저렴한 명절음식. 간단한 휴일 테이블입니다. Lavash와 함께 다진 게 막대기 롤

대부분의 주부에게 어려운 질문: 무엇을 위해 요리해야 할까요? 축제 테이블? 결국, 나는 접시가 맛있고 아름다울뿐만 아니라 새롭고 깨지지 않기를 바랍니다. 최고의 요리법그러한 취급은 아래에 수집됩니다.

축제 테이블을위한 특이한 간식의 선택은 엄청납니다. 기존의 모든 요리법 중에서 모든 요리 전문가는 자신에게 이상적인 요리법을 찾을 것입니다.

닭고기와 버섯이 든 팬케이크 가방

재료:

• 팬케이크 - 10개 기성품;
• 치킨 필레 - 300 - 350g;
• 껍질을 벗긴 버섯 - 0.2kg;
• 강판 치즈 - 유리;
• 사워 크림 / 클래식 마요네즈 - 맛보기;
• 버터;
• 가방을 묶기위한 소금, 향신료 및 훈제 치즈 브레이드.

요리 알고리즘:

1. 양파와 버섯을 작은 조각으로 자르고 버터에 볶습니다.
2. 고기를 삶아 작은 조각으로 자릅니다. 튀김으로 보냅니다.
3. 팬에 사워 크림 / 마요네즈를 넣으십시오. 소금, 향신료를 넣으십시오. 몇 분 동안 어둡게하십시오.
4. 치즈를 갈아주세요.
5. 팬의 충전물을 팬케이크 위에 펴십시오. 그 위에 강판 치즈를 뿌린다.
6. 훈제 치즈 스트립으로 맛있는 가방을 묶으십시오.

서빙하기 전에 에피타이저를 ​​전자레인지에 돌리세요.

"버섯"

재료:

• 삶은 계란 - 3 개;
• 치즈와 햄 - 각각 100 - 150g;
• 체리 - 12 - 14개;
• 신선한 오이 - 2 - 3개;
• 신선한 허브 - 1 묶음;
• 수제 마요네즈와 소금.

준비:

1. 계란, 치즈, 햄을 갈아서. 필요에 따라 소금.
2. 마요네즈를 넣고 모든 것을 섞으십시오.
3. 덩어리에서 "버섯"의 다리를 가리십시오. 신선한 오이의 원에 각각을 놓고 다진 허브로 덮인 접시에 공백을 놓습니다.
4. 체리와 마요네즈 방울로 모자를 만드십시오.

간식을 식혀서 손님에게 제공하십시오.

롤 "게"

재료:

• 얇은 피타 빵 - 2 개;
• 삶은 계란 - 3 개;
• 가공 및 경질 치즈 - 각각 150g;
• 마늘 - 5 개의 치아;
• 채소 - 1 묶음;
• 마요네즈, 소금.

준비:

1. 삶은 계란, 2종류의 치즈, 마늘을 곱게 갈아주세요. 마요네즈와 다진 허브를 섞는다. 원하는 경우 소금을 추가합니다.
2. 결과 채우기를 두 부분으로 나눕니다.
3. 두 개의 피타 빵에 차례로 발라줍니다. 그것들을 서로 겹쳐서 말아 올리십시오.

호일로 덮고 전채를 식힌 다음 부분으로 자릅니다.

휴가를 위해 어떤 샐러드를 요리해야합니까?

휴일을위한 샐러드 요리법에서 빠르게 악화되고 담그는 재료가없는 것을 선택하는 것이 좋습니다. 전채에 크래커가 있으면 후자는 접시와 별도로 제공하는 것이 가장 좋습니다.

고기와 크루통으로

재료:

• 삶은 고기 - 파운드;
• 배추 - 반 킬로;
• 오이 (신선) - 4 개;
• 껍질을 벗긴 샴 피뇽 - 반 킬로;
• 마른 마늘과 어제의 흰 빵 - 크래커 용;
• 버터;
• 상추 잎;
• 마요네즈 소스와 소금.

준비:

1. 양상추 잎을 헹구고 멋진 접시에 담습니다.
2. 두꺼운 스트립으로 자른 삶은 고기를 별도의 그릇에 보냅니다. 닭고기와 돼지 고기는 그러한 간식에 가장 적합합니다.
3. 잘게 썬 양배추를 고기에 보냅니다.
4. 버섯을 잘게 자르고 가벼운 껍질이 될 때까지 기름에 볶습니다.
5. 그런 다음 남은 기름에 어제 깍둑썰기한 식빵을 살짝 노릇하게 구워주세요. 이 과정에서 마른 마늘을 뿌린다.
6. 신선한 오이를 입방체로 자릅니다.
7. 준비된 모든 음식을 섞습니다. 소금. 소스로 간을 합니다.

샐러드 잎이 있는 접시에 놓으십시오.

"개밋둑"

재료:

• 치킨 필레 - 250 - 280g;
• 토마토 - 1 개;
• 오이 - 1 개;
• 생 감자 - 2 개;
• 마늘 - 선택 사항;
• 활 화살 - 3 - 4개의 깃털;
• 단단한 치즈 - 50 - 70g;
• 소금, 마요네즈 소스;
• 품질 식물성 기름.

동작 알고리즘:

1. 닭고기가 익을 때까지 끓입니다. 고기의 육즙을 더 내기 위해 육수에 직접 식히십시오.작은 무작위 조각으로 자릅니다.
2. 같은 방법으로 잘게 썬 토마토 조각, 강판 치즈 및 오이와 닭고기를 섞습니다. 다진 마늘과 섞인 소금에 절인 소스로 모든 것을 맛보십시오.
3. 슬라이드가있는 평평한 접시에 컴포지션을 놓습니다.
4. 감자를 매우 얇은 긴 스트립으로 자릅니다. 황금빛 갈색이 되고 바삭해질 때까지 뜨거운 기름에 제품을 조금씩 볶습니다.
5. 양상추 더미를 감자 스트립으로 덮습니다.

애피타이저에 잘게 썬 파를 넣으십시오.

"무지개"

재료:

• 사냥 소시지 - 250 - 300g;
• 빨간 샐러드 고추 - 1 개 (크기가 큰);
• 신선한 강한 오이 - 1 - 2 개;
• 통조림 옥수수 곡물 - 1 큰술;
• 붉은 양파 - 1 머리;
• 삶은 계란 - 3 개;
• 마요네즈 소스 - ½ tbsp.;
• 프렌치 머스타드 - 1 디저트 스푼;
• 소금과 향신료.

준비:

1. 소시지를 조각으로 자릅니다.
2. 모든 야채와 계란을 큐브로 자릅니다. 옥수수에서 액체를 배출하십시오.
3. 모두 섞는다.
4. 소스, 겨자, 소금 및 향신료를 섞어 샐러드에 간을 맞춥니다.

호밀 토스트와 함께 제공하십시오.

휴일 샌드위치 : 조리법

축제 테이블의 샌드위치를 ​​맛있고 바삭하게 만들려면 서빙하기 전에 준비해야 합니다. 속은 미리 만들어 두었다가 손님이 오기 전에 빵 위에 올려 놓으면 됩니다.

게 스틱과 딜 포함

재료:

• 덩어리 - 1 신선한;
• 오이 - 1 개;
• 딜 - 5 - 6가지;
• 게 스틱 - 1 중간 팩;
• 강판 가공 치즈- ½ st .;
• 버터 - 20g;
• 마요네즈 소스와 소금.

준비:

1. 신선한 오이를 아주 잘게 썬다. 게살도 갈아줍니다.
2. 재료에 강판 치즈를 추가하십시오. 쉽고 빠르게 분쇄하려면 먼저 제품을 냉동해야 합니다.
3. 딜을 잘게 자릅니다. 미래 샐러드의 기초에 붓습니다.
4. 소스로 덩어리를 양념하십시오. 맛에 소금.
5. 버터에 살짝 갈색의 얇은 흰 빵.
6. 스프레드로 조각을 덮으십시오.

샌드위치를 ​​즉시 제공하십시오.

스프랫과 함께

재료:

• 바게트 - 6 개;
• 기름에 sprats - 6 개. (크기가 큰);
• 삶은 달걀 - 1 개;
• 신선한 오이 - 1 개;
• 마요네즈 - 3 디저트 스푼;
• 상추 잎 - 1 묶음;
• 소금, 향신료 - 선택 사항.

준비:

1. 큰 접시를 즉시 상추로 덮으십시오.
2. 덩어리의 각 조각을 반으로 자릅니다. 프라이팬에서 말리고 마요네즈를 바르십시오.
3. 샐러드에 담고 잘게 간 삶은 달걀을 뿌린다.
4. 각 서빙에 생선을 추가하십시오.
5. 오이를 얇은 조각으로 자르고 이쑤시개를 사용하여 샌드위치 바닥에 돛 형태로 고정하십시오.

에피타이저를 ​​먼저 식히지 않고 테이블에 서빙합니다.

축제 테이블을 위한 꼬치에 카나페

꼬치에 얹은 식욕을 돋우는 카나페는 저렴한 간식이자 진정한 진미가 될 수 있습니다. 그것은 모두 그들을 위해 선택된 채우기에 달려 있습니다.

붉은 물고기와 블랙 캐비아와 함께

재료:

• 흰 빵 - ½ 덩어리;
• 버터 (연화) - ½ 팩;
• 가볍게 소금에 절인 송어 / 연어 - 200 - 250g;
• 블랙 캐비어 - 50 - 70g;
• 신선한 파슬리 맛.

