많은 분들이 겨울을 대비하여 야채와 과일을 보존하고 계십니다. 이번에는 겨울 동안 수박으로 절인 토마토를 만들 것을 제안합니다. 사진이있는 요리법은 준비의 주요 요점을 이해하는 데 도움이 될 것입니다. 토마토는 향기로운 맛에 달콤하고 매우 식용 가능한 매리 네이드입니다.
준비 시간: 15분. 요리 시간: 50분.

(리터 병당):
- 짙은 토마토는 얼마나 들어갈 것입니까?
- 맛에 수박;
- 마늘 1쪽;
- 파슬리 2개;
- 딸기와 후추, 4 개;
- 카네이션 2개;
- 설탕 3 큰술. 엘.;
- 암염 2 tsp;
- 물 600ml;
- 사과 사이다 식초 2 큰술. 엘.

수박 조각으로 절인 토마토를 준비하려면 최소 750ml의 항아리를 사용하는 것이 좋습니다. 작은 병에는 몇 가지 재료만 들어갈 수 있습니다. 일반적인 방법으로 항아리를 소독하십시오. 이번에는 전자레인지를 이용하여 용기를 소독해 봤습니다. 이를 위해 세척한 소다병을 오븐에 3분 동안 넣었습니다. 항아리가 터지는 것을 방지하려면 바닥에 물을 꽤 많이 붓습니다. 냄비에 항아리 뚜껑을 2-3분 동안 끓입니다.
항아리 바닥에 파슬리 몇 조각과 마늘 한 쪽을 넣으십시오. 파슬리와 마늘없이이 보존을 준비 할 수도 있습니다. 덜 맛있는 토마토와 수박을 얻을 수 있습니다.

토마토는 껍질이 조밀하고 크기가 작거나 그러한 보존을 위해 가져와야합니다. 공작물이있는 항아리를 밝고 눈에 좋게 보이게하려면 다양한 색조의 토마토를 사용하십시오. 토마토 줄기 근처를 바늘로 찔러 반쯤 항아리에 넣으십시오.

익고 느슨하지 않은 수박을 조각으로 자르고 껍질의 녹색 부분을 제거하십시오. 누르지 않고 부드럽게 수박을 토마토와 함께 항아리에 넣으십시오. 그건 그렇고, 당신은 겨울을 준비 할 수 있습니다.

병에 여유 공간이 있으면 토마토를 더 넣으십시오. 풍미를 위해 원할 경우 병의 빈 공간에 피망 조각을 넣으십시오. 매운 향신료에서 피망과 후추 완두콩 4 개, 정향 (1-2 개)을 채워진 항아리에 넣으십시오.

끓는 물로 항아리에 토마토와 수박 조각을 채우고 뚜껑을 덮으십시오. 이제 항아리를 10분 동안 그대로 두어 안에 있는 재료를 따뜻하게 합니다.

국자에 따뜻한 물을 붓고 불에 보내고 소금과 설탕을 넣으십시오.

사과 사이다 식초를 토마토와 수박이 든 병에 붓고 끓는 소금물로 채웁니다. 사과 사이다 식초를 구연산이나 에센스로 대체할 수 있습니다. 즉시 뚜껑이 있는 항아리를 말아서 뒤집으십시오. 담요 아래에 항아리를 놓고 식힌 다음 수박과 함께 절인 토마토를 겨울 동안 식료품 저장실에 보관하십시오.

많은 사람들에게 토마토와 수박은 가장 좋아하는 음식이지만 어떤 이유로 겨울에 샐러드와 솔기를 만들 때 이러한 야채와 열매가 서로 호환되고 믿을 수 없을만큼 풍부하고 달콤하고 짭짤한 즐거운 맛을 줄 수 있다는 것을 모든 사람이 아는 것은 아닙니다. 지금 우리는 겨울 동안 수박으로 절인 토마토를 굴리는 방법, 또는 오히려 항아리에 보관하는 방법을 알려 드리겠습니다.

