게으른 양배추 롤: 쌀과 다진 고기 요리법. 식이 게으른 양배추 롤 다진 고기와 쌀을 곁들인 게으른 양배추 롤 요리법

양배추 롤은 동유럽, 중동 및 아시아 요리. 독일에서는 양배추 소시지, 스페인에서는 박제 양배추, 프랑스에서는 양배추 시가라고 합니다. 러시아 이름 "박제 양배추"는 19 세기 중반에 나타났습니다. 그런 다음 프랑스에서 구운 비둘기가 유행하여 "가짜 비둘기", 즉 단순한 다진 고기양배추 잎에. 다른 버전에서는 그 이름이 "박제 양배추"라는 단어가 "만두"를 의미하는 세르비아에서 왔다고 말합니다. 양배추 롤은 양배추의 고기 만이 아닙니다. 배추 속은 다진 고기나 채소를 배추, 포도잎 또는 양 고추 냉이 잎으로 싸서 만든 요리로 쌀, 메밀 또는 진주 보리를 첨가물로 사용합니다. 하지만 그게 다가 아닙니다. 박제 양배추 롤 게으른 (예, 맛있는 음식을 먹고 싶지만 게으른 사람들을위한 것입니다). 이것은 양배추 롤을 간단하고 빠르게 요리하는 방법입니다. 속을 양배추 잎으로 감싸는 대신 이 같은 양배추를 다진 고기에 추가하기만 하면 됩니다. 그리고 포크를 잎으로 분리하여 가공하고 속을 채울 필요가 없습니다. 시간을 완전히 절약할 수 있습니다. 튀기거나, 삶거나, 굽거나, 느린 밥솥에서 요리할 수 있는 양배추 고기 커틀릿이 나옵니다. 맛봐 게으른 양배추 롤전통적인 것보다 나쁘지 않습니다. "고전"팬은 링크에서 사진과 함께 일반 양배추 롤의 단계별 조리법을 볼 수 있습니다. 이제 게으른 사람들을위한 사진과 함께 양배추 롤의 단계별 레시피로 넘어 갑시다!

재료:

• 다진 고기 500g (돼지고기 + 쇠고기 1:1);
• 흰 양배추 400g;
• 둥근 쌀 100g;
• 양파 150g;
• 중간 지방 사워 크림 250g(10-20%);
• 3큰술 두꺼운 토마토 페이스트;
• 마늘 2-3쪽;
• 밀가루 한 잔에 대해;
• 2 큰술. 끓인 물;
• 소금, 후추 맛;
• 튀김을 위한 약간의 식물성 기름.

수확량: 24개의 작은 양배추 롤.

오븐에서 게으른 양배추 롤을 요리하는 방법, 단계별 사진 레시피

그러한 양배추 롤은 확실히 게으른 사람이 발명하지 않았습니다. 보면 클래식 버전과 거의 같은 시간이 걸립니다. 기뻐할 수 밖에없는 유일한 것은 머리에서 끓는 양배추 잎을 제거하고 충전물을 조심스럽게 감쌀 필요가 없다는 것입니다. 이러한 "커틀릿"이 더 부드러워지고 양배추는 미세 절단으로 인해 부드러워 질 때까지 항상 조림됩니다. 일반적으로 냄비에 쌀과 다진 고기로 게으른 양배추 롤을 요리하는 것이 좋습니다. 사진과 함께 레시피가 차근차근 설명되어 있는데 궁금한 점이 있으면 주저하지 말고 물어보세요.

