Biografía de julius geis. "Octubre Rojo. Confitería después de la revolución

En 1851, se abrió un pequeño taller para la producción de chocolate y dulces en el Arbat, en el que solo trabajaban cuatro artesanos. Perteneció al alemán Theodor Ferdinand von Einem, que llegó a Rusia para "hacer negocios". Durante la Guerra de Crimea, Einem suministra sus productos al frente; las ganancias obtenidas le permiten expandir la producción y trasladar la fábrica a la calle Myasnitskaya. En 1869, el empresario Julius Heuss se incorporó a Einem. Juntos abren una tienda de confitería en la plaza Teatralnaya, encargan la última máquina de vapor del extranjero y construyen la primera fábrica en el terraplén Sofiyskaya del río Moskva.

Por cada libra de galletas nuevas vendidas, Einem donó cinco kopeks en plata, la mitad de los cuales se destinaron a organizaciones benéficas en Moscú y la otra mitad a la Escuela Alemana para Pobres y Huérfanos. El primer registro oficial sobre Einem. La asociación de la fábrica de vapor de chocolate, confitería y galletas de té "aparece en 1867 en el directorio" Empresas fabriles del Imperio ruso ". Para entonces, la empresa ya había recibido premios de las Exposiciones de manufactura de toda Rusia: medallas de bronce (1864) y plata (1865). Einem producía caramelo, dulces, chocolate, bebidas de cacao, malvaviscos, galletas, bizcochos, pan de jengibre, frutas glaseadas, mermelada.

Después de la muerte de Einem en 1876, Julius Hayes comenzó a administrar la fábrica, pero no cambió el nombre de la empresa que se había hecho popular entre los moscovitas.

En 1889, en relación con la expansión de la producción, Hayes adquirió varios sitios en el terraplén de Bersenevskaya. Uno de los primeros edificios construidos en el nuevo sitio fue el edificio de producción diseñado por el arquitecto A.V. Flodin. Más tarde, de acuerdo con el proyecto del arquitecto A. M. Kalmykov, se erigieron varios edificios de producción más y casas de vecindad, que formaron la base del conjunto de la fábrica. La formación del conjunto de la fábrica se completó en 1914 con la incorporación de la casa de vecinos de la Fábrica de Telas, que se convirtió en garajes. En total, se construyeron 23 edificios para la fábrica Krasny Oktyabr en el sitio de Bersenevsky, que se convirtió en el principal.

En 1896, en la Exposición Industrial y de Arte de toda Rusia en Nizhny Novgorod, los productos Einem recibieron una medalla de oro; en 1900, la empresa recibió el Gran Premio en la Exposición Mundial de París por la gama y la calidad del chocolate. En 1913 "Einem" recibió el título de proveedor de la corte de Su Majestad Imperial.

A principios del siglo XX, "Einem" poseía dos fábricas en Moscú, sucursales en Simferopol y Riga, varias tiendas en Moscú y Nizhny Novgorod. Después del golpe de Estado de octubre de 1917, la fábrica fue nacionalizada y se conoció como el "Estado confitería No. 1, ex Einem ", en 1922 pasó a llamarse" Octubre Rojo ", que ha conservado su nombre hasta el día de hoy.

Durante su apogeo "Einem" fue una de las marcas de confitería más famosas de todo el país. Pero para muchos de sus contemporáneos, fue recordado por el hecho de que, además de sus dulces y galletas, emitía una variedad de postales. Hoy en día, la mayoría de la gente conoce la serie "Moscú en el siglo XXIII" de ocho postales futuristas de 1914, que demuestran cómo, en opinión del autor, debería haber sido Moscú en los siglos XXII y XXIII: desde 2114 (tarjeta de la Estación Central) hasta 2259 (tarjeta "autopista de San Petersburgo").

Estación Central El invierno es el mismo que cuando estábamos hace 200 años. La nieve es igual de blanca y fría. Estación Central de Transporte Terrestre y Aéreo. Hay decenas de miles de personas yendo y viniendo, todo va muy rápido, de manera sistemática y conveniente. Al servicio de los pasajeros, terrestre y aéreo. Aquellos que lo deseen pueden moverse con la velocidad de los telegramas.

Puente Moskvoretsky. El Kremlin también adorna la antigua Belokamennaya y presenta un espectáculo encantador con cúpulas doradas. Allí mismo, cerca del Puente Moskvoretsky, vemos nuevos enormes edificios de empresas comerciales, fideicomisos, sociedades, sindicatos, etc. Con el fondo del cielo, los carruajes de la carretera aérea se deslizan con gracia ...

