고기가 들어간 진주 보리 죽은 집에서 만든 저녁 식사를 위한 풍성하고 맛있는 두 번째 코스입니다. 진주보리는 조리시간이 길어 다른 곡물에 비해 인기가 많지 않습니다. 하지만 미리 찬물에 담가두면 고기를 넣은 진주 보리 죽을 준비하는 데 시간이 많이 걸리지 않습니다. 약 5-8 시간 동안 담가야하며 저녁에 시리얼 위에 물을 붓는 것이 가장 편리하며 아침에는 풍성하고 맛있는 죽을 준비 할 수 있습니다. 고기는 돼지고기, 닭고기, 부드러운 쇠고기 중에서 선택하실 수 있습니다. 고기 조각에 지방 줄무늬가 있으면 접시가 더 육즙이 많고 맛있습니다. 아래에 조리법이 제공되는 고기가 들어간 진주 보리 죽은 겨울 요리로 간주됩니다. 시중에 신선한 야채가 많은 여름과 가을에는 요리 마지막에 신선한 토마토와 피망을 추가하여 레시피를 다양화할 수 있습니다.
재료:
- 진주 보리 - 1 컵 (250 g);
- 양파 - 1 개;
- 당근-1 개;
- 돼지 고기, 펄프 - ½ kg;
- 무향 식물성 기름 - 50g;
- 갈은 파프리카, 바람직하게는 훈제 - 1 tsp;
- 이탈리아 (또는 프로방스) 허브 - 1 티스푼;
- 카레 - 1 티스푼;
- 소금 - 맛보기;
- 식수 - 400-500 ml.
고기로 진주 보리 죽을 요리하는 법
1. 먼저 진주보리를 맑은 물이 나올 때까지 깨끗이 헹구어 주세요. 씻은 곡물을 깊은 그릇에 옮기고 찬물을 채웁니다. 5~8시간 동안 실온에 놓아두세요. 2~3시간 후 물을 빼고 깨끗한 물을 부어주세요.
2. 큰 양파와 당근은 껍질을 벗겨줍니다. 수건으로 헹구고 말리십시오. 큰 구멍이 있는 강판에 당근을 갈거나 얇고 짧은 조각으로 자릅니다. 양파를 임의의 작은 조각으로 자릅니다.
3. 돼지고기 펄프를 헹굽니다. 과도한 수분을 제거하려면 냅킨으로 말리십시오. 작은 입방체로 자릅니다.
4. 요리에는 벽이 두껍고 깊은 요리를 선택하세요. 식물성 기름을 가열하십시오. 양파와 당근을 추가합니다. 혼합. 주걱으로 저어주면서 5~8분 정도 약한 불로 끓입니다.
5. 튀긴 양파와 당근에 고기 조각을 추가합니다. 혼합. 가끔씩 저어 주면서 약한 불로 8-10 분 동안 볶습니다.
6. 씻어서 부풀린 시리얼, 소금, 이탈리안 허브, 말린 파프리카, 카레를 추가합니다. 혼합.
7. 끓는 물을 부어주세요. 혼합. 적당한 불로 끓이세요. 우리는 소금과 향신료를 맛보고 필요한 경우 누락된 것을 추가합니다. 그런 다음 뚜껑을 덮고 약한 불을 켜고 모든 재료가 준비될 때까지 고기와 함께 진주보리 죽을 40-50분 동안 요리합니다. 조리 과정에서 저어줄 필요가 없습니다.
8. 고기를 넣은 진주보리죽이 준비됩니다. 시리얼은 대부분의 액체를 흡수했지만 접시는 건조하지 않고 육즙이 많은 것으로 나타났습니다.
9. 신선한 야채와 허브를 점심이나 저녁 식사로 드세요. 많이 드세요!
- 진주 보리는 끓지 않고 곡물은 전체적이고 탄력있게 유지됩니다. 삶은 죽을 좋아한다면 진주 보리를 보리로 바꾸거나 둥근 쌀을 선택할 수 있습니다.
- 질기지 않은 고기를 선택하는 것이 좋고, 지방층이 있는 돼지고기, 어린 쇠고기, 육계가 딱 맞습니다. 요리를 더 맛있게 만들려면 고기 500g 당 지방이 70-100g 이상 있어야합니다.
- 죽을 준비하려면 냄비를 사용할 필요가 없으며 깊은 프라이팬, 가마솥 또는 냄비에서 요리할 수 있습니다. 접시의 바닥이 두껍거나 달라붙지 않는 코팅이 되어 있는 것이 좋습니다. 완두콩 죽 조리법에서와 같이 오븐에 있는 냄비에 두 번째 코스를 준비할 수도 있습니다.
- 시리얼을 추가할 때 진주보리가 모든 액체를 흡수하지 않고 죽이 타거나 건조되지 않도록 수위를 모니터링하는 것이 중요합니다.
- 요리가 지방이 많고 육즙이 많지 않다고 생각되면 완성된 뜨거운 죽에 버터 조각을 추가할 수 있습니다.
이것이 사진이 담긴 전체 조리법입니다. 진주 보리 죽은 상당히 만족스럽고 비싸지 않은 고기 요리로 밝혀졌습니다. 위의 재료로 3인분의 완벽한 저녁 식사가 완성됩니다.
육즙이 많고 부드러운 고기로 만든 진주 보리 죽은 매우 맛있고 만족스럽고 건강에 좋은 요리입니다. 요리법은 매우 간단하지만 동시에 메밀, 오트밀, 쌀을 먹는 데 익숙한 사람들에게는 독창적이고 비표준입니다. 다채로운 사진과 함께 상세한 단계별 레시피 덕분에 초보 주부라도 진주보리를 준비할 수 있습니다. 성공의 비결은 진주 보리를 담그는 아주 작은 세부 사항에 있습니다. 이렇게하려면 시리얼 위에 따뜻한 물을 8-10 시간 또는 밤새 부은 다음 아침에 죽을 요리하십시오.
고기가 들어간 진주 보리 죽은 풍성하고 맛있으며 영양가있는 요리입니다. 사진과 함께 단계별 조리법을 사용하면 요리 과정이 크게 단순화되고 부서지기 쉽고 향긋하며 건강하고 맛있는 죽을 요리할 확률이 높아집니다.
고기가 들어간 진주보리죽은 야채, 고기 조림, 닭고기, 쇠고기, 돼지고기, 심지어 양고기로 만들 수 있습니다. 육즙이 많고 밋밋하지 않은 고기로 보리를 만들려면 더 기름진 고기를 선호하는 것이 좋습니다.
고기를 곁들인 진주보리가 명절 식탁에 좋은 선택이라는 말은 아니지만, 풍성하고 균형 잡힌 점심 식사에는 좋은 아이디어입니다. 고기가 들어간 진주 보리 죽 요리법은 아주 간단합니다. 최소한의 제품을 사용하는 것이 포함됩니다.
