감자를 곁들인 굴 버섯 수프는 쉽지만 몇 분 안에 준비 할 수있는 영양가가 적은 요리이기 때문에 부엌의 스토브에서 오랜 시간을 보내는 것을 좋아하지 않거나 할 수없는 사람들에게 인기가 있습니다. 당신이 그 중 하나라면, 이 조리법은 확실히 당신을 돕고 매일 식단을 다양화할 것입니다.
감자 자체는 별로 건강한 요리, 메인 요리에 추가로 사용하는 것이 가장 좋습니다. 유익한 성분으로 인해 위장관 질환으로 고통받는 사람들에게 종종 퓌레 또는 수프 형태로 제공됩니다. 초라하고 다진 수프에 넣을 수 있지만 충분한 고 칼로리 요리를 좋아한다면 튀길 수도 있습니다.
굴 버섯은 유용하고 올바른 성분의 함량 측면에서 고기와 비슷하며 전체 유기체의 기능을 위해 비타민과 미네랄의 필수 공급원입니다. 종종 채식주의자는 고기 대신 버섯을 사용합니다. 버섯을 사용하면 몸 전체에 유익한 효과가 있으므로 수프로 식단을 다양 화하십시오.
감자와 국수를 곁들인 굴 버섯 수프
빠르게 요리할 수 있는 버섯 수프는 독특한 맛으로 당신을 놀라게 할 것입니다.
재료:
- 굴 버섯 - 1kg.
- 양파 - 머리 1개
- 당근 - 1개
- 감자 - 2개
- 절인 통 오이 - 1 개
- 마늘 정향 - 5 개
- 향료
- 계란 수제 국수계란 1개에서
- 식물성 기름
요리:
약 15분 동안 버섯을 끓입니다.
감자를 추가합니다.
오이, 양파, 당근이 무너져 황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름에 볶습니다.
그런 다음 국수를 수프에 넣고 7분 이상 끓이지 마십시오.
나머지 재료를 붓고 향신료로 간을합니다.
살짝 끓이면 서빙할 수 있습니다.
: 사진과 동영상이 있는 레시피: 사진이 있는 레시피
가볍고 건강한 요리는 건강한 식단을 따르는 사람들에게 어필 할 것입니다.
재료:
- 감자 - 3개
- 굴 버섯 - 500 gr.
- 당근 - 2개
- 양파 - 1개
- 토마토 - 2개
- 옥수수 - 캔 반개
- 후추
- 향료
요리:
버섯을 헹구고 잘게 자르고 부드러워 질 때까지 식물성 기름에 볶습니다.
감자를 자르고 끓입니다. 소금.
요리가 끝나면 버섯을 추가하십시오.
야채를 잘게 자르고 충분한 양의 식물성 기름에 볶습니다. 끄기 2 분 전에 맨 끝에 수프에 붓습니다.
녹색 잎과 함께 제공하십시오.
감자와 크림을 곁들인 굴 버섯 수프
크림 수프는 놀라운 맛과 향으로 온 가족을 기쁘게 할 것입니다.
재료:
- 버섯 - 600 gr.
- 감자 - 3개
- 당근 - 2개
- 양파 - 1개
- 크림 - 30ml.
- 치킨 - 200 gr.
- 향료
- 푸른 잎
요리:
닭고기를 아주 잘게 자르고 기름에 볶습니다.
감자를 입방체로 자르고 끓여서 소금에 절입니다.
그런 다음 닭고기를 추가하십시오.
버섯을 자르고 닭고기 후 수프에 보냅니다.
향신료를 추가하십시오.
야채를 자르고 부드러워 질 때까지 볶고 수프에 추가하십시오.
모든 재료가 준비되면 생크림을 넣고 1분간 끓인다.
향기로운 크루통과 함께 제공하십시오.
감자와 메밀을 곁들인 느타리버섯 수프
이 조리법에서는 절인 버섯을 사용할 수 있습니다.
재료:
- 버섯 - 600 gr.
- 감자 - 3개
- 당근 - 2개
- 양파 - 1개
- 향료
- 푸른 잎
- 메밀 - 50 gr.
요리:
감자를 잘게 자르고 끓입니다. 물에 소금을 뿌린다.
10분 후, 이미 씻은 메밀을 넣습니다.
끝날 때까지 요리하십시오.
잘게 썬 당근과 양파를 넣고 식물성 기름에 버섯을 볶습니다.
끄기 3 분 전에 수프에 야채를 넣고 향신료로 간을하면 안전하게 테이블에 담을 수 있습니다.
감자와 파레이 양파를 곁들인 굴 버섯 수프
온 가족을 위한 특이한 수프.
재료:
- 굴 버섯 - 1kg.
- 당근 - 1개
- 파레이 양파 - 2개
- 감자 - 2개
- 향료
요리:
모든 재료를 가지고 스트립으로 부서집니다.
냄비에 버섯을 넣고 볶는다.
그런 다음 나머지 야채를 넣고 볶고 향신료를 넣으십시오.
감자를 넣고 볶습니다.
물을 추가합니다.
완전히 익을 때까지 요리하십시오.
소금.
크루통과 함께 제공하십시오.
상당히 가벼운 수프는 저녁 늦게 당신을 기쁘게 할 것입니다.
재료:
- 버섯 - 600 gr.
- 감자 - 3개
- 당근 - 2개
- 양파 - 1개
- 향료
- 푸른 잎
- 쌀 - 80 gr.
요리:
먼저 감자를 껍질을 벗기고 자릅니다. 그리고 물을 끓이다가 끓으면 바로 감자를 투하합니다.
그런 다음 10분 후 씻은 쌀을 수프에 넣고 부드러워질 때까지 요리합니다.
버섯을 껍질을 벗기고 씻은 다음 부드러워 질 때까지 식물성 기름에 볶습니다.
별도로 양파와 당근을 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
요리가 끝나면 나머지 재료를 국물에 넣고 약 3 분 동안 끓입니다.
15분 동안 양조하고 채소와 함께 제공합니다.
감자와 완두콩을 곁들인 굴 버섯 수프
특이한 제품 조합은 미식가를 기쁘게 할 것입니다.
재료:
- 버섯 - 600 gr.
- 감자 - 3개
- 당근 - 2개
- 양파 - 1개
- 향료
- 푸른 잎
- 완두콩 - 1캔
- 치킨 - 300 gr.
요리:
닭고기를 헹구고 자릅니다.
끓는 물에 잘게 썬 감자와 함께 닭고기를 넣습니다.
양파와 당근을 잘게 자르고 식물성 기름에 볶습니다.
요리가 끝나면 버섯과 함께 야채를 추가하십시오.
5분정도 끓인 후 넣어주세요 완두콩, 2분 정도 더 기다리세요.
채소와 함께 제공 할 수 있습니다.
감자와 옥수수를 곁들인 굴 버섯 수프
이 수프는 옥수수 특유의 달콤한 맛과 향이 있습니다.
재료:
- 버섯 - 600 gr.
- 감자 - 3개
- 당근 - 2개
- 양파 - 1개
- 향료
- 푸른 잎
- 옥수수 - 1캔
요리:
감자를 가져다가 자르고 끓는 물에 넣고 소금을 넣어 맛보십시오.
버섯을 헹구고 잘게 썬다. 양파와 함께 식물성 기름에 볶은 다음 수프에 넣습니다. 약한 불로 요리하십시오.
당근을 갈아서 요리가 끝날 때 옥수수와 함께 수프에 넣고 취향에 향신료를 넣으십시오.
약 15분 동안 우려낸 후 드시면 됩니다.
감자와 녹은 치즈를 곁들인 굴 버섯 수프
크림 수프는 가볍고 영양가 있는 맛으로 당신을 기쁘게 할 것입니다.
재료:
- 굴 버섯 - 300 gr.
- 감자 - 3개
- 식물성 기름 - 3 큰술.
- 딜
- 양파 - 1개
- 당근 - 1개
- 가공 치즈 - 200 gr.
요리:
양파와 당근은 껍질을 벗기고 잘게 썬다.
식물성 기름에 튀긴다.
버섯은 잘게 부서지고 끓입니다.
소금.
치즈를 냉동실에 넣으십시오.
치즈가 얼면 고운 강판에 갈아줍니다.
버섯 국물에 감자를 넣고 부드러워 질 때까지 요리하십시오.
양파와 당근을 추가합니다.
요리가 끝나면 치즈를 넣으십시오.
치즈가 녹으면 허브를 넣습니다.
봉사할 수 있습니다.
충분한 고칼로리 요리재료의 조합으로 당신을 놀라게 할 것입니다.
재료:
- 버섯 - 600 gr.
- 감자 - 3개
- 당근 - 2개
- 양파 - 1개
- 향료
- 푸른 잎
- 콩 - 1캔
- 치킨 - 300 gr.
요리:
흐르는 물로 닭고기를 헹굽니다.
조금 부서지다.
국물을 끓여서 소금에 절이고 향신료를 넣으십시오.
그리고 잘게 썬 감자를 투하합니다.
버섯을 잘게 자르고 부드러워 질 때까지 식물성 기름에 볶습니다.
양파와 당근을 입방체로 자르고 같은 방식으로 볶습니다.
요리가 끝나면 야채와 콩으로 감자를 넣으십시오.
5분 이상 끓이지 마세요.
양조하고 채소와 크루통과 함께 제공 할 수 있습니다.
감자와 렌즈콩을 곁들인 굴 버섯 수프
콩류의 힌트가 있는 특이한 수프는 당신과 당신의 사랑하는 사람들에게 어필할 것입니다.
재료:
- 버섯 - 600 gr.
- 감자 - 3개
- 당근 - 2개
- 양파 - 1개
- 향료
- 푸른 잎
- 렌틸콩 - 1컵
요리:
렌즈 콩을 헹굽니다.
감자를 상당히 작은 입방체로 자릅니다.
렌즈 콩, 소금으로 끓입니다.
양파와 당근은 최대한 잘게 썬다.
식물성 기름에 튀긴다.
10분 후 버섯을 수프에 넣습니다. 끝날 때까지 요리하십시오.
향신료를 추가하십시오.
요리가 끝나면 야채를 추가하십시오.
몇 분 동안 끓이면 수프가 준비됩니다.
감자와 쇠고기를 곁들인 굴 버섯 수프
영양가 있고 칼로리가 높은 수프.
