Setas de miel fritas con cebolla: recetas de platos de setas. Champiñones fritos para el invierno Cómo hacer champiñones fritos para el invierno

Con la llegada del otoño, la cosecha no solo de verduras y frutas, sino también de setas es abundante. Las setas de miel son las más veneradas entre los amantes de la "caza tranquila". Y no solo porque tienen muchos elementos útiles y son muy sabrosos. El hecho es que estos hongos crecen en grandes grupos, siempre hay muchos y puede almacenar hongos para uso futuro.

La forma más popular es marinar. Pero no es bueno para todos, porque el vinagre que contiene la marinada está contraindicado para muchos. Otra receta para preparaciones de hongos viene al rescate: hongos fritos para el invierno en frascos. Este es un bocadillo que se puede utilizar como ingrediente en muchos platos. Ofrecemos una selección de recetas para preparar un manjar.

Champiñones fritos con miel en aceite vegetal para el invierno.

El mas simple y receta rapida que no requiere ingredientes adicionales y esterilización.

Consejo: Para limpiar fácil y eficazmente las setas de arena, restos adheridos e insectos, rellénelas con agua fría, agregue un poco de sal y ácido cítrico y déjelas en remojo durante media hora.

Ingredientes

Porciones: - + 14

• hongos de miel 1,5 kg
• aceite de girasol 400 ml
• sal 30 g

Por porción

Calorías: 275 kcal

Proteínas: 2 g

Grasas: 29,6 g

Carbohidratos: 0,3 g

40 minutos Impresión de receta de video

Clasifique con cuidado los champiñones, retire los estropeados y dañados. Enjuague bien en un colador debajo del chorro de agua.

Transfiera los champiñones preparados a una cacerola, cubra con agua y prenda fuego. Desde el momento de la ebullición, cocinar durante 10 minutos, escurrir el líquido y aspirar uno limpio. Vuelva a ponerlo en el fuego y déjelo hervir durante media hora más. Desechar los champiñones en un colador y dejar enfriar un rato y un vaso de agua.

Calentar una sartén grande al fuego y colocar los champiñones en ella. Espere hasta que todo el líquido se haya evaporado por completo.

Una vez que esto suceda, vierta el aceite de girasol y cocine, usando una espátula regularmente, hasta que los champiñones comiencen a dorarse. Sal, revuelve. Pruébelo en un par de minutos. Agregue más sal si es necesario.

Retirar la sartén con los champiñones del fuego e inmediatamente colocar el aperitivo en frascos esterilizados. Vierta los champiñones con el resto de la grasa de la sartén. Como resultado, en un frasco encima de los champiñones, se debe obtener una capa de aceite de girasol con un grosor de 1,5 cm.

Enrolle los frascos con tapa, déles la vuelta, envuélvalos y déjelos por un día. Luego llévelo al sótano para guardarlo.

Consejo: si el aceite de girasol en el que se frieron los champiñones no fue suficiente, encender otra porción y verter los champiñones en los frascos. Pero en cualquier caso, no utilice aceite "crudo" que no haya sido sometido a tratamiento térmico.

Champiñones fritos con miel y ajo para el invierno.

El ajo, además de saludable, hace que el sabor de cualquier plato sea mucho más brillante y picante. Va bien con setas fritas. Este aperitivo también es especial por el hecho de que junto con aceite de girasol cremoso se utiliza para freír.




Importante: utilice mantequilla de la más alta calidad para la preparación, con un contenido de grasa del 82,5%. La opción ideal es utilizar un producto casero.

Hora de cocinar: 40 minutos

Porciones: 14

Valor energético

• proteínas - 2,4 g;
• grasas - 15,1 g;
• carbohidratos - 0,4 g;
• contenido calórico - 146 kcal.

Ingredientes

• champiñones hervidos - 1 kg;
• aceite de girasol - 120 ml;
• mantequilla - 50 g;
• ajo - 100 g;
• guisantes de pimienta de Jamaica - 4 piezas.;
• hoja de laurel - 2 piezas.;
• sal al gusto.

Cocción paso a paso

1. Caliente una sartén grande en la estufa. Ponga los champiñones cocidos de antemano en él. Revolviendo constantemente, fríelos hasta que se acabe absolutamente todo el líquido. Transfiera los champiñones secos a un recipiente.
2. En la misma sartén, derrita la mantequilla y vierta el aceite de girasol. Enciende el fuego a fuego medio y coloca los champiñones en la sartén. Cocine durante unos 20 minutos, revolviendo ocasionalmente. No cubra con una tapa, de lo contrario resultará guisado, pero no lo necesitamos.
3. Pelar el ajo y cortarlo en rodajas finas. Envíalo a la sartén con agáricos de miel.
4. Agregue hojas de laurel, guisantes y sal al gusto. Deje que los champiñones se cocinen durante otros 5 minutos.
5. Retirar del fuego la sartén con los champiñones, meter el contenido en frascos esterilizados y rellenar con el aceite en el que fueron fritos.
6. Cubra los frascos con tapas, instale las abrazaderas. Coloque los espacios en blanco en una cacerola, cubra el fondo de la cual con un paño suave, vierta agua sobre las perchas y esterilice a fuego lento durante 40 minutos.
7. Enrolle los frascos, colóquelos boca abajo, envuélvalos en una manta tibia y déjelos enfriar por completo. Envíe alimentos enlatados a su armario o sótano para almacenarlos.




Consejo: Puede reemplazar las especias en esta receta con cualquier cosa que desee. Por ejemplo, agregue algunos dientes y un guisante de pimienta negra o cilantro.

Ahora sabes cómo freír champiñones con miel para el invierno. Puede abrir una lata de dicho aperitivo e inmediatamente servirla en la mesa o agregar champiñones fritos a un plato de cereales, papas o legumbres, ponerlos en una cazuela o pastel. ¡Buena suerte en tus experimentos culinarios y buen provecho!

Las setas fritas preparadas para el invierno son un auténtico manjar que, sin exagerar, es querido en todas las familias. Los consejos de este artículo ayudarán a todos los chefs a diversificar su menú diario con preparaciones de hongos. Las recetas para cocinar champiñones fritos para el invierno serán para ti. las mejores opciones conservas de champiñones.

Vale la pena decir que la grasa siempre se usa como conservante para freír champiñones y prepararlos para el invierno: mantequilla o aceite vegetal, así como manteca de cerdo derretida. Mucha gente considera las preparaciones de hongos más deliciosas fritas con una mezcla de grasas.