산세에 필요한 제품.

2 리터 항아리 2 개용 빨간 토마토.
수박(다양한 종류의 수박을 섭취할 수 있습니다. 덜 익은 수박도 가능합니다).
2리터의 증류수 또는 여과수.
과립 설탕 - 4 디저트 스푼 (맛보기).
고급 소금 - 슬라이드가없는 2 큰술 (맛보기).
식초(포도 또는 사과 가능) - 물 1리터당 1테이블스푼.

알고 보면 흥미롭다! 이 요리의 하이라이트는 겨울용 통조림 토마토가 달콤하고 밀도가 높으며 향이 좋으며 수박은 맛을 얻지 만 질감, 즉 파삭 파삭 한 상태를 유지한다는 것입니다.

겨울 동안 수박으로 절인 토마토를 요리하는 법

2 리터 항아리 2 개를 가져 와서 헹구고 끓는 물에 담그거나 살균하십시오 (어떤 식 으로든 살균 할 수 있음).
껍질 층에서 수박을 껍질을 벗기고 (그것에서 요리하고 요리법 참조) 가능하면 모든 씨앗을 직사각형 또는 기타 임의의 모양으로 자릅니다.

참고로! 직사각형이있는 항아리에 겨울 동안 토마토와 함께 수박을 말리려면 조각의 가장 좋은 크기는 길이가 약 5-6cm이고 너비가 약 3cm입니다.

우리는 항아리, 먼저 토마토, 수박에 줄을 놓습니다. 항아리가 목까지 채워질 때까지 행을 반복합니다. 토마토에서 피부를 제거 할 필요는 없으며 항아리에 들어갈 때 조밀하고 강해야합니다.

주목! 음식은 용기에 단단히 넣어야 하며 손으로 너무 세게 누르면 토마토가 깨질 수 있고 수박에서 주스가 조기에 나올 수 있습니다.

우리는 피클을 만듭니다. 우리는 물을 가지고 표시된 양의 소금, 식초 및 설탕을 첨가합니다. 전체 구성을 끓여서 2-3 분 동안 끓여서 항아리를 꺼내 즉시 뜨거운 물로 채우십시오.
우리는 뚜껑이있는 공백으로 항아리를 덮고 말아서 뒤집고 큰 수건이나 담요에 놓고 싸서 방에서 완전히 식히십시오.

수박이 든 통조림 토마토는 겨울을 준비합니다! 냉각 된 접시는 식료품 저장실, 지하실 또는 냉장고에 보관할 공간이 있는 경우 보관합니다. 달콤한 통조림 토마토는 다음 수확 때까지 보관됩니다.

겨울을위한 블랭크 요리법 선택

재료:
토마토,
수박 (분홍색-설익 수 있음),
소금,
설탕,
식초.
요리.

수박이 든 통조림 토마토 .. 글쎄, 나는 다시 조금
특이한 조합. 제 생각에는 음식에 보수적이 될 필요가 없습니다.
새롭고 새로운 조합을 시도하십시오. 다른 방법은 무엇입니까?
그것은 일어난다 - 구입
수박이지만 덜 익어서 버리기가 아쉽네요. 여기가 바로 여기입니다. 에
이 조리법의 하이라이트는 토마토가 수박의 맛을 흡수하고
반대의 경우도 마찬가지입니다.
3리터 병에 토마토와 수박을 일렬로 놓습니다. 에
수박은 껍질을 벗기고 작은 조각으로 잘라야 합니다.
옵션 제거). 단단히 눕는다. 이 용량은 대략
1리터 200ml 물.
염수 끓이기 : 1.2 리터의 물 - 3 큰술. 설탕, 1.5
st.l. 소금, 1 큰술. 식초. 끓는 소금물에 붓고 살균 15
분. 롤업하고 뒤집어 완전히 식을 때까지 포장하십시오. 그리고 겨울에는
항아리를 열고 여름을 즐기십시오!!!

