겨울용 토마토 반쪽

여름은 준비, 가장 맛있고 신선한 실험, 그리고 물론 보존을 위한 시간입니다. 많은 사람들이 좋아하는- 당신은 당신의 손가락을 핥을 것입니다 : 해바라기 기름으로 겨울을위한 조리법은 토마토로 유명한 많은 유용한 비타민과 미네랄을 유지합니다.

토마토는 많은 나라에서 사랑받고 존경받는 귀하고 건강한 채소입니다. 맛있는 소스, 샐러드 및 전채, 수프 및 메인 요리로 조리하여 신선하게 섭취할 수 있습니다. 그러나 가장 중요한 것은 맛있고 밝은 빨간 토마토가 수확된다는 것입니다. 1년 내내 겨울을 즐길 수 있도록! 토마토는 샐러드와 드레싱의 형태로 좋아하는 향신료와 허브와 함께 전체 또는 조각으로 모듬된 자체 주스로 꼬일 수 있습니다. 보존에 관한 이전 기사 중 하나에서 "왕관" 몇 개를 선택하고 가족과 친구들을 기쁘게 할 수 있는 양으로 표시하는 방법에 대해 이야기했습니다.

우리는 이 기사를 헌납했습니다 식물성 기름을 첨가 한 토마토 준비- 더 섬세한 버전의 스낵은 양파로 준비됩니다. 더 맵고 짭짤한 간식을 좋아한다면 겨울에는 마늘로 토마토를 만드십시오. 리터 병에서 손가락을 핥을 것입니다. 이 조리법에 대해서도 자세히 알려 드리겠습니다.

이 조리법에 따르면 각 1 리터의 양으로 한 번에 9 캔의 토마토를 준비합니다. 따라서 모든 재료는 맛있는 장아찌 1인분의 비율로 섭취합니다. 완제품 9병.

보전 시작을 대비하여 미리 항아리를 소독하고 야채, 허브, 양파 껍질을 씻고 말리는 것이 필요합니다.

일하러 가자 - 이것은 일이 아니지만 진정한 즐거움입니다!

우리는 양파 조각을 자릅니다.
항아리에 신선한 파슬리 가지를 넣으십시오.
또한 슬라이스 토마토를 자르고 코어를 제거하십시오..
항아리에 야채를 층층이 쌓으십시오.
매리 네이드 준비: 냄비에 물을 적당량 붓고 설탕, 소금, 식초를 넣어주세요.
불을 켜고 저어 용액을 끓입니다.
완성 된 매리 네이드를 항아리에 보냅니다.
위에 식물성 기름 한 스푼 추가.
항아리를 소독하는 것이 남아 있습니다. 큰 냄비 바닥을 면 수건으로 덮고 항아리를 넣고 뚜껑으로 덮습니다.
항아리에 물을 3분의 2까지 채우고 끓인 다음 5-7분 동안 살균하십시오.
우리는 턴키 뚜껑을 말아서 항아리를 뒤집고 식을 때까지 기다렸다가 서늘하고 어두운 곳에 보관합니다.

이러한 토마토는 많은 양의 설탕을 첨가하기 때문에 부드럽고 달콤합니다.

올리브 오일에 향기로운 체리 토마토

이미 절인 토마토를 위아래로 시도했고 특이한 것을 시도하고 싶다면 이탈리아 요리를 만드십시오. 올리브 오일을 곁들인 체리 토마토그리고 향기로운 허브. 이러한 전채는 파스타와 가벼운 미식가 간식을 좋아하는 사람들에게 어필 할 것입니다. 해외에서 잘 알려진 대신 지중해 조미료 인 햇볕에 말린 토마토 대신 사용할 수 있기 때문입니다.

기적의 간식 한 병을 위한 향기로운 재료 준비:

잘 익은 체리 토마토 250g;
하나의 어린 양파;
매운 바질 잎 2-3개;
마른 오레가노 반 티스푼;
소금 한 스푼;
마늘 3-4쪽;
식초 한 스푼;
올리브유;
선택적으로 그리고 맛보기 위해 - 로즈마리.

올리브 오일에 체리 토마토를 닫는 방법?

리터 항아리에 겨울 동안 마늘로 토마토를 닫는 방법은 무엇입니까?

우리는 겨울 동안 토마토로 계속 준비합니다. 안주인이 가장 식욕을 돋우는 아이디어를 실현하는 데 도움이되는 조리법으로 손가락을 핥을 것이고 사진과 함께 단계별 지침은 전체 보존 과정을 보여줍니다.

우리가 요리 할이 특이한 피클 최소한의 제품부터. 으깬 마늘 입자는 그것을 이상하게 만들기 때문에 토마토는 마치 눈덩이를 뿌린 것처럼 보입니다.

리터 병의 공백에는 다음이 필요합니다.

