구운 닭다리. 오븐에서 닭다리를 맛있게 굽는 방법. 오븐에 구운 닭다리 요리 팁

구운 닭다리.  오븐에서 닭다리를 맛있게 굽는 방법.  오븐에 구운 닭다리 요리 팁

닭다리는 가장 인기 있는 육류 제품 중 하나입니다. 그들은 전 세계의 요리에 사용되며 캐주얼한 비스트로부터 고급 레스토랑까지 다양한 시설에서 제공됩니다. 동시에, 이 제품을 가장 잘 준비하는 방법을 알려주는 다양한 요리법이 많이 있습니다. 그러나 가장 일반적인 것은 오븐에서 닭다리를 요리하는 방법을 설명하는 것입니다. 이 요리는 빠른 준비 방법과 탁월한 맛으로 인해 매우 인기가 높습니다. 또한 많은 양의 제품이 필요하지 않아 이 레시피를 경제적이고 저렴하게 만들 수 있다는 점도 주목할 가치가 있습니다. 동시에 오븐에 구운 다리는 서늘한 곳에 보관하면 꽤 오랫동안 보관할 수 있습니다.

재료

소스와 함께 이 요리를 준비하려면 다음이 필요합니다.

닭다리 - 4개;

마요네즈 - 250 ml;

소금 후추;

케첩 또는 토마토 페이스트 - 150 ml;

절인 오이-2 개

마리네이드

우선 다리에 남아있는 깃털을 불로 제거하고 깨끗이 헹구는 것이 필요합니다. 그런 다음 얇은 칼로 여러 곳을 뚫었지만 그 전에 피부를 정강이의 시작 부분까지 조심스럽게 떼어냅니다. 오븐에 구운 닭다리를 더 잘 양념하기 위해 먼저 소금, 후추로 문지른 다음 마요네즈와 카레로 문지릅니다. 이 경우 고기가 양념을 더 잘 흡수하도록 각 단계 사이에 약 10분 정도의 시간을 두어야 합니다. 그 후에 마요네즈와 카레로 기름칠이 필요한 다리 위로 피부를 다시 당길 수 있습니다.

빵 굽기

고기를 재운 후 호일로 싸서 예열된 오븐에 넣습니다. 약 40분 동안 거기에 있어야 합니다. 다리는 180 도의 온도에서 호일로 오븐에서 구워집니다. 동시에, 준비가 되기 5분 전에 꺼내어 10분 동안 오븐에 다시 넣기 위해 개봉합니다. 이것은 닭고기가 황금빛 갈색 껍질을 얻도록 수행되지만 이 순간을 사용하여 준비 상태를 확인할 수도 있습니다. 시간이 지나면 접시를 오븐에서 꺼내 접시 위에 놓을 수 있습니다.

소스

오븐에 구운 닭다리는 다양한 소스와 가장 잘 어울립니다. 그 중 가장 흔한 것은 파인애플과 카레를 곁들인 마요네즈입니다. 하지만 이 요리에는 다른 종류의 소스가 더 적합합니다. 같은 양의 마요네즈와 케첩을 섞어 만든 다음 갈아서 절인 오이를 넣습니다. 향신료를 넣을 수도 있지만 가장 중요한 것은 소스를 끊임없이 맛보는 것입니다.

이닝

오븐에 구운 닭다리는 야채 반찬과 함께 제공되는 것이 가장 좋습니다. 이 경우 감자튀김이나 으깬 감자로 조리할 수 있는 감자가 가장 좋습니다. 접시는 부분적으로 또는 반찬이 담긴 큰 쟁반에서 테이블 위에 잘 보입니다. 오랫동안 보관할 수 있지만 동시에 원래의 맛을 잃더라도 뜨겁고 요리 직후에 제공하는 것이 좋습니다. 이 요리는 다양한 주스나 레드 와인과 가장 잘 어울리지만, 전통적으로는 더 강한 음료와 함께 섭취됩니다.

아마도 모든 가족의 메뉴에서 가장 인기 있는 요리는 닭고기일 것입니다. 이는 돼지고기나 쇠고기보다 경제적으로 더 저렴하다는 사실로 설명될 가능성이 높습니다. 또한 가금류로 만든 요리는 더 가볍지만 동시에 영양가도 높습니다. 이것이 다른 고기 진미와의 주요 차이점입니다. 그런데 그 이유도 닭 한 마리가 30가지 요리를 만들 수 있기 때문인 것 같아요. 다양한 향신료, 매리 네이드를 사용할 수 있으며 삶거나 튀기거나 구울 수 있습니다.

