소매에 고기 요리법. 소매에 돼지 고기 - 사진과 함께 오븐에서 어깨, 허리 또는 바베큐 요리를위한 단계별 요리법. 오븐의 소매에있는 고기-야채 요리법

많은 주부들은 베이킹 슬리브를 좋아합니다. 그것으로 다양한 요리를 구울 수 있을 뿐만 아니라 오븐을 지방으로부터 보호할 수 있기 때문입니다. 오븐의 소매에있는 돼지 고기는 내열성 필름 덕분에 고기가 자체 주스에서 시들기 때문에 매우 육즙이 많은 것으로 판명되었습니다. 이러한 맛있는 요리를 위해 간단하지만 독창적인 레시피를 제공합니다.

오븐에서 조각으로 구운 돼지 고기 - 진짜 명절 요리... 그것을 준비하는 것은 아주 간단합니다. 가장 중요한 것은 고기를 향긋하고 부드럽게 만드는 향신료를 선택하는 것입니다.

재료:

• 돼지고기 1.5kg;
• 세 마늘 정향;
• 한 숟가락의 디종 머스타드;
• 꿀 두 티스푼;
• 바베큐 소스 3작은술;
• 파프리카 한 숟가락.

요리 방법:

1. 돼지고기를 오븐에 보내기 전에 마리네이드합니다. 고기를 향신료로 더 포화 시키려면 여러 곳에서 구멍을 뚫고 위에 잘라야합니다.
2. 우리는 공작물을 용기에 넣고 소금물 (리터당 소금 한 숟가락)을 채우고 덮고 2 시간 동안 추위에 보관합니다.
3. 그릇에 꿀, 머스타드, 소스를 섞고 파프리카, 후추 약간, 다진 마늘을 넣는다. 결과 혼합물로 돼지 고기를 철저히 문질러 슬리브에 넣으십시오.
4. 우리는 1 시간 동안 오븐에 넣은 다음 가방을 자르고 20 분 동안 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.

고기를 얇게 썰어 맛있게 요리하는 법

소매에있는 돼지 고기는 한 조각으로 굽거나 부분으로자를 수 있습니다. 그것은 맛있고 매우 식욕을 돋우는 것으로 밝혀졌습니다. 가족 저녁 식사를위한 이상적인 요리입니다.

재료:

• 돼지고기 620g;
• 두 개의 양파;
• 레몬 주스 3 큰술;
• 기름 3큰술(야채);
• h. 설탕 숟가락, 조미료.

요리 방법:

1. 돼지 고기를 조각으로 자릅니다. 기름기 많은 펄프가 있으면 다듬어서는 안됩니다. 그들과 함께 고기는 육즙이 많고 지방이 많지 않습니다.
2. 고기 조각에 소금, 후추 및 파프리카와 고수와 같은 조미료를 뿌립니다.
3. 양파를 반 고리로 자르고 소금, 설탕을 뿌리고 손으로 약간 눌러 고기에 넣고 감귤 주스로 간을 한 후 1 시간 동안 그대로 두십시오.
4. 그런 다음 돼지 고기 조각을 양파와 함께 가방에 넣고 1 시간 동안 굽습니다 (온도 - 180 ° C).

돼지 갈비 요리

맛있고 만족스러운 요리로 남자를 놀라게 하고 싶다면 소매에서 육즙이 많고 향긋한 돼지 갈비를 요리하십시오. 그런 요리에서 그는 단지 미쳤을 것입니다!

재료:

• 돼지 갈비 950g;
• 레몬 조각 몇 개;
• 양파 몇 개;
• 마늘 몇 쪽;
• 간장 75ml
• 생강 뿌리);
• 케첩 35ml;
• 꿀 20ml.

요리 방법:

1. 돼지 갈비를 자르고 깊은 그릇에 넣으십시오. 양파를 반 고리로 자르고 갈비뼈와 섞고 감귤 주스로 맛을 낸다.
2. 다진 생강과 마늘, 꿀, 케첩, 소스로 매리 네이드를 만듭니다. 원하는 경우 건조 조미료를 추가할 수 있습니다.
3. 매리 네이드로 양파로 갈비뼈를 채우고 덮고 추위에서 최소 3 시간 동안 보관하십시오.
4. 그런 다음 절인 재료를 봉지에 넣고 55 분 동안 오븐에 넣으십시오 (온도 -195 ° C). 식욕을 돋우는 빵 껍질로 갈비를 만들려면 봉지를 잘라 오븐에 넣어 갈색이 되도록 해야 합니다.

