휴일 테이블을위한 생선 샐러드는 매우 가볍고 영양가가 높으며 맛있는 훌륭한 간식입니다. 일부 옵션은 전통적으로 매우 인상적으로 디자인되어 휴일 테이블의 주요 하이라이트가 될 수 있습니다. 휴일을위한 생선 샐러드는 거의 모든 사람에게 적합합니다. 결국 이러한 유형의 요리에는 통조림이나 생선 막대기로 준비된 저렴한 옵션과 값 비싼 재료로 만든 고급 요리가 포함됩니다. 여기에 몇 가지 세련된 요리법이 있습니다.
방부제를 사용하지 않고 신선한 생선으로 가장 건강한 샐러드를 준비하려면 최소한의 뼈가 있는 신선한 붉은색 또는 흰살 생선을 선택하세요. 샐러드 한 접시에 1~2조각이면 충분합니다.
휴일 테이블을 위해 생선 샐러드를 준비하는 방법 - 15가지 종류
이 맛있는 샐러드는 휴일 테이블에 딱 맞습니다. 흰 삶은 생선으로 만들 수 있습니다.
재료:
- 중간 크기 흰살 생선 1마리
- 약간 갈은 고추냉이
- 피클 두 개
- 삶은 계란 2개
- 삶은 감자 두 개
- 작은 양파 반개
- 물, 식초, 소금, 설탕, 딜
- 마요네즈
준비:
지느러미가 있는 생선을 소금으로 삶아줍니다.
샐러드에서 양파의 맛이 너무 강해지는 것을 방지하기 위해 피클을 할 수 있습니다. 이렇게하려면 양파를 잘게 자르고 약간의 물, 식초, 소금 및 설탕을 첨가하십시오. 이 형태에서는 양파를 30분에서 1시간 동안 그대로 두어야 합니다.
손으로 샐러드를 준비하기 위해 조리된 생선을 용기에 넣고 피클, 계란, 감자를 작은 입방체로 자릅니다. 절인 양파를 넣고 액체를 빼냅니다.
마요네즈와 양 고추 냉이 티스푼을 섞습니다. 이 드레싱을 샐러드에 추가하세요. 부족하면 마요네즈를 더 추가해주세요. 딜을 추가하십시오. 맛에 소금을 추가하십시오.
샐러드 팬에 플라스틱 랩을 놓습니다. 준비된 샐러드를 이 용기에 넣고 밀봉하세요. 평평한 접시를 가져다가 샐러드 용기를 그 위에 놓고 필름과 함께 제거하십시오. 샐러드를 취향에 맞게 장식하십시오.
생선 통조림 한 병을 비축해 두면 간단하면서도 만족스러운 생선 샐러드를 손님들에게 쉽고 빠르게 먹일 수 있습니다.
재료:
- 보존 식품 1병 기름에 절인 생선(참치, 꽁치 등)
- 큰 계란 3개 또는 작은 계란 4개
- 양파 한 개
- 선택적인 딜
- 마요네즈
준비:
삶은 닭고기 달걀을 삶습니다. 양파를 잘게 썬다. 쓴맛이 없으면 바로 요리에 활용해도 좋다. 쓴맛이 나는 경우에는 양념에 재우거나(예를 들어 이전 조리법에서 설명한 대로) 끓는 물을 그 위에 부어야 합니다.
통조림 생선 통조림을 열고 기름을 모두 빼냅니다. 깊은 접시에 생선 조각을 넣고 잘게 잘릴 때까지 포크로 으깨세요. 계란을 잘게 자르고 생선에 첨가하십시오. 거기에 액체없이 양파와 잘게 썬 딜을 넣으십시오. 마요네즈를 넉넉히 부어 잘 섞어주세요.
소중한 손님을 위해 특별한 일을 하고 싶다면 이 옵션이 적합합니다.