Plaza Lubyanskaya. Tarde despejada. Plaza Lubyanskaya. El cielo azul está dibujado por las líneas claras de aviones, aeronaves y vagones de vías respiratorias luminosos. Largos vagones del metro de Moscú, de los que solo se habló en 1914, salen volando de debajo de la plaza pavimentada. En el puente sobre el Metropolitano vemos un esbelto destacamento del valiente ejército ruso, que ha conservado su forma desde nuestros tiempos. En el aire azul, divisamos un dirigible básico Einem que volaba a Tula con un suministro de chocolate para las tiendas minoristas.

Río Moskva. Orillas animadas y ruidosas del gran río navegable Moskva. Enormes cruceros de transporte y mercantes y vapores de pasajeros de varios pisos corren a lo largo de las transparentes y profundas olas del ancho puerto comercial. Toda la flota del mundo es exclusivamente mercante. Militar abolido tras el tratado de paz de La Haya. En el ruidoso puerto, se pueden ver los diversos trajes de todos los pueblos del mundo, ya que el río Moskva se ha convertido en un puerto comercial mundial.

Parque Petrovsky. Nos transportamos mentalmente al Parque Petrovsky. Los callejones se han expandido más allá del reconocimiento. El antiguo Palacio Petrovsky ha sido restaurado y en él se concentra el Museo de la época de Pedro. Fuentes maravillosas brillan por todas partes, resplandecientes. Libres de gérmenes y polvo, los dirigibles y los aviones atraviesan un aire perfectamente limpio. Multitudes de personas con trajes brillantes del siglo XXIII disfrutan de la maravillosa naturaleza en el mismo lugar donde nosotros, tatara-tatarabuelos, solíamos caminar.

La Plaza Roja. La Plaza Roja. El ruido de las alas, el sonido de los tranvías, las bocinas de los ciclistas, las sirenas de los autos, el sonido de los motores, los gritos del público. Minin y Pozharsky. Las sombras de las aeronaves. En el centro hay un policía con un sable. Los peatones tímidos huyen al lugar de ejecución. Será así en 200 años

Autopista de San Petersburgo. Hermoso invierno claro de 2259. Un rincón de la "vieja" Moscú gay, la antigua "Yar" todavía sirve como un lugar de diversión generalizada para los moscovitas, como lo fue con nosotros hace más de 300 años. Para la conveniencia y conveniencia de la comunicación, la autopista de San Petersburgo se ha transformado completamente en un espejo de hielo de cristal, sobre el cual se deslizan elegantes motos de nieve. Allí mismo, en pequeños trineos aerosoles, trineos tradicionales y vendedores de aerosoles calientes se lanzan alrededor. Y en el siglo XXIII, Moscú es fiel a sus costumbres

Plaza del teatro. Plaza del teatro. El ritmo de vida se ha multiplicado por cien. En todas partes, movimiento ultrarrápido de vehículos con ruedas, alas, hélices y otros. La Casa de Comercio Muir y Merlise, que existía ya en 1846, ahora ha crecido hasta alcanzar proporciones fabulosas, con sus principales departamentos conectados a los ferrocarriles aéreos. Numerosos motores salen volando de debajo del pavimento. Hay un incendio en algún lugar a lo lejos. Vemos un coche de bomberos que pondrá fin al desastre en un momento. Biplano, monoplano y muchas vías aéreas se precipitan hacia el fuego.

Sin embargo, además de estas postales futuristas, hubo muchas otras series, publicadas en grandes cantidades y que sirven no solo para enviar "cartas abiertas", sino también para ampliar horizontes, y también son un excelente coleccionable.

serie "Juego de cuarteto"

serie "Caza en Rusia"

serie "Al 300 aniversario del reinado de la dinastía Romanov"

serie "1812"

serie "Tipos de pueblos del mundo"

pero, por ejemplo, tarjetas geográficas con un mapa de Rusia. Tenga en cuenta que se le conoce como el "Imperio Constitucional". Hubo tarjetas con otros países, pero no me llegaron.

bueno, y otras series de postales muy distintas:

Todo esto es ahora un monumento a una época irremediablemente perdida, que nos llega en este tipo de postales. Fueron publicados "por diversión" para ellos mismos, pero resultó que son mucho más importantes para nosotros como un recuerdo del país que nunca conocimos ...

