Kako skuhati chum lososa u rerni. Zanimljivi recepti. Kako kuhati chum losos. Kako peći ribu u foliji

Pozdrav dragi čitaoci! Vraćajući se na temu dijetetske prehrane, sve više sam se uvjeravao da riba s pravom zauzima jedno od glavnih mjesta u shemi svakog ciklusa ishrane. Niskokalorične sorte posebno se uklapaju u shemu pravilne i dijetalne prehrane: tuna, pollock, crvena riba. Recept za odrezak od lososa pečenog u pećnici klasična je verzija dijetalnog menija, pogotovo jer postoji mnogo mogućnosti kuhanja za ovo jelo.

Možete kuhati ukusnu niskokaloričnu ribu u foliji ili bez nje, možete koristiti rukav za pečenje. U svakom slučaju, ovako pripremljeno jelo, uz minimalan dodatak masnoće, ispada ukusno, aromatično i posebno.

Kremasta užina od povrća

Kuhari zovu chum losos pacifičkim lososom. Zbog činjenice da ova riba nije koštana, može se kuhati na različite načine, ali pečenje u pećnici se smatra najboljim rješenjem za toplinsku obradu.

Za obilnu večeru savršen je đum losos kuhan sa povrćem i vrhnjem. Kalorični sadržaj gotovog jela je nizak, ali nutritivna vrijednost je suprotna.

Ovaj dijetalni obrok pripremam koristeći sljedeće sastojke:

• kilogram chum odrezaka;
• par komada paprika;
• jedna mala tikvica;
• 150 g tvrdi sir;
• jedan srednji luk;
• limun;
• 100 ml nemasnog vrhnja (ne više od 15%);
• 3 čena belog luka;
• začini, sol po ukusu.

Ovaj recept nije težak za pripremu, ne oduzima mnogo vremena:

1. Ja kuham odreske: ako su smrznuti, onda se prirodno odmrzavaju na sobnoj temperaturi. Pospite začinima i solju, ostavite da se marinira pola sata.
2. Tikvice sam narezala na kriške, paprike na trakice.
3. Luk oljuštite, narežite na tanke kolutiće, limun narežite na tanke kriške.
4. Pomiješam kremu sa bijelim lukom i rendanim sirom, prethodno samljeti bijeli luk na rende.
5. U posudu za pečenje stavim đum, zatim limun, na vrh stavim kolutiće luka, popaprim i u zadnji sloj stavim tikvice.
6. Sve slojeve napunim sosom i stavim u rernu na 40 minuta.

Provjeravam spremnost pečene ribe nožem: ako lako uđe, onda je normalno dinstana, što znači da je povrće spremno.

Savjet: odrezak će ispasti sočan ako prije kuhanja đum lososa prelijete limunovim sokom i ostavite četvrt sata. Limun se u ovom slučaju može izostaviti.

Važno: posudu za pečenje treba namazati maslinovim uljem prije slaganja slojeva. Neki recepti dopuštaju upotrebu maslaca, ali to će značajno povećati kalorijski sadržaj gotovog proizvoda.

Pogledajte i: riba marinirana sa šargarepom i lukom.

Posuda u foliji

Kuhanje ukusnog niskokalorijskog jela od đubreta bit će još lakše i manje vremena ako koristite foliju za pečenje hrane. Još jedna prednost ove opcije je da će sok i aroma gotovog jela biti bolje očuvani zbog činjenice da je đum losos kao da je "zapečaćen" u foliji.

Da biste uradili ukusno jelo u foliji treba unapred pripremiti:

• kilogram chum odrezaka;
• dva velika svježa paradajza;
• jedan limun;
• so, biber, začini.

Recept za kuhanje korak po korak:

1. Ribu odmrznem, natrljam solju, začinima, ostavim da se marinira oko sat vremena.
2. Paradajz sam narezala na kolutiće, limun na tanke pola kriške.
3. Rezala sam foliju na porcionirane kvadrate.
4. Na svaki kvadrat folije rasporedila sam po komad ribe, na vrh parče limuna i paradajza.
5. Zamotam foliju, čvrsto zatvorim sadržaj sa svih strana, stavim koverte na lim za pečenje sa ivicama prema gore.
6. Koverte pečem u rerni zagrejanoj na 200 stepeni oko 20 minuta.

Ova riba je ukusna i hladna i topla. Može se poslužiti uz povrće, salate i jednostavno kao međuobrok.

Riba nije jedino zdravo dijetalno jelo. Savjetujem vam da pročitate o tome.

Sa sirom i povrćem

Kulinarski stručnjaci obraćaju pažnju na činjenicu da je đum losos riba s niskim sadržajem masti, pa se gotovo jelo na izlazu može ispostaviti suvo. To je lako izbjeći: kuhajte s dodatkom vrhnja, pavlake ili majoneze. S obzirom na to da je majonez neprijatelj broj jedan za lepu i vitku figuru, u receptima koristim samo vrhnje ili pavlaku sa niskim procentom masnoće. Kuham odreske sa sirom i povrćem sa nemasnom pavlakom.

U početku se opskrbim sastojcima:

• chum odresci - 900 gr.;
• 6 malih luka;
• 4 srednja svježa paradajza;
• hrpa zelenila;
• čaša kisele pavlake sa niskim sadržajem masti;
• 250 g tvrdi sir;
• sol, lovorov list.

Ako kupim smrznuti proizvod, moram ga odmrznuti na sobnoj temperaturi prije kuhanja.

Proces kuvanja:

1. Odreske marinirajte začinima i solju, trljajući ih, ostavite sat vremena.
2. Nasjeckam zelje i pomiješam sa ribom, ostavim još pola sata, da bude zasićena aromama zelenila.
3. Crni luk nasjeckajte, paradajz narežite na sitne kockice.
4. Na biljnom ulju prvo propržiti luk, dodati paradajz i povrće oko 10 minuta uz stalno mešanje.
5. Stavim povrće u posudu za pečenje, na to stavim odreske.
6. Prepolovim pavlaku sa toplom vodom, prelijem ribu i povrće pripremljenim sosom i stavim u rernu 40 minuta (zagrejanu na 200 stepeni).

Služim vruće za stol, kao prilog su pogodni krompir ili bilo koja žitarica.

Kada pripremate odreske od crvene ribe, važno je da pravilno održite vrijeme pečenja i da ih ne preeksponirate u pećnici. U suprotnom, vruće jelo će biti suvo i malo žilavo.

