아르메니아인들은 설날이든, 결혼식이든, 단순한 가족 잔치이든 상관없이 집안일을 처리하고 축제 테이블을 큰 떨림으로 장식합니다. 테이블은 일반적으로 다양한 요리, 수제 과자 및 맛있는 음료로 가득 차 있습니다.

모든 혁신과 세련된 주방 트렌드에도 불구하고 새해 테이블에 있어야하는 아르메니아 요리 전통의 요리가 있습니다. 우리는 아르메니아 주부들을 대상으로 소규모 설문조사를 실시하여 이번 휴가를 위해 준비된 최고의 요리 목록을 작성했습니다.

햄 (Խոզի բուդ ) - 거의 모든 곳에서 준비되는 요리. 햄은 전통적인 아르메니아 요리가 아님에도 불구하고 모든 책임을 가지고 준비합니다. 얼마 전에 우리 테이블에 나타났습니다. "패션"은 소비에트 시대에 시작되었습니다. 그 전에는 새해 테이블에 구운 돼지를 통째로 제공하는 것이 관례였으며 웰빙의 상징으로 간주되었습니다. 그리고 새끼 돼지가 나오기 전에도 축제 테이블은 닭고기 또는 칠면조뿐만 아니라 고기로 준비한 다양한 뜨겁고 차가운 요리로 장식되었습니다. 예를 들어, 새해 테이블의 주요 요리 중 하나입니다. 아르메니아인들은 거의 일년 내내 계속 요리하지만 지금은 휴일에 거의 볼 수 없습니다.

돼지 햄을 준비하는 것은 다소 길고 재미있는 과정입니다. 고기는 일주일 만에 구입합니다. 며칠 동안 소금물에 보관 한 다음 매리 네이드에서 몇 번 더 보관합니다. 여기에서는 모든 사람이 자신의 선택을 할 수 있고 누군가는 할머니의 레시피를 사용하고 누군가는 참신함을 소개합니다. 일반적으로 햄은 소금, 당근, 마늘, 다양한 향긋한 허브와 향신료로 채워져 있습니다.

그리고 그 후에야 호일로 싸서 오븐에 넣습니다. 그건 그렇고, 그들은 고기의 무게가 몇 킬로그램이고 오븐에 몇 시간 있어야한다고 말합니다.

포도잎 톨마- 인기있는 새해 요리 목록에서 두 번째. 이른 가을에도 주부들은 포도 잎을 항아리에 닫습니다. 가장 부드러운 것을 잎에서 선택하고 속을 포장합니다. 전통적으로 충전물은 쇠고기, 돼지 고기 및 양고기의 세 가지 유형의 고기로 구성됩니다. 그러나 지금은 주부들이 주로 그 중 하나인 쇠고기를 사용합니다.

tolma를 준비하는 것도 힘든 일이 아닙니다. 다진 고기, 양파, 쌀, 허브, 토마토 페이스트 및 향신료를 준비한 후 잎에 싸서 냄비에 넣고 약간의 물, 버터를 넣고 거꾸로 접시로 눌러 끓입니다. Tolma는 일반적으로 마늘과 마늘 소스와 함께 제공됩니다.

다른 유형의 톨마 - 파수츠(린) 톨마(Պասուց տոլմա ). 매우 맛있을 뿐만 아니라 많은 유용한 특성을 가지고 있습니다. 고대에는 단식을 위해서만 준비되었지만 오늘날에는 축제 테이블의 주요 장식 중 하나입니다.

주부들도 pasuts tolmy 준비를 위해 미리 준비합니다. 결국 일반 양배추가 아니라 소금에 절인 양배추가 사용됩니다. 미리 조리된 밀, 블거, 콩, 렌즈콩, 병아리콩, 완두콩, 소금, 말린 허브 및 올리브 오일이 채워져 있습니다. 톨마는 냄비에 깔고 토마토 페이스트를 희석한 물에 일반 톨마와 같은 기술로 끓입니다.

이슐리 쿠프타(Իշլի քյուֆթա ) - 아르메니아 주부들은 평상시에는 이 요리를 거의 요리하지 않습니다. 따라서 많은 사람들이 그것을 새해 휴일과 연관시킵니다.

이 요리의 조리법은 각 안주인마다 약간 다릅니다. 누군가는 다진 송아지 고기, 누군가는 쇠고기로 속을 준비합니다. 일반적으로 과정은 다음과 같습니다. 먼저 양파를 기름에 튀기고 다진 고기, 호두, 소금, 후추 및 다양한 향신료가 첨가됩니다. 그러나 예를 들어, 시리아 아르메니아인들은 충전물에 바하르를 추가하는 것을 매우 좋아합니다.

큐프타의 외층을 준비하기 위해 구타 고기와 bulgur를 균질한 덩어리로 사용합니다. 혼합물을 갈아서 소금과 후추로 간을하십시오. 그런 다음 재미가 시작됩니다. 충전물을 가져와 혼합물에 싸서 스핀들 모양을 형성합니다. 서빙 직전에 준비된 이슐리 쿠프타를 소금물에 10~15분 동안 삶고, 다른 버전에서는 팬에 튀깁니다. 갓 짜낸 레몬 주스와 함께 이 미식가 요리를 제공하십시오.

kufta의 또 다른 특징은 동전이 항상 그 중 하나에 채워진다는 것입니다. 동전을 얻는 사람은 새해에 큰 행운을 빕니다.

위에 나열된 모든 요리 외에도 아르메니아 새해 테이블에는 다양한 요리, 샐러드 및 스낵이 제공됩니다. 입안에서 녹는 마른 과일, 달콤한 수주크, 가타, 바클라바 및 손으로 준비한 기타 많은 음식 없이는 휴가가 완성되지 않습니다.

새해 테이블이 어떻게 보이든, 기억하세요.진정한 휴가는 테이블이 아니라 당신의 영혼에 있습니다! 와!

아르메니아 요리의 상위 10개 요리

아르메니아 음식은 세계의 다른 음식과 다릅니다. 무슨 이유로?

가장 중요한 것을 찾아 표시하지 못하는 데에는 너무나 많은 이유가 있습니다. 이 나라 사람들은 전통을 잊지 않고 그들이 알고 있는 것을 자녀들에게 물려줍니다. 따라서 아르메니아 요리는 국가의 영혼을 보존하며이 모든 것이 대대로 전해집니다. 국내에서 가장 사랑받는 요리.