Sin embargo, las amas de casa novatos se hacen la pregunta: ¿cómo cocinar correctamente los champiñones fritos para el invierno y deben hervirse de antemano? Para sentirse seguro y no preocuparse por la salud y el bienestar de sus seres queridos, es mejor que los hongos realicen un tratamiento térmico por separado.

Los hongos de miel no crecen en el suelo, por lo que prácticamente no hay una fuerte contaminación en ellos. Se retiran los restos de follaje y hierba de los sombreros, se corta la parte inferior de la pata y se llena de agua durante 1-1,5 horas, de vez en cuando se mezclan a mano los cuerpos frutales. Luego se deja hervir agua en un cazo y se introducen los champiñones, hirviéndolos durante 20 a 30 minutos, según el tamaño. Luego se arrojan a un colador, se dejan escurrir y solo entonces comienzan a freírse.

Los hongos fritos con miel, recolectados para el invierno en frascos, se almacenan hasta por 2 años, deleitando a toda la familia y a los invitados con un sabor y aroma increíbles. Cualquier plato con una guarnición de este tipo se volverá aún más sabroso y rico, y la fiesta festiva se complementará con un refrigerio increíble. Habiéndose familiarizado con tales ventajas, cualquier ama de casa quiere saber en detalle cómo cerrar los champiñones fritos para el invierno.

Cosecha de setas de miel para el invierno, fritas en aceite vegetal.

¿Quién de los fanáticos de los platos de setas podrá resistirse a no sentarse a la mesa y no esperar la fiesta, “deshacerse” de cebollas verdes frescas y una rebanada de pan de setas fritas cocidas para el invierno en aceite vegetal?

• Hongos con miel (hervidos) - 1,5 kg;
• Aceite vegetal - 150 ml;
• Sal - 1 cucharada l.;
• Pimienta negra molida - ½ cucharadita;
• Vinagre 9% - 4 cucharadas l.

Cosecha de agáricos de miel fritos para el invierno de una manera sencilla pasa por las siguientes etapas:

1. Se hierven en agua con sal y se esparcen los champiñones secos en una sartén seca.
2. Freír a fuego medio hasta que el líquido se evapore, luego verter el aceite y freír hasta que se doren.
3. Los champiñones se transfieren a frascos tibios y secos, espolvoreados con pimienta negra molida (puede agregar perejil picado y eneldo).
4. Se agregan sal y vinagre al aceite que queda en la sartén, se lleva a ebullición y se vierte en frascos con champiñones.
5. Poner en agua caliente sobre un paño de cocina y esterilizar durante 40 minutos a fuego lento.
6. Cerrar con tapas de plástico herméticas, dejar enfriar y refrigerar.

Si no hay suficiente aceite, debe verter una nueva porción en la sartén, encender y agregar caliente a los frascos.

Cómo cerrar los champiñones fritos con ajo para el invierno.

Muchos recolectores de hongos creen que los hongos fritos de las especies otoñales son una excelente conservación para el invierno.

Contienen muchas sustancias útiles y nutritivas que pueden reponer las vitaminas y minerales que faltan en el cuerpo humano.

• Hongos con miel (hervidos) - 1 kg;
• Aceite vegetal - 120 ml;
• Dientes de ajo - 10 piezas.;
• Sal al gusto;
• Hoja de laurel - 2 piezas.;
• Pimienta de Jamaica - 4 piezas

Ponga los champiñones hervidos en un colador o colador y déjelos escurrir por completo.

Aunque la receta solo menciona grasa vegetal, para las setas de miel fritas en aceite con ajo para el invierno, puedes tomar una mezcla de grasas en cantidades iguales.

1. Repartimos los champiñones en una sartén seca caliente y dejamos que el líquido se evapore.
2. Agrega una mezcla de grasas y fríe a fuego medio durante 20 minutos hasta que se doren.
3. Agregue sal, agregue el ajo en rodajas, la hoja de laurel y la pimienta de Jamaica, mezcle.
4. Seguimos friendo durante otros 10 minutos y ponemos en frascos esterilizados calentados.
5. Rellene con aceite caliente para que su nivel por encima de los champiñones sea de 1-2 cm.
6. Cubrir con tapas y esterilizar en agua con sal durante 40 minutos a fuego lento.
7. Lo enrollamos, le damos la vuelta y lo envolvemos con una manta hasta que se enfríe por completo.
8. Después de aproximadamente 2 días, transferimos las latas a una habitación fresca.

Si va a almacenar hongos en el refrigerador, entonces se cierran con tapas de nailon y no se esterilizan.

Congelación de agáricos de miel fritos para el invierno en el congelador.

La congelación de champiñones fritos preparados para el invierno se lleva a cabo de manera bastante simple y rápida. Además, dicha pieza de trabajo se almacena durante mucho tiempo en el congelador en bolsas de plástico.

• Hongos con miel (hervidos) - 2 kg;
• Aceite vegetal - 200 ml;
• Sal - 1 cucharada l.

1. Los champiñones con miel cocidos y secados sobre una toalla de cocina se colocan en una sartén seca caliente.
2. Freír a fuego lento durante 10-15 minutos, hasta que el exceso de líquido se evapore.
3. Verter el aceite y freír a fuego medio hasta que se doren.
4. Se agrega al final, se mezcla, se deja enfriar y se distribuye en bolsas de plástico (exprimiendo todo el aire y atando la bolsa) o recipientes de comida.

Los hongos con miel fritos para el invierno se almacenan en el congelador por no más de 12 meses, siempre que no se vuelvan a congelar.

Receta sobre cómo hacer champiñones fritos para el invierno con cebolla.

La receta de champiñones fritos con la adición de cebollas para el invierno resultará práctica como producto semiacabado. ¡Prueba esta abundante pieza y no te arrepentirás de haber perdido el tiempo!

• Hongos con miel (hervidos) - 1 kg;
• Cebollas - 700 g;
• Sal - ½ cucharada. l.;
• Aceite vegetal o manteca de cerdo - 150 ml;
• Clavos - 2 piezas.;
• Salsa de soja - 2 cucharadas l.

La receta de champiñones fritos con miel, cocidos para el invierno en aceite con cebolla, se prepara de la siguiente manera:

1. Los champiñones hervidos se untan en una sartén precalentada con aceite y se fríen durante 20 minutos hasta que estén dorados.
2. Pelar la cebolla, cortarla en mitades y añadir a los champiñones para freír.
3. Freír por otros 10 minutos a fuego lento, agregar sal, verter la salsa de soja, agregar clavo y pimienta molida, mezclar.
4. Distribuir en frascos y verter el aceite que queda en la sartén. Si no es suficiente, debe hervir una porción más de aceite y verter los champiñones.
5. Esterilice frascos de champiñones en agua hirviendo a fuego lento durante 30 minutos.
6. Enróllalo, dale la vuelta, envuélvelo con una manta, déjalo enfriar y llévalo al sótano.

