밥과 함께 맛있는 게으른 다진 고기 양배추 롤(스튜 냄비에 요리). 양배추와 다진 고기를 곁들인 게으른 양배추 롤, 냄비 요리법, 오븐, 냄비에 쌀로 게으른 양배추 롤 요리하는 법

모든 가족은 전통적으로 박제 양배추와 같은 건강하고 영양가 있는 요리를 좋아합니다. 그들은 건강에 필요한 모든 영양소를 최적으로 결합합니다. 접시에는 양배추 형태의 섬유질, 탄수화물 형태의 쌀과 단백질이 포함되어있어 고기를 접시에 제공합니다.

상대적으로 칼로리가 낮은 양배추 롤도 매우 만족스럽습니다. 100g당 170kcal에 불과합니다. 바쁜 안주인을 위해 "게으른"버전은 고전적인 박제 양배추 롤의 편리한 아날로그가됩니다. 게으른 양배추 롤은 맛있고 건강하며 최대 1 시간 동안 요리 할 수 있습니다.

빠른 양배추 롤 - 사진 조리법

맛을 낸 소스에 담긴 빠른 양배추 롤은 당신뿐만 아니라 사랑하는 사람에게도 어필할 것입니다.

당신의 마크:

요리 시간: 1시간 0분

수량: 6인분

재료

치킨 필레: 300g
돼지 다리: 500g
생 쌀: 100g
흰 양배추: 250g
계란: 1개
소금, 향신료 : 맛보기
해바라기 유: 50 그램
활: 2골.
당근: 2
토마토 페이스트: 25g
머스타드: 25g
설탕: 20g
딜: 무리

요리 지침

오븐에서 게으른 양배추 롤을 요리하는 법

제품의 유용성 정도를 엄격하게 관리하는 사람들은 완성 된 요리를 튀길 필요가 없기 때문에 지방의 양을 최소화 할 수있는 조리법을 좋아할 것입니다. 요리용 게으른 양배추 롤 필요할 것이예요:

다진 고기와 양배추 0.5kg;
생쌀 0.5컵
1 양파;
1 계란;

준비:

양배추 잎은 그루터기에서 꺼내어 작은 입방체로 자릅니다. 준비된 양배추는 깊은 그릇에 끓는 물을 부어 식힙니다. 이렇게 하면 커틀릿을 조각할 때 양배추가 부드럽고 유연해집니다.
쌀은 부드러워 질 때까지 요리됩니다. 완성된 쌀은 씻을 필요가 없습니다. 압정을 잃지 않아야 합니다.
고기와 양파는 고기 분쇄기에서 스크롤됩니다. 다진 고기에 소금과 후추가 첨가됩니다.
과도한 수분을 조심스럽게 짜낸 쌀과 양배추를 다진 고기가 담긴 용기에 넣습니다. 마지막 계란은 다진 고기에 넣고 철저히 섞습니다.
오븐은 200도로 예열됩니다. 다진 고기는 작은 직사각형 커틀릿을 성형하는 데 사용됩니다. 각각은 빵 부스러기에 말아서 베이킹 시트에 펼칩니다.
접시는 40분 후에 뜨거운 오븐에서 준비됩니다. 요리할 때 토마토 소스나 사워 크림을 뿌릴 수 있습니다.

멀티 쿠커 용 게으른 양배추 롤 레시피

다른 옵션 간단한 준비게으른 양배추 롤은 느린 밥솥에서 구현됩니다. 기성품 요리는식이 요법과 어린이 식사에 적합합니다. 요리용 다음이 필요합니다:

300g 다진 고기;
양파 2개;
300g 흰 양배추;
닭고기 달걀 2개;
빵가루 0.5컵.

준비:

고기는 고기 분쇄기를 통과합니다. 양배추는 가능한 한 잘게 자르고 다진 고기와 철저히 섞습니다.
닭고기 달걀은 다진 양배추와 고기에 넣어집니다. 덩어리를 함께 잡고 아름답고 깔끔한 커틀릿을 만드는 데 도움이됩니다.
양파는 고기 분쇄기를 통과하거나 잘게 잘립니다. 양파 덩어리는 다진 고기와 완전히 섞입니다.
게으른 양배추 롤을 위해 준비된 다진 고기에 소금과 후추가 첨가됩니다. 깔끔한 커틀릿을 만들고 빵 부스러기에 굴립니다.
멀티 쿠커의 바닥에 식물성 기름을 붓고 형성된 커틀릿을 그 안에 넣습니다. 요리의 경우 "크러스트" 모드를 사용하십시오.
게으른 양배추 롤은 각면에서 20 분 동안 튀겨집니다. 그런 다음 테이블에 제공됩니다.

냄비에 끓인 게으른 양배추 롤

냄비에 끓인 게으른 양배추 롤은 일반적인 테이블을 다양 화하는 데 도움이됩니다. 그들의 준비를 위해 필요할 것이예요:

0.5kg의 양배추와 다진 고기;
생쌀 0.5컵
양파 1개;
1 닭고기 달걀;
식물성 기름 2-3 큰술;
2-3 개의 베이 잎;
채소 1 묶음.

소스는 직접 만든 토마토 페이스트 0.5kg을 사용할 수 있습니다. 사워 크림 소스또는 0.5리터의 물로 희석한 마요네즈, 사워 크림, 케첩을 같은 비율로 섞은 가장 단순한 혼합물.

준비:

양파와 함께 다진 고기는 고기 분쇄기를 통해 돌립니다.
양배추는 작은 입방체로 자르고 끓는 물에 데워 부드럽게합니다. 양배추는 조심스럽게 짜내어 과도한 수분을 제거하고 다진 고기에 넣습니다.
게으른 박제 양배추 롤을 위해 덩어리에 마지막으로 추가하는 것은 이전에 조리 한 계란, 향신료 및 쌀입니다.
커틀릿은 손으로 만들고 두꺼운 벽 스튜 냄비의 바닥에 다림질합니다. 식물성 기름이 바닥에 부어집니다.
박제 양배추 롤에 소스가 부어집니다. 소스는 커틀릿을 완전히 덮어야 합니다. (각 층에 소스를 붓고 여러 층으로 배치할 수 있습니다.) 허브와 월계수 잎을 넣으십시오.
삶은 양배추 롤을 먼저 중불에서 약 15분 동안 요리합니다. 그런 다음 약한 불에서 1시간 정도 끓인다.

프라이팬에 맛있는 게으른 양배추 롤 만드는 법

게으른 비둘기를 요리하기위한 모든 주부의 일반적인 옵션은 팬에 기성품 커틀릿을 튀기는 것입니다. 이 맛있는 요리의 장점은 바삭한 갈색 크러스트입니다. 요리용 취해야 합니다:

양배추와 다진 고기 0.5kg;
1 양파;
생쌀 0.5컵
1 닭고기 달걀;
식물성 기름 2-3 큰술;
빵가루 1컵

준비:

양배추는 파쇄를 위해 준비되고 그루터기는 제거되어 작은 입방체로 잘립니다. 준비된 양배추에 끓는 물을 붓습니다.
동시에 쌀을 씻어서 요리 될 때까지 끓입니다. 쌀은 물기를 빼고 찰기를 유지하기 위해 헹구지 않습니다.
고기는 양파와 함께 고기 분쇄기를 통과합니다. 끓는 물과 쌀에 부드럽게 된 양배추 덩어리를 완성 된 다진 고기에 붓습니다. 모든 것을 철저히 반죽하십시오.
다진 고기에 계란을 따라 가자. 덩어리를 균질하게 만들고 함께 고정합니다.
지정된 수의 제품으로 약 15개의 작은 패티가 형성됩니다.
게으른 양배추 롤은 바닥이 두꺼운 팬에 튀겨집니다. 식물성 기름... 각 커틀릿은 팬 바닥에 놓기 전에 빵 부스러기에 완전히 굴립니다.
커틀릿은 중불에서 황금빛 갈색이 될 때까지 5-7분 동안 양쪽에서 튀깁니다.
다음으로 팬에 뚜껑을 덮고 약불에서 30분간 뜸을 들인다. 프라이팬에 게으른 양배추 롤을 가져와 오븐에서 완전히 준비하고 180도 온도에서 20 분 동안 커틀릿으로 프라이팬을 이동할 수도 있습니다.

