캠프파이어 위의 수프는 여행자와 관광객은 물론 야외 레크리에이션을 선호하는 사람들에게 이상적인 진미입니다. 이 기사에서는 준비를 위한 몇 가지 옵션을 고려할 것을 제안합니다. 가마솥의 불 위에 수프를 만드는 몇 가지 요리법은 다음과 같습니다.
완두콩 수프 레시피
첫 번째 코스의 이 버전은 기분 좋은 맛과 향뿐만 아니라 모든 제품이 상대적으로 저렴하기 때문에 경제성으로도 구별됩니다. 아래에서는 불 위의 가마솥에서 수프를 만드는 재료와 조리법을 살펴 보겠습니다.
식료품 목록
따라서 불 위에 완두콩 수프를 준비하려면 다음 제품 세트가 필요합니다.
- 일반 물 - 4 l.
- 완두콩 - 0.5kg.
- 항아리에 스튜 - 두 조각.
- 훈제 소시지 - 0.2kg.
- 감자 - 두 조각.
- 양파 - 하나의 큰 조각.
- 마늘 - 중간 머리의 절반.
- 당근은 한 가지입니다.
- 소금과 후추 - 귀하의 재량에 따라.
이제 재료가 준비되었으므로 요리 과정 자체를 직접 진행할 수 있습니다.
요리 지침
캠프파이어 위에서 수프를 준비하는 단계별 지침:
Step 1. 불을 피우고 가마솥을 설치합니다. 냄비에 물을 채우고 가열하세요.
2단계: 완두콩을 물에 넣습니다. 야채를 준비하고 껍질을 벗기고 자릅니다.
3 단계. 완두콩은 거품 형성에 기여하므로 정기적으로 제거해야 합니다. 완두콩을 30분 정도 끓인 후 미리 준비한 감자와 당근을 가마솥에 넣을 수 있습니다.
Step 4. 15분 후 냄비에 끓인 고기, 훈제 소시지, 양파를 넣어야 합니다. 입맛에 맞게 소금과 후추를 추가하세요.
Step 5. 완두콩이 모두 익을 때까지 끓인 후, 이때 마늘을 넣어주세요.
6 단계. 수프는 뚜껑을 덮고 약 30분 동안 방치한 후 드시면 됩니다.
약간의 요령: 요리 시간 때문에 완두콩 수프 요리를 좋아하지 않는다면 탈출구가 있습니다. 주부의 리뷰에 따르면 물에 소다를 넣으면 완두콩이 매우 빨리 익을 것입니다. 많이 필요하지 않고, 티스푼의 끝부분이면 충분합니다.
우즈벡 요리에는 슈파와 같은 요리가 있습니다. 쉽게 말하면 야채와 양고기를 넣은 수프입니다. 양고기와 야채를 곁들여 모닥불 위에서 수프를 요리하는 방법은 아래에서 자세히 살펴보겠습니다.
- 신선한 양고기 - 1.5kg.
- 당근 - 1kg.
- 양파 - 1kg.
- 붉은 양파 - 1kg.
- 감자 - 1.5kg.
- 토마토 - 1kg.
- 피망 - 두 조각.
- 채소 : 고수풀, 딜, 파슬리 - 모두 한 묶음.
- 고수풀 - 두 티스푼.
- Zira - 1 티스푼.
- Khmeli-suneli - 두 티스푼.
- 마른 마늘 - 두 티스푼.
- 후추 (땅) - 두 티스푼.
- 소금 - 취향에 맞게.
캠프파이어 수프 레시피
1단계. 모든 야채를 씻어서 껍질을 벗겨야 합니다. 고기도 씻습니다.
Step 2. 고기는 뼈와 분리되어야 합니다. 펄프를 임의의 조각으로 자르고 따로 보관하십시오. 먼저 가마솥에 물을 붓고 뼈를 넣어야하기 때문에 이것은 국물에 필요합니다. 뼈는 약 30분 동안 익혀야 하며 그 후에야 펄프를 추가할 수 있습니다. 거품이 생기면 제거해야 합니다.
3 단계. 붉은 양파를 큰 반 고리로 자르고 국물에 추가해야 합니다.
4 단계. 당근, 피망, 일반 양파, 토마토를 잘라야합니다. 위의 모든 것을 너무 작지 않고 큰 조각으로 자르는 것이 좋습니다.
5단계. 고기가 1시간 30분 동안 끓으면 다진 야채를 추가하고 30분 후에는 향신료와 허브를 추가합니다.
Step 6. 완성된 접시를 뚜껑으로 덮고 잠시 놓아두세요.
간단하고 맛있는 캠프파이어 수프 레시피였습니다.
위태로운 생선 수프
열렬한 어부라면 가마솥 불 위에 이런 수프를 무시할 수 없는데, 리뷰에 따르면 포만감을 줄뿐만 아니라 낚시나 하이킹 과정을 마음껏 즐길 수 있는 매우 만족스럽고 분위기 있는 요리입니다. 이 조리법에서는 가마솥에서 실제 생선 수프를 준비하는 기본 원리와 규칙을 설명합니다.
이것은 아는 것이 중요합니다
생선 수프를 성공적으로 준비하려면 숙련된 요리사가 몇 가지 규칙을 배우라고 조언합니다.
- 깨끗한 샘물이나 산수를 사용하세요. 그러한 생선 수프의 맛은 단순히 수돗물로 만든 수프의 맛보다 몇 배나 더 크다는 것을 알게 될 것입니다. 샘물을 구할 기회가 없다면 최소한 병에 담겨 판매되는 시중에서 구입한 정수된 물을 사용하세요.
- 실제 생선 수프는 세 가지 준비 단계를 거쳐야 합니다. 이에 대해서는 아래에서 설명하겠습니다.
- 그리고 마지막으로 향신료를 너무 많이 사용하지 마세요! 그들은 생선의 맛을 "막히게"할 수 있으며 생선 수프가 원래대로 나오지 않을 것입니다.
생선 수프를 준비하는 데 필요한 제품
불 위에 그러한 수프를 준비하려면 다음 제품이 필요합니다.
- 작은 물고기(예: 러프 또는 강 농어) - 0.3kg.
- 더 큰 물고기(예: 파이크 퍼치 또는 강 ide) - 0.6kg.
- 당근은 한 가지입니다.
- 양파 - 한 조각.
