젤라틴을 곁들인 젤리 토마토. 젤라틴의 토마토 : 최고의 요리법. 단계별 요리 지침

그리고 누군가는 보존을 위해 일반적인 매리 네이드에 젤라틴을 추가하는 아이디어를 생각해 냈습니다! 그 일은 매우 이상했지만 놀랍게도 유용하고 매우 맛있었습니다. 절대적으로 모든 것은 캔에서 먹습니다! 주인 없는 소금물이 없고, 그 안에 고독한 토마토가 떠 있고, 그것을 쏟고 항아리를 스스로 씻지 않도록 앞뒤로 재배열합니다. 젤리 충전물은 야채 자체보다 거의 먼저 사라집니다. 너무 맛있어 보입니다. 그리고 통조림 토마토 자체는 두꺼운 "환경" 덕분에 모양과 풍부한 맛을 완벽하게 유지합니다. 한마디로 굉장하고 향기롭고 매운 독창적 인 겨울 동안 젤리로 토마토 샘플을 적어도 준비해야합니다. 나는 지금까지 2가지 레시피를 시도했고 둘 다에 만족합니다.

살균하지 않고 매운 젤리 소금물에 토마토를 닫습니다

재료:

산출:약 2.5리터.

투명한 젤리로 토마토를 준비하는 방법 (사진과 함께 단계별 조리법):

양파를 적당히 얇은 고리 또는 반 고리로 자릅니다. 물론 원하는 경우 약 1kg까지 안전하게 양을 늘릴 수 있습니다. 양파도 아주 맛있습니다.
가장 작고 예쁘고 잘 익은 토마토를 선택하십시오. 의무적 인 살균없이 말아서 작은 과일은 끓는 물과 젤리 충전물로 더 잘 포화됩니다. 따라서 그들은 겨울이 오기 전에 확실히 악화되지 않을 것입니다. 또한 작은 토마토는 항아리를 더 조밀하게 채 웁니다. 야채를 씻으십시오. 각 토마토를 주의 깊게 검사하여 어두운 반점, 균열, 찌그러짐 및 기타 결함이 없는지 확인하십시오. 이쑤시개로 3~5군데 깊게 찔러서 따를 때 토마토 가운데도 잘 따뜻해지도록 한다.
보존을 위해 각각 0.75-2리터의 큰 3리터 항아리 또는 작은 용기가 적합합니다. 선택한 용기를 잘 헹구고 베이킹 소다로 안팎을 문질러 소독합니다. 유리는 손가락 아래에서 "삐걱"해야 합니다. 향신료를 항아리로 나눕니다 - 두 가지 유형의 후추, 딜, 베이 리프 및 껍질을 벗긴 마늘 정향.
토마토 층을 배치하십시오. 양파 층으로 덮으십시오. 항아리가 가득 찰 때까지 야채를 교체하십시오. 깨끗한 물을 끓입니다. 토마토를 목까지 붓습니다. 깨끗한 뚜껑으로 덮으십시오. 과일이 잘 찌고 겨울까지 발효되지 않도록 하려면 15-20분 동안 그대로 두어야 합니다(용기의 양에 따라 다름).
그 동안 젤라틴 필링을 준비합니다. 젤라틴을 작은 그릇에 붓습니다. 뜨거운(끓지 않는) 물 반 컵 정도를 추가합니다. 젓다. 과립이 부풀어 오르고 부분적으로 용해되도록 덩어리를 그대로 두십시오.
항아리에서 액체를 배출하십시오. 그녀는 더 이상 필요하지 않습니다. 젤리 베이스를 준비합니다. 1.5리터의 물을 측정합니다. 그것에 소금과 설탕을 붓습니다. 매리 네이드를 끓입니다.
녹인 젤라틴을 첨가하십시오. 젓다. 다시 끓는 첫 징후가 보이면 열에서 충전물을 제거하십시오.
식초를 항아리에 붓습니다. 토마토와 양파에 젤라틴 염수를 붓습니다.
롤업하고 뒤집습니다. 포장하고 식히십시오. 다음날 젤리가 딱딱해지면 지하실에 있는 보존액을 제거할 수 있습니다. 냉장고에 보관하면 젤라틴 염수가 약간 탁해질 수 있습니다. 그러나 이것은 맛에 영향을 미치지 않습니다.
개인적으로 나는 그런 토마토를 어둡고 건조하고 서늘한 식료품 저장실에 겨울까지 보관했습니다. 절대 폭발하지 않았습니다. 토마토는 육즙이 많고 향기롭고 훌륭합니다. 젤리는 향긋하고 매운 맛이납니다.