재료:
- 살짝 소금에 절인 연어 200g
- 삶은 감자 두 개
- 삶은 달걀 두 개
- 양파 한 개
- 사과 반개
- 치즈 - 100g
- 마지막. 튀김 기름
- 사워 크림
- 딜
- 레몬즙 약간
준비:
양파를 자르고 연한 갈색이 될 때까지 기름에 볶습니다. 계란과 감자를 따로 잘게 썬다. 연어를 얇은 조각으로 자릅니다. 치즈를 잘게 갈아주세요. 사과 절반을 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다.
얇게 썬 사과가 어두워지는 것을 방지하려면 (접시와 자체적으로 제공 할 때 모두) 레몬 주스를 뿌려야합니다.
샐러드는 개별 투명한 샐러드 그릇에 담아야 합니다. 먼저 연어 조각을 하나씩 깔아주세요. 그런 다음 감자, 계란, 양파, 사워 크림, 딜, 치즈 및 사과 등의 층으로 배치하십시오. 사과 빨대나 좋아하는 것을 얹어주세요. 귀하의 재량에 따라 소금을 첨가하실 수 있습니다.
이 예상치 못한 요리는 매우 적은 예산으로 준비할 수 있으며 손님을 조금 놀라게 할 것입니다.
재료:
- 술취한 토마토 소스에 튀기다
- 계란 두 개
- 밀가루 반컵
- 당근 한 개
- 양파 두 개
- 마요네즈
- 마지막. 튀김용 기름, 후추 - 선택사항, 소금
준비:
통조림 내용물을 그릇에 넣고 부드러워질 때까지 포크로 모든 것을 으깨세요. 계란, 소금, 밀가루를 넣고 반죽에 섞습니다. 예열 된 프라이팬에서 생성 된 반죽에서 세 개의 케이크를 굽습니다 (팬케이크처럼 직경이 작고 상당히 두껍습니다). 케이크가 꽤 부드러워지므로 조심스럽게 뒤집으세요. 케이크를 약간 식히십시오.
채우기 만들기: 양파를 칼로 자르고 당근을 굵게 갈아줍니다. 양파와 당근을 함께 기름에 볶습니다.
접시 만들기: 첫 번째 케이크 층을 평평한 접시에 놓고 마요네즈를 뿌린 다음 그 위에 튀김의 1/3을 놓습니다. 다음으로 두 번째와 세 번째 케이크 층을 교대로 덮고 각각 동일한 작업을 수행합니다 (마요네즈로 코팅하고 야채의 1/3을 놓습니다). 원하는 경우 토마토 조각과 허브를 얹습니다.
이 멋진 요리는 손님을 즐겁게 해줄 것입니다.
재료:
- 계란 5개
- 감자 두 개
- 신선한 작은 오이 두 개
- 치즈 100g
- 살짝 소금에 절인 붉은 생선(바람직하게는 송어)
- 파 깃털
- 상추 잎
- 마요네즈
준비:
얕은 접시에 양상추 잎을 둥글게 놓고 중앙에 고리를 놓습니다. (레시피 마지막 부분의 영상에서 어떻게 보이는지 확인하실 수 있습니다.)
감자를 직접 고리 모양으로 굵게 갈아주세요. 꾹꾹 눌러준 뒤 마요네즈를 부어주세요. 마요네즈를 숟가락으로 펴 발라줍니다. 생선을 작은 입방체로 자르고 두 번째 층에 놓습니다. 생선 위에 다진 양파 깃털을 뿌리고 그 위에 마요네즈를 부어주세요.
굵은 강판을 이용하여 달걀을 모양대로 갈아준 후 마요네즈를 넣고 숟가락으로 부드럽게 풀어줍니다. 위에 치즈를 잘게 갈아서 포크로 펴주세요. 신선한 오이를 조각으로 자르고 샐러드 위에 놓습니다.
마지막으로 송어 조각으로 만든 꽃으로 접시를 장식하세요.
서빙하려면 케이크처럼 썰어주세요.