재료
준비
돼지고기로 보리죽을 만드는 알고리즘:
1. 이 레시피에는 즉석 진주보리를 사용할 수 있으며, 1인분씩 포장되어 있습니다. 이 유형의 시리얼은 큰 장점이 있습니다. 씻거나 담글 필요가 없습니다. 일반 진주보리를 사용한다면 흐르는 물에 헹구어 8~10시간 정도 담가두는 것을 잊지 마세요. 냄비에 즉석보리를 넣고 물을 채워주세요. 팬을 스토브 위에 놓습니다. 물에 소금을 넣고 끓을 때까지 기다리세요. 그런 다음 가스를 약하게 줄이고 25분 동안 죽을 계속 요리합니다.
2. 죽을 준비하는 동안 시간을 낭비할 필요 없이 돼지고기를 준비해야 합니다. 철저히 씻어서 말리고 날카로운 칼로 똑같은 조각으로 잘라야합니다.
3. 면이 높은 프라이팬에 식물성 기름을 붓고 스토브 위에 올려 완전히 가열합니다. 기름이 뜨거워지면 팬에 고기를 넣습니다.
4. 그동안 양파를 손질하고 껍질을 벗기고 얇은 반 고리로 자릅니다. 고기를 볶은 후 10분 후에 다진 양파를 넣을 수 있습니다. 그런 다음 당근 껍질을 벗기십시오.
5. 껍질을 벗긴 당근을 강판에 갈거나 길고 얇게 썬다. 그런 다음 고기와 함께 양파에 넣고 잘 저어주고 소금을 넣으십시오. 후추를 뿌리고 좋아하는 향신료와 월계수 잎을 추가할 수 있습니다. 팬을 뚜껑으로 닫고 야채와 돼지고기를 15분 동안 끓입니다.
6. 진주보리도 잊지 마세요. 25분 안에 익혀야 합니다. 포크를 사용하여 팬에서 패킷을 제거하고 접시에 놓습니다. 고기와 함께 팬에 부어 넣으려면 가방 윗부분을 조심스럽게 자릅니다. 시리얼을 고기 위에 올려주세요. 숟가락을 사용하여 죽의 수평을 맞추고 잠길 만큼 물을 추가합니다. 뚜껑을 닫고 30분 동안 약한 불로 계속 끓입니다. 모든 액체가 증발하는 것이 중요합니다.
7. 고기가 들어간 맛있고 건강하며 부서지기 쉬운 죽이 준비되었습니다. 반찬으로도 좋고, 단독으로 먹어도 좋아요. 물론 모든 사람이 이 죽을 좋아할 것입니다.
비디오 레시피
사진과 함께 제안된 단계별 레시피를 사용하면 풍성한 점심이나 저녁을 빠르게 준비할 수 있습니다. 이런 식으로 준비된 죽은 부드럽고 맛있으며 맛있습니다.
진주보리는 초기 가공을 거친 통곡물로 껍질이 없습니다. 진주의 알갱이는 색깔이 담수진주와 유사하여 오랫동안 사람들은 이를 “진주”라고 불렀습니다. 실제로 이름이 유래된 곳은 진주 보리입니다. 보리죽은 표트르 대제가 가장 좋아하는 요리였으며 수세기 동안 사람들 사이에서 인기를 끌었습니다.
시리얼을 선택하는 방법?
시리얼에는 비타민 B가 풍부하고 매우 건강한 오메가 지방산이 함유되어 있습니다. 대량으로 존재함:
- 셀룰로오스;
- 미량원소;
- 탄수화물;
- 비타민 PP 및 E;
- 가장 중요한 아미노산.
곡물을 선택할 때 곡물이 얼마나 서로 달라붙는지 주의 깊게 살펴야 합니다. 그러한 현상이 존재한다면 이는 제품의 품질이 많이 부족하다는 것을 확인시켜줍니다. 과도한 습도 및 온도 위반으로 인해 시리얼이 기준을 위반하여 보관되었을 가능성이 높습니다. 진주 보리를 선택할 때 냄새에도주의를 기울여야합니다.
시리얼은 1년 동안 보관할 수 있으며 그 이후에는 버리는 것이 좋습니다. 곡물을 선택할 때 자연스러운 색상이어야하는 색상에 중점을 두는 것도 중요합니다. 요리는식이 요법이며 진주 보리는 몸에서 독소와 나쁜 콜레스테롤을 제거합니다. 보리와 고기의 조합은 러시아에서 이상적이고 매우 인기 있는 요리입니다. 집에서 진주보리를 만드는 것은 쉽고 맛있으며 건강에도 좋습니다.
담그다
진주 보리죽은 함유된 글루텐과 단백질의 양에 대한 기록을 보유하고 있습니다. 유용한 구성품을 잃지 않도록 제품을 조심스럽게 취급하는 것이 좋습니다. 밤에 시리얼을 찬물에 12시간 동안 담가두세요. 200g의 보리에는 같은 양의 따뜻한 물이 있습니다. 절차가 완료되면 물을 빼고 시리얼을 씻습니다. 4-7 시간 동안 수욕을 할 수도 있습니다. 그러면 제품이 완벽하게 부서지기 쉽고 맛이 섬세해집니다.
죽은 종종 신 우유 또는 케 피어에 담가서 제품에 원래의 맛을 부여합니다. 시리얼을 담그면 수분으로 포화되어 크기가 크게 증가하여 제품이 육즙이 많고 부드러워집니다. 진주 보리는 고열로 짧은 시간 동안 조리 된 다음 화재 모드가 최소로 바뀌고 시리얼이 오랫동안 "불에 구워집니다".
진주보리를 사용하기 전에 평평한 표면에 놓고 알갱이를 주의 깊게 살펴보세요. 견고해야 하며 이물질(예: 작은 돌)을 포함할 수 없습니다.
비율과 조리시간
물에 담근 후 시리얼을 1~2시간 동안 조리할 수 있으며, 그 정도는 시리얼 종류에 따라 다릅니다. 시리얼을 팬에 붓기 전에 포장에 적힌 유통기한과 제조일을 확인해야 합니다. 봉지에 포장된 보리를 50분 동안 조리합니다.
시리얼에는 찬물이 채워져 있습니다. 부풀 때까지 3.5시간 동안 그대로 둡니다. 물기를 빼고 금속 용기에 담습니다. 진주 보리 한 잔 - 끓는 물 세 잔의 비율로 끓는 물을 부으십시오. 용기를 스토브 위에 놓고 1시간 동안 열처리하여 화재를 최소화합니다. 종종 요리 과정에서 작은 버터 조각이 팬에 추가됩니다 (해바라기 기름도 적용 가능).
죽을 빨리 요리하는 방법이 있습니다. 시리얼 1인분에는 물 4~5인분이 들어있습니다. 용기를 스토브 위에 놓고 끓인 후 50분간 조리합니다. 물을 빼고 버터 또는 해바라기 기름 (소량)을 첨가합니다. 제품은 한동안 냉각되어 안정되어야 합니다. 이 경우 용기를 뚜껑으로 덮어야 합니다.
