너트 케이크: 간단한 수제 디저트 레시피. 너트 케이크 - 사진과 함께 단계별 레시피에 따라 집에서 맛있고 빠르게 요리하는 방법 집에서 너트 케이크를 요리하는 방법

견과류 가루나 통곡물을 사용하여 만든 진미는 특유의 맛으로 인해 인기를 얻었습니다. 물론 아름다운 크림 케이크와 케이크는 칼로리가 높은만큼 맛도 좋지만 요리하고 시도하는 즐거움은 부정합니다. 섬세한 디저트거의 불가능한.

레시피에서 가장 일반적으로 사용되는 5가지 재료는 다음과 같습니다.

견과류 케이크 레시피는 매우 다양합니다. 전체 또는 으깬 커널은 크림 같은 층에 넣거나 케이크에 직접 넣고 장식용으로 사용하며 갈아서 밀가루와 혼합하거나 완전히 대체합니다. 연유 페이스트, 버터 커스터드, 머랭 레이어와 잘 어울립니다. 여러 세대에 걸쳐 사랑받는 전설적인 "Kievsky" "Anthill", 어린이와 성인에게 사랑받는 "Grill", 영감을 주는 부드러움 "Rafaello", 마지판, 아몬드 코코넛, "Snickers", "Bear", "Ministerial" - 형성 모든 것의 맛과 표현 이 케이크는 견과류에 할당된 마지막 역할이 아닙니다.

호두에는 한 가지 중요한 단점이 있습니다. 큰 비율로 쓴맛을 느끼기 시작합니다. 입에 치아 세트가 나타납니다. 인정해야합니다. 디저트에는 완전히 바람직하지 않습니다. 이 제품을 사용해 본 사람들은 견과류 껍질에 닿았을 때 피부가 얼마나 빨리 검게 변하는지 압니다. 특히 오래된 과일을 다루는 경우. 그러나 구원이 있고 그것은 아주 간단합니다.

호두 케이크 레시피에서 가장 일반적으로 사용되는 5가지 재료는 다음과 같습니다.

견과류에서 쓴 맛을 제거하려면 끓는 물을 1분 동안 부은 다음 물을 빼주면 됩니다(어두워질 것입니다). 그리고 그러한 갱신 된 상태에서 견과류는 훨씬 부드럽고 맛있고 육즙이 많고 더 밝아집니다. 아무도 그들에게서 나오는 쓴맛에 대해 불평하지 않을 것입니다. 베이킹 시트나 프라이팬에서 말리면 작은 조각으로 자를 수 있습니다. 레시피에 페이스트로 잘게 잘린 견과류가 필요한 경우 다질 수 있습니다.

위에서 언급했듯이 케이크에서 호두는 어떤 형태로든 들어갈 수 있습니다. 예를 들어, 비스킷 반죽은 크림처럼 쉽게 견과류로 변합니다. 케이크 사이에 반쪽을 놓고 크림을 칠할 수 있습니다. 그리고 그들의 보석은 아마도 가장 단순하지만 동시에 아름답습니다.

가장 빠른 5가지 호두 케이크 레시피:

케이크와 호두비스킷, 쇼트브레드, 코티지 치즈, 퍼프, 심지어 감자까지 모든 반죽에서 요리할 수 있습니다. 그들은 페이스트와 작은 부스러기의 형태로 튀긴, 날것, 잘게 썬 충전재에 추가 할 수 있습니다. 그들은 코코아, 초콜릿과 섞어 케이크 표면에 뿌릴 수 있습니다.

맛을 내기 위해 견과류는 모든 과일 및 열매와 결합되어 케이크의 최종 조립 및 디자인을 크게 촉진합니다.

다양한 과자와 함께 차를 마시지 않고는 휴가가 완성되지 않습니다. 수제 디저트는 특히 맛있고 식욕을 돋우는 것으로 간주됩니다. 다음 연회에서 손님을 놀라게하기 위해 호화로운 구이를 할 수 있습니다. 견과류 케이크초보 요리사도 마스터 할 수있는 독창적이고 간단한 요리법에 따라.

견과류를 뿌린 푹신한 케이크는 가족 축하를위한 세련된 솔루션입니다. 일반적인 제품이 포함되어있어 디저트의 맛이 섬세하고 쾌적하며 수제입니다.

사용된 구성 요소:

• 밀가루 - 400g;
• 두 개의 계란;
• 버터 - 220g;
• 베이킹 파우더;
• 호두 - 350g;
• 설탕 한 잔;
• 사워 크림 - 700g;
• 꿀 - 560g;
• 신선한 딸기(라즈베리 또는 딸기) - 10개;
• 초콜릿 바 - 50g.

요리:

1. 버터와 꿀을 섞은 다음 녹여서 식힌다.
2. 거품이 생길 때까지 설탕과 계란을 휘젓고 허니 버터 혼합물에 첨가하십시오.
3. 결과물에 베이킹 파우더를 넣고 밀가루를 넣고 부드러운 반죽을 반죽하십시오.
4. 그런 다음 4등분으로 자르고 1.5cm 두께의 납작한 케이크로 굴립니다.
5. 마가린을 두른 베이킹 시트에 케이크 중 하나를 놓고 180도로 예열된 오븐에 넣습니다.
6. 약 20분 동안 굽습니다. 케이크 표면이 갈색으로 변하면 완성된 것으로 간주할 수 있습니다.
7. 나머지 케이크는 이런 식으로 굽습니다.
8. 크림을 준비하려면 사워 크림을 설탕과 결합하고 믹서로 잘 갈아야합니다.
9. 롤링 핀이나 블렌더로 견과류를 갈아서 사워 크림에 넣고 섞습니다.
10. 케이크를 큰 접시에 담고 크림을 듬뿍 발라줍니다. 그런 다음 비스킷 케이크를 서로 위에 올려 놓고 달콤한 혼합물로 덮어야합니다. 케이크 옆면도 크림으로 발라도 좋아요.
11. 초콜릿 칩으로 디저트의 표면을 덮고 신선한 딸기로 장식하십시오.