준비:

1. 흰 빵에서 둥근 조각을 자릅니다.
2. 부드러운 버터로 각각 코팅하십시오.
3. 블랙 캐비아의 일부에 넣으십시오.
4. 물고기를 잘게 자르고 돛에 굴립니다. 꼬챙이로 빵에 고정하십시오.

신선한 파슬리로 기성품 카나페를 장식하십시오.

건조 소시지와 함께

재료:

• 바게트 - 200g;
• 건조 경화 소시지 (슬라이스) - 80 - 100g;
• 큰 신선한 오이 - 1 개;
• 작은 토마토 - 2 - 3개;
• 토스트 치즈 - 50g;
• 움푹 들어간 올리브 - 10 개.

준비:

1. 바게트를 부분으로 자르고 오븐에서 약간 말리십시오.
2. 플라스틱과 함께 오이를 얇은 조각, 토마토로 배열하십시오. 올리브 - 반으로.
3. 식힌 크루통에 토스트 치즈를 한 접시씩 올려주세요. 마요네즈나 부드러운 커드 치즈로 빵을 미리 코팅할 수 있습니다.
4. 다음으로 토마토 원을 분배하십시오.
5. 각 꼬치에 먼저 올리브 조각을 꽂은 다음 오이 조각을 물결 모양으로 엮고 건조 소시지를 얇게 꿰십시오.
6. 블랭크를 croutons에 붙입니다.

멋진 접시에 결과 카나페를 제공하십시오.

새로운 고기 요리

고기 요리는 축제 테이블에서 필수가 될 것입니다. 그들은 손님이 뜨거운 전채를 맛볼 시간이 있는 잔치 시작 직후에 제공되어야 합니다.

채워진 간 튜브

재료:

• 닭 간 - 반 킬로;
• 쇠고기 간 - 400g;
• 삶은 계란 - 10 개;
• 날달걀 - 4 개;
• 당근 - 10 개;
• 우유 - 반 리터;
• 밀가루 - 1/3 큰술;
• 사워 크림 - 5 디저트 스푼;
• 마요네즈 - 1/3 큰술;
• 마늘 맛;
• 소금과 향신료.

준비:

1. 믹서기로 두 종류의 간을 죽이십시오. 소금. 향신료를 추가하십시오.
2. 잘 푼 계란과 약간의 우유를 간 덩어리에 붓습니다.
3. 밀가루를 추가합니다. 덩어리가 사라질 때까지 모든 것을 다시 치고 남은 우유로 희석하십시오.
4. 결과 덩어리에서 25-30 개의 팬케이크를 준비하십시오.
5. 당근으로 양파를 볶습니다. 소금. 사워 크림을 반만 넣으십시오.
6. 남은 사워 크림을 삶은 계란, 으깬 마늘 및 다진 치즈와 섞습니다. 소금과 마요네즈를 넣으십시오.
7. 치즈와 계란 덩어리와 야채 튀김으로 각 팬케이크를 차례로 덮으십시오.

너무 특이한 것을 제출 고기 요리어떤 반찬과도 뜨겁다.

미트볼

재료:

• 혼합 다진 고기- 반 킬로;
• 누룩 퍼프 페이스트리- 반 킬로;
• 양파 - 1 머리;
• 노른자 - 1 개;
• 마늘 맛;
• 우유 - 2 디저트 스푼;
• 소금 후추.

준비:

1. 다진 고기를 양파, 마늘과 섞어 고기 분쇄기에 다시 통과시킵니다. 소금으로 간을 맞추고 후추를 넣으십시오.
2. 수평면에서 조심스럽게 덩어리를 치십시오.
3. 반죽을 밀고 얇은 스트립으로 자릅니다.
4. 다진 고기의 "공"을 만들고 반죽 조각으로 덮어 작은 틈이 남도록하십시오.
5. 노른자와 우유의 혼합물로 블랭크에 기름을 바르십시오.

황금빛 갈색이 될 때까지 중간 온도에서 40~45분 동안 오븐에서 간식을 굽습니다.

원래 축제 반찬

명절에는 보통의 밥과 으깬 감자 대신 반찬으로 더 재미있는 것을 요리해야 한다. 핫 소스로 아래 두 가지 옵션을 보완하는 것이 좋습니다.

"공주님"

재료:

• 생 감자 - 1kg;
• 단단한 치즈 - 50 - 80g;
• 닭고기 노른자 - 2 개;
• 육두구 - 숟가락 끝에;
• 소금과 후추.

준비:

1. 소금물에 감자가 부드러워질 때까지 요리합니다.
2. 모든 물을 빼고 육두구, 후추, 강판 치즈, 노른자 (1 개)를 넣으십시오. 모든 것을 잘 섞는다.
3. 양피지로 덮인 베이킹 시트에 패스트리 백을 사용하여 작은 장미를 짜냅니다.
4. 나머지 노른자로 공백에 기름을 바르십시오.
5. 매우 뜨거운 오븐에서 15~17분 동안 굽습니다.

박제 북경

재료:

• 배추 - 포크 1개;
• 중간 지방 코티지 치즈 - 300 - 350g;
• 고품질 젤라틴 - 10g;
• 식수 - 60ml;
• 컬러 샐러드 고추 - 150g;
• 신선한 파슬리 - 10g;
• 마늘, 소금, 후추.

준비:

1. 젤라틴에 물을 붓고 부풀어 오를 때까지 둡니다.
2. 파슬리와 마늘을 잘게 자르고 코티지 치즈와 섞습니다.
3. 샐러드 고추를 미니어처 큐브로 자릅니다. 두부에 추가하십시오. 소금과 후추.
4. 전자 레인지에 젤라틴을 녹여 충전물에 보냅니다.
5. 양배추를 잎으로 나눕니다. 각각 헹구고 말리십시오.
6. 잎 2개를 가져다가 속을 채우고 서로 연결합니다.
7. 각 조각을 호일로 싸서 냉장고에 몇 시간 동안 보냅니다.

그런 특이한 반찬은 고기 나 생선과 함께 차게 제공됩니다.

사순절 테이블 메뉴

린 축제 테이블도 식욕을 돋우고 맛있습니다. 사실, 조리법이 더 간단합니다.

감자와 버섯 캐서롤

재료:

• 생 감자 - 1.5kg;
• 껍질을 벗긴 신선한 버섯 - 반 킬로;
• 양파 - 2 개의 머리;
• 토마토 - 3 개;
• 마른 마요네즈, 식물성 기름 및 소금.

준비:

1. 껍질을 벗긴 감자를 완전히 삶아주세요. 요리 후 남은 물과 함께 으깬다. 소금. 향신료를 추가할 수 있습니다.
2. 버섯과 함께 양파를 무작위로 자르고 기름에 볶습니다. 소금. 믹서기로 죽이십시오.
3. 준비된 유리 접시에 퓌레의 1/3을 넣으십시오. 튀김과 다른 1/3 퓌레로 덮으십시오.
4. 다음으로 얇게 썬 토마토를 놓습니다.
5. 나머지 감자와 마른 마요네즈로 모든 것을 덮으십시오.

접시를 약 40 분 동안 170도에서 굽습니다.

마른 양배추 롤

재료:

• 흰 양배추 - 양배추 1개;
• 흰 쌀 - ½ 큰술;
• 당근과 양파 - 1 개;
• 케첩 - 5 디저트 스푼;
• 토마토 - 2 개;
• 버섯 - 1 큰술;
• 기름, 소금, 후추.

준비:

1. 양배추를 잎으로 분해하십시오. 각 씻고 부드러워 질 때까지 끓는 물에 3 분 동안 요리하십시오. 그들에게서 농축물을 잘라냅니다.
2. 쌀을 헹구고 7 분 동안 요리하십시오.
3. 미리 버섯을 삶아주세요. 샴 피뇽 - 잘게 자르십시오.
4. 토마토를 껍질을 벗기고 잘게 자릅니다.
5. 마늘을 으깬다.
6. 다진 양파와 당근을 황금빛 갈색이 될 때까지 기름에 볶습니다. 버섯을 추가합니다. 7-8 분 더 덩어리를 요리하십시오.
7. 토마토, 쌀, 마늘과 함께 튀김을 섞습니다. 소금과 후추로 간을 맞춘다.
8. 양배추 잎 덩어리로 채우십시오. 그것들을 단단히 말아서 몇 분 동안 뜨거운 기름에 볶습니다.
9. 프라이팬에 케첩을 약간 두른 배추롤을 붓고 약한 불에서 1시간 넘게 끓인다.

사순절 "올리비에"

재료:

• 삶은 감자- 4가지.
• 삶은 당근 - 3 개;
• 통조림 완두콩 - 1 큰술;
• 양파 - 1 머리;
• 신 배럴 오이 - 3 개;
• 절인 해초 - 100 - 150g;
• 마른 마요네즈와 소금.

준비:

1. 모든 야채(삶은 것, 신선한 것, 소금에 절인 것)를 입방체로 자릅니다.
2. 완두콩에서 액체를 배출하십시오. 올리브를 조각으로 자릅니다.
3. 양배추를 짧게 자릅니다.
4. 모두 섞는다.

준비된 샐러드를 소금에 절인 마른 마요네즈로 간을하십시오.

