Juha od bukovača sa krompirom je jednostavno, ali ništa manje hranljivo jelo koje se može pripremiti za nekoliko minuta, zbog čega je toliko popularna među onima koji ne vole ili ne mogu da provode duge sate za šporetom u kuhinji. Ako ste i vi jedan od takvih, onda će vam ovi recepti sigurno priskočiti u pomoć i diverzificirati vašu svakodnevnu prehranu.
Krompir sam po sebi nije baš zdravo jelo, najbolje je koristiti kao dodatak glavnom jelu. Zbog svojih blagotvornih sastojaka često se daje u obliku pirea ili supe osobama koje pate od bolesti gastrointestinalnog trakta. Možete ga stavljati u supe, i otrcane i usitnjene, ali možete i pržiti ako ste ljubitelj dovoljno kaloričnih jela.
Bukovače su po sadržaju korisnih i ispravnih sastojaka uporedive sa mesom, a za funkcionisanje celog organizma nezaobilazan su izvor vitamina i minerala. Često vegetarijanci koriste gljive kao zamjenu za meso. Upotreba gljiva ima blagotvoran učinak na cijeli organizam u cjelini, pa pokušajte diverzificirati prehranu čorbama od njih.
Juha od bukovača sa krompirom i rezancima
Juha od gljiva koja se brzo skuva iznenadiće vas svojim neobičnim ukusom.
Sastojci:
- Bukovače - 1 kg.
- Luk - 1 glavica
- Šargarepa - 1 kom.
- Krompir - 2 kom.
- Kiseli krastavac - 1 kom.
- Češanj belog luka - 5 kom.
- Začini
- jaje domaći rezanci od 1 jajeta
- Biljno ulje
kuhanje:
Pustite da pečurke kuvaju petnaestak minuta.
Dodati krompir.
Krastavac, luk i šargarepu izmrviti i pržiti na biljnom ulju dok ne porumene.
Zatim u supu dodajte rezance, kuhajte ne više od sedam minuta.
Ulijte ostale sastojke, začinite začinima.
Malo prodinstajte i možete poslužiti.
: recept sa fotografijom i video zapisom: recept sa fotografijom
Lagano, zdravo jelo će se svidjeti onima koji se drže zdrave prehrane.
Sastojci:
- Krompir - 3 kom.
- Bukovače - 500 gr.
- Šargarepa - 2 kom.
- Luk - 1 kom.
- Paradajz - 2 kom.
- Kukuruz - pola konzerve
- Pepper
- Začini
kuhanje:
Pečurke oprati i sitno nasjeckati, pržiti na biljnom ulju dok ne omekšaju.
Krompir iseckati i staviti da se kuva. Sol.
Na kraju kuvanja dodati pečurke.
Povrće sitno nasjeckajte i propržite na dovoljnoj količini biljnog ulja. Sipajte ih u supu na samom kraju dvije minute prije isključivanja.
Poslužite sa zelenim listovima.
Juha od bukovača sa krompirom i kajmakom
Kremasta supa obradovaće celu porodicu svojim neverovatnim ukusom i aromom.
Sastojci:
- Pečurke - 600 gr.
- Krompir - 3 kom.
- Šargarepa - 2 kom.
- Luk - 1 kom.
- Krema - 30 ml.
- Piletina - 200 gr.
- Začini
- Zelenilo
kuhanje:
Piletinu iseckati na sitno, propržiti na ulju.
Krompir iseckati na kockice i staviti da se kuva, posoliti.
Zatim dodajte piletinu.
Pečurke nasjeckajte i pošaljite u supu nakon piletine.
Dodajte začine.
Povrće isjeckajte, propržite dok ne omekša, dodajte u supu.
Kada su svi sastojci gotovi, dodajte vrhnje, dinstajte jedan minut.
Poslužite uz mirisne krutone.
Juha od bukovača sa krompirom i heljdom
Za ovaj recept možete uzeti kisele pečurke.
Sastojci:
- Pečurke - 600 gr.
- Krompir - 3 kom.
- Šargarepa - 2 kom.
- Luk - 1 kom.
- Začini
- Zelenilo
- Heljda - 50 gr.
kuhanje:
Krompir sitno iseckati, staviti da se kuva. Posolite vodu.
Nakon 10 minuta dodati heljdu, već opranu.
Kuvati dok ne bude gotovo.
Pečurke popržite na biljnom ulju, dodajući im sitno nasjeckanu šargarepu i luk.
3 minute prije isključivanja dodajte povrće u supu, začinite začinima i možete bezbedno poslužiti na stolu.
Juha od bukovača sa krompirom i parey lukom
Neobična supa za celu porodicu.
Sastojci:
- Bukovače - 1 kg.
- Šargarepa - 1 kom.
- Parey luk - 2 kom.
- Krompir - 2 kom.
- Začini
kuhanje:
Uzmite sve sastojke i izmrvite na trakice.
Dodajte pečurke u šerpu i prodinstajte.
Zatim dodajte ostalo povrće, propržite, dodajte začine.
Dodati krompir, pržiti.
Dodajte vodu.
Kuvajte dok potpuno ne skuvate.
Sol.
Poslužite sa krutonima.
Prilično lagana supa će vas oduševiti kasno uveče.
Sastojci:
- Pečurke - 600 gr.
- Krompir - 3 kom.
- Šargarepa - 2 kom.
- Luk - 1 kom.
- Začini
- Zelenilo
- Pirinač - 80 gr.
kuhanje:
Prvo ogulite i nasjeckajte krompir. Zatim stavite vodu da proključa i ubacite krompir čim proključa.
Zatim posle desetak minuta u supu dodati oprani pirinač, kuvati dok ne omekša.
Pečurke ogulite i operite, pa pržite na biljnom ulju dok ne omekšaju.
Posebno pržite luk i šargarepu dok ne porumeni.
Na kraju kuvanja u supu dodati preostale sastojke, dinstati oko tri minuta.
Ostavite da odstoji petnaestak minuta i poslužite sa zelenilom.
Juha od bukovača sa krompirom i zelenim graškom
Neobična kombinacija proizvoda oduševit će gurmane.
Sastojci:
- Pečurke - 600 gr.
- Krompir - 3 kom.
- Šargarepa - 2 kom.
- Luk - 1 kom.
- Začini
- Zelenilo
- Zeleni grašak - 1 konzerva
- Piletina - 300 gr.
kuhanje:
Piletinu oprati, iseckati
U kipuću vodu dodajte piletinu zajedno sa sitno seckanim krompirom.
Crni luk i šargarepu sitno nasjeckajte i propržite na biljnom ulju.
Na kraju kuvanja dodati povrće uz pečurke.
Kuvajte oko 5 minuta, a zatim dodajte zeleni grašak, pričekajte još oko dvije minute.
Možete poslužiti sa zelenilom.
Juha od bukovača sa krompirom i kukuruzom
Ova supa je slatkog ukusa i arome karakteristične za kukuruz.
Sastojci:
- Pečurke - 600 gr.
- Krompir - 3 kom.
- Šargarepa - 2 kom.
- Luk - 1 kom.
- Začini
- Zelenilo
- Kukuruz - 1 konzerva
kuhanje:
Uzmite krompir, nasjeckajte ga, dodajte ga u kipuću vodu, posolite po ukusu.
Pečurke oprati, sitno iseckati. Pržite na biljnom ulju zajedno sa lukom, pa ubacite u supu. Kuvati na laganoj vatri.
Narendajte šargarepu, dodajte u supu na samom kraju kuvanja zajedno sa kukuruzom, dodajte začine po svom ukusu.
Ostavite da se kuha petnaestak minuta i možete poslužiti.
Juha od bukovača sa krompirom i topljenim sirom
Kremasta supa će vas oduševiti svojim laganim, hranljivim ukusom.
Sastojci:
- Bukovače - 300 gr.
- Krompir - 3 kom.
- Biljno ulje - 3 žlice.
- Dill
- Luk - 1 kom.
- Šargarepa - 1 kom.
- Topljeni sir - 200 gr.
kuhanje:
Luk i šargarepu oguliti i sitno iseckati.
Pržite na biljnom ulju.
Pečurke sitno izmrviti, staviti da prokuvaju.
Sol.
Stavite sir u zamrzivač.
Kada se sir zamrzne, narendajte ga na sitno rende.
U čorbu sa pečurkama dodajte krompir, kuvajte dok ne omekša.
Dodajte luk i šargarepu.
Na kraju kuvanja dodati sir.
Kada se sir otopi, dodajte začinsko bilje.
Možete poslužiti.
Prilično visokokalorično jelo iznenadit će vas kombinacijom sastojaka.
Sastojci:
- Pečurke - 600 gr.
- Krompir - 3 kom.
- Šargarepa - 2 kom.
- Luk - 1 kom.
- Začini
- Zelenilo
- Pasulj - 1 konzerva
- Piletina - 300 gr.
kuhanje:
Piletinu isperite tekućom vodom.
Malo izmrviti.
Čorbu stavite da proključa, posolite i dodajte začine.
Zatim ubacite sitno seckani krompir.
Pečurke sitno nasjeckajte i pržite na biljnom ulju dok ne omekšaju.
Luk i šargarepu iseckati na kockice i na isti način pržiti.
Na kraju kuvanja dodati krompir sa povrćem i pasulj.
Kuvajte ne više od pet minuta.
Pustite da prokuha i možete ga poslužiti sa zelenilom i krutonima.
Juha od bukovača sa krompirom i sočivom
Neobična supa sa primesama mahunarki dopašće se vama i vašim najmilijima.
Sastojci:
- Pečurke - 600 gr.
- Krompir - 3 kom.
- Šargarepa - 2 kom.
- Luk - 1 kom.
- Začini
- Zelenilo
- Sočivo - 1 šolja
kuhanje:
Operite sočivo.
Krompir nasjeckajte na prilično sitne kockice.
