우리는 간단하고 맛있는 수제 요리를 준비하고 있습니다. 오븐에서 토마토와 치즈로 가지를 굽지 만 야채를 원으로 자르는 대신 채워진 슬롯이있는 원래 팬을 형성합니다. 육즙을 위해 사워 크림으로 공백에 기름을 바르고 풍미와 가벼운 매운맛을 위해 마늘을 추가하십시오. 가지 펄프는 안전하게 구워지고 치즈는 녹아서 "용암"과 함께 식욕을 돋우며 흘러 내리고 토마토는 기분 좋은 신맛을 더합니다.

가지 부채는 접시에 아름답게 보이고 고기나 가금류의 반찬으로 적합하며 단독으로 뜨거운 전채 또는 차가운 전채로 제공될 수도 있습니다. 치즈와 토마토 조각 외에도 베이컨, 햄, 다진 고기 또는 닭고기 조각으로 슬롯을 채울 수 있습니다.

재료:

가지 - 1 개 (300 그램);
치즈 - 200g;
토마토 - 1-2 개;
마늘 - 이빨 2개;
사워 크림 - 4-5 큰술. 숟가락;
딜 - 1-2 가지;
소금, 후추 - 맛.

토마토와 치즈 레시피가 있는 오븐에 있는 가지 팬

우리는 가지를 씻고 줄기를 자릅니다. 과일을 세로로 두 부분으로 자릅니다.
각 절반에서 우리는 바닥 (줄기가있는 곳)을 세로로 자주 자릅니다. 우리는 팬처럼 보이는 공백을 얻습니다. 스트립의 대략적인 두께는 5-8mm입니다. 가지가 쓴 것이 의심되는 경우 공백에 소금을 뿌리고 20-30분 동안 그대로 둔 다음 찬물로 철저히 헹굴 수 있습니다. 액체와 함께 쓴맛이 사라집니다.
채우기 위해 토마토를 얇은 조각으로 자르고 치즈를 조각으로 자릅니다.
잘게 썬 딜과 프레스를 통해 짜낸 마늘과 사워 크림을 섞습니다.
파란 껍질이 위로 향하게 하여 가지를 베이킹 접시에 넣습니다. 원하는 경우 소금, 후추. 슬롯을 치즈 조각으로 채우십시오.
치즈에 토마토 조각을 추가하십시오.
우리는 사워 크림 소스로 각 팬을 코팅합니다.
우리는 가열 된 오븐에 금형을 넣습니다. 우리는 180도에서 약 40분간 굽습니다.
가지 부채는 따뜻하게 먹을 수도 있고 차갑게 먹을 수도 있습니다. 허브, 신선한 야채 또는 푸짐한 육류 제품으로 보완하여 맛있고 아름다운 요리를 제공합니다.

오븐에 토마토와 치즈가 든 가지 팬이 준비되었습니다! 맛있게 드세요!

가지 따기 시즌이 시작되면서 모든 주부는 특히 올해가 이러한 야채에 특히 유익한 것으로 판명 된 경우 가장 좋은 준비 방법을 찾으려고 노력하고 있습니다. 전통 조리법가지 캐비어, 다양한 샐러드 및 마늘과 토마토가 든 튀긴 가지의 전채가 정당하게 고려됩니다. 해마다 요리하는 이 요리가 지겹습니까? 해결책이 있습니다. 이 기사에서는 구운 가지 요리법을 제공합니다. 그러한 요리는 전체 식사를 대체할 수 있습니다. 그리고 덕분에 아름다운 프레젠테이션팬에 구운 가지는 축제 테이블의 훌륭한 요소가 될 수 있습니다.

이 요리를 준비하기 위한 몇 가지 옵션이 있습니다. 치즈와 토마토로 구운 부채 가지를위한 최고의 요리법을 요리하는 과정과 특징을 고려하십시오. 이 옵션은 가장 간단한 제품, 최소한의 요리 기술 및 매우 적은 시간이 필요합니다.

토마토와 치즈를 곁들인 팬 구운 가지: 성분 목록

이 요리는 "공작의 꼬리"와 "불새"라고도 불리며 놀라운 일이 아닙니다. 결국 완성 된 스낵의 모양은 정말 멋진 새의 꼬리와 비슷합니다.

위에서 말했듯이이 조리법은 매우 간단하며 구성 요소는 모든 냉장고에서 쉽게 찾을 수 있습니다. 따라서 치즈와 토마토가 든 팬으로 가지를 요리하려면 다음을 준비하십시오 (재료 수는 1 회 제공).

가지 (1 인당 1 야채 고려);
중간 신선한 토마토;
마요네즈 40g(올리브나 메추라기보다 낫음);
식물성 기름 티스푼 (또는 버터 10g);
모든 종류의 치즈 30g;
마늘 정향;
소금, 향신료 및 허브 맛.