겨자를 곁들인 건조 젤라틴을 기본으로 한 젤리 속의 단순히 멋진 토마토

필수 제품:

사진과 함께 단계별 간단한 요리법:

보존 준비를 위해 접시 또는 과립 (즉석)에 모든 종류의 젤라틴을 사용할 수 있습니다. 첫 번째는 따뜻한 깨끗한 물에 담그고 녹을 때까지 기다려야 합니다. 두 번째는 몇 분 만에 빠르게 팽창합니다. 재료를 붓습니다. 젓다. 젤리 베이스가 준비되는 동안 작업물의 다른 재료를 관리하십시오.
토마토는 작고 다육하며 길쭉한 것을 섭취하는 것이 좋습니다. 과일을 씻으십시오. 줄기를 제거하십시오. 토마토의 크기에 따라 펄프를 2-4 부분으로 자릅니다.
후추 꼬투리에서 씨를 제거하십시오. 고리 또는 얇은 스트립으로 자릅니다.
필요한 용량의 항아리를 가져 가십시오. 베이킹 소다로 청소하십시오. 여러 번 헹굽니다. 마늘 정향, 완두콩 몇 개, 정향을 바닥에 놓습니다. 거기에 달콤한 고추의 1/3을 보내십시오.

설명

겨울용 젤라틴의 토마토 조각은 비슷한 겨울 준비와 전혀 다른 독특한 간식입니다. 이 간단한 조리법의 특징은 그것에 따라 조리 된 토마토가 조밀하고 강한 구조를 가지고 있으며 이러한 놀라운 결과는 집에서 기존 통조림으로 달성하는 것이 완전히 불가능하다는 것입니다. 젤라틴은 또한 토마토의 밝은 붉은 색을 보존하여 통조림 야채가 더욱 식욕을 돋우고 매력적으로 보이게합니다.
우리의 토마토는 또한 겨울을 위해 보존된 소금물이 냉각되는 동안 젤리 같은 농도로 농축된다는 점에서 독특합니다. 이것은 매우 이례적이고 이례적이어서 당사 공작물을 특별하게 만듭니다. 모든 메뉴는 절인 토마토를 젤라틴 조각으로 완벽하게 보완하고 다양화합니다.

이 단계별 사진 레시피에 따라 추가 야채와 함께 토마토를 보존할 수 있습니다. 양파 또는 다른 야채일 수 있습니다. 어쨌든 추가 성분은 토마토와 동일한 품질을 갖습니다. 야채를 살균하지 않고 젤라틴에 보관하는 것은 확실히 흐려지고 말린 뚜껑이 찢어지기 때문에 권장하지 않습니다. 그리고이 조리법에 따라 준비한 토마토 준비는 냉장고 또는 다른 서늘한 장소에만 보관해야합니다.
자, 요리를 시작해 볼까요!

재료

겨울을위한 젤라틴의 토마토 조각-레시피

먼저 식용 가능한 젤라틴을 원하는 상태로 만듭니다. 재료를 깊은 그릇에 붓고 500밀리리터의 끓인 물을 채웁니다. 젤라틴이 부풀도록 다음 60분 동안 그대로 두십시오..

다음으로 남은 물 2리터를 팬에 붓고 준비한 부은 젤라틴을 넣습니다. 덩어리를 불에 태우고 젤라틴 과립이 완전히 녹을 때까지 거기에 두면서 주기적으로 나무 주걱으로 혼합물을 저어줍니다.