Riba je jedan od najčešće korištenih proizvoda u svakoj gastronomiji. Da biste ga pripremili, morate uzeti u obzir mnoge suptilnosti. One se odnose i na recepture i na odabir odgovarajućih sirovina.

Kako odabrati ribu?

Filet čum lososa je oko 75% vode. Preko 85% čvrste supstance ribe čine odabrani proteini. Međutim, samo mladi đum losos može biti visokog kvaliteta. Stoga potrošači moraju znati trikove koji omogućuju vizualno "podmlađivanje" trupa ili prodaju jeftinijih vrsta ribe pod krinkom lososa. Nije teško razlikovati cijeli losos: primjetno je manji i u prosjeku ne teži više od 3 kg. Svježe mlado meso obojeno je u bogat ružičasti ton.

Vrlo važno svojstvo je njegova karakteristična svježa aroma. Samo on nam dozvoljava da kažemo da je riba ulovljena relativno nedavno. Također je korisno pogledati u oči lososa - one moraju sjajiti i nemaju zamućene inkluzije. Ako je sve u redu s očima, pregledavaju trup - mrlje i modrice su tamo neprihvatljive. Kod zaista svježe ribe, površina ne klizi, a udubljenje prstom se lako obnavlja.

Koliko dugo treba da se ispeče?

Čum losos možete kuhati u pećnici da bude sočan na razne načine. Dakle, riba sa kremasti sos peče se u rerni 25 minuta na 180 stepeni. Kuvanje bifteka traje 40 minuta. Uprkos porastu temperature na 220 stepeni, odresci umotani u foliju se peku oko 20 minuta. Da biste ukusno ispekli losos s povrćem i pavlakom, morat ćete potrošiti od 30 do 40 minuta. Njegova temperatura obrade je 180 stepeni.

Recepti

Kao što vidite, vrijeme kuhanja uvelike ovisi o odabranoj metodi obrade i o proizvodima koji se koriste s ribom. Vrijedi napomenuti da se đum losos ne prži. Ako ga kuvate na ovaj način, jelo će biti presušeno. Najispravniji način, posebno za nedovoljno iskusne kuvare, je da se đum losos kuva u foliji. Za dodatno poboljšanje ukusa koriste se aromatično bilje i razni začini. Kada ih biraju, oni se rukovode samo vlastitim preferencijama.

Riba se može peći cijelu ili u obliku fileta ili odreska. Kada se trup planira potpuno skuhati, čisti se, uklanjaju se peraja, a glava i rep odlažu. Tek tada se riba može oprati i osušiti salvetama. Odmah morate odabrati način pripreme: trljanje kombinacijom začina i soli, ili prelijevanje marinadom, nakon čega slijedi kiseljenje određeno vrijeme. Kada se đum stavi u pećnicu u foliji, može se dopuniti sa:

• sir;
• razni umaci;
• povrće.

Sa sirom

Za pečeni punjeni čum losos trebat će vam:

• jaje;
• mljeveni crni biber;
• 100 g sira;
• 70 g putera 72,5% masti;
• sol po ukusu;
• šargarepa srednje veličine;
• sijalica.

Važno: da bi jelo bilo dobrog i zdravog ukusa, treba koristiti samo ohlađeni losos. Krljušti joj se čiste, sama riba se opere. Trbuh se zareže od repa do glave, a zatim iznutrice. Nakon evisceracije, greben i male kosti se uklanjaju. Trup se ispere pod slavinom, umoči u salvete.

I spolja i iznutra, riba se mora natrljati kombinacijom bibera i soli. Stavili su đum lososa unutra puter prethodno narezane na komade. Mariniranje traje oko 90 minuta. Dok radi, povrće možete oguliti i oprati. Luk se izmrvi što je moguće sitnije, šargarepa se nariba sa velikom ćelijom. Tvrdo kuvano jaje, ohlađeno u hladnoj vodi. Nakon ljuštenja ljuske, potrebno ju je izmrviti.

U tiganju gde se rastopi puter, odmah nakon toga prži se luk do providnosti. Zatim dinstajte šargarepu sa njima dok ne omekša. Jaje se poslednje stavlja u smesu od povrća. Kada se doda, stavite šerpu na vatri još 1-3 minuta.

Nastavljajući da se pridržavate recepta korak po korak, morate napuniti chum ovim mljevenim mesom. Kada je punjenje gotovo, stavite foliju preko kalupa. Ribu rasporedite na listove folije, prekrijte istom folijom. Dok je ova priprema u toku, možete zagrijati rernu - samo će imati vremena da se zagrije. Nakon 50 minuta skine se gornja folija, sipa se rendani sir, nakon još 10 minuta jelo se može poslužiti.

Sa povrćem

Jedan od najbolji receptiđum losos u foliji sa povrćem uključuje:

• 1 kg ribe;
• 2 paradajza;
• mljevena paprika;
• sol po ukusu;
• pola limuna.

Kao i uvijek, riba mora biti očišćena i iznutricana. Iz njega se uklanjaju peraje, a zatim se trup reže na dijelove. Zatim se ovi komadi peru pod slavinom, malo osuše. Ostaje ih samljeti mješavinom bibera i soli.

Operite i obrišite paradajz, a zatim ih narežite na krugove. Limun se isječe na kriške, uklanjaju se sjemenke. Folija se reže na male kvadrate. Trebalo bi ih biti onoliko koliko komada ribe planirate ispeći. Rernu treba zagrejati na 200 stepeni, na pleh se sipa papir za pečenje. Riba se peče oko 45 minuta.

U rerni možete skuhati chum lososa sa krompirom. Uobičajeni recept uključuje:

• 0,5 kg ribljeg filea;
• 0,5 kg krompira;
• 10 ml biljnog ulja;
• 10 g bosiljka;
• nekoliko luka;
• mala količina soli;
• paradajz;
• 30 g tvrdog sira;
• 150 g majoneza.

Fileti se operu pod mlazom vode, a zatim seče na poprečne trake. Nakon pranja i ljuštenja, luk se nasjecka na tanke kolutiće. Krompir i paradajz se takođe tanje seku. Komad sira se grubo utrlja. Za rad vam je potrebna visoka forma.

Obloži se folijom, pa premaže sa malo ulja. Riba se stavlja na samo dno, posuta kuhinjskom solju i posuta bosiljkom. Nakon njih se dodaje sir, pa idu kolutiće luka... Na kriške luka se polažu krompir, takođe prekriven sirom. Zatim idu paradajz, na kraju poslagajte foliju.

