Kako kuhati škampe u mikrotalasnoj recepturi. Originalni recepti za škampe u mikrovalnoj pećnici. Škampi u mikrotalasnoj pećnici sa soja sosom

Proizvodnja mjesečine i alkohola za ličnu upotrebu
potpuno legalno!

Nakon završetka postojanja SSSR -a, nova vlada prekinula je borbu protiv mjesečine. Ukinute su krivična odgovornost i novčane kazne, a članak koji zabranjuje proizvodnju proizvoda koji sadrže alkohol kod kuće uklonjen je iz Krivičnog zakona Ruske Federacije. Do danas ne postoji niti jedan zakon koji zabranjuje vama i meni da se bavimo našim omiljenim hobijem - pravljenjem alkohola kod kuće. To dokazuje Savezni zakon od 8. jula 1999. br. 143-FZ "O administrativnoj odgovornosti pravnih lica (organizacija) i individualnih preduzetnika za prekršaje u oblasti proizvodnje i prometa etilnog alkohola, alkoholnih i alkoholnih proizvoda" (Prikupljeno zakonodavstvo Ruske Federacije, 1999, N 28, član 3476).

Izvod iz Saveznog zakona Ruske Federacije:

"Učinak ovog saveznog zakona ne odnosi se na aktivnosti građana (pojedinaca) koji proizvode proizvode koji sadrže etil alkohol, a ne u svrhu marketinga."

Domaće pivo u drugim zemljama:

U Kazahstanu u skladu sa Kodeksom Republike Kazahstan o upravnim prekršajima od 30. januara 2001. N 155, predviđena je sljedeća odgovornost. Dakle, prema članku 335 "Proizvodnja i prodaja domaćih alkoholnih pića", ilegalna proizvodnja za prodaju mjesečine, chacha, voćke od duda, domaćeg piva i drugih alkoholnih pića, kao i prodaja ovih alkoholnih pića, uključuje novčanu kaznu u iznosu od trideset mjesečnih obračunskih indeksa sa oduzimanjem alkoholnih pića, uređaja, sirovina i opreme za njihovu proizvodnju, kao i novca i drugih dragocjenosti primljenih od njihove prodaje. Međutim, zakon ne zabranjuje pripremu alkohola za ličnu upotrebu.

U Ukrajini i Bjelorusiji stvari su drugacije. Članci 176. i 177. Kodeksa Ukrajine o upravnim prekršajima predviđaju izricanje novčanih kazni u iznosu od tri do deset neoporezivih minimalnih plaća za proizvodnju i skladištenje mjesečine bez svrhe prodaje, za skladištenje bez svrha prodaje uređaja * za njegovu proizvodnju.

Član 12.43 ponavlja ovu informaciju gotovo riječ po riječ. "Proizvodnja ili kupovina jakih alkoholnih pića (mjesečina), poluproizvoda za njihovu proizvodnju (kaša), skladištenje aparata za njihovu proizvodnju" u Kodeksu Republike Bjelorusije o upravnim prekršajima. Klauzula br. 1 obavještava: „Proizvodnja jakih alkoholnih pića (mjesečina) od strane pojedinaca, poluproizvoda za njihovu proizvodnju (kaša), kao i skladištenje uređaja * koji se koriste za njihovu proizvodnju, - podrazumijeva upozorenje ili novčanu kaznu do pet osnovnih jedinica s oduzimanjem navedenih pića, poluproizvoda i aparata ".

* Još uvijek je moguće kupiti aparate od mjesečine za kućnu upotrebu, jer je njihova druga svrha destiliranje vode i dobivanje komponenti za prirodnu kozmetiku i parfimeriju.

Mnogi ljudi znaju da morski plodovi sadrže puno hranjivih tvari. Ali kako kuhati škampe u mikrovalnoj pećnici i sačuvati prirodni okus, kao i nutritivnu vrijednost, razmotrit ćemo u ovom članku. Prije svega, treba zapamtiti da se moraju kuhati pažljivo, pravilno podnijeti vrijeme, inače će meso biti gumasto i bez okusa.

Kako pravilno odmrznuti?

Prije nego što se upoznate s receptima za škampe u mikrovalnoj pećnici, razmotrit ćemo kako pravilno odmrznuti.