재료:
- 훈제 쇠고기 - 400 gr.
- 굴 버섯 - 1kg.
- 감자 - 3개
- 계란 - 6개
- 푸른 잎
- 당근 - 2개
- 양파 - 2개
- 치즈 - 1개
- 향료
요리:
버섯을 헹구고 잘게 자르고 잘게 썬 양파와 당근이 부드러워 질 때까지 함께 볶습니다.
모든 재료를 부수십시오.
감자를 끓입니다.
물에 소금을 뿌린다.
그런 다음 버섯을 추가하십시오.
약한 불로 요리하십시오.
그런 다음 다진 계란과 고기를 추가하십시오.
끓인 다음 다진 채소를 넣습니다.
요리가 끝나면 치즈를 넣으십시오.
뜨겁게 서빙하십시오.
영양가있는 요리에는 훌륭한 야채 맛과 향이 있습니다.
재료:
- 버섯 - 600 gr.
- 감자 - 3개
- 당근 - 2개
- 양파 - 1개
- 향료
- 푸른 잎
- 브로콜리 - 400g
요리:
감자를 껍질을 벗기고 스트립으로 자릅니다. 끓여서 소금.
버섯을 헹구고 부드러워 질 때까지 식물성 기름에 자르고 볶습니다.
당근과 양파를 자르고 버섯과 별도로 볶습니다.
수프에 야채를 넣고 약한 불로 요리하고 향신료를 넣으십시오.
요리가 끝나면 브로콜리를 같은 우산으로 나누고 수프에 넣고 5 분 이상 요리하지 마십시오.
녹색 잎과 함께 제공할 수 있습니다.
감자와 기장을 곁들인 굴 버섯 수프
이 수프는 야외 요리에 적합합니다.
재료:
- 버섯 - 600 gr.
- 감자 - 3개
- 당근 - 2개
- 양파 - 1개
- 향료
- 푸른 잎
- 기장 - 80 gr.
요리:
전에 씻은 기장을 끓입니다.
그런 다음 감자를 입방체로 자르고 수프에 추가하십시오.
버섯을 잘게 자르고 수프에 추가하십시오. 약한 불로 요리하십시오.
잘게 썬 당근과 양파는 부드러워 질 때까지 식물성 기름에 볶습니다.
요리가 끝나면 야채를 수프에 넣으십시오.
맛에 향신료를 추가하십시오.
약 30 분 동안 양조하십시오.
채소와 크루통과 함께 제공할 수도 있습니다.
감자를 곁들인 굴 버섯 수프 - 고전적인 요리법
온 가족을 위한 가장 빠르고 쉬운 레시피.
재료:
- 버섯 - 300 gr.
- 감자 - 3개
- 당근 - 2개
- 양파 - 1개
- 마늘 - 2개
- 향료
- 푸른 잎
요리:
팬에 직접 양파를 볶습니다.
그런 다음 잘게 간 당근을 추가하십시오.
그런 다음 마늘을 짜서 볶습니다.
그런 다음 잘게 썬 버섯을 추가하십시오.
튀김.
잘게 썬 감자를 넣고 볶습니다.
물을 붓는다.
끝날 때까지 소금과 요리.
향신료로 맛을 낸다.
채소와 함께 제공하십시오.
굴 버섯에서 버섯 수프입니다. 사진과 함께 단계별 레시피
느타리버섯을 곁들인 버섯 수프에 따라 준비 좋은 레시피샴 피뇽 수프보다 나쁘지 않습니다. 슈퍼마켓에서는 샴 피뇽과 굴 버섯이 판매됩니다. 일년 내내그래서 이것을 준비 버섯 스프계절에 관계없이 가능합니다.
굴 버섯에는 뚜렷한 냄새가 없기 때문에 샴 피뇽이나 산림 버섯으로 만든 수프와 같은 버섯 냄새로 수프가 나오지 않는다는 점에 바로 주목하고 싶습니다.
그러나 탈출구가 있습니다. 버섯 맛이 나는 소량의 조미료 또는 부용 큐브를 수프에 추가하면 향긋한 굴 버섯 수프를 얻을 수 있습니다.
굴 버섯 수프 요리법은 다양합니다. 그들을 위해 준비 육수또는 고기가 전혀 없으면 포만감을 위해 시리얼 및 파스타가 추가됩니다. 예를 들어 메밀, 기장, 다진 보리, 보리로 맛있는 수프를 만듭니다.
버섯 수프는 금식 중에도 사용할 수 있습니다. 이 경우에만 굴 버섯의 버섯 수프를 야채 국물로 요리합니다. 느타리버섯 수프를 맛있게 만들려면 신선한 버섯. 버섯이 시들거나 주름지거나 검게 변한 것을 보면 사지 않는 것이 좋습니다. 이제 보자 굴 버섯 수프 만드는 법단계별로.
재료:
- 치킨 - 300 gr.,
- 굴 버섯 - 200 gr.,
- 기장 - 50 gr.,
- 당근 - 1개,
- 감자 - 3-4개,
- 소금 - 맛보기
- 양파 - 1개,
- 베이 리프 - 1-2 개,
- 부용 큐브 - 1개,
- 검은색 간 후추- 핀치
- 파슬리 또는 딜, 서빙용
굴 버섯 수프 - 조리법
굴 버섯에서 맛있는 버섯 수프를 얻으려면 육수로 요리하는 것이 좋습니다.
고기 국물을 준비하십시오. 그런 버섯 수프의 경우 쇠고기, 돼지 고기, 닭고기로 요리 할 수 있습니다. 고기를 요리 할 때 즉시 소금과 향신료를 넣고 풍미를 위해 양파 전체를 넣는 것이 좋습니다. 감자를 껍질을 벗기고 자릅니다.
굵은 강판에 당근을 껍질을 벗기고 갈아줍니다.
끓는 육수와 함께 냄비에 감자와 당근을 담그십시오. 별도로 고기가 이미 익었 기 때문에 양파를 추가하지 않습니다. 국물이 짜지 않으면 소금에 절여 맛을 내야합니다.
야채를 10분간 끓입니다. 요리하는 동안 기장 가루를 씻으십시오.
수프 냄비에 추가하십시오. 밀가루가 팬 바닥에 가라앉지 않도록 저어주세요.
수프를 10분 더 끓입니다. 이 시간 동안 시리얼이 끓고 부드러워집니다. 신선한 굴 버섯을 헹굽니다.
얇은 조각으로 세로로 자릅니다.
수프 냄비에 추가합니다. 느타리버섯은 몇 분이면 익기 때문에 5분이면 국물이 완성됩니다.
준비가 된 굴 버섯을 곁들인 버섯 수프그릇에 붓는다. 서빙하기 전에 신선한 허브를 뿌립니다. 사워 크림 한 숟가락을 넣을 수도 있습니다. 맛있게 드세요. 맛있는 느타리버섯 볶음 요리도 추천합니다.
굴 버섯에서 버섯 수프입니다. 사진
굴 버섯 수프 - 레시피
느타리버섯은 샴피뇽보다 향이 더 좋고 질감이 좋으며 널리 퍼져 있습니다. 따라서 버섯 수프 요리를 시작하기로 결정했다면 이러한 버섯을 선택하고 굴 버섯에서 버섯 수프를 요리하는 방법을 알려 드리겠습니다.
- 1 느타리버섯 수프
- 2 버섯 느타리버섯 수프
느타리버섯을 곁들인 버섯 수프
재료:
- 굴 버섯 - 500g;
- 양파 - 2 개;
- 백리향 - 3 sprigs;
- 로즈마리 - 1 잔가지;
- 코냑 - 1 큰술. 숟가락;
- 올리브 오일 - 3 큰술. 숟가락;
- 소금, 후추 - 맛보기;
- 크림 - 100ml;
- 닭고기 국물 - 2 큰술;
- 파.
요리
느타리버섯의 다리를 잘라 뚜껑 아래 닭육수에 1시간 끓인다. 버섯 다리가 요리되는 동안 뚜껑은 잘게 썬다. 양파는 채썰고 썰고 볶는다 올리브유투명해질 때까지 팬에 버섯 뚜껑을 추가하고 과도한 액체가 팬에서 증발할 때까지 계속 요리합니다.
버섯과 함께 팬에 백리향과 로즈마리를 추가하는 것을 잊지 마십시오. 과도한 수분이 증발하자마자 코냑을 팬에 붓고 이제 증발할 때까지 기다리십시오. 팬에 코냑이 남지 않으면 바로 불에서 내립니다.
우리는 국물에서 버섯 다리를 잡고 믹서기 또는 고기 분쇄기로 갈아줍니다. 크림과 다진 파와 함께 버섯 뚜껑과 다리를 국물에 추가합니다.
버섯 굴 버섯 수프
재료:
- 버터- 8큰술. 숟가락;
- 셀러리 - 1 줄기;
- 샬롯 - 1/2 개;
- 양파 - 1개;
- 마늘 - 3 정향;
- 굴 버섯 - 3 큰술;
- 표고 버섯 - 3 큰술;
- 샴 피뇽 - 3 큰술;
- 하얀색 드라이 와인- 1/2 큰술;
- 밀가루 - 1/4 큰술;
- 닭고기 국물 - 8 큰술;
- 크림 - 1/2 큰술.
요리
버터 6큰술을 녹이고 잘게 썬 셀러리, 쪽파, 양파, 마늘을 8분 정도 볶는다. 그런 다음 다진 버섯을 양파 소테에 넣고 모든 것을 함께 4분 더 익힙니다. 이제 화이트 와인을 따르십시오. 6 분 더 요리합니다.
남은 기름 2큰술과 1/4큰술. 페이스트가 형성될 때까지 밀가루를 섞는다. 결과 페이스트를 버섯 혼합물에 넣고 섞습니다. 덩어리가 생기지 않도록 국물을 조심스럽게 추가하십시오.
모든 것을 끓여서 즉시 열을 최소한으로 줄이십시오. 국물에 크림을 붓고 소금과 후추로 간을 합니다. 수프를 믹서기에 넣고 부드러워질 때까지 갈아줍니다. 재료가 고르게 분쇄되도록 일괄 처리하는 것이 좋습니다.
이제 수프를 다시 데워서 제공할 수 있습니다.
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신선한 굴 버섯으로 만든 버섯 수프 - 요리 사진과 함께 맛있는 단계별 레시피
느타리버섯을 곁들인 버섯 수프- 이것은 매우 빨리 준비되는 요리로 식욕을 돋우고 엄청나게 향긋합니다.