게다가 요리에는 한 부분만 사용할 수 있습니다. 예를 들어 등심이나 날개 등은 칼로리가 낮은 제품이므로 다이어트를 하시는 분들에게 적합합니다. 개인적으로 저는 익힌 닭다리를 더 좋아합니다. 완성된 요리는 매우 부드럽고 육즙이 풍부하며, 매리네이드는 이 요리의 맛을 더 좋게 만들어줍니다. 요리 옵션이 많이 있습니다. 빠르게 시작하고 모든 복잡한 사항을 점차적으로 정리합시다!

주방 도구:큰 그릇 2개, 칼, 도마, 양념장 준비용 작은 용기, 마늘 프레스, 숟가락, 베이킹 시트, 오븐.

재료

단계별 레시피

재료 준비

  1. 흐르는 물에 다리 5개를 씻고 남은 깃털을 제거합니다.
  2. 여분의 피부와 지방을 각각 잘라냅니다.
  3. 관절을 따라 다리를 허벅지와 북채로 자릅니다.
  4. 마늘 1개를 껍질을 벗기고 정향을 4등분으로 자릅니다.
  5. 준비된 닭고기 부분에 마늘을 채워야합니다. 이렇게하려면 각 고기 조각의 양쪽을 여러 번 자릅니다. 이 상처에 마늘 조각을 삽입합니다.
  6. 각 조각의 모든 면을 소금과 후추로 철저하게 맛을 냅니다. 이 양의 고기에는 1 큰술이 필요합니다. 엘. 소금과 1 작은 술. 후추.
  7. 감자 10개는 껍질을 벗기고 적당한 크기로 썰어주세요. 닭고기를 요리하는 데 거의 1 시간이 걸리기 때문에 요리 할 시간이 있고 크래커로 변하지 않을 정도의 크기 여야합니다.
  8. 다진 감자 1/2큰술을 추가합니다. 엘. 소금을 넣고 잘 섞는다.


음식이 준비되자마자 테이블에 따뜻하게 담아주세요!

비디오 레시피

바삭바삭한 크러스트를 곁들인 오븐에서 구운 닭다리의 단계별 레시피를 보려면 이 짧은 영상을 시청하세요.

고기를 재우는 데 80분 + 30~120분.
제공량: 4.
주방용품 및 가전제품:매리네이드를 준비하기 위한 작은 그릇, 깊은 그릇, 칼, 마늘 프레스, 숟가락, 베이킹 접시, 호일, 오븐.
칼로리 함량(100g당): 180kcal.

재료

단계별 레시피

매리 네이드 준비



비디오 레시피

짧은 영상 레시피를 통해 오븐에서 닭다리를 요리하는 것이 얼마나 맛있고 쉬운지 확인하실 수 있습니다.

필요한 조리 시간: 1.20 -1.30.
레시피는 다음을 위해 설계되었습니다. 2-4인분.
주방 도구:작은 용기, 도마, 칼, 베이킹 슬리브, 베이킹 트레이, 오븐.
칼로리 함량(100g당): 235kcal.

재료

단계별 준비 단계

  1. 닭다리 2개를 물에 씻어서 손질해주세요.
  2. 관절을 따라 부분으로 자릅니다.
  3. 맛을 내기 위해 양쪽에 소금과 후추를 뿌리십시오.
  4. 마늘 2쪽을 껍질을 벗긴 후 다진마늘을 이용해 다져주세요. 1/2 작은술을 합친다. 겨자, 다진 마늘, 1 작은 술. 식물성 기름. 결과 매리 네이드로 각 조각을 모든면에서 철저히 문지릅니다.
  5. 큰 양파 1개를 껍질을 벗기고 상당히 두꺼운 반 고리 모양으로 자릅니다.
  6. 감자 1kg을 씻어서 껍질을 벗긴 후 무작위로 얇게 자릅니다.
  7. 베이킹 슬리브의 필요한 길이를 측정하고 한쪽 가장자리를 묶습니다.

  8. 우리는 거기에 2 큰술을 보냅니다. 엘. 사워 크림. 이 요리에는 지방이 많은 사워 크림을 사용하지 않는 것이 좋습니다. 모든 재료에 고르게 퍼지기가 어렵 기 때문입니다.