Sada možete poslati formu da se peče 40 minuta na 220 stepeni. Ne treba gubiti vrijeme - ostaci sira i bosiljka pomiješani su s majonezom. Kada je do kraja pečenja ostalo 15-ak minuta, maknite formu, skinite foliju na koju se stavlja. Sloj paradajza premazati sosom od majoneze i sira. Nakon što ste konačno pripremili jelo, narežite ga na porcije i prebacite na tanjire.

Ponekad se đum losos kuva u foliji zajedno sa brokolijem. Zatim dodatno koriste limun, kopar, mljevenu papriku, šargarepu, biljno ulje... Ribu treba iznutriti. S njega se uklanjaju ljuske, a zatim se uklanja greben. Filet treba dobro oprati, iz njega se uklanjaju čak i sitne kosti.

Narendajte šargarepu sa velikim ćelijama. Prebacuju ga u tiganj, gdje je ulje već zagrijano. Pržite povrće dok ne omekša. Folija se reže na kvadrate prema broju komada ribe. Nakon polaganja đuma, na njega se stavljaju rozete smrznute brokule.

Sa kremom

Fileti se posole i odmah izruče u kalup. U posebnoj posudi pomiješajte vrhnje i sos. Nakon miješanja, ovaj sastav se može odmah sipati u kalup. Tu se sipa sjeckano zelje. Rernu treba prethodno zagrejati na 180 stepeni. Vrijeme pečenja je isto kao u prethodnim receptima.

Sa limunom

Ovo je također prilično laka i zgodna opcija. Čak je i brži od prethodnog: samo pečenje će trajati najviše 20 minuta. Koristite:

• 60 ml limunovog soka;
• 0,25 kg chum lososa;
• 60 ml maslinovog ulja;
• začini i baštensko bilje po ukusu.

Započnite miješanjem soka i ulja. Tamo se šalju odabrani začini i što sitnije sjeckano zelje. Ova marinada treba da natopi chum lososa za 10 minuta. Zatim ga peku oko četvrt sata. Preporučuje se za serviranje sa kriškom limuna.

Ali ne biste se trebali zadržavati na navedenim metodama kuhanja. Postoji još mnogo tehnika koje čine veoma ukusnim i zanimljivim pravljenje kleteta u rerni.

ispod "krznenog kaputa"

Vrlo dostojna opcija je pečenje ispod "krznenog kaputa". Ovaj recept koristi majonez. Savjet: Ako vam se takvo jelo čini previše kalorijskim, možete koristiti domaći jogurt.

Za rad će vam trebati file debljine 2 do 3 cm. Za 0,5 kg ribe uzmite 5 krompira umjerene veličine. Šargarepa takođe treba da bude srednja, ali je potreban veći luk. Dodatno primijeniti:

• 70 g putera;
• 150 g majoneze;
• maslinovog ulja i začina.

Stavite krompir na samo dno. Zatim dodajte slojeve rendanog putera, filete, luk, šargarepu. Obavezno prekrijte folijom kako biste sačuvali sočnost i pružili aromu bez premca. Vrijeme obrade na 180 stepeni je 25 minuta. Ostaje izvaditi formu, posuti jelo sirom i peći još 10 minuta.

U potpunosti

Čum losos možete napraviti u pećnici i cijeli - još je ukusniji.

Za ovaj recept je potrebno:

• Dill;
• limun;
• sol;
• suncokretovo ulje;
• biber.

Limun se mora oprati i iseći na tanke komade. Riba se prereže popreko, najbolje nekoliko puta. U svaki od dobijenih rezova stavljaju se kriške limuna. Ribu unaprijed navucite rukavicama i posolite kako spolja tako i iznutra. Vrijeme namakanja sa začinima je od 15 do 20 minuta, određuje se što je moguće pažljivije.

Lim za pečenje, kao i obično, prekriven je folijom. Premaže se malom količinom biljnog ulja. Rerna je zagrejana na 200 stepeni. Posljednjih 5 minuta riba se peče otvorena da dobije lijepu koricu. Kao prilog se koristi kuvani pirinač ili sveže povrće.

Sa pavlakom

Često se đum losos kuva u rerni sa pavlakom. Prvo se riba nareže na trakice, natrlja se solju, a zatim premaže kiselom pavlakom. Luk se isječe na pola prstena, ovaj rez se položi na ribu. Pripremljenu smesu prelijte rendanim sirom, pecite oko 25-30 minuta. Za dekoraciju koristite nasjeckano zelje.

U vrećici za pečenje

Vrlo dobar način je kuhanje u vrećici za pečenje. Tu se obično stavlja đum sa biberom, solju i aromatičnim biljem. Dodavanjem putera jelu možete dodati karakterističan ukus. Potrebno je da se peče 25 minuta na 180 stepeni. Nakon stavljanja ribe u tanjir, ona se ukrašava začinskim biljem i kriškama limuna.

Sa sosom

Neki kuhari radije kuhaju chum lososa u pećnici zajedno sa umakom. Da biste ga napravili, svježi krastavci se prvo ogule i isjeku na male kockice. Ako se koriste kiseli krastavci, i njih je potrebno nasjeckati, ali bez guljenja. Oguljeni beli luk se propušta kroz presu za beli luk. Zdrobljenu masu preliti preko krastavaca. Tu se dodaju i sol, skuta jogurt, biber, a zatim sve treba dobro promiješati.

Kopar i peršun se sitnije nasjeckaju. Sve se to dodaje u sos. Nakon punjenja sjeckanim zelenilom, sos se mora dodatno izmiješati. Kada ima 10 minuta do kraja pečenja, riba se vadi i otvara; tada će paradajz poprimiti rumenu nijansu. Prilikom serviranja đuma preporučuje se da ga prelijete sosom.

Sa ananasima

Egzotična opcija je đum losos u pećnici ispod ananasa. Za rad koristite 100 g ananasa iz konzerve. Takođe morate uzeti:

• 4 fragmenta đum fileta, po 0,5 kg;
• mljevena paprika;
• 50 g sira;
• sol;
• 35 g majoneze;
• 30 ml nemasnog suncokretovog ulja bez mirisa.

