겨울을위한 산사 나무 잼. 겨울을위한 5 개의 산사 설탕에 절인 과일. 겨울을위한 산사 나무 열매를 저장하는 방법

호손은 각기병을 예방하는 데 도움이 되는 의약 성분이 있는 귀중한 베리입니다. 많은 주부들이 겨울 동안 비축하고 싶어하는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 이 기사에서 소개된 산사나무 수확 레시피를 사용하면 비타민 결핍을 보충하고 언제든지 좋아하는 베리 맛을 즐길 수 있습니다.

요리할 수 있는 것

쓴맛이 나는 달콤함과 유기산, 펙틴, 비타민 A, C, K, E 및 B군이 풍부하기 때문에 산사나무 수확이 점점 더 대중화되고 있습니다. 이 베리를 아직 시도하지 않았고 어떻게 생겼는지조차 모르는 사람들을 위해 아래는 그녀의 사진입니다. 수풀에서 자라며 정원에서 자랄 때 종종 울타리로 사용됩니다.

열매는 가을에 딴다.

요리 준비를 위해 야생 덤불과 품종에서 수집 한 과일이 사용됩니다. 정원 형태는 큰 과일이 특징이며 가장 인기있는 품종에는 "Crimean", "Chinese-2", "Pauls Scarlet", "Zbigniew", "Blood Red" 등이 있습니다.

주목! 원자재 수집은 가을에 클러스터 또는 개별 열매로 항상 서리가 나타나기 전에 수행됩니다.

겨울 동안 산사 나무속 요리를위한 가장 인기있는 요리법을 고려할 때 강조 표시해야합니다.

• 건조 및 동결;
• 잼, 잼 또는 잼;
• 설탕에 절인 과일, 크 바스, 주스, 팅크;
• 설탕에 절인 과일과 마시멜로;
• 퓌레 또는 소스.

보시다시피, 이 열매는 겨울을 준비하려는 사람들에게 좋은 기회를 제공합니다.

산사나무 열매 - 다량의 비타민 함유

요리하지 않고 준비

산사나무속의 비타민 성분을 보존하는 훌륭한 방법은 그것을 얼리는 것입니다. 올바른 구현을 통해 비타민 및 미네랄 성분의 보존을 극대화할 수 있습니다. 얼리려면 열매를 뜨거운 물에 15분 동안 담갔다가 소쿠리에 넣고 흐르는 물에 헹구고 겹겹이 펴서 말린다. 그런 다음 가방에 부분적으로 포장하십시오. 냉동실(t ° -20-25 ° C)에 넣어 최대 6개월 동안 냉동 보관할 수 있습니다.

동결에 대한 대안은 산사나무를 말리는 것입니다. 이를 위해 베이킹 시트에 1 층으로 놓고 뜨겁지 않은 (t ° 50 ° C) 오븐이나 오븐, 태양 또는 배터리, 탈수기 또는 특수 전기 건조기에서 건조시킵니다. 말린 열매는 음료수를 만드는 데 사용할 수 있으며 밀가루를 갈아서 반죽을 만들 수 있습니다.

냉동 베리는 6개월 보관

조언. 수집한 산사나무를 바구니나 공기에 자유롭게 접근할 수 있는 다른 용기에 넣으면 일주일 동안 신선하게 유지할 수 있습니다.

산사 나무속의 또 다른 유형의 차가운 준비는 설탕에 절인 열매입니다. 이렇게하려면 씻고 말린 과일을 가루 설탕으로 말아서 항아리에 넣으십시오 (목이 넓은 것이 바람직 함). 설탕으로 덮고 거즈로 묶습니다. 이러한 공백의 유효 기간은 2개월입니다.

설탕에 든 산사 나무속은 2 개월 동안 보관할 수 있습니다.

잼을 주제로 한 변주곡

차에 유용한 추가는 산사 나무속 잼 또는 잼입니다. 제안 된 요리법 중 하나를 선택하면 요리하는 것이 어렵지 않습니다.

1. 산사 나무 열매에서 잼. 포니테일 1kg을 껍질을 벗기고 씻은 다음 물 ½리터를 붓고 끓여서 부드러워질 때까지 요리합니다. 그런 다음 남은 물을 배출하고 체를 통해 닦거나 블렌더로 잘게 썰어 베리 덩어리를 퓌레로 만드십시오. 이전에 배수 한 국물을 다시 넣은 다음 설탕-8 스택을 추가하십시오. 그리고 걸쭉해질 때까지 끓입니다. 요리가 끝나면 약간의 구연산 또는 ¼ 스택을 추가하십시오. 레몬 주스. 뜨거운 혼합물을 항아리에 옮긴 후 살균하십시오.
2. 산사 나무속 열매와 바다 갈매 나무속으로 만든 생 잼. 바다 갈매 나무속 - 1kg, 분류 및 세척, 건조, 퓌레로 갈아서. 산사 나무속 - 600g, 2 분 동안 희게 한 다음 고기 분쇄기를 통과하는 퓌레. 두 혼합물을 섞고 ½ 설탕을 넣으십시오. 생잼은 서늘한 곳에 보관하세요. 디저트로 사용하거나 다른 요리에 추가할 뿐만 아니라 비타민 음료의 베이스로 사용합니다. 이 조리법을 사용하여 생 산사 나무속과 건포도 잼 또는 산사 나무속과 사과 잼을 만들 수도 있습니다.

주목! 호손 잼은 파이와 빵을 굽고 케이크를 만들 때 달콤한 속재료로 사용할 수 있으며 커드 또는 디저트 요리의 달콤한 그레이비로도 사용할 수 있습니다.

잼은 파이의 충전재로 사용할 수 있습니다.

음료 및 기타 요리법

겨울에 이 베리를 준비하는 가장 일반적인 방법을 고려할 때 음료를 놓쳐서는 안 되며 그 중 설탕에 절인 과일이 가장 인기가 있습니다. 그것을 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 산사 나무속과 설탕, 1:1 섭취;
• 물 - 열매 ½kg당 1.5리터;
• 카다멈

준비의 초기 단계는 씨앗과 가지에서 과일을 청소하는 것으로 구성됩니다. 그런 다음 설탕과 물로 미리 조리 된 뜨거운 시럽을 부어 6-9 시간 동안 주장한 다음 시럽을 배출해야합니다. 베리를 병에 담고 카다멈을 넣고 끓인 시럽을 한 번 더 붓고 10분간 살균한 후 돌돌 말아준다.

설탕에 절인 과일은 겨울 내내 보관할 수 있습니다.

