튀긴 꿀 버섯 : 조리법. 튀긴 버섯 : 수제 버섯 요리법 꿀 버섯 튀김 요리법

그리고 버섯뿐만 아니라 꿀 agarics. 사워 크림, 양파, 감자와 함께. 아마도 가장 까다로운 미식가조차도이 대접을 거부하지 않을 것입니다. 튀긴 버섯을 요리하는 방법? 이 기사에서 사진과 함께 조리법을 자세히 연구 할 수 있습니다. 그래서 저녁은 버섯.

사워 크림 레시피

튀긴 꿀 버섯은 많은 사람들이 좋아하는 요리입니다. 삶은 감자에 녹인 버터 한 조각을 제공하고 허브를 뿌린다면 요리된 저녁 식사에서 거의 아무것도 남지 않을 것입니다. 따라서 버섯 자체 외에도 조리법에 다음이 필요합니다.

• 버터 반 팩(약 100g);
• 모든 지방 함량의 사워 크림 - 유리 (약 200g);
• 약간의 딜, 소금, 후추.

기술

튀긴 버섯을 요리하는 방법? 조리법은 매우 간단하고 매우 빠릅니다. 먼저 버섯을 삶아줍니다. 소금에 절이는 것을 잊지 마십시오. 큰 뚜껑이 있는 경우 여러 조각으로자를 수 있습니다. 물을 빼십시오. 기름을 데우십시오. 20분 동안 프라이팬에 두십시오. 소금과 후추로 간을 맞춘다. 사워 크림 한 컵을 붓고 약 10분 동안 끓입니다. 맛있는 버섯 튀김이 있습니다. 조리법은 간단하며 전체 과정이 30분 이상 걸렸습니다. 감자를 반찬으로 제공하십시오.

양파와 함께 튀긴 꿀 버섯

꿀 버섯을 요리하는 두 번째 방법은 간단하고 빠릅니다. 이렇게하려면 양파와 신선한 버섯이 필요합니다. 추가 재료로 모든 기름(버터, 올리브 또는 해바라기), 소금 및 후추를 사용할 수 있습니다. 프라이팬에 예열(또는 녹이면 양파의 경우 작은 입방체로 자른다. 팬에 넣고 잠시 볶는다. 버섯은 미리 삶아 물기를 뺀다. 버섯을 양파에 옮긴다. 그리고 액체가 완전히 증발할 때까지 볶습니다.버섯이 타기 시작하는 것 같으면 요리가 끝나기 몇 분 전에 소금을 넣고 후추를 뿌립니다.이 조리법에 크림이나 사워 크림을 추가 할 수 있습니다. 크림 소스에 스튜 버섯을 얻을 수 있습니다.

튀긴 꿀 버섯 : 감자 요리법

그리고 마지막으로 가장 좋아하고 인기있는 요리는 버섯과 함께 튀긴 감자입니다. 이를 위해서는 다음이 필요합니다.

• 500g 무게의 신선한 버섯 (냉동 사용 가능);
• 양파 - 한 쌍의 중간 머리;
• 사워 크림 - 100ml;
• 감자 - 7-8개의 큰 괴경;
• 튀김용 식물성 기름과 버터;
• 서빙용 허브와 소금.

요리 기술

먼저 버섯을 삶아주세요. 너무 크면 먼저 분류하고 자르고 씻어야 합니다. 요리하는 동안 물에 소금을 뿌린다. 감자를 씻고 껍질을 벗기십시오. 막대기로 자릅니다. 과도한 전분을 제거하기 위해 헹굽니다. 식물성 기름을 데우십시오. 거기에 감자를 던집니다. 다른 프라이팬에도 기름을 데우십시오. 양파를 작은 조각으로 자르고 거기에 저장하십시오. 이때까지 버섯은 이미 끓여야합니다. 소쿠리에 폐기하십시오. 물이 모두 빠지면 프라이팬으로 옮겨주세요. 액체가 완전히 증발할 때까지 볶습니다. 버섯은 잘 갈색이 되고 약간 줄어들어야 합니다. 평균 이상으로 불이 붙었습니다. 7~8분 후 주걱으로 뒤집어주세요. 뚜껑을 닫지 마십시오. 버섯이 타지 않도록 중간에 저어줍니다. 5~7분 후 감자를 다시 저어주세요. 이때까지 버섯에 사워 크림을 부어 흡수 될 때까지 끓일 수 있습니다. 감자에 버터 한 조각(50g)을 넣고 뚜껑을 덮고 열을 약간 줄입니다. 버터가 녹 자마자 감자에 소금을 넣고 섞고 다시 덮으십시오. 버섯은 이미 사워 크림으로 완전히 포화되어야합니다. 그들은 끌 수 있습니다. 감자를 찌는 데 몇 분이 더 필요합니다. 그런 다음 버섯을 옮기고 저어주고 열을 최소로 줄이고 3 분 더 찐 다음 접시에 놓고 허브를 뿌리고 식욕을 돋 웁니다!

겨울을 위해 준비한 튀긴 버섯은 과언 없이 모든 가족에게 사랑받는 진정한 진미입니다. 이 기사의 팁은 모든 요리사가 버섯 준비로 일일 메뉴를 다양화하는 데 도움이 될 것입니다. 겨울 동안 튀긴 버섯 요리법이 당신을위한 것입니다. 최고의 옵션통조림 버섯.

지방은 항상 버섯을 튀기고 겨울을 준비하기 위해 방부제로 사용된다는 것은 가치가 있습니다.버터 또는 식물성 기름뿐만 아니라 라드 - 녹은 라드. 많은 사람들이 지방 혼합물로 튀긴 가장 맛있는 버섯 준비를 고려합니다.

그러나 초보 주부들은 스스로에게 질문합니다. 겨울 동안 튀긴 버섯을 올바르게 요리하는 방법과 미리 끓여야합니까? 사랑하는 사람들의 건강과 웰빙에 대해 걱정하지 않고 자신감을 느끼기 위해서는 버섯이 별도의 열처리를 수행하는 것이 좋습니다.

꿀 버섯은 땅에서 자라지 않으므로 실질적으로 강한 오염이 없습니다. 잎과 풀의 잔해를 뚜껑에서 제거하고 다리의 아래쪽 부분을 잘라내어 1-1.5 시간 동안 물로 채우고 때때로 자실체를 손으로 섞습니다. 그런 다음 냄비에 물을 끓이고 버섯을 넣고 크기에 따라 20~30분 동안 끓입니다. 그런 다음 그들은 소쿠리에 던져 배수가 허용 된 다음 만 튀김을 시작합니다.

항아리에 겨울 동안 수확 한 튀긴 꿀 버섯은 최대 2 년 동안 저장되어 놀라운 맛과 향으로 온 가족과 손님을 기쁘게합니다. 그러한 반찬이있는 모든 요리는 더 맛있고 풍부 해지며 축제 잔치는 놀라운 간식으로 보완됩니다. 이러한 장점에 익숙해지면 모든 주부는 겨울 동안 튀긴 버섯을 닫는 방법을 자세히 알고 싶어합니다.

식물성 기름에 튀긴 겨울용 꿀 버섯 수확

버섯 요리를 좋아하는 사람 중 누가 테이블에 앉지 않고 휴일을 기다리지 않고 신선한 파와 빵 한 조각으로 겨울 동안 식물성 기름으로 요리 한 튀긴 버섯을 "도랑"할 수 있습니까?