Stavite da prokuva sa sočivom, posolite.
Luk i šargarepu nasjeckajte što sitnije.
Pržite na biljnom ulju.
Nakon 10 minuta dodajte pečurke u supu. Kuvati dok ne bude gotovo.
Dodajte začine.
Na kraju kuvanja dodati povrće.
Prokuhajte par minuta i supa je spremna za serviranje.
Juha od bukovača sa krompirom i govedinom
Hranjiva i kalorična supa.
Sastojci:
- Dimljena govedina - 400 gr.
- Bukovače - 1 kg.
- Krompir - 3 kom.
- Jaja - 6 kom.
- Zelenilo
- Šargarepa - 2 kom.
- Luk - 2 kom.
- Sir - 1 kom.
- Začini
kuhanje:
Pečurke oprati, sitno iseckati, pržiti zajedno sa sitno seckanim lukom i šargarepom dok ne omekšaju.
Sve sastojke izmrviti.
Stavite krompir da se kuva.
Posolite vodu.
Zatim dodajte gljive.
Kuvati na laganoj vatri.
Zatim dodajte seckana jaja i meso.
Prokuvati pa dodati seckano zelje.
Na kraju kuvanja dodati sir.
Poslužite vruće.
Hranjivo jelo ima divan ukus i aromu povrća.
Sastojci:
- Pečurke - 600 gr.
- Krompir - 3 kom.
- Šargarepa - 2 kom.
- Luk - 1 kom.
- Začini
- Zelenilo
- Brokula - 400 gr.
kuhanje:
Krompir ogulite i narežite na trakice. Stavite da prokuva, posolite.
Pečurke oprati, iseckati i pržiti na biljnom ulju dok ne omekšaju.
Šargarepu i luk iseckati i pržiti odvojeno od pečuraka.
Dodajte povrće u supu, kuvajte na laganoj vatri, dodajte začine.
Na kraju kuvanja brokulu podijelite na jednake kišobrane i dodajte u supu, kuhajte ne više od pet minuta.
Možete poslužiti sa zelenim listovima.
Juha od bukovača sa krompirom i prosom
Ova supa je savršena za kuhanje na otvorenom.
Sastojci:
- Pečurke - 600 gr.
- Krompir - 3 kom.
- Šargarepa - 2 kom.
- Luk - 1 kom.
- Začini
- Zelenilo
- Proso - 80 gr.
kuhanje:
Stavite da se kuva proso, koji se prethodno opere.
Zatim isjeckajte krompir na kockice i dodajte u supu.
Pečurke sitno nasjeckajte, dodajte u supu. Kuvati na laganoj vatri.
Šargarepu i luk, sitno iseckane, pržite na biljnom ulju dok ne omekšaju.
Na kraju kuvanja u supu dodajte povrće.
Dodajte začine po ukusu.
Ostavite da se kuva oko pola sata.
Možete poslužiti i sa zelenilom i krutonima.
Juha od bukovača sa krompirom - klasičan recept
Najbrži i najlakši recept za cijelu porodicu.
Sastojci:
- Pečurke - 300 gr.
- Krompir - 3 kom.
- Šargarepa - 2 kom.
- Luk - 1 kom.
- Beli luk - 2 kom.
- Začini
- Zelenilo
kuhanje:
Luk propržite direktno u tiganju.
Zatim dodajte sitno narendanu šargarepu.
Zatim protisnite bijeli luk, prodinstajte.
Zatim dodajte sitno seckane pečurke.
Pržiti.
Dodati sitno iseckani krompir, pržiti.
Ulijte vodu.
Posolite i kuvajte do kraja.
Začinite začinima.
Poslužite sa zelenilom.
Juha od gljiva od bukovača. Korak po korak recept sa fotografijom
Juha od pečuraka sa bukovačama pripremljeno prema dobar recept Ispada da nije gori od supe od šampinjona. U supermarketima se prodaju šampinjoni i bukovače tijekom cijele godine pa pripremite ovo supa od gljiva moguće bez obzira na godišnje doba.
Odmah želim napomenuti da, budući da bukovače nemaju izražen miris, juha ne ispada s takvim mirisom gljiva kao juha od šampinjona ili divljih gljiva.
Ali postoji izlaz - dodavanjem male količine začina s okusom gljiva ili kocke bujona u supu, dobit ćete mirisnu juhu od bukovača.
Recepti za supe od bukovača su raznoliki. Pripremite ih za mesna čorba ili potpuno bez mesa, za sitost se dodaju žitarice i testenine. Na primjer, ukusne supe se prave od heljde, prosa, sjeckanog ječma, ječma.
Juhe od pečuraka se mogu konzumirati i na post, samo što se u tom slučaju čorba od pečuraka od bukovača kuva na čorbi od povrća. Da bi juha od bukovača bila ukusna, za njenu pripremu koristite samo svježe gljive. Ako vidite da su gljive uvele, naborane ili pocrnjele, bolje je da ih ne kupujete. Sad da vidimo kako napraviti supu od bukovača korak po korak.
Sastojci:
- piletina - 300 gr.,
- Bukovače - 200 gr.,
- proso - 50 gr.,
- Šargarepa - 1 kom.,
- Krompir - 3-4 kom.,
- Sol - po ukusu
- Luk - 1 kom.,
- Lovorov list - 1-2 kom.,
- Bujonska kocka - 1 kom.,
- Crno mljeveni biber- prstohvat
- Peršun ili kopar, za serviranje
Juha od bukovača - recept
Da biste dobili ukusnu juhu od gljiva od bukovača, preporučljivo je skuhati je u mesnoj juhi.
Pripremite mesni bujon. Za takvu supu od gljiva možete je skuhati od govedine, svinjetine, piletine. Prilikom pečenja mesa poželjno je odmah dodati so, začine i staviti ceo luk za ukus. Ogulite i iseckajte krompir.
Ogulite i narendajte šargarepu na krupnije rende.
Krompir i šargarepu umočite u šerpu sa kipućom mesnom čorbom. Posebno ne dodajem luk, jer je meso već pečeno sa njim. Ako juha nije slana, treba je posoliti po ukusu.
Povrće kuvati 10 minuta. Dok se kuvaju, operite prosenu krupicu.
Dodajte ga u lonac za supu. Mešajte da se griz ne slegne na dno tepsije.
Kuhajte supu još 10 minuta. Za to vrijeme žitarice će prokuhati i postati mekane. Operite svježe bukovače.
Narežite ih po dužini na tanke trake.
Dodajte u lonac za supu. Pošto se bukovače kuvaju za nekoliko minuta, supa će biti gotova za 5 minuta.
Spreman juha od pečuraka sa bukovačama sipajte u činije. Prije serviranja pospite svježim začinskim biljem. Možete staviti i kašiku kisele pavlake. Prijatno. Takođe preporučujem da kuvate ukusne kotlete od bukovače.
Juha od gljiva od bukovača. Fotografija
Juha od bukovača - recept
Bukovače su mirisnije i teksturnije od šampinjona, a nisu ništa manje rasprostranjene. Dakle, ako odlučite da počnete da kuvate juhu od gljiva, napravite izbor u korist ovih gljiva, a mi ćemo vam reći kako da skuvate supu od gljiva od bukovača.
- 1 supa od bukovača
- 2 Juha od gljiva od bukovača
Juha od pečuraka sa bukovačama
Sastojci:
- bukovače - 500 g;
- luk - 2 kom.;
- timijan - 3 grančice;
- ruzmarin - 1 grančica;
- konjak - 1 kašika. kašika;
- maslinovo ulje - 3 žlice. kašike;
- sol, biber - po ukusu;
- krema - 100 ml;
- pileća juha - 2 kašike;
- zeleni luk.
Kuvanje
Odrežemo krakove gljive bukovače i kuhamo u pilećoj juhi ispod poklopca 1 sat. Dok se butovi pečuraka kuhaju, njihove klobuke treba sitno nasjeckati. Luk nasjeckajte, isjeckajte i propržite maslinovo ulje dok ne postanu providni, a zatim u tiganj dodajte klobuke pečuraka i nastavite kuhati dok višak tekućine ne ispari iz tiganja.
Ne zaboravite da u tavu uz pečurke dodate timijan i ruzmarin. Čim suvišna vlaga ispari, sipajte konjak u tavu i pričekajte da ispari. Čim u tiganju ne ostane konjak, sklonite ga sa vatre.
Krakove gljiva hvatamo iz čorbe i sameljemo ih blenderom ili mlinom za meso. U čorbu dodajte kapice i krakove pečuraka zajedno sa vrhnjem i seckanim zelenim lukom.
Juha od gljiva od bukovača
Sastojci:
- puter- 8 kašika. kašike;
- celer - 1 stabljika;
- ljutika - 1/2 kom.;
- luk - 1 kom.;
- beli luk - 3 čena;
- bukovače - 3 žlice;
- shiitake gljive - 3 žlice;
- šampinjoni - 3 žlice;
- bijela suvo vino- 1/2 kašike;
- brašno - 1/4 kašike;
- pileća juha - 8 kašika;
- krema - 1/2 kašike.
Kuvanje
Otopite 6 kašika putera i na njima pržite sitno iseckani celer, ljutiku, luk i beli luk oko 8 minuta. Zatim u dinstanje od luka dodajte seckane pečurke i sve zajedno kuvajte još 4 minuta. Sada sipajte bijelo vino. Kuvamo još 6 minuta.
Preostale 2 kašike ulja i 1/4 kašike. miješati brašno dok se ne formira pasta. Dobijenu pastu dodajte smjesi od gljiva i promiješajte. Pažljivo dolijte juhu, izbjegavajući stvaranje grudvica.
Sve staviti da proključa i odmah smanjiti vatru na minimum. U čorbu sipajte kremu, a supu začinite solju i biberom. Sipajte supu u blender i miksajte dok ne postane glatka. Preporučljivo je to raditi u serijama kako bi se sastojci ravnomjerno zgnječili.