견과류 케이크가 준비되었습니다. 충분히 포화되도록 3-4시간 동안 냉장고에 넣은 다음 시도해 볼 수 있습니다.

호두를 이용한 간단한 디저트 레시피

이 군침이 도는 크림 같은 스폰지 케이크는 모든 달콤한 연인에게 어필할 것입니다. 호두를 곁들인 디저트 요리법은 매우 간단하고 준비에 많은 시간이 걸리지 않으며 필요한 재료는 모든 주부의 부엌에서 찾을 수 있습니다.

사용된 구성 요소:

• 네 개의 계란;
• 설탕 한 잔;
• 호두 - 250g;
• 레몬 향;
• 우유 - 500ml;
• 착빙 설탕 - 150g;
• 세 개의 달걀 노른자;
• 바닐린 - 4g;
• 밀가루 - 70g.

우리는 호두가 든 케이크에 대한 간단한 요리법을 수행합니다.

1. 달걀을 깨트린 후 흰자와 노른자를 따로 풀어주세요.
2. 견과류를 철저히 으깨십시오.
3. 다진 노른자에 견과류를 넣고, 레몬 향, 계란 흰자를 풀어서 부드럽게 섞는다.
4. 양피지로 덮인 틀에 비스킷 구성을 붓습니다.
5. 오븐을 185도로 예열하고 반죽을 넣고 35분간 굽는다.
6. 크림을 준비하려면 가루 설탕을 바닐라 및 달걀 노른자와 결합해야합니다. 그런 다음 뜨거운 우유와 밀가루를 붓습니다. 모든 것을 철저히 저어줍니다.
7. 스토브에 크림을 놓고 걸쭉해질 때까지 약한 불에서 요리하십시오.
8. 완성된 반죽을 식히고 2등분하여 같은 두께의 납작한 케이크를 만듭니다.
9. 이제 각 케이크는 크림으로 퍼지고 서로 연결되어야합니다.

디저트 간식을 뿌린다 착빙 설탕, 부분으로 자르고 뜨거운 차 또는 커피와 함께 제공하십시오.

초콜릿 너트 케이크

견과류와 공기가 잘 통하는 연유 크림과 함께 초콜릿 반죽으로 만든 즐거운 패스트리는 믿을 수 없을만큼 맛있습니다. 이러한 진미는 축제 행사에 적합하거나 모닝 티에 큰 도움이 될 것입니다.

사용된 구성 요소:

• 계란 5개;
• 밀가루 - 반 유리;
• 설탕 - 250g;
• 코코아 가루 - 80g;
• 삶은 농축 우유 캔;
• 버터 - 200g;
• 과일 주스 (통조림) - 300 ml;
• 호두 한 팩.

요리:

1. 계란을 설탕(120g)과 섞고 두꺼운 거품이 나타날 때까지 치십시오.
2. 코코아 가루 (45 그램), 밀가루를 결과물에 넣고 믹서기로 저속으로 저어줍니다.
3. 둥근 모양에 마가린을 바르고 반죽을 채워주세요. 그런 다음 180도로 예열된 오븐에 넣고 20분간 굽는다. 요리 후 비스킷을 완전히 식히십시오.
4. 이제 함침을 해야 합니다. 냄비에 설탕(130g)을 붓고 주스를 넣습니다. 액체가 약간 걸쭉해질 때까지 조성물을 끓여서 30 분 동안 요리하십시오.
5. 크림을 얻으려면 코코아 (35 그램)로 연유를 때려야합니다. 버터.
6. 견과류를 중간 크기의 조각으로 부수십시오.
7. 구운 반죽을 3겹으로 자른다. 그런 다음 시럽으로 각각을 담그고 크림으로 덮으십시오.
8. 케이크에서 케이크를 만들고 견과류를 뿌립니다.
9. 완성된 간식은 냉장고에 넣어두세요.

요리 후 4-5 시간 후에 초콜릿 너트 케이크를 먹는 것이 좋습니다. 그러면 크림으로 잘 포화되어 더 맛있습니다.

로얄 너트 케이크

절묘한 왕실 진미는 축제 잔치를위한 훌륭한 옵션입니다. 통풍이 잘되는 디저트는 매우 아름답게 보이며 특별한 맛과 군침이 도는 향기가 있습니다.

사용된 구성 요소:

• 밀가루 - 230g;
• 견과류 (개암) - 100g;
• 설탕 - 80g;
• 크림(15%) - 180ml;
• 다크 초콜릿 - 110g;
• 말린 살구 - 120g;
• 세 개의 계란;
• 소다 - 15g;
• 농축 우유 - 반 캔;
• 코코아 - 70g.