아르메니아 카쉬

Khash는 아르메니아 요리의 가장 인기 있는 국가 요리 중 하나입니다. 이것은 마늘로 맛을 낸 쇠고기 발로 만든 특별한 수프 또는 스튜입니다. 요리가 제공되기 전에 식초와 약간의 향신료로 맛을 냅니다. 끓는 과정이 매우 깁니다. 카쉬가 요리되는 집은 멀리서도 냄새가 납니다. 카쉬의 향기는 창문에서 나옵니다. 다른 것과 혼동할 수 없습니다. 국물은 매우 풍부하고 칼로리가 높습니다. 아르메니아 사람들은 아침 식사 또는 아침 식사 전에도 그것을 먹습니다. 그리고 보드카와 함께 카시를 동반하는 관습이 있습니다. 약간 이상한 전통이지만 고대인들은 그것이 유익하다고 말했습니다.

당신에게는 바베큐가 있습니다, 우리는 Horovac를 가지고 있습니다

아르메니아 요리의 또 다른 잘 알려진 국가 요리는 khorovats로 알려져 있습니다. 사실, 이것은 돼지고기, 양고기 또는 쇠고기를 잘게 썬 일반 바베큐와 비슷합니다.

어떤 사람들은 야채로 호로바트를 만듭니다. 꼬치에 꽂은 장작(특수 철 또는 나무 막대기)에 튀겨 고기와 함께 제공되기도 합니다. 일반적으로 토마토, 고추 및 가지는 야채에서 선택됩니다.

하리사

Harisa는 특별한 아르메니아 요리입니다. 이것은 고기가 들어간 시리얼입니다. 또한 영양가가 매우 높아 아르메니아 군대의 인기있는 요리이기도합니다. 초기 아르메니아에서는 군대의 대부분의 승리가 대개 하리사를 동반했습니다.

현재 아르메니아의 Musaler에서는 매년 사람들이 1915년 터키군에 대한 승리를 축하합니다. 휴가는 Musaler 산 근처에서 열립니다. 그리고 하리사는 이벤트의 필수 메뉴입니다.

주철 그릇이나 바닥이 두꺼운 냄비에 닭고기(칠면조)를 잘게 자르고 이 그릇에 물을 채웁니다. 그런 다음 밀과 소금이 거기에 추가됩니다. 모든 것은 약한 불에서 매우 오랜 시간(최소 2~3시간) 동안 함께 조리됩니다. 고기가 뼈 뒤로 떨어지기 시작하면 고기를 꺼내 뼈에서 분리하고 다시 밀가루에 넣은 다음 고기가 녹고 밀이 두꺼운 덩어리로 변할 때까지 끊임없이 저으면서 하리사의 요리를 계속합니다. 뜨거운 하리사를 그릇에 담고 큰 숟가락의 버터 기름을 접시 중앙에 넣습니다. 특히 하리사를 먹어야 합니다. 숟가락으로 주기적으로 자신의 그릇에 담긴 기름에 음식을 담가야 합니다. 전체 의식! 그러나 얼마나 기억에 남는 일입니까!

아르메니아 전통 카슈라마

전통적인 아르메니아 khashlama는 양고기로 만들어집니다. 요리 과정에서 고기가 부드러워지고 국물에 신선한 여름 야채와 허브의 주스가 가득하며 향기는 잊을 수 없습니다. 흰 양파, 토마토 및 달콤한 고추는 khashlama에 추가해야합니다. 감자는 19세기에만 아르메니아 요리에 들어왔기 때문에 일부 사람들은 감자를 요리에 추가하지 않습니다. 그것은 취향의 문제입니다. khashlama를 준비할 때 아르메니아 와인 한 잔은 필수입니다. 당신은 방해 할 수 없습니다 - 이것은 야채가 손상되지 않도록이 요리의 특이성입니다.

아르메니아 라바쉬

Lavash는 여러면에서 독특한 빵이며 특이한 즐거운 맛이 있으며 소수의 제품으로 구워집니다.

고대에도 불구하고 아르메니아 lavash의 제조법은 시간이 지남에 따라 많이 변경되지 않았습니다. 모든 이점과 함께 피타 빵은 가장 건강한 빵 중 하나로 간주될 수 있습니다.

lavash는 어떻게 나타 났습니까?

그것이 분쇄 된 곡물에서 불에 만들어졌는지 여부를 확실히 말할 수는 없습니다. 동시에 일반 lavash의 구성이 빵을 굽기위한 첫 번째 시도에서 얻은 구성과 가장 유사하다고 말할 수 없습니다. 이것은 물과 밀가루의 두 가지 재료로 구성된 얇은 케이크입니다.

오늘날 lavash는 아르메니아 사람들의 요리에서 주요 유형의 빵으로 사용되기 때문에 독점적으로 아르메니아 요리로 간주됩니다. Transcaucasia에서 lavash는 전 세계에 퍼졌습니다.

"lavash"라는 단어는 "좋은 음식"으로 번역됩니다. 이것은 고대 요리사가 lavash의 중요한 구성에 대해 알고 있었음을 증명합니다.

아르메니아 바스투르마

Armenian basturma의 조리법은 오랫동안 알려져 왔습니다. 얇게 썬 말린 바투르마 조각은 일반적으로 차가운 전채로 제공됩니다. 가격이 상당히 비싼 진짜 아르메니아 바스투르마는 진미입니다.

basturma의 제조법은 더운 기후와 냉장고가없는 상태에서 나타났습니다. 이러한 조건에서 고기를 보존하려면 충분한 양의 소금을 사용해야 했습니다.

아르메니아 바스 투르마를 요리하는 방법?

집에서 아르메니아 바스투르마를 준비하려면 부드러운 고기만 사용합니다.

그렇기 때문에 바스투르마의 칼로리 함량은 낮은 지방 함량으로 인해 너무 높지 않습니다.

집에서 만든 바스투르마는 매우 맛있습니다. 그러나 집에서 바스투르마는 3주 후에만 준비되기 때문에 시장이나 상점에서 바스투르마를 사는 것이 확실히 더 쉽습니다.

아르메니아 생선 케밥이란 무엇입니까?

향신료가 들어간 생선입니다. 그 맛은 잊을 수 없습니다. 마늘, 사프란, 커민, 심황, 고수 씨앗, 달콤한 고추, 식물성 기름.

매리 네이드의 모든 재료를 섞은 다음 생선을 부분으로 자르고 담그십시오 (최소 3 시간). 이것이 바베큐나 케밥이 요리되는 방식입니다.