구성에 향신료를 포함시킬 필요조차 없으며 어쨌든 수프는 맛있을 것입니다.
음식이 저칼로리인 것도 중요하므로 모든 사람이 식단에 음식을 포함시킬 여유가 있습니다. 그러나 동시에 오랫동안 포만감을 줄 것입니다.
사진이있는 단계별 레시피는 아래에 있으며 맛있는 요리를 준비하는 동안 안내를 받으십시오. 수프는 가볍고 부드럽지만 매우 맛있습니다. 맛있는 요리를 준비하는 즐거움을 부정하지 마십시오. 요리가 매우 간단하기 때문에 초보자 여주인도 확실히 성공할 것입니다.
가정에서의 요리 실험에 행운을 빕니다!
수프를 요리하려면 야채를 준비해야 합니다. 껍질을 벗겨야 하는 당근과 껍질을 벗긴 양파부터 시작합니다. 그런 다음 야채를 씻고 말립니다. 당근은 굵은 강판 또는 중간 강판에 문지르고 날카로운 칼로 양파를 자릅니다.
이제 팬을 스토브에 보내고 약간의 식물성 기름을 넣으십시오. 가열 후 팬에 양파와 당근을 넣습니다. 야채는 부드러워질 때까지 튀겨야 합니다.
그런 다음 야채에 굴 버섯을 넣고 버섯이 준비 될 때까지 계속 볶습니다. 튀김이 끝나면 후추와 소금을 넣어 맛을 낸다.
이제 감자를 가지고 껍질을 벗기고 씻고 말리십시오. 감자는 큰 조각으로 잘립니다.
얇게 썬 감자는 이전에 냄비에 담긴 스토브에 보냈던 끓는 소금물에 보내야합니다. 반쯤 익을 때까지 감자를 끓입니다.
그런 다음 당면을 팬에 보냅니다. 고사머를 사용하는 경우 감자가 익기 5분 전에 추가합니다.
즉시 양파와 당근이 든 버섯을 팬에 넣으십시오. 필요한 경우 물을 추가할 수 있습니다. 5분 동안 계속 요리합니다. 이때 신선한 딜을 씻어서 자릅니다.
팬에 보내고 갓 갈은 후추도 추가합니다 (고추 혼합물을 사용할 수 있음). 음식을 1분 더 익힌 다음 불을 끕니다.
수프는 5~10분 동안 주입해야 합니다.
이제 굴 버섯 수프를 접시에 붓고 제공 할 수 있습니다. 빵으로 요리를 완성하십시오 (갓 구울 수 있음). 음식은 매우 맛있고 향긋합니다. 시도해 볼 수 있습니다. 드세요!
굴 버섯 수프 요리의 비밀
느타리버섯은 오래전부터 양파나 감자처럼 흔한 상품이 되었습니다. 이 버섯 무리는 모든 야채 부서에서 발견되며 많은 사람들이 볶음, 스크램블 에그 및 야채 스튜버섯으로.
숲에서 굴 버섯은 나무에서 자라지 만 인위적으로 만들어진 농장에서 우리에게옵니다. 물론 "자생"버섯은 향이 더 좋지만 재배 버섯은 식용이 가능하고 매우 건강합니다.
테스트 한 레시피에 따라 굴 버섯으로 버섯 수프를 요리하는 것이 좋습니다.
어떻게유용한 굴 버섯
버섯을 좋아하는 사람들은 이것의 유용성을 확신할 필요가 없습니다. 맛있는 제품. "집에서 만든" 느타리버섯은 산림 버섯과 달리 토양에서 흡수되는 이물질이 확실히 포함되어 있지 않기 때문에 좋습니다.
비타민의 양 측면에서 고기 만 굴 버섯과 비교할 수 있습니다. 펄프에는 B, E, C, D2가 포함되어 있으며 혈관을 확장하고 콜레스테롤을 낮추는 니코틴산이있어 특히 귀중한 식품입니다. .
다당류는 수많은 연구에서 입증된 종양 형성을 예방합니다. 또한, 버섯의 다당류(루어 및 키틴)는 불용성이며 몸에서 독소를 제거하는 흡착제 역할을 합니다.
떨어뜨리고 싶으신 분들은 과체중굴 버섯 요리법은 진정한 발견입니다. 버섯은 오랫동안 위장에 남아 포도당 수치가 감소하고 인슐린이 거의 분비되지 않아 식욕이 오랫동안 침묵합니다.
우리는 왜사랑 굴 버섯
이 버섯의 맛은 포르치니 버섯과 russula의 교차점이며, 냄새 중 일부는 호밀 빵. 느타리버섯의 놀라운 능력은 그들과 함께 같은 냄비에 떨어진 제품의 맛을 높여준다는 것입니다.
유럽 국가에서 풍미 강화제의 사용이 금지되었을 때 이 버섯의 분말이 매우 인기를 끌었습니다. 굴 버섯으로 닭고기를 요리하면 닭고기 맛이 나타나고 송아지 요리는 전혀 예상치 못한 유쾌한 달콤한 향을 얻습니다.
가게에서 버섯을 선택하는 방법
- Druze 굴 버섯은 무엇과도 혼동하기 어렵습니다. 덤불에서 자라는 회색 귀는 때때로 최대 3kg까지 자랍니다. 손에 "꽃다발"을 들고 뒤집으십시오. 다리는 짧아야합니다. 이 버섯에서 가장 맛있는 것은 모두 뚜껑에 집중되어 있으며 "다리가 긴"표본은 가혹합니다. 예를 들어 다진 버섯 캐비어를 준비 할 수 있습니다.
- 신선한 "귀"는 매끄럽고 가장자리가 갈라지지 않습니다.
- 펄프 신선한 버섯수분이 많고 흰색. 안전모는 곰팡이가 오래되었다는 증거이며, 자라서 대부분의 비타민을 잃었고 맛은 고무 같습니다.
우리 매장에서는 다양한 색조의 회색 굴 버섯이 가장 자주 판매되지만 버섯은 분홍빛이 도는 갈색, 녹색 또는 노란색 일 수 있습니다. 이러한 모든 옵션은 허용되고 먹을 수 있습니다.
- 어린 버섯은 밝은 색을 띠며 시간이 지남에 따라 창백 해지고 유익한 특성을 잃습니다.
- 신선도를 판단하는 신뢰할 수 있는 방법은 냄새를 맡는 것입니다.
버섯에서 가혹하고 불쾌한 냄새가 나면 너무 오래 보관된 것입니다. 특히 첫 신선도가 아닌 분홍 느타리버섯이 눈에 띈다.
- 버섯은 냉장고에 5일 동안 보관되며 실온에서는 6시간만 보관됩니다.
굴 수프집 국수
3 리터의 수프 (6-7 인분)를 준비하려면 1 시간 30 분, 최소한의 요리 기술 및 다음 제품이 필요합니다.
- 굴 버섯 1kg. 견고한 기초 위에 덤불을 선택하십시오. 우리의 경우 "뿌리"가 유용합니다.
- 감자 4개.
- 중간 크기의 당근.
- 파슬리 뿌리.
- 구근.
- 중간 크기의 절인 오이.
- 버터 또는 식물성 기름 두 스푼.
- 소금과 갈은 후추.
- 약간의 신선한 딜.
수프 만들기 시작하자
우리의 수프 레시피에는 수제 국수가 필요합니다. 준비하기는 쉽지만 국수가 마르는 데 시간이 좀 걸립니다.
- 밀가루의 2/3를 그릇에 붓고 계란 2개를 깨뜨립니다. 소금을 조금 넣으십시오.
- 꽤 조밀 해야하는 반죽을 반죽하십시오. 밀가루는 다르므로 일관성을 주시하고 "주문형"으로 밀가루를 추가하십시오. 반죽은 액체를 추가하지 않고 반죽해야합니다.
- 롤빵을 돌돌 말아 깨끗한 거즈나 키친 타월로 덮고 10분 동안 그대로 둡니다.
- 도마에 밀가루를 묻혀 얇게 밀어줍니다. 뚜껑을 덮지 않은 상태로 20분간 둡니다.
- 반죽을 약 5cm 너비의 스트립으로 자릅니다. 꼭 필요한 것은 아니지만 스트립을 층으로 접고 국수를 자르십시오. 바람직하게는 너비가 2-3mm 이하입니다.
- 국수를 판 위에 놓고 따뜻한 곳에서 말리십시오.
레시피의 버섯 부분으로 넘어 갑시다.
레시피는 육수를 넣지 않고 국물을 끓이는 것을 전제로 했기 때문에 어떻게 하면 진하고 진하게 만들 수 있을지 고민해야 한다. 느타리버섯은 향과 맛의 밝기에서 포르치니 버섯과 경쟁할 수 없지만 버섯 덤불에서 최대의 맛 경험을 추출하기 위해 약간의 트릭을 사용합니다.
모자는 음식에 관심이 있지만 버섯이 자라는 농축액은 일반적으로 단순히 버려집니다. 상당히 많은 양의 뿌리와 단단한 다리로 맛의 강도를 보장합니다.
- 흐르는 물에 버섯 드루즈를 씻습니다.
- 모자를 자르십시오.
- 수풀 바닥, 다리 및 큰 모자에 3 리터의 찬물을 붓습니다.
- 우리는 불에 요리하고 끓으면 파슬리 뿌리를 놓습니다.
- 끓인 후 열을 최소로 줄이고 1 시간 동안 그대로 두십시오.
- 감자를 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다.
- 거칠게 껍질을 벗긴 당근을 문지릅니다.
- 양파를 잘게 썬다.
- 오이를 스트립으로 자릅니다.
- 버섯 뚜껑을 조각으로 자릅니다.
- 국물에서 파슬리, 굴 버섯 뿌리, 다리를 꺼냅니다.
- 다진 뚜껑을 깨끗한 국물에 담그십시오.
- 끓인 후 감자를 팬에 보냅니다.
요리 주유소
- 뜨거운 기름을 두른 팬에 양파를 넣고 살짝 볶는다.
- 양파가 투명해지면 당근과 피클을 넣는다. 당근이 부드러워질 때까지 볶습니다.
- 감자가 준비되면 드레싱을 놓습니다.