뜨거운 매리 네이드에 소금과 알갱이 설탕, 식초를 필요한 양만큼 넣으십시오. 성분을 녹인 후 불을 약하게 하십시오.

그동안 토마토를 준비합니다. 깨끗이 씻어 꼭지를 제거해주세요. 작고 육즙이 많은 다육질 토마토를 사용하십시오.

야채를 조각 또는 반으로 자르고 건조한 멸균 병에 넣으십시오. 주목! 토마토의 자른 부분은 가능한 한 서로 닿지 않아야 합니다..

포장된 토마토에 정향과 검은 후추를 추가합니다. 원하는 경우 좋아하는 향신료를 추가할 수 있습니다.

뜨거운 매리 네이드를 미래의 간식 위에 붓고 주석 뚜껑으로 가볍게 덮습니다. 과정을 단순화하려면 물뿌리개를 사용하여 항아리에 매리 네이드를 채우십시오.

이제 준비된 공백을 바닥이 줄 지어있는 용기에 넣으십시오. 물을 채우고 20분 동안 살균하십시오. 이 조작은 장기 보관 가능성과 함께 보존을 제공하기 때문에 반드시 수행해야 합니다.

소독된 토마토 병을 특수 키로 밀봉하고 다음 3시간 동안 따뜻한 담요로 덮으십시오. 그런 다음 담요 아래에서 블랭크를 제거하고 완전히 식을 때까지 기다렸다가 추가 보관을 위해 서늘한 방으로 옮깁니다. 젤라틴 조각에 맛있는 절인 토마토가 겨울을 준비합니다.이제 일년 중 언제든지 사랑하는 사람들을 놀라게하고 맛있게 먹일 수 있습니다.

우리가 선택할 때 항아리 전체에 침착하게 들어가는 중간 크기의 토마토 만 가져 가야한다고 말하면서 동시에 당신에게 그런 것을 선물하고 싶습니다. 조리법: 젤라틴에 든 토마토조각으로 준비 할 수 있습니다. 이 요리 옵션의 경우 일반적으로 항아리에 들어갈 수없는 큰 과일이 적합하지만 전통적인 방법으로 수확하면 펄프가 단순히 파열됩니다.

따라서 크거나 금이 간 토마토가 있으면 젤리로 보존 할 수 있지만 모양과 조밀 한 질감을 완벽하게 유지합니다. 일반적으로 절인 토마토 요리법을 사용할 수 있지만 매리 네이드에는 젤라틴 만 추가해야합니다. 토마토를 조각으로 자르고 젤라틴으로 채우면 더 많은 야채를 보존할 수 있습니다. 그들은 오이, 피망, 양파, 당근과 같은 다른 야채와 함께 항아리에 결합 될 수 있습니다. 이러한 샐러드는 젤라틴에 보존 될 수 있습니다.

3리터 병 2개에는 토마토 2kg, 크고 다육질, 달콤한 고추 4개, 마늘 한 쪽, 양파 4개, 젤라틴 6테이블스푼, 소금 3테이블스푼, 설탕 1테이블스푼, 향신료가 필요합니다. 맛(후추, ​​월계수 잎, 정향, 딜 씨앗).

겨울을위한 젤라틴 토마토

우리는 요리의 모든 복잡성에 대해 말할 수 있지만 시도한 사람이 거의 없다고 감히 가정하지만 여전히 주부들은 더 전통적인 수확 방법을 선호합니다.

당신은 요리하기 위해 그것을 알아 차렸습니까? 겨울을위한 젤라틴에 토마토, 토마토 외에도 공작물의 맛을 더 포화 상태로 만드는 추가 재료가 필요합니다. 첫째, 우리는 달콤한 피망이 필요합니다. 다육질의 큰 붉은 야채를 선택하는 것이 좋습니다. 씻어서 줄기와 씨앗을 제거해야합니다. 둘째, 마늘 머리를 가져와야합니다. 겨울에는 수확이 필수적이며 마늘은 껍질을 벗겨야합니다. 선택적으로 양파와 당근을 추가할 수 있지만 개인의 취향에 따라 다릅니다.

