호박은 다재다능한 채소입니다. 수프와 메인 코스에서 샐러드와 디저트에 이르기까지 다양한 요리를 준비하는 데 사용됩니다. 우리는 우리의 관심을 돌릴 것입니다. 호박 수프는 칼로리가 낮고 영양가가 높기 때문에 이것은 자신의 모습을 따르는 사람들에게 신의 선물입니다. 호박 수프는 이유식에 이상적입니다. 아이들은 호박에 알레르기가 없습니다. 부모의 행복이 아닐까요?
호박 수프는 특히 퓌레나 크림 수프인 경우 빠르고 쉽게 준비할 수 있습니다. 구운 호박 수프를 준비 할 때 조금 더 오래 땜질해야하지만 많은 유용한 물질을 보존하는 것 외에도 베이킹이 모든 제품의 맛을 새로운 방식으로 보여주기 때문에 결과는 당신을 놀라게 할 것입니다. 을위한 축제 테이블또는 저녁 파티, 호박 수프는 튜렌으로 사용하여 호박 반으로 효과적으로 제공할 수 있습니다.
새우가 들어간 호박 수프
호박은 많은 유용한 비타민과 미네랄을 함유하고 있으며, 붓기를 잘 완화시켜주는 훌륭한 식이 제품입니다. 새우는 단백질과 미네랄, 특히 많은 양의 요오드를 저장하고 있습니다. 이는 소고기에 들어 있는 양보다 거의 100배나 높습니다. 이 둘을 연결하자 유용한 제품그리고 새우로 호박 수프를 만드십시오. 수프 요리법은 독창성과 단순함으로 여성에게 호소하고 손님과 가족에게 향기와 특별한 맛을 어필합니다.
다음이 필요합니다.
- 호박 300-400g
- 새우(맛보기)
- 당근 1개
- 양파 2개
- 버터
- 마늘 3쪽
- 크림
- 불가리아 고추
- 바질
준비:
- 우리는 호박을 청소하고 냄비에 완전히 부어 뚜껑으로 덮고 작은 불에 태웁니다.
- 팬에 버터를 두르고 마늘과 껍질을 벗긴 새우를 올려주세요. 새우가 갈색이 될 때까지 프라이팬에 음식을 저어주고 불을 끓인 다음 내용물을 접시에 담습니다.
- 우리는 양파를 자르고 당근을 문지르고 호박에 모든 것을 추가합니다. 삶은 야채를 믹서기로 갈아줍니다. 결과 퓌레를 냄비에 넣고 물과 양념을 넣고 천천히 끓입니다.
- 15분 후 팬에 새우를 넣고 약한 불에서 3분 더 둡니다. 종기. 그 후에 불을 끄십시오.
- 접시에 붓고 위에 크림을 부으십시오. 이 호박 수프는 새우와 닭고기와 함께 제공될 수 있습니다. 그것은 모두 개인 취향에 달려 있으며 똑같이 맛있습니다. 가장 중요한 것은 비율을 관찰하고 올바르게 준비하는 것입니다.
크림을 곁들인 호박 야채 퓌레 수프
놀라운 맛과 향을 지닌 섬세한 호박 퓌레 수프는 영원히 당신의 마음을 사로 잡을 것입니다. 특히 아이들은 이 수프를 좋아합니다.
요리용 야채 수프- 크림이 든 호박 퓌레에는 다음 재료가 필요합니다.
- 호박 - 500g.
- 감자 - 중간 크기의 괴경 2개.
- 당근 - 1개.
- 우유 크림 - 100ml.
- 치즈 - 100g.
요리 지침:
- 호박을 껍질을 벗기고 씨를 제거하고 작은 입방체로 자릅니다. 우리는 또한 감자와 당근을 껍질을 벗기고 철저히 씻고 자릅니다.
- 야채와 호박을 스튜 냄비에 옮기고 찬물, 소금으로 덮고 불에 태우고 부드러워 질 때까지 끓으십시오.
- 모든 재료가 부드러워지면 팬을 불에서 내립니다. 별도의 냄비에 야채 육수를 붓고 호박과 야채를 볼에 담고 블렌더로 퓌레를 만든다.
- 결과 야채 퓌레를 팬에 다시 넣고 우유 크림과 250ml를 붓습니다. 야채 국물. 우리는 냄비를 저열에 둡니다.
- 치즈를 갈아서 수프에 넣고 철저히 섞습니다. 소금을 맛보고 향신료와 조미료를 넣으십시오. 우리는 치즈가 완전히 녹을 때까지 기다렸다가 열에서 팬을 제거합니다.
- 완성된 수프를 접시에 담고 서빙합니다.
- 원한다면 잘게 썬 허브나 흰 빵 크루통으로 수프를 장식할 수 있습니다.
크림과 함께 호박 야채 퓌레 수프가 준비되었습니다! 맛있게 드세요!
새우가 들어간 호박 수프
절묘한 맛을 지닌 아주 독창적인 호박 수프는 당신의 식탁에 멋진 장식이 될 것입니다.
호박 새우 수프를 만들려면 다음이 필요합니다.재료:
- 호박 - 500g.
- 새우 - 150g.
- 우유 - 1 잔.
- 버터 - 15g.
- 소금, 후추, 향신료 및 조미료 맛.
호박 새우 수프 만드는 법:
- 호박에서 껍질을 자르고 씨앗을 껍질을 벗기고 흐르는 물에 헹굽니다. 그런 다음 호박 펄프를 작은 입방체로 자릅니다. 다진 호박을 냄비, 소금에 넣고 찬물 두 잔을 채우고 불에 태우십시오. 호박이 부드러워질 때까지 끓입니다.
- 다른 냄비에 찬물을 붓고 불을 붙이고 월계수 잎, 검은 후추, 소금을 넣고 끓입니다. 새우를 끓는 물에 담그고 10분 동안 요리합니다. 그런 다음 물을 빼고 새우를 식힙니다.
- 식은 새우를 껍질에서 꺼내십시오. 흐르는 물에 신선한 딜을 헹구고 말리고 잘게 자릅니다.
- 호박이 부드러워지면 믹서기로 갈아줍니다. 호박 퓌레에 소금을 넣고 후추, 향신료, 조미료, 잘게 썬 딜을 넣고 섞어 약한 불에 끓입니다.