  9. 슬리브를 베이킹 시트에 놓고 바늘로 여러 곳에 구멍을 뚫습니다.
  10. 180°로 예열된 오븐에 넣고 45분간 굽습니다.
  11. 잠시 후 윗부분의 소매를 잘라낸 후 다시 오븐에 넣어 다리가 노릇노릇해질 때까지 15분 정도 구워주세요. 요리를 장식하고 서빙하는 작업으로 넘어갈 수 있습니다!

비디오 레시피

영상을 통해 온 가족이 함께 맛있는 저녁 식사를 얼마나 빠르고 쉽게 준비할 수 있는지 확인해 보세요.

장식하는 방법과 함께 제공할 내용

완성된 요리는 반찬과 함께 또는 별도의 요리로 따뜻하게 제공됩니다. 첫 번째 방법을 사용하기로 결정한 경우 쌀은 이 요리에 훌륭한 첨가물이 될 것입니다.또는 기타 조리된 시리얼 및 다양한 변형으로 조리된 감자. 또한 조림이나 신선한 야채에 단단한 치즈나 버섯을 곁들인 샐러드는 닭고기의 맛을 완벽하게 강조합니다.

그리고 독립 요리로 제공하고 싶다면 허브와 다진 신선한 야채로 장식하세요. 이 옵션을 사용하면 제공될 수 있는 유일한 것은 빵 한 조각이나 피타 빵, 토마토, 버섯 또는 녹색 페스토 소스뿐입니다.

기타 요리 옵션

이 요리는 명절 테이블의 전채 요리로, 준비된 반찬과 함께 영양가 있는 메인 요리로 사용할 수 있습니다. 이 레시피를 기초로 해서 만들어 드셔도 좋습니다. 이미 명절 주제를 다루었다면 정말 놀라운 요리를 준비하는 것이 좋습니다.

퍼프 페이스트리로 구운 맛있는 쇠고기 조각이 손님을 무관심하게 만들지 않을 것이라고 확신합니다. 갑자기 손님이 찾아오면 준비하세요. 이 기적의 도우미는 기본적인 과정을 처리할 것이며, 여러분이 해야 할 일은 이 고기에 대한 맛있는 매리네이드를 처리하는 것뿐입니다.

오븐에서 다리를 간단하게 요리하면 예상치 못한 손님이 방문할 때 주부를 구하는 경우가 많습니다. 결국, 그런 맛있는 요리는 매우 빠르고 쉽게 구워집니다. 닭고기와 함께 모든 반찬을 제공 할 수 있다는 점도 주목할 가치가 있습니다.

오븐 다리 : 필수 재료

오븐의 다리 : 육류 가공

이 요리를 육즙이 많고 맛있게 만들려면 차가운 햄만 섭취해야 합니다. 따라서 고기를 찬물에 잘 헹구고 깊은 법랑 그릇에 담아야합니다. 오븐에서 멋지게 갈색으로 변하고 휴일 테이블에서도 자랑스럽게 제공 될 수 있으므로 다리에서 피부를 분리해서는 안된다는 점은 주목할 가치가 있습니다. 또한, 시간이 남는다면 고기를 양념장에 1~2시간 정도 담가두는 것이 좋습니다.

오븐 다리 : 매리 네이드 준비

작은 그릇에 후추, 토마토 소스, 지방 마요네즈, 잘게 다진 마늘, 잘게 썬 허브, 요오드 첨가 소금, 갓 짜낸 레몬 주스, 다진 리크를 섞습니다. 그 후, 포크로 향료를 잘 섞은 후, 깨끗이 씻은 닭다리를 모두 입혀주세요.

오븐의 다리 : 접시 만들기

이 점심을 준비하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 예를 들어, 고기가 너무 바삭하지 않고 국물이 있기를 원한다면 소매에 넣는 것이 좋습니다. 반대로, 닭다리에 맛있는 껍질이 있는 것을 보고 싶다면, 베이킹 시트에 올려 놓거나 쿠킹 호일로 싸면 됩니다.

다리 요리 방법 : 열처리

접시를 얼마나 정확하게 만들었는지에 관계없이 매우 뜨거운 오븐에 40~50분 이상 보관하지 않는 것이 좋습니다. 그러한 점심은 강판 치즈와 허브로 장식 될 수 있다는 점도 주목할 가치가 있습니다. 하지만 오븐을 끄기 7분 전에 이 작업을 완료해야 합니다.

