Cocinar pasta con verduras. Nuestra cocina. Espaguetis de verduras. Pasta con cordero y verduras

Ingredientes para la Opción 1:

Pasta cualquiera, incluso espaguetis. ¡La condición principal es la calidad! - 400 g
Calabacín - 1/3 o 1/2 mediano
Cebollas de bulbo - 1 ud.
Cúrcuma, orégano, sal - al gusto
Mantequilla vegetal o ghee - para freír verduras

Para la segunda opción:

Todo es exactamente igual, solo que tomamos tomates maduros.

Mi forma de cocinar:

Freír las cebollas y las especias hasta que estén transparentes.
2. Agregue el calabacín cortado en cubos o rodajas y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
3. Vierta aproximadamente 1 litro de agua por cada 400 gy deje hervir.
4. Comenzamos la pasta, revolviendo suavemente solo 1 vez después de 5 minutos después de hervir, para que no se peguen. Al mismo tiempo, agregue sal y prepare el plato. No interfieras más de una vez
En la segunda versión, todo es exactamente igual, solo que reemplazamos el calabacín con tomates.

Entonces los nuestros están listos. Recetas sencillas, ¿no? Pero todo lo simple es siempre delicioso, es inconfundible. Sirva inmediatamente, mientras el plato aún está caliente, con hierbas frescas y verduras frescas o ensalada.

Pasta con verduras guisadas

Receta de guarnición:

200-250 g de pasta,
una cucharada de jugo de limon
3 ramitas de albahaca,
una cucharadita de azucar;
aceite de oliva,

Verduras:

medio kilo de tomates,
calabacín,
2 cebollas
diente de ajo

Preparación:

Ponemos la pasta a hervir en agua hirviendo. Limpiamos las verduras.
Ponemos la pasta hervida en un colador. Picar finamente el ajo, picar los tomates, picar la cebolla.
Ponga la pasta seca en un plato, sal.
Freír las cebollas en aceite. Agregue los tomates, el ajo; cocine las verduras a fuego lento durante 10 minutos.
Agregue jugo de limón, azúcar, sal a las verduras guisadas. Revuelva el aderezo de verduras, cocine a fuego lento durante 2 minutos.
Limpiamos el calabacín, lo cortamos en rodajas, sal, freímos en aceite.
Colocamos la guarnición de la pasta en platos, agregamos rodajas de calabacín encima, aderezo para guisar, decoramos con hojas de albahaca.
Una guarnición de pasta con verduras guisadas irá bien con carne y pescado al horno.

Pasta con calabaza, queso

Receta:

300-400 g de pasta (fideos),
100 g de queso
medio kilo de calabaza,
1-2 dientes de ajo;
aceite vegetal,
verduras

Preparación:

Pelar la calabaza, quitarle las semillas. Ponga la pasta a hervir en agua con sal.
Pasar el ajo por una prensa.
Rallar el queso en un rallador fino.
Corta la calabaza en cubos.
Eche la pasta hervida en un colador, seque.
Sal las rodajas de calabaza, revolviendo, sofríe con ajo hasta que estén blandas.
Agrega la pasta.
Revuelva la composición, caliente, transfiera a un plato.
Antes de servir pasta con calabaza, espolvorear con queso, decorar con hierbas.

Pasta con verduras, queso

Receta de guarnición:

300 g de pasta (fideos),
100-120 g de queso
una docena de aceitunas,
medio vaso de aderezo de mostaza;
perejil

Verduras:

bulbo,
vaina de pimiento,
un tomate,
calabacín

Preparación:

Pon la pasta a hervir. Pela las verduras. Corta el queso en cubos.
Pasta hervida, doblar sobre un colador, secar.
Hornee los pimientos morrones en el horno, cortados en tiras. Picar el tomate. Cortar el calabacín en cubos, rallar la cebolla. Salar las verduras, mezclar con el queso.
Pasta seca con sal, poner en un plato.
Agrega la mezcla de queso y verduras. Vierta la guarnición con el aderezo de mostaza, revuelva.
Adorne con perejil antes de servir la pasta con verduras, queso.

Pasta con verduras, frutos secos

Receta de guarnición:

400 g de pasta
5-6 nueces,
cuarto de vaso aceite vegetal,
rama de romero,
una cucharada de jugo de limon

Verduras:

3 vainas de pimiento dulce,
2 tallos de apio,
zanahoria,
bulbo,
diente de ajo

Preparación:

Hervir la pasta en agua con sal, desechar en un colador, enjuagar.
Pelar las nueces, secar los granos, triturar.
Pelar las verduras, picarlas finamente, freírlas en aceite durante 5 minutos.
Agregue nueces, sal, pimienta, jugo de limón a las verduras. Cocine a fuego lento la composición durante 5 minutos debajo de la tapa.
Ponga la pasta seca en un bol con verduras; revolver.
Decora con pasta con verduras, nueces y decora con romero.

Pasta con verduras guisadas

Un conjunto de productos:

Pasta, como una pluma - 250 gr;
Cebollas - 1 pieza;
Berenjena -1pc (aproximadamente 300gr);
Calabacín o calabacín - 1pc (aproximadamente 300gr);
Tomates cherry: 10 piezas o tomates ordinarios 1 grande o 2 pequeños;
Pimienta búlgara - 3 piezas medio;
Aceite de oliva o vegetal - 50-100gr;
Tomates enlatados en su propio jugo - frasco de medio litro;
Ajo -2 dientes;
Albahaca - 1 manojo (opcional, puede tomar otras hierbas, a quién no le gusta la albahaca);
Pimienta negra molida, sal al gusto.

Receta para cocinar pasta con verduras guisadas:

Hervir la pasta en una gran cantidad de agua hirviendo con sal hasta que esté cocida de la forma habitual, según el tipo de pasta. Luego póngalo en un colador, deje escurrir el exceso de líquido.
Corte la cebolla en mitades, la berenjena y el calabacín o el calabacín, en círculos, si es un calabacín grande y una berenjena, luego corte los círculos en mitades. Pelar y picar los pimientos morrones.
Freír las cebollas hasta que estén transparentes en una sartén honda calentada con aceite de oliva o vegetal. Agregue berenjena, calabacín o calabacín y pimiento morrón... Sazone con sal y pimienta después de 3 a 4 minutos.
Pelar los tomates enlatados y agregarlos a la cacerola con el jugo.
Cocine a fuego lento las verduras durante unos 20 minutos, revuelva ocasionalmente. ¿Qué pasa si no hay tomates enlatados en su propio jugo en la casa? Puede ser reemplazado por casero. jugo de tomate, o jugo de tomate industrial.
Pica finamente el ajo y revuelve con las verduras junto con los tomates cherry 5 minutos hasta que estén tiernos. Si está usando tomates cherry, entonces no es necesario cortarlos, y si está usando tomates comunes, córtelos en rodajas medianas.
Al final del guisado, agregue la pasta a las verduras, revuelva y caliente durante 1-2 minutos todos juntos. Espolvoree con albahaca picada u otras hierbas favoritas antes de servir.