La fundación de la fábrica de confitería "Octubre Rojo" se remonta a finales de los 40 - principios de los 50. Siglo XIX. En 1846, un ciudadano prusiano, Ferdinand Theodor Einem llega a Moscú. El 6 de diciembre de 1849, el pastelero “tuvo la suerte de entregar” los productos de su destreza a la mesa de los miembros de la familia imperial, y por esos productos obtuvo la máxima aprobación de la Emperatriz y las Grandes Duquesas. . En 1851 abrió una pequeña tienda para la producción de azúcar y chocolate aserrados en el Arbat. A finales de los años 60, la empresa Einem ya era conocida en el mercado ruso de la confitería, su facturación crecía rápidamente y era necesario construir una gran fábrica. En 1867. Se abre una fábrica en el terraplén de Sofiyskaya, justo enfrente del Kremlin. En este momento, la fábrica emplea solo a 20 trabajadores. En 1870. se está construyendo una fábrica de galletas de tres pisos en el terraplén de Bersenevskaya, y desde 1889. el territorio de la isla Bolotny comienza a desarrollarse activamente. Desde 1869. F.T. Einem invita a Julius Geiss como socio, quien compra el 20% de las acciones de la empresa, y después de la muerte de Einem en 1876. se convierte en propietario de la empresa. La empresa de Einem en ese momento tenía dos fábricas en Moscú: (en los terraplenes de Sofiyskaya y Bersenevskaya), un taller para la producción de jugos de frutas, compotas en Simferopol, tres tiendas en las calles centrales de Moscú. El volumen de negocios de la empresa en 1876. ya alcanzó los 600.000 rublos.

En 1886. Y. Geis funda la sociedad anónima "Einem Steam Factory of Chocolate, Sweets and Tea Biscuits". La facturación de la empresa está aumentando rápidamente y en 1914. alcanza los 7.800.000 rublos. El número total de trabajadores y empleados es de 2 800 personas. Toda la producción en las fábricas está equipada con las últimas tecnologías de la época, con el máximo respeto por la higiene y limpieza. Suministrando sus productos a la vasta Rusia, Einem tiene seis tiendas elegantemente amuebladas que son muy populares en la capital y sus alrededores. En la Exposición de toda Rusia de 1896. (Nizhny Novgorod) "Einem Partnership" fue galardonado con el Emblema del Estado, y en la Exposición Mundial de París en 1900 - dos "Grand-Prix".

En 1913, la Beca Einem tuvo el honor de convertirse en proveedora de la Corte de Su Majestad Imperial.

Trabajadores de fabrica

15 de noviembre de 1918 la fábrica fue nacionalizada y nombrada “Fábrica Estatal de Confitería N ° 1”. 13 de julio de 1922 la asamblea general del colectivo laboral de la fábrica decidió cambiar el nombre de la Fábrica Estatal N ° 1 (antes Einem) por la de Octubre Rojo. Desde 1922 hasta el 31 de mayo de 1934 la fábrica estaba bajo la jurisdicción del Ministerio de Economía Nacional (Consejo de Economía Nacional de Moscú bajo el departamento de comercio regional de Moscú "Mosselprom".

Durante la Gran Guerra Patria, el 50% del equipo fue evacuado a Kuibyshev, más de 500 personas se ofrecieron como voluntarias para el frente, la fábrica continuó produciendo productos de confitería incluso en grandes volúmenes que en tiempos de paz en los años 50. Los productos fueron al frente. En este momento, por orden del gobierno, se creó un nuevo chocolate Gvardeisky. Desde 1942 los pilotos comenzaron a recibirlo, y para los marineros de submarinos la fábrica producía chocolate Cola. En la fábrica, se creó el taller No. 6 para producir productos para el frente: parallamas para aviones, bombas de humo de colores para la flota, concentrados de cereales en briquetas. La fábrica recibió el Estandarte del Comité de Defensa del Estado como ganador en el concurso socialista.

Después de la guerra, comenzó la reconstrucción de la fábrica. Se introducen las líneas de producción por primera vez. En 1947-49. la tienda de caramelos se automatizó, en 1951 - 53gg. - chocolates, confiterías.

Desde 1959 la fábrica se llama Fábrica de Confitería de Moscú "Octubre Rojo". En 1961. Por primera vez en la URSS, la fábrica creó complejas líneas de flujo mecanizadas para la producción de iris fundido. En 1965. la fábrica contaba con 40 complejas líneas de producción mecanizadas para la elaboración de productos de confitería. Las líneas de producción desarrolladas por la fábrica de Krasny Oktyabr se instalaron en casi todas las industrias de confitería de la Unión Soviética. En esta línea, se desarrollaron y lanzaron nuevas variedades de dulces, caramelo, chocolate.