Supa se sada može podgrijati i poslužiti.
Prethodna objavaPrethodnaSljedeća objavaSljedeća
Juha od gljiva od svježih bukovača - ukusan korak po korak recept sa fotografijama kuhanja
Juha od pečuraka sa bukovačama- Ovo je jelo koje se priprema vrlo brzo, ispada ukusno i neverovatno mirisno.
Ne morate čak ni dodavati nikakve začine u sastav, supa će ionako biti ukusna.
Takođe je važno da hrana bude niskokalorična, tako da svako može sebi priuštiti da je uvrsti u svoju ishranu. Ali u isto vrijeme, dugo će dati osjećaj sitosti.
Korak po korak recept sa fotografijom je u nastavku, vodite se njime dok pripremate ukusno jelo. Supa je lagana, mekana, ali veoma ukusna. Nemojte sebi uskratiti zadovoljstvo da pripremite ukusno jelo. Čak će i domaćica početnika sigurno uspjeti, jer je kuhanje izuzetno jednostavno.
Želimo vam puno sreće u kulinarskim eksperimentima kod kuće!
Da biste skuhali supu, morate pripremiti povrće. Počnite sa šargarepom koju treba oguliti i lukom koji je oguljen. Povrće se zatim opere i osuši. Šargarepa se nariba na krupno ili srednje rende, a luk seče oštrim nožem.
Sada pošaljite tavu na šporet, dodajte malo biljnog ulja. Nakon zagrevanja, u šerpu stavite luk i šargarepu. Povrće treba pržiti dok ne omekša.
Zatim u povrće dodajte bukovače i nastavite pržiti dok pečurke ne budu gotove. Na kraju prženja dodajte crni mljeveni biber i sol po ukusu.
Sada uzmite krompir, ogulite ga, operite i osušite. Krompir se isječe na velike trake.
Narezani krompir treba poslati u kipuću posoljenu vodu, koja je prethodno poslata na šporet u loncu. Krompir skuvati do pola.
Zatim pošaljite vermicelli u tepsiju. Ako koristite pašnjak, dodajte ga pet minuta prije nego što je krompir kuhan.
U tiganj odmah stavite pečurke sa lukom i šargarepom. Po potrebi se može dodati voda. Nastavite sa kuvanjem pet minuta. Za to vrijeme operite i nasjeckajte svježi kopar.
Pošaljite u tepsiju, a takođe dodajte sveže mlevenu papriku (možete koristiti mešavinu paprika). Kuvajte hranu još jedan minut, a zatim isključite vatru.
Supa treba da odstoji pet do deset minuta.
Sada se supa sa bukovačama može sipati u tanjire i poslužiti. Upotpunite jelo hlebom (možete sveže pečenim). Hrana je vrlo ukusna i mirisna, možete probati. Prijatno!
Tajne kuvanja supe od bukovača
Bukovače su odavno postale poznati proizvod, uobičajen kao luk ili krompir. Grozdovi ovih gljiva nalaze se na svakom odjelu povrća, a mnogi su savladali recepte za prženje, kajganu i paprikaš od povrća sa pečurkama.
U šumi bukovače rastu na drveću, ali do nas dolaze iz umjetno stvorenih plantaža. Naravno, "slobodnorođene" pečurke su mirisnije, ali kultivisane pečurke su prilično jestive i veoma zdrave.
Predlažemo da skuhate supu od gljiva od bukovača prema receptu koji smo testirali.
Kako korisno bukovače
Ljubitelji gljiva ne moraju biti uvjereni u korisnost ovoga ukusan proizvod. „Domaće“ bukovače su dobre jer, za razliku od šumskih, definitivno ne sadrže strane materije koje se upijaju iz tla.
Po količini vitamina, samo meso se može porediti sa gljivama bukovača - pulpa sadrži B, E, C, D2, a prisustvo nikotinske kiseline koja širi krvne sudove i snižava holesterol, čini ih posebno vrednim prehrambenim proizvodom. .
Polisaharidi sprečavaju nastanak tumora, što je dokazano brojnim studijama. Osim toga, polisaharidi gljiva (mamac i hitin) su netopivi i djeluju kao sorbent koji uklanja toksine iz tijela.
Za one koji žele da odustanu višak kilograma Recepti za bukovače su pravo otkriće. Pečurke dugo ostaju u želucu, nivo glukoze se smanjuje, luči se malo inzulina, kao rezultat toga, apetit dugo utihne.
Zašto smo ljubav bukovače
Okus ovih gljiva je križanac između vrganja i russule, a mirisom podsjećaju na aromu ražani hljeb. Nevjerovatna sposobnost gljiva bukovača je da poboljšavaju okus proizvoda koji su upali u isti tiganj s njima.
Kada je upotreba pojačivača ukusa zabranjena u evropskim zemljama, prah od ovih gljiva postao je veoma popularan. Ako kuhate piletinu s bukovačama, pojavit će se okus piletine, a jela od teletine dobijaju potpuno neočekivanu i ugodnu slatkastu aromu.
Kako odabrati gljive u prodavnici
- Druze gljive bukovače teško je pobrkati s bilo čim: sive uši koje rastu u grmlju ponekad narastu i do tri kilograma. Uzmite "buket" u ruke i okrenite ga - noge bi trebale biti kratke. Sve najukusnije u ovim gljivama koncentrirano je u klobukima, a "dugonogi" primjerci su oštri, na primjer, od njih se može pripremiti nasjeckani kavijar od gljiva.
- Sveže "uši" su glatke i sa neispucalim ivicama.
- pulpa svježe pečurke sočno i belo. Tvrdi su dokaz poodmakle starosti gljive, prerasla je, izgubila većinu vitamina, a okus joj je gumenast.
U našim trgovinama najčešće se prodaju sive bukovače raznih nijansi, ali gljive mogu biti ružičaste, smeđe, zelene ili žute - sve ove opcije su prihvatljive i jestive.
- Mlade gljive su jarke boje, s vremenom postaju blijede i gube svoja korisna svojstva.
- Pouzdan način da se utvrdi svježina je njušenjem.
Ako gljive imaju oštar i neugodan miris, predugo su se čuvale. Posebno su izražene ružičaste bukovače, ne prve svježine.
- Pečurke se čuvaju u frižideru pet dana, a na sobnoj temperaturi samo 6 sati.
Juha od ostriga sa Dom rezanci
Za pripremu tri litre supe (6-7 porcija) potrebno je sat i po vremena, minimum kulinarskih veština i sledeći proizvodi:
- Kilogram bukovača. Pokušajte odabrati grm na čvrstoj osnovi, u našem slučaju "korijen" će vam dobro doći.
- Četiri krompira.
- Šargarepa srednje veličine.
- Korijen peršuna.
- Sijalica.
- Kiseli krastavac srednje veličine.
- Dvije supene kašike putera ili biljnog ulja.
- Sol i mljeveni crni biber.
- Malo svježeg kopra.
Počnimo da pravimo supu
Naš recept za supu zahtijeva domaće rezance. Lako se priprema, ali će trebati neko vrijeme da se rezanci osuše.
- Dve trećine brašna sipajte u činiju i razbijte dva jaja. Dodajte prstohvat soli.
- Zamesiti testo, koje treba da bude dosta gusto. Brašno je drugačije, pa pazite na njegovu konzistenciju i dodajte brašno "po želji". Testo treba mesiti bez dodavanja tečnosti.
- Zarolajte lepinju, prekrijte je čistom gazom ili kuhinjskom krpom i ostavite da odstoji 10 minuta.
- Dasku za sečenje pospite brašnom i tanko razvaljajte. Ostavite 20 minuta bez pokrivanja.
- Narežite tijesto na trake širine oko 5 centimetara. Presavijte trake u slojeve i izrežite rezance, po mogućnosti ne više od 2-3 mm širine, iako to nije neophodno.
- Položite rezance na dasku i ostavite da se osuše na toplom mestu.
Pređimo na dio našeg recepta sa gljivama.
Recept pretpostavlja da ćemo čorbu kuhati bez mesne čorbe, pa razmislite kako da bude bogata i bogata. Bukovače se ne mogu mjeriti s vrganjima po svjetlini arome i okusa, ali ćemo se malo trikom izvući iz grma gljiva.
Šeširi su od interesa za hranu, ali zadebljanje iz kojeg rastu gljive obično se jednostavno baci. Intenzitet okusa osigurat ćemo prilično velikom masom korijena i tvrdih krakova.
- Druzu od pečuraka operemo pod mlazom vode.
- Odsecite šešire.
- Podnožje grma, noge i velike šešire prelijte sa tri litre hladne vode.
- Stavimo da se kuva na vatri, kada proključa, položimo koren peršuna.
- Nakon ključanja smanjite vatru na minimum i ostavite jedan sat.
- Krompir oguliti i iseći na kockice.
- Naribamo grubo oljuštenu šargarepu.
- Crni luk sitno nasjeckajte.
- Krastavac narežemo na trakice.
- Narežite klobuke gljiva na komade.
- Iz čorbe vadimo peršun, koren gljive bukovače i njene krakove.
- Isjeckane klobuke uronite u čistu supu.
- Nakon ključanja, pošaljite krompir u tiganj.
Kuhanje benzinske pumpe
- U šerpu sa zagrejanim uljem stavite luk i lagano ga propržite.
- Kada luk postane providan, dodajte šargarepu i kisele krastavce. Pirjajte dok šargarepa ne omekša.
- Kada je krompir gotov, stavite preliv.
- Rezance prosijte kroz cjedilo da uklonite višak brašna. Sipajte rezance u supu i kuvajte pet minuta. Nije potrebno čekati da se rezanci skuvaju do pune spremnosti, doći će kada se juha natopi.
- Pobiberite i posolite, sjetite se kiselog krastavca koji je već u supi.