토마토 소스에 게으른 양배추 롤 레시피

토마토 소스의 게으른 양배추 롤은 진정한 진미가 될 것입니다. 프라이팬, 오븐, 멀티 쿠커에서 요리하거나 스튜 냄비에서 끓일 수 있습니다. 게으른 양배추 롤을 만들기 위해 취해야 한다:

양배추와 다진 고기 0.5kg;
생쌀 0.5컵
1 양파;
계란 1개.

요리용 토마토 소스다음을 수행해야 합니다.

토마토 1kg;
1 양파;
원하는 경우 마늘 2-3쪽;
식물성 기름 2-3 큰술;
채소 1 묶음.

준비:

양배추는 잘게 자르고 끓는 물에 부어 부드럽게합니다.
쌀은 삶아서 소쿠리에 버립니다. 고기와 양파는 고기 분쇄기를 통과합니다.
또한 모든 구성 요소가 신중하게 연결됩니다. 후추와 소금을 넣고 닭고기 달걀을 넣으십시오.
각 토마토는 칼로 십자형으로 자르고 끓는 물에 부어 넣습니다. 그 후, 토마토 피부는 쉽게 제거됩니다.
레크와 마늘은 잘게 다져 프라이팬에 볶는다. 튀기는 동안 토마토는 작은 입방체로 자릅니다.
팬에 다진 토마토를 넣고 약한 불에 올려 20분 동안 토마토 덩어리를 끓입니다.
집에 마지막 토마토 소스향신료와 허브를 추가하십시오. 약한 불에서 10분간 더 끓인다.
게으른 양배추 롤이 형성되어 요리를 위해 냄비, 베이킹 시트 또는 프라이팬의 바닥에 놓입니다.
양배추 롤에는 토마토 소스가 부어집니다. 집에서그리고 30-40분 동안 약한 불에 둡니다. 커틀릿을 2-3 번 뒤집습니다.

사워 크림 소스의 맛있고 육즙이 풍부한 게으른 양배추 롤

사워 크림 소스의 게으른 박제 양배추 롤은 부드럽고 매우 맛있습니다. 게으른 양배추 롤을 직접 준비하려면 다음을 수행해야 합니다.

양배추와 다진 고기 0.5kg;
큰 양파 1개;
생쌀 0.5컵
1 계란;
식물성 기름 2-3 큰술.

요리용 사워 크림 소스필요할 것이예요:

사워 크림 1 잔;
양배추 국물 1 잔;
채소 1 묶음.

준비:

양배추는 날카로운 칼로 스트립이나 큐브로 잘게 썰어야합니다. 양배추에 끓는 물을 부어 식히면 다진 고기가 더 부드러워집니다.
고기와 양파는 고기 분쇄기를 통과합니다. 완성 된 다진 고기에 향신료가 첨가됩니다.
쌀은 삶아서 소쿠리에 버립니다. 쌀을 헹굴 필요는 없으며 찰기가 남아 있어야 합니다.
다음으로, 게으른 양배추 롤용 다진 고기의 모든 성분을 철저히 혼합하고 날계란을 첨가합니다. 다진 고기로 약 15 개의 게으른 양배추 롤이 형성됩니다.
사워 크림 소스의 모든 구성 요소가 완전히 혼합됩니다. 블렌더를 사용하거나 숟가락으로 섞기만 하면 됩니다.
준비된 게으른 양배추 롤은 가열 된 식물성 기름이 든 용기 바닥에 펼쳐져 있습니다. 각 커틀릿은 각면에서 2-3 분 동안 튀겨집니다.
다음으로 커틀릿에 준비된 사워 크림 소스를 붓고 게으른 양배추 롤을 뚜껑 아래의 약한 열에 40 분 동안 그대로 두십시오. 사워 크림 소스에서 요리하는 동안 토마토 페이스트 3-4 큰 스푼을 추가 할 수 있습니다.

마른 게으른 양배추 롤 요리하는 법

게으른 양배추 롤은 빠른 날에 테이블을 다양화할 준비가 되어 있습니다. 그들은 채식 메뉴와 잘 어울립니다. 그들의 준비를 위해 다음이 필요합니다:

흰 양배추 0.5kg;
250g 버섯;
생쌀 0.5컵
큰 당근 1개;
양파 1개;
마늘 2-3쪽;
채소 1 묶음;
식물성 기름 5-6 큰술;
양질의 거친 밀가루 2-3 큰술.

준비:

에서와 같이 전통 조리법, 양배추를 잘게 자르고 부드러움을 위해 끓는 물을 부으십시오. 밥이 익을 때까지 밥을 지어 소쿠리에 담는다.
당근을 강판으로 자릅니다. 양파를 잘게 썬다. 튀김은 양파와 당근으로 준비하고 잘게 썬 삶은 버섯을 부어 넣습니다. 덩어리는 저열로 약 20 분 동안 끓입니다.
물에서 짜낸 양배추와 쌀은 깊은 용기에 섞입니다. 버섯과 함께 조림 야채가 덩어리에 도입됩니다.
달걀 대신 양질의 거친 밀가루 2-3 큰술을 추가하여 살코기의 모든 요소를 결합합니다. 양질의 거친 밀가루를 부기 위해 다진 고기를 10-15분 동안 그대로 둡니다.
커틀릿은 조리 용기 바닥에 놓기 직전에 형성됩니다.
각면에서 커틀릿은 약 5 분 동안 튀겨지고 약한 불에 올려 놓고 뚜껑을 덮고 30 분 동안 완전히 준비되도록 둡니다.
수제 사워 크림이나 토마토 소스와 함께 마른 게으른 양배추 롤을 제공 할 수 있습니다.

섬세하고 맛있는 아기 게으른 양배추 롤 "유치원처럼"

많은 사람들이 어린 시절에 게으른 양배추 롤의 맛을 좋아했습니다. 유치원 매점에서 인기 있는 요리였지만 집에서 좋아하는 어린 시절 간식을 요리해 볼 수 있습니다. 어릴적부터 익숙한 맛의 게으른 양배추 롤을 만들기 위해, 필요할 것이예요:

양배추 0.5kg;
1 양파;
삶은 닭 가슴살 400g;
큰 당근 1개;
생쌀 0.5컵
100 그램 토마토 페이스트.

