토마토 스파게티용 토마토 소스. 토마토 스파게티 소스. 썬드라이 토마토 오리지널 조미료

요리 책을 열면 다양한 재료가 들어간 토마토 소스가 필수 추가되는 많은 요리법을 찾을 수 있습니다. 시시케밥, 스파게티, 피자에 토마토 소스로 맛을 낸 맛있는 음식이 입맛을 돋구어 줍니다. 토마토는 기호성 외에도 우리 몸에 매우 중요합니다.

빨간 잘생긴 남자는 우리가 스트레스와 싸우고, 혈액 구성을 개선하고, 소화 문제를 제거하고, 기분을 개선하는 데 도움이 됩니다. 몇몇의 흥미로운 요리법홈 메뉴를 다양화하고 가족 구성원을 치료할 수 있습니다. 오리지널 요리.

고기와 생선을위한 토마토 소스의 고전 요리법

이 소스에 사용된 재료는 각각의 제품이 전체 요리의 풍미를 유기적으로 보완하는 고전적인 제품 조합입니다. 소스의 경우 다음을 사용하십시오.

• 토마토 (바람직하게는 덜 익은 것) - 2개;
• 마늘 - 중간 크기의 정향 4개;
• 파슬리, 파 및 딜 - 각각 1 묶음;
• 식물성 기름 - 50g;
• 소금과 검은 후추 - 취향에 따라.

요리를 시작합시다:

1. 우리는 재료를 섞을 깊은 그릇을 가져갑니다. 마늘 정향을 껍질을 벗기고 잘게 자르십시오. 우리는 그것을 그릇에 담습니다.
2. 소금과 후추, 약간의 식물성 기름을 붓습니다.
3. 날카로운 칼로 신선한 토마토를 얇은 고리로 자른 다음 다시 작은 입방체로 자릅니다. 우리는 나머지 재료와 함께 그릇에 토마토를 보냅니다.
4. 파를 잘게 자르고 토마토에 넣고 섞는다.
5. 파슬리와 딜을 작은 조각으로 자르고 그릇에 담습니다.
6. 모든 것을 다시 반죽하고 10분 동안 주입하십시오.

썬드라이 토마토 오리지널 조미료

썬드라이 토마토는 특별한 사랑으로 만들어지는 이탈리아 요리에서 우리에게 왔습니다. 순서대로 썬드라이 토마토 소스를 만들어 보겠습니다. 가정 요리법... 그를 위해 우리는 다음을 취해야합니다.

• 햇볕에 말린 토마토와 펄프 - 3-4 조각;
• 마늘 - 4 정향;
• 칠리 페퍼 - 1개;
• 와인 식초 - 2-4 큰술. 숟가락;
• adjika - 1 tsp;
• 급유용 식물성 기름;
• 파슬리와 딜 - 1 또는 반 무리;
• 소금과 설탕 맛.

단계별 요리:

1. 신선한 토마토를 네 개로 자르고 별도의 그릇에 펄프를 제거하십시오. 얕은 접시에 토마토 조각을 놓고 전자 레인지에 넣어 최대 온도에서 5-6 분 동안 데우십시오. 그런 다음 온도를 낮추고 야채를 10분 더 건조시킵니다. 더 많은 토마토를 가져 와서 나중에 사용할 수 있습니다.
2. 모든 주스가 나오도록 토마토 펄프를 소쿠리에 던지십시오. 소금, 후추, 향신료로 간을 합니다.
3. 완성된 썬드라이 토마토를 나머지 재료와 섞어 믹서기에 갈아주세요. 재료의 작은 조각이 보존되도록 분쇄하십시오. 완성된 소스를 그레이비보트나 깊은 그릇에 담습니다.

날카롭게, 더욱 선명하게

특히 매운 향신료를 좋아하는 분들을 위해 이 토마토와 마늘 소스를 준비했습니다. 그것은 자극적인 노트를 제공할 뿐만 아니라 요리에 흥미로운 풍미를 주는 풍미를 제공하는 제품을 결합합니다. 우리는 다음을 취해야 합니다.

• 토마토 - 5개;
• 양파 머리;
• 달콤한 피망- 1 조각;
• 고추 - 1 꼬투리;
• 마늘 - 3 정향;
• 버터 - 2 큰술. 숟가락;
• 설탕 - 1 tsp;
• 맛에 소금;
• 전분 - 1 tsp.

다음으로 이동 단계별 요리:

1. 끓는 물을 부어 토마토에서 껍질을 제거하십시오. 포크로 으깨십시오.
2. 피망은 오븐에서 구워야 합니다.
3. 고추우리는 곡물에서 청소합니다.
4. 마늘을 자른다. 양파를 자른다.
5. 팬을 예열하고 기름을 두르고 양파와 마늘을 볶습니다. 으깬 토마토를 넣고 원래 부피의 절반으로 증발시킵니다.
6. 피망을 잘게 자르고 전체 고추를 가지고 토마토에 넣고 2-3 분 더 끓입니다.
7. 소스에서 고추를 제거하십시오.
8. 물 2/3컵에 전분을 희석합니다. 양념에 붓습니다. 소금과 달콤한. 우리는 2 분 동안 계속 끓입니다. 믹서기로 치십시오.

스파게티용 토마토 소스

신선한 야채뿐만 아니라 제공된 소스를 준비하기 때문에 우리 레시피에는 약간의 비밀이 있습니다. 사실, 통조림 토마토 소스 만드는 법을 찾고 있었다면 바로 눈앞에 있습니다. 다음이 필요합니다.

• 빨간 통조림 토마토 - 800g;
• 신선한 토마토 - 4개;
• 양파 머리;
• 마늘 - 3개의 작은 정향;
• 올리브 오일 - 2 큰술. 숟가락;
• 오레가노 - 1 큰술. 숟가락;
• 설탕과 소금 맛.