- Ugasite vatru, u receptu se savetuje da supu pospite seckanim mirođijem i ostavite 20 minuta ispod poklopca.Kada sazre supa će biti mirisna, zasitna i ujedno dijetalna. Jedite i budite zdravi!
Ogulite krompir, beli luk, šargarepu i luk, operite i osušite bukovače. Krompir narežite na male komadiće u loncu, ulijte vodu, prokuhajte, posolite, smanjite vatru. Krompir kuvajte 25 minuta.
Narežite bukovače, stavite u tavu sa biljnim uljem.
Pečurke pržite, povremeno mešajući, na srednjoj vatri oko 5 minuta, zatim im dodajte seckani luk i seckanu šargarepu (ili male štapiće), pospite sa malo začina i soli.
Pržite dalje pečurke sa povrćem na srednjoj vatri još 5-7 minuta, ne zaboravljajući povremeno mešati.
Kada je krompir skuvan, u tiganj dodajte pržene pečurke sa povrćem, lovorov list, začine i seckani beli luk.
Kuhajte supu na laganoj vatri 5-8 minuta. To je to, ukusno, lagano i mirisna supa, pripremljen od bukovača sa krompirom, sipajte u tanjire i poslužite uz domaća pavlaka i seckanog začinskog bilja.
Juha od bukovača sa krompirom je jednostavno, ali ništa manje hranljivo jelo koje se može pripremiti za nekoliko minuta, zbog čega je toliko popularna među onima koji ne vole ili ne mogu da provode duge sate za šporetom u kuhinji. Ako ste i vi jedan od takvih, onda će vam ovi recepti sigurno priskočiti u pomoć i diverzificirati vašu svakodnevnu prehranu.
Krompir sam po sebi nije baš zdravo jelo, najbolje ga je jesti kao dodatak glavnom jelu. Zbog svojih blagotvornih sastojaka često se daje u obliku pirea ili supe osobama koje pate od bolesti gastrointestinalnog trakta. Možete ga stavljati u supe, i otrcane i usitnjene, ali možete i pržiti ako ste ljubitelj dovoljno kaloričnih jela.
Bukovače su po sadržaju korisnih i ispravnih sastojaka uporedive sa mesom, a za funkcionisanje celog organizma nezaobilazan su izvor vitamina i minerala. Često vegetarijanci koriste gljive kao zamjenu za meso. Upotreba gljiva ima blagotvoran učinak na cijeli organizam u cjelini, pa pokušajte diverzificirati prehranu čorbama od njih.
Prilikom pripreme supe možete uzimati i kisele, svježe gljive i sušene. Svi oni su izvor korisnih komponenti za ljudsko tijelo u cjelini.
Kako skuhati supu od bukovača sa krompirom - 15 sorti
Juha od gljiva koja se brzo skuva iznenadiće vas svojim neobičnim ukusom.
Sastojci:
- Bukovače - 1 kg.
- Luk - 1 glavica
- Šargarepa - 1 kom.
- Krompir - 2 kom.
- Kiseli krastavac - 1 kom.
- Češanj belog luka - 5 kom.
- Začini
- 1 jaje domaći rezanci od jaja
- Biljno ulje
kuhanje:
Pustite da pečurke kuvaju petnaestak minuta.
Dodati krompir.
Krastavac, luk i šargarepu izmrviti i pržiti na biljnom ulju dok ne porumene.
Zatim u supu dodajte rezance, kuhajte ne više od sedam minuta.
Ulijte ostale sastojke, začinite začinima.
Malo prodinstajte i možete poslužiti.
: recept sa fotografijom i video zapisom: recept sa fotografijom
Juha od bukovača sa krompirom - povrće
Lagano, zdravo jelo će se svidjeti onima koji se drže zdrave prehrane.
Sastojci:
- Krompir - 3 kom.
- Bukovače - 500 gr.
- Šargarepa - 2 kom.
- Luk - 1 kom.
- Paradajz - 2 kom.
- Kukuruz - pola konzerve
- Pepper
- Začini
kuhanje:
Pečurke oprati i sitno nasjeckati, pržiti na biljnom ulju dok ne omekšaju.
Krompir iseckati i staviti da se kuva. Sol.
Na kraju kuvanja dodati pečurke.
Povrće sitno nasjeckajte i propržite na dovoljnoj količini biljnog ulja. Sipajte ih u supu na samom kraju dvije minute prije isključivanja.
Poslužite sa zelenim listovima.
Kremasta supa obradovaće celu porodicu svojim neverovatnim ukusom i aromom.
Sastojci:
- Pečurke - 600 gr.
- Krompir - 3 kom.
- Šargarepa - 2 kom.
- Luk - 1 kom.
- Krema - 30 ml.
- Piletina - 200 gr.
- Začini
- Zelenilo
kuhanje:
Piletinu iseckati na sitno, propržiti na ulju.
Krompir iseckati na kockice i staviti da se kuva, posoliti.
Zatim dodajte piletinu.
Pečurke nasjeckajte i pošaljite u supu nakon piletine.
Dodajte začine.
Povrće isjeckajte, propržite dok ne omekša, dodajte u supu.
Kada su svi sastojci gotovi, dodajte vrhnje, dinstajte jedan minut.
Poslužite uz mirisne krutone.
Ako kuvate supe od heljde, obavezno je isperite pre kuvanja, tada će vaša supa biti prozirna.
Za ovaj recept možete uzeti kisele pečurke.
Sastojci:
- Pečurke - 600 gr.
- Krompir - 3 kom.
- Šargarepa - 2 kom.
- Luk - 1 kom.
- Začini
- Zelenilo
- Heljda - 50 gr.
kuhanje:
Krompir sitno iseckati, staviti da se kuva. Posolite vodu.
Nakon 10 minuta dodati heljdu, već opranu.
Kuvati dok ne bude gotovo.
Pečurke popržite na biljnom ulju, dodajući im sitno nasjeckanu šargarepu i luk.
3 minute prije isključivanja dodajte povrće u supu, začinite začinima i možete bezbedno poslužiti na stolu.
Neobična supa za celu porodicu.
Sastojci:
- Bukovače - 1 kg.
- Šargarepa - 1 kom.
- Parey mašna - 2 kom.
- Krompir - 2 kom.
- Začini
kuhanje:
Uzmite sve sastojke i izmrvite na trakice.
Dodajte pečurke u šerpu i prodinstajte.
Zatim dodajte ostalo povrće, propržite, dodajte začine.
Dodati krompir, pržiti.
Dodajte vodu.
Kuvajte dok potpuno ne skuvate.
Sol.
Poslužite sa krutonima.
Prilično lagana supa će vas oduševiti kasno uveče.
Sastojci:
- Pečurke - 600 gr.
- Krompir - 3 kom.
- Šargarepa - 2 kom.
- Luk - 1 kom.
- Začini
- Zelenilo
- Pirinač - 80 gr.
kuhanje:
Prvo ogulite i nasjeckajte krompir. Zatim stavite vodu da proključa i ubacite krompir čim proključa.
Zatim posle desetak minuta u supu dodati oprani pirinač, kuvati dok ne omekša.
Pečurke ogulite i operite, pa pržite na biljnom ulju dok ne omekšaju.
Posebno pržite luk i šargarepu dok ne porumeni.
Na kraju kuvanja u supu dodati preostale sastojke, dinstati oko tri minuta.
Ostavite da odstoji petnaestak minuta i poslužite sa zelenilom.
Neobična kombinacija proizvoda oduševit će gurmane.
Sastojci:
- Pečurke - 600 gr.
- Krompir - 3 kom.
- Šargarepa - 2 kom.
- Luk - 1 kom.
- Začini
- Zelenilo
- Zeleni grašak - 1 banka
- Piletina - 300 gr.
kuhanje:
Piletinu oprati, iseckati
U kipuću vodu dodajte piletinu zajedno sa sitno seckanim krompirom.
Crni luk i šargarepu sitno nasjeckajte i propržite na biljnom ulju.
Na kraju kuvanja dodati povrće uz pečurke.
Kuvajte oko 5 minuta, pa dodajte zeleni grašak, dinstajte još oko dve minute.
Možete poslužiti sa zelenilom.
Ova supa je slatkog ukusa i arome karakteristične za kukuruz.
Sastojci:
- Pečurke - 600 gr.
- Krompir - 3 kom.
- Šargarepa - 2 kom.
- Luk - 1 kom.
- Začini
- Zelenilo
- Kukuruz - 1 konzerva
kuhanje:
Uzmite krompir, nasjeckajte ga, dodajte ga u kipuću vodu, posolite po ukusu.
Pečurke oprati, sitno iseckati. Pržite na biljnom ulju zajedno sa lukom, pa ubacite u supu. Kuvati na laganoj vatri.
Narendajte šargarepu, dodajte u supu na samom kraju kuvanja zajedno sa kukuruzom, dodajte začine po svom ukusu.
Ostavite da se kuha petnaestak minuta i možete poslužiti.
Kremasta supa će vas oduševiti svojim laganim, hranljivim ukusom.
Sastojci:
- Bukovače - 300 gr.
- Krompir - 3 kom.
- Biljno ulje - 3 žlice.
- Dill
- Luk - 1 kom.
- Šargarepa - 1 kom.
- Topljeni sir - 200 gr.
kuhanje:
Luk i šargarepu oguliti i sitno iseckati.
Pržite na biljnom ulju.
Pečurke sitno izmrviti, staviti da prokuvaju.
Sol.
Stavite sir u zamrzivač.
Kada se sir zamrzne, narendajte ga na sitno rende.
U čorbu sa pečurkama dodajte krompir, kuvajte dok ne omekša.
Dodajte luk i šargarepu.
Na kraju kuvanja dodati sir.
Kada se sir otopi, dodajte začinsko bilje.
Možete poslužiti.
Ako kuvate pečurke, obavezno ih dobro isperite pre kuvanja.