Fileti se operu pod tekućom vodom, osuše, posole i dodaju biber. Potrebno je da ga pržite po 3 minuta sa obe strane. Rernu treba prethodno zagrejati na 200 stepeni. Komadi fileta treba da budu poslagani sa kožom nadole. Ananas, položen na ribu, mora se premazati majonezom, nakon čega se jelo posipa naribanim sirom.

Sa susamom

Za pečenje u rerni sa semenkama susama jako je dobro koristiti đum.

Uz 1 kg ribe uzmite:

• 100 g sjemenki susama;
• 200 g sira;
• 50 g majoneze;
• 30 ml suncokretovog ulja;
• limun;
• začini;
• sol.

Riblji file se mora iseći na jednake komade. Nakon što ih prolijete limunovim sokom, morate ostaviti radni komad na miru 30 minuta. Zatim se svi komadi ribe premazuju uljem i poslažu na kvadrate od folije. Sir treba sitnije narendati. U šoljici se pomeša sa majonezom i susamom. U idealnom slučaju, formira se gusta masa. Ribu podmazanu kompozicijom od susama i sira možete kuvati 20 minuta na 180 stepeni.

Ako se koristi smrznuti losos, mora se odmrznuti u frižideru. Ova tehnika vam omogućava da uštedite maksimum korisnih komponenti. Lagano odmrzavanje takođe čuva teksturu ribljeg mesa. Izbjegnite upijanje ribljeg mirisa u dasku za rezanje tako što ćete je trljati limunovim sokom. Ako je moguće, skuvajte svježi losos.

Kako biste spriječili presušivanje ribe, mora se marinirati. Ovaj postupak je koristan bez obzira na predstojeću toplinsku obradu. Ako se pri pečenju na kraju procesa otvori folija, to se mora raditi pažljivije da ne bi iscurio sok. Riba se peče cijela ili u komadima na plehu bez folije, a zatim se za veću sočnost koriste razni umaci i krigle od paradajza.

Vješti kuhari mogu napraviti sočan ne samo pečeni, već i prženi losos. Da biste to učinili, prije toplinske obrade, namočite se u koncentriranu otopinu soli. Ne treba se bojati viška slanosti, jer će se apsorbirati tačno onoliko slane vode koliko je potrebno. Vrijeme prženja je ograničeno na 5-8 minuta i ne morate okretati komade. Biće potpuno pečeni u jednom položaju.

Kako ispeći chum losos sa sirom i paradajzom u foliji, pogledajte video ispod.

Među ribama lososa, klet se s pravom smatra jednim od najvrednijih. Njegovo meso spada u kategoriju dijetalnih i posebno korisnih. Na svakih 100 g fileta ima oko 335 mg kalijuma i 200 fosfora, 8,5 mg vitamina P i 1,2 preko potrebnog vitamina C. Takođe vitamini grupe B, A i E, gvožđe, cink i fluor, kalcijum i magnezijum i drugi elementi u tragovima. Svi nutrijenti su izbalansirani u ovom divnom pacifičkom lososu sa izuzetnim balansom. Jer, vjerovatno je đum losos jako ukusan i veoma je popularan u gotovo svim kuhinjama svijeta.

Šta možete da kuvate

Dakle, u kojim jelima će đum losos najkorisnije otkriti svoja izvrsna gastronomska svojstva? Recept za salatu, prilog, nadjev za tijesto i druge kulinarske užitke od ove ribe obično je prilično jednostavan. I stoga, ne samo iskusna domaćica, već i početnik će se nositi s pripremom. A mi ćemo vam pomoći nudeći naše korisni savjeti i preporuke. Na primjer, evo đum lososa. Recept za hladnu užinu je sledeći: pola kilograma fileta, 3 velike kuvane šargarepe, 4 krompira, takođe kuvana u uniformi, 2 velika luka. Ribu skuvajte dok ne omekša u malo vode, uz začine i sol. Zatim ohladite, skinite kožu sa mesa, uklonite kosti i narežite ga na male komadiće. Kako bi chum losos bio izražajniji u okusu, recept preporučuje da ga poškropite limunovim sokom. I ostavite da odstoji 15 minuta odvojeno od ostalih komponenti grickalice. Luk treba iseći na kockice i prodinstati na malo biljnog ulja. Ogulite šargarepu i krompir i posebno ih izrendajte. Začinite šargarepu prženim lukom, posolite i pobiberite. Sada spojite sve komponente na ovaj način: prvo se na jelo položi seckani đum losos. Recept savjetuje da ostavite malo za drugi sloj, a onaj koji je raspoređen u tanjir treba vezati lagano sjeckanim koprom. Položite tanku mrežicu majoneza - za mazanje. Zatim sloj krompira, i obavezno malo popaprite. Začinite i majonezom. Zatim, šargarepa, podmazana provansalom, i posljednji sloj - preostala riba. Salatu oblikovati u tobogan, premazati majonezom sa svih strana. Salatu stavite u frižider na par sati da se upije, a zatim poslužite. Možete ukrasiti kriškama limuna i sjeckanim začinskim biljem.

Pečena riba

Čum losos ispada neverovatno ukusan u rerni. Recept za ribu u foliji dostupan je gotovo svim znalcima. izvrsna jela... I, kao i sve genijalno, kuvanje ne zahteva mnogo truda ni vremena. Podijelite trupove chum lososa koje imate na velike komade (zadržavaju više prirodnih sokova). Za svaki file narežite 1 mali luk i vezu svježeg začinskog bilja (peršun i kopar) na pola prstena. Zagladite list folije, premažite biljnim uljem i stavite malo luka sa začinskim biljem. Posolite i popaprite komad đum lososa, prelijte limunovim sokom. I stavite u foliju, na zelje. I povrh preostalog luka i začinskog bilja. Prelijte sa malo majoneza i umotajte u foliju u 2 sloja. Zatim isto uradite sa drugim komadom ribe, trećim itd. Zagrejte rernu i pecite filete u njoj oko 45-50 minuta. Poslužite uz salatu od svježeg povrća prelivenu majonezom ili pavlakom. Posebno je ukusan takav đum losos u pećnici, recept za koji smo vam ponudili, uz bijelo vino, uključujući i šampanjac.

