- 감자를 곁들인 치킨 커틀릿매우 빠르고 맛있게 요리할 수 있습니다. 먼저 양파를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 감자를 껍질을 벗기고 깨끗한 물로 헹구고 임의의 모양으로 작은 조각으로 자릅니다. 믹서기에 양파와 감자를 넣고 부드러워 질 때까지 자릅니다.
- 다진 닭고기를 깊은 그릇에 옮기고 생 으깬 감자와 양파를 넣고 잘 섞는다. 소금, 후추를 넣고 계란을 치십시오. 다진 고기를 다시 잘 섞는다. 오븐에 커틀릿... 밀가루를 테이블에 붓고 조리대의 전체 표면에 뿌립니다.
다진 닭고기가 건조하면 부드럽게 버터를 "눈으로" 넣고 잘 섞습니다. 다음으로 나열된 모든 재료를 추가하십시오.
- 우리는 다진 고기와 형태를 분리하기 시작합니다. 감자와 치킨 커틀릿, 조리대에 펼칩니다. 우리는 오븐을 180도까지 예열하도록 설정하고 베이킹 시트에 베이킹 페이퍼를 놓습니다. 작은 그릇에 사워 크림과 파프리카를 섞습니다. 우리는 양피지에 커틀릿을 뿌리고 요리 브러시를 사용하여 사워 크림 소스로 기름칠을합니다.
사워 크림에는 주로 파프리카가 색을 위해 첨가됩니다. 원하는 경우 사워 크림에 마늘 1쪽, 소금 한 꼬집, 후추로 간을 할 수 있습니다. 덕분에 커틀릿이 더 부드럽고 향긋합니다. 녹색을 추가하지 않는 것이 좋습니다.
- 우리는 감자와 함께 치킨 커틀릿을 보냅니다.요리 될 때까지 오븐에. 일반적으로 조리 과정은 오븐의 힘에 따라 30-35분이 소요됩니다. 이러한 커틀릿은 일반적으로 다른 메인 코스 또는 신선한 야채로 장식됩니다. 장식용으로 다진 채소를 사용할 수 있습니다.
우리는 중간 수준에 감자와 다진 고기 커틀릿이 든 베이킹 시트를 놓으면 접시가 모든면에서 빠르고 고르게 구워지고 빵 껍질이 타지 않을 것입니다.
간단한 요리법이 당신과 함께 우리에게 말했습니다. 감자로 치킨 커틀릿을 요리하는 법... 경험이없는 주부조차도 맛있는 요리로 사랑하는 가족을 즐겁게 할 수 있기 때문에 매우 간단합니다. 어려운시기에 도움이 될 수 있도록이 단계별 요리 방법을 저장하십시오.
감자와 치킨 커틀릿 - 빠르고 맛있습니다. 요리 과정은 최소한의 시간이 걸리며 집에서 요리하는 방법은 이 리뷰를 읽어보세요. 사진과 함께 단계별 조리법. 비디오 레시피.
레시피 내용:
맛있는 커틀릿의 또 다른 버전을 제공합니다. 이 요리를 좋아하지 않을 사람은 단 한 명도 없을 것이라고 확신합니다. 그리고 얼마나 많은 준비 옵션이 있습니까? 조리법의 수는 단순히 셀 수 없습니다! 이 요리는 경제 요리에 기인 할 수 있습니다. 주재료는 다진 고기와 양파, 그리고 무수히 많은 다른 재료들이 나옵니다. 결과적으로 음식은 더 맛있어 질 것입니다. 오늘 나는 감자로 치킨 커틀릿 요리법을 시도 할 것을 제안합니다.
이 조리법에서는 생 감자가 빵을 대체합니다. 그리고 감자를 더 넣으면 감자전처럼 생긴 커틀릿이 나옵니다. 기성품 튀긴 패티를 훨씬 더 멋지게 만들 수 있습니다. 사워 크림을 바르고 오븐에서 굽습니다. 그건 그렇고,이 다진 고기에 빵이나 계란을 추가 할 수 없습니다. 닭고기와 감자 커틀릿은 감자 괴경에서 발견되는 감자 전분 덕분에 모양이 잘 유지됩니다. 원하는 경우 계란을 추가할 수 있지만. 또한, 그러한 커틀릿의 경우 반찬을 준비 할 필요가 전혀 없으며 수분이 많은 야채 샐러드와 함께 제공 될 수 있습니다. 실제로, 음식에는 먹는 사람의 굶주림을 만족시킬 왕성한 감자가 들어 있습니다. 또한, 접시에 대한 제품의 비율은 직관적으로 선택할 수 있으며 명확한 양이 없습니다.
- 100g - 136kcal 당 칼로리 함량.