겨울에 준비할 수 있는 건강 음료의 두 번째 버전은 산사나무속과 사과 주스로 구성되어 있습니다. 준비를 위해 준비된 산사 나무속 과일 (1kg)을 1 스택 부어 넣습니다. 사과 주스 (바람직하게는 신맛)를 넣고 3분간 끓입니다. 그런 다음 설탕 시럽(물 1리터당 설탕 300g)을 넣으십시오. 결과 음료를 준비된 항아리에 붓고 5 분 동안 살균하십시오. 롤업.

조언. 호손 음료는 젤리, 젤리 및 기타 음료를 만들기 위한 기초로 사용할 수 있습니다.

겨울을 위해이 베리를 준비하는 독창적 인 요리법 중에서 베리 과자가 특히 흥미 롭습니다. 그들을 준비하기 위해 퓌레 과일을 설탕 2 : 1과 혼합하고 혼합물이 1.5-2 배 줄어들 때까지 혼합물을 끓입니다. 그런 다음 전분(베리 원료 1kg당 100g)을 물로 희석하고 삶은 베리 혼합물에 넣고 살짝 데우면서 잘 반죽한다. 베이킹 시트 나 보드에 얇은 층으로 펼치고 다진 견과류를 뿌립니다. 식힌 다음 임의의 모양으로 자르고 오븐에서 말립니다. 가루 설탕을 뿌리고 밀폐 된 유리 용기에 냉장고에 보관하십시오.

베리 캔디

산사 나무속은 오랫동안 여러 국가에서 요리에 사용되었습니다. 겨울 용품을 준비할 때 선택하면 맛있고 건강에 좋은 많은 요리를 만들 수 있습니다. 위의 조리법은 쉽고 효율적으로 수행하는 데 도움이 될 것입니다.

호손 잼 - 비디오 레시피

산사 나무속 공백 - 사진

육즙이 풍부한 과육이 있는 달콤한 맛의 산사나무 열매는 맛뿐만 아니라 유익한 특성으로도 유명합니다.

식물은 심혈관 질환의 훌륭한 조력자가 될 것이며 혈압을 정상화하고 면역 체계를 강화하는 데 도움이 될 것입니다.

따라서 겨울 동안 열매와 과일을 돌볼 때 반드시 우리 요리법을 사용하고 미래에 사용할 가장 귀중한 산사 나무속을 준비해야합니다. 적절한 가공을 통해 열매는 일년 내내 모든 영양소와 비타민을 유지할 수 있습니다.

겨울을 위한 냉동 과일

겨울 동안 산사 나무속을 얼릴 수 있는지 확실하지 않다면이 조리법에주의하십시오. 저온에서 장기간 보관하면 산사 나무속은 치유력을 잃지 않습니다.

자연 냉동 산사 나무속

재료:

• 딸기 - 2kg

열매를 얼리는 과정은 다음과 같습니다.

1. 익은 과일을 분류하고 버릇없는 녹색 열매, 잎을 버리십시오. 나뭇 가지에서 산사 나무속을 분리하십시오.
2. 흐르는 물에 열매를 헹구고 소쿠리 또는 체에 붓습니다.
3. 수건에 뿌려 과일을 말리십시오.

주목!얼기 전에 과일에서 씨를 제거하는 것이 좋습니다.

1. 쟁반에 말린 산사나무를 한 층으로 깔아줍니다. 과일이 든 그릇을 냉동실에 1-2 시간 동안 보내십시오.
2. 냉동 과일은 플라스틱 용기나 봉지에 담아 최대한 공기를 빼십시오.
3. 장기간 보관할 제품은 냉동실에 보관하세요. 공작물을 1년 동안 보관하십시오.

주목!다른 방법으로 과일을 얼릴 수 있습니다. 이렇게하려면 준비된 열매를 지퍼가 달린 냉동실 가방에 즉시 놓고 냉동실에 넣으십시오.

차에 냉동 과일을 사용하거나 설탕에 절인 과일을 사용하거나 파이 채우기에 추가할 수 있습니다.

겨울에 열매를 수확하는 또 다른 편리한 방법은 건조입니다. 호손 블랭크는 집에서 만들기 쉽고 약용으로 사용됩니다. 예를 들어, 겨울에는 감기와 독감의 첫 증상을 극복할 수 있는 치유 차나 달인을 준비하십시오.

구성 요소:

• 산사 나무속 - 1kg

조달 알고리즘:

1. 나뭇 가지, 파편, 버릇없고 썩은 과일에서 갓 딴 열매를 분류하십시오. 산사 나무속을 헹구고 말리십시오.
2. 유산지로 미리 감싼 베이킹 시트에 호손을 골고루 뿌립니다.
3. 오븐을 60도로 예열합니다.
4. 오븐에 딸기가 든 베이킹 시트를 놓습니다. 오븐 문을 약간 열어 두십시오.

주목!건조를 위해 "대류" 모드를 사용할 수 있습니다. 이 경우 오븐 도어를 닫으십시오.

1. 말린 열매의 준비 정도는 손에 과일을 짜서 결정됩니다. 눌렀을 때 육즙이 나오지 않으면 제품이 준비된 것입니다.
2. 식힐 준비된 말린 열매.
3. 천 봉지나 종이 봉지에 흩어져 있는 작업물을 건조하고 서늘하고 어두운 곳에 보관하십시오.

호손을 말리는 대체 방법

오븐 외에도 다음과 같이 열매를 건조할 수도 있습니다.

• 전기 건조기에서.이렇게하려면 씻고 말린 과일을 장치의 그릴에 붓습니다. 온도를 50도로 설정하고 부드러워질 때까지 열매를 말리십시오.
• 에어로 그릴에서.과일을 특수 그리드에 붓고 평균 팬 속도를 설정하여 "건조" 모드를 설정하십시오.
• 옥외, 열매를 쟁반에 얇게 깔고 통풍이 잘되는 곳에 둡니다. 열매를 말릴 때 가끔 섞으십시오.
• 뜨거운 배터리에.이런 식으로 열매를 말리려면 준비된 과일을 천 가방이나 판지 상자에 정리해야합니다. 배터리에 걸고 위에서 설치하십시오.

요리하지 않고 설탕에 절인 산사 나무속

겨울용 호손에서 요리하지 않고 설탕으로 맛있고 건강한 간식을 요리 할 수 ​​​​있습니다. 열매는 추가적인 열처리 없이 수확되기 때문에 산사나무를 구성하는 모든 유익한 특성, 비타민 및 미네랄을 유지합니다.