소매에 오븐에 돼지고기 꼬치

진짜 시시 케밥은 불 위에서만 요리할 수 있지만 이것이 가능하지 않은 경우 오븐에서 돼지고기 안심이나 목으로 좋은 시시 케밥을 구울 수도 있습니다.

재료:

• 돼지고기 안심(목) 무게 1kg;
• 세 개의 큰 양파;
• 간장 드레싱 3 큰술;
• 그릴 조미료 1작은술;
• 식초와 설탕 1티스푼.

요리 방법:

1. 시시 케밥처럼 고기를 조각으로 자릅니다. 우리는 양파 한 개를 고리로 자르고 간장과 식물성 기름 한 숟가락과 함께 고기에 보냅니다.미래 케밥을 3 시간 동안 담그십시오.
2. 나머지 양파를 고리로 자르고 달콤한 모래를 뿌리고 소스와 식초 2 큰술을 부으십시오. 우리는 15분 동안 마리네이드합니다.
3. 우리는 절인 양파를 액체에서 풀어 슬리브에 넣고 고기를 거기에 보내고 한 시간 동안 오븐에 넣습니다 (온도 - 200 ° С). 10분 안에 케밥이 튀겨지도록 가방을 자릅니다.

감자를 이용한 로스팅 레시피

감자와 함께 소매에 든 돼지 고기는 실제로 구운 것입니다. 접시는 믿을 수 없을만큼 맛있고 부드럽고 향긋합니다.

재료:

• 돼지고기 파운드;
• 감자 파운드;
• 마늘 정향;
• 허브, 향신료.

요리 방법:

1. 고기와 감자를 같은 조각으로 자르고 향신료로 맛을 내고 다진 마늘과 허브를 섞습니다.
2. 우리는이 모든 아름다움을 소매에 보내고 물을 부어 약 1 시간 동안 굽습니다 (온도 - 180 ° C).

야채와 함께 단계별 요리

야채와 함께 돼지 고기는 완전한 저녁 식사입니다. 그러한 요리를 요리하는 것은 아주 간단합니다. 가장 중요한 것은 베이킹 슬리브를 가지고 매리 네이드를 선택하고 야채를 준비하는 것입니다.

재료:

• 돼지고기 안심 1파운드;
• 하나의 양파와 하나의 당근;
• 세 개의 토마토;
• 달콤한 고추 과일;
• 마늘 4쪽;
• 간장 드레싱 3 큰술;
• 바질, 향신료 몇 가지.

요리 방법:

1. 고기를 입방체로 자르고 양파를 반 고리로 자릅니다. 재료를 결합하고 간장 드레싱을 붓고 2시간 동안 담가둡니다.
2. 당근을 조각으로 자르고 토마토와 고추를 큰 조각으로 자르고 마늘을 프레스에 통과시킵니다.
3. 절인 고기를 나머지 야채와 결합하고 향신료로 간을 한 다음 가방에 넣으십시오.
4. 소매에 고기를 야채와 함께 1시간 15분 동안 굽고 바질 잎과 함께 제공합니다.

오븐에서 소매에 돼지고기 돼지고기

삶은 돼지 고기는 진미 요리라고 안전하게 말할 수 있지만 가게에서 많은 돈을 줄 필요는 없습니다. 집에서 그런 고기를 더 맛있게 요리할 수 있고 비용도 훨씬 적게 듭니다.

재료:

• 돼지 어깨살 1kg;
• 당근과 양파;
• 셀러리 55g;
• 마늘 세 쪽;
• 한 숟가락의 겨자;
• 조미료.

요리 방법:

1. 첫 번째 단계는 야채 국물을 요리하는 것입니다. 이렇게 하려면 당근 원, 양파 4분의 1 및 전체 셀러리를 냄비에 넣으십시오. 물 두 컵을 채우고 30분 동안 요리하십시오.
2. 그릇에 머스타드와 월계수 잎을 섞고 다진 마늘과 후추를 넣습니다.
3. 우리는 국물을 걸러내고 주사기로 수집하고 모든면에서 주걱을 자릅니다. 그 후 매리 네이드로 고기를 코팅하고 소매에 넣으십시오. 미래의 삶은 돼지 고기와 함께 삶은 야채를 가방에 넣을 수 있습니다.
4. 우리는 한 시간 동안 공작물을 굽습니다 (온도 - 180 ° C). 고기를 갈색으로 만들고 싶다면 봉지를 열고 고기를 오븐에서 10분 더 열어 두십시오.

