아이들은 언제 버섯 수프를 먹을 수 있습니까? 아이들이 버섯 수프를 먹을 수 있습니까? 버섯 선택기와 친분을 시작하는 방법과 나이. 버섯의 장점은 무엇입니까

줄리아는 “안녕하세요. 제 아들은 2.6세입니다(알레르기 없음). 이 나이에 가벼운 버섯 수프를 줄 수 있습니까?

어린이 식단에 버섯을 도입하는 시기에 대해서는 합의가 이루어지지 않았습니다. 일부 전문가에 따르면 3 세부터 사용할 수 있습니다. 다른 사람들은 5-7 세 또는 심지어 10 세부터라고 주장합니다.

불일치의 이유는 제품의 구성으로 설명되며 의심할 여지 없이 어린이의 몸에 유용하고 영양가가 있습니다. 버섯에는 식물성 단백질("야채 고기"라고 부를 수 있음), 비타민 PP, A, B군, 아스코르브산 및 성장기에 필요한 미네랄(칼슘, 인, 칼륨)이 많이 포함되어 있습니다.

반면 키틴과 섬유소는 거의 소화되지 않아 성인에게도 소화 장애를 일으킵니다. 그러나 가장 중요한 것은 버섯이 빠르게 자라며 스폰지처럼 환경에서 모든 생태학적 "쓰레기"를 흡수한다는 것입니다.

6개월 안에 아기는 충실한 연령 제한에 도달하여 버섯으로 어린이 요리를 요리할 수 있습니다. 다른 음식도 소화 시스템에 큰 부담을 주지 않으면서 동일한 유익한 성분을 제공하므로 시간을 들이십시오.

당신이 쓴 것처럼 첫 번째 지인은 가벼운 수프로 시작하는 것이 좋습니다. 더 정확하게는 물로 희석 한 달인으로 요리하지만 버섯 자체는 없습니다. 국물을 기본으로 삼아 아이에게 메인 요리용 소스를 제공할 수도 있습니다.

몇 가지 팁은 선택 및 준비에서 실수를 피하는 데 도움이 됩니다.

인공 조건에서 자란 버섯을 구입하십시오. 범위는 작지만 안전합니다: 샴피뇽과 굴 버섯.
버섯 모자를 사용하여 어린이 식사를 준비하십시오. 그들은 영양가가 더 높고 키틴과 버섯 실이 적습니다.
요리하기 전에 굴 버섯과 샴 피뇽은 어린이에게 먹일 예정이라면 잘게 썰어야합니다. 이런 식으로 버섯 실을 갈아서 제품 밀도를 줄입니다.
아이들은 퓌레 수프를 소화하고 동화하기가 더 쉽습니다.
버섯은 메뉴에서 드문 손님이어야합니다. 한 달에 2 번 수프로 아이를 치료하는 것으로 충분합니다.

자연 시장에서 굴 버섯과 샴 피뇽을 개인에게서 구입하지 마십시오. 재배 조건에 대한 신뢰할 수있는 정보를 얻는 것이 거의 불가능하기 때문입니다.

아기에게 야생 버섯을 제공하여 아기의 건강을 위험에 빠뜨리지 마십시오. 식용 버섯에 대한 자신감 있는 감정가라도 실수를 할 수 있습니다.

소아과 의사는 미취학 아동의 버섯 중독에 대한 사실을 자주 언급하며 독성에 관한 것도 아닙니다. 8 세까지 어린이의 소화 시스템의 최종 형성에 대해 이야기하는 것이 가능하며, 이 나이에도 어린이의 몸이 다양한 종류의 중독에 저항하는 것은 매우 어렵습니다.

어린이 식단의 버섯 : 찬반 양론

버섯은 실제로 식물성 단백질, 섬유질, 귀중한 비타민 및 미네랄의 공급원이기 때문에 버섯의 이점에 대해 이의를 제기하기 어렵습니다. 칼륨, 칼슘, 인, 철, 마그네슘, 나트륨 - 이것은 버섯에서 발견되는 유용한 물질의 전체 목록이 아닙니다. 버섯을 구성하는 미네랄의 양과 품질에 따라 과학자들은 버섯을 과일과 동일시하고 단백질은 버섯이 영양가가있는 고기를 대체하고 탄수화물 - 야채를 대체 할 수 있습니다. 베타글루칸과 멜라닌과 같은 물질은 면역 체계에 긍정적인 영향을 미치고 악성 종양의 발생을 예방합니다.