준비:

양배추와 양파는 최대한 곱게 채썰어 끓는 물을 붓는다. 쌀은 요리 될 때까지 삶아서 소쿠리에 버립니다. 쌀은 헹굴 필요가 없습니다. 그렇지 않으면 찰기가 없어집니다.
삶은 닭 가슴살은 고기 분쇄기를 통과하고 다진 양배추와 양파에 첨가됩니다. 계란이 덩어리에 도입되고 작은 커틀릿이 형성됩니다.
가열 된 식물성 기름으로 요리 용기 바닥에 커틀릿을 놓고 약 5 분 동안 약한 열로 양쪽을 볶습니다.
다음으로 커틀릿을 저열로 옮기고 0.5 리터의 물과 토마토 페이스트의 혼합물을 부어 넣습니다. 어린이집에서도 서빙되는 섬세한 패티는 40분이면 완성된다.

"올바른"맛있는 게으른 양배추 롤을 준비하려면 몇 가지 권장 사항을 고려해야합니다.

요리하기 전에 양배추를 별도의 잎으로 분해하고 큰 혈관을 모두 제거한 다음 잎을 잘게 자릅니다.
준비된 다진 양배추는 끓는 물에 부어 식혀야합니다. 그러면 야채가 부드러워집니다.
양파는 다진 고기로 잘게 썰거나 잘게 썬다. 양파가 잘게 썬 경우 끓는 물에 부어 쓴맛을 제거합니다.
게으른 양배추 롤에 사워 크림이나 토마토 소스를 추가할 수 있습니다. 사워 크림과 토마토 소스를 섞어서 패티를 더 부드럽고 맛있게 만들 수 있습니다.
형성된 커틀릿을 먼저 센 불에서 양면이 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 다음으로 게으른 양배추 롤은 완전히 익을 때까지 끓입니다.
이 요리의 반찬으로 으깬 감자, 쌀, 조림 야채를 사용할 수 있습니다.
게으른 양배추 롤을 위해 다진 고기에 향신료를 추가하려면 다진 마늘 2-3쪽을 추가할 수 있습니다.
스튜를 끓일 때 채소는 종종 게으른 양배추 롤에 추가됩니다. 파, 파슬리, 실란트로, 딜 포함. 채소는 다진 고기에 직접 추가할 수 있습니다.
고기 분쇄기에서 다진 고기에 전체 토마토를 넣으면 게으른 양배추 롤이 더 부드럽고 부드러워집니다.
끓이면 게으른 양배추 롤이 완성됩니다. 식사위장관 질환이 있는 사람이나 어린이의 메뉴에 도입할 수 있습니다.

그리고 마지막으로 가장 게으른 배추 롤.

우리는 귀하의 의견과 평가를 기다리고 있습니다. 이것은 우리에게 매우 중요합니다!

양배추롤은 우리 동포들 사이에서 가장 인기 있는 음식 중 하나이지만 모든 주부가 자랑할 수 있는 것은 아닙니다. 그것은 그들을 자주 요리합니다. 사실 양배추 롤을 요리 할 때 다진 고기를 감싸는 양배추 잎은 상당한 준비가 필요합니다. 결국 유연하고 탄력이 없으면 다진 고기를 감쌀 수 없습니다. 그러나 실제로 탈출구가 있습니다. 게으른 양배추와 다진 양배추 롤은 전통적인 것과 거의 같은 맛이납니다. 게다가 먹기도 편하고 요리하기도 훨씬 쉽습니다.

요리의 비밀

게으른 양배추 롤은 무엇입니까? 사실, 이들은 다진 고기 패티로 양배추와 때로는 다른 야채를 토마토 사워 크림 소스에 넣고 끓이거나 구운 것입니다. 초보 요리 전문가가 그러한 요리를 준비하는 데 대처할 것 같습니다. 그러나 실제로 많은 게으른 양배추 롤이 스튜 중에 부서 지거나 맛이 조화롭지 못한 것으로 판명되었습니다. 따라서 정말 맛있고 군침이 도는 게으른 양배추 롤을 요리하려면 몇 가지 요리 비법을 알아야 합니다.

채워진 양배추에 가장 잘 다진 고기는 돼지 고기 또는 혼합이지만 돼지 고기 또는 라드를 반드시 추가해야합니다. 이러한 다진 고기 만 충분히 점성이있어 다음 요리 단계에서 떨어지지 않는 조밀 한 커틀릿이 형성 될 수 있습니다.
매장에서 판매되는 육류 제품은 다양한 범주에 속할 수 있습니다. 가장 낮은 등급(C,D,D)의 다진 고기로 맛있는 게으른 양배추 롤을 만드는 것은 불가능합니다. 최고의 레시피... 따라서 높은 카테고리의 다진 고기를 구입하거나 고품질 고기로 직접 만드는 것이 좋습니다.
양배추가 갈지 않도록 다진 후 문자 그대로 5 분 동안 뜨거운 물에 담그고 물을 빼고 양배추를 말려야합니다.
게으른 양배추 롤의 구성. 전통적인 것과 마찬가지로 쌀이 포함되어 있습니다. 완성된 접시에 너무 질기지 않도록 다진 고기를 넣기 전에 반쯤 익을 때까지 끓여야 합니다.
게으른 양배추 롤을 끓이기 전에 튀기면 맛이 좋을뿐만 아니라 모양도 더 잘 유지됩니다.

게으른 양배추 롤은 스튜 냄비나 팬에 끓이거나 오븐에서 굽거나 슬로우 쿠커로 요리할 수 있습니다. 요리 방법은 기술을 크게 결정합니다. 따라서 게으른 양배추 롤을 준비 할 때 선택한 레시피를 더 자주 보는 것이 좋습니다.

냄비에 게으른 박제 양배추 롤

뭐가 필요하세요:

양배추 - 0.7kg;
다진 고기 - 0.35kg;
마늘 - 1 조각;
토마토 - 2 개;
당근 - 1 개;
쌀 - 80g;
양파 - 1 개;
소금, 향신료-맛보기;
딜 - 무리;

요리법:

칼로 마늘 정향을 자릅니다.
양파를 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다.
굵은 강판에 당근을 갈아서.
칼로 채소를 자르고 딜을 2 부분으로 나눕니다.
끓는 물을 토마토 위에 붓고 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다.
양배추에서 상단 잎을 제거하십시오. 몇 개의 잎을 따로 두십시오. 팬 바닥에 놓아야합니다. 나머지 배추를 잘게 썬다.
밥이 반쯤 익을 때까지 끓인다.
깊은 프라이팬에 기름을 두르고 양배추를 볶습니다.
10분 후 남은 야채를 넣고 양배추와 함께 5~10분간 볶는다.
야채, 후추, 소금에 다진 고기를 넣으십시오. 가끔씩 저어주면서 계속 볶습니다. 10분 더.
야채와 다진 고기와 함께 쌀과 토마토를 넣고 뚜껑을 덮고 10분간 끓인다.
냄비 바닥에 배추 잎의 절반을 놓고 냄비의 내용물을 놓고 나머지 잎으로 덮습니다.
냄비에 양배추와 함께 다진 고기를 약 30분 동안 끓입니다.

이 조리법에 따라 만든 게으른 양배추 롤은 커틀릿 모양이 아니므로 숟가락으로 접시에 놓습니다. 각 서빙 아래에 양배추 잎을 놓고 냄비에서 가져 오는 것이 좋습니다.

오븐에서 게으른 박제 양배추 롤

뭐가 필요하세요:

양배추 - 0.5kg;
다진 고기 - 0.5kg;
양파 - 75g;
토마토 페이스트 - 50g;
쌀 - 80g;
마늘 - 2 정향;
당근 - 100g;
닭고기 달걀 - 1 개;
사워 크림 - 0.2 l;
채소 - 무리;
식물성 기름 - 25-30 ml;
소금, 후추 - 당신의 취향에.