가방에 요리하기
가방에 담긴 시리얼을 냄비에 넣습니다 (슬로우 쿠커도 자주 사용됩니다). 내용물은 물로 채워져 있으며 그 높이는 내용물보다 2cm 높아야합니다. 소금을 넣고 봉지 안의 시리얼을 50분간 가공합니다. 멀티 쿠커에서 요리를 하면 "메밀" 모드가 설정됩니다. 가방에 들어있는 제품은 이미 적절하게 처리되었으므로 담글 필요가 없습니다.
슬로우 쿠커에서 진주 보리를 요리하는 것은 별도의 주제입니다. 그런 다음 불을 약하게 줄이고 뚜껑을 단단히 덮고 접시를 약 40 분 동안 끓입니다. 그 후, 팬을 스토브 위에 놓고 (열처리 없이) 약 30분 동안 방치합니다.
슬로우 쿠커에서
슬로우 쿠커에서 진주 보리를 요리하려면 흐르는 물에 제품을 헹구어 야합니다. 시리얼을 용기에 2~3시간 동안 담가두세요. 물기를 빼고 슬로우 쿠커에 넣으세요 (바닥은 버터로 전처리되어 있습니다). 시리얼을 붓고 물이나 우유를 넣습니다. 장치의 모드가 "메밀"로 설정되어 있습니다. 약 1시간(45~50분) 정도 제품이 준비됩니다. 제품의 맛이 느껴집니다.
멀티쿠커로 작업할 때에는 내용물이 "빠져 나오지" 않도록 주의하는 것이 좋습니다. 주요 절차가 완료되면 멀티 쿠커가 "가열"모드로 전환됩니다 (8-12분이면 충분합니다). 이 시간 동안 죽이 "맞아" 더욱 부드럽고 부서지기 쉽습니다.
전자레인지에서
전자레인지로 진주보리를 요리할 수도 있습니다. 시리얼 한 잔에 따뜻한 물 두 잔을 넣고 용기에 담아 30분 동안 요리하면 전력은 400W입니다. 진주 보리가 봉지에 포장되어 있으면 이 힘으로 약 15분에서 20분 정도의 열처리로 충분합니다.
수프 요리
보리는 종종 수프에도 첨가됩니다. 이 제품을 완전히 준비하는 데 보통 1시간이 걸립니다. 이미 조리된 보리를 추가하는 것도 합리적이며 조리 시간은 15분을 넘지 않습니다. 이중 보일러로 요리하는 것이 매우 편리합니다. 시리얼은 실온에서 흐르는 물로 세척됩니다. 제품이 담긴 용기에 물을 채워 냉장고에 6시간 동안 보관합니다.
그런 다음 내용물을 소쿠리에 붓고 흐르는 물로 다시 씻어냅니다. 시리얼은 물이 채워진 찜기 용기에 담겨 있으며, 시리얼 한 잔에는 물 두 잔이면 충분합니다. 내용물을 20-30분 동안 조리합니다. 그런 다음 거의 완성된 요리를 다시 섞어서 30분 동안 조리합니다.
준비 상태는 시리얼의 부드러움 수준에 따라 쉽게 결정됩니다. 필요한 경우 약간의 물을 추가하여 열처리를 20분 더 연장할 수 있습니다.
밥솥에서는
보리는 종종 밥솥으로 요리되기도 합니다. 제품은 흐르는 물에 씻어 소쿠리에 넣어야합니다. 그런 다음 모든 것을 용기에 옮기고 2시간 동안 방치합니다. 흐르는 물에 다시 헹궈주세요. 밥솥에 넣고 물을 채워주세요. 장치가 "요리" 모드로 설정되어 있습니다. 한 시간 안에 제품이 준비됩니다. 곡물을 담그지 않으면 열처리에 최대 2시간이 소요됩니다.
주요 공정이 완료된 후 시리얼은 "가열" 모드에서 추가로 수십 분 동안 열처리됩니다. 모든 조작이 완료되면 죽은 육즙이 많고 부서지기 쉽습니다.
권장 사항으로는 간단한 방법으로 보리 요리를 활성화할 수 있다는 점을 언급할 수 있습니다. 물이 끓으면 물을 빼고 새 부분을 붓습니다. 그런 다음 물이 다시 끓고 불이 최소한으로 줄어들고 그 후에 접시가 훨씬 빨리 요리됩니다.
요리 레시피
고기 (쇠고기, 돼지 고기 또는 닭고기)를 넣은 진주 보리 죽 요리법은 매우 간단합니다. 네덜란드 오븐에서 죽을 요리하는 것이 가장 좋습니다. 보리는 빨리 탈 수 있지만 요리 중에 뚜껑을 여는 것은 권장되지 않습니다. 가장 일반적으로 사용되는 고기는 살코기이며 쇠고기도 적합하므로 맛이 떨어지지 않습니다. 고기와 야채는 죽에 독특한 맛을 주며 육즙이 많고 부서지기 쉽습니다. 진주 보리 죽의 장점은 무엇입니까?
- 저렴하다;
- 영양가 있는;
- 많은;
- 많은 유용한 미량 요소가 포함되어 있습니다.
돼지고기를 곁들인 가장 일반적인 보리 요리법 중 하나(조리 시간 1시간 20분, 5인분)에는 다음이 필요합니다.
- 살코기 돼지고기 420g;
- 진주 보리 250g;
- 양파 1개;
- 당근 1개;
- 마늘 4개(정향);
- 양념;
- 정제된 해바라기유.
그리고 스토브에 진주 보리를 곁들인 닭고기의 경우 다음 구성 요소가 필요합니다.
- 진주 보리 – 350g;
- 닭고기 – 250g;
- 양파 – 1-2 개;
- 당근 – 1 개;
- 소금, 조미료, 월계수 잎.
시리얼을 준비하려면 잠시 물에 담그거나 프라이팬에 구우면 됩니다. 하소는 보다 효율적인 방법으로 8~12분 밖에 걸리지 않습니다. 고기는 얇은 조각으로 잘립니다. 다이어트 요리가 필요하다면 필레를 사야합니다. 접시를 맛있게 만들고 싶다면 드럼 스틱을 추가하십시오. 날개를 사용하지 않는 것이 더 낫습니다. 날개는 거의 쓸모가 없고 고기도 거의 없습니다.
양파와 당근은 미리 준비해서 잘게 다져 볶은 후 향신료를 넣어줍니다. 다진 닭고기 조각을 추가합니다. 프라이팬의 모든 내용물이 거의 준비되면 삶은 진주 보리를 추가합니다. 물도 조금 더 추가됩니다. 모든 내용물을 약한 불에 놓고 약 20분 동안 끓입니다. 프라이팬은 벽이 높은 주철(매우 바람직함)이어야 합니다.