- 채소 - 취향에 따라 파슬리와 셀러리가 좋습니다.
- 검은 후추 (완두콩) - 원하는대로.
요리법?
1단계. 작은 물고기는 내장을 제거하고 철저히 씻어야 합니다. 청소할 필요가 전혀 없습니다. 국물의 쓴맛이나 탁한 색을 피하기 위해서는 내장이 필요합니다. 국물에 작은 생선이 필요해서 아주 잘 끓입니다. 목표가 달성되면 국물을 별도의 그릇에 붓습니다. 남은 생선은 먹거나 버릴 수 있으며 이는 귀하의 재량에 달려 있습니다.
2단계. 생성된 국물을 여과하거나 간단히 걸러내야 합니다. 그런 다음 다시 가마솥에 붓고 불에 올려 놓습니다. 우리는 더 큰 물고기를 국물에 넣지만 전부는 아니지만 전체 질량의 절반만 넣습니다. 큰 물고기에는 더 많은 요구 사항이 있으므로 조심스럽게 준비해야하므로 뽑아 내고 씻을뿐만 아니라 청소도해야합니다. 생선도 끓여야하는데이 효과는 약 40 분 안에 얻을 수 있습니다.
Step 3. 큰 생선이 충분히 익으면 육수에서 꺼냅니다. 그대로 먹거나 그것을 바탕으로 요리를 할 수도 있지만 수프에는 필요하지 않습니다. 냄비에 남은 액체의 양을 확인하고 남은 액체가 많지 않으면 끓인 물을 조금 추가하십시오. 큰 생선의 두 번째 부분은 위와 같이 준비해야 합니다. 우리는 그것을 국물에 넣었습니다. 그 외에도 당근, 양파, 허브 및 향신료를 추가하십시오. 야채는 미리 껍질을 벗기고 잘게 다져야 합니다(매우 가늘지는 않음). 생선 수프를 약 30분 동안 요리하세요. 여기서 주의할 점은 수프가 너무 많이 끓으면 안 된다는 점입니다. 거의 눈에 띄지 않게 콸콸 소리가 나야합니다.
4 단계. 할당된 조리 시간이 지나면 불에서 가마솥을 꺼내고 뚜껑을 덮은 다음 약 15분 동안 접시를 끓입니다. 그 후에야 생선 수프를 제공할 수 있습니다.
이 조리법은 준비가 매우 간단하지만 매우 빠르지는 않지만 실제라고 간주되는 일종의 생선 수프입니다. 어부들과 자연을 사랑하는 사람들은 이 첫 번째 요리를 추천합니다. 이 요리는 매우 풍부하고 향긋하기 때문입니다.
결론
기사에서 볼 수 있듯이 불 위에서 다양한 수프를 요리할 수 있습니다. 요리 시간은 다양하며 재료도 마찬가지입니다. 두 번째 조리법을 실험해보고 양고기 대신 다른 고기를 추가할 수 있습니다. 채식주의자에게는 이 가지 요리법이 아주 좋습니다. 따라서 선택할 수 있는 것이 많으므로 요리에 약간의 상상력을 더하기만 하면 됩니다.
여름 동안 자연으로의 여행이 두 번 이상 이루어지고 회사 전체가 이미 전통적인 바베큐 또는 스테이크에 지쳤을 때 메뉴에 어떤 새로운 요리를 추가할지 생각하고 모닥불에서 요리해야 할 때입니다. 이 경우 훌륭한 옵션은 슈파를 불에 끓이는 것입니다. 어린 아이들은 가마솥에 담긴 액체 접시를 좋아할 것이고 어른들은 신의 선물로 좋아할 것입니다. 특히 며칠 동안 휴가를 갔다면 더욱 그렇습니다.
야외 가마솥에서 슈파를 요리하는 방법
전통적인 요리법에 따르면 슈르파는 양고기의 척추 부분을 불에 구워 요리하며 고기는 신선하고 항상 뼈에 붙어 있어야 합니다. 하지만 가지고 있는 재료에 맞게 조리법을 조정하면 다른 동물, 가금류, 심지어 생선의 고기를 사용할 수도 있습니다. 게임 슈파는 매우 맛있습니다. 따라서 자연으로 나갈 때 약간의 사냥을 한 다음 잡은 고기로 가족 저녁 식사를 요리 할 수도 있습니다.
조리 시간: 2시간.
제공량: 8-10.
재료:
- 뼈에 양고기 - 1kg;
- 감자 - 1kg;
- 양파 - 3 개;
- 당근-2 개;
- 토마토 - 2 개;
- 가지-1 개;
- 피망 - 2 개;
- 지방 - 100g;
- 마늘 - 2 정향;
- 딜 - 1 묶음;
- 파슬리 - 1 묶음;
- 베이 리프;
- 향신료 - 후추, 커민, 고수풀, 매자 나무;
- 물 - 4리터.
준비
- 자연 조건에서 슈파를 준비하려면 작업장을 준비하십시오. 필요한 양의 장작을 비축하고 가마솥 삼각대를 단단히 고정한 다음 요리의 걸작을 만들 준비를 하십시오. 먼저 가마솥에서 지방을 녹입니다.
- 다음에 가마솥에 들어갈 고기는 씻어서 성냥갑만큼 작은 조각으로 잘라야 합니다. 양고기를 녹인 지방에 담그고 식욕을 돋우는 황금 빵 껍질이 나타날 때까지 볶습니다.
- 고기가 튀기는 동안 양파와 마늘을 씻어서 다질 시간이 있습니다. 칼을 사용하여 양파를 큰 반 고리로 바꾸고 마늘 정향을 작은 입방체로 만듭니다.
- 고기에 향신료, 양파, 마늘을 추가합니다. 고기가 황금빛 갈색이 될 때까지 5분간 더 볶습니다. 이제 고기에 물을 채우고 끓기 시작할 때까지 기다리세요. 거품을 걷어내고 국물에 소금을 뿌리십시오. 고기는 가마솥에서 약 1시간 동안 끓이며, 이 시간 동안 중간 불을 유지해야 합니다. 가마솥에 액체가 강하게 끓지 않을 정도로 불을 켜고 유지하는 것이 중요하지만 끓는 기포가 완전히 없어지는 것을 방지하는 것도 중요합니다.