그러나 버섯의 귀중한 구성에 도달하려면 소화 시스템이 열심히 일해야합니다. 이 제품의 동화 과정의 복잡성은 곰팡이라는 물질의 존재에 있습니다. 균류의 화학 성분은 가재, 게, 달팽이 및 일부 곤충의 껍질의 일부인 키틴과 유사합니다. 그러한 작업은 때로는 성인 유기체의 힘을 넘어서며 미취학 아동은 위장에 필요한 효소가 충분하지 않습니다. 버섯의 식이 섬유도 거친 구조를 가지고 있어 어린이의 신체에 흡수되는 것을 복잡하게 만듭니다.

또한 버섯의 해면질 구조는 종종 환경에서 독소를 흡수하는 질감입니다. 아아, 오늘날 숲의 상태는 최고를 원합니다. 부모가 자녀에게 버섯 수프를 먹이기로 결정했더라도 산림 대표자가 아닌 온실 샴 피뇽이나 굴 버섯에서 요리하는 것이 좋습니다.

시작 위치

버섯 수프를 아이에게 먹일 수있는 최적의 나이는 7-8 세입니다. 어떤 부모는 자신의 위험과 위험을 무릅쓰고 5세부터 시작하지만, 이 경우 어떤 경우에도 온 가족을 위해 요리된 수프를 제공해서는 안 됩니다. 아기의 인생에서 첫 번째 버섯 수프에는 버섯 자체가 포함되지 않고 그에게 친숙한 야채 세트가 포함 된 국물 만 포함되어야합니다. 퓌레 수프가 될 수 있으며 준비를위한 버섯 국물은 물로 두 번 희석해야합니다. 버섯 향이 너무 강해서 아이의 관심을 새로운 요리로 끌어들일 것입니다.

점차적으로 다진 버섯을 어린이 식단에 넣을 수 있지만 영양사는 버섯 수프에 크림을 추가하는 것이 좋습니다. 그들은 첫 번째 요리를 맛이 더 섬세하게 만들고 소화하기 쉽게 만듭니다. 모든 버섯이 이유식에 적합한 것은 아닙니다. 샴피뇽은 독소를 포함하지 않고 소화하기 쉬운 것으로 간주되기 때문에 시작하는 것이 좋습니다. 서두르지 말고 아이의 반응을 관찰하면서 처음으로 아이에게 작은 양을 제공하는 것이 중요합니다. 다 괜찮아도 버섯

1년 후, 아이의 식단은 크게 확장됩니다. 자라면서 아기는 더 이상 풍성하고 영양가 있는 음식뿐만 아니라 다양한 음식도 필요로 합니다. 새로운 제품을 소개하려고 할 때 아이에게 줄 수 있는 나이가 어느 때인지 알아내야 합니다. 갑자기 아이에게 해를 끼칠 것입니다.

많은 사람들이 보르시에서 하르초에 이르기까지 다양한 수프를 요리합니다. 내가 좋아하는 수프 중 하나는 버섯 수프입니다. 버섯 수프는 단백질 함량이 높기로 유명하고 채식주의에서 고기 육수를 대체하기 때문에 아이들에게 버섯 수프를 줄 수 있습니다.

버섯의 구성 : 이점과 해로움

구성의 버섯은 다양한 물질이 매우 풍부합니다. 그들은 신체에 유용한 화합물을 포함합니다:

비타민 A, B1, B2, C, PP.
미량 원소: 칼륨, 심장 근육의 안정적인 기능에 필요한 칼슘, 골격계와 젖니 형성에 중요한 "벽돌".
인은 뇌 활동 발달에 필수적인 요소입니다. 양 면에서 버섯은 생선 제품에 가깝습니다.
단백질은 너무 많아서 때때로 버섯과 고기를 비유하기도 합니다.
효소는 리파아제와 아밀라아제입니다.

그러나 버섯에는 키틴이 포함되어 있어 음식을 소화하기 어렵습니다. 키틴은 달팽이, 가재, 게 껍질의 주성분입니다. 우리의 위가 소화할 수 있다고 상상하기 어렵습니다. 어린이는 더욱 그렇습니다.

엄마들은 참고하세요!

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버섯의 구조는 스펀지와 비슷하여 토양과 환경의 유해 물질을 흡수합니다. 국가의 많은 지역의 생태학적 상황은 많이 아쉽기 때문에 온실에서 자란 버섯을 샴피뇽이나 굴 버섯과 같은 아기 메뉴에 도입하는 것이 좋습니다. 산림 버섯의 경우 수집 된 지역, 도로 및 철도와의 거리를 명확하게 알아야합니다.

언제 아이가 버섯 수프의 맛을 알게 될 수 있습니까?

