감자와 버섯 캐서롤. 오븐에 버섯을 넣은 감자 캐서롤 요리법. 그런 요리를 무엇과 함께 제공해야합니까?

이것은 매우 만족스럽고 식욕을 돋우는 요리이지만 준비 과정에서 약간의 미묘함이 있습니다. 우리 기사를 읽은 후에는 버섯이 든 훌륭한 감자 캐서롤을 갖게 될 것입니다.

버섯을 곁들인 감자 캐서롤은 실용적이고 편리한 요리입니다.

재료:

감자 (분홍색) - 0.5kg;
육두구 - 꼬집음;
물을 빼다. 기름 - 50g;
샴피뇽 - 0.3kg;
올리브 오일 - 2테이블스푼 숟가락;
단단한 치즈 (러시아어) - 0.2kg;
소금;
파와 딜 - 반 무리;
마늘 - 1 정향.

준비:

같은 크기의 감자를 골라 껍질을 벗긴다.
4조각으로 자릅니다.
그 위에 육두구를 뿌린다.
버섯을 헹구고 껍질을 벗기십시오. 4조각을 자릅니다.
마늘을 잘게 빻는다.
베이킹 시트에 마늘을 바르고 버터를 바르십시오.
버섯과 다진 감자를 큰 용기에 합칩니다. 여기에 올리브 오일과 소금을 넣으십시오. 모든 재료가 고르게 분포되도록 저어줍니다.
거친 강판에 치즈를 갈아주세요.
버섯이 든 감자를 기름칠 된 베이킹 시트에 옮깁니다.
캐서롤을 치즈로 갈아서.
오븐을 180도로 예열합니다. 그리고 약 30분 동안 굽습니다. 사람마다 오븐 파워가 다르기 때문에 대략적인 시간입니다.
신선한 허브를 잘게 썬다.
버섯과 치즈 캐서롤이 준비되면 허브를 뿌립니다. 베이킹 시트에 직접 제공하십시오.

으깬 감자와 버섯을 곁들인 캐서롤

재료:

감자 - 1kg;
물을 빼다. 기름 - 50g;
마늘 - 2 정향;
버섯 - 0.3kg;
우유 - 0.1리터;
양파 - 5 개;
체리 토마토 - 4 개;
소금과 후추 맛;
식물성 기름- 야채 튀김용
사워 크림 - 3 큰술. 숟가락.

준비:

감자를 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다. 작을수록 감자가 더 빨리 익습니다.
그 위에 찬물을 붓고 부드러워질 때까지 중불에서 요리합니다.
양파를 잘게 썬다(입방체로).
굵은 강판에 마늘을 갈아주세요.
버섯을 6~8조각으로 자릅니다.
무향 기름에 양파와 마늘이 투명해질 때까지 볶습니다.
이제 버섯을 넣습니다.
주스가 나올 때 후추와 소금을 뿌린다. 야채를 볶습니다.
버섯에 사워 크림을 넣으십시오. 스토브를 끕니다.
감자가 부드러워지면 물기를 뺍니다. 추가하다 버터그리고 소금.
우유를 데우십시오.
감자를 파운드. 뜨거운 우유를 조금씩 붓습니다.
감자 4큰술을 따로 두세요. 베이킹 시트에 양피지를 놓고 으깬 감자를 고르게 펴십시오.
세트를 패스트리 백에 따로 보관하고 아름다운면을 만드십시오.
튀긴 버섯을 중앙에 놓습니다. 모든 것을 수평으로 맞추고 오븐으로 보냅니다.
180~190도에서 20분간 굽는다.
토마토를 4조각으로 자른다.
으깬 감자 캐서롤이 준비되었습니다. 체리 토마토로 장식하고 제공하십시오.

오븐에 버섯을 넣은 축제 감자 롤

감자 롤은 캐서롤에 대한 독창적인 대안입니다. 맛도 섬세하지만 훨씬 우아해 보입니다.

구성 요소의 구성:

밀가루 - 0.18kg;
파프리카 - 1 핀치;
샴피뇽 - 0.3kg;
양파 - 1 머리;
참깨 - 50g;
카테고리 C1의 달걀 - 2개;
단단한 치즈 - 0.1kg;
감자 - 0.2kg;
식물성 기름 - 2 큰술. 숟가락;
소금 후추.

우리는 순차적으로 요리합니다.

양파를 자른다. 부드러워질 때까지 볶습니다.
샴 피뇽을 얇은 조각으로 자르고 양파와 결합하십시오.
야채 튀김이 끝나기 몇 분 전에 갈은 후추, 파프리카, 소금을 넣으십시오.
감자를 삶아 거친 강판에 창살.
이제 반죽을 만들어야 합니다. 이렇게하려면 큰 그릇에 다음 재료를 결합하십시오 : 강판 감자, 계란 1 개, 체로 쳐진 밀가루, 소금.
손으로 감자 반죽을 헹구고 얇은 층으로 굴립니다.
큰 강판에 치즈를 갈아서 반죽의 전체 둘레에 퍼뜨립니다.
그 위에 볶은 야채를 올려주세요.
감자 롤을 굴립니다. 포크로 여러곳을 찔러주세요.
계란을 풀고 롤 위에 붓습니다. 그 위에 통깨를 뿌리고 오븐에 넣습니다. 구운 빵 껍질은 굽는 시간(약 45분)을 알려줍니다. 온도 180도.
완성 된 축제 감자 롤을 부분으로 자르고 제공하십시오.

오븐에 버섯을 넣은 감자 캐서롤 - 기본 레시피

재료:

감자 (대) - 7 개;
물을 빼다. 기름 - 베이킹 시트에 기름을 바르기 위해;
꿀 버섯 (다른 유형의 버섯을 사용할 수 있음) - 0.4kg;
마늘 - 1 정향;
이탈리아 허브와 소금 맛;
사워 크림 - 0.2kg.