Riba sa ananasom

Kao što je već rečeno, losos je jedna od najtraženijih riba u kulinarstvu. Dimi se, soli, kiseli. Pržite i dinstajte. A ako želite ugodno iznenaditi svoju porodicu, sigurno će vam odgovarati đum losos, čiji recepti uključuju prilično neočekivane sastojke. Konkretno, konzervirani ananas. Riblje filete pržite na biljnom ulju dok ne omekšaju. Posebno dinstati šargarepu i luk, začiniti kečapom. Izvadite ananas iz tegle, pustite da sok iscijedi, krigle prerežite na 2 dijela. Stavite ribu na posuđe, režući je na porcije. Na vrh i sa strane stavite šargarepu, a zadnje kriške ananasa. Stavite poslasticu u frižider preko noći da se upije. Stoga unaprijed pripremite užinu ako je planirate poslužiti na svečanom stolu. Tada će vaš đum losos u ovoj salati biti sočan i ukusan. Njeni recepti upozoravaju na jednu uobičajenu grešku. Riba se ne smije presušiti, inače će čak i nježni losos biti žilav.

Čum losos sa povrćem

Nastavljajući s popisom recepata s chumom, zadržimo se na još jednom. Ovo je opet pečeno meso, ovaj put sa povrćem. Potrebni su vam: krompir, luk, paradajz, majonez i tvrdi sir, malo svežeg bosiljka ili cilantra. I, naravno, riblji fileti bez koštica. Narežite ga na male štapiće ili kockice. Povrće - na tanke kriške. Pleh za pečenje dobro podmažite suncokretovo ulje... Poređajte ribu, pospite je solju i mlevenim biberom, seckanim cilantrom. Na vrh stavite mali sloj rendanog sira. Zatim naizmenično slojevi luka i krompira, paradajz, takođe sa sirom. Sve prelijte majonezom i pecite u zagrejanoj rerni oko 40-45 minuta. Jelo će biti - prste ćete polizati!

Salata iz Grčke

I još par riječi o salatama u kojima su chum salate tako dobre. Recepti sa fotografijama predstavljeni na ocjenu čitatelja sigurno će među njima pronaći vjerne obožavatelje i biti će im korisni u budućnosti za svakodnevne i svečane jelovnike. A mi sada spremamo salatu koja je izuzetno popularna među starosedeocima Grka. I nosi odgovarajuće ime - "Calypso". Sastojci jela: pogodno je 300 g kuhanog lososa, ali i konzerviranog u ulju. File narežite na male komadiće. Narežite na kriške 2 srednja svježa paradajza, isto toliko krastavaca - također svježih. I još jedno - soljeno ili kiselo. Skuvati 3 velika krompira u uniformama, oguliti, iseći na kriške. Narežite glavicu zelene salate ili kineski kupus. Sve sastojke stavite u činiju, posolite, začinite sosom od sirćeta, senfa i majoneza (proporcije po vašem ukusu). Stavite predjelo u posudu za salatu na tobogan. Ukrasite kriškama krastavca i kriškama paradajza, maslinama i obloženim rozetama kavijara od lososa (chum).

Sicilijanska riba

Recepti sa chum salatama u pećnici nisu ništa manje popularni i raznovrsni od ribljih salata. I ukusno, usput, takođe. Odlična prilika da se to dokaže je kuhanje ribe na način na koji to rade na čuvenoj Siciliji. Sastojci za poslasticu: oko 1 kg već pripremljenog fileta šume, 1 limun, maslinovo ulje, po 400-450 g krompira i mladih tikvica, mogu se koristiti i sorte tikvica. 2 velika luka i malo, oko 250 g svježih šampinjona. Sol i biber po ukusu, plus malo vode. Ređajte komade ribe sa kriškama limuna i stavite u posudu za pečenje podmazanu maslinovim uljem. Krompir i luk ogulite, tikvice samo dobro operite i sve povrće narežite na tanke ploške. Raširite ih oko drugara. Sve odozgo prekrijte pečurkama. Radni komad posolite i popaprite, dodajte još biljnog ulja i ulijte malo vode u sam kalup. Zagrijte rernu i pecite ribu u njoj dok ne omekša, oko sat vremena. Servirajući jelo na stol, dodajte mu još kriške svježeg limuna.

Multicooker recept

Ako ste sretni vlasnik ove divne kuhinjske tehnike, onda vas ne može a da vas ne zanima kako se chum losos priprema u sporom štednjaku. Recepti su, opet, različiti. Nudimo vam jednu od najzanimljivijih. Sastojci jela: đum file, 3-4 kašike paradajz pasta razrijeđen u maloj količini vode. Možete ga zamijeniti kečapom ili svježim paradajzom. Nekoliko komada paprike, par šargarepe i luka, začini i začini, sol po ukusu. I još oko 200 g slanog sira ili drugog tvrdog sira. Ribu prvo marinirajte 2 sata u frižideru, filete narežite na porcije, začinite solju, biberom i napunite biljnim uljem. Povrće narežite na tanke ploške, biber na trakice, sir naribajte. Kada je klet mariniran, prvo ga stavite u posudu za kuvanje, a zatim u slojeve luk, šargarepu, paradajz i papriku. Dodajte malo soli. Pokrenite program pečenja 40-45 minuta. Nakon navedenog vremena posudu pospite sirom i ostavite da odstoji pod poklopcem još 15-20 minuta. Probajte i uvjerite se da đum losos ispadne ukusan!

Svi ćevapi ćevapi

Možda ne znate da je čum (riba) pogodan čak i za roštilj. Recepti za ovu ukusnu poslasticu došli su nam od naroda Kavkaza, a prvenstveno iz Gruzije. Ono što mu je potrebno: filet đuma, otkošten i narezan na komade - 1 kg. Uz to su 2 velika luka i 3 zrela jaka paradajza. Sol i biber po ukusu i uvek pola čaše vina - belog i suvog. I takođe biljno ulje. Ribu stavite u šerpu, začinite solju i biberom i prelijte mješavinom vina i ulja. Bolje od maslina. Dodajte na kolutiće nasjeckani luk i stavite na hladno mjesto, poklopljeno, 2 sata. Paradajz narežite na debele krugove. Svaki komad ribe prethodno namazati uljem i nanizati na ražnjiće pomiješane sa paradajzom. Pecite ćevap na ugljevlju oko 7 minuta. Poslužite sa salatom i svježim začinskim biljem.

Chum losos, kao i druge vrste crvene ribe, vrlo je koristan. Lekari preporučuju da ga redovno unosite u ishranu. Indiciran je za osobe sa niskim nivoom hemoglobina, srčanim oboljenjima i slabim vidom. Ali za razliku od lososa, đum losos nije toliko debeo, već prilično suv. Zbog toga je važno pravilno kuvati losos kako se ne bi isušio, kako bi bio sočan, mekan i mekan.