¿Es posible cosechar setas fritas para el invierno en grasa?

Los champiñones fritos en invierno cocidos en grasa animal también son muy populares. Además, freír y conservar una pieza de este tipo no le llevará mucho tiempo.

• Hongos con miel (hervidos) - 2 kg;
• Manteca (grasa animal) - 150 g;
• Sal al gusto;
• Pimienta negra y guisantes blancos - 5 piezas.;
• Hoja de laurel - 4 piezas

¿Cómo hacer correctamente hongos para el invierno, fritos en manteca, para que a sus seres queridos les guste el plato?

1. Poner los champiñones hervidos y secos sobre un paño de cocina en una sartén en la que ya esté derretida la manteca.
2. Freír a fuego lento durante 25 minutos, revolviendo constantemente con una cuchara de madera.
3. Agregue la mezcla de pimientos y laurel, deje hervir a fuego lento bajo una tapa cerrada durante 10 minutos.
4. Poner en frascos y verter manteca encima, espolvorear con sal encima y cerrar con tapas de nailon.
5. Deje enfriar, colóquelo en un almacén oscuro y guárdelo hasta por 6 meses.

Esta preparación se añade a patatas fritas o guisos de verduras.

La receta para cocinar champiñones fritos para el invierno sin esterilización.

La receta para cocinar champiñones fritos para el invierno sin esterilización reducirá al mínimo el tiempo pasado en la cocina.

Sin embargo, la preparación resultará tan sabrosa y fragante que cuando abras el frasco y lo pongas en la olla de calentamiento, tu familia, oliendo el olor, correrá a la cocina.

• Hongos con miel (hervidos) - 1,5 kg;
• Aceite vegetal - 200 ml;
• Sal - 1 cucharada l.;
• Vinagre - 3 cucharadas. l.;
• Pimienta negra molida - 1 cucharadita;
• Pimentón - 1 cucharadita;
• Dientes de ajo - 7 piezas.;
• Hierbas provenzales - ½ cucharadita.

Para cocinar deliciosamente champiñones fritos para el invierno sin más esterilización, debe seguir una receta paso a paso.

1. Después de hervir, los hongos con miel se esparcen en una sartén caliente con aceite vegetal y sofreír durante 20-25 minutos hasta que se haya evaporado todo el líquido.
2. Se introducen hierbas provenzales, sal, pimienta molida, pimentón y ajo picado, se mezclan y se fríen por otros 10 minutos.
3. Vierta vinagre, y si queda poco aceite en los champiñones, luego agregue otros 100 ml, cubra con una tapa y cocine a fuego lento durante 15 minutos a fuego lento.
4. Los hongos se colocan en frascos y se cubren con tapas de nailon ajustadas.
5. Dejar enfriar y llevar al sótano o guardar en el frigorífico.

Cómo cocinar champiñones fritos en una olla de cocción lenta para el invierno con tapas de hierro.

Si tienes este dispositivo en tu cocina, eres dueño de un buen "ayudante" que puede reemplazarte en casi todos los procesos culinarios.

¿Cómo cocinar champiñones fritos para el invierno en una olla de cocción lenta? Este método es bastante simple y conveniente y no le llevará mucho tiempo, porque todos los procesos los realizará una multicocina.

• Setas de miel - 1 kg;
• Mantequilla - 200 g;
• Sal - 1/3 cucharada. l.;
• Cebollas - 3 piezas.;
• Pimienta negra y guisantes blancos - 3 piezas.;
• Clavel - 2 yemas;
• Hoja de laurel - 2 piezas

1. Los champiñones limpios se colocan en una olla multicocina, se vierten 500 ml de agua, se ponen en el modo "Cocción" durante 30 minutos.
2. Después de la señal de sonido, los hongos de miel se sacan en un colador, se lavan bajo el grifo, se dejan escurrir y se vuelven a colocar en el recipiente multicocina.
3. Agregue la mantequilla, corte la cebolla en mitades, configure el modo "Guisado" y cocine durante 40 minutos.
4. En cuanto suene la señal, abrir la tapa, añadir sal, pimienta, clavo, laurel y freír durante 20 minutos.
5. Los champiñones fritos se colocan en frascos esterilizados y se enrollan para el invierno debajo de tapas de hierro.
6. Deje enfriar por completo y solo luego llévelo al sótano.

La receta de agáricos de miel de hongos fritos para el invierno con repollo.

La receta para cocinar champiñones fritos para el invierno con la adición de repollo atraerá a todos los miembros de su familia.

Tal deliciosa ensalada será una buena adición a su menú diario.

• Hongos con miel (hervidos) - 1 kg;
• Repollo - 600 g;
• Aceite vegetal - 300 ml;
• Sal al gusto;
• Dientes de ajo - 6 piezas.;
• Cebollas - 6 piezas.;
• Una mezcla de pimientos molidos - 1 cucharadita.

1. Pon los champiñones en una sartén y vierte la mitad del aceite.
2. Freír hasta que se doren y añadir la cebolla picada.
3. Freír durante 15 minutos a fuego lento y agregar el ajo picado, mezclar.
4. Coloque el repollo finamente picado en otra sartén, vierta la otra mitad del aceite y cocine a fuego lento bajo una tapa cerrada hasta que esté tierno.
5. Condimentar con sal, espolvorear con una mezcla de pimientos, mezclar y freír por otros 10-15 minutos.
6. Combine los champiñones y el repollo en una cacerola, revuelva, cubra y cocine a fuego lento durante 15 minutos.
7. Disponer en frascos secos esterilizados, cubrir con tapas y colocar en agua caliente esterilizada durante 30 minutos.
8. Enrollar, calentar con una manta y dejar enfriar durante 2 días.
9. Conservar en el frigorífico o llevar al sótano.

Receta para cosechar agáricos de miel fritos para el invierno con zanahorias y cebollas.

La receta para preparar champiñones fritos para el invierno con zanahorias y cebollas le permitirá mantener los champiñones y las verduras sabrosos y saludables durante mucho tiempo.

Los recipientes de almacenamiento tradicionales para los agáricos de la miel son frascos de vidrio que se pueden dejar incluso en una despensa oscura.