접시가 타거나 마르지 않도록주의 깊게 모니터링해야하며, 이렇게하려면 필요한 양의 따뜻한 끓인 물을 추가하십시오.
압력솥으로 진주 보리를 요리하는 것이 좋으며 제품이 특히 잘 요리됩니다. 압력솥을 사용하면 실제로 러시아 오븐에서 얻는 것과 똑같은 고전적인 요리를 만들 수 있습니다. 또 다른 장점은 압력솥에서는 접시가 타거나 "도망가는" 일이 없다는 것입니다. 요리하는 동안 업무를 볼 수 있습니다. 멀티 쿠커에는 타이머가 있으므로 사람의 개입 없이 모든 것이 준비됩니다.
냄비에 끓여먹으면 참 맛있더라구요 클레이는 모든 국제 표준을 충족하는 특수 소재입니다. 제품은 점토 냄비에 완벽하게 구워졌습니다. 보리는 고품질의 점토 용기에 담긴 최고의 제품 중 하나라고 할 수 있습니다. 먼저 시리얼을 끓입니다. 냄비 바닥에 고기와 튀긴 야채(양파, 당근 등)를 넣고 버섯을 추가해도 됩니다. 용기에 삶은 시리얼을 채우고 소금과 조미료를 첨가합니다. 그런 다음 냄비를 약한 불로 오븐에 넣고 40 분 동안 "끓입니다". 전체 내용물이 주스로 포화되어 탈출할 수 없으며 불이 너무 작습니다.
벽이 두꺼운 주철 가마솥에서 진주보리를 요리할 수도 있습니다. 죽이 타지 않도록 오븐의 온도는 200도를 초과해서는 안됩니다. 서빙하기 전에 각 용기에 작은 버터 큐브를 넣으십시오. 덕분에 죽이 부서지기 쉽고 육즙이 많아집니다. 돼지 목살을 냄비에 넣는 것이 가장 좋으며 적당히 지방이 많으며 요리가 맛있고 육즙이 많습니다. 살코기를 추가하는 것도 허용됩니다.
식물성 기름으로 맛을 낸 샐러드와 소금에 절인 양배추와 함께 요리를 제공하는 것이 적절합니다.
고기가 들어간 보리는 종종 겨울 동안 항아리에 보존되며, 이것은 또한 맛있는 요리를 만듭니다. 뜨거운 죽은 끓는 물로 처리 된 유리 병에 넣습니다 (대부분 리터 또는 0.5 리터). 그런 다음 병을 천이 담긴 큰 팬에 넣습니다. 뜨거운 물을 부어 거의 구부러진 부분에 도달하고 30 분 이내에 처리가 이루어진 다음 캔이 말아 올려집니다.
보리는 종종 가마솥에서 요리됩니다. 접시의 벽은 두꺼워야 하며, 내용물은 특히 고품질 열처리를 거쳐야 합니다. 쇠고기 조림과 보리를 오토클레이브에 넣어 끓인 것 역시 그 맛이 일품이다. 다진 고기로 죽을 만들 수도 있습니다.
진주 보리를 고기로 요리하는 방법을 배우려면 다음 비디오를 시청하십시오.
우리가 선택한 요리법을 통해 고기, 닭고기, 버섯, 야채-우유 또는 물을 사용하여 진주 보리 죽을 빠르고, 맛있고, 올바르게, 단계별로 다양한 방법으로 요리하는 방법을 배울 수 있습니다!
진주보리는 어른과 아이 모두에게 유용한 독특한 곡물입니다. 이를 바탕으로 많은 요리를 요리할 수 있으며 모두 맛있고 다양합니다. 많은 사람들이 단 한 가지 이유로 진주 보리를 좋아하지 않습니다. 요리하는 데 시간이 오래 걸립니다. 오늘은 물에 담그지 않고 보리죽을 끓이는 방법에 대해 이야기하고 싶습니다. 이 조리법을 사용하면 진주 보리를 빨리 요리할 수 있으며 결과에 만족할 것이라고 확신합니다. 결국 죽은 맛있고 부서지기 쉽습니다. 시도 해봐!
- 진주 보리 - 1 컵;
- 물 - 4.5-5 잔;
- 소금 - 0.5 tsp;
- 식물성 기름 - 1 큰술. 엘.
먼저 손상되거나 썩은 곡물이 없는 좋은 곡물을 선택해야 합니다. 진주보리를 맑은 물이 될 때까지 찬물에 여러 번 헹구세요.
진주보리는 종류가 다양해서 조리시간이 10분 정도 더 늘어날 수 있는데, 저는 진주보리죽을 반찬으로 끓이면 끓인 죽에 버터나 기버터만 추가하면 됩니다. 나는 팬을 싸서 약 10-15 분 동안 죽을 끓이게합니다. 미리 담그지 않고 물에 익힌 보리는 맛있고 부서지기 쉽습니다.
진주 보리를 끓여서 첫 번째 코스(예: 피클 수프)를 준비하는 경우 삶은 기성 시리얼을 소쿠리에 넣고 헹굽니다(향후 수프가 흐려지지 않도록). 나는 또한 첫 번째 코스를 위해 기성품 진주 보리를 얼립니다. 식힌 다음 가방에 포장합니다. 삶은 시리얼 한 봉지를 냉동실에서 꺼내 피클을 빨리 요리하는 것이 매우 편리합니다. 이 죽은 낚시용으로 준비할 수도 있습니다. 시도 해봐!!!
레시피 2: 진주보리를 맛있게 요리하는 방법(단계별 사진)
이 진주 보리 죽 요리법은 주부들에게 고기, 버섯, 생선, 심지어 야채만으로도 반찬으로 좋은 부서지기 쉬운 (최소한의 점액 포함) 진주 보리 죽을 물에 맛있게 준비하는 방법을 가르쳐 줄 것입니다.
- 진주 보리 -350 gr;
- 소금 - 1 티스푼;
- 버터 (저는 집에서 만든 것을 사용합니다) – 80 gr.
맛있는 진주보리 죽을 준비하기 위해 나는 보통 매장에서 상한 곡물과 쓰레기가 가장 적은 가장 아름다운 시리얼을 선택하려고 노력합니다. 고객님께서 선택하신 진주보리가 깨끗하고 아름다워 보여도 도마나 테이블 위에 부어서 분류해 드리고 있습니다.
그런 다음 분류된 보리알을 냄비에 붓고 찬물을 부은 다음 2시간 동안 보리알이 부풀도록 놔두세요.
필요한 시간이 지나면 크룹의 크기가 커지며 이는 아래 사진에서도 볼 수 있습니다.
진주보리의 물기를 빼고 흐르는 물에 여러번 헹구어 주세요.
그런 다음, 두 손가락으로 진주보리가 잠길 정도로 시리얼에 다시 물을 채우고 불 위에 올려 끓입니다.