요리:

1. 먼저 설탕과 계란을 철저히 갈아야합니다. 그런 다음 밀가루, 소다, 코코아를 넣고 섞습니다.
2. 견과류를 달콤한 덩어리에 붓고 말린 살구를 조각으로 자릅니다. 그런 다음 반 액체 반죽을 반죽하십시오.
3. 베이킹 접시를 양피지로 덮고 결과물을 붓습니다. 그 위에 호일로 덮고 175도의 오븐에 넣고 45분간 굽는다.
4. 완성된 케이크를 세로로 두 부분으로 자릅니다.
5. 크림을 준비하려면 초콜릿을 녹이고 연유와 크림을 넣어야합니다. 혼합물을 스토브에 놓고 걸쭉하고 부드러워질 때까지 요리하십시오.
6. 케이크를 크림으로 덮고 하나를 다른 케이크 위에 올려 놓습니다. 그런 다음 케이크의 측면에 기름을 충분히 바릅니다.
7. 견과류와 과일 조각으로 디저트를 장식하십시오.

무가당 녹차로 식힌 킹리넛 케이크를 사용하는 것이 좋으며, 과일 주스또는 우유.

꿀과 견과류 케이크 "사랑의 성"

매우 이례적이고 맛있는 디저트, 사랑하는 사람의 생일을 위해 준비할 수 있습니다.

독특한 디자인과 놀라운 맛 덕분에 이 케이크는 가장 정교한 단것을 놀라게 할 수 있습니다.

사용된 구성 요소:

• 설탕 - 820g;
• 밀가루 - 110g;
• 6개의 달걀 노른자;
• 7가지 단백질;
• 우유 - 80ml;
• 꿀 - 90g;
• 소금 - 3g;
• 소다 - 5g;
• 흑백 초콜릿;
• 버터 (버터) - 500g;
• 땅콩 - 80g.

요리:

1. 달걀 흰자 1개를 설탕(100g)과 섞습니다. 그런 다음 치고 버터(150g), 밀가루, 꿀, 베이킹 소다를 넣고 섞습니다.
2. 반죽을 마가린을 바른 베이킹 접시에 옮깁니다. 케이크를 185도의 온도에서 12분 동안 굽습니다.
3. 소금과 설탕(600g)을 나머지 단백질과 결합하고 철저하게 갈아서 강하고 거품이 많은 덩어리를 만듭니다.
4. 생과자 주사기를 사용하여 단백질 혼합물에서 작은 공을 만든 다음 양피지로 덮인 베이킹 시트에 놓습니다.
5. 오븐을 95도로 예열하고 베이킹 시트를 90분 동안 넣습니다. 이 시간이 지나면 오븐에서 달콤한 조각을 제거하고 식히십시오.
6. 노른자를 설탕(120g)으로 갈아줍니다. 그런 다음 우유를 넣고 걸쭉해질 때까지 끓입니다. 익힌 혼합물에 부드러운 버터(350g)를 넣고 잘 저어주세요.
7. 케이크에 크림을 바르고 그 위에 달콤한 공의 탑을 만드십시오. 이렇게하려면 각 블랭크를 크림에 담그고 피라미드 형태로 서로 겹쳐야합니다.
8. 완성된 간식에 견과류와 작은 흰색 및 다크 초콜릿 조각을 뿌립니다.

꿀맛이 나는 시크한 케이크 '사랑의 성'은 따뜻한 차, 블랙커피, 화이트와인과 함께 곁들이면 좋다.

이탈리아어로 요리하기

주말에는 맛있는 이탈리아식 비스킷으로 가족과 친구들을 부려먹을 수 있습니다. 이 섬세한 진미는 가족과의 저녁 티 파티에 적합합니다.

사용된 구성 요소:

• 설탕 - 280g;
• 밀가루 - 20g;
• 견과류 (모든) - 270g;
• 크림 - 380ml;
• 초콜릿 바 - 130g;
• 달걀 흰자위 - 7 개.

요리:

1. 계란 흰자와 설탕을 섞은 다음 믹서로 치십시오. 밀가루, 다진 견과류를 넣고 섞는다.
2. 결과 혼합물은 6 등분으로 나누어야합니다.
3. 양피지를 동그랗게 깔고 밀가루를 살짝 덮고 반죽을 소량 채워주세요. 그런 다음 용기를 220도 온도의 오븐에 넣고 내용물을 5분 동안 굽습니다.
4. 나머지 5개의 케이크를 굽습니다.
5. 초콜릿 80g을 녹이고 구운 케이크를 모두 덮습니다.
6. 남은 초콜릿을 강판에 문지릅니다. 생크림을 휘젓고 초코칩과 섞는다.
7. 모든 케이크에 크림을 잘 붓고 케이크 형태로 접습니다.
8. 큰 견과류와 강판 초콜릿으로 장식하십시오.

이탈리안 너트 케이크가 준비되었습니다.

이 매우 맛있는 디저트는 차가운 레모네이드 또는 과일 차와 잘 어울립니다.

크림을 곁들인 피스타치오 비스킷

풍부한 맛의 이 절묘한 디저트는 일상적인 차와 함께 즐기기에 적합합니다. 축제 테이블... 준비를 위해 커피 분쇄기로 분쇄 한 소금에 절인 피스타치오를 사용하는 것이 좋습니다.

사용된 구성 요소:

• 설탕 - 300g;
• 버터 팩;
• 세 개의 계란;
• 한 레몬의 풍미;
• 우유 - 450ml;
• 지상 피스타치오 - 200g;
• 소다 - 9g;
• 밀가루 - 280g;
• 소금 한 스푼.

크림:

• 계란 흰자 5개;
• 설탕 - 210g;
• 바닐린;
• 기름 - 50g.

