마늘과 마요네즈에 튀긴 나지만입니다. 마요네즈에 감자와 함께 오븐에 치킨 나지만. 야채와 함께 구운 닭 다리 요리

좋은 하루, 친애하는 요리사! 더 빠르고 더 만족스럽고 맛있는 것을 요리하고 싶다면 닭 다리를 요리하십시오. 구운 닭 다리는 푸짐한 점심이나 저녁 식사로 훌륭한 선택입니다. 그리고 그들은 매우 간단하게 준비합니다. 나는 냄비에 닭 다리를 튀기는 법을 가르쳐서 신성하게 맛있을 것입니다.

닭 다리의 칼로리 함량은 제품 100g당 158kcal입니다. 그것은 16.8g의 단백질과 10.2g의 지방을 함유하고 있습니다. 또한 모든 지방의 대부분은 다리의 피부에서 발견됩니다.

이 제품에는 다음과 같은 비타민이 포함되어 있습니다: B1, B2. 또한 마그네슘, 나트륨, 칼륨, 인, 철, 칼슘 및 기타 귀중한 요소가 포함되어 있습니다. 닭 다리를 섭취하면 몸에 비타민과 미네랄 복합체를 보충할 수 있습니다. 이것은 그러한 제품이 맛있을뿐만 아니라 건강하다는 것을 의미합니다.

오른쪽 다리를 선택하는 방법

준비된 요리의 맛은 사용하는 제품의 품질에 따라 다릅니다. 따라서 닭 다리 선택에 특별한주의를 기울이십시오.

여기에서 강조할 가치가 있는 몇 가지 측면이 있습니다.

• 제품 외관. 다리의 피부는 멍, 반점 또는 손상 없이 균일해야 합니다.
• 냄새가 나다. 제안 된 제품이 신선하면 실제로 냄새가 나지 않습니다. 그러나 즉시 얼어 붙은 다리의 냄새도 맡을 수 있습니다. 이것은 확실히 어떤 것과도 혼동될 수 없습니다.
• 보관 조건. 냉장고가 아닌 카운터 위에 있는 닭다리는 절대 사지 마십시오. 기껏해야 그들은 건조할 것입니다. 그러나 최악의 선택은 위험합니다. 유해한 박테리아가 여기에서 발생할 수 있습니다. 그러한 제품 (튀김조차도)을 먹는 것은 심각한 문제를 안고 있습니다.
• 마킹. 포장에는 제품 제조업체 및 만료 날짜에 대한 정보가 포함되어야 합니다.

닭 다리 튀김 얼마

준비된 다리를 뜨거운 식물성 기름으로 채워진 예열 된 프라이팬에 넣으십시오. 각 면을 10분 동안 튀기고 용기를 덮지 마십시오. 불은 중불이어야 합니다. 그런 다음 용기를 뚜껑으로 덮고 열을 약하게 줄이고 10-12분 더 요리합니다. 닭 다리를 정기적으로 돌리지 않으면 화상을 입을 수 있음을 기억하십시오. 균일한 황금빛 색조를 얻을 필요가 있습니다.

다리의 준비 상태를 확인하려면 닭고기를 칼로 꿰뚫습니다. 붉은 육즙이 나오면 고기는 여전히 축축한 것입니다. 맑은 주스는 식사가 준비되었음을 나타냅니다.

튀긴 다리는 최대 3일 동안 냉장고에 보관할 수 있습니다. 이 진미가 하루라도 지연되지 않는 것 같습니다 🙂

그리고 닭고기를 육즙과 향으로 만들려면 요리하기 전에 제품을 담그십시오. 그리고 냉장고에 1시간 동안 둡니다. 고기를 마리네이드하면 얼마나 맛있는지.

조리법

그리고 여기, 내 친구들, 맛있는 요리법... 그들과 함께 요리하는 것은 매우 간단합니다. 여러 옵션을 시도하고 가장 마음에 드는 옵션을 댓글로 작성하십시오.

그레이비와 함께

이 요리를 준비하려면:

• 3개 닭다리;
• 소금 + 갓 갈은 후추;
• 마늘 2쪽;
• 마요네즈 50g;
• 베이 리프;
• 밀가루 100g;
• 물;
• 튀김용 식물성 기름;
• 모든 채소(취향에 따라).

우리는 씻고 말린 다리를 반으로 자릅니다 (즉, 허벅지와 북채를 얻습니다). 고기를 그릇에 넣고 후추와 소금을 넣으십시오. 그런 다음 다진 마늘과 마요네즈를 넣으십시오. 모든 재료를 잘 섞는다. 접착 필름으로 상단의 용기를 덮으십시오. 그런 다음 냉장고에 최소 1시간 동안 보냅니다(더 오래 걸릴 수 있음).