물이 끓으면 불을 줄이고 시리얼을 중간 불로 5분 동안 끓입니다. 그런 다음 진주 보리를 소쿠리에 넣고 물을 빼십시오. 시리얼은 수돗물에 다시 완전히 헹구고 팬에는 진주 점액이 없도록 헹궈야 합니다.
그 후, 우리는 반복되는 "물 처리"를 위해 진주 보리를 보냅니다. 위에서 설명한대로 모든 것을 반복합니다.
다음 단계에서는 드디어 진주보리 요리가 완성됩니다. 이렇게하려면 0.7 리터의 시리얼을 부으십시오. 물, 소금을 넣고 끓입니다.
우리는 약한 불로하고 팬을 뚜껑으로 덮고 30-40 분 동안 익을 때까지 보리를 요리합니다.
내 조리법을 엄격히 따르면서 물에 진주 보리 죽을 요리하면 얼마나 아름답고 맛있는 죽을 얻을 수 있는지보세요. 바로 진짜 진주입니다.
준비된 진주보리죽에 버터를 넣고 섞어서 고기나 원하는 것과 함께 드세요.
레시피 3 : 오븐에 부서지기 쉬운 진주 보리 죽
- 진주 보리 – 250g
- 물 – 600ml
- 버터 - 40g
- 소금 - 1티스푼(맛에 따라)
주전자를 끓입니다. 오븐을 켜십시오.
진주 보리를 분류하십시오.
보리를 헹구고 뜨거운 물을 넣고 끓입니다.
그런 다음 물을 배출하십시오.
죽 위에 다시 뜨거운 물을 붓고 소금을 넣으세요.
기름을 넣고 잘 섞는다.
죽을 뚜껑으로 덮고 오븐에 넣으세요. 오븐에서 160도(약 70-90분)로 익을 때까지 가져오세요.
그런 다음 죽을 다시 저어주세요. 바삭바삭한 진주보리죽이 완성되었습니다.
버터, 우유 또는 양파와 함께 튀긴 크래킹과 함께 죽을 제공하십시오. 많이 드세요!
레시피 4: 우유로 진주보리 만드는 법(사진 포함)
- 진주 보리 - 1 컵
- 물 - 3잔
- 우유 - 3컵
- 설탕 - 1-2 tsp.
- 소금 - 맛보기
- 버터 - 30g
진주보리를 찬물에 여러번 헹궈주세요. 그런 다음 시리얼을 밤새 담가둡니다(8-12시간). 물을 배수하십시오.
죽을 요리할 팬을 가져가세요. 그것에 진주 보리를 붓습니다. 시리얼 위에 끓는 물을 붓고 팬을 불에 올려 놓습니다. 물을 끓인 후 조심스럽게 물기를 빼주세요.
부풀어 오른 죽에 우유를 충분히 부어주세요. 죽에 설탕과 소금을 넣고 저어줍니다. 맛이 부족하면 설탕이나 소금을 더 추가해 보세요. 불을 약하게 낮추고 우유가 완전히 흡수될 때까지 요리합니다.
완성된 진주보리죽을 서빙하기 전에 그 위에 기름을 부어주세요(조각을 녹여주세요). 원한다면 죽을 저어주세요. 이제 진주 보리 죽을 요리하는 방법을 알았습니다.
레시피 5 : 느린 밥솥에 고기를 넣은 진주 보리 죽
- 고기 - 400 gr.
- 양파 - 2-3 개
- 당근 - 1-2 개
- 진주보리 2컵
- 물 5잔.
- 월계수잎
- 향료
고기를 작은 조각으로 자릅니다.
양파를 잘게 자르고 당근을 굵은 강판에 갈아줍니다.
"튀김" 모드에서 고기를 10~15분 동안 튀기고, 튀기는 동안 다용도 뚜껑을 닫지 마세요.
고기에 양파와 당근을 추가합니다. 같은 모드로 10분 더 저어 볶습니다. 마지막에 멀티 쿠커를 끄십시오.
씻은 진주 보리, 소금 및 향신료를 추가하십시오.
필요한 양의 물을 붓고 월계수 잎을 추가합니다.
다용도 뚜껑을 닫고 "필라프" 모드를 설정하세요. 신호 후 느린 밥솥에 진주 보리 죽을 고기와 함께 저어줍니다.
레시피 6, 단계별 : 고기가 들어간 진주 보리 죽
진주 보리는 부서지기 쉽고 돼지 고기는 부드럽고 섬유질 자체로 분해되며 양파와 토마토를 곁들인 당근은 고기와 죽을 완벽하게 보완합니다. 고기를 곁들인 보리는 저렴하고 저렴한 제품으로 온 가족이 즐길 수 있는 풍성하고 건강하며 영양가 있는 요리입니다.
- 살코기 돼지고기 400g;
- 진주 보리 240g;
- 양파 1개;
- 당근 1개;
- 신선한 칠리 페퍼 2개 꼬투리;
- 토마토 2개;
- 마늘 3쪽;
- 월계수 잎 3개;
- 홉-수넬리 1티스푼;
- 고수풀 씨 1티스푼;
- 튀김용 식물성 기름 25ml;
- 소금.
우리는 진주 보리를 측정합니다. 큰 머그잔 하나로 4인분에 충분하며 용량은 약 230-250g입니다. 요리는 뚜껑이 있는 로스팅 팬이나 두꺼운 벽과 두꺼운 바닥이 있는 냄비에 준비해야 합니다.
시리얼을 찬물에 몇 분간 담갔다가 물기를 빼고 찬물로 수돗물로 헹굽니다. 프라이팬에 물 두 컵을 붓고 진주 보리를 붓고 프라이팬을 불에 태우고 끓입니다.
그건 그렇고, 완성 된 접시에 작은 자갈 형태의 놀라움이 없도록 진주 보리를 분류하는 것이 좋습니다.
굵게 다진 양파를 가열된 정제된 식물성 오일이나 올리브 오일에 볶습니다.
또한 양파에 굵게 다진 당근을 추가합니다. 이 야채가 마음에 들면 셀러리를 조금 더 추가할 수 있습니다.
야채가 부드러워지면 큐브로 자른 돼지고기를 팬에 넣습니다. 돼지고기가 약간 굳을 때까지 고기와 야채를 몇 분간 볶습니다.
보리를 끓이는 로스팅 팬에 고기와 야채를 넣습니다.
그런 다음 신선한 칠리 고추, 월계수 잎, 다진 마늘, 토마토를 추가합니다. 토마토 대신 토마토퓨레를 2~3테이블스푼 넣어도 됩니다.
맛을 내기 위해 소금, 수넬리 홉, 거칠게 갈은 고수 씨를 절구에 넣으세요. 이러한 향신료 대신 고기용 카레 가루나 붉은 파프리카 가루를 사용할 수 있습니다.
