단계별 레시피소매에 구운 파이크 퍼치사진으로.
- 국가 요리: 집 부엌
- 요리의 종류: 따뜻한 식사
- 레시피의 복잡성: 아주 간단한 레시피
- 준비 시간: 20분
- 요리 시간: 1시간
- 서빙: 4인분
- 칼로리 수: 257kcal
- 행사: 점심 식사
생선 요리는 매우 다양합니다. 물고기가 일어난다 다른 품종, 맛이 변하는 것에 따라. 오늘은 소매 구운 파이크 퍼치를 요리하는 방법을 보여 드리겠습니다.
이번에는 소매에 파이크 퍼치를 요리하기로 결정했습니다. 누군가는 호일로 생선을 요리하는 것을 선호하지만 내 관찰에 따르면 맛은별로 다르지 않습니다. 둘 다 괜찮습니다. 오늘은 슬리브 옵션을 시도해 볼 것을 제안합니다!
인분: 4
4인분 분량의 재료
- 파이크 퍼치 - 1개
- 감자 - 3개
- 양파 - 1개
- 당근 - 1개
- 채소 - 1 묶음
단계별로
- 파이크 퍼치를 내장을 꺼내 흐르는 물에 씻으십시오. 굵은 소금과 후춧가루를 안팎으로 뿌린다.
- 우리는 야채를 청소합니다. 당근을 굵은 강판에 문지르고 감자를 중간 입방체로 자릅니다. 우리는 양파와 채소를 굵게 자르지 않습니다.
- 우리는 파이크 퍼치와 허브가 든 모든 야채를 소매에 넣습니다. 우리는 그것을 양쪽에 묶습니다. 우리는 45 분 동안 오븐에 보냅니다. 우리는 온도를 200도로 설정했습니다.
- 우리의 기적 - 파이크 퍼치라는 물고기가 준비되었습니다! 우리는 육즙과 섬세한 맛을 즐긴다! 맛있게 드세요!
Daria Remizova [초보자]의 답변
"슬리브"에서 구운 생선과 감자
재료
생선 500g(파이크 퍼치, 틸라피아, 파이크 등)
감자 500-700g
양파 150g
입맛에 맞는 채소
마요네즈
소금
후추
레시피
감자를 껍질을 벗기고 잘게 자르지 마십시오.
양파를 반 고리로 자릅니다.
채소를 잘게 자릅니다.
감자, 양파, 허브를 섞습니다. 소금과 후추.
마요네즈를 넣고 저어줍니다.
생선을 껍질을 벗기고 내장을 제거하고 작은 조각으로 자릅니다.
소금과 후추.
감자와 생선을 베이킹 슬리브에 넣으십시오.
슬리브를 사용할 수 없는 경우 호일을 사용할 수 있습니다.
오븐에 넣습니다.
180도에서 1시간 굽습니다.
맛있게 드세요!
"소매"에서 구운 감자와 닭고기
재료
닭고기, 무게 1.5-2kg
감자 1.5kg
마늘 6쪽
마요네즈
소금
고추
5 큰술. 엘. 식물성 기름
레시피
베이킹 슬리브 또는 베이킹 백은 상점에서 판매됩니다. 일반적으로 호일, 베이킹 페이퍼 옆에 눕습니다.
슬리브를 살 수 없다면 이 요리를 호일로 구울 수 있습니다.
기름, 고추 (취향에 따라), 소금을 섞고 마늘 프레스를 통해 짜낸 마늘 3 쪽을 넣으십시오.
이 혼합물로 닭고기를 갈아서 15-20 분 동안 그대로 두십시오.
감자를 껍질을 벗기고 아주 굵게 자릅니다.
마요네즈, 소금을 조금 넣고 섞는다.
마늘 프레스로 짜낸 마늘 3쪽을 넣습니다.
로스팅 슬리브에 닭고기를 넣고 닭고기 주위에 감자를 넣으십시오.
오븐에 넣습니다.
180도에서 1-1.5시간 굽습니다.
맛있게 드세요!
답변 고양이 새끼[구루]
오리를 가져다가 소금, 후추, 마늘을 뿌립니다. 소매에 있고 갈색으로 변하면 준비됩니다.
답변 미풍[구루]
돼지고기 - 1kg
- 마늘 - 2-4쪽
- 소금
- 후추
- 고추
고기를 씻은 다음 냅킨이나 종이 타월로 물기를 제거하십시오. 볼에 소금, 후추, 후추를 넣고 섞은 뒤 돼지고기를 문지릅니다. 작게 자르고 고기에 마늘을 채 웁니다.