그런 다음 각 조각에 밀가루를 입히고 황금빛 갈색이 될 때까지 팬에서 볶습니다. 오랫동안 보관할 필요가 없습니다. 그런 다음 튀긴 조각을 깊은 프라이팬이나 바닥이 두꺼운 냄비에 넣습니다. 물에 희석한 밀가루를 그 위에 붓습니다(밀가루 2테이블스푼 + 물 250ml). 다진 허브와 lavrushka를 추가하십시오. 부드러워질 때까지 아주 약한 불로 끓입니다.

마요네즈를 안먹으신다면 15% 사워크림으로 대체하시는걸 추천드립니다. 접시가 덜 기름질 것입니다. 맛은 약간 신맛이 난다는 것을 명심하십시오. 그러나 이것은 접시의 매력을 잃지 않을 것입니다. 또는 20% 크림을 사용하면 매우 부드럽게 나타납니다. 닭다리살 튀김은 이렇게 합니다.

이 조리법에 따라 준비한 뜨거운 닭 다리를 으깬 감자, 삶은 쌀 또는 기타 반찬과 함께 제공하십시오. 그 위에 육수를 듬뿍 올린 밑반찬과 고기도 잊지 말고 부어주세요.

닭 다리는 땅콩 소스 또는 망고와 칠리 그레이비와 함께 제공될 수도 있습니다. 또는 이 조각에 회향과 민트 소스를 뿌릴 수 있습니다. 다양한 그레이비 레시피가 담긴 흥미로운 비디오를 찾았습니다.

닭다리살이 남으면 프라이팬에 맛있게 구워먹을 수도 있습니다. 그것을 하는 방법, .

크러스트 포함

엄청나게 맛있을 것입니다. 그리고 이 향! 안 돼 벌써 침이 고인다 🙂

다음 구성 요소를 준비합니다.

• 닭다리 2-3조각(약 1-1.2kg);
• 중간 크기의 레몬;
• 마늘 몇 정향;
• 간장 70-80ml;
• 꿀 10g;
• 식물성 기름 50-60ml;
• 갓 갈은 후추 + 향신료 (취향에 따라).

우리는 닭 다리를 씻고 말리고 허벅지와 나지만으로 나눕니다. 매리 네이드 준비 - 간장을 꿀, 후추, 레몬 주스 및 다진 마늘과 섞으십시오. 이것으로 고기에 기름을 바르고 방향족 조성그리고 1시간 동안 냉장보관합니다. 소금을 넣지 않아도 되기 때문에 간장이미 포함되어 있습니다.

이제 우리는 팬을 가열하고 기름을 붓고 가열합니다. 조각을 그릇에 부드럽게 넣으십시오. 그들이 서로 만지지 않도록하십시오. 그리고 고기는 피부가 맨 위에 오도록 배치해야합니다. 바닥면이 튀겨지면 조각을 두 번째면으로 뒤집습니다. 또한 이러한 닭 다리는 최소한의 힘으로 불에 구워야하며 주기적으로 조각을 뒤집어야합니다.

마요네즈에

다음 재료를 준비하십시오.

• 다리 3개 또는 닭 다리 6개;
• 마요네즈 약 100ml;
• 소금 + 조미료 (맛보기);
• 마늘 5-6쪽;
• 튀김용 식물성 기름.

우리는 고기를 씻고 말립니다. 다리를 사용하는 경우 다리를 반으로 잘라야 합니다(다리와 허벅지를 분리). 작은 용기에 소금과 향신료를 섞는다. 그리고 우리는이 향기로운 혼합물로 닭고기를 문지릅니다. 향신료와 소금으로 잘 포화되도록 고기를 1/4 시간 동안 그대로 두십시오.

마늘 프레스에서 마늘을 자르고 마요네즈와 섞는다. 이 혼합물로 닭고기를 자유롭게 기름칠하십시오. 그런 다음 우리는 집착 필름으로 고기를 얹은 용기를 덮고 냉장고에 한 시간 동안 보냅니다.

다음으로 프라이팬에 가열 된 기름에 절인 조각을 보냅니다. 중간 불로 요리하십시오. 튀김하는 동안 닭고기를 5-6 번 뒤집는 것이 좋습니다. 이렇게하면 제품이 모든면에서 고르게 튀길 수 있습니다. 으깬 감자, 신선한 야채 또는 원하는 다른 반찬과 함께 이 맛있는 음식을 제공하십시오.