사람들이 일년 내내 물고기를 선호하기 때문에 아르메니아에서 매우 인기가 있습니다.

가재 시시 케밥은 아르메니아에서 가장 흥미로운 요리 중 하나입니다. 부드러운 고기를 섞어 소시지 모양으로 만든다. 이 요리의 섬세한 바베큐와 매운 향기는 아무도 무관심하지 않습니다.

아르메니아에서만 맛볼 수 있습니다!

아르메니아에서는 Dolma를 요리하는 방법을 알고 있습니다!

톨마(돌마)는 아르메니아에서 가장 좋아하는 요리 중 하나입니다. 요리에는 고전적인 규칙이 있지만 각 가족은 고유 한 방식으로 톨마를 준비합니다.

요리의 명물은 포도 잎입니다. 고기를 다지고 각종 향신료를 넣고 모든 것을 포도잎으로 감싼다. 요리의 향기가 독특합니다!

에게 우유 수프 저장됨

스파는 국가 아르메니아 사워 우유 수프입니다! 아르메니아에서 가장 인기있는 것 중 하나! 매우 가벼운 요리와 저칼로리, 부드럽고 맛있는 신맛 ...

처음에는 뜨겁게 (특히 날씨가 추운 경우) 차갑게 (여름 날씨에) ... 따뜻하게하고 상쾌하게하며 배고픔을 만족시킵니다 ...

스파는 또한 매우 건강한 수프입니다! 아르메니아 사람들에게 이것은 감기, 독감, 발열에 없어서는 안될 요리입니다 ... 스파는 장 질환, 두통, 고혈압에 도움이됩니다.

스파는 아르메니아 요리의 걸작 중 하나입니다! 아르메니아인을 위한 보르쉬는 우크라이나인, okroshka는 러시아인, 파스타는 이탈리아인을 위한 것입니다!

아르메니아 음식은 당신에게 미지의 것, 그리고 당신에게 즐거운 것만을 보여줍니다. 추억을 불러일으키고 영혼을 어지럽히고 역사와 오늘날의 삶의 비밀에 대해 생각하게 만드는 것...

아르메니아 요리는 아르메니아 사람들의 전체 역사와 지리를 반영합니다. 요리는 아르메니아인, 지역 동식물이 거주하는 지역에서 재배된 농작물을 반영합니다. 간단히 말해서 아르메니아 요리는 고기, 생선, 야채 요리를 기본으로 하며 가장 인기 있는 제품은 가지, 요구르트, 라바쉬, 마요네즈입니다. 또한 아르메니아 인은 백인 이웃과 달리 옥수수와 쌀을 매우 적극적으로 사용합니다.

아르메니아 전통 요리의 특징은 무엇입니까? 첫째, 아르메니아인은 향신료가 아닌 재료의 품질과 신선도에 매우 세심한 주의를 기울이며, 이는 아르메니아 요리를 그루지야 또는 아제르바이잔 요리와 구별합니다. 둘째, 아르메니아 인은 다른 사람과 마찬가지로 말린 살구, 신선한 마르 멜로와 사과, 석류 씨앗, 호두, 아몬드, 피스타치오, 잣 등 과일과 견과류를 적극적으로 사용합니다. 셋째, 많은 아르메니아 요리법에는 소금에 절인 채소나 절인 채소를 사용해야 합니다. 넷째, 아르메니아인들은 말린 향신료를 거의 사용하지 않고 신선한 허브를 선호합니다.

다른 남부 요리와 마찬가지로 소스와 향신료는 아르메니아 요리에서 중요한 역할을 합니다. 아르메니아 요리는 4가지 주요 소스(토마토, 후추, 요구르트 또는 으깬 참깨로 만든 tkhina 소스)를 사용합니다. 여기 소스는 거의 차갑게 제공되지 않으며 훨씬 더 자주 요리에 사용됩니다. 스튜와 수프에 추가됩니다. 아르메니아 인은 딜, 파슬리, 타라곤, 파프리카, 고수풀, 베이 리프와 같은 신선한 허브를 선호하여 향신료를 적게 사용합니다.

전통적인 아르메니아 식사는 일반적으로 치즈나 미트볼과 같은 전채로 시작됩니다. 때때로 야채 샐러드, 치즈나 시금치로 속을 채운 작은 파이 또는 수프가 식사를 시작할 때 제공됩니다. 수프 중에는 더운 기후로 인해 차갑거나 매운 뜨거운 것이 우세합니다. Lavash는 항상 수프와 함께 제공됩니다(사실 대부분의 아르메니아 요리와 마찬가지로).

그런 다음 메인 코스가 테이블에 제공됩니다. 아마도 아르메니아에서 가장 인기 있는 것은 구운 고기일 것입니다. 이것은 시시 케밥, 스테이크 및 찹의 모든 종류입니다. 고기의 종류는 양고기나 소고기가 가장 많이 사용되지만 가금류도 인기가 있습니다. Khorovats도 인기가 있습니다. 튀긴 고기 조각을 shawarma 또는 케밥과 같은 피타 빵으로 감싼 것입니다. 송어와 잉어와 같은 생선 요리도 준비되어 있습니다. 아르메니아 요리가 유명한 다른 특선 요리로는 hapamy(조림 호박), satsivi(특수 소스에 튀긴 닭고기 조각), khuch(고기 조각을 곁들인 야채 캐서롤) 및 tzhvik(양파와 함께 튀긴 간과 신장)이 있습니다.

디저트를 선택할 때 아르메니아 인은 신선하거나 말린 과일, 꿀 및 견과류와 같은 천연 제품을 다시 선호합니다. 휴일에 아르메니아 가족은 같은 견과류나 과일로 속을 채운 달콤한 휴일 파이를 굽습니다. 음식 문화 자체는 아르메니아 요리에서 중요한 역할을 합니다. 아르메니아에서는 기분이 좋은 상태에서 먹고 마시면 몸에 도움이 된다고 믿으므로 큰 잔치는 아르메니아 요리 문화에서 가장 중요한 부분입니다.

아르메니아 요리의 요리는 독특한 매운 맛과 매운맛으로 구별됩니다. 아르메니아 요리 전문가들은 요리를 위해 약 300가지 종류의 야생 허브와 꽃을 사용하여 조미료나 메인 요리로 사용합니다. 재배 야채 중 감자, 토마토, 양배추, 가지, 고추, 당근, 오이, 비트, 밤색, 시금치, 아스파라거스, 오크라, 호박, 호박, 강낭콩 등이 널리 퍼져 있으며 많은 야채가 고기와 조합하여 사용됩니다. 생선 요리.