오븐을 켜고 온도를 200도로 설정합니다. 필요한 길이의 베이킹 슬리브를 자르고 고기를 넣고 특수 클립으로 고정하고 요리 중에 과도한 증기가 나오도록 구멍을 여러 개 만드십시오.
돼지 고기 슬리브를 철망이나 베이킹 시트에 놓고 오븐에서 한 시간 동안 굽습니다. 굽기가 끝나면 소매를 절개하여 고기가 갈색이 되고 바삭한 크러스트가 형성되도록 합니다. 소매를자를 때 조심하십시오. 증기로 화상을 입지 마십시오! 10-15분 후에 접시가 준비됩니다.
구운 돼지 고기를 뜨거운 반찬과 함께 제공하거나 간식으로 차갑게 제공 할 수 있습니다.
답변 아유타 -[활동적인]
갈비뼈를 잡고 모든 종류의 조미료를 뿌리고 2-2.5 시간 동안 소매에 뿌립니다. 아주 맛있는!
답변 류보프 차레고로드체바[구루]
당신은 닭 날개를 가지고 makalka-소금을 요리합니다. 후추. 지상 실란트로 커널. 마늘, 마요네즈. 그리고 하나 더 조미료, 우리는 모든 것을 철저히 섞습니다. 오리 판에 모든 날개를 담그십시오. 일어서라. 15~18분 정도 소매에 넣어도 됩니다. 당근. 원 안에. 신선한 불가리아 고추를 4등분합니다. 당신은 할 수 있고 양배추와 감자는 누구입니다. 그가 사랑하는 것. 또는 집에 있는 모든 것. 우리는 굽습니다. 많은 옵션이 있습니다. 소매에서 녹색으로 할 수 있으며 거기에서 타지 않습니다. 딜. 파슬리.
답변 마리나 콜투노바[구루]
나는 또한 내 소매에 닭고기, 고기를 굽는 것을 정말 좋아합니다 ... 하지만! 가장 이상하게도 지금 가장 좋아하는 것은 메인 제품 아래에 넣는 야채입니다. 양배추가 특히 훌륭하게 나옵니다! 신선한 양배추를 큰 덩어리, 소금으로 자르면 토마토, 피망, 당근 조각을 얇게 할 수 있습니다.이 모든 것을 소매에 넣고 닭고기 또는 고기 덩어리를 위에 놓으십시오 (닭이 전체 인 경우 이미 소매에 있습니다) 모든 양배추가 그 아래에 있도록 맞지 않습니다). 비결은 양배추가 닭고기 지방과 주스에 담가서 녹는다는 것입니다! 내 애완 동물은 손가락으로 찢고, 나는 여전히 내 소매에서 이동할 시간이 없습니다 !!
몇 주 전에 잡힌 62cm 잰더의 사진 촬영을 계속합니다.
이번에는 무엇을 요리할지 오랫동안 생각할 필요가 없었습니다. 모든 것이 어떻게 든 저절로 일어났습니다. 우리는 야채와 고기를 사러 시장에 갔다가 길을 따라 요리하기로 결정했습니다. 박제 고추후추를 사는 동안 거위가 생각났습니다.
다음이 필요합니다.
1. 파이크 퍼치 - 2500kg.
2. 불가리아 고추 - 1 pc.
4. 단단한 치즈 -150 gr.
5. 큰 토마토 - 1pc.
6. 전구 양파 -2 개.
7. 마늘.
8. 맛을 내기 위한 향신료.
우리는 파이크 퍼치를 청소하고 자르고 동일한 두께의 조각으로 자릅니다.
생선이 아직 준비되지 않았지만 날 것으로 보이지 않도록 조금 튀기십시오. 생선을 튀기는 동안 성공적인 준비를 위해 스토파릭을 굴렸습니다.
와 활 피망잘게 자르고 토마토를 원으로 자릅니다 (약 5mm 두께). 마늘 프레스에 마늘 몇 쪽을 누르고 마요네즈 5큰술을 넣고 반죽합니다. 거기에 생선 조미료, 소금, 후추를 넣으십시오.
마요네즈 위에도 각 조각에 얇게 자른 치즈 조각을 올려 놓으십시오. 우리는 슬리브를 묶고 180gr로 예열 된 베이킹 시트를 넣습니다. 20분 동안 오븐.