0,5 kg plodova mora u jednom sloju položi se u posebnu posudu. Postavite način "odmrzavanja" na pet minuta. Ovo vrijeme ne bismo trebali izdržati, dovoljno je odmrznuti tri minute.

Kako kuvati?

Korak po korak recept za škampe u mikrovalnoj pećnici:

• Zamrznuti proizvod stavlja se u posebnu posudu.
• Sipajte malo vode i pokrijte poklopcem.
• Pri najvećoj snazi ​​u mikrovalnoj pećnici kuhajte oko dvije minute.
• Promiješajte, posolite i kuhajte oko minutu.
• Gotovi plodovi mora trebaju biti ružičaste boje.

Za 1 kg glavnog sastojka trebat će vam:

• dve kašike balzamičnog sosa i ista količina vode;
• jedan limun;
• soli.

Korak po korak recept za škampe u mikrovalnoj pećnici:

1. Proizvod prethodno odmrznite.
2. Dobro se peru, dopuštaju da višak vode iscuri.
3. Škampi se stavljaju u posebnu posudu.
4. Umak, vodu i sol posebno pomiješajte.
5. Dobivena smjesa se izlije u plodove mora.
6. Postavite vrijeme na tri minute, stavite posuđe
7. Nakon tog vremena, vade se, miješaju i ponovo stavljaju na isto vrijeme.
8. Ocijedite višak tekućine, škampe poprskajte limunovim sokom.

Recept za beli luk

Za ovaj recept potrebni su vam zeleni vrhovi. S češnjakom su jednostavni.

Potrebni sastojci:

• 400 gr velikih kozica;
• sto miligrama biljnog ulja;
• par kašika maslaca;
• tri češnja belog luka;
• peršun.

Korak po korak recept za škampe u mikrovalnoj pećnici.

1. Očistite škampe (uklonite im ljusku).
2. Dobro se peru.
3. Pomiješajte dvije vrste ulja, stavite ga u posebnu posudu, stavite u mikrovalnu na tri minute.
4. Dodati iseckani beli luk, staviti u mikrotalasnu na minut.
5. U smjesu ulijte plodove mora i, povremeno miješajući, kuhajte pet minuta.
6. Prije posluživanja pospite sjeckanim začinskim biljem.

Sa ananasima

Nudimo ukusan kulinarski recept za škampe u mikrovalnoj pećnici za koje su vam potrebni sljedeći proizvodi:

• 0,5 kg plodova mora;
• dva sveža paradajza;
• mala staklenka ananasa iz konzerve;
• jedna paprika;
• sto miligrama soka od ananasa;
• 4 kašike. l. ocat (jabukovača);
• 30 miligrama balzamičnog umaka;
• jedna kašika krompirovog skroba;
• 30 grama granuliranog šećera.

Kuvanje.

1. Škrob i granulirani šećer razrijedite s malo vode i dobro promiješajte.
2. Papar (trakice), sitno sjeckani češnjak, balzamični umak, ocat i začini premažu se sirupom od ananasa. U posebnom spremniku smjesa se stavlja u mikrovalnu pećnicu na tri minute.
3. Zatim ulijte škrobnu tekućinu, dodajte škampe, kuhajte ne više od pet minuta.
4. Raširite ananas i paradajz (u tankim pola prstena), ponovo pošaljite u pećnicu na četiri minute.
5. Pospite začinskim biljem (nije obavezno).

Uz pivo

Jednostavan, ali ukusan recept.

1. Kilogram odmrznutih škampa sipa se u čašu laganog opojnog napitka.
2. Dodajte sol, začine i žlicu limunovog soka.
3. U posebnom jelu stavite u mikrotalasnu na pet minuta.
4. Iscedite polovinu tečnosti, ponovo kuvajte pet minuta.

Umaci od škampa

Recepti za sljedeće umake pomoći će upotpuniti okus; vrlo ih je jednostavno pripremiti.