봄에는 신선한 포도 잎이, 여름과 가을에는 사과, 모과, 가지, 고추, 토마토를 사용하여 다진 고기, 쌀, 매운 허브로 속을 채운 톨마를 준비합니다. 아르메니아 국가 요리에서는 쇠고기와 양고기가 널리 사용되는 반면 돼지 고기는 거의 사용되지 않습니다.

아르메니아 요리를 준비하는 기술은 일반적으로 복잡하고 힘든 경우가 있습니다. 아르메니아 요리의 많은 고기, 생선 및 야채 요리를 준비하는 것은 많은 시간과 노동이 필요한 으깬 및 수플레 같은 덩어리를 채우고 때리고 준비하는 것을 기반으로합니다.

아르메니아의 전통은 물론 여러 나라에서 사랑받는 아르메니아 요리를 제공합니다.

아일라잔

이것은 야채 스튜이지만 향신료가 많이 있습니다.

재료: 가지 500g, 감자 500g, 양파 4개, 해바라기유 100g, 달콤한 고추 4개, 토마토 4개, 녹두 1컵. 매운 나물(바질, 타임, 고수, 파슬리) 1컵, 마늘 1개, 후추 1작은술, 고추 0.5작은술, 소금.

준비: 가지를 조각으로 자르고 소금을 넣고 10-15분 동안 그대로 두고(즙이 나올 때까지) 짜냅니다. 나머지 야채는 편으로 썰고 양념은 썬다. 팬에 야채를 가지부터 겹겹이 올려 놓고, 층을 반복하며 향신료와 소금을 뿌린다. 기름을 두르고 물 1/2컵을 붓고 그 위에 접시를 덮고 뚜껑을 닫고 약한 불에서 끓인다.

아리사

재료 : 닭고기 1kg, 통밀가루 500g, 소금

준비: 밀 가루를 담그십시오. 닭고기를 삶아 국물에서 제거하고 뼈에서 고기를 분리하고 조각으로 자릅니다. 불린 밀 가루를 끓는 육수에 붓고 고기 조각을 다시 넣고 제품이 균일하고 두꺼운 덩어리가 될 때까지 약한 불에서 가끔 저으면서 요리합니다. 준비한 접시에 소금을 넣고 섞는다. 갈은 계피와 녹인 버터를 곁들인 볶은 양파는 하리스와 함께 제공됩니다.

토마토와 아르메니아 가지 샐러드

성분 : 가지와 토마토 각각 400g, 양파 200g, 피망 100g, 소금, 갈은 후추, 식초, 맛 파슬리.

준비: 가지는 씻어서 껍질을 벗기고 동그랗게 썰어 소금을 뿌리고 15~20분간 두었다가 물로 헹구고 가볍게 짠다.

기름에 준비한 가지를 양파와 함께 볶고 샐러드 그릇에 넣고 얇게 썬 토마토와 피망 링을 넣으십시오.

식초, 소금, 갈은 후추로 간을 하고 섞는다. 허브를 뿌린다.

버섯을 곁들인 아르메니아 셀러리와 후추 샐러드

재료 : 버섯, 단고추, 샐러리 뿌리 각 200g, 돼지기름 2~4조각,
- 마늘 1 정향, 파슬리 잘게 다진 1 큰술. l., 식물성 기름 2 큰술. l., 드라이 레드 와인 1 잔, 소금 맛.

준비: 버섯을 잘게 자르고 기름에 센 불에 볶습니다. 다진 마늘을 넣고 작은 입방체로 자른 라드를 넣고 2-3분 더 볶습니다.

와인을 붓고 끓여서 1분 동안 끓인 다음 약한 불에서 5-7분 더 끓입니다. 파슬리를 넣고 저어주고 열에서 제거하고 소금을 넣고 식힙니다. 셀러리 뿌리와 후추를 작은 조각으로 자르고 샐러드 그릇에 넣고 소금을 넣고 섞고 냉각 된 버섯을 위에 놓습니다. 차갑게 서빙하세요.

캬타

재료: 버터 300g, 밀가루 3컵, 계란 1개, 단백질 1개, 케피어 1컵, 소다수 1작은술, 바닐린 필링: 녹인 버터 1컵, 설탕 2컵, 밀가루 3컵.

준비: 버터, 밀가루, 소다수, 바닐린을 자르고 계란, 케 피어를 넣고 반죽을 반죽하고 몇 시간 동안 냉장하십시오. 1-1.5cm 두께의 여러 층을 준비하고 충전물을 넣고 말아 올리십시오. 그 위에 달걀을 올려 놓고 포크로 찔러주세요. 곱슬 칼로 롤을 3-4cm 너비의 조각으로자를 수 있습니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.

송어

재료 : 송어 400g, 물 100g, 타라곤 그린 150g, 버터 80g, 레몬 25g, 소금 맛.

준비: 준비한 생선을 소금에 절이고 기름을 두르고 타라곤 채소를 깐 스튜 냄비에 1-2 줄로 넣으십시오 (장식을 위해 조금 남겨 둡니다).

그 위에 버터 조각을 넣고 물을 부어 약한 불에서 15-18분간 끓인다.

완성 된 송어를 접시에 담고 결과 주스를 붓고 레몬 조각과 타라곤으로 장식하십시오.

바스투르마

재료: 쇠고기(안심) 540g, 양파, 파 각 100g, 식초 3% 또는 레몬 주스 60g, 허브, 후추, 기호에 따라 소금.

준비: 안심을 필름에서 청소하고 40-50g 무게의 조각으로 자르고 도자기 또는 토기, 소금, 후추에 넣고 식초, 잘게 썬 양파를 넣고 섞습니다.

그런 다음 고기로 접시를 덮고 5-6 시간 동안 추운 곳에 두십시오. 준비한 절인 고기를 꼬챙이에 꽂고 뜨거운 (불에 태우지 않은) 석탄 위에서 익을 때까지 볶습니다. 채소와 함께 제공하십시오.

콜로릭 슈신스키

재료: 쇠고기 1.5kg, 버터 200g, 양파 3개, 계란 2개, 우유 0.25컵, 쌀 0.5컵, 1큰술. 밀가루 한 숟가락, 3 큰술. 타라곤 그린 스푼, 검은 후추 1.5 티스푼 또는 완두콩 12 개, 코냑 30g (2.5 스푼).