요리 기능

• 양배추 롤의 "게으른"버전은 일반적으로 부분 커틀릿 (미트볼) 형태 또는 일종의 야채와 다진 고기 스튜 형태의 두 가지 방법으로 준비됩니다. 성분과 비율은 거의 동일하게 유지됩니다. 레시피의 첫 번째 옵션을 단계별로 살펴보겠습니다. 슬로우 쿠커에서이 요리를 요리 할 때 설명한 두 번째. 본질은 간단합니다. 모든 제품을 잘게 자르고 토마토, 사워 크림, 향신료와 섞어 부드러워 질 때까지 끓입니다.
• 스튜의 경우 바닥이 두꺼운 냄비(화로)를 사용하는 것이 좋습니다. 이러한 요리에서는 화상의 가능성이 적습니다.
• 스튜를 끓이기 전에 양배추 롤에 빵가루를 입히고 튀깁니다. 이렇게 하면 후속 열처리 중에 모양을 유지할 수 있습니다.
• 에 토마토 소스원하는 경우 사워 크림이나 헤비 크림을 넣으십시오.

6-8인분에 필요한 제품:

냄비에 게으르지만 매우 식욕을 돋우는 박제 양배추 롤을 요리하는 방법 (단계별 사진이 포함 된 요리법) :

소금에 반쯤 익을 때까지 쌀을 삶습니다. 양배추 롤의 경우 긴 곡물 찐 시리얼이 더 적합합니다. 굽고 삶아도 모양이 유지됩니다. 정미된 둥근 쌀은 종종 죽, 첫 번째 코스 및 패스트리 충전물을 만드는 데 사용됩니다. 수돗물로 헹굽니다. 쌀을 손으로 저어가며 탁해지면 물기를 뺀다. 물이 더 이상 탁해지지 않으면 시리얼을 팬에 붓습니다. 물을 1:1의 비율로 붓습니다. 끓으면 중불로 줄입니다. 뚜껑으로 덮으십시오. 모든 액체가 끓을 때까지 약 12-15분 동안 끓입니다. 밥을 짓는 것과 동시에 다른 음식을 처리하십시오. 양배추를 잘게 자릅니다. 아주 어린 것은 아니지만 거칠지 않게 사용하는 것이 좋습니다. 강판을 사용하여 양배추를 자를 수도 있습니다(더 편리한 경우). 당근을 굵게 갈아줍니다. 양파를 큰 입방체로 표준으로 자릅니다. 소스를 위해 당근과 양파의 절반을 따로 보관하십시오. 나머지 - 양배추 롤에 사용하십시오. 다진 야채를 큰 그릇에 담습니다. 거기에 삶은 쌀을 보내십시오.
다진 고기는 전통적이든 게으른이든 전통적인 양배추 롤에 없어서는 안될 재료입니다. 접시를 육즙으로 만들려면 쇠고기가 든 돼지 고기, 닭고기 (다리 필레), 칠면조 등 중간 지방 고기를 사용하십시오. 고기를 두 번 비틀어서 다진 고기를 더 부드럽게 만드십시오. 이 경우 작은 구멍이있는 화격자를 두 번째로 사용하십시오. 야채와 밥에 다진 고기를 넣으십시오. 채소를 씻고 잘게 자릅니다. 마늘을 자르십시오 (프레스를 통해 짜내십시오). 후추가루 8~10개(바람직하게는 다른 유형). 그릇에 향신료를 붓습니다.
속을 채운 양배추 베이스를 먼저 숟가락으로 저은 다음 손으로 저어줍니다. 덩어리가 점성이 될 때까지 반죽하십시오.
커틀릿 형태의 블라인드 직사각형 또는 둥근 양배추 롤. 밀가루에 굴립니다. 얇은 층만 남도록 남은 가루를 털어냅니다. 그렇지 않으면 기름이 되어 타버릴 것입니다.
뜨거운 기름에 블랭크의 각면을 교대로 볶습니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 2-3분 동안 중간 정도의 센 불에서 요리합니다. 바닥이 두꺼운 냄비 바닥에 양배추 잎 몇 장을 깔아 끓일 때 양배추 롤이 타지 않도록 합니다. 그 위에 튀긴 양배추 롤을 올려주세요.
부드러워질 때까지 남은 지방(필요한 경우 약간 추가)에 당근과 함께 예약된 양파를 볶습니다. 토마토 페이스트를 넣으십시오. 대신 신선한 으깬 토마토, 진한 과일 음료 등을 섭취할 수 있습니다. 사워 크림이나 약간의 헤비 크림을 추가하십시오. 그레이비를 걸쭉하게 만들려면 밀가루 한 숟가락을 넣으십시오. 휘젓다. 뜨거운 물 한 잔에 붓습니다. 휘젓다. 소금, 후추, 좋아하는 향신료로 간을 합니다. 파스타가 신맛이 나는 경우 그레이비에 설탕을 약간 넣으십시오. 끓을 때까지 기다렸다가 열에서 제거하십시오.
준비한 소스를 양배추 롤과 함께 냄비에 붓습니다. 작은 것으로 판명되면 액체가 "커틀릿"수준에 도달하도록 뜨거운 끓인 물을 넣으십시오.
스토브에 올려 놓으십시오. 국물이 끓어오르면 약불로 줄인다. 냄비를 뚜껑으로 덮고 증기가 빠져나갈 구멍을 남겨 둡니다. 완성될 때까지 40~60분 동안 끓입니다.