Priprema ribe

Ako se za kuhanje koristi smrznuti proizvod, prije svega mora se pravilno odmrznuti. Stavite na donju policu frižidera i sačekajte da se led otopi. Tako će riba zadržati strukturu, a nakon kuhanja će biti sočna i meka.

Kada je receptom potreban samo file đum lososa, trup se čisti od krljušti i kostiju. Narežite na porcije. Temeljito isperite.

Zatim morate pripremiti marinadu za losos, koja se sastoji od 1 litre vode, 100 grama soli i 50 grama šećera. Dobivenom tečnošću prelijte riblje komade i ostavite sat vremena. Druga opcija marinade je limunov sok ili mješavina vode, soli i majoneze.

Najbolja opcija je, naravno, da svoje jelo pripremite sa svježom ribom. Ako postoji takva prilika, onda je morate iskoristiti.

• Da biste kleti očistili od krljušti, izvucite unutrašnjost.
• Isperite.
• Zatim, ovisno o planovima, izrežite ili ostavite cijeli trup.
• Marinirajte sat vremena.

Metode kuhanja

Chum losos se može termički obrađivati ​​na različite načine. Svaki od njih ima svoje karakteristike i suptilnosti. Ali kada koristite bilo koji od njih, vrijedi kiseliti losos, tada definitivno neće ispasti suh.

U rerni

Pečenje lososa u rerni omogućava vam da ne samo da bude ukusan, već i da bude ukusan zdravo jelo... Sok je očuvan, integritet komada nije narušen. Po želji ribu možete zapržiti i dobiti lijepu zlatnu koricu.

1. Nakon rezanja ribe na porcionirane odreske, potrebno ih je staviti na lim za pečenje. Svaku krišku posolite, začinite i na vrh stavite krišku limuna. Zamotajte u foliju. Poslati u rernu na pola sata na 200gr.C.
2. Nekoliko minuta prije kraja procesa vrijedi otvoriti foliju kako bi se komadići zapekli. Ali to se mora učiniti pažljivo, ne puštajući sok da iscuri.

Čum lososa možete peći ne samo uz pomoć folije, već jednostavno tako što ćete ribu staviti cijelim trupom ili izrezati na komade na lim za pečenje. Na vrh možete staviti okrugli paradajz, limun, naribati sir, preliti raznim umacima. Sve će to pomoći da jelo postane sočno.

Alternativa korištenju folije može biti rukav. Zgodno je ubaciti proizvod u njega i peći u ovom obliku. Riba zadržava vitamine, sokove i aromatična je.

Prženje

At pravu tehnologiju prženjem chum lososa možete postići odlične rezultate. Čum losos će ispasti sočan i mekan. Potrebno ga je samo potopiti u fiziološku otopinu prije kuhanja. Nemojte se plašiti da je presolite, jer riba neće uzeti previše.

1. Porcije se šalju u dobro zagrijanu tavu sa biljnim uljem. Odreske je potrebno pritisnuti lopaticom da se bolje prže odozdo, a odozgo preliti vrelim uljem.
2. Potrebno je samo 5-7 minuta da se đum losos ispeče u tiganju. I nema potrebe za okretanjem komada. Jelo će ionako biti gotovo, potpuno pečeno.
3. Čim boja fileta postane svijetloružičasta u sredini komada, izvadite ribu.
4. Poslužite sa limunom i začinskim biljem.

Na samom kraju kuvanja možete dodati malo vode i peći ribu pod poklopcem nekoliko minuta. Ona će postati još nježnija. Najbolji duet za sočne chum salate je salata od povrća ili prilog od pirinča.

U multivarku

Koristeći spori štednjak, možete skuhati file đum lososa tako što ćete ga umočiti u paniranje ili dinstati odreske sa povrćem sa sosom. Primiti dijetetski obrok vrijedi koristiti funkciju pare.

Evo jednostavnog, osnovnog recepta za pravljenje chum lososa u sporom loncu, koji možete varirati po želji:

1. Pripremljenu ribu treba narezati na porcije. Potopite u fiziološki rastvor pola sata.
   Prebacite kriške na žičanu policu za kuhanje na pari.
2. Ribu možete posuti limunom ili na vrh staviti paradajz.
3. Povrće također treba staviti ovdje na rešetku. U tom slučaju, glavno jelo i prilog će se kuhati u isto vrijeme.
4. Nakon 30 minuta, multivarka će emitovati signal spremnosti.

Ova opcija za kuvanje lososa pogodna je za hranu za bebe, kao i za osobe na dijeti.

U fritezi

Posebnu aromu i ukus riba dobija kada se kuva u fritezi. Rumena korica, ukusan izgled i odličan ukus prednosti su ove tehnike. Proces je jednostavan i ne zahtijeva složenu pripremu.

1. Uređaj mora biti podešen na maksimalnu temperaturu.
2. Operite i osušite odreske. Poprskajte limunovim sokom, posolite i začinite.
3. Stavite komade na rešetku. Ispod nje je bolje postaviti pleh, gdje bi se cijedio sok iz ribe.

Jelo će biti gotovo za 20 minuta.

Kuvanje

Da biste skuhali losos dok ne omekša, potrebno je potrošiti 30 minuta. Kuvana riba se koristi kao sastojak za salatu ili melje u blenderu kada se želi nahraniti dijete.

Proizvod možete koristiti i samo kuhan s krompirom ili povrćem. Ova opcija se smatra niskokaloričnom.

Chum losos proizvodi odličnu riblju čorbu, bogatu i aromatičnu.

Soljenje

Chum losos je jednostavno stvoren kako bi se posolio kod kuće. Ovo će oduzeti vrlo malo vremena i truda. A dobiveni proizvod se može koristiti kao sendvič i u salatama. U ovom obliku, mora se zamrznuti, ako je potrebno.

1. Svježa riba se očisti, glava, peraja i rep se odrežu. Temeljito isperite.
2. Kosti se uklanjaju, a za rad ostaju samo fileti.
3. Male komade osušite salvetom. Stavite ih u prikladnu posudu.
4. Pospite solju i šećerom, dodajte lovorov list i začine.
5. Po vrhu su poslagane kriške limuna.
6. Riba se šalje u frižider na jedan dan. Okrenite komade svakih 5 sati.