준비: 국물을 끓여서 변형하십시오. 고기를 치고 모든 필름, 힘줄, 지방을 제거하고 잘게 썬 양파 (양파 1 개)를 뿌리고 점성 덩어리가 얻어 질 때까지 계속 치십시오. 밀가루, 우유, 계란, 코냑을 덩어리에 넣고 반 액체 농도가 될 때까지 치십시오. 그런 다음 소금, 향신료, 다진 양파 1 개를 넣고 30 분 동안 감기에 넣으십시오.

덩어리에서 냉동 버터 조각을 넣은 둥근 미트볼을 만드십시오. 국물을 두 부분으로 나눕니다. 미트볼을 약한 불에서 더 작은 것으로 끓입니다. 밥, 향신료, 다진 양파 1개를 넣고 푼 계란을 추가하기 5분 전에 더 큰 것에서 수프를 만드십시오. 벨의 두 부분을 연결합니다.

양배추와 톨마

재료: 양고기 펄프 450g, 뼈 200g, 쌀 60g, 양파 100g, 양배추 600g, 말린 살구 60g, 모과 또는 사과 200g, 허브, 토마토 퓌레, 후추, 맛 소금.

준비: 양고기를 고기 분쇄기에 통과시키고 반쯤 익을 때까지 삶은 쌀, 양파, 채소, 후추, 소금을 넣고 작은 입방체로 잘게 썬 다음 철저히 섞습니다.

끓는 물로 양배추 잎을 데우고 다진 고기를 싸십시오.

뼈, 양배추 잎 층을 팬 바닥에 놓고 톨마를 맨 위에 줄을 놓고 말린 살구, 얇게 썬 모과 조각 또는 사과로 간격을 채 웁니다.

그런 다음 볶은 토마토 퓌레를 넣고 뜨거운 국물이나 물을 붓고 뚜껑을 덮고 부드러워질 때까지 약한 불로 끓입니다.

서빙할 때 끓이는 동안 형성된 주스로 톨마를 붓습니다.

야채 무사카

재료: 쇠고기 350g, 녹인 버터 60g, 쌀 60g, 양파 50g, 토마토 100g, 호박 400g 또는 양배추 300g 또는 감자 250g 또는 가지 300g, 육수, 후추, 기호에 따라 소금 .

준비: 이 요리는 호박, 감자, 가지, 양배추와 같은 다양한 야채로 준비됩니다.

호박, 껍질 및 씨앗을 끓이기 전에 얇은 조각으로 자르고 볶습니다. 껍질을 벗긴 가지를 원으로 자르고 소금을 뿌리고 10-15 분 동안 눕힌 다음 헹구고 가볍게 말리고 양쪽에서 볶습니다. 감자를 조각으로 자르고 튀기십시오. 데운 양배추.

쇠고기를 작은 입방체로 자르고 약간의 기름에 볶습니다. 쌀을 헹구고 반쯤 익을 때까지 끓입니다. 양파는 입방체로 자르고 기름에 볶습니다. 준비된 고기를 쌀과 양파와 섞어 소금과 후추를 뿌린다.

스튜 냄비에 야채 층을 넣고 양파와 밥을 섞은 고기 층을 넣고 토마토 반으로 덮고 음식이 잠길 정도로 육수를 붓고 익을 때까지 끓입니다.

말린 과일 필라프

재료: 쌀 300g, 녹인 버터 100g, 말린 살구, 자두 각 40g, 건포도, 아몬드 각 30g, 정향, 계피, 소금 맛.

준비물: 끓는 소금물에 준비한 쌀을 붓고 쌀알이 겉은 부드러워지고 속은 약간 탄력이 있을 때까지 삶는다.

그런 다음 쌀을 소쿠리에 넣고 따뜻한 물로 헹구고 물기를 뺍니다. 깊은 냄비에 버터를 녹이고 밥을 조금 넣고 가볍게 섞은 후 남은 밥을 넣고 기름을 두르고 뚜껑을 덮고 약한불에서 40~45분 정도 끓인다.

말린 과일을 분류하고 뜨거운 물에 헹구고 뜨거운 기름을 두른 프라이팬에 정향, 껍질을 벗기고 잘게 썬 아몬드를 넣고 뚜껑을 덮고 약한 불에서 살짝 볶는다.

그런 다음 과일을 쌀과 섞어서 기름을 붓고 계피를 뿌린다.

해시시

고대부터 카시를 다른 모든 요리와 완전히 분리하여 먹는 풍습이 유지되어 이른 아침에 아침 식사를 하거나 휴일에는 아침 식사 전에도 먹습니다.

재료: 소다리 1.5kg, 흉터 500g, 마늘 2-3개, 무 1개

준비 : 다리를 그을리고 긁고 여러 번 헹구고 조각으로 자르고 흐르는 물에 하루 동안 담가 두거나 찬물을 부어 2-3 시간마다 갈아주고 다시 헹구고 법랑 대야에 옮기고 붓습니다. 그녀에게 물을 15-20cm의 층으로 덮고 저열로 요리하십시오.

흉터는 껍질을 벗기고 헹구고 찬물을 붓고 특정 냄새가 없어질 때까지 삶아(시험판정) 육수를 붓고 찬물과 찬물로 흉터를 헹구고 잘게 썰어 삶은 다리에 넣는다.
고기가 뼈에서 분리되고 흉터가 부드러워질 때까지 강한 끓는 물을 피하고 거품을 걷어내고 소금 없이 약한 불에서 카시를 계속 요리합니다.

완성 된 뜨거운 카시를 소금에 절이고 다진 마늘을 뿌리거나 국물에 다진 마늘을 희석하여 별도로 제공하십시오. 그들은 khash를 먹고 강판에 간 무, 매운 허브 (바질, 파슬리, 타라곤) 및 피타 빵을 먹습니다.

보스나푸르

4 큰술. 렌즈콩 1큰술, 쌀(또는 국수) 3~4큰술, 양파 2~3개, 버터 50g, 건포도(또는 말린 살구) 0.5컵, 다진 호두 0.5컵, 검은후추 6~8개, 1큰술 . 파슬리 숟가락, 2 큰술. 큰 스푼 녹색 실란트로.

준비: 렌즈콩을 찬물에 붓고 부드러워질 때까지 끓입니다.

청양고추를 제외한 모든 재료를 넣고 밥이 익을 때까지 끓이다가 청양고추를 넣어주세요.

어린 양의 KCHUCH

양꼬치에는 두 가지 야채 드레싱이 제공됩니다.