• 꿀 버섯 (삶은 것) - 1.5kg;
• 식물성 기름 - 150ml;
• 소금 - 1 큰술 나.;
• 갈은 후추 - ½ tsp;
• 식초 9% - 4큰술 엘.

겨울을위한 튀긴 꿀 agarics 수확 간단한 방법으로다음 단계를 거칩니다.

1. 소금물에 삶아 말린 표고버섯을 마른 프라이팬에 펼친다.
2. 액체가 증발할 때까지 중불로 튀긴 다음 기름을 붓고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
3. 꿀 버섯은 검은 후추를 뿌린 따뜻하고 건조한 항아리로 옮겨집니다 (다진 파슬리와 딜을 추가 할 수 있음).
4. 냄비에 남아있는 기름에 소금과 식초를 넣고 끓여서 버섯이 든 항아리에 붓습니다.
5. 키친타올에 뜨거운 물을 묻혀 약한 불에서 40분간 살균한다.
6. 단단한 플라스틱 뚜껑으로 닫고 식힌 다음 냉장하십시오.

기름이 충분하지 않으면 팬에 새 부분을 붓고 점화하고 항아리에 뜨겁게 추가해야합니다.

겨울 동안 마늘로 튀긴 버섯을 닫는 방법

많은 버섯 피커는 가을 종의 튀긴 버섯이 겨울을위한 탁월한 보존이라고 믿습니다.

그들은 인체에서 부족한 비타민과 미네랄을 보충 할 수있는 유용하고 영양가있는 물질을 많이 함유하고 있습니다.

• 꿀 버섯 (삶은 것) - 1kg;
• 식물성 기름 - 120ml;
• 마늘 정향 - 10 개;
• 맛에 소금;
• 베이 리프 - 2 개;
• 올스파이스 - 4개

삶은 표고버섯은 체나 소쿠리에 올려 물기를 완전히 빼주세요.

조리법에는 식물성 지방만 언급되어 있지만 겨울 동안 마늘과 함께 기름에 튀긴 꿀 버섯의 경우 지방을 같은 양으로 혼합하여 섭취할 수 있습니다.

1. 뜨거운 마른 프라이팬에 버섯을 뿌리고 액체를 증발시킵니다.
2. 지방 혼합물을 추가하고 황금빛 갈색이 될 때까지 중불에서 20분 동안 볶습니다.
3. 소금을 넣고 얇게 썬 마늘, 베이 리프 및 딸기를 넣고 섞습니다.
4. 우리는 10 분 더 튀기고 가열 된 살균 된 항아리에 넣습니다.
5. 버섯 위의 높이가 1-2cm가되도록 뜨거운 기름을 채우십시오.
6. 뚜껑을 덮고 소금물에 약한 불에서 40분간 살균한다.
7. 우리는 그것을 말아서 뒤집어 완전히 식을 때까지 담요로 싸십시오.
8. 약 2 일 후 캔을 시원한 방으로 옮깁니다.

버섯을 냉장고에 보관하려면 나일론 뚜껑으로 닫혀 있고 살균되지 않습니다.

냉동실에서 겨울 동안 튀긴 꿀 버섯 냉동

겨울을 위해 준비된 튀긴 버섯을 얼리는 것은 아주 간단하고 빠르게 수행됩니다. 또한 이러한 공작물은 비닐 봉지에 담아 냉동실에 오랫동안 보관됩니다.

• 꿀 버섯 (삶은 것) - 2kg;
• 식물성 기름 - 200ml;
• 소금 - 1 큰술 엘.

1. 뜨거운 마른 프라이팬에 키친타올에 올려 말린 꿀버섯을 깔아줍니다.
2. 과도한 액체가 증발 할 때까지 10-15 분 동안 저열로 볶습니다.
3. 기름을 붓고 중불에서 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
4. 맨 끝에 첨가하고 혼합하고 식힌 다음 비닐 봉지(공기를 모두 짜내고 봉지를 묶는 것) 또는 식품 용기에 분배합니다.

겨울 동안 튀긴 꿀 버섯은 다시 얼지 않는 한 12 개월 이상 냉동실에 보관하지 마십시오.

양파로 겨울 동안 튀긴 버섯을 만드는 방법에 대한 레시피

겨울에 양파를 추가하여 튀긴 버섯 요리법은 반제품으로 실용적으로 판명됩니다. 이 왕성한 작품을 시도하면 시간 낭비를 후회하지 않을 것입니다!

• 꿀 버섯 (삶은 것) - 1kg;
• 양파 - 700g;
• 소금 - ½ 큰술. 나.;
• 식물성 기름 또는 라드 - 150ml;
• 정향 - 2 개;
• 간장 - 2 큰술 엘.

양파와 함께 기름에 겨울 동안 요리 한 튀긴 꿀 버섯 요리법은 다음과 같이 준비됩니다.

1. 미리 삶은 버섯을 기름으로 예열한 프라이팬에 펴고 황금빛 갈색이 될 때까지 20분간 튀긴다.
2. 양파를 껍질을 벗기고 반 고리로 자르고 튀김을 위해 버섯에 첨가하십시오.
3. 약한 불에서 10분 더 튀기고, 붓고 간장, 정향과 갈은 후추를 넣고 섞는다.
4. 항아리에 분배하고 팬에 남아있는 기름을 붓습니다. 충분하지 않으면 기름을 한 번 더 끓여서 버섯을 부어야합니다.
5. 끓는 물에 저열로 버섯 항아리를 30 분 동안 소독하십시오.
6. 말아서 뒤집어서 담요로 싸서 식힌 다음 지하실에 가져갑니다.

겨울 동안 튀긴 버섯을 지방으로 수확 할 수 있습니까?

동물성 지방으로 조리한 겨울 튀긴 버섯도 인기입니다. 또한 그러한 조각을 튀기고 보존하는 데 많은 시간이 걸리지 않습니다.

• 꿀 버섯 (삶은 것) - 2kg;
• 라드(동물성 지방) - 150g;
• 맛에 소금;
• 검은 후추와 흰 완두콩 - 5 개;
• 베이 리프 - 4 개

사랑하는 사람들이 요리를 좋아하도록 라드에 튀긴 겨울 동안 버섯을 올바르게 만드는 방법은 무엇입니까?

1. 라드가 이미 녹은 팬에 삶아 말린 버섯을 키친타월에 올려주세요.
2. 나무 숟가락으로 끊임없이 저어 주면서 25 분 동안 약한 불로 튀기십시오.
3. 후추와 베이 리프 혼합물을 넣고 닫힌 뚜껑 아래에서 10분 동안 끓입니다.
4. 항아리에 담고 그 위에 라드를 붓고 그 위에 소금을 뿌리고 나일론 뚜껑으로 닫습니다.
5. 식힌 후 어두운 보관실에 보관하여 최대 6개월 동안 보관하십시오.

이 준비는 튀긴 감자 또는 야채 스튜에 추가됩니다.

살균하지 않고 겨울을위한 튀긴 꿀 agarics 요리법

살균하지 않고 겨울 동안 튀긴 버섯을 요리하는 조리법은 부엌에서 보내는 시간을 최소화합니다.

그러나 준비는 너무 맛있고 향기로운 것으로 판명되어 항아리를 열고 가열 팬에 넣으면 냄새를 맡은 가족이 부엌으로 달려갑니다.