• Narandžasta. Sto grama majoneze i par žlica kečapa pomiješa se do homogene konzistencije. Lagano ulijte dvadeset miligrama svježe iscijeđenog soka od naranče, dobro promiješajte. Gotov sos se stavlja u frižider na deset minuta. Idealno uz kuhane i pečene morske plodove.
• Sa hrenom. Ljubitelji začinjenog će se svidjeti ovom začinjenom umaku. Dvadeset grama svježeg korijena rena ogulite, operite i nasjeckajte sitnim rendalom. Dodajte mu 50 miligrama kečapa i dobro promiješajte.
• Sir. Sto grama topljenog sira mora se otopiti u loncu. Stavite dva sitno sjeckana luka u posudu i kuhajte na vrlo laganoj vatri pet minuta, uz stalno miješanje da ne zagori.
• Bijeli luk. Dva režnja češnjaka sitno nasjeckajte i malo pritisnite da pusti sok. Biljno ulje se sipa u zagrijanu posudu i češnjak se razmaže, zagrijava tri minute. Zatim ulijte dvije žlice limunovog soka, dodajte sol i malo sjeckanog korijandera. Sve dobro izmešajte.

Breaded

Za 0,5 kg plodova mora morate pripremiti:

• dva sirova jaja;
• 30 grama skroba;
• sto grama mrvica hleba;

Počnimo kuhati.

1. Račiće prethodno otopite, ogulite kozice, malo posolite i dodajte začine.
2. Testo za kuvanje. Bjelančevinama dodajte malo vode i mutite dok ne postane pjenasto, izlijte škrob, ponovo umutite.
3. Svaka škampa posebno se umoči prvo u škrob, zatim u mješavinu jaja i u mrvice kruha.
4. Pržene u tavi s vrućim biljnim uljem s obje strane da dobiju prekrasnu zlatnu koricu. Ovo jelo najbolje je poslužiti s umakom od češnjaka.

Kuhanje morskih plodova u mikrovalnoj pećnici ne oduzima puno vremena, ali ova metoda po ukusu nije lošija od ostalih. Sve hranjive tvari ostaju u proizvodu. Pridržavajući se jednostavnih recepata i dodajući umake jelu, možete iznenaditi svoju porodicu i prijatelje.

Morate s oprezom kuhati osjetljive morske plodove jer vam malo nedostaje, a njihovo meso postaje gumasto, bez okusa i što je najvažnije gubi sve hranjive tvari. S druge strane, kuhanje u mikrovalnoj pećnici pomaže očuvanju prirodnog okusa i nutritivne vrijednosti. Za početak kuhajmo škampe u mikrovalnoj pećnici, a zatim se možete „približiti“ drugim plodovima mora. I takođe veoma ukusno.

Kako kuhati smrznute škampe u mikrovalnoj pećnici

Najrazličitije moguće kuhanje škampa u mikrovalnoj pećnici, od odmrzavanja (iako se zapravo ne kuha) do pečenja s umakom od češnjaka. Da li više volite kuhati škampe u mikrovalnoj pećnici: kuhati, roštiljati ili samo zagrijati? Ili ih uopće ne pripremate u MVP -u? Počnimo jednostavno.

• Odmrzavanje

Pola kilograma škampa "odmrznuti" će se otopiti u roku od 4-5 minuta. Bolje ih je razgraditi u jednom sloju ili povremeno miješati tokom odmrzavanja. Ostavite da odstoji dvije minute i možete jesti ako ste odmrznuli gotove škampe.

• Hajdemo kuhati

U posudu sipajte pola kilograma škampa, pokrijte poklopcem s rupom i kuhajte 1,5-2 minute na punoj snazi. Promiješajte i kuhajte 1-1,5 minuta. Ako kozice postanu ružičaste i postanu neprozirne, onda su spremne. Ostavite da odstoji 2-3 minute i izvadite.

• Od piva do piva

Odmrznite škampe u staklenoj tavi. Napunite pivom, dodajte malo soka od limete, soli i papra po ukusu, dodajte lovorov list, grančicu kopra i papar. Pokrivamo poklopcem s rupom i kuhamo 5-7 minuta na punoj snazi. Ispuštamo gotovo svu tekućinu, miješamo i kuhamo 3-5 minuta.

• Škampi na žaru u mikrotalasnoj pećnici

Uzmite 300 grama velikih oguljenih račića, 1 ili pola režnja češnjaka, po 1 žlica. kašika maslaca i limunovog soka, so.

