워지고 시럽에 담글 때까지 절차를 5-6 번 반복합니다. 그 후, 그들은 말리고 가루 설탕으로 풍부하게 뿌려야합니다. 플라스틱 상자나 유리 용기에 보관할 수 있습니다. 어쨌든이 진미는 오랫동안 거짓말을하지 않습니다. 너무 맛있습니다.
로완베리 잼 만드는 법
로완베리 잼은 비타민의 창고입니다. 그리고 겨울에는 마가목 잼 한 병이 약보다 낫습니다. 열매는 첫 번째 서리에 의해 수확되는 10월과 11월에 가장 잘 수확됩니다. 그들은 그렇게 쓰라리지 않을 것입니다. 마가목 잼은 매우 건강하고 아름답고 맛이 좋으므로 마가목을 얻을 기회가 있으면 꼭 요리하십시오. 그건 그렇고, 당신은 마가목 잼에 다른 열매를 추가 할 수 있습니다 - 당신은 혼합을 얻습니다.- 마가목 잼 레시피 No.1
설탕 - 2kg
물 - 2컵
나뭇 가지에서 마가목 열매를 분리하고 씻으십시오. 열매는 물을 부어 10 분 동안 저열로 끓입니다. 물을 빼고 열매를 말리십시오. 설탕과 물에서 시럽을 끓이고 딸기를 넣고 20분 동안 요리합니다. 8시간 동안 주입하도록 따로 둡니다. 10분 동안 2번 더 끓이고 최소 1시간 동안 고집합니다. 시럽은 마지막으로 건져내고 잘 끓여줍니다. 딸기를 항아리에 넣고 뜨거운 시럽으로 채 웁니다. 은행을 말아 올리십시오.
산 애쉬로 비타민 차를 준비하는 방법?
산 애쉬의 비타민 차는 예방 및 치료로 나뉩니다. 후자는 의사의 추천에 의해서만 복용해야 하며 예방 차는 일반적으로 금기 사항이 없습니다. 저혈압에 대한 유일한 제한은 들장미와 같은 산 애쉬이며 이 경우 산사나무는 주의해서 사용합니다. 비타민 차는 원하는 효과에 따라 다른 비율로 혼합된 두 가지 이상의 성분으로 구성됩니다. 몸에 가장 접근하기 쉽고 유용한 것은 장미 엉덩이, 검은 건포도 및 초크 베리가 추가 된 마가목 차입니다.산 애쉬와 들장미의 열매로 만든 비타민 차.일반적으로 마가목과 로즈힙 과일은 비타민 차를 만들기 위해 같은 양으로 혼합됩니다. 으깬 마가목 과일 반 스푼과 같은 양의 로즈힙을 섭취하세요. 끓는 물 두 컵을 붓습니다. 하루 동안 밀봉 된 용기 (유리 플라스크가 든 보온병에 넣는 것이 바람직함)를 주장하십시오. 이 시간이 지나면 꿀이 맛에 첨가되는 훌륭한 종합 비타민 차를 얻을 수 있습니다. 겨울과 봄이 끝날 때 강제 계절 각기병 기간 동안 그러한 차를 만드는 것이 특히 유용합니다.
마가목과 검은 건포도의 비타민 차. 같은 양의 블랙 커런트 열매와 마가목 과일 반 잔을 섞어 끓는 물 1 리터를 부어 2 시간 동안 그대로 두십시오. 긴장을 풀고 홍차에 첨가하거나 하루에 여러 번 반 잔을 마 십니다. 그런 차에 라즈베리 시럽이나 잼을 넣으면 훌륭한 해열제를 얻을 수 있습니다.
산 애쉬에서 허브 차 또는 일반 홍차에 이르기까지 비타민 보충제를 만들 수 있습니다.. 이렇게하려면 산 애쉬와 야생 장미 (각각 반 유리)의 신선한 열매를 같은 부분으로 섭취하고 호감으로 으깨고 끓는 물 두 잔을 부어야합니다. 2 시간 동안 주입하고 레몬 1 개 주스를 변형시키고 추가하십시오. 비타민 차는 끓는 물로 희석하거나 뜨거운 차와 혼합할 수 있습니다.
마가목을 언제 어떻게 수집합니까?
마가목은 두 단계로 수확할 수 있습니다. 그들 각각에서 여러 규칙을 준수하는 것이 좋습니다. 산 애쉬는 건조한 날씨, 바람직하게는 아침에 수확됩니다. 왜냐하면 이때 열매가 가장 가치가 있기 때문입니다. 수확은 얕은 바구니와 상자에 쌓입니다.