포도잎으로

필요할 것이예요:

• 2개 닭다리;
• 신선한 포도 잎 50g;
• 소금;
• 물 200ml;
• 식물성 기름 30g;
• 2개 양파;
• 레드 세미 스위트 와인 150ml;
• 파슬리.

우리는 닭 다리를 씻고 말린 다음 자릅니다. 2 조각으로 나누어 별도의 정강이와 허벅지를 얻어야합니다. 포도 잎의 줄기를 잘라냅니다. 깊은 프라이팬에 물을 붓고 가열하십시오.

다음으로, 우리는 각 고기 조각을 포도 잎에 넣고 자연 꼬기로 감습니다. 끓는 물에 닭고기를 넣으십시오. 위에 추가합니다. 그리고 불을 약불로 줄이고 뚜껑을 닫은 상태로 고기를 25분정도 익혀줍니다.

깨끗한 프라이팬에 기름을 붓고 가열하십시오. 양파를 넣고 껍질을 벗기고 반 고리로 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 그런 다음 우리는이 양파 덩어리를 닭 다리가있는 그릇에 옮기고 여기에 와인을 부어 용기를 저열에 놓습니다. 약 1/4 시간 동안 요리. 다음으로, 접시에 소금을 넣고 소스를 넣고 약 5분 동안 계속 끓입니다.

그런 다음 꼬기를 제거합니다. 완성된 다리를 평평한 접시에 펼치고 그 위에 와인과 양파 소스를 듬뿍 붓습니다. 또한 다진 허브로 갈아서. 삶은 파스타와 함께 이 신성하게 맛있는 요리를 제공하는 것이 좋습니다.

카레 소스와 함께

이 요리를 준비하려면:

• 8개의 다리,
• 버터 20g;
• 중간 크기의 양파 1개;
• 각 0.5티스푼 캐러웨이 씨앗, 고수풀, 계피가루;
• 1티스푼 사하라 사막:
• 마늘 4-5쪽;
• 1/2 칠리 페퍼 (선택 사항)
• 생강 뿌리(또는 화격자) 10g;
• 물 1잔;

껍질을 벗긴 양파를 잘게 썬다. 깊은 프라이팬에서 식물성 기름과 버터에 양파를 4-5 분 동안 볶습니다. 완전히 익을 때까지 익히지 말고 부드럽게 하기만 하면 됩니다.

그런 다음 씻고 말린 다리를 이 용기에 넣습니다. 닭고기에서 피부를 제거하지 마십시오. 더 맛있습니다. 약 5 분 동안 각면을 요리하십시오. 이 시점에서 화재는 평균보다 약간 높아야 합니다. 가장 중요한 것은 고기가 타지 않는지 확인하는 것입니다.

그런 다음 불을 약하게 줄이고 냄비에 뚜껑을 덮고 닭고기가 익을 때까지 가져옵니다. 팬에서 다리를 제거하고 평평한 접시에 놓습니다.

다리를 볶은 프라이팬에 모든 양념을 넣어주세요. 고추만 조심하세요. 매운거 싫어하시는 분들은 양을 반으로 줄여서 3배정도 줄여주세요. 그릇에 물을 붓고 그레이비를 5-7분 동안 끓입니다. 더 이상 끓이지 마십시오. 그런 다음 마늘 프레스에 다진 마늘을 소스에 넣고 10분 정도 더 끓입니다.

뜨겁고 매운 소스와 함께 튀긴 다리를 제공하십시오. 반찬으로 삶은 쌀이나 으깬 감자가 훌륭한 선택이 될 것입니다.

말해봐, 어떻게 닭 다리를 요리합니까? 친구들이여, 이것을 반드시 쓰십시오. 단계별 레시피댓글에서. 기대됩니다. 또한 업데이트를 구독하십시오. 흥미로운 사실을 많이 알려 드리겠습니다. 하지만 지금은 작별인사를 합니다. 다시 만나요, 미식가 여러분!

부드럽고 부드러운 닭고기는 거의 모든 매리 네이드 및 소스와 잘 어울립니다.

마요네즈의 닭 다리는 흥미롭고 정말 쉽고 빠르게 준비할 수 있습니다.

이 요리는 바쁜 주부들이 평범한 날에 가족들에게 맛있는 음식을 제공하고 서빙 시간을 절약하는 데 도움이 될 것입니다. 축제 테이블.