요리:

1. 버터와 설탕을 푼 다음 계란을 넣고 잘 저어줍니다.
2. 다진 피스타치오, 우유, 레몬 향을 결과물에 넣고 흔듭니다.
3. 밀가루, 소금, 소다를 달콤한 덩어리에 붓고 부드러워 질 때까지 저어줍니다.
4. 반죽을 베이킹 접시에 넣고 175도에서 25분간 굽습니다. 완성된 비스킷은 서늘한 곳에 두세요.
5. 크림을 얻으려면 단백질, 바닐린 및 설탕을 섞은 다음 조밀하고 거품이 많은 덩어리가 형성 될 때까지 치십시오.
6. 크림에 버터를 넣고 믹서로 철저히 문질러서 구성을 무성하고 두껍게 만드십시오.
7. 크림 스펀지 케이크, 피스타치오로 덮고 설탕에 절인 레몬 껍질로 장식하십시오.

사용하기 전에 피스타치오 케이크를 식힌 다음 뜨거운 음료, 설탕에 절인 과일 또는 젤리와 함께 제공하십시오.

사용된 구성 요소:

• 모든 견과류 - 250g;
• 계란 - 4 개;
• 베이킹 파우더 - 5g;
• 설탕 - 70g;
• 꿀 - 20g.

요리:

1. 계란을 설탕, 꿀, 다진 견과류와 결합하고 털로 섞는다.
2. 베이킹 접시에 식물성 지방을 바르고 반죽을 채 웁니다.
3. 용기를 전자레인지에 넣고 적절한 설정으로 5~7분 동안 조리하세요.
4. 비스킷을 꺼내 완전히 식히십시오.

액체 초콜릿으로 디저트를 따르고 가루 설탕으로 장식하십시오. 이 달콤한 견과류는 어른과 어린이 모두를 기쁘게 할 것입니다.

두부 디저트

코티지 치즈와 견과류로 만든 맛있고 건강한 케이크는 바쁜 하루를 시작하기 전 이상적인 아침 식사입니다. 멋진 진미가 줄 것입니다 좋은 분위기필요한 에너지를 오랫동안 충전해 드립니다.

사용된 구성 요소:

• 설탕 - 150g;
• 부드러운 버터 (버터) - 120g;
• 코티지 치즈 - 600g;
• 계란 - 4 개;
• 아몬드, 땅콩 - 130g;
• 건포도 - 40g;
• 젤라틴 - 28g;
• 바닐라 - 6g;
• 사워 크림 - 75g;
• 착빙 설탕 - 80g;
• 물 - 110ml.

완성된 디저트가 섬세하고 균일한 구조를 가지려면 코티지 치즈를 포크로 잘 갈거나 체에 거른 후 요리해야 합니다.

요리:

1. 젤라틴을 물에 부어 완전히 녹입니다.
2. 코티지 치즈를 설탕, 버터, 바닐라, 계란과 섞어 철저히 갈아서십시오.
3. 두부 덩어리에 젤라틴을 붓고 믹서로 치십시오. 그런 다음 견과류와 건포도를 추가합니다.
4. 혼합물을 작은 그릇에 넣고 50분 동안 서늘한 곳에 두십시오.
5. 초콜릿을 녹인 후 사워 크림, 슈가파우더를 넣고 고루 섞는다.
6. 케이크를 아이싱으로 덮고 견과류를 뿌리고 다시 냉장고에 넣으십시오. 달콤한 코팅이 두꺼워지면 간식이 준비된 것으로 간주 될 수 있습니다.

디저트를 부분으로 자르고 테이블에 놓습니다. 우유, 코코아 또는 신선한 차를 제공 할 수 있습니다. 맛있게 드세요!

참고로!

푹신한 섬세한 케이크와 크림과 결합 된 꿀과 견과류의 고전적인 맛은 수제 베이킹의 기적을 시도하는 모든 사람들을 기쁘게 할 것입니다.

재료:

• 밀가루 - 5 큰술;
• 꿀 - 2 큰술. 엘;
• 버터 - 130g;
• 설탕 - 1 큰술;
• 소다 - 1 tsp.

크림:

• 버터 - 300g;
• 삶은 농축 우유 - 2 캔;
• 호두 - 250g.

준비:

• 수욕에 녹인 버터에 꿀과 설탕을 넣고 가열을 계속한다.

• 덩어리가 균질 해지면 소다를 넣고 계속 저어줍니다.
• 덩어리가 커지고 밝아지면 수조에서 꺼내 따뜻한 상태로 식히십시오.
• 계란을 준비된 용기에 저어 따뜻한 덩어리에 넣고 밀가루를 넣으십시오.

• 반죽을 팬케이크보다 약간 두껍게 반죽하십시오. 반죽을 6 - 7 부분으로 나누고 각각 베이킹 접시에 넣고 밀지 말고 손으로 반죽의 일부를 분배하십시오.

• 우리는 180 * C에서 10-15 분 동안 케이크를 굽고 하나를 다른 것 위에 놓습니다.

• 우리는 장식에 사용할 트림을 만들어 끝을 자릅니다.
• 크림의 경우 부드럽게 한 버터를 치고 삶은 연유를 넣으십시오. 낮은 믹서 속도로 크림을 저어 각 케이크를 코팅하십시오.

• 우리는 집에서 미리 자른 견과류로 크림의 각 층을 뿌리고 케이크를 수집합니다.

• 우리는 케이크의 전체 표면을 장식하기 위해 견과류의 일부를 남겨 둡니다. 간단한 조리법, 케이크 조각에서 부스러기와 섞는다.

• 우리는 사진과 같이 케이크를 장식하고 냉장고에 1 시간 동안 넣습니다. 완성된 아름답고 맛있는 견과류 케이크를 테이블에 서빙하세요.