양고기 500g - 세트 중 하나 :
I. 감자 4-5개, 토마토 4개, 양파 3-4개, 강낭콩 1컵, 피망 2개, 허브 1컵(바질, 고수, 딜, 세이보리), 갈은 후추 0.5작은술, 말린 살구 0.75컵 .

Ⅱ. 감자 4개, 토마토 5-6개, 양파 3-4개, 강낭콩 0.5컵, 가지 3개, 피망 2개, 허브(파슬리, 딜, 바질) 1컵, 후추 0.5작은술, 고추 0.25작은술.

준비: 야채를 거의 같은 크기로 자르고 질그릇에 나란히 놓고 향신료와 소금을 뿌립니다. 양고기 조각을 위에 놓고 끓는 물을 부어 고기를 덮고 뚜껑을 단단히 닫고 2 시간 동안 오븐에 넣으십시오.

유가타트

밀가루 500g, 버터 100g(반죽 50g, 윤활 50g), 꿀 150g, 계란 3개, 우유 0.5컵, 소다수 0.5g.

준비: 밀가루, 계란, 뜨거운 우유, 버터, 소다로 반죽을 반죽하십시오. 1-2mm 두께의 얇은 층으로 밀고 기름을 바르고 위에 밀가루를 살짝 뿌리고 봉투나 롤로 말아서 이 작업을 다시 6회 반복합니다. 마지막으로 반죽을 3-4mm 두께의 층으로 밀어냅니다.

기름을 두른 프라이팬에 반죽을 돌돌 말아(팬케이크) 올리고 오븐에서 10~15분간 굽는다. 그런 다음 사각형으로 자르고 녹은 꿀을 부으십시오.

재료:
돼지갈비 600g
흑맥주 1.2리터
양파 2개
10 치아 마늘
8 올스파이스 완두콩
검은 후추 8개
월계수잎 3장
0.5 빔 고수
백리향 1개
맛에 소금
▫
요리:
⃣ 마리네이드를 준비합니다. 큰 냄비에 맥주를 붓고 작은 불을 켭니다. 딸기와 후추 완두콩, 베이 리프, 잘게 썬 실란트로와 백리향을 넣고 거기에 보냅니다.
⃣ 생크는 깨끗이 씻은 후 말린다.
⃣ 마늘은 몇 쪽 껍질을 벗기고 편으로 썰어 정강이에 속을 채운다. 나머지 마늘과 함께 갈아주세요.
⃣ 양파는 껍질을 벗겨 채썰고...

허니 글레이즈에 윙 바베큐

맛있게 드세요 | ㅌㅌㅌㅌㅌㅌㅌㅌㅌㅌㅌㅌㅌㅌㅌㅌㅌㅌㅌㅌㅌㅌㅌㅌㅌㅌㅌㅌㅌㅌㅌㅌㅌㅌㅌㅌㅌㅌㅌㅌㅌㅌㅌㅌㅌㅌㅌㅌㅌㅌㅌㅌㅌㅌㅌㅌㅌㅌㅌㅌㅌㅌㅌㅌㅌㅌㅌㅌㅌㅌㅌㅌㅌㅌㅌㅌㅌㅌㅌㅌㅌㅌㅌㅌㅌㅌㅌㅌㅌㅌㅌㅌㅌㅌㅌㅌㅌㅌㅌㅌㅌㅌㅌㅌㅌㅌㅌㅌㅌㅌㅌㅌㅌㅌㅌㅌㅌ

재료:
- 닭날개 6개
- 밀가루 2컵
- 소금과 후추
- 우유 1/2컵
- 계란 3개
- 바베큐 소스 2컵
- 꿀 3큰술

준비:
1. 닭 날개를 조각으로 자릅니다.
2. 볼에 계란과 우유를 풀어주세요. 별도의 그릇에 밀가루, 소금, 후추를 섞습니다.
3. 닭고기를 말리십시오. 각 날개를 우유-계란 혼합물에 담근 다음 밀가루를 굴립니다.
4. 오븐을 220도로 예열합니다.
5. 베이킹 페이퍼로 베이킹 시트를 덮습니다. 빵가루를 입힌 날개를 베이킹 시트에 놓고 25분 동안 굽기 위해 보내십시오.
6. 오븐에서 꺼내 뒤집습니다. 익고 황금빛 갈색이 될 때까지 굽기 위해 보내십시오...

혀에 와인 🍷

현재의 아르메니아 땅에 와인이 등장하자마자 지역 문화 전체를 근본적으로 변화시켰습니다. 언어부터 시작하겠습니다. 아르메니아 언어에는 "보겔리츠"라는 단어가 있는데, 이는 "알코올 중독자"가 아니라 "영혼으로 가득 찬"을 의미합니다. 즉, 처음부터 아르메니아 인은 포도를 영감을주고 활력을 높이며 영혼을 기쁘게하는 것으로 인식했습니다.

역사의 언어에 관해서는, 기원전 8세기에. 아시리아인들은 소아시아를 정복하고 와인을 포함하여 아르메니아에서 공물을 가져갔습니다. 따라서 포도 품종 "Khardzhi"의 이름 중 하나는 "공물"이라는 단어에서 비롯됩니다.

그리고 마지막으로 모든 아르메니아 와인 애호가가 필요로 하는 최고의 단어는...

아르메니아 전통 결혼식에 대한 흥미로운 사실 🇦🇲

재미는 결혼식 전날부터 시작되었습니다. 온 마을, 친척들이 신부 집에 모여 lavash와 gata를 구운 축제 빵. 행복한 기혼 여성만이 요리를 할 수 있었습니다.

이른 아침부터 탄두르에 불을 붙이고 반죽을 특별한 큰 그릇에 반죽하여 작은 공으로 나누어 십자 모양의 밀가루 흔적을 남겼습니다. 반죽은 그림을 여러 부분으로 나눌 때 적합하다고 간주되었습니다.

동시에 전체 과정에 폭풍우 같은 재미가 수반되어야 합니다.

Lavash는 다산을 상징하므로 특별한 주의를 기울였습니다. 결혼식 날 미래의 시어머니는 신혼 부부를 만나 어깨에 피타 빵을 올려 놓고 꿀 한 숟가락을주었습니다.