피망 통조림, 5가지 간단한 요리법

달콤하고 육즙이 많은 통조림 고추는 예를 들어 훌륭한 베이스가 될 수 있습니다.
파스타, 쌀, 고기용 소스를 채우거나 준비합니다. 혜택,
맛, 놀라운 외관 - 요리하면 얻을 수 있는 모든 것
후추 몇 병.

1. 고추장아찌
이 조리법에 따라 준비한 고추는 통째로 단단해지기 때문에 겨울에는 고기나 야채로 속을 채울 수 있습니다.

700g 후추,
2 테이블. 식초 한 스푼
테이블. 소금 숟가락
물 2/3컵.
요리:
5 분 동안 후추를 씻고 껍질을 벗기십시오. 뜨거운 물에 낮추고 항아리에 단단히 넣고 매리 네이드를 부으십시오.
지정된 양의 물, 식초, 소금으로 매리 네이드를 준비하십시오. 후추 병을 40분 동안 소독하십시오.

2. 달콤한 고추로 만든 캐비어
매운 소스로도 사용할 수 있는 후추를 곁들인 멋진 야채 캐비어!
재료:
2.5kg. 후추,
두 개 양파와 당근,
15g 뿌리와 녹지
100g 토마토,
테이블. 소금 숟가락
1 테이블. 식초 한 숟가락
유리가 자랍니다. 유화,
말린 후추 열매.
요리:
고추를 씻고 기름으로 문지른 다음 오븐에서 굽습니다. 즉시 뜨거워지면 씨와 껍질을 제거한 다음 고기 분쇄기에 넣습니다.
당근, 파슬리, 양파 껍질, 자르고 기름에 스튜. 채소를 자르고 고기 분쇄기에서 토마토를 건너 뜁니다.
야채, 소금을 결합하고 후추와 식초를 넣고 10 분 동안 요리하십시오.
덩어리를 항아리에 넣고 1 시간 동안 살균하십시오.

3. 소금에 절인 후추
고추가 봄까지 거의 신선하게 유지될 수 있는 또 다른 수확 방법.
재료:
10kg. 후추,
200g 푸른 잎,
300g 소금.
요리:
후추
씻고, 씨를 제거하고, 3장씩 쌓습니다(하나는 다른 쪽 안에).
항아리에 넣고 소금을 뿌리고 허브로 옮깁니다. 아래에 저장
추위의 억압.
주스가 충분하지 않으면 소금물(물 1리터당 소금 30g)을 추가할 수 있습니다.

4. 박제 고추
바로 사용할 수 있는 제품입니다. 항아리를 열기만 하면 놀라운 두 번째 요리가 테이블을 장식할 것입니다!
재료:
1kg. 후추,
당근과 양파 세 조각,
15g 뿌리와 파슬리,
700g 토마토,
테이블. 소금 숟가락
1 테이블. 식초 한 숟가락
유리가 자랍니다. 유화,
말린 후추 열매.
요리:
고추를 헹구고 청소하십시오. 양파를 볶고 뿌리와 당근을 기름에 끓입니다.
토마토를 문지릅니다. 야채(토마토 제외)를 넣고 끓이다가
1/4 시간 동안 요리하십시오. 설탕, 후추, 식초, 소금을 넣고 더 끓인다
10 분.
기름을 끓여 식히고 항아리에 붓습니다 (2 큰술.
리터당 숟가락). 고추에 야채를 채우고 준비한 것을 넣으십시오
은행. 토마토 소스로 고추를 부어 한 시간 동안 살균하십시오.

5. 토마토에 후추
달콤한 토마토가 든 고추는 훌륭한 전채뿐만 아니라 채우는 반제품입니다.
성분: (1리터당 계산)
400g 후추,
토마토 주스 - 600ml,
소금 - 15 gr.
요리:
후추를 부드럽게 껍질을 벗기고 3분간 데치십시오.
항아리의 전체 높이까지 과일을 더미에 놓고 소금으로 뜨거운 주스를 부으십시오.
45분 동안 살균하십시오.