출발 제품의 준비

가지와 토마토는 철저히 씻어서 과도한 수분을 제거합니다. 가지에서 꼬리를 제거한 후 과일을 세로로 두 부분으로 자릅니다. 각 반은 가지 팬을 형성하기 위해 잘립니다. 즉, 슬롯이 야채 바닥에 닿지 않아야 합니다. 슬라이스의 두께는 5-7mm 범위를 유지해야 합니다. 준비된 가지 팬은 잘 소금에 절이고 30 분 동안 방치됩니다. 그러면 야채가 과도한 괴로움을 덜어줍니다. 이 시간이 지나면 가지를 씻어 과도한 소금을 제거합니다.

이때 토마토는 얇게 썰어주세요. 치즈도 똑같이 하세요. 마늘을 으깨고 마요네즈와 섞는다.

접시 형성

준비된 베이킹 시트를 호일이나 베이킹 페이퍼로 덮고 야채(또는 녹인 버터) 버터를 바르십시오. 그런 다음 가지 팬이 호일에 배치됩니다. 주요 임무는 접시에 가장 매력적인 모양을 제공하기 위해 가지에 토마토와 치즈를 조심스럽게 채우는 것입니다. 이를 위해 각 야채 조각에 마늘 마요네즈를 얇게 코팅한 다음 얇게 썬 토마토와 치즈를 끼웁니다. 각 층에 소금과 후추를 가볍게 두르는 것을 잊지 마십시오. 그리고 맛있는 황금빛 갈색 빵 껍질을 얻으려면 가장 얇은 마요네즈 층으로 팬을 덮을 수 있습니다.

베이킹 과정

미리 예열된 오븐을 준비하세요. 이렇게 하면 요리 속도가 크게 빨라집니다. 가지 팬이있는 베이킹 시트는 40 분 동안 오븐으로 보내집니다. 가지를 과도하게 건조시키지 않도록 올바른 온도 체계를 관찰하는 것이 매우 중요합니다. 오븐에서 치즈가 든 팬에서 가지를 굽려면 온도가 190도를 넘지 않아야합니다. 때때로 40분은 야채를 완전히 굽는 데 충분하지 않습니다. 따라서 오븐에서 접시를 꺼내기 전에 나무 꼬챙이로 준비 상태를 확인하십시오. 가지 조각을 매우 쉽게 통과해야합니다. 이것이 완전한 준비 상태를 나타내는 것입니다. 그러나 또한 오븐에서 접시를 과도하게 노출시키지 마십시오. 그러면 적당한 육즙과 쾌적한 마늘 향이 사라집니다.

축제 테이블에 봉사

준비된 뜨거운 가지 팬은 양상추 잎으로 장식되고 잘게 잘린 신선한 허브를 뿌린 부분 접시에 즉시 배치됩니다. 구운 빵이나 토스트와 함께 제공하십시오.

매우 자주 주부들은이 요리를 고기의 본격적인 장식으로 사용합니다. 구운 야채가 가금류, 쇠고기 또는 양고기와 완벽하게 결합되기 때문에 이것은 이해할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 이 조합도 매우 유용하다는 것입니다.

이 요리를 제공하는 또 다른 옵션은 절인 버섯이나 튀긴 버섯입니다.

중요한! 서빙하기 전에 음식을 완전히 식히지 마십시오! 가지와 토마토는 상당한 양의 주스를 내뿜어 단순히 접시를 물기가 많고 맛이 없게 만듭니다.

팬을 채우는 다른 옵션

시간이 지남에 따라 이 레시피가 질리더라도 부담 없이 충전물을 실험해보세요! 토마토 대신 호박이나 호박의 얇은 조각으로 대체하고 튀긴 당근과 양파를 추가합니다. 그리고 마요네즈는 사워 크림 소스로 대체 할 수 있습니다.

일부 주부는 조리법을 복잡하게 만들고 싶지 않습니다. 고기와 가지 장식을 별도로 준비하지 않으므로 단순히 이러한 요리를 결합합니다. 이 경우 돼지 고기, 쇠고기 또는 가금류와 같은 다진 고기를 사용할 수 있습니다. 나머지 재료는 메인 레시피에서와 같이 치즈와 토마토와 함께 남겨둘 수 있습니다. 유일한 차이점은 준비된 팬을 덮을 필요가 있는 약간 두꺼운 마요네즈 층이 있다는 것입니다. 이것은 베이킹 과정에서 다진 고기를 과도하게 건조시키지 않기 위해 필요합니다. 물론 그러한 요리는 매우 맛있고 만족스러운 것으로 판명 될 것이지만식이 요법이라고 할 수 있습니다.

과도한 칼로리 섭취를 허용하지 않는 다이어트 중이고 최대한 많은 요리를 해야 하는 경우 다이어트 요리, 레시피에서 마요네즈와 치즈를 제외하십시오. 토마토에 덩어리를 추가하십시오. 피망그리고 당근. 그리고 완성된 요리에 허브와 마늘을 곁들인 요거트 소스를 제공합니다.