- 일부 요리법에는 야채를 전혀 자르는 것이 포함되지 않지만 여전히 별도의 반찬으로 제공되기 때문에 감자 괴경도 특별히 더 작게 선택하여 국물 전체에 담그므로 미적 측면에서 조금 자릅니다. 감자를 4등분으로 자르고 당근, 토마토, 가지를 큰 입방체로 자릅니다.
- 한 시간 후 국물에 감자, 가지, 당근을 추가합니다. 슈파를 끓이는 데 15분이면 충분합니다. 야채가 요리되는 동안 허브와 피망을 잘게 썬다.
- 토마토와 고추 조각을 추가합니다. 슈파에서 소금을 맛보고 필요한 경우 소금을 더 추가하고 월계수 잎을 추가합니다. 10분 후 슈파를 불에서 꺼내고 월계수 잎을 꺼냅니다.
- 각 사람은 두 접시에 슈파의 일부를 제공받습니다. 국물을 깊은 그릇에 붓고 허브를 뿌린 다음 야채와 고기를 별도의 접시에 넣고 국물과 함께 한입 먹습니다.
- 향신료에 대해 조금: 별도로 구입하는 대신 특별 향신료 부서에 가서 판매자에게 슈파를 위한 "꽃다발"을 모아달라고 요청할 수 있습니다. 필요한 모든 향신료를 필요한 비율로 가방에 담아드립니다.
양파육수드레싱
불에 구운 슈르파는 절인 양파 드레싱과 함께 먹으면 완전히 다른 맛을 느낄 수 있습니다. 매리네이드는 슈파에 특별한 맛과 신맛이 나는 매운맛을 더해주며, 지방층을 분해하여 국물 위로 빠르게 떠오릅니다.
조리 시간: 10분.
제공량: 10.
재료:
준비
- 양파를 반 고리로 잘게 자릅니다.
- 소금을 넣고 섞은 후 가볍게 누르십시오. 이 작업은 손으로 하는 것이 더 편리할 것입니다.
- 약간의 설탕, 식초를 넣고 물을 넣으세요.
- 절인 양파를 국물과 함께 그릇에 넣고 위에 허브를 뿌립니다.
- 이 매리 네이드의 조리법은 표준이며 이미 다른 요리에 두 번 이상 사용했습니다. 따라서 취향에 맞게 설탕, 소금, 식초의 비율을 선택하십시오.
접촉 중
신선한 공기, 친절한 동료, 그리고 불 - 이것은 전형적인 피크닉입니다. 물론 메인 요리는 시시 케밥입니다.
메뉴를 다양화해 보시기 바랍니다. 결국 석탄으로 맛있는 요리를 많이 만들 수 있습니다. 수프, 반찬, 디저트까지!
레시피를 적을 준비가 되셨나요? 엄청난! 하지만 먼저 자료를 반복해 보겠습니다.
슈르파
dnaumoid/Depositphotos.com이것은 슈파(shurpa), 초르바(chorba), 쇼르포(shorpo), 소르파(sorpa) 등 여러 민족 사이에서 다르지만 자음 이름을 갖는 동양 요리 요리입니다. 하지만 뭐라고 부르든 야채가 들어간 풍부한 고기 수프입니다. 불에 익히면 특히 맛있습니다. 이 요리는 노동집약적이지만 하루 종일 야외에 있으면 몸을 따뜻하게 하고 활력을 불어넣어 줄 것입니다.
전통적으로 슈파는 양고기로 준비됩니다(신선하게 섭취하는 것이 더 좋습니다). 하지만 쇠고기나 돼지고기를 사용해도 됩니다. 고전을 살펴 보겠습니다.
재료:
양고기 1kg(뼈 포함)
지방 꼬리 지방 100g;
양파 1kg;
감자 1kg;
신선한 토마토 500g;
중간 당근 5개;
중간 피망 5개;
물 5리터;
소금, 후추 열매 및 기타 향신료;
채소 (파슬리, 바질, 고수 등).
매리네이드의 경우:
식초 500ml;
물 500ml;
소금과 설탕 맛.
준비
먼저 양파를 피클하세요. 사용 가능한 양파의 절반 (500g)을 가져다가 고리 모양으로 자르고 소금을 뿌린 다음 물, 식초, 소금 및 설탕을 섞습니다. 프레스 아래에 놓고 1-2 시간 동안 그대로 두십시오.
슈파를 준비하려면 바닥이 두꺼운 가마솥이나 팬이 필요합니다. 꼬리 지방을 녹입니다. 양고기를 큰 조각으로 자르고 향신료로 볶습니다 (귀하의 취향에 따라 커민, 매자 나무, 고수 가루가 될 수 있음). 튀긴 양고기를 가마솥에서 잠시 꺼냅니다. 남은 지방에 다진 당근과 양파의 후반부를 볶습니다. 양고기를 가마솥에 다시 넣으세요. 굵게 다진 토마토와 피망을 추가합니다. 고기와 야채를 몇 분 더 끓입니다.
그런 다음 물을 채우고 가마솥에 뚜껑을 덮고 약 2 시간 동안 끓입니다. 끓으면 거품을 걷어냅니다. 마지막으로 굵게 다진 감자와 후추 열매를 추가합니다. 소금을 뿌리고 향신료를 첨가하여 맛보십시오.
20분 더 지나면 슈파를 접시에 부을 수 있습니다. 이렇게 끝났습니다. 한 접시에는 국물을 붓고 다른 접시에는 고기와 야채를 넣습니다. 모두가 원하는 만큼 양고기와 야채를 추가할 것입니다. 잘게 썬 허브를 국물에 뿌리고 절인 양파를 추가합니다 (필수!).
햄버거
ehaurylik/Depositphotos.com 커틀릿과 야채를 곁들인 샌드위치는 패스트푸드로 간주됩니다. 그러나 자신의 손으로 조리하면 자연에서도 맛이 완전히 다릅니다. 게다가 햄버거를 준비하는 것도 아주 간단합니다.
재료:
햄버거 빵 5개;
중간 양파 3개;
가공 치즈 5조각;
양상추, 토마토, 오이 및 기타 야채;
마요네즈, 소스 또는 겨자 맛.
커틀릿의 경우:
다진 쇠고기 500g;
빵 부스러기 100g;
단단한 치즈 100g;
중간 양파 2개;
맛을 내기 위해 소금과 후추;
올리브유;
우스터셔 소스.
준비
재료의 양은 만들고 싶은 버거 수에 따라 달라집니다. 이 경우에는 5인용으로 설계되었습니다.