제품:

• 딸기 - 1kg
• 설탕 (분말) - 1kg.

건강한 치료를 준비하는 절차:

1. 분류하고 씻은 과일을 준비하십시오.
2. 열매를 말리십시오. 각 베리를 설탕이나 가루 설탕으로 굴립니다.
3. 목이 넓은 깨끗한 병이나 병을 준비하십시오.
4. 용기에 호손의 3/4을 설탕으로 채웁니다. 목에 도달하는 과립 설탕으로 나머지 공간을 덮으십시오.

주목!항아리에 열매를 퍼뜨리면 각 층을 약간 눌러야합니다. 이를 위해 호손 한 병을 부드러운 표면에 가볍게 두드립니다.

1. 3-4 층으로 접힌 거즈로 산사 나무로 용기를 덮으십시오.
2. 냉장고 하단 선반에 있는 용기를 꺼냅니다.

60~70일 후에는 건강한 산사나무속을 즐길 수 있습니다.

설탕으로 강판에 간 산사 나무속

겨울을 위해 정원 큰 과일 산사 나무속에서 무엇을 어떻게 요리할지 선택할 때이 조리법에주의하십시오. 이 준비에는 최소한의 노력, 시간, 재료가 필요합니다.

제품:

• 산사 나무속 - 1kg
• 설탕 - 700g
• 레몬 - 2 큰술.

준비 과정은 다음과 같습니다.

1. 갓 고른 과일을 헹구고 꽃받침을 제거하십시오.
2. 수건에 열매를 말리십시오.
3. 나무 유봉으로 호손을 으깨십시오. 이런 식으로 퓌레를 씨앗에서 분리하여 체를 통해 결과 덩어리를 문지릅니다.
4. 베리 퓨레와 설탕, 레몬을 섞는다.
5. 목에서 1-1.5cm를 남겨두고 과일 덩어리를 멸균 된 병으로 옮깁니다.
6. "생"잼이 든 항아리에 설탕을 붓습니다.
7. 알코올에 적신 양피지로 설탕 층을 덮으십시오.
8. 뚜껑이있는 공백이있는 항아리를 닫고 냉장고에 보관하십시오.

겨울을위한 산사 나무속을 준비하는 방법 중 특별한 장소는 1 년 이상 저장할 수있는 열매의 공백으로 채워져 있습니다. 동시에 잼과 같은 베리 제제는 파이 충전재로 사용하거나 토스트에 바르고 차에 첨가 할 수도 있습니다.

구성 요소:

• 딸기 - 2kg
• 설탕 - 1.6kg
• 물 - 0.8리터
• 레몬 - 1 개

요리 알고리즘:

1. 잔가지, 잎, 씨에서 껍질을 벗긴 과일을 냄비에 넣습니다.
2. 용기에 물을 붓고 덩어리를 끓입니다. 부드러워질 때까지 과일을 요리하십시오.
3. 열매가 삶은 물은 별도의 용기에 버리십시오. 체를 통해 과일 자체를 문지릅니다.
4. 결과 퓌레에 설탕과 베리 물을 저어줍니다.
5. 두껍게 될 때까지 저열로 베리 덩어리를 끓입니다.
6. 요리가 끝나면 레몬 주스를 잼에 붓습니다.
7. 멸균 병에 잼을 붓습니다.
8. 12-15분 동안 수조에서 공작물을 살균하십시오.
9. 소독 된 뚜껑으로 병을 막고 거꾸로 뒤집습니다.
10. 모직 담요로 솔기를 식힌 다음 시원하고 건조한 방에 보관합니다.

주목!직사광선에 노출되지 않도록 하십시오.

산사 나무속 잼

우리는 겨울용 산사 나무속을 만들기위한 또 다른 요리법을 제공합니다 - 잼. 크고 육즙이 많고 맛있는 과일에서 요리하는 것이 좋습니다. 동시에, 열매는 움푹 들어가고 한 조각으로 수확하는 데 사용할 수 있습니다.

재료:

• 딸기 - 1kg
• 설탕 - 0.6kg.

맛있는 산사 나무속 치료를 준비하는 절차 :

1. 준비하고 씨를 뿌린 과일을 설탕으로 부으십시오. 열매를 3-4 시간 동안 그대로두고 주스를 시키십시오.
2. 시간이 지나면 덩어리를 5 분 동안 끓여 식히십시오. 다음날 이 과정을 반복합니다.
3. 셋째 날에는 걸쭉한 잼을 2분간 끓이고 소독한 병에 코르크를 마신다.
4. 항아리를 식힌 후 건조한 지하실이나 식료품 저장실에 넣으십시오.

산사 나무에서 겨울을 위해 준비할 수있는 위의 모든 것 외에도 설탕에 절인 과일 조리법도 있습니다. 쾌적한 신맛이 나는 향기로운 음료는 갈증을 해소 할뿐만 아니라 하루 종일 비타민으로 몸을 포화시킵니다. 동시에 설탕에 절인 과일을 준비하는 것은 아래의 단계별 지침에 따라 매우 간단합니다.

구성 요소:

• 딸기 - 0.5kg
• 물 - 0.65리터
• 설탕 - 0.45kg.

음료 준비 절차:

1. 열매를 씻고 반으로 자릅니다. 뼈를 제거하고 다시 물을 부으십시오.
2. 베리 조각을 말리십시오.
3. 시럽을 준비합니다. 이렇게하려면 팬에 물을 붓고 과립 설탕을 넣으십시오. 액체를 80-85도의 온도로 가져 오십시오.
4. 열매의 반을 뜨거운 액체에 넣으십시오.
5. 불에서 산사 나무속 음료를 제거하고 서늘한 곳에 10 시간 동안 두십시오.
6. 시간이 지나면 무명천으로 음료를 걸러냅니다. 시럽을 끓이고 멸균 된 병에 열매를 배열하십시오.
7. 끓는 시럽으로 산사 나무속 펄프를 붓습니다. 항아리를 뚜껑으로 덮으십시오.
8. 수조에서 공작물을 살균하십시오. 1/2 리터 용기는 15분, 리터 - 20분, 3리터 - 30분의 저온 살균을 받습니다.
9. 뚜껑이있는 항아리를 말아서 뒤집어 따뜻한 담요 아래에서 식히십시오.

주목!호손 설탕에 절인 과일은 각기병, 감기에 그리고 독감과 사스 시즌 동안 예방으로 섭취하는 것이 유용합니다.