신랑과 신부의 아버지 사이의 계약 체결은 약혼 전에도 이루어져야 했습니다. 예를 들어 Shirak과 Alashkert와 같은 아르메니아의 일부 지역에서는 가족의 머리가 lavash를 공유하는 매우 독특한 방식으로 장식되었습니다. 동시에, 원칙적으로 남자들 사이에 서 있던 제사장이 있었고, 그들은 가장자리에서 휘파람과 함께 감겨진 lavash를 당기기 시작했습니다. 이 예식의 거행은 혼인 서약서에 서명하는 것과 같았습니다. 이제부터 그들은 공통의 빵을 먹게 된다는 의미였기 때문입니다. 그리고 아시다시피 우리 조상들은 빵을 경건하게 대했습니다.

케이크 "프라하"

재료:
반죽 :
설탕 0.5큰술
계란 2개
200 gr. 사워 크림 (15-20%)
연유 1/2캔
다크 초콜릿 50g(코코아 75%(저는 "Babaevsky Lux" 또는 "Babaevsky Elite"를 선택했습니다))
코코아 3큰술
밀가루 1큰술
1.작은술 베이킹파우더, 바닐린

요리:
거품이 생길 때까지 설탕으로 계란을 치고 사워 크림, 연유, 녹인 초콜릿 및 코코아를 수조에 넣으십시오. 다시 치세요. 밀가루, 베이킹 파우더, 바닐라를 섞어 체로 친다. 반죽에 넣고 스푼(믹서 아님)으로 섞어주세요. 4개의 케이크를 굽거나 (저는 직사각형 모양인데 1개를 구워서 4등분 합니다.)

크림 유약:
버터 100g
연유 1/2캔
50 gr. 다크 초콜릿 (사용된 막대의 절반 ...

육즙이 많은 고기 롤

재료:
베이컨 컷 포장
다진 고기 400g,
샴피뇽 200g,
큰 양파 1개
계란 2개,
빵가루 2숟가락,
타임, 고수, 파슬리,
소금 후추,
패시베이션을 위한 식물성 기름.
조리방법

양파와 버섯을 잘게 썬다.
황금 갈색이 될 때까지 양파를 볶고 버섯을 넣으십시오.
다진 고기에 계란, 빵가루, 허브, 소금, 후추를 넣고 잘 섞는다.
다진 고기로 공을 만들고 베이컨 조각으로 싸십시오.
30분 동안 180*의 오븐에 넣습니다.

맛있게 드세요!

해산물을 곁들인 생선 SOLYANKA

재료 파이크 퍼치 - 700g;
오징어 - 400g;
감자 - 2개;
양파 - 2 개;
절인 오이 - 200g;
버터 - 3 큰술. 엘;
토마토 퓌레 - 2 큰술. 엘;
올리브, 케이퍼 - 각각 50g;
레몬 - ½ 개;
소금, 후추, 베이 리프 및 허브 - 맛.

캐비아를 곁들인 카나페

제품:
300g - 밀 빵
2 - 삶은 계란
3 예술. 엘. - 연어 캐비어
6 예술. 엘. - 버터
1/2 - 레몬
장식용 파

요리:
1. 계란을 동그랗게 자른다.
2. 빵을 조각으로 자르고 원을 잘라냅니다. 기름의 일부로 빵 원에 윤활유를 바르고 계란 원을 넣으십시오.
3. 남은 버터로 달걀 조각 주위를 코넷으로 5mm 높이로 만든다. 각 달걀 조각의 중간에 캐비아를 놓습니다.
4. 레몬 슬라이스와 파로 카나페를 장식한다.

아르메니아 와인 🍷

모든 아르메니아인은 노아가 이 땅에 처음 발을 디딜 때 가장 먼저 한 일은 포도나무를 심었다는 것을 압니다. 그리고 이곳의 전통적인 포도주 양조법은 아주 오래 전에 설립되었습니다. 일부 발굴 조사에 따르면 아르메니아의 와인 생산은 이미 11-10세기에 시작되었습니다. 기원전. 지역 포도 품종의 특징은 설탕이 많이 함유되어있어 더 많은 알코올 생산에 기여한다는 것입니다. 대부분의 외국인은 아르메니아를 주로 코냑과 연관시킵니다. 아르메니아에서 공업용으로 이 음료를 생산하는 일은 19세기부터 시작되었습니다. 아르메니아 코냑을 얻기 위해 아라랏 계곡에서 재배되는 가장 높은 품종의 포도만을 사용합니다.

라바쉬의 전설

고대 아르메니아에 아람이라는 왕이 있었습니다. 전투 중 하나에서 그는 아시리아 왕 Nosor에게 붙잡혔습니다. 승자는 조건을 설정했습니다.

열흘 동안 빵도 없이 굶주리게 될 것입니다. 열한째 날에 네가 나와 함께 활쏘기를 할 것이요 네가 이기면 내가 너를 무사하게 보내리니 네가 왕에게 합당한 예물을 가지고 네 백성에게로 돌아오리라.

다음날 아람은 앗수르 국경에 서 있는 아르메니아 군대에서 가장 아름다운 조개껍데기를 가져오라고 요구했습니다. 앗수르 사신들은 급히 길을 떠났습니다. 아르메니아인들은 즉시 그들의 왕이 무언가를 암시하고 있다고 추측했고, 시간과 생각을 갖기 위해 밤새 전령들을 억류했습니다.

그리고 새벽에 앗수르 사람들은 서둘러 ...

스위트 필라프

재료:
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📌 쌀
📌라바쉬
📌 버터
📌 건포도
📌 말린 살구
📌 소금
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요리 방법:

1️⃣ 쌀은 소금물에 삶아 소쿠리에 건져 물기를 뺀다.
2️⃣말린 살구를 기름에 따로 볶는다.
3️⃣화로 바닥에 피타빵을 깔고 말린 과일을 얹은 밥을 겹겹이 깔아준다.
4️⃣ 피타빵을 덮고 오븐에서 20~25분간 굽는다.
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맛있게 드세요!

마순(matsoni)

전설에 따르면 200년 전 여주인이 응고된 우유 한 병에 우유를 붓고 추운 곳에 두는 것을 잊었다고 합니다. 고온의 영향으로 밖은 더웠고 잠시 후 여자는 맛이 요구르트와 비슷한 두꺼운 신 음료가 용기에 형성되었음을 발견했습니다. 우유가 상쾌한 발효 제품으로 놀라운 변신을 했다는 이야기는 순식간에 이 지역에 퍼졌고 그 지지자들을 찾았습니다.

다양한 방법으로 먹을 수 있는 마툰! 디저트로 설탕이나 과일을 첨가한 순수한 형태. 예를 들어 tolma 및 zhengyalov atsa 소스로 두 번째 코스와도 잘 어울립니다!

당신은 matsun을 좋아합니까?