- 여분의 밀가루를 제거하기 위해 소쿠리를 통해 국수를 체로 치십시오. 국수를 국물에 붓고 5분간 끓인다. 국수가 완전히 익을 때까지 기다릴 필요가 없으며 수프를 넣으면 국수가 올 것입니다.
- 이미 수프에 들어있는 피클을 기억하면서 후추와 소금을 넣으십시오.
- 불을 끄고 다진 딜을 수프에 뿌리고 뚜껑 아래에 20 분 동안 두라고 조언하며 수프가 익 으면 향긋하고 만족스럽고 동시에식이 요법이 될 것입니다. 먹고 건강하세요!
감자, 마늘, 당근, 양파 껍질을 벗기고 느타리버섯을 씻어서 말립니다. 냄비에 감자를 작은 조각으로 자르고 물을 부어 끓여서 소금에 절인 다음 열을 줄이십시오. 감자를 25분간 삶는다.
굴 버섯을 자르고 식물성 기름이 든 팬에 넣으십시오.
약 5 분 동안 중불로 가끔 저어 주면서 버섯을 볶은 다음 다진 양파와 다진 당근 (또는 작은 막대기)을 넣고 약간의 향신료와 소금을 뿌립니다.
가끔 저어주는 것을 잊지 않고 5-7 분 동안 야채와 함께 추가 버섯을 중불로 볶습니다.
감자가 익으면 튀긴 버섯과 야채, 월계수 잎, 향신료, 다진 마늘을 팬에 넣습니다.
약한 불에서 5-8분 동안 수프를 끓입니다. 그게 다야 맛있고 가볍고 향기로운 수프, 감자와 함께 굴 버섯으로 준비하고 접시에 붓고 함께 제공하십시오. 수제 사워 크림그리고 다진 허브.
감자를 곁들인 굴 버섯 수프는 쉽지만 몇 분 안에 준비 할 수있는 영양가가 적은 요리이기 때문에 부엌의 스토브에서 오랜 시간을 보내는 것을 좋아하지 않거나 할 수없는 사람들에게 인기가 있습니다. 당신이 그 중 하나라면, 이 조리법은 확실히 당신을 돕고 매일 식단을 다양화할 것입니다.
감자 자체는 그다지 건강에 좋은 요리가 아니며 메인 코스에 추가하여 먹는 것이 가장 좋습니다. 유익한 성분으로 인해 위장관 질환으로 고통받는 사람들에게 종종 퓌레 또는 수프 형태로 제공됩니다. 초라하고 다진 수프에 넣을 수 있지만 충분한 고 칼로리 요리를 좋아한다면 튀길 수도 있습니다.
굴 버섯은 유용하고 올바른 성분의 함량 측면에서 고기와 비슷하며 전체 유기체의 기능을 위해 비타민과 미네랄의 필수 공급원입니다. 종종 채식주의자는 고기 대신 버섯을 사용합니다. 버섯을 사용하면 몸 전체에 유익한 효과가 있으므로 수프로 식단을 다양 화하십시오.
수프를 준비 할 때 절인 신선한 버섯과 말린 버섯을 모두 섭취 할 수 있습니다. 그들 모두는 인체 전체에 유용한 구성 요소의 원천입니다.
감자로 굴 버섯 수프를 요리하는 방법 - 15 종류
빠르게 요리할 수 있는 버섯 수프는 독특한 맛으로 당신을 놀라게 할 것입니다.
재료:
- 굴 버섯 - 1kg.
- 양파 - 머리 1개
- 당근 - 1개
- 감자 - 2개
- 절인 통 오이 - 1 개
- 마늘 정향 - 5 개
- 향료
- 수제 계란 국수 1개
- 식물성 기름
요리:
약 15분 동안 버섯을 끓입니다.
감자를 추가합니다.
오이, 양파, 당근이 무너져 황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름에 볶습니다.
그런 다음 국수를 수프에 넣고 7분 이상 끓이지 마십시오.
나머지 재료를 붓고 향신료로 간을합니다.
살짝 끓이면 서빙할 수 있습니다.
: 사진과 동영상이 있는 레시피: 사진이 있는 레시피
감자를 곁들인 굴 버섯 수프 - 야채
가볍고 건강한 요리는 건강한 식단을 따르는 사람들에게 어필 할 것입니다.
재료:
- 감자 - 3개
- 굴 버섯 - 500 gr.
- 당근 - 2개
- 양파 - 1개
- 토마토 - 2개
- 옥수수 - 캔 반개
- 후추
- 향료
요리:
버섯을 헹구고 잘게 자르고 부드러워 질 때까지 식물성 기름에 볶습니다.
감자를 자르고 끓입니다. 소금.
요리가 끝나면 버섯을 추가하십시오.
야채를 잘게 자르고 충분한 양의 식물성 기름에 볶습니다. 끄기 2 분 전에 맨 끝에 수프에 붓습니다.
녹색 잎과 함께 제공하십시오.
크림 수프는 놀라운 맛과 향으로 온 가족을 기쁘게 할 것입니다.
재료:
- 버섯 - 600 gr.
- 감자 - 3개
- 당근 - 2개
- 양파 - 1개
- 크림 - 30ml.
- 치킨 - 200 gr.
- 향료
- 푸른 잎
요리:
닭고기를 아주 잘게 자르고 기름에 볶습니다.
감자를 입방체로 자르고 끓여서 소금에 절입니다.
그런 다음 닭고기를 추가하십시오.
버섯을 자르고 닭고기 후 수프에 보냅니다.
향신료를 추가하십시오.
야채를 자르고 부드러워 질 때까지 볶고 수프에 추가하십시오.
모든 재료가 준비되면 생크림을 넣고 1분간 끓인다.
향기로운 크루통과 함께 제공하십시오.
메밀국을 끓이실때는 꼭 헹궈주셔야 국물이 투명해집니다.
이 조리법에서는 절인 버섯을 사용할 수 있습니다.
재료:
- 버섯 - 600 gr.
- 감자 - 3개
- 당근 - 2개
- 양파 - 1개
- 향료
- 푸른 잎
- 메밀 - 50 gr.
요리:
감자를 잘게 자르고 끓입니다. 물에 소금을 뿌린다.
10분 후, 이미 씻은 메밀을 넣습니다.
끝날 때까지 요리하십시오.
잘게 썬 당근과 양파를 넣고 식물성 기름에 버섯을 볶습니다.
끄기 3 분 전에 수프에 야채를 넣고 향신료로 간을하면 안전하게 테이블에 담을 수 있습니다.
온 가족을 위한 특이한 수프.
재료:
- 굴 버섯 - 1kg.
- 당근 - 1개
- Parey 활 - 2 개
- 감자 - 2개
- 향료
요리:
모든 재료를 가지고 스트립으로 부서집니다.
냄비에 버섯을 넣고 볶는다.
그런 다음 나머지 야채를 넣고 볶고 향신료를 넣으십시오.
감자를 넣고 볶습니다.
물을 추가합니다.
완전히 익을 때까지 요리하십시오.
소금.
크루통과 함께 제공하십시오.
상당히 가벼운 수프는 저녁 늦게 당신을 기쁘게 할 것입니다.
재료:
- 버섯 - 600 gr.
- 감자 - 3개
- 당근 - 2개
- 양파 - 1개
- 향료
- 푸른 잎
- 쌀 - 80 gr.
요리:
먼저 감자를 껍질을 벗기고 자릅니다. 그리고 물을 끓이다가 끓으면 바로 감자를 투하합니다.
그런 다음 10분 후 씻은 쌀을 수프에 넣고 부드러워질 때까지 요리합니다.
버섯을 껍질을 벗기고 씻은 다음 부드러워 질 때까지 식물성 기름에 볶습니다.
별도로 양파와 당근을 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
요리가 끝나면 나머지 재료를 국물에 넣고 약 3 분 동안 끓입니다.
15분 동안 양조하고 채소와 함께 제공합니다.
특이한 제품 조합은 미식가를 기쁘게 할 것입니다.
재료:
- 버섯 - 600 gr.
- 감자 - 3개
- 당근 - 2개
- 양파 - 1개
- 향료
- 푸른 잎
- 녹색 완두콩 - 1 은행
- 치킨 - 300 gr.
요리:
닭고기를 헹구고 자릅니다.
끓는 물에 잘게 썬 감자와 함께 닭고기를 넣습니다.
양파와 당근을 잘게 자르고 식물성 기름에 볶습니다.
요리가 끝나면 버섯과 함께 야채를 추가하십시오.
약 5분 동안 끓인 다음 완두콩을 넣고 약 2분 더 끓입니다.
채소와 함께 제공 할 수 있습니다.
이 수프는 옥수수 특유의 달콤한 맛과 향이 있습니다.
재료:
- 버섯 - 600 gr.
- 감자 - 3개
- 당근 - 2개
- 양파 - 1개
- 향료
- 푸른 잎
- 옥수수 - 1캔
요리:
감자를 가져다가 자르고 끓는 물에 넣고 소금을 넣어 맛보십시오.
버섯을 헹구고 잘게 썬다. 양파와 함께 식물성 기름에 볶은 다음 수프에 넣습니다. 약한 불로 요리하십시오.
당근을 갈아서 요리가 끝날 때 옥수수와 함께 수프에 넣고 취향에 향신료를 넣으십시오.
약 15분 동안 우려낸 후 드시면 됩니다.
크림 수프는 가볍고 영양가 있는 맛으로 당신을 기쁘게 할 것입니다.
재료:
- 굴 버섯 - 300 gr.
- 감자 - 3개
- 식물성 기름 - 3 큰술.
- 딜
- 양파 - 1개
- 당근 - 1개
- 가공 치즈 - 200 gr.
요리:
양파와 당근은 껍질을 벗기고 잘게 썬다.
식물성 기름에 튀긴다.
버섯은 잘게 부서지고 끓입니다.
소금.
치즈를 냉동실에 넣으십시오.
치즈가 얼면 고운 강판에 갈아줍니다.
버섯 국물에 감자를 넣고 부드러워 질 때까지 요리하십시오.
양파와 당근을 추가합니다.
요리가 끝나면 치즈를 넣으십시오.
치즈가 녹으면 허브를 넣습니다.
봉사할 수 있습니다.
버섯을 요리하는 경우 요리하기 전에 완전히 헹구십시오.
상당히 높은 칼로리 요리는 재료 조합으로 당신을 놀라게 할 것입니다.
재료:
- 버섯 - 600 gr.