- 9월에는 신선한 저장을 위해 산재를 수확합니다.. 이 시기에 열매는 이미 품종의 색깔과 크기 특성을 익히고 있지만 얼지 않았기 때문에 상당히 씁쓸하다. 그러나 장기 보관에 적합합니다. 마가목을 보존하기 위해 열매가 달린 브러시가 시원한 방에 매달려 있습니다. 9 월에는 산 애쉬 수집이 브러시로 발생합니다.
- 11월에 첫 서리가 내린 후 산재를 채취하여 수확합니다.. 이때까지 쓴맛은 대부분 사라지고 열매는 기분 좋은 달콤한 맛을 얻습니다. 이 기간 동안 마가목은 줄기에서 매우 쉽게 분리되어 더 맛있습니다. 그러한 열매를 신선하게 유지하는 것은 어렵습니다. 그들은 빨리 주스를 잃고 악화되지만 얼어 붙은 산 애쉬에서 다양한 공백을 만들 수 있습니다. 11월에는 열매만 수확합니다.
마가목 보관 방법
로완은 여러 형태로 보관할 수 있지만 인간에게 유용합니다. 우리는 마가목을 건조, 건조 및 냉동 형태로 준비하고 저장하는 방법을 배웁니다.- 말린 마가목
말린 산 애쉬를 준비하기 위해 분류, 세척, 건조, 한 층의 베이킹 시트에 놓고 70-75C의 온도로 가열 된 오븐에 넣습니다 (일부 주부는 건조 온도를 40-60C로 낮춤) . 산재를 살살 섞어서 손바닥에 쥐었을 때 베리끼리 뭉쳐지지 않는 순간 완성입니다. 밀가루는 종종 말린 장과로 만들어 다양한 요리와 패스트리에 첨가합니다.
- 말린 마가목
반 킬로그램의 붉은 마가목 열매, 600g의 설탕 및 1리터의 물에서 믿을 수 없을 만큼 건강하고 맛있는 음료인 마가목 시럽을 만들 수 있습니다! 이러한 강화 시럽을 준비하려면 갓 익은 열매, 즉 완전히 익은 열매와 가을부터 얼 수 있는 갓 얼린 산 애쉬가 적합하며 예를 들어 봄이나 여름에 이 멋진 음료를 만드십시오. 그것에서.
냉동 제품을 사용할 때 마가목 열매를 편리한 방법으로 해동 한 다음 요리를 시작하면 충분합니다. 신선한 붉은 마가목은 따기만 하는 것이 아니라 분류하여 따뜻한 물에 씻어야 합니다.
씻은 직후 붉은 산 애쉬를 끓는 물에 담그고 끓이면 8-10 분 동안 저어주지 않습니다. 삶은 열매는 여전히 주장해야하며 국물에서 배출해야합니다. 주입에는 약 1시간이 소요되며 그 동안 음료가 약간 식을 것입니다. 따라서 그것을 변형시키는 것뿐만 아니라 거즈로 열매를 짜내는 것도 편리합니다.
이제 산 애쉬 시럽을 다시 끓여서 모든 설탕을 넣고 저어주고 시럽을 끓여 설탕이 녹을 때까지 조금 끓여야합니다. 레드 애쉬베리 시럽을 사용할 준비가 되었습니다. 미래를 위해이 음료를 보존하려면 추가 저온 살균이 필요하며 접시를 멸균 항아리에 부어 넣기 만하면됩니다. 시럽이 고유한 그늘을 잃지 않도록 각 용기에 식초 몇 방울을 첨가할 수 있습니다.
빨간 마가목 시럽의 유용한 특성
붉은 마가목으로 만든 시럽은 강화 음료일 뿐만 아니라 인체에 미치는 영향은 정말 귀중합니다! 이러한 시럽을 주기적으로 사용하면 압력이 정상화될 뿐만 아니라 심장 및 간과 같은 중요한 기관이 정상적으로 작동하기 시작합니다. 특히 빈혈이 있는 사람에게는 마가목 시럽을 마시는 것이 좋습니다.
조리된 마가목 시럽은 유익한 특성을 잃지 않고 냉장고에 며칠 동안 보관할 수 있습니다. 따라서 며칠의 여유를 두고 간편하게 음료를 준비할 수 있어 갈증을 풀 때나 차 대신에 마실 수 있다. 또한 이러한 시럽을 기반으로 마가목 리큐어를 준비하는 것이 가능합니다. 또한 붉은 마가목 시럽은 고기 소스 준비에 사용할 수 있습니다. 마가목 시럽의 맛을 조금 더 다양하게 하기 위해 다른 베리나 과일을 추가할 수 있습니다!