토마토 1kg;
다진 마늘- 한 스푼;
9% 식초- 2 큰술;
설탕- 1.5 큰 술;
소금- 두 스푼.

겨울 동안 마늘로 맛있는 토마토를 담그십시오.

시밍용 1리터 항아리가 있기 때문에 작고 튼튼한 토마토를 선택하여 주름이 잡히지 않고 부서지지 않습니다.
우리는 토마토를 씻고 깨끗하고 멸균 된 항아리에 넣습니다.
항아리에 뜨거운 물을 붓고, 20 분 동안 주장하고 결과 액체를 스튜 냄비에 배출하십시오.
소금물 준비:액체에 설탕과 소금을 넣으십시오.
껍질을 벗긴 마늘을 창살에 넣거나 프레스를 통과하십시오.
우리는 마늘, 식초 및 뜨거운 매리 네이드를 항아리에 보냅니다..
우리는 멸균 된 뚜껑으로 토마토를 말아서 주식에 맛있는 롤을 숨 깁니다. 겨울 식탁에 유용할 것입니다.

달콤한 토마토를 준비하는 방법: 맛있는 보존을 위한 요리법

토마토는 다양한 변형과 예상치 못한 조합으로 준비할 수 있는 독특한 야채입니다. 예를 들어, 겨울에는 달콤한 토마토를 절일 수 있습니다. 조리법은 간단하고 명확하며 준비가 너무 맛있어서 항아리를 열 때 두 세 개의 토마토에서 멈출 가능성이 거의 없습니다.

윈터 로열을 위한 달콤한 토마토

이 맛있는 토마토는 단순히 신성하게 맛있는 것으로 판명되었으므로 왕실 테이블에서 제공되는 것을 부끄러워하지 않습니다.

3리터 병의 경우 다음이 필요합니다.

잘 익은 작은 토마토, 항아리에 들어갈 양;
딜 우산;
카네이션 a - 4 농담;
피망- 4개
매운 고추현물 상환 지불;
베이 리프- 3개
불가리아 고추;
설탕;
소금;
식초.

토마토 준비하기: 씻어서 이쑤시개로 찔러주세요. 우리는 항아리를 소독하고 딜, 향신료, 2 개의 고추 고리, 피망 반, 토마토를 넣습니다. 끓는 물을 채우고 물이 식을 때까지 기다리십시오. 물을 빼고 다진 마늘, 소금 1작은술, 식초 1작은술, 설탕 반 컵을 항아리에 넣습니다. 끓는 물을 채우고 뚜껑을 굴립니다.

꿀과 양파로 절인 토마토

이 조리법에서는 보존을 위한 다소 특이한 성분인 꿀을 발견할 수 있습니다. 그러나 토마토, 꿀, 양파는 훌륭한 조합입니다.

비정상적인 공작물의 일부에 대해 다음을 수행하십시오.

크림 토마토 2kg;
200그램루크;
50그램소금;
50그램사과 식초;
100그램달콤한 향기로운 꿀.

우리는 보존을 위해 토마토와 항아리를 준비합니다.
양파를 넓은 고리로 자르고 겹겹이 항아리에 담다: 토마토 - 양파, 토마토 - 양파 등
마리네이드: 물 1리터에 소금과 식초를 풀어서 끓입니다.
꿀을 넣고 매리 네이드를 항아리에 붓습니다.
우리는 뚜껑과 솔기 키로 항아리를 마개를 막습니다.

물 1 리터당 토마토 피클 - 소금과 설탕, 식초는 얼마입니까?

토마토를 수확할 때 토마토를 담그기 위한 올바른 염수를 만드는 것이 중요합니다. 결국, 미래 수확의 맛과 영양 품질은 매리 네이드의 품질과 구성에 달려 있습니다.

끓는 물 1리터 준비:

한 스푼소금;

기름에 양파와 토마토 보존 : 겨울 동안 토마토를 회전시키는 맛있는 요리법

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나는 정원에서 다양한 종류의 토마토를 재배하는 것을 좋아합니다. 제철에는 다양한 색조의 방울토마토가 내 테이블에 과시되고 거대한 Oxheart 과일, 모든 종류의 "크림"과 "Ladyfingers"가 있습니다. 추운 계절에도 여름 수확의 기분 좋은 향기를 느낄 수있는 기름에 양파를 넣은 특별한 조리법에 따라 겨울을위한 토마토를 준비합니다.

겨울을위한 양파와 버터가 든 토마토 (전체 과일 샐러드 레시피)

나는 그런 블랭크에 다른 유형의 토마토를 섞지 않습니다. 이것은 통조림 식품에 손상을 줄 수 있습니다. 결국, 각 품종에는 고유 한 맛과 고온을 견딜 수있는 능력이 있습니다. 이러한 유형의 통조림 식품에 이상적입니다.