재료

다이어트 게으른 양배추 롤을 준비하려면 다음이 필요합니다.
갈은 쇠고기 300-400g;
당근 2개;
양파 1개;
흰 양배추 250g;
쌀 한 줌(저는 긴 곡물과 야생 쌀이 혼합되어 있습니다);
딜의 무리;
소금, 검은색 갈은 후추, 파프리카, 심황, 지라 - 각각 꼬집음.

요리 단계

쇠고기를 고기 분쇄기에 통과시키고 두꺼운 냄비 (또는 팬)로 옮기고 잘게 썬 양파, 소금, 후추, 약간의 물을 넣고 중불에 넣고 가끔씩 저어 덩어리를 부수기 위해 15 분 동안 끓인다 고기.

시간이 지나면 양파와 함께 다진 고기에 중간 강판에 강판을 깐 당근을 넣고 잘 섞어 7-10 분 동안 스튜를 둡니다.

쌀을 철저히 헹구고 물을 넣고 불에 올려 끓이다가 열을 줄이고 소금을 약간 넣은 물에 15분(거의 익을 때까지) 동안 익힌 다음 물을 버립니다.

양배추는 적당히 얇게 채썰어주세요.

야채와 함께 다진 고기에 양배추를 넣고 섞는다. 필요한 경우 약간의 물을 부어 뚜껑을 덮고 가끔 저어주며 약한 불에서 10~15분간 끓인다.

그런 다음 야채와 함께 다진 고기에 쌀을 넣고 섞습니다.

파프리카, 심황, 커민을 붓고 필요한 경우 소금을 넣고 섞은 후 게으른 양배추 롤을 그대로 두십시오. 갈은 쇠고기뚜껑 아래에서 5-7 분 더 (양배추와 쌀은 완전히 익혀야합니다. 즉 부드러워 지지만 너무 익히지 않아야 함).

다이어트 게으른 양배추 롤에 잘게 잘린 채소를 넣고 섞고 열을 끄고 덮고 15-20 분 더 땀을 흘리십시오.

육즙이 많고 향기롭고 아주 맛있는 다이어트 게으른 양배추 롤을 좋아하는 소스와 허브로 장식하여 뜨겁게 제공하십시오. 이 요리는 어떤 야채와도 잘 어울립니다.

맛있게 드세요! 즐겁게 먹어라!

모든 가족은 전통적으로 양배추 롤과 같은 건강하고 영양가 있는 요리를 좋아합니다. 그들은 건강에 필요한 모든 영양소를 최적으로 결합합니다. 접시에는 양배추 형태의 섬유질, 쌀 형태의 탄수화물, 고기를 접시에 가져다주는 단백질이 포함되어 있습니다.

상대적으로 칼로리가 낮은 양배추 롤도 매우 만족스럽습니다. 100g당 170kcal에 불과합니다. 바쁜 주부에게 "게으른"버전은 고전적인 양배추 롤의 편리한 아날로그가됩니다. 게으른 양배추 롤맛있고 건강하며 최대 1시간 만에 요리할 수 있습니다.