Pasta con verduras y queso

La pasta combina bien con las verduras y, con la adición de queso, el plato adquiere un sabor pronunciado.

Para hacer pasta con verduras y queso, necesita los siguientes alimentos:

300 gr de queso
2 piezas de cabezas de cebolla medianas,
2 zanahorias
2 tomates
en el "ojo" perejil, eneldo, cebollas verdes, sal, pimienta,
100 g de aceite de girasol,
pasta 200 gr (seca).

Cocinar pasta con verduras y queso:

Hervir la pasta hasta que esté tierna, ponerla en un colador y enjuagar.
Rallar el queso en un rallador fino.
Escaldar los tomates con agua hirviendo y quitarles la piel.
Rallar las zanahorias en un rallador fino.
Pelar la cebolla y picar finamente.
Freír aceite de girasol tomates, cebollas, nabos, zanahorias y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos, 10 minutos antes del final de la cocción, agregue las hojas verdes finamente picadas a su gusto y mezcle todo bien.
Mezclar las verduras preparadas con la pasta caliente, disponer en porciones y espolvorear con queso rallado.
Sirve en la mesa.
Es recomendable comer pasta con verduras calientes, recién cocidas. Cuando estén de pie, el sabor será diferente.

¡Buen provecho!

Pasta con verduras y setas

La pasta con verduras y setas es un buen ejemplo de la combinación correcta de productos, como si fuera del menú. alimentación saludable para todos los días y clásicos de la cocina italiana. También puede servir pasta y verduras como guarnición.

Ingredientes:

50 g de judías verdes congeladas
1 zanahoria grande
1/2 pimiento rojo
1 cebolla
400 g de setas (hongo ostra)
2 tomates pequeños
un poco de rúcula (se puede sustituir por perejil)
pimienta negro
1/2 cucharadita cúrcuma
aceite vegetal para freír
200 g de pasta seca de trigo duro.

Receta para hacer pasta con verduras y champiñones:

Hierva agua en una cacerola para cocinar la pasta. Agregue la pasta y cocine hasta que esté al dente (no completamente cocido). Cuando escurras la pasta, vierte una taza de caldo de pasta, te vendrá bien.
Champiñones, compré champiñones ostra, picar finamente, ponerlos crudos en la sartén, cerrar la tapa y freír. Las partes inferiores de las piernas, son más gruesas, deben picarse finamente y freírse por separado y por más tiempo.
Cuando los champiñones estén fritos, ponerlos en un plato, y poner la cebolla picada en la sartén, dejarlos sofreír.
Corté las judías verdes finamente en unos 5 mm, y también las puse sobre la cebolla. También puede agregar zanahorias en cubitos de inmediato. Cocine a fuego lento un poco debajo de una tapa ligeramente cerrada hasta que las zanahorias estén cocidas. Coloque las verduras terminadas en un plato.
Pele los tomates frescos. Para simplificar, puede verter agua hirviendo sobre los tomates. Los quité con un cuchillo afilado. Cortar los tomates en medias anillas gruesas y ponerlos a freír en una sola capa, añadiendo aceite de oliva a la sartén. Tengo una sartén grande, así que pongo los pimientos, cortados en tiras, al lado.
Las recetas italianas implican freír en aceite de oliva. Pero para ahorrar dinero, frí todo en buen girasol, excepto tomates y pimientos. Los tomates oliva tienen un sabor especial.
Después de freír un poco los tomates y los pimientos, agregamos a la sartén los champiñones y las verduras previamente colocadas. Agregue sal, pimienta negra, cúrcuma.
Cortar un pequeño manojo de rúcula (se puede reemplazar con perejil) y poner en una sartén. Aprendí rúcula recientemente y me gustó su sabor picante.
Repartimos la pasta terminada en una sartén con verduras y champiñones, agregamos una taza de caldo de pasta. Revuelva la pasta con verduras, cierre la tapa y apague el fuego. Deje reposar un poco la pasta y las verduras. Luego ponlo en un plato y sírvelo.

Pasta con carne y verduras

Propongo cocinar un plato casi familiar: pasta con carne. Pero para agregarle color, agregue pimientos, tomates y cebollas de colores brillantes. Ajusta la acritud al gusto, también el grado de tueste. Resulta no aburrido en absoluto, pero muy sabroso.

Ingredientes de la receta "Pasta con carne y verduras":

Pulpa de ternera 300 g
Cebollas de bulbo 2 uds.
Aceite de girasol refinado 3 cucharadas. l.
Zanahorias 1 ud.
Pimentón dulce molido 0.5 cucharaditas
Pimiento picante 0,25 uds.
Pimiento dulce 1 ud.
Tomates 2 uds.
Espaguetis 250 g
Ajo 2 dientes

Cómo cocinar un plato paso a paso con una foto en casa:

Para cocinar pasta con carne y verduras, tome pasta fina y larga con un agujero en el interior. Son similares a los espaguetis, pero un poco más gruesos. También necesitamos 2 cebollas, zanahorias, tomates frescos, 2 dientes de ajo, aceite vegetal, pimientos morrones, pulpa de ternera, un trozo de pimiento picante, un poco de pimentón y hierbas para decorar.
Corta la pulpa de res en pequeños cubos o tiras.
Freír la carne en aceite vegetal hasta que se dore. El aceite debe calentarse bien para que la carne no suelte jugo y la corteza se endurezca de inmediato.
Agrega la cebolla y el ajo, sal y espolvorea con pimentón. Freír las cebollas hasta que estén blandas, revolviendo todo el tiempo.
Prepara el resto de verduras. Cortar pimiento, zanahorias, tomates de manera conveniente. Por lo general, corto zanahorias en tiras y tomates y pimientos en cubitos. Si lo desea, agregue pimiento picante, solo tengo 1/4, pero con semillas.
Agregue verduras picadas al caldero a la carne y las cebollas. Agrega un poco de sal. Freír durante 5 minutos, luego agregar 0.5 tazas de agua y cocinar a fuego lento, tapado, hasta que el líquido hierva.
Después de hervir el líquido, las verduras se asentarán un poco.
Hervir la pasta en agua con sal. Por conveniencia, los rompo por la mitad.
Combine la pasta con carne y verduras. Revuelva ligeramente, caliente todo junto durante 5 minutos. Traer al gusto. El plato está listo.

Al servir, espolvorear con hierbas. ¡Buen provecho!

Amigos, ¿y con qué productos cocinas a menudo pasta? Comparta sus recetas de pasta favoritas con aditivos con nosotros en los comentarios.

Muchas amas de casa buscan recetas de platos sencillos y abundantes que no requieran una estadía prolongada en la estufa. Si eres uno de ellos, prueba a hacer pasta con verduras y salsa al estilo italiano. La delicia es ligera, aromática y sabe tan bien como los platos de un restaurante. Diversifíquelo agregando carne, además de fideos, a la receta. La pasta de trigo duro es buena para la salud y sus especias favoritas añaden un delicioso aroma a su comida. Deje de ver un producto habitual en la pasta, considérelo la base de una obra maestra culinaria.