재료:

잘 익은 토마토. 나는 중간 크기의 노란색 체리 토마토나 긴 무당벌레를 사용합니다.
가벼운 품종의 큰 전구. 금액은 귀하의 능력과 욕구에 따라 다릅니다. 나는 1 병에 1 개의 큰 양파가 있습니다.
후추 완두콩 5개;
2 베이 잎;
2 마늘 정향;
3 정향;
마른 딜의 핀치. 향신료의 양은 1 리터 병에 표시됩니다.

매리 네이드의 경우:

정제수 1리터;
2큰술 식탁용 소금;
3 예술. 엘. 입자가 굵은 설탕;
2 큰술. 엘. 식초 9%;
1st. 엘. 무취 식물성 기름.

내가 요리하는 방법:

나는 모든 토마토를 씻고 말립니다. 나는 줄기를 제거합니다.
나는 적어도 10 분 동안 100 도의 온도에서 오븐의 항아리를 따뜻하게합니다.
나는 끓는 물로 금속 뚜껑을 끓입니다.
나는 또한 마늘을 청소하고 준비된 양파를 반 고리로 자릅니다.
따뜻한 항아리 바닥에 마른 향신료와 정향을 뿌립니다.
나는 토마토를 용기에 단단히 넣고 준비된 양파를 넉넉히 넣습니다. 은행은 토마토로 꼭대기까지 채워야합니다.
나는 물을 끓여서 공작물을 부어 넣습니다.
나는 뚜껑으로 덮고 1/4 시간 (15 분) 동안 그대로 둡니다.
스튜 냄비에 액체를 다시 버리고 설탕과 소금을 넣으십시오. 나는 그것을 끓인다.
향신료 결정이 녹 자마자 나는 식초와 기름을 일반 회사에 보내고 잘 섞습니다.
나는 뜨거운 매리 네이드와 함께 토마토와 양파를 부어 즉시 샐러드를 코르크 마개로 막습니다.
나는 오래된 담요를 뒤집어 모든면에서 싸십시오.

나는 "모피 코트"아래에서 완전히 식을 때만 겨울까지 저장을 위해 기성품 통조림을 지하실에 보냅니다.

토마토, 양파와 기름 조각 통조림 "손가락을 핥아주세요"

이 조리법은 8 리터 항아리 용으로 설계되었으며 스낵의 총 질량은 시작 제품의 크기에 따라 다를 수 있습니다.

다음이 필요합니다.

큰 토마토 5kg;
가벼운 양파 4개;
1 고추;
2 개의 겨울 마늘 머리 (더 큰 정향이 있음);
8 예술. 엘. 무취 식물성 기름;
파슬리 잎 1 묶음;
16 베이 잎;
후추 - 나는 딸기를 사용하지만 검은 색을 좋아한다면 그렇게 할 것입니다.
2 큰술. 엘. 식탁용 소금 슬라이드와 함께;
1/5일 엘. 과립 설탕 슬라이드로;
1.5st. 엘. 식초 9%.

참고 : 레시피에는 매리 네이드 1 리터에 대한 향신료와 조미료의 양이 표시됩니다. 필요한 양을 계산하는 가장 쉬운 방법은 시밍을 위해 준비된 토마토를 일반 물로 붓는 것입니다. 그런 다음 액체를 배출하고 그 양을 측정합니다. 따라서 매리 네이드로 충분하며 토마토에 끓인 물을 추가 할 필요가 없습니다.

양파 조각으로 토마토 샐러드를 감는 방법 "손가락을 핥을 것입니다":

먼저 과일과 허브를 씻고 말립니다.
나는 토마토에서 부착 지점을 제거하고 작은 조각으로 자릅니다. 양은 전체 과일의 크기에 따라 다릅니다.
나는 증기로 항아리를 찌거나 오븐에서 데웁니다.
뜨거운 용기의 바닥에 베이 리프, 5 개의 딸기 완두콩을 넣습니다.
나는 껍질을 벗긴 마늘 2-3쪽과 잘게 썬 파슬리(큰 스푼 정도)를 넣는다.
나는 양파를 반 고리로 자릅니다. 1병에 다진 야채 반을 넣습니다.
이제 나는 토마토 조각을 용기에 단단히 쌓아 양파 깃털로 옮깁니다.
양파와 향신료로 토마토 위에 끓는 물을 붓고 삶은 뚜껑으로 덮으십시오.
15 분 후 액체를 팬에 붓고 소금과 설탕을 녹입니다. 끓여서 소금물에 식초와 기름을 넣고 섞는다.
나는 끓는 매리 네이드를 블랭크에 붓고 즉시 롤업합니다.
나는 두꺼운 기질에 그것을 뒤집고 오래된 담요로 싸십시오.