요리법:

1. 양파를 잘게 썬다.
2. 팬을 예열하고 올리브 오일을 넣고 양파를 살짝 볶습니다.
3. 다진 마늘과 잘게 썬 신선한 토마토를 양파에 넣습니다.
4. 통조림 토마토에서 껍질을 제거하고 포크로 반죽하십시오. 우리는 다른 재료와 함께 팬에 보냅니다.
5. 팬의 나머지 부분을 채우십시오 토마토 쥬스캔에서.
6. 우리는 전체 덩어리가 워밍업되기를 기다리고 있습니다. 우리는 오레가노를 소개하고 원한다면 향신료를 맛보십시오.
7. 모든 것을 끓여서 소금으로 가져 오십시오. 설탕을 넣고 불을 줄이고 소스를 7-10분 동안 끓입니다. 전원을 끄고 약간 식히십시오.

겨울을위한 토마토 소스

겨울 용품을 만들 때 잘 익은 향기로운 토마토는 지나칠 수 없습니다. 추운 겨울에도 그들의 놀라운 맛을 즐기고 싶습니다. 그러니 할 수 있는 한 겨울 소스를 만들어 보세요. 조미료를 위해서는 다음이 필요합니다.

• 토마토 (큰 과일 섭취) - 8 개;
• 큰 양파 머리;
• 마늘 - 5-6개의 큰 정향;
• 당근 - 1개;
• 셀러리 - 당근 크기의 뿌리를 취하십시오.
• 녹색 바질 - 소수의 상단;
• 설탕, 후추 및 소금 - 맛보기;
• 식초 9% - 1-2 tsp;
• 지상 파프리카 - 귀하의 요청에 따라.

준비:

1. 양파와 마늘을 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다.
2. 우리는 굵은 강판에 3 개의 셀러리와 당근을 청소합니다.
3. 끓는 물로 토마토를 데우고 껍질을 제거하고 조각으로 자릅니다.
4. 바질을 잘게 썬다.
5. 바닥이 두꺼운 냄비에 기름을 붓고 황금빛 갈색이 될 때까지 마늘과 양파를 볶습니다. 나머지 야채는 끓입니다.
6. 불의 세기를 줄이고 야채가 부드러워 질 때까지 요리하십시오. 우리는 잠 들어 바질.
7. 완성된 혼합물을 믹서기에 넣고 부드러워질 때까지 치십시오.
8. 식초, 소스에 향신료, 소금, 후추를 넣고 설탕을 넣으십시오. 우리는 미리 멸균 된 항아리에 넣습니다.
9. 채워진 항아리를 수조에서 다시 살균합니다. 우리는 덮개를 감습니다.

수확한 토마토와 야채는 실온에서 보관할 수 있지만 항아리에 직사광선을 피하십시오. 이것과 새에 적합합니다. 또한 파스타의 맛을 향상시킵니다.

파스타용 토마토 소스

파스타 요리에 훌륭한 추가 기능으로 빠르게 완료되며 맛있어 보입니다. 그건 그렇고, 겨울에는이 조리법에 따라 냉동 토마토 소스를 만들 수 있습니다. 재료:

• 토마토 4개;
• 마늘 - 2 정향;
• 토마토 페이스트 - 50g;
• 소금, 허브 및 고추 맛.

요리법:

1. 토마토를 데우고 피부를 제거하고 잘게 자르고 프라이팬에 가열하십시오.
2. 토마토 페이스트를 넣고 7분간 끓이다가 마늘, 잘게 썬 허브, 후추, 소금을 넣는다. 약동하고 약간 식히십시오. 토마토 파스타를 위한 맛있는 소스.

다음은 토마토로 만들 수 있는 훌륭한 소스 레시피의 수이며 이는 세계의 보물 중 일부에 불과합니다.

토마토 다진 스파게티 소스 요리:

1. 씻은 토마토를 십자 모양으로 자르고 끓는 물을 1-2분 동안 붓습니다. 그런 다음 물에서 꺼내 부드럽게 껍질을 벗기고 믹서기나 강판으로 퓌레로 만드십시오.
2. 껍질을 벗긴 양파와 마늘 한 쪽을 잘게 다져 뜨거운 올리브유나 식물성 기름을 두른 프라이팬에 볶는다.
3. 다진 돼지고기를 넣고 가끔 저어주면서 5분 동안 요리합니다.
4. 다진 고기에 토마토 퓌레를 넣고 갓 간 후추와 소금으로 간을 합니다. 모든 것을 저어주고 뚜껑을 덮고 약한 불에서 10분간 끓입니다.
5. 불을 끄고 다진 바질과 파슬리, 잘게 썬 두 번째 마늘을 넣고 저어주고 뚜껑을 덮고 5분간 둡니다.
6. 끓는 물과 함께 냄비에 스파게티면을 넣고 소금으로 간을 하고 약 10분 동안 또는 포장에 있는 제조업체의 지침에 따라 요리합니다.
7. 완성된 스파게티면을 소쿠리에 담아 모든 액체가 유리가 되도록 하여 접시에 담고 소스를 얹고 녹색 잎으로 접시를 장식한다.

고기나 치즈가 들어간 단조로운 파스타 외에도 맛있는 것이 많이 있습니다. 절묘한 요리예를 들어 이탈리아 파스타. 중 하나 고전적인 요리법그 준비는 토마토와 파마산 치즈(치즈)를 곁들인 파스타입니다. 이 요리의 가장 큰 장점은 속도와 준비 용이성, 그리고 물론 뛰어난 맛입니다! 성공적인 식사를 위해 가장 중요한 것은 신선하고 품질 좋은 제품을 찾는 것입니다.