먼저 다진 고기를 준비합니다. 돼지고기는 지방이 너무 많기 때문에 쇠고기나 칠면조를 사용하는 것이 좋습니다. 고기 분쇄기에 고기를 통과시킵니다. 양파를 잘게 자르고 올리브 오일에 황금색이 될 때까지 볶습니다. 치즈를 갈아주세요. 모든 재료를 섞고 소금과 후추를 추가하고 약간의 우스터 소스를 추가하여 커틀릿을 만듭니다. 주목! 커틀릿은 빵 크기 여야합니다. 또한, 튀길 때 모양이 무너지지 않도록 각각의 중앙에 오목한 부분을 만들어야합니다.
집에서 커틀릿을 만들어 얼려 소풍에 가져가는 것이 더 편리합니다. 그러나 현장에서 성형할 수도 있습니다. 가장 중요한 것은 다진 고기를 미리 준비하는 것입니다.
커틀릿을 바비큐 그릴 위에 조심스럽게 올려 놓고 양면을 볶습니다. 빵을 십자형으로 자르고 그릴에 말려 육즙이 풍부한 커틀릿을 얹을 때 부드러워지지 않도록 하세요. 원하는 경우 커틀릿 외에도 베이컨을 볶을 수 있습니다.
renamarie/Depositphotos.com 버거 조립을 시작하겠습니다. 여기서는 당신의 상상력을 제한하는 것이 없습니다. 많은 옵션이 있습니다. 예를 들어, 아래쪽 빵에 상추 잎을 놓고(눅눅해지는 것을 방지하기 위해) 그 위에 케첩, 머스터드, 마요네즈(원하는 소스)를 붓고 그 위에 커틀릿과 치즈를 얹습니다. 다음은 신선하거나 절인 오이, 집에서 절인 토마토, 양파입니다. 롤빵의 나머지 절반을 얹습니다. 햄버거가 준비되었습니다!
룰라 케밥
CNRN/Shutterstock.com 코카서스와 중앙아시아의 케밥은 튀긴 고기로 만든 요리라고 합니다. 이 요리에는 다양한 종류가 있습니다. Lyulya는 다진 고기로 만든 케밥으로 꼬치에 꽂아 그릴에 튀긴 것입니다. 고전적인 조리법에 따르면 룰라는 양고기를 사용하지만 쇠고기, 돼지고기, 심지어 닭고기도 사용할 수 있습니다. 룰라 케밥의 다진 고기의 특징은 계란이나 빵이 추가되지 않는다는 것입니다. 고기, 양파, 향신료만 있습니다. 그러나 가장 먼저 해야 할 일이 있습니다.
재료:
양고기 펄프 1kg;
지방 꼬리 지방 300g;
양파 100g;
파 100g;
푸른 잎;
소금, 후추, 향신료를 맛볼 수 있습니다.
준비
룰라 케밥용 다진 고기는 집에서 미리 준비할 수 있습니다. 그런 다음 불 주위에서 해야 할 일은 그것을 꼬치에 꽂는 것뿐입니다.
양고기를 헹구고 큰 격자가 달린 고기 분쇄기를 통과하십시오. 별도로 뚱뚱한 꼬리 지방을 건너 뛰십시오. 고기 양의 4분의 1 이상이어야 합니다. 양파를 작은 입방체로 자릅니다. 주스가 너무 많이 나올 수 있으므로 고기 분쇄기에 넣거나 믹서기로 갈아서는 안됩니다. 파도 잘게 썬다. 이 모든 재료, 소금, 후추를 결합하고 취향에 따라 향신료와 허브를 추가하십시오.
중요한 점은 룰라에 사용할 다진 고기를 반죽하는 것입니다. 더 정확하게는 격퇴해야합니다. 이렇게하려면 다진 고기를 덩어리로 모아 강제로 그릇에 넣으십시오. 10분 동안 이 과정을 반복합니다. 타격을 가할 때마다 다진 고기는 주스를 잃고 더 플라스틱이 됩니다. 반죽할 때 손에 달라붙는 것을 방지하려면 소금물에 적셔주세요. 그런 다음 다진 고기를 냉장고에 한 시간 동안 넣으십시오.
숯이 뜨거워지면 다진 고기를 가로 3~4cm, 세로 15cm 정도의 소시지 모양으로 꼬치에 꽂고, 손에 물을 적신 뒤 꼬치에 꼭 맞게 눌러 소시지 모양을 만든다. 꼬치. 룰라 케밥은 빠르게 튀겨져 아지카 또는 기타 소스, 피타 빵 및 야채와 함께 제공됩니다.
연어스테이크
인디골로토스/Shutterstock.com 야채도 호일로 석탄 위에 구워집니다. 이 레시피의 "용기"는 피망입니다.
재료:
고추 6개.
충전용:
올리브 오일 130ml;
파마산 치즈 250g;
2 큰술. 엘. 갈은 호두;
마늘 4쪽;
통조림 옥수수 캔;
바질 잎.
준비
재료의 양은 소풍에 참석할 인원에 따라 달라집니다. 이 경우에는 8인용으로 설계되었습니다. 고추 4개를 반으로 자르면 8인분이 됩니다.
굵은 강판에 파마산 치즈(200g)를 갈아주세요. 프레스에 마늘을 통과시킵니다. 올리브 오일, 치즈, 바질, 견과류, 마늘을 섞습니다. 철저히 섞는다.
재료:
감자 1kg.
매리네이드의 경우:
올리브유;
레몬 주스;
머스타드;
마늘;
파프리카;
백리향;
로즈마리;
오레가노;
파슬리.
준비
매리 네이드의 모든 재료는 눈으로 촬영되며 모두 취향에 따라 다릅니다. 감자는 통째로 사용됩니다. 재킷 안에 세탁하고 삶아야 합니다. 가장 중요한 것은 너무 익히지 않는 것입니다. 감자 내부를 촉촉하게 유지한 후 그릴 위에서 요리를 마무리하세요.
감자를 매리네이드에 1~2시간 동안 담가두세요. 그런 다음 꼬치에 놓고 빵 껍질이 형성될 때까지 석탄 위에 볶습니다.