참고로!

견과류 케이크를 아주 간단하게 준비하면 차나 커피를 위한 맛있는 수제 디저트를 만들 수 있습니다.

재료:

• 밀가루 - 1 큰술;
• 설탕 - 1 큰술;
• 베이킹 파우더 - 1 tsp;
• 계란 - 4 개;
• 호두 - 1 큰술

크림:

• 사워 크림 - 2 큰술;
• 호두 - 1/2 큰술;
• 설탕 - 3 큰술. 엘.

준비:

• 더 두꺼운 덩어리와 부피가 증가 할 때까지 냉각 된 계란을 설탕으로 치십시오.
• 베이킹파우더를 섞은 밀가루를 조금씩 넣어주세요.

• 믹서의 저속으로 계속 혼합하면 얇은 반죽이 완성됩니다.
• 반죽에 미리 다진 견과류를 넣고 반죽을 다시 섞습니다. 견과류의 분쇄 정도는 재량에 따라 선택할 수 있습니다.

• 반죽을 기름칠 된 베이킹 시트에 올려 놓거나 베이킹 페이퍼를 깐다.

• 우리는 170 * C의 온도에서 45 분 동안 굽습니다.
• 완성된 반죽을 실온으로 식힌 다음 두 개의 케이크로 자릅니다.
• 크림을 준비하려면 설탕으로 사워 크림을 치고 비스킷 반죽 케이크를 코팅하십시오.

• 잘게 잘린 견과류가 든 크림으로 두 케이크를 모두 뿌리고 하나를 다른 것 위에 놓으십시오.
• 사진에서 볼 수 있듯이 케이크의 측면을 크림으로 코팅하고 전체 케이크에 견과류를 뿌립니다.

• 이 조리법에 따라 준비한 견과류 케이크를 최소 2~3시간 동안 포화시킨 다음 차 또는 커피와 함께 제공합니다.

참고로!

좋아하는 풍미의 조합은 눈에 거슬리지 않는 가벼운 버전으로 구운 제품에 존재하며 기분 좋은 견과류 초콜릿 뒷맛을 남깁니다.

재료:

• 밀가루 - 4 큰술. 엘;
• 계란 - 6 개;
• 설탕 - 6 큰술. 엘;
• 소다 - 1 큰술. 엘;
• 레몬 주스 - 1 큰술. 엘;
• 호두 - 1 큰술;

크림:

• 버터 - 120g;
• 설탕 - 120g;
• 바닐린 - 1/4 tsp

유약의 경우:

• 쓴 초콜릿 - 1 바;
• 식물성 기름 - 2 큰술. 엘.

준비:

• 식힌 계란을 흰자와 노른자로 나눕니다. 단단한 거품이 될 때까지 흰색을 치십시오.

• 안정한 단백질 피크가 얻어질 때까지 단백질을 휘젓는 과정을 계속하면서 설탕을 조금씩 첨가하십시오.
• 밀가루를 단백질 덩어리로 체질하여 전체 표면에 얇은 층으로 분포시킵니다. 레몬 주스로 켄칭 된 소다를 넣으십시오.

• 단백질이 "침착"하지 않도록 전체 덩어리를 매우 조심스럽게 혼합하십시오.
• 우리는 또한 신중하고 부분적으로 결과 입찰에 추가합니다. 공기가 잘 통하는 반죽미리 다진 견과류.

• 반죽을 다시 저어주고 기름을 바른 양피지나 베이킹 페이퍼를 깐 베이킹 시트에 놓습니다.

• 우리는 170 * C에서 50 분 동안 오븐에서 굽습니다.
• 완성된 케이크는 완전히 식힌 다음 반으로 자릅니다. 처음에는 반죽을 두세 개의 케이크로 나눌 수 있습니다.

• 크림을 준비하려면 부드러워지고 부드러워질 때까지 부드러운 버터를 치십시오.
• 걸쭉해질 때까지 계속 저으면서 가루 설탕과 함께 수욕에서 노른자를 따뜻하게 합니다.
• 열에서 제거하고 식히십시오.

• 휘핑 버터에 노른자를 저어주고 바닐린을 첨가하십시오.
• 우리는 우리가 덮는 하나를 제외하고 결과 크림으로 모든 케이크를 코팅합니다. 초콜릿 아이싱.

• 글레이즈를 준비하려면 어떤 식으로든 초콜릿 조각을 녹인 다음 식물성 기름그리고 섞는다.
• 우리는 사진과 함께 간단한 조리법에 따라 준비된 케이크를 수집하고 크림이 묻은 케이크를 서로 겹칩니다. 그 위에 초콜릿 아이싱을 얹은 케이크를 올려주세요.

• 집에서 만든 견과류 케이크를 냉장고에 한 시간 동안 넣었습니다. 그 후에는 이미 잔치를 벌일 수 있습니다.

유약으로 베이킹 금지

케이크의 맛은 선택한 쿠키의 맛에 따라 다릅니다. 케이크는 매우 빠르고 이미 준비되어 있습니다. 테이블에서 마법의 디저트를 맛볼 수 있습니다.

재료:

• 비스킷 쿠키 "Savoyardi"(또는 기타) - 500g;
• 견과류 - 1 큰술;
• 삶은 농축 우유 - 1 캔;
• 쓴 초콜릿 - 1개의 큰 바.