맛있는 수제 굴라시

성분:⠀
- 육류(소고기 또는 돼지고기) - 500g,
- 양파 - 2 개,
- 밀가루 - 1 큰술. 숟가락,
- 토마토 페이스트 - 3 큰술. 숟가락,
- 소금, 후추, 베이 리프, 허브.
⠀
고기를 씻고 두드려 말리고 입방체로 자릅니다.
양파를 잘게 썬다. 깊은 프라이팬에 기름을 두르고 센 불에서 고기를 5분 정도 볶는다. 고기에 양파를 넣고 가끔 저어주면서 중불에서 5-7분 정도 볶습니다.
고기에 소금, 후추를 뿌리고 밀가루를 솔솔 뿌려 2~3분간 더 볶다가 가끔 저어주고 토마토페이스트를 넣고 잘 섞는다. 굴라시에 물이나 육수 2~3컵을 붓고 섞어 월계수 잎을 넣고 뚜껑을 덮고 약한 불에서 1시간 30분 동안 살짝 끓인다. 서빙할 때 다진 허브로 굴라시를 뿌립니다.

쌈리 야채샐러드

(레시피를 제공한 Isabella Sargsyan에게 감사드립니다)

불에 야채를 굽습니다. 요리가 끝나면 모든 야채를 껍질을 벗기십시오. 야채를 자르고 채소, 기름, 소금, 마늘을 넣고 스토브에서 5분간 끓입니다. 뜨겁게 봉사하십시오.

재료 : 가지 1kg, 후추 1kg, 고추 1~2개. 토마토 반 킬로. 소금, 허브 맛. 마늘도 맛보기

국가 요리는 그 국가의 주민들의 성격을 정확하게 반영합니다.

아르메니아 요리를 보세요. 무엇이 보이나요? 관대함, 다양성, 대조, 밝은 기질, 세부 사항에 대한 관심.
❤미식 휴가 요리 또는 간단한 시골 아침 식사 – 아르메니아 음식은 항상 아름답습니다. 아르메니아 인에게 봉사하는 것은 맛보다 덜 중요합니다. 우리 요리의 미학은 돌마로 포장하는 방법, 석류 씨앗과 말린 과일로 작은 부분을 장식하는 방법, 라바쉬용 반죽을 얇게 펴고 완성된 빵을 고르게 쌓는 방법을 완벽하게 알고 있는 아르메니아 여성의 손에 의해 형성됩니다. . 그리고 누가 ghapama(박제 호박)가 축제 테이블 장식이라고 주장할 수 있습니까?
가장 아름답다고 생각하는 아르메니아 요리는 무엇입니까?
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가을 전통 장아찌 모듬.

콜리플라워와 플레인 화이트가 있습니다.
단순히 소금;
다진 양배추 작은 꽃과 흰 양배추 조각(네덜란드 품종은 사용하지 마십시오. 건조하고 맛이 없습니다)을 에나멜 팬이나 3리터 병에 넣습니다.
다진 마늘, 셀러리 채소, 월계수, 완두콩, 비트 몇 조각, 당근은 스트립으로 절단 가능, 막대로 절단 가능, 3리터 병당 굵은 소금 2테이블스푼, 고추 꼬투리 병을 흔들어 닫고 따뜻한 곳에 두십시오. 10-12일 후에 먹을 수 있습니다. 서늘한 곳에 더 보관하십시오.

내가 좋아하는 파이 중 하나

두부 파이 "이탄"

밀가루/밀가루(반죽, + 속재료용 3큰술) - 400g
버터(실온, 반죽) - 250g
설탕(반죽 - 100g, 필링 - 175g) - 275g
코코아 가루 (반죽) - 4-5 큰술. 엘.
닭고기 달걀 (소) - 5 개
사워 크림 (필링) - 150ml
코티지 치즈 (5-9%, 내 집에서 만든 것) - 500-600g
바닐라 (포드; 또는 바닐라 설탕 - 1 포) - 1 pc.

버터를 조각으로 자르고 그릇에 담고 밀가루, 설탕, 코코아를 넣고 모든 것을 부스러기로 갈아줍니다. 느슨하고 약간 젖은 덩어리가 있어야합니다.. 믹서로 계란, 설탕, 밀가루, 바닐라 설탕, 코티지 치즈 및 사워 크림과 같은 균질 한 덩어리로 치십시오.
베이킹용 분리형(직경 24cm) ...

매운 아르메니아 피클 드셔보세요🥒

아르메니아 국가 요리의 독특한 특징은 아르메니아인들이 피클로 상상할 수 없는 것까지 모든 것을 소금에 절이는 법을 배웠다는 것입니다. 양배추, 오이, 녹색 토마토와 함께 많은 민족의 전통 음식이며 소금에 절인 가지, 다양한 채소, 심지어 멜론까지 매우 인기가 있습니다. 그리고 소금에 절인 녹두인 "tursha"라는 단어는 진정으로 국제적이 되었으며 이 요리는 모두가 좋아하는 음식입니다.
"Tsitsak"은 완전히 다른 문제입니다. 짠맛, 매운맛, 쓴맛이 나는 고추로 다른 과일의 향을 떨어뜨리지 않도록 별도의 통에 소금에 절인 것입니다. "tsitsak" 요리는 아르메니아 구어체에서 신선한 고추가 이미 tsitsak에 불과할 정도로 인기를 얻었습니다.
또한 일부 아르메니아 주부들은 비트 잎에 소금을 뿌리는 것이 관례입니다.

집에서 버거

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재료:
파리지앵 덩어리 - 1개
소시지 - 100g
토마토 -1 개
치즈 - 50g
딜
상추 잎
마늘 - 1쪽
마요네즈 - 4-6 큰술. 엘.
간장 - 1 큰술. 엘.
후추 맛

요리:
1. 빵을 두 부분으로 나눕니다. 토마토, 소시지를 자릅니다.
2. 시저 소스의 경우 믹서기에서 딜을 자르고 맛을 내기 위해 마요네즈, 간장, 강판 치즈 및 마늘 몇 큰술을 넣으십시오 (부드러움을 위해 우유 몇 큰술을 추가 할 수 있음).
3. 덩어리에 소스를 바르고 소시지와 토마토를 겹겹이 쌓아 올리고 치즈를 약간 올려 오븐에서 10분간 굽는다. 양상추 잎을 추가하십시오.

아르메니아 요리 목록의 이름. 아르메니아 요리 - 가장 고대인의 오랜 전통. 내가 좋아하는 파이 중 하나