바나나 보트
테이블스푼닷컴 이 간단한 조리법에는 껍질을 벗긴 버전과 껍질을 벗기지 않은 버전 두 가지가 있습니다. 첫 번째 경우에는 껍질이 호일을 대체합니다. 껍질을 벗기지 않은 바나나를 그릴에 준비하는 방법에 대한 자세한 내용을 읽고 시청하세요. 그리고 껍질을 벗기지 않고 바나나 보트를 요리하는 방법을 알려 드리겠습니다.
재료:
바나나 (인원수에 따라);
마시멜로;
초콜릿;
계피나 코코넛 플레이크를 맛보세요.
준비
바나나 껍질을 벗기고 세로로 자릅니다. 초콜릿을 작은 조각으로 자릅니다. 마시멜로가 크면 잘라주세요. 사진처럼 바나나에 초콜릿과 마시멜로를 채워주세요.
결과는 카누와 같을 것입니다. 계피를 좋아한다면 과일 위에 뿌려주세요. 바나나를 호일에 싸서 그릴에 굽습니다.
Gratetv.com 5~6분 후 그릴에서 꺼내서 호일을 열고 코코넛 플레이크를 뿌려 디저트를 즐기세요. 피크닉에 아이스크림을 가지고 가서 구운 바나나를 함께 먹을 수도 있습니다.
오렌지 컵케이크
cupcakeproject.com "야외에서 굽는 것"은 마조히즘처럼 들립니다. 사실 모든 것이 매우 간단하고 미학적으로 즐겁습니다.
재료:
오렌지 4~5개.
테스트를 위해:
설탕 225g;
밀가루 180g;
전유 160ml;
버터 60g;
사워 크림 80g;
닭고기 달걀 2개;
1.5 티스푼 베이킹 파우더;
0.5 티스푼 소금;
1 큰술. 엘. 바닐라 추출물;
바닐라 설탕 한 봉지.
준비
집에서 반죽과 컵케이크를 준비해보세요.
반죽에는 일반 설탕과 바닐라 설탕을 섞으세요. 다른 그릇에 밀가루, 베이킹 파우더, 소금을 섞습니다. 별도로 계란, 사워 크림 및 바닐라 추출물을 치십시오. 결과 혼합물에 밀가루와 설탕을 첨가하십시오. 계속 저어주세요. 부드러워진 버터를 첨가하세요. 총채. 그런 다음 반죽에 우유를 천천히 넣고 저속으로 계속 휘핑하세요. 결과적으로 반죽은 단단하지 않고 액체도 아닙니다. 반죽을 원하는 컵케이크 레시피로 만들 수도 있습니다.
오렌지를 씻어서 반으로 자릅니다. 숟가락을 사용하여 각 절반에서 과육을 퍼냅니다. 과일의 껍질을 완전히 벗기지 말고 껍질 벽에 과육이 남아 있도록 하십시오. 이것이 집 준비가 끝나는 곳입니다.
야외에서 해야 할 일은 석탄을 준비하고 오렌지를 호일로 만든 "둥지"에 넣는 것입니다. 또는 오래된 금속 머핀 통을 사용할 수도 있습니다. 각각의 절반을 반죽으로 가득 채우고 석탄 위에 올려 놓습니다.
cupcakeproject.com 컵케이크가 굽는 속도는 열에 따라 달라집니다. 일반적으로 약 10분 정도 소요됩니다. 이쑤시개를 사용하여 컵케이크의 준비 상태를 확인할 수 있습니다.
오렌지 컵에 컵케이크를 직접 담으세요.
구운 사과
magone/Depositphotos.com 5월 피크닉을 위한 또 다른 디저트 옵션은 구운 사과입니다.
재료:
5개의 큰 사과;
5 티스푼 꿀;
크랜베리 20g;
호두 5개;
계피 (선택 사항).
준비
사과를 씻어서 칼로 심지를 제거해 주세요. 그러나 전부는 아니지만 절반 정도입니다. 각 사과에 꿀 1티스푼, 호두 1개(잘게 썰 수 있음), 딸기 몇 개를 넣으세요. 원하는 경우 계피를 추가할 수 있습니다.
각 사과를 호일에 싸서 과일이 부드러워질 때까지 석탄이나 그릴 위에서 굽습니다.
아이스크림과 함께 드실 수 있습니다.
대포
소피아 안드레브나/Shutterstock.com 물론, 피크닉은 음료 없이는 불완전합니다. 5월은 기분 좋게 따뜻하지만 날씨는 종종 변덕스럽습니다. 그러므로 따뜻한 것을 갖는 것이 중요합니다.
그로그(Grog)는 영국 선원들이 발명한 알코올 음료로 올드 그로그(Old Grog)라는 별명을 가진 에드워드 버논(Edward Vernon) 중장의 이름을 따서 명명되었습니다. 돈을 절약하기 위해 선원들에게 순수하지 않고 희석된 럼주를 주는 아이디어를 생각해낸 사람이 바로 그 사람이었습니다. 그리하여 그로그 레시피가 탄생했습니다.
재료:
물;
차(주입);
코냑;
럼 주
준비
재료의 양은 냄비의 크기와 회사에 따라 다릅니다. 먼저 강한 차를 끓인 다음 차 1 리터에 코냑 5 티스푼과 럼 5 테이블 스푼의 비율로 코냑과 럼을 추가합니다.
음료가 끓으면 머그잔에 부어 기분 좋은 따뜻함을 즐겨보세요.
캠핑 커피
Pi-렌즈/Shutterstock.com 보온병을 가져갈 수도 있고, 불 위에서 바로 풍미 가득한 음료를 끓일 수도 있습니다.
재료:
5 티스푼 인스턴트 커피;
물 1리터;
초콜릿 100g;
설탕 맛.
준비
석탄으로 터키 커피를 끓일 수 있습니다. 이를 위해서는 터크와 기술이 필요합니다. 더 쉬운 방법은 불 위의 냄비나 주전자에서 직접 커피를 끓이는 것입니다.
냄비에 물을 붓고 끓인 후 커피를 넣으세요. 몇 분 후에 다진 초콜릿을 넣으세요. 음료가 도망가지 않도록 하세요.
초콜릿이 완전히 녹으면 커피를 머그잔에 붓습니다. 각각의 맛에 맞게 단맛을 낼 수 있습니다.
5월 피크닉 메뉴를 다양화할 수 있도록 영감을 주셨으면 좋겠습니다.
야외에서는 무엇을 요리하나요?댓글로 토론해보자.