준비:

소금에 절인 물에 감자를 삶아주세요. 대략적인 조리 시간은 6-7분입니다. 조각으로 자르십시오.
버섯을 작은 조각으로 자르고 식물성 기름에 볶습니다.
마지막에 잘게 썬 양파와 소금을 넣으십시오.
마늘을 갈거나 언론을 통해 부수십시오.
부드러운 버터로 베이킹 시트를 닦습니다.
감자는 반만 깔아주세요.
이제 버섯 층입니다.
마늘로 모든 것이 부족합니다.
남은 감자를 숟가락으로 떠내십시오.
별도의 그릇에 사워 크림, 소금 및 이탈리아 허브를 결합하십시오. 준비한 혼합물을 캐서롤 위에 붓습니다.
접시를 30 분 동안 뜨거운 오븐에 보냅니다. 온도 체제를 180도 설정하십시오.

황금빛 갈색이 되면 캐서롤이 준비된 것입니다. 신선한 야채나 좋아하는 피클과 함께 테이블에 서빙하십시오.

절인 버섯 (크림 소스)

서로서로 굽기, 부드러운 부드러운 감자, 절인 버섯 및 크림 소스진짜 맛 폭탄으로 변합니다.

제품 구성:

감자 - 0.7kg;
양파 - 2 개;
정제된 기름 - 튀김용;
절인 샴 피뇽 - 0.4kg;
단단한 치즈 - 0.2kg;
소금과 후추;
크림 - 0.25리터.

준비:

부드러워질 때까지 제복을 입은 감자를 삶습니다. 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다.
양파를 반 고리로 자르고 부드러워 질 때까지 정제 된 기름으로 볶습니다.
기름을 두른 베이킹 시트에 삶은 감자를 놓습니다. 그 위에 튀긴 양파를 올려주세요.
그 위에 절인 버섯을 올리고 캐서롤 위에 크림을 붓습니다.
남은 감자를 얹고 단단한 치즈를 뿌린다.
캐서롤을 180도에서 약 30-40분 동안 요리하십시오.

슬로우 쿠커 (닭고기와 버섯 캐서롤)

재료:

치킨 필레 - 0.4kg;
마늘 - 2 정향;
샴피뇽 - 0.4kg;
감자 - 5개;
사워 크림 - 1 큰술. 숟가락;
단단한 치즈 - 0.15kg;
양파 - 1 머리;
소금과 후추 맛.

준비:

양파를 반 고리로 자릅니다.
샴 피뇽을 입방체로 자릅니다.
버터를 바른 프라이팬에 버섯을 볶습니다. 양파를 넣습니다.
닭고기를 큰 입방체로 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
감자를 칩처럼 얇은 조각으로 자릅니다.
따뜻한 물에 사워 크림을 녹입니다.
멀티 쿠커 그릇에 식물성 기름을 바르고 재료를 추가할 수 있습니다. 그들은 층으로 배치됩니다 : 1 층 - 감자 (절반); 2 - 양파와 버섯; 3 - 프라이드 치킨; 4 - 사워 크림 충전물; 5 - 다진 마늘; 6 - 감자. 각 층 후에 소금과 후추를 넣으십시오.
강판 치즈로 모든 것을 덮으십시오.
제품의 베이킹 모드를 40분 동안 설정합니다.
표시된 시간이 지나면 슬로우 쿠커의 감자 캐서롤이 준비됩니다. 샐러드 시트에 올려서 드십시오.

다진 고기와 버섯으로

접시는 맛있을뿐만 아니라 매우 아름답고 다층으로 판명되었습니다.

재료:

감자 - 6개;
닭고기 달걀 - 1 조각;
마요네즈 - 0.1kg;
마늘 - 2 정향;
단단한 치즈 - 0.1kg;
다진 고기 (돼지고기) - 0.4kg;
버섯 - 0.15kg;
사워 크림 - 0.1kg;
소금과 후추 맛;
양파 - 1 머리.

준비:

껍질을 벗긴 감자를 조각으로 자릅니다.
양파를 반 고리로 자릅니다.
버섯을 입방체 또는 스트립으로 자르고 약간의 소금을 넣으십시오.
다진 돼지 고기에 소금과 후추를 넣어 맛보십시오.
다진 고기와 버섯을 편리한 용기에 결합하십시오.
치즈를 얇은 조각으로 자르거나 거친 강판에 창살을 뿌립니다.
기름을 두른 베이킹 시트에 감자 조각을 몇 개 올려주세요.
그 위에 양파를 펼칩니다.
이제 다진 고기가 든 버섯 층이 있어야합니다.
치즈로 모든 것을 뿌립니다.
남은 감자를 펼쳐주세요.
깊은 그릇에 사워 크림과 마요네즈를 섞습니다. 거기에 계란 하나와 후추를 넣으십시오.
마늘을 특수 장치에 통과시키고 충전물에 추가하십시오.
캐서롤 위에 마늘 소스를 붓고 오븐에 넣습니다. 180도로 예열합니다. 대략적인 굽는 시간은 50분입니다.
이제 다진 고기와 버섯을 곁들인 감자 캐서롤이 준비되었습니다! 신선한 허브를 뿌리고 서빙하십시오.

재료:

감자 - 1kg;
마늘, 소금 및 갈은 후추 - 맛보기;
양파 - 2 개의 머리;
포르 치니 버섯 (건조) - 0.1kg;
식물성 기름 - 50g;
사워 크림과 허브 맛.

준비:

찬물로 산림 버섯을 덮고 2 시간 동안 그대로 두십시오.
이제 중간 열에 올려 놓으십시오. 끓인 후 포르치니 버섯을 20분 정도 익혀주세요.
양파를 입방체로 자르고 부드러워 질 때까지 볶습니다.
버섯을 소쿠리에 던져 매우 철저히 헹굽니다. 활로 옮깁니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 야채를 굽습니다.
감자를 중간 입방체로 자릅니다.
큰 용기에 포르치니 버섯을 감자와 함께 섞습니다. 소금, 마늘, 갈은 후추를 넣으십시오.
야채를 냄비에 나눕니다.
물을 끓여 감자 위에 붓습니다. 끓는 물은 반보다 약간 더 많아야 합니다.
사워 크림을 위에 올려 놓으십시오.
냄비를 덮고 예열된 오븐에 넣습니다. 온도는 약 210-220도여야 합니다. 대략적인 조리 시간은 50분입니다.
완성된 요리를 허브로 갈아서 냄비에 바로 제공합니다. 이러한 단순하지만 독창적 인 프레젠테이션은 모든 테이블을 장식합니다.