- 이때 우유는 전자레인지에 데워주세요. 끓는 수프에 우유를 붓고 버터를 넣고 저어주고 몇 분 동안 가열하고 열에서 제거하십시오.
- 완성 된 수프를 접시에 붓고 각 접시에 새우를 넣고 서빙하십시오.
새우와 호박 수프가 준비되었습니다! 맛있게 드세요!
생선을 넣은 호박 수프
고도로 오리지널 레시피생선을 곁들인 호박 수프는 준비하기가 아주 쉽습니다. 이 수프는 맛있고 두껍고 매우 풍부하며 크림 같은 향기가 정교함을줍니다.
호박 생선 수프를 만들려면 다음 재료가 필요합니다.
- 호박 - 500g.
- 감자 - 중간 크기의 괴경 3개.
- 당근 - 1개.
- 양파 - 1 머리.
- 뜨거운 훈제 대구 - 400g.
- 우유 크림 - 250ml.
- 소금, 후추, 향신료 및 조미료 맛.
호박으로 생선 수프 만드는 법:
- 냄비에 찬물 4컵을 붓고 불에 올려 끓입니다. 호박에서 껍질을 자르고 씨앗을 껍질을 벗기고 펄프를 작은 조각으로 자릅니다. 당근을 껍질을 벗기고 철저히 씻고 작은 입방체로 자릅니다.
- 양파를 껍질을 벗기고 헹구고 잘게 자릅니다. 끓는 물에 다진 호박과 야채를 넣고 부드러워 질 때까지 요리하십시오.
- 그 동안 생선 준비를 시작하겠습니다. 대구에서 피부를 제거하십시오. 뼈에서 고기를 분리하고 작은 조각으로 자릅니다.
- 우리는 슬롯 형 스푼을 사용하여 국물에서 삶은 호박과 야채를 꺼냅니다. 야채 국물을 체를 통해 다른 냄비에 걸러냅니다. 감자를 껍질을 벗기고 헹구고 작은 조각으로 자릅니다. 다진 감자를 야채 국물, 소금과 함께 냄비에 넣고 불에 태우십시오. 부드러워질 때까지 감자를 삶습니다.
- 삶은 호박과 야채를 퓌레가 될 때까지 믹서기로 갈아줍니다. 결과 야채 퓌레를 국물과 감자가 든 냄비에 옮깁니다. 그런 다음 수프에 우유 크림을 붓고 자른 생선을 넣고 향신료와 조미료를 넣고 몇 분 더 함께 모든 것을 섞고 가열한 다음 불에서 내립니다.
- 완성된 수프를 접시에 담고 서빙하고 잘게 썬 허브로 장식합니다.
생선과 호박 수프가 준비되었습니다! 맛있게 드세요!
차가운 생 호박 수프
우리는 가능한 한 조리법에주의를 기울입니다. 건강한 수프, 준비하는 동안 호박과 야채는 열처리되지 않습니다. 그리고 아시다시피 생야채는 모든 종류의 비타민과 미네랄을 보존합니다. 또한 이러한 차가운 수프는 스토브에 서서 뜨거운 요리를 먹고 싶지 않은 여름 더위에 점심에 이상적인 옵션이 될 것입니다.
차가운 생 호박 수프를 만들려면 다음 재료가 필요합니다.
- 호박 - 250g.
- 당근 - 1개.
- 마늘 - 1 웨지.
- 셀러리 줄기 - 1 조각.
- 호박 씨앗 - 50g.
- 우유 - 150ml.
- 소금, 후추, 향신료 및 조미료 맛.
- 신선한 딜 맛.
생 호박 수프 만드는 법:
- 호박에서 껍질을 벗기고 씨를 자르고 찬물로 헹굽니다. 호박 펄프를 작은 조각으로 자릅니다.
- 우리는 또한 당근을 껍질을 벗기고 철저히 씻고 잘게 자르거나 거친 강판에 문지릅니다. 우리는 셀러리 줄기를 청소하고 몇 분 동안 끓는 물로 채우고 자릅니다. 마늘을 껍질을 벗기고 헹구고 마늘 프레스를 통과하십시오.
- 호박씨를 구입하거나 호박에 들어 있던 씨앗을 사용할 수 있습니다. 원시 씨앗은 철저히 헹구고 20 분 동안 끓는 물로 부어야합니다.
- 준비된 모든 야채, 호박 및 호박 씨앗을 믹서기 볼에 옮깁니다. 거기에 끓인 물과 우유 한 잔을 부어 소금, 후추, 향신료를 넣어 맛보십시오. 퓌레가 될 때까지 볼에 모든 재료를 휘젓는다.
- 신선한 딜을 헹구고 말리고 잘게 자릅니다.
- 완성 된 수프를 접시에 붓고 잘게 썬 허브로 장식하고 봉사하십시오.
차가운 생 호박 수프가 준비되었습니다! 맛있게 드세요!
호박 완두콩 수프
호박으로 완두콩 수프를 만드는 아주 독창적인 레시피는 채식주의자와 단식 또는 다이어트를 하는 사람들에게 생명의 은인이 될 것입니다.
호박 완두콩 수프를 만들려면 다음 재료가 필요합니다.
- 다진 마른 완두콩 - 250g.
- 호박 - 200g.
- 당근 - 1개.
- 양파 - 1 머리.
- 케 피어 - 150ml.
- 테이블 겨자 - 1 티스푼.
- 식물성 기름 - 2 큰 술.
- 소금, 후추, 향신료 및 조미료 맛.
호박 완두콩 수프 만드는 법:
- 완두콩은 먼저 밤새 찬물에 담가야합니다. 당근을 껍질을 벗기고 흐르는 물에 헹구고 작은 조각으로 자릅니다. 양파를 껍질을 벗기고 헹구고 자르지 마십시오.
- 호박을 껍질을 벗기고 씨앗을 자르고 펄프를 조각으로 자릅니다.
- 부은 완두콩, 호박, 당근, 양파가 부드러워질 때까지 끓입니다. 그런 다음 양파를 버립니다. 완두콩이 잘 삶아졌는지 확인하십시오. 요리 과정에서 필요에 따라 물을 추가해야 할 수도 있습니다. 모든 재료가 끓으면 팬을 불에서 내립니다. 액체가 너무 많으면 배수해야 합니다.