로스팅 팬을 단단히 닫고 불을 약하게 줄여 1시간 동안 조리합니다. 그런 다음 스토브에서 죽을 꺼내어 수건으로 싸서 15-20 분 동안 그대로 두어 찌십시오.
뜨거운 고기와 함께 보리를 드세요. 맛있게 드세요! 신선한 야채 샐러드와 직접 만든 케첩이 요리를 잘 보완합니다.
고기와 함께 보리를 보존할 수 있습니다. 고기와 야채가 들어간 뜨거운 죽을 멸균 된 0.5 리터 항아리에 넣고 뚜껑을 덮은 다음 큰 냄비에 수건을 올려 놓아야합니다. 옷걸이에 닿을 정도로 뜨거운 물을 붓고 30분간 소독한 후 돌돌 말아주세요. 통조림 식품을 식힌 후 냉장고에 1개월 이상 보관하지 마세요.
레시피 7: 버섯으로 진주보리죽 만드는 법
버섯과 양파를 곁들인 보리를 우유 소스에 조미료와 함께 끓인 요리는 맛있고 간단하며 저렴한 요리입니다. 이 요리는 락토 채식주의자에게 적합합니다. 식물성 지방, 단백질(버섯 내), 탄수화물 함량이 매우 균형을 이루고 있으며, 버섯과 양파를 곁들인 진주 보리의 개별 섭취량에 맞게 포화 상태가 좋습니다.
- 진주 보리 – 1kg;
- 산림 버섯 – 2kg;
- 깃털이 달린 양파 – 800g;
- 딜 – 1 묶음;
- 염소 우유(소 우유일 수 있음) – 800 ml;
- 밀가루 – ½ 큰술;
- 식물성 기름 - 170ml;
- 긴 후추 – 3 개;
- 소금 - 맛보기.
진주보리를 요리하려면 이 곡물을 몇 시간(또는 하룻밤) 동안 담가서 미리 관리해야 합니다. 압력솥을 사용하면 이러한 유형의 죽 요리 시간을 단축할 수 있습니다. 20분 안에 준비됩니다.
일반 냄비에서는 진주 보리가 준비될 때까지 약 1시간 동안 조리되고, 일부 유형의 진주 보리는 더 빨리 익으며, 봉지에서 꺼낸 진주 보리는 더 빨리 익는 것으로 관찰되었습니다.
마른 깊은 프라이팬에 체로 쳐둔 밀가루를 말려 화이트 소스 준비를 시작합니다.
계속 저어주면서 틴트를 해주세요.
요리사는 이 밀가루를 빨간색이라고 부릅니다.
유색 밀가루에 신선한 전염소 우유를 추가합니다(전지방 우유로 쉽게 교체 가능).
절구를 사용하여 약간 소나무 냄새가 나는 특이한 긴 후추를 갈아줍니다.
우유 소스에 후추를 뿌립니다.
깨끗이 손질한 야생버섯을 큼직하게 썰어주세요.
그리고 양파의 흰부분도 굵게 채썰어주세요.
큰 냄비를 사용하여 뜨거운 식물성 기름에 양파를 볶습니다.
양파에 다진 야생 버섯을 추가합니다.
양파 깃털을 자릅니다.
소테에 다진 파를 추가합니다.
딜을 자릅니다.
양파버섯소스에 준비해둔 흰우유소스를 넣어주세요.
다진 딜을 추가합니다.
소스를 저어주세요. 준비 상태로 가져 오십시오.
불린 진주보리를 압력솥에 물 2리터를 넣고 삶아줍니다. 이 과정은 20분 정도 소요됩니다.
보리죽에 맛있는 식물성 기름을 첨가해보세요.
보리를 깊은 부분의 수프 그릇에 분배하십시오.
딜과 같은 신선한 허브를 뿌린 뜨거운 버섯과 양파를 곁들인 진주 보리 죽을 제공하십시오.
레시피 8 : 야채를 곁들인 진주 보리 죽 - 반찬
저렴하고 준비하기 쉬운 보리 반찬으로 다양한 야채로 다양화하면 독립 요리로도 잘 사용할 수 있습니다. 온갖 요리의 재료가 되는 진주보리는 물품이 부족한 상황에서도 구할 수 있는 제품이다.
맛있는 진주보리 반찬은 준비하기 쉽지만 시간이 오래 걸립니다. 진주보리는 한 시간 이상 익혀서 잘 부풀지만, 곡물의 모양은 완벽하게 유지됩니다. 그러나 계란은 요리되면 점성이 매우 커집니다. 따라서 허용되는 진주 보리 반찬은 통 곡물로만 준비 할 수 있습니다. 맛있는 진주보리 반찬은 거의 모든 고기나 생선 요리, 닭고기와 잘 어울리거나 훌륭한 채식 요리가 될 수 있습니다.
- 진주보리 2개
- 양파 1개
- 큰 당근 2 큰술.
- 식물성 기름
- 소금 또는 간장, 후추, 딜, 파슬리
진주보리를 자세히 살펴보면 밀과 매우 유사하여 혼동하는 경우가 많다는 것을 알 수 있습니다. 제거된 보리의 최상층(껍질)은 진주보리의 표면을 부드러운 밀알과 매우 유사하게 만듭니다. 또한 다양한 입자 크기와 다양한 정화 정도를 지닌 진주보리를 판매하고 있습니다. 나는 진주보리가 크고 밝은 색이고 껍질이 남아 있는 흔적이 없는 것을 선호합니다.
사실, 마른 진주보리는 요리가 잘 됩니다. 그러나 나는 탁한 흔적이 사라질 때까지 찬물에 2-3 시간 동안 담가두고 흐르는 물에 헹구는 것을 선호합니다. 또한 곡물에서 껍질, 자갈 등의 유물이 종종 발견됩니다.
불린 진주보리를 다시 찬물로 헹구고 냄비에 붓고 찬물 2리터를 넣습니다. 냄비를 불에 올리고 물을 끓인 다음 보리를 덮고 약한 불에서 최소 1시간 동안 요리합니다. 진주 보리는 내부가 부드러워지고 부피가 증가해야합니다. 삶은 진주보리를 소쿠리에 넣고 물기를 최대한 빼냅니다. 진주보리 고명은 젖거나 끈적거리지 않아야 합니다.
대체로 방법을 안다면 일정량의 물에 부서지기 쉬운 진주 보리를 요리할 수 있으며, 이는 시리얼에 완전히 흡수됩니다. 그러나 원칙적으로 자신있게 이것을 할 수있는 사람은 거의 없으므로 많은 양의 물에 보리를 요리하는 것이 더 편리하며 실수하는 것은 불가능합니다. 시리얼을 끓이는 것은 귀하의 재량에 달려 있습니다.