버섯으로

우리는 조리법을 제공합니다 오리지널 요리돼지고기, 버섯, 겨자 소스에서.

고기를 육즙으로 만들려면 최소 4시간 동안 재워야 하며, 하룻밤 놔두는 것이 좋다.

재료:

• 돼지고기 파운드;
• 다섯 개의 큰 버섯;
• 구근;
• h. 한 숟가락의 겨자;
• 마요네즈 한 숟가락.

요리 방법:

1. 조리법을 위해 마른 돼지 고기 조각을 조각으로 자릅니다. 소금을 넣고 조미료를 뿌리고 15 분 동안 그대로 두십시오.
2. 우리는 샴 피뇽을 조각으로 자르고 고기와 함께 소매로 보냅니다.
3. 소스는 머스타드, 마요네즈, 숟가락 2개를 섞어주세요 식물성 기름... 다진 양파를 컴포지션에 넣고 나머지 재료에 매리 네이드를 슬리브 위로 보내고 약간 흔들어 40 분 동안 굽습니다.

이제 가족에게 음식을 제공할 뿐만 아니라 손님을 놀라게 할 수 있는 빠르고 맛있는 방법을 알게 되었습니다. 마리네이드와 고기 구이를 위한 다양한 재료를 조합하여 나만의 레시피를 만들 수 있습니다.

방향제를 만드는 다양한 조리법이 있습니다. 부드러운 고기... 다양한 요리가 준비되어 있습니다. 다양한 방법으로 고기를 요리할 수 있습니다. 그러나 현대 사회에서는 오븐의 소매에 있는 고기가 선도적인 위치를 차지합니다. 구운 고기는 온 가족을 위해 푸짐한 저녁 식사를 준비하는 문제를 해결합니다. 소매에서 구워지기 때문에 접시는 궁극적으로 부드럽고 향기롭고 육즙이 많은 것으로 판명되었습니다. 휴일, 에피타이저 또는 메인 코스로 제공되거나 간단한 가족 저녁 식사로 제공될 수 있습니다. 쉽고 빠르게 준비됩니다.

제품

• 뼈없는 돼지 고기 - 1kg
• 향기로운 향신료와 허브 맛

준비

돼지 고기 한 조각을 물에 완전히 헹굽니다. 종이 타월로 말리기 양념과 말린 허브를 섞어 준비합니다. 결과 혼합물로 돼지 고기를 문지릅니다. 몇 시간 동안 담그십시오.

베이킹 백에 넣고 백의 양쪽 꼬리를 묶고 틀에 넣습니다.

베이킹 슬리브가 요리 중에 예기치 않게 터지지 않도록 바늘로 베이킹 슬리브를 곳곳에 찔러주세요.

우리는 1 시간 동안 t 220도에서 오븐에 금형을 놓습니다. 돼지고기가 건조해질 수 있으므로 레시피에 표시된 시간을 과도하게 노출시키지 않는 것이 중요합니다. 요리가 끝나기 10분 전에 필름을 잘라 황금 껍질을 만듭니다.

완성된 고기를 신선한 야채와 허브로 장식하세요. 이 요리된 식사는 칼로리가 낮고 건강하며 믿을 수 없을 정도로 맛있습니다.

겨자를 곁들인 구운 고기

재료

• 돼지 고기 - 800 gr.
• 활 - 1 머리.
• 마늘 - 1 치아.
• 푸성귀
• 머스타드
• 향료

준비

우리는 조각을 문지릅니다. 선택적으로 정향으로 채울 수 있습니다. 고기, 양파, 마늘, 허브를 베이킹 백에 넣습니다. 우리는 그것에 작은 구멍을 뚫고 1 시간 동안 200 ° C로 예열 된 오븐에 넣습니다.

요리가 끝나면 호일을 자르고 결과 주스를 돼지 고기 위에 붓습니다. 바삭해질 때까지 굽습니다. 완성된 돼지고기를 접시에 담고 먹기 좋게 썰어서 반찬과 함께 먹는다.

소매는 육즙과 멋진 향기로 당신을 기쁘게 할 것입니다. 주스는 요리하는 동안 나오는 주스에서 나옵니다.