일반 치즈를 죽은 태아의 치즈 또는 모짜렐라로 대체하면 요리가 놀랍도록 맛있습니다. 이 경우 레시피에서 마요네즈를 제외하고 치즈의 맛을 압도 할 수있는 마늘의 양을 줄일 수도 있습니다.

결론

오늘 우리는 가장 단순한 야채인 가지로 만든 비정상적으로 아름답고 흥미로운 요리를 소개했습니다. 마늘, 토마토, 치즈가 어우러져 환상적입니다. 맛있는 요리당신은 당신의 손님을 즐겁게 놀라게 할 것입니다. 휴일 간식과 반찬을 준비하는 데 많은 시간을 할애 할 방법이 없을 때 그러한 조리법은 분명히 생명의 은인이 될 것입니다. 이 조리법의 다양성 덕분에 항상 홈 메뉴를 다양화하고 매일 새로운 요리로 가정을 기쁘게 할 수 있습니다. 결국, 가지와 결합 된 상상할 수없는 수의 충전재가 있습니다. 이상적인 옵션을 선택하기만 하면 됩니다. 새로운 요리법을 만들고 식욕을 돋우는 영감을 얻으시기 바랍니다!

나는 다진 고기, 토마토, 물론 치즈와 마요네즈로 오늘의 메뉴에서 가지 팬을 요리 할 것을 제안합니다.이 조합에서 가지는 매우 맛있고 반찬없이 독립적 인 요리로 제공 될 수 있습니다.

요리 방법:

가지 2가지를 다진 돼지고기와 닭고기로 요리할 거라 나 혼자 다이어트 중인데, 가지를 정해진 양만큼 더 구우면 재료를 2배로 늘려준다.

우리는 가지를 5-8mm 두께의 스트립으로 자르고 끝까지 자르지 않고 꼬리를 남깁니다.

가지가 작으면 통째로 자르고, 가지가 크면 세로로 반으로 자르면 됩니다.

절단면에 소금을 뿌리고 30분 동안 그대로 두십시오.

이 시간 동안 우리는 채우기를 준비합니다. 토마토를 얇은 조각으로 자릅니다. 스트립에 치즈.

줄기와 씨앗을 제거한 후 달콤한 고추는 긴 스트립으로 바뀝니다.
마늘과 허브를 자르십시오.
수제 다진 고기를 마늘과 섞고 원하는 경우 허브와 섞으십시오.

마요네즈, 사워 크림, 또는 둘 다 섞어서 소금, 후추 넣고 섞어주세요 마요네즈 사용이 금지되어 있다면 사워크림 하나만 하셔도 됩니다 저를 위해 저지방 사워 크림에 요거트를 섞어서그리고 치즈는 모짜렐라를 가져갔다.

윤활 식물성 기름베이킹 시트 또는 양식 또는 호일로 덮고 가지를 넣으십시오.

각 가지 접시에 다진 고기를 얇게 펴 바르십시오., 다음 컷에 토마토, 고추, 치즈를 넣습니다.

소스로 윤활유를 바르고 미리 180 °를 켠 오븐에 약 30-35 분 동안 넣으십시오.

강판 치즈를 얹습니다.

허브를 뿌린 테이블에 제공하십시오.

이들은 사워 크림과 요구르트가 든 다진 닭고기에서 나온 팬입니다. 기름기가 없기 때문에 기름을 많이 바르십시오.

후추 팁:

충전재로 사용하시면 됩니다 치킨 필렛, 베이컨, 양지머리 및 기타 고기 진미.
그리고 당신은 야채 만 할 수 있습니다 - 또한 매우 맛있지 만 칼로리는 그렇게 높지 않습니다. 이 경우 이미 팬에 자른 가지 위에 끓는 물을 부어 5 분 동안 유지하는 것이 좋습니다.
컷에 치즈를 넣을 필요는 없습니다. 위에 뿌릴 수 있습니다.
그리고 토마토 소스로 가지를 굽고 마늘과 허브를 추가하면 됩니다.일반적으로 중간 크기의 가지는 충분합니다. 2인분.

가지를 씻고 꼬리를 제거하십시오.

각 가지에서 꼬리에 반대되는 가지의 측면에서 시작하여 끝이 아닌 5 개의 절단을 만드십시오 (사진과 같이).

그런 다음 가지에 소금과 후추를 뿌려 소금과 후추가 상처에 들어가도록 30분 동안 그대로 둡니다.

프라이팬에 식물성 기름을 데우고 토마토를 넣고 가끔 저어 주면서 몇 분 동안 중간 열로 볶습니다. 그런 다음 소금과 설탕을 넣고 약간의 레몬 주스를 부어 토마토가 부드러워질 때까지 약한 불로 끓입니다(결과는 소스여야 함). 다진마늘을 넣고 소스를 센 불에서 1분간 더 가열하고 가스를 끈다.