가장 간단하지만 맛있는 요리

축제 테이블 장식에 오랜 시간을 할애 할 시간이 없다면 최대를 선택해야합니다 간단한 요리... 남은 것은 손님을 즐겁게 놀라게 할 수있는 흥미로운 디자인을 관리하는 것입니다.

구운 고등어

재료:

• 물고기 시체 - 2 큰;
• 마늘 - 3 - 4 정향;
• 지상 파프리카 - 1 핀치;
• 프로방스 허브 - 2 tsp;
• 기름과 소금.

준비:

1. 물고기를 헹구고 청소하십시오. 깨끗한 필레는 피부와 함께 반으로 둡니다. 뼈가 남아 있으면 안됩니다.
2. 마늘을 으깨고 모든 양념과 약 1/3 tbsp를 섞는다. 모든 식물성 기름. 덩어리에 소금을 뿌린다. 생선 필레를 갈아서 약 1시간 동안 그대로 둡니다.
3. 준비된 고등어를 양피지를 깐 베이킹 시트에 피부가 위로 향하게 놓습니다.

생선을 220도에서 15~17분 동안 굽습니다.

밍크 토마토

재료:

• 직사각형 체리 - 12 개;
• 마늘 맛;
• 치즈 - 100 - 150g;
• 마요네즈 소스와 소금.

준비:

1. 치즈를 아주 곱게 갈아서 마요네즈, 으깬 마늘, 소금과 섞는다.
2. 각 체리에서 두 개의 가로 가로 컷을 만드십시오. 채우기로 채우십시오.
3. 이런 식으로 모든 토마토를 채 웁니다.

결과 "벌"을 차가운 간식으로 제공하십시오.

햄과 절인 양파 샐러드

재료:

• 돼지 고기 햄 - 200 - 250g;
• 가공 치즈 - 2 개;
• 토마토 - 3 개;
• 붉은 절인 양파 - 150g;
• 사워 크림 소스와 소금.

준비:

1. 치즈, 토마토, 햄을 중간 크기의 큐브로 자릅니다.
2. 모든 것을 섞고 매리 네이드에서 짜낸 양파를 넣으십시오.
3. 사워 크림 소스로 전채를 맛보십시오.

기호에 따라 소금으로 간을 하고 즉시 손님에게 제공하십시오.

축제 테이블에 대한 흥미로운 요리법

숙련된 주부는 약간 복잡한 요리법을 다룰 수 있습니다. 그들의 요리는 매우 흥미롭고 독특하고 맛있습니다.

올리브와 함께 살

재료:

• 닭고기 - 700 - 750g;
• 정제수 - 2리터;
• 그린 올리브 - ½ tbsp.;
• 당근 - 100g;
• 마늘 - 1 치아;
• 고품질 젤라틴 - 50g;
• 소금 후추.

준비:

1. 뼈가있는 닭고기를 조각으로 자르고 90 분 동안 요리에 보내십시오. 요리가 끝나면 껍질을 벗긴 당근을 넣으십시오.
2. 지침에 따라 찬 끓인 물에 젤라틴을 녹입니다. 1/4 시간 후에 수조에 녹이고 1.5 tbsp와 섞습니다. 닭고기 국물. 거기에 다진 마늘을 넣으십시오. 소금.
3. 삶은 당근과 올리브를 작은 입방체로 자릅니다. 뼈에서 제거한 삶은 고기의 작은 조각을 그들과 섞으십시오.
4. 젤라틴이 든 국물로 채우는 구성 요소를 붓습니다.
5. 덩어리를 아름다운 모양으로 보내고 밤새도록 시원하게 옮깁니다.

완성된 고기를 거꾸로 놓고 신선한 허브로 장식합니다.

버섯 호박 롤

재료:

• 신선한 호박 - 2 개;
• 껍질을 벗긴 샴 피뇽 - 450g;
• 단단한 치즈 - 150g;
• 계란 - 2 개;
• 밀가루 - 1 큰술;
• 사워 크림 - 1 큰술;
• 양파 - 1 머리;
• 마늘 - 3 - 4 정향;
• 베이킹 파우더 - 10g;
• 소금, 후추, 기름.

준비:

1. 애호박을 껍질을 벗기고 굵게 문질러 다진 마늘과 섞는다. 소금.
2. 노른자, 강판 양파를 넣으십시오.
3. 베이킹 파우더가 든 밀가루를 덩어리로 체로 치십시오. 흰색을 추가하고 단단해질 때까지 치십시오. 양념하다
4. 기름을 바른 베이킹 시트 위에 혼합물을 펼칩니다.
5. 170도로 예열된 오븐에 보내주세요. 35~45분 동안 굽습니다.
6. 버섯을 잘게 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 사워 크림과 강판 치즈를 넣으십시오.
7. 완성된 호박 껍질에 버섯 페이스트를 바르십시오. 롤업

결과 접시를 조각으로 자르고 원하는대로 장식하십시오.

치킨 머핀

재료:

• 치킨 필레 - 1 개;
• 샴 피뇽 - 5 개;
• 훈제 소시지 - 1 개;
• 피망- ½ 포드;
• 절인 오이 - 1 개;
• 올리브 - 9 개;
• 파 - 2 개의 깃털;
• 치즈 - 80 - 100g;
• 사워 크림과 버터 - 선택 사항;
• 소금, 식물성 기름, 향신료.

준비:

1. 소시지, 버섯, 후추를 잘게 자릅니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 이를 위해 버터를 섭취할 수 있습니다.
2. 절인 오이와 올리브 큐브, 다진 파를 넣습니다.
3. 음식을 섞고 사워 크림으로 간을 합니다.
4. 닭고기 필레를 얇게 치십시오. 소금과 향신료를 바르십시오. 머핀 틀에 맞게 조각을 잘라냅니다.
5. 기름을 바른 용기를 얇은 고기 조각으로 덮으십시오.
6. 충전물을 위에 펴십시오.
7. 치즈로 모든 것을 덮으십시오. 육즙을 위해 버터 조각 위에 바르십시오.

190도에서 30분 동안 푸짐한 머핀을 굽습니다.

손님을 놀라게 할 음료

알코올 및 무알코올 음료 모두 성인용 테이블에 확실히 제공됩니다. 일반적인 상점 병은 손으로 만든 특이한 칵테일로 대체 할 수 있습니다.

무알콜 오렌지 음료

재료:

• 정제수 - 2리터;
• 육즙이 많은 달콤한 오렌지 - 2 개;
• 박하 - 4 - 5개;
• 설탕 - 3 큰술. 나.;
• 얼음 조각.

준비:

1. 디캔터 바닥에 손으로 살짝 으깬 민트를 씻고 말린 민트를 놓습니다.
2. 씨를 뺀 오렌지와 설탕을 얹습니다.
3. 숟가락으로 모든 것을 으깨십시오.
4. 1/2 얼음으로 카라페를 채웁니다.
1. 연유와 주스를 섞는다. 다른 베리가 할 것입니다.
2. 보드카를 추가합니다.
3. 긴 커피 스푼으로 모든 것을 섞으십시오.

술을 아름다운 디캔터나 병에 붓습니다. 냉장하십시오.

축제 테이블의 경우 여러 가지 흥미로운 맛있는 요리를 한 번에 요리하는 것이 좋지만 소량으로 요리하는 것이 좋습니다. 이 경우 각 손님은 그들 중에서 자신이 좋아하는 것을 찾을 수 있습니다. 간식에 특별한주의를 기울여야합니다. 축제 테이블에는 결코 많지 않습니다.

집이나 시골에서 일요일 가족 저녁 식사, 생일, 손님의 도착, 모든 가족 행사는 항상 휴일입니다. 그리고 모든 주부는 확실히 맛있고 식욕을 돋우는 요리로 모든 사람을 기쁘게하고 싶습니다.

그러나 불행하게도 우리의 재정이 항상 우리의 계획과 능력에 부합하는 것은 아닙니다.

그래서 탈출구가없고 손님이 없을 것입니까? 물론 그렇지 않습니다. 왜냐하면 항상 탈출구가 있기 때문입니다! 저렴한 제품을 사용하여 빠르고 경제적으로 요리하기 만하면 모든 것이 안주인의 기술에 달려 있습니다.

오늘의 레시피 선택은 아주 어린 주부, 초보자 및 숙련 된 주부 모두가 식탁을 차고 준비된 모든 요리를 기쁘게하는 데 도움이 될 것입니다.

0.5kg 쇠고기 간다음이 필요합니다:계란 2-3개, 물 ½컵, 양파 3개, 당근 4-5개, 버터 100g, 사워 크림 250g, 밀가루 약간, 소금, 후추 약간.

간을 씻고 필름과 담관을 제거하고 조각으로 자릅니다. 그들을 약간 치고 계란, 물, 소금 및 후추의 혼합물로 덮으십시오. 담그기 위해 냉장 보관하십시오. 그런 다음 튀기고 밀가루를 굴립니다.

냄비에 간을 넣고 양파와 당근을 깔고 검은 후추, 월계수 잎, 버터 조각을 넣으십시오. 사워 크림을 붓고 뚜껑을 덮고 10-15분 동안 끓입니다.

수제 소시지 "다진 스타일"(다게스탄 요리)

이 맛있고 식욕을 돋우는 소시지는 다게스탄의 결혼식에서 꼭 먹어야 하는 요리입니다. 요리하면 후회하지 않을 것입니다!