빠른 양배추 롤 - 사진 조리법

속속 속을 채운 양배추 향기로운 소스당신뿐만 아니라 당신의 사랑하는 사람들도.

당신의 마크:

준비 시간: 1시간 0분

수량: 6인분

재료

• 치킨 필레: 300g
• 돼지고기 햄: 500g
• 생 쌀: 100g
• 흰 양배추: 250g
• 계란: 1개
• 소금, 향신료 : 맛보기
• 해바라기 유: 50 그램
• 활: 머리 2개.
• 당근: 2개
• 토마토 페이스트: 25g
• 머스타드: 25g
• 설탕: 20g
• 딜: 무리

요리 지침

오븐에서 게으른 양배추 롤을 요리하는 법

제품의 유용성 정도를 엄밀히 조절하면 완성된 요리를 튀길 필요가 없기 때문에 지방의 양을 최소화하는 레시피를 좋아할 것입니다. 게으른 양배추 롤을 준비하려면 필요할 것이예요:

• 다진 고기와 양배추 0.5kg;
• 생 쌀 0.5 컵;
• 양파 1개;
• 계란 1개;

요리:

1. 양배추 잎은 줄기에서 분리되어 작은 입방체로 자릅니다. 준비된 양배추는 깊은 그릇에 끓는 물을 부어 식힙니다. 이렇게 하면 커틀릿을 조각할 때 양배추가 부드럽고 유연해집니다.
2. 쌀은 부드러워 질 때까지 요리됩니다. 지은 밥은 씻을 필요가 없습니다. 접착력을 잃지 않아야 합니다.
3. 고기와 양파는 고기 분쇄기에서 스크롤됩니다. 다진 고기에 소금과 후추가 첨가됩니다.
4. 다진 고기가 담긴 용기에 과도한 수분을 조심스럽게 짜낸 쌀과 양배추를 넣습니다. 마지막 계란은 다진 고기에 넣고 철저히 섞습니다.
5. 오븐은 200도로 예열됩니다. 작은 직사각형 커틀릿은 다진 고기로 성형됩니다. 각각은 빵 부스러기로 말아서 베이킹 시트에 펼칩니다.
6. 접시는 40 분 안에 뜨거운 오븐에서 준비됩니다. 요리할 때 토마토 소스나 사워 크림을 부을 수 있습니다.

느린 밥솥을위한 게으른 양배추 롤 레시피

다른 옵션 쉬운 요리게으른 양배추 롤은 느린 밥솥에서 실행됩니다. 완성된 요리는 다이어트 식품그리고 어린이 식단. 요리용 다음이 필요합니다:

• 300g 다진 고기;
• 양파 2개;
• 300g 흰 양배추;
• 닭고기 달걀 2개;
• 빵가루 0.5컵.

요리:

1. 고기는 고기 분쇄기를 통과합니다. 양배추는 가능한 한 잘게 자르고 다진 고기와 철저히 섞습니다.
2. 양배추와 다진 고기에 넣어 계란: 덩어리를 잡아주어 예쁘고 깔끔한 커틀릿을 만들어줍니다.
3. 양파는 고기 분쇄기를 통과하거나 잘게 잘립니다. 양파 덩어리는 다진 고기와 완전히 섞입니다.
4. 에 다진 고기게으른 양배추 롤에 소금과 후추를 넣으십시오. 깔끔한 커틀릿을 만들고 빵 부스러기에 굴립니다.
5. 멀티 쿠커의 바닥에 식물성 기름을 붓고 형성된 커틀릿을 그 안에 놓습니다. 요리의 경우 "크러스트" 모드를 사용하십시오.
6. 게으른 양배추 롤은 각면에서 20 분 동안 튀겨집니다. 그런 다음 테이블에 제공됩니다.

냄비에 삶은 게으른 양배추 롤

냄비에 끓인 게으른 양배추 롤은 일반적인 테이블을 다양화하는 데 도움이 됩니다. 그들의 준비를 위해 필요할 것이예요:

• 0.5kg의 양배추와 다진 고기;
• 생 쌀 0.5 컵;
• 양파 1개;
• 1 닭고기 달걀;
• 식물성 기름 2-3 큰술;
• 2-3 개의 베이 잎;
• 채소 1 묶음.