겨울을위한 보편적 인 준비를위한 조리법 - 단계별 사진이있는 조리법에 따라 살균하지 않고 겨울 동안 양파와 버터로 얇게 썬 토마토. 샐러드와 간식으로 제공되며 야채 및 고기 스튜, 수프, 보르시, 통조림 토마토를 기반으로 한 소스 및 조미료에 추가 할 수 있습니다. 준비는 매우 간단합니다. 우리는 토마토를 조각 또는 1/4로 자르고 항아리에 넣고 양파 반 고리와 허브를 겹칩니다. 그런 다음 끓는 물을 부어 끓입니다. 배수 된 주입에 소금, 설탕, 식초 및 식물성 기름을 첨가하십시오. 농축 된 향긋한 매리 네이드와 코르크가있는 토마토를 즉시 붓습니다.

매리 네이드에는 식초가 들어 있고 토마토 자체에 충분한 산이 있기 때문에이 공백을 소독 할 필요가 없습니다.

토마토 슬라이스 재료:

잘 익은 다육질 토마토 - 500 gr;
물 - 0.5 리터;
굵은 소금 - 1.5 큰술. 엘;
설탕 - 1.5 큰술. 엘;
식초 9% - 50ml;
식물성 기름 - 2 큰술. 엘;
양파 - 2 개의 머리;
파슬리 또는 원하는 것 - 몇 가지.

양파와 기름으로 토마토 조각 요리하기

통조림을 위해 우리는 빽빽한 피부와 다육질 펄프를 가진 아주 크고 잘 익은 토마토를 선택하지 않습니다. 큰 조각으로 자르고 줄기를 제거하십시오. 양파는 반 고리 또는 깃털로 자릅니다.

항아리 바닥에 깨끗하게 씻고 끓는 물로 데운 후 양파 조각의 절반 인 파슬리 2 ~ 3 개를 넣습니다.

우리는 항아리를 흔들면서 토마토를 넣습니다. 우리는 중간에 양파를 깔고 녹색 장식을 넣을 수도 있습니다.

우리는 항아리에 토마토를 거의 가장자리까지 채우고 약간의 공간을 남깁니다. 약간의 양파를 뿌리고 파슬리를 넣으십시오. 끓는 물을 채우고 뚜껑을 덮고 토마토를 15분간 찐다.

캔에서 식힌 물을 다시 팬으로 배출합니다. 소금과 설탕을 넣으십시오. 우리는 매리 네이드를 가열하고 1-2 분 동안 요리합니다.

식초를 넣고 정제 된 식물성 기름을 붓습니다. 매리 네이드가 끓게하십시오.

즉시 항아리에 붓고 빈 공간을 남기지 않고 뚜껑 아래에 붓습니다. 우리는 뚜껑을 비틀거나 타자기로 감습니다.

담요로 항아리를 토마토로 덮거나 테리 수건 몇 개를 던지고 10-12 시간 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 영구 보관 장소에 보관합니다. 준비에 행운을 빕니다!

나는 큰 토마토 문제에 직면 한 유일한 사람이 아니라고 생각합니다. 그들이 성숙하기 시작하면 우리는 기뻐하고 우리의 성취를 자랑하고 그것을 어디에 둘지 생각합니다. 나는 겨울 동안 토마토를 반으로 준비하고 다양한 요리법을 공유 할 것을 제안합니다. 버터와 양파, 절인, 살균하지 않음 - 즐거운 여름 문제.

우리는 거의 모든 레시피 블랭크를 살균하므로 미리 처리하지 말고 잘 헹구고 솔기 뚜껑을 끓입니다.

통조림 중에 토마토가 떨어지지 않도록 단단한 품종을 선택하면 요리하는 동안 모양이 잘 유지됩니다.
토마토를 포함한 모든 준비에는 한두 가지 재료가 들지 않습니다. 토마토를위한 피클과 매리 네이드는 모든 종류의 허브, 딸기, 블랙, 핫과 같은 다양한 품종의 고추로 다양화할 수 있습니다.
다양한 식초를 사용하여 짠맛을 바꿔보세요. 테이블뿐만 아니라 사과도 완벽합니다. 당신은 와인을 추가하려고 할 수 있습니다, 그것은 너무 비싸지 않습니다. 실험을 두려워하지 마십시오. 친구, 겨울에 자신을 칭찬하십시오. 토마토 반으로 구성된 특이한 샐러드를 맛본 손님은 정교한 안주인으로 알려질 것입니다.