전통 제품과 함께하는 흔한 요리. 치즈 덩어리는 접시를 더 흥미롭고 영양가 있고 매운 맛으로 만듭니다.

준비:

신선한 버섯을 씻고 자르고 양파를 자릅니다. 식물성 기름, 소금 맛에 둘 다 튀기십시오. 단단한 치즈를 갈아서 다진 마늘, 사워 크림, 마요네즈를 넣고 잘 섞습니다. 껍질을 벗기고 아주 얇게 조각으로 감자 괴경을 자릅니다.
베이킹 접시에 식물성 기름을 바르고 약간의 물을 부어 감자의 절반, 후추, 소금을 넣으십시오. 생성 된 치즈 혼합물로 브러시를 바르고 버섯 충전물을 넣고 나머지 감자를 얹고 다시 치즈 덩어리를 얹으십시오.
버섯이 든 감자 캐서롤을 오븐에 30 분 동안 넣고 250도에서 굽습니다. 요리가 끝나면 다진 허브를 뿌립니다.

캐서롤은 부드럽고 단단한 두 가지 치즈를 섞으면 더 맛있습니다. 요리에는 마요네즈가 아닌 사워 크림 만 사용할 수 있습니다.

버섯을 곁들인 감자 캐서롤

으깬 감자와 튀긴 버섯에서 오븐에 치즈 크러스트를 넣은 감자 캐서롤. 사진과 함께 매우 맛있고 간단한 요리법.

감자는 팬케이크, 수프, 파이, 그리고 물론 캐서롤과 같이 준비할 수 있을 뿐만 아니라 다양한 제품입니다. 감자는 육류, 가금류 및 생선과 잘 어울립니다. 그리고 의심의 여지없이 버섯과 함께 맛있는 뜨거운 감자는 믿을 수 없을만큼 좋습니다. 오늘 우리는 맛있는 으깬 감자 캐서롤을 준비하고 이를 위해 다음 제품이 필요합니다.

감자 - 1kg;

치즈 - 단단한 치즈, Gouda, Russian, Poshekhonsky 또는 기타 150g;

버섯 - 300g;

당근 - 1개;

버터 - 2 큰 술;

오븐에 버섯이 든 감자 캐서롤, 단계별 사진이있는 요리법

그런 캐서롤을 준비하려면 으깬 감자가 필요합니다. 그러나 버터와 우유로 요리되는 평범한 으깬 감자가 아니라 부드러워 질 때까지 삶은 감자를 뜨겁게 두들겨 으깨십시오. 우유와 버터와 함께 일반 으깬 감자를 섭취하는 것이 권장되지 않는 이유는 무엇입니까? 사실 오븐에서 "녹기"시작하면 액체가 가열에서 눈에 띄기 시작하고 으깬 감자는 황금빛 갈색이 될 때까지 굽지 않고 스튜입니다. 퓌레를 두 부분으로 나눕니다. 우리는 기름칠 된 형태로 가볍게 두드리는 첫 번째 부분을 펼칩니다.

이제 버섯 충전물을 준비합시다. 버섯은 아무거나 가져갈 수 있지만 미리 삶아 얼린 산림 버섯이 있습니다.

상점에서 구입한 버섯이 있으면 날 것으로 자르고 최소한의 튀김으로 캐서롤에 보낼 수 있을 만큼 안전합니다. 버섯을 다진 다음 강판의 거친면에 당근을 껍질을 벗기고 강판에 갈으십시오. 프라이팬에 버터 또는 식물성 기름에 당근과 버섯을 볶습니다. 그런 다음 두 번째 레이어에 버섯 채우기를 배치해야합니다.

세 번째 층은 다시 으깬 감자이며 강판 치즈 층으로 덮여 있습니다.

모든 제품이 이미 준비되었으므로 양식을 덮을 필요는 없습니다. 붉고 우아한 모양을 유지해야합니다.

두꺼운 사워 크림으로 뜨겁고 맛있게 제공하십시오.

버섯을 사용한 오븐 감자 캐서롤 요리법

모든 자존심있는 주부는 많이 알고 있습니다. 흥미로운 요리법... 그녀는 항상 어떤 요리가 가족을 놀라게 할 수 있는지 알고 있습니다. 모든 여성이 조리법을 아는 것이 유용합니다. 감자 캐서롤버섯으로. 이 요리는 높은 에너지 및 재정적 비용이 필요하지 않습니다. 그리고 가장 중요한 것은 감자와 버섯은 윈-윈 조합이라는 것입니다. 몇 가지 요리 작업 후에 이러한 제품의 조합이 매우 맛있는 요리로 바뀝니다.

오븐에 감자를 넣은 버섯 캐서롤

버섯이 든 감자 캐서롤의 고전 요리법오븐에서 감자 2개와 버섯 1개 비율을 의미합니다. 기호에 따라 다른 재료를 접시에 추가할 수 있습니다. 따라서이 요리를 준비하려면 다음 제품이 필요합니다.

감자 - 1200g.
버섯 - 550-600g 신선하고 냉동 된 버섯이 이상적입니다.
중간 전구 - 2개.
마늘 정향 - 2-3 조각.
소금과 향신료 - 귀하의 재량에 따라.
모든 종류의 단단한 치즈 - 120-150g.
우유, 크림 또는 케 피어 - 200ml.
닭고기 달걀 - 2 조각.

이 요리를 준비하는 단계:

조언 이 요리를 더 맛있게 하려면:

느린 밥솥에 버섯을 넣은 감자 캐서롤

지난 몇 년 동안 멀티 쿠커라는 기기가 주부들 사이에서 인기를 얻었습니다. 멀티쿠커에는 요리 모드가 있습니다.... 그것들을 켜려면 버튼을 눌러야 합니다. 이 장치 자체는 필요한 온도 체계를 유지하므로 접시가 타거나 끓지 않는지 지속적으로 모니터링할 필요가 없습니다. 느린 밥솥에서 버섯 캐서롤을 요리 할 수도 있습니다. 이렇게하려면 다음 재료가 필요합니다.