- 이제 믹서기를 사용하여 삶은 야채를 퓌레 덩어리로 바꿉니다. 수프가 너무 걸쭉하면 우유, 육수 또는 물로 희석하여 약한 불로 다시 데우십시오. 소금, 향신료를 넣고 섞는다.
- 케피어드레싱은 따로 준비하고, 식물성 기름, 겨자와 향신료입니다. 완성 된 수프를 접시에 붓고 채우고 봉사하십시오.
완두콩 수프가 준비되었습니다! 맛있게 드세요!
요리 맛있는 수프호박
호박은 첫 번째 코스부터 구운 식품 및 디저트에 이르기까지 거의 모든 것을 요리할 수 있는 다재다능한 야채 중 하나입니다. 그러나 수프는 그것으로 만드는 것이 가장 좋습니다. 그들은 요리하기 쉽고 놀랍도록 맛이 좋을뿐만 아니라 자신의 모습을 따르는 사람들에게 진정한 보탬이됩니다.
모든 유용한 요소는 이러한 요리에 보존되며 정기적으로 사용하면 좋은 분위기그리고 항상 좋은 모습.
호박 퓌레 수프 레시피
초보자 요리사도 호박 퓌레 수프를 만들 수 있지만 호박은 다양한 야채와 성공적으로 결합되고 조미료와 크루통으로 잘 보완됩니다.
재료:
- 호박 - 0.5kg.
- 국물 또는 물 - 3 컵.
- 양파 - 1개
- 버터 - 1.5 큰술. 엘.
- 카레 - 1.5작은술
- 소금 - 당신의 취향에.
요리 방법:
- 호박을 임의의 모양의 작은 조각으로 자릅니다. 1 큰술. 엘. 두꺼운 벽을 가진 가마솥이나 냄비에 버터를 녹이고 다진 양파를 넣고 볶습니다.
- 볶은 튀김에 남은 버터, 카레, 호박을 넣고 육수나 물, 소금을 붓고 끓인 후 20분 정도 끓인다.
- 그런 다음 스토브에서 수프를 제거하고 식힌 후 믹서기로 퓌레 상태로 만듭니다.
- croutons 또는 치즈와 함께 접시를 제공 할 수 있습니다.
크림으로 호박 수프 만들기
크림과 호박의 조합은 고전으로 간주되며 이러한 재료의 수프는 풍부하고 몸에 쉽게 흡수됩니다.
재료:
- 껍질을 벗긴 호박 - 0.6kg.
- 양파 - 1개
- 당근 - 1개
- 해바라기 또는 올리브 오일 - 2 큰술. 엘.
- 크림 - 0.5 컵.
- 마늘 - 2 정향.
- 생강 간 - 1작은술
- 소금 - 1티스푼
- 물 - 1리터.
요리 방법:
- 야채를 입방체로 자르고 약 10-15 분 동안 기름에 볶습니다.
- 냄비에 넣고 생강, 소금으로 간을 하고 물을 붓고 20분 정도 끓이다가 블렌더나 감자 크러쉬로 퓌레 상태로 만든다.
- 결과 수프에 크림을 붓습니다.
- 접시는 신선한 실란트로 또는 크루통과 함께 테이블에 제공됩니다.
느린 밥솥에서 호박 수프 요리하기
멀티 쿠커에서 호박 수프를 만드는 것보다 쉬운 일은 없습니다. 야채를 자르고 그릇에 담기만 하면 나머지는 장치가 알아서 해주기 때문입니다.
재료:
- 호박 - 0.5kg.
- 당근 - 1개
- 감자 - 3개
- 양파 - 1개
- 국물 - 0.5 리터.
- 마늘 - 이빨 2개
- 식물성 기름 - 2 큰술. 엘.
- 소금, 후추 맛.
요리 방법:
- 우리는 야채를 자르고 "베이킹"모드에서 10 분 동안 기름에 볶습니다.
- 육수를 채우고 슬로우 쿠커를 "스튜" 모드로 놓고 약 1시간 더 끓입니다.
- 믹서기로 준비된 수프를 퓌레 상태로 만들고 나머지 국물을 필요한 농도로 넣고 소금과 후추를 넣으십시오.
닭고기로 호박 수프 요리하기
재료:
- 호박 - 0.5kg.
- 치킨 필레 - 0.5kg.
- 양파 - 1개
- 감자 - 2개
- 버터 - 20-30g.
- 녹색 셀러리, 육두구 및 소금 맛.
요리 방법:
- 필레에 물을 채우고 부드러워질 때까지 요리합니다.
- 야채를 같은 크기의 큐브로 자릅니다.
- 가마솥에 버터를 녹이고 양파를 볶고 감자를 넣고 몇 분 더 끓입니다.
- 호박을 결과물에 넣고 더 가벼워 질 때까지 요리하십시오.
- 닭고기 육수를 야채가 완전히 잠길 정도로 붓고 완전히 익을 때까지 끓입니다.
- 크러시 또는 블렌더로 식히고 퓌레를 만드십시오.
- 다진 필레, 조미료를 넣고 끓여서 스토브에서 꺼냅니다. 더 읽어보기:
치즈로 호박 수프를 만드는 방법?
치즈는 호박 수프에 향신료와 특이한 맛을 주며 접시는 더 두껍고 만족 스럽습니다.
재료:
- 호박 - 0.5kg.
- 양파 - 1개
- 감자 - 3개
- 가공 치즈 - 100g.
- 마늘 - 이빨 2개
- 버터 - 20-30g.
- 국물 또는 물 - 1 리터.
- 파프리카와 후추 - 칼 끝에.
- 맛에 소금.
요리 방법:
- 호박을 입방체로 자르고 국물이나 물로 채우고 약 10 분 동안 요리하고 감자를 넣고 준비하십시오.
- 야채가 끓는 동안 기름에 양파를 볶은 다음 양념, 마늘, 소금과 함께 국물에 넣으십시오.
- 약간 식히고 부드러워 질 때까지 퓌레를 만들고 다시 불에 태우십시오.
- 끓인 후 슬라이스한 치즈를 넣고 녹여주세요.
- 크루통과 신선한 허브와 함께 제공하십시오.
호박 수프는 유럽, 아시아, 미국, 호주, 심지어 아프리카의 모든 곳에서 먹습니다. 또한 대부분의 경우 크림 수프는 호박으로 준비됩니다.