이 요리를 준비하려면 특히 오늘날 시장에 다양한 제품이 있기 때문에 이미 자른 닭고기를 구입하는 것이 가장 편리합니다. 신은 냉동 또는 냉장으로 구입할 수 있습니다. 냉각 된 제품을 헹구고 말리는 것으로 충분하지만 얼어 붙은 다리는 먼저 해동해야합니다. 모든 다리의 크기가 같은 것이 중요하며 동시에 절인되고 요리됩니다.

접시의 또 다른 중요한 구성 요소는 마요네즈입니다. 집에서 구입하거나 준비할 수 있습니다. 다리는 마요네즈에 담그거나 이 제품을 바로 소스로 사용할 수 있습니다. 마늘, 카레, 고수, 오레가노, 후추, 허브, 허브, 겨자, 파프리카 등 재료에 추가된 재료에 추가 맛이 추가됩니다.

닭고기가 마요네즈로 인해 칼로리가 너무 높을 것을 두려워하지 마십시오. 물론이 요리는 식단에 적합하지 않지만 때로는 고기의 섬세한 맛으로 자신을 부려 먹을 가치가 있습니다. 특히 닭고기 자체의 칼로리 함량이 낮기 때문에 접시가 그렇게 무겁지 않은 것으로 판명되었습니다.

닭 다리는 주로 오븐에서 마요네즈로 요리됩니다. 이 방법은 준비된 제품을 형태에 담아 오븐에 보내면 굽는 내내 요리를 잊을 수 있기 때문에 좋은 방법이다. 그러나 종종 그들은 마요네즈와 팬, 느린 밥솥, 전자 레인지에서 닭 다리를 요리합니다.

다리 장식으로 주로 야채와 곡물의 장식이 제공됩니다. 닭고기는 파스타뿐만 아니라 콩류와도 맛있습니다. 뜨거운 반찬 외에도 닭고기는 차가운 전채와 잘 어울립니다. 야채 샐러드 또는 슬라이스, 절인 야채와 소금에 절인 야채, 허브.

1. 향신료와 함께 마요네즈에 닭 다리

재료:

• 3 치킨 나지만;
• 모든 마요네즈 - 반 유리보다 약간 적음;
• 지상 파프리카, 심황, 지상 고추, 마른 지상 파 - 각각 20g;
• 마늘 몇 정향;
• 소금 한 스푼;
• 파슬리 - 반 무리;
• 베이킹 접시를 윤활하기 위해 약간의 식물성 기름.

요리 방법:

1. 닭 다리를 흐르는 찬물로 철저히 헹구고 부드럽고 깨끗한 수건으로 두드려 물기를 제거하십시오.
2. 작은 컵에 후추, 파프리카, 심황 및 양파를 섞습니다. 맛에 소금을 넣고 저어줍니다.
3. 말린 나지만 준비한 향신료 혼합물로 문지르고 영양을 공급하기 위해 몇 분 동안 그대로 두십시오.
4. 마늘 볼에 마늘을 다지고 마요네즈와 섞어 닭다리살을 잘 닦는다.
5. 준비된 다리를 그릇에 옮기고 깨끗한 천으로 덮고 30분 동안 냉장고에 넣어 재워둡니다.
6. 기름을 두른 베이킹 시트에 절인 나지만을 놓고 예열된 오븐에 35분 동안 굽습니다. 180도를 넘지 않는 온도에서 굽습니다.
7. 10분마다 오븐 문을 열고 정강이에 주스를 붓습니다.
8. 준비된 다리를 마요네즈에 담근 접시에 으깬 감자와 파슬리 가지를 곁들인 접시를 제공합니다.

2. 치즈와 함께 마요네즈에 튀긴 닭 다리

재료:

• 5 닭 다리;
• 정제수 반 잔;
• 마늘 4쪽;
• 50mg 마요네즈;
• 닭고기 요리 향신료, 갈은 후추 - 각각 반 티스푼;
• 소금;
• 튀김 기름 - 50ml;
• 네덜란드 치즈 - 100g;
• 딜 3줄기.

요리 방법:

1. 씻고 말린 닭 다리를 소금과 검은 딸기로 문지릅니다.
2. 프라이팬에 뜨거운 기름에 다리를 놓고 황금빛 갈색이 될 때까지 모든 면을 볶습니다.
3. 껍질을 벗긴 마늘을 헹구고 프레스를 통과하여 균일 한 죽을 만듭니다.
4. 실온의 물 반컵으로 마늘을 저어주고 이 액체를 닭다리살에 붓습니다.
5. 마요네즈로 나지만을 닦고 프라이팬에 다시 넣고 부드러워질 때까지 중간 열에서 약 20분 동안 요리합니다.
6. 튀김이 끝나기 5분 전에 강판 치즈를 닭 다리에 뿌립니다.
7. 서빙할 때 튀긴 나지만 마요네즈를 평평한 접시에 담고 딜을 뿌린다.