버섯 - 300-350g 신선 버섯과 냉동 버섯이 모두 적합합니다.
감자 - 800g
계란 - 2 농담.
전구 - 중간 크기 2개.
밀가루 - 1-2 큰 술.
식물성 기름 - 3-4 큰 스푼.
소금과 향신료 맛.

이 캐서롤을 만드는 단계:

버섯을 조심스럽게 분류하고 찬물로 씻어야합니다.
찬물에 버섯을 덮고 센 불에서 10분간 끓인다.
삶은 버섯은 찬물에 헹궈야 합니다.
양파와 감자를 껍질을 벗기십시오.
멀티 쿠커 그릇에 소량의 기름을 붓습니다.
가열되면 버섯을 거기에 넣어야합니다.
베이킹 모드를 켜고 15분 동안 버섯을 볶습니다.
버섯을 3-5분마다 저어줍니다. 모든 수분이 빠져나와야 합니다.
양파를 잘게 자르고 버섯에 첨가하십시오. 액체가 완전히 증발할 때까지 섞고 요리하십시오.
고운 강판으로 감자를 갈아서 모든 액체를 짜내십시오.
강판 감자에 구타 계란, 소금, 향신료 및 밀가루를 첨가하십시오. 모든 것을 철저히 섞으십시오.
버섯을 접시에 옮기고 멀티 쿠커 그릇에 식물성 기름을 바르십시오.
그릇에 감자 덩어리의 절반을 넣으십시오.
그 위에 버섯 필링을 올려주세요.
두 번째 감자 층으로 덮으십시오.
멀티 쿠커를 닫고 "굽기"모드를 켭니다. 캐서롤을 한 시간 동안 요리하십시오.
이 시간이 지나면 캐서롤을 돌려 같은 모드로 20분 더 요리합니다.

이 요리는 매우 독특하고 맛있습니다. 맛은 버섯파이 맛입니다. 반죽 대신 짠 갈색 껍질이있는 감자가 있습니다. 캐서롤을 부분적으로 제공하십시오. 더 맛있게 만들기 위해 허브를 뿌리고 일종의 소스를 추가할 수 있습니다.

다른 재료를 사용한 요리법

이 캐서롤은 감자와 버섯 외에도 다른 제품을 추가할 수 있습니다... 가장 중요한 것은 버섯과 감자와 잘 어울린다는 것입니다. 예를 들어, 피망호박은 이러한 제품과 잘 어울립니다.

고기 캐서롤

이 레시피는 다른 고전적인 조리법여기에 고기가 추가된다는 사실. 그리고 어떤 고기를 넣어도 상관없습니다. 가장 중요한 것은 고기 한 부분과 감자 두 부분의 비율을 관찰하는 것입니다.

예를 들어 감자 1kg을 섭취한다고 가정해 보겠습니다. 따라서 이러한 캐서롤을 준비하려면 고기 500g과 버섯 500g이 필요합니다. 모든 종류의 고기가 이 캐서롤에 적합합니다.

섞으면 맛있다 한 접시에 여러 종류의 고기... 이것은 캐서롤에 매우 특이한 풍미를 줄 것입니다. 그러한 캐서롤의 조리법의 예:

닭고기나 소고기 대신 다른 고기를 사용해도 된다. 취향에 따라 이 요리에 3~4종류의 고기를 섞어도 좋다. 가장 중요한 것은 고기를 튀기기 전에 소금에 절이지 않는 것입니다. 이렇게 하면 육즙을 유지하는 데 도움이 됩니다.

다진 캐서롤

오븐에 감자와 버섯을 넣은 캐서롤 요리법은 이전 요리법과 약간 다릅니다. 결론은 튀긴 다진 고기는 잘게 다진 고기와 약간 다른 맛이 난다는 것입니다. 다진 고기와 버섯의 조합은 캐서롤에 독특한 맛을줍니다..

이 요리를 준비하려면 이전 레시피와 동일한 재료가 필요합니다. 유일한 차이점은 다진 고기 대신 다진 고기가 있다는 것입니다. 그건 그렇고, 다른 유형의 다진 고기를 섞어 접시에 추가 할 수도 있습니다.

굽기 전에 다진 고기를 양파로 튀겨야합니다. 다른 프라이팬에서 버섯을 황금빛 갈색이 될 때까지 볶고 다진 고기와 섞어야합니다. 결과 충전물은 두 개의 감자 층 사이에 배치해야 합니다. 180도의 온도에서 20분 동안 구워야 합니다.

다진 고기는 요리 할 수 있습니다 아주 좋은 소스 - 볼로네제... 뚝배기에 넣어 드시면 더욱 맛있습니다. 준비하는 것은 매우 간단합니다.

이 캐서롤에는 5개의 레이어가 있습니다.

감자.
버섯.
감자.
토마토 소스를 곁들인 다진 고기.
감자.

역시 180도에서 20분정도 구워줍니다.

야채 캐서롤

오븐에 버섯과 감자를 넣은 야채 캐서롤채식주의자뿐만 아니라 금식일을 준비하는 사람들에게도 적합합니다. 그것을 준비하려면 다음 제품이 필요합니다.

버섯 - 300g.
중간 감자 - 8 조각.
당근 - 1개.
마늘 정향 - 2-3 조각.
전구 - 2개.
단단한 치즈 - 100-120g.
버터 - 40-50g.
저지방 사워 크림 - 200g.
불가리아 고추 - 1개.
향신료와 허브 - 당신의 취향에.
식물성 기름 - 2-3 큰 술.

요리 단계:

감자 버섯 캐서롤은 준비하기가 매우 간단합니다. 상상력을 발휘하면 다양한 캐서롤 요리법을 고안하고 요리 기술로 가까운 사람들을 놀라게 할 수 있습니다.

버섯이 든 맛있는 감자 캐서롤-오븐 요리법

감자와 버섯을 곁들인 간식은 특히 전 세계적으로 인기가 있습니다. 이 두 가지 구성 요소는 튀김, 삶은, 조림 및 구운 형태로 잘 어울립니다. 오늘은 버섯을 곁들인 감자 캐서롤을 만드는 방법에 대해 이야기하겠습니다.

물론, 누구든지 숲의 건조, 절인 또는 신선한 선물로 오븐에서이 멋진 요리를 요리 할 수 있습니다. 시작하자?!