필요:쇠고기 또는 양고기 간 1kg, 중간 크기의 감자 5-6개, 쇠고기 또는 양고기 지방 200-300g, 양파 2개, 소금 및 후추 맛.

고기 분쇄기를 통해 간, 지방, 감자 및 양파를 통과시킵니다. 기호에 따라 소금과 후추로 간을 하고 잘 섞는다. 다진 고기를 직경 5-6cm의 소시지로 호일에 넣고 감싸고 150-180도 온도의 오븐에서 30-40 분 동안 굽습니다.

완성 된 소시지를 조각으로 자르고 봉사하십시오.

그리고 여기에 간 소시지에 대한 또 다른 조리법이 있습니다.

간 소시지:

필요:신선한 간 400g, 양파 1개, 마늘 1-2쪽, 신선한 베이컨 200g, 계란 3개, 10큰술. 밀가루, 소금, 후추 한 스푼.

고기 분쇄기를 통해 간, 양파 및 마늘을 통과시킵니다. 잘게 썬 신선한 베이컨, 계란 및 밀가루를 첨가하십시오. 철저히 섞고 소금과 후추를 맛보십시오.
두 개의 비닐 봉지를 가져 와서 하나를 다른 가방에 넣고 준비된 간 덩어리를 부어 소시지 형태로 감습니다.

가방을 냄비에 넣고 그 위에 뜨거운 물을 부으십시오. 끓는 순간부터 40분간 끓인다. 그런 다음 가방에서 꺼내서 냉장 보관하십시오.

매운 스낵 "Mazurka"

필요: 500g 닭의 간, 식용유 150g, 양파 1개, 소금, 고추

프라이팬에 기름을 두르고 간, 다진 양파, 소금을 넣고 앞뒤로 잘 볶는다. 기호에 따라 고추를 추가합니다.

버터 기름 대신 식물성 버터를 사용할 수 있으며 양파의 양을 늘릴 수 있습니다 (불필요하지 않음). 원하는 경우 강판 당근을 전채에 추가하고 나머지 제품 및 마늘과 함께 볶을 수 있습니다 .

고가일 뿐만 아니라 가장 저렴한 생선도 조리 가능 맛있는 음식, 평일과 공휴일 모두.

생선 요리

야채와 생선 롤

이 전채는 뜨겁고 차가운 맛이 동등하게 좋습니다.

필요:야채 1kg(당근, 샐러리, 감자, 완두콩 등 마음대로 사용 가능), 생선 필레 600g, 계란 2개, 우유 1컵, 양파 1개, 강판 치즈 100g, 4 tbsp. 기름, 허브, 소금 및 후추의 숟가락 맛.

야채를 조각으로 자르고 반쯤 익을 때까지 끓입니다.

생선 필레를 조각으로 자르고, 소금과 후추로 간을 하고, 잘게 썬 양파를 뿌리고, 말아서 나무 핀으로 자릅니다.

야채에 롤을 넣고 lezon (계란과 우유의 혼합물)을 붓고 치즈를 위에 뿌립니다 (강판 치즈뿐만 아니라 그 조각도 사용할 수 있음). 오븐에 넣고 30분간 끓입니다.

서빙할 때 잘게 썬 허브를 뿌립니다.

구운 생선

이 레시피는 당신의 취향, 욕구, 능력에 맞을 것입니다.

1 시체의 물고기에는 다음이 필요합니다.레몬 ½개, 치즈 50g, 소금, 후추 간을 합니다.

생선을 씻고 껍질을 벗기고 내장을 제거하고 소금과 후추로 문지릅니다. 베이킹 접시 나 프라이팬에 넣고 약간의 식물성 기름을 넣으십시오. 생선 위에 강판 치즈를 올리고 오븐에서 굽습니다.

완성된 생선을 접시에 담고 얇은 레몬 조각과 마요네즈 한 조각으로 장식합니다.

반죽에 핑크 연어

반죽의 경우 다음이 필요합니다.계란 1-2개, 소금 ½작은술, 칼끝에 소다수, 밀가루, 두꺼운 사워 크림의 일관성의 혼합물(죽)을 얻습니다.

핑크 연어를 씻고 뼈와 피부에서 꺼내십시오. 필렛을 부분으로 자르고 모든면에 반죽을 담그십시오. 뜨거운 식물성 기름에 조각을 담그고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

모든 물고기는 물고기에 좋은 첨가물이 될 것입니다. 부서지기 쉬운 죽, 삶거나 튀긴 감자.

젤리 속의 물고기

따라서 휴일이 끝나면 금식하는 손님뿐만 아니라 생선을 요리 할 수 ​​있습니다. 축하 전날 가벼운 황금색 젤리 필름으로이 맛있는 박제 생선을 요리하십시오.

고등어는 머리와 꼬리를 잘라내고 능선을 따라 2등분하여 뼈를 조심스럽게 제거하고 껍질에 2등분을 만든다.

필레를 비닐에 담고 좋아하는 양념을 뿌리고 소금을 넣고 젤라틴 한 스푼을 사방에 뿌리고 속이 준비되는 동안 잠시 둡니다.

속을 채우기 위해 양파를 얇은 반 고리로 자르고 강판 당근을 올려 부드러워질 때까지 끓입니다. 식물성 기름... 선택적으로 분쇄 추가 호두... 기호에 따라 소금과 후추로 간을 하고 생선 조미료를 추가할 수 있습니다.

충전물이 식으면 필레의 절반을 덮고 다른 절반으로 덮고 물고기가 누워있는 플라스틱으로 단단히 싸십시오. 묶음을 비닐 봉지에 넣고 공기를 빼고 단단히 묶고 시체를 실로 싸서 조입니다.

끓는 물에 생선 봉지를 담그고 30-35 분 동안 요리하십시오. 제거하고 식힌 다음 가벼운 압박하에 냉장고에 넣으십시오.

다음날, 실, 셀로판지를 제거하십시오.

그리고 러시아 가족의 어떤 휴가가 파이 없이 완성됩니까? 그래서 우리는 달콤하고 짭짤한 휴일 패스트리를 요리하려고 노력할 것입니다. 그럼에도 불구하고 저렴하지만 맛있습니다.

파이가 있는 빨간 오두막

감자와 코티지 치즈 패티

필요:삶은 감자 500g, 계란 1개, 기호에 따라 소금, 밀가루 200g.
채우기:코티지 치즈 300g, 달걀 노른자 1개, 1큰술. 한 숟가락의 밀가루, 설탕, 바닐린 또는 레몬 껍질.

차갑게 삶은 감자를 갈아서 계란, 소금 및 밀가루를 넣으십시오. 밀가루를 뿌린 판에 반죽을 반죽하고, 굴리고, 유리로 원을 자르고, 계란으로 닦으십시오.

충전물 준비: 계란, 강판 풍미 또는 바닐라, 설탕 및 밀가루와 마른 코티지 치즈를 섞습니다.

각 원에 달콤한 코티지 치즈 한 스푼을 넣고 원의 가장자리를 짜서 파이 모양을 만듭니다.

기름을 두른 베이킹 시트에 파이를 놓고 계란을 바르고 오븐에서 굽습니다.
우유가 든 파이는 특히 좋습니다.

이 레시피는 맛있는 요리에 사용할 수 있습니다. 이렇게하려면 충전물에 소금을 뿌려 맛을 내고 약간의 강판 치즈를 추가 할 수도 있습니다.

파이 "섬세한", 구운

모든 충전재는 달콤하고 짭짤한 파이, 고기, 생선, 양배추 등의 파이에 적합합니다.

우유 한 잔에 건조 효모 팩을 녹이고 날달걀 1 큰술을 넣으십시오. 설탕 한 스푼과 소금 1티스푼. 효모가 올라올 시간을 주십시오.

굵은 강판에 버터 마가린 한 팩을 갈아서 밀가루 3컵을 넣고 부드러워질 때까지 반죽합니다. 반죽하는 동안 효모 혼합물을 첨가하십시오.

완성된 반죽은 냅킨에 싸서 냉장고에 1시간 넣어둡니다.

반죽이 매우 부드러워서 롤링 핀을 사용할 필요가 없습니다.

문자 그대로 호두 크기의 각 파이에 대해 약간의 반죽을 가져 가라. 그런 다음 반죽을 원하는 크기로 손으로 반죽하십시오.

얇은 동그란 또띠아의 가운데에 필링을 넣고 가장자리를 모아 꼬집어줍니다.

기름을 두른 베이킹 시트에 파이를 배열하고 중불에서 15분 동안 오븐에서 굽습니다.

뜨거운 파이에 녹인 기름을 바르세요 버터.

그리고 적시에 도움이 될 또 하나의 반죽 레시피. 그리고이 테스트에서 무엇이든 될 수 있습니다.

파이 반죽 "15분"

100g의 신선한 효모에는 다음이 필요합니다. 4 큰술. 설탕 1 큰술, 물 3 잔, 6 큰술. 밀가루 큰 스푼 + 8 잔, 해바라기 기름 1 잔, 소금.

효모, 설탕, 물을 섞는다. 6 큰술을 추가하십시오. 밀가루 큰 스푼을 섞어서 15 분 동안 그대로 두십시오.
그런 다음 소금, 식물성 기름 및 밀가루 8 잔을 넣고 반죽을 3 분 동안 반죽하십시오.

파이를 만들 수 있습니다.