8 de julio de 1966 Por decreto del Presidium del Soviet Supremo de la URSS, el "Octubre Rojo" fue galardonado con el premio gubernamental más alto: la Orden de Lenin.

Krasny Oktyabr dominó y produjo constantemente nuevas variedades de productos: Krasny Poppy®, Stolichnye sweets®, Truffles®, Yuzhny Orek®, Golden Label® y otros. En 1965. la fábrica comenzó a producir uno nuevo chocolate con leche"Alenka" ®, que luego se convirtió en la marca más famosa de la fábrica. En 1977, la fábrica de confitería Krasny Oktyabr se transformó en una experimental. 1996 - "Krasny Oktyabr" pasó a llamarse OJSC "Krasny Oktyabr". 2002 - en el marco de la creciente influencia de las empresas transnacionales en el mercado ruso, con el fin de crear una competencia digna para los fabricantes de confitería extranjeros por parte de los productores nacionales, OJSC "Octubre Rojo" se convirtió en parte del holding "United Confectioners".

En 2007 se abrió un nuevo sitio de producción de la fábrica de Krasny Oktyabr en el territorio de la preocupación Babaevsky. La transferencia se realizó por etapas, sin detener el proceso de producción. Equipos para la producción de masas de chocolate, glaseado, chocolate, barras de chocolate y dulces con varios rellenos.

En la actualidad, la fábrica produce más de 240 tipos de productos de confitería bajo las marcas Alenka®, Mishka Kosolapy®, Krasnaya Shapochka® y otras.

Hola, cariño.
Continuaremos con usted un breve viaje al pasado de la industria de la confitería rusa. La última vez que paramos aquí:
Hoy hablaremos de otro gigante del chocolate dulce, que se ha vuelto sumamente popular en el país no solo por la excelente calidad de sus productos, sino también por el diseño de los mismos.
Hoy hablaremos de la "asociación Einman", o más bien "Einem. La asociación de la fábrica de vapor de confitería de chocolate y galletas de té".

Algunos de los líderes en este campo en el Imperio prerrevolucionario comenzaron de manera muy modesta. En 1846, el comerciante alemán Ferdinand Theodor von Einem, de 22 años, llegó a Moscú. Nació en Prusia, pero tenía la ciudadanía de Württemberg. No vino solo, sino con su esposa Carolina (de soltera Muller), ya que vio grandes perspectivas en nuestro país.

F. Einem

Comenzó en el negocio del azúcar, pero rápidamente se pasó al comercio minorista de dulces. Me encantaba mucho este negocio.


En 1850, fundó un pequeño taller que producía chocolates y dulces. Alquilé una pequeña habitación en la casa Areoli en el Arbat y contrató a 4 artesanos. Y se fue de inmediato. O porque no había competidores en el distrito, o por la pedantería alemana y la atención al detalle, o los productos eran de alta calidad. En 1853 se unió al tercer gremio de comerciantes de Moscú. Y en 1853-1856, durante la Guerra de Crimea, Einem pudo entrar en el orden estatal y, como dicen los documentos, "cumplió con honor el contrato" para el suministro de mermeladas y jarabes para el ejército ruso.
Esto dio dinero gratis y promovió a Fyodor Karlovich (y finalmente rusificado en ese momento Einem pidió llamarse a sí mismo de esa manera) en su gran y hermoso sueño. Y su sueño era crear una verdadera fábrica de chocolate en Moscú. Sin embargo, no había suficiente energía ni financiación para este negocio.


Todo cambió en 1856. Fue entonces cuando Einem pudo encontrar compañeros rusos confiables: el coronel Lermontov y el secretario colegiado Romanov, cada uno de los cuales invirtió 5 mil rublos en el negocio. plata. Alquilaron una habitación en Petrovka, en la casa de Rudakov durante diez años, y establecieron allí una confitería, produciendo diez variedades de chocolate, chocolates y bombones. Bueno, al año siguiente tuvo una reunión fatídica.