• 꿀 버섯 (삶은 것) - 1.5kg;
• 식물성 기름 - 200ml;
• 소금 - 1 큰술 나.;
• 식초 - 3 큰술. 나.;
• 갈은 후추 - 1 tsp;
• 파프리카 - 1 tsp;
• 마늘 정향 - 7 개;
• 프로방스 허브 - ½ tsp.

더 이상의 살균없이 겨울 동안 튀긴 버섯을 맛있게 요리하려면 단계별 조리법을 따라야합니다.

1. 끓인 후 꿀을 넣은 뜨거운 팬에 꿀 버섯을 깔고 식물성 기름모든 액체가 증발할 때까지 20-25분 동안 볶습니다.
2. 프로방스 허브, 소금, 간 후추, 파프리카 및 다진 마늘을 넣고 10 분 더 섞고 볶습니다.
3. 식초를 붓고 버섯에 기름이 조금 남으면 100ml를 더 넣고 뚜껑을 덮고 약한불에서 15분간 끓인다.
4. 버섯을 항아리에 넣고 단단한 나일론 뚜껑으로 덮습니다.
5. 식힌 다음 지하실에 꺼내거나 냉장고에 보관하십시오.

철 뚜껑 아래 겨울을 위해 슬로우 쿠커에서 튀긴 버섯을 요리하는 법

당신의 부엌에 이 장치가 있다면 당신은 거의 모든 요리 과정에서 당신을 대신할 수 있는 훌륭한 "도우미"의 소유자입니다.

느린 밥솥에서 겨울 동안 튀긴 버섯을 요리하는 방법? 이 방법은 매우 간단하고 편리하며 모든 프로세스가 멀티 쿠커에서 수행되기 때문에 시간이 많이 걸리지 않습니다.

• 꿀 버섯 - 1kg;
• 버터 - 200g;
• 소금 - 1/3 큰술. 나.;
• 양파 - 3개;
• 검은 후추와 흰 완두콩 - 3 개;
• 카네이션 - 2개의 새싹;
• 베이 리프 - 2 개

1. 청소 된 버섯을 느린 밥솥에 넣고 500ml의 물을 부어 30 분 동안 "요리"모드에 두십시오.
2. 소리 신호 후 꿀 버섯을 소쿠리로 꺼내 수돗물로 씻고 배수하고 멀티 쿠커 그릇에 다시 넣습니다.
3. 버터를 넣고 양파를 반 고리로 자르고 "스튜" 모드를 설정하고 40분 동안 끓입니다.
4. 신호음이 울리면 뚜껑을 열고 소금, 후추, 정향, 월계수잎을 넣고 20분간 볶는다.
5. 튀긴 버섯은 멸균 된 항아리에 놓고 철 뚜껑 아래 겨울 동안 감겨 있습니다.
6. 완전히 식힌 다음 지하실에 가져가십시오.

양배추로 겨울 동안 튀긴 버섯 요리법

양배추를 추가하여 겨울 동안 튀긴 버섯 요리법은 모든 가족 구성원에게 어필 할 것입니다.

그런 맛있는 샐러드당신의 매일 메뉴에 좋은 추가가 될 것입니다.

• 꿀 버섯 (삶은 것) - 1kg;
• 양배추 - 600g;
• 식물성 기름 - 300ml;
• 맛에 소금;
• 마늘 정향 - 6 개;
• 양파 - 6개;
• 갈은 고추의 혼합물 - 1 tsp.

1. 팬에 버섯을 넣고 기름을 반만 부어주세요.
2. 황금빛 갈색이 될 때까지 볶고 다진 양파를 넣습니다.
3. 약한 불에서 15분간 볶다가 다진마늘을 넣고 섞는다.
4. 다른 팬에 잘게 썬 양배추를 넣고 나머지 절반의 기름을 붓고 뚜껑을 닫고 부드러워질 때까지 끓인다.
5. 소금으로 간을 하고 후추 혼합물을 뿌리고 10-15분 더 섞어서 볶습니다.
6. 한 스튜 냄비에 버섯과 양배추를 넣고 저어주고 뚜껑을 덮고 15분간 끓입니다.
7. 소독한 마른 항아리에 담아 뚜껑을 덮고 뜨거운 물에 30분간 담가 소독한다.
8. 말아서 담요로 따뜻하게하고 2 일 동안 식히십시오.
9. 냉장고에 보관하거나 지하실로 가져갑니다.

당근과 양파로 겨울을위한 튀긴 꿀 agarics를 수확하는 조리법

당근과 양파로 겨울 동안 튀긴 버섯을 준비하는 레시피를 사용하면 버섯과 야채를 오랫동안 맛있고 건강하게 유지할 수 있습니다.

꿀 agarics를 위한 전통적인 저장 용기는 어두운 식료품 저장실에서도 남을 수 있는 유리병입니다.

• 꿀 버섯 (삶은 것) - 1kg;
• 양파와 당근 - 각각 500g;
• 식물성 기름 - 250ml;
• 소금 - 1.5 큰술 나.;
• 검은 후추 - 7-10 개.

1. 꿀 버섯은 황금빛 갈색이 될 때까지 약간의 기름에 튀깁니다.
2. 반 고리로 자른 양파를 넣고 15분 동안 계속 볶습니다.
3. 껍질을 벗긴 당근은 한국 강판에 비벼서 황금빛 갈색이 될 때까지 기름을 첨가하여 별도의 팬에 볶습니다.
4. 버섯, 양파와 함께 넣고 소금을 넣고 후추를 넣고 섞어 15분간 끓인다.
5. 항아리에 넣고 살균을 위해 뜨거운 물에 담그십시오.
6. 약한 불에서 40분간 살균하고, 꽉 끼는 나일론 캡으로 닫았습니다.
7. 식혀서 지하실에 가져가거나 냉장고에 보관합니다.

구연산으로 기름에 튀긴 겨울용 꿀 버섯

우리는 구연산으로 기름에 튀긴 겨울 동안 꿀 버섯을 수확하는 옵션을 제공합니다. 차이점은 버섯을 강한 불에 튀긴 다음 식힌 다음 차가운 병에 담는 것입니다.

• 꿀 버섯 (삶은 것) - 2kg;
• 식물성 기름 - 200ml;
• 구연산 - ½ tsp;
• 맛에 소금;
• 마늘 정향 - 7 개;
• 다진 파슬리와 딜 - 1 큰술;
• 검은색과 딸기 후추 - 각각 완두콩 5개.

구연산으로 겨울 동안 튀긴 버섯을 수확 할 수 있습니까? 예, 단계별 지침이 도움이 될 것입니다.

1. 삶은 버섯을 뜨거운 마른 프라이팬에 뿌리고 액체가 증발 할 때까지 볶습니다.
2. 기름을 붓고 황금빛 갈색이 될 때까지 센 불에서 계속 볶습니다.
3. 우리는 잘게 잘린 허브와 마늘을 뿌린 건조한 멸균 항아리에 배포합니다.
4. 남은 기름을 소금에 절이고 고추와 구연산 혼합물을 넣고 끓입니다.
5. 스토브를 끄고 기름을 식힌 다음 버섯 병에 붓습니다. 기름 층이 버섯을 2-2.5cm 덮어야하므로 기름이 충분하지 않으면 다른 부분을 만들어 항아리에 붓습니다.
6. 단단한 나일론 뚜껑으로 닫고 식히십시오.
7. 이러한 블랭크는 냉장고뿐만 아니라 식료품 저장실에도 보관할 수 있습니다.