손님들이 이 샐러드를 먹어본다면 아마도 너무 맛있기 때문에 레시피를 물어볼 것입니다.
재료:
- 살짝 소금에 절인 것. 붉은 고기가 들어간 생선 - 250g (핑크 연어, 연어, 송어 등).
- 작은 신선한 오이 - 2개
- 삶은 계란 3개
- 사워 크림 - 3 큰술. 숟가락
- 1/2 티스푼 겨자(병이나 튜브에 담긴 것, 건조하지 않은 것)
- 딜(파도 선택 사항)
준비:
껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다. 삶은 달걀을 잘게 썰어주세요. 마찬가지로 생선을 작은 입방체로 자릅니다. 모든 것을 샐러드 용기에 넣으십시오. 원하는 경우 다진 신선한 딜과 다진 양파를 추가합니다.
드레싱으로 사워 크림과 겨자를 섞습니다. 샐러드에 양념을 하세요. 소금은 필요하지 않습니다.
겨자와 섞인 사워 크림은 상점에서 구입한 마요네즈의 간단한 수제 유사품입니다.
퍼프 샐러드는 디자인 때문에 휴일 테이블에서 더욱 매력적으로 보입니다. 전통적으로 크랩 스틱이라고 불리는 생선 스틱을 곁들인 전통적인 샐러드 대신 이 레시피를 사용하는 것이 좋습니다.
재료:
- 게 (생선) 스틱 팩 250 g
- 삶은 달걀 두 개
- 치즈 - 150g
- 크림 같은 20-30g 유화
- 움푹 들어간 자두 - 약 100g
- 껍질을 벗긴 호두 - 한 줌 정도
준비:
버터를 갈 수 있을 때까지 몇 분 동안 냉동실에 넣어두세요. 구덩이 대신 자두에 호두 분기를 놓습니다.
생선 스틱을 자릅니다.
계란을 굵게 갈아서 치즈를 따로 갈아주세요.
미세한 강판에 기름을 문지릅니다.
모든 재료를 젓지 않고 따로 조리합니다.
샐러드는 플라스틱 접착 필름이 먼저 깔린 용기에 여러 층으로 형성되어야 합니다.
첫 번째 층으로 계란 1/2 개, 버터의 두 번째 절반, 치즈의 세 번째 - 1/2을 넣으십시오. 모든 것을 으깨고 마요네즈를 발라주세요.
다음으로 피쉬 스틱 층, 견과류로 채워진 자두 층, 버터 층 및 치즈 층을 추가하십시오. 눌러서 마요네즈를 발라주세요. 남은 피쉬 스틱으로 층을 만들고 마요네즈를 바르고 마지막 계란 층을 놓습니다.
몰드를 뒤집어 필름을 제거해 주세요.
자두와 견과류 조각으로 샐러드를 장식하십시오.
다음은 이 레시피와 두 가지 생선 샐러드가 포함된 비디오입니다(이 레시피는 3분에 시작됩니다).
확실히 이 샐러드를 시도해 본 적이 있을 것입니다. 준비하기 쉽고 많은 사람들에게 사랑을 받고 있습니다.
재료:
- 삶은 쌀 - 건조 1컵
- 기름에 담근 생선 통조림(예: 참치 또는 고등어) - 1-2캔
- 계란 두 개
- 양파 - 1⁄4-1⁄2 개
- 마요네즈
- 소금과 후추
준비:
삶은 쌀을 큰 용기에 담습니다. 양파 1/4 또는 절반을 잘게 자르고 밥에 넣습니다. 통조림 식품에서 기름을 빼내고 포크로 생선을 통조림에 직접 넣어서 샐러드에 추가합니다. 계란을 굵은 강판에 갈아서 장식용 노른자 하나를 분리합니다. 마요네즈와 모든 것을 섞는다. 맛에 후추와 소금을 첨가하십시오.