테이블에 적절한 서빙

위에서 언급했듯이 이러한 고기 요리는 어떤 반찬과도 쉽게 어울릴 수 있습니다. 메밀, 쌀가루, 기장 죽, 파스타, 스파게티 등을 끓일 수 있습니다. 하지만 가장 맛있고 만족스러운 반찬은 여전히 ​​으깬 감자나 오븐에 구운 감자입니다. 그러한 야채는 닭다리와 동시에 요리 될 수 있다는 점도 주목할 가치가 있습니다. 이렇게 하면 주부의 일이 훨씬 수월해지고 시간도 절약될 것입니다. 따라서 그러한 요리를 만들기 위해서는 껍질을 벗기고 두꺼운 조각으로 자른 감자 괴경을 베이킹 시트에 놓고 그 위에 절인 고기로 완전히 덮어야합니다. 비슷한 점심은 준비하는 데 10~15분 정도 더 걸리며, 뜨겁게만 제공됩니다.

아시다시피 닭고기는식이 제품으로 간주됩니다. 물론 닭 가슴살은 더 건강한 것으로 간주되지만 여전히 어떻게 든 자신을 부려 먹고 싶다면 오븐에서 닭 다리를 굽는 것이 올바른 선택입니다. 그리고 비용을 자세히 살펴보면 상대적으로 수익성이 좋은 선택입니다. 결국 닭다리는 닭 가슴살과 달리 가격이 상당히 저렴합니다. 이 조리법은 모든 경우에 좋습니다. 일상 메뉴의 옵션으로 준비하는 것이 편리하며 명절 요리로도 오븐의 다리가 실망하지 않습니다. 이 조리법에 따라 황금빛 갈색이 될 때까지 구우면 모든 손님이 기뻐할 것이고 남편은 더 많은 것을 요구할 것이며 자녀에게 먹도록 강요할 필요가 없습니다(테스트됨).

이 고기를 어린 아이들에게 먹이기 직전에 껍질을 제거하고 뼈를 선택하는 것이 좋습니다. 반찬 외에도 다양한 소스로 다양한 요리를 즐길 수 있습니다. 일부는 상점에서 구입한 케첩이나 마요네즈만 구매하는 것으로 제한합니다. 하지만 그래도 게으르지 말고 크림 마늘 소스를 직접 준비하세요. 특히 이 과정은 시간이 많이 걸리지 않기 때문에 닭고기와 완벽하게 어울립니다. 다리가 오븐에 구워지는 동안 소스를 만드는 것이 가장 좋습니다.

오븐에서 닭다리 요리용 제품

  • 다리 – 3개;
  • 카레 – 1테이블스푼;
  • 소금;
  • 갈은 후추;
  • 마늘 - 4쪽
  • 식물성 기름 – 1 큰 술;

오븐에서 닭다리 요리법

먼저 닭다리를 철저히 헹구고 깃털, 거친 피부, 지방 조각 등 먹을 수 없는 모든 요소를 ​​제거해야 합니다.

이제 다리를 시원한 물로 채우고 찔린 "국물"이 약간 씻겨 나갈 수 있도록 약 한 시간 동안 그대로 두십시오. 이제 흐르는 물에 다리를 헹구고 수건으로 가볍게 말리십시오.

준비된 닭다리를 별도의 용기에 넣고 카레 향신료, 후추, 소금을 넣습니다. 이제 다리 표면에 향신료를 고르게 분배해야 합니다.

마늘을 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 가장 좋은 방법은 마늘 프레스를 사용하는 것입니다. 다리가 있는 용기에 마늘을 넣고 잘 문지릅니다.

이제 용기를 필름으로 덮고 향신료와 마늘이 닭고기에 더 잘 침투하도록 몇 시간 동안 그대로 둘 수 있습니다.

이제 작은 베이킹 트레이에 식물성 기름을 살짝 바르고 그 위에 닭다리를 올려 놓습니다. 맞는 한 베이킹 시트에 어떻게 놓는지는 중요하지 않습니다.

베이킹 시트를 오븐에 넣고 200도에서 45분간 굽습니다. 닭다리가 타지 않도록 주의하세요.

때때로 빵 껍질이 약간 갈색으로 변하는 순간부터 오븐을 열고 방출 된 닭고기 지방을 표면에 부어야합니다. 이렇게 하면 바삭바삭한 황금 빵 껍질을 얻을 수 있습니다.

다리가 익었는지 확인하려면 가장 두꺼운 부분을 작은 칼로 찔러보고, 분홍빛 액체가 나오면 다시 오븐에 넣으세요.