베이컨 또는 크랙클링과 말린 버섯을 곁들인 감자 캐서롤

신선한 버섯으로 만든 것보다 나쁘지 않은 것으로 판명 된 요리. 이 경우 숲의 말린 선물은 요리에 적합하지만 가장 맛있는 것은 제 생각에 캐서롤은 말린 boletus에서 나옵니다. 그래서 그것은 특히 뚜렷한 숲 향기가 있습니다.

감자 (젊은 사람과 노인 모두 사용할 수 있음) - 1kg.
당근 - 1개
겨울 동안 말린 Boletus (다른 유형을 취할 수 있음) - 200g.
양파는 중간 크기의 양파입니다.
베이컨 (크랙클링으로 대체 가능) - 250 gr.
강판 단단한 치즈 - 180-200 gr.
지방 (20 %) 사워 크림 - 150 gr.
마요네즈 - 2.5 큰 술.
해바라기 - 40ml.
좋아하는 향신료와 약간의 소금.

감자 캐서롤의 조리 과정은 다음과 같습니다.

뜨거운 물, 거의 끓는 물을 가지고 버섯을 2.5 시간 동안 담그십시오. 그런 다음 물을 빼내고 숲의 선물을 철저히 헹굽니다. 그런 다음 소금물에 50분 동안 전체를 요리합니다.

우리는 소쿠리를 가져 와서 물에서 boletus를 풀고 조금 짜내고 말립니다.

우리는 예열 된 팬에 보냅니다. 해바라기 유., 다진 양파 반 고리와 함께 튀길 곳. 양파가 아름다운 그늘을 얻고 부드러워지면 제품이 준비됩니다.

감자는 반쯤 익을 때까지 삶아 물에 살짝 소금을 치면서 체에 걸러서 야채를 식힌 후 0.7cm 정도의 두께로 동그랗게 썬다.

당근을 껍질을 벗기고 창살에 넣고 약 10 분 동안 기름에 볶습니다.

사워 크림, 마요네즈, 향신료, 소금을 별도의 그릇에 섞으십시오.

치즈를 굵게 갈아주세요.

베이컨을 긴 조각(약 2cm 길이)으로 자릅니다.

베이킹 시트에 기름을 두르고 감자의 세 번째 부분을 첫 번째 층에 넣고 소스를 바른 다음 당근 층(한 번에 모두 사용)과 버섯을 얹은 양파 1/2 부분을 덮고 덮습니다. 감자의 다른 층과 함께.

이제 다시 접시에 소스를 바르고 베이컨을 펴고 나머지 버섯을 올려 놓습니다. 나머지 감자로 덮고 마요네즈와 사워 크림으로 완전히 담그고 강판 치즈를 뿌리고 예열 된 오븐에 넣으십시오.

으깬 감자, 다진 고기, 버섯을 곁들인 푸짐한 캐서롤

어제의 퓌레에서 완전히 새롭고 동시에 세련되고 만족스럽고 식욕을 돋우는 요리를 얻을 수있는 훌륭한 옵션입니다. 우리는 다진 고기가 든 캐서롤의 옵션을 고려할 것이지만이 경우 다진 고기는 살라미 소시지, 닭고기 또는 돼지 고기 튀김으로 완벽하게 대체 될 수 있습니다.

우리는 조리법을 취합니다.

모든 고기 또는 혼합물의 다진 고기, 제 생각에는 우리 레시피에서 가장 적합한 다진 고기 옵션은 닭고기 + 쇠고기 또는 닭고기 + 돼지 고기 - 600-700 gr입니다.
식힌 으깬 감자 (뿌리, 뿌리 채소 약 킬로그램 사용).
신선 또는 냉동 버섯 - 300-350 gr.
양파 2개(하나는 당근, 다른 하나는 다진 고기).
신선 또는 냉동 통조림 완두콩 - 100 gr.
당근 하나.
금형 윤활용 버터.
마늘 2쪽.
조미료, 허브, 소금.
케첩 - 두 숟가락.
식물성 기름 - 몇 스푼.
마요네즈 두 스푼으로 상단에 기름을 바릅니다.

이 멋진 아름다운 대접은 어떻게 준비되어 있습니까? 버섯과 다진 고기가 준비된 감자 캐서롤 :

삶은 감자에서 소금, 계란, 신선한 허브(가능한 경우), 향신료 및 기름으로 으깬 감자를 모으십시오. 이 제품은 액체가 아닌 조밀하고 시원해야 합니다.

양파와 마늘을 잘게 자르고 당근을 갈아서이 모든 제품을 결합하고 몇 분 동안 해바라기에서 볶습니다.

샴 피뇽을 원하는대로 조각이나 임의의 부분으로 자르고 팬에 야채를 넣고 섞고 제품이 준비 될 때까지 볶습니다. 냉동 제품을 사용할 경우 조리 3-4시간 전에 냉동실에서 꺼내십시오.

다진 고기를 별도의 프라이팬에 보내고 다진 양파, 소금, 후추, 양념을 넣고 주걱으로 저어 5 ~ 7 분 동안 볶습니다.

다진 고기가 끝나면 완두콩을 넣고 케첩을 넣고 저어줍니다. 냉동 완두콩을 섭취했다면 먼저 실온이나 찬물에서 해동해야 합니다.

베이킹 접시에 기름을 바르고 원하는 경우 호일이나 양피지로 양식 바닥을 덮을 수 있습니다.

캐서롤을 레이어링하십시오. 첫 번째 층은 으깬 감자의 1/3, 두 번째 층은 다진 고기, 세 번째 층은 나머지 으깬 감자의 절반, 네 번째 층은 야채가 든 버섯, 다섯 번째 층은 으깬 감자이고 원하는 경우 치즈로 모든 것을 뿌립니다. 그러나 이것은 필요하지 않습니다. 캐서롤 상단에 마요네즈 / 사워 크림으로 기름칠을 할 수 있습니다 ...

소스에 절인 버섯을 곁들인 감자 캐서롤

이 캐서롤을 제공하는 것은 베이킹 시트가 아니라 작은 냄비에서 요리하면 매우 식욕을 돋우는 것으로 판명되었지만 베이킹 접시, 베이킹 시트 및 프라이팬에서 요리를 만들 수 있습니다. 처럼.