- 감자 - 3개
- 당근 - 2개
- 양파 - 1개
- 향료
- 푸른 잎
- 원두 - 1개 은행
- 치킨 - 300 gr.
요리:
흐르는 물로 닭고기를 헹굽니다.
조금 부서지다.
국물을 끓여서 소금에 절이고 향신료를 넣으십시오.
그리고 잘게 썬 감자를 투하합니다.
버섯을 잘게 자르고 부드러워 질 때까지 식물성 기름에 볶습니다.
양파와 당근을 입방체로 자르고 같은 방식으로 볶습니다.
요리가 끝나면 야채와 콩으로 감자를 넣으십시오.
5분 이상 끓이지 마세요.
양조하고 채소와 크루통과 함께 제공 할 수 있습니다.
콩류의 힌트가 있는 특이한 수프는 당신과 당신의 사랑하는 사람들에게 어필할 것입니다.
재료:
- 버섯 - 600 gr.
- 감자 - 3개
- 당근 - 2개
- 양파 - 1개
- 향료
- 푸른 잎
- 렌틸콩 - 1컵
요리:
렌즈 콩을 헹굽니다.
감자를 상당히 작은 입방체로 자릅니다.
렌즈 콩, 소금으로 끓입니다.
양파와 당근은 최대한 잘게 썬다.
식물성 기름에 튀긴다.
10분 후 버섯을 수프에 넣습니다. 끝날 때까지 요리하십시오.
향신료를 추가하십시오.
요리가 끝나면 야채를 추가하십시오.
몇 분 동안 끓이면 수프가 준비됩니다.
영양가 있고 칼로리가 높은 수프.
재료:
- 훈제 쇠고기 - 400 gr.
- 굴 버섯 - 1kg.
- 감자 - 3개
- 계란 - 6개
- 푸른 잎
- 당근 - 2개
- 양파 - 2개
- 치즈 - 1개
- 향료
요리:
버섯을 헹구고 잘게 자르고 잘게 썬 양파와 당근이 부드러워 질 때까지 함께 볶습니다.
모든 재료를 부수십시오.
감자를 끓입니다.
물에 소금을 뿌린다.
그런 다음 버섯을 추가하십시오.
약한 불로 요리하십시오.
그런 다음 다진 계란과 고기를 추가하십시오.
끓인 다음 다진 채소를 넣습니다.
요리가 끝나면 치즈를 넣으십시오.
뜨겁게 서빙하십시오.
영양가있는 요리에는 훌륭한 야채 맛과 향이 있습니다.
재료:
- 버섯 - 600 gr.
- 감자 - 3개
- 당근 - 2개
- 양파 - 1개
- 향료
- 푸른 잎
- 브로콜리 - 400g
요리:
감자를 껍질을 벗기고 스트립으로 자릅니다. 끓여서 소금.
버섯을 헹구고 부드러워 질 때까지 식물성 기름에 자르고 볶습니다.
당근과 양파를 자르고 버섯과 별도로 볶습니다.
수프에 야채를 넣고 약한 불로 요리하고 향신료를 넣으십시오.
요리가 끝나면 브로콜리를 같은 우산으로 나누고 수프에 넣고 5 분 이상 요리하지 마십시오.
녹색 잎과 함께 제공할 수 있습니다.
이 수프는 야외 요리에 적합합니다.
재료:
- 버섯 - 600 gr.
- 감자 - 3개
- 당근 - 2개
- 양파 - 1개
- 향료
- 푸른 잎
- 기장 - 80 gr.
요리:
전에 씻은 기장을 끓입니다.
그런 다음 감자를 입방체로 자르고 수프에 추가하십시오.
버섯을 잘게 자르고 수프에 추가하십시오. 약한 불로 요리하십시오.
잘게 썬 당근과 양파는 부드러워 질 때까지 식물성 기름에 볶습니다.
요리가 끝나면 야채를 수프에 넣으십시오.
맛에 향신료를 추가하십시오.
약 30 분 동안 양조하십시오.
채소와 크루통과 함께 제공할 수도 있습니다.
감자를 곁들인 굴 버섯 수프 - 고전적인 요리법
온 가족을 위한 가장 빠르고 쉬운 레시피.
재료:
- 버섯 - 300 gr.
- 감자 - 3개
- 당근 - 2개
- 양파 - 1개
- 마늘 - 2개
- 향료
- 푸른 잎
요리:
팬에 직접 양파를 볶습니다.
그런 다음 잘게 간 당근을 추가하십시오.
그런 다음 마늘을 짜서 볶습니다.
그런 다음 잘게 썬 버섯을 추가하십시오.
튀김.
잘게 썬 감자를 넣고 볶습니다.
물을 붓는다.
끝날 때까지 소금과 요리.
향신료로 맛을 낸다.
채소와 함께 제공하십시오.
이리나 캄실리나
누군가를 위해 요리하는 것이 자신보다 훨씬 즐겁습니다))
콘텐츠
버섯 성분은 맛있고 만족스럽고 건강한 수프. 가장 접근하기 쉬운 버섯은 느타리버섯입니다. 그들은 산업 규모로 재배되므로 항상 신선하고 상대적으로 저렴합니다. 이 버섯의 맛은 섬세하고 매우 빨리 익습니다. 버섯은 육류와 거의 동일한 필수 아미노산을 함유하고 있기 때문에 채식주의자에게 특히 유용합니다.
수프용 느타리버섯 고르는 방법
수프를 위해 버섯을 선택할 때 냄새에주의하십시오. 약하고 축축해야합니다. 부패한 냄새는 제품의 부패를 나타냅니다. 바깥쪽으로 굴 버섯은 다리가 잘리고 가벼워 야합니다. 짙은 녹슨 반점은 버섯이 오랫동안 누워 있음을 나타냅니다. 만지면 탄력 있고 부드러 우며 약간 촉촉해야합니다. 뚜껑의 균열은 제품의 건조함을 나타내며 이는 국물에 대한 고품질 국물이 작동하지 않음을 의미합니다. 버섯은 냉장고에 5일 이상 보관할 수 없습니다.
굴 버섯 수프 레시피
느타리버섯으로 만든 버섯탕은 언제나 맛 실험을 위한 넓은 밭을 제공했다. 뜨거운 수프의 기본 규칙은 지방을 제공하는 제품의 존재입니다. 이 경우 그들은 굴 버섯 자체이며 달콤한 뒷맛으로 국물을 풍부하게합니다. 조미료는 수프를 더 흥미롭게 만드는 데 도움이 될 것이며 신선한 허브는 굴 버섯, 특히 파슬리와 잘 어울립니다. 요리하기 전에 흐르는 물로 버섯을 헹구고 끓는 물에 부으십시오.
- 시간: 35분.
- 용기당 인분: 5.
- 접시의 칼로리 함량 : 930kcal.
- 목적: 점심, 저녁.
- 요리: 러시아어.
이것은 가장 간단한 클래식 레시피느타리버섯이 들어간 국물. 그것은 포화 상태이지만 위장에 무거움을 남기지 않습니다. 이 요리는 비건 채식, 살코기, 다이어트 메뉴. 느타리버섯으로 만든 이 버섯 수프는 색이 짙고 향이 강합니다. 원하는 경우 레시피보다 더 많은 감자를 추가할 수 있습니다. 이것은 요리를 더욱 만족스럽게 만들 것입니다. 호밀 크루통과 함께 수프를 제공하는 것이 좋습니다.
재료:
- 굴 버섯 - 300g;
- 감자 - 5개;
- 양파 - 1개;
- 당근 - 1개;
- 식물성 기름 - 50ml;
- 프로방스 허브 - 15g;
- 신선한 파슬리 - 10g.
요리 방법:
- 감자를 썰어 소금물에 삶는다.
- 당근을 갈아서 감자에 절반을 더합니다.
- 버섯을 씻고 반으로 자릅니다. 전반부를 큰 조각으로 자르고 감자에 보내고 두 번째 부분을 자르고 따로 보관하십시오.
- 프라이팬에 기름을 두른 후 잘게 썬 양파와 간 당근 반 개를 볶습니다.
- 양파가 황금색으로 변하면 미리 다진 버섯을 넣고 가볍게 소금을 뿌립니다. 갈색이 될 때까지 볶습니다.
- 감자가 익으면 로스트를 팬에 보냅니다. 끓게하십시오.
- 프로방스 허브를 넣고 5-10분 동안 끓입니다.
- 서빙 할 때 파슬리와 함께 굴 버섯으로 버섯 국물을 뿌립니다.
굴 버섯과 닭고기 수프
- 시간: 50분.
- 용기당 인분: 4.
- 접시의 칼로리 함량 : 600kcal.
- 목적: 점심.
- 요리: 러시아어.
- 난이도: 초보자도 접근 가능.
이 조리법의 변형은 매우 만족스럽고 겨울 저녁 식사에 좋습니다. 두껍고 영양가있는 국물, 고기 및 버섯 단백질은 몸이 빠르게 성장하는 운동 선수, 청소년에게 적합합니다. 느타리버섯과 가금류의 버섯 수프는 1인분으로 제한하면 졸음과 과식을 유발하지 않고 오랫동안 포만감이 남습니다.
재료:
- 치킨 필레 - 100g;
- 굴 버섯 - 250g;
- 감자 - 4개;
- 양파 - 1개;
- 셀러리 - 5g;
- 부추 - 10g;
- 파슬리 - 15g
요리 방법:
- 등심, 껍질을 벗긴 양파를 끓일 때까지 소금물에 끓여서 거품을 제거하십시오.
- 고기를 제거하고 식히고 작은 조각으로 자릅니다.
- 전구를 버리십시오.
- 먼저 다진 감자를 국물에 보내고 15 분 후에 버섯을 큰 조각으로 자릅니다.
- 10분 후 고기를 팬에 다시 넣습니다.
- 15분간 조리합니다.
- 신선한 파슬리, 셀러리, 리크를 뿌립니다.
국수와 함께
- 시간: 40분.
- 용기당 인분: 4.
- 접시의 칼로리 함량 : 1085kcal.
- 목적: 점심, 저녁.
- 요리: 러시아어.
- 난이도: 초보자도 접근 가능.