3. 레몬을 곁들인 마요네즈에 닭 다리

재료:

• 닭 다리 반 킬로그램;
• 하나의 레몬;
• 50mg 마요네즈;
• 소금, 후추 가루 - 꼬집음;
• 튀김 기름 - 50ml;
• 모든 채소 - 5 개의 줄기.

요리 방법:

1. 준비된 닭 다리를 깊은 그릇에 접고 약간의 소금과 후추를 넣으십시오.
2. 레몬즙을 짜내고 마요네즈를 약간 넣고 잘 저어준 후 냉장고에서 30분 동안 닭이 먹일 수 있도록 둡니다.
3. 프라이팬에 기름을 붓고 가열하십시오.
4. 뜨거운 프라이팬에 절인 다리를 놓고 적당한 열에서 한쪽은, 다른 한쪽은 바삭해질 때까지 약 7분간 볶습니다.
5. 평평한 접시에 마요네즈에 삶은 ​​닭 다리를 담고 잘게 썬 허브와 원하는 반찬을 뿌립니다.

4. 당근과 양파를 곁들인 마요네즈에 닭 다리

재료:

• 4 닭 다리;
• 몇 개의 당근;
• 2 양파 머리;
• 마요네즈, 케첩 - 각각 30ml;
• 후추, 소금 - 각각 10g;
• 베이킹 시트에 기름을 바르는 약간의 식물성 기름;
• 모든 채소 - 반 무리;
• 녹색 양상추 두 잎.

요리 방법:

1. 튀김 시트에 기름을 바르십시오.
2. 닭 다리를 헹구고 말리고 약간의 소금, 후추를 넣고 준비된 베이킹 시트에 놓으십시오.
3. 작은 컵에 케첩과 마요네즈를 넣고 닭 다리에 바르세요.
4. 야채를 헹구고 껍질을 벗기십시오.
5. 당근을 얇은 조각으로 자르고 양파를 고리로 자릅니다.
6. 다진 야채를 닭 다리에 펴십시오.
7. 뜨거운 오븐에 모든 내용물이 담긴 베이킹 시트를 놓고 연한 갈색 빵 껍질이 나타날 때까지 45분간 굽습니다.
8. 접시에 담을 때는 상추잎을 깔고 그 위에 구운 닭다리를 올리고 잘게 썬 허브를 뿌린다.

5. 오븐에서 참깨와 마요네즈에 닭 다리

재료:

• 12 닭 다리;
• 양파 머리;
• 참깨 - 한 줌;
• 마요네즈, 케첩 - 각각 30ml;
• 반 레몬;
• 소금, 딸기 가루 - 각각 10g;
• 파슬리 3줄기;
• 베이킹 시트에 기름을 바르기 위해 약간의 식물성 기름.

요리 방법:

1. 껍질을 벗긴 양파 머리를 얇은 조각으로 자르고 레몬을 작은 조각으로 자릅니다.
2. 닭 다리를 헹구고 말리십시오.
3. 나지만을 깊은 그릇에 넣고 소금, 후추와 섞고 레몬 조각을 넣고 냉장고에서 한 시간 동안 양조하십시오.
4. 작은 컵에 마요네즈와 케첩을 섞어 양념한 닭다리에 바르고 기름을 두른 베이킹 시트에 얹습니다.
5. 그 위에 참깨를 솔솔 뿌리고 호일을 덮고 예열된 오븐에 넣고 적당한 온도에서 부드러워질 때까지 30분 정도 30분 정도 굽는다.
6. 바삭한 크러스트를 만들기 위해 베이킹이 끝나기 10분 전에 호일을 제거하세요.
7. 서빙할 때 닭 다리를 접시에 담고 옆에 신선한 야채 조림을 놓고 파슬리 가지로 장식합니다.

6. 마요네즈에 삶은 ​​닭 다리

재료:

• 치킨 나지만 - 13 조각;
• 마요네즈 한 잔;
• 해바라기 기름 - 반 유리보다 약간 적음;
• 소금 - 30g;
• 갈은 후추 - 10g;
• 그린 딜과 파슬리 - 각각 3줄기.