육두구와 버터 기름에 겨울 동안 튀긴 꿀 버섯

육두구와 함께 버터 기름에 겨울 동안 요리 된 튀긴 꿀 버섯은 다소 흥미롭지 만 동시에 간단한 요리법입니다.

이러한 매운 버전의 버섯 전채는 모든 미식가의 취향이 될 것입니다. Ghee는 매우 맛있을뿐만 아니라 인간에게 건강에도 좋은 것으로 간주됩니다.

• 꿀 버섯 (삶은 것) - 1.5kg;
• 버터 기름 - 200g;
• 양파 - 3개;
• 마늘 정향 - 5 개;
• 맛에 소금;
• 육두구 - 칼 끝에;
• 베이 리프 - 3 개

항아리에 밀폐 된 겨울 동안 튀긴 버섯 요리법은 당신과 당신의 사랑하는 사람들에게 가장 맛있고 향기로운 것 중 하나가 될 것입니다. 튀긴 감자에 이 한 병을 추가하면 가족 저녁 식사를 위한 훌륭한 옵션이 될 것입니다.

1. 마른 프라이팬에 꿀 버섯을 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 센 불에서 볶습니다.
2. 버터 버터, 다진 양파, 마늘을 넣고 중불에서 15분간 저어가며 볶습니다.
3. 기호에 따라 소금으로 간을 하고 월계수 잎과 육두구를 넣고 나무 주걱으로 계속 저으면서 약한 불에서 20분 동안 계속 볶습니다.
4. 건조하고 따뜻한 항아리에 분배하고 뜨거운 물로 살균하십시오.
5. 약한 불에서 30분간 끓인 후 살균한다.
6. 작업물이 완전히 냉각될 때까지 뚜껑을 감고 뒤집어서 담요로 감쌉니다.
7. 지하실에 가져 가서 + 10 ° С에서 6 개월 이상 보관하지 마십시오.

은행에서 겨울을위한 꿀 agarics 조리법 : 마요네즈로 튀긴 버섯을 보존하는 방법

겨울에 마요네즈로 튀긴 버섯을 보관하는 방법을 경험 많은 주부들이 공유합니다. 이 수확 옵션은 특히 꿀 버섯이 모든 사람에게 가장 인기 있고 사랑받는 버섯 중 하나이기 때문에 맛있고 식욕을 돋우는 것으로 판명되었습니다.

1. 꿀 버섯 (삶은 것) - 1.5kg;
2. 마요네즈 - 200ml;
3. 식물성 기름 50ml;
4. 양파 - 4개;
5. 마늘 정향 - 5 개;
6. 갈은 검은 색과 붉은 고추 - 각각 1/3 tsp;
7. 소금 - 1 큰술 엘.

우리는 제공한다 단계별 레시피겨울 동안 튀긴 꿀 agarics를 요리하는 사진과 함께 :

황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름에 삶은 버섯을 볶습니다.

다진 양파와 마늘을 넣고 10분간 계속 볶다가 후추를 넣고 약 5~7분간 볶는다.

우리는 마요네즈를 소개하고 뚜껑으로 팬을 덮고 저어주는 것을 잊지 않고 저열로 15 분 동안 끓입니다.

항아리에 넣고 나일론 뚜껑으로 닫고 식힌 다음 냉장고에 넣어 보관하십시오.

이 조각은 냉동실에서도 얼 수 있습니다. 이렇게하려면 마요네즈와 함께 냉각 된 버섯을 식품 용기에 넣고 닫고 냉동실에 넣으십시오.

겨울 동안 튀긴 버섯을 요리하는 방법과 버섯을 따뜻하게 유지할 수 있습니까?

이 버전의 버섯 수확에는 장점이 있습니다. 겨울을 위해 준비된 튀긴 버섯은 따뜻하게 유지할 수 있습니다.

그리고이 절차에는 많은 시간이 걸리지 만 결과는 겨울의 일일 메뉴를 보완 할 훌륭한 맛의 요리가 될 것입니다.

• 꿀 버섯 (삶은 것) - 2kg;
• 식물성 기름 - 100ml;
• 토마토 페이스트 - 150g;
• 소금 - 1, 5 큰술. 나.;
• 양파 - 7개;
• 검은색과 딸기 후추 - 각각 완두콩 5개;
• 식초 9% - 4큰술 나.;
• 베이 리프 - 3 개;
• 로즈마리 - 꼬집음.

맛있는 준비로 가족을 놀라게하기 위해 토마토 페이스트로 겨울 동안 튀긴 버섯을 요리하는 방법은 무엇입니까?

1. 삶은 버섯을 기름에 냄비에 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
2. 껍질을 벗긴 양파를 반 고리로 자르고 버섯에 넣고 중간 열에서 15 분 동안 볶습니다.
3. 소금, 물 100ml에 희석한 토마토 페이스트, 월계수 잎, 로즈마리, 식초를 첨가합니다.
4. 닫힌 뚜껑 아래에서 20 분 동안 모든 것이 약한 열에 시들고 있습니다.
5. 그런 다음 뚜껑을 제거하고 버섯 블랭크를 저열로 30 분 더 끓입니다.
6. 버섯 항아리는 단단한 플라스틱 뚜껑으로 닫히고 담요로 단열됩니다.
7. 냉각 후 항아리를 냉장고에 보관하여 3 개월 이상 보관하지 마십시오.

겨울 동안 튀긴 버섯에서 캐비아를 준비하는 방법 (비디오 포함)

겨울 동안 튀긴 버섯을 준비하는 다른 방법은 무엇입니까? 버섯 캐비아의 형태로 이것을 할 수 있습니다.

튀긴 버섯에서 캐비아를 요리하는 것은 훌륭한 간식을 만드는 또 다른 방법입니다. 축제 테이블... 또한 파이, 피자 속 충전재로 제격입니다.

• 꿀 버섯 (삶은 것) - 1.5kg;
• 양파 - 6개;
• 당근 - 8개;
• 마늘 정향 - 6 개;
• 식초 9% - 4큰술 나.;
• 식물성 기름 - 150ml;
• 갈은 후추 - 1 tsp;
• 지상 고수풀 - ¼ tsp

모든 버섯은 캐비아에 들어갑니다: 부러지거나, 자란(그러나 강함), 다리나 모자만.

1. 삶은 버섯을 고기 분쇄기에 통과시키고 기름으로 예열 된 프라이팬에 넣습니다.
2. 중불에서 20분간 볶다가 소금을 넣고 저어가며 불을 끈다.
3. 별도의 프라이팬에 다진 양파를 먼저 볶은 다음 굵은 강판에 강판에 간 당근을 넣고 15~20분간 볶는다.
4. 버섯과 양파를 당근과 함께 넣고 기호에 따라 다시 넣고 고수와 후추, 다진 마늘을 넣습니다.
5. 우리는 전체 덩어리를 고기 분쇄기에 통과시키고 냄비에 넣고 15 분 동안 저열로 볶습니다.
6. 식초를 붓고 캐비어를 섞어서 0.5리터 용량의 건조한 멸균 병에 넣습니다.
7. 항아리가 터지지 않도록 냄비 바닥에 작은 키친 타월을 두는 것을 잊지 않고 살균을 위해 뜨거운 물을 넣습니다.
8. 약한 불로 40분간 소독한 후 말아서 식힌 후 지하실에 가지고 가세요.