J. Geis

En el proceso de elegir una casa y comprar equipo confiable para su fábrica, Einem se acercó al alemán de Moscú Julius Geis. El hijo del sacerdote, Julius Geis, era seis años menor que Einem. Antes de conocer a Einem, ya había trabajado como vendedor ambulante en Alemania, después de eso trabajó en la tienda de sus familiares en Odessa y luego vivió en Moscú durante casi 10 años, trabajando en empresas privadas y en estructuras municipales para iluminar calles con queroseno. y gas. Geis dio la impresión de ser confiable y minucioso. Einem se dio cuenta de que necesitaba una persona así para desarrollar su negocio. El 12 de mayo de 1870, se concluyó un acuerdo entre los socios en Berlín, según el cual Einem recibía el 60% y Geis el 40% de las ganancias. Como su parte, Geis contribuyó con toda su propiedad por valor de 20 mil rublos. Así se formó la "Einem. Asociación de la fábrica de vapor de confitería de chocolate y galletas de té".

Este dinero permitió descargar la máquina de vapor más nueva de Europa y comenzó a construir una fábrica a orillas del río Moskva.

El 1 de agosto de 1871, comenzó a funcionar una nueva fábrica en el terraplén de Sofiyskaya. Y ese mismo año, la fábrica de Einem se convirtió en la más grande de las cinco fábricas de chocolate de Moscú. Produjo casi la mitad de los productos de todas las empresas de Moscú, a saber: 32 toneladas de chocolate, 160 toneladas de chocolates, 24 toneladas de "galletas de té" (esas mismas galletas inglesas) y 64 toneladas de azúcar triturado, por un total de 300 mil rublos. (de los cuales 246 mil rublos correspondieron al chocolate).

Este fue un gran avance. Debo decir que Fyodor Karlovich era una muy buena persona e hizo mucho trabajo de caridad. Por cada libra de galletas nuevas vendidas, Einem donó cinco kopeks en plata, la mitad de los cuales se destinaron a organizaciones benéficas en Moscú y la otra mitad a la Escuela Alemana para Pobres y Huérfanos. Mucho dinero, por cierto.

Los compañeros también prestaron gran atención al diseño de sus productos. La publicidad de la empresa se llevó a cabo mediante programas teatrales, sets sorpresa con postales encerradas en una caja de dulces. Para la fábrica, su compositor escribió música, y el comprador, junto con caramelo o chocolate, recibió notas gratuitas de "Chocolate Waltz", "Waltz-Montpensier" o "Cupcake-Gallop". Además, siempre se han vendido dulces exclusivos junto con accesorios especiales: en las cajas se colocaron servilletas de marca, postales y pinzas especiales para dulces.

Sin embargo, Einem comenzó a enfermarse gravemente, tenía problemas cardíacos. Lo trataron más de lo que trabajó, por lo que Geis le ofreció comprar su parte. En el momento de la muerte de Fyodor Karlovich en Berlín en 1876 (quien, por cierto, legó para enterrarse en Moscú, lo cual se hizo), la sociedad pertenecía en su totalidad a Julius Geis, quien, por respeto a su antiguo socio comercial , no cambió el nombre. Fue Julius quien logró hacer de la empresa una de las más grandes y famosas del país. A principios del siglo XX, Einem poseía dos fábricas en Moscú, sucursales en Simferopol y Riga, y varias tiendas en Moscú y Nizhny Novgorod.

En 1896, en la Exposición Industrial y de Arte de toda Rusia en Nizhny Novgorod, los productos Einem recibieron una medalla de oro; en 1900, la empresa recibió el Gran Premio en la Exposición Mundial de París por la gama y la calidad del chocolate.

En 1913 "Einem" recibió el título de proveedor de la corte de Su Majestad Imperial. Pero el propio Julius Geis no vivió para ver este día. Murió en 1907 a la edad de 75 años.
A finales del siglo XIX, Julius Fedorovich (y Geis finalmente se rusificó) comenzó a atraer a trabajar a cinco de sus hijos mayores: Julius, Voldemar, Albert, Oscar y Karl. Después de la muerte de Julius Fedorovich, el hijo mayor Julius Yulievich Geis se convirtió en el director gerente, Voldemar Yulievich y Oskar Yulievich se convirtieron en directores, Karl Yulievich se convirtió en el candidato a director. Otro hijo, Albert, no era formalmente miembro de la junta, pero al mismo tiempo estaba a cargo de una fábrica en Crimea.

En 1910, el capital fijo alcanzó 1,5 millones de rublos. Consistía en mil acciones de 5.000 rublos cada una. y dos mil acciones de 500 rublos cada una. La sociedad anónima era de hecho una empresa familiar: nueve personas de la familia Geis eran propietarios de las acciones.