Cómo cocinar pasta con verduras.

Para una delicia perfecta, hierva su ingrediente principal, la pasta, correctamente. Es fácil de hacer, siguiendo las recomendaciones de chefs experimentados o chefs de renombre:

Elija solo pasta dura, no se convertirán en una mezcla blanda durante la cocción.
El agua debe cubrir completamente la pasta, las proporciones ideales son 4 tazas de líquido por 125 g de pasta.
Es posible evitar que se pegue agregando 4 cucharadas. l. aceite vegetal.
Observe el tiempo de cocción: fideos finos, fettuccine - 2 minutos, otros tipos - hasta 12 minutos.

Las verduras se pelan, se lavan, se cortan, se saltean en la secuencia requerida y se mezclan con una pasta. La receta para cocinar en una multicocina es diferente: en ella, los componentes se cocinan juntos. La salsa ayudará a mejorar el sabor de la golosina:

cremoso, tomate - a espaguetis;
carne - a espirales, rigatoni, penne;
queso, cremoso, huevo - con fideos.

Receta de pasta de verduras

Cuando comience a crear este arte culinario por primera vez, use receta detallada con foto. La pasta con verduras se prepara de varias formas: con diferentes pastas, salsas, verduras, en el horno, olla de cocción lenta y en una sartén. Prueba cada uno, eligiendo tu favorito, pero no olvides que el contenido calórico del plato está indicado por cada 100 g de producto terminado.

Pasta con verduras en salsa cremosa

Tiempo: 1 hora.
Porciones por envase: 5 personas.
Contenido calórico: 235 kcal.
Propósito: para el segundo.
Cocina: italiana.
Dificultad: fácil.

La receta de pasta con verduras y salsas variadas nos llegó de Italia. Ahora se ha adaptado a la cocina rusa, incluyendo productos que son familiares para nuestra gente. La versatilidad del convite radica en la ligereza, la saciedad, la velocidad de cocción.... Alimentar a su familia haciendo pasta con verduras en salsa cremosa desayuno delicioso, almuerzo o cena en solo 40-60 minutos. El queso especificado en la receta se puede cambiar a duro o feta.

Ingredientes:

espaguetis - 0,5 kg;
cebollas, zanahorias, pimientos, calabacín - 1 pieza.;
mantequilla - 25 g;
aceite de oliva - 2 cucharadas l.;
crema 20% - 200 g;
queso crema, especias, hierbas, al gusto.

Metodo de cocinar:

Hervir los espaguetis, ponerlos en un colador, enjuagar, escurrir el agua. Agregue aceite de oliva, revuelva.
Cortar la cebolla en mitades, el pimiento búlgaro, las zanahorias, el calabacín, en tiras.
Freír, zanahorias, agregar pimiento, después de 5 minutos - cebolla, y cuando esté frito, agregar calabacín. Vierta un poco de agua, agregue sus especias favoritas, cocine a fuego lento hasta que esté medio cocido.
Luego vierta la crema, agregue la mantequilla, el queso. Revuelva, ponga a disposición.
Coloque los espaguetis en platos, vierta sobre la salsa, espolvoree con hierbas.

Con verduras congeladas

Duración: 35 minutos.
Porciones por envase: 4 personas.
Contenido calórico: 191 kcal.
Propósito: para el segundo.
Cocina: italiana.
Dificultad: fácil.

Muchas amas de casa se abastecen de verduras para el invierno congelándolas. Gracias a dicho tratamiento térmico, se conservan muchas vitaminas y nutrientes en ellos. Con las existencias de verduras en el congelador, la llegada inesperada de invitados no lo tomará por sorpresa. Aliméntelos con una deliciosa comida italiana de preparación rápida. Esta receta es la más simple, pero puede agregarle un poco de sabor espolvoreando con queso duro o agregando hierbas frescas. Use una mezcla comprada en la tienda si no va a congelar verduras para el invierno.

Ingredientes:

pasta - 400 g;
verduras congeladas - 300 g;
sal al gusto.

Metodo de cocinar:

Hervir la pasta, descongelar la mezcla de verduras y colocar en una sartén precalentada.
Agregue 50 ml de agua, cocine a fuego lento tapado durante 20 minutos.
Retire la tapa, cocine a fuego lento durante otros 10-15 minutos.
Mezclar todos los ingredientes, sazonar con sal.

Espaguetis orientales con verduras

Duración: 35 minutos.
Porciones por envase: 4 personas.
Contenido calórico: 163 kcal.
Propósito: para el segundo.
Cocina: italiana.
Dificultad: fácil.

La receta de espaguetis con verduras orientales está presente en las cartas de muchos restaurantes, siendo una de las más populares entre los visitantes. Prepáralo en casa simplemente usando salsa de soja, teriyaki y especias orientales. Si desea realzar el aroma, el sabor de la golosina, vierta un poco de vinagre balsámico.... Los amantes de la carne se pueden agregar durante el proceso de asado a las verduras. filete de pollo.

Ingredientes:

pasta - 300 g;
cebollas, pimientos morrones, berenjena - 1 pieza;
pasta de tomate (pulpa de tomates frescos) - 2 cucharadas. l.;
judías verdes - 100 g;
salsa de soja, teriyaki, pimienta negra molida - al gusto;
aceite vegetal - para freír.

Metodo de cocinar:

Hervir la pasta en agua con sal, cortar las verduras en tiritas.
Sofreír la cebolla, agregar pimiento, berenjena, frijoles, sofreír hasta que esté suave.
Agregar pasta de tomate(pulpa), salsas, pimienta negra.
Vierta la masa de verduras en la pasta, mezcle, sirva.

Con queso

Tiempo: 1 hora.
Porciones por envase: 8 personas.
Contenido calórico: 215 kcal.
Propósito: para el segundo.
Cocina: italiana.
Dificultad: fácil.

La pasta es el ingrediente principal en la mayoría de los platos italianos. Su aroma, apariencia invita a probar una porción del tratamiento y es imposible rechazar el aditivo. El secreto de la cocina está en la combinación del componente principal con verduras, especias, queso rallado y hierbas. Prepara este increíble plato en tu cocina, siéntete como un italiano desde la comodidad de tu propia casa.

Ingredientes:

pasta - 450 g;
parmesano - 150 g;
carne picada - 450 g;
cebollas, zanahorias - 1 pc.;
tomates - 5 piezas.;
ajo - 3 dientes;
apio - 1 manojo;
vino tinto seco - 1 cucharada;
aceite de oliva - 100 ml;
azúcar - 10 g;
sal, pimienta - al gusto.