20분 후 6인분 자급식 메뉴를 꺼내는데, 반찬과 함께 드셔도 좋습니다.
예, 준비되면 즉시 슬리브를 열지 말고 접시를 15분 동안 그대로 두십시오.
그건 그렇고, 요전에 나는 똑같은 일을했지만 파이크 퍼치를 튀기지 않았습니다. 그것은 튀긴 조각보다 맛있고 육즙이 많은 것으로 나타났습니다. 너무 소금에 절이지 않는 한 그러한 요리를 망칠 수 없기 때문에 실험 할 수 있습니다.
본 에피타이트.
파이크 퍼치 시체를 씻고 머리를 자르지 않고 비늘에서 내장을 청소하십시오. 상단 지느러미와 꼬리는 제거해야 합니다. 소금, 후추, 생선 조미료로 생선 안팎을 문지르고 레몬 반을 부어 넣으십시오. 이제 우리는 10-20 분 동안 담그기 위해 파이크 퍼치를 둡니다.
생선이 절인 동안 야채를 감자, 당근, 양파와 같은 얇은 작은 조각으로 자릅니다. 후추를 얇은 스트립으로 자릅니다. 넓은 볼에 모든 야채를 넣고 소금을 넣고 잘 섞는다. 이것은 파이크 퍼치의 충전재입니다. 마요네즈를 넣고 다시 섞는 것만 남아 있습니다.
이제 우리는 창자에서 해방 된 구멍에 파이크 퍼치 내부에 충전물을 넣습니다. 충전물이 너무 많으면 베이킹 슬리브의 파이크 퍼치 바깥쪽에 놓을 것입니다.
따라서 생선을 베이킹 슬리브에 넣고 잘 묶으십시오 (또는 특수 클립으로 닫으십시오)-예열 된 오븐에 넣으십시오. 190 ° C에서 1 시간 동안 오븐에서 요리하십시오.
완성 된 접시는 장식 할 수 있습니다 그린 샐러드, 허브, 야채(고추, 당근, 토마토, 오이), 올리브.
읽기 5분 조회수 2k
파이크 퍼치는 충분히 크고 맛있는 생선, 강과 호수에서 발견됩니다. 길이가 약 1미터에 이르고 때로는 무게가 15kg 이상인 공격적인 포식자입니다.
일반적으로 어부들은 약 2-3kg의 개인을 가장 자주 접합니다. 파이크 퍼치는 매우 맛있고 요리하기 쉽습니다.
오븐 요리에 적합한 파이크 퍼치를 선택하는 방법은 무엇입니까?
다른 물고기와 마찬가지로 최근에 잡은 신선한 사체만 선택하면 됩니다. 2-3일 이상 누워있거나 냉동된 사체는 피하는 것이 가장 좋습니다. 맛을 약간 잃을 수 있습니다.
메모!아가미를 확인하는 것을 잊지 마십시오. 밝은 빨간색이어야 합니다. 이것은 그 안에 여전히 산소가 있다는 것을 나타내며, 이는 그 개체가 최근에 잡혔고 여전히 신선하다는 것을 의미합니다. 가벼운 아가미는 달리 제안합니다.
전체 생선 또는 필레?
여기에는 요구 사항이 없습니다. 누군가에게 편리한 만큼 가치가 있습니다. 어떤 사람들은 전체 시체의 맛을 좋아하는 반면 다른 사람들은 이미 껍질을 벗긴 필레를 선호합니다.
요리하기 전에 생선을 자르고 섭씨 200도까지 예열하여 오븐을 미리 준비해야합니다. 접시와 날카로운 칼도 잊지 마십시오.
생선 자르기
Zander는 다른 많은 유형의 농어와 마찬가지로 도살됩니다.
- 첫 번째 단계는 비늘을 제거하는 것입니다. 날카로운 칼을 사용하여 꼬리에서 머리까지 빗질을 시작합니다.
- 그런 다음 모든 지느러미를 자릅니다.
- 같은 칼로 복부를 절개합니다. 내부가 손상되지 않도록 얕게 만드십시오.
- 우리가 모든 내부를 꺼낸 후에 - 담낭을 손상시키지 않고 얻으려고 노력하십시오. 방광을 부수면 담즙이 복강으로 들어가 고기를 매우 쓰게 만듭니다.
- 그런 다음 머리와 꼬리를 자르고 물고기를 흐르는 찬물에 헹구는 것만 남아 있습니다.