구운 쇠고기

우리는 필요

• 쇠고기 - 1kg.
• 양파 - 1 개
• 올리브유. - 1 큰술. 엘.
• 간장- 2 큰술. 엘.
• 향료

준비

매리 네이드 요리. 먼저 양파를 반 고리로 자릅니다. 우리는 간장, 기름, 양파, 향신료를 섞습니다. 모든 것을 잘 섞는다.

쇠고기를 어떤 모양의 입방체로 자릅니다. 기성품 매리 네이드로 채우십시오.

고기는 곡물을 가로질러 절단되는데, 조각을 원래 모양으로 유지하는 것이 바로 이 절단이기 때문입니다.

우리는 그것을 베이킹 백에 넣고 1 시간 동안 200 ° C로 예열 된 오븐에 넣습니다. 모든 종류의 고기를 소매에 굽는 데 사용할 수 있습니다. 요리 시간은 고기의 무게와 종류에 따라 다릅니다.

선택적으로 야채와 함께 고기를 구우면 됩니다. 동시에 반찬과 고기가 주스와 향을 교환하기 때문에 시간을 절약하고 요리의 맛을 향상시킬 수 있습니다.

내열 필름으로 만든 슬리브는 돼지 고기를 포함한 다양한 종류의 고기를 오븐에서 요리하기위한 간단하고 안정적인 보조 수단으로 많은 주부들에게 반했습니다. 한 번에 2가지 문제를 해결하는 데 도움이 됩니다. 맛있게 굽기 고기 요리오븐을 깨끗하고 탄 기름이 튀지 않도록 하십시오. 슬리브에서 요리 된 돼지 고기는 베이킹 과정에서 방출 된 모든 주스가 내부에 남아 있고 열의 영향으로 증발하지 않기 때문에 매우 육즙이 많은 것으로 나타났습니다. 고기는 조리법에 사용 된 향신료의 향기로 포화 된 자체 주스에서 시들고 단순히 비교할 수없는 맛을 얻습니다. 소매에 돼지고기가 노릇노릇하게 구워지면 오븐에서 반찬과 같은 또 다른 맛있는 요리를 동시에 요리할 수 있습니다. 냄새가 거의 섞이지 않습니다. 가장 많이 준비했습니다 맛있는 요리법- "아마추어를 위한" 단순한 것부터 실험적인 것까지, 그녀의 사진으로 보완했습니다. 요리를 하러 부엌으로 가는 것을 추천합니다!

소매에 돼지 고기를 구울 때 고려해야 할 사항은 무엇입니까?

• 슬리브의 공기는 고온으로 인해 팽창합니다. 필름이 터지는 것을 방지하기 위해 위에서부터 여러 곳을 뚫습니다. 그러면 증기가 방해받지 않고 빠져나가고 돼지고기 육즙이 나오지 않습니다.
• 제조업체가 표시한 온도를 초과해서는 안 됩니다. 슬리브는 내열성이 있지만 강한 가열 아래에서 녹을 수 있습니다.
• 고기를 요리한 후에는 타월이나 오븐 장갑을 사용하여 화상을 입지 않도록 조심스럽게 필름을 자릅니다.
• 돼지고기 위에 바삭한 크러스트를 만들려면 완성되기 15분 전에 소매를 잘라서 제거하세요. 또한이 단계에서 소량의 꿀이나 설탕을 첨가하여 고기에 윤기를 줄 수 있습니다. 캐러멜화되어 맛있는 크러스트를 형성합니다.

우리는 오븐에서 돼지 고기를 한 조각으로 굽습니다.

당신이 생각할 수있는 가장 쉬운 조리법. 그럼에도 불구하고 고기는 항상 맛있는 것으로 판명되었습니다. 소매는 돼지 고기가 마르지 않도록 보호하고 약간의 향신료는 맛을 성공적으로 강조하고 향기를 향상시킵니다. 이런 식으로 오븐에서 돼지 어깨, 목, 햄 및 시체의 다른 부분을 요리 할 수 ​​있습니다.