재료:

• 듀럼 밀 스파게티 - 250g
• 마늘 - 2쪽
• 양파 - 1/2개
• 토마토 - 2개
• 파마산 - 100g
• 올리브 또는 참기름 - 튀김용
• 바질, 파슬리, 오레가노 - 다발

토마토와 파마산 소스를 만들려면:

1. 올리브유를 두른 팬을 달군 후 다진 마늘과 양파 반개를 넣고 볶는다.
2. 토마토를 헹구고 작은 입방체로 자르고 팬에 넣으십시오.
3. 음식에 소금과 후추를 넣고 약 5-7분 동안 약한 불에서 끓입니다. 요리가 끝나면 다진 허브를 넣고 모든 것을 섞고 뚜껑을 닫고 5 분 동안 그대로 두십시오.
4. 그 사이 물을 끓이고 소금을 넣은 스파게티면을 7분 동안 농도가 알 덴테가 될 때까지 삶습니다. 반쯤 익을 때까지 익힙니다.
5. 소쿠리를 통해 스파게티의 물을 배출하고 1 큰 술로 저어줍니다. 참기름이나 올리브유를 두르고 접시에 담는다.
6. 토마토 파스타 소스가 준비되었습니다. 파스타 위에 얹고 파마산 치즈가루, 다진 파슬리를 뿌린 후 서빙합니다.

3. 크림 소스에 토마토 스파게티 요리법

당신은 스파게티를 좋아하지만 그들 자체에 질리셨습니까? 그런 다음 그들을 요리하십시오. 크림 소스토마토와 함께. 평소 음식보다 시간이 조금 더 걸리지 만 요리는 훨씬 세련되고 맛있습니다.

재료:

• 밀가루로 만든 스파게티 또는 파스타 - 450g
• 토마토 - 2개
• 버터 - 40g
• 고지방 크림 - 200g
• 마른 허브(바질, 로즈마리, 타임, 세이지, 마요라나 또는 오레가노) - 1 tsp
• 파마산 치즈 - 100g
• 갓 갈은 소금과 후추 - 맛보기
• 햄 - 300g

준비:

1. 프라이팬에 버터를 넣고 액체가 될 때까지 녹입니다.
2. 토마토를 작은 조각으로 자르고 버터에 넣고 토마토가 주스를 제공하도록 열을 줄인 다음 열을 높이고 5 분 동안 볶습니다.
3. 버터를 두른 약한 불로 달군 다른 프라이팬에 굵은 강판에서 중간 강판으로 강판에 간 파마산 치즈를 녹입니다.
4. 녹인 치즈에 크림을 붓고 소금, 후추, 허브로 간을 합니다. 저어주는 것을 멈추지 않고 3분 동안 음식을 끓입니다.
5. 햄을 얇은 스트립으로 자르고 밝은 황금빛 갈색이 될 때까지 버터를 두른 별도의 팬에서 볶습니다.
6. 프라이팬에 튀긴 햄, 치즈 크림 덩어리를 토마토에 넣고 모든 것을 잘 섞습니다.
7. 소금을 약간 넣은 물에 스파게티면을 7~10분 동안 삶은 다음 소쿠리에 건져냅니다.
8. 크림 토마토 소스를 두른 프라이팬에 스파게티를 넣고 빠르게 저어 접시에 담습니다. 바질 잎으로 장식하고 따뜻하게 제공하십시오.

4. 스파게티를 곁들인 신선한 토마토 소스

우리는 스파게티를위한 밝고 맛있는 토마토 소스 인 진정한 요리 걸작을 당신의 관심에 제시합니다.

재료:

• 스파게티 - 400g
• 잘 익은 토마토 - 5개
• 빨간 달콤한 피망 - 1 개
• 닭고기 국물 - 200ml
• 양파 - 1 개
• 마늘 - 2쪽
• 갓 갈은 소금과 후추 - 맛보기
• 올리브 또는 참기름 - 튀김용
• 토마토 페이스트 - 2테이블스푼
• 이탈리아 허브 혼합물 - 1작은술

준비:

1. 달궈진 올리브 오일을 두른 팬에 다진 양파와 고추를 부드러워질 때까지 약 7분간 볶습니다.
2. 프라이팬에 잘게 다진 마늘과 블렌딩한 토마토를 넣습니다.
3. 국물을 제품에 붓고 끓여서 온도를 낮추고 6 분 동안 끓입니다.
4. 토마토 페이스트를 넣고 소금, 후추, 이탈리아 허브 혼합물로 간을 합니다. 약 20분 동안 걸쭉해질 때까지 약한 불에서 음식을 끓입니다.
5. 그 사이에 소금을 약간 넣은 물에 파스타를 알덴테(반쯤 익은 상태)가 될 때까지 삶는다. 그런 다음 소쿠리에 버리고(물로 헹구지 않음) 접시에 담습니다.
6. 스파게티면 위에 소스와 허브잎 몇장을 올리고 접시에 담아주세요.

5. 스파게티 소스 직접 만드는 법

소스 없이 제공되는 스파게티는 맛이 강하지 않습니다. 그리고 그것들을 독특하고 어떻게 든 다양 화하려면 맛있는 소스를 준비하기 만하면됩니다. 수십 가지 요리법이 있습니다. 당연히 선택의 폭이 넓기 때문에 기성품을 구입할 수 있습니다. 그러나 소스는 집에서 직접 만드는 것이 가장 좋습니다. 이것은 훨씬 맛있고 가장 중요하게는 건강에 좋습니다.

파스타를 채식주의자로 만들고 싶다면 레시피에서 고기를 제거하는 것으로 충분합니다. 이 경우 접시의 칼로리도 낮습니다. 마늘이 싫으시면 소스 초반에 넣어주세요. 맛있는 맛을 위해 파마산 치즈와 잣을 곁들인 화이트 페스토를 준비하세요. 마늘과 바질로 그린 페스토를 만들 수 있습니다. 올리브를 곁들인 레드 소스도 인기입니다. 제일 간단한 소스크림 같은 것으로 간주됩니다. 요리 실험을 시작하는 것이 좋습니다. 기억해야 할 주요 사항은 스파게티 소스는 반드시 액체여야 한다는 것입니다.