다양한 종류의 호박 수프(쌀, 치즈, 와인 포함)는 북부 이탈리아에서 준비됩니다. 아이티에서 호박 수프는 새해와 일치하는 독립 기념일에 확실히 제공됩니다. 미국의 할로윈 축하도 호박 수프 없이는 완전하지 않지만 여기에서는 아주 얇게 준비됩니다. 그리고 호주에서는 반대로 향신료가 많이 들어간 걸쭉하고 부드러운 수프를 호박으로 요리합니다. 우즈베키스탄에서는 호박이 든 우유 수프인 shirkavak가 제공됩니다. 영국에서는 사과와 부추를 호박 수프에 첨가하고 프랑스에서는 신선한 닭고기 국물과 크림을 첨가합니다. 그래서 가장 맛있는 호박 수프 레시피는 무엇입니까? 알아내자!
호박의 크기와 호박과 관련된 관습 및 전통은 항상 매혹적입니다. 그러나 재미가 아닌 음식으로 호박을 사고 싶다면 더 작은 크기를 선택하십시오. 더 달콤하고 섬유질이 적습니다. 자이언트 호박은 주로 가축의 사료 품종으로 재배되고 있으며, 또한 15kg 이상의 무게로 인해 운송 및 보관에 불편을 겪습니다. 중간 크기의 과일에 중점을 둡니다.
호박 껍질은 흠집(예: 멍)이 없어야 하며 주름이 없고 부드럽고 단단해야 합니다. 과일 표면의 줄무늬를 주의 깊게 살펴보십시오. 직선이어야 합니다. 물결 모양의 줄무늬는 질산염의 존재를 나타낼 수 있습니다. 또한 형성될 수 있는 썩음도 배제하십시오.
펍을자를 때 펄프의 품질을 결정하십시오. 단단함, 단단함, 살결이 있는지 확인하십시오. 이 모든 것이 있어야 합니다. 펄프의 색상 - 주황색이 많을수록 좋습니다.
채소를 고를 때는 수박이나 참외를 살 때처럼 꼬리(줄기)를 잘 살펴봐야 한다. 성숙기에 이르면 말라서 숙성의 지표 중 하나입니다. 숙성의 또 다른 지표는 나무 껍질이 단단해지고 표면에 뚜렷하게 보이는 패턴이 있다는 것입니다.
호박의 장점
호박의 유익한 특성은 신체의 정상적인 기능에 필요한 비타민 및 기타 유용한 물질의 구성에 의해 결정됩니다. 호박이 인간에게 정확히 무엇을 유용할 수 있는지 이해하십시오.
호박에는 다음이 포함됩니다.
- 비타민 (A, E, C, 그룹 B, 엽산), 미량 원소 (구리, 아연, 철, 코발트, 요오드, 망간, 불소), 거대 원소 (칼슘, 칼륨, 마그네슘, 인, 나트륨);
- 유기산, 단순당(과당 및 포도당), 식이섬유(섬유질) 및 펙틴이 풍부합니다.
호박의 유익한 특성은 질병 예방과 치료 과정 모두에 사용하는 것이 좋습니다. 호박은 만성 질환에 대한 최고의 치료법이라는 것을 기억하십시오. 많은 의사들은 다음 질병이 있는 사람들의 일일 식단에 호박 요리를 포함할 것을 권장합니다.
- 신장 및 비뇨생식기 계통의 만성, 급성 질환;
- 간염 및 간경화;
- 고혈압 및 동맥경화증;
- 심혈 관계 장애.
이 야채를 신선하게 섭취할 필요는 전혀 없습니다. 열 유용한 속성호박은 열처리 후에 만 나타납니다. 따라서 예를 들어 급성 신우신염과 신부전을 비롯한 신장 질환이 있는 사람은 호박죽을 먹어야 합니다. 그리고 심장, 혈관, 간 질환의 경우 구운 호박이나 같은 호박죽을 먹는 것이 좋습니다. 호박의 철분 함량으로 인해 빈혈이있는 호박을 먹는 것이 유용합니다. 삶은 호박을 하루에 4-5 번, 한 번에 100g을 먹습니다. 담낭 질환의 경우, 간 질환의 경우 다음을 포함합니다. 건강한 호박식단에서 하루에 죽, 삶은 또는 구운 호박 형태로 200-300g의 선술집을 먹어야합니다. 호박 펄프는 원시 형태로 충치 예방, 시력 개선, 체온 저하, 기침 치료에 사용됩니다.
호박 퓌레 수프 만드는 법 - 8가지 맛있는 요리법
사과, 호두, 블루 치즈를 곁들인 호박 크림 수프
향기로운 수프신선한 생강, 칠리, 계피가루로 맛을 낸 구운 사과. 사과는 새콤달콤한 맛을 내고, 고추는 매운맛을 줍니다. 수프에는 우유나 크림이 필요하지 않으므로 채식주의자와 단식(치즈를 추가하지 않는 경우) 모두에게 매력적입니다. 황금빛의 벨벳 같은 크림 수프는 포만감을 주어 따뜻하게 데워주는 가벼운 도시락으로 제격입니다.
재료:
- 호박 500g
- 호두 50g
- 50g 블루 치즈(dorblu 등)
- 작은 사과 2개 또는 중간 크기 사과 1개
- 야채 육수 또는 물 약 1리터
- 1 큰술. 엘. 식물성 기름
- 작은 양파 1/2개
- 마늘 1쪽
- 생강 뿌리 조각 길이 3-4cm
- 작은 칠리 1개 또는 취향에 따라
- 1/4티스푼 지상 계피
준비
양파를 반 고리로 자릅니다. 마늘을 자른다. 생강을 잘게 빻는다. 고추를 껍질을 벗기고 자릅니다. 사과와 호박은 껍질을 벗기고 씨를 제거하고 조각으로 자릅니다.
바닥이 두꺼운 냄비에 식물성 기름을 데우고 다진 양파를 넣고 투명해질 때까지 볶습니다. 마늘, 생강, 칠리를 추가합니다. 1분간 볶습니다. 사과와 호박을 넣으십시오. 4-5 분 동안 튀기고 2-3 큰술을 부으십시오. 엘. 국물, 소금, 후추, 계피를 넣고 가끔 저어주면서 3분 더 볶습니다.