샐러드는 모양이 잘 유지되므로 작은 틀과 접착 필름(위 레시피에 설명된 대로)을 사용하여 형성하고 강판에 간 노른자와 허브를 얹어 개별 부분으로 제공할 수 있습니다.
준비할 샐러드(전통적인 올리비에 또는 생선)를 선택하는 경우 이 조리법을 사용하면 불필요한 생각을 덜 수 있습니다.
재료:
- 흰 생선 두 조각(예: 대구).
- 소금, 베이, 후추.
- 재킷에 삶은 감자 세 개
- 삶은 계란 3개
- 삶은 당근 세 개
- 생양파
- 소금에 절인 오이 또는 절인 오이 (크기에 따라 4-6 개)
- 녹색 완두콩 캔
준비:
월계수 잎과 후추를 넣고 소금물에 생선을 삶습니다. 식힌 다음 손으로 자르고 샐러드를 섞을 큰 용기에 넣으십시오.
감자, 당근, 계란, 오이를 작은 입방체로 자르고 생선에 추가합니다. 양파의 작은 부분을 아주 잘게 자르고 (원하는 경우 재워 둘 수 있음) 샐러드에 추가합니다. 거기에 녹색 완두콩을 추가하십시오. 소금과 후추. 마요네즈로 저어주세요. 서빙하기 전에 다진 허브를 뿌립니다.
이 잘 알려진 샐러드는 결코 지루하지 않으므로 명절 테이블을 위해 준비하는 것이 좋습니다. 게다가 생각보다 쉽습니다.
재료:
- 삶은 계란 5개
- 삶은 중간 당근 3개
- 생선 통조림 1캔(기름, 참치, 핑크 연어 등)
- 장립 쌀 반 컵, 완전히 익을 때까지 끓임
준비:
수직 측벽이 있는 깊은 사각형 그릇에 샐러드를 만드는 것이 더 좋지만 일반 접시에서도 만들 수 있습니다.
생선 통조림의 기름을 제거하고 항아리에 직접 넣어 포크로 으깨주세요.
샐러드는 쌀 층 (으깬 후 얇은 마요네즈 층으로 코팅), 생선 층 (마요네즈로도 코팅), 후추 등 여러 층으로 배치됩니다. 다음으로 흰자와 노른자를 분리해 주세요. 흰색을 다음 층에 문지르고 마요네즈로 소금과 그리스를 첨가하십시오. 강판 당근의 다음 층을 위에 문지르고 마요네즈로 코팅하십시오. 마지막 층은 잘게 간 달걀 노른자입니다. 형성된 샐러드를 냉장고에 몇 시간 동안 넣어 마요네즈에 잘 담가 두십시오.
이 풍성한 요리법은 남성 회사를 확실히 기쁘게 할 것이며 준비에도 쉽게 대처할 것입니다.
재료:
- 큰 감자 3개 (소금물에 삶아주세요)
- 뜨거운 훈제 생선(대구, 농어 등) - 400-500g
- 양파 한 개
- 마요네즈
준비:
손으로 생선을 잘게 자릅니다. 양파를 잘게 자르고 체에 넣고 끓는 물을 부어주세요. 식힌 양파를 생선에 첨가합니다. 삶은 감자를 매셔로 퓌레가 될 때까지 으깨세요.
준비된 모든 재료를 섞고 마요네즈로 간을 합니다.
허브를 뿌려서 제공하십시오.
이 샐러드는 휴일 테이블뿐만 아니라 매일에도 적합합니다.
재료:
- 기름에 고등어 통조림
- 감자 네 개
- 파슬리
- 중국식 샐러드
- 절인 오이 3개
- 레몬
- 계란 3개
- 마요네즈
준비:
통조림 생선의 기름을 빼내고 잘게 썬다. 감자와 계란을 굵게 다져 섞고 손으로 찢은 중국 상추 잎을 추가합니다.
따뜻한 드레싱 만들기: 오이와 파슬리를 잘게 자르고 마요네즈와 섞은 다음 약한 불로 가열합니다.