우리는 또한 겨울 동안 튀긴 버섯 요리법이 담긴 비디오를 볼 것을 제안합니다.

버섯 사냥 시즌이 시작되었습니다! 그녀의 팬들은 자연의 은혜에 의지하여 서둘러 숲으로 향합니다. 그녀는 비, 솔잎, 단풍 냄새가 나는 좋아하는 버섯으로 바구니, 배낭 및 가방을 가득 채울 수 있습니다. 그리고 나서 - 요리 맛있는 음식들: 향기로운 수프, 꿀 agarics와 함께 튀긴 감자와 물론 겨울 동안 버섯 간식.

절임과 염장은 버섯을 보존하는 일반적인 방법입니다. 우리는 또 다른 맛있는 옵션을 제공합니다 - 롤링 튀긴 꿀 버섯. 조리법은 매우 간단하여 훌륭합니다. 추가 사항은 없습니다. 3가지 재료만 필요합니다.

꿀 버섯;
. 해바라기 유;
... 맛에 소금.

튀긴 꿀 버섯 요리

1. 낡고 썩고 수상한 버섯을 후회없이 버리고 수확물을 선별합니다. 자신의 건강이 더 중요합니다.

2. 그런 다음 우리는 깨끗이 씻고 철저히 헹구고 끓인 물로 냄비에 던집니다. 다음으로, 우리는 좋은 부분의 소금을 보내고 20분 동안 요리합니다. 국물을 체에 붓고 버섯을 수분에서 말리십시오.

3. 깊은 프라이팬에 해바라기 기름을 가열하고 아낌없이 붓고 인색하지 마십시오. 그것이 쉿 소리를 내면서 우리는 버섯을 그것에 옮기고 30 분 동안 요리하여 정기적으로 저어줍니다. 버섯이 갈색으로 변하고 팬에서 "뛰기" 시작하면 스토브에서 멀리 옮깁니다.

4. 은행은 증기 멸균으로 전처리됩니다. 우리는 그들이 뜨거울 때 튀긴 버섯을 넣습니다. 숟가락으로 부드럽게 부수면 버섯이 단단히 놓여야합니다. 용기를 "어깨"까지 채운 다음 뜨거운 기름을 맨 위에 붓습니다.

5. 항아리에 뚜껑을 덮고이 형태로 30 분 동안 살균하십시오. 우리는 그것을 말아서 뚜껑을 뒤집고 따뜻한 것으로 덮고 하루 동안 그대로 두십시오. 사용할 때까지 작업물을 서늘한 곳에 보관하십시오.

6. 통조림 튀긴 버섯은 안주인에게 큰 도움이됩니다. 그들과 함께 많은 요리 아이디어를 구현할 수 있습니다. 예를 들어, 빠른 날의 빠른 저녁 식사. 양파를 볶고 항아리의 내용물을 넣고 가열 한 다음 삶은 감자와 함께 제공하면 충분합니다.

블랭크는 모든 종류의 샐러드, 스튜, 줄리엔, 만두 및 파이용 충전물을 준비하는 데 사용할 수 있습니다.

튀긴 버섯은 오랫동안 러시아 가정의 식탁에 "익숙해졌습니다". 이 요리는 뛰어난 맛과 향으로 매우 인기가 있습니다. 모든 것 외에도 많은 주부들은 튀긴 숲 선물을 다양한 제품과 완벽하게 결합하는 방법을 배웠습니다. 이를 통해 일상은 물론 축제 메뉴까지 다양화할 수 있는 기회를 제공했다. 튀긴 꿀 버섯을 만들기위한 13 가지 요리법을 알려드립니다. 나는 우리의 요리법이 그 그림을 따르거나 대 사순절을 지키는 사람들에게 흥미로울 것이라고 말해야합니다. 튀긴 꿀 버섯 요리에는 많은 시간과 노력이 필요하지 않지만 결과는 오래 가지 않을 것입니다.

버터에 튀긴 꿀 버섯을 요리하는 법

전통적으로 자실체는 식물성 기름을 첨가하여 튀겼지만 버터에 튀긴 꿀 버섯은 더 섬세한 맛과 향을 얻습니다.

• 꿀 버섯 (냉동 또는 건조 가능) - 1kg;
• 버터 - 100g;
• 딜 그린 - 1 묶음;
• 소금과 갈은 후추의 혼합물.

1. 우리는 버섯을 청소하고 물에 20 분 동안 끓여서 1 큰술을 더합니다. 엘. 식염(물 1리터당).
2. 소쿠리나 체에 담고 잠시 옆으로 놔두어 물기를 빼주세요.

냉동 자실체를 사용하는 경우 냉장고 하단 선반에서 해동한 다음 밤새 그대로 두십시오. 냉동 삶은 경우 열처리가 필요하지 않습니다. 말린 꿀 버섯은 여기에서 2-3 시간 동안 물에 담그고 1 단계에 따라 끓여야합니다.

1. 프라이팬을 기름으로 예열하고 버섯을 펴고 중불에서 20-25분간 볶으면서 규칙적으로 저어줍니다.
2. 맛을 내기 위해 소금, 후추, 볶음 및 3-5 분 더 튀기고 열을 최소로 줄입니다.
3. 각 접시에 버섯을 제공할 때 다진 딜을 뿌립니다.

보시다시피, 버터를 첨가하여 튀긴 버섯을 요리하는 것은 전혀 어렵지 않습니다.

양파와 함께 튀긴 꿀 버섯 요리법

양파와 함께 튀긴 꿀 버섯은 고전 요리 범주에 속합니다.

이 조리법은 일관성을 좋아하는 사람들과 대가족을 위한 점심이나 저녁 식사를 준비할 때 "성가시게" 하고 싶지 않은 사람들에게 어필할 것입니다. 그리고 최소한의 제품 뒤에는 맛과 향이 주는 최대의 즐거움이 있습니다!

• 꿀 버섯 - 1kg;
• 양파 - 4개의 작은 머리;
• 식물성 기름 - 70ml;
• 갈은 후추 - 1 tsp;
• 맛에 소금.

튀긴 꿀 버섯 요리법은 단계별 설명과 함께 사진에 나와 있습니다.

먼저, 꿀버섯은 소금물에 20분 동안 철저히 세척하고 열처리를 해야 합니다.

끓인 후 체로 옮기고 배수합니다.

마른 뜨거운 프라이팬에 펼치고 액체가 증발하지 않고 타지 않을 때까지 볶습니다.

기름을 두르고 얇은 반 고리로 자른 양파를 넣고 중불에서 15분간 볶습니다.

소금, 후추를 넣고 저어주고 닫힌 뚜껑 아래에서 5분 더 끓입니다.

튀긴 버섯에 다진 딜이나 파슬리를 추가할 수도 있습니다. 분할 접시에 뜨겁게 제공하십시오. 삶은 감자, 파스타, 죽 또는 고기와 함께 반찬으로 사용할 수 있습니다.

튀긴 대마와 초원 버섯

숙련된 버섯 피커는 다른 유형의 버섯이 항상 같은 요리를 준비하는 데 적합하지 않다고 생각합니다.