휴일 및 예기치 않은 손님의 도착 모두에 대해 신속하게 요리 할 수 ​​있습니다.

파이 "Toropyzhka"

사실, 채우기는 일반적으로 미리 준비됩니다.

테스트: 1 tbsp로 계란 1 개를 치십시오. 설탕 한 숟가락과 소금 한 꼬집. 케 피어 1 잔을 붓고 다시 치십시오. 생석회 베이킹 소다 1티스푼과 섞인 밀가루 1컵을 추가합니다. 이기다. 기름칠한 이동식 접시에 붓습니다. 미리 준비한 충전물을 골고루 펴 발라줍니다.

3 tbsp로 계란 1 개를 치십시오. 마요네즈 한 스푼과 숟가락으로 채우십시오. 그 위에 강판 치즈를 뿌린다. 180도 오븐에서 40분간 굽고 굽는 과정을 따라가면 금색 크러스트가 윗면을 덮으면 바로 이쑤시개로 찔러주세요. 건조하면 파이가 준비된 것입니다!

채우기 옵션:

1. 밥 + 버섯 볶은 양파 + 생선 통조림기름에 포크로 으깬다.
2. 당근, 양파, 버섯과 함께 튀긴 양배추.
3. 다진 고기를 양파와 함께 볶습니다.

그리고 물론, 당신의 상상력이 당신에게 말할 것입니다.

치즈 케이크

이 케이크는 항상 테이블에서 날아가서 너무 좋습니다. 그리고 그들은 채우지 않고 (빵 대신 봉사 할 것입니다) 만들 수 있습니다.

테스트를 위해서는 다음이 필요합니다.밀가루 2컵, 케피어 1컵, 소금 ½티스푼, 설탕, 소다수, 강판 치즈 1컵.
채우기: 250g 햄(여기서 상상력을 발휘할 수 있으며 햄이 없으면 집에 있는 모든 것으로 대체합니다. 삶은 고기, 닭고기, 소시지 또는 소시지), 허브.

케 피어에 소금, 설탕, 소다를 넣고 잘 섞는다.

듀럼 치즈와 밀가루를 넣으십시오. 잘 섞다.

결과 반죽을 콜로복으로 나누고 작은 케이크를 펴고 양쪽에서 볶습니다.

충전재를 사용하는 경우 제품을 잘게 썰어야 합니다(예: 강판). 또띠아 가운데에 필링을 올려주세요. 가장자리를 연결하고 약간 굴립니다.

예열된 팬에 정제유를 두른 팬에 뚜껑을 덮고 중불로 앞뒤로 노릇하게 튀겨주세요

차를 위해 무엇을 제공할지 생각해야합니다. 그리고 이것은 우리에게 문제가 되지 않습니다.

두부 비스킷

필요:코티지 치즈 2팩(각 200g), 버터 또는 마가린 200g, 설탕 2컵, 레몬 주스 3작은술, 계란 5개.

계란을 설탕으로 치십시오. 연화 버터 또는 마가린을 코티지 치즈로 따로 치십시오. 모든 것을 결합하고 밀가루를 첨가하십시오. 반죽을 반죽하십시오.

반죽을 층으로 굴리고 다른 그림을 잘라냅니다.

예열 된 오븐에서 굽고 식히십시오.

파이 "싸고 화난"

필요:밀가루 1.5컵, 소다수 ½작은술, 계란 1개, 설탕 1컵, 2큰술. 해바라기 기름 큰 스푼.

계란에 설탕을 넣고 퀵소다를 넣고 해바라기 유... 계속 치고 밀가루를 넣으십시오.

예열된 팬에 반죽을 넣고 오븐에서 15~20분간 굽는다.

나는 모든 면에서 정확성을 좋아하기 때문에 생일 메뉴는 항상 미리 준비되어 있습니다... 손님이 거의 내일로 예정되어 있더라도 나는 여전히 여기에 시간을 할애할 것입니다. 실수로 놓쳐서 가게에 두 번 가는 것보다 목록을 작성하는 데 10분을 더 투자하는 것이 좋습니다.

어떤 목록이 필요합니까?

한 번에 여러 목록을 작성합니다.

1. 테이블에있을 요리와 음료 목록;
2. 재료 및 구매 목록;
3. 할 일 목록, 즉 아무것도 잊지 않기 위한 일련의 행동.

예: 집에서 남편의 생일 준비하기

남편의 생일을 위해 이 과정을 어떻게 구성했는지 보여 드리겠습니다.

처음에 우리는 레스토랑에서 함께 오늘을 축하하기로 결정했지만 나중에 남편은 친구와 함께 앉아서 맥주를 ​​마시고 싶다고 말했습니다 ... 그리고 이것은 집에서 ... 내일입니다. 그것은 당신과 함께 발생합니까? 5분 만에 남자들은 식당이 취소되고 집에서 식사를 하기로 결정했습니다. 충격? 스트레스? 아니, 절대적으로.

우리는 손님 수를 명확히합니다. 우리와 함께 성인 6 명과 어린이 2 명이 있습니다. 그래서 이 인원수에 맞는 메뉴를 선택했습니다.

시간이 많다는 것은 모든 것을 신중하고 정확하게 계획할 수 있는 기회가 더 많다는 것을 의미하지만, 그렇지 않다면 나의 경우처럼 잠시 멈추고 당신을 방문하는 사람들이 무엇을 좋아하는지 생각해보십시오. 손님 중 2명이 간, 해산물 2개 더 등을 먹지 않는다는 것을 알고 있으므로 식탁에 있는 이러한 요리는 바람직하지 않습니다. 모든 취향과 선호도를 고려하는 것은 아마도 불가능하지만, 손님이 확실히 먹지 않는다는 사실은 요리할 가치가 없습니다. 그리고 그 반대의 경우도 마찬가지입니다. 손님이 귀하의 요리 중 일부를 매우 좋아한다는 것을 확실히 알고 있다면 항상 먼저 그것을 먹고 반드시 요리하십시오!

나는 요리의 조합에 대해 별로 신경 쓰지 않고 내가 확신하는 요리를 합니다. 맥주 파티라고 해서 케이크나 스낵이 없는 것은 아닙니다. 대사를 만나야 하는 경우를 제외하고는 관습이 적습니다.

집에서 샘플 생일 메뉴

이전에는 메뉴가 항상 한 장에 맞지 않았습니다. 샐러드 3종, 샌드위치 3종, 안주 3~4종 등 당연히이 모든 것은 휴가 후에도 남아 있었고 사라졌습니다. 무엇 때문에? 내가 얼마나 좋은 주부인지 보여주기 위해? 이것은 불필요합니다. 내 손님은 이미 그것을 알고 있습니다 :)

나는 당신을 미니멀리즘으로 부르고 있는 것이 아니라 객관적이라고 부르고 있습니다. 파티에서 이렇게 많은 요리를 먹을 수 있을까? 그렇다면 다른 것을 발명하고 다른 추가 샐러드를 추가할 필요가 없습니다.

왜냐하면 나는 준비할 시간이 거의 없으며 내가 선택한 모든 요리법은 간단하고 노동 집약적이지 않습니다.

샐러드와 스낵

• 훈제 치킨 샐러드 (풍부한)
• 스프링 샐러드(라이트)
• 녹색 드레싱을 곁들인 토마토 샐러드(전채 대신)
• 버섯과 닭고기 바구니

더운

• 컨트리 스타일 감자
• 구운 닭 날개
• 수제 카차푸리

디저트

• 딸기 요거트 케이크

음료수

• 맥주, 와인
• 주스, 설탕에 절인 과일, 차, 커피

추가로:

• 아지카, 머스타드, 케첩

조리법:

쇼핑 목록 만들기

특정 요리법에 따라 요리하면 식탁에서 필요한 모든 요리법을 선택합니다. 인쇄하거나 폴더에서 꺼내거나 노트북을 따로 보관합니다.

왜 내가 필요합니까? 그래서 전 재료를 다 쓰고 나면 꼭 필요한 건 빼먹지 않겠지만 너무 많이 사지는 않을 거에요. 종종 우리는 기억을 기대하면서 가게 카운터에 서서 샐러드에 몇 그램의 닭고기가 필요한지 또는이 접시에 치즈가 전혀 있는지 기억하지 못하므로 항상 필요 이상으로 섭취합니다. 재보험.

그래요 쇼핑 목록 만들기나에게 필요한 레시피의 재료를 바탕으로 모든 재료를 살펴보고 집에 없는 것만 적어서 몇 그램, 킬로그램 등을 바로 표시합니다. 나는 이것 또는 저것이 필요하다. 이번에 내 목록은 다음과 같았습니다.

팁: 게으르지 말고 방문하는 매장의 부서와 일치하도록 목록을 다시 작성하십시오. 내가 좋아하는 슈퍼마켓의 부서 위치를 정확히 알고 있기 때문에 과일과 채소로 시작하여 육류 제품, 치즈, 소시지 등으로 시작합니다. 이 몇 분을 추가하면 매장에서 많은 시간을 절약할 수 있습니다. 당신은 전체 상점 주위를 서두르지 않을 것이지만 침착하게 한 번만 주변을 걷습니다.

그리고 한 가지 더 중요한 점. 전문점이나 마켓에 가야 하는 상품이 목록에 있으면 따로 꺼내세요. 이러한 상세한 목록을 사용하면 남편을 가게에 보내고 다른 일을 스스로 할 수 있습니다.