Ukusna jela od chum lososa

Chum losos je dobar jer se odlično slaže s raznim proizvodima: povrćem, žitaricama, gljivama, pa čak i voćem. Odlično se osjeća u društvu sa sirevima, kajmakom, provansalskim začinskim biljem. Od sve ove raznolikosti možete skuhati ogroman broj jela, a najpoznatija od njih su:

• kotleti;
• tepsija;
• salata;
• knedle;
• palačinke;
• shashlik;
• slana i dimljena crvena riba;
• pita.

Pravilno kuhan đum losos zaslužuje svoje mjesto svečani sto... Njegov lijep izgled prilagođava dobrom apetitu. Važno je organizirati zanimljivo posluživanje jela, tada će gosti sigurno biti oduševljeni.

Da bi pripremljeno jelo bilo i zdravo i ukusno, morate odabrati visokokvalitetnu ribu. Jeftina riba - ružičasti losos - vrlo je slična skupom chum lososu. Beskrupulozni prodavači često pokušavaju zamijeniti robu. Stoga morate obratiti pažnju na neke detalje. Glavna razlika između ružičastog lososa je u tome što se na leđima nalazi mala grba. Veličina ribe je također bitna - trup đubreta doseže težinu od 5 kg.

Krljušti svježeg lososa imaju sivkastu boju. Sam trup mora biti bez modrica, mrlja i sluzi. Nije dozvoljeno da oči morskog života budu zamućene. Prilikom pritiska na ribu, udubljenje bi se trebalo brzo oporaviti; u nedostatku takvog učinka, može se suditi o nekvalitetan proizvod. Riba bi trebala ispuštati svoju karakterističnu svježu aromu bez drugih stranih mirisa. A meso treba da bude jarko ružičaste, prijatne boje.

Kako seći đum losos

Leš se mora prirodno odmrznuti u frižideru. Ribu isperite vodom. Za čišćenje krljušti potreban vam je poseban nož. Možete koristiti uobičajenu kuhinju, ali vrlo začinjenu.

Bolje je iskasapiti morski život na staklenoj dasci, jer plastika i drvo upijaju neprijatan miris ribe. Ako su ipak pri ruci samo ploče napravljene od ovih materijala, onda ih prije početka rada treba obrisati limunovim sokom.

Uzmite ribu za vratnu peraju i zarežite glavu u krug ispod škrge. Kasnije se može koristiti za pravljenje riblje čorbe. U tom slučaju potrebno je ukloniti škrge koje jelu mogu dati gorčinu.

Kuhinjskim makazama odrežite peraje i rep po trupu. U nedostatku, možete koristiti nož. Peraja je obrubljena s obje strane, kao trokut.

Ribi pažljivo izrežite trbuh i uklonite sve unutrašnjosti. Ne možete dirati žučnu kesu, ako pukne, meso će biti neugodno gorko. Temeljito očistite trbušnu šupljinu od crnog filma i ponovo dobro isperite trup.

Čum losos se može narezati na odreske ili na filete. Za drugu opciju, stavite trup leđima prema sebi i prerežite ga po dužini, počevši od strane glave. U tom slučaju, greben bi trebao ostati na donjem dijelu ribe, također ga je potrebno ukloniti nožem.

Odrežite trbuh kletu, pokušavajući zakačiti i ukloniti sva rebra. Još uvijek ima kostiju u križima ribe. Da biste ih vidjeli i osjetili, morate prstom prijeći preko mesa od glave do repa. Povucite ove kosti u smjeru njihovog rasta pomoću pincete ili kliješta. U tom slučaju, file se mora držati rukom kako se pri tome ne bi razbio na vlakna.

Ako je potrebno ukloniti kožu, onda je trebate pokupiti nožem na repu i odrezati filete pod kutom. Dobijeno meso narežite na porcije.

Juha od crvene ribe

Juha od crvene ribe

Riblja čorba ispada vrlo lagana, ali istovremeno zasitna i bogata. Može se praviti od fileta lososa ili od peraja i glava koje je potrebno odrezati sa dovoljnom količinom mesa.

Potrebni sastojci:

• Čum losos 350 g
• Krompir 5 kom.
• Šargarepa 1 kom.
• Luk 2 kom.
• Maslac 1 kašičica
• Jaje 1 kom.
• Lovorov list
• Zeleni
• Sol i crni biber

Koraci kuhanja:

1. U šerpi zakuhajte vodu, posolite je i spustite ceo komad đum lososa, oguljen od ljuski. U procesu kuhanja treba ukloniti kamenac iz bujona. Riba će biti gotova za 20 minuta. Mora se izvaditi, ohladiti i ručno rastaviti na male komadiće, potpuno odstranjujući kožu i kosti, ako ih ima.
2. Procijedite juhu, ponovo prokuvajte i dodajte krompir narezan na kockice.
3. Šargarepu iseckajte na krupno rende, luk sitno iseckajte, a povrće pržite nekoliko minuta na puteru. U šerpu sipajte 3-5 kašika. riblju čorbu i sastojke malo dinstajte do pola.
4. Kada je krompir skoro gotov, u čorbu dodajte prženo povrće, seckanu ribu, lovorov list i začine. Kuhajte supu na laganoj vatri pod poklopljenim poklopcem dok povrće ne bude potpuno skuvano.
5. Na kraju kuvanja u čorbu sipajte sirovo jaje i dobro promešajte. Dodati seckano začinsko bilje i ostaviti da juha odstoji 10-20 minuta.

Čum losos u foliji

Čum losos u foliji

Da bi riba bila sočna i ukusna, potrebno je ispeći je u foliji. Dodatnu aromu će dodati povrće i marinada. Možete koristiti đum losos, isječen na porcionirane odreske, ili sam pečenicu.

Potrebni sastojci za 4 porcije:

• Chum biftek 4 kom.
• Paradajz 2-3 kom.
• Tvrdi sir 50 g
• Meksički miks povrća 500 g
• Maslac 50 g
• Soja sos 2 kašike
• Biljno ulje 2 supene kašike
• Limunov sok
• Osušeni kopar
• Osušeni bosiljak

Kuhanje jela - opcija 1:

1. Pomiješajte biljno ulje, soja sos, kopar i bosiljak. Dobro promiješajte marinadu, premažite njome odreske i ostavite ribu da odstoji oko 20 minuta.
2. Paradajz narežite na velike kriške, sir naribajte.
3. Svaki odrezak se peče u porcijama. Izrežite foliju i premažite maslinovim uljem. Poređajte ribu, dodajte nekoliko paradajza i obilno pospite sirom. Dobro umotajte foliju i pecite losos 20 minuta na 180C. Ostavite posudu da odstoji još 10 minuta.