석탄 위에서 생선 케밥을 요리하는 거의 이상적인 방법입니다. 먼저 생선을 필레로 자른 다음 껍질과 함께 부분 조각으로 자릅니다. 다음으로, 레녹을 양파, 소금, 후추에 약 15분 동안 말 그대로 절인 후 꼬치에 꽂고 아름다운 황금빛 갈색 껍질이 형성될 때까지 굽습니다. 이 렌카 케밥은 절인 양파와 함께 제공됩니다.
엘크 고기 조각으로 매우 맛있고 육즙이 많은 커틀릿을 만들 수 있습니다. 이렇게하려면 고기 분쇄기에서 고기와 양고기 (또는 돼지 고기) 라드 조각을 갈아서 다진 고기에 양파와 어린 마늘을 넣고 커틀릿을 만들고 볶아야합니다. 나는 누구에 대해 모르지만 이것과 으깬 감자를 곁들인 다른 커틀릿을 제공하는 것을 정말 좋아합니다. 나는 dacha에서 생불로 커틀릿을 요리했지만 물론 집에서도 요리 할 수 \u200b\u200b있습니다. 아직 무스까스를 만들어보지 않으셨다면 꼭 도전해보시고, 이 레시피가 도움이 되셨으면 좋겠습니다!
숲에서 잡은 신선한 버섯과 다차에서 채취한 허브, 야채로 만든 맛있는 버섯 수프의 사진 레시피입니다. 그러한 수프를 요리하려면 숲에 가서 포르 치니 버섯, boletus 및 사시 나무 버섯을 선택한 다음 정원을 방문하여 정원에서 다른 모든 재료를 수집해야합니다. 그리고 그렇습니다! 이런 종류의 살코기 수프는 실제 캠핑 냄비에 준비해야 하며 확실히 불에 구워야 합니다. 모닥불!
상점에서 구입한 소시지, 일반 치즈, 훈제 베이컨 조각으로 만든 뜨거운 애피타이저를 위한 매우 간단한 시골 요리법입니다. 소시지를 반으로 자르고, 잘라낸 부분에 치즈를 넣고, 베이컨 두 조각으로 감싼 다음, 그릴 위에서 노릇노릇해질 때까지 굽습니다. 당신의 다차에서 이 애피타이저를 꼭 만들어 보세요! 맛있고 만족스러우며 최소한의 시간만 필요합니다!
나는 석탄으로 날개를 요리하는 매우 성공적인 요리법을 제공합니다. 날개를 향신료와 마늘에 재워서 일정한 방법으로 꼬치에 꽂은 다음 균일하게 구워질 때까지 석탄 위에 굽습니다. 물론 많은 사람들이 그릴에 날개를 요리하는 방법을 알고 있지만, 이 레시피에서는 꼬치에 날개를 요리하는 방법과 이 요리를 완벽하게 만들 수 있는 몇 가지 기능을 알려 드리겠습니다!
9월 초, 흰파리가 날아오기도 전에 저와 동료들은 낚시 시즌을 마감하기로 결정했습니다. 수년 동안 낚시를 하면서 나는 항상 닭 시체를 "보조 요리"로 가져가는 데 익숙해졌습니다. 물고기가 꼬리를 우리 쪽으로 돌리고 물지 않으면 요리할 것이 생기도록 하기 위함입니다. 화재. 닭고기는 보통 훈제장에서 훈제되었습니다.
파와 삶은 계란을 곁들인 파이 요리법. 우리는 일반적으로 dacha에서 이러한 파이를 만들기 때문에 모든 채우기가 그 자리에서 수집됩니다. 파는 정원에서 찢어지고 이웃에게서 계란을 구입합니다. 효모 반죽이 만들어지고 충전물이 만들어진 후 파이가 프라이팬에 불 위에 구워지면 매우 맛있습니다!
또 다른 캠프 수프 사진. 이번에는 신선한 양배추와 고기 조림, 통조림 드레싱으로 만든 양배추 수프였습니다. 이 양배추 수프는 불 위에 준비되는데, 먼저 양배추를 가마솥에 넣은 다음 스튜 캔, 감자와 향신료를 넣습니다. 이제 우리가해야 할 일은 신 양배추 수프에 튀긴 양파와 당근, 통조림 드레싱을 추가하고 수프를 약 15 분 동안 끓인 다음 수프를 캠프 그릇에 부어 사람들을 테이블에 초대하는 것뿐입니다. 마지막 요리 사진에서 볼 수 있듯이 양배추 수프는 마요네즈와 함께 제공됩니다. 안타깝게도 일주일 간의 하이킹에서는 사워 크림을 얻을 수 없기 때문입니다! 모두가 양배추 수프를 요리하는 방법을 알고 있지만 나는 이 요리법을 내 요리책에 게시했고 여기에서 읽을 수 있습니다.
낚시든 소풍이든 야외에서 자주 요리하는 스크램블 에그 사진입니다. 요리의 본질은 엄청나게 간단합니다. 계란 12개를 가져다가 프라이팬에 버터 전체 스틱이나 석탄 위에 놓인 가마솥 뚜껑에 어리석게 볶습니다. 이틀 동안 계속해서 낚시를 즐긴 후, 이 스크램블 에그는 알코올 중독 낚시꾼이 될 지망생의 배를 끝없이 즐겁게 해줍니다! 스크램블 에그를 요리하는 것은 매우 간단합니다. 필요한 유일한 것은 계란 12개와 버터 스틱을 피크닉 장소로 가져가는 것입니다!
뗏목 위에서 끓인 양배추 수프 사진입니다. 양배추 수프는 스튜를 기본으로 준비되었지만 신선한 양배추, 감자, 당근, 양파, 심지어 토마토와 같은 신선한 야채를 기본으로 준비되었습니다. 사진 속 신선한 양배추가 들어간 배추국은 캠프 가마솥에 불을 붙여 끓인 것인데, 사진과 함께 배추국을 만드는 레시피는 여기에서 확인할 수 있다.
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우리가 뗏목 위에서 튀겨낸 그레이링의 사진입니다. 우리는 생선을 많이 잡아서 살짝 소금에 절여 먹고, 생선국을 끓여서 먹기로 했습니다. 맛있는 요리를 만들기 위해 회백질만 튀기지 않고 먼저 양념에 잘 재워두기로 했습니다. 생선을 깨끗이 씻어 대야에 넣고 소금과 후추로 덮고 약 1 시간 동안 보관 한 후 회색을 밀가루에 담그고 프라이팬에 튀겼습니다.