물론 소스 레시피를 직접 선택하려면 여러 옵션을 준비하는 것이 좋습니다. 그동안 많은 주부들이 자주 사용하는 인기 스파게티 소스에 대한 간단한 만능 레시피를 제공합니다.

재료:

• 스파게티 - 250g
• 물 - 소스용 0.5컵, 파스타 삶기용 50ml
• 자신의 주스에 담긴 토마토 - 1 캔
• 갓 갈은 소금과 후추 - 맛보기
• 당근 - 1개
• 바질 - 1-3가지
• 양파 - 1 개
• 마늘 - 2쪽
• 올리브 또는 식물성 기름- 튀김용
• 셀러리 채소 - 2줄기

준비:

1. 올리브유를 두른 팬에 다진 양파와 다진 당근을 살짝 볶습니다.
2. 끓는 물로 토마토를 데우고 껍질을 제거하고 작은 조각으로 자르고 팬에 넣으십시오.
3. 다진 마늘, 셀러리를 넣고 소금과 후추로 간을 합니다.
4. 후라이팬에 정수된 식수 0.5L를 붓고 끓입니다. 그런 다음 온도를 낮추고 약한 불로 뚜껑을 덮고 20분간 끓입니다. 퓌레가 될 때까지 믹서기로 완성 된 소스를 갈아서.
5. 끓는 소금물에 스파게티면을 넣고 10분 정도 삶아 소쿠리에 담아 접시에 담는다. 소스를 위에 붓고 다진 허브를 뿌리고 봉사하십시오.

6. 스파게티 소스 빨리 만드는 법

간단한 재료 - 신선한 토마토와 양파, 토마토 페이스트 및 올리브 오일을 사용하면 몇 분 만에 맛있는 소스를 만들 수 있습니다. 이 소스는 종종 스파게티뿐만 아니라 라자냐 및 기타 요리에도 사용됩니다.

재료:

• 토마토 - 3개
• 양파 - 1 개
• 갓 갈은 소금과 후추 - 맛보기
• 올리브 또는 참기름 - 4큰술
• 토마토 페이스트 - 2.5 큰 술

준비:

1. 올리브 오일을 두른 중불의 프라이팬에 잘게 썬 양파를 투명해질 때까지 끓입니다.
2. 끓는 물을 토마토에 2-3분 동안 붓습니다. 그런 다음 칼로 피부를 들어 올려 제거하십시오. 토마토를 작은 입방체로 자르고 양파에 스튜로 보냅니다. 혼합물이 걸쭉해질 때까지 음식을 요리하십시오.
3. 그런 다음 토마토 페이스트, 소금, 후추를 넣으십시오. 불을 약불로 줄이고 소스를 풍부하고 걸쭉하게 만들기 위해 15분 더 끓입니다.
4. 삶은 스파게티면에 준비한 소스를 붓고 서빙합니다.

7. 토마토 스파게티 페이스트 만드는 법

고전적인 이탈리아 스타일의 홈메이드 토마토 스파게티 페이스트는 준비하기가 매우 쉽습니다. 가장 중요한 것은 레시피의 모든 재료의 신선도와 고품질입니다. 저희 레시피에 따라 시도해 보세요. 이 맛이 파스타에 특별한 풍미를 더해줄 것입니다.

성분 토마토 페이스트:

• 스파게티 - 400g
• 토마토 - 6개
• 바질 - 1 묶음
• 마늘 - 2쪽
• 갓 갈은 소금과 후추 - 맛보기
• 토마토 페이스트 - 3큰술
• 식물성 기름 - 1테이블스푼
• 파마산 치즈 - 100g
• 버터 - 10g

토마토 페이스트의 단계별 준비:

1. 끓는 물로 신선한 토마토를 데우고 껍질을 벗기고 중간 크기로 자릅니다.
2. 식물성 기름을 데우고 토마토를 보내 적당한 열로 끓이고 소금, 후추, 마늘로 간을 하여 압착기를 통해 짜냅니다.
3. 토마토가 부드러워지면 토마토 페이스트와 다진 바질을 넣으십시오. 저어주고 2분간 끓인 다음 불을 끕니다. 토마토 스파게티 소스를 먹을 준비가 되었으므로 이제 파스타로 이동하십시오.
4. 스파게티면을 소금 약간으로 삶아 모자 모양의 접시에 담는다. 버터와 소스를 얹는다. 웨지 토마토와 바질 장식으로 장식합니다. 완성 된 요리를 제공하십시오.

토마토는 고전적인 야채이며 토마토로 만든 드레싱은 항상 스파게티로 장식됩니다. 따라서 요리하는 것을 두려워하지 마십시오. 특히 빠르고 맛있는 요리의 모든 비밀을 소유하고 있기 때문에 특히 그렇습니다.

토마토 페이스트 소스를 위한 비디오 레시피:

러시아의 유명한 배우가 말했듯이 "간단한 파스타가 맛있는 것은 사랑입니다." 특별한 사랑으로 파스타를 요리하자! 많이있다 이탈리아 파스타, 그러나 대부분의 사람들은 스파게티에 특별한 사랑을 가지고 있습니다. 파스타를 삶는 것은 어렵지 않습니다. 라벨의 레시피를 읽고 실천하면 됩니다. 그리고 소스의 도움으로 진정한 걸작을 요리 할 수 ​​있습니다.

스파게티용 토마토 소스

우리는 가장 간단하고 밝은 토마토 소스를 당신의 관심에 제시합니다. 그를 위해 믹서기로 토마토를 갈아서 만들거나 비벼 먹을 수 있습니다. 블렌더는 토마토를 빠르고 쉽게 갈지 만 갈아서 더 맛있고 맛있는 덩어리를 얻을 수 있습니다. 개인적으로 적합한 방법을 선택하십시오.