요리 방법:

1. 닭고기 나지만을 헹구고 종이 타월이나 냅킨으로 두드려 말립니다.
2. 소금으로 다리를 잘 문지르십시오 (당신은 바다 소금, 사용 직전에 특수 박격포로 갈아서), 후추, 마요네즈로 약간의 기름을 바르고 30 분 동안 담그십시오.
3. 프라이팬에 뜨거운 기름에 모든 닭 다리를 볶습니다.
4. 남은 마요네즈를 물 2~3큰술과 섞어 다리에 붓습니다.
5. 불을 가장 약하게 줄이고 1시간 정도 더 끓인다.
6. 20분 동안 찐 후 다리를 반대쪽으로 뒤집습니다.
7. 평평한 접시에 마요네즈에 조린 닭 다리를 제공하고, 조림 중에 방출 된 주스를 뿌리고, 허브를 뿌리고, 옆에 신선한 토마토와 오이 조각을 넣으십시오.

• 다리를 담글 시간이 전혀 없다면 다리에 구멍을 뚫고 향신료로 다리를 철저히 문지르십시오.
• 마늘을 짜내고 마요네즈와 섞을 수있을뿐만 아니라 얇은 조각으로 자르고 다리 자체의 동일한 구멍에 삽입 할 수 있습니다.
• 튀기거나 굽기 전에 다리의 가장 바깥쪽 뼈를 호일로 싸서 손으로 먹어도 좋습니다.
• 다리가 마르지 않도록 표시된 것 이상으로 오븐이나 팬에 두지 마십시오. 또한 닭고기는 요리하는 동안 눈에 띄는 주스로 주기적으로 물을 주면 육즙이 나옵니다.
• 열처리 중 다리를 겹쳐 놓거나 꽉 조이지 마세요. 짧은 거리에 한 레이어에 배치하는 것이 좋습니다. 그러면 그들은 더 빠르고 더 잘 구워지고 모든면에 아름다운 식욕을 돋우는 빵 껍질이 생길 것입니다.
• 접시의 칼로리 함량을 줄이려면 피부에서 정강이를 예비 처리하는 것이 도움이 될 것입니다.
• 위의 모든 조리법은 닭 다리뿐만 아니라 닭 다리, 날개, 허벅지와 같은 닭의 다른 부분에도 적용할 수 있습니다. 닭고기 전체를 ​​중간 크기로자를 수도 있습니다. 본 에피타이트.

내가 제안하는 사진과 함께 조리법 인 마요네즈에 감자를 곁들인 오븐 구운 닭 나지만은 모든 가족 구성원, 특히 남성에게 반드시 어필 할 것입니다! 접시는 맛있는 저녁 식사를위한 훌륭한 솔루션이라는 점에 유의해야합니다. 결국 메인 요리와 반찬이 즉시 준비됩니다. 안주인은 준비 과정 (감자 껍질 벗기기 및 자르기, 마요네즈 소스에 닭고기 나지만 담그기)에 10-15 분 만 보내고 40 분 동안 오븐에서 굽습니다. 이 시간 동안 쉬운 일을 만들고 많은 긴급한 집안일을 다시 하고 맛있는 저녁 식사를 위해 식탁을 차릴 수 있습니다.
요리의 경우 중간 크기의 닭 다리 (요리 시간이 훨씬 오래 걸리므로 국내 닭이 아닌 것이 바람직 함)를 가져와야합니다. 고기를 더 육즙이 많고 향긋하게 만들려면 마요네즈, 마늘, 좋아하는 향신료를 섞어 만든 소스에 재워두세요.




재료:
- 닭고기 (나지만) - 4 개,
- 감자 괴경 - 3-5 개,
- 마늘 - 2 정향,
- 마요네즈(모든 지방 함량) - 100g,
- 중간 분쇄 소금 - 0.5 큰 스푼,
- 갈은 후추 - 맛보기,
- 닭고기 향신료 - 선택 사항.

단계별 사진 레시피:

우리는 필요한 경우 정강이를 씻은 다음 피부의 잔해에서 청소하지만 피부를 제거하지는 않습니다. 그런 다음 소금과 후추의 마른 혼합물을 만들고 다리를 잘 뿌립니다.




껍질을 벗긴 마늘을 자르고 마요네즈와 섞는다.




준비된 나지만이 소스로 코팅되어 향신료의 향기에 15 분 동안 담그십시오. 1큰술 감자 소스를 남겨주세요.




우리는 감자 괴경을 청소하고 1/4로 자릅니다.






그런 다음 소금을 뿌리고 마요네즈 소스와 섞는다.