• Hongos con miel (hervidos) - 1 kg;
• Cebollas y zanahorias: 500 g cada una;
• Aceite vegetal - 250 ml;
• Sal - 1.5 cucharadas l.;
• Granos de pimienta negra - 7-10 piezas

1. Las setas de miel se fríen en un poco de aceite hasta que estén doradas.
2. Introducir la cebolla cortada en mitades y seguir friendo durante 15 minutos.
3. Las zanahorias peladas se rallan en un rallador coreano y se fríen en una sartén aparte con la adición de aceite hasta que estén doradas.
4. Combine con los champiñones y la cebolla, agregue sal, agregue los granos de pimienta, mezcle y cocine por 15 minutos.
5. Se coloca en frascos y se pone en agua caliente para su esterilización.
6. Esterilizado durante 40 minutos a fuego lento, cerrado con tapas de nailon bien ajustadas.
7. Enfriado y llevado al sótano o dejado en el frigorífico.

Setas de miel para el invierno, fritas en aceite con ácido cítrico.

Ofrecemos la opción de recolectar setas de miel para el invierno, fritas en aceite con ácido cítrico. Su diferencia es que las setas se fríen a fuego intenso, luego se enfrían y se cargan en frascos fríos.

• Hongos con miel (hervidos) - 2 kg;
• Aceite vegetal - 200 ml;
• Ácido cítrico - ½ cucharadita;
• Sal al gusto;
• Dientes de ajo - 7 piezas.;
• Perejil picado y eneldo - 1 cucharada;
• Pimienta negra y pimienta de Jamaica: 5 guisantes cada una.

¿Es posible cosechar setas fritas para el invierno con ácido cítrico? Sí, y las instrucciones paso a paso lo ayudarán con esto.

1. Repartimos los champiñones hervidos en una sartén seca caliente y freímos hasta que el líquido se evapore.
2. Vierta el aceite y continúe friendo a fuego alto hasta que se doren.
3. Distribuimos en frascos secos esterilizados, espolvoreando con hierbas picadas y ajo.
4. Salar el aceite restante, agregar una mezcla de pimientos y ácido cítrico, llevar a ebullición.
5. Apague el fuego, deje enfriar el aceite y viértalo en los frascos de champiñones. La capa de aceite debe cubrir los champiñones entre 2 y 2,5 cm, por lo tanto, si no hay suficiente aceite, hacer otra porción y verter en los frascos.
6. Cerrar con tapas de nailon apretadas y dejar enfriar.
7. Tal espacio en blanco se puede almacenar no solo en el refrigerador, sino también en la despensa.

Champiñones a la miel fritos para el invierno en ghee con nuez moscada

Los champiñones fritos cocinados para el invierno en ghee con nuez moscada es una receta bastante interesante, pero a la vez sencilla.

Una versión tan picante de aperitivo de hongos será del gusto de todos los gourmets. El ghee se considera no solo muy sabroso, sino también saludable para los humanos.

• Hongos con miel (hervidos) - 1,5 kg;
• Ghee - 200 g;
• Cebollas - 3 piezas.;
• Dientes de ajo - 5 piezas.;
• Sal al gusto;
• Nuez moscada - en la punta de un cuchillo;
• Hoja de laurel - 3 piezas

La receta de champiñones fritos para el invierno, cerrada en frascos, se convertirá en una de las más deliciosas y fragantes para ti y tus seres queridos. Un tarro de esto, agregado a las papas fritas, servirá como una excelente opción para una cena familiar.

1. Poner los champiñones con miel en una sartén seca y freír a fuego alto hasta que estén dorados.
2. Agrega el ghee, la cebolla picada y el ajo, revuelve y fríe por 15 minutos a fuego medio.
3. Sazone con sal al gusto, agregue laurel y nuez moscada, continúe friendo a fuego lento durante 20 minutos, revolviendo continuamente con una espátula de madera.
4. Distribuir en frascos secos tibios y esterilizar en agua caliente.
5. Esterilizar después de hervir durante 30 minutos a fuego lento.
6. Enrolle las tapas, déles la vuelta y envuélvalas con una manta hasta que la pieza de trabajo esté completamente fría.
7. Lleve al sótano y almacene a + 10 ° С por no más de 6 meses.

Receta de agáricos de miel para el invierno en los bancos: cómo conservar los champiñones fritos con mayonesa

Amas de casa experimentadas comparten un método que muestra cómo se pueden conservar los champiñones fritos para el invierno con mayonesa. Esta opción de recolección resulta sabrosa y apetitosa, especialmente porque los hongos con miel son uno de los más populares y queridos por todos.

1. Hongos con miel (hervidos) - 1,5 kg;
2. Mayonesa - 200 ml;
3. Aceite vegetal 50 ml;
4. Cebollas - 4 piezas.;
5. Dientes de ajo - 5 piezas.;
6. Pimienta roja y negra molida - 1/3 cucharadita cada una;
7. Sal - 1 cucharada l.

Ofrecemos una receta paso a paso con una foto de cocinar champiñones fritos para el invierno:

Freír los champiñones hervidos en aceite vegetal hasta que estén dorados.

Agrega la cebolla picada y el ajo, continúa friendo por 10 minutos, agrega, pimienta y fríe por unos 5-7 minutos.

Introducimos mayonesa, tapamos la sartén con tapa, cocinamos a fuego lento durante 15 minutos, sin olvidar remover.

Poner en frascos y cerrar con tapas de nailon, enfriar y guardar en el frigorífico.

Tal pieza de trabajo incluso se puede congelar en el congelador. Para hacer esto, coloque los champiñones enfriados con mayonesa en recipientes de comida, ciérrelos y póngalos en el congelador.

Cómo cocinar champiñones fritos para el invierno y ¿es posible mantener calientes los champiñones?

Esta versión de la recolección de setas tiene sus ventajas: las setas fritas preparadas para el invierno se pueden mantener calientes.

Y aunque este trámite llevará mucho tiempo, el resultado será un plato de excelente sabor que complementará tu menú diario en invierno.

• Hongos con miel (hervidos) - 2 kg;
• Aceite vegetal - 100 ml;
• Pasta de tomate - 150 g;
• Sal - 1, 5 cucharadas. l.;
• Cebollas - 7 piezas.;
• Pimienta negra y pimienta de Jamaica - 5 guisantes cada uno;
• Vinagre 9% - 4 cucharadas l.;
• Hoja de laurel - 3 piezas.;
• Romero: una pizca.