내 목록에서 닭 날개와 감자가 빨간색으로 강조 표시된 것을 눈치 챘을 것입니다. 큰 그릴이 있는 맥주 전문점에서 준비를 주문했기 때문입니다. 자신이 좀 더 쉽게 준비할 수 있는 기회가 있고, 품질에 자신이 있다면 꼭 이용해보세요.생식과의 가격 차이는 보이는 것만큼 크지 않습니다.

일련의 작업 계획

중요한 일련의 행동을 계획하다손님이 오시기 전에 앞치마와 가운을 입고 뛰어다니며 음식을 끊지 않도록 하십시오.

가게에서 자를 수 있는 것은 무엇이든 그곳에서 잘라야 합니다. 샌드위치에 얇게 썬 빵과 얇게 썬 소시지를 손에 들고 20분이 아닌 5분을 보냅니다.

예를 들어 남편이 할 수 있는 일을 표시하면서 행동 목록을 작성하고 있다고 말했습니다. 그리고 머리를 감고 미용 치료를 받는 것과 같은 항목을 목록에 포함하는 것을 게을리하지 마십시오. 손님이 도착하기 30분 전에 이것을 기억하고 싶지는 않습니다.

전날 밤에 할 수 있는 일

가능하다면 전날 밤 준비 작업을 하십시오. 설탕에 절인 과일 끓이기, 케이크 층 굽기, 계란과 야채 삶기. 아침에는 재료를 준비하고 식히지 않고 직접 음식 준비를 시작할 수 있습니다.

저녁에는 더위를 식히기 위해 설탕에 절인 과일을 요리하고 비스킷을 굽고 냉각 오븐에서 샐러드 크루통을 만들었습니다. 또한 삶은 치킨 필렛그리고 계란. 저녁에는 집을 청소하고 욕실과 먼지를 씻는 것이 좋습니다. 내일 당신은 단순히 제 시간에 도착하지 않을 수 있습니다.

집에서 날개를 요리했다면 저녁에도 마리네이드했을 것입니다. 나는 보통 식물성 기름 혼합물에 날개를 담그고, 간장, 케첩, 마늘과 꿀.

가능하다면 저녁에 전체 케이크를 요리 할 수 ​​있으며 다음날 저녁까지 냉장고에 완벽하게 서있을 것입니다. 그렇지 않다면 아침에 이 시점에서 시작하십시오.

아침

아침에나머지 준비 작업, 즉 샐러드와 바구니에 계란과 닭고기 필레를 자르는 것이 필요합니다.

나는 한 번에 여러 요리, 예를 들어 모든 요리법에 대한 모든 계란을 위해 같은 유형의 음식을 자른다는 것을 스스로 배웠습니다. 당연히 어떤 요리에 얼마나 많은 것이 필요한지 고려하여 다른 샐러드 그릇으로 나눕니다. 이것은 시간을 정말 절약합니다. 3-4개가 아닌 이 제품 후에 강판, 보드 및 칼만 씻으면 됩니다.

당신은 또한 치즈와 다른 음식으로 할 수 있습니다. 이 단계에서 더 이상 간식에주의가 산만하지 않도록 버섯도 요리합니다.

만드는 것이 중요하다 바구니 채우기 , 그런 다음 바구니에 넣고 굽기만 하면 됩니다. 준비하다 훈제 치킨 샐러드. 모든 재료가 이미 절단되어 있기 때문에 시간이 거의 걸리지 않습니다.

낮에 해야 할 중요한 일

전환하고 이 순간을 놓치지 않으려면 서빙에 필요한 모든 도구를 따로 보관해야 합니다. 나는 그것을 방의 화장대 위에 쌓아 놓고, 더 닦거나 헹구어야 할 것이 있는지 길을 따라 확인합니다. 물론 각 잔치 후에 접시를 철저히 씻고 닦도록 훈련하는 것이 좋습니다. 그러면 휴가 전에 5-10 분이 소요됩니다.

식탁보와 냅킨을 준비하십시오. 필요한 경우 음료를 냉장하십시오.

드레싱 소스를 버무린다 봄 샐러드 그리고 토마토 샐러드 .

준비하다 봄 샐러드 이렇게하려면 삶은 계란 4 개를 잘게 썬 것, 무를 섞어 링, 오이, 얇게 썬 것. 그린 토마토 샐러드 드레싱의 1/3을 분리하고 사워 크림을 넣고 봄 샐러드를 맛보십시오. 메추리알 반으로 장식하십시오.

아지카를 그릇에 옮겨 담습니다(아지카가 없을 경우 날개용 소스는 미리 준비해 둡니다).

저녁에해야 할 일

손님이 오시기 1시간 전부터 요리를 시작하실 수 있습니다. 샌드위치 ... 가족 레시피를 공유하겠습니다. 언뜻보기에는 조합이 이상하지만 시도하면 확실히 좋아할 것입니다. 빵 조각에 버터, 마요네즈 또는 타르타르 소스를 얇게 바르고 소시지 조각을 놓고 키위 조각을 얹습니다. 반 올리브로 장식하십시오.

이 요리는 얼마나 걸렸어요? 5-7 분의 강도로 tk. 키위만 잘라야 했다. 이러한 샌드위치는 테이블에서 장관을 이루고 키위는 신맛을주고 소시지의 맛을 강조합니다. 이 조리법에서는 조리된 훈제 소시지를 사용하는 것이 가장 좋습니다.

나처럼 khachapuri를 만들기로 결정했다면 반죽을 반죽하십시오. 반죽하고 발효하는 데 약 40분이 필요합니다. 손님이 이미 모였을 때 본업을 합니다.

제빵기가 작동하는 동안 충전물을 넣으십시오. 바구니 ... 손님이 이미 테이블에 있을 때 접시를 전자레인지에 몇 분 동안 돌립니다.

준비하다 토마토 샐러드 , 완전 간단해서 빨리 준비합니다.

테이블을 설정할 시간입니다. 전채와 샐러드, 소스, 샌드위치를 ​​표시할 수 있습니다.

날개와 감자를 데우는 데 몇 분 밖에 걸리지 않았습니다. 테이블이 세팅되고 손님이 모였습니다.

나처럼 손님에게 카차푸리를 대접하기로 결정했다면 반죽을 펴야 할 때입니다. 그들은 꽤 빨리 구워집니다. 따라서 손님은 테이블에서 뜨겁고 차갑게 제공되는 스낵을 다 먹을 시간이 없습니다. 소란스럽지는 않지만 아무도 확실히 배고프지 않을 것입니다.

집에서 이 생일 메뉴에서 유용한 정보를 찾아 휴가나 잔치를 더 쉽게 준비할 수 있기를 바랍니다. 아름다운 드레스를 입고 환한 미소를 짓고 손님을 맞이하십시오!

즐겁고 행복한 가정 휴가!

우리가 살고 있는 정보화 시대에 당신의 생일을 위한 축제 메뉴를 찾는 것은 어렵지 않습니다. 구글에 물어보세요. 이것은 가정 요리사의 삶을 훨씬 더 쉽게 만듭니다. 이제 가장 복잡한 요리법을 요리에 사용할 수 있고 모든 것이 단계별로 칠해지고 사진이 찍히고 상점에 제품이 있습니다. 그러나 전문적인 훈련, 훌륭한 경험 또는 재능이 없다면 소규모 회사를 위해 복잡한 요리를 요리하는 것이 좋습니다.

다음 생일을 준비하는 안주인은 손님을 놀라게하는 방법을 궁금해합니다. 아직 시도하지 않은 것은 무엇입니까? 그리고 정체성을 위한 준비는 스트레스로 이어집니다. 복잡하지 않지만 맛있고 입증된 요리법을 요리해야 할까요? 아름다운 테이블을 장식하고, 따뜻한 휴가 분위기를 조성하고, 재미있는 놀라움과 엔터테인먼트를 돌보시겠습니까? 오늘 우리는 집에서 축하하는 생일 축하 테이블의 간단한 메뉴와 같은 옵션을 제공합니다.

축제 생일 요리:

간식

카나페는 가장 안전한 옵션입니다. 축제처럼 보이며 모든 손님이 원하는 대로 충전물을 찾을 수 있도록 다양한 옵션을 준비할 수 있습니다. 카나페는 다이어터들에게 사랑받고 있습니다. 끝이 곱슬곱슬한 여러 가지 색의 꼬치를 가져오세요.

속을 채우기 위해 치즈, 절인 오이, 버섯, 옥수수, 신선한 듀럼 토마토, 오이, 피망, 새우, 살짝 소금에 절인 생선, 올리브, 올리브, 씨를 넣은 포도, 레몬 조각을 사용하십시오. 일반적으로 짝수로 자를 수 있는 모든 것. 그리고 ... 환상적으로 각 꼬치에 다른 버전을 만듭니다. 또는 큰 접시에 꼬치와 재료를 놓고 손님이 직접 카나페를 만들 수 있습니다.

박제 계란은 또한 축제 테이블의 전통 요리입니다. 우리의 제안은 하나가 아니라 여러 충전재를 만드는 것입니다. 접시는 즉시 꽃을 피울 것입니다.

계란을 15분 동안 삶아 껍질을 벗기고 반으로 자릅니다. 노른자를 제거하고 필요한 경우 충전물과 섞습니다.