4-5인분에 필요한 음식:

사진이 있는 레시피:

돼지 고기를 씻으십시오. 펄프에서 필름과 과도한 지방을 분리하십시오. 마리네이드가 섬유질에 침투할 수 있도록 두드려 건조시킵니다.
나는 식물성 기름을 기본으로 한 마리 네이드를 준비했습니다. 나는 저지방 고기를 먹었기 때문에 여분의 지방을 몇 스푼 넣어도 아프지 않았습니다. 조각이 기름기 있고 컷에 뚜렷한 마블 무늬가있는 경우 단순히 양념으로 비벼 먹는 것이 좋습니다. 향신료, 소금 및 기름을 결합하십시오. 혼합물을 고기 위에 붓습니다. 매리 네이드를 돼지 고기에 마사지하십시오. 그녀를 10-15분 동안 필름 아래에서 "쉬게"하십시오. 그런 다음 베이킹을 시작하거나 냉장고에서 계속 담글 수 있습니다(최대 36시간).
고기를 로스팅 슬리브에 넣으십시오. 느슨한 끝을 묶습니다. 중간 층의 180-200도로 예열된 오븐에 돼지고기를 보냅니다. 고기를 40-50분 동안 굽습니다(조각의 두께에 따라 다름). 평균적으로 1kg의 고기를 60분 동안 슬리브에서 구워야 하지만 오븐의 특성을 잊지 마십시오.
주스가 섬유에 고르게 분포되도록 완성 된 접시를 10-15 분 동안 "휴식"하십시오. 부분으로 자르고 봉사하십시오.

간장 매리 네이드에 맛있는 돼지 고기 조각

소매 또는 닫힌 형태로 조각으로 자른 고기를 굽는 것이 좋습니다. 이렇게하면 모든 주스가 내부에 남습니다. 모든 매리 네이드를 사용할 수 있습니다 - 매우 단순한 것부터 풍미있는 것까지. 이 레시피에서는 간장, 꿀, 레몬 주스를 사용합니다. 아주 맛있는!

요리에는 다음이 필요합니다.

쉬운 요리 방법:

1. 돼지 고기를 부분으로 자릅니다.
2. 꿀, 소스, 주스 및 조미료를 결합하십시오. 향신료를 많이 넣지 마십시오. 맛에 2-3 가지 유형을 선택하십시오. 이 레시피에서는 소금을 사용하지 않기 때문에 매리 네이드는 이미 짠 것입니다.
3. 준비한 혼합물을 고기 위에 붓습니다. 젓다. 15분에서 1시간 동안 마리네이드합니다.
4. 돼지고기를 로스팅 슬리브에 넣습니다.
5. 180도에서 30~40분간 굽는다. 예상되는 준비 10-15분 전에 고기를 열고 오븐에 다시 넣고 황금색 상단을 가져옵니다.

감자가 든 소매 돼지 고기 - 간단하고 빠르고 맛있는 저녁 식사

메인 요리와 반찬이 동시에 준비될 때 유리합니다. 더러워진 접시가 줄어들고 다른 일을 할 시간이 더 많아집니다. 돼지 고기와 함께 한 소매에 구운 감자는 고기 주스에 담가 "부드럽게"합니다.

3-4인분 제품:

자세한 레시피:

1. 돼지고기는 통째로 요리하거나 큰 조각으로 요리하거나 얇게 썰 수 있습니다. 프레스를 통과 한 마른 향신료와 마늘로 씻어서 가공 한 고기를 문지릅니다. 약간의 소금을 뿌린다.
2. 감자를 조각(입방체)으로 자릅니다. 어린 감자는 껍질에서 구울 수 있습니다. 소금, 저어.
3. 소매 바닥에 감자를 놓습니다. 그 위에 돼지고기를 올려줍니다.
4. 오븐을 180도로 예열합니다. 대략적인 조리 시간은 재료의 크기에 따라 50-60분입니다.

살구 껍질에 식욕을 돋우는 돼지 고기 (오븐에서 요리)

고도로 흥미로운 레시피... 달콤한 잼을 사용했음에도 불구하고 고기는 먹을 수 있을 뿐만 아니라 매우 맛있습니다. 팬들은 확실히 감사할 것이지만 회의론자들에게는 ma-a-a-scarlet 조각을 한번 구워보라고 조언합니다.