우리는 감자를 화로에 넣고 (바닥을 기름으로 덮음) 그 위에 닭고기 나지만을 마요네즈 소스에 넣습니다. (나머지 소스를 감자에 골고루 부어주세요.)




적어도 40 분 동안 180 ° C의 오븐에서 요리를 요리하십시오.




감자와 닭고기 나지만을 큰 접시에 옮기고 뜨겁게 제공하십시오.
맛있게 드세요!






그리고 축제 테이블에 대해 조언 할 수 있습니다.

마요네즈가 든 닭 다리는 테이블을 장식하고 모든 반찬과 완벽하게 어울리는 맛있고 비정상적으로 향기로운 요리입니다. 우리는 준비를위한 몇 가지 요리법을 제공하며 가장 적합한 것을 선택합니다.

마요네즈를 곁들인 닭 다리

재료:

• 닭 다리 - 2 개;
• 마요네즈 - 3 큰술. 숟가락;
• 향신료: 달콤한 파프리카, 심황, 칠리, 말린 양파;
• 마늘 - 2 정향.

준비

우리는 닭 다리를 철저히 씻고 수건으로 두드리고 필요한 경우 처리하고 말립니다. 그런 다음 준비된 모든 양념을 한 꼬집 정도 덜어 볼에 담아 섞습니다. 고기에 소금을 약간 넣고 향긋하게 문질러 15분간 재워둔 후 다리를 부분으로 자르거나 그대로 둡니다. 우리는 껍질에서 마늘을 청소하고 특수 프레스를 통해 짜내고 준비한 혼합물로 닭고기와 혼합하고 넉넉하게 코팅합니다.

다음으로 집착 필름으로 모든 것을 덮고 30 분 동안 냉장고에 넣어 마리네이드하십시오. 마요네즈는 고기를 맛있고 부드럽고 놀랍도록 부드럽게 만들고 마늘은 훌륭한 맛과 신성한 향을 줄 것입니다. 이제 우리는 양식을 취하고 식물성 기름으로 코팅하고 분할 된 고기 조각을 단단히 놓고 약 45 분 동안 오븐에 보냅니다. 우리는 180 도의 온도에서 닭 다리를 굽고 주기적으로 결과 주스를 부어 넣습니다.

냄비에 마요네즈와 닭 다리

재료:

• 닭 다리 - 5 개;
• 물 - 0.5 큰술;
• 마늘 - 2 정향;
• 마요네즈 맛;
• 향료;
• 식물성 기름;
• 단단한 치즈 - 선택 사항;
• 맛에 파슬리.

준비

닭고기 나지만을 철저히 씻고 말리고 소금과 갓 갈은 후추로 문지릅니다. 그런 다음 고기를 깊은 프라이팬으로 옮기고 황금빛 갈색이 될 때까지 모든면에서 잘 가열 된 식물성 기름으로 볶습니다. 마늘을 껍질을 벗기고 헹구고 부드러워 질 때까지 마늘을 짜십시오.

그런 다음 물과 섞어 작은 술로 닭 다리를 부으십시오. 그런 다음 소량의 마요네즈로 기름을 바르고 열을 줄이고 부드러워 질 때까지 볶습니다. 요리가 끝나기 몇 분 전에 강판 치즈를 뿌리고 다리를 접시에 올려 놓고 허브 장식으로 장식하고 접시를 테이블에 제공하십시오.

닭 다리 튀김 시간은 크기에 따라 결정됩니다. 뼈에 살이 적을수록 가공 시간이 단축됩니다. 접시는 뚜껑없이 (소화되지 않도록) 중간 열에서 요리됩니다 (큰 것은 타고 작은 것은 붙습니다). 프라이드 치킨 다리는 유용한 제품과도하게 사용하지 않는 경우. 좋은 고기는 얼지 않아야 하며 부드럽고 연한 분홍색입니다. 오래된 닭은 노랗고 단단합니다. 피부가 매우 두꺼운 새를 데려가는 것도 권장하지 않습니다. 많은 양의 지방이 해로울 수 있습니다.

냄비에 닭 다리를 튀기는 법

• 요리를 망치지 않기 위해 따라야 할 몇 가지 규칙이 있습니다. 프라이팬에 고기를 튀기면 육즙을 유지할 수 있습니다. 껍질을 벗기지 않고 튀기면 음식이 건조해집니다. 따라서 닭고기는 항상 반죽이나 빵가루에 들어갑니다.
• 다리가 마르지 않도록 각면에 5-10 분이 할당됩니다. 크러스트가 나타나면 팬을 뚜껑으로 덮고 약한 불로 15분간 더 튀깁니다.
• 매리 네이드는 맛을 향상시키고 고기 섬유의 구조를 부드럽게합니다. 이전에 해동된 냉장 및 냉동 나지만이 사용됩니다.