매리 네이드의 풍미가 좌우하는 특수 향신료는 검은 색 또는 딸기 완두콩, 월계수 잎, 딜 씨앗, 정향이며 항상 맛에 추가되며 고추 한 조각을 추가 할 수도 있습니다.

양파는 껍질을 벗기고 고리로 자르고 피망은 반 고리로, 마늘은 조각으로 잘라야합니다. 큰 토마토를 네 부분으로 자르고 작은 과일을 반으로 자릅니다.

항상 그렇듯이 우리는 야채를 멸균 된 항아리에 넣을 것입니다. 예를 들어 전자 레인지 또는 찜기, 끓는 물 주전자 또는 오븐을 사용하여 여러 가지 방법으로 멸균 할 수 있습니다. 뚜껑은 10분 동안 끓여야 하며 뒤틀릴 때까지 물에 그대로 두어야 합니다. 시간을 절약하려면 야채를 준비하기 전에 항아리를 살균해야합니다. 우리는 모든 주부의 부엌에있는 장치가 사용되는 전통적인 살균 옵션을 제공합니다. 이것은 일반 주전자입니다. 물의 절반을 붓고 불에 태우고 끓여야합니다. 주전자에는 옆으로 눕힐 수 있는 손잡이가 있어야 합니다. 3리터 병은 열린 뚜껑에서 소독해야 하기 때문입니다. 그러나 작은 용기는 증기가 쏟아지는 주둥이에 놓을 수도 있습니다. 항아리는 주전자의 목 부분과 함께 놓고 20분 동안 끓일 때까지 그대로 두어야 합니다.

다음으로 우리는 준비된 야채를 찐 항아리에 넣을 것입니다. 이것을 레이어로하거나 혼합 할 수 있습니다. 이제 매리 네이드를 할 수 있습니다. 언제나처럼 가정 보존의 하이라이트이며 모든 주부는 그것을 준비하는 자신의 비밀을 가지고 있습니다.

냄비에 물 2.5리터를 붓고 끓입니다. 이때 젤라틴 3큰술을 각 병에 넣어야 합니다. 그리고 이미 끓는 물에 향신료, 설탕 및 소금을 추가해야합니다. 소금은 3 큰 스푼을 추가해야하며 나머지 재료는 재량에 따라 남습니다.

매리 네이드를 5 분 동안 끓입니다. 목 아래에 항아리를 채울 필요가 있습니다. 그런 다음 뚜껑으로 말아서 겨울 보관을 위해 지하실에 보낼 수 있습니다. 그리고 토마토의 계절에는 이미 우리 웹 사이트에서 요리하십시오.

조리법: 젤라틴에 든 토마토

요리는 어때? 젤라틴에 맛있는 토마토닭고기로 채워진. 이렇게하려면 잘 익은 토마토 8 개, 닭고기 국물 2.5 큰술, 당근 2 개, 파슬리 뿌리 1 개, 양파 1 개, 젤라틴 가루 4.5 티스푼, ​​삶은 계란 3 개, 닭 다리 2 개, 완두콩 통조림, 신선한 오이 2 개 및 채소가 필요합니다. 파슬리.

이제 우리는 요리를 시작합니다. 먼저 다리에서 국물을 요리하고 껍질을 벗긴 당근, 파슬리 뿌리, 양파, 고추 및 베이 잎을 소금에 절인 국물에 넣어야합니다. 다음과 같은 숙련된 요리사의 기술을 사용할 수도 있습니다. 오븐에서 약간의 양파를 구우면 국물에 풍부한 황금색이 나옵니다. 고기는 국물에서 제거한 다음 숟가락으로 국물의 지방층을 조심스럽게 제거하고 가루를 첨가해야하지만 그 전에 젤라틴을 뜨거운 물에 부어 부풀어 오르게해야합니다.