Škampe isperite pod mlazom vode i osušite papirnim ubrusom. Otopite maslac (1-2 minute na najvećoj snazi), ulijte limunov sok, istisnite češnjak kroz prešu, posolite po ukusu, promiješajte. Ovom mješavinom temeljito premažite sve škampe. Rasporedite na visoku rešetku i pecite na roštilju 8-10 minuta. Poslužite toplo, preliveno limunom. Pirinač je savršen za njih.

Sada znate kako kuhati škampe u mikrovalnoj pećnici, možete smisliti vlastite recepte ili jednostavno kuhati za salate, grickalice i pivo.

Detalji

Iako škampi sadrže puno kolesterola, ova poslastica često se pojavljuje ispred televizora ili kao međuobrok za pivo. Međutim, osim kolesterola, škampi, kao i svi plodovi mora, sadrže mnoge korisne tvari i elemente u tragovima, uključujući jod, kalcij, cink i kalij. Sada ćemo otkriti kako kuhati škampe u mikrovalnoj pećnici.

Potrebni sastojci:

• Zamrznuti škampi - 1 kg;
• Soja sos - 2 kašike. l.;
• Sol - 1 kašika l.;
• Sok od limuna po ukusu.

Način kuhanja:

Kada kupujete škampe, trebate obratiti pažnju na činjenicu da na njima nema pruga i točkica crne i žute boje, što ukazuje na znatnu starost ovih člankonožaca.

Odmrznite škampe, za to morate na početku paket sa škampima staviti na donju policu hladnjaka. Zatim, ne vadeći iz posude, stavite škampe u posudu s toplom (ne vrućom!) Vodom, nježno isperite i pustite da se ocijede. (Sve ovo da se ne pretvore u kašu!)

Stavite škampe na posudu pogodnu za mikrovalnu pećnicu i prelijte mješavinom vode i sojinog umaka u omjeru 1: 1. Promiješajte, lagano posolite i stavite peći na tri minute, uključivši je na punu snagu.

Izvadite, promiješajte i ponovo posolite. Stavite u rernu na još tri minuta.

Izvadite iz mikrovalne, ocijedite preostalu tekućinu i poprskajte limunovim sokom.

Škampe možete poslužiti s češnjakom ili ružičastim umakom.

Umak od češnjaka može se pripremiti na sljedeći način: pomiješajte 100 grama majoneze s dva režnja češnjaka razbijenog u kašu.

Ružičasti umak: 100 grama majoneze pomiješajte s jednom žličicom čili kečapa.

Jedini ozbiljan nedostatak ovog jela je što ga uvijek nedostaje. Od odmrznutog kilograma smrznutih škampa dobiva se polovina količine. Stoga, kako bi bili dovoljni za gledanje vašeg omiljenog filma, nekoliko puta kuhamo, a zatim na ekranu uživamo u škampima s pivom.

Prijatno!

Škampi su popularna poslastica koja se u mnogim zemljama smatra delikatesom. Ovi morski rakovi iz reda desetonožaca mogu doseći dužinu do 30 cm, a poznato je više od dvije tisuće njihovih vrsta. Međutim, na policama supermarketa i ribljih trgovina najčešće se nalaze primjerci dužine do 12 cm, koji se prodaju svježi, svježe smrznuti ili u kuhano-smrznutom obliku. I tek nakon toplinske obrade pretvaraju se u mirisno predjelo, izvrsno nezavisno jelo ili sastojak salate.

Odgovor na pitanje kako i koliko skuhati škampe izravno ovisi o vrsti morske hrane koju ste kupili. Nije teško razumjeti koji je proizvod pred vama - sladoled ili svjež. Samo pogledajte boju poslastice i upotrijebite stol.

Tablica - Kako odrediti svježinu rakova po boji

Iznenađujuće, svi omiljeni plodovi mora rođeni su kao hermafroditi. Škampi su obdareni jedinstvenim svojstvom mijenjanja rodnog identiteta u procesu života, ovisno o tome koju bi funkciju trebali obavljati u odgoju potomstva u određenom vremenskom periodu.