가지 이스탄불. Katerina Filippova의 레시피.

화합물:
가지 - 1 개 (대)
양파 - 1 개
토마토 - 2개
셀러리 뿌리 - 50g
당근 - 1 개 (작은)
마늘 정향 - 2 개
허브 - 맛보기 (백리향, 프로방스 허브)
채소 - 맛보기 (실란트로, 파슬리)
후추 혼합물 - 맛보기
달콤한 고추 - 1 개

요리:
가지는 세로로 자르고 코어를 따라 작게 자릅니다(나중에
펄프를 제거하는 것이 편리했습니다) 쓴맛이 나오도록 30 분 동안 담그십시오.
당근과 셀러리가 반쯤 익을 때까지 삶아 작은 입방체로 자릅니다.
후추
오븐에서 굽거나 끓는 물에 담가서 꺼내십시오.
껍질을 벗기고 잘게 자르고 반투명해질 때까지 볶습니다.
에 추가
고추 양파, 당근, 샐러리, 토마토 1개, 마늘(모두 작은
다진 것), 조금 튀기십시오 (거의 끝날 때까지).
가지에서 약간의 펄프를 제거합니다("보트" 만들기). 펄프를 자르고 야채에 추가하십시오.
소금, 후추, 타임/프로방스 허브를 추가합니다.
양식에 기름을 바르고 보트를 배치하고 야채로 채우십시오. 토마토 한 조각을 얹는다.
180도의 온도에서 20-30분 동안 굽습니다.
허브와 함께 차갑게 제공하십시오.

한국어로 절인 녹두 - 즉시 즐겨 찾기가됩니다!

한국어로 된 장아찌는 많은 사람들에게 놀라움을 선사합니다. 우리는 이미 당근에 익숙하지만
콩 - 호기심. 요리의 맛이 일품입니다. 와
전통적으로 튀긴 닭고기 또는 고기 - 손가락을 핥기만 하면 됩니다!
재료:
녹두 - 500g
전구 - 1개
당근 - 1개
식물성 기름 - 100g
마늘(정향) - 3개
소금 - 맛보기
갈은 후추 - 1/2작은술
갈은 고추 - 1/2작은술
고수 가루 - 1작은술
베이 리프 - 2-3개

나는 한국어로 콩을 피클하는 방법을 알려줍니다.
1. 콩은 깨끗이 씻어 꼭지를 제거하고 3cm 길이로 썬다
월계수잎을 넣은 끓는 소금물에 조각을 넣고 데친다.
몇 분 안에 (2-3). 그리고 소쿠리에 건져 물기를 빼주세요
냉각.
2. 당근과 양파는 껍질을 벗겨주세요. 당근을 스트립으로 자르고 양파를 반 고리로 자릅니다.
3. 볼에 콩, 다진 당근, 양파를 넣습니다. 거기에 다진 마늘을 넣고 부드럽게 섞는다.

4. 팬에 기름을 두르고 식초, 소금, 매운맛, 검은색을 넣고
후추, 고수. 중간 불에 올려 끓입니다. 어떻게
그냥 끓여서 끕니다.
5. 뜨거운 매리 네이드를 야채 위에 붓고
철저히 섞는다. 그런 다음 병에 옮겨 식힌다.
실온, 뚜껑을 닫고 12분 동안 냉장 보관
시간. 준비가 된!

솔직히 말해, 우리 중 누가 맛있는 음식을 좋아하지 않는지. 이제 다양한 요리에 대한 풍부한 요리법을 제공하는 인터넷에 꽤 많은 요리 사이트가 있습니다. www.kuharik.com 사이트에주의를 기울이는 것이 좋습니다. 요리사의 요리법 - 요리 비법을 사용하여 최고의 요리를 쉽게 요리할 수 있습니다. 첫 번째, 두 번째 코스, 스낵, 음료, 보존, 제과 등 다양한 요리법이 여러분을 기다립니다. 맛있게 드세요!