- 인분 - 10-12 개
- 조리시간 - 30분
재료:
- 치킨 필레 - 1 개
- 양파 - 1개
- 식물성 기름 - 튀김용
- 소금 - 0.5작은술 또는 맛보기
- 취향에 맞는 모든 향신료와 향신료
- 감자 - 1개
- 계란 - 1 개 (선택 과목)
- 갈은 후추 - 꼬집음
감자로 치킨 커틀릿을 단계별로 요리하고 사진이있는 요리법 :
1. 치킨 필레는 키친타월로 씻어서 말린다. 감자를 껍질을 벗기고 양파로 헹굽니다.
2. 미디엄 와이어 랙에 고기 분쇄기를 놓고 고기를 비틀어 놓습니다.
3. 그런 다음 양파를 오거에 통과시킵니다.
4. 그리고 감자를 비틀어주세요.
5. 고기 분쇄기가 없으면 적절한 부착물이 있는 푸드 프로세서를 사용하십시오. 또는 원하는 경우 커틀릿을 잘게 썰 수 있습니다. 고기를 잘게 자르고 감자와 양파를 창살에 넣습니다.
6. 다진 고기를 저어주세요. 음식을 손가락으로 통과시키면서 손으로 하는 것이 가장 편리합니다.
7. 다진 고기에 계란을 넣는다.
8. 다진 고기에 소금, 후추, 향신료로 간을 합니다. 나는 육두구와 말린 파슬리를 추가했습니다.
9. 팬을 스토브에 놓고 식물성 기름을 넣고 가열하십시오. 손으로 타원형 커틀릿을 만들고 프라이팬에 넣으십시오.
다른 버전의 커틀릿을 제공합니다. 이 요리를 먹지 않을 사람은 상상할 수 없습니다. 그리고 커틀릿 요리 옵션이 얼마나 많은지 ... 나 자신이 놀랐습니다.
이렇게 다양한 커틀릿이 필요한 이유는?! 글쎄, 첫째, 커틀릿은 경제 요리의 유형에 기인 할 수 있습니다. 다진 고기, 양파, 빵 ... 얼마나 더 많은 채우기 옵션을 생각할 수 있으며 결과적으로 다진 고기가 더 많아지고 맛은 이것으로 고통받지 않습니다.
오늘은 새로운 버전의 다진 고기를 먹어보기로 했습니다. 빵 대신 생 감자를 넣었습니다. 감자를 조금 더 넣고 팬에 볶으면 일종의 감자 팬케이크가 나옵니다 (그러나 유사점 만).
아이들은이 옵션을 좋아했지만 조리법을 더욱 훌륭하게 만들기 위해 오븐에서 구운 다음 사워 크림을 위에 바르고 파프리카를 약간 추가하여 색상을 지정했습니다.
커틀릿의 또 다른 비밀. 다진 고기가 건조하다는 것을 미리 알고 있다면 (예 : 닭고기 또는 칠면조에서) 부드러운 버터를 첨가하여 커틀릿이 더 부드럽고 육즙이 될 것입니다.
때로는 감자로 치킨 커틀릿을 만들 수 있습니다. 그들의 준비의 본질은 다진 고기를 요리하는 동안 단순히 감자를 추가하는 것입니다. 잘게 자르고 나머지 재료와 섞습니다. 감자를 충분히 잘게 자르는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 튀길 시간이 없으며 커틀릿에서 날 것입니다. 그렇지 않으면 계란, 양파, 소금 및 향신료와 같은 특별한 차이점이 없습니다.
재료
- 닭고기 400g
- 감자 2-3개
- 닭고기 달걀 2개
- 양파 1개
- 1.5티스푼 소금
- 0.5티스푼 갈은 후추
- 튀김 기름
준비
1. 고기 분쇄기나 푸드 프로세서를 이용하여 다진 고기 상태로 음식을 갈 수 있습니다. 그러나 푸드 프로세서를 사용하면 "과도하게" 고기를 파테 상태로 만들기 쉽습니다. 고기 분쇄기로 굵게 다진 고기를 요리할 수 있으므로 여기에서 개인 취향에 따라 안내하세요. 껍질을 벗기고 4등분한 뼈 없는 닭고기와 양파를 푸드 프로세서의 볼에 넣습니다. 닭 가슴살을 사용하면 커틀릿이 더 얇아집니다. 더 뚱뚱하고 풍부하게 먹고 싶지만 가슴 만 있다면 베이컨 한 조각을 추가 할 수 있습니다.
2. 감자를 껍질을 벗기고 씻고 여러 조각으로 자르고 결합 그릇에 보냅니다.
3. 신선한 닭고기 달걀을 그릇에 담고 소금과 후추를 뿌린다.
4. 결합에 여러 절단 속도가 있으면 중간 속도를 켜고 몇 분 정도 기다리십시오. 이것은 균질한 다진 고기를 얻는 데 충분합니다.