토마토 요리를 위한 몇 가지 팁:

뼈가 보이지 않도록 토마토를 반으로 자르십시오. 그러면 통조림 중에 야채가 떨어지지 않고 매리 네이드의 곡물이 뜨지 않습니다. 꼬리를 자세히 살펴보면 컷의 윤곽을 그릴 수 있습니다.
토마토는 자른 면이 아래로 가도록 하면 더 많이 들어갑니다.
반쪽이 항아리에 잘 들어갈 수 있도록 여러 번 접은 수건 위에 채워진 항아리(또는 놓는 과정)를 놓고 테이블 위에 펼쳐 놓고 항아리를 테이블에 가볍게 두드리십시오. 너무 무리하지 마세요).
멸균 후 항아리를 포장할 필요가 없으며 토마토가 너무 부드러워질 수 있습니다. 뒤집어서 식으면 매리 네이드가 새는지 확인하십시오. 필요한 경우 보고합니다.
재료의 양을 추적하십시오. 보고하지 않거나 너무 멀리 가면 공작물을 망칠 수 있습니다 (소금과 식초에 대해 이야기하고 있음).

양파와 버터가 든 토마토-레시피

이 조리법에 따라 반으로 준비하면 토마토가 떨어지지 않고 소금물이 꿀과 같습니다! 그러나 준비와 조리법은 가능한 한 간단합니다.

리터 병의 공백에는 다음이 필요합니다.

토마토는 크고 잘 익습니다.
양파 - 1 개
후추 - 10개
정향 - 3 스틱.
식물성 기름 - 1 큰 숟가락.

염수의 경우: 끓는 물 1리터당 설탕 3큰술 + 소금 한 숟가락을 섭취합니다. 식초는 여기에 넣지 않았지만 원하는 경우 (작업물의 안전성에 대해 의심이 가는 경우) 숟가락을 부으십시오.

토마토 샐러드 만드는 법:

토마토를 반으로 자릅니다(특히 큰 표본은 4등분하거나 매우 크면 더 작게).
1 리터 항아리의 바닥에 양파를 넣고 큰 고리, 후추, 정향으로 자르고 식물성 기름을 붓습니다.
그 위에 토마토를 올리고 삶은 필링을 붓습니다.
샐러드 용기를 15분 동안 살균하십시오. 롤업할 수 있습니다.

양파와 버터로 겨울을위한 절인 토마토 반쪽 요리법

양파를 전혀 안좋아하시는 분들도 이 레시피대로 반으로 준비해서 무한리필로 드시고 칭찬해 주십니다. 어떻게 인스턴트 토마토를 담그다, 내가 말했잖아, 반드시 물어봐라.

따라서 1 리터 항아리가 필요합니다.

토마토.
양파 - 각 리터 항아리에 1-1.5 개.
마늘 - 항아리 당 3 정향.
해바라기 기름 - 2 큰술. 숟가락.
설탕과 소금.
식초.
원래의 간단한 레시피에는 딜 줄기를 추가할 것을 제안했지만 저는 그렇게 하지 않습니다.

매리 네이드의 경우 3.5리터의 물을 섭취하십시오. 설탕 3컵(예, 컵이 맞습니다), 9% 식초 2컵, 소금 2테이블스푼.

이 조리법에 따라 토마토를 반으로 요리하는 방법 :

리터 항아리에 양파 링을 접습니다. 크게 자르고 욕심을 부리지 말고 넣으십시오. 마늘, 토마토를 넣고 반으로 자르고 매리 네이드를 부으십시오.
매리 네이드 만드는 방법 : 끓는 물에 첨가제를 넣고 5 분 동안 끓입니다.
항아리에 매리 네이드를 부어 10 분 동안 살균하십시오. 매리 네이드는 약 10 리터 항아리에 충분해야합니다.

고추로 절인 토마토 반쪽

이 조리법에 따른 준비는 매운 것을 좋아하는 사람들에게 어필 할 것입니다. 이것이 채우는 방법이며 토마토 자체는 사랑에 빠질 수 없습니다.

리터 병 재료:

토마토는 반입니다.
양파 - 1 개
파슬리 - 가지 2개.
마늘 - 3 정향.
해바라기 기름 - 3 큰 술.
베이 리프 - 3 개
고추 - 1-2cm 조각.
후추 - 6 개

붓기 위해서는 끓는 물 2.5 리터, 소금 - 3 큰술, 설탕 - 2 컵, 식초 9 % - 1 컵이 필요합니다.

절인 반쪽 요리 방법:

항아리 바닥에 파슬리, 두 종류의 후추, 월계수 잎, 마늘 및 양파 링을 놓습니다. 기름을 붓습니다.
반으로 자른 면이 아래로 가도록 놓고 마리네이드 준비를 진행합니다. 채우기를 삶아 끝에 식초를 넣고 즉시 토마토에 붓습니다.
다른 조리법과 마찬가지로 토마토를 10분 동안 살균한 다음 돌돌 말아주세요.

겨울용 토마토-샐러드 당신은 손가락을 핥을 것입니다-레시피

"당신은 손가락을 핥을 것입니다."라는 일반 이름으로 보존을위한 황금 요리법 컬렉션에서 비교할 수 없을 정도로 맛있는 샐러드.