버섯 요리, 특히 수프를 아이들에게 언제 먹일 수 있는지에 대한 문제에 대해서는 전문가의 의견이 다소 다릅니다. 어떤 사람들은 3세부터 버섯 수프를 사용하는 것이 가능하다고 생각하고, 다른 사람들은 6~7세가 될 때까지 메뉴에 버섯 요리를 소개하지 않는 것이 좋습니다.

어린이 메뉴에 버섯 수프가 나타나는 빈도는 작아야합니다. 검증된 고품질의 버섯 수프를 2~3주에 한 번씩 아이들에게 줄 수 있습니다. 버섯 국물을 기본으로 준비한 퓌레 수프로 시작하는 것이 좋습니다. 버섯의 달인은 물로 희석해야하며 기본적으로 아기를위한 일반적인 야채 수프를 요리해야합니다.

구성의 버섯은 다양한 물질이 매우 풍부합니다. 그들은 신체에 유용한 화합물을 포함합니다:

비타민 A, B1, B2, C, PP.
미량 원소: 칼륨, 심장 근육의 안정적인 기능에 필요한 칼슘, 골격계와 젖니 형성에 중요한 "벽돌".
인은 뇌 활동 발달에 필수적인 요소입니다. 양 면에서 버섯은 생선 제품에 가깝습니다.
단백질은 너무 많아서 때때로 버섯과 고기를 비유하기도 합니다.
효소는 리파아제와 아밀라아제입니다.

언제 아이가 버섯 수프의 맛을 알게 될 수 있습니까?

보완 식품: 시작
국물에 수프
완두콩 수프

전문가들은 버섯 수프가 7-8 세의 나이에 처음으로 어린이에게 제공 될 수 있다고 말합니다. 사용하는 버섯은 샴피뇽이고 수프는 희석 된 버섯 국물에 야채면 더 좋습니다. 결국, 버섯 요리는 동화에서 "무거운"것으로 분류됩니다.

어린이 식단의 버섯 : 찬반 양론

시작 위치

어린이용 버섯 수프
아이들은 몇 살 때 버섯 수프를 먹을 수 있습니까?

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아이는 몇 살에 버섯 수프를 먹을 수 있습니까?

버섯은 건강할 뿐만 아니라 매우 맛있는 제품입니다. 그들은 독립적 인 요리로 사용되며 많은 요리에 추가됩니다. 버섯 수프는 많은 어른들이 좋아하는 첫 번째 코스입니다.

이유식이라고 하면 엄마들은 보통 버섯을 조심스럽게 다루는데, 여기에는 건강한 곡물이 들어 있다. 그러나 어린이의 몸에 버섯의 가능한 이점을 잊어서는 안됩니다.

오늘 우리는이 제품의 "함정"을 피하면서 맛있고 건강한 어린이를 위해 버섯 수프를 요리하는 방법에 대해 알려 드리겠습니다.

어린이를위한 버섯 퓌레 수프의 이점

버섯은 풍부하고 다양한 영양소 구성을 가진 귀중한 제품입니다. 다음은 비타민 B1, B2, A, PP, C와 칼슘, 칼륨, 인 및 효소인 아밀라아제와 리파아제와 같은 여러 미량 원소입니다., 그리고 가장 중요한 것은 단백질 덕분에 많은 사람들이 버섯을 고기와 동일시합니다.

중요한!반면에 버섯은 주변 공간에 있는 모든 유독성 물질을 흡수하는 경향이 있습니다. 따라서 가장 안전한 것은 온실에서 자란 버섯 - 샴 피뇽과 굴 버섯입니다. 그들은 야생 버섯만큼 구성이 풍부하지 않지만 어린이의 몸에 쉽게 인식 될 가능성이 훨씬 큽니다.

요리하는 방법과 버섯 수프를 아이에게주는 것이 언제 더 좋습니까?

버섯 수프는 3 세부터 어린이 식단에 도입 할 수 있습니다.이것은 조심스럽게 이루어져야하며 조금씩주고 아기의 반응을주의 깊게 모니터링해야합니다.
버섯 수프의 첫 번째 샘플에는 온실 버섯을 사용하는 것이 좋습니다.
아이들의 몸에서 버섯에 대한 인식을 향상시키기 위해 일반적으로 아기를 위해 퓌레로 만들고 버섯 크림 수프를 준비합니다. 이러한 가공은 버섯에 풍부하게 함유된 키틴을 부분적으로 파괴하여 이 제품의 흡수를 향상시킵니다.
또한 일부는 아기를 버섯에 직접 소개하지 않고 점진적으로 소개하는 것이 좋습니다. 먼저 버섯 국물을 준비한 다음 일반적인 수프를 요리하십시오. 그런 다음 그러한 요리에 좋은 반응이 있으면 본격적인 버섯 수프를 제공 할 수 있습니다.