접시의 구성:

단계별 요리법:

이렇게 구운 햄은 아주 맛있습니다. 또한 시체의 거의 모든 다른 부분(예: 목, 허리, 안심, 견갑골 등)은 요리에 적합합니다. 뼈에 고기를 사용할 수 있습니다. 그런 다음 요리 시간을 약간 늘려야 합니다. 일반적으로 뼈 근처의 부분은 제대로 구워지지 않습니다. 고기를 씻으십시오. 아이싱이 벗겨지는 것을 방지하기 위해 냅킨으로 물기를 닦아냅니다.
마늘을 얇은 조각으로 자릅니다.
돼지고기의 위와 아래에 마늘을 뿌린다. 마늘 조각의 수에 맞게 고기의 전체 표면을 얕게 자른다. 각 구멍에 마늘을 넣으십시오. 돼지고기를 소금과 후추로 문지른다.
고기를 베이킹 백에 넣고 끝을 묶습니다. 뜨거운 증기를 방출하려면 여러 곳에서 필름을 뚫습니다. 요리에 호일을 사용할 수도 있습니다. 돼지 고기를 180-190도로 예열 된 오븐에 보냅니다. 대략적인 조리 시간은 30-40분입니다.
프로스팅 준비: 살구 잼, 소스 및 겨자를 결합합니다. 부드러워질 때까지 저어줍니다. 덩어리는 점성이 있고 감싸는 것으로 밝혀 져야합니다.
고기에 글레이즈를 골고루 발라줍니다. 오븐으로 돌아가 조리 온도를 220도까지 높입니다. 이 시점에서 그릴이나 최고 열을 켜서 크러스트를 만들 수 있습니다. 익을 때까지 10-20분 더 굽습니다.
돼지 고기는 내부에서 매우 육즙이 많고 외부에서 붉게 나타납니다. 새콤달콤한 글레이즈가 매콤함을 더해주고, 잊을 수 없는 맛그리고 군침 도는 향.

소매에서 구운 고기는 특히 육즙이 많습니다. 자체 주스로 준비되어 있기 때문에 그렇게됩니다. 이것이 이 요리법이 인기를 얻은 이유 중 하나입니다.

또한 슬리브에서 베이킹하면 주방 작업이 단순화됩니다. 베이킹 시트나 베이킹 깡통을 지방으로 씻을 필요가 없으며 슬리브 덕분에 오븐 자체가 깨끗하게 유지됩니다.

소매에서 고기를 요리하면 맛이 향상될 뿐만 아니라 극도로 120칼로리 이상으로 요리의 칼로리 함량이 줄어듭니다. 이것은 오일을 사용하지 않기 때문입니다.

소매에 고기. 음식 준비

요리하기 전에 고기를 씻고 소금과 후추로 문질러 절인해야합니다. 매리 네이드의 선택은 거대하며 각자가 가장 좋은 것을 결정할 것입니다. 또한 취향에 따라 재료와 양을 선택하여 매리 네이드 레시피를 안전하게 실험 할 수 있습니다.

슬리브의 길이는 놓을 형태의 치수를 고려하여 측정됩니다. 넥타이의 거리를 고려해야 합니다.

조리법 1 : 사과와 함께 소매에 구운 오리 고기

오리고기는 식이요법과는 거리가 멀지만, 가족과 손님을 기쁘게 하기 위해 휴일에 제공할 수 있습니다. 맛있는 요리... 오리는 야채(신선하거나 절인 것), 감자로 장식할 수 있습니다. 손님을 기다리고 있다면 오리 한 마리가 5 명 이상을 먹일 수 없다는 것을 명심하십시오. 모두가 마음껏 즐길 수 있도록 한 번에 두 개를 구워야겠죠?

필수 성분:

- 사과 (2-3 개);

- 무게가 약 1.5kg인 오리.

매리 네이드의 경우 다음이 필요합니다.

- 올리브 오일과 꿀 한 스푼

- 레몬 1개

- 강판 생강 (2 tbsp. L.);

- 3 큰술. 엘. 간장.

요리 방법:

첫 번째 단계는 매리 네이드를 준비하는 것입니다. 그 구성은 오리에게 향과 기분 좋은 맛으로 영양을 공급할 뿐만 아니라 고기를 매우 부드럽게 만듭니다.

레몬에서 짜낸 주스에 꿀, 오일, 간장, 생강을 넣으십시오. 모든 것을 섞으십시오 - 매리 네이드가 준비되었습니다.

오리를 씻고 종이 타월로 말리고 후추와 소금으로 문지릅니다.

시체의 내부 표면을 잊지 않고 매리 네이드를 아낌없이 뿌립니다. 하룻밤 동안 맛과 향이 포화되도록 두십시오. 오리가 고르게 재울 수 있도록 여러 번 뒤집는 것이 좋습니다.

다음날 오븐을 200도로 예열합니다.

가열되는 동안 사과를 자르고 코어를 자르고 쐐기로 자릅니다. 이 사과 조각으로 오리 배를 채우십시오. 재봉은 필요하지 않습니다. 시체가 소매에 단단히 놓여 있고 사과가 떨어지지 않습니다.