채우기 옵션:

포크로 완두콩을 으깨고 노른자, 딜, 향신료를 추가하십시오

잘게 썬 청어와 강판에 간 비트, 절인 양파, 점도를 위해 약간의 마요네즈를 섞는다.

통조림 생선을 포크로 으깨서 큰 뼈, 노른자, 파슬리를 제거하십시오.

양파, 사워 크림으로 튀긴 잘게 썬 버섯

노른자와 기성품 페이트를 섞어 버터를 얇게 바르십시오.

아보카도 껍질을 벗기고 포크로 으깬다. 노른자, 허브

대구 간, 코티지 치즈, 노른자, 딜

헤헤 해산물의 고소한 전채입니다. 휴일 전날 해산물을 요리하여 모든 것이 잘 포화되도록하고 손님이 도착하기 30 분 전에 신선한 야채를 접시에 추가하는 것이 좋습니다.

참깨, 양파, 마늘, 식물성 기름, 간장, 식초, 향신료, 좋아하는 허브 - 삶은 오징어, 새우, 신선한 오이, 피망, 소스가 필요합니다.

우리 He를위한 소스 조리법 : 프라이팬에 기름을 두르고 모든 재료를 첨가하지만 끓이지 마십시오. 오징어를 잘 헹구고 끓는 물에 몇 분간 삶아 스트립으로 자르고 새우를 넣고 조리 된 소스로 간을하십시오.

반죽에 생선

많은 주부들은 집에서 반죽에 생선을 요리하는 것을 좋아합니다. 그녀는 맛있고 아름답고 영양가가 있습니다. 당신을 위한 감자 반죽 레시피가 있습니다.

신선한 생선 조각, 껍질을 벗긴 생 감자, 양파, 계란, 밀가루, 소금

반죽을 준비하는 동안 잘게 다진 양파에 생선을 담그십시오. 감자를 갈아서 전분을 짜내고 계란, 밀가루 한 꼬집, 소금을 넣고 모든 것을 섞습니다. 생선을 반죽에 담그고 감자를 단단히 누르고 양면에 식물성 기름을 두른 팬에서 볶습니다.

샐러드

이 요리가 없으면 집에서 휴식을 취하든 레스토랑에서 연회에 초대를 받든 축제 테이블을 상상할 수 없습니다. 우리는 각각 다른 방식으로 제공되는 샐러드 레시피를 제공합니다.

« » - 푸짐한 샐러드, 조금만 해도 돼 금방 배부르다

준비물: 삶은 당근 큰 것 1개, 배추, 삶은 닭 가슴살 1개, 껍질을 벗긴 호두 한 줌, 따뜻한 물에 적신 건포도 한 줌, 신선한 오이, 삶은 계란 2개, 치즈, 마요네즈, 향신료

샐러드 그릇에 여러 층으로 넣으십시오 : 굵은 강판에 강판에 간 당근, 얇은 마요네즈 층, 잘게 썬 것 배추, 마요네즈, 잘게 다진 치킨 필레, 마요네즈, 다진 호두, 건포도, 사각형으로 자른 오이, 마요네즈, 강판 계란, 마요네즈, 강판 치즈 위에 허브 장식.

« 갑판장 » - 축제 메뉴에 대한 예산 옵션, 제품은 가장 단순하지만 원래 드레싱입니다. 우리는 개별 샐러드 그릇이나 낮고 넓은 잔에 제공합니다.

기름에 생선 통조림 한 캔, 삶은 쌀 반 컵, 삶은 계란 2개, 사과, 절인 양파, 버터 80g, 마요네즈, 설탕, 레몬 주스가 필요합니다.

개인 샐러드 그릇에 담기: 굵은 강판에 강판에 간 계란, 포크로 으깬 생선 통조림 반 캔, 쌀, 마요네즈, 강판 사과, 남은 생선, 절인 양파, 고운 강판에 강판에 강판에 강판을 얹은 냉동 버터. 통조림 오일, 마요네즈, 설탕, 레몬 주스를 소스 위에 부드럽게 붓고 완전히 섞습니다.

완두콩

« 완두콩 » 구성에서 - 모두에게 사랑받는 전통적. 각 집에는 준비를 위한 고유한 레시피가 있습니다. 우리는 원래 방식으로 그것을 제공할 것입니다.

삶은 감자, 당근, 계란, 신선한 오이, 삶은 소시지, 완두콩 통조림, 파, 사워 크림 또는 마요네즈가 필요합니다.

모든 재료를 "그릇"에 작은 입방체로 자릅니다. 약간의 마요네즈나 사워 크림으로 간을 하고 기호에 따라 향신료와 허브를 추가합니다. 샐러드는 흐르지 않아야합니다.

모든 가정에 샐러드 링이있을 가능성은 거의 없으며 교체 방법을 알려 드리겠습니다. 플라스틱 1.5리터 병에서 바닥이 없는 작은 유리를 잘라서 각 손님을 위한 디저트 접시에 놓고 샐러드로 꽉 채우십시오. 우리는 용기를 제거하고 위에 마요네즈를 넣고 허브로 장식합니다.

카우보이

« 카우보이 » 우리는 tartlets에서 배열할 것입니다. 젖는 것을 방지하려면 서빙하기 전에 샐러드로 채워야합니다. 조리법은 매우 간단합니다.

우리는 기성품 tartlets, 삶은 쇠고기 간 800g, 한국 당근, 삶은 계란 2 개, 튀긴 양파, 마요네즈, 향신료가 필요합니다.

삶은 간을 고기 분쇄기에 통과시키고 다진 한국 당근, 다진 계란, 양파, 마요네즈를 넣으십시오. 녹지 장식으로 장식하십시오.

두번째 코스

집에서 따뜻하게 2가지 요리를 제공할 수 있습니다.

돼지 고기 롤은 준비하기 어렵지 않으며 축제처럼 보입니다.

다음이 필요합니다. 돼지고기 안심, 채우기 위해 - 튀긴 꿀 버섯, 콩 또는 일반 디종 머스타드, 치즈, 빵 부스러기, 계란, 식물성 기름.

돼지고기를 접시에 담고 잘 저어 소금과 후추로 간을 합니다. 버섯, 치즈, 겨자를 채우고 롤을 말아서 이쑤시개로 고정하고 계란과 빵 부스러기를 굴려 팬의 양면에서 볶습니다. 그런 다음 예열된 오븐에서 15분간 굽습니다. 신선한 야채와 함께 제공하십시오.

허브와 함께 와인으로 끓인 닭 가슴살은 맛있고 저칼로리 요리입니다. 다이어트 메뉴로 노트북에 저장할 수 있습니다.

우리는 닭 가슴살, 모든 와인, 바람직하게는 건조, 마늘, 양파, 많은 허브 - 바질, 로즈마리, 백리향이 필요합니다.

닭 가슴살을 부분으로 자르고 향신료를 넣고 와인 250g을 부어 1 시간 30 분 동안 담그십시오. 깊은 프라이팬에 마늘, 양파를 볶고 닭고기 조각을 넣고 양면을 볶습니다. 닭고기를 재운 와인을 채우고 허브를 넣고 15분간 끓인다.

버터와 허브를 곁들인 삶은 감자, 통풍이 잘되는 으깬 감자, 삶은 야채는 닭고기의 반찬으로 사용할 수 있습니다. 쌀은 훌륭할 것입니다.

디저트

파이 두부 크림그리고 열매 - 가볍고 맛있는 왕성한 메뉴 후에 편리합니다.

반죽에는 밀가루 300g, 계란 2개, 버터와 설탕 100g, 베이킹 파우더가 필요합니다. 채우기 - 코티지 치즈 1파운드, 씨 없는 열매 한 잔(체리, 라즈베리, 딸기, 건포도, 블루베리), 사워 크림 한 잔, 설탕 반 잔.

버터로 설탕을 갈아서 계란, 밀가루, 베이킹 파우더를 넣고 잘 저어줍니다. 반죽을 가장자리가 높은 틀에 넣고 범퍼를 만드십시오. 충전물 준비 - 모든 재료를 섞어 잘 저어줍니다. 반죽에 충전물을 넣고 30분 이상 굽는다.

오렌지 제스트 머핀 - 간단하고 맛있는 디저트

밀가루 250g, 큰 오렌지 1개, 계란 3개, 설탕과 버터 각각 150g, 바닐린, 베이킹 파우더 또는 소다

부드러운 버터, 바닐라로 설탕을 갈아서. 계란, 풍미, 오렌지 주스, 밀가루, 베이킹 파우더를 첨가하십시오. 사워 크림과 같은 농도로 반죽을 반죽하십시오. 머핀 틀에 넣습니다. 30분 동안 굽습니다.

마멀레이드 과일 주스매우 준비하기 쉽고 아름답게 보입니다.

우리는 다음이 필요합니다. 주스 한 잔, 다양한 색상의 주스 반 잔(사과, 체리), 설탕 반 컵, 젤라틴 한 봉지, 레몬 반 주스를 섭취할 수 있습니다.

주스의 젤라틴 ½을 부어 30 분 동안 부풀게하십시오. 나머지 주스에 설탕을 넣고 설탕이 완전히 녹을 때까지 불에 가열하고 열에서 제거하십시오. 젤라틴을 넣고 아주 잘 섞는다. 결과 혼합물을 과자 용 실리콘 몰드에 붓고 응고 될 때까지 감기에 넣습니다.