산사 나무 열매에서 주스

위의 조리법에 따라뿐만 아니라 주스와 같은 형태로도 겨울 동안 산사 나무속을 준비 할 수 있습니다.

제품:

• 베리 펄프 - 2kg
• 설탕 - 0.2kg
• 물 - 4리터.

호손 주스를 만드는 알고리즘은 다음과 같습니다.

1. 분류하고 씻고 말린 열매를 준비하십시오. 각 과일을 반으로 나누고 씨를 제거하십시오.
2. 호손 펄프를 부드러워질 때까지 삶아 체로 갈아줍니다.
3. 결과 퓌레에 물과 설탕을 붓습니다. 액체를 끓입니다.

주목!음료를 끓이지 말고 끓일 때만 가져와 즉시 열에서 팬을 제거하십시오.

1. 펄프가 든 끓는 주스를 깨끗한 항아리에 붓습니다. 용기를 뚜껑으로 말아서 포장하고 하루 동안 식히십시오.
2. 24시간 후, 어둡고 서늘한 곳에 보관을 위해 보존물을 보내십시오.

베리 마시멜로

또한 과자의 훌륭한 대안이 될 산사나무로 달콤한 간식을 만들 수 있으며 유리 용기에 오랫동안 보관할 수 있습니다.

재료:

1. 딸기 - 1kg
2. 꿀 - 2 큰술.

1. 뜨거운 물에 움푹 패여 부드러워진 베리를 준비합니다.
2. 고기 분쇄기를 통해 과일을 비틀십시오.
3. 수욕에서 꿀을 녹이고 다진 딸기에 첨가하십시오.
4. 결과 덩어리를 물로 적신 베이킹 시트에 놓으십시오. 약 1cm 두께의 얇고 균일한 층으로 표면에 베리 퓌레를 부드럽게 펴십시오.
5. 오븐 온도를 70도로 설정합니다. 오븐에 트레이를 놓습니다. 오븐 문을 열어 두십시오.

주목!파스틸라는 6~8시간 건조하면 완성됩니다. 프로세스 속도를 높이려면 "대류" 모드를 사용할 수 있습니다. 제품의 준비 정도는 다음과 같이 결정됩니다. 눌렀을 때 마시멜로가 모양을 유지하고 손가락에 달라 붙지 않으면 치료가 준비된 것입니다.

1. 완성 된 진미를 부분으로 자르고 가루 설탕으로 부수고 유리 병에 포장하십시오.

산사 나무속은 신경계, 심혈관, 비뇨기 및 소화기 계통에 유익한 효과가 있습니다. 이러한 과일은 면역력을 높이는 데 도움이되므로 주부는 겨울 동안 산사 나무를 수확하는 것을 선호합니다. 오늘날 겨울 준비를위한 요리법이 손에서 손으로 전달되어 베리의 유익한 특성을 보존 할 수 있습니다.

이러한 독특한 식물을 9월 말부터 모으기 시작하는 것이 좋습니다. 이 기간 동안 과일은 이미 잘 익고 수집은 첫 번째 서리까지 계속됩니다. 건조하고 맑은 날씨에 과일을 수확하는 것이 중요합니다. 산사나무 열매는 더 이상 이슬이 없는 낮에 딴다. 즉시 그들을 분류하고 상하거나 썩은 과일을 제거하는 것이 가장 좋습니다. 열매를 개별적으로 찢지 말고 전체 방패를 한 번에 찢을 필요가 있습니다.

겨울을 위한 수확을 위해서는 매립지, 도로, 철도 및 산업체에서 자란 열매가 적합합니다. 마지막 단계는 모은 익은 열매를 깨끗이 씻어서 말리는 것입니다. 이제 산사나무는 레시피에 따라 다음 단계를 수행할 준비가 되었습니다.

비디오 "겨울용 호손 설탕에 절인 과일"

이 비디오에서 겨울 동안 맛있고 건강한 산사 설탕에 절인 과일을 만드는 방법을 배웁니다.

달콤한 요리법

이 기사는 겨울을위한 호손 블랭크에 대한 다양한 요리법을 제시하며 그 중 안주인은 자신과 가족을 위해 무언가를 찾을 것입니다. 결과는 모든 치유력과 유용한 비타민을 포함하는 맛있는 준비입니다.

설탕에 절인 과일

겨울에는 산사 설탕에 절인 과일이 말 그대로 차가운 사람을 발로 들어 올립니다.많은 바이러스와 감염이 일년 중 이맘때 "걸어 다니기" 때문에 미리 치료를 준비하는 것이 중요합니다. 설탕에 절인 과일 3리터의 경우 물 3리터, 설탕 300g, 산사나무 열매 200g이 필요합니다.

1. 열매를 잘 씻고 줄기를 제거하십시오.
2. 버릇없는 열매를 제거하고 나머지 뼈는 그대로 둘 수 있습니다.
3. 항아리를 소독하십시오. 선택한 과일을 바닥에 놓습니다.
4. 물을 끓이고 설탕을 녹여 시럽을 준비합니다.
5. 원하는 경우 약간의 구연산을 추가하십시오.
6. 시럽으로 베리베이스를 붓고 말아 올리십시오.
7. 내용물이 식을 때까지 병을 뒤집습니다.

사과와 함께 마신다

똑같이 건강하고 향기로운 음료를 위해 중간 크기의 사과 9개, 산사나무 열매 500g, 물 9리터, 설탕 1kg을 섭취하십시오.

1. 산사 나무 열매를 분류하고 씻고 줄기를 제거하고 말립니다.
2. 사과를 씻고 껍질을 벗기고 조각으로 자르고 코어를 자릅니다.
3. 깨끗한 용기의 바닥에 산사 나무속을 넣으십시오.
4. 사과 층으로 열매를 닫으십시오.
5. 물을 끓일 별도의 용기를 가져 가십시오. 설탕을 넣으십시오.
6. 설탕을 녹인 후 5분간 끓인 후 불에서 내린다.
7. 뜨거운 달콤한 시럽으로 과일과 베리 혼합물을 따르십시오. 유리 용기의 손상을 방지하기 위해 절차를 천천히 수행하는 것이 좋습니다.
8. 말아서 뒤집어서 담요 아래에 두십시오. 48시간 동안 그대로 둡니다.

씨가 든 잼

겨울에 산사나무로 무엇을 요리해야 할지 모르겠다면 잼을 추천합니다. 가장 쉽지만 유용한 옵션은 구덩이가 있는 산사나무 잼입니다. 그를 위해 딸기 1kg, 순수한 물 200ml 및 과립 설탕 700g을 섭취하십시오.