다음으로 평평한 샐러드 그릇에 완두콩 한 병의 1/3을 넣고 그 위에 원으로 얇게 썬 계란을 펼칩니다. 완성 된 당근에서 별을 자르고 위에 올려야합니다. 이제 필요한 양의 육수를 샐러드 그릇에 조심스럽게 붓고 굳을 때까지 냉장고에 두십시오.

이미 잊어 버린 토마토로 진행할 수 있습니다. 과일, 물건에서 핵심을 제거하십시오. 채우기 위해 우리는 뼈에서 분리되어야하는 다리 고기를 사용하고 잘게 썬 다음 오이, 완두콩, 계란 1 개를 넣고 맛을 내기 위해 소금과 후추를 넣습니다. 마요네즈로 간을 하고 고루 섞는다. 각 토마토를 토핑으로 채우십시오. 이제 샐러드 볼에 얼린 젤리 위에 야채를 담고 그 위에 육수를 붓고 다시 냉장고에 넣어주세요. 그리고 테이블에 서빙하고 허브와 마요네즈로 장식하십시오.

젤라틴에 맛있는 토마토

젤라틴에 통조림 토마토얼마 동안 냉장고에 보관할 수 있지만 절인 요리법을 선택한 경우 며칠 후에 테이블에 제공하는 것이 좋지만 야채 젤리를 요리 할 수도 있으므로 이러한 특이한 요리로 모든 친구들을 놀라게 할 수 있습니다 . 토마토 4개와 오이 2개, 다진 딜 1테이블스푼, 3% 식초 2테이블스푼, 야채 국물 2컵, 젤라틴 가루 20g, 후추, 소금이 필요합니다.

먼저 젤라틴을 가루의 한 부분 - 차가운 끓인 물의 6 부분에 담가야합니다. 토마토와 오이는 입방체, 소금 및 후추로 자릅니다. 토마토와 허브를 섞는다. 국물을 식초와 결합하고 젤라틴 혼합물을 넣고 약한 불로 가열합니다. 곡물이 완전히 용해되도록 수조에서도 할 수 있습니다. 겔화 된 국물의 1/3은 토마토와 결합해야하고 나머지 국물은 오이와 결합해야합니다. 오이 젤리의 절반을 깊은 틀에 붓고 냉장고에 넣어 걸쭉하게 만듭니다. 그런 다음 토마토 젤리를 부어 식히십시오. 그런 다음 오이가 든 남은 젤리. 젤리가 두꺼워지면 서빙하기 전에 금형을 뜨거운 물에 몇 초 동안 낮추고 야채 젤리를 접시에 아름답게 올려야합니다.

살균하지 않은 젤라틴에 담긴 토마토

살균하지 않은 젤라틴의 토마토는 매일 요리 할 수 ​​​​있기 때문에 잘 익은 토마토 15 개, 젤라틴 9 그램, 토마토 페이스트, 소금이 있으면 매우 맛있고 가장 중요한 특이한 aspic을 요리 할 수 ​​​​있습니다. 먼저 토마토를 반으로 자릅니다. 끓는 물 400ml에 젤라틴 봉지를 붓고 모든 곡물이 녹을 때까지 수조에서 가열하십시오. 그러나 혼합물이 끓는 것을 허용하지 마십시오. 그런 다음 끓는 물로 2.5 컵의 양으로 희석하고 토마토 페이스트를 넣고 손에 없으면 으깬 삶은 토마토를 추가해야합니다. 이 덩어리를 토마토 조각 위에 붓고 식힌 다음 냉장고에 넣으십시오. 테이블에 서빙하고 취향에 따라 프로방스 소스 또는 기타 소스를 부으십시오.

젤라틴에 통조림 토마토

라트비아 요리법에 따라 아주 맛있는 야채 간식을 준비할 수 있습니다. 이를 위해서는 1.5kg의 토마토, 300g의 당근을 섭취해야 합니다. 붓는 경우 물 1리터당 설탕 3.5큰술, 소금 2큰술, 식초 1작은술, 취향에 따라 후추, 젤라틴 10g, 베이 리프 1개를 넣으십시오.