모든 재료를 섞어서 즉시 섞어서 드세요.
이 옵션은 호화로운 요리와 값 비싼 제품을 좋아하는 사람들에게 확실히 적합합니다.
재료:
- 혼합 샐러드 잎 - 한 팩
- 방울토마토 15-20개, 바람직하게는 두 가지 색상
- 아보카도 1개
- 신선한 연어 - 600g
- 레몬즙(반)
- 발사믹 식초
- 올리브 기름
준비:
먼저 올리브 오일, 발사믹 식초, 레몬 반 개의 즙을 섞어 드레싱을 준비합니다.
신선한 연어 필레를 입방체로 자릅니다. 완료될 때까지 마른 프라이팬에 생선을 볶습니다. 소금을 넣다.
넓은 평판에 상추잎을 놓고 손으로 가볍게 찢어주세요. 방울토마토는 몇 조각을 제외하고 반으로 자릅니다. 양상추 잎 위에 모든 토마토를 아름답게 배열하십시오.
아보카도를 반으로 자르고 씨를 제거하십시오. 과일의 모양을 유지하면서 숟가락을 사용하여 아보카도 과육을 껍질에서 분리하세요. 아보카도를 큰 조각으로 자르고 샐러드 위에 올려 놓습니다.
또한 튀긴 생선 조각을 준비하십시오. 가볍게 소금. 준비된 소스를 붓고 다시 저어줍니다.
이 레시피도 미식가를 위한 레시피로 이전 레시피와 비슷하지만 약간 다른 야채를 사용합니다.
재료:
- 샐러드 믹스 - 한 패키지
- 신선한 오이 두 개
- 레몬 한 개
- 마늘 1쪽
- 올리브유
- 파프리카
- 소금 후추
- 붉은 생선 필레 - 500-600 g
준비:
껍질을 벗긴 생선 필레를 입방체로 자릅니다. 소금, 후추, 파프리카를 추가합니다. 이대로 두세요.
드레싱 준비: 레몬 반 즙과 올리브 오일 3-4테이블스푼을 섞고 으깬 후추, 소금, 짜낸 마늘 한 쪽, 꿀 1테이블스푼을 넣고 잘 섞습니다.
육즙이 유지되도록 요리될 때까지 식물성 기름에 생선을 볶습니다.
오이를 반원형으로 자르고 찢어진 상추 잎과 섞습니다. 오이에 준비된 소스를 곁들인 샐러드로 양념하고 섞어서 평평한 접시에 베이스로 놓습니다.
그 위에 조리된 생선 조각을 조심스럽게 올려 놓습니다.
그리고 우리는 아마도 가장 유명한 생선 샐러드인 "모피 코트 아래의 청어"로 선택을 완료하기로 결정했습니다. 많은 주부들이 자신의 방식으로 준비합니다. 소량의 마요네즈를 사용하여 레시피를 제시하지만 때로는 더 많은 층에 배치됩니다.
재료:
- 소금에 절인 청어 두 개
- 삶은 계란 3개
- 신선한 양파 반 개
- 중간 크기보다 큰 조리된 사탕무 2개
- 삶은 당근 2~3개
- 삶은 감자 세 개
- 마요네즈
준비:
이 샐러드는 평평한 접시에 여러 겹으로 놓여 있습니다.
1층 - 감자를 굵게 갈아줍니다.
두 번째 층 - 잘게 썬 양파를 추가합니다 (쓴 경우 끓는 물에 담그거나 데치십시오).
약간의 소금을 추가하십시오.
3층 - 다진 청어를 고르게 분포시킵니다.
마요네즈로 덮으세요.
4층 - 계란을 굵은 강판에 갈아줍니다.
5 층 - 강판에 당근도 굵게 자릅니다.
6층 - 샐러드를 굵게 간 사탕무로 넉넉하게 덮고 그 아래에서 다른 재료가 보이지 않아야 합니다.