야채 육수(또는 물)를 야채가 2cm 정도 잠길 정도로 붓고 뚜껑을 덮고 약한 불에서 호박이 완전히 부드러워질 때까지 10분 정도 끓인다. 부드러워 질 때까지 믹서기로 수프를 갈아서 원하는 경우 끓는 국물을 추가하여 원하는 일관성을 얻으십시오. 마른 프라이팬에 호두를 5~10분간 황금 갈색과 독특한 향이 날 때까지 볶습니다. 구운 호두는 굵게 다진다. 도르블루 치즈를 입방체로 자릅니다. 서빙하기 전에 수프 위에 뿌린다 호두그리고 치즈.
크림 호박과 고구마 수프
가장 큰 냄비가 아닌 비율:
- 치킨 한 마리
- 물 2리터
- 생 호박 500g
- 생 고구마 500g
- 스위트 칠리 소스 2테이블스푼(더 많이는 가능하지만 더 적게는 불가능합니다. 이 수프는 내부에서 따뜻해야 합니다).
- 맛에 소금
조리 방법:
크림 호박과 고구마 수프는 매우 농축된 닭고기 국물에 요리됩니다. 통닭에서 직접 나온 육수. 부자일수록 좋습니다. 많은 고기가 들어가고 닭고기 한 마리만 들어갈 수 있습니다.
따라서 전체 닭고기와 2 리터의 물에서 국물을 끓입니다. 국물에서 모든 것을 버리고 닭고기에서 피부를 제거하고 또한 버리고 닭고기에서 뼈를 제거하고 피부로 보냅니다. 이상적으로는 냄비에 닭고기와 국물이 많이 남아 있어야 합니다.
끓여서 고구마와 선술집을 보내십시오. 야채를 잘게 썰수록 더 빨리 익습니다.
호박과 고구마가 완전히 부드러워지면 팬을 불에서 내리고 믹서기로 야채를 갈아줍니다. 흰 닭살, 스위트 칠리 소스를 모두 넣고 믹서기로 치십시오. 완성 된 접시의 일관성을보십시오 - 당신에게 어울리나요? 너무 걸쭉해 보이면 물을 약간 넣고 너무 묽으면 수프를 원하는 농도로 증발시키면서 계속 저어줍니다.
어두운 닭고기를 접어서 작은 조각으로 자르고 완성 된 수프에 넣으십시오. 이것이 더 맛있는 방법입니다.
호박씨, 헤비 크림, 따뜻한 밀 토스트와 함께 드십시오.
양파를 곁들인 호박 퓌레 수프
재료:
- 야채 육수 900ml
- 호박 펄프 500g
- 양파 1개
- 작은 감자 괴경 1개
- 마늘 2쪽
- 식물성 기름 1작은술
- 백리향
- 갓 갈은 후추
조리 방법:
양파를 잘게 자르고 기름에 투명해질 때까지 1-2분간 볶습니다. 호박과 감자를 입방체로 자르고 양파에 넣고 2 분 동안 저열로 볶습니다. 다진 마늘을 넣습니다. 끓는 국물과 함께 냄비에 야채를 옮기고 25 분 동안 요리하십시오. 기호에 따라 소금과 후추로 간을 합니다. 으깬 감자의 믹서기로 국물과 함께 야채를 갈아서 수프를 데우십시오. 퓌레 수프를 그릇에 붓고 백리향으로 장식하십시오.
닭고기와 호박 퓌레 수프
재료:
- 호박 - 700g
- 치킨 필레 - 400g
- 당근 - 130g(껍질 벗긴 것)
- 감자 - 200g(껍질 벗긴 것)
- 부추 - 100gr;
- 국물 - 1-1.5 리터;
- 마늘 - 2-3골드;
- 치즈 - 40g(단단한 품종);
- 버터 - 20-30g;
- 지휘봉 -4-5 조각;
- 맛에 소금;
- 후추 - 맛보기;
- 레몬 주스 - 맛보기;
- 사워 크림 - 서빙용
- 채소 - 서빙용;
- 맛을 내기 위한 향신료
준비:
닭 가슴살을 삶아주세요. 맛볼 향신료: 소금, 후추, 월계수 잎, 약간의 셀러리, 파슬리. 약 15-20분 동안 요리하십시오. 당근, 감자, 호박을 자릅니다. 바닥이 두꺼운 냄비에 기름과 다진 파를 넣어주세요. 양파를 살짝 볶은 다음 당근을 넣고 1-3분 더 볶습니다. 감자, 호박, 유방이 요리 된 국물 약 1 리터를 넣으십시오. 호박이 익을 때까지 약 15분 동안 요리합니다. 다진 마늘을 넣습니다. 우리는 불에서 제거합니다. 이머전 블렌더를 사용하여 퓌레 수프를 만드십시오. 소금, 후추, 레몬 주스, 강판 치즈, 닭고기 조각을 넣고 섞고 약한 불에 올려 다시 끓입니다. 튀긴 덩어리 큐브, 허브 및 사워 크림으로 수프를 제공하십시오.
닭고기와 브라질 호박 수프
재료:
- 닭 가슴살 500g
- 호박 펄프 800g
- 토마토 3개
- 빨간 피망 2개
- 3 큰술. 올리브 오일 큰 스푼
- 향료
준비:
닭 가슴살 2 리터의 찬물을 부어 소금으로 익을 때까지 요리하십시오. 고기를 제거하고 자르고 국물에 다시 넣으십시오. 깍둑썰기한 호박을 넣습니다. 40분 동안 요리합니다. 씨 없는 고추, 껍질 없는 토마토, 다진 것. 소금과 버터로 20분간 끓입니다. 수프에 넣고 향신료로 간을 합니다.
아몬드를 곁들인 호박 수프
크림 치즈로 인해 부드럽고 부드러운 간단한 야채 수프(Philadelphia, Buco, Almette 또는 기타 유사 제품을 사용할 수 있음). 생강 뿌리는 접시에 가볍고 고소한 맛을 줍니다. 유제품을 넣은 후에는 수프를 끓이지 말고 따뜻하게 만하는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 말릴 수 있습니다.