예를 들어, 일부는 첫 번째 및 두 번째 코스에 더 적합하고 일부는 절임 및 염장에 더 적합합니다. 그러나 튀긴 초원과 대마 버섯은 매우 맛있고 향기로운 것으로 간주됩니다.

• 대마 버섯 또는 초원 버섯 (모듬 가능) - 1kg;
• 파 - 1 작은 무리;
• 식물성 기름;
• 맛에 소금;
• 갈은 고추의 혼합물 - 1.5 tsp;
• 지상 고수풀 - 칼 끝에.

튀긴 대마와 초원 버섯은 준비하기가 아주 쉽습니다. 초보 주부들도 이 간단한 요리법을 성공적으로 마스터할 수 있습니다.

1. 꿀버섯은 소금물에 20분간 삶아 소쿠리에 버린다.
2. 버섯이 물기를 제거하는 동안 양파를 껍질을 벗기고 수돗물로 헹굽니다.
3. 그런 다음 버터가 든 예열 된 팬에 자실체를 펼칩니다.
4. 뚜껑을 덮고 중불에서 약 15분간 볶습니다.
5. 다진 양파를 넣고 10분 동안 모든 것을 함께 계속 볶습니다. 단, 약한 불로 뚜껑을 연 상태로 볶습니다.
6. 액체가 증발하면 맛을 내기 위해 덩어리를 소금에 절이고 갈은 고추와 고수풀을 뿌려 섞어야합니다.
7. 불을 끄고 몇 분 동안 끓인 다음 서빙하십시오.

당근으로 튀긴 꿀 버섯 요리법

당근을 추가하여 튀긴 꿀 버섯은 특히 긴 겨울 동안 매일 메뉴에 훌륭한 추가 요소가 될 것입니다.

그리고 고기 분쇄기에 덩어리를 통과 시키면 파이, 파이, 피자, 팬케이크 등 반죽 제품에 대한 우수한 페이트 또는 충전물을 만들 수 있습니다.

• 꿀 버섯 - 1kg;
• 양파 - 3개;
• 당근 - 500g;
• 소금;
• 식물성 기름;
• 갈은 후추.

다음 단계에서는 당근과 함께 튀긴 버섯 꿀 agarics에 대한 조리법을 자세히 설명합니다.

1. 전통적으로 꿀 버섯은 껍질을 벗기고 약 20분 동안 삶아야 합니다. 이러한 조리법의 경우 신선 및 냉동/건조 과일을 모두 섭취할 수 있음을 상기하십시오. 갓 고른 버섯이 항상 손에 있는 것은 아니기 때문에 모든 것은 원하는 것과 재료의 가용성에 달려 있습니다.
2. 당근을 껍질을 벗기고 씻고 거친 강판에 창살.
3. 달궈진 프라이팬에 식용유 100ml를 붓고 당근을 올려주세요.
4. 타지 않도록 끊임없이 저어주면서 15분 동안 중불에서 볶습니다.
5. 뜨거운 기름을 두른 다른 뜨거운 팬에 꿀 버섯을 넣고 모든 액체가 증발할 때까지 볶습니다.
6. 껍질을 벗기고 얇은 고리로 자른 양파를 넣고 15분 더 볶습니다.
7. 한 팬에 버섯, 양파, 당근을 넣고 소금과 후추로 간을 합니다.
8. 닫힌 뚜껑 아래에서 10분 동안 약한 불로 모든 것을 함께 저어 끓입니다.

서빙할 때 바질이나 파슬리 잎으로 장식하십시오.

절인 버섯 튀김 방법

특별한 것을 요리하고 싶다면 튀긴 버섯에 대한 다음 요리법이 정확히 필요한 것입니다.

비밀은 주성분인 절인 버섯에 있습니다. 이상할 수 있지만 매우 맛있고 향긋합니다. 또한 버섯이 거의 준비되기 때문에 준비하는 데 많은 노력이 필요하지 않습니다.

• 절인 버섯 - 500ml;
• 식물성 기름 - 100ml;
• 양파 - 3개;
• 갈은 후추 -? 티스푼;
• 파슬리와 딜 그린 - 1 묶음.

절인 과일 만 섭취하는 튀긴 버섯 꿀 agaric의 제조법은 단계로 나뉩니다.

1. 버섯을 소쿠리에 넣고 수돗물로 헹굽니다.
2. 물기를 빼고 뜨거운 마른 프라이팬에 넣고 15분 동안 볶습니다.
3. 기름을 두르고 다진 양파를 넣습니다.
4. 우리는 저열로 10 분 더 튀기며 타지 않도록 끊임없이 저어줍니다.
5. 검은 후추, 소금을 넣어 맛을 내고 (필요한 경우) 섞습니다.
6. 닫힌 뚜껑 아래에서 5분 동안 끓이고 서빙하기 전에 다진 허브로 장식합니다.

계란으로 튀긴 버섯을 맛있게 요리하는 법

종종 튀긴 꿀 버섯은 계란과 결합되어 맛있고 오리지널 요리... 한 번만 만들면 앞으로이 진미로 가족을 정기적으로 기쁘게 할 것입니다.

• 꿀 버섯 (삶거나 냉동) - 600g;
• 계란 - 5개;
• 활 - 1 머리;
• 버터 - 100g;
• 파프리카와 후추 -? 티스푼;
• 다진 채소 - 50g;
• 맛에 소금.

맛있는 수제 점심이나 저녁 식사를 제공하기 위해 튀긴 꿀 버섯을 요리하는 방법은 무엇입니까? 단계별 권장 사항을 숙지하는 것이 좋습니다.

1. 달궈진 팬에 기름을 두르고 가공 버섯을 넣고 중불에서 15분간 볶는다.
2. 양파는 잘게 썰고 버섯에 첨가됩니다. 전체 덩어리는 일정한 교반으로 10 분 동안 계속 튀겨집니다.
3. 별도의 접시에 계란을 가볍게 치고 맛에 소금, 후추, 파프리카를 넣으십시오.
4. 버섯에 넣고 뚜껑을 닫은 상태에서 약한 불로 5~7분간 끓인다.
5. 마지막에 허브를 뿌리고 서빙합니다.

이러한 요리는 뜨겁게 먹을 수 있을 뿐만 아니라 식힐 수도 있습니다.

냄비에 마늘로 튀긴 버섯을 요리하는 법

마늘을 사용하여 튀긴 꿀 버섯은 맛과 향이 더 풍부합니다. 따라서 요리에 마늘이 있는 것을 좋아하는 사람들은 우리의 단계별 레시피에 감사할 것입니다.

• 꿀 버섯 - 500g;
• 양파 - 1 개;
• 마늘 - 5-7 정향;
• 사워 크림 (선택 사항) - 3 큰술. 나.;
• 식물성 기름 - 70ml;
• 갈은 소금과 후추 (검정, 빨강)-맛보기.

1. 마늘과 양파를 껍질을 벗기고 수돗물로 헹구고 얇은 반 고리로 자릅니다.
2. 냄비에 가열 된 식물성 기름에 껍질을 벗기고 삶은 버섯을 넣으십시오. 재료 목록에 있는 자실체의 양은 이미 삶은 상태입니다.
3. 약 15분 동안 튀기고 양파를 넣고 5-7분 동안 계속 볶습니다.
4. 그런 다음 마늘과 사워 크림을 팬에 보내고 저열로 5 분 동안 섞어 끓입니다.
5. 소금과 후추로 맛을 내고 저어주고 불을 끕니다.
6. 원하는 경우 접시에 딜과 파슬리를 뿌립니다.