¿Cómo cocinar champiñones fritos para el invierno con pasta de tomate para sorprender a tu familia con una deliciosa preparación?

1. Los champiñones hervidos se colocan en una sartén en aceite y se fríen hasta que estén dorados.
2. Las cebollas peladas se cortan en mitades y se agregan a los champiñones, se fríen durante 15 minutos a fuego medio.
3. Se añade sal, pasta de tomate diluida en 100 ml de agua, laurel, romero y vinagre.
4. Todo languidece a fuego lento bajo una tapa cerrada durante 20 minutos.
5. Luego se quita la tapa y el blanco de champiñones se cuece durante otros 30 minutos a fuego lento.
6. Los frascos de hongos se cierran con tapas de plástico herméticas y se aíslan con una manta.
7. Después de enfriar, los frascos se colocan en el refrigerador para su almacenamiento, pero no más de 3 meses.

Cómo preparar caviar de champiñones fritos para el invierno (con video)

¿De qué otra manera preparar champiñones fritos para el invierno? Puedes hacer esto en forma de caviar de hongos.

Vale la pena señalar que cocinar caviar con hongos fritos con miel es otra forma de hacer un excelente aperitivo para una mesa festiva. Además, es perfecto como relleno para tartas y pizzas.

• Hongos con miel (hervidos) - 1,5 kg;
• Cebollas - 6 piezas.;
• Zanahorias - 8 piezas.;
• Dientes de ajo - 6 piezas.;
• Vinagre 9% - 4 cucharadas l.;
• Aceite vegetal - 150 ml;
• Pimienta negra molida - 1 cucharadita;
• Cilantro molido - ¼ de cucharadita

Tenga en cuenta que los hongos entran en el caviar: rotos, demasiado crecidos (pero fuertes), solo patas o sombreros.

1. Pasamos los champiñones hervidos por una picadora de carne y los metemos en una sartén precalentada con aceite.
2. Freír a fuego medio durante 20 minutos, agregar sal, remover y apagar el fuego.
3. En una sartén aparte, primero fríe la cebolla picada, luego agrega las zanahorias ralladas en un rallador grueso y fríe durante 15-20 minutos.
4. Combine los champiñones y las cebollas con las zanahorias, agregue nuevamente al gusto, agregue el cilantro y la pimienta, y el ajo picado.
5. Pasamos toda la masa por una picadora de carne, la ponemos en una sartén y la freímos a fuego lento durante 15 minutos.
6. Vierta el vinagre, mezcle y distribuya el caviar en frascos esterilizados secos, con una capacidad de 0,5 litros.
7. Ponemos agua caliente para la esterilización, sin olvidar poner un pequeño paño de cocina en el fondo de la sartén para que los frascos no revienten.
8. Esterilizar durante 40 minutos a fuego lento, enrollar, dejar enfriar y sacar al sótano.

También le ofrecemos ver un video con una receta para hacer champiñones fritos para el invierno:

Cómo freír champiñones con cebolla:

1. Enjuagar los champiñones y hervir. Agrega un poco de sal al agua.
2. Pasarlos a una sartén seca y freír hasta que se evapore el exceso de humedad. No es necesario cubrirlo con una tapa.
3. Cuando no hay líquido, es necesario verter aceite y agregar medios aros de cebolla.
4. Este plato se fríe durante unos 20 minutos. Antes de terminar de cocinar, sazone la pieza de trabajo con la mezcla de sal y pimienta.
5. Enjuague bien las verduras y píquelas finamente. Viértelo en el espacio en blanco antes de servir.

Con mayonesa y ajo

Tal aperitivo puede ser una gran decoración en una mesa festiva. Patatas, carne y champiñones fritos combinan muy bien. La receta incluye los siguientes componentes:

1. Cebolla blanca - 1 pieza
2. Champiñones frescos - 1 kg.
3. Dientes de ajo - 2 piezas
4. Aceite de girasol.
5. Salsa de mayonesa - 1 cucharada
6. Pimiento rojo y negro.
7. Sal y hierbas.

Para preparación correcta es necesario realizar las siguientes manipulaciones:

Las verduras deben lavarse, picarse. Decora el plato con hierbas al momento de servir.

Apetitoso con crema

Los champiñones con miel preparados de acuerdo con esta receta tienen un sabor increíble. Para prepararlos, necesitará los siguientes ingredientes:

1. Champiñones frescos - 600 g.
2. Bombilla - 3 uds.
3. Mantequilla derretida - 0.25 cucharadas.
4. Crema espesa - 1.5 cucharadas.
5. Queso duro - 100 g.
6. Cualquier verde.
7. Sal.
8. Pimienta molida.

La tecnología de cocción consta de las siguientes etapas:

Cocinar champiñones según esta receta es muy sencillo y rápido. Para esto necesitas:

1. Freír la cebolla y los dientes de ajo durante unos minutos, hasta que estén dorados.
2. Hervir los champiñones en agua con sal durante 20 minutos.
3. Vierta los champiñones hervidos en una sartén con una mezcla picante, sal y pimienta al gusto. Freír por otros 15 minutos.
4. Una vez transcurrido el tiempo especificado, vierta la crema en la sartén y cocine el plato con la tapa puesta durante 15 minutos a fuego lento.
5. Lavar las verduras y picarlas finamente. Al servir, espolvorear con champiñones.

Asado abundante con patatas

Para este plato se toman setas congeladas. Resulta muy sabroso y satisfactorio. La composición incluye los siguientes componentes:

1. Cebolla blanca - 1 pieza
2. Champiñones congelados - 500 g.
3. Tubérculos de patata - 500 g.

Pasos de cocción:

Al servir, la crema agria se coloca en un plato en porciones.

Con tocino y patatas

El sabor de este plato de hongos es excelente. Se puede servir a mesa festiva... La receta contiene los siguientes productos:

1. Hongos con miel - 500 g.
2. Tubérculos de patata - 500 g.
3. 1 cebolla grande.
4. Tocino - 50 g.
5. Pimienta molida y sal de mesa - al gusto.

Esta simple en blanco se hace de la siguiente manera:

1. Los hongos deben limpiarse a fondo de los escombros del bosque y enjuagarse con agua corriente. Hervir en agua durante 10 minutos. Transfiera a un colador y escurra.
2. Calentar el aceite en una sartén y colocar los champiñones cortados en dos partes. Tape y cocine a fuego lento durante 30 minutos.
3. Transcurrido el tiempo, se quita la tapa y se fríen los champiñones con miel hasta que se haya evaporado todo el líquido. Al final de la cocción, puede agregar un poco de sal al aperitivo.
4. Los frascos deben esterilizarse antes de atornillar.
5. En un recipiente estéril, debes doblarlos y llenarlos hasta arriba con aceite caliente de una sartén. Si no es suficiente, debe calentar la cantidad requerida.
6. Los bancos se cubren con tapas de caprón y la pieza de trabajo se coloca en el refrigerador.