재료:

• 잘 익은 토마토 600g
• 빨간 피망
• 닭 육수 한 잔
• 양파 1개
• 마늘 몇 쪽
• 튀김용 올리브유
• 토마토 페이스트 4큰술
• 이탈리아 허브 블렌드

요리 방법:

냄비에 올리브 오일을 붓고 잘게 썬 양파와 고추를 저장합니다. 양파가 부드러워질 때까지 야채를 몇 분 동안 끓입니다. 마늘을 껍질을 벗기고 칼로 자르고 신선한 토마토를 믹서기로 자릅니다. 이 야채를 냄비에 넣고 닭고기 국물을 부어 5-6분 더 끓입니다. 토마토 페이스트, 소금을 섞고 마른 이탈리아 허브 한 스푼을 넣으십시오. 소스를 끓여 걸쭉해질 때까지 자주 저어주며 보통 20분 정도 걸립니다. 삶은 스파게티면 위에 삶은 소스를 부어주면 고소하고 맛있는 한 끼가 완성됩니다.

토마토와 다진 고기를 곁들인 스파게티 소스

이 멋진 토마토 소스와 갈은 쇠고기훌륭한 향으로 스파게티를 채우고 접시를 포만감있게 만듭니다.

재료:

• 토마토 1.5kg
• 양파 2-3개
• 마늘 머리
• 피망 2 꼬투리
• 갈은 쇠고기 500g
• 올리브 오일 2큰술
• 바질 한 스푼
• 설탕 20g
• 오레가노 티스푼
• 검은 후추 - 말 그대로 한 꼬집

요리 방법:

우선, 야채를 자르십시오. 양파, 마늘, 후추를 칼로 잘게 자릅니다. 믹서기로 토마토를 갈아주세요. 냄비나 깊은 프라이팬에 기름을 두르고 다진 고기... 덩어리가 부서지도록 주걱으로 저어줍니다. 다진 고기에 양파, 피망, 마늘을 넣고 모든 것을 섞되 아주 철저히 섞고 다진 고기가 익을 때까지 볶습니다. 그런 다음 갈은 토마토를 붓고 설탕, 말린 허브, 소금 및 후추를 넣으십시오. 30분 동안 뚜껑 없이 중불로 끓입니다. 향기로운 푸짐한 소스가 완성되었습니다! 신선한 바질 가지를 찾으면 완성된 접시에 잎사귀 몇 개를 넣고 뜨거운 스파게티를 제공하십시오. 맛있게 드세요!

스파게티용 푸타네스카 토마토 소스

이탈리아의 중심에서 온 드레싱에 빠져보세요. 로마에서 가장 인기 있는 스파게티 소스를 준비하세요.

재료:

• 큰 토마토 3개
• 멸치 필레 4개
• 마늘 3쪽
• 토마토 페이스트 40g
• 씨를 뺀 올리브 - 20개
• 절인 케이퍼 3큰술
• 1/3 컵 올리브 오일
• 칠리 0.5작은술

요리 방법:

먼저 멸치 필레, 올리브, 토마토, 마늘을 잘게 썬다. 이제 마법의 순간을 시작할 때입니다. 평범한 음식으로 스파게티에 비정상적으로 맛있는 첨가물을 준비하십시오. 냄비에 올리브유에 다진 마늘을 볶습니다. 다진 토마토를 냄비에 붓고 몇 분 동안 끓입니다. 스튜에 올리브, 멸치, 토마토 페이스트, 케이퍼, 갈은 칠리를 추가합니다. 모든 것을 철저히 섞고 7-8분 더 끓입니다. 스파게티 알 덴트를 삶아 소스를 넉넉히 붓고 바로 식탁에서 차려냅니다. 맛있게 드세요!

스파게티용 신선한 토마토 소스

소스를 만들 때 팬을 다시 가열할 필요가 없습니다. 신선한 재료와 훌륭한 소스를 섞을 수 있습니다. 시도해 보세요. 이 맛이 스파게티의 풍미를 더해줄 것입니다.

재료:

• 잘 익은 토마토 1kg
• 올리브 오일 100밀리리터
• 마늘 머리
• 갈은 후추
• 신선한 바질 줄기 7-8개

요리 방법:

소스는 익고 풍미가 좋은 토마토를 선택하십시오. 씻고 씨를 뿌리고 작은 입방체로 자릅니다. 마늘은 칼로 으깨고 최대한 잘게 다진다. 바질은 깨끗이 씻고 수건으로 두드려 물기를 제거하고 잎은 굵게 다지고 가지는 사용하지 않는다. 다진 야채를 넣고 올리브 오일을 첨가하십시오. 소스가 2-3시간 동안 주입되도록 두면 파스타와 함께 제공할 수 있습니다. 배 껍질을 벗기는 것만큼 쉽죠?

토마토와 참치 파스타 소스

특이한 소스로 파스타의 평소 맛을 바꾸는 것은 매우 쉽습니다. 최소한의 제품과 최대의 열정이 필요합니다.

재료:

• 참치 통조림 - 2캔
• 잘 익은 토마토 400g
• 구근
• 스트레인 레몬 주스 - 2-3 티스푼
• 마늘 2-3쪽
• 케이퍼 한 스푼
• 뜨거운 고추
• 신선한 파슬리

요리 방법:

양파와 마늘을 껍질을 벗기는 것으로 소스를 시작합시다. 다 되면 아주 잘게 잘라줍니다. 올리브 오일에 마늘과 양파를 소금에 절인다. 그런 다음 다진 토마토, 케이퍼를 넣고 레몬 주스 한 숟가락, 다진 파슬리 한 줌을 짜내십시오. 혼합물을 중불에서 5-6분 동안 끓입니다. 그 동안 참치를 준비하십시오 - 액체를 배출하고 포크를 사용하여 물고기의 살을 분해하십시오. 토마토 소스에 참치, 소금, 후추를 넣고 2~3분 더 끓인다. 당신의 스파게티는 당신이 사용하면 진정한 바다 맛을 얻을 것입니다 바다 소금... 맛있게 드세요!