요리법:

당근은 껍질을 벗기고 굵게 다진다.
양파를 잘게 썬다.
양배추를 자르십시오. 끓는 물에 5분 정도 담갔다가 건져 짠다.
쌀에 물을 채우고 반쯤 익을 때까지 끓입니다.
다진 양파와 당근을 식물성 기름에 볶고 다진 고기와 섞습니다.
양배추, 계란, 소금, 향신료, 쌀을 넣고 잘 섞어 다진 고기를 치십시오.
직사각형 커틀릿을 가리십시오.
기름을 두른 뜨거운 프라이팬에 패티를 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
베이킹 접시에 접으십시오.
사워 크림과 토마토 페이스트, 으깬 마늘을 섞고 게으른 양배추 롤을 바르십시오.
게으른 양배추 롤을 180도에서 40 분 동안 오븐에서 요리하십시오. 유리나 세라믹 몰드를 사용하는 경우 급격한 온도 강하로 인해 몰드가 터지지 않도록 미리 오븐을 예열하지 마세요.

게으른 양배추 롤을 틀에서 조심스럽게 꺼내서 접시에 담고 구운 소스를 붓고 다진 허브를 뿌리면됩니다.

프라이팬에 게으른 소금에 절인 양배추 박제

뭐가 필요하세요:

소금에 절인 양배추 - 0.5kg;
다진 고기 - 0.4kg;
양파 - 1 개;
토마토 주스 - 0.5 l;
계란 - 2 개;
사워 크림 - 100ml;
쌀 - 150g;
소금, 향신료 - 취향에 따라;
식물성 기름 - 얼마나 걸릴까요?

요리법:

소금에 절인 양배추를 씻으십시오. 짜서 잘게 자릅니다.
양파를 작은 조각으로 자르고 황금빛 색조가 될 때까지 볶습니다.
반쯤 익을 때까지 밥을 요리하십시오.
밥, 다진 고기, 양파, 양배추, 향신료, 날계란을 넣고 잘 저어줍니다. 다진 고기를 잘 반죽한 후 작은 패티를 만들어 끓는 기름에 튀긴다.
기입 토마토 쥬스, 팬을 뚜껑으로 덮습니다. 약한 불에서 30분 동안 끓입니다.

허브를 뿌린 사워 크림과 함께 제공하십시오. 게으른 것을 포함하여 양배추 롤은 자급 자족 요리로 간주되므로 반찬이 필요하지 않습니다.

느린 밥솥에 게으른 다진 닭고기 양배추 롤

뭐가 필요하세요:

다진 닭고기 - 0.5kg;
마늘 - 2 정향;
양파 - 150g;
쌀 - 80g;
양배추 - 0.2kg;
닭고기 달걀 - 1 개;
토마토 페이스트 - 50g;
식물성 기름 - 30ml;
소금, 향신료 - 취향에 따라;
물 - 1 멀티 글라스.

요리법:

밥은 따로 취사하여 반숙 상태가 되도록 한다.
양파를 잘게 자르고 다진 고기에 넣으십시오.
다진 고기에 계란을 치십시오.
양배추를 잘게 자르고 다진 고기와 섞는다.
쌀을 넣고 저어줍니다.
멀티 쿠커의 용기에 기름을 붓습니다. Bake 또는 Roast 프로그램에서 시작하십시오.
패티를 동그랗게 빚어 버터에 담는다. 가끔 뒤집어서 15분 동안 튀기십시오.
마늘을 으깨고 토마토 페이스트와 섞어 물로 희석하십시오.
결과 혼합물을 게으른 양배추 롤 위에 붓습니다.
찜 프로그램을 선택하여 조리 모드를 변경하세요. 이 모드에서 30분 동안 요리하십시오.

이러한 박제 양배추 롤에 가장 적합한 소스는 프레스를 통과 한 소량의 마늘과 섞인 사워 크림입니다.

게으른 양배추 롤에 대한 어떤 조리법을 선택하든 그에 따라 요리하십시오. 맛있는 요리경험이 없는 안주인도 처리할 수 있습니다. 동시에 게으른 양배추 롤은 맛있고 향긋합니다.

게으른 사람들을 요리하는 것이 좋습니다. 접시의 구성은 기존 버전과 거의 동일하지만 준비 방법이 훨씬 쉽습니다. 이 경우 다진 고기는 배추 잎에 싸지 않고 삶은 다진 배추와 나머지 재료와 즉시 섞습니다. 결과 덩어리에서 토마토 사워 크림 소스로 구운 커틀릿이 형성됩니다. 접시는 향기롭고 육즙이 많으며 고전적인 요리보다 열등하지 않습니다.

오븐에서 게으른 양배추 롤은 전통적인 롤보다 또 다른 중요한 이점이 있습니다. 사실 많은 아이들이 조림 양배추 잎을 좋아하지 않는다는 것입니다. 그들은 그것을 열고 고기 채우기 만 먹습니다. 여기에 아무 것도 펼칠 필요가 없습니다. 양배추는 작은 조각으로 자르고 커틀릿에서 실제로 보이지 않으므로 "작은 변덕"을 상당히 만족시킵니다.

재료:

다진 고기 (돼지고기 + 쇠고기) - 500g;
쌀 - 60g;
양배추 - 400g;
양파 - 1 머리;
딜 - 3-4 가지;
소금, 후추 - 맛;
밀가루 (빵가루 용) - 4-5 큰술. 숟가락;
식물성 기름 - 30-50 ml.

소스:

사워 크림 - 200g;
토마토 페이스트 - 5 큰술 숟가락;
맛에 소금.

집에서 단계별로 사진과 함께 게으른 양배추 롤 요리법

쌀이 거의 부드러워질 때까지 끓입니다. 이렇게하려면 쌀 가루를 씻고 찬물로 채우십시오 (액체는 쌀 높이보다 1-2 손가락이어야 함). 끓인 후 약한 불에서 15분 정도 끓인다.
넓은 용기에 다진 고기, 잘게 썬 양파, 쌀, 다진 딜을 넣고 섞습니다.
양배추를 스트립으로 자르거나 작은 정사각형 조각으로 자릅니다.
우리는 조각을 끓는 물에 넣습니다. 부드러워질 때까지 중불에서 요리합니다. 배추의 익는 정도와 육즙의 정도에 따라 익는 시간이 크게 달라지므로 한 입 베어 물면서 부드러움을 확인하는 것이 익었는지 확인하는 가장 좋은 방법입니다.
우리는 양배추를 소쿠리에 버리고 식힌 다음 손으로 짜냅니다. 양배추 국물을 저장하십시오-소스에 유용합니다.
다진 고기에 짜낸 양배추를 넣으십시오. 모든 성분이 균일하게 분포될 때까지 소금, 후추, 반죽.
우리는 10-12 개의 직사각형 공백을 형성합니다. 우리는 모든면에 밀가루, 빵에 각각을 담그십시오. 밀가루 껍질은 모양을 함께 유지하고 나중에 요리하는 동안 게으른 양배추 롤이 부서지는 것을 허용하지 않습니다.
우리는 기름으로 프라이팬을 데우고 가볍게 황금빛 갈색이 될 때까지 양쪽에서 커틀릿을 볶습니다.
팬에서 꺼낸 후 게으른 양배추 롤을 내열 형태로 옮깁니다.
소스의 경우 사워 크림과 통조림 파스타를 결합하고 양배추 국물 2 잔으로 희석하십시오. 맛을 내기 위해 소금을 저어주고 박제 양배추 롤을 부으십시오.
우리는 180도로 예열된 오븐에서 굽습니다. 약 40분이 소요됩니다.
사워 크림과 토마토 소스를 곁들이고 허브와 원하는 반찬으로 보완하십시오.