Prilično visokokalorično jelo iznenadit će vas kombinacijom sastojaka.
Sastojci:
- Pečurke - 600 gr.
- Krompir - 3 kom.
- Šargarepa - 2 kom.
- Luk - 1 kom.
- Začini
- Zelenilo
- Pasulj - 1 banka
- Piletina - 300 gr.
kuhanje:
Piletinu isperite tekućom vodom.
Malo izmrviti.
Čorbu stavite da proključa, posolite i dodajte začine.
Zatim ubacite sitno seckani krompir.
Pečurke sitno nasjeckajte i pržite na biljnom ulju dok ne omekšaju.
Luk i šargarepu iseckati na kockice i na isti način pržiti.
Na kraju kuvanja dodati krompir sa povrćem i pasulj.
Kuvajte ne više od pet minuta.
Pustite da prokuha i možete ga poslužiti sa zelenilom i krutonima.
Neobična supa sa primesama mahunarki dopašće se vama i vašim najmilijima.
Sastojci:
- Pečurke - 600 gr.
- Krompir - 3 kom.
- Šargarepa - 2 kom.
- Luk - 1 kom.
- Začini
- Zelenilo
- Sočivo - 1 šolja
kuhanje:
Operite sočivo.
Krompir nasjeckajte na prilično sitne kockice.
Stavite da prokuva sa sočivom, posolite.
Luk i šargarepu nasjeckajte što sitnije.
Pržite na biljnom ulju.
Nakon 10 minuta dodajte pečurke u supu. Kuvati dok ne bude gotovo.
Dodajte začine.
Na kraju kuvanja dodati povrće.
Prokuhajte par minuta i supa je spremna za serviranje.
Hranjiva i kalorična supa.
Sastojci:
- Dimljena govedina - 400 gr.
- Bukovače - 1 kg.
- Krompir - 3 kom.
- Jaja - 6 kom.
- Zelenilo
- Šargarepa - 2 kom.
- Luk - 2 kom.
- Sir - 1 kom.
- Začini
kuhanje:
Pečurke oprati, sitno iseckati, pržiti zajedno sa sitno seckanim lukom i šargarepom dok ne omekšaju.
Sve sastojke izmrviti.
Stavite krompir da se kuva.
Posolite vodu.
Zatim dodajte gljive.
Kuvati na laganoj vatri.
Zatim dodajte seckana jaja i meso.
Prokuvati pa dodati seckano zelje.
Na kraju kuvanja dodati sir.
Poslužite vruće.
Hranjivo jelo ima divan ukus i aromu povrća.
Sastojci:
- Pečurke - 600 gr.
- Krompir - 3 kom.
- Šargarepa - 2 kom.
- Luk - 1 kom.
- Začini
- Zelenilo
- Brokula - 400 gr.
kuhanje:
Krompir ogulite i narežite na trakice. Stavite da prokuva, posolite.
Pečurke oprati, iseckati i pržiti na biljnom ulju dok ne omekšaju.
Šargarepu i luk iseckati i pržiti odvojeno od pečuraka.
Dodajte povrće u supu, kuvajte na laganoj vatri, dodajte začine.
Na kraju kuvanja brokulu podijelite na jednake kišobrane i dodajte u supu, kuhajte ne više od pet minuta.
Možete poslužiti sa zelenim listovima.
Ova supa je savršena za kuhanje na otvorenom.
Sastojci:
- Pečurke - 600 gr.
- Krompir - 3 kom.
- Šargarepa - 2 kom.
- Luk - 1 kom.
- Začini
- Zelenilo
- Proso - 80 gr.
kuhanje:
Stavite da se kuva proso, koji se prethodno opere.
Zatim isjeckajte krompir na kockice i dodajte u supu.
Pečurke sitno nasjeckajte, dodajte u supu. Kuvati na laganoj vatri.
Šargarepu i luk, sitno iseckane, pržite na biljnom ulju dok ne omekšaju.
Na kraju kuvanja u supu dodajte povrće.
Dodajte začine po ukusu.
Ostavite da se kuva oko pola sata.
Možete poslužiti i sa zelenilom i krutonima.
Juha od bukovača sa krompirom - klasičan recept
Najbrži i najlakši recept za cijelu porodicu.
Sastojci:
- Pečurke - 300 gr.
- Krompir - 3 kom.
- Šargarepa - 2 kom.
- Luk - 1 kom.
- Beli luk - 2 kom.
- Začini
- Zelenilo
kuhanje:
Luk propržite direktno u tiganju.
Zatim dodajte sitno narendanu šargarepu.
Zatim protisnite bijeli luk, prodinstajte.
Zatim dodajte sitno seckane pečurke.
Pržiti.
Dodati sitno iseckani krompir, pržiti.
Ulijte vodu.
Posolite i kuvajte do kraja.
Začinite začinima.
Poslužite sa zelenilom.
Irina Kamshilina
Kuhanje za nekoga je mnogo ugodnije nego za sebe))
Sadržaj
Sastojak gljiva može biti osnova ukusnog, zadovoljavajućeg, zdrava supa. Najpristupačnije gljive su bukovače. Uzgajaju se u industrijskom obimu, tako da su uvijek svježe i relativno jeftine. Okus ovih gljiva je delikatan, a kuhaju se vrlo brzo. Pečurke su posebno korisne za vegetarijance, jer sadrže esencijalne aminokiseline, gotovo identične mesnim.
Kako odabrati bukovače za supu
Prilikom odabira gljiva za supu obratite pažnju na miris, trebao bi biti slab, vlažan. Trudni miris ukazuje na kvarenje proizvoda. Izvana, bukovače treba da budu lagane, sa izrezanom nogom. Tamne zarđale mrlje ukazuju na to da su gljive dugo ležale. Na dodir trebaju biti elastične, mekane, možda malo vlažne. Pukotine na poklopcu ukazuju na suhoću proizvoda, što znači da visokokvalitetna juha za juhu neće raditi. Pečurke se mogu čuvati u frižideru ne duže od 5 dana.
recept za supu od bukovača
Juha od gljiva od bukovača u svakom trenutku pružala je široko polje za eksperimente ukusa. Osnovno pravilo toplih supa je prisustvo proizvoda koji daje masnoću. U ovom slučaju, to su same bukovače, koje obogaćuju čorbu slatkastim okusom. Začini će pomoći da juha bude zanimljivija, svježe začinsko bilje dobro ide uz bukovače, posebno peršun. Prije kuhanja pečurke isperite tekućom vodom i prelijte kipućom vodom.
- Vrijeme: 35 minuta.
- Porcija po posudi: 5.
- Kalorijski sadržaj jela: 930 kcal.
- Namjena: ručak, večera.
- Kuhinja: ruska.
Ovo je najjednostavnije klasičan recept bujon sa pečurkama od bukovača. Ispada zasićeno, ali ne ostavlja osjećaj težine u želucu. Jelo se može pripisati veganskom, nemasnom, dijetalni meni. Ova supa od gljiva od bukovača je tamne boje, jake arome. Po želji možete dodati i više krompira nego u receptu. Ovo će učiniti jelo još zadovoljavajućim. Preporučljivo je poslužiti supu sa raženim krutonima.
Sastojci:
- bukovače - 300 g;
- krompir - 5 kom.;
- luk - 1 kom.;
- šargarepa - 1 kom.;
- biljno ulje - 50 ml;
- provansalsko bilje - 15 g;
- svježi peršun - 10 g.
Način kuhanja:
- Krompir narežite i skuvajte u posoljenoj vodi.
- Narendajte šargarepu i polovinu dodajte u krompir.
- Pečurke operite, prepolovite. Prvu polovinu narežite na krupnije komade i pošaljite na krompir, drugu nasjeckajte i ostavite sa strane.
- Nakon što ste zagrejali ulje u tiganju, propržite sitno seckani luk i polovinu rendane šargarepe.
- Kada luk poprimi zlatnu boju, dodajte mu prethodno nasjeckane šampinjone i lagano posolite. Pržite dok ne porumene.
- Kada je krompir skuvan, pečenje pošaljite u tiganj. Pustite da provri.
- Dodajte provansalsko bilje i ostavite da se kuha 5-10 minuta.
- Prilikom serviranja pospite juhu od pečuraka sa bukovačama sa peršunom.
Supa sa bukovačama i piletinom
- Vrijeme: 50 minuta.
- Porcije po posudi: 4.
- Kalorijski sadržaj jela: 600 kcal.
- Namjena: ručak.
- Kuhinja: ruska.
- Težina: pristupačan za početnike.
Ova varijanta recepta je veoma zadovoljavajuća, dobra za zimske večere. Gusta, hranljiva juha, proteini mesa i gljiva savršeni su za sportiste, tinejdžere, čije je telo u procesu brzog rasta. Juha od gljiva od bukovača i peradi dugo će ostaviti osjećaj punog želuca, bez izazivanja pospanosti i osjećaja prejedanja, ako se ograniči na jednu porciju.
Sastojci:
- pileći file - 100 g;
- bukovače - 250 g;
- krompir - 4 kom.;
- luk - 1 kom.;
- celer - 5 g;
- praziluk - 10 g;
- peršun - 15 g.
Način kuhanja:
- File, oljušteni luk skuvajte u slanoj vodi dok ne skuvate, uklanjajući penu.
- Izvadite meso, ohladite, narežite na male komadiće.
- Bacite sijalicu.
- Prvo u juhu pošaljite krumpir narezan na kockice, a nakon 15 minuta pečurke nasjeckane na velike komade.
- Nakon 10 minuta vratite meso u tiganj.
- Kuvajte 15 minuta.
- Poslužite posuto svježim peršunom, celerom i prazilukom.
sa rezancima
- Vrijeme: 40 minuta.
- Porcije po posudi: 4.
- Kalorijski sadržaj jela: 1085 kcal.
- Namjena: ručak, večera.