마트리카노 토마토와 베이컨 소스

이 소스는 평범한 스파게티를 온 가족을 위한 밝고 풍성한 식사로 바꿔줄 것입니다. 가족을 부려먹다 맛있는 요리, 스토브 근처에서 한 시간 동안 서 있지 않도록하십시오.

재료:

• 자체 주스에 토마토 500g

• 양파 250g
• 베이컨 300g
• 약간의 올리브 오일
• 베이 리프
• 파슬리의 무리
• 갈은 후추

요리 방법:

양파를 얇게 썬 다음 베이컨을 얇은 스트립으로 자릅니다. 프라이팬을 예열하고 양파와 베이컨을 볶습니다. 팬에 토마토를 넣고 주걱으로 고루 섞는다. 소스에 월계수잎 3장, 소금 한 꼬집, 갓 간 후추 한 꼬집을 넣습니다. 규칙적으로 저어주면서 30-40분 동안 이 모든 것을 잘 끓입니다. 요리가 끝날 때 다진 파슬리를 넣으십시오. 그게 다야 - 소스가 준비되었습니다! 삶은 스파게티면을 붓고 가족과 친구들을 마음껏 즐겨보세요. 맛있게 드세요!

토마토와 파마산 치즈를 곁들인 스파게티 소스

재료:

• 즙이 많은 토마토 400g
• 올리브 오일 40g
• 파마산 치즈 50g
• 오레가노 티스푼
• 검은 후추 - 맛보기
• 파프리카 플레이크 - 5g

요리 방법:

토마토를 씻고 껍질을 벗기십시오. 이렇게하려면 몇 분 동안 끓는 물로 데치십시오. 토마토를 작은 입방체로 자르고 중간 열에서 20분 동안 끓입니다. 그 사이에 파마산 치즈가루를 가장 좋은 강판에 갈아주세요. 토마토가 약간 끓으면 냄비를 불에서 내리고 식힌다. 올리브유와 파마산 치즈가루를 붓는다. 소스를 잘 저어 소금과 후추로 간을 하고 파프리카와 오레가노를 넣습니다. 토마토 스파게티 소스가 준비되었습니다. 그레이비 보트에 붓고 삶은 파스타와 함께 제공하십시오. 맛있게 드세요!

이제 모두를 기쁘게 할 빠르고 믿을 수 없는 맛있는 점심의 비밀을 알게 되었습니다. 토마토는 스파게티를 장식하는 고전적인 드레싱이므로 자유롭게 요리하십시오. 소스가 너무 많고 모두 매우 다르므로 좋아하는 소스를 선택하고 사랑하는 사람에 대한 사랑과 보살핌이라는 주요 조미료를 추가하십시오. 쉽고 맛있게 요리하세요!

재료

파스타용 토마토 페이스트 소스를 만들려면 다음이 필요합니다.

토마토 페이스트 - 1.5 큰술. 나.;

양파 - 1 개 (양파가 작 으면 2 조각을 가져와야 함);

물 - 180ml;

소금 - 꼬집음;

이탈리아 허브 - 0.5 tsp;

맛에 설탕;

갈은 후추 - 0.25 tsp (또는 맛보기 위해);

버터 - 20g;

식물성 기름 - 1 tsp.

요리 단계

필요한 재료를 준비합니다. 양파를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다.

바닥이 두꺼운 냄비나 작은 냄비에 버터와 기름을 붓습니다. 다진 양파를 넣습니다.

중간 불에서 양파를 볶다가 황금빛 갈색이 될 때까지(약 3-4분) 가끔씩 저어준 다음 토마토 페이스트를 추가합니다.

물을 붓고 저어주고 끓여서 5 분 동안 약한 불로 요리하십시오.

그런 다음 소금, 설탕, 후추, 이탈리안 허브(취향에 따라 향신료를 선택하여 소스를 더 맵거나 맵게 만들 수 있음)를 넣고 섞습니다.
몇 분 더 끓이면 토마토 페이스트 소스가 완성됩니다.
냄비에 붓고 봉사하십시오. 맛있는 토마토 페이스트 소스는 파스타에 훌륭한 첨가물입니다.

홈메이드 토마토 소스는 요리 세계에서 매우 인기가 있습니다. 드레싱 준비가 쉽기 때문에 아마추어는 집에서 자신의 독특한 맛을 만들 수 있습니다. 대형마트에 가면 딱 맞는 소스를 고를 수 있다. 구매한 제품의 단점은 맛에 대해 전혀 모르고 구성도 별로 쓸모가 없을 것 같다는 점입니다.

토마토 소스: 장르의 고전

• 토마토 페이스트 - 315 gr.
• 설탕 - 55g
• 맛에 소금
• 해바라기 기름 - 65 ml.
• 검은 후추 - 맛보기
• 양파 - 1 개

1. 양파에서 피부를 제거하고 잘게 자르고 바닥이 두꺼운 프라이팬에 보내고 기름을 넣으십시오. 황금빛 갈색이 될 때까지 제품을 볶습니다.
2. 그런 다음 튀김에 토마토 페이스트를 넣고 팬을 뚜껑으로 덮습니다. 불을 최소로 설정하고 약 12-15분 동안 끓입니다. 시간이 지나면 열판을 끄고 스토브에 혼합물을 그대로 두십시오.
3. 냉각 후 컴포지션을 블렌더로 보냅니다. 질량의 균일성을 달성하십시오. 페이스트를 편리한 용기에 붓습니다. 나머지 재료를 넣고 혼합물을 저어줍니다. 드레싱을 유리 용기에 담아 냉장고에 보관하십시오.