Metodo de cocinar:

Vierta 30 ml de aceite de oliva en agua hirviendo con sal, hierva la pasta.
Saltee las cebollas, agregue las zanahorias, pele 3 dientes de ajo, exprima. Después de 10 minutos agregue la carne picada, fría, revolviendo constantemente.
Escaldar los tomates con agua hirviendo, quitar la piel, cortar en cubos, agregar a las verduras. Luego agregue el apio picado, el azúcar, vierta el vino y cocine a fuego lento durante 15-20 minutos a fuego lento.
Vierta la pasta en la mezcla de verduras, pimienta y revuelva. Sirve en porciones espolvoreadas con queso.

Con Chiken

Tiempo: 1 hora.
Porciones por envase: 7 personas.
Contenido calórico: 144 kcal.
Propósito: para el segundo.
Cocina: italiana.
Dificultad: fácil.

Nuestras azafatas rara vez preparan delicias al estilo italiano en casa. La pasta nos resulta más familiar como guarnición. Intenta prepararlos mezclándolos con una mezcla de verduras y pollo, el platillo independiente resultante te sorprenderá a ti y a tus seres queridos con su increíble sabor. A falta de verduras frescas, utilice congeladas y elija la pasta que le guste.

Ingredientes:

cuernos - 350 g;
filete de pollo - 400 g;
cebollas, zanahorias - 2 piezas.;
tomates, pimientos dulces - 250 g;
ajo - 3 dientes;
cebollas verdes - 4 plumas;
aceite magro - 80 ml;
salsa de soja - 4 cucharadas l.;
sal, pimienta - al gusto;
verdes - 1 manojo.

Metodo de cocinar:

Cortar el filete en rodajas finas, freír durante 5 minutos.
Agregue la cebolla, cortada en mitades, las zanahorias ralladas.
Vierta la salsa, sazone, agregue los tomates, los pimientos picados, cocine a fuego lento durante 10 minutos.
Hervir los cuernos, enjuagar, agregar a la mezcla de verduras y carne.
Espolvorear con hierbas picadas, cebollas, exprimir el ajo, mezclar, freír durante otros 7 minutos.

Con carne

Tiempo: 1 hora.
Porciones por envase: 9 personas.
Contenido calórico: 121 kcal.
Propósito: para el segundo.
Cocina: Asiática.
Dificultad: fácil.

Esta receta transforma la pasta común con verduras en una obra maestra. comida asiática... Si no le gusta la grasa en su comida, use lomo de res sobre cerdo. Si lo desea, reemplace el brócoli que figura en la lista de ingredientes con coliflor, después de hervir las inflorescencias. Puede omitir la adición de sal en el proceso, pero sírvala con salsa de soja.

Ingredientes:

carne de res - 600 g;
espirales - 300 g;
zanahorias, cebollas - 2 piezas.;
brócoli - 300 g;
ajo - 4 dientes;
salsa de soja - 4 cucharadas. l.;
cubo de caldo - 1 pieza;
azúcar - 2 cucharadas l.;
aceite de oliva - 5 cucharadas l.;
agua - 70 ml.

Metodo de cocinar:

Hervir las espirales, agregar aceite de oliva, mezclar.
Disuelva el azúcar y el cubo de caldo en agua caliente, vierta la salsa y revuelva.
Cortar la carne en trozos pequeños, freír hasta que esté tierna, verter la salsa, hervir durante 10 minutos.
Pasar la cebolla cortada en mitades hasta que se dore, agregar las zanahorias, picadas de la misma forma.
Cuando las verduras estén blandas, agregue el brócoli (coliflor), exprima el ajo, fría por otros 5 minutos.
Vierta la masa de carne y verduras en las espirales, mezcle, déjelo reposar, sirva.

En el horno

Tiempo: 1 hora.
Porciones por envase: 6 personas.
Contenido calórico: 167 kcal.
Propósito: para el segundo.
Cocina: italiana.
Dificultad: fácil.

Las verduras con pasta al horno con carne picada se ven inusuales y originales. Para este tratamiento, es mejor usar túbulos en lugar de cuernos y espaguetis. El queso se derretirá y la cazuela tendrá una corteza deliciosa. La falta de carne picada no es problema, muchas amas de casa la reemplazan por chorizo, jamón, embutidos o no la ponen nada. La cazuela sabe vagamente a pizza.

Ingredientes:

plumas - 250 g;
carne picada - 300 g;
aceite magro - 2 cucharadas. l.;
cebollas, pimientos dulces, tomate, huevos - 2 piezas.;
zanahorias - 1 pieza;
verduras, especias - al gusto;
queso - 200 g;
crema agria - 4 cucharadas. l.

Metodo de cocinar:

Sofreír las cebollas y las zanahorias hasta que se ablanden, agregar las tiras de pimiento y la carne picada.
Freír, revolviendo de vez en cuando hasta que la carne picada esté tierna. Agregue los tomates cortados en cubitos y cocine a fuego lento durante 2 minutos.
Vierta todo en un bol, sazone, mezcle con hierbas picadas.
Hervir las plumas, enjuagar, combinar con verduras y carne picada.
Batir los huevos con crema agria, especias.
Engrase una fuente para hornear con mantequilla, extienda los panecillos, vierta sobre los huevos batidos, hornee en el horno durante media hora a 180 ° C.
Espolvorea con queso 5 minutos antes de terminar.

En una multicocina

Tiempo: 1,5 horas.
Porciones por envase: 5 personas.
Contenido calórico: 104 kcal.
Propósito: para el segundo.
Cocina: Europea.
Dificultad: fácil.

Para preparar pasta con verduras de manera simple y rápida, una olla de cocción múltiple ayudará, un asistente insustituible en la cocina. Esta receta se diferencia del método de cocción anterior: la pasta se cuece junto con el resto de los ingredientes. La calidad del producto terminado no se ve afectada por esto. El convite es aromático y tiene un delicioso sabor cremoso gracias a la salsa.

Ingredientes:

espirales - 300 g;
cebollas, zanahorias - 1 pc.;
brócoli - 2 cabezas;
maíz, frijoles (enlatados) - 50 g cada uno;
ajo - 3 dientes;
queso - 50 g;
crema grasa - 100 ml;
agua - 2 cucharadas;
sal, pimienta - al gusto.

Metodo de cocinar:

Saltee el ajo y la cebolla durante 15 minutos en el modo "Freír".
Agrega el resto de las verduras picadas, sofríe durante 4 minutos.
Vierta agua, déjela hervir, agregue las espirales.
Configure el modo "Cocción múltiple" durante 10 minutos y 100 ° C.
Después de un tiempo, sazone, agregue la crema, cocine hasta que pite.
Espolvorea con queso rallado antes de servir.

En una sartén

Duración: 45 minutos.
Porciones por envase: 3 personas.
Contenido calórico: 285 kcal.
Propósito: para el segundo.
Cocina: Europea.
Dificultad: fácil.

Es fácil hacer una pasta ordinaria original friendo en una sartén con verduras. La ventaja de este método es que no es necesario ensuciar muchos platos: todo se cocina en un recipiente. Además de los ingredientes indicados en la lista, agregue sus favoritos, tampoco hay restricciones en especias. Para aquellos que no se consideran vegetarianos, también pueden usar carne picada, salchichas, salchichas..