오븐에서 게으른 박제 양배추 롤이 준비되었습니다! 맛있게 드세요!

양배추 롤을 원하지만 요리할 시간이 없으신가요? 훌륭한 요리가 도움이 될 것입니다 - 게으른 양배추 롤. 좋아하는 요리에 대한 간단한 요리법은 무관심한 사람을 남기지 않을 것입니다.
기사 내용:

수제 클래식 박제 양배추 롤은 많은 사람들에게 사랑 받고 있습니다. 그러나이 요리는 매우 힘들고 그것을 준비하려면 모든 주부가 가지고 있지 않은 많은 시간을 소비해야합니다. 따라서 조합을 좋아하는 사람들에게 다진 고기양배추와 쌀로 숙련 된 요리사가이 요리를 약간 수정하여 게으른 양배추 롤이라는 이름을 붙였습니다.

조리법의 바로 그 이름은 이미 준비에 훨씬 적은 시간이 소요될 것임을 암시합니다. 이 조리법에서는 양배추 희게하고 다진 고기를 "포장"하는 것은 완전히 배제되며이 야채는 전체적으로 사용됩니다.

게으른 양배추 롤의 성분 구성은 동일하게 유지되어 풍미 조합이 전혀 변하지 않습니다. 또한 다양한 방법으로 준비할 수 있습니다. 예를 들어, 오븐에 굽거나, 팬에 튀기거나, 스튜 냄비에 끓이거나, 슬로우 쿠커로 만들 수 있습니다. 이 4가지 모두 괜찮지만 각각 따로 살펴보겠습니다.

게으른 양배추 롤 요리의 특징

게으른 양배추 롤은 다진 고기, 쌀 및 양파에 추가되는 고전적인 양배추 롤과 거의 같은 방식으로 준비됩니다. 오리지날과 다른 점은 다진 고기에 잘게 썬 양배추도 함께 넣는다는 점이다. 즉, 제품은 동일하게 사용되며 양배추는 다진 고기에 직접 추가되기 때문에 요리는 서빙 형태 만 다릅니다. 가장 무능한 요리 전문가라도 그러한 준비를 처리할 수 있습니다.

결과 다진 고기에서 커틀릿이 형성되어 기름에 튀긴 다음 저열로 끓이거나 소스와 함께 오븐에서 구워집니다. 소스 자체는 다양 할 수 있습니다. 예를 들어, 사워 크림, 토마토 또는 혼합 사워 크림과 토마토.

또한 필요한 경우 그러한 커틀릿을 만들고 나중에 사용하기 위해 그리고 영혼이 의도한 목적으로 사용하기를 원할 때 얼릴 수 있습니다.

커틀릿을 형성하는 것조차 필요 없는 "슈퍼 게으른" 양배추 롤 레시피도 있습니다. 모든 제품을 섞어 기름에 튀긴 다음 소스에 조립니다. 이 요리를 준비할 때 타지 않도록 정기적으로 저어주세요. 이 혼합물은 사워 크림과 토마토 소스가 든 캐서롤 형태로 오븐에서 구울 수도 있습니다.

게으른 양배추 롤 요리의 비밀

더 많은 지방이 많은 고기를 사용하는 것이 좋습니다. 그러면 채워진 양배추가 모양을 더 잘 유지할 것입니다. 이를 위해 다진 돼지 고기가 적합하거나 돼지 고기와 쇠고기가 혼합되어 있습니다. 또한 돼지 고기와 양배추의 탁월한 조합은 윈윈이며 수년 동안 입증되었습니다.
쌀은 모든 종류가 될 수 있습니다. 그것은 또한 미리 준비되어 있습니다 : 따뜻한 물을 붓거나 반쯤 익을 때까지 끓입니다. 오래 끓일 필요가 없기 때문에 양배추 롤은 끓이고 준비 상태에 도달 할 시간이 있습니다. 밥의 비율은 고기의 1/3 이상, 부분의 2/3 이하로 한다. 쌀이 더 많으면 채워진 양배추가 떨어져 나갈 것입니다.
양배추는 스트립이나 사각형으로자를 수 있으며 믹서기를 사용하여 퓌레 농도로 잘게 썬다. 후자의 옵션은 접시에 야채의 존재를 숨기는 데 적합합니다. 기억해야 할 가장 중요한 것은 양배추가 잘게 잘릴수록 요리가 더 맛있습니다. 또한 다음을 사용할 수 있습니다. 소금에 절인 양배추... 그녀와의 준비 작업은 신선한 양배추 머리와 동일합니다.
양파는 다진 고기에 추가해야하며 커틀릿에 육즙이 더 많이 나옵니다. 생으로 추가하거나 꼬이거나 얇게 썰거나 잘게 썰어 기름에 튀깁니다.
커틀릿은 기름에 튀긴 다진 고기로 형성되거나이 과정을 우회하여 즉시 스튜로 보내집니다. 다진 고기는 당근, 마늘, 토마토 및 향신료와 같은 다양한 야채를 취향에 따라 보충할 수 있습니다.

게으른 양배추 롤을 제공하는 방법?

게으른 양배추 롤을 요리하는 모든 방법을 사용하면 매우 육즙이 많고 부드럽고 만족스럽습니다. 그리고 이 요리의 열렬한 팬은 게으른 양배추 롤이 "게으르지 않은"것보다 훨씬 더 맛있다고 주장합니다.

이러한 양배추 롤은 복잡한 반찬이 필요하지 않으며 독립적 인 요리로 점심이나 저녁에 뜨겁게 제공 될 수 있습니다. 또한 원하는 경우 토마토, 사워 크림 또는 혼합 소스, 신선한 야채 및 허브를 제공할 수 있습니다.

오븐에서 게으른 양배추 롤을 요리하는 방법?

요리 시간이 완전히 제한되어 있을 때 오븐은 거의 또는 전혀 참여하지 않고도 음식을 완벽하게 준비할 수 있는 주방 도우미입니다.

100g - 123kcal 당 칼로리 함량.
인분 - 6
조리시간 - 1시간

재료:

흰 양배추 - 양배추 반쪽
다진 고기 - 0.5kg
계란- 1 PC.
쌀 - 100g
사워 크림 - 200g
토마토 페이스트 - 3큰술
소금 - 1작은술 또는 맛보기
박제 양배추 조미료 - 1 tsp
양파 - 1 개

오븐에서 게으른 양배추 롤 요리하기 :

양배추를 씻어서 보쉬처럼 잘게 썬다. 그런 다음 냄비에 넣고 식수, 소금을 부어 부드러워질 때까지 5-7분 동안 끓입니다. 모든 과잉 액체를 배출하기 위해 체로 옮깁니다. 야채가 요리 된 국물을 붓지 마십시오. 양배추 롤을 더 요리하는 데 필요합니다.

흐르는 물에 여러 번에 쌀을 헹구고 물(쌀, 물)을 1:2로 채우고 소금을 넣고 거의 10분 정도 끓입니다. 그런 다음 약간 식히십시오. 조리 후에도 물이 남아 있으면 물기를 뺀다.