Al servir, espolvorear con cebollas verdes.

Este plato es muy satisfactorio. Es bueno para cenar. Los componentes constituyentes son los siguientes:

1. Queso ruso u holandés - 200 g.
2. Patatas - 600 g.
3. Crema alta en grasas - 200 g.
4. Champiñones congelados - 400 g.
5. Setas secas y hojas de eneldo: 50 g cada una.
6. Mantequilla - 80 g.
7. Pan rallado - 10 g.
8. Nuez moscada - 2 g.
9. Sal al gusto.

Para cocinar, vale la pena hacer las siguientes manipulaciones:



Este plato es muy fácil de preparar en casa. Todos los familiares estarán felices con tal cena.

Champiñones fritos

Champiñones fritos con miel

Deliciosos champiñones fritos con miel. Una receta sencilla.

Composición:

para 1 sartén

• Hongos de miel: 1 montón grande (u otros hongos del bosque);
• Cebolla - 1 cabeza grande;
• Sal;
• Mantequilla -100 g (o vegetal);
• Perejil - opcional.

Cómo freír champiñones

• V Al principio, quite las setas de briznas de hierba y hojas, corte las patas largas (dejando aproximadamente 1,5 cm). Hervir en agua con sal dos veces: 15 minutos cada vez. Después de la primera cocción, escurra el agua, enjuague los champiñones con agua corriente. Hervir por segunda vez en agua dulce. Eche agáricos de miel en un colador;
• Mientras los champiñones están hirviendo, fría la cebolla, córtela en mitades delgadas o cuartos de aros hasta que estén ligeramente doradas. Sal la cebolla y agrégale champiñones. Freír durante otros 20 minutos Signo de preparación: la cebolla deja de blanquearse en el contexto de los champiñones marrones y los champiñones se fríen ligeramente.
• Espolvorea con hierbas antes de servir.

Características de cocina y sabor.

Cómo distinguir entre hongos comestibles y venenosos.

Un buen hongo de miel comestible se diferencia de uno falso en que tiene un anillo debajo del sombrero, una falda que siempre está ausente en las venenosas. Déjese guiar por él, reconozca los hongos comestibles. LP Los hongos falsos y no comestibles son de color gris verdoso o negro ahumado, y en los reales, comestibles para los humanos: un beige agradable (algunos lo llaman marrón claro), a veces cubierto de motas oxidadas.

Los hongos de miel se oscurecen

Los hongos de miel se vuelven marrones durante el procesamiento, así que si lo desea mantener el color original de las setas, luego al limpiar y rebanar, echarlos en agua salada y acidificada (limón, ácido cítrico, vinagre) para que los hongos no se oscurezcan, no se oxiden en el aire. Si no le importa, no se moleste.

¿Qué se puede cocinar con hongos de miel?

Cuando cocinas hongos con miel, la casa se llena con el aroma espeso de estos deliciosos hongos del bosque.

Los deliciosos y resbaladizos hongos fritos quedan muy bien enfriados con puré de papas caliente y hierbas o con pepino fresco.

Puedes simplemente freírlos según nuestra receta, o añadir cCrea agria(2-3 cucharadas) y acidificará muy bien los champiñones fritos con miel y espesará el plato de champiñones. ¡Los champiñones con miel con crema agria son muy buenos! O puede espolvorear con jugo de limón o agregar un poco de vinagre de mesa.

Si alguien ama, puede cortar ajo, ya sea friéndolo junto con cebollas, será picante-dulce con un ligero pico, que aparecerá más en el aroma, o agregándolo al final de freír agáricos de miel, luego el sabor de los hongos se volverá ser más picante.

Estas deliciosas setas silvestres están muy bien enlatadas: receta de setas de miel marinadas y fritas en aceite o grasa.

Puedes cocinar patatas guisadas con champiñones con miel, como en la receta de patatas con cerdo, o hornearlos con puré de patatas en una cazuela, como en una receta de champiñones porcini.

También se agregan a pasteles y pizzas (por ejemplo, puede agregarlos a la pizza francesa en lugar de salchichas o junto con ellas, una receta). Solo recuerde hervirlos dos veces antes de freírlos o agregarlos a otros platos.

Los champiñones en escabeche o salados se agregan a la vinagreta y otras ensaladas. Resulta una deliciosa sopa de hongos con miel y borsch con hongos con miel o estofado (en la receta de costillas de ternera con rebozuelos, puede reemplazar los hongos de jengibre con hongos con miel).

Hay muchas recetas con setas de miel. Recuerda su sabor, imagínelos junto con el plato al que desea agregar estos champiñones. ¿Sabroso? ¡Entonces prepárate!

¡Creatividad exitosa y deliciosos agáricos de miel!

Los champiñones con miel fritos en una sartén es un plato que cuenta con una gran cantidad de aficionados. Gracias a su sabor y delicado aroma, los champiñones se pueden freír, guisar, hornear, encurtir y salar. Se agradecen especialmente los platos de setas con miel cocidos en una sartén con la adición de otros productos.

¿Cómo cocinar champiñones con miel en una sartén en casa para que el plato sorprenda a su hogar y a los invitados? Antes de comenzar el proceso, los cuerpos fructíferos deben someterse a un procesamiento preliminar.

• Los hongos de miel se limpian de suciedad, las puntas de las piernas se cortan, se lavan y se hierven durante 15 minutos.
• Luego esparcir en un colador y dejar escurrir.
• Luego puede pasar a la siguiente etapa: freír o guisar.

Ofrecemos varios sencillos, pero al mismo tiempo recetas originales mostrando cómo freír champiñones con miel en una sartén.

Para los que no les gustan las novedades y otras cosas exóticas, vendrán al rescate. receta clásica preparación de setas de miel. Los 2 ingredientes más fáciles de conseguir, champiñones y cebollas, hacen que el plato sea delicioso.

• 1 kg de champiñones frescos;
• 4 cabezas de cebollas;
• Mantequilla - para freír;
• Sal al gusto;
• 1 cucharadita pimienta negro.

Puede freír los champiñones en una sartén siguiendo la descripción paso a paso del proceso.