소스는 직접 만든 토마토 페이스트 0.5kg을 사용할 수 있습니다. 사워 크림 소스또는 0.5리터의 물로 희석한 마요네즈, 사워 크림, 케첩을 같은 비율로 섞은 가장 단순한 혼합물.

요리:

1. 양파와 함께 다진 고기는 고기 분쇄기를 통해 돌립니다.
2. 양배추는 작은 입방체로 자르고 끓는 물에 데워 부드럽게 만듭니다. 양배추는 조심스럽게 짜내어 과도한 수분을 제거하고 다진 고기에 첨가합니다.
3. 게으른 양배추 롤의 덩어리에 마지막으로 추가하는 것은 계란, 향신료 및 이전에 지은 쌀을 저어주는 것입니다.
4. 커틀릿은 두꺼운 벽 팬의 바닥에 손과 vykladyvayut로 형성됩니다. 예비 식물성 기름이 바닥에 부어집니다.
5. 박제 양배추에 소스가 부어집니다. 소스가 패티를 완전히 덮어야 합니다. (각 층에 소스를 부어 여러 층을 배치 할 수 있습니다.) 채소와 월계수 잎을 넣으십시오.
6. 조림된 게으른 양배추 롤은 약 15분 동안 중불에서 먼저 요리됩니다. 그런 다음 약 1 시간 동안 약한 불로 끓입니다.

냄비에 맛있는 게으른 양배추 롤 만드는 법

게으른 비둘기를 요리하기위한 모든 주부의 일반적인 옵션은 팬에 기성품 커틀릿을 튀기는 것입니다. 이 옵션의 장점 맛있는 요리황금빛 갈색이 됩니다. 요리용 취해야 합니다:

• 양배추와 다진 고기 0.5kg;
• 양파 1개;
• 생 쌀 0.5 컵;
• 1 닭고기 달걀;
• 식물성 기름 2-3 큰술;
• 빵가루 1컵.

요리:

1. 양배추는 파쇄를 위해 준비되고 줄기는 제거되어 작은 입방체로 잘립니다. 준비된 양배추에 끓는 물을 붓습니다.
2. 동시에 쌀은 완전히 익을 때까지 씻어서 끓입니다. 쌀은 물기를 빼고 찰기를 유지하기 위해 씻지 않습니다.
3. 고기는 양파와 함께 고기 분쇄기를 통과합니다. 끓는 물과 쌀에 부드럽게 된 양배추 덩어리를 준비된 다진 고기에 붓습니다. 모든 것이 철저히 혼합됩니다.
4. 다진 고기에 계란을 넣어 봅시다. 그것은 질량을 균질하게 만들고 함께 유지합니다.
5. 표시된 양의 제품으로 약 15 개의 작은 커틀릿이 형성됩니다.
6. 게으른 양배추 롤은 바닥이 두꺼운 프라이팬에 튀겨집니다. 식물성 기름. 팬 바닥에 각 커틀릿을 놓기 전에 빵 부스러기를 조심스럽게 굴립니다.
7. 커틀릿은 중간 열에서 황금빛 갈색이 될 때까지 5-7분 동안 양쪽에서 튀깁니다.
8. 다음으로 팬에 뚜껑을 덮고 약불에서 30분 정도 약한 불로 올려주세요. 팬에 게으른 양배추 롤을 가져와 오븐에서 완전히 준비하고 커틀릿으로 팬을 180도 온도에서 20분 동안 이동할 수도 있습니다.

토마토 소스에 게으른 양배추 롤 레시피

토마토 소스의 게으른 양배추 롤은 진정한 진미가 될 것입니다. 그들은 팬, 오븐, 슬로우 쿠커 또는 스튜 냄비에서 요리 할 수 ​​​​있습니다. 게으른 양배추 롤을 준비하려면 취해야 한다:

• 양배추와 다진 고기 0.5kg;
• 생 쌀 0.5 컵;
• 양파 1개;
• 계란 1개.