Ingredientes:

pasta - 400 g;
cebollas, zanahorias - 1 pc.;
pasta de tomate - 1 cucharada. l.;
ajo - 1 diente;
especias al gusto;
aceite magro - para freír.

Metodo de cocinar:

Poner la pasta cruda en una sartén con aceite caliente, freír hasta que se dore.
Llenar con agua caliente para cubrirlo, reducir el fuego, tapar con una tapa, hervir a fuego lento hasta que el líquido sea completamente absorbido por la pasta. Si la pasta permanece cruda, agregue agua y continúe cocinando a fuego lento.
Cuando la pasta esté cocida y se haya absorbido el líquido añadir las verduras picadas, sazonar, sofreír todo junto.
Agregue la pasta de tomate, revuelva, apague.

Video

Hoy propongo organizar un día de ayuno para el estómago, que será a la vez un día festivo para el estómago, ya que los platos que se ofrecen a su atención no solo son ligeros y saludables, sino apetitosos y sabrosos. Para aquellos que observan ayunos ortodoxos, serán especialmente útiles porque se combinan con cualquier otro ingrediente natural utilizado en las cocinas de los monasterios: hongos, nueces, bayas.

Por primera vez, la idea de "pasta" de verduras fue, curiosamente, no por los italianos, los "inventores" de la pasta, sino por las amas de casa de Oriente y Asia, donde, debido a la pobreza o las creencias religiosas, sólo se comen verduras locales.

Según otra versión, los chefs de restaurantes inventaron espaguetis alternativos, fettuccine y pappardelle junto con arroz vegetal hecho de coliflor cuando la primera ola de vegetarianismo y veganismo se extendió por el mundo. Sea como sea, hoy en día ningún restaurante moderno está completo sin menús especiales.

Foto: Lisa Kolbasa / Shutterstock.com

Otra ventaja de la pasta vegetal es que no contiene gluten. Y, por supuesto, su bajo contenido calórico frente a la harina.

Espaguetis de calabacín

Para preparar tales espaguetis, debe usar calabacines densos y calabacines con una pequeña cantidad de semillas maduras en el interior. Se comen tanto la piel como la pulpa. La única diferencia está en el tiempo de cocción. Aparatos que se utilizan para lonchas finas y largas: ralladores especiales, cortadores de verduras, procesadores de alimentos. Y utilizo un pelador de verduras normal y un cuchillo afilado.

El pelador produce pappardelle, fettuccine y tagliatelle perfectos. Córtelos finos y a lo largo con un cuchillo; aquí tiene fideos finos de pasta, cappellini y spaghettini.

Preparación:

Enjuague las verduras, frote. Pelar la piel con un cortador de verduras en tiras largas. Déjelos a un lado, rocíe con jugo de limón.

También corte la pulpa de un calabacín o calabacín, adelgazando con un cuchillo o un utensilio de cocina. En ningún caso, no sal, de lo contrario se liberará mucha agua y todo se desmoronará durante el tratamiento térmico.

Para la opción vegana:

En una cacerola grande, hierva el agua, agregando sal y una gota de aceite vegetal para evitar que la verdura se pegue o se cocine demasiado. Reducir el fuego. Coloque un puñado de espaguetis de verduras en un colador o un colador pequeño. Sumerja en agua y blanquee, agitando el colador ligeramente durante 30-40 segundos. En cuanto veas que la verdura ha cambiado ligeramente de color y textura, retira inmediatamente y sustituye inmediatamente el colador por un par de segundos bajo un chorro de agua helada o ponlo en un bol con hielo. Esto detendrá el proceso de cocción, retendrá todas las vitaminas y la textura de la delicada verdura.

Ahora puedes sal, pimienta, verter aceite vegetal con jugo de limón y ajo, agregar hierbas picadas y lo que tu corazón desee.

Para una opción vegetariana.

Pappardelle en salsa cremosa

Los espaguetis de calabacín o pappardelle se pueden blanquear inmediatamente en crema o salsa de crema agria. Para hacer esto, derrita un trozo de manteca... Freír las cebollas y un diente de ajo hasta que estén transparentes. Agregue crema espesa o crema agria. Condimentar con sal y pimienta. Pruebalo. La salsa debe ser más fina que el lado más espeso, ya que nuestra pappardelle se cocinará en ella. Bájelas y cocine a fuego lento, revolviendo suavemente, durante uno o dos minutos.

Los espaguetis de calabacín se pueden servir con su propia pulpa frita para usar todas las partes de esta maravillosa verdura.

Nota:

Hay muchas variedades de calabacín y calabacín con diferente dureza de la fruta, por lo que es imposible decir el tiempo exacto de preparación de cada uno.

Consejo: Hierva un poco de agua y agregue un par de espaguetis de verduras como una masa. Tan pronto como comiencen a desmoronarse, debe restar 10-15 segundos del tiempo total de cocción.

Como la misma producción de calabacín sin desperdicios, propongo mi próxima receta.

Espaguetis con chuletas de calabacín

Esta receta utiliza el método vegano para hacer pasta de calabacín, ya que no es el ingrediente principal del plato. Énfasis en empanadas calientes fragantes de la pulpa de calabacín sobrante y sus pieles no aptas para espaguetis.

¿Recuerdas, tú y yo lo pospusimos y le echamos jugo de limón? Esto se hace para que se cocine un poco de forma natural, ya que el ácido prepara los alimentos, como el tratamiento térmico, solo que mucho más lentamente.

Corta la piel en trozos pequeños, lo que le dará a las chuletas de calabacín picadas una textura adicional y frescura de limón. En la carne picada, poner generosamente cebollas dulces, hierbas, ajo, pimiento morrón y unos tomates sin pulpa. Agrega una cucharada de crema agria y almidón. Pimienta sal. Y ahí mismo y enseguida, para que no fluyan las chuletas, después de dar el jugo, enróllalas en harina o pan rallado y sofríe hasta que estén tiernas.

Espaguetis de calabaza y calabaza

No puedes pensar en ello con más claridad.

De la calabaza blanda y la calabaza, los espaguetis se pueden raspar inmediatamente con un tenedor, después de quitar las semillas, que, como en el caso del calabacín y el calabacín, habrían sido mejor más pequeñas (esto significa que la verdura no está demasiado madura).

Puede usar ambos dispositivos y un pelador con un cuchillo afilado. Hay muchos métodos de cocción, recomiendo dos probados.

La primera, la más fácil, es cuando se cuecen en el horno en mitades calabazas o calabazas con la pasta resultante de raspar con un tenedor. Para ello, espolvorea los espaguetis con aceite de oliva. Puede salpimentar un poco, pero no necesariamente, pero en ningún caso debe salarlo: la pulpa fluirá y, en lugar de espaguetis, tendrá papilla.