야채와 과일을 보존하는 것은 우리에게 흔한 일이며, 자연의 선물을 최대한 오래 보존할 수 있는 좋은 기회이기도 합니다.

겨울에 수박으로 토마토 만들기에 도전해 보지 않았다면, 이번이 새로운 간식을 먹고 겨울 식단을 다양화할 수 있는 기회다. 항아리에서 그러한 아름다움을 보기만 하면 즉시 육즙이 많은 야채를 먹고 싶어집니다.

토마토와 수박이 완벽하게 결합되어 서로를 보완하기 때문에 이 두 성분의 보존은 매우 인기가 있습니다. 많은 과학자들은 수박의 경우와 같이 토마토가 열매라는 의견을 공유합니다. 함께 사용하면 매우 맛있기 때문에 이것에 진실이 있을 수 있습니다.

이러한 보존은 평소 식사를 활기차게 할 것이며 소금에 절인 수박은 다양한 축하의 장식으로 사용할 수도 있습니다.

우리는 가장 성공적인 소금에 절인 요리법과 가족 저녁 식사에서 가장 좋아하는 요리법을 제공 할 것이지만 의심의 여지없이 각 요리법은 찬사를 찾을 것입니다!

수박을 곁들인 통조림 토마토

재료

수박 - 3kg + -
- 3kg + -
— 2.5리터 + -
- 2 큰술. + -
- 6큰술 + -
- 2 큰술. + -
- 정향 4개 + -
- 4조각 + -

항아리에 수박으로 토마토를 소금에 절이는 법

가장 중요한 것은 요리에서 그러한 준비가 전통적인 준비와 다르지 않으며 요리에 많은 노력을 기울일 필요가 없다는 것입니다. 필요한 것은 양질의 제품을 비축하는 것입니다. 토마토는 작은 크기로 섭취하는 것이 가장 좋으며 수박은 익거나 약간 덜 익을 수 있습니다.

준비하려면 3리터 병 2개가 필요하지만 원하는 경우 2인분을 만들거나 더 작은 병에 배열할 수 있습니다.

먼저 토마토와 수박은 깨끗이 씻어서 수박을 껍질을 벗기고 씨를 제거한 후 원하는 만큼 썰어주세요. 양 고추 냉이 뿌리를 껍질을 벗기고 조각으로 자르고 마늘에서 껍질을 제거하십시오.
항아리를 준비하십시오 : 잘 씻고, 찌거나, 당신에게 적합한 다른 방법으로 씻으십시오 (많은 경험 많은 주부가 항아리에 끓는 물을 붓고 쐐기풀로 씻으면 항아리의 모든 미생물을 파괴하고 거울처럼 깨끗하게 만듭니다).
바닥에 준비된 항아리에 마늘과 양 고추 냉이를 넣고 토마토와 수박 조각을 넣으십시오.
이제 소금물을 끓입니다. 팬에 물을 붓고 끓여서 소금, 설탕, 식초를 넣고 2분간 끓입니다.
항아리에 염수로 공백을 채우고 15분 동안 살균하십시오. 그런 다음 항아리를 말아서 거꾸로 놓고 두꺼운 천으로 싸십시오.
완전히 식으면 병을 뒤집어 서늘한 곳에 둡니다.

토마토와 수박의 훌륭한 준비가 준비되어 있으며 언제든지 직접 준비한 진미를 즐길 수 있습니다.

항아리에 토마토와 절인 수박

절인 야채를 좋아하고 겨울 동안 정기적으로 요리하는 사람들에게 이 조리법은 진정한 발견이 될 것입니다. 살균을 사용하지 않으면 토마토로 놀라운 수박을 보존 할 수 있으며 육즙이 많고 달콤합니다.