사진에는 생선국 한 그릇이 담겨 있는데, 생선국뿐만 아니라 2011년 8월 예니세이 상류에서 잡힌 신선한 회백리로 만든 국이다. 실제로 사진에 표시된 수프가 어떻게 준비되었는지 여기에서 구체적으로 설명 할 필요가 없습니다. 전통에 따르면 나는 이미 여기에서 회백질 생선 수프를 해왔지만 요리 아이디어가 이번에야말로 진짜 회백어 수프가 탄생했습니다. 문제는 하이킹 중에 생선 수프를 요리할 시간이 오면 배고픈 관광객들이 끊임없이 손을 뻗어 생선 수프에 감자와 시리얼을 추가하여 더 걸쭉하고 더 만족스럽게 만들어야 한다고 요리사를 설득하려고 한다는 것입니다! 그러나 귀는 완전히 다른 주제입니다! 그래서 저는 이번에는 교활한 계획을 실행하기 전에 약간의 트릭을 사용하기로 결정했습니다. (다른 "풍성한"충전재없이) 생선과 양파로 간단히 생선 수프를 요리하고 동료 관광객에게 팬케이크를 먹였으며 잘 먹은 관광객의 경계가 가라 앉 자마자 생선 수프를 요리하기 시작했습니다. 아, 사진에서 다시 만나서 반가워요!
생선과 양파만으로 만든 회백어 수프 사진입니다. 국물의 아름다운 황금색은 맑은 생선 국물을 요리하는 데 사용된 양파 껍질에서 비롯됩니다. 회색 머리와 꼬리의 국물을 끓인 후 큰 생선 조각을 수프에 넣고 10 분 동안 요리하면 생선 수프가 완전히 준비되었습니다.
은잉어와 야채로 만든 생선국 한 그릇의 사진입니다. 조리법은 독창적이지 않습니다. 평소와 같이 생선의 머리, 지느러미 및 꼬리를 기반으로 여러 양파와 당근으로 좋은 생선 국물을 요리 한 다음 폐기물을 걸러냅니다. 국물이 준비 되 자마자 끓여서 양파, 감자, 당근 등 야채를 추가합니다. 이 생선 수프 준비가 끝나면 부분적으로 자른 생선 필레가 가마솥으로 보내집니다. 음, 단계별 사진이 포함된 이 수프의 조리법은 여기에서 찾을 수 있습니다.
생선, 양파, 허브만으로 만든 농어 수프 사진입니다. 낚시를 하다가 물레에 농어 열두 마리를 낚아채서 끓인 생선국입니다. 사실 이 레시피에는 특별한 것이 없지만 결과는 정말 훌륭합니다. 국물은 향기롭고 투명하며 생선 수프 자체는 전체적으로 보드카 한 잔과 함께 전채로 좋습니다. 이 수프는 간단하게 만들어집니다. 물 가마솥을 불 위에 걸고 끓인 후 양파와 생선을 넣은 다음 채소를 보냅니다. 음, 단계별 사진을 통해 강 농어 수프를 만드는 전체 레시피는 여기에서 찾을 수 있습니다.
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뗏목 위에서 끓인 양배추 수프 사진입니다. 양배추 수프는 스튜를 기본으로 준비되었지만 신선한 양배추, 감자, 당근, 양파, 심지어 토마토와 같은 신선한 야채를 기본으로 준비되었습니다. 사진 속 신선한 양배추가 들어간 배추국은 캠프 가마솥에 불을 붙여 끓인 것인데, 사진과 함께 배추국을 만드는 레시피는 여기에서 확인할 수 있다.
뗏목에서 요리한 슈파 레시피입니다. 캠핑 슈르파를 준비하려면 양고기 스튜, 다양한 건조 향신료 전체 세트, 물론 감자, 양파, 당근 등 신선한 야채를 섭취하세요. 이 스튜 스튜 슈파는 물론 준비가 그리 빠르지는 않지만 수프는 매우 맛있고 풍부하여 그날 필요한 것입니다.
사진에는 생선국 한 그릇이 담겨 있는데, 생선국뿐만 아니라 2011년 8월 예니세이 상류에서 잡힌 신선한 회백리로 만든 국이다. 실제로 사진에 표시된 수프가 어떻게 준비되었는지 여기에서 구체적으로 설명 할 필요가 없습니다. 전통에 따르면 나는 이미 여기에서 회백질 생선 수프를 해왔지만 요리 아이디어가 이번에야말로 진짜 회백어 수프가 탄생했습니다. 문제는 하이킹 중에 생선 수프를 요리할 시간이 오면 배고픈 관광객들이 끊임없이 손을 뻗어 생선 수프에 감자와 시리얼을 추가하여 더 걸쭉하고 더 만족스럽게 만들어야 한다고 요리사를 설득하려고 한다는 것입니다! 그러나 귀는 완전히 다른 주제입니다! 그래서 저는 이번에는 교활한 계획을 실행하기 전에 약간의 트릭을 사용하기로 결정했습니다. (다른 "풍성한"충전재없이) 생선과 양파로 간단히 생선 수프를 요리하고 동료 관광객에게 팬케이크를 먹였으며 잘 먹은 관광객의 경계가 가라 앉 자마자 생선 수프를 요리하기 시작했습니다. 아, 사진에서 다시 만나서 반가워요!
생선과 양파만으로 만든 회백어 수프 사진입니다. 국물의 아름다운 황금색은 맑은 생선 국물을 요리하는 데 사용된 양파 껍질에서 비롯됩니다. 회색 머리와 꼬리의 국물을 끓인 후 큰 생선 조각을 수프에 넣고 10 분 동안 요리하면 생선 수프가 완전히 준비되었습니다.