준비:

• 믹서기를 사용하여 쿠키를 가루로 만듭니다.
• 견과류를 튀기고 자르고 쿠키 부스러기에 추가하십시오.
• 모든 것을 철저히 섞고 삶은 농축 우유를 넣고 다시 반죽하십시오.
• 우리는 전체 덩어리를 금형에 넣고 냉장고에 1 시간 동안 넣습니다.
• 우리는 수제 너트 케이크의 전체 표면을 초콜릿 장식으로 코팅합니다. 이를 위해 전자 레인지 또는 수조에서 초콜릿을 미리 녹입니다.

참고로!

말린 과일을 필러로 사용할 수 있지만이 너트 케이크가 특히 맛있는 것으로 판명 된 것은 자두입니다.

재료:

• 밀가루 - 3 큰술;
• 버터 - 200g;
• 달걀 노른자 - 8 개;
• 설탕 - 2 큰술;
• 베이킹 파우더 - 1/4 tsp;
• 사워 크림 - 2 큰술. 엘.

크림:

• 버터 - 200g;
• 사워 크림 - 2 큰술;
• 설탕 1/2 큰술;
• 자두 - 500g;
• 호두 - 2 큰술

준비:

• 견과류 케이크를 만들려면 노른자를 설탕으로 갈아서 만드십시오. 사진과 함께 조리법에 따라 계란 덩어리에 사워 크림과 부드럽게 한 버터를 넣고 모든 것을 철저히 섞으십시오.
• 결과 균질 한 덩어리에 베이킹 파우더와 혼합 된 체로 쳐진 밀가루를 첨가하십시오.

• 부드러워 질 때까지 다시 저어 부드럽게 반죽하십시오. 탄력있는 반죽.
• 반죽을 6~7등분하여 모양을 잡아준 뒤 190*C의 온도에서 10분간 굽는다.

• 크림의 경우 설탕으로 사워 크림을 치고 푹신한 덩어리를 얻고 부드럽게 된 버터를 넣고 계속 치십시오.
• 완성된 푹신한 크림에 자두, 미리 다진 견과류, 다진 견과류를 추가합니다.

• 우리는 케이크를 크림으로 코팅하고 집에서 케이크를 수집합니다. 사진과 함께 간단한 조리법에 따라 준비한 견과류 케이크를 얹고 나머지 견과류를 뿌립니다.
• 케이크를 잠시 동안 담가 두십시오.

참고로!

촉촉한 구조와 가벼운 식감의 섬세한 견과류 초콜릿 케이크 사워 크림그냥 입에서 녹습니다. 멈추기가 매우 어렵습니다.

재료:

• 케 피어 - 300ml;
• 밀가루 - 2 큰술;
• 코코아 가루 - 3 큰술. 엘;
• 설탕 - 1 큰술;
• 계란 - 2 개;
• 식물성 기름 - 2 큰술. 엘;
• 소다 - 1 tsp.

크림:

• 사워 크림 - 400g;
• 버터 - 200g;
• 설탕 - 1 큰술.

뿌리기 위해:

• 견과류 - 200g.

준비:

• 적어도 15분 동안 상당히 오랜 시간 동안 설탕으로 계란을 치십시오.
• 실온의 케 피어와 식물성 기름을 무성한 덩어리에 붓고 섞습니다.
• 이제 코코아 가루, 소다, 밀가루를 조금씩 추가하면서 계속 저어줍니다.
• 결과 반죽을 기름칠 된 베이킹 접시에 넣으십시오.
• 우리는 180 * C의 온도에서 45분 동안 굽습니다.
• 완성된 빵 껍질은 세 개의 케이크로 자르기 전에 완전히 식어야 합니다.
• 크림의 경우 사워 크림을 설탕으로 저어줍니다.
• 푹신할 때까지 부드럽게 한 버터를 치고 설탕으로 사워 크림을 넣고 계속 치십시오.
• 우리는 기성품 크림으로 케이크를 코팅하고 서로 위에 놓습니다.
• 케이크에 미리 다진 견과류를 듬뿍 뿌립니다.
• 원하는 경우 집에서 견과류와 각 케이크에 크림을 뿌릴 수 있습니다.
• 사진과 함께 간단한 조리법에 따라 준비한 완성 된 담근 견과류 케이크를 제공하십시오.

재료:

• 밀가루 - 1, 5 큰술;
• 설탕 - 1 큰술;
• 베이킹 파우더 - 1 tsp;
• 계란 - 2 개;
• 농축 우유 - 1 큰술;
• 코코아 가루 - 4 큰술. 엘.

필러의 경우:

• 호두 - 1 큰술;
• 통조림 체리 또는 파인애플 - 150g.

유약의 경우:

• 쓴 초콜릿 - 50g;
• 버터 - 2 큰술. 엘.

준비:

• 부피가 증가할 때까지 설탕으로 계란을 치고 농축 우유를 넣으십시오.

• 별도의 용기에 밀가루, 코코아 가루 및 베이킹 파우더를 섞어 모든 것을 철저히 섞습니다.
• 준비된 비스킷 혼합물이 담긴 용기에 건조 재료의 혼합물을 나누어서 체로 칩니다.

• 모든 것을 조심스럽게 섞고 반죽을 준비된 형태로 넣고 버터를 바르십시오.

• 우리는 170 * C에서 40 분 동안 케이크를 굽습니다. 우리는 집착 필름과 열을 유지하는 것으로 덮습니다. 그래서 우리는 케이크를 한 시간 동안 그대로 둔 다음 꺼내서 식힙니다.

