감자를 가져다가 껍질을 벗겨야합니다. 당근에도 동일한 작업이 수행됩니다. 감자가 크면 조각으로 잘라야합니다. 하지만 미리 작은 감자를 준비하는 것이 좋습니다. 물을 가열하여 뜨거워진 다음 당근과 감자 위에 부어야 합니다. 다음으로 마늘 정향의 껍질을 벗겨 물에 넣습니다. 야채는 잘 익혀야 합니다. 날것이라면 요리가 맛있을 것이라고 기 대해서는 안됩니다.
야채가 익으면 불을 끄고 조심스럽게 물을 빼냅니다. 약간 식힌 당근과 감자를 체에 문지릅니다. 금속 체를 사용하는 것이 좋습니다.
우유 한 잔을 가져다가 작은 냄비에 붓고 끓입니다. 그런 다음 버터를 추가하십시오. 버터가 녹자마자 생성된 혼합물을 야채 퓌레에 천천히 아주 조심스럽게 넣습니다. 그런 다음 육두구와 고수풀을 갈아서 혼합물에 첨가해야합니다. 마지막으로 혼합물에 소금을 넣고 잘 섞어주세요. 당근을 곁들인 맛있는 으깬 감자가 반찬으로 사용됩니다. 서빙 할 때 아름다운 장식을 만드는 것이 좋습니다. 즉, 삶은 당근 조각으로 반찬을 장식하는 것이 좋습니다.
요리사는 당근으로 으깬 감자를 만드는 방법에 대해 어떤 비밀을 알고 있나요?
이 요리를 제공할 때 신선한 허브(딜 또는 파슬리)를 가져다가 요리를 장식할 수 있습니다. 보기는 정말 놀라울 것입니다.
감자와 당근 퓨레
감자와 당근 퓌레는 모든 것이 매우 간단하기 때문에 단계별로 설명할 필요가 없는 요리법 중 하나입니다! 삶은 감자를 원하는 대로 삶은 당근, 버터 또는 우유와 함께 으깬다. 이것이 전체 레시피입니다.
하지만 이 반찬은 여전히 주목할 만하다. 단순함에도 불구하고 야채 퓨레는 매우 맛있고 부드러우며 일일 메뉴에 다양성을 더해줍니다.
뿌리채소가 빨리 익도록 찰기가 없는 종류의 감자를 선택하세요. 당근은 조리 시간에 맞춰 감자보다 2~3배 작은 조각으로 자릅니다.
반찬에 크리미한 질감을 더하려면 우유, 크림 또는 버터를 사용하세요.
아니면 식물성 크림(대두, 코코넛)이나 올리브 오일을 넣어 으깬 감자와 당근을 만들어 보세요.
우리는 다음이 필요합니다:
- 6개 중간 크기의 감자
- 중간 크기 당근 2개
- 식수나 우유
- 식물성 기름이나 버터
- 장식용 신선한 허브
- 소금, 후추 맛
야채를 씻고 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다. 당근은 익히는 시간이 훨씬 길기 때문에 감자를 당근보다 크게 자릅니다.
식수를 붓고 소금을 넣고 부드러워질 때까지 약한 불로 요리하면서 거품을 계속 걷어냅니다.
우유로 퓌레를 준비하는 경우 야채 국물을 배출하고 우유를 약간 가열하되 끓이지 않고 감자와 당근에 부으십시오. 부드러워질 때까지 야채를 자르거나 믹서기로 섞습니다. 신선한 허브로 장식을 얹습니다.
야채 퓨레는 9개월 이상의 어린이를 위한 반찬이나 메인 요리로 적합합니다. 여름 시즌에도 꼭 시도해 보세요.
많이 드세요!
나는이 버전의 퓌레를 준비하는 주부들이 많지 않지만 헛된 것이라고 생각합니다. 감자와 당근 퓨레는 엄청나게 맛있고 약간 달콤하며 육즙이 많은 당근 조각이 있고 모양이 매우 아름답습니다. 그건 그렇고, 버터와 우유를 넣을 필요가 없습니다. 그러면 단식 중에 훌륭한 반찬이 될 수 있습니다. 으깬 감자와 당근을 한번도 만들어 본 적이 없다면 강력히 추천합니다. 분명히 좋아할 것입니다.
목록에 따라 제품을 준비하십시오. 감자와 당근은 껍질을 벗기고 흐르는 물에 씻어주세요. 당근은 육즙이 많고 달콤해야 완성 된 퓌레도 똑같이 나옵니다.
이제 까다로운 점이 하나 있습니다. 부드러운 퓌레를 원하시면 잘게 썬 당근을 물에 넣고 10분 정도 익힌 후 감자를 넣고 15분 정도 함께 익혀주세요 저희 가족은 당근 조각이 맛있고 완성된 요리에 눈에 띄는 걸 좋아해서 동시에 야채를 추가하고 감자가 완전히 익을 때까지 요리하지만 당근은 조금 더 밀도가 유지됩니다. 맛을 내기 위해 물에 소금을 뿌리십시오.
물을 빼고 버터를 넣고 조각으로 자릅니다. 펄퍼를 사용하여 야채를 퓌레로 만듭니다.
이제 퓌레에 후추를 살짝 뿌려 맛을 낸 후 우유에 부어 원하는 대로 농도를 조절하세요.
맛있는 감자와 당근 퓨레가 완성되었습니다. 신선한 야채와 좋아하는 고기를 곁들여 드세요.
좋은 시간 보내세요.