1. 익은 과일을 분류하고 씻고 잎, 파편 및 줄기에서 청소하십시오.
2. 별도의 용기에 시럽을 끓여 물을 부어 설탕을 넣으십시오. 덩어리를 철저히 섞고 설탕 알갱이가 완전히 녹을 때까지 적당한 열로 요리하십시오.
3. 시럽이 균질화되고 끓으면 딸기를 붓습니다.
4. 잘 섞어 10분간 끓인다.
5. 스토브에서 꺼내 밀폐 뚜껑으로 덮고 2시간 동안 그대로 둡니다.
6. 용기를 다시 불에 올려 20분간 끓입니다. 과일은 부드럽게 섞어야합니다.
7. 치료가 준비되었습니다. 이 단계에서 잼은 멸균 된 항아리에 부어야합니다. 용기를 밀봉하고 뚜껑을 아래로 내리고 담요로 싸십시오.
8. 하루 동안 그대로 둔 후 용기를 식료품 저장실에 보관하십시오.

설탕 가루

설탕으로 강판에 간 수제 산사 나무속을 애지중지하고 싶다면 다음 조리법에주의하십시오. 재료의 양은 안주인의 선호도에 따라 다릅니다.

끓는 물에 딸기를 3분간 데친다. 결과 덩어리를 체로 문지릅니다. 과립 설탕을 추가하십시오. 일반적으로 퓌레 덩어리 1kg 당 설탕 500g을 섭취하십시오. 결과 진미를 멸균 항아리에 붓고 뚜껑을 덮고 끓는 물에서 30분 동안 멸균하십시오. 말아서 담요로 덮고 식히십시오. 유용한 블랭크는 실온에서 보관할 수 있습니다. 겨울철에는 베리의 유익한 특성이 특히 관련이 있습니다.

퓌레와 알약

호손 수확을위한 덜 흥미롭고 유용한 옵션은 마시멜로와 으깬 감자입니다.

으깬 감자 형태로 산사 나무 열매를 준비하려면 씨앗을 제거하고 펄프를 물에 끓여야합니다. 식히고 체를 통과하십시오. 과립 설탕 (과일 2kg 당 300g)을 붓고 즉시 말아 올리십시오.

Pastila는 과자로 안전하게 대체 할 수 있습니다. 과일을 껍질을 벗기고 끓는 물로 부드럽게하십시오. 고기 분쇄기에서 비틀고 수조에 녹인 꿀을 부어 넣으십시오. 결과 덩어리를 찬물로 미리 윤활 된 베이킹 시트에 보냅니다. 덩어리를 평평하게하고 예열 된 오븐으로 보냅니다. 마시멜로가 마르면 조각으로 자르고 더 나은 보관을 위해 유리 용기에 넣으십시오.

잼

이 블랭크는 케이크와 파이의 충전재로 사용하기에 이상적입니다. 딸기 2kg, 정제수 800ml, 과립 설탕 1.6kg, 레몬 주스 50ml가 필요합니다.

1. 열매를 껍질을 벗기고 냄비에 넣으십시오.
2. 물을 붓고 약한 불에서 호손이 부드러워질 때까지 끓입니다.
3. 별도의 그릇에 물을 붓고 익힌 과일을 체로 쳐서 갈아준다.
4. 결과 베리 퓌레에 설탕을 붓고 이전에 배수한 물을 부으십시오.
5. 가끔 저어주면서 걸쭉해질 때까지 끓입니다.
6. 마지막에 레몬 주스를 추가하십시오.
7. 잼이 든 병을 5분 동안 소독하고 말아 올리세요.

얼다

우리가 냉동 형태에 대해 이야기한다면 치유 산사 나무속 열매는 최대 1 년 동안 저장됩니다. 이 상태에서 대부분의 비타민이 보존되는 것이 중요합니다. 과일은 위에서 언급한 대로 냉동을 위해 준비됩니다. 그러나 냉동 옵션은 개인의 희망에 따라 선택할 수 있습니다.

1. 접착 필름이나 트레이로 냉동실 바닥을 채우십시오. 딸기 층을 붓고 그 위에 필름을 덮고 다른 층을 부으십시오. 얼린 후에는 장과를 봉지에 담아 냉동실에 계속 보관하십시오.
2. 즉시 열매를 냉동에 적합한 특수 가방에 넣으십시오. 냉동실에 넣습니다.

건조

산사 나무 열매를 말리는 방법에는 여러 가지가 있습니다.

1. 특수 건조기의 도움으로. 60 ° C 이하의 온도를 선택하면 유용한 물질이 보존됩니다.
2. 가스 또는 전기 오븐에서. 조리 중에는 반드시 문을 열어 주십시오.
3. 집에 있는 배터리에. 배터리 위에 매달린 천 가방에 과일을 넣거나 판지 상자에 부어 열에 넣습니다.
4. 태양에서. 거리에 린넨 천을 깔고 열매를 한 층에 붓고 거즈로 덮어 성가신 곤충으로부터 보호하십시오.

제대로 말린 과일은 쪼글쪼글하고 단단하며 모양이 적갈색이어야 합니다. 그들은 또한 기분 좋은 가벼운 향기를 발산할 것입니다.

결론적으로 베리의 이름이 "강하고 내구성이 있는"을 의미한다고 덧붙일 가치가 있습니다. 추운 날씨에 알찬 준비를 하며 가족을 돌보는 주부들의 눈길을 끈다. 트리트먼트의 이점은 다음과 같습니다.

• 펄프에는 소독 특성이 있으므로 잼이나 설탕에 절인 과일을 매일 사용하면 신체의 손상과 상처가 더 빨리 치유됩니다.
• 식물은 혈류를 정상화합니다.
• 건조 및 강판 호손은 백내장의 위험을 줄입니다.
• 열매는 혈액을 산소로 풍부하게 합니다.
• 펄프에는 심장을 풍부하게하는 칼륨이 포함되어 있으며이 요소는 심장의 작용을 강화하고 정상화하며 혈관 상태에 긍정적 인 영향을 미칩니다.
• 향기로운 치료의 채택으로 인해 신장과 간 기능도 정상화됩니다.
• 설탕에 절인 과일이나 잼을 정기적으로 섭취하면 담즙이 몸에서 배설됩니다.

보관방법은 레시피별로 따로 나와있지만 겨울을 대비해 미리 준비하는 것이 좋다.

산사 나무속은 실제로 금기 사항이 없으므로 면역 체계가 훨씬 더 자주 감염에 노출되는 어린이에게도 제공됩니다.