• 냉각 된 케이크를 3 개의 케이크로 자르고 케이크 바닥을 위해 바닥을 남겨 둡니다. 다른 두 케이크를 작은 조각으로 자릅니다.
• 사워 크림에 설탕을 섞어 사워 크림을 준비하십시오. 5분 동안 믹서로 크림을 치십시오. 사워 크림이 액체이면 거즈가 든 소쿠리에 던져 5-6 시간 동안 그대로 두어야합니다.

• 우리는 넓은 용기에 비스킷 조각과 기성품 사워 크림을 섞습니다.
• 우리는 집착 필름으로 타원형 바닥이있는 다른 용기를 줄입니다.
• 비스킷 조각에 크림을 바르고 약간 걸쭉하게 만들고 견과류와 체리를 채웁니다.

• 나머지 전체 케이크와 서빙 접시를 용기 위에 올려 놓습니다. 우리는 전체 구조를 판으로 바꿉니다.

• 우리는 케이크의 전체 표면을 크림으로 코팅하고 냉장고에 넣습니다.
• 초콜릿을 버터로 녹이고 케이크 위에 붓고 봉사하십시오.

참고로!

소비에트 시대에 이 견과류 케이크의 인기는 나폴레옹 케이크의 인기에 비할 수 밖에 없었습니다. 디저트의 맛은 단순히 맛있고 크림과 사워 크림을 준비 할 수 있습니다.

재료:

• 밀가루 - 1, 5 큰술;
• 설탕 - 150g;
• 계란 - 2 개;
• 꿀 - 1 큰술. 엘;
• 사워 크림 - 3 큰술. 엘;
• 건포도 - 200g;
• 소다 - 1.5 tsp;
• 바닐라 설탕 - 향낭.

크림:

• 사워 크림 - 800g;
• 버터 - 180g;
• 착빙 설탕 - 150g.

뿌리기 위해:

• 비터 초콜릿 1/2 바.

준비:

• 두꺼운 푹신한 덩어리가 얻어 질 때까지 평소와 같이 설탕으로 계란을 치십시오. 식초를 곁들인 사워 크림, 꿀, 소다를 조금씩 넣고 부드러워질 때까지 모든 것을 저어줍니다.

• 준비된 제품에 밀가루를 조금씩 넣고 섞습니다.
• 완성 된 반죽에 이전에 씻고 말린 건포도를 넣고 다시 저어줍니다.
• 우리는 반죽을 세 부분에서 네 부분으로 나누어 케이크를 굽습니다. 베이킹 온도 - 180 * С, 시간 - 25분.
• 케이크가 굽는 동안 크림을 준비합니다. 우리는 사워 크림과 가루 설탕을 섞어 케이크를 담그는 부분을 남겨두고 다른 부분을 부드럽게 한 버터와 함께 치십시오.

• 따뜻한 상태에서 사워 크림 케이크를 바르고 버터와 사워 크림으로 다시 코팅하십시오.
• 우리는 집에서 평소와 같이 케이크를 모으고 다진 견과류와 초콜릿 칩을 뿌립니다.

• 우리는 사진과 함께 간단한 요리법에 따라 준비한 너트 케이크를 냉장고에 3 시간 동안 서서 제공합니다.

레시피 선택에서 알 수 있듯이 다양한 종류의 크림과 필링으로 너트 케이크를 요리 할 수 ​​있습니다. 어떤 경우에도 맛있을 것입니다. 레시피에 표시된 견과류의 양은 기호에 따라 조절하시면 됩니다. 처음으로 견과류 케이크를 준비한 후에는 미래에 모든 요리법을 개선하고 요리 선호도에 따라 실험하고 "조정"할 수 있습니다.

먼저 케이크에 호두를 준비하는 방법을 보여 드리겠습니다. 우선, 껍질에서 껍질을 벗겨야 합니다(저는 이미 팩에서 껍질을 벗겼습니다). 그런 다음 마른 프라이팬에 펄프를 반으로 붓고 중불 이상에서 볶습니다. 아무것도 타지 않도록 팬을 주기적으로 흔듭니다. 끝나면 견과류에서 좋은 냄새가 나기 시작하고 황금빛 갈색으로 변합니다. 5분이 걸렸습니다.

그 후에 실온으로 냉각해야합니다. 가장 아름다운 것은 따로 보관하여 상단을 장식하고 나머지는 블렌더나 푸드프로세서에 넣고 재빨리 가루로 만들어 주세요. 사진에 따라 아주 잘게 자를 필요는 없습니다. 우리는 비스킷과 크림에 부스러기의 약 절반을 추가하고 나머지는 측면을 장식하기 위해 갈 것입니다.

별도의 그릇에 밀가루 한 컵(150g)과 베이킹 파우더 한 봉지(10g)를 함께 체로 치십시오. 거품기로 잘 섞고 반죽에 3회에 걸쳐 추가합니다. 이때마다 잘 반죽하고 측면을 청소하는 것을 잊지 마십시오. 마지막에 반죽에 견과류 부스러기의 약 1/4을 부드럽게 저어줍니다.




• 오븐을 180도까지 가열하십시오. 10인치 통 2개를 가지고 바닥에 베이킹 페이퍼를 깔아주세요. 오일로 윤활할 필요는 없습니다. 반죽을 그들 사이에 고르게 분배하고 두 가지 형태를 동시에 예열된 오븐에 넣습니다. 그런 비스킷을 일관되게 구울 수는 없습니다. 두 가지 동일한 형태가 없으면 두 가지 방법이 있습니다. 반죽을 두 번 통과하거나 한 개의 높은 분할 형태로 굽고 요리 시간을 늘리는 것입니다.