우리는 또한 마늘로 튀긴 버섯을 요리하는 방법에 대한 비디오를 볼 것을 제안합니다.

식물성 기름에 튀긴 겨울 꿀 agarics 조리법

식물성 기름에 튀긴 꿀 버섯의 고전 요리가 겨울을 위해 준비되었습니다. 이 경우 예열하고 좋아하는 진미를 추가하기 만하면되는 기성품을 손끝에 갖게됩니다.

• 꿀 버섯 - 마음대로 양;
• 맛에 소금;
• 식물성 기름 (라드 사용 가능).

튀긴 버섯에서 맛있는 겨울 준비를 올바르게 준비하는 방법은 무엇입니까?

1. 표고버섯은 껍질을 벗겨 밑동을 제거하고 찬 소금물에 30분간 담가둔다.
2. 물로 헹구고 거품을 걷어내는 것을 잊지 않고 20분 동안 요리하십시오.
3. 그런 다음 수돗물로 다시 헹구고 체나 키친 타월로 닦아 건조시킵니다.
4. 그 동안 프라이팬에 기름을 약간 두르고 버섯을 볶는다.
5. 액체가 증발할 때까지 최소 15분 동안 볶습니다.
6. 그런 다음 버섯이 완전히 덮일 수 있도록 기름을 더 넣으십시오.
7. 열을 줄이고 약 15-20 분 동안 볶습니다.
8. 마지막으로 소금, 후추, 섞은 후 자실체를 멸균된 병에 넣고 약 2cm의 공간을 남겨둡니다.
9. 팬에 남은 기름으로 각 캔의 공간을 채웁니다. 기름이 충분하지 않으면 새로운 부분을 끓여서 버섯에 첨가해야합니다.

슬로우 쿠커에서 튀긴 버섯을 요리하는 법

전통적으로 튀긴 꿀 버섯은 팬에서 요리되지만 다음 레시피에서는 슬로우 쿠커를 사용하는 것이 좋습니다.

이 편리한 주방 용품은 버섯의 유용하고 영양가있는 모든 물질을 보존하며 아로마는 즉시 식탁에 모입니다.

• 꿀 버섯 - 1kg;
• 사워 크림 - 150ml;
• 마늘 - 2 정향;
• 소금 후추;
• 식물성 기름.

요리를 시작하기 전에 신선하고 껍질을 벗긴 버섯을 끓여야합니다. 이 절차에는 20분이 소요되며 주기적으로 거품을 제거하는 것을 잊지 마십시오.

느린 밥솥에서 튀긴 버섯은 문자 그대로 "곧"준비됩니다.

1. 멀티 쿠커 그릇에 약간의 기름을 붓고 삶은 버섯을 넣고 30 분 동안 "스튜"모드를 설정하십시오.
2. 10분전에 뚜껑을 열고 사워크림, 다진마늘, 소금, 후추를 넣고 삐 소리가 날때까지 뚜껑을 닫아주세요.

마늘과 함께 마요네즈에 튀긴 꿀 버섯

버섯 요리를 만드는 일부 요리사는 종종 사워 크림보다 마요네즈를 선호합니다.

마요네즈에 튀긴 꿀 버섯은 더 높은 칼로리가되며 이는 그림을 따르는 모든 사람이 고려해야합니다. 그러나 요리의 풍부함, 맛 및 향은 그것을 시도하는 모든 사람을 확실히 기쁘게 할 것입니다.

• 꿀 버섯 - 700g;
• 활 - 1 머리;
• 마늘 - 3 정향;
• 소금 후추;
• 마요네즈 - 3 큰술. 나.;
• 육두구 - 칼 끝에;
• 베이 리프 - 1 개;
• 식물성 기름.

마요네즈에 튀긴 꿀 버섯을 요리하는 방법?

1. 신선한 버섯을 사용하는 경우 흙을 제거하고 자르고 (큰 경우) 물로 헹구고 20 분 동안 끓여 거품을 제거해야합니다. 소쿠리에 담고 물기를 잘 뺀다. 냉동 버섯은 해동해야 하고, 말린 버섯은 몇 시간 동안 물에 담갔다가 삶아야 합니다.
2. 삶은 버섯을 예열된 건조한 팬에 넣고 액체가 증발할 때까지 볶습니다.
3. 그런 다음 필요한 양의 식물성 기름을 넣고 10분 동안 계속 볶습니다.
4. 양파와 마늘을 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다.
5. 버섯에 팬에 추가하십시오: 먼저 양파, 그리고 5-7분 후에 마늘.
6. 저어, 마요네즈, 소금, 후추, 육두구를 추가합니다.
7. 저어주고 뚜껑을 덮고 약한 불에서 10분간 끓입니다.
8. 원하는 경우 신선한 허브로 장식하여 뜨겁게 제공하십시오.

닭고기와 버섯 : 닭 가슴살로 튀긴 버섯 요리하는 법

닭고기와 버섯은 아마도 현대 요리에서 가장 인기 있는 조합 중 하나일 것입니다.

이 2가지 재료는 다양한 요리에서 찾을 수 있습니다. 튀긴 꿀 버섯은 닭고기와도 잘 어울립니다!

• 꿀 버섯 (삶은 것) - 500g;
• 닭 가슴살 - 600g;
• 마늘 - 2 정향;
• 카레 -? 티스푼;
• 소금, 갈은 후추;
• 딜 및/또는 파슬리, 고수;
• 식물성 기름.

튀긴 버섯을 요리하십시오. 닭고기 가슴살어렵지 않을 것입니다.

1. 가금류 고기를 헹구고 1-1.5cm 두께의 입방체로 자르고 깊은 접시에 넣으십시오.
2. 마늘을 입방체로 자르고 닭고기에 넣으십시오.
3. 그 위에 카레를 뿌리고 저어가며 30분간 재워둡니다.
4. 그 동안 팬에 자실체를 15분 동안 볶습니다.
5. 그런 다음 접시에 옮기고 프라이팬에 닭고기를 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
6. 그런 다음 고기, 소금, 후추에 버섯을 넣고 닫힌 뚜껑 아래에서 15분 동안 모든 것을 함께 볶습니다. 이 경우 접시가 꺼지도록 불을 최소한으로 줄여야합니다.
7. 준비하기 몇 분 전에 신선한 다진 허브를 뿌립니다.

양배추와 함께 튀긴 꿀 버섯

그러나 튀긴 버섯 요리는 여기서 끝나지 않습니다. 많은 수완이 있는 주부들은 버섯에 흰 양배추나 콜리플라워를 더합니다.

이것은 가족 저녁 식사 또는 저녁 식사를 완벽하게 보완할 맛있고 푸짐하며 건강한 두 번째 코스입니다.

• 꿀 버섯 - 300g;
• 흰 양배추 - 300g;
• 당근, 양파 - 1 개;
• 식물성 기름;
• 소금 후추.