요리용 토마토 소스다음을 수행해야 합니다.

• 토마토 1kg;
• 양파 1개;
• 원하는 경우 마늘 2-3쪽;
• 식물성 기름 2-3 큰술;
• 채소 1 묶음.

요리:

1. 양배추는 잘게 자르고 끓는 물에 부어 부드럽게 만듭니다.
2. 쌀은 삶아서 소쿠리에 던져집니다. 고기와 양파는 고기 분쇄기를 통과합니다.
3. 다음으로 모든 구성 요소가 조심스럽게 연결됩니다. 후추와 소금이 추가되고 닭고기 달걀이 도입됩니다.
4. 각 토마토는 칼로 십자형으로 자르고 끓는 물에 부어 넣습니다. 그 후, 토마토의 피부는 쉽게 제거됩니다.
5. 대파와 마늘을 잘게 자르고 프라이팬에 갈색이 될 때까지 두십시오. 튀기는 동안 토마토는 작은 입방체로 자릅니다.
6. 다진 토마토를 팬에 넣고 느린 불로 옮기고 토마토 덩어리를 20분 동안 끓입니다.
7. 마지막으로 홈메이드 토마토 소스에 향신료와 허브를 더합니다. 약한 불에서 10분 더 끓인다.
8. 게으른 양배추 롤을 만들고 냄비, 베이킹 시트 또는 팬 바닥에 깔아 요리하십시오.
9. 토마토 소스로 속을 채운 배추 가정 요리그리고 30~40분 동안 천천히 불을 붙입니다. 커틀릿은 2-3 번 돌려야합니다.

사워 크림 소스의 맛있고 육즙이 많은 게으른 양배추 롤

사워 크림 소스의 게으른 양배추 롤은 부드럽고 매우 맛있습니다. 게으른 양배추 롤 자체를 준비하려면 다음을 수행해야 합니다.

• 양배추와 다진 고기 0.5kg;
• 큰 양파 1개;
• 생 쌀 0.5 컵;
• 계란 1개;
• 식물성 기름 2-3 큰술.

요리용 사워 크림 소스필요할 것이예요:

• 사워 크림 1 잔;
• 양배추 국물 1 잔;
• 채소 1 묶음.

요리:

1. 양배추는 날카로운 칼로 스트립이나 큐브로 잘게 썰어야합니다. 양배추에 끓는 물을 부어 식히면 다진 고기가 더 부드러워집니다.
2. 고기와 양파는 고기 분쇄기를 통과합니다. 준비된 다진 고기에 향신료가 첨가됩니다.
3. 쌀은 삶아서 소쿠리에 던져집니다. 쌀을 헹굴 필요는 없으며 끈적 거리지 않아야합니다.
4. 다음으로, 게으른 양배추 롤용 다진 고기의 모든 성분을 철저히 혼합하고 날계란을 첨가합니다. 다진 고기로 약 15 개의 게으른 양배추 롤이 형성됩니다.
5. 사워 크림 소스의 모든 구성 요소가 완전히 혼합됩니다. 블렌더를 사용하거나 숟가락으로 섞기만 하면 됩니다.
6. 준비된 게으른 양배추 롤은 가열 된 식물성 기름이 든 용기 바닥에 깔려 있습니다. 각 커틀릿은 각면에서 2-3 분 동안 튀겨집니다.
7. 다음으로 커틀릿에 준비된 사워 크림 소스를 붓고 게으른 양배추 롤을 뚜껑 아래의 약한 불에서 40 분 동안 그대로 두십시오. 사워 크림 소스에 요리할 때 토마토 페이스트 3~4큰술을 추가할 수 있습니다.