재료:
- 호박 500g
- 물 600ml
- 1 큰술. 엘. 버터
- 1/2 큰술. 엘. 올리브유
- 2cm 길이의 생강 뿌리 조각
- 1/4티스푼 생강 가루
- 오렌지 1개
- 크림 치즈 100g
- 아몬드 플레이크 30g
- 소금, 갓 갈은 후추 - 맛보기
조리 방법
가는 강판에 생강 뿌리를 갈아주세요. 마른 프라이팬이나 오븐에서 아몬드 플레이크를 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 오렌지에서 주스를 짜내십시오.
호박을 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다. 냄비에 버터를 녹이고 올리브유를 두르고 생강을 넣고 약한 불에서 1~2분간 볶는다. 호박, 소금 한꼬집을 넣고 3분간 볶는다. 생강가루를 넣습니다. 액체가 호박을 덮도록 오렌지 주스와 물을 붓습니다. 부드러워질 때까지 30분 동안 요리합니다. 크림 치즈를 추가하십시오. 잘 섞다.
믹서기로 퓌레가 될 때까지 수프를 갈아서. 필요한 경우 소금과 후추를 첨가하여 맛보십시오. 서빙하기 전에 아몬드를 뿌린다.
느린 밥솥에 호박 크림 수프
호박의 치유력은 오랫동안 알려져 왔습니다. 그것은 비타민과 미네랄 염이 풍부한 귀중한식이 야채입니다. 그것을 기반으로 한 섬세한 크림 수프는 세계의 많은 국가 요리에서 인기있는 요리입니다. 이러한 음식은 매우 유용하고 소화하기 쉽고 밝고 쾌활한 색상은 식탁을 장식하고 반드시 아이들을 기쁘게 할 것입니다.
재료:
- 호박 750g
- 셀러리 뿌리 150g
- 물 150ml
- 양파 100g
- 당근 100g
- 100 ml 크림 20-33% 지방
- 식물성 기름 50ml
- 버터 50g
- 마늘 10g
- 맛에 소금
제출용:
- 파슬리 (딜) - 맛보기
준비
양파를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 마늘을 껍질을 벗기고 잘게 자릅니다. 호박을 껍질을 벗기고 중간 입방체로 자릅니다. 당근을 껍질을 벗기고 거친 강판에 창살. 셀러리 뿌리를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다.
양파, 마늘, 당근을 기름이 섞인 그릇에 1-2분 동안 볶습니다. 호박, 셀러리를 넣고 1-2분 동안 볶습니다. 물에 붓습니다. 크림, 소금을 붓고 30kPa의 압력 또는 "수프" 모드에서 10분 동안 요리합니다. 부드러워 질 때까지 믹서기로 수프를 가져 오십시오. 그릇에 수프를 붓고 허브로 장식하고 서빙합니다.
느린 밥솥에 감자와 호박 퓌레 수프
재료:
- 호박 300g
- 감자 4개,
- 양파 2개
- 마늘 2쪽
- 당근 1개,
- 버터 15-20g,
- 식물성 기름 1큰술
- 크림 400ml
- 물 350ml, 소금.
준비
야채를 껍질을 벗기고 자릅니다. "굽기"모드에서 멀티 쿠커를 켭니다. 멀티 쿠커 그릇에 식물성 기름을 붓습니다. 양파를 잘게 자르고, 마늘을 자르고, 감자를 깍둑썰기하고, 당근을 갈아서, 호박을 작은 입방체로 자릅니다. 느린 밥솥에 보내고 물, 소금을 넣으십시오. "베이킹" 모드를 종료하고 "스튜" 모드를 1시간 동안 켜고 완성된 수프를 블렌더에 갈아줍니다. 으깬 감자에 크림을 넣고 섞는다. 국물이 걸쭉하면 끓인 물을 넣으십시오.
호박이 익어가는 계절이 왔습니다. 예전에는 매년 질문이 있었습니다. 당신은 무엇을 할 수 있습니까? 죽오렌지 기적과 함께? 팬케이크 또는 파이? 한번은 방문에 호박 퓌레 수프를 시도했습니다. 세상에, 얼마나 맛있었는지. 조미료와 동명의 호박색 기름이 요리에 풍부한 향과 맛을 더했습니다. 나는 손님에게 레시피를 남겼습니다.
그 순간부터 여러 호박이 나라에서 익을 것입니다. 일년 중 언제든지 사용하기 위해 큐브로 으깬 감자 형태로 얼립니다. 그리고 나는 그들로부터 맛있고 건강하고 아름다운 밝은 요리를 요리합니다.
크림 수프는 모든 종류의 야채와 잘 어울립니다. 감자, 호박, 부추, 당근이 할 것입니다. 든든한 식사를 위해 닭고기나 칠면조를 추가하세요. 어린이나 금식을 위한 식단 옵션을 준비할 수 있습니다. 우유 또는 크림을 첨가하면 섬세한 크림 맛의 수프를 얻을 수 있습니다.
올해는 여름이 시작된 7월에 호박이 늦게 익었습니다. 글쎄, 나는 거의 익은 과일의 과육을 취해야했습니다. 저를 믿으십시오, 그것은 맛에 전혀 영향을 미치지 않았습니다. 색상 만 펌핑되었습니다. 평소의 맑은 색상이 녹색 음영을 대체했습니다.
제품:
- 껍질을 벗긴 호박 - 700g
- 물 또는 야채 국물 -1.5 l
- 당근 - 1개
- 양파 - 1개
- 육두구 - ½작은술
- 검은 후추 - 꼬집음
- 맛에 소금
- 크림 10% - 200ml.
- 우리는 흙에서 호박의 측면을 씻고 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다.
- 당근을 옷에서 꺼내고 얇은 조각으로 자릅니다.
- 호박과 당근이 부드러워질 때까지 물을 끓입니다.
- 양파와 마늘은 칼로 다진다.
- 밝은 황금색이 될 때까지 버터에 양파를 넣고 마늘로 간을 합니다.
- 야채가 부드러워지면 튀긴 야채와 함께 부드러워질 때까지 믹서기로 펀칭합니다.
- 크림을 붓고 불에 올려 끓입니다. 이제 향신료와 소금으로 비옥하게 할 때입니다.
- croutons와 함께 제공하십시오. 그리고 호박씨 기름이 있다면 반 티스푼으로 확실히 효과를 볼 수 있습니다.