알렉산더 구쉬친

맛은 장담할 수 없지만 뜨거울 거예요 :)

콘텐츠

새의 이 부분을 사용하는 요리에는 수많은 옵션이 있습니다. 다리는 풍성한 첫 번째, 두 번째 전채 요리, 뜨겁거나 차가운 전채 요리에 적합합니다. 모든 가족 구성원은 이 맛있고 향기로운 구운 고기 제품을 확실히 좋아할 것입니다.

오븐에서 닭다리 요리하는 법

초보 요리사라도 닭다리나 오리다리를 구울 수 있습니다. 그 과정에는 복잡한 것이 없으며, 이 외에도 오븐에 있는 닭다리 요리는 재정적 관점에서 비싸지 않습니다. 부드러운 고기를 얻으려면 호일이나 슬리브로 굽고 매리 네이드 또는 소스를 안에 붓는 것이 좋습니다. 오븐에서 다리를 요리하는 데는 약 1시간이 소요되며 그 대가로 매일 또는 휴일 테이블에 이상적인 제품을 얻을 수 있습니다.

빵 껍질로 굽는 방법

모든 주부는 가족 모두에게 맛있게 먹이려고 노력합니다. 예를 들어, 닭다리가 완전히 익고 향긋하고 바삭바삭한 빵 껍질을 갖도록 오븐에서 닭다리를 굽는 데 걸리는 시간을 아는 것은 모든 사람에게 유용할 것입니다. 평균적으로 매리 네이드에 담근 가금류 다리는 햄 자체의 크기와 오븐 온도 (약 200도 여야 함)에 따라 몇 분 동안이라도 45 ~ 70 분이 소요됩니다.

오븐에서 닭다리 요리법

새의 이 다재다능한 부분을 사용하면 시시 케밥을 요리할 수도 있는데, 이를 위해서는 다리를 적절하게 절이기만 하면 됩니다. 이 옵션은 모든 어린이가 먹지 않는 계절 요리이므로 일년 중 언제든지 닭다리 요리에 가장 적합한 요리법을 선택해야합니다. 사진 속 음식의 예를 보시고, 시작하여 풍성하고 맛있는 점심이나 저녁 식사를 만들어 보세요.

오리

이 가금류 고기를 사용하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 맛있고 육즙이 풍부하며 입에서 녹는 오리 다리를 오븐에서 준비하는 것은 어렵지 않습니다. 이 요리법은 많은 주부들의 신뢰를 얻었으므로 꼭 보관하십시오. 오리가 구운 감자 웨지 형태의 반찬과 잘 어울린다는 점은 주목할 가치가 있습니다.

재료:

  • 백리향(건조) – 잔가지 2개;
  • 오리 다리 – 2개;
  • 감자 – 450g;
  • 소금, 후추 - 맛보기.

요리 방법:

  1. 즉시 오븐을 켜서 200도까지 예열할 시간을 갖습니다.
  2. 프라이팬을 불에 올리고 오리 다리의 껍질 부분이 아래로 향하도록 놓습니다. 황금색이 되고 지방이 나올 때까지 볶습니다.
  3. 다리를 뒤집은 다음 불에서 팬을 꺼냅니다.
  4. 껍질을 벗긴 감자를 세로로 4등분으로 자릅니다.
  5. 종이를 깐 베이킹 시트에 오리 다리를 놓고 감자 조각을 둘러 놓은 다음 소금과 후추로 간을 하고 백리향 잔가지를 접시 위에 놓습니다.
  6. 약 1.5 시간 동안 구우십시오. 그러나 각 조각에는 바삭한 황금 빵 껍질이 있어야하므로 감자를 주기적으로 뒤집는 것을 잊지 마십시오.

냉장고에 닭다리만 있다면 퍼프 페이스트리를 추가로 사서 반찬도 필요 없는 든든한 저녁을 준비할 수 있다. 오븐에 넣는 닭다리의 단계별 조리법은 초보 주부가 최소한의 재료를 사용하여 문자 그대로 몇 분 만에 손님을 위해 아름답고 맛있는 저녁 식사를 만들어야 할 때 도움이 될 것입니다.