찬물에 젤라틴을 담그십시오. 토마토를 조각으로 자르고 항아리에 단단히 넣으십시오. 불에 물을 넣고 모든 재료, 향신료를 넣고 소금과 설탕이 녹을 때까지 섞는다. 충전물이 끓는 동안 당근을 낮추고 작은 조각으로 잘라 4 분 동안 끓일 필요가 있습니다. 뜨거운 매리 네이드로 항아리를 부으십시오. 그런 다음 살균하십시오. 넓은 알루미늄 팬을 가지고 바닥에 수건을 놓고 벽이 닿지 않도록 항아리를 놓으십시오. 0.5리터 병은 5분, 1리터 병은 10분, 3리터 병은 20분이 걸립니다.

누군가는 젤라틴에 야채 샐러드를 보존하는 것을 좋아합니다. 이를 위해서는 1.5kg의 토마토, 4개의 양파, 3개의 피망을 섭취해야 합니다. 시럽은 875ml의 물, 3테이블스푼의 설탕, 2개의 디저트 스푼의 소금, 4테이블스푼의 젤라틴, 100ml의 식초로 준비됩니다.

젤라틴은 차가운 소화수 500ml에 희석해야하며 나머지 물 - 375ml는 설탕과 소금, 식초를 첨가하여 시럽을 끓일 때 필요합니다. 뜨거운 시럽에 불린 젤라틴을 넣고 끓이지 마십시오. 양파는 고리로 자르고 30 분 동안 끓는 물을 부어야합니다. 토마토와 고추는 원으로 자르고 양파에서 액체를 배출하고 야채를 항아리에 층으로 배열하고 각 항아리에 후추를 몇 개 추가하고 시럽을 위에 붓고 약 15 분 동안 살균해야합니다. 이 양에서 5 개의 반 리터 항아리를 얻을 수 있습니다.

통조림 과일과 야채를 사용하면 추운 겨울에 메뉴를 크게 다양화할 수 있을 뿐만 아니라 비타민으로 신체 비축량을 보충할 수 있습니다. 따라서 수확기 동안 주부는 식료품 저장실, 지하실 및 기타 쓰레기통을 가능한 한 많이 "장착"하려고합니다. 피클, 소금, 잼 만들기 및 샐러드 만들기. 많은 사람들이 입증된 트위스트 레시피를 선호하며, 그 결과는 집과 손님에게 일관되게 예측 가능하고 "테스트"됩니다. 그리고 다른 사람들에게는 연간 보존 기간이 재료와 향신료를 사용한 요리 실험의 기회입니다. 오늘 우리는 두 번째 방법으로 가서 겨울 동안 젤라틴으로 토마토를 요리할 것입니다. 절임용으로 선택되지 않은 너무 크거나 금이 간 토마토를 "부착"하는 좋은 방법입니다. 우리는 살균하지 않고 파슬리와 함께 양파 및 기타 야채와 함께 겨울용 젤 토마토 사진과 함께 몇 가지 단계별 요리법을 제공합니다. 맛있고 독창적입니다!

겨울을위한 양파와 젤라틴의 토마토 - 사진이있는 단계별 조리법

젤라틴에 토마토

이 공작물의 경우 조밀 한 "고기"작은 토마토가 가장 적합합니다. 젤라틴으로 겨울 동안 보존 된 토마토는 양파와 잘 어울리며 매리 네이드에 섬세하고 달콤한 뒷맛을줍니다. 뜨거운 메인 코스와 잘 어울리고 제공 될 때 매우 인상적으로 보이는 독창적 인 야채 젤리로 밝혀졌습니다. 젤라틴에 토마토 사진과 함께 단계별 조리법을 사용하십시오. 겨울에는 확실히 손님을 놀라게 할 무언가가 있을 것입니다! 레시피에 표시된 토마토, 양파, 마늘, 고추 및 월계수 잎의 수는 1리터 병을 기준으로 합니다.