감자와 호박 퓌레 수프 (빠르고 맛있는)
우리 가족은 감자를 더 추가한 이 특별한 옵션을 좋아합니다. 수프는 풍성하고 풍부합니다. 나는 일년 중 언제든지 그것을 요리합니다. 겨울에는 냉동 야채를 사용합니다.
제품:
- 호박 - 450g
- 감자 - 2-3개
- 당근 - 1개
- 물 - 1.5리터
- 크림 10% - 200ml
- 스위트 파프리카 - ½ tsp
- 육두구 - 1/3 tsp
- 후추 - ¼티스푼
- 매운 고추 - 꼬집음
- 맛에 소금
- 우리는 호박을 청소합니다. 이번에는 껍질이 너무 딱딱해서 칼로 잘라 말 그대로 잘라야 했습니다. 큐브로 자릅니다.
- 우리는 당근을 씻고 특수 장치로 피부를 제거하고 얇은 조각으로 자릅니다.
- 괴경에서 껍질을 자르고 호박과 동일하게하십시오.
- 냄비(용량 2l)에 접고 물을 채우고 부드러워질 때까지 불을 끕니다. 거품을 제거하는 것을 잊지 마십시오.
- 이머전 블렌더로 물기를 빼고 퓌레를 만드십시오. 물없이이 작업을 수행하는 것이 더 편리합니다. 그런 다음 그것을 추가하고 마지막으로 단일 덩어리로 혼합합니다.
- 우리는 불을 붙이고 크림을 부어 넣습니다. 끓을 때까지 기다렸다가 끕니다.
이 시간 동안 별도의 용기에 소량의 육수를 향신료와 함께 저어 팬에 다시 보냅니다. 나는 당신이 이것을하는 것이 좋습니다 - 완성 된 수프에 덩어리가 형성되는 것을 피할 것입니다. 맛에 소금.
어린이를위한 느린 밥솥의 다이어트 호박과 호박 수프
크림 야채 수프는 어린 아이들에게도 유용합니다. 영양가 있고 만족스럽고 장치의 부드러운 모드 덕분에 유용한 물질을 최대한 유지합니다.
준비하다:
- 호박 펄프 - 500g
- 감자 괴경 - 500g
- 호박 - 200g
- 양파 - 1 개
- 후추, 소금
준비:
- 여분의 껍질에서 야채를 껍질을 벗기고 씨앗을 제거하십시오.
- 멀티 쿠커를 튀김 모드로 켜고 가열되는 동안 야채를 자릅니다.
- 호박은 나중에 추가할 예정이므로 더 작은 크기로 갈아줍니다.
- 식용유 두 스푼을 붓고 살짝 데워주세요. 그 후 감자 조각을 넣으십시오.
- 우리는 호박을 자르고 조금 튀기기 위해 15 분 동안 보냅니다. 그런 다음 호박. 우리는 물에서 준비 상태로 가져올 것입니다.
- 양파를 작은 조각으로 자르고 야채 덩어리와 섞습니다.
- 덩어리 만 덮도록 물로 채우십시오. 소금과 후추.
- 우리는 소화 모드를 설정합니다. 1시간이지만 10~15분이면 제품이 부드러워집니다.
- 준비를 위해 노력하고 있습니다. 우리는 그것을 별도의 용기에 뿌리고 믹서기로 펀칭합니다. 야채가 익은 야채 국물로 희석하십시오.
식이 옵션이 필요하지 않은 경우이 단계에서 필요한 양의 우유를 추가하고 다시 펀치하십시오.
크림 호박 치킨 수프 만드는 법
수프에 닭고기를 추가하면 기분이 좋아집니다. 남성의 경우 이것은 아마도 더 적합한 옵션일 것입니다. 남편과 고기없이 양 볼을 갉아먹지만.
준비하다:
- 호박 - 400g
- 부추 - 1 개
- 불가리아 고추 - 1 개
- 당근 - 1개
- 감자 - 2-3개
- 콜리플라워 - 200g
- 삶은 닭 가슴살
- 크림 - 100ml
- 마늘 - 2쪽
- 후추
- 육두구
- 파슬리
- 매운 고추
건강식 레시피: 크림을 곁들인 매우 맛있고 건강한 호박 수프는 어린이와 성인에게 어필할 것입니다 ...
매우 맛있고 건강한 호박 퓌레 수프는 어린이와 성인을 기쁘게 할 것입니다.
이 수프에는 다양한 변형이 있으며 다른 제품을 추가할 수 있지만 기본은 항상 동일합니다. 호박... 정기적으로 섭취하면 유용한 성분으로 몸을 포화시킬 수 있으며 특히 겨울에 유용합니다.
호박 퓨레 수프: 고전적인 조리법 중 하나
이건 정말 어느 쪽도 아닌 가장 고전적인 조리법... 온 가족과 함께 점심이나 저녁 식사에 적합합니다.
필수 제품:
- 호박 펄프 1kg;
- 하나의 양파;
- 하나 또는 두 개의 마늘 정향;
- 버터 30-50g;
- 100ml 크림;
- 식물성 기름 2 큰술;
- 1/3티스푼 사하라
- 소금, 후추 - 맛.
호박을 준비합시다. 이렇게하려면 잘 씻은 다음 씨와 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다.
양파도 껍질을 벗기고 잘게 썰어야 합니다. 우리는 마늘로 똑같이합니다-우리는 청소하고 아주 잘게 자릅니다 (프레스를 통해 짜낼 수 있음).
이제 음식을 튀겨야 합니다. 이에 적합한 접시(프라이팬, 냄비, 냄비)를 가지고 거기에 버터와 식물성 기름을 붓고 거기에 다진 양파를 넣고 소금에 절인 다음 후추를 넣고 양파가 투명해질 때까지 볶습니다.
그런 다음 마늘을 넣고 모든 것을 다시 튀겨야합니다. 이제 양파와 마늘이 든 그릇에 호박을 넣고 설탕 한 꼬집을 넣고 약 6분간 볶습니다.
그런 다음 물 1리터를 더 넣고 모든 것이 끓을 때까지 기다리십시오. 20분 동안 약한 불로 요리하십시오. 결과적으로 호박은 부드러워야 합니다.
모든 요리가 끝나면 믹서기를 사용하여 수프를 퓌레로 자릅니다. 그런 다음 수프에 크림을 넣고 맛을 내기 위해 소금과 후추를 넣으십시오. 모든 것을 잘 섞는다.