1. 자실체는 철저히 세척하고 씻고 삶습니다.
2. 양배추는 조각으로 잘게 자르고 양파는 입방체로 자르고 당근은 거친 강판에 강판입니다.
3. 식물성 기름이 든 프라이팬이 가열되고 꿀 버섯이 배치됩니다.
4. 7~10분간 튀기고 다진 야채와 기름을 조금 더 넣습니다.
5. 덩어리를 섞어서 뚜껑으로 덮고 15 분 동안 중간 열로 볶습니다. 재료가 타지 않도록 접시를 끊임없이 저어주는 것을 잊지 마십시오.
6. 그런 다음 소금과 후추를 덩어리에 넣고 맛을 내고 모든 것을 섞어 약 10 분 동안 저열로 끓입니다.

양배추와 함께 튀긴 버섯이 준비되었습니다!

토마토 페이스트로 튀긴 꿀 버섯

우리는 튀긴 버섯을 추가하여 요리하도록 제안합니다. 토마토 페이스트, 소스 또는 주스.

이것은 파스타, 스파게티, 죽 및 칩을 보완할 수 있는 훌륭한 예산의 뜨거운 전채입니다.

• 꿀 버섯 - 400g;
• 양파 - 1 개;
• 토마토 페이스트 (소스, 주스) - 70-100g;
• 마늘 - 2-3 정향;
• 소금 후추;
• 식물성 기름;
• 신선한 파슬리 채소.

꿀 버섯은 신선하거나 냉동 또는 건조하여 섭취할 수 있습니다. 이 경우 우리는 신선하고 미리 삶은 자실체를 사용할 것입니다.

1. 양파와 마늘은 껍질을 벗기고 잘게 썬다.
2. 프라이팬에 기름을 두르고 양파와 마늘을 넣고 반쯤 익을 때까지 볶는다.
3. 삶은 버섯을 넣고 15분 동안 모든 것을 함께 볶습니다.
4. 토마토 페이스트, 소금, 후추를 넣고 저어주고 약한 불에서 10분 더 끓입니다.
5. 뜨겁게 제공하고 파슬리 가지와 함께 장식하십시오.

꿀 버섯은 가을 상반기에 수확되는 가장 맛있고 건강한 버섯 중 하나입니다. 각종 비타민(C, D, PP)과 미량원소(인, 구리, 칼륨, 칼슘 등)를 함유하고 있으며, 아미노산과 섬유소도 풍부하다.

꿀 버섯은 땅에서 튀어 나온 나무 뿌리 또는 오래된 그루터기에서 큰 그룹으로 자라기 때문에 "얻기"편리하고 즐겁습니다. 갈색 비늘로 덮인 직경 4 ~ 12cm의 볼록한 옅은 갈색 뚜껑으로 유독 한 버섯과 구별 할 수 있습니다. 꿀 한천 다리는 길이 10cm, 두께 1.5cm에 이르며 모자와 같은 갈색을 띠고 있습니다. 이 버섯의 펄프는 희끄무레하고 기분 좋은 냄새와 약간 떫은 맛이 있습니다. 또한 흥미로운 특징은 다리의 흰색 링입니다. 큰 꿀 버섯 바구니를 모으는 것은 매우 쉽지만, 많은 옵션이 있기 때문에 무엇을 할 것인지 결정하는 것은 이미 더 어렵습니다. 하나는 다른 것보다 "맛있습니다". 이 버섯은 절이고, 삶고, 굽고, 물론 통조림으로 만들어집니다. 이 기사에서 우리는 소개합니다 흥미로운 레시피겨울을위한 튀긴 꿀 agarics. 이러한 버섯은 독립 요리와 다른 요리의 일부로 진정한 진미가 될 것입니다.

겨울을위한 튀긴 꿀 agarics의 조리법

우선 수집 된 버섯을 적절하게 처리하여 나쁘고 벌레가 많은 곳을 분류하고 잘라낼 필요가 있습니다. 그 후에는 씻어야합니다. 찬물을 큰 용기에 붓고 약간의 소금과 구연산을 넣고 버섯을 담그십시오. 따라서 부착된 파편, 모래 및 벌레로부터 버섯을 쉽게 청소할 수 있습니다. 기본적으로 그렇습니다. 꿀 버섯은 순수한 버섯이므로 칼로 과육을 조심스럽게 긁을 필요가 없습니다. 모자를 다리에서 분리하는 것이 바람직합니다. 가공 후 버섯을 40 분 동안 삶아 거품을 주기적으로 제거합니다. 안심하고 플레이할 수 있으며, 끓인 후 10분 후에 첫 번째 물을 버리십시오. 끓인 후 버섯을 소쿠리에 넣고 과도한 액체를 배출하십시오. 이제 튀긴 버섯을 요리하는 방법을 알아 보겠습니다. 이것을 준비하려면 맛있는 준비다음 재료가 필요합니다.

• 삶은 버섯 - 2kg;
• 양파 - 5 개;
• 마가린 포장;
• 소금과 후추.

겨울 동안 튀긴 버섯 요리법은 다음과 같습니다. 깊은 프라이팬을 가지고 마가린 조각을 녹입니다. 양파를 작은 입방체로 자르고 프라이팬에 넣으십시오. 미리 삶은 버섯을 거기에 넣고 소금과 후추를 맛보십시오. 불을 약불로 줄이고 프라이팬을 뚜껑으로 덮습니다. 주기적으로 저어주는 것을 잊지 않고 버섯을 볶습니다. 버섯이 "쏘기" 시작하면 불을 높이고 5분 동안 계속 저으면서 볶습니다. 열에서 팬을 제거하고 사전 멸균된 0.5리터 병에 작업물을 조심스럽게 놓습니다. 뚜껑으로 말아 올리십시오. 그게 다야, 겨울을위한 멋진 간식이 준비되었습니다. 이러한 버섯은 팬에서 단순히 가열하고 사워 크림을 첨가하거나 첫 번째 및 두 번째 코스를 준비하는 데 사용할 수 있습니다.

겨울을위한 식욕을 돋우는 버섯

통조림에 대한 또 다른 조리법이 있습니다.이 향기로운 준비를 준비하려면 버터 기름과 물론 미리 껍질을 벗기고 삶은 버섯이 필요합니다. 당신은 속도로 스스로 할 수 있습니다 - 1kg의 버터에 반 티스푼의 소금을 넣습니다. 따라서 겨울용 튀긴 버섯 요리법은 다음과 같습니다. 깊은 냄비 또는 두꺼운 벽의 냄비를 가져다가 버터를 녹입니다. 우리는 거기에 버섯을 넣고 뚜껑으로 용기를 덮고 볶고 주기적으로 주걱으로 버섯을 저어줍니다. 하얀 김이 멈춘 ​​후 중불에서 10분간 더 볶습니다. 맛을 내기 위해 접시를 소금에 절이십시오. 이제 우리는 미리 멸균 된 항아리에 간식을 놓고 잘 탬핑하여 기포가 남지 않도록합니다. 여분의 기름이 팬으로 흘러 들어가도록 구멍이있는 숟가락으로 이것을하는 것이 좋습니다. 항아리에 버섯을 맨 위로 채우고 식히십시오. 기름이 가라앉고 굳어야 합니다. 그런 다음 남은 버터 버터 기름을 각 병에 넣고 식히십시오. 양피지로 용기를 덮고 냉장고에 넣으십시오. 완전히 굳은 후 양피지를 제거하고 항아리를 삶은 플라스틱 뚜껑으로 닫아야합니다. 이러한 작업물은 냉장고에 보관하십시오. 맛있게 드세요!