Hornee en un horno precalentado a 200-220 grados, verificando constantemente la preparación (hay muchas variedades, la densidad es diferente). Al final de la cocción, configure el modo "grill" o coloque la bandeja para hornear lo más alto posible para freír ligeramente, carbonizar los espaguetis por encima.

Dejamos los espaguetis preparados de esta manera y sírvelos por la mitad, si la calabaza y la calabaza son pequeños, y retíralos con cuidado si lo servimos en porciones. Ahora sal, pimienta, espolvorea con queso rallado y hierbas.

Puedes verter esos espaguetis y salsa. Pero como la calabaza en sí es dulce, use un poco de tomate, que siempre tiene acidez, o un poco de limón y crema agria. Salsas cremosas no muy en forma.

La segunda opción para hacer espaguetis es igual de simple, pero el método es diferente. La pasta de calabaza cruda de cualquier forma se cuece inmediatamente en aceite de oliva en una sartén con espinacas, hierbas y un poco de agua. Al final, espolvoree con queso duro, por ejemplo, un análogo de parmesano, o inmediatamente en una sartén con trozos de mozzarella rotos.

No te olvides de las semillas de calabaza, que nunca tiramos, sino que lavamos, secamos y freímos, sirviéndolas con platos de calabaza.

La pasta y los fideos también van bien con los champiñones en crema agria (no en crema, son dulces).

Tanto a las personas mayores como a los niños les encantará el espagueti de calabaza horneado pero frío como postre cuando se agregan con nueces, bayas, miel y limón.

Colóquelos bien con un tenedor y una cuchara, como hacen los italianos con una torre de cintas retorcidas. Rocíe con miel-limón o sirope de arce. Cubra con arándanos rojos y agracejos, pasas y nueces de colores, una cucharada de crema batida o una bola de helado con una hoja de menta fresca y semillas de granada. Aquí tienes un postre alternativo.

La cocina es como el taller de un artista, en el que la tabla de cortar es la paleta y el plato es la pintura. Escribe y dibuja el tuyo.

¡Buena suerte y buen provecho!

Si ha llegado el verano y aparecen en abundancia las verduras tiernas, la pasta con verduras es una de las más platos sencillos para un buen desayuno. Los calabacines tiernos y los calabacines son perfectos para el plato, que siempre están disponibles en surtido y el grado de madurez deseado. Una salsa de verduras hecha de calabacín picado grueso se prepara en aceite de oliva aromatizado con ajo y pimiento picante.

En Italia hay muchos platos de pasta con una variedad de verduras, ya sea picadas en trozos grandes o ralladas. Muy a menudo, y esto no es de extrañar, los platos tienen su propio nombre e incluso una receta completamente constante. Por ejemplo, espaguetis alla Nerano - receta tradicional de Campagna, una obra maestra de la cocina napolitana. La salsa de verduras se elabora con calabacín frito en aceite de oliva y se sirve con queso provolone del Monaco, parmesano y albahaca.

La pasta, o como dicen, la pasta, se considera un tesoro nacional de Italia. Uno de los tipos de pasta más comunes son los espaguetis. Por lo general, los espaguetis son tiras largas de masa con una sección transversal redonda. Dependiendo del grosor, se pueden llamar: spaghetini - delgados, spaghettoni - gruesos o cappellini - delgados como un cabello de espagueti. La versión más fácil de un plato hecho con esta pasta es. Y aquí está el más famoso, quizás.

Los espaguetis son solo una masa, por lo que se sirven con salsas, que a su vez le dan a la pasta un sabor especial. Una de las más veneradas es una salsa verde y aromática a base de albahaca, pecorino y ajo mezclada con aceite de oliva y piñones. Sin embargo, nos encanta el estofado de carne.

Teniendo en cuenta que las verduras son los productos más importantes en el sistema de nutrición humana, la pasta con verduras es la mejor manera conteniendo todo lo que el cuerpo necesita. Si, por supuesto, agregue al desayuno.

Preparemos pasta con verduras para el desayuno, un plato que no requiere mucho tiempo y esfuerzo. Durante la temporada, todas las verduras suelen estar en el frigorífico o en el huerto. Si lo desea, se puede variar la composición de las verduras para la salsa, centrándose en su gusto o en la presencia de determinadas verduras. El plato resulta sabroso y satisfactorio, muy aromático.

Pasta con verduras. Receta paso a paso

Ingredientes (2 porciones)

Espaguetis 200 g
Calabacín (calabacín) 1 PC
Pimiento picante 1 pieza
Ajo 2-3 dientes
Albahaca verde 2-3 ramitas
Queso duro (parmesano, pecorino) 50 gramos
Tomates cherry 5-6 piezas
Aceite de oliva 3-4 cucharadas l.
Limón al gusto
Sal, pimienta negra, hierbas mediterráneas secas gusto

En general, la pasta con verduras también se puede hacer con otras pastas. Pero, por regla general, muchos tipos de pasta están especialmente diseñados para mantener las salsas en su superficie. Pero los espaguetis, o sus variedades, son más adecuados para mezclar con varios aditivos que consisten en piezas grandes. Por lo tanto, qué pasta usar queda a su discreción.
El espagueti es la pasta más común
Para el plato, necesita un calabacín joven o calabacín de tamaño mediano, con una superficie lisa y brillante y semillas inmaduras. Si es posible usar calabacines y calabacines multicolores, la pasta con verduras tendrá una apariencia mucho más atractiva. Para darle sabor, vale la pena agregar pimienta al plato, es mejor picante, pero también puedes dulce búlgaro.
Verduras para la salsa: calabaza, calabacín, ajo
Calentar el aceite de oliva en una sartén y freír los dientes de ajo pelados y aplastados con un bloque de cuchillos. La tarea del ajo es aromatizar el aceite de oliva, luego el ajo debe tirarse. El ajo se debe freír hasta que tenga un ligero rubor, no más, para que no le añada un sabor especial al plato.
Freír los ajos en aceite de oliva
Para limpiar la vaina de pimiento picante de las semillas y retire con cuidado las particiones internas de color blanco. Estas partes de la vaina contienen la mayor parte de la capsaicina, que causa el sabor picante. Las paredes de la vaina de pimiento picante tienen un sabor picante bastante neutro o débil, pero, al mismo tiempo, tienen un aroma intenso. Cortar los pimientos en trozos pequeños y sofreír en aceite de oliva aromatizado durante 1 minuto.
Freír pimientos picantes
Cortar el calabacín o calabacín en rodajas de 5-6 mm de grosor y volver a cortarlo por la mitad. Deberías terminar con mitades de círculos. Si el calabacín tiene un diámetro grande, se puede cortar en cuatro trozos. Freír los calabacines con pimienta en aceite hasta que estén blandos.
Freír los calabacines con pimienta
Al freír, no es necesario cubrir la sartén con una tapa, pero vale la pena revolver las verduras para freírlas de manera uniforme. Cuando los calabacines estén muy blandos, pero aún "conserven" su forma, salpimente y agregue 1-2 pizcas de hierbas aromáticas secas típicas de la región mediterránea: orégano, albahaca, ajedrea, etc. Apague el fuego debajo de la sartén, cubra la tapa de la sartén y deje que las verduras fritas se enfríen un poco. Retire 1 cucharadita del limón. ralladura y picadillo bien. Agregue la ralladura y 1 cucharada a las verduras fritas. l. jugo de limon.
Agregue especias a las verduras salteadas
Mientras tanto, arranca todas las hojas de las ramitas de albahaca y colócalas en una picadora. Agregue queso rallado: pecorino, parmesano. Pero un emmental más suave también está bien. Opcionalmente agregue 1 diente de ajo. Muela todos los ingredientes. Debe obtener una mezcla de queso casi seco con un agradable color esmeralda.
Moler queso duro y albahaca
Hervir los espaguetis en una gran cantidad de agua, salados a razón de 5-7 gramos de sal por 1 litro de agua. El tiempo de ebullición de la pasta se indica en el paquete y no debe cambiarse. El fabricante de la pasta garantiza el grado de preparación de la pasta al dente, si, por supuesto, es una pasta, y no una compilación de harina de tipo desconocido.
Coloque los espaguetis hervidos en un colador, luego mezcle con las verduras. Agregue a la pasta y las verduras unos tomates cherry cortados a la mitad y la mezcla de queso con albahaca. Revuelva bien los espaguetis para distribuir todas las verduras de manera uniforme.