호박 퓌레 수프가 준비되었습니다. 서빙하기 전에 수프에 크루통, 호박 씨를 장식할 수 있습니다. 녹지 장식을 추가할 수도 있습니다.
야채와 호박 수프
호박 수프를 만들기위한이 옵션은 비타민이 풍부하고 매우 부드럽기 때문에 어린이 메뉴 (튀긴 음식과 강한 맛이 없음)에도 적합합니다.
수프 구성:
- 호박 펄프 300g;
- 하나의 셀러리 뿌리;
- 하나의 감자;
- 하나 피망;
- 하나의 양파;
- 맛에 소금.
우리는 1.5 리터의 불에 물 냄비를 넣습니다. 물이 끓는 동안 감자는 껍질을 벗기고 깍둑썰기해야 합니다. 물이 끓을 때 넣어야 합니다. 모든 것은 소금에 절여야합니다.
이제 우리는 셀러리를 청소하고 자릅니다. 물과 감자가 끓을 때 첨가합니다.
이제 우리는 호박을 준비하고 있습니다. 또한 껍질을 벗겨야하며 씨앗이 있으면 제거해야합니다. 이제 조각으로 자르고 팬에 추가해야합니다.
양파를 껍질을 벗기고 잘게 자릅니다. 감자가 완전히 익었을 때 수프에 넣어야 합니다.
이제 후추로 가자. 씨앗도 제거하고 씻어서 잘라야합니다. 팬에 추가합니다.
모두 함께 약 3-5분 동안 요리해야 합니다. 우리는 불에서 제거합니다.
그런 다음 믹서기를 사용하고 수프를 퓌레로 만드십시오. 또한, 이 준비 단계에서 크림이나 단단한 치즈를 첨가할 수 있습니다.
서빙하기 전에 허브로 장식하십시오.
호박 수프 퓨레
호박 퓌레 수프는 모든 재료로 만들 수 있습니다.
접시의 구성:
- 중간 호박 반;
- 우유 한 잔;
- 하나의 양파;
- 밀가루 두 큰술;
- 강판 치즈 반 잔;
- 육두구, 맛에 소금.
호박을 요리합시다. 이렇게하려면 약간의 기름을 붓고 약 30 분 동안 오븐에서 굽습니다.
양파는 껍질을 벗기고 잘라야합니다.
이제 마른 프라이팬을 가지고 황금빛이 될 때까지 밀가루를 볶습니다. 그대로 두십시오. 식히십시오. 이제 우유로 희석 할 수 있습니다.
호박을 조각으로 자르고 물에 넣고 약 7 분 동안 끓입니다. 거기에 양파를 넣고 7분 더 끓입니다. 이제 수프에 밀가루와 우유를 넣고 치즈를 추가할 수 있습니다. 모든 것을 잘 저어주고 소금을 맛보십시오.
이제 믹서기를 가지고 수프를 부드러운 일관성으로 가져온 다음 끓여야합니다. 육두구를 추가합니다. 수프가 준비되었습니다.
서빙하기 전에 브리 또는 카망베르로 장식하십시오. 이 치즈는 수프와 잘 어울립니다.
새우와 병아리콩을 곁들인 호박 수프
새우와 병아리콩을 첨가한 호박 퓌레 수프의 독창적인 준비.
접시의 구성:
- 호박 펄프 - 400g;
- 통조림 또는 삶은 병아리콩 - 400g;
- 생 새우 (대) - 400g;
- 마늘 두 쪽;
- 로즈마리 두 가지;
- 올리브 오일 - 3 큰 술;
- 지상 육두구;
- 소금, 흰 후추 - 맛.
요리는 매우 간단하게 준비됩니다. 우리는 호박을 청소하고 입방체로 자릅니다. 우리는 냄비를 가져 와서 거기에 기름을 붓고 바닥에 짜낸 마늘, 로즈마리 가지, 호박을 넣습니다 (튀김을 할 수 있도록 냄비를 선택하십시오).
모든 것이 약 6 분 동안 튀겨집니다. 그런 다음 병아리콩을 넣으십시오.
통조림을 사용하면 바로 추가할 수 있고 생으로 사용하면 먼저 익혀야 합니다. 이렇게하려면 하루 동안 담그고 약 1 시간 동안 요리해야합니다.
그것을 퓌레로 바꾸는 것이 남아 있습니다. 이렇게하려면 로즈마리를 꺼내 믹서기로 모든 것을 갈아서십시오. 그런 다음 소금, 후추, 육두구를 기호에 맞게 추가합니다.
새우를 준비합니다. 이렇게하려면 껍질과 장 정맥을 제거한 다음 끓입니다 (3-4 분).
이제 봉사할 수 있습니다. 각 접시에 새우를 담고 허브로 장식합니다.
호박 수프 프렌치
온 가족이 함께 즐길 수 있는 섬세하고 우아한 수프입니다.
구성:
- 호박 750g;
- 부추 한 개;
- 감자 150g;
- 2큰술 올리브유;
- 야채 국물 1 리터;
- 1큰술 레몬 주스;
- 사워 크림 100g.
조리법은 꽤 간단합니다. 우리는 껍질과 씨앗에서 호박을 닦은 다음 그것을 자르고 감자를 입방체로 자르고 양파는 고리로 잘라야합니다.
우리는 팬 (튀김 용)을 가져 와서 거기에 올리브 오일을 넣고 야채를 차례로 넣고 10 분 동안 볶습니다. 튀긴 결과 양파가 투명해지고 야채가 약간 황금색이어야 합니다.
이제 준비된 야채 국물을 팬에 붓고 뚜껑을 덮고 모든 것이 끓을 때까지 기다리십시오. 그런 다음 중불에서 약 15분 동안 요리해야 합니다. 시간이 지나면 불을 끕니다.
그 후에 수프에 후추를 넣고 (카이엔 고추가 가장 적합함) 필요한 양의 레몬 주스를 부어야합니다. 모든 것을 섞기 위해.
이제 믹서기로 으깬 감자에서 완성 된 수프를 갈아서 맛을 내고 필요한 양의 사워 크림을 부어 넣으십시오. 수프가 준비되었습니다.
허브, 크루통 또는 바게트와 함께 제공하십시오.
사랑으로 요리하십시오!