매리 네이드를 준비하려면 다음을 수행하십시오.

끓는 물 - 3 리터.
설탕 - 8 큰 술.
소금 - 3 큰 술.

샐러드에는 다음이 필요합니다.

토마토.
마늘.
식초 9%.
베이 리프, 딜.

겨울 동안 토마토 샐러드를 반으로 준비하는 방법 :

각 리터 항아리에 다진 양파 3개, 마늘 1쪽, 바닥에 딜 장식을 넣고 월계수 잎을 보내고 9% 식초 한 숟가락을 붓습니다.
매리 네이드 준비 : 끓는 물에 소금과 설탕을 넣고 녹을 때까지 저어줍니다.
매리 네이드를 항아리에 붓고 10 분 동안 살균하십시오.

겨자와 토마토 반쪽-레시피

필요할 것이예요:

토마토.

매리 네이드의 경우 끓는 물 1 리터, 설탕 3 큰술, 큰 소금, 50 ml를 섭취하십시오. 식초 9%.

각 1리터 병에 대해:

곡물 겨자 - 2 작은 술.
딸기 - 완두콩 2 개.
마늘 - 3 정향.
파슬리.

이 조리법에 따라 겨울을위한 공백을 만드는 방법 :

큰 토마토를 반으로 자릅니다. 절단면에 알갱이가 보이지 않는지 확인하십시오.
항아리 바닥에 파슬리와 마늘, 겨자씨, 후추를 넣습니다. 반으로 자른 토마토를 얹고 면이 아래로 가도록 합니다.
매리 네이드를 만들고 3-4 분 동안 끓여 붓습니다. 다음으로 항아리를 10-12분 동안 살균한 다음 말아 올려야 합니다. 할수있다 겨울용 체리 토마토, 다른 기사에는 다른 공백이 있습니다.

겨울 동안 토마토 반쪽을 준비하는 방법 - 바질 요리법

그것은 맛, 매운 충전물에 믿을 수 없을만큼 즐거운 것으로 판명 될 것입니다. 그리고 바질의 멋진 터치를 제공합니다. 그건 그렇고, 나는 때때로 향신료를 전혀 사용하지 않고 소금과 설탕 만 사용하여 전체 토마토를 굴립니다. 하지만 바질 가지를 꼭 넣어주세요! 그리고 놀라운 사실이 밝혀졌습니다! .

맛있는 매운 토마토 반쪽을 준비하려면 리터 병이 필요합니다.

큰 토마토.
딸기와 후추 - 각각 6-7개의 완두콩.
파슬리와 바질 - 각각 3가지.
마늘 - 3 정향.
양파 - 1 개 중간 사이즈.
설탕 - 숟가락.
식물성 기름과 식초 - 숟가락에.
소금 - 1 티스푼.

붓기 : 1.5 리터의 물에 2 큰 스푼의 소금, 6 - 설탕을 섭취하십시오.

겨울 동안이 조리법에 따라 토마토를 보존하는 방법 :

병 바닥에 양파를 제외한 향미료의 절반을 넣고 병 가운데까지 토마토를 채운다.
다음으로 양파를 배치하고 큰 고리로 자르고 바질과 파슬리의 잔해를 자른 다음 토마토 반쪽을 맨 위에 추가하십시오. 누울 때 서로 누르지 말고 처음에 가르쳐 드린 것처럼 테이블 위에 깔린 수건에 항아리를 두드리는 것이 좋습니다.
공작물에 소금과 설탕을 넣고 기름과 식초를 부어야합니다. 그런 다음 끓는 물을 붓고 뚜껑을 덮고 10-12분 동안 병을 소독합니다.

맛있는 절인 토마토 없이는 겨울 준비를 상상할 수 없습니다! 겨울에 잘 익은 토마토 한 병을 여는 것은 여름으로 돌아가는 것과 같습니다. 게으르지 말고 겨울 동안 몇 개의 항아리를 넣으십시오. 이것은 오랫동안 보관할 수 있고 많은 돈을 절약 할 수있는 훌륭한 간식입니다.

식물성 기름으로 겨울을위한 간단하고 맛있는 토마토 요리법. 여기서 토마토는 반으로 자르는데 토마토의 크기가 작으면 통째로 넣어도 됩니다. 토마토는 수분이 많고 오랫동안 저장됩니다. 이 조리법은 과도한 수분 없이 단단하고 다육질의 토마토를 요구합니다.

완제품의 리터 병당 성분.

재료

서빙: - + 1

토마토 400g
양파 2개
파슬리 4개 지점
체속 2 정향
식물성 기름 2큰술
매운 고추 ¼ 개
베이 리프 3장
소금 2큰술
설탕 2큰술
식초 9% 2큰술
식수 1리터

35분밀봉하다

맛있게 드세요!