5. 뜨거운 프라이팬에 정제된 식물성 기름을 바르십시오. 다진 고기가 얇으면 큰 스푼으로 팬에 넣을 수 있습니다. 다진 고기가 두툼하고 쫀득쫀득하다면 찬물에 손을 담그고 커틀릿을 앞으로 조각내주세요! 굽기 시작했지만 커틀릿이 아직 생지 않은 경우 3-4분 동안 양쪽에서 중간 열로 튀기십시오. 열을 줄이십시오.
커틀릿은 모든 가족이 좋아하는 요리 중 하나입니다. 고기 요리는 모든 반찬을 이상적으로 보완하며 독립적 인 간식으로도 완벽합니다. 지방 함량 때문에 모든 사람이 돈까스를 좋아하지 않는다면 치킨 볼은 열렬한 사랑을 받았습니다. 이러한 제품은 가장 작은 가족 구성원에게도 제공될 수 있습니다. 결국 닭고기는식이 고기이므로 커틀릿이 매우 부드럽고 영양가가 있습니다.
감자로 다진 치킨 커틀릿을 맛보십시오. 이 요리는 모든 가족 구성원이 반드시 좋아할 것입니다. 치킨 커틀릿은 매우 향기롭고 미친 듯이 맛있고 부드럽고 맛있습니다. 후자의 품질은 강판 감자를 사용하여 얻을 수 있습니다. 그건 그렇고, 커틀릿 요리법에는 계란이 포함되어 있지 않습니다. 같은 감자는 결합 효과가 있습니다.
재료
- 치킨 필레 - 400g;
- 중간 크기의 감자 - 1-2개;
- 양파 - 1개의 작은 머리;
- 마늘 - 1 정향;
- 파슬리 또는 딜 (모듬 가능) - 작은 무리;
- 식물성 기름 - 튀김용;
- 갈은 후추, 소금 - 맛;
- 빵 부스러기 - 2-3 큰 술
강판 감자로 치킨 커틀릿을 요리하는 법
감자 괴경을 잘 씻으십시오. 청소할 필요가 없습니다. 냄비에 뿌리 채소를 넣고 채소가 몇 센티미터 잠길 정도로 찬물로 덮습니다. 감자가 든 용기를 스토브에 보내고 뿌리 채소가 반쯤 익을 때까지 요리하십시오. 물에서 괴경을 제거하고 식힌 다음 껍질을 벗기십시오. 거친 강판으로 감자를 갈아서.
껍질을 벗긴 양파를 아주 작은 입방체로 자릅니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 약간의 식물성 기름을 볶습니다.
마늘 한 쪽을 껍질을 벗기십시오. 닭고기 필레를 헹구고 원하는 크기의 큰 조각으로 자릅니다. 고기 분쇄기에 고기와 마늘을 통과시킵니다. 결과 혼합물을 깊은 그릇에 넣으십시오. 선택적으로 정육점에서 다진 등심 기성품을 구입할 수 있습니다.
다진 고기에 튀긴 양파와 강판 감자를 넣으십시오.
신선한 허브를 헹구고 말리고 잘게 자릅니다. 재료의 1-1.5 큰 스푼을 측정하고 일반 용기에 보냅니다. 기호에 따라 후추와 소금으로 간을 한다.
고기를 잘 저어주세요. 손에 다진 고기를 한 움큼 집어들면서 힘차게 다시 그릇에 던진다. 이런 식으로 전체 질량을 치십시오. 이 절차를 수행하면 커틀릿을 더 쉽게 만들고 튀길 수 있습니다. 다진 고기 한 그릇을 티타월이나 뚜껑으로 덮고 20분간 냉장 휴지시킨다.
젖은 손으로 다진 고기의 작은 조각을 꼬집습니다. 롤빵으로 돌린 다음 손으로 납작하게 펴서 커틀릿 모양을 만드세요. 모든 다진 고기로 이것을하십시오. 빵 부스러기를 평평한 접시에 붓고 고기 조각을 모든면에서 굴립니다.
팬에 식물성 기름을 붓습니다. 접시를 스토브에 보내고 잘 데우십시오. 뜨거운 기름에 블랭크를 펼치십시오. 중불에서 양면이 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
튀긴 커틀릿에 약간의 물을 부은 후 약한 불에서 준비하십시오. 절차는 약 15-20분이 소요됩니다. 커틀릿이 많으면 냄비에 담고 물을 붓고 다시 불에 올려주세요.
감자와 치킨 커틀릿이 준비되었습니다. 뜨겁거나 따뜻하게 제공하십시오. 좋아하는 시리얼, 스파게티, 으깬 감자 및 야채 샐러드가 반찬으로 적합합니다. 맛있게 드세요!