- Kuhinja: ruska.
- Težina: pristupačan za početnike.
Ako želite napraviti jednostavnu, ali zanimljivu supu od gljiva sa bukovačama, dodajte joj rezance. Može se kupiti i kuvati kod kuće, posebno je dobro jaje. Bolje je odabrati tanke i dugačke vrste. Za pikantnost, u receptu će se koristiti kuhano kokošja jaja. Oni će poboljšati ukus, teksturu jela, ali možete kuhati i bez njih.
Sastojci:
- rezanci - 50 g;
- bukovače - 250 g;
- krompir - 4 kom.;
- luk - 1 kom.;
- jaja - 2 kom.;
- peršun - 50 g;
- zeleni luk - 10 g;
- paradajz pasta- 30 g;
- kukuruzno ulje - 60 ml.
Način kuhanja:
- Krompir narežite na trakice, pošaljite kuhati u slanu vodu.
- Luk nasjeckajte i propržite na kukuruznom ulju, dodajte paradajz pastu.
- Pečurke iseći, poslati na luk, malo posoliti, pržiti dok ne porumene.
- Kad je krompir skuvan, u tiganj dodati pržene pečurke, rezance, promešati i kuvati dok ne proključa.
- Zatim ugasite vatru i ostavite posudu pod zatvorenim poklopcem 5 minuta.
- Tvrdo skuvajte jaja, ogulite i prepolovite.
- Odvojite žumanca, izrendajte, belance iseckajte. Dodajte ove sastojke u supu.
- Poslužite sa peršunom i seckanim zelenim lukom.
Sa belim vinom
- Vrijeme: 40 minuta.
- Porcije po posudi: 4.
- Kalorijski sadržaj jela: 1300 kcal.
- Namjena: večera.
- Kuhinja: francuska.
- Težina: pristupačan za početnike.
Priprema ove nježne supe ima nekoliko jednostavnih, ali suptilnih momenata. Rezultat bi trebao biti ukusno aromatično začinjeno jelo. Ova verzija prve je također pogodna za praznični sto i za romantičnu večeru. Začini predloženi u receptu su optimalni, ali se mogu dodati i drugi začini u zavisnosti od ličnih preferencija.
Sastojci:
- bukovače - 400 g;
- pileća juha - 1,5 l;
- puter - 100 g;
- luk - 2 kom.;
- suho bijelo vino - 80 ml;
- brašno - 50 g;
- muškatni oraščić - 3 g;
- paprika - 3 g;
- sušeni kopar - 10 g;
- sušeni cilantro - 5 g;
- đumbir - 3 g;
Način kuhanja:
- Luk nasjeckajte i prodinstajte, zagrijte 50 g putera u tiganju.
- Pečurke narežite na tanke, ali velike komade, pošaljite na luk, posolite.
- Prokuhajte juhu, sipajte dvije kutlače, a zatim dodajte vino.
- Pržene gljive pošaljite u čorbu.
- U tiganju zagrijte preostali puter, ulijte juhu.
- Dodajte brašno, papriku, kopar, cilantro, đumbir, muškatni oraščić.
- Sve dobro izmiješajte da nema grudvica i držite na vatri dok se sos malo ne zgusne.
- Prelijte sos u šerpu, zakuhajte, pa ugasite i ostavite da odstoji 15 minuta.
- Poslužite jelo najbolje sa pavlakom.
- Vrijeme: 40 minuta.
- Porcije po posudi: 4.
- Kalorijski sadržaj jela: 930 kcal.
- Namjena: ručak, večera.
- Kuhinja: moderna ruska.
- Težina: pristupačan za početnike.
Blagi ukus supe od pečuraka sa topljenim sirom dugo će se pamtiti. Dobija se čorba bijele boje s mekom žutom nijansom (kao na slici ispod), ne ostavlja težinu ili druge neugodne senzacije u želucu. Kako se juha ne bi ljuštila, koristite samo visokokvalitetni sir. Po želji, jelo možete poslužiti sa krutonima od belog luka.
Sastojci:
- bukovače - 300 g;
- topljeni sir- 2 kom.;
- krompir - 4 kom.;
- luk - 1 kom.;
- biljno ulje– 50 ml:
- peršun - 5 g.
Način kuhanja:
- Krompir narežite na kockice i stavite u kipuću vodu, posolite.
- Propasirajte nasjeckani luk sa naribanom šargarepom.
- Pečurke narežite, dodajte u tiganj, posolite.
- Pržene gljive pošaljite u tiganj.
- Tovljeni sir narežite na tanke kriške, postepeno sipajte u čorbu uz stalno mešanje da se ne zalepe.
- Kuvajte dok se sav sir ne otopi.
- Nakon toga ostavite posudu da odstoji 5 minuta ispod zatvorenog poklopca.
- Prilikom serviranja ukrasite grančicom peršuna.
U spori šporet
- Vrijeme: 50 minuta.
- Porcije po posudi: 4.
- Kalorijski sadržaj jela: 990 kcal.
- Namjena: ručak, večera.
- Težina: pristupačan za početnike.
Ako nemate vremena da stojite za šporetom i pravite supu od pečuraka, koristite ovaj recept za sporo kuhanje. Vi samo trebate pripremiti sastojke i odabrati pravi način. Opcija jela iz multivarke neće biti lošija od kuhane na uobičajeni način. Zadržat će više korisnih svojstava.
Sastojci:
- bukovače - 200 g;
- pirinač - 30 g;
- krompir - 4 kom.;
- luk - 1 kom.;
- šargarepa - 1 kom.;
- pavlaka - 50 ml;
- mladi bijeli luk - 5 g;
- biljno ulje - 50 ml.
Način kuhanja:
- Na dno posude multivarka sipajte ulje, stavite seckani luk, narendanu šargarepu.
- Odaberite način "pečenje" ili "prženje".
- Nakon 3 minute dodajte seckane pečurke i protisnuti beli luk.
- Nakon 5 minuta dodajte pirinač, držite 5-7 minuta. Isključite režim.
- Ulijte vodu, posolite.
- Krompir narežite na trakice, dodajte u zdjelu, promiješajte, zatvorite poklopac.
- Odaberite način rada. “Supa”, “dinstanje”, “multi-mode” će biti dovoljni, a vrijeme je 30 minuta.
- Prilikom serviranja prelijte sa kašicom kisele pavlake, a možete koristiti i malo masnoće.
Supa pire sa karfiolom
- Vrijeme: 50 minuta.
- Porcije po posudi: 4.
- Kalorijski sadržaj jela: 1800 kcal.
- Namjena: ručak, večera.
- Kuhinja: moderna evropska.
- Težina: pristupačan za početnike.
Kremaste supe su poslednjih godina stekle izuzetnu popularnost. Pripremajući ih, možete zadovoljiti svoje rođake i probati nešto novo, razvijajući svoju kulinarsku umjetnost. Posebno će jelo pomoći onima koji su dugo pokušavali nahraniti dijete zdravim karfiolom. IN ovaj recept spolja će biti nevidljiv, a ukus pečuraka i mleka učiniće supu mekom, prijatnom.
Sastojci:
- bukovače - 200 g;
- krompir - 5 kom.;
- karfiol- 300 g;
- puter - 100 g;
- mlijeko - 0,8 l.
Način kuhanja:
- Krompir i kupus oguliti, skuvati u slanoj vodi.
- Odvojite 1-3 cvijeta kupusa, isecite i ostavite sa strane. Juha od bukovača sa govedinom Pogledajte video Da li ste pronašli grešku u tekstu? Odaberite ga, pritisnite Ctrl + Enter i mi ćemo to popraviti!
Diskusija
Juha od bukovača: recepti
Sve što se može reći o supama od pečuraka je neverovatna aroma, neverovatan i bogat ukus, blagodati i nutritivna vrednost. Često djeca odbijaju jesti prva jela, ali supe od gljiva imaju atraktivan okus i miris, pa se jedu s praskom.
U kuhinjama mnogih zemalja svijeta možete vidjeti razni recepti kuvanje supe od pečuraka. Pripremaju se od svježih gljiva, kiselih, soljenih, sušenih i smrznutih. Najpopularnije i pristupačne gljive koje možete kupiti u bilo koje doba godine su bukovače.
Vrijedi reći da se supe od gljiva mogu pripremati i u mesnoj juhi i u onoj u kojoj su se kuhale gljive. Dodatni sastojci u supi mogu biti veoma različiti: šargarepa, luk, rezanci, krompir, pasulj, bundeva, suve šljive, morski kelj, kao i škampi, lignje i spanać. Posebno su ukusne supe od bukovača sa sirom i vrhnjem.
Recepti za pravljenje supe od bukovača iznenadit će vas svojom jednostavnošću. Ovo je odlično prvo jelo sa posebnim ukusom. Miris supe od pečuraka samo će vam podgrejati apetit i upotpuniti dnevni meni vaše porodice.
Ako neko ne zna da skuva supu od bukovača, pogledajte predložene recepte. Ovdje možete pronaći sve preporuke i upute koje su vam potrebne za pripremu ovog jela.
Recept za supu od bukovača zahtijeva minimum vremena i truda. Međutim, vaš trud će se isplatiti, a jelo će se pokazati ukusnim i mirisnim.
- bukovače - 700 g;
- krompir - 6 kom.;
- voda - 2,5 l;
- šargarepa - 3 kom.;
- kiselo vrhnje ili majonez;
- luk - 2 kom.;
- korijen peršina - 1 kom.;
- lovorov list - 2 kom.;
- puter - 3 kašike. l.;
- sol;
- mljeveni crni biber - 1 kašičica;
- ruzmarin - prstohvat.
Kako skuhati klasičnu supu od bukovača da zadovoljite svoje najmilije?
Plodice se moraju očistiti od postojećih zagađivača, rastaviti na pojedinačne gljive, narezati na komade srednje veličine i pržiti na puteru do zlatno smeđe boje.