Deliciosa y apetitosa pasta con verduras será el plato perfecto para incluir en tu menú diario y decorar tu cena o comida. Teniendo en cuenta el rico surtido de posibles acompañamientos vegetales a la pasta, los cocineros tienen la oportunidad de experimentar con la composición de los alimentos, buscando las mejores combinaciones.

Pasta con verduras - recetas en casa.

Cocinar pasta con verduras lleva un mínimo de tiempo y se reduce a hervir la pasta y a un breve tratamiento térmico de los componentes vegetales.

Se recomienda hervir la pasta un minuto menos de lo indicado en las instrucciones de cocción.
Ponga la pasta cruda solo en agua hirviendo con sal.
Las verduras se fríen en aceite, se cuecen en una cacerola o se asan a la parrilla.
Cumpliendo con la receta seleccionada, el plato se puede preparar con la adición de carne, champiñones, mariscos.
Un acompañamiento invariable de la pasta clásica es el queso rallado.
La pasta con verduras se volverá más apetitosa si se sirve con hierbas frescas.

Pasta italiana con verduras - receta

La pasta italiana con verduras resulta saciante, nutritiva y al mismo tiempo moderadamente alta en calorías. La clásica mezcla de verduras que se usa para preparar el plato se puede modificar agregando calabacines o reemplazando las berenjenas por ellos. Después de cortar, este último debe salarse ligeramente y dejarse un tiempo.

Ingredientes:

pasta - 400 g;
cebollas y pimientos morrones - 2 piezas.;
berenjenas y tomates - 400 g cada uno;
ajo - 2-3 dientes;
Hierbas italianas - 1 cucharadita;

Preparación

Se fríen berenjena y cebolla.
Por separado, dore las tiras de pimiento en aceite.
Agregue los tomates, fría con las berenjenas, cocine a fuego lento durante 4 minutos, sazone con sal, pimienta, hierbas.
Extienda la masa de verduras sobre la pasta caliente, caliente por un minuto.
Pasta italiana servida con verduras con hierbas frescas y queso.

Pasta con pollo y verduras

Va bien con, que debe marinarse previamente con jugo de limón, hierbas aromáticas secas o especias de ave, y luego freírse hasta obtener un apetitoso rubor. Los guisantes verdes se pueden sustituir por espárragos o judías verdes y las zanahorias con pimientos morrones.

Ingredientes:

pasta - 400 g;
filete de pollo - 300 g;
zanahorias - 250 g;
brócoli - 400 g;
guisantes verdes - 200 g;
ajo - 2-3 dientes;
tomates - 400 g;
aceite, sal, hierbas;
hierbas, especias, jugo de limón.

Preparación

El pollo se corta en cubos, se sala, se sazona con hierbas, especias y jugo de limón.
Pasados los 20 minutos, sofreír la carne en aceite hasta que se ruborice, agregando ajo.
Coloque tiras de zanahoria, inflorescencias de brócoli, guisantes, tomates, cocine a fuego lento con agitación durante 7-10 minutos.
La pasta se combina con verduras y después de un par de minutos se sirve con queso y hierbas.

Pasta con verduras en salsa cremosa

La pasta con verduras, cuya receta se describirá a continuación, se prepara con la adición de crema, que suaviza el sabor del plato, haciéndolo más delicado y tierno. La composición del plato se puede complementar con champiñones picados u otras verduras a su gusto. Cualquier crema servirá, pero el plato quedará más sabroso con un aditivo graso.

Ingredientes:

pasta - 300 g;
crema - 500 g;
calabacín - 350 g;
pimiento - 2 piezas.;
cebolla - 1 pieza;
ajo - 2-3 dientes;
albahaca seca - 2 pizcas;
aceite, sal, queso, hierbas.

Preparación

Freír la cebolla en mantequilla.
Agregue rodajas de calabacín y pimiento, fría durante 10 minutos.
Vierta la crema, agregue el ajo, la albahaca, sazone la salsa, guise por 3 minutos, extienda sobre la pasta.
Sirviendo pasta cremosa con verduras espolvoreadas con queso y hierbas.

Pasta con verduras en salsa de tomate

La pasta picante y aromática con verduras guisadas en un tomate es un éxito. Como base de tomate, puede usar salsa preparada, pasta de tomate diluida con agua o tomates frescos rallados. Puede cocinar el plato sin agregar chile, reemplazándolo con pimentón dulce molido u otros condimentos no picantes.

Ingredientes:

pasta - 350 g;
salsa de tomate - 1.5 tazas;
calabacín, berenjena y cebolla - 1 pieza;
pimiento - 2 piezas.;
judías verdes - 150 g;
ajo - 2-3 dientes;
vaina de chile - 1 pieza;
aceite, sal, pimienta, queso, hierbas.

Preparación

Hervir las judías verdes y la pasta por separado.
Freír la cebolla en mantequilla.
Agregue el calabacín, la berenjena y los pimientos, guise durante 10 minutos.
Agregue el tomate, los condimentos, las especias, los frijoles, el ajo y cocine a fuego lento durante 2 minutos.
Sirva la pasta con verduras guisadas, espolvoreadas con queso y hierbas.

Pasta con camarones y verduras

La pasta con adición de verduras adquiere un sabor exquisito si se cocina con camarones. Además, puede agregar mejillones o un cóctel de mariscos a la composición. Los mariscos congelados, por regla general, ya están pelados y hervidos, por lo que no es necesario freírlos, hervirlos o guisarlos durante mucho tiempo.