겨울 동안 양파와 함께 젤라틴으로 토마토를 수확하기위한 재료

• 토마토 - 700 gr.
• 양파 - 1 개
• 베이 리프 - 1 개
• 후추 - 완두콩 8개
• 마늘 - 2쪽
• 설탕 - 1컵
• 소금 - 0.5 컵
• 식초 - 2 큰술.
• 젤라틴 - 1.5 큰술.
• 물 - 3리터

양파와 함께 젤라틴으로 토마토를 요리하는 단계별 지침

겨울을위한 젤라틴의 맛있는 토마토-살균이없는 조리법

살균하지 않은 젤라틴에 담긴 토마토

이 조리법에 따르면 젤라틴의 토마토는 살균하지 않고 겨울 동안 준비되어 통조림 시간을 크게 줄입니다. 블랭크의 경우 크기가 크거나 표면에 작은 결함이 있는 토마토를 사용할 수 있습니다. 과일은 여전히 ​​조각으로 잘립니다. 젤라틴이 든 기성품 토마토는 맛있고 축제 테이블의 "정물"에 완벽하게 맞습니다.

살균하지 않고 겨울 동안 젤라틴으로 만든 토마토 요리법 재료 목록 :

• 토마토
• 설탕 - 3.5 큰술.
• 소금 - 2 큰술.
• 식초 9% - 1 디저트 스푼
• 과립 젤라틴 - 10 gr.
• 검은 후추 - 3 - 5 개.
• 베이 리프 - 1 개
• 물 - 1리터

살균하지 않고 젤라틴으로 토마토를 준비하는 절차 :

1. 젤라틴을 물에 담가 부풀게 합니다.
2. 조리법에 따르면 향신료, 소금 및 설탕의 양은 1 리터 항아리에 대해 계산되므로 그러한 용기를 가져 오는 것이 좋습니다. 은행은 편리한 방법으로 철저히 세척되고 살균됩니다.
3. 우리는 깨끗한 토마토를 반이나 1/4로 자르고 (과일이 큰 경우) 항아리에 단단히 포장합니다.
4. 우리는 소금물을 준비합니다 - 냄비에 물을 끓여 향신료 (소금, 설탕, 후추, 베이 리프)를 넣습니다. 5분간 더 불을 끈 다음 준비한 젤라틴을 넣고 섞어주세요.
5. 소금물을 항아리에 붓고 뚜껑을 말아서 식힌 후 식료품 저장실로 가져갑니다.

젤라틴과 파슬리를 곁들인 맛있는 토마토 레시피

겨울을위한 젤라틴 토마토

향신료가 든 젤리 통조림 토마토는 원래의 맛과 향을 얻습니다. 이러한 요리는 식욕을 돋우는 모양으로 매력적이므로 테이블에서 "잃어버리지"않습니다. 즉시 시도하고 싶습니다. 우리의 토마토 젤라틴 파슬리 레시피는 당신의 일일 메뉴와 휴일 메뉴에 세련미를 더해줄 것입니다.

젤라틴과 파슬리가 든 토마토 - 맛있는 준비 재료

• 크림 토마토
• 피망
• 카네이션
• 파슬리 (녹색 또는 뿌리)
• 설탕 - 6 큰술.
• 소금 - 1.5 큰술.
• 식초 9 % - 2 큰술.
• 인스턴트 젤라틴 - 1 큰술.
• 물 - 1리터

겨울을위한 젤라틴과 파슬리를 곁들인 맛있는 토마토 - 단계별 조리법 설명

1. 우리는 토마토를 씻고 반으로 자르고 줄기를 자릅니다.
2. 통조림의 경우 먼저 멸균해야 하는 리터 항아리를 사용합니다. 각 용기에 올스파이스(완두콩 2~3개), 정향(1개), 다진 허브 또는 파슬리 뿌리를 붓습니다. 그런 다음 잘라낸 토마토를 놓고 각 조각을 내려 놓습니다.
3. 끓는 물에 레시피에 따라 소금, 설탕, 젤라틴을 넣으십시오. 식초를 넣고 잘 저어줍니다.
4. 뜨거운 매리 네이드가 든 항아리에 토마토를 붓고 뚜껑으로 덮으십시오. 이제 뜨거운 물에 10분간 소독해야 합니다.
5. 말아서 뒤집어 따뜻한 담요로 덮으십시오. 하루 후 냉각 된 캔은 겨울 동안 나머지 공백에 기인합니다.