En julio de 1916, el valor de las propiedades inmobiliarias de Einem solo ascendía a 3.518.377 rublos. 88 kopeks La asociación empleó a unos 3.000 trabajadores. Todo terminó con la revolución. Los gansos abandonaron el país.

En 1918, la fábrica de Einem fue nacionalizada y renombrada como la Fábrica de Confitería del Estado No. 1, lo que enfatizó la posición de liderazgo de la empresa en la industria de confitería nacional. En honor al quinto aniversario de la revolución, la fábrica recibió el nombre de "Octubre Rojo", a lo que se agregó "ex. Einem "hasta principios de la década de 1930
Bueno, probablemente todos conozcan la marca "Octubre Rojo" :-)

Continuará....
Que tengas un buen momento del día.

Fábrica de confitería "Octubre Rojo" hasta hace poco estaba ubicado en el terraplén Bersenevskaya, 6 en la flecha de la isla formada por el Canal Vodootvodny y el río Moskva, pero en 2007 fue transferido al territorio de la fábrica de chocolate Babaevsky.

Foto 1. Antiguos edificios de la fábrica de confitería "Einem Partnership" y "Red"

Octubre "en la ciudad de Moscú

El comienzo de la historia de la fábrica de chocolate Einem Partnership

La producción fue fundada por Theodor Ferdinand von Einem, un nativo de Alemania, que llegó a la Sede Madre en 1850 desde la ciudad alemana de Württemberg.

Fyodor Karlovich (así es como el empresario comenzó a presentarse a la manera rusa) notó que el azúcar aserrado comenzó a tener una gran demanda en Moscú, luego de lo cual, mostrando su espíritu emprendedor, el alemán comenzó su producción.

Un negocio rentable salió bien y ya en 1851 Einem abrió una pequeña tienda para la producción de chocolates. En ese momento, solo cuatro personas trabajaban en el taller.

Las entregas de productos dulces al frente durante la guerra de Crimea y, por supuesto, el comercio exitoso en la ciudad de Moscú, le dieron a Einem una ganancia, gracias a la cual ya abrió una fábrica de chocolate.

Foto 2. Dirección de la antigua producción del terraplén Bersenevskaya, No. 6

En 1857, Fyodor Karlovich conoce a Julius Geis. El destacado empresario primero ayudó a abrir una confitería en el centro y finalmente se convirtió en socio de Einem.

El negocio continuó desarrollándose con éxito, lo que ayudó a los socios a comprar una máquina de vapor especial en uno de los países europeos y comenzar a construir una nueva fábrica ya en.

El primer edificio de nueva construcción, un edificio de tres pisos, albergaba talleres de producción para la producción de caramelo, malvaviscos, varios tipos de galletas y pan de jengibre, chocolate y frutas glaseadas, así como bebidas de cacao y mermelada.

Aunque la "Asociación Einem" se registró oficialmente en 1867, en ese momento sus productos ya tenían varios premios recibidos en exposiciones de manufactura en el Imperio Ruso: Odessa (1864) y Moscú (1865).

Vale la pena señalar que los socios de cada libra de galletas producidas donaron 5 kopeks en plata a la caridad, y la mitad de los fondos se destinó a la escuela de la comunidad alemana para pobres y huérfanos, y el dinero restante se distribuyó entre varias organizaciones benéficas de Moscú. Instituciones.

Y nuevamente, todo salió bien para Einem y Geis, lo que requirió la construcción de nuevos edificios industriales en el terraplén de Bersenevskaya, frente al río Moskva en la orilla opuesta.

El complejo industrial impresionó con su apariencia arquitectónica y "relleno".

Para la organización producción de chocolate Participaron pasteleros europeos cualificados que tenían experiencia en el trabajo con los equipos modernos instalados. Curiosamente, gracias a la mecanización de procesos, solo unas pocas docenas de artesanos rusos trabajaron en una instalación de producción tan grande, mientras que solo profesionales de Gran Bretaña se dedicaron a la producción de las primeras galletas en Rusia: postres tradicionales ingleses.

Antes de su muerte en 1878, Einem transfirió por completo las riendas de la dirección de la fábrica de confitería a su socio, a quien la viuda del fundador transfirió más tarde sus acciones. Incluso habiendo concentrado todo en sus manos, Julius Geis no cambió la marca comercial "Einem Partnership", habiendo razonado correctamente que esto solo beneficiaría a su negocio ahora.