Ingredientes:

pasta - 350 g;
camarones - 350 g;
crema y vino blanco - 100 ml cada uno;
berenjena y pimiento - 1 pieza;
tomates - 2 piezas.;
ajo - 3 dientes;
perejil - 1 manojo;
aceite, sal, pimienta.

Preparación

El ajo y la cebolla se fríen en aceite.
Agrega las berenjenas y los pimientos, sofríe durante 7 minutos.
Se colocan los tomates y, después de 5 minutos, se vierte la crema y el vino.
Sazonar la salsa, calentar hasta que espese, agregar los camarones, guisar por un par de minutos.
Listo y espolvoreado con perejil con verduras.

Pasta con ternera y verduras

Una receta sencilla de pasta con ternera y verduras tarda más de lo habitual debido a la necesidad de un largo cocido de carne. Acelera la preparación de marinar las rodajas en una mezcla de vino y aceite vegetal con especias, entre las que puede haber una mezcla estándar de sal y pimienta, o un conjunto picante más rico.

Ingredientes:

pasta - 350 g;
carne de res - 450 g;
vino - 50 ml;
zanahorias - 2 piezas.;
tomates - 2 piezas.;
cebolla - 1 pieza;
guisantes verdes - 100 g;
tomillo y orégano - 1 pizca cada uno;
aceite, sal, pimienta, especias.

Preparación

Se mezclan el vino y el aceite, se agregan especias, sal, pimienta, se sazona la carne picada con una mezcla y se deja durante 5 horas.
Extienda la carne en una sartén caliente, dore.
Agregue pajitas de zanahorias, guisantes, guise la masa durante 10 minutos.
Agregue los tomates, las hierbas, sazone la salsa, cocine a fuego lento durante 10 minutos.
Combine el contenido de la cacerola con la pasta hervida.

Pasta con setas y verduras

La armoniosa combinación de verduras y setas se puede utilizar eficazmente para preparar una deliciosa pasta, completándola con una salsa apetitosa y moderadamente nutritiva. Puede usar champiñones, hongos ostra, pero las características de sabor del plato con fragantes hongos del bosque serán especialmente impresionantes.

Ingredientes:

pasta de penne - 350 g;
champiñones - 350 g;
crema - 300 ml;
tomates - 4 piezas.;
zanahorias - 2 piezas.;
cebolla - 1 pieza;
ajo - 2 dientes;
hierbas secas;
aceite, sal, pimienta, queso.

Preparación

Freír los champiñones y las cebollas por separado con las zanahorias, combinar en un recipiente común.
Agregue el ajo, los tomates, las especias, las hierbas y la crema, déjelo reposar durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.
La pasta hervida se coloca en una cacerola.
Al servir, la pasta penne con verduras se espolvorea con queso.

Pasta con cordero y verduras

Preparado de acuerdo con la siguiente receta, divertirá las papilas gustativas de los fanáticos del cordero aromático, que se satura de jugos de salsa y adquiere características incomparables. Las verduras se pueden utilizar frescas o congeladas.

Ingredientes:

pasta - 350 g;
cordero - 350 g;
agua - 250 ml;
mezcla de verduras congeladas - 350 g;
cebollas - 2 piezas.;
ajo - 2 dientes;
cilantro - 1 manojo;
aceite, sal, pimienta.

Preparación

Cordero mediano picado, frito en aceite hasta ruborizar.
Agrega la cebolla y el ajo en rodajas, sofríe durante 5 minutos.
Vierta agua, guise los ingredientes hasta que la carne esté blanda.
Agrega las verduras, la mitad del cilantro, la sal, la pimienta y después de 10 minutos la pasta hervida.
Pasta de verduras congelada caliente servida con cilantro fresco.

Pasta con calamares y verduras

En la próxima receta se presentará otra opción para preparar un plato para los amantes del marisco. La pasta con verduras y queso adquiere un gran sabor si se complementa la carne mas tierna calamar. Las notas picantes de salsa de soja y salsa de tomate de chile serían apropiadas aquí.

Ingredientes:

pasta - 350 g;
calamar - 500 g;
cebollas, zanahorias y pimientos - 2 piezas.;
salsa de soja y mantequilla - 5 cucharadas cada una cucharas
ajo - 2 dientes;
salsa de tomate de chile - 2.5 cucharadas cucharas
queso - 150 g;
sal pimienta.

Preparación

El ajo se fríe en aceite caliente.
Agregue los calamares picados, fríalos, revolviendo ocasionalmente, hasta que se blanqueen y se ruboricen ligeramente.
Freír las cebollas con las zanahorias y los pimientos por separado.
Le agrego salsa de tomate, salsa de soja, guiso un poco, condimento al gusto.
Agregue los calamares, el queso rallado y la pasta hervida.

Pasta con verduras al horno

La pasta con verduras y nata adquiere un sabor especial cuando se hornea en el horno. La composición vegetal del acompañamiento de la pasta se puede complementar con pollo condimentado o carne picada mixta, que agregará riqueza adicional, valor nutricional y nuevas características de sabor a la comida.

Ingredientes:

pasta - 400 g;
carne picada - 400 g;
cebollas y crema - 150 g cada una;
tomates y queso - 250 g cada uno;
ajo - 2 dientes;
aceite, sal, pimienta.

Preparación

Hervir la pasta.
Freír la cebolla con la carne picada en aceite, sazonar al gusto.
Mezclar los huevos batidos con el ajo, la nata y la mitad del queso rallado.
Coloque capas de pasta, carne picada, tomates y mezcla de queso.
y se espolvorea con verduras por encima con queso y se hornea durante 15 minutos a 200 grados.

Pasta al pesto con verduras

Exquisito deliciosa pasta con verduras, preparado teniendo en cuenta las recomendaciones a continuación, resulta inusualmente picante debido a la adición de pesto a la salsa. Puede hacerse magro o vegetariano sustituyendo el queso parmesano por tofu duro. Además, en lugar de verduras frescas, puede tomar una mezcla congelada.

Ingredientes:

pasta - 400 g;
cereza - 10 piezas.;
cebollas y zanahorias - 100 g cada una;
calabacín, coliflor y pimiento - 100 g cada uno;
ajo - 2 dientes;
aceite de oliva - 100 ml;
albahaca - 1.5 manojo;
piñones - 100 g;
parmesano - 100 g;
sal pimienta.

Preparación

Hervir la pasta.
Muela la albahaca, el ajo, las nueces y el aceite en una licuadora, sazone al gusto.
Corte las verduras, cocine a fuego lento en una sartén hasta que estén blandas, mezcle con el pesto y la pasta.

Pasta vegetariana con verduras

Incluso sin la adición de queso, crema y otros productos animales, puede obtener un sabor y aroma decentes del plato terminado. El secreto del éxito es, gracias al cual adquieren un apetitoso rubor y una fragancia incomparable. Puede utilizar tallarines, penne, espaguetis o cualquier otra pasta.

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