식물성 기름과 향긋한 허브를 곁들인 토마토

유리병에 말린 썬 토마토, 도마 위에 바질 잎, 나무 배경

밝은 향과 잊을 수 없는 맛을 지닌 독특하고 향긋한 수제 토마토.

재료

잘 익은 토마토 - 1.5kg.
타라곤 (tarragon) - 작은 무리.
민트 그린 - 5개의 가지.
파슬리 - 작은 무리.
양 고추 냉이 채소 - 2 개의 중간 잎.
딜 - 작은 무리.
검은 후추 - 6 완두콩.
마늘 - 6 정향.
양파 - 2개
정향 - 6 정향.
설탕 - 4 큰술. 숟가락.
식초 6 % - 2 큰술. 숟가락.
해바라기 기름 - 2 큰술. 숟가락.
식수 - 1.5 리터.

요리 방법:

식물성 기름과 허브로 토마토를 요리하려면 토마토 품종이 적합해야합니다. 토마토는 너무 육즙이 없어야합니다. 일종의 "크림"이 될 것입니다.
토마토는 손상과 부패없이 전체 과일 만 남기고 분류해야합니다.
토마토를 씻어서 말리십시오
끓인 물.
물이 끓는 동안 양파를 껍질을 벗기고 반 고리로 자릅니다. 마늘을 껍질을 벗기십시오.
채소를 철저히 헹구고 끓는 물로 붓고 은행 사이에 고르게 펴십시오.
허브에 양파, 마늘 및 향신료를 추가합니다. 준비된 토마토를 항아리에 단단히 포장하십시오.
국자를 사용하여 소금에 절인 끓는 물을 항아리에 부어 목에 닿도록하십시오. 모든 토마토는 물로 덮어야합니다. 식물성 기름과 식초를 넣으십시오.
항아리에 15분 동안 주입하고 뚜껑이 있는 끓는 물에 15분, 뚜껑 없이 5분 동안 소독합니다.
병을 단단히 비틀고 뒤집어 담요 아래에서 24시간 동안 식힙니다. 토마토는 강한 온도차에 의해 손상될 수 있습니다.

그런 겉보기에 간단한 조리법과 맛있는 토마토를 얻을 수 있습니다. 이 조리법의 모든 "소금"은 익은 토마토의 맛있는 단맛을 강조하는 채소입니다. 맛있게 드세요!

겨울을위한 식물성 기름으로 얇게 썬 토마토

이런 식으로 토마토를 준비하려면 모든 재료를 층으로 쌓아 놓습니다. 이 산세 방법은 재멸균을 포함하지 않습니다. 이는 요리 과정을 가속화하고 단순화합니다. 이 조리법은 8 리터의 완제품을 위해 설계되었습니다.

재료:

토마토 - 5kg.
양파 - 2개
고추 - 1 개
해바라기 기름 - 8 큰술. 숟가락.
마늘 - 3쪽
파슬리 채소 - 1 묶음.
베이 리프 - 8 잎.
딸기와 검은 완두콩 - 맛.
소금 - 2 큰술. 숟가락.
설탕 - 2 큰술. 숟가락.
식초 9 % - 2 큰술. 숟가락.

요리 과정:

토마토를 씻고 말리십시오. 조각으로 자르고 줄기를 완전히 제거해야합니다.
흐르는 물에 파슬리를 씻고 잘 말리십시오.
양파는 껍질을 벗기고 얇게 반 고리로 잘라야합니다.
마늘을 껍질을 벗기고 정향당 약 2-3 부분으로 작은 조각으로 자릅니다.
고추를 작은 입방체로 자릅니다. 토마토를 더 맵게 만들고 싶다면 고추에서 씨를 제거하지 마세요.
살균된 병 바닥에 채소, 월계수 잎, 후추를 뿌립니다. 그런 다음 우리는 토마토의 일부를 항아리 중앙까지 어딘가에 넣습니다. 그런 다음 마늘, 다진 뜨거운 고추 및 양파 반 고리를 넣습니다.
항아리 목에 토마토로 모두 닫으십시오.
용기를 끓는 물로 채우고 15-20 분 동안 주입하십시오.
냄비에 식수 6리터를 붓고 소금과 설탕을 넣습니다.
매리 네이드를 삶아 식초를 넣고 열에서 제거하십시오.
항아리에서 물을 따르고 마리 네이드를 항아리 목까지 붓습니다.
각 병에 식물성 기름 한 스푼을 붓습니다.
항아리를 단단히 말아서 거꾸로 뒤집어 담요 아래에서 식히십시오.

토마토와 식물성 기름으로 겨울을위한 기성품 준비는 지하실이나 지하실에 보관하는 것이 좋습니다. 상온에서는 보관이 나빠지지만 아파트에서 6개월 정도 보관하면 보존이 나빠지지 않을 수 있습니다.