빵 부스러기와 함께 프라이팬에 닭 다리를 튀기는 방법

레시피 재료:

• 닭 다리 - 1kg.
• 밀가루 - 3큰술
• 드라이 화이트 와인 - 100ml.
• 버터 - 30g.
• 식물성 기름 - 50ml.
• 소금, 향신료 맛.

요리 과정:

• 이 요리를 위해 준비된 모든 제품은 철저히 세척되고 씻겨집니다. 다음으로, 닭고기 나지만을 말리고 마른 지상 향신료로 닦고 와인을 붓습니다. 고기는 1시간 동안 냉장고에 넣어 두어야 합니다.
• 빵 준비 중: 혼합 밀가루, 소금, 간 후추, 지상 육두구. 드럼 스틱은 와인에서 건조되고 빵가루 반죽을 뿌립니다. 식물성 기름은 프라이팬에서 가열되고 닭고기는 부드러워 질 때까지 빵가루로 튀겨집니다. 다리는 포크를 뚫어 확인합니다. 혈류가 없습니다 - 고기가 준비되었습니다.
• 다음 단계는 소스를 만드는 것입니다. 깨끗한 프라이팬에 녹인다 버터, 1 큰술. 빵 혼합물, 1 큰술. 와인 마리네이드. 필요한 경우 소스를 허브로 맛을 내고 끓여서 뚜껑 아래에 5 분 동안 주입합니다. 음식은 크림 같은 와인 소스와 함께 접시에 제공됩니다.

야채와 함께 냄비에 닭 다리를 튀기는 법

레시피 재료:

• 닭 다리 - 4 개
• 닭고기 국물 - 300ml.
• 밀가루 - 6큰술
• 옥수수 기름 - 5큰술
• 통조림 토마토 - 400g.
• 마늘 - 2 z-ka.
• 셀러리 줄기 - 1 개
• 불가리아 고추 - 1 개
• 전구 양파 - 1 개
• 소금, 향신료 맛.

요리 과정:

• 조리법은 매우 간단합니다. 먼저 제품을 씻은 다음 청소합니다. 닭고기는 종이 타월로 말립니다. 버터가 든 프라이팬이 예열되고 있습니다. 나지만 양쪽에서 튀겨 지지만 요리가 끝날 때까지는 아닙니다.
• 밀가루를 깨끗한 프라이팬에 붓고 밝은 크림색으로 가열합니다. 다음으로 양파, 셀러리, 후추, 마늘, 향신료, 소금과 같은 나머지 재료를 밀가루에 붓습니다. 전체를 기름에 2분간 튀긴다.
• 그런 다음 닭 다리, 토마토를 넣고 팬에 조각으로 자르고 국물을 붓습니다. 닭고기와 야채는 약 45분 동안 조리됩니다.

마늘이 든 냄비에 닭 다리를 튀기는 법

레시피 재료:

• 닭 다리 - 1kg.
• 마늘 - 3 z-ka.
• 마요네즈 - 4큰술
• 식물성 기름 - 50g.
• 맛에 소금.

요리 과정:

• 닭고기는 깨끗한 수건으로 씻어서 말립니다. 마늘 치아는 마늘 프레스에서 으깨고 저지방 마요네즈와 혼합됩니다. 접시가 지방이 많기 때문입니다. 다리는 마늘 마요네즈에 30분 동안 절인다.
• 팬이 예열되고 다리가 튀겨집니다. 식물성 기름양쪽에서. 튀기는 동안 포크로 핏물을 확인해야 합니다. 완성 된 닭고기는 피 대신 투명한 주스를 분비하며 고기는 부드럽고 육즙이 많습니다.

튀김의 경우 주철 팬을 선택하는 것이 가장 좋습니다. 바닥과 벽이 두꺼울수록 다리가 타버릴 가능성이 줄어듭니다. 고온으로 장기간 가공하면 제품이 과도하게 건조됩니다. 가장 윗층을 튀기고 가운데를 부드럽게 유지하는 것이 중요합니다. 북채에서 뼈를 제거하고 마요네즈에 파인애플 통조림이나 오렌지를 넣어 흥미로운 충전물을 만들 수도 있습니다. 닭고기는 튀긴 감자, 쌀, 메밀 죽으로 준비됩니다.