소비생태학
산 애쉬는 매우 소박하고 토양을 요구하지 않으며 서리를 잘 견디며 해충조차도 그것을 우회합니다. 이상적인 원예 문화처럼 보이지만 야생 문화의 열매의 맛은 많이 남습니다. 그 열매는 작고 단단하며 맛이 쓰지만 겨울에 붉은 산 화산재의 유익한 특성은 매우 관련이 있습니다.
붉은 마가목의 유용한 속성
정원의 마가목은 아름답고 유용한 식물입니다. 그 잎사귀는 식물 항생제인 피톤치드를 공기 중으로 방출하여 나무 옆의 공기가 특히 깨끗하고 신선합니다. 과일은 회색 가을 날씨에 불타는 색으로 눈을 즐겁게 할뿐만 아니라 다양한 유용한 특성을 가지고 있습니다.
예를 들어 산 애쉬는 레몬보다 비타민 C가 더 많이 함유되어 있으며 인체에서 비타민 A로 전환되는 카로티노이드의 함량 측면에서 산 애쉬는 당근을 훨씬 뒤떨어지게 합니다. 또한 마가목 열매에는 비타민 P, 탄닌, 유기산, 설탕, 에센셜 오일 및 기타 여러 화합물이 포함되어 있습니다.
풍부한 구성으로 인해 붉은 산 화산재의 유익한 특성은 전통 의학에서 널리 사용됩니다. 또한 과일뿐만 아니라 잎과 나무 껍질도 사용합니다. 예를 들어, 산 애쉬의 신선한 잎을 문질러서 곰팡이의 영향을 받는 피부 부위에 바르고 나무 껍질에서 나온 육수는 점막과 피부의 염증을 치료하는 데 사용됩니다.
붉은 마가목 열매의 의약 특성은 다음과 같습니다.
혈압의 정상화;
신진 대사가 회복되고 면역 체계가 회복됩니다. 즉, 췌장과 비장의 기능이 회복됩니다. 충분한 양의 항균 물질을 생성하여 감기, 갑상선 염증, 근종, 전립선 염, 전립선 선종, 염증 및 관절통;
간과 담관이 잘 정화됩니다. 즉 깨끗한 혈관과 모세 혈관, 혈액의 콜레스테롤 함량이 감소하고 심장 잡음, 두통이 사라지고 기억력과 시력이 향상되고 팔다리가 얼지 않습니다.
장이 정화되고 염증 과정이 제거됩니다. 이는 변비 또는 설사가 멈추고 대장염이 사라짐을 의미합니다(복용 첫 5-7-10일 동안 점액이 있는 가벼운 대변이 있을 수 있으며 이는 정상이며 섭취를 중단할 필요가 없습니다. );
choleretic, 이뇨제 및 지혈제로 잎과 함께 괴혈병 치료에 사용됩니다.
꿀을 첨가한 마가목 열매와 잎의 신선한 주스는 효과적인 항혈소판제입니다.
Rowan은 또한 항염, 모세관 강화, 수렴, 발한, 항이질 특성을 가지고 있습니다.
위의 것 외에도 마가목 주입은 다른 나라 사람들도 사용합니다.:
- 간 질환,
- 신장과 요로,
- 위장관의 기관,
- 빈혈증,
- 무력증,
- 통풍,
- 녹내장,
- 악성 종양,
- 죽상 동맥 경화증,
- 류머티즘,
- 일반적인 약점 (심각한 질병, 수술 후),
- 조기 및 궤양 치료 효과가 있습니다.
과일은 다양한 방법으로 미래에 사용하기 위해 수확됩니다.특수 건조기 또는 베이킹 시트에서 열매를 건조시킬 수 있습니다. 이 형태의 붉은 마가목 열매는 건조하고 서늘한 곳에 단단히 밀폐된 용기에 보관하면 2년 동안 유익한 특성을 잃지 않습니다. 고기 분쇄기를 통해 설탕과 함께 과일을 스크롤하고 냉장고 또는 지하실에 저장할 수 있습니다. 또한 산재로 잼을 만들고 주스를 만듭니다.
붉은 마가목 요리법
시럽
1kg의 신선한 딸기에서 주스를 짜내고 600g의 설탕을 넣고 끓여서 코르크를 마릅니다.
이 시럽은 각기병, 요로결석을 치료하고 류마티스 관절염의 통증을 완화하는 데 사용됩니다.
마가목 주스
과즙 짜는기구 또는 과즙 짜는기구를 사용하여 주스를 얻고 항아리에 부어 살균하십시오. 원하는 경우 설탕을 첨가할 수 있습니다. 그리고 사용할 때 이미 추가할 수 있습니다.