호손은 심혈관, 신경계, 소화기 및 비뇨기 계통에 유익한 효과가 있는 믿을 수 없을 정도로 건강한 베리입니다. 또한 이 과일은 면역 체계를 강화하는 데 도움이 됩니다. 따라서 많은 주부들이 산사나무 시즌에 이 베리를 수확합니다. 그들의 개인적인 경험을 바탕으로 겨울을위한 산사 나무속을 준비하는 다양한 요리법이 수년에 걸쳐 개발되어 건강하고 맛있는 제품을 얻을 수 있습니다.

호손은 믿을 수 없을만큼 건강한 베리입니다.

겨울까지 베리 신선도를 유지하는 전통적인 방법은 설탕에 절인 과일을 요리하는 것으로 간주됩니다. 산사 나무속에서 그런 음료를 준비 할 수도 있습니다.

필수 성분:

• 산사 나무속 400g;
• 물 2리터;
• 설탕 240g;
• 구연산 1꼬집.

단계별 요리 방법:

1. 과일은 흐르는 물에 씻고, 잔가지를 깨끗이 씻고, 말려서 미리 멸균된 건조 용기에 담습니다.
2. 열매에 끓는 물을 붓고 뚜껑을 덮고 25분 동안 주입합니다.
3. 그런 다음 주입 물을 스튜 냄비에 붓고 구연산과 섞어 끓입니다.
4. 설탕을 과일 병에 부은 다음 끓는 액체를 붓습니다.
5. 용기를 밀봉하고 뚜껑을 덮고 따뜻한 천으로 단열합니다.

준비된 설탕에 절인 과일은 2 주 후에 마실 수 있습니다. 준비 과정에서 사용된 베리의 품질에 특별한 주의를 기울여야 합니다. 익은 열매, 진한 빨간색, 신선해야 합니다.

겨울을위한 호손 설탕에 절인 과일 (비디오)

사과와 함께 산사 나무 열매에서 음료수를 만드는 방법?

사과와 같은 추가 성분을 추가하여 산사 설탕에 절인 과일의 떫은 맛을 억제할 수 있습니다.

건강 음료를 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 산사 나무속 500g;
• 9 사과;
• 설탕 1kg;
• 물 9리터.

사과와 같은 추가 성분을 추가하여 산사 설탕에 절인 과일의 떫은 맛을 억제할 수 있습니다.

겨울을 준비하는 방법:

1. 산사 나무속은 이동하고, 씻고, 줄기에서 청소하고, 흐르는 물로 씻습니다.
2. 사과는 씻어서 껍질을 벗기고 조각으로 자르고 코어에서 제거합니다.
3. 열매는 살균된 항아리의 바닥에 놓입니다.
4. 산사 나무속은 사과로 덮여 있습니다.
5. 별도의 냄비에 물을 끓여 설탕과 섞습니다. 설탕 알갱이를 모두 녹인 후 시럽을 5분 더 끓인 후 불에서 내립니다.
6. 채워진 용기에 뜨거운 시럽을 붓습니다. 유리가 손상되지 않도록 끓는 물을 용기에 천천히 붓습니다.
7. 용기를 말아서 뚜껑을 아래로 내리고 따뜻한 담요로 덮습니다. 이 상태에서 설탕에 절인 과일은 2일 동안 방치됩니다.

이 조리법에 따라 준비된 음료는 열매와 과일을 구성하는 대부분의 비타민과 영양소를 유지합니다. 따라서 사과 산사 나무속 설탕에 절인 과일은 각기병 기간 동안 훌륭한 음료가 될 것입니다.

구덩이가 있는 산사나무 수확 방법

설탕에 절인 과일 외에도 잼은 산사 나무속으로 만들 수도 있습니다. 가장 쉬운 조리법은 씨앗으로 산사 나무속 잼을 요리하는 것으로 간주됩니다.

이를 위해서는 다음이 필요합니다.

• 산사 나무속 1 킬로;
• 설탕 700g;
• 물 200밀리리터.

설탕에 절인 과일 외에도 호손으로 잼을 만들 수도 있습니다.

공작물을 만드는 방법:

1. 과일은 움직이고, 씻고, 파편, 잎, 줄기를 청소합니다.
2. 시럽은 별도의 팬에서 삶습니다. 이렇게하려면 용기에 물을 붓고 알갱이 설탕을 부어 넣으십시오. 설탕 알갱이가 완전히 녹을 때까지 덩어리를 섞어 중간 열로 요리합니다.
3. 균질한 시럽이 끓으면 산사 나무속이 부어집니다. 모든 것이 혼합되어 9분 더 요리됩니다. 용기를 버너에서 꺼내 뚜껑으로 덮고 2시간 동안 이 위치에 둡니다.
4. 그런 다음 팬을 스토브에 넣고 내용물을 끓여서 20분 더 요리합니다. 이때 과일을 부드럽게 저어주어야 합니다.
5. 완성된 끓인 진미를 미리 멸균된 용기에 붓고, 용기를 밀봉한 후 뒤집어 따뜻한 상태로 24시간 동안 방치합니다.

조리 과정에서 산사 나무속이 색을 잃을 수 있습니다. 안주인이 잼에서 열매의 풍부한 붉은 색을 유지하려면 결과 덩어리에 구연산 핀치 또는 신선한 레몬 주스 디저트 스푼을 추가해야합니다.

겨울 동안 산사 나무속을 저장하는 방법 : 아이디어

• 동결;
• 제관;
• 건조.

나열된 각 방법에는 모든 주부가 알아야 할 특정 기술을 준수해야한다는 점을 고려해 볼 가치가 있습니다.

겨울 동안 산사 나무속을 동결시킬 수 있습니까?

겨울에는 산사 나무속을 동결하는 것이 확실히 가능합니다. 또한이 베리는 1 년 동안 냉동 상태에서 치유력을 유지합니다.

동결은 다음 기술을 사용하는 것이 가장 좋습니다.

1. 씻고 말린 과일을 한 층의 집착 필름으로 덮인 트레이에 놓습니다.
2. 열매의 첫 번째 층은 다음 장과 배치를 배치하려는 다른 필름 층으로 덮여 있습니다.
3. 트레이는 6시간 동안 냉동실에 보관됩니다.
4. 이 시간이 지나면 열매를 냉동실에서 꺼내 한 봉지로 빠르게 옮깁니다.
5. 산사 나무속 가방은 냉장고로 보내져 최대 1 년 동안 보관할 수 있습니다.