A principios del siglo XX, la empresa poseía varias tiendas en las grandes ciudades: Nizhny Novgorod y la ciudad de Moscú, a las que se suministraban productos desde dos fábricas de confitería de Moscú y dos fábricas en Riga y Simferopol.

En 1899, Geis compró la primera de las ocho parcelas del vecindario al comerciante Ushakov, y en 1914 la última fue a la empresa. En ese momento, "Einem Partnership" se había convertido en la producción de confitería más grande del Imperio Ruso.

Será interesante aprender sobre la organización del trabajo en las fábricas de Julius Geis.

Durante su reinado, la jornada laboral duró 10 horas. Se organizó un albergue para no residentes y se organizaron comidas. Se abrió una escuela para los niños que trabajaban como aprendices en la fábrica. Después de 25 años de trabajo, los artesanos recibieron una pensión y se les obsequió con una insignia de plata.

En 1914, durante la Primera Guerra Mundial, los propios trabajadores y empleados recaudaron fondos y construyeron un hospital militar en Moscú, y la propia empresa, además de las donaciones monetarias, organizó el envío de vagones con galletas al frente.

Interesante y, como dicen hoy, es el marketing que estableció Julius Geis.

Siendo una persona creativa, apasionada también por la fotografía, prestó especial atención al diseño de empaques y nombres de dulces y otros productos dulces. Las cajas, cubiertas de seda, terciopelo e incluso cuero, contenían postales fotográficas, diversos programas teatrales y pequeños querubines de hojalata.

El conjunto arquitectónico se formó casi por completo después de la construcción de la Tienda del Caramelo en 1906, cuyo proyecto fue realizado por el arquitecto. En 1911, también diseñó el nuevo edificio administrativo en 6 Bersenevskaya Embankment.

Confitería después de la revolución

Los bolcheviques que llegaron al poder nacionalizaron la "Asociación Einem" en 1918, y ya en 1922, en una reunión general del colectivo, aprobaron un nuevo nombre: "Octubre Rojo". Es cierto que durante un par de años, los productos todavía se producían con la marca anterior, era tan popular incluso en la Rusia posrevolucionaria.

A principios de los años 20 del siglo pasado, la confitería estaba en crisis, lo que casi provocó su cierre total. Nuevos especialistas lograron realizar cambios en el proceso productivo, y también organizaron el control obrero y la lucha contra el robo, lo que permitió superar las cifras de 1913 en 1925.

Las autoridades soviéticas, además, asignaron fondos para la compra de las últimas máquinas de Alemania. Fue en esos años que aparecieron dulces tan conocidos como Mishka Clubfoot y toffee Kis-Kis en los mostradores soviéticos.

La fundación de la fábrica de confitería "Octubre Rojo" se remonta a finales de los 40 - principios de los 50. Siglo XIX. En 1846, un ciudadano prusiano, Ferdinand Theodor Einem llega a Moscú. El 6 de diciembre de 1849, el pastelero “tuvo la suerte de entregar” los productos de su destreza a la mesa de los miembros de la familia imperial, y por esos productos obtuvo la máxima aprobación de la Emperatriz y las Grandes Duquesas. . En 1851 abrió una pequeña tienda para la producción de azúcar y chocolate aserrados en el Arbat. A finales de los años 60, la empresa Einem ya era conocida en el mercado ruso de la confitería, su facturación crecía rápidamente y era necesario construir una gran fábrica. En 1867. Se abre una fábrica en el terraplén de Sofiyskaya, justo enfrente del Kremlin. En este momento, la fábrica emplea solo a 20 trabajadores. En 1870. se está construyendo una fábrica de galletas de tres pisos en el terraplén de Bersenevskaya, y desde 1889. el territorio de la isla Bolotny comienza a desarrollarse activamente. Desde 1869. F.T. Einem invita a Julius Geiss como socio, quien compra el 20% de las acciones de la empresa, y después de la muerte de Einem en 1876. se convierte en propietario de la empresa. La empresa de Einem en ese momento tenía dos fábricas en Moscú: (en los terraplenes de Sofiyskaya y Bersenevskaya), un taller para la producción de jugos de frutas, compotas en Simferopol, tres tiendas en las calles centrales de Moscú. El volumen de negocios de la empresa en 1876. ya alcanzó los 600.000 rublos.