재료:

  • 치즈 – 50-100g;
  • 퍼프 페이스트리 – 1 팩;
  • 조미료, 소금 - 맛보기;
  • 햄 – 3개;
  • 마늘 – 치아 2개;
  • 계란 – 1 개

요리 방법:

  1. 반죽을 해동한 다음 1인치 너비의 긴 조각으로 자르고 각각을 굴려서 조금 더 얇게 만드세요.
  2. 특수 장치인 마늘 프레스를 사용하여 마늘을 갈아줍니다.
  3. 고기를 헹구고 종이 타월로 물기를 닦아냅니다. 소금, 양념을 뿌리고 마요네즈를 추가합니다. 닭다리를 20분정도 재워두시면 더 좋습니다.
  4. 단단한 치즈를 입방체로 자릅니다. 각 다리의 피부 아래에 치즈 조각을 서로 다른쪽에 놓습니다.
  5. 굴린 반죽 조각을 닭고기의 각 부분에 감습니다.
  6. 계란을 풀고 반죽을 잘 발라주세요.
  7. 닭다리를 베이킹 시트에 놓고 이미 180도까지 예열된 오븐에 1시간 동안 넣습니다.

감자와 함께

이 두 가지 재료의 조합은 많은 가정에서 가장 많이 찾고 인기 있는 재료 중 하나입니다. 오븐에 감자를 넣은 닭다리는 간단하고 빠르게 만들어지기 때문에 명절 테이블과 평일 가족 저녁 식사 중에 자주 볼 수 있습니다. 재료가 거의 필요하지 않으며 그 대가로 비교할 수 없는 맛을 지닌 맛있는 요리를 얻을 수 있습니다.

재료:

  • 닭고기 양념 - 2 큰술. 엘.;
  • 다리 – 900g;
  • 소금, 후추 - 맛보기;
  • 감자 – 900g.

요리 방법:

  1. 즉시 오븐을 켜서 최대 200도까지 예열하세요.
  2. 베이킹 시트에 호일이나 양피지를 깔아주세요.
  3. 씻어서 건조시킨 햄에 닭고기 양념을 잘 발라주세요.
  4. 감자를 4등분으로 자릅니다.
  5. 닭고기를 베이킹 시트에 놓고 감자로 둘러쌉니다.
  6. 재료에 소금과 후추로 간을 해주세요.
  7. 약 한 시간 동안 접시를 굽습니다.
  8. 신선한 토마토와 오이 샐러드를 곁들여 보세요.

사과와 오리 다리

오리 시체는 고기에 미묘하고 기분 좋은 향을 주기 때문에 종종 이 과일과 함께 구워집니다. 사과를 곁들인 오리 다리는 가족이나 손님이 가장 좋아하는 명절 요리가 될 것입니다. 고기는 부드럽고 육즙이 풍부하며 달콤한 맛이 있어 다른 어떤 것과도 비교할 수 없습니다. 다리 부분의 바삭한 크러스트와 입에서 녹는 사과가 모두가 좋아할 완벽한 탠덤을 만들어냅니다.

재료:

  • 빨간 사과 – 3 개;
  • 물 - 0.5 컵;
  • 고수풀 (그라운드) – 0.5 티스푼;
  • 소금, 후추 - 맛보기;
  • 사과 주스 - 1 잔;
  • 계피 스틱 – 2개;
  • 오리 다리 – 2개;
  • 계피 (그라운드) – 1 티스푼;
  • 양파 – 1 개

요리 방법:

  1. 베이킹할 음식을 준비하는 동안 오븐을 200도까지 켜세요.
  2. 사과 주스를 그릇에 붓고 사과를 반으로 자른 후 주스에 첨가합니다.
  3. 오리 다리의 지방을 제거하고 다리 바깥쪽 피부만 남깁니다.
  4. 달궈진 프라이팬에 고기를 넣고 윗면이 갈색이 될 때까지 볶습니다. 그런 다음 뒤집어 약 1분 동안 계속 요리하세요. 과도한 지방을 배출하기 위해 다리를 종이 타월로 옮깁니다.
  5. 팬에서 기름을 붓고 한 스푼을 남겨 둡니다. 잘게 썬 양파와 사과 조각을 넣고 양파가 부드러워질 때까지 중간 불로 모두 함께 볶습니다. 사과 주스와 물을 붓고 계피 스틱과 고수풀을 추가합니다.
  6. 베이킹 시트에 다리를 놓고 양파-사과 혼합물을 붓고 양념을 하세요.
  7. 팬을 오븐에 넣고 접시를 한 시간 조금 넘게 끓입니다. 오리가 부드러워지는지 확인하세요.
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