마른 게으른 양배추 롤 요리법

게으른 양배추 롤은 금식일에 테이블을 다양화할 준비가 되어 있습니다. 그들은 채식 메뉴와 잘 어울립니다. 그들의 준비를 위해 다음이 필요합니다:

• 흰 양배추 0.5kg;
• 250g 버섯;
• 생 쌀 0.5 컵;
• 1 큰 당근;
• 양파 1개;
• 마늘 2-3쪽;
• 1 무리의 채소;
• 식물성 기름 5-6 큰술;
• 양질의 거친 밀가루 2-3 큰 술.

요리:

1. 에서와 같이 전통 조리법, 양배추는 잘게 자르고 부드러움을 위해 끓는 물에 부어 넣습니다. 쌀은 완전히 익을 때까지 삶아서 소쿠리에 던집니다.
2. 당근은 강판으로 으깬다. 양파는 잘게 썬다. 양파와 당근으로 튀김을 준비하고 잘게 썬 삶은 버섯을 부어 넣습니다. 덩어리는 저열로 약 20 분 동안 끓입니다.
3. 깊은 용기에 물에서 짠 양배추와 쌀이 섞입니다. 미사에 들어가다 야채 스튜버섯으로.
4. 계란 대신 양질의 거친 밀가루 2-3 큰 스푼을 추가하여 살코기 다진 고기의 모든 요소를 ​​연결합니다. 양질의 거친 밀가루를 부기 위해 다진 고기를 10-15 분 동안 그대로 두십시오.
5. 커틀릿은 조리 용기 바닥에 놓기 직전에 형성됩니다.
6. 각면에서 커틀릿을 약 5 분 동안 튀긴 다음 느린 불로 옮기고 뚜껑을 덮고 30 분 동안 완전히 준비되도록 둡니다.
7. 수제 사워 크림이나 토마토 소스와 함께 마른 게으른 양배추 롤을 제공 할 수 있습니다.

섬세하고 맛있는 어린이 게으른 양배추 롤 "유치원과 같은"

게으른 양배추 롤의 맛은 어린 시절에 많은 사람들이 좋아했습니다. 그들은 유명한 음식매점에서 유치원, 그러나 집에서 어린 시절부터 좋아하는 진미를 요리하려고 할 수 있습니다. 어릴 적부터 익숙한 맛의 게으른 양배추 롤을 만들기 위해, 필요할 것이예요:

• 양배추 0.5kg;
• 양파 1개;
• 삶은 닭 가슴살 400g;
• 1 큰 당근;
• 생 쌀 0.5 컵;
• 100g 토마토 페이스트.

요리:

1. 양배추와 양파는 가능한 잘게 썰어 끓는 물을 부어야합니다. 쌀은 완전히 익을 때까지 삶아서 소쿠리에 던집니다. 쌀은 씻을 필요가 없습니다. 그렇지 않으면 찰기가 없어집니다.
2. 삶은 것 닭고기 가슴살고기 분쇄기를 통과하고 다진 양배추와 양파에 첨가됩니다. 계란이 덩어리에 도입되고 작은 커틀릿이 형성됩니다.
3. 커틀릿은 가열 된 식물성 기름으로 조리 용기 바닥에 놓고 약 5 분 동안 저열로 양쪽에서 튀깁니다.
4. 다음으로 커틀릿을 느린 불로 옮기고 0.5 리터의 물과 토마토 페이스트의 혼합물을 부어 넣습니다. 보육원에서도 제공되는 부드러운 커틀릿은 40 분 안에 준비됩니다.

"올바른"맛있는 게으른 양배추 롤을 준비하려면 몇 가지 권장 사항을 고려해야합니다.