고기를 헹구고 종이 타월로 말리고 필름, 정맥을 자르고 큰 구멍이있는 와이어 랙을 통해 고기 분쇄기에서 비틀십시오.

양파도 껍질을 벗기고 씻어서 비틀어주세요.

모든 제품을 결합하고 계란, 후추, 소금을 넣고 잘 섞습니다. 결과 덩어리에서 중간 크기의 패티를 만들고 베이킹 시트 또는 측면이 높은 모양에 단단히 놓습니다.

양배추 국물에 토마토 페이스트로 사워 크림을 녹입니다. 양배추 롤 시즈닝, 소금, 후추를 기호에 따라 넣고 부드러워질 때까지 잘 섞는다. 커틀릿에 그레이비 소스를 부어 완전히 덮고 200도로 예열된 오븐에서 50분간 굽는다.

냄비에 게으른 박제 양배추 롤을 요리하는 방법?

게으른 양배추 롤을 팬 요리하는 것은 대가족을 먹일 수 있는 푸짐하고 고칼로리 식사를 할 수 있는 좋은 방법입니다.

재료:

작은 흰 양배추 - 1 개
쌀 - 200g
모든 다진 것 - 0.5kg
양파 - 1 개
당근 - 1개
닭고기 달걀 - 1 개
토마토 주스 - 250ml
사워 크림 - 150g
식물성 기름 - 튀김용
소금 - 1작은술 또는 취향에 따라
갈은 후추 - 0.5 tsp 또는 맛보기
파슬리 채소 - 1 묶음

냄비 요리:

흐르는 물에 쌀을 헹구고 식수로 채우고 소금을 약간 넣은 물에 완전히 증발할 때까지 끓입니다.
양배추를 씻고 종이 타월로 말리고 잘게 자르고 정제된 식물성 기름을 두른 팬에 연한 황금색이 될 때까지 가끔 저어가며 볶습니다. 양배추가 부드럽고 수분이 증발하면 스토브에서 꺼냅니다.
당근으로 양파를 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자르고 투명해질 때까지 팬에 볶습니다.
고기를 씻고 말리고 믹서기로 갈아서거나 고기 분쇄기로 비틀십시오.
파슬리를 씻고 말리고 잘게 자릅니다.
다진 다진 고기, 다진 파슬리, 삶은 쌀, 튀긴 양배추, 양파 및 당근과 같은 모든 제품을 별도의 용기에 결합하십시오. 후추, 소금, 계란을 넣고 잘 섞는다.
얻은 다진 고기에서 정제 된 식물성 기름을 첨가하여 큰 프라이팬의 양면에 황금빛 갈색이 될 때까지 튀긴 모든 모양의 작은 커틀릿을 형성하십시오.
토마토 주스를 사워 크림과 함께 저어주고 소금과 간 후추를 기호에 맞게 추가합니다. 게으른 양배추 롤에 소스를 붓고 센 불에서 끓입니다. 그런 다음 온도를 가장 낮은 온도로 낮추고 팬에 뚜껑을 덮고 약 45분 동안 끓입니다.

냄비에 게으른 양배추 롤을 요리하는 방법?

팬에 게으른 양배추 롤을 요리하는 옵션은 대량으로 만들 계획인 주부에게 적합합니다. 냄비 대신 큰 거위 팬을 사용할 수도 있습니다.

재료:

모든 고기에서 다진 고기 - 1kg
신선한 흰 양배추- 1 PC. 작은 크기
쌀 - 1잔
계란 - 3개
전구 양파 - 2 개
사워 크림 - 400ml
케첩 - 7큰술
식물성 기름 - 튀김용
소금 - 1작은술 또는 맛보기
갈은 후추 - 1작은술 또는 맛보기
베이 리프 - 3 개
딸기 완두콩 - 4 개

냄비에 요리:

쌀을 헹구고 물 2컵을 붓고 반쯤 익을 때까지 7~10분간 끓입니다.
양배추를 씻고 꽃차례로 분해하고 믹서기로 갈아서 주스가 형성 될 때까지 소금으로 손으로 잘 문지릅니다.
양파를 껍질을 벗기고 씻고 잘게 자릅니다.
고기는 씻어 면타월로 물기를 빼고 8mm 정도 크기로 잘게 썬다.
그릇에 다진 고기, 다진 양배추, 다진 양파, 삶은 밥을 넣고 섞는다. 계란을 풀고 소금, 후추로 간을 하고 잘 섞는다.
결과 혼합물에서 타원형 또는 둥근 패티를 형성하고 기름을 두른 프라이팬에 양쪽에서 튀깁니다.
튀긴 양배추 롤을 적당한 크기의 냄비에 넣습니다. 주어진 양의 제품에는 4리터가 적합합니다. 용량.
정수된 물, 후추, 소금 2리터에 케첩과 사워 크림을 녹입니다. 그레이비를 잘 저어 양배추 롤 위에 붓습니다. 냄비에 월계수잎, 후추를 넣고 센 불에서 끓입니다. 그런 다음 냄비 뚜껑을 닫고 양배추 롤을 약한 불에서 1시간 정도 끓인다.

느린 밥솥에서 게으른 양배추 롤을 요리하는 방법?

느린 밥솥에 게으른 양배추 롤은 매우 빠른 길서둘러 그들의 준비. 멀티 쿠커에서 요리 준비를 따를 필요가 전혀 없기 때문에 초보자 주부에게 특히 적합합니다. 원하는 모드를 설정하고 최종 결과를 기다리고 있습니다. multicooker 회사의 선택은 절대적으로 중요하지 않으며 모든 기술이 요리를 완벽하게 요리합니다.

재료:

고기 2종 혼합 다진 고기 - 각 250g
흰 양배추 - 1kg
양파 - 1 개
쌀 - 150g
당근 - 1개
토마토 - 3-4개
마늘 - 2쪽
정제된 식물성 기름 - 1테이블스푼
식수 - 계량컵 3개
우유 - 계량컵 1개
모든 채소 - 무리
갈은 후추 - 0.5 tsp 또는 맛보기
소금 - 1작은술 또는 맛보기

느린 밥솥에서 게으른 양배추 롤 요리하기 :

쌀은 2번의 물에 씻고 깊은 접시에 담긴 뜨거운 물에 30분간 담가둡니다.
고기를 씻고 종이 타월로 말린 다음 고기 분쇄기로 비틀십시오.
양배추를 씻고 위쪽 꽃차례를 제거하십시오. 왜냐하면 그들은 거의 항상 더럽고 잘게 자릅니다. 소금을 뿌리고 손으로 살짝 으깨어 육즙이 돋보이도록 한다.
양파를 껍질을 벗기고 흐르는 물에 씻고 작은 조각으로 자릅니다.
당근을 껍질을 벗기고 흐르는 물에 헹구고 창살.
토마토를 헹구고 4 조각으로 나눕니다.
채소를 씻고 잘게 자릅니다.
프레스를 통해 마늘을 껍질을 벗기고 짜십시오.
멀티 쿠커 그릇에 기름을 붓고 "튀김"모드를 설정하고 약 2-3 분 동안 당근과 양파를 볶습니다.
그런 다음 별도의 깊은 그릇에 양파와 튀긴 당근, 찐 쌀, 꼬인 고기, 다진 마늘, 다진 양배추 및 다진 채소를 결합하십시오. 덩어리에 소금, 후추로 간을 하고 손으로 잘 섞어서 가볍게 눌러 주스를 만듭니다.
이제 드레싱을 준비합니다. 믹서기에 다진 마늘, 다진 토마토, 식수, 우유, 소금, 갈은 후추를 넣고 섞습니다.
멀티 쿠커 팬의 균일 한 층에 양배추 덩어리를 넣고 액체가 고르게 분포되도록 준비된 드레싱으로 붓습니다. 액체가 충분하지 않으면 기호에 맞게 추가하십시오.
용기를 뚜껑으로 닫고 "Quenching"모드를 설정하고 양배추 롤을 1.5 시간 동안 그대로 두십시오. 경고 신호가 울린 후 양배추 롤의 부드러움을 확인하십시오. 필요한 경우 다른 반 주기 동안 요리하도록 두십시오. 그 후 약 20 분 동안 "예열"모드에서 접시를 추가로 둘 수 있습니다. 그러면 더 부드럽게 녹습니다.