  
  

• 이러한 너트 비스킷을 위의 두 가지 형태로 굽는 데 23~28분이 걸립니다. 내 오븐의 이상적인 시간은 25분입니다. 다른 비스킷과 마찬가지로 요리하는 동안 오븐을 열지 않는 것이 좋습니다. 마지막에 냉각 오븐에 몇 분 동안 그대로 두었다가 꺼내십시오. 유니폼을 입은 채로 5분 동안 그대로 둔 다음 측면을 따라 얇은 것을 부드럽게 문지릅니다. 케이크를 철사 선반에 뒤집어 놓고 종이를 제거하고 실온으로 완전히 식히십시오.

  
  

• 견과류와 연유로 케이크 크림을 만드는 방법?

  작은 냄비를 가지고 표준 연유 400g 캔의 약 2/3를 따르십시오. 원하는 경우 계란 노른자 2개, 물 한 스푼, 약간의 향료를 추가합니다. 바닐라는 저에게 잘 맞습니다. 부드러워질 때까지 거품기로 잘 저어주고 약한 불에 둡니다.

  견과류와 연유로 케이크 크림을 만드는 방법? 작은 냄비를 가지고 표준 연유 400g 캔의 약 2/3를 따르십시오. 원하는 경우 계란 노른자 2개, 물 한 스푼, 약간의 향료를 추가합니다. 바닐라는 저에게 잘 맞습니다. 거품기로 잘 저어 부드러워질 때까지 약한 불에 올려 놓습니다. ">
  

  중요한 점: 공작물을 끓일 수 없습니다. 약간 걸쭉해질 때까지 약 5-7분 동안 거품기로 끊임없이 저어주면서 요리해야 합니다. 그 후 불을 끄고 실온으로 식힌다. 이 과정에서 조금 더 두꺼워지는데 이는 정상입니다.

  
  

• 그동안 우리는 버터를 돌볼 것입니다. 부드러워 지도록 미리 냉장고에서 꺼내야합니다. 우리는 그것을 믹서 그릇에 넣고 균일 한 크림 같은 일관성이 될 때까지 약 5 분 동안 치십시오. 그릇의 측면을 주기적으로 청소하는 것을 잊지 마십시오.

  
  

• 그런 다음 식힌 연유를 기름에 한 스푼씩 추가하기 시작합니다. 긴 휴식을 취할 필요는 없으며 5초에 한 번 정도 추가합니다. 연유를 모두 넣은 후 크림을 2분 더 휘핑해야 합니다. 크림 한 컵 정도를 한쪽으로 치우고(나중에 윗면과 옆면을 덮는 데 사용할 것입니다) 반죽의 나머지 부분에 같은 양의 견과류 부스러기를 추가합니다. 이 크림은 레이어를 바르는 데 사용됩니다.

  
  

• 음, 함침 시럽을 잊지 마세요. 여느 비스킷과 마찬가지로 견과류 케이크도 비스킷 없이는 건조합니다. 우리는 따뜻한 물 한 잔을 가져다가 설탕 1/4 컵을 넣습니다. 모든 설탕이 녹을 때까지 철저히 섞는다. 나는 향료로 바카디 골드 럼 3큰술을 사용했지만, 물론 다른 것을 사용해도 된다. 실온으로 식힌다.

  
  

• 견과류와 초콜릿으로 케이크를 장식하는 방법?

  자, 이제 케이크 준비에서 가장 창의적인 부분인 장식으로 넘어가 보겠습니다. 먼저 베이킹 페이퍼에서 3개의 직사각형을 자르고 사진과 같이 접시의 가장자리를 따라 정렬합니다. 종이가 그 아래에 오도록 첫 번째 냉각 된 케이크를 위에 놓습니다 (사진과 같이). 이것이 왜 필요한지는 나중에 설명하겠습니다.

  견과류와 초콜릿으로 케이크를 장식하는 방법? 자, 이제 케이크 준비에서 가장 창의적인 부분인 장식으로 넘어가 보겠습니다. 먼저 베이킹 페이퍼에서 3개의 직사각형을 자르고 사진과 같이 접시의 가장자리를 따라 정렬합니다. 종이가 그 아래에 오도록 첫 번째 냉각 된 케이크를 위에 놓습니다 (사진과 같이). 이것이 왜 필요한지는 나중에 설명하겠습니다. ">
  

• 냉각 된 시럽의 약 절반으로 첫 번째 케이크를 포화시킵니다. 평소에는 간단한 숟가락으로 바르는데, 누군가는 실리콘 브러시로 하는 것이 더 편하다. 한 번에 중앙에 모든 것을 쏟아 부을 필요는 없으며 점차적으로 작업하십시오. 숟가락을 부었습니다. 전체 케이크가 포화 될 때까지 배포됩니다. 색상은 탐색하기 매우 쉽습니다.

  
  

• 그 위에 올리고 헤이즐넛으로 크림을 고르게 분배하십시오. 케이크의 다른 부분에서 크림이 비뚤어지지 않도록 동일한 높이를 유지하십시오. 자신의 능력에 자신이 없다면 짤주머니를 활용하세요. 두 번째 케이크를 크림 위에 놓습니다. 또한 위에서 설명한 대로 시럽에 담가야 합니다.

  
  

• 크림의 흰 부분을 잡고 가장자리를 부드럽게 코팅합니다. 어쨌든 견과류로 덮을 것이기 때문에 너무 열심히 노력할 필요가 없습니다. 레이어가 너무 두껍지 않아야하며 케이크가 보일 수 있습니다. 우리는 상단을 더 조밀하고 균일하게 덮습니다. 왜냐하면 그 위에 가나슈를 올려줍니다.