1. 요리하기 전에 양배추를 별도의 잎으로 분해하고 큰 혈관을 모두 제거한 다음 잎을 잘게 자릅니다.
2. 준비된 다진 양배추는 끓는 물에 부어 물을 식혀야합니다. 그러면 야채가 부드러워집니다.
3. 양파는 다진 고기로 잘게 썰거나 잘게 썬다. 양파가 다진 경우 끓는 물에 부어 쓴맛을 제거합니다.
4. 게으른 양배추 롤에 사워 크림이나 토마토 소스를 추가 할 수 있습니다. 사워 크림과 토마토 소스를 섞어서 커틀릿을 더 부드럽고 맛있게 만들 수 있습니다.
5. 먼저 형성된 커틀릿을 고열로 양면이 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 다음으로 게으른 양배추 롤은 완전히 익을 때까지 끓입니다.
6. 이 요리의 반찬으로 사용할 수 있습니다. 으깬 감자, 밥, 야채 조림.
7. 게으른 양배추 롤에 다진 고기를 양념하기 위해 다진 마늘 2-3쪽을 더할 수 있습니다.
8. 스튜를 끓일 때 채소는 종종 게으른 양배추 롤에 추가됩니다. 파, 파슬리, 실란트로, 딜 포함. 채소는 다진 고기에 직접 추가할 수 있습니다.
9. 다진 고기 분쇄기에 전체 토마토를 추가하면 게으른 양배추 롤이 더 부드럽고 부드러워집니다.
10. 끓이면 게으른 양배추 롤이 완벽 해집니다. 다이어트 요리위장관 질환이 있는 사람이나 어린이의 메뉴에 입력할 수 있습니다.

그리고 마지막으로 가장 게으른 양배추 롤.

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냄비에 다진 고기와 쌀을 곁들인 게으른 양배추 롤 - 맛있고 만족스러운 집에서 만든 요리. 게으른 비둘기는 무엇입니까? 밥과 다진 고기를 넣어 끓인 야채들입니다. 이 요리를 요리하는 것은 고전 요리보다 훨씬 쉽습니다. 양배추 잎에 싸서 양배추 롤을 만드는 데 시간을 낭비할 필요가 없습니다. 맛은 똑같지만 훨씬 빠릅니다. 냄비에 다진 고기와 쌀을 곁들인 게으른 양배추 롤 요리법을 좋아하기를 바랍니다.

재료:

• 흰 양배추 500g;
• 고기 또는 다진 고기(돼지고기, 쇠고기, 칠면조, 닭고기) 500g;
• 양파 1개 머리;
• 당근 1 개;
• 정화 해바라기 유 100ml;
• 긴 곡물 쌀 100g;
• 토마토 쥬스 200ml;
• 딜 무리;
• 파프리카와 후추, 각각 0.5 tsp;
• 맛에 소금;
• 말린 허브 0.5작은술

비디오 : 냄비에 게으른 양배추 롤을 요리하는 방법

야채를 준비합시다. 양파를 작은 입방체로 자르고 당근을 강판으로 자릅니다. 흰 양배추얇게 자른다.

쌀을 철저히 씻고 찬물로 채우십시오 (쌀 곡물보다 3cm 높아야 함). 뚜껑을 덮고 밥과 함께 접시를 불에 태우십시오. 끓인 후 소금을 넣고 반쯤 익을 때까지 시리얼을 끓입니다. 그런 다음 조심스럽게 물을 빼내고 따로 보관하십시오.

우리는 고기를 씻고 청소하고 조각으로 자르고 믹서기 또는 고기 분쇄기에서 갈아줍니다.

두꺼운 벽의 스튜 냄비에 해바라기 기름을 붓습니다. 예열하고 다진 양파를 팬에 넣으십시오. 휘젓는 동안 부드러움을 가져옵니다.

다음으로 강판 당근을 추가합니다.

야채를 함께 살짝 볶다가 다진 고기를 넣어주세요.

약불에서 재료를 저어가며 끓입니다.

야채와 함께 다진 고기가 약간 튀겨지면 토마토 주스를 붓습니다. 자연산을 사용하는 것이 훨씬 더 맛있습니다. 껍질을 벗긴 강판 토마토를 추가 할 수 있습니다.

냄비에 뚜껑을 덮고 야채와 함께 고기를 조금 끓입니다. 시간은 레시피의 고기 종류에 따라 다릅니다.

잘게 썬 흰 양배추를 넣으십시오.

소금과 향신료로 요리를 맛보십시오. 정제수 150ml를 붓습니다. 완료될 때까지 섞고 끓입니다.