한 시간 반 - 그리고 당신의 테이블 위에는 많은 향기를 흡수한 식욕을 돋우는 붉게 물든 오리가 있습니다.

레시피 2 소매 고기(쇠고기)

이 요리에는 어린 동물의 고기를 사용하는 것이 좋습니다. 마리네이드에 하룻밤 재워두면 쫄깃쫄깃한 식감과 쫄깃한 식감이 일품인 고기를 맛볼 수 있다.

서빙할 때 허브, 신선한 야채로 보완하십시오.

필수 성분:

- 쇠고기(1kg)

- 양파 (1 개);

- 올리브 오일 (1 tbsp. L.);

- 간장 (2 tbsp. L.);

- 향신료, 소금.

요리 방법:

매리 네이드를 준비하십시오.

양파를 얇은 반 고리로 자릅니다.

간장, 올리브유, 양파, 소금, 후추, 쇠고기 양념을 넣고 버무린다.

고기는 항상 곡물을 가로질러 조각으로 자릅니다. 숙련 된 주부들은 고기 조각이 모양을 유지할 수있게 해주는 것이 바로 이런 종류의 절단이라는 것을 알고 있습니다.

다진 고기를 매리 네이드에 담그십시오.

오븐을 예열하면 온도가 200도에 도달해야합니다.

고기를 가방에 넣고 1 시간 동안 굽습니다.

레시피 3 소매 고기 (삼겹살)

매리 네이드에 담근 육즙이 많고 식욕을 돋우는 양지머리는 평일과 공휴일, 점심과 저녁 식사에 언제든지 편리합니다. 메밀 죽, 조림 또는 신선한 야채, 감자는 훌륭한 반찬이 될 것입니다.

필수 성분:

- 양지머리(1kg);

- 간장 (50g);

- adjika (100g);

- 돼지고기 양념.

요리 방법:

고기는 미리 마리네이드해야 합니다. 돼지고기는 몇 시간 정도 재워두면 고기가 익을 수 있지만 하룻밤 놔두면 고기 맛이 더 좋다.

향신료와 함께 adjika와 간장을 섞는다.

이 혼합물로 고기를 완전히 갈아주세요.

오븐의 온도는 200도에 도달해야 합니다.

소매에 양지머리를 굽는 데 한 시간 반이 걸립니다.

레시피 4: 버섯을 곁들인 치킨 슬리브

1시간 30분 만에 버섯이 든 감자와 같은 훌륭한 반찬으로 닭고기를 요리할 수 있는 훌륭한 요리법. 기호에 따라 버섯의 개수를 늘릴 수 있습니다. 스스로 먹고 손님을 대하십시오. 맛있게 드세요!

필수 성분:

- 감자 (1kg);

- 치킨 (1 개);

- 올리브유;

- 양파 (1 개);

- 샴 피뇽 버섯 (0.5kg);

- 마늘 (3 정향);

- 소금 후추.

요리 방법:

양파를 껍질을 벗기십시오.

버섯과 양파를 자르고 함께 볶습니다. 샴 피뇽은 1/4 시간 안에 준비됩니다.

치킨에 갈 시간입니다. 씻어서 종이 타월로 말리고 소금, 후추, 마늘로 문질러야합니다. 마지막 재료는 곱게 갈아주는 것이 좋습니다.

감자를 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다.

닭고기를 소매에 넣고 감자와 버섯을 얹습니다.

한 시간 안에 180도 오븐에 넣은 닭고기는 붉게 변하고 식욕을 돋 웁니다.

레시피 5 소매 고기(돼지고기 구이)

빠르게 조리되는 푸짐하고 영양가 있는 요리. 향긋하고 육즙이 풍부한 돼지고기를 야채와 함께 구워 대가족도 만족합니다.

필수 성분:

- 돼지고기 안심(0.5kg)

- 감자 (6 개);

- 양파 (1 개);

- 당근 (1 개);

- 홉 수넬리 (1 tsp).

매리 네이드 제품 :

- 간장 (2 tbsp. L.);

- 마요네즈 한 스푼과 식초 9%

- 양파 (1 개);

- 소금 후추.

요리 방법:

고기를 씻고 입방체로 자릅니다.

양파를 얇은 고리로 자르고 소금, 후추, 마요네즈, 간장, 식초를 넣으십시오.

이 매리 네이드에 돼지 고기 조각을 놓고 밤새 두십시오.