진주보리가 요리되는 동안 야채를 준비하고 볶아야 합니다. 야채로는 양파와 당근이 더 좋지만, 셀러리 뿌리, 파스닙, 껍질을 벗기지 않은 마늘도 좋습니다. 야채 껍질을 벗기십시오. 당근을 올리비에 샐러드용 야채보다 두 배 큰 큰 입방체로 자릅니다. 양파를 큰 조각으로 자릅니다.
냄비에 식물성 기름을 가열합니다. 약한 불에서 기름을 1~2분 동안 끓입니다. 그런 다음 다진 당근을 기름에 볶습니다. 야채를 중간 불로 저으면서 볶습니다. 당근을 튀기는 시간은 5분 정도 되므로 당근 큐브의 표면이 약간 갈색이 되기 시작하고 당근 자체가 부드러워집니다.
다진 양파를 넣고 야채를 볶습니다. 양파가 멋진 황금색이 될 때까지 저어줍니다. 당근과 양파를 이 순서대로 동시에 튀기면 야채를 잘 준비할 수 있으며 진주보리를 곁들인 반찬은 맛있고 향긋합니다.
양파와 당근을 볶은 후 야채에 약간의 후추를 뿌려 맛을 냅니다. 갓 간 후추를 뿌리는 것이 좋습니다. 야채에 소금을 뿌릴 필요가 없습니다. 튀긴 야채에 삶은 진주보리를 넣고 물기를 잘 빼냅니다. 시리얼과 야채를 부드럽게 섞습니다. 나무 주걱을 사용하여 보리와 야채를 팬 중앙에 쌓아 놓고 옆면에 아무것도 남지 않도록 주의합니다. 불을 약하게 줄이고 냄비를 뚜껑으로 덮습니다. 보리 고명을 남은 수분에 10분간 쪄주세요.
다음으로, 진주보리 고명에 소금을 뿌려 맛을 냅니다. 일반 소금을 추가하거나 1-2 큰술을 추가할 수 있습니다. 고품질의 천연 간장. 간장은 꽤 짠맛이 나고 밝은 맛이 요리를 완벽하게 돋보이게 합니다. 진주보리 고명을 소금에 절인 후 시리얼을 섞어서 마운드에 넣고 뚜껑 아래에서 10분 이상 쪄주세요. 반찬이 준비되었지만 원하는 경우 시리얼을 여러 번 더 저어 남은 수분으로 찌면 반찬이 훨씬 더 부서지기 쉽습니다.
진주보리 반찬은 튀긴 고기, 천연 돈까스, 빵가루를 입힌 생선, 사냥감과 잘 어울립니다. 또한, 진주보리반찬은 동물성 재료가 전혀 들어있지 않은 완전 채식 요리입니다.
보리 반찬을 테이블에 제공할 때, 잘게 다진 파슬리와 딜을 소량 곁들인 야채와 함께 보리를 뿌리는 것이 좋습니다.
레시피 9 : 닭고기와 야채를 곁들인 진주 보리 죽
진주 보리를 좋아하는 분들을 위해 닭고기와 야채를 곁들인 맛있는 죽을 준비해드립니다. 이 요리는 점심 메뉴로 훌륭한 옵션입니다. 닭고기와 야채를 곁들인 진주 보리 죽은 영양가 있고 맛있습니다.
- 닭고기 – 500gr
- 해바라기 기름 – 50ml
- 양파 - 1개
- 당근-1 개
- 피망 - 1개
- 토마토 - 1 개
- 진주 보리 - 1.5컵
- 딜 - 2 줄기
닭고기를 자르는 것부터 시작합니다. 닭고기의 모든 부분을 비례적인 조각으로 자릅니다. 씻어보자.
냄비에 식물성 기름을 가열합니다. 이 조리법에서는 해바라기 기름이 선호됩니다. 다진 닭고기 조각을 가열된 기름에 옮깁니다. 우리는 나무 주걱으로 가끔 저어 주면서 튀기기 시작합니다.
양파 껍질을 벗기십시오. 칼을 사용하여 껍질을 벗긴 양파를 잘게 썬다.
다음 야채 재료는 당근입니다. 저희도 먼저 씻어서 껍질을 벗겨내고 강판으로 갈아줍니다. 당근은 얇게 썰어도 됩니다(재량에 따라).
달콤한 피망을 곁들인 닭고기로 진주 보리 죽의 야채 성분 구성을 다양화합니다. 먼저 고추의 씨캡슐을 제거하고 깨끗이 씻어줍니다. 피망을 입방체로 자릅니다.
야채 다지기를 마쳤는데, 닭고기는 이미 갈색이 되어 있었습니다.
닭고기 조각에 다진 야채를 추가합니다.
죽 재료를 저어 약 7분 동안 끓입니다.
토마토를 씻어서 작은 입방체로 자릅니다. 팬에 있는 나머지 재료를 추가합니다. 5분 더 끓입니다.
이제 진주보리를 소개할 수 있습니다. 경험 많은 주부들은 요리하기 전에 물에 담가 두는 것이 더 낫다는 것을 알고 있습니다. 추가하기 전에 물이 깨끗해질 때까지 진주 보리를 헹구십시오.
요리의 모든 재료에 소금을 첨가하는 것을 잊지 마십시오.
진주보리에 야채를 물과 함께 채워 시리얼보다 2cm 높이도록 합니다.
보리죽이 익을 때까지 30분 정도 끓인다.
마지막에 진주보리죽에 다진 딜을 곁들인 닭고기와 야채로 양념을 하세요.
레시피 10 : 병아리 콩으로 진주 보리를 제대로 요리하는 법
진짜 진주보리죽은 만드는 데 매우 노동집약적이다. 하지만 그 특별하고 끈적한 맛은 그만한 가치가 있습니다. 아시아 병아리콩도 요리하는 데 시간이 오래 걸립니다. 따라서 우리는 진주 보리와 병아리 콩을 하나의 죽에 합칩니다.
- 진주 보리 - 200 gr
- 병아리콩 - 200gr
- 당근-1 개
- 양파 - 1 머리
- 식물성 기름 - 4 큰술.
- 소금 - 1 작은 술.
병아리콩이나 녹후드는 다양한 형태로 판매됩니다. 더 작은 인도 병아리콩이 있습니다. 중앙아시아 병아리콩이 더 큽니다. 밤새 담갔다가 그냥 생으로 먹거나 샐러드에 첨가할 수 있습니다. 완두콩 맛이 없습니다. 오히려 이 병아리콩은 견과류 맛이 나요. 우리 요리에는 병아리 콩과 진주 보리를 담그는 것이 의미가 없습니다. 이 요리는 저녁에 끓여서 아침에 완성됩니다. 진짜 진주 보리를 준비하기 위한 고전적인 조리법에서 제안된 대로 수조가 있는 냄비 근처에 5-6시간 동안 서 계십니까? 예, 지금은 누구도 그런 업적을 이룰 수 없습니다. 이럴 시간이 없습니다.