따라서 양배추 롤은 준비 방법이 고전적인 버전과 비교하여 그렇게 힘들지 않기 때문에 게으른 것으로 불립니다. 접시는 덜 맛있는 것으로 판명되었으며 일반 양배추 롤에서 양배추 잎을 제거하기 위해 노력하고 고기를 채우는 것을 선호하는 아이들에게 매우 사랑받습니다. 게으른 양배추 롤에는 많은 요리법이 있지만 올바르게 요리하는 방법은 무엇입니까?

일반 양배추 롤과 마찬가지로 게으른 롤은 양배추, 고기 및 쌀의 세 가지 주요 재료로 요리합니다. 접시의 큰 장점은 실험하고 모양을 지속적으로 변경할 수 있는 기회입니다. 둥근 고슴도치, 육즙이 든 군침이 도는 큰 커틀릿, 타원형 알라 슈니첼 등의 형태로 제공합니다. 가장 간단한 버전은 특히 요리 시간이 많이 부족한 경우 캐서롤 형태로 만들어 서빙 직전에 부분적으로 잘라낼 수도 있습니다. 또한 프라이팬, 슬로우 쿠커, 오븐 또는 냄비 등 어디서나 요리할 수 있습니다. 나중에 약간의 조정을 하기 위해 기본 레시피를 마스터하는 것으로 충분합니다.

고전적인 요리법에는 다음이 필요합니다.

다진 고기 생고기- 600g
양배추 - 300g;
쌀 - 100g;
계란 - 1 개;
정제된 식물성 기름 - 50-70g;
양파 - 1개의 큰 머리;
당근 - 1 개;
토마토 페이스트 (케첩) - 2 큰 술;
사워 크림 - 2 큰 술;
끓인 물 (고기, 야채 국물) - 300 ml;
빵 부스러기 또는 밀가루 - 200g;
소금 후추.

가장 먼저 할 일은 밥을 짓는 것입니다. 게으른 양배추 롤의 경우 원칙적으로 원형 또는 길쭉한 모든 종류가 적합합니다. 이것은 맛의 문제입니다. 그러나 긴 찐 쌀의 경우 양배추 롤은 둥근 것과 달리 모양이 더 잘 유지되기 때문에 고슴도치와 더 비슷합니다. 쌀이 요리되는 동안 양배추를 잘게 자르고 양파를 입방체로 잘게 자르고 굵은 강판에 3 개의 당근을 넣습니다. 반숙 단계에서 밥을 끄십시오. 양배추 롤과 함께 제공됩니다. 너무 익힌 시리얼은 빨리 죽으로 바뀌고 매력을 잃게됩니다. 이제 우리는 가장 중요한 것 - 박제 양배추 롤 "조립"으로 진행합니다.

모든 것을 단계별로 수행하십시오.

식물성 기름에 당근으로 양파를 볶습니다.
야채에 양배추를 넣고 알덴테(내부가 바삭하게 유지되어야 함)가 될 때까지 빠르게 볶습니다.
밥과 다진 고기를 섞어 볶는다.
다진 고기에 채소, 향신료, 소금을 넣어 맛보십시오.
우리는 다진 고기에 계란을 넣습니다.
우리는 손으로 모든 것을 잘 반죽합니다.
작은 커틀릿을 형성하십시오.
프라이팬을 가열하십시오.
양배추 롤을 밀가루 또는 빵 부스러기에 담그십시오.
뜨거운 프라이팬에 커틀릿을 올려주세요.
딱딱해질 때까지 양면을 빠르게 볶습니다.
우리는 양배추 롤을 베이킹 시트, 베이킹 접시에 옮기거나 프라이팬에 둡니다.
우리는 토마토 페이스트, 사워 크림, 국물 또는 물을 섞습니다.
준비한 소스와 함께 양배추 롤을 따르십시오.
우리는 열을 최소한으로 줄입니다.
부드러워질 때까지 30-40분간 끓입니다.

소스와 함께 기성품 박제 양배추 롤을 제공하십시오. 으깬 감자를 반찬으로 제공하거나 독립 요리로 먹을 수 있습니다. 신선한 흰 빵 조각을 제공하십시오.

우리의 조언! 특정 양고기가 아닌 것을 제외하고 모든 고기가 요리에 적합합니다. 돼지 고기 허리와 섞인 닭고기에서 부드럽고 부드러운 요리가 나옵니다. 혼합물에서 아주 맛있는 박제 양배추 롤을 얻습니다. 갈은 쇠고기돼지고기나 닭고기와 함께.

느린 밥솥에서 맛있는 양배추 롤 요리하기

멀티 쿠커는 프로세스를 크게 단순화할 수 있습니다. 안주인은 커틀릿을 성형 할 필요가 없으며 모든 재료를 레이어로 쌓을 수 있습니다. 고기 캐서롤... 멀티 쿠커의 게으른 양배추 롤은식이 요법으로 판명되었습니다. 순전히 상징적 인 양의 버터를 추가 할 수 있습니다 (팬 바닥에 기름칠 만). 양배추 롤에는 밀가루와 크래커가 없습니다. 멀티 쿠커에서 기성품 양배추 롤의 칼로리 함량은 100g 당 153kcal입니다.

그래서 우리는 첫 번째 조리법과 똑같은 방식으로 모든 재료를 자릅니다(클래식 참조 단계별 레시피), 다음 순서로 멀티 그릇 바닥에 모든 것을 레이어로 놓습니다.

첫 번째 레이어는 다진 고기입니다.
두 번째는 야채입니다.
세 번째는 양배추입니다.
네 번째는 그림입니다.

양배추 롤을 소스로 채우고 요리를 구운 것과 유사하게 만들려면 멀티 쿠커를 "베이킹"모드로 켭니다. "밥" 모드를 사용하면 음식이 조리되어 스튜가 됩니다. 요리 시간은 장치의 기능에만 의존합니다. 예를 들어 Polaris multicooker의 경우 약 40분이 소요되며, Sakura multicooker의 경우 10-12분 정도 걸립니다.

접시는 신선한 허브와 함께 제공되며 이 경우 최고의 조미료는 파슬리입니다.

오븐에 구운 고기와 함께

게으른 양배추 롤은 오븐에서 구우면 일요일 가족 저녁 식사에서 정당한 자리를 차지할 수 있습니다. 오븐의 게으른 양배추 롤은 부분적으로 구워서 큰 커틀릿으로 만들면 아름답게 변합니다.