느타리버섯으로 간단하지만 재미있는 버섯 수프를 만들고 싶다면 국수를 추가해보세요. 그것은 집에서 구입하고 요리 할 수 있습니다. 특히 계란이 좋습니다. 얇고 긴 타입을 선택하는 것이 좋습니다. piquancy의 경우 레시피는 삶은 것을 사용합니다. 닭고기 달걀. 그들은 접시의 맛과 질감을 향상시킬 것이지만 그것 없이도 요리를 할 수 있습니다.
재료:
- 국수 - 50g;
- 굴 버섯 - 250g;
- 감자 - 4개;
- 양파 - 1개;
- 계란 - 2 개;
- 파슬리 - 50g;
- 파 - 10g;
- 토마토 페이스트- 30g;
- 옥수수 기름 - 60ml.
요리 방법:
- 감자를 조각으로 자르고 소금물에 끓입니다.
- 양파를 자르고 옥수수 기름에 가볍게 볶고 토마토 페이스트를 넣습니다.
- 버섯을 자르고 양파에 약간의 소금을 넣고 갈색이 될 때까지 볶습니다.
- 감자가 익으면 팬에 버섯튀김, 면을 넣고 버무려 끓을 때까지 끓인다.
- 그런 다음 불을 끄고 닫힌 뚜껑 아래에 접시를 5 분 동안 두십시오.
- 계란을 삶아 껍질을 벗기고 반으로 자릅니다.
- 노른자를 분리하고 갈아서 흰자를 자릅니다. 수프에 이러한 재료를 추가합니다.
- 파슬리와 다진 파를 곁들입니다.
화이트 와인
- 시간: 40분.
- 용기당 인분: 4.
- 접시의 칼로리 함량 : 1300kcal.
- 목적: 저녁식사.
- 요리: 프랑스식.
- 난이도: 초보자도 접근 가능.
이 부드러운 수프를 준비하는 데는 몇 가지 간단하지만 미묘한 순간이 있습니다. 결과는 맛있는 향긋한 매운 요리 여야합니다. 첫 번째 버전은 축제 테이블과 낭만적인 저녁 식사에 적합합니다. 레시피에 제시된 향신료가 최적이지만 개인 취향에 따라 다른 향신료를 추가할 수 있습니다.
재료:
- 굴 버섯 - 400g;
- 닭고기 국물 - 1.5 l;
- 버터 - 100g;
- 양파 - 2 개;
- 드라이 화이트 와인 - 80ml;
- 밀가루 - 50g;
- 육두구 - 3g;
- 파프리카 - 3g;
- 말린 딜 - 10g;
- 말린 실란트로 - 5g;
- 생강 - 3g;
요리 방법:
- 양파를 자르고 볶고 프라이팬에 버터 50g을 가열합니다.
- 버섯은 얇지 만 큰 조각으로 자르고 양파에 보내고 소금을 넣으십시오.
- 육수를 끓이다가 국자 두 개를 부은 다음 포도주를 넣는다.
- 튀긴 버섯을 국물에 보냅니다.
- 프라이팬에 남은 버터를 데우고 국물을 부으십시오.
- 밀가루, 파프리카, 딜, 실란트로, 생강, 육두구를 추가합니다.
- 덩어리가 없도록 모든 것을 철저히 섞고 소스가 약간 걸쭉해질 때까지 계속 불을 붙입니다.
- 냄비에 소스를 붓고 끓인 다음 끄고 15 분 동안 그대로 두십시오.
- 바람직하게는 사워 크림과 함께 접시를 제공하십시오.
- 시간: 40분.
- 용기당 인분: 4.
- 접시의 칼로리 함량 : 930kcal.
- 목적: 점심, 저녁.
- 요리: 현대 러시아.
- 난이도: 초보자도 접근 가능.
치즈를 녹인 버섯 수프의 순한 맛이 오랫동안 기억에 남을 것입니다. 국물이 나온다 흰색부드러운 노란색 색조 (아래 사진 참조)로 위장에 무거움이나 기타 불쾌한 감각을 남기지 않습니다. 수프가 각질을 제거하지 않도록 고품질 치즈 만 사용하십시오. 선택적으로 마늘 크루통과 함께 요리를 제공할 수 있습니다.
재료:
요리 방법:
- 감자를 입방체로 자르고 끓는 물에 소금을 넣으십시오.
- 강판 당근으로 다진 양파를 전달하십시오.
- 버섯을 자르고 팬에 소금을 넣으십시오.
- 버섯 튀김을 팬에 보냅니다.
- 가공 치즈얇은 조각으로 자르고 점차 국물에 부어 서로 달라 붙지 않도록 끊임없이 저어줍니다.
- 모든 치즈가 녹을 때까지 요리하십시오.
- 그런 다음 접시를 닫힌 뚜껑 아래에 5 분 동안 두십시오.
- 서빙할 때 파슬리 가지로 장식합니다.
슬로우 쿠커에서
- 시간: 50분.
- 용기당 인분: 4.
- 접시의 칼로리 함량 : 990kcal.
- 목적: 점심, 저녁.
- 난이도: 초보자도 접근 가능.
스토브에 서서 버섯 수프를 만들 시간이 없다면 이 슬로우 쿠커 레시피를 사용하세요. 재료를 준비하고 올바른 모드를 선택하기만 하면 됩니다. 멀티 쿠커의 요리 옵션은 일반적인 방법으로 요리하는 것보다 나쁘지 않습니다. 더 유용한 속성을 유지합니다.
재료:
- 굴 버섯 - 200g;
- 쌀 - 30g;
- 감자 - 4개;
- 양파 - 1개;
- 당근 - 1개;
- 사워 크림 - 50ml;
- 젊은 마늘 - 5g;
- 식물성 기름 - 50ml.
요리 방법:
- 다용도 그릇 바닥에 기름을 붓고 다진 양파, 강판 당근을 넣습니다.
- "굽기" 또는 "튀기기" 모드를 선택합니다.
- 3분 후 다진 버섯과 다진 마늘을 넣습니다.
- 5분 후 밥을 넣고 5~7분간 뜸을 들인다. 모드를 끕니다.
- 물, 소금을 붓는다.
- 감자를 스트립으로 자르고 그릇에 넣고 섞은 다음 뚜껑을 닫습니다.
- 모드를 선택합니다. "수프", "조림", "멀티 모드"가 되고 시간은 30분입니다.
- 서빙할 때 사워 크림 덩어리를 뿌릴 수도 있고 저지방 크림을 사용할 수도 있습니다.
콜리플라워를 곁들인 수프 퓌레
- 시간: 50분.
- 용기당 인분: 4.
- 접시의 칼로리 함량 : 1800kcal.
- 목적: 점심, 저녁.
- 요리: 현대 유럽.
- 난이도: 초보자도 접근 가능.
크림 수프는 최근 몇 년 동안 엄청난 인기를 얻었습니다. 그들을 준비함으로써 친척을 기쁘게하고 새로운 것을 시도하여 요리 예술을 개발할 수 있습니다. 특히이 요리는 오랫동안 아이에게 건강한 콜리 플라워를 먹이려고 노력한 사람들에게 도움이 될 것입니다. 안에 이 레시피겉으로는 보이지 않고 버섯과 우유의 맛이 국물을 부드럽고 쾌적하게 만듭니다.
재료:
- 굴 버섯 - 200g;
- 감자 - 5개;
- 콜리플라워- 300 그램;
- 버터 - 100g;
- 우유 - 0.8 l.
요리 방법:
- 감자와 양배추는 껍질을 벗기고 소금물에 끓입니다.
- 양배추 1~3개를 분리하여 잘라서 따로 보관합니다. 소고기 느타리버섯 수프 동영상 보기 본문에서 오류를 찾으셨나요? 그것을 선택하고 Ctrl + Enter를 누르면 고칠 것입니다!
논의하다
굴 버섯 수프 : 요리법
버섯 수프에 대해 말할 수있는 것은 놀라운 향, 놀랍고 풍부한 맛, 이점 및 영양가입니다. 종종 아이들은 첫 코스를 거부하지만 버섯 수프는 맛과 향이 매력적이어서 강타로 먹습니다.
세계 여러 나라의 요리에서 볼 수 있습니다. 다양한 레시피버섯 수프 요리. 그들은 신선한 버섯, 절인, 소금에 절인, 건조 및 냉동으로 준비됩니다. 1년 중 언제든지 구입할 수 있는 가장 인기 있고 저렴한 버섯은 느타리버섯입니다.
버섯 수프는 고기 국물과 버섯을 요리 한 국물 모두에서 준비 할 수 있습니다. 수프의 추가 재료는 당근, 양파, 국수, 감자, 콩, 호박, 자두, 해 케일, 뿐만 아니라 새우, 오징어, 시금치. 치즈와 크림을 곁들인 느타리버섯으로 만든 수프가 특히 맛있습니다.
굴 버섯 수프를 만드는 조리법은 단순함으로 당신을 놀라게 할 것입니다. 이것은 특별한 맛을 가진 훌륭한 시식 첫 번째 코스입니다. 버섯 수프의 냄새는 식욕을 돋우고 가족의 일일 메뉴를 다양화할 것입니다.
느타리버섯 수프 요리법을 모르시는 분들은 추천 레시피를 확인해보세요. 여기에서 이 요리를 준비하는 데 필요한 모든 권장 사항과 지침을 찾을 수 있습니다.
굴 버섯 수프의 조리법에는 최소한의 시간과 노력이 필요합니다. 그러나 귀하의 노력은 성과를 거두고 요리는 식욕을 돋우고 향긋하게 될 것입니다.
- 굴 버섯 - 700g;
- 감자 - 6 개;
- 물 - 2.5리터;
- 당근 - 3 개;
- 사워 크림 또는 마요네즈;
- 양파 - 2 개;
- 파슬리 뿌리 - 1개;
- 베이 리프 - 2 개;
- 버터 - 3 큰술. 엘.;
- 소금;
- 갈은 후추 - 1 tsp;
- 로즈마리 - 핀치.
사랑하는 사람을 기쁘게 하기 위해 고전적인 굴 버섯 수프를 요리하는 방법은 무엇입니까?
자실체는 기존 오염 물질을 제거하고 개별 버섯으로 분해하고 중간 크기로 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 버터로 튀겨야합니다.
냄비에 물과 함께 넣고 30분간 끓인다.
감자를 껍질을 벗기고 물로 잘 씻고 입방체로 자르고 버섯에 추가하십시오.
파슬리 뿌리, 당근, 양파를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자르고 버터로 볶습니다.