우리 요리법에서 볼 수 있듯이 집에서 복잡한 준비가 아닌 가장 일반적인 제품인 축제 테이블에 대한 예산 메뉴를 만들 수 있습니다. 행운을 빕니다!

항상 그렇듯이 휴가 전에 모든 주부는 테이블에 무엇을 놓을 것인지에 대한 질문으로 고통 받기 시작합니다. 이제 매장에 많은 제품이 있는 것 같습니다. 그러나 한 가지가 있습니다. 우리 지갑에 값 비싼 진미와 진미를 위한 자금이 항상 있는 것은 아닙니다.

그러면서 할머니가 생각난다. 그녀는 귀족이자 요리사였습니다. 그녀는 적은 연금으로도 명절 만찬을 차릴 수 있었다. 그리고 그녀가 준비하고 있다면 가장 단순하고 가장 일반적인 제품에서 Astoria와 Metropol의 부러움에 세련된 연회 테이블을 제공했습니다. 그리고 그녀는 항상 나에게 가르쳤습니다. 친애하는 우리 땅은 해외보다 더 나쁜 열매를 맺지 않으며 맛있고 건강하며 가장 중요하게는 비싸지 않은 간식으로 항상 손님을 놀라게 할 수 있습니다.

샐러드

우리 테이블의 왕인 샐러드부터 시작합시다. 모피 코트 아래 인기있는 청어처럼 보이지만 "향기"절인 버섯이 있습니다.

재료:

삶은 비트 뿌리 1개 - 1개

삶은 당근 2개 - 1개

3 신 사과 - 1 개

절인 버섯 4개 - 150 gr

5 청어 - 1 개

준비:

모든 재료를 반으로 나눠서 겹겹이 쌓은 후, 취향에 따라 마요네즈를 바르는 것도 잊지 마세요.

재료:

삶은 감자 1개 - 2개

2 삶은 닭- 200g

양파 3개 - 1개

계란 4개 - 2개

절인 오이 5개(대) - 1개

삶은 사탕무 6개 - 1개

준비:

감자, 닭고기, 계란, 오이를 입방체로 자르고 마요네즈로 맛을 내고 데운 양파를 넣으십시오. 우리는 모든 것을 깊은 접시에 담습니다. 맨 위에 - 굵은 강판에 사탕무를 강판에 넣고 마요네즈 그물로 장식하십시오.

간식

재료:

1 닭 심실 - 1kg

2 붉은 양파 - 2 개.

마늘 3개 - 정향 2개

간장 4개 - 3큰술 숟가락

5 식초 9 % - 1 큰술. 숟가락

준비:

껍질을 벗긴 닭 심실을 1.5시간 동안 삶습니다. 배와 함께 반 고리로 자른 양파를 볶습니다. 향신료, 간장, 마늘, 식초를 넣으십시오. 우리는이 모든 맛있는 음식과 추운 곳을 섞습니다.

채우는 데에는 여러 가지 옵션이 있을 수 있으며 모두 제품에서 나옵니다. 2가지 옵션을 제공합니다. 제출 양식은 다를 수 있습니다. 봉투를 사용해 보세요.

재료:

얇은 피타 빵 1개 - 1팩

생선 통조림 2개 - 캔 1개

3 강판 치즈 - 400 gr

4가지 채소(딜, 파슬리, 고수)

준비:

첫 번째 채우기: 포크로 생선 통조림을 으깬 후 치즈, 딜과 섞습니다.

두 번째 채우기: 많은 채소와 치즈를 섞고 향신료, 약간의 마요네즈 추가

얇은 피타 빵을 펼치고 여러 부분으로 자르고 각 시트에 채우고 작은 봉투를 감쌀 수 있습니다. 나는 양면에 속을 채운 피타 빵을 튀기는 것을 좋아합니다.

이 물고기는 전체 연회를 위한 요리를 만드는 데 사용할 수 있습니다. 레시피 하나 더 추가하겠습니다.

재료:

1 큰 냉동 청어 - 3 개.

양파 2개 - 2개

3가지 향신료, 알갱이 설탕

4 머스타드

6 식물성 기름

준비:

청어를 껍질을 벗기고 스트립으로 자르고 소금, 갈은 후추, 설탕을 뿌립니다. 양파를 고리로 자르고 양파 - 청어 - 양파 등의 층으로 항아리에 단단히 넣으십시오. 소스로 채우십시오: 식물성 기름, 식초 및 겨자. 뚜껑을 닫고 냉장고를 몇 시간 동안 꺼내십시오.

그리고 물론, 내가 가장 좋아하는 빠른 소금에 절인 오이. 나는 어떤 경우에 그들을 요리합니다. 그리고 아무리 푸짐하게 차려도 내 오이가 먼저 휩쓸린다! 그들은 특히 희박한 축제 메뉴와 관련이 있습니다.

재료:

1 오이 - 5-6 개

마늘 3개 - 정향 4-5개

준비:

우리는 오이, 큰 것을 씻습니다. 작은 경우 여러 부분으로 자릅니다. 두 부분으로 나눌 수 있습니다. 우리는 그것을 조밀 한 용기 (가방, 항아리)에 넣고 굵게 다진 마늘, 딜 및 소금을 잘 넣습니다. 닫고 내용물을 흔들어 냉장고에 넣으십시오. 손님을 기다리는 동안 정기적으로 흔들어주십시오.

두번째 코스

오늘 나는 축제 테이블에 저렴한 요리를 제공한다는 것을 상기시켜 드리겠습니다. 그리고 뜨거운 경우 부드럽고 육즙이 많은 간 팬케이크를 요리 할 수 ​​있습니다.

재료:

간 1개(좋아하는 것) - 1kg

양파 2개 - 2개

계란 3개 - 2개

4 밀가루 - 3 큰 술

양질의 거친 밀가루 5개 - 3큰술

당근 6개 - 1개

준비:

간, 양파 및 당근을 고기 분쇄기에 통과시키고 계란, 양질의 거친 밀가루, 밀가루, 향신료를 넣고 모든 것을 철저히 섞습니다. 달궈진 팬에 다진 고기를 숟가락으로 넣고 양면을 노릇하게 굽는다. 사워 크림과 함께 제공

반찬으로 원래 감자를 요리 할 수 ​​있습니다

재료:

감자 1개 - 6개

소스:

2 버터 - 100 gr

강판 치즈 3개 - 5테이블스푼

4 사워 크림 - 1 큰 술

마늘 5개 - 정향 3개

6 채소, 향신료

준비:

감자를 씻고 부드러워질 때까지 끓입니다. 식으면 세로로 반으로 자릅니다. 각 조각을 베이킹 시트에 놓고 혼합 버터, 치즈, 사워 크림, 마늘 및 허브와 같은 마늘 소스를 뿌립니다. 그런 다음이 모든 것을 구워야합니다. 누구나 자신의 스토브를 알고 있으며 15 분 동안 적당한 열로 요리합니다.

디저트

디저트로 넘어갑시다. 짭짤한 페이스트리부터 야채와 함께 퍼프 보트를 제공합니다. 그들은 훌륭한 향기로운 맛을 가지고 있습니다.

재료:

냉동 퍼프 페이스트리 1개 - 1팩

2 개의 붉은 양파 - 3 개.

3 개의 달콤한 토마토 - 6 개

4 피망

5 채소, 향신료

준비:

다진 야채, 허브, 마늘을 식물성 기름에 모두 볶고 5분간 끓인 후 반죽을 밀대로 밀어 작은 사각형으로 잘라 기름을 두른 베이킹 시트에 올려주세요. 모서리에서 약간 후퇴하는 사각형의 둘레를 따라 얕은 절단을하십시오. 충전물을 보트 중앙에 놓습니다. 20분 동안 굽습니다.

그리고 차의 경우 멋진 특이한 컵 케이크를 제공 할 수 있습니다. 손님은 만족할 것입니다. 건강하고 가장 중요한 것은 맛있습니다!

재료:

껍질을 벗긴 호박 1 개 - 200 gr,

2개의 고운 귀리 플레이크 - 100 gr

3 껍질을 벗긴 견과류 - 100 gr

4 버터 - 150 gr

5 설탕 - 150 gr

계란 6개 - 3개

7 밀가루 - 150 gr

베이킹파우더 8개 - 2작은술

준비:

좋은 강판에 3 개의 호박, 믹서기에서 견과류를 자릅니다. 버터를 설탕과 계란으로 갈아서 호박, 견과류, 오트밀, 밀가루 및 베이킹 파우더를 반죽에 넣으십시오. 우리는 모든 것을 철저히 반죽합니다. 우리는 반죽을 작은 ​​곰팡이에 펴고 2 배 증가하므로 부피의 절반으로 채 웁니다. 180C로 예열된 오븐에서 25분간 굽는다. 완성된 머핀을 슈가파우더로 장식해주세요.

글쎄, 단맛을 위해 - 과일.

재료:

1 과일

꼬치 또는 이쑤시개 2개

준비:

사과, 배, 라즈베리, 구스베리, 바나나와 같이 연중 이맘때 매장 카운터에 있는 모든 과일은 작은 입방체로 자릅니다. 꼬치나 이쑤시개에 꿰어 색깔을 번갈아 가며 꿰십시오. 밝고 독창적입니다.

그래서 최소한의 예산으로 축제 메뉴를 위한 11가지 요리를 준비했습니다. 존경하는 연금 수급자와 학생들도 이를 감당할 수 있습니다. 맛있게 드세요!