베이킹 재료:

700-800 그램. 바람직하게는 끓이지 않는 감자.
양파 2개.
400g 절인 버섯 (우리는 꿀 버섯, 흰 버섯, 샴 피뇽 등을 취합니다).
30-40 ml. 식물성 기름.
180g 치즈.
250ml. 무거운 크림.
검은색과 붉은 고추 각각 약간, 소금 약간, 장식용 허브, 좋아하는 조미료.

이 캐서롤을 요리하는 방법:

감자를 씻고 껍질을 벗기지 않고 소금물에 20분간 데친다. 야채는 반쯤 익힌 다음 물을 빼고 식힌 다음 껍질을 제거하고 원으로 자릅니다. 냄비에 요리를 준비하는 경우 감자를 입방체로 자릅니다.

양파를 껍질을 벗기고 원하는대로 자르고 나는 보통 고리로 반으로 자르고 부드러워 질 때까지 기름에 볶습니다.

바닥과 측면의 형태에 윤활유를 바르고 감자 머그를 첫 번째 층에 넣은 다음(반쪽 사용) 그 위에 양파와 절인 버섯을 놓습니다(먼저 매리 네이드를 배수해야 함).

접시 위에 크림을 붓고 향신료, 소금, 허브를 넣으십시오.

맨 위에는 다시 감자 층이 있는데, 이제 강판 치즈를 뿌리고 요리를 위해 접시를 보낼 수 있습니다. 간식은 180도에서 40분 동안 구워야 합니다.

냄비에 요리를 만드는 경우 모든 재료를 간단히 섞어 크림으로 덮고 위에 치즈를 뿌릴 수 있습니다.

버섯이 든 감자 캐서롤 - 느린 밥솥의 조리법

매우 간단하고 빠른 방법현대 가전 제품의 사용이 필요한 요리 - 멀티 쿠커. 그러한 캐서롤은 믿을 수 없을만큼 부드럽고 만족스럽고 향기로운 것으로 나타났습니다.

다음 제품을 준비합니다.

신선한 산림 버섯 또는 샴 피뇽 - 400-500 gr.
치킨 필레 - 400 gr.
감자 - 5개
마늘 - 3 웨지.
활은 머리입니다.
치즈 - 150-170 gr.
지방 사워 크림 - 2 큰 술.
당신의 취향에 향신료와 소금.
무취 해바라기 기름 - 2-3 큰 술.

버섯으로 감자 캐서롤을 빨리 요리하는 방법 :

가장 먼저 주목하고 싶은 것은 산송이버섯을 채취할 경우 먼저 분류하여 소금물에 담가 부드러워질 때까지 삶아야 한다는 것입니다. 팽이버섯은 삶을 필요 없이 씻어서 껍질을 벗기기만 하면 됩니다.

양파를 반 고리로 자르고 버섯을 조각으로 자르고 닭고기 필레를 입방체로 자르고 감자는 두께가 0.5cm 이하인 접시 (원)로 자릅니다.

멀티 밥솥 그릇에 기름을 배출하고 가열하고 닭고기, 양파, 다진 마늘, 버섯, 향신료를 넣고 15 분 동안 튀김 모드를 설정하고 주기적으로 가전 제품을 열고 음식을 저어주는 것을 잊지 마십시오.

따뜻한 물로 사워 크림을 희석하십시오. 물 4 큰술에 대해 사워 크림 약 2 큰술.

멀티 쿠커의 제품을 그릇에 넣으면 감자로 교체합니다.

그릇을 씻고 다시 기름을 바르고 바닥에 감자 원을 넣은 다음 사워 크림의 일부와 닭고기와 버섯과 양파의 혼합물, 다시 감자, 다시 사워 크림, 버섯 혼합물 등 제품의 끝. 동시에 원하는 경우 감자 층에 허브 또는 좋아하는 조미료를 뿌릴 수 있습니다.

버섯 감자 캐서롤이 준비되면 녹색 양상추에 부분적으로 올려 손님에게 제공하십시오.

감자와 섬세한 캐서롤. 버섯과 닭고기 (비디오)

가장 부드러운 조리법과 맛있는 캐서롤... 그는 스스로 요리하는 그런 기적을 만들었습니다. 나는 당신에게 말할 것입니다 - 가치가 있습니다!

이 모든 요리법은 언뜻 보기에는 복잡해 보일 수 있지만 요리를 시작하면 모든 것이 시계처럼 될 것입니다. 버섯이 든 감자 캐서롤이 우리 테이블에 자주 있지 않다는 것을 인정해야합니다. 그러나 자신의 손으로이 요리 걸작을 만들고 슈퍼 셰프의 이름을 다시 한 번 확인하십시오!

양파 함유
치즈가 들어있다

긴 휴가 휴가를 기대하면서 우리는 차를 위해 여분의 사탕을 먹거나 저녁에 치즈를 곁들인 다른 캐서롤과 같은 사소한 죄를 점차적으로 이완하고 때로는 용서합니다. 네, 캐서롤에 대한 제 열정은 크리스마스를 앞두고 조증에 빠지고 있습니다. 떨려, 캐서롤, 순식간에 너를 삼켜 버릴거야 :))

오늘날 매우 간단하고 맛있는 버섯과 함께 으깬 감자로 만든 고전 캐서롤이 무자비한 캐서롤의 "희생자"가 될 것이라는 단어가 두렵지 않습니다. 누가 치즈 크러스트를 생각하면 침을 흘리나요? 어서 오십시오 ...

으깬 감자 캐서롤의 경우 다음이 필요합니다.

1kg. 감자들;
큰 양파 1개
버섯 250g;
3큰술 버터;
1/2 컵 사워 크림;
치즈 100g;
1티스푼 소금;
1/4티스푼 검은 후추.

첫 번째 단계는 으깬 감자 자체를 준비하는 것입니다. 찐 순무보다 쉽습니다. 껍질을 벗긴 감자를 조각으로 자르고 물로 채우고 소금 반 티스푼을 넣으십시오. 감자를 끓여서 부드러워질 때까지 약 10-15분 동안 요리합니다.