의심 할 여지없이 겨울 동안 산사 나무속을 동결하는 것이 가능합니다.

안주인이 쟁반에 딸기를 깔끔하게 분배하는 데 많은 시간을 보내고 싶지 않다면 냉동 지퍼가 달린 특수 가방을 사용할 수 있습니다. 이 경우 과일을 가방에 붓고 닫고 냉동실로 보내 "빠른 동결"모드에서 활성화합니다.

호손 과일을 말리는 방법?

겨울 동안 산사 나무 열매를 보존하기 위해 말릴 수 있습니다. 흥미롭게도, 이 나무의 열매는 건조의 영향을 받아도 인체의 심혈관 활동에 유익한 영향을 미치는 많은 양의 비타민과 영양소를 보유할 수 있습니다.

과일 건조는 다음 기술을 사용하여 수행됩니다.

1. 특수 건조기 사용. 이 경우 60도를 초과하지 않는 온도 표시기가 사용됩니다. 이 제한은 열매가 더 높은 온도에서 처리될 때 유용한 품질을 잃기 때문입니다.
2. 전기 또는 가스 오븐에서 건조. 이 경우 열매는 양피지로 덮인 베이킹 시트에 놓아야합니다. 오븐은 150도에서 온도 유지 모드로 켜지고 베이킹 시트는 중간 층에 잠겨 있습니다. 열매 건조는 문이 열린 상태에서 수행됩니다.
3. 태양에서. 햇볕에 산사 나무속을 말리려면 한 층의 린넨 천에 열매를 펼칠 필요가 있습니다. 위에서 과일은 거즈로 덮어야합니다. 이것은 제품을 파리로부터 보호합니다. 건조 과정에서 열매는 주기적으로 뒤집어 분류하고 천에서 버릇없는 과일을 제거해야합니다.
4. 배터리에. 이렇게하려면 열매를 배터리 위에 올려 두어야하는 판지 상자에 넣습니다. 과일을 한 층에 붓는 것이 매우 중요합니다. 그렇지 않으면 썩을 수 있습니다.

겨울 동안 산사 나무 열매를 보존하기 위해 말릴 수 있습니다.

제대로 말린 산사나무는 적갈색과 기분 좋은 냄새가 나야 하며 과일의 껍질은 주름지고 딱딱해져야 합니다. 말린 산사 나무속에서 신선한 설탕에 절인 과일을 요리하고 패스트리, 시리얼, 소스를 위한 충전물을 준비할 수 있습니다.

산사 나무속 팅크 (비디오)

산사나무 열매는 고대 중국에서 약효가 있는 것으로 알려졌으며 설사와 아시아 치료사를 치료하는 데 사용되었습니다. 당시 야생 나무와 관목에서 꽃과 열매를 수집했습니다. 16 세기에만 최초의 정원 품종이 자랐습니다. 생산성이 향상되면서 호손 잼이 수확되기 시작했습니다.

산사나무 열매는 고대 중국에서 약용으로 유명했습니다.

치료 효과는 플라보노이드와 폴리페놀에 기인합니다.그들은 열매의 색을 담당합니다. 음식에 산사 나무속을 정기적으로 사용하면 웰빙이 향상됩니다.

호손은 다음 용도로 사용됩니다.

• 심장 및 혈관 질환의 예방 및 치료;
• 자유 라디칼의 중화;
• 혈압의 정상화;
• 소화 시스템에 유익한 효과;
• 과로 제거;
• 신경 쇠약 예방;
• 불면증 없애기;
• 혈관벽의 취약성 위험 감소.

베리에 대한 수많은 연구는 어떤 구성 요소가 치유 효과를 주는지에 대한 정확한 답을 제공하지 않지만 결과는 그 자체로 말합니다. 그러나 베리의 의약 특성에 대한 몇 가지 확인이 있습니다.

1. 케르세틴은 뇌 순환의 정상화에 기여하여 기억력과 집중력을 향상시킵니다. 모세혈관의 탄력을 유지하고 투과성을 감소시키며 종양 형성 가능성을 감소시키며 천연 항산화제입니다. 심장병 및 백내장 예방제로 사용됩니다.
2. Hyperoside는 당뇨병 환자를 위한 추가 치료제로 처방됩니다. 과도한 포도당을 차단하고 흡수하여 체내에서 제거하는 것을 촉진합니다. 이 요소는 산소로 모든 조직의 포화에 기여합니다. 그것은 심장 근육의 활동에 유익한 영향을 미치는 심장 칼륨 이온을 제공합니다.
3. Vitexin은 혈관 확장제로 필요합니다. 음식과 함께 섭취하기 때문에 심장 근육을 강화하는 데 필요한 대사 과정이 향상됩니다.

열매의 건조 및 열처리는 실제로 산사 나무속의 의약 특성에 영향을 미치지 않습니다. 과일에는 특별한 맛이 없으며 결합 된 잼과 음료에 독특한 뒷맛이 있습니다. 그것을 숨기는 것은 거의 불가능하지만 요리의 다른 재료로 강조 될 수 있습니다.

산사 나무속 잼 (비디오)

산사 나무속 잼 : 씨앗 요리법

전체 열매로 겨울 잼을 만드는 데는 몇 가지 뉘앙스가 있습니다.첫 번째는 원료 선택입니다. 잼이 마르지 않게 하려면 신중한 선택이 필요합니다. 요리를 위해서는 두꺼운 벽을 가진 가장 큰 열매를 선택해야 합니다. 터치로 확인할 수 있습니다. 단단하고 껍질이 얇은 열매는 주스를 거의 내지 않지만 항아리에는 엄청난 양의 씨가 들어 있습니다. 잼이 아니라 설탕 카라멜의 과일이 나옵니다.

성분 비율:

• 딸기 1kg의 경우;
• 과립 설탕 0.5kg;
• 물 100ml.

전체 열매로 겨울 잼을 만드는 데는 몇 가지 뉘앙스가 있습니다.

주목! 열매를 전처리하려면 고무 장갑과 작은 가위를 사용하는 것이 좋습니다. 손의 피부가 지속적인 갈색의 베리 주스로 얼룩지지 않도록 보호하려면 장갑이 필요합니다. 가위를 사용하면 꽃차례의 목질화된 부분을 쉽게 제거할 수 있습니다.