해바라기 기름이 든 통조림 토마토 "손가락을 핥아주세요"

식물성 기름을 첨가한 거의 고전적인 조리법은 "오일 프리" 제품보다 더 깊은 맛과 풍부한 향을 가지고 있습니다. 그리고 왜? 그리고 거의 모든 향신료는 지방을 첨가해야만 완전히 드러났습니다. 겨울 동안이 토마토 요리법을 시도하십시오. 후회하지 않을 것입니다.

재료:

잘 익은 토마토 - 2.5kg.
흰 양파 - 3 머리.
식물성 기름 - 5 큰술. 숟가락.
파슬리와 딜 그린 - 무리.
마늘 - 5 정향.
물 - 0.9리터
와인 식초 - 45ml(2큰술 이상).
흰 설탕 - 3 큰술. 숟가락.
소금 - 3 티스푼.
베이 리프, 정향, 후추, 딸기 - 맛.

요리 방법:

채소를 씻고 말리십시오. 마늘, 딜 및 파슬리를 고기 분쇄기에 통과시키거나 잘게 자릅니다.
향신료와 함께 매운 파스타를 놓습니다. 원하는 허브를 추가할 수 있습니다. 바질과 오레가노는 토마토와 잘 어울립니다.
가열된 식물성 기름을 항아리에 부어 조미료와 허브가 가능한 한 많은 맛을 낼 수 있도록 합니다. 리터 병의 경우 해바라기 기름 1 큰술이면 충분합니다. 토마토에 이탈리아 풍미를 더하고 싶다면 올리브 오일을 사용하세요.
양파를 껍질을 벗기고 큰 고리로 자릅니다.
토마토를 헹구고 말리십시오. 이 과정에서 토마토가 터지는 것을 방지하기 위해 이쑤시개로 살짝 찔리거나 피부에 작은 상처를 낼 수 있습니다.
바닥에 매운 혼합물에 토마토를 놓고 사전 살균 된 항아리의 맨 위에 양파 링을 놓습니다.
작은 냄비 또는 냄비에 매리 네이드를 만드십시오. 물에 소금과 설탕을 넣고 끓인 후 와인 식초를 부으십시오.
삶은 매리 네이드를 항아리에 붓습니다.
토마토를 뚜껑으로 덮고 25분 동안 살균합니다.
병을 단단히 말아서 큰 온도 변화 없이 식히십시오.

이러한 토마토는 겨울에 면화 매장에서 구입한 토마토에 대한 훌륭한 대안입니다. 전채는 맵고 맛있습니다. 토마토는 손가락을 핥기만 하면 됩니다!

절인 토마토 "통에서처럼"

이 조리법은 배럴당 사워도우 야채를 좋아하는 모든 사람들이 좋아합니다. 주부와 전문 요리사 모두 쉽게 준비하고 통조림 토마토의 절묘한 맛을 좋아합니다.

재료:

잘 익은 빨간 토마토 - 1kg.
식수 - 1 리터.
암염 - 1 큰술. 숟가락.
흰 설탕 - 1 큰술. 숟가락.
식초 6 % - 1 큰술. 숟가락.
마늘 - 4 정향.
베이 리프 - 2 잎.
벚꽃 잎 - 3 개
건포도 잎 - 3 개
양 고추 냉이 잎 - 1 개
검은 후추 - 5 개
딜 - 작은 무리.
식물성 기름 - 2 큰술. 숟가락.
아세틸살리실산(아스피린) - 병당 1정.

재료:

토마토를 정렬하십시오. 그들은 익고 다육해야합니다. 작은 손상은 완성된 토마토의 모양과 맛 모두에 나쁜 영향을 미칩니다!
딜, 잎 및 양 고추 냉이의 꼭대기는 씻어서 말립니다. 당신은 아무것도 갈 필요가 없습니다.
껍질에서 마늘을 청소하십시오.
끓인 물에 항아리를 소독하십시오. 뚜껑을 5-7분 동안 끓입니다.
딜, 양 고추 냉이 잎, 건포도 및 체리를 깨끗하고 멸균 된 병에 넣으십시오. 마늘과 함께 후추와 베이 리프를 추가하십시오.
토마토가 항아리 목 너머로 튀어 나오지 않도록 단단히 토마토를 놓으십시오.
냄비에 물을 끓이고 소금과 설탕을 넣으십시오. 매리 네이드가 끓으면 식초를 넣으십시오.
끓는 매리 네이드와 함께 토마토를 붓고 각 병에 1 개의 아스피린 정제를 넣으십시오.
토마토 한 병에 해바라기 기름 한 스푼을 넣으십시오.
항아리를 단단히 닫고 담요 아래에서 약 하루 동안 식히십시오.

이것은 매우 간단한 조리법이며 토마토는 배럴에서 바로 나옵니다!

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