우유나 버터를 넣지 않고 삶은 감자를 으깨서 반죽하기만 하면 됩니다.

프라이팬에 식용유 2큰술을 두르고 잘게 썬 양파를 살짝 볶는다.

양파에 버섯을 넣고 함께 3~4분간 볶는다. 생 버섯이 없어서 냉동 버섯을 미리 삶아놨는데 왜 안되지?

섞을 시간! 우리는 으깬 감자를 양파 버섯 튀김과 결합하고 사워 크림, 남은 소금 및 후추를 보냅니다.

우리는 감자 덩어리를 기름칠 된 형태로 퍼뜨립니다.

우리의 미래 캐서롤 위에 강판 치즈를 뿌리고 표면에 나머지 한 숟가락의 버터를 뿌립니다(또는 녹고 싶지 않은 경우 작은 버터 조각을 뿌립니다).

우리는 할 일을 마쳤습니다. 이제 로봇이 오븐에서 작동하도록 합니다. 작업 시간은 200 ° C에서 약 20-35 분이며 탐나는 치즈 크러스트가 황금빛 갈색으로 변할 때까지입니다. 그게 다야. 할 말은 하나뿐입니다 - 날아오세요! 맛있게 드세요!

오븐에 버섯 캐서롤

모든 종류의 캐서롤에 대한 많은 요리법 중에서 선두 자리를 차지합니다. 버섯 캐서롤 요리법... 이는 버섯 캐서롤맛있고 영양가 있는 음식일 뿐만 아니라 집에서 친척과 손님 모두에게 제공할 수 있는 푸짐하고 건강하고 아름다운 음식입니다. 버섯으로 캐서롤 만들기오늘날 요리 전문가는 여러 가지 방법으로 제공합니다. 몇 가지 간단하고 동시에 독창적이고 내가 가장 좋아하는 요리법을 기꺼이 제공하겠습니다.

당신이 찾을 수있는 기사에서 버섯 캐서롤 레시피, 치즈 베개 아래 닭고기와 감자, 수행 방법 알아보기 오븐에 닭고기와 버섯을 넣은 캐서롤그리고 크림 커드 소스를 곁들인 햄과 버섯 캐서롤.

첫 번째 레시피

감자와 닭고기를 곁들인 버섯 캐서롤, 오븐에서 요리

캐서롤 제품(5-6인분으로 계산됨):

500-600 gr. 치킨 필레 (당신은 닭고기 가슴살);
700-800 gr. 감자(중간 크기의 괴경 약 6-8개);
신선한 샴 피뇽 또는 취향에 맞는 산림 버섯 (포르 치니 버섯, 버섯 및 꿀 버섯은 이러한 캐서롤에 좋습니다) - 400-500 gr;
원하는 양파 1개 또는 2개;
3 테이블. 사워 크림 큰 스푼 (지방 20 % 이상);
2 테이블. 체로 쳐진 밀가루 큰 스푼 (언덕이있는 숟가락);
300-350 gr. 크림 (20% 지방에서);
120-150ml. 우유(2% 지방에서);
단단한 치즈 (모든 종류, 파마산 치즈, 러시아산 등) - 약 100 gr.;
기호에 따라 조미료와 소금.

감자와 닭고기를 곁들인 버섯 캐서롤

치즈 베개 아래 오븐에서 버섯과 감자로 캐서롤을 만드는 법. 버섯과 감자로 캐서롤을 만드는 것은 매우 간단합니다. 버섯, 닭고기, 감자, 치즈를 곁들인 캐서롤 요리법.

1 단계. 닭고기 필레를 찬물로 헹구고 작은 조각으로 자릅니다.

주목!닭 가슴살을 가져 가면 슬라이스하기 전에 피부를 제거하고 연골을 제거하는 것이 필수적입니다. 닭고기와 버섯 캐서롤은 뼈가 없어야 합니다.

2 단계. 감자, 양파, 샴 피뇽을 껍질을 벗기십시오 (산 버섯을 캐서롤로 사용했다면 미리 소금을 약간 넣은 물에 15 분간 끓입니다).

3 단계. 감자를 작은 조각이나 임의의 조각으로 자릅니다.

4 단계. 양파를 반 고리로 자르고 취하는 버섯에 따라 샴 피뇽 또는 산림 버섯을 큰 조각으로 자릅니다.

5 단계. 미리 식물성 기름으로 기름칠을 한 예열 된 깊은 프라이팬에 닭고기를 넣고 모든면에서 튀겨서 시각적으로 조각에 아름다운 빵 껍질이 형성되도록하십시오. 튀김 과정이 끝나면 취향에 따라 양념을 넣고 닭고기에 소금을 넣고 섞고 뚜껑을 덮고 5분간 찐다.

6 단계. 고기를 접시에 담거나 다른 제품에 다른 팬을 사용하십시오. 식물성 기름에 닭고기의 원리에 따라 버섯과 양파를 볶지만 너무 익히지 말고 이러한 제품을 약간만 볶습니다.

참고로!버섯 캐서롤 용 버섯과 양파는 별도로 또는 함께 튀길 수 있습니다. 음식을 함께 볶으실 경우 버섯을 10분 정도 끓인 후 팬에 양파를 넣어주세요.

7 단계. 버섯을 양파와 결합하고 별도로 튀긴 경우 다진 감자를 팬에 넣고 소금을 넣고 모든 것을 섞습니다. 뚜껑을 덮은 상태에서 약 8분 동안 음식을 볶습니다. 감자가 황금빛 작은 껍질을 얻 자마자 재료를 스토브에서 꺼낼 수 있습니다.

8 단계. 버섯 캐서롤이 오븐에서 만들어지기 때문에 다양한 제품을 굽기에 가장 좋은 깨끗한 유리 접시를 가져 와서 버터로 기름칠하십시오 (버터를 사용할 수 있습니다. 식물성 기름을 사용할 수 있습니다).

유용한 조언! 베이킹의 경우 모든 재료로 만든 형태를 사용할 수 있지만 버섯과 감자가 든 캐서롤은 유리 형태로 더 식욕을 돋우고 아름답게 보이므로 접시의 모든 층이 보이고 타액이 해당 유형 중 하나에서 흐르기 시작합니다 .