Vrste desetonožaca

Škampi se dijele na toplu i hladnu vodu. Prvi mogu biti pravi divovi, dosežući nekoliko desetina centimetara u dužinu. Ulovljeni su u vodama Ekvadora, Kine, Latinske Amerike i Tajlanda. Na domaćim tezgama s toplom vodom najčešće se razmeću argentinski. Njihovi kolege iz hladne vode, dovedeni iz Norveške, Danske, Grenlanda ili Baltika, znatno su manji. Tablica prikazuje najčešće vrste, kao i karakteristike svake od njih.

Tablica - Popularne vrste škampa

View	Osobitosti
Kraljevski	- zelena ili plavkasta boja; - leđa su masivnija od glave; - svojstva arome su poboljšana zbog strukture
Tiger	- Karakteristične tamne pruge na ljusci; - može biti dugačka do 45 cm; - sadržaj mesa je veći nego u drugim vrstama; - često se uzgaja u umjetnim rezervoarima - na posebnim farmama škampa
Chilim ili sjeverno	- Najmanji; - obično se donose iz Atlantika; - maksimalna dužina - 11 cm

Još jedna popularna vrsta za naše geografske širine su azovski škampi, ulovljeni u vodama Azovskog mora. Ova gotovo domaća poslastica često se prodaje u čašama, poput sjemenki, u priobalnim područjima i odmaralištima. Veličina azovske delicije nešto je veća od sjemenki suncokreta, ali meso skriveno ispod male ljuske vrlo je nježno i sočno. Zbog svoje minijaturne veličine, takvi rakovi nisu prikladni za pripremu složenih jela, ali su vrlo dobri kao međuobrok za pivo.

Kad kuhate smrznute neoguljene škampe, ispod trbuha ćete možda pronaći kavijar. Ovo je glavna karakteristika sjeverne morske hrane. Ostatak ne nosi kavijar, već ga odmah baci u vodu.

Vjerujte ali provjerite: 5 pravila izbora

Da biste ukusno skuhali kraljevske ili bilo koje druge škampe, morate ih pametno odabrati na pultu i donijeti kući visokokvalitetne i svježe plodove mora. Dolje je navedeno pet principa dobre kupovine.

1. Podaci na etiketi... Pakirani proizvod mora imati etiketu koja mora sadržavati sljedeće podatke: zemlju porijekla, proizvođača, datum pakovanja, rok trajanja, broj škampi po navedenoj težini, bar kod koji odgovara zemlji porijekla.
2. Fokusirajte se na rep... Prema pravilima, rakovi se moraju zamrznuti živi. To potvrđuje uvrnuti rep. Ako je rep ravan, znači da je tehnologija prekršena.
3. Crne mrlje. Na ljusci svježe hrane ne bi trebalo biti tamnih mrlja. Njihovo prisustvo sugerira da proizvod očito nije prve svježine.
4. Sneg unutar pakovanja... Snijeg ili komadi leda unutar vreće ukazuju na ponovno smrzavanje. Bolje je ne uzimati takav proizvod.
5. Boja glave. Škampi sa crnim glavama su bolesni ili razmaženi rakovi koje ne treba jesti. Ali ne dozvolite da vas zelene glave zbune. Ova boja ne ukazuje na ništa loše i norma je.

Kako kuhati škampe: proračun po minuti

Kako pravilno skuhati svježe škampe i po čemu se algoritam za pripremu kuhanih smrznutih plodova mora razlikovati od ovog procesa? Svježe smrznute škampe treba odmrznuti prije slanja u kipuću vodu. Svježe se odmah baca u kipuću vodu, bez ikakvih dodatnih manipulacija. Optimalno vrijeme kuhanja je pet minuta. Nakon toga peć treba isključiti, a škampe ostaviti u juhi još pet minuta. Smrznute oguljene račiće skuhajte na isti način kao i svježe školjke.

Koliko minuta se kuhaju škampi nakon vrenja, ako je proizvod već bio termički obrađen od proizvođača? Kuhani smrznuti škampi kuhaju se najviše dvije minute. Ovo vrijeme im je sasvim dovoljno da se potpuno odmrznu i pravilno zagriju.

Možete razumjeti da je vrijedno „zaokružiti“ toplinskom obradom jarko narančasto-ružičastu boju ljuske i bijele oči. Ovo su glavni znakovi apsolutne spremnosti jela.