수프에 넣고 맛을 내기 위해 소금을 넣고 후추를 넣고 월계수 잎, 로즈마리를 넣고 20-25분 동안 요리합니다.
가족에게 수프를 제공할 때 1 큰술을 넣으십시오. 엘. 사워 크림 또는 마요네즈.
느린 밥솥에서 굴 버섯 수프 요리하기
슬로우 쿠커의 굴 버섯 수프는 섬세한 맛과 놀라운 향이 있습니다. 그러한 요리를 준비하는 것은 전혀 어렵지 않으며 굴 버섯은 다른 버섯처럼 분류하고 청소해서는 안됩니다.
- 굴 버섯 - 500g;
- 당근 - 1개;
- 감자 - 5개;
- 양파 - 2 개;
- 식물성 기름;
- 소금;
- 향신료 - 맛보기;
- 파슬리 - 1 작은 묶음.
슬로우 쿠커에서 굴 버섯 수프를 요리하면 모든 영양소를 보존하는 데 도움이 됩니다.
멀티 쿠커의 그릇에 식물성 기름을 붓고 "튀김"모드를 켭니다.
당근과 양파를 껍질을 벗기고 씻어서 작은 입방체로 자릅니다.
그릇에 붓고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
느타리버섯을 분리하고 수돗물로 헹구고 중간 크기로 자르고 야채 위에 올려 놓습니다.
껍질을 벗긴 감자 괴경을 물에 씻어 가느다란 막대 모양으로 자릅니다.
버섯, 소금을 넣고 가장 좋아하는 향신료를 추가하십시오.
덩어리를 덮도록 물을 붓고 멀티 쿠커를 "수프"모드로 40 분 동안 두십시오.
신호 후 뚜껑을 열고 다진 허브를 스프에 뿌린 다음 뚜껑을 닫고 10분간 그대로 둡니다.
서빙 할 때 각 서빙 접시에 1 큰술을 넣을 수 있습니다. 엘. 사워 크림.
요리할 때 국물의 농도에 따라 물의 양을 조절하세요.
느타리버섯과 크림을 넣은 버섯크림스프 만들기 레시피
크리미한 굴 버섯 수프 레시피는 푸짐한 점심 식사를 위한 훌륭한 옵션입니다. 부드러운 것을 좋아한다면 크림 수프그렇다면 이 옵션은 당신을 위한 것입니다.
크림을 곁들인 크림 굴 버섯 수프는 오랫동안 레스토랑 요리뿐만 아니라 간주되었습니다. 집에서 이 수프를 만들고 튀긴 자실체와 크림의 멋진 조합으로 가족을 기쁘게 하세요.
- 굴 버섯 - 600g;
- 양파 - 3 개;
- 버섯 국물 - 3 큰술;
- 로즈마리와 백리향 - 각각 1개의 잔가지;
- 코냑 - 2 큰술. 엘.;
- 올리브 오일 - 4 큰술. 엘.;
- 크림 - 150ml;
- 소금;
- 갈은 고추의 혼합물 - 1 tsp;
- 녹색 실란트로 - 5 sprigs.
느타리버섯은 해체하고 남은 균사체를 잘라내어 조각내어 끓는 물에 넣고 15분간 끓인다.
물은 버리고 육수는 국물용으로 조금 남겨둡니다.
양파를 껍질을 벗기고 자르고 부드러워 질 때까지 기름에 볶고 삶은 버섯을 넣고 부드러워 질 때까지 볶습니다.
버섯에 로즈마리와 백리향을 넣고 후추를 섞은 다음 코냑 위에 붓고 증발 할 때까지 볶습니다.
믹서기로 모든 재료를 갈아서 크림을 부은 다음 다시 치십시오.
다진 덩어리를 버섯 국물과 결합하고 잘 저어 제공하십시오.
녹색 실란트로 잎으로 크림 굴 버섯 수프 그릇을 장식하십시오.
닭고기 육수로 신선한 느타리버섯 수프 만드는 법
닭고기 국물을 곁들인 빠른 굴 버섯 수프 충분한 식사아주 가볍고 준비하기 쉽습니다. 다이어트 하시는 분들에게 딱입니다.
신선한 굴 버섯으로 수프를 요리하여 풍성하고 향긋하게 만드는 방법은 무엇입니까? 이 버전에서는 버섯 맛을 고기로 바꾸고 접시를 더 높은 칼로리로 만드는 닭고기 국물을 기본으로하는 것이 좋습니다.
- 신선한 굴 버섯 - 500g;
- 감자 - 6 개;
- 닭고기 국물 - 2 l;
- 당근 - 2 개;
- 양파 - 2 개;
- 식물성 기름 - 3 큰술. 엘.;
- 검은 후추와 흰 후추 - 각각 꼬집음;
- 소금;
- lavrushka - 2 개;
- 파슬리와 딜 - 1 묶음.
수프를 빨리 준비하려면 미리 닭고기 국물을 요리해야합니다.
굴 버섯을 따로 분리하고 수돗물로 헹구지 만 젖은 주방 스폰지로 닦고 중간 입방체로 자르는 것이 좋습니다.
양파에서 껍질을 제거하고 씻어서 작은 입방체로 자릅니다.
프라이팬에 식물성 기름을 두르고 양파를 넣고 5분간 볶다가 느타리버섯을 넣는다.
중불에서 10분간 튀기고 끓는 닭육수에 모든 것을 넣는다.
당근을 껍질을 벗기고 굵은 강판으로 씻고 갈아서 팬에 넣고 부드러워 질 때까지 볶습니다.
감자를 껍질을 벗기고 씻어서 입방체로 자르고 국물에 추가하십시오.
팬에서 튀긴 당근을 국물에 붓고 섞습니다.
수프를 30분 동안 끓이고 소금, 후추를 넣고 약한 불에서 15분 더 끓입니다.
요리가 끝나면 파슬리와 다진 허브를 넣고 불을 끄고 10 분 동안 끓입니다.
매우 맛있는 수프굴 버섯에서 호밀 빵과 함께 제공됩니다.
감자로 굴 버섯 수프 요리법
감자를 곁들인 굴 버섯 수프 요리법을 숙지하는 것이 좋습니다. 사워 크림이나 마요네즈로 맛을 낸 요리 요리는 향과 포만감으로 당신을 놀라게 할 것입니다.
- 굴 버섯 - 800g;
- 감자 - 7 개;
- 당근 - 1개;
- 양파 - 1개;
- 버터;
- 소금;
- 사워 크림 또는 마요네즈;
- 파프리카 - 1 tsp;
- 모든 채소-맛보기;
굴 버섯 수프를 제대로 요리하는 방법을 알려면 단계별 단계를 따라야 합니다.
먼저 모든 야채를 청소하고 씻어서 입방체로 잘라야합니다.
굴 버섯에서 균사체의 잔해를 잘라 버섯으로 분해하고 수돗물로 헹구고 조각으로 자릅니다.
끓는 물 냄비에 다진 감자, 당근을 넣고 30분 동안 끓입니다. 스프의 농도에 따라 물을 부어주세요.
수프에 버섯, 버터, 양파, 파프리카를 넣고 중불에서 15분간 끓인다.
스토브를 끄고 수프에 다진 허브를 뿌린 다음 덮고 20-25 분 동안 그대로 두십시오.
서빙하기 전에 사워 크림이나 마요네즈로 맛을 낸다.
냉동 굴 버섯에서 수프를 요리하는 방법
이 조리법은 굴 버섯 수프를 준비하고 식단을 다양화하는 데 도움이 될 것입니다. 이 향과 맛을 잊지 못할 것입니다. 냉동 굴 버섯은 절인 것, 소금에 절인 것 또는 신맛과 달리 최대 양의 영양소와 비타민을 유지합니다. 따라서 그러한 버섯의 수프는 비정상적으로 영양가가 높습니다.
- 냉동 굴 버섯 - 500g;
- 물 - 1.5 l;
- 감자 - 6 개;
- 양파와 당근 - 1개;
- 쌀 - 100g;
- 버터 - 60g;
- 소금과 검은 후추 - 맛보기;
- 딜 그린 - 1 묶음;
- 간장 - 1 큰술. 엘.
냉동 굴 버섯의 수프는 버섯이 이미 사전 처리되어 있고 요리 할 필요가 없기 때문에 매우 빨리 준비됩니다.
야채 준비: 껍질을 벗기고 씻어서 입방체로 자릅니다.
기름을 두른 팬에 양파와 당근을 넣고 노릇해질 때까지 약 5~7분간 볶습니다.
액체가 증발할 때까지 해동된 버섯을 별도의 팬에 버터에 넣고 볶습니다. 간장, 5분 더 볶습니다.
쌀을 여러 번 헹구고 국이 들어갈 물 냄비에 넣습니다.
쌀을 15분간 삶아 깍둑썰기한 감자를 넣는다.
볶은 야채와 버섯을 냄비에 넣고 약불에서 30분간 끓인다.
준비 5 분 전에 맛에 소금을 넣고 후추를 갈고 수프에 딜 채소를 넣고 섞어 15 분 동안 끓입니다.
서빙 할 때 수프 1 큰술로 접시를 채울 수 있습니다. 엘. 사워 크림.
샴 피뇽과 굴 버섯으로 버섯 수프를 요리하는 방법
예를 들어 샴 피뇽과 같은 자실체의 다른 대표자와 함께 굴 버섯에서 버섯 수프를 요리하는 방법은 무엇입니까? 우리는 두 가지 유형의 버섯을 시장이나 상점에서 구입할 수 있기 때문에 그러한 요리는 일년 중 언제든지 준비된다는 점에 즉시 주목합니다. 또한 이러한 자실체의 조합은 수프의 버섯 맛을 향상시킵니다.
- - 300 그램;
- 굴 버섯 - 300g;
- 쌀 - 2 큰술. 엘.;
- 버터 - 3 큰술. 엘.;
- 당근 - 1개;
- 양파 - 2 개;
- 올리브 오일 - 2 큰술. 엘.;
- 감자 - 4개;
- 소금;
- 설탕 - 2 tsp;
- lavrushka - 2 잎;
- 사워 크림 - 1 큰술. 엘.;
- 백리향 채소.
버섯은 껍질을 벗기고 씻어서 조각내어 물 냄비에 넣고 끓입니다. 수프를 만들고 싶은 만큼의 물을 가져가세요.
쌀을 잘 헹구고 버섯과 함께 팬에 추가하십시오.