마요네즈로 윗부분을 완전히 코팅하세요. 냉장고에 2시간 동안 넣어두세요.
생선과 자두를 곁들인 샐러드의 단계별 조리법사진과 함께.
- 국가 요리: 작가의 요리
- 요리 종류: 샐러드
- 레시피 난이도: 간단한 레시피
- 준비 시간: 18분
- 요리 시간: 최대 15분
- 제공량: 3인분
- 칼로리 양: 183킬로칼로리
사진과 준비에 대한 단계별 설명이 포함된 작가 요리의 생선과 자두를 곁들인 간단한 샐러드 조리법입니다. 집에서 15분 안에 쉽게 준비할 수 있습니다. 183킬로칼로리만 포함되어 있습니다.
3인분 분량의 재료
- 마늘 1개
- 생선 필레 200g.
- 자두 20g.
- 굵은 코티지 치즈 100g.
- 식용소금 0.15티스푼
- 닭고기 달걀 2개
- 마요네즈 2큰술. 숟가락
- 갈은 후추 0.1티스푼
단계별로
- 생선과 자두를 곁들인 샐러드는 독특하고 흥미로운 맛을 좋아하는 사람들을 즐겁게 해주는 요리입니다. 자두는 생선 필레와 잘 어울리고 샐러드 자체가 매우 맛있기 때문에 시도해 볼 가치가 있다는 점에 주목하고 싶습니다. 샐러드를 준비하기 전에 몇 가지 재료를 준비해야 합니다. 즉, 생선 필레와 닭고기 달걀을 삶아서 식혀야 합니다. 먼저, 필요한 재료를 자르기 시작해야 합니다. 샐러드를 준비하려면 미리 삶은 생선 필레가 필요합니다. 생선은 잘게 다져야 합니다.
- 자두를 끓는 물에 3분간 담가둔 후 도마 위에서 잘게 썬다. 끓는 물로 자두를 부드럽게 하지 않으면 샐러드에서 딱딱해집니다.
- 이제 샐러드용 두부 층을 준비해야 합니다. 따라서 부드러운 코티지 치즈와 다진 마늘을 섞으십시오. 코티지 치즈에 소금을 뿌려 맛보십시오. 건조 코티지 치즈를 섭취하는 경우 사워 크림을 추가해야 합니다. 건조 코티지 치즈는 앞으로 균일한 층을 형성하지 않기 때문입니다.
- 미리 익힌 닭고기 달걀이 필요하고 식혀야합니다. 샐러드를 만들기 위해 특별한 용기를 사용합니다. 바닥에 강판 삶은 계란을 깔아주세요.
- 다음 층은 다진 생선 필레의 절반으로 만들어야합니다. 그건 그렇고, 생선 필레를 통조림 식품으로 대체하여 액체를 제거할 수 있습니다. 그렇지 않으면 샐러드가 젖을 것입니다.
- 각 층은 마요네즈로 코팅되어야 합니다. 그런 다음 다진 자두를 모두 붓습니다.
- 자두 위에 코티지 치즈와 마늘 혼합물을 펴서 균일한 층을 만듭니다. 코티지 치즈는 부드러워서 층이 완벽하게 균일하고 샐러드의 모양이 잘 유지됩니다.
- 남은 다진 생선 필레를 붓고 마요네즈로 덮습니다. 각 층은 원하는대로 소금과 후추를 뿌릴 수 있습니다.
- 우리는 강판 삶은 닭고기 달걀로 마지막 층을 만듭니다. 이 레이어를 가볍게 눌러 고르고 아름답게 만듭니다. 이제 양상추 형성 장치를 조심스럽게 제거할 수 있습니다. 마요네즈를 사워 크림과 같은 다른 드레싱으로 바꾸고 싶습니다. 이 샐러드는 식욕을 돋우고 아름답게 보이기 때문에 축제 잔치에도 제공될 수 있습니다.