Nekoliko recepata za svaki ukus

Morske plodove najbolje je odmrznuti prije kuhanja. Kompetentno odmrzavanje škampa kod kuće ne bi se trebalo odvijati na sobnoj temperaturi. Morski plodovi se odmrzavaju na donjoj polici frižidera. I tek nakon potpunog odmrzavanja, delicija će biti spremna za daljnju toplinsku obradu.

Ekspresna metoda

Osobitost. Ovo je način kuhanja plodova mora u mikrovalnoj pećnici. Odmrznite škampe prije kuhanja u mikrovalnoj. U suprotnom će se držati zajedno i pretvoriti se u nered.

Sastojci:

• škampi - 500 g;
• soja sos - 50 g;
• voda - 50 g;
• sol - žličica;
• limunov sok - kašičica.

Algoritam kuhanja

1. Prethodno odmrznute ohlađene škampe operemo u malo tople vode i stavimo u staklenu posudu za mikrovalnu pećnicu.
2. U jelo dodajte vodu i soja sos u jednakim dijelovima, posolite i stavite u mikrovalnu na tri minute, prethodno odabravši najveću snagu na uređaju.
3. Nakon navedenog vremena izvadimo plodove mora, ponovno ih posolimo i pošaljemo u pećnicu na još dvije minute.
4. Izvadimo plodove mora, ocijedimo umak i lagano poškropimo poslasticu sokom od limuna.

S limunovim sokom

Osobitost. Među mnogim receptima, ovaj se smatra idealnim za one koji nemaju vremena za muku. Njegova implementacija neće trajati više od deset minuta. Kao rezultat toga, dobit ćete punopravni zalogaj za pivo-svježe, vruće, s dobro uočljivom aromom mora.

Sastojci:

• škampi u ljusci - 500 g;
• limun - jedan komad;
• sol - jedna kašika.

Algoritam kuhanja

1. Zagrijte vodu (2 litre na 500 g proizvoda - idealne proporcije vode i morskih plodova tokom kuhanja).
2. Nakon ključanja, posolite vodu i škampe odmah pošaljite u posudu.
3. Nakon završetka toplinske obrade, bacamo ga u cjedilo i potpuno uklanjamo vodu.
4. Rasporedimo plodove mora na široku posudu i poškropimo svježe iscijeđenim limunovim sokom bez pulpe koji je prethodno prošao kroz sito.

Recenzije iskusnih kuhara ukazuju na to da se metoda može koristiti i kada kuhate škampe kao sastojak za salatu. Prije miješanja morskih plodova s ​​drugim dijelovima jela, ne zaboravite ih izrezati: u salatu se stavljaju škampi bez glave.

Sa lovorovim listom i koprom

Osobitost. Ovaj se recept za kuhanje može sa sigurnošću smatrati domaćim. Ideja o začinjanju kuhanih škampa s hrpom kopra i nekoliko lovorovih listova savršeno se ukorijenila u zemljama postsovjetskog prostora. Kopar i lavrushka začini su uvijek dostupni u kuhinji. Dakle, ponijevši delikatesu kući, nećete morati trčati za dodatnim sastojcima.

Sastojci:

• kopar - jedna hrpa;
• lovorov list - tri do četiri komada;
• škampi - 500 g;
• sol - jedna kašika.

Algoritam kuhanja

1. Morske plodove prokuhajte i posolite vodu.
2. Bacamo lovorov list i hrpu kopra, pričvršćene nitima, u lonac s kipućim plodovima mora.
3. Zatvorite poklopcem i ostavite još dvije do tri minute.
4. Ocijedimo vodu, izvadimo kopar i lavrushku.
5. Porcije stavite na tanjure i poslužite s četvrtinom limuna.

Prženo sa belim lukom i čilijem

Osobitost. Ovo je pikantno, slano jelo koje ne treba davati djeci, ali ga svakako vrijedi ponuditi odraslima. Do nas je migrirao iz azijske kuhinje. Čili škampi odličan su međuobrok za pivo i savršena pratnja uz čašu bijelog vina. Način kuhanja je vrlo brz. Za implementaciju vam je potreban wok (duboki tiganj, čije dno ima mali promjer). U nedostatku, obična tava će poslužiti.