요리 방법:

1. 줄기와 꽃차례에서 껍질을 벗긴 열매는 흐르는 물에 씻어야합니다.
2. 그들은 물이 부어지는 요리 용기에 놓여 있습니다. 소량의 물은 열매에서 주스의 방출을 촉진하고 타는 것을 방지합니다.
3. 설탕이 위에 뿌려져 있습니다.
4. "가장 느린"불에 잼을 요리해야합니다. 주스가 방출됨에 따라 불이 추가됩니다.
5. 잼이 끓습니다. 점도를 감안할 때 준비 상태를 적절하게 결정하는 것은 매우 어렵습니다. 얻을 수 있는 효과는 발효와 곰팡이를 일으키는 모든 박테리아의 파괴입니다. 따라서 삶은 잼은 불에 5분 정도 두었다가 꺼야 합니다.
6. 30분 후에 팬 아래에서 가스를 다시 켜고 끓여서 잼을 불에 5분 더 유지해야 합니다.
7. 끓는 잼을 미리 준비한 항아리에 붓고 뚜껑으로 감습니다.

기분 좋은 신맛과 물을 추가하지 않고 산사 나무속 잼을 준비하려면 열매의 절반을 붉은 건포도로 바꿔야합니다.

씨 없는 산사나무 요리하기

잼의 씨앗은 자두와 체리를 준비할 때만 정당화됩니다. 잼은 독특한 향기와 즐거운 뒷맛을주기 때문입니다. 라즈베리, 블랙베리, 딸기 및 야생 딸기 잼의 씨앗은 불가피합니다. 장미 엉덩이와 산사 나무속은 요리하기 쉽고 움푹 패인 모양 만 겪을 것이며 디저트의 맛에는 영향을 미치지 않습니다. 약용으로 잼을 만들 때는 뼈를 그대로 두는 것이 좋다. 치유 속성이 있다는 가정이 있습니다.

산사 나무 열매에서 구덩이를 제거하는 방법

호손 씨앗은 꽤 큽니다. 그들은 꽃 형태로 컵 가까이에 있습니다. 작은 절개를하고 씨앗을 집어 넣으면 충분합니다. 이 작업 중에 열매의 모양은 크게 손상되지 않습니다.

산사 나무 씨앗은 꽤 큽니다

이 준비 단계의 유일한 단점은 시간이 많이 걸린다는 것입니다.

씨 없는 호손 잼 만드는 법

산사 나무속에는 자체 주스가 거의 없기 때문에 끓일 수 없지만 물을 첨가하여 베이킹 시트의 오븐에서 요리하십시오. 이렇게 하면 과도한 수분이 증발하고 열매가 타는 것을 방지할 수 있습니다.

뼈는 열매 무게의 약 절반이며 제거한 후 비율은 다음과 같습니다.

• 산사 나무속 펄프 2kg;
• 과립 설탕 1kg;
• 물 1잔.

잼은 그 맛으로 당신을 기쁘게 할 것입니다

요리 방법:

1. 씻어서 껍질을 벗긴 열매는 반으로 나뉩니다.
2. 면이 높은 베이킹 시트나 베이킹 접시에 고르게 펴 바릅니다.
3. 물 한 잔을 중간에 붓고 양식 영역에 독립적으로 분배합니다.
4. 위에서 모래가 열매의 전체 표면에 분포됩니다.
5. 오븐은 180 ° C의 온도로 가열됩니다. 잼을위한 블랭크가 그 안에 놓입니다.
6. 10분 동안 열매는 오븐 문을 닫은 상태로 보관됩니다. 잼을 끓인 후에는 열어야합니다.
7. 또한, 요리 과정은 일정한 교반으로 발생합니다. 하얀 거품이 제거됩니다.
8. 열매는 호박색의 투명도로 가져와야 합니다. 약 30분 정도 소요됩니다.
9. 잼은 항아리에 담겨 감겨 있습니다.

산사 나무속 잼을 만들기위한 조리법은 다양하지 않습니다. 동일한 기술을 사용하여 호브와 전기 스토브에서 잼을 준비 할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 열매가 타지 않도록 저어주는 것을 잊지 않는 것입니다.

호손 시럽 만드는 법

약국에서 산사시럽을 구입하면 갈색임을 알 수 있습니다.집에서는 풍부한 주황색과 심지어 붉은 색을 유지하는 것이 더 쉽습니다.

요리에는 다음이 필요합니다.

• 딸기 1kg;
• 모래 1kg;
• 물 1리터;
• 5g 구연산(작은술).

호손 시럽은 매우 유용합니다

이 건강한 시럽은 매우 빨리 준비됩니다.

1. 스토브에 물이 놓여 있습니다.
2. 이때 열매는 소쿠리에 흐르는 물에 씻겨집니다.
3. 열매가 든 소쿠리는 냄비에 넣어 대부분이 끓는 물에 있습니다.
4. 열매가 부드러워지고 시럽이 아름다운 색으로 변해야합니다. 그 후 소쿠리가 제거됩니다. 베리의 주스는 팬으로 꽤 빨리 흘러내립니다. 폐기물은 버려집니다.
5. 딸기 펄프가 팬에 들어가면 주스를 걸러낼 수 있습니다.
6. 긴장된 주스에 설탕이 첨가됩니다. 냄비를 다시 불에 올려 놓습니다. 설탕이 완전히 녹을 때까지 숙성됩니다. 시럽을 끓일 필요가 없습니다!

집에서 산사 나무속 잼

잼을 만드는 전통적인 조리법이 있습니다.통 베리 잼을 만들 때 유일하게 진실한 것입니다. 씨앗에서 산사 나무속을 청소하는 데 약간의 시간을 할애하면 고전적인 조리법을 단순화 할 수 있습니다. 요리에는 다음이 필요합니다.

• 1.5kg의 열매;
• 400g 입자가 굵은 설탕;
• 식수 1200ml;
• 반 레몬 주스.

빠른 조리 방법:

1. 씻고 씨앗과 갈색 꽃에서 껍질을 벗기고 열매는 믹서기에서 분쇄됩니다. 냄비에 배치.
2. 물, 과립 설탕 및 레몬 주스가 추가됩니다. 팬이 스토브로 옮겨집니다.
3. 덩어리가 끓고 팬 아래의 가스가 최소로 줄어 듭니다. 잼은 20-25분 더 끓여야 합니다.
4. 제거되고 약간 냉각된 덩어리는 다시 블렌더로 처리됩니다.
5. 스튜 냄비는 "급속한 불"에 올려지고 잼이 끓습니다. 그것이 매우 액체로 판명되면 과도한 수분을 증발시키기 위해 "천천히"불에 놓아야합니다.

불에서 잼을 제거한 후에는 항아리에 넣고 말려야합니다.