감자, 당근, 양파, 소금, 후추를 껍질을 벗기고 자릅니다. 맛을 향상시키기 위해 홉-수네리 야채를 뿌린다.

고기와 함께 섞어서 소매에 접으십시오.

200도까지 가열 된 오븐에 보내십시오.

완전한 준비가 될 때까지 1시간을 기다려야 합니다. 잊지 마세요. 이 시간 동안 슬리브를 한 번 뒤집어야하며 준비가되기 15 분 전에 슬리브에 구멍을 뚫어야합니다.

어떤 종류의 고기와 가금류도 슬리브에서 구울 수 있습니다. 고기 조각이나 가금류 시체의 질량에 따라 조리 시간을 변경하기만 하면 됩니다.

로스팅 슬리브는 매우 편리하지만 안전을 잊지 마십시오. 오븐에서 부풀어 오른 슬리브가 터지지 않도록 표면이 그것을 놓은 접시 이외의 다른 것과 접촉하지 않도록하십시오.

바늘로 소매에 작은 구멍을 찔러도 소매가 터지지 않습니다.

소매에 고기와 함께 반찬을 넣으십시오. 그러면 음식 준비 속도가 빨라지고 단순화됩니다. 동시에, 당신은 시간을 절약할 뿐만 아니라 요리의 맛을 향상시킬 것입니다. 고기와 장식은 주스와 향을 교환할 것입니다.

요리가 끝나면 베이킹 백을 열어 고기에 황금빛 갈색 껍질을 줄 수 있습니다.

슬리브에서는 오븐뿐만 아니라 전자 레인지, 멀티 쿠커에서도 고기를 구울 수 있습니다.

필요한 소매 길이로자를 때 넥타이에 필요한 거리를 잊지 마십시오.

어떤 것의 중심 축제 테이블항상 고기가 있었다. 사실, 육즙이 많고 향기롭고 식욕을 돋우려면 안주인이 많은 노력을 기울여야합니다. 그러나 소매에있는 고기 요리법을 사용하면 초보 요리사조차도 절묘한 요리로 손님을 놀라게 할 수 있습니다.

소매 구운 고기 레시피

요리의 성패는 음식의 질에 크게 좌우됩니다. 이 조리법에서는 "올바른" 돼지고기가 주도적인 역할을 합니다. 더 자연스러운 시장에서 굽기 위해 고기를 구입하는 것이 좋습니다. 소매 요리의 경우 지방층이 적은 탄산염 종류의 돼지 안심이 이상적입니다. 튀김 과정에서 녹아 고기에 육즙과 향을 더해줍니다. 고기는 얼지 않고 식혀야 한다는 점도 강조할 가치가 있습니다.

준비된 고기 조각을 씻고 종이 타월로 말립니다. 고기가 향기롭게 나오려면 절인해야합니다. 매리 네이드의 경우 올리브 오일 3 큰술, 향신료 (고추 혼합물), 소금을 섭취하십시오. 다진 마늘도 거기에 추가됩니다. 이 향기로운 혼합물로 고기를 문지르고 3-4시간 동안 담가둡니다. 그 후 고기를 구울 준비가되었습니다.

매리 네이드에서 꺼내어 양쪽 끝이 단단히 묶인 로스팅 슬리브로 옮겨집니다. 베이킹 슬리브 대신 비슷한 가방을 사용할 수도 있습니다.

슬리브가 오븐에서 터지는 것을 방지하기 위해 얇은 바늘로 여러 곳을 뚫습니다. 고기를 베이킹 시트로 옮기고 소량의 물을 넣고 오븐으로 보내 260도의 온도로 가열합니다.

소매로 고기를 굽는 레시피는 돼지고기를 최소 1시간 30분 동안 구워야 합니다. 그리고 조각이 매우 큰 경우 최대 2~2.5시간까지 늘릴 수 있습니다.

고기의 준비 상태를 확인하려면 조각을 약간 잘라야합니다. 컷은 고르게 튀겨 져야하지만 동시에 육즙이 많습니다.

소매에서 고기는 일반적으로 창백합니다. 그러나이 단점을 수정하는 것은 매우 쉽습니다. 로스팅 슬리브를 자르고 크러스트를 갈색으로 만들 준비가 되기까지 단 10분이면 충분합니다.

소매에서 구운 고기는 감자나 야채 장식과 함께 뜨겁게 제공되거나 차가운 간식으로 제공됩니다.