마늘 소스

• 마늘 - 8쪽
• 신선한 실란트로 - 30 gr.
• 토마토 - 200g
• 고기 국물 - 220ml.
• 다진 고추 - 맛보기
• 바질 - 15 gr.
• 향신료 (추가) - 맛보기

1. 토마토를 철저히 헹구고 과일의 중앙을 십자형으로 자릅니다. 끓는 물을 붓고 토마토에서 껍질을 분리하고 잘게 썬다. 제품을 바닥이 두꺼운 냄비에 보내고 스토브에 놓고 약한 불에서 끓입니다.
2. 마늘을 자르고 팬에 넣으십시오. 조금 튀기고 일반 팬에 보내고 2-3 분 더 기다리십시오. 그런 다음 국물을 붓고 부드러워질 때까지 저어줍니다.
3. 약 1/4 시간 동안 끓입니다. 요리가 끝나면 향신료를 넣고 저어줍니다. 팬을 수건으로 감싸고 페이스트를 25분 동안 주입하도록 둡니다.

미트 소스

• 당근 - 1 개
• 양파 - 1 개
• 셀러리 - 50g
• 신선한 토마토 - 450 gr.
• 맛에 소금
• 천연 오일 - 75 ml.
• 토마토 페이스트 - 25 gr.
• 갈은 쇠고기 - 240 gr.
• 적포도주 - 120ml.
• 맛을 내는 조미료

1. 야채를 잘 씻고 잘게 자르고 버터를 두른 프라이팬에 보냅니다. 중불로 스토브를 켜고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
2. 튀김에 다진 고기를 넣으십시오. 불을 약불로 줄이고 약 7분간 끓인다. 잠시 후 팬에 레드 와인을 붓습니다. 잘 저어주고 대부분의 액체가 증발할 때까지 끓입니다.
3. 덩어리가 요리되는 동안 헹구고 끓는 물로 토마토를 부으십시오. 껍질을 벗기고 과일을 잘게 썬다. 야채와 토마토 페이스트를 프라이팬에 보내고 저어줍니다.
4. 핫플레이트의 전원을 가장 낮은 설정으로 설정합니다. 그 후 내열 용기를 뚜껑으로 덮고 페이스트를 약 1.5-2 시간 동안 끓입니다.

크림 소스

• 버터 - 60 gr.
• 토마토 페이스트 - 130 gr.
• 밀가루 - 35g
• 크림 - 110ml.
• 전유 - 85ml.
• 맛을 내는 향신료

1. 밀가루를 마른 프라이팬에 붓고 황금빛 색조가 형성 될 때까지 자유롭게 흐르는 구성을 볶습니다.
2. 우유를 서서히 붓고 저어준 다음 크림과 토마토 페이스트를 넣으십시오. 재료를 균일하게 만듭니다.
3. 소스 베이스가 끓을 때까지 기다렸다가 약 8분간 끓입니다. 조미료를 넣고 저어줍니다.
4. 열에서 팬을 제거하고 30 분 동안 양조하십시오. 소스는 파스타와 함께 사용하는 것이 좋습니다.

허브 소스

• 토마토 페이스트 - 165 gr.
• 식수 - 75 ml.
• 마늘 - 5개의 이빨
• 신선한 파슬리 - 25 gr.
• 검은 후추 - 맛보기
• 맛에 소금

1. 바닥이 두꺼운 작은 프라이팬에 토마토 페이스트와 정제수를 섞습니다. 저열로 스토브를 켜고 구성이 끓을 때까지 기다리십시오. 스토브에서 제거하십시오.
2. 그 후 잘게 썬 마늘, 파슬리 및 향신료를 혼합물에 넣고 잘 섞습니다. 소스가 스며들 때까지 20분 동안 기다린 다음 고기 요리와 함께 제공합니다.

이탈리안 소스

• 마늘 - 1 헤드
• 잘 익은 토마토 - 900 gr.
• 올리브 오일 - 45ml.
• 식탁용 소금 - 7 gr.
• 녹색 바질 - 35 gr.
• 지상 고추 - 8 gr.

1. 야채를 헹구고 과일 중간에 십자 모양을 만들고 끓는 물을 부으십시오. 다음으로, 껍질을 제거하고 토마토를 작은 조각으로 자릅니다.
2. 마늘을 껍질을 벗기고 잘게 자른 다음 기름을 두른 프라이팬에 보냅니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 제품을 가져오고 토마토를 넣으십시오.
3. 열을 낮은 수준으로 설정하고 프라이팬에 뚜껑을 덮고 10-12분 동안 끓입니다. 그런 다음 나머지 재료를 넣고 잘 섞습니다. 스토브를 끄고 소스를 주입하기 위해 1/4 시간 동안 그대로 두십시오.

파마산 소스

• 양파 - 0.5 개
• 신선한 토마토 - 160 gr.
• 파마산 - 125g
• 마늘 - 5개의 이빨
• 다진 고추 - 맛보기
• 오레가노 - 15g
• 바질 - 10 gr.
• 스파게티 - 310 gr.
• 식탁용 소금 - 맛보기
• 옥수수 기름 - 45ml.
• 신선한 파슬리 - 20 gr.

1. 마늘과 양파를 껍질을 벗기고 잘게 자르고 옥수수 기름을 두른 프라이팬에 두십시오. 황금빛 갈색이 될 때까지 음식을 튀기십시오.
2. 토마토를 헹구고 끓는 물로 데우고 껍질을 제거하십시오. 과일을 잘게 자르고 프라이팬에 보냅니다. 소금과 후추를 뿌린다. 성분을 저어 8 분 동안 끓입니다.
3. 시간이 지나면 스토브를 끄고 허브를 부수고 단단한 뚜껑으로 덮으십시오. 소스가 맛을 낼 때까지 7-12분 정도 기다립니다. 작은 냄비에 물을 끓여 스파게티를 넣으십시오.
4. 파스타가 반쯤 익을 때까지 5-8분 동안 요리합니다. 그런 다음 소쿠리에 접어 물을 버립니다. 스파게티면을 별도의 용기에 담고 올리브유로 간을 합니다.
5. 토마토 소스를 파스타 위에 붓고 부분적으로 제공하십시오. 강판에 간 파마산 치즈와 신선한 허브를 접시 위에 뿌립니다.