Hervir los champiñones frescos después de limpiarlos y enjuagarlos durante 15 minutos. y ponerlo sobre un paño de cocina.

Después de enfriar, freír en una sartén caliente, agregando 3 cucharadas. l. manteca.

Pelar la cebolla, cortarla en cubos y freír en aceite en una sartén aparte hasta que se dore.

Combine los champiñones con la cebolla, la pimienta, la sal, revuelva y fría durante 5 minutos. a fuego medio.

Sin tener en cuenta la ebullición preliminar de los cuerpos frutales, el proceso de cocción del plato en sí no toma más de 20 minutos. Como puede ver, ¡freír champiñones frescos en una sartén es muy sencillo!

Cómo freír champiñones con miel con cebolla y salchicha en una sartén.

La receta para cocinar champiñones con miel en una sartén con la adición de cebollas y salchichas atraerá incluso a los niños.

Además, las golosinas se preparan de forma bastante sencilla y rápida. Solo hay que freír todos los ingredientes por separado, luego combinarlos y guisar.

• 600 g de champiñones con miel;
• 4 cabezas de cebollas;
• 300 g de salchicha (a su gusto);
• Sal al gusto;
• Mantequilla - para freír;
• 2 dientes de ajo;
• 2 cucharadas. l. crema agria + ½ cucharada. Leche.

1. Pelar las setas de miel, lavar y poner en agua hirviendo durante 15 minutos. para hervir.
2. Dejar enfriar y escurrir, cortar en rodajas y freír en mantequilla hasta que se doren.
3. Cortar la salchicha en cubos o tiras, poner en una sartén y freír en aceite hasta que estén tiernas.
4. Después de pelar, cortar la cebolla en cubos, freír en aceite y combinar con los champiñones y la salchicha, sal.
5. Rallar el ajo en un rallador fino, combinar con crema agria y leche, batir con un batidor.
6. Vierta en los champiñones con la salchicha, revuelva, cubra y cocine a fuego lento durante 15 minutos.
7. Puedes servir el plato con puré de papas y arroz hervido.

La receta de cómo freír adecuadamente los champiñones con papas en una sartén.

Puede cocinar champiñones fritos en una sartén con papas, y la receta que se describe a continuación ayudará con esto.

• 400 g de agáricos de miel;
• 7 tubérculos de papa;
• 2 cebollas
• ½ cucharadita pimienta de limón molida;
• Aceite vegetal;
• Salsa de soja - 4 cucharadas l.;
• 2 cucharadas. l. eneldo picado y perejil.

¿Cómo freír correctamente los champiñones con patatas en una sartén para alimentar satisfactoriamente a los miembros de su familia?

1. Para empezar, los hongos con miel se hierven durante 15 minutos después de la limpieza, se colocan en un colador y se dejan escurrir.
2. Luego se vierte sobre la salsa de soja, se agrega la cebolla picada en mitades, se mezcla y se deja por 10 minutos.
3. Pelar las patatas, lavar con abundante agua y cortar en tiritas.
4. Los champiñones, las cebollas y las patatas se fríen en aceite en dos sartenes.
5. Combine, agregue limón, pimienta, mezcle y cubra.
6. Freír a fuego lento durante 5-8 minutos, agregar verduras picadas, mezclar y apagar la estufa. El perejil y el eneldo agregarán su propio sabor único al plato.
7. Se sirve un plato de setas con miel y patatas con una ensalada de verduras frescas.

Cómo cocinar deliciosos champiñones en una sartén en crema agria con vino blanco.

Si desea cocinar un plato de hongos inusual, pruebe los champiñones fritos en una sartén en crema agria con la adición de vino blanco seco. La bebida agregará un toque especial a la golosina, y la crema agria agregará aroma y ternura.

• 500 g de agáricos de miel;
• 3 cucharadas l. manteca;
• 200 ml de crema agria;
• 250 ml de vino blanco seco;
• 100 g de queso duro;
• Por ½ cucharadita. pimientos rojos y negros molidos;
• Sal al gusto.

Una descripción detallada del proceso le mostrará cómo cocinar deliciosamente champiñones en una sartén en crema agria con vino blanco.

1. Limpiamos los champiñones, enjuagamos con agua y cortamos en trozos.
2. Poner en una sartén seca, freír a fuego medio durante 10 minutos, verter el vino blanco seco y dejar hervir a fuego lento durante 10 minutos, revolviendo constantemente la masa de champiñones.
3. Agrega la mantequilla y continúa friendo durante 10 minutos.
4. Agregue sal, pimienta, mezcle, espolvoree con queso rallado y vierta sobre la crema agria.
5. Revuelva, cubra con una tapa, encienda la estufa al mínimo y cocine a fuego lento durante 15 minutos.
6. Servir caliente con crutones de pan blanco fritos, untados con mantequilla.

Cómo cocinar champiñones congelados en una sartén con pasta.

Puede freír platos de champiñones no solo de champiñones frescos, sino también congelados. ¿Cómo cocinar champiñones congelados en una sartén con pasta para que sea abundante y apetitosa?

• 500 g de champiñones congelados;
• 100 g de pasta;
• 1 cucharada. l. condimento de hongos "Mivina";
• 5 granos de pimienta negra;
• 1 hoja de laurel;
• 3 cucharadas l. manteca;
• Agua.

Sorprenda a su familia con nuestra receta paso a paso y aprenda a preparar champiñones congelados con pasta.

1. Si los champiñones se congelaron frescos, luego de descongelarlos deben hervirse durante 10 minutos. en agua con sal, escurrir y dejar escurrir.
2. Si los cuerpos de fruta fueron previamente hervidos, descongélelos y proceda a freír.
3. Derretir la mantequilla (2 cucharadas) en una sartén precalentada, agregar los champiñones con miel y freír hasta que estén dorados.
4. Ponga la mantequilla restante en otra sartén, derrita y vierta la pasta cruda.
5. Freír hasta que estén doradas, verter suficiente agua para cubrir la pasta.
6. Tape y cocine a fuego lento hasta que la pasta esté lista.
7. Agregue los champiñones fritos, agregue las hojas de laurel, el condimento Mivina y los granos de pimienta negra.
8. Revuelva, cubra y cocine a fuego lento durante 15 minutos, revolviendo ocasionalmente para evitar que se queme.
9. Sirva como un plato independiente con una guarnición de verduras frescas o enlatadas.

Cómo freír champiñones congelados en una sartén con pasta de tomate.