버터를 넣고 약불에서 20분간 끓인다.
양파를 입방체로 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 올리브 오일에 볶은 다음 수프에 추가합니다.
당근도 입방체로 자르고 황금색이 될 때까지 버터로 볶고 수프에 넣습니다.
감자를 입방체로 자르고 수프에 넣고 20분 동안 요리합니다.
lavrushka, 소금을 넣고 설탕, 사워 크림을 넣고 15 분 더 계속 요리하십시오.
백리향 채소를 갈아서 수프에 넣고 스토브를 끄고 팬을 뚜껑으로 덮고 15 분 동안 끓입니다.
샴 피뇽과 굴 버섯의 버섯 수프를 더 맛있게 만들고 잘게 썬 마늘 3 쪽을 추가 할 수 있습니다.
닭고기로 굴 버섯 수프를 요리하는 방법
닭고기를 곁들인 굴 버섯의 버섯 수프 - 매우 가볍고 건강한 레시피가족 모두가 좋아할 것입니다.
- 얇은 당면 - 300g;
- 굴 버섯 - 300g;
- 닭고기 - 400g;
- 스타 아니스 - 별 2개;
- 피망 - 2 개;
- 칠리 페퍼 - 1개;
- 간장 - 2 큰술. 엘.;
- 파 - 50g;
- 식물성 기름 - 4 큰술. 엘.;
- 생강 - 3cm;
- 레몬 - 1개;
- 마늘 정향 - 4 개;
- 소금 - 맛.
생강을 얇게 자르고 칼로 마늘을 자릅니다.
닭고기를 입방체로 자르고 굴 버섯을 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다.
깊은 프라이팬에 기름을 두르고 생강, 닭고기, 마늘, 버섯을 넣습니다.
버섯이 완전히 익을 때까지 저어가며 볶는다.
간장, 팔각, 다진 고추 국수, 얇은 고추 고리를 추가합니다.
5분간 끓인 후 닭육수를 붓고 15분간 끓인 후 소금을 넣어 간을 맞춥니다.
얇은 당면을 던지고 5-7 분 동안 끓인 다음 스토브를 끄고 레몬 주스, 다진 파를 수프에 짜서 끓입니다.
수프는 엄청나게 맛있고 향긋하며 만족 스럽습니다.
굴 버섯 수프 요리 비디오를 시청할 수 있습니다.
국수로 느타리버섯 수프 요리법
아이들이 거절하지 않고 양 뺨에 먹도록 국수로 굴 버섯 수프를 요리하는 방법? 이 옵션은 실제로 온 가족에게 풍성하고 풍부하며 영양가가 높은 것으로 밝혀졌습니다.
- 굴 버섯 - 500g;
- 국수 - 200g;
- 당근 - 3 개;
- 양파 - 1개;
- 파슬리 뿌리 - 70g;
- 셀러리 뿌리 - 70g;
- 감자 - 5개;
- 오이(소금에 절인 것) - 1개;
- 버터 - 4 큰술. 엘.;
- 소금;
- 모든 채소 - 맛.
국수가 들어간 굴 버섯 수프의 조리법은 잘게 썬 셀러리와 파슬리 뿌리와 함께 껍질을 벗기고 다진 버섯을 1.5 리터의 물에 약한 불로 끓인다는 점에서 독창적입니다. 이것은 45-50분 이내에 완료되어야 합니다.
슬롯 형 스푼으로 국물에서 쇠약해진 덩어리를 제거하고 그릇에 넣고 깍둑 썰기 한 감자를 국물에 넣습니다.
20분간 끓이다가 면을 넣고 5분간 끓인다.
드레싱 준비:기름에 양파 반 고리를 튀기고 강판에 얹습니다. 가는 강판당근, 다진 것 간물그리고 20분간 끓인다.
수프에 드레싱을 보내고 굴 버섯, 셀러리 뿌리 및 파슬리를 추가합니다. 약한 불로 10분 더 끓이고 소금은 맛을 냅니다.
스토브에서 수프를 꺼내기 전에 다진 허브를 넣고 15분 동안 그대로 둡니다.
테이블에 서빙하면 소량의 크루통을 각 부분 접시에 부을 수 있습니다.
산림 굴 버섯의 버섯 수프
신선한 산림 굴 버섯으로 만든 버섯 수프는 인위적으로 자란 자실체로 만든 수프보다 향긋하고 풍부합니다. 숲 버섯의 첫 번째 요리를 요리하면 얼마나 맛있는 지 놀랄 것입니다.
- 굴 버섯 - 400g;
- 감자 - 5개;
- 양파 - 2 개;
- 당근 - 1개;
- 마늘 정향 - 5 개;
- 식물성 기름;
- 물 - 2리터;
- 소금;
- 갈은 고추의 혼합물 - ½ tsp;
- 검은 후추 - 5 개;
- 로즈마리 채소.
조심스럽게 버섯을 분해하고 남은 균사체를 칼로 잘라냅니다. 수돗물로 헹구고 종이 타월로 말리고 작은 조각으로 자릅니다.
양파는 껍질을 제거하고 씻어서 잘게 썬다.
프라이팬에 기름을 두르고 양파를 넣고 부드러워질 때까지 볶습니다.
당근 껍질을 벗기고 반으로 자릅니다. 반은 굵은 강판에 갈아서 양파에 넣습니다.
5-7 분 동안 튀기고 다진 버섯을 야채에 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
냄비에 물을 붓고 스토브에 올려 끓입니다.
감자 껍질을 벗기고 잘 씻은 다음 끓는 물에 던지십시오.
당근의 나머지 절반을 입방체로 자르고 감자에 추가합니다.
감자가 익을 때까지 끓이고 구운 버섯, 양파, 당근을 팬에 넣습니다.
맛을 내기 위해 소금을 넣고 검은 후추 열매, 갈은 후추와 다진 마늘을 섞습니다.
5 분 동안 끓여서 열을 제거하고 끓여서 제공하십시오.
자연산 느타리버섯 수프는 진하고 맛있습니다. 또한 요리는 사워 크림으로 맛을 내고 로즈마리를 뿌릴 수 있습니다.
토마토를 곁들인 굴 버섯 수프
토마토로 요리 한 사진과 함께 굴 버섯 수프 레시피를 사용하는 것이 좋습니다.
이 독창적이고 아름다운 첫 번째 코스는 칼로리 함량이 낮기 때문에 금식하거나 몸매를 보는 모든 사람이 좋아할 것입니다.
- 굴 버섯 - 400g;
- 감자 - 4개;
- 양파 - 2 개;
- 당근 - 1개;
- 물 - 2리터;
- 토마토 - 4 개;
- 작은 당면 - 100g;
- 식물성 기름;
- 소금;
- 검은 후추 - ½ tsp;
- 마늘 정향 - 2 개;
- 간장 - 1 큰술. 엘.;
- 딜 또는 파슬리 (맛) - 1 묶음.
온 가족이 좋아하고 정교함으로 손님을 놀라게 할 수 있도록 토마토로 굴 버섯 수프를 5 인분으로 요리하는 방법은 무엇입니까?
감자는 껍질을 벗기고 물로 씻어서 입방체로 자릅니다.
냄비에 물을 붓고 끓이다가 다진 감자를 넣는다.
양파, 당근, 굴 버섯은 껍질을 벗기고 씻어서 입방체로 자릅니다.
프라이팬에 기름을 두르고 양파를 넣고 5분간 볶는다.
그런 다음 양파에 당근을 넣고 중불에서 5-7 분 동안 볶습니다.
팬의 야채에 버섯을 넣고 액체가 증발할 때까지 볶습니다.
끓는 물에 토마토를 10초간 데친 후 바로 찬물에 옮깁니다. 이렇게 하면 토마토에서 빠르고 쉽게 껍질을 제거할 수 있습니다.
토마토를 조각으로 자르고 버섯에 넣고 간장을 부어 10 분 동안 끓입니다.
감자가 준비되면 팬의 내용물을 냄비에 붓고 소금을 넣고 베르 미첼 리를 넣습니다.
7분간 끓이다가 후추와 다진마늘을 넣어줍니다.
저어 3 분 동안 끓인 다음 다진 딜이나 파슬리를 붓고 10 분 동안 그대로 두십시오.
이 수프는 검은 빵이나 마늘 버터 크루통과 함께 제공될 수 있습니다.
오리를 곁들인 굴 버섯 수프 레시피
오리를 곁들인 굴 버섯 수프의 요리법은 향긋하고 풍부합니다. 이 첫 번째 코스는 준비가 매우 간단하며 온 가족이 모일 때 점심 식사로 제공될 수 있습니다. 온 가족이 수프를 좋아할 것입니다.
이 요리는 5 인분으로 단 1 시간 만에 준비되며, 굴 버섯과 오리를 곁들인 수프는 점심 식사를위한 훌륭한 첫 번째 코스가 될 것입니다.
- 오리 고기 - 700g;
- 굴 버섯 - 600g;
- 진주 보리 - 100g;
- 셀러리 뿌리 - 30g;
- 사워 크림 - 100ml;
- 식물성 기름;
- 검은 후추 - ½ tsp;
- lavrushka - 2 개;
- 소금;
- 파슬리 - 50g;
- 식물성 기름.
느타리버섯과 오리버섯 수프를 제대로 요리하는 방법을 알려면 다음을 따라야 합니다. 단계별 요리이 요리와 재료의 비율을 관찰하십시오.
진주 보리를 찬물에 여러 번 헹구고 물을 넣고 반쯤 익을 때까지 끓입니다.
오리고기는 잘게 썰어 보리밥에 넣고 40분간 익힌다.
프라이팬에 기름을 두르고 껍질을 벗겨 슬라이스한 느타리버섯을 넣는다. 모든 액체가 증발할 때까지 튀깁니다.
수프에 버섯을 넣고 10분 동안 계속 끓입니다.
접시에 소금을 뿌리고 후추, 칼로 다진 파슬리, 강판 셀러리 뿌리, 베이 리프 및 사워 크림을 넣으십시오.
모든 것을 잘 섞고 중불로 5 분 동안 끓인 다음 스토브를 끄십시오.
서빙 그릇에 뜨겁게 서빙하십시오.
굴 버섯 수프 요리에이 조리법을 사용하면 매일 맛있는 요리로 사랑하는 사람을 기쁘게 할 수 있습니다.