태문의 머리와 꼬리를 넣고 끓인 생선 수프 사진입니다. 머리가 너무 커서 5리터짜리 가마솥에 겨우 들어갈 정도였어요! 생선 수프의 실제 준비는 매우 간단합니다. 아가미에서 벗어난 상당히 큰 태문의 머리를 지느러미와 꼬리와 함께 가마솥에 넣고 껍질을 벗겼지만 자르지 않은 양파 두 개와 당근 한 개를 추가합니다. 우리는 강의 차갑고 깨끗한 물로 모든 것을 채우고 물고기가 담긴 가마솥을 불에 태웁니다. 우리는 약 40 분 동안 주기적으로 거품을 제거하는 것을 잊지 않고 생선 수프를 요리 한 후 삶은 머리와 매우 맛있고 풍부한 생선 수프 한 그릇의 두 가지 접시 형태로 테이블에 접시를 제공합니다. 물론 나는이 수프의 단순함이 규모를 벗어난다는 것을 이해하지만 그럼에도 불구하고 나는 게으르지 않고 여기에 사진과 함께 요리법을 썼습니다.
산행하면서 준비한 버섯수프 사진입니다. 주변 타이가에서는 boletus 및 내가 기억하는 한 boletus 버섯을 수집하여 수프가 쓴 맛이 나지 않도록 버섯을 한 번 삶아서 씻은 후 수프 냄비에 보냈습니다. 수프 요리를 하려고. 다음으로 수프에 신선한 감자를 조금 넣고 양파 한 개를 볶았습니다. 맛을 내기 위해 화학 마기 큐브를 버섯 수프에 첨가했습니다! 사실 그게 다야! 그런데 사진 속 버섯 수프는 우리 캠핑 메뉴를 훨씬 다양하게 만들어 줬어요. 이 수프를 만드는 방법에 관심이 있는 분들을 위해 레시피를 알려드리겠습니다.
3년 전 뗏목 위에서 끓여 먹은 생선국 사진. Solyanka는 타이멘의 꼬리, 피부 및 머리와 여러 개의 회색으로 국물을 준비했기 때문에 매우 맛있고 풍부한 것으로 밝혀졌습니다. 부분 큐브로 자른 레녹 고기는 이 수프의 생선 "충전재"로 사용되었습니다. 우리는 강하고 풍부한 생선 국물(최종 생선 육수가 가마솥에 들어갈 때 거기에 가지 않는 모든 것)을 끓여 생선 솔얀카를 준비하기 시작합니다. 다음으로 양파, 피클 (호지 포지를 준비하기 직전에 소금에 절인 것), 토마토 케첩을 동시에 볶습니다. 그 후 모든 것을 하나씩 가마솥으로 보내고 완전히 익을 때까지 끓입니다. 이 조리법에 따라 준비된 호지포지는 마요네즈와 함께 제공됩니다(여행 중 사워 크림이 없는 경우). 글쎄요, 이 생선 호지포지가 어떻게 준비되는지 더 자세히 알고 싶으시면 여기에 사진과 함께 레시피를 게시했습니다.
부랴티아에서 래프팅을 하면서 이 회백질 생선 수프를 준비했습니다. 본질적으로 이 생선 수프 레시피에는 특별한 것이 없지만 이 요리를 기억하는 것은 여전히 즐거운 일입니다! 이 수프와 함께 회백질을 튀겼는데 생선이 커서 팬에 들어가지 않아 꼬리와 머리를 잘라야했습니다. 이 수프의 첫 번째 국물이 요리 된 것은 회색의 꼬리와 머리에서 나온 것입니다. 그런 다음 모든 것이 평소와 같았습니다. 감자, 양파, 당근을 준비된 생선 국물에 끓인 다음 말린 파슬리와 딜을 추가하고 (타이가에서 신선한 허브를 찾을 수 있기 때문에) 맨 끝에 회색 자체가 추가되었습니다. 이 멋진 수프를 준비하는 중입니다.
사진은 래프팅 여행에서 요리할 기회가 있었던 생선국입니다. 조리법의 이름에서 알 수 있듯이 생선 수프는 회백색뿐만 아니라 우리 동지 중 한 명이 찬물에 들어갈 수 있었던 레녹 한 마리의 시체에서도 만들어 졌기 때문에 매우 풍부한 것으로 나타났습니다. Kaa-Khem 산 강. 이 생선 수프에는 특별히 독창적인 것은 없지만 놀랍게도 매우 맛있었습니다! 수프는 삶은 생선의 풍부함과 신선함을 동시에 결합하는 방식으로 조리되었습니다 (너무 익히지 않고 매우 맛있습니다). 여기에서 제가 회색빛 생선 수프 버전 중 하나를 어떻게 준비했는지 확인할 수 있습니다.
한때 래프팅 여행에서 요리했던 회백질과 태문(꼬리와 머리만 사용)으로 만든 맛있고 진한 생선 수프 사진. 준비하는 것은 매우 쉽지만 시간이 오래 걸린다는 점을 인정해야 합니다. 문제는 가마솥이 거의 물고기로 가득 차있는 강한 생선 국물을 많이 요리해야한다는 것입니다. 양파와 당근으로 국물을 요리하고 유시카를 별도의 그릇에 붓습니다. 그런 다음 가마솥에 끓는 물을 붓고 생선을 다시 끓입니다. 완성 된 국물을 가마솥에 붓고 불에 태우고 생선 수프에 신선한 양파, 꼬리 및 태문 머리를 넣고 거기에 회색 조각을 추가합니다. 생선 수프를 10분 더 요리하면 정말 훌륭하고 풍부한 양조주를 얻을 수 있습니다. 나는 이 생선 수프의 전체 조리법을 여기에 게시했습니다.
몇 년 전 하이킹 여행에서 준비한 훈제 고기를 넣은 완두콩 수프 사진. 낮이었고 시간이 많았으므로 우리는 단단하고 맛있고 영양가 있는 음식을 요리하기로 결정했습니다. 완두콩 수프는 완두콩, 조림 고기, 감자 및 생 훈제 소시지로 준비되었습니다. 이 보물 같은 캠프 요리의 레시피는 여기에서 확인할 수 있습니다.
버섯을 곁들인 보르시의 사진입니다. 우리는 2011년 여름에 래프팅을 했습니다. Tyva의 Kaa-Khem 강을 따라 당일 여행 중 어느 날 우리는 집에서 만든 맛있고 유동적이며 풍부한 음식으로 캠핑 식단을 다양화하고 싶었습니다. 우리가 해안에 정박하고 그날의 멋진 정류장을 발견한 후, 주변에 다양한 버섯이 있다는 것이 밝혀졌습니다. boletuses와 boletuss, 심지어 두 개의 흰색도있었습니다. 사진에 보이는 버섯을 곁들인 보르시는 이렇게 간단한 방법으로 탄생했습니다.