주스는 비타민 결핍증, 피로, 빈혈에 대한 훌륭한 약으로 작용하고 이질 치료에 도움이되며 신체의 보호 특성을 강화합니다.
마가목 잼
열매를 분류하고 버릇없는 것을 제거하십시오.
베리 1kg에 물 2.5컵을 넣고 5분간 저어가며 끓인다. 소쿠리에 열매를 걸고 지금은 둡니다.
시럽 준비:
장과를 끓이고 남은 물에 설탕 800g을 넣고 완전히 녹을 때까지 끓인다.
열매를 시럽에 붓고 섞어서 10 시간 동안 그대로 두십시오.
다음날 잼을 끓여서 다음날까지 둡니다.
그런 다음 6-8시간 간격으로 8-10분 동안 세 번 요리하십시오.
준비된 잼은 두껍고 접시에 시럽 한 방울이 퍼지지 않아야합니다.
산회는 맛이 사과와 잘 어울려 산회 1kg 대신 산회 700g과 사과 300g을 섭취할 수 있다.
아마도 모든 주부는 잼 요리 방법을 알고 있지만 모든 주부가 장기간 열처리하면 요리 시간에 비례하여 열매의 모든 유익한 특성이 크게 감소한다는 사실을 이해하지 못합니다. 따라서 잼이 있으면 "5 분"입니다. 그러나 주스를 만들거나 신선한 딸기를 얼리는 것이 좋습니다. 이 중 빠른 콩피튀르를 만들고 설탕에 절인 과일을 요리하거나 단순히 밝은 빨간색 구슬을 사용하여 현관이나 케이크를 장식할 수 있습니다.
마가목과 오이
산 애쉬가 든 오이 - 아주 맛있는 겨울 준비. 그러한 오이의 제조법은 놀랍게도 간단하며 오이가 든 병에 붉은 마가목 열매를 추가하면 준비가 더 아름답고 축제가됩니다. 산 애쉬가 든 오이는 테이블에서 매우 인상적으로 보이고 특이한 매운 맛이 있습니다. 매리 네이드는 사과 사이다 식초를 첨가하여 준비되지만 오이는 살균하지 않고 닫힙니다. 이 양의 매리 네이드에서 3,700g의 항아리가 얻어집니다.
조리시간 : 8시간 이상
성분 목록
신선한 오이 - 1.5-2kg
붉은 마가목 - 300-400g
물 - 1리터
사과 사이다 식초 - 1/4 컵
소금 - 1 큰술. 숟가락
설탕 - 3 큰술. 숟가락
조리방법
신선한 작은 오이를 철저히 헹구고 대야에 넣고 찬물을 붓습니다. 4시간 동안 그대로 둔 다음 깨끗한 물로 바꾸고 2-4시간 더 둡니다. 이렇게 준비한 오이는 씻어서 꼬리를 잘라주세요. 마가목 열매를 헹구고 끓는 물을 붓습니다. 마가목 열매와 함께 살균된 항아리에 오이를 배열합니다.
물에 소금과 설탕을 녹입니다. 식초를 넣고 열을 가해 매리 네이드에 끊임없이 저어 향신료가 잘 녹도록하십시오. 끓는 매리 네이드를 오이가 든 항아리에 붓고 멸균 뚜껑으로 덮고 10 분 동안 양조하십시오.
그런 다음 매리 네이드를 팬에 다시 붓고 다시 끓일 때까지 가열하고 다시 그 위에 오이를 붓습니다. 7분 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 매리 네이드를 다시 배수하고 다시 끓여서 오이 병에 붓습니다. 이 경우 매리 네이드가 항아리 가장자리에 도달했는지 확인해야합니다. 나사 캡을 사용하여 마가목 오이를 완전히 닫습니다. 평평한 표면에 뒤집어서 감싸고 완전히 식히십시오.
금기 사항
붉은 마가목의 모든 유익한 특성과 함께 위험할 수도 있다는 점에 유의해야 합니다. 마가목 준비는 임신 중에 금기입니다. 산 화산재와 수유부를 먹으면 안됩니다. 그리고 45세 이상의 사람들에게는 마가목 준비를 사용하지 않는 것이 좋습니다.
일반적으로 붉은 산 화산재와 그 유익한 특성에 대한 전설이 있습니다. 그들 중 대부분은 사실입니다.) 그렇다면 왜 그런 유용하고 절대적으로 무료인 약을 잃습니까? 시간이 있을 때 - 조금 얻으십시오. 물론 도시가 아니라 고속도로 근처가 아니라 더욱 그렇습니다.출판