Los hongos de miel congelados se pueden preparar con bastante facilidad simplemente friendo en una sartén. Tales platos son especialmente apreciados por los vegetarianos, ya que los champiñones pueden reemplazar los productos cárnicos con ellos.

Y si diversificas el plato y añades pasta de tomate- resultará muy sabroso y satisfactorio.

Cómo freír champiñones congelados en una sartén con la adición de pasta de tomate, le dirá una receta de cocción paso a paso. Primero necesitas preparar todos los productos necesarios.

• 700 g de champiñones congelados;
• 4 cucharadas l. pasta de tomate + 1 cucharada. agua;
• 5 cabezas de cebollas;
• 2 zanahorias
• Verduras y mantequilla - para freír;
• Sal al gusto;
• Pimienta negro.

1. Los champiñones se descongelan en el estante inferior del refrigerador y luego se hierven en agua con sal durante 15 minutos.
2. Si los champiñones se congelaron después de hervir, se colocan en una sartén y se fríen a fuego medio hasta que el líquido resultante se evapore.
3. Se introduce una mezcla de verdura y mantequilla y se continúa friendo hasta que se doren.
4. Por separado, las zanahorias y las cebollas picadas se fríen en una mezcla de aceites hasta que estén tiernas.
5. Combine los champiñones con las verduras, sal al gusto, pimienta con pimienta negra molida y mezcle.
6. Mezcle la pasta de tomate con agua, agregue sal y vierta los champiñones y las verduras.
7. Revuelva y cocine a fuego lento bajo una tapa cerrada durante 20 minutos.

Receta para freír champiñones a la miel en una sartén con huevos y queso.

La receta para freír champiñones con miel en una sartén con huevos y queso sorprenderá a todos con su sabor.

• 800 g de agáricos de miel;
• 200 g de queso duro;
• 1 cucharada. leche grasa;
• 3 huevos;
• Sal y pimienta negra al gusto;
• 3 cabezas de cebollas;
• Aceite vegetal - para freír.

El plato preparado resulta muy sabroso y satisfactorio. Receta paso a paso cuerpos de fruta fritos con queso y huevos solo confirma este hecho.

1. Los champiñones con miel se hierven durante 15 minutos, se escurren y se cortan en trozos.
2. Fritos en aceite hasta que estén cocidos (hasta que empiecen a freírse).
3. La cebolla se pela, se corta en aros y se fríe en aceite vegetal hasta que se dore.
4. Los champiñones se mezclan con cebollas, se agregan, pimienta al gusto y se mezclan.
5. La leche se combina con queso duro rallado, huevos y se bate hasta que quede suave.
6. Se vierte en champiñones con cebolla, se tapa con una tapa y se cuece a fuego lento durante 15-20 minutos.
7. El plato se sirve con cualquier guarnición: patatas hervidas, arroz o puré de guisantes.

Cómo freír champiñones a la miel en una sartén con pimiento

¿Cómo cocinar deliciosos champiñones con pimiento morrón y crema en una sartén para alimentar a toda la familia en la cena? Esta combinación de productos hará de su comida una comida completa.

• 1 kg de agáricos de miel;
• 6 cabezas de cebollas;
• 4 pimientos búlgaros;
• 200 ml de crema;
• Aceite vegetal;
• Sal al gusto;
• 1 cucharadita pimienta negra molida y pimentón dulce;
• 2-3 st. l. eneldo picado y / o perejil.

Le ofrecemos ver un video de cómo freír correctamente los champiñones en una sartén con la adición de pimienta y crema.

1. Los hongos de miel primero deben clasificarse, limpiarse, lavarse y hervirse en agua hirviendo durante 15 minutos.
2. Echar en un colador o colador, escurrir y enfriar.
3. Colocar en una sartén honda con aceite vegetal caliente y freír hasta que se dore.
4. Agregue las cebollas picadas, continúe friendo durante 10 minutos, revolviendo constantemente con una espátula de madera.
5. Combine la cebolla con los champiñones, revuelva, sal, sazone con pimienta y pimentón, agregue 3 cucharadas. l. aceite y freír durante 5-8 minutos.
6. Retire las semillas y los tallos de la pimienta, córtelos en tiras, agréguelos a los champiñones y mezcle.
7. Combinar la nata con la sal, las hierbas picadas, batir un poco con un batidor y verter sobre los champiñones.
8. Remueve hasta que la nata esté bien distribuida sobre los champiñones y los pimientos.
9. Cierre la tapa y cocine a fuego lento durante 15 minutos, revolviendo la masa de champiñones para que no se queme.
10. Apague el fuego, déjelo reposar durante 10 minutos. y sirva a la mesa para degustar a los miembros de su familia.

Champiñones fritos a la miel con gachas de trigo sarraceno

Un plato interesante: los champiñones con gachas de trigo sarraceno, fritos en una sartén, harán que quieras probarlo. Es perfecto para una variedad de menús diarios, así como para vegetarianos y personas en ayunas.

• 700 g de setas de miel hervidas;
• 1,5 cucharadas grañones de trigo sarraceno;
• 4 cucharadas caldo de champiñones o carne;
• 5 cabezas de cebollas;
• 3 dientes de ajo;
• 1 hoja de laurel;
• Sal al gusto;
• Manteca;
• Especias - opcional.

Cómo freír champiñones en una sartén con gachas de trigo sarraceno, puede aprender de la descripción paso a paso del proceso.

1. Para cocinar champiñones con trigo sarraceno, lo mejor es usar una cacerola profunda con un fondo grueso. Aunque estos platos se calientan lentamente, luego desprenden calor a la comida por más tiempo.
2. El trigo sarraceno se lava bien en agua fría varias veces y se coloca en una sartén seca.
3. Calentar y dorar bien, introducir 1 cucharada. l. mantequilla y freír durante otros 10 minutos, revolviendo constantemente con una cuchara.
4. Los champiñones se cortan en trozos, se fríen por separado en aceite y se untan en trigo sarraceno.
5. Freír las cebollas, cortarlas en aros, mezclar con los champiñones y el trigo sarraceno.
6. Vierta con caldo, agregue sal al gusto, hoja de laurel y especias favoritas, mezcle.
7. Tape y cocine a fuego lento hasta que el trigo sarraceno esté cocido a fuego lento, hasta que el líquido se evapore. Si no hay suficiente caldo, puede agregar un poco de agua hirviendo para que el trigo sarraceno esté listo.
8. Antes del final de la cocción, agregue ajo picado a los champiñones y mezcle la masa.
9. Apague la estufa y deje el plato en infusión durante otros 10-15 minutos.