칼로리: 명시되지 않은
준비 시간: 명시되지 않은

오늘 많은 것 중에서 우리는 아주 맛있는 새콤한 젤리의 절인 토마토를 강조하고 싶습니다. 전통적인 향신료, 향신료 및 식초 외에도 인스턴트 젤라틴이 토마토에 첨가되어 식었을 때 매리 네이드를 두껍게 만듭니다. 서빙하기 전에 몇 시간 동안 냉장고에 토마토 한 병을 보관하면 투명한 향기로운 젤리에 토마토, 양파, 마늘 정향과 같은 멋진 전채가 나옵니다. 수확을 위해서는 껍질이 촘촘하고 다육질인 작은 토마토를 섭취하는 것이 좋습니다. 또는 체리 레드와 옐로우를 섭취하십시오. 매리 네이드에 젤라틴을 추가하는 아이디어를 채택하여 재량에 따라 매리 네이드의 구성을 변경할 수 있습니다. 그러나 우선, 젤라틴을 담그지 않고 겨울 젤리 토마토를 위한 이 간단한 레시피를 고수하는 것이 가장 좋습니다.

재료:

- 작은 토마토 - 400 gr;
- 양파 - 큰 0.5;
- 마늘 - 2-3개의 치아;
- 칠리 페퍼 - 2-3 링 (선택 사항);
- Lavrushka - 1 잎;
- 물 - 2 잔;
- 인스턴트 젤라틴 분말 - 1 큰술. 엘.;
- 식탁용 소금 - 0.5 큰술. 엘.;
- 설탕 - 1 큰술. 엘. 낮은 언덕으로;
-식초 9 % - 2 큰술. 엘.;
- 흰 겨자 씨앗 - 0.5 tsp;
- 검정 또는 딸기 완두콩 - 6-8 개.

단계별 사진 레시피:

우리는 중간 크기의 고밀도 토마토를 선택합니다. 우리는 줄기에서 청소하고 씻습니다. 큰 양파의 절반을 깃털이나 반 고리로 자릅니다. 마늘 정향을 조각으로 자릅니다.

항아리 바닥에 약간의 양파를 넣은 다음 토마토를 넣습니다. 가운데까지 채우고 양파를 다시 넣고 토마토를 맨 위에 채 웁니다. 남은 양파를 투하합니다. 원하는 경우 셀러리 또는 파슬리 가지를 토마토 한 병에 추가할 수 있습니다.

젤라틴을 붓고 즉시 가루로 만드는 것이 좋습니다.

매리 네이드의 경우 팬에 물을 붓고 lavrushka, 마늘 접시, 하나 또는 두 개의 고추 고리, 겨자 씨, 검은 후추를 같은 장소에 던집니다. 소금과 설탕을 넣으십시오. 매리 네이드를 센 불로 끓입니다. 소금과 설탕을 녹여 2~3분간 끓인다. 열에서 제거하고 식초를 넣으십시오. 우리는 저어.

매리 네이드가 약간 흘리도록 토마토가 든 매리 네이드 항아리를 맨 위에 붓습니다. 비틀지 않고 뚜껑을 단단히 닫으십시오.

우리는 수건이나 두꺼운 천으로 팬 바닥을 채우고 여러 층으로 접습니다. 우리는 항아리를 넣고 물을 부어 항아리를 거의 완전히 닫습니다 (어깨까지). 작은 불을 켜십시오. 끓는 물의 시작 부분부터 12-15 분 동안 살균하십시오.

바닥 아래에 잡고 항아리를 꺼내고 멸균 중에 토마토를 덮은 것과 같은 뚜껑으로 단단히 비틀십시오. 실온으로 식혀 보관한다. 준비에 행운을 빕니다!
맛있게 요리하는 방법도 참조하십시오.