불에 구운 고기를 위한 소스

• 신선한 실란트로 - 35 gr.
• 토마토 페이스트 - 270 gr.
• 맛에 식용 소금
• 식수 - 사실
• 설탕 - 맛보기
• 마늘 - 9개의 이빨
• 후추 - 맛보기

1. 토마토 페이스트, 잘게 썬 마늘, 고수를 일반 용기에 합칩니다. 페이스트에 뜨거운 물을 붓고 부드러워질 때까지 섞습니다.
2. 철저히 혼합하고 구성을 맛보십시오. 필요에 따라 소금, 설탕, 후추를 첨가하십시오. 원하는 농도에 도달하면 소스를 식히고 고기와 함께 제공합니다.

사과 소스

• 신선한 토마토 - 420 gr.
• 빨간 사과 - 270 gr.
• 양파 - 1 개
• 카네이션 별 - 15 개.
• 완두콩 - 20 개
• 신선한 칠리 페퍼 - 3 개.
• 과립 설탕 - 220 gr.
• 식초 6% - 사실
• 다진 생강 뿌리 - 23 gr.
• 식탁용 소금 - 20 gr.

1. 음식을 철저히 씻으십시오. 사과와 토마토에서 껍질을 제거한 다음 잘게 자르고 양파를 자릅니다. 바닥이 두꺼운 법랑 용기에 재료를 보냅니다. 조성물을 물로 채우고 뚜껑으로 덮으십시오.
2. 냄비를 핫플레이트에 놓고 열을 가장 낮은 설정으로 설정하고 약 35분 동안 끓입니다. 이제 나머지 재료를 넣고 저어주고 30분 정도 기다립니다.
3. 다음으로, 치즈 천을 통해 구성을 전달하십시오. 더 두꺼운 일관성을 위해 필요한 경우 혼합물을 열에 두십시오. 다음으로 미리 멸균된 유리병에 소스를 뿌립니다. 냉장고에 보관하십시오.

미트볼 소스

• 양파 - 1 개
• 토마토 페이스트 - 95 gr.
• 버터 - 85g
• 당근 - 1 개
• 정제수 - 사실
• 밀가루 - 45 gr.
• 후추 - 맛보기
• 말린 딜 - 15 gr.
• 맛에 소금

1. 다진 양파와 다진 당근을 기름을 두른 팬에 보내고 황금빛 갈색이 될 때까지 음식을 볶습니다. 그런 다음 토마토 페이스트, 후추, 소금 및 밀가루를 첨가하십시오. 잘 섞다.
2. 약 6분 동안 끓인 다음 식수를 추가합니다. 혼합물을 끓여서 열을 낮추십시오. 냄비를 뚜껑으로 덮고 1/4 시간 동안 끓입니다. 요리 후 신선한 허브를 뿌립니다.

바질 소스

• 잘 익은 토마토 - 1.2kg.
• 신선한 바질 - 20 gr.
• 다진 소금 - 맛보기
• 올리브 오일 - 125ml.
• 후추 - 맛보기

1. 중간에 십자 모양으로 각 토마토를 자르고 끓는 물을 부으십시오. 그런 다음 토마토를 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다. 에나멜 그릇에 야채를 넣고 약간의 물을 붓습니다.
2. 불에 보내고 20 분 동안 요리하십시오. 그런 다음 필요한 모든 재료를 넣고 혼합물을 잘 섞습니다. 핫플레이트를 끄고 30-45분 동안 끓입니다.

통조림 소스

• 잘 익은 토마토 - 1.8kg.
• 옥수수 기름 - 60ml.
• 다진 생강 뿌리 - 30 gr.
• 계피 - 2 개
• 심황 - 8 gr.
• 드라이 화이트 와인 - 85ml.
• 과립 설탕 - 110 gr.
• 아니스 - 9 gr.
• 정제수 - 65 ml.
• 말린 칠리 페퍼 - 3 개.
• 카네이션 - 4개의 새싹

1. 토마토를 끓는 물에 데워서 껍질을 벗길 수 있습니다. 블렌더로 보냅니다. 칠리 페퍼, 심황, 아니스, 정향, 생강 및 오일을 에나멜 그릇에 결합합니다. 몇 분 동안 약한 불로 끓입니다.
2. 일반적인 양념 냄비에 토마토 혼합물과 물을 추가합니다. 최소 전력으로 핫플레이트를 켜고 약 50분 동안 끓입니다. 혼합물을 주기적으로 저어주는 것을 잊지 마십시오.
3. 끓인 후 소스는 체에 버리고 별도의 내열 용기에 걸러낸다. 화이트 와인과 알갱이 설탕을 조성물에 첨가하십시오. 스토브에 보내고 최소한의 열로 30 분 더 유지하십시오.
4. 그런 다음 미리 멸균된 병에 소스를 포장합니다. 뚜껑으로 단단히 닫고 내용물이 담긴 용기를 찬물에 넣으십시오.

토마토 페이스트와 신선한 토마토로 소스를 준비하려면 권장 비율과 조리법을 준수하면 충분합니다. 매운 맛을 내기 위해 매운 향신료로 실험할 수 있습니다. 파스타의 다양한 변형을 제공할 수 있을 때마다 새로운 드레싱으로 가정을 기쁘게 하십시오. 토마토 소스는 거의 모든 메인 코스와 잘 어울립니다.

비디오 : 토마토 페이스트 요리 방법