재료

토마토 - 4kg;
수박 - 3.5kg;
설탕 - 8 큰술;
소금 - 6 큰 술;
마늘 - 7 정향;
향신료 - 맛.

항아리에 토마토로 절인 수박을 요리하는 법

항아리에서 매리 네이드를 배출하려면 특수 뚜껑을 사용하십시오. 비용은 1 페니이며 그러한 장치가 있으면 시간과 노력을 덜 들일 것입니다.

수박과 토마토를 잘 씻으십시오. 토마토를 말리고 수박을 껍질을 벗기고 씨를 분리하고 작은 조각으로 자릅니다. 껍질에서 마늘을 청소하십시오.
준비된 항아리에 수박과 토마토를 다음과 같이 넣으십시오. 바닥 - 토마토, 수박 층, 토마토 층 위에.
냄비에 물을 붓고 불에 올려 끓입니다. 그런 다음 준비된 항아리에 끓인 물을 붓고 철 뚜껑으로 덮고 15 분 동안 담그십시오. 냄비에 다시 물을 버리고 소금, 설탕, 향신료를 넣고 끓입니다.
끓는 매리 네이드로 항아리를 붓고 말아 올리십시오. 또한 항아리를 거꾸로 뒤집어 식힌 다음 장기간 보관하려면 서늘한 곳에 두십시오.

토마토가 든 절인 수박이 준비되었으며 이음새가 취미라면 그러한 항아리는 계절 준비를 매우 조화롭게 보완합니다.

겨울을위한 수박과 소금에 절인 토마토 요리법

토마토를 소금에 절이는 것은 모든 주부의 삶에서 특별한 위치를 차지하며 항상 새로운 것으로 사랑하는 사람을 놀라게 하고 싶습니다. 수박을 곁들인 소금에 절인 토마토는 요리 책에 완벽하게 들어 맞으며 가장 열렬한 미식가조차도 맛으로 기뻐할 것입니다.

그런 공백을 좋아할지 여부를 의심하지 않으려면 먼저 항아리를 하나 준비하고 시도하고 결론을 내릴 수 있습니다.

재료

크림 토마토 - 1kg;
수박 - 1kg;
딜 - 2개의 가지;
건포도 잎 - 3 개;
소금 - 3 큰 술;
설탕 - 1 큰술;
마늘 - 3 정향;
바질 가지 - 2 개;
물 - 1.2리터.

겨울 동안 항아리에 수박으로 소금에 절인 토마토를 만드는 법

토마토를 찬물에 여러 번 씻고 스폰지로 수박을 씻고 (피부가 얇은 경우 껍질을 벗길 필요가 없으며 두꺼운 경우 반을 제거하십시오) 작은 조각으로 자릅니다.
마늘을 껍질을 벗기고 건포도 잎과 바질을 씻으십시오.
깨끗한 병에 마늘, 바질, 건포도 잎을 넣고 양념에 토마토 반 개를 넣은 후(토마토가 더 많이 들어갈 수 있도록 병을 가볍게 흔든다). 그런 다음 수박 조각을 놓고 다시 토마토를 놓습니다.
시원한 물에 소금, 설탕을 녹이고 기성품 염수로 토마토와 수박을 부으십시오. 나일론 뚜껑으로 덮고 일주일 동안 실온에 둡니다. 후 - 항아리를 열고 발효 중에 발생한 흰색 거품을 제거하고 신선한 물을 몇 스푼 넣으십시오.
피클 병을 뚜껑으로 덮고 서늘한 곳으로 보내십시오. 한 달 후 수박을 곁들인 소금에 절인 토마토를 먹을 준비가되었습니다.

보시다시피, 겨울 동안 수박으로 토마토를 준비하는 것은 매우 쉽습니다. 결국 매일 식사를위한 훌륭한 간식을 얻을 수 있습니다. 소금에 절인 수박과 토마토는 고기 요리에 적합하며 독립적인 요리로 사용할 수 있습니다.