Step 9. 접시에 캐서롤 재료를 모두 담고 닭고기는 바닥에, 나머지 재료는 그 위에 얹습니다.

10단계. 작은 냄비나 냄비에 크림, 우유, 사워 크림, 밀가루를 섞습니다. 음식을 잘 저어줍니다. 캐서롤 소스에 덩어리가 없어야합니다. 이 모든 것을 약한 불에 넣고 끓기 시작하면 우유 혼합물이 끓기 시작하면 꺼내어 캐서롤 위에 붓습니다.

11 단계. 치즈를 갈아서 얇은 층으로 덮으십시오.

12단계. 오븐을 200도로 예열하고 거기에 음식과 함께 양식을 놓고 이 온도에서 20분, 최대 30분 동안 굽습니다.

오븐에 버섯과 감자가 든 캐서롤이 준비되었습니다. 접시를 약간 식힌 다음 베이킹 접시에 직접 또는 접시에 별도의 부분으로 제공할 수 있습니다.

두 번째 레시피

사워 크림 소스를 곁들인 버섯과 닭고기 캐서롤

요리도 오븐에서 합니다. 이러한 버섯 캐서롤에는 감자가 포함되어 있지 않지만 매우 만족스럽고 맛있고 동시에 건강합니다. 그녀는 성인뿐만 아니라 어린이에게도 치료할 수 있습니다.

캐서롤 제품(5-6인분):

500g 닭고기 필레 (어느 부분에서나 닭고기를 사용할 수 있음);
400g 버섯 또는 굴 버섯;
120-150 gr. 치즈(단단한 것);
200-220ml. 두꺼운 지방 사워 크림 (지방 함량 15 %);
식물성 기름 몇 스푼;
체리 토마토 몇 개 또는 큰 토마토 2개;
소금과 조미료 또는 허브 맛.

참고로!이 조리법에 따르면 버섯과 사워 크림이 든 캐서롤은 토마토를 추가하여 만들어지며 원하는 경우 애호박이나 감자와 같은 피망으로 바꿀 수 있습니다.

버섯과 닭고기 캐서롤

오븐에서 닭고기와 버섯으로 캐서롤 만드는 법. 단계별 버섯 캐서롤 레시피.

1 단계. 미리 씻은 닭고기, 소금, 후추를 조금 자르고 맛을 내기 위해 향신료를 뿌리고 베이킹 접시에 넣으십시오. 다시 한 번 말씀드리지만, 형태가 반투명한 유리인 것이 가장 좋습니다. 그래서 캐서롤에 닭고기와 버섯을 넣고 밑으로 사워 크림 소스아주 멋지고 맛있어 보입니다.

2 단계. 닭고기에 슬라이스 또는 원으로 자른 토마토를 반원 (원하는대로)으로 넣으십시오.

3 단계. 버섯의 다음 층. 자르는 것도 좋습니다.

4 단계. 맛에 향신료를 추가하고 약간의 양파를 잘게 자를 수 있습니다(선택 사항).

5 단계. 강판 치즈와 사워 크림을 섞어 모든 제품 위에 올려 놓습니다.

6단계. 오븐을 180도로 예열하고 음식이 담긴 접시를 넣고 약 35분 정도 기다립니다.

오븐에 닭고기와 버섯을 넣은 캐서롤이 준비되었습니다. 별도의 메인 코스로 제공하는 것이 좋습니다. 매우 만족스럽고 향긋합니다.

세 번째 레시피

코티지 치즈와 햄을 곁들인 버섯 캐서롤

캐서롤 요리용 제품:

150g 모든 버섯 (산림 버섯을 섭취하는 경우 먼저 끓이면 샴 피뇽과 굴 버섯을 끓일 필요가 없습니다);
70g 삶은 햄;
220-250 gr. 코티지 치즈 (두부 덩어리가 좋지 않음);
계란 2개;
20-30g 버터;
한 숟가락의 식물성 기름;
구근;
약간의 풍미를 위한 육두구 가루(좋아하는 조미료로 대체 가능).

버섯과 햄 캐서롤

버섯 캐서롤은 오븐에서 어떻게 요리됩니까? 이번에는 햄과 버섯을 곁들인 캐서롤을 코티지 치즈로 요리합니다. 맛있고 특이한 조리법. 요리는 매우 간단하게 만들어집니다. 시작하자:

1 단계. 프라이팬에 식물성 기름을 두르고 양파를 볶고 원하는대로 무작위로 자른다.

Step 2. 황금 양파에 버섯을 넣고 약 5분간 저어가며 볶는다.

3 단계. 한 숟가락의 찬물로 계란을 치십시오 (포크 또는 핸드 비터 사용, 털기), 코티지 치즈를 넣고 섞습니다.

4 단계. 두부 덩어리에 칼로 다진 햄과 버섯과 함께 튀긴 양파를 넣고 모든 것을 섞습니다. 제품에서 균질한 질량을 얻어야 합니다.

5단계. 오븐을 200도로 예열합니다.

6 단계. 캐서롤 음식을 깡통에 넣고 (큰 접시 하나에 넣을 수 있음) 15-25 분 동안 오븐에 넣습니다. 작은 형태를 사용하는 경우 베이킹에 15분이면 충분하고 하나의 큰 형태를 사용하는 경우 시간이 더 걸립니다.

햄과 버섯이 든 캐서롤은 표면에 황금색 껍질이 형성되는 즉시 준비됩니다. 이 캐서롤은 부분적으로 뜨겁게 제공됩니다. 딜이나 토마토 조각으로 장식 할 수 있습니다.

맛있게 드세요!

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모든 자존심있는 주부는 많은 흥미로운 요리법을 알고 있습니다. 그녀는 항상 어떤 요리가 가족을 놀라게 할 수 있는지 알고 있습니다. 모든 여성이 버섯이 든 감자 캐서롤 요리법을 아는 것이 유용합니다. 이 요리는 높은 에너지 및 재정적 비용이 필요하지 않습니다. 그리고 가장 중요한 것은 감자와 버섯은 윈-윈 조합이라는 것입니다. 몇 가지 요리 작업 후에 이러한 제품의 조합이 매우 맛있는 요리로 바뀝니다.