Stavite u šerpu sa vodom i dinstajte 30 minuta.
Krompir oguliti, dobro oprati u vodi, iseći na kockice i dodati pečurkama.
Koren peršuna, šargarepu i luk oguliti, iseći na sitne kockice i pržiti na puteru.
Dodati u supu, posoliti po ukusu, dodati mlevenu papriku, dodati lovorov list, ruzmarin i kuvati 20-25 minuta.
Kada servirate supu ukućanima, stavite 1 žlicu. l. pavlaka ili majonez.
Kuvanje supe od bukovača u sporom šporetu
Juha od bukovača u sporom šporetu ima delikatan ukus i neverovatnu aromu. Priprema takvog jela nije nimalo teška, a osim toga, bukovače ne treba sortirati i čistiti baš kao ostale gljive.
- bukovače - 500 g;
- šargarepa - 1 kom.;
- krompir - 5 kom.;
- luk - 2 kom.;
- biljno ulje;
- sol;
- začini - po ukusu;
- peršun - 1 mala veza.
Kuhanje juhe od bukovača u laganom šporetu pomoći će očuvanju svih hranjivih tvari.
U posudu multivarka ulijte biljno ulje, uključite način "Prenje".
Šargarepu i luk oguliti, oprati i iseckati na sitne kockice.
Sipati u činiju i pržiti dok ne porumeni.
Bukovače odvojite, operite pod vodom, narežite na srednje komade i stavite na povrće.
Oguljene gomolje krompira operite u vodi i narežite na tanke štapiće.
Stavite pečurke, posolite, dodajte začine koje volite.
Ulijte vodu tako da pokrije masu, stavite multivarku u režim "Juha" na 40 minuta.
Nakon signala, otvorite poklopac i pospite juhu usitnjenim začinskim biljem, zatvorite poklopac i ostavite da odstoji 10 minuta.
Prilikom serviranja u svaki tanjir možete staviti po 1 kašiku. l. kajmak.
Prilikom kuvanja prilagodite količinu ulivene vode u zavisnosti od toga koliko gustu supu želite da napravite.
Recept za pravljenje krem supe od pečuraka sa bukovačama i kremom
Recept za kremastu supu od bukovača odlična je opcija za obilan ručak. Ako volite meko kremasta supa onda je ova opcija za vas.
Kremasta juha od bukovača sa kremom nije se samo dugo razmišljala restoransko jelo. Ovu supu napravite kod kuće i razveselite svoju porodicu predivnom kombinacijom prženih voćnih tijela i kreme.
- bukovače - 600 g;
- luk - 3 kom.;
- juha od pečuraka - 3 kašike;
- ruzmarin i timijan - po 1 grančica;
- konjak - 2 kašike. l.;
- maslinovo ulje - 4 kašike. l.;
- krema - 150 ml;
- sol;
- mješavina mljevenih paprika - 1 kašičica;
- zeleni cilantro - 5 grančica.
Bukovače rastavite, odsecite preostali micelij, pečurke narežite na komade i stavite u kipuću vodu, kuvajte 15 minuta.
Ocijedite vodu, a malo čorbe ostavite za supu.
Luk oguliti, iseckati i pržiti na ulju dok ne omekša, dodati kuvane pečurke i pržiti dok ne omekša.
Pečurkama dodajte ruzmarin i timijan, kao i mješavinu mljevenih paprika, prelijte konjakom i pržite dok ne ispari.
Sve sastojke sameljite blenderom, ulijte kremu i ponovo umutite.
Zdrobljenu masu sjediniti sa bujon od pečuraka, dobro promešati i poslužiti.
Ukrasite činije kremaste supe od gljiva od bukovača sa zelenim listovima cilantra.
Kako skuvati svježu supu od bukovača sa pilećom čorbom
Brza supa od bukovača sa pilećom čorbom obilan obrok prilično lagan i jednostavan za pripremu. Savršen je za one koji su na dijeti.
Kako skuhati supu od svježih gljiva bukovača tako da ispadne izdašna i mirisna? U ovoj verziji, bolje je uzeti pileću juhu za podlogu, koja će promijeniti okus gljiva u meso i učiniti jelo kaloričnijim.
- svježe bukovače - 500 g;
- krompir - 6 kom.;
- pileća juha - 2 l;
- šargarepa - 2 kom.;
- luk - 2 kom.;
- biljno ulje - 3 kašike. l.;
- mljeveni crni i bijeli biber - po prstohvat;
- sol;
- lavrushka - 2 kom.;
- peršun i kopar - 1 veza.
Da biste brzo pripremili supu, trebalo bi da već unapred skuvate pileću supu.
Bukovače odvojite posebno, isperite pod vodom, ali ih je bolje obrisati vlažnim kuhinjskim sunđerom i narezati na srednje kockice.
Očistite luk sa ljuske, operite i narežite na sitne kockice.
Zagrijati biljno ulje u tiganj stavite luk, pržite 5 minuta i dodajte bukovače.
Pržite 10 minuta na srednjoj vatri i sve dodajte u kipuću pileću juhu.
Šargarepu oguliti, oprati i narendati na krupnije rende, staviti u tiganj i pržiti dok ne omekša.
Krompir oguliti, oprati, iseći na kockice i dodati u čorbu.
Pržene šargarepe iz tiganja sipajte u čorbu, promešajte.
Ostavite supu da ključa 30 minuta, posolite, pobiberite i kuvajte još 15 minuta na laganoj vatri.
Na kraju kuvanja ubacite peršun i nasjeckano začinsko bilje, ugasite vatru i ostavite da se kuha 10 minuta.
Veoma ukusna supa od bukovača će biti ako se poslužuje s raženim kruhom.
Recept za kuvanje supe od bukovača sa krompirom
Predlažemo da se upoznate sa receptom za supu od bukovača sa krompirom. Kuhano jelo začinjeno pavlakom ili majonezom iznenadit će vas svojom aromom i sitošću.
- bukovače - 800 g;
- krompir - 7 kom.;
- šargarepa - 1 kom.;
- luk - 1 kom.;
- puter;
- sol;
- kiselo vrhnje ili majonez;
- paprika - 1 kašičica;
- bilo koje zelje - po ukusu;
Da biste znali kako pravilno kuhati juhu od bukovača, morate slijediti korak po korak.
Prvo morate očistiti sve povrće, oprati i iseći na kockice.
Od bukovače odrežite ostatke micelija, rastavite je na pečurke, isperite pod slavinom i narežite na komade.
U lonac sa kipućom vodom stavite seckani krompir, šargarepu i ostavite da kuva 30 minuta. Sipajte vodu u zavisnosti od toga koliko želite da vaša supa bude gusta.
U supu dodati pečurke, puter, luk, papriku, kuvati 15 minuta na srednjoj vatri.
Ugasite šporet, pospite supu seckanim začinskim biljem, poklopite i ostavite da odstoji 20-25 minuta.
Prije serviranja začinite kiselom pavlakom ili majonezom.
Kako skuhati supu od smrznutih gljiva bukovača
Ovaj recept će vam pomoći da pripremite supu od bukovača i diverzificirate svoju prehranu. Ovu aromu i ukus nećete zaboraviti. Smrznute bukovače, za razliku od kiselih, soljenih ili kiselih, zadržavaju maksimalnu količinu hranjivih tvari i vitamina. Stoga će juha od takvih gljiva biti neobično hranjiva.
- smrznute bukovače - 500 g;
- voda - 1,5 l;
- krompir - 6 kom.;
- luk i šargarepa - 1 kom.;
- pirinač - 100 g;
- puter - 60 g;
- sol i crni mljeveni biber - po ukusu;
- zelje kopra - 1 hrpa;
- soja sos - 1 kašika. l.
Juha od smrznutih bukovača priprema se prilično brzo, jer su gljive već prethodno obrađene i nije ih potrebno kuhati.
Pripremite povrće: ogulite, operite i narežite na kockice.
U tiganj sa uljem stavite luk i šargarepu i pržite do zlatne boje, oko 5-7 minuta.
Odmrznute šampinjone pržite u posebnom tiganju na puteru dok tečnost ne ispari i dodajte umak od soje, pržiti još 5 minuta.
Operite rižu nekoliko puta i stavite je u lonac s vodom gdje će biti supa.
Kuhajte pirinač 15 minuta i dodajte krompir narezan na kockice.
Poprženo povrće i pečurke stavite u šerpu i kuvajte 30 minuta na laganoj vatri.
5 minuta prije spremnosti u supu dodajte sol po ukusu, mljeveni crni biber, zelje kopra, promiješajte i ostavite da se kuha 15 minuta.
Prilikom serviranja, tanjire možete napuniti supom 1 žlica. l. kajmak.
Kako skuhati supu od gljiva od šampinjona i bukovača
Kako kuhati juhu od gljiva od bukovača u kombinaciji s drugim predstavnicima plodnih tijela, na primjer, sa šampinjonima? Odmah napominjemo da se takvo jelo priprema u bilo koje doba godine, jer se obje vrste gljiva mogu kupiti na tržištu ili u trgovini. Osim toga, kombinacija ovih plodnih tijela pojačava okus gljiva juhe.
- - 300 g;
- bukovače - 300 g;
- pirinač - 2 kašike. l.;
- puter - 3 kašike. l.;
- šargarepa - 1 kom.;
- luk - 2 kom.;
- maslinovo ulje - 2 kašike. l.;
- krompir - 4 kom.;
- sol;
- šećer - 2 kašičice;
- lavrushka - 2 lista;
- pavlaka - 1 kašika. l.;
- zelje timijana.
Pečurke oguliti i oprati, iseći na kockice i staviti u lonac vode i prokuvati. Uzmite onoliko vode koliko želite da napravite supu.
Pirinač dobro operite i dodajte u tiganj sa pečurkama.
Dodajte puter i dinstajte na laganoj vatri 20 minuta.