Kuhanje jela - opcija 2:

1. Napravite istu mješavinu za ribu sa soja sosom, biljnim uljem i suvim začinskim biljem. Ostavite odreske da se umoče u dobivenu marinadu.
2. Meksičku mješavinu povrća nije potrebno odmrznuti. Stavite na foliju, na vrh - riblji odrezak. Dodajte komadić putera i dobro umotajte foliju u vrećicu.
3. Pecite ribu i povrće 20 minuta na 180 C. Kao rezultat, dobijate potpunu zdravu večeru koja ne zahteva nikakav prilog. Jelo je dobro za one koji prate pravilnu prehranu ili su na dijeti.

Chum shashlik

Ćevapi se mogu napraviti pomoću crvenog i bijele ribe... Na primjer, možete kombinirati chum lososa i smuđa.

Filet đum lososa je pogodan za roštilj. Može se dopuniti, na primjer, vašim omiljenim povrćem. Takav šiš kebab može se kuhati kod kuće u pećnici, ako to nije moguće učiniti na otvorenoj vatri.

Potrebni sastojci:

• Čum file 500 g
• Crni luk 4 kom.
• Bugarski biber 2 kom.
• Limun ½ kom.
• Začin za ribu 2 žličice
• Soja sos 2 kašičice
• Maslinovo ulje 2 kašike
• Sol i crni biber
• Drveni ražnjići za roštilj

Kuvanje korak po korak:

1. Chum losos mora biti potpuno očišćen od kože i kostiju. Riba se mora narezati na velike komade da se ne raspadne kada se stavi na ražanj.
2. Pomiješajte biljno ulje, soja sos, sok od ½ limuna, dodajte začin za ribu, malo soli, crnog bibera i pola nasjeckanog luka. Fil prelijte marinadom, promiješajte i ostavite u hladnjaku 1-1,5 sati.
3. Operite i ogulite povrće. Papriku narežite na velike kvadrate, luk na velike kolutove. Pospite sastojke umak od soje, možete dodati crni biber.
4. Ražnjići se moraju namočiti 20-30 minuta u hladnoj vodi. To se radi kako drvo ne bi upijalo sok od mesa i povrća. Na pripremljene ražnjiće potrebno je nanizati ribu, biber i luk, naizmjenično sve komponente ćevapa.
5. Pripremljene ćevape stavite na lim za pečenje tako da ne dodiruju njegovo dno. Ispostavilo se da će se ražanj držati na oba kraja. Pecite jelo na 200C 25-30 minuta.

Riblji kolači sa topljenim sirom

Riblji kolači sa topljenim sirom

Poteškoća u pripremi mljevene ribe je u tome što se često ispostavi da je suha, a jelo ne ispadne onako kako bismo željeli. U riblju masu možete dodati puter ili mast kako bi gotov proizvod bio sočniji. Ali bolje je koristiti u tu svrhu topljeni sir... Kotletima daje ne samo nježnost, već i prijatan kremasti ukus.

Potrebni sastojci:

• Čum losos 800 g
• Baton 2 kriške
• Luk 1 kom.
• Topljeni krem ​​sir 170 g
• Jaja 1 kom.
• Mlijeko 50 ml
• Dill
• Mrvice hljeba
• Biljno ulje
• Sol i papar

Faze kuvanja:

1. Od vekne odrežite sve kore, a preostale mrvice potopite u mleko 10 minuta.
2. Operite ribu, ogulite ljuske, odrežite greben, pažljivo uklonite sve kosti i odvojite meso od kože. Dobijeni file narežite na velike komade.
3. Luk oljuštite i isecite na četiri dela.
4. Ribu, luk i veknu (prethodno ocijedite od mlijeka) nekoliko puta proći kroz mašinu za mljevenje mesa. U dobijenu masu dodajte sirovo jaje, topljeni sir, so, crni biber i seckani kopar. Mljevenu ribu dobro umijesiti.
5. Vlažnim rukama oblikujte male kotlete, uvaljajte ih u prezle i pržite sa obe strane na puteru dok ne porumene. U šerpu sipajte 100 ml ključale vode i pirjajte jelo 10 minuta sa zatvorenim poklopcem. Riblje kolače najbolje je poslužiti uz pire krompir i laganu salatu od povrća.

Riblja pita sa chumom

Riblja pita sa chumom

Ne možete samo zamijeniti riblju pitu, već i diverzificirati svoju večeru. Kupljeno tijesto je također pogodno za kuhanje, tada će proces trajati još manje vremena.

Potrebni sastojci za tijesto:

• Pavlaka 3 kašike
• Margarin 150 g
• Jaje 1 kom.
• Brašno 1,5 šolje
• Soda ¼ tsp

Potrebni sastojci za fil:

• File đum lososa 400 g
• Kuvana riža 4 supene kašike
• Maslac 1 kašika
• Dill
• Začin za ribu
• Pepper

Kuvanje jela korak po korak:

1. Prvi korak je priprema testa. Margarin izrendati, dodati jaje, pavlaku, brašno, so i sodu, ugašenu kipućom vodom. Mesite sastojke dok se ne dobije testo.
2. Kuvajte pirinač dok se ne skuva u slanoj vodi. Kum filet skuvati posebno. U čorbu možete staviti lovorov list, crni biber u zrnu i krupno seckani luk. Gotovu ribu ohladite i ručno rastavite na male komadiće.
3. U tiganju otopiti puter, dodati đum losos, pirinač, seckani kopar, začin za ribu, so i crni biber. Krčkajte fil 5 minuta.
4. Gotovo tijesto podijelite na dva nejednaka dijela. Možete ostaviti malo mase da ukrasite jelo. Podmažite lim za pečenje uljem. Po dnu kalupa rasporedite veliki komad tijesta. Ne smije biti pretanak da se gotova torta ne bi raspala. Na vrh stavite riblji fil. Razvaljajte drugi komad tijesta i njime prekrijte buduću pitu. Dobro stisnite ivice. Vrh se može ukrasiti dodatnim ostacima tijesta.
5. Kolač pecite na 180C 40 minuta. Spremnost provjerite čačkalicom. Ako lako uđe i na njemu nema testa, jelo je gotovo.