Sastojci:

• škampi - 500 g;
• maslinovo ulje - dvije žlice;
• beli luk - dva režnja;
• čili paprika - dvije mahune;
• limunov sok - kašika;
• korijander po ukusu.

Algoritam kuhanja

1. Ako je proizvod kupljen u glazuri od leda, odmrznite ga i osušite prije prženja stavljanjem na papirne ubruse i brisanjem po vrhu.
2. Zagrejte tiganj, sipajte ulje u njega, ubacite režnjeve belog luka prethodno zgnječene nožem i sitno seckani čili. Pržite dve minute.
3. Širimo škampe, pržimo, neprestano miješajući, dvije do tri minute.
4. Nakon što poprimi ružičastu boju, kozice stavite na hladan tanjur, pospite mljevenim korijanderom i poslužite.

Crvene paprike ogulite i narežite samo gumenim rukavicama. Sjemenke iz mahune treba odmah ukloniti - one nisu sastojak jela.

Škampi su pravo skladište vitamina i minerala koji su ljudskom tijelu potrebni za potpuni razvoj. Ova mala brkata stvorenja sadrže puno kalcija, cinka i fosfora, kao i smrtonosne - u dobrom smislu riječi - doze joda, željeza i mangana. Škampi su bogati omega kiselinama i antioksidansima koji sprječavaju prerano starenje i značajno smanjuju rizik od raka. Ali to nije sve.

Škampi se već dugo smatraju moćnim afrodizijakom - proizvodom koji može povećati libido kod ljudi. Stoga će znanje kako pravilno skuhati smrznute neoguljene kozice pomoći ubiti dvije ptice jednim kamenom. S jedne strane, nahranit ćete svog izabranika ukusnom, hranljivom i zdravom hranom, koja će poslužiti i ljubitelju piva i štićeniku teretane. S druge strane, lako ćete i bez gubitka savladati put do njegovog srca, koje, kao što znate, leži kroz želudac.

Ko kuha i kako: recenzije

Evo još jednog recepta koji mi se jako sviđa, provirio iz lokalnih Kineza (Vancouver) i malo moderniziran. Male kozice (3-5 cm) s glavama se odmrznu, isperu vodom i sipaju u zagrijanu tavu s biljnim uljem. Prije toga ih nije potrebno potpuno osušiti, jer Za formiranje sosa potrebna je voda. Nakon toga se škampi posipaju svježe mljevenim crnim paprom i paprikom uz stalno miješanje. Dodajem još začina od ružmarina. Ne štedite začine (po ukusu), ali pazite da voda potpuno ne ispari. Čim se na dnu posude stvori kaša od začina i vode, škampi su spremni. Umočite ih u umak koji dobijete na dnu i uživajte! Prijatno!

Alex, https://alcofan.com/kak-pravilno-varit-krevetki-k-pivu.html

Ne kuvam škampe u vodi. Ja ih kuvam u loncu (dubokoj tavi) u sopstvenom soku. Sa solju i začinima. Natopljeni su sokom i postaju nevjerojatno ukusni.

Sergej Tsurikov, https://lifehacker.ru/2017/05/30/how-to-cook-shrimp/

Kraljevsku sirovinu kupujem. I pržite ih sa obe strane 2 minuta u tiganju. ispada odlično, puno mesa, sočno brzo i praktično. Nedavno sam prestao kuhati male škampe. Ne zaboravite poprskati limunovim sokom.

Olesya, https://otvet.mail.ru/question/60283782

Kupujemo neoguljene kraljevske kozice (malo skupe, ali ponekad si to priuštimo). U slanu vodu (čak i posoljenu) stavite hrpu suhog kopra (ako nije, tada sjemenke kopra možete vezati u čvor - u zavoj, najlon) prelijte škampe, prije drugog vrenja dodajte soja sos (oko 1/3 šolje ) i limun narezan na kolutiće. Kuhajte nakon vrenja 10 minuta, jer škampi su veliki i potrebno ih je dobro prokuhati. Gotove škampe stavite u zdjelu za salatu i prelijte soja umakom-2-3 žlice. l. i iscijedite 1/2 limuna. Promiješajte i uživajte u okusu! Ako neko ne voli soja sos, učinite to bez njega.

NOOTA, http://forum.say7.info/topic9434.html