Luk narežite na kockice, propržite na maslinovom ulju dok ne porumeni i dodajte u supu.
Šargarepu takođe iseckati na kockice i pržiti na puteru do zlatne boje, dodati u supu.
Krompir narežite na kockice, dodajte u supu i kuhajte 20 minuta.
Dodajte lavrušku, posolite, dodajte šećer, pavlaku i nastavite da kuvate još 15 minuta.
Zelenje majčine dušice sameljite i stavite u supu, ugasite šporet, pokrijte tiganj poklopcem i ostavite da odstoji 15 minuta.
Juhu od gljiva od šampinjona i bukovača možete učiniti slanijom i dodati 3 sitno nasjeckana čena bijelog luka.
Kako skuvati supu od bukovača sa piletinom
Juha od gljiva od bukovača sa piletinom - vrlo lagana i zdrav recept koju će svi članovi vaše porodice voljeti.
- tanki vermicelli - 300 g;
- bukovače - 300 g;
- pileće meso - 400 g;
- zvjezdasti anis - 2 zvjezdice;
- paprika - 2 kom.;
- ljuta paprika - 1 kom.;
- soja sos - 2 kašike. l.;
- zeleni luk - 50 g;
- biljno ulje - 4 kašike. l.;
- đumbir - 3 cm;
- limun - 1 kom.;
- čena belog luka - 4 kom.;
- sol - po ukusu.
Narežite đumbir na tanke trakice, beli luk nasjeckajte nožem.
Pileće meso narežite na kockice, bukovače ogulite, narežite na kockice.
U dubokom tiganju zagrejte ulje, stavite đumbir, pileće meso, beli luk i pečurke.
Promešati i pržiti dok pečurke ne budu potpuno kuvane.
Dodajte soja sos, zvezdasti anis, seckane rezance paprike i tanke kolutiće čili papričice.
Krčkajte 5 minuta i sipajte pileća čorba, kuvati 15 minuta, posoliti po ukusu.
Ubacite tanki vermicelli, prokuhajte 5-7 minuta, ugasite šporet, iscijedite sok od limuna, nasjeckani zeleni luk u supu i ostavite da se kuha.
Supa ispada neverovatno ukusna, mirisna i zadovoljavajuća.
Nudimo vam da pogledate video kuvanja supe od bukovača:
Recept za kuvanje supe od bukovača sa rezancima
Kako skuhati supu od bukovača sa rezancima da je djeca ne odbiju, već jedu na oba obraza? Ova opcija se zaista ispostavi da je izdašna, bogata i hranjiva za cijelu porodicu.
- bukovače - 500 g;
- rezanci - 200 g;
- šargarepa - 3 kom.;
- luk - 1 kom.;
- korijen peršina - 70 g;
- korijen celera - 70 g;
- krompir - 5 kom.;
- krastavac (soljeni) - 1 kom.;
- puter - 4 kašike. l.;
- sol;
- bilo koje zelje - po ukusu.
Recept za juhu od bukovača sa rezancima je originalan u tome što se oguljene i nasjeckane šampinjone, uz sitno sjeckani korijen celera i peršuna, pirjaju u 1,5 litara vode na laganoj vatri. Ovo treba uraditi u roku od 45-50 minuta.
Izvadite masu koja omekšava iz čorbe šupljikavom kašikom, stavite je u činiju, a u čorbu stavite krompir narezan na kockice.
Kuvajte 20 minuta i dodajte rezance, ostavite da vri 5 minuta.
Pripremite preliv: na ulju propržiti polukrugove luka, staviti narendane sitno rendešargarepa narezana na kockice kiseli krastavci i pirjajte 20 min.
U supu stavite dresing, dodajte bukovače, korijen celera i peršun. Kuvajte na laganoj vatri još 10 minuta, posolite po ukusu.
Pre nego što skinete supu sa šporeta, dodajte joj seckano začinsko bilje i ostavite da odstoji 15 minuta.
Poslužujući na stolu, možete sipati malu količinu krutona u svaki porcionirani tanjir.
Juha od pečuraka od šumskih bukovača
Juha od gljiva od svježih šumskih bukovača bit će mirisnija i bogatija od čorbe od umjetno uzgojenih plodova. Pokušajte skuhati prvo jelo od šumskih gljiva i iznenadit ćete se koliko su ukusne.
- bukovače - 400 g;
- krompir - 5 kom.;
- luk - 2 kom.;
- šargarepa - 1 kom.;
- čena belog luka - 5 kom.;
- biljno ulje;
- voda - 2 l;
- sol;
- mješavina mljevenih paprika - ½ kašičice;
- crni biber u zrnu - 5 kom.;
- zelje ruzmarina.
Pažljivo rastavite gljive i nožem odrežite preostali micelij. Operite pod mlazom vode, osušite na papirnom ubrusu i narežite na male komadiće.
Očistite luk sa ljuske, operite i sitno nasjeckajte.
U tiganju zagrejte ulje i dodajte luk, pržite dok ne omekša.
Šargarepu oguliti, prepoloviti: jednu polovinu narendati na krupno i dodati luku.
Pržite 5-7 minuta i u povrće dodajte nasjeckane šampinjone, pržite dok ne porumeni.
U šerpu sipajte vodu, stavite na šporet i prokuhajte.
Krompir oguliti, dobro oprati i baciti u kipuću vodu.
Preostalu polovinu šargarepe narežite na kockice i dodajte u krompir.
Kuhajte dok krompir ne bude gotov, u šerpu dodajte pečene pečurke, luk i šargarepu.
Posolite po ukusu, dodajte crni biber u zrnu, mešavinu mlevenih paprika i seckanog belog luka.
Pustite da prokuha 5 minuta, sklonite sa vatre, ostavite da prokuha i poslužite.
Juha od bukovača je bogata i ukusna. Dodatno, jelo se može začiniti kiselom pavlakom i posuti ruzmarinom.
Juha od bukovača sa paradajzom
Predlažemo da koristite recept za supu od bukovača sa fotografijom, kuhanu s paradajzom.
Ovo originalno i lijepo prvo jelo ima niskokalorični sadržaj, pa će se svidjeti svima koji poste ili paze na svoju figuru.
- bukovače - 400 g;
- krompir - 4 kom.;
- luk - 2 kom.;
- šargarepa - 1 kom.;
- voda - 2 l;
- paradajz - 4 kom.;
- mali vermicelli - 100 g;
- biljno ulje;
- sol;
- mljeveni crni biber - ½ kašičice;
- čena belog luka - 2 kom.;
- soja sos - 1 kašika. l.;
- kopar ili peršun (po ukusu) - 1 veza.
Kako skuhati supu od bukovača sa paradajzom za 5 porcija tako da će se svidjeti svim ukućanima i iznenaditi goste svojom sofisticiranošću?
Krompir oguljen, oprati u vodi i iseći na kockice.
U šerpu sipajte vodu, pustite da proključa i ubacite seckani krompir.
Luk, šargarepu i bukovače oguliti, oprati i iseći na kockice.
U tiganju zagrejte ulje i dodajte luk, pržite 5 minuta.
Zatim na luk dodajte šargarepu i pržite 5-7 minuta na srednjoj vatri.
Povrću u tiganju dodajte pečurke i pržite dok tečnost ne ispari.
Stavite paradajz u ključalu vodu na 10 sekundi, a zatim odmah prebacite u hladnu vodu. Ovo omogućava brzo i jednostavno uklanjanje kore sa paradajza.
Paradajz narežite na kriške, dodajte pečurkama, prelijte soja sosom i dinstajte 10 minuta.
Kada je krompir gotov, sipajte sadržaj tiganja u šerpu, posolite i dodajte vermičeli.
Pustite da prokuha 7 minuta, dodajte mlevenu papriku i beli luk isečen na kockice.
Promešati, ostaviti da prokuha 3 minuta, sipati seckani kopar ili peršun i ostaviti da odstoji 10 minuta.
Ovu juhu možete poslužiti sa crnim kruhom ili krutonima od češnjaka.
Recept za supu od bukovača sa patkicom
Recept za supu od bukovača s patkicom ispast će mirisno i bogato. Ovo prvo jelo je prilično jednostavno za pripremu i može se poslužiti za ručak kada se okupi cijela porodica. Budite sigurni da će se supa svidjeti cijeloj vašoj porodici.
Jelo je predviđeno za 5 porcija i priprema se za samo 1 sat, a supa sa bukovačama i patkicom biće odlično prvo jelo za ručak.
- pačje meso - 700 g;
- bukovače - 600 g;
- biserni ječam - 100 g;
- korijen celera - 30 g;
- pavlaka - 100 ml;
- biljno ulje;
- mljeveni crni biber - ½ kašičice;
- lavrushka - 2 kom.;
- sol;
- peršun - 50 g;
- biljno ulje.
Da biste znali kako pravilno skuhati supu od bukovača i pačjih gljiva, morate slijediti kuvanje korak po korak ovo jelo i pazite na proporcije sastojaka.
Operite biserni ječam nekoliko puta hladnom vodom, preliti vodom i kuvati do pola.
Pačje meso iseći na komade, staviti u ječam i kuvati 40 minuta.
U tiganju zagrijati ulje i dodati oguljene i narezane bukovače. Pržite dok iz njih ne ispari sva tečnost.
Dodajte pečurke u supu i nastavite da kuvate 10 minuta.
Posolite jelo, dodajte mlevenu papriku, peršun nasjeckan nožem, rendani korijen celera, lovorov list i pavlaku.
Sve dobro izmešati, ostaviti da provri na srednjoj vatri 5 minuta i ugasiti šporet.
Poslužite toplo u činijama za serviranje.
Koristite ove recepte za kuvanje supe od bukovača, a svoje najmilije možete obradovati ukusnim jelima svaki dan.
- U kontaktu sa 0
- Google Plus 0
- uredu 0
- Facebook 0