En 1886. Y. Geis funda la sociedad anónima "Einem Steam Factory of Chocolate, Sweets and Tea Biscuits". La facturación de la empresa está aumentando rápidamente y en 1914. alcanza los 7.800.000 rublos. El número total de trabajadores y empleados es de 2 800 personas. Toda la producción en las fábricas está equipada con las últimas tecnologías de la época, con el máximo respeto por la higiene y limpieza. Suministrando sus productos a la vasta Rusia, Einem tiene seis tiendas elegantemente amuebladas que son muy populares en la capital y sus alrededores. En la Exposición de toda Rusia de 1896. (Nizhny Novgorod) "Einem Partnership" fue galardonado con el Emblema del Estado, y en la Exposición Mundial de París en 1900 - dos "Grand-Prix".

En 1913, la Beca Einem tuvo el honor de convertirse en proveedora de la Corte de Su Majestad Imperial.

15 de noviembre de 1918 la fábrica fue nacionalizada y nombrada “Fábrica Estatal de Confitería N ° 1”. 13 de julio de 1922 la asamblea general del colectivo laboral de la fábrica decidió cambiar el nombre de la Fábrica Estatal N ° 1 (antes Einem) por la de Octubre Rojo. Desde 1922 hasta el 31 de mayo de 1934 la fábrica estaba bajo la jurisdicción del Ministerio de Economía Nacional (Consejo de Economía Nacional de Moscú bajo el departamento de comercio regional de Moscú "Mosselprom".

Durante la Gran Guerra Patria, el 50% del equipo fue evacuado a Kuibyshev, más de 500 personas se ofrecieron como voluntarias para el frente, la fábrica continuó produciendo productos de confitería incluso en grandes volúmenes que en tiempos de paz en los años 50. Los productos fueron al frente. En este momento, por orden del gobierno, se creó un nuevo chocolate Gvardeisky. Desde 1942 los pilotos comenzaron a recibirlo, y para los marineros de submarinos la fábrica producía chocolate Cola. En la fábrica, se creó el taller No. 6 para producir productos para el frente: parallamas para aviones, bombas de humo de colores para la flota, concentrados de cereales en briquetas. La fábrica recibió el Estandarte del Comité de Defensa del Estado como ganador en el concurso socialista.

Después de la guerra, comenzó la reconstrucción de la fábrica. Se introducen las líneas de producción por primera vez. En 1947-49. la tienda de caramelos se automatizó, en 1951 - 53gg. - chocolates, confiterías.

Desde 1959 la fábrica se llama Fábrica de Confitería de Moscú "Octubre Rojo". En 1961. Por primera vez en la URSS, la fábrica creó complejas líneas de flujo mecanizadas para la producción de iris fundido. En 1965. la fábrica contaba con 40 complejas líneas de producción mecanizadas para la elaboración de productos de confitería. Las líneas de producción desarrolladas por la fábrica de Krasny Oktyabr se instalaron en casi todas las industrias de confitería de la Unión Soviética. En esta línea, se desarrollaron y lanzaron nuevas variedades de dulces, caramelo, chocolate.

8 de julio de 1966 Por decreto del Presidium del Soviet Supremo de la URSS, el "Octubre Rojo" fue galardonado con el premio gubernamental más alto: la Orden de Lenin.

Krasny Oktyabr dominó y produjo constantemente nuevas variedades de productos: Krasny Poppy®, Stolichnye sweets®, Truffles®, Yuzhny Orek®, Golden Label® y otros. En 1965. la fábrica comenzó a producir un nuevo chocolate con leche "Alenka" ®, que luego se convirtió en la marca más famosa de la fábrica. En 1977, la fábrica de confitería Krasny Oktyabr se transformó en una experimental. 1996 - "Krasny Oktyabr" pasó a llamarse OJSC "Krasny Oktyabr". 2002 - en el marco de la creciente influencia de las empresas transnacionales en el mercado ruso, con el fin de crear una competencia digna para los fabricantes de confitería extranjeros por parte de los productores nacionales, OJSC "Octubre Rojo" se convirtió en parte del holding "United Confectioners".

En 2007 se abrió un nuevo sitio de producción de la fábrica de Krasny Oktyabr en el territorio de la preocupación Babaevsky. La transferencia se realizó por etapas, sin detener el proceso de producción. En el nuevo edificio de Krasny Oktyabr se han instalado equipos para la producción de masas de chocolate, glaseado, chocolate, barras de chocolate y dulces con varios rellenos.

En la actualidad, la fábrica produce más de 240 tipos de productos de confitería bajo las marcas Alenka®, Mishka Kosolapy®, Krasnaya Shapochka® y otras.