요리 과정에서 현명하지 않아야 합니다. 고전적인 조리법... 그러나 그와 달리 양배추 롤은 밀가루와 빵 부스러기로 굴려서는 안됩니다. 그들은 식물성 기름으로 기름칠을 한 베이킹 시트에 성형되고 조심스럽게 배치됩니다. 오븐을 180도까지 예열하고 박제 양배추 롤을 넣고 부드러워 질 때까지 굽고 주기적으로 소스를 붓습니다. 이 순간을 놓치면 요리가 육즙을 잃을 수 있습니다. 총 조리 시간은 45분입니다.

미식가 조언! 실수로 양배추 롤을 말리더라도 절망하지 마십시오. 케첩, 마요네즈, 사워 크림을 같은 부분으로 혼합하여 준비할 수있는 소스와 함께 제공하십시오. 잘게 썬 파슬리를 넣고 마늘 한 쪽을 짜내면 매운 맛이납니다.

토마토 소스로 게으른 양배추 롤을 요리하는 방법?

클래식 버전에서 양배추 롤은 일반적으로 사워 크림과 토마토 소스로 구워집니다. 그러나 사워 크림이없는 버전은 매우 흥미로운 것으로 판명되었습니다. 토마토는 야채와 다진 고기의 맛을 강조하는 특징적인 신맛을 접시에 제공합니다.

여기 기술은 매우 간단합니다. 기본 레시피와 정확히 동일하게 모든 작업을 수행하지만 사워 크림은 추가하지 않습니다. 더 두껍고 밀도가 높은 일관성을 위해 토마토 소스를 밀가루와 섞어서 더 두껍게 만들 수 있습니다. 우리는 부드러워 질 때까지 양배추 롤을 굽고 신선한 허브와 함께 제공합니다. 신선한 고수는 접시에 동양적인 느낌을 더할 것입니다. 이 향기로운 향신료는 토마토와 이상적으로 결합됩니다. 그러나 이것은 아마추어를위한 조언입니다. 파슬리 또는 딜과 함께 속을 채운 양배추 롤을 먹는 것이 가능합니다.

미묘한 차이! 파스타 대신 자신의 주스에 신선한 토마토 또는 토마토를 섭취하는 것이 좋습니다. 그들은 끓는 물로 붓고 조심스럽게 껍질을 벗기고 믹서기로 강판을 내거나 펀칭합니다. 소스는 바로 소금과 후추로 간을 하고 살짝 끓이는 것이 좋다.

사워 크림 소스의 빠르고 쉬운 레시피

토마토 없이도 쉽게 할 수 있습니다. 사워 크림 소스가 접시를 부드럽게 만들고 일관성을 입안에서 녹여서 접시가 1 세 어린이의 식단에 이상적으로 맞도록합니다. 완성 된 양배추와 다진 고기에서 작은 커틀릿을 굴려서 깊은 베이킹 접시에 넣고 사워 크림 소스를 붓습니다.

그것을 요리하는 방법? 매우 간단합니다. 유리에 약간의 물(또는 더 나은 고기 육수)을 신선한 사워 크림 3테이블스푼, 지방 20%, 밀가루 1티스푼과 함께 섞습니다. 소스를 소금으로 간을 합니다. 조금 끓입니다. 양배추 롤을 붓습니다. 오븐에서 30 분 동안 요리를 굽는 것이 좋습니다. 신선한 짭짤한 스콘과 함께 제공하십시오.

미묘한 차이! 사워 크림 대신 우유 또는 크림이 적합하며 국물과 섞이지 않고 순수한 형태로 사용됩니다.

냄비에 찐

멀티 쿠커와 마찬가지로 냄비에 양배추 롤을 층으로 끓이는 것이 좋습니다. 야채, 다진 고기, 쌀을 겹겹이 깔고 소스를 부었습니다. 그러나 여기서 접시가 달아나 타지 않도록하는 것이 중요합니다. 이렇게하려면 끓는 즉시 스토브를 가장 느린 불로 전환하십시오.

맛있고 간단하며 빠른 속을 채운 양배추 롤은 우유를 채우고 냄비에 준비됩니다.

요리를 준비하는 것은 매우 간단합니다.

팬의 바닥에는 다진 고기가 놓여 있고 양파와 함께 팬에 가볍게 튀겨집니다.
양배추는 가능한 한 얇게 파쇄 된 상단에 배치됩니다.
마지막 층은 쌀입니다.

양배추 롤에 우유를 붓고 (0.5 리터 정도면 충분) 끓인 다음 가장 느린 열 (약 40 분)에서 요리 될 때까지 시들합니다. 당신은 놀랄 것입니다. 그러나 우유가 층에 완전히 흡수되고, 밥이 뜸을 들이고, 식욕을 돋우는 황금빛 갈색 빵 껍질이 그 위에 나타납니다. 접시는 부드럽고 육즙이 많으며 어린이와 성인 모두가 그것을 좋아합니다.

프라이팬에

게으른 양배추 롤을 튀긴 동일한 팬에서 요리할 수 있습니다. 이렇게하려면 튀김 직후에 기성품 토마토 소스로 채우고 뚜껑을 덮고 30-40 분 동안 저열로 끓입니다. 가장 중요한 것은 접시가 충분히 깊지 않으면 소스가 "도망가기" 시작한다는 것입니다.

그것은 중요하다! 소스가 팬의 양배추 롤을 완전히 덮고 있는지 확인하십시오. 그렇지 않으면 포화되지 않고 건조됩니다. 하지만 때 올바른 준비그들은 육즙이 많고 매우 식욕을 돋 웁니다.

유치원과 같은 게으른 양배추 롤 요리법

우리는 유치원 시절부터 몇 년 동안 몇 가지 요리를 기억합니다. 정원에서 가져온 게으른 양배추 롤은 어떤 의미에서는 전설입니다. 아마도 어린 시절부터 기억하지 못하는 사람은 한 명도 없을 것입니다. 한편, 유치원 요리의 주요 원칙은 향신료의 최소 사용과 어린이의 연약한 위장을 손상시킬 수있는 재료의 완전한 부재입니다.

유치원의 게으른 양배추 롤의 차이점은 무엇입니까?

고기는 항상 삶고 닭고기와 쇠고기 만 삶습니다 (돼지고기를 어린이에게주는 것은 권장하지 않습니다).
토마토는 소스에 첨가되지 않고 우유나 사워 크림만 첨가됩니다.
향신료, 후추는 제외되고 소금만 남습니다.

접시는 부분적으로 요리되지 않으며 모든 구성 요소는 큰 용기에서 동시에 혼합되고 조립니다. 잘 가열해야 맛이 좋아집니다. 마지막에 버터 덩어리를 추가 할 수 있습니다.

살코기 요리법

이 요리는 금식 중에 준비하기 쉽기 때문에 매우 가치가 있습니다. 쌀은 튀긴 야채, 조림 양배추와 섞입니다. 다진 고기는 토마토와 허브 소스로 끓인 직사각형 커틀릿을 만드는 데 사용됩니다. 특히 검은 빵을 한 입 베어 물면 매우 만족스러운 요리입니다.

보시다시피, 게으른 양배추 롤과 같은 간단한 요리에는 많은 요리 옵션이 있습니다. 특별한 트릭은 없으며 여러 번 요리하면 "손을 채우십시오". 총 시간은 거의 1 시간을 넘지 않습니다. 요리는 2-3일 전에 요리할 수 있습니다. 그것은 저장하는 동안 맛을 잃지 않지만 반대로 더 향기로워집니다.

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