Lazy Cooks Club은 진주 보리 죽을 주기적으로 가열하여 끓인 후 오랫동안 멈추는 방법을 개발했습니다. 따라서 병아리콩과 진주보리를 씻어서 냄비나 가마솥에 물 1.5리터를 넣고 약한 불에 올려주세요. 1-2시간 동안 끓이세요. 그런 다음 불을 끄고 2~3시간 동안 죽을 덮어두세요. 하룻밤 묵으면 괜찮습니다. 보리와 병아리콩은 물을 많이 마십니다. 필요에 따라 끓는 물을 추가해야 합니다.
아침에 1시간 더 죽을 요리하고 저녁에 요리를 마칠 수 있습니다. 즉, 이 죽을 요리할 때 오랫동안 멈추는 것을 두려워해서는 안 됩니다. 그녀는 그들을 두려워하지 않습니다. 불을 꺼도 익어요.
실제로 시간이 거의 걸리지 않는 이러한 작업의 결과로 우리는 압연 오트밀의 일관성을 연상시키는 점성이 있고 부드러운 진주 보리로 끝나야합니다. 병아리콩은 부드러워졌지만 형태를 잃지 않고 이 요리에 새로운 맛을 선사합니다. 접시에 소금이 있는지 확인하고 필요에 따라 추가하십시오.
연료 보급으로 넘어 갑시다. 나는 식물성 기름을 사용한 고전적인 "트리플"을 선호합니다. 절인 오이, 양파, 당근. 오이는 버섯으로 대체 가능합니다. 우리는 야채를 청소합니다.
야채를 자르고 별도의 프라이팬에 넣습니다. 중간 불에 놓고 계속 저어줍니다.
양파와 당근에 연한 갈색 가장자리가 생길 때까지 야채를 식물성 기름에 볶습니다. 죽과 함께 팬에 드레싱 튀김을 추가합니다. 모든 것을 섞고 10분 이상 조리하지 마세요. 맛에 소금을 추가하십시오. 야채와 병아리콩을 넣은 진주보리죽이 준비되었습니다.
새로운 요리의 정점을 정복하는 동안 우리는 슬라브 요리의 전통 요리를 당연히 잊어버렸습니다. 오늘날 주부들이 진주 보리를 요리하는 것은 극히 드뭅니다. 그러나 올바르게 준비하면이 요리는 예외없이 모든 사람을 기쁘게 할 것이며 테이블 위에 자부심을 갖게 될 것입니다. 고기로 진주 보리 죽을 준비하는 방법에 대해 논의해 보겠습니다. 조리법은 매우 간단합니다.
일본 영양학자들은 진주보리를 장수하는 요리로 여깁니다. 예, 요리하는 데 시간이 오래 걸리지만 기다릴만한 가치가 있습니다. 진주보리를 맛있고 향긋하게 만들기 위해 고기와 야채를 함께 조리할 수 있습니다.
보리는 따로 삶아서 고기와 섞는다. 이 다용도 요리는 프라이팬, 슬로우 쿠커, 오븐에서도 조리할 수 있습니다. 항아리에 고기를 넣어 진주보리죽을 요리하는 방법을 빠르게 적어보세요.
화합물:
- 0.3kg 돼지고기 펄프;
- 양파 머리;
- 0.2kg 진주 보리;
- 당근 - 뿌리 채소 1개;
- 달콤한 고추 – 1 개;
- 1-2개 월계수 잎;
- 맛을 내기 위해 딸기와 소금을 갈아서;
- 고기 또는 야채 국물 - 300-500 ml.
준비:
맛있는 간식
고기와 야채를 넣은 진주보리죽은 빠르게 조리할 수 있는 만능 요리입니다. 이 요리는 예외없이 모두를 기쁘게 할 것입니다. 표준 야채 세트는 양파와 당근입니다. 재량에 따라 호박과 신선한 토마토를 추가할 수 있습니다. 요리는 영양이 풍부하고 향긋하며 맛있습니다.
고기 필레와 버섯은 진주 보리 죽의 맛을 이상적으로 보완합니다. 칠면조, 닭고기, 송아지 고기 또는 돼지고기를 선택하세요. 그것은 모두 개인적인 취향 선호도에 달려 있습니다.
참고로! 진주보리를 더 빨리 익히려면 정수된 물에 8~10시간 동안 담가야 합니다.
화합물:
- 1 큰술. 보리;
- 0.3kg의 버섯 또는 샴 피뇽;
- 칠면조 필레 0.3-0.5kg;
- 2 큰술. 엘. 식물성 기름;
- 맛볼 향신료와 소금;
- 당근 - 뿌리채소 1개.
준비:
계속해서 발전해 나가자
멀티 쿠커를 사용하는 주부들은 이미 이 주방 도구를 사용하여 요리할 때의 모든 이점을 높이 평가했습니다. 접시가 타거나 물이 끓을까봐 걱정할 필요가 없습니다. 고기가 들어간 진주 보리 죽은 느린 밥솥에서 완벽하게 조리됩니다.
참고로! Redmond 멀티 쿠커에 고기가 들어간 진주 보리 죽은 "Multicook", "Rice-cereals"또는 "Stewing"과 같은 다양한 프로그램 모드로 준비할 수 있습니다.
화합물:
- 진주 보리 – 0.2kg;
- 돼지고기 펄프 – 0.2kg;
- 당근 – 150g;
- 양파 – 200g;
- 달콤한 피망 – 150g;
- 정제된 식물성 기름 – 70 ml;
- 향신료, 향신료 및 소금-맛보기.
준비:
- 당근과 양파를 껍질을 벗기십시오.
- 달콤한 고추를 반으로 자르고 씻어서 씨와 줄기를 제거하십시오.
- 양파와 후추를 입방체로 자르고 당근을 중간 강판에 갈아줍니다.
- 세련된 해바라기 기름을 멀티 쿠커 용기에 붓습니다.
- 준비한 야채를 넣고 잘 섞어주세요.
- "튀김" 프로그램 모드를 선택하세요.
- 타이머를 20분으로 설정하세요.
- 주방용품 뚜껑을 연 채로 야채를 볶습니다.
- 10분 후, 부분적으로 잘라낸 돼지고기 펄프를 용기에 넣습니다.
- 다시 저어주고 삐 소리가 날 때까지 계속 볶습니다.
- 그 사이에 진주 보리를 흐르는 물에 철저히 헹굽니다.
- 다용도 용기에 진주보리를 넣고 정수된 물로 모든 것을 채웁니다. 대략 300-400ml가 필요합니다.
- "예약 시작" 기능을 선택하고 모든 재료를 몇 시간 동안 그대로 두세요.
- 그런 다음 "쌀-곡물" 프로그램 모드에서 1시간 동안 고기와 함께 보리를 요리합니다.
- 신호음이 울리면 접시를 15분 동안 그대로 놓아두세요.
- 서빙하기 전에 모든 재료를 섞으십시오.
