팬케이크는 우리 중 많은 사람들이 좋아하는 페이스트리입니다. 우리는 특히 성주간 동안 맛있는 팬케이크로 우리 가족을 즐겁게 하려고 노력합니다. 팬케이크에 코티지 치즈를 채우는 것은 보편적인 것으로 간주됩니다. 준비의 비결에 대해 이야기합시다.
맛있는 코티지 치즈 충전 방법 : 유명한 요리사가 팬케이크를 굽습니다.
거의 모든 주부는 맛있는 팬케이크를 만드는 간단하고 보편적인 요리법을 알고 있습니다. 팬케이크는 축제 테이블과 일상 테이블의 완벽한 간식이 되었다고 말할 수 있습니다. 그러나 일반 팬케이크를 미식가를 기쁘게 할 맛있는 요리로 바꾸려면 준비의 몇 가지 특징을 알아야합니다. 대부분 우리는 채우기 위해 두부 덩어리를 선택하므로 코티지 치즈가 들어간 팬케이크에 대해 이야기합시다.
세계적으로 유명한 셰프들의 조언을 살펴보겠습니다.
- 신선하고 지방이 없는 코티지 치즈나 덩어리만 선택하십시오.
- 두부 충전물은 달콤할 필요는 없습니다.
- 팬케이크 스낵을 준비하려면 코티지 치즈에 신선한 허브, 허브 및 풍미있는 향신료를 추가하십시오.
- 두부 덩어리는 다진 마늘 정향, 바질, 파슬리와 가장 잘 결합됩니다.
- 충전물이 균일 한 일관성을 갖도록 모든 구성 요소를 철저히 분쇄하십시오.
- 코티지 치즈가 너무 젖어 있으면 먼저 프레스 아래에 놓아 과도한 액체를 제거합니다.
- 달콤한 페이스트리의 경우 과일, 초콜릿, 베리 속을 채운 기성 두부 덩어리를 사용할 수 있습니다.
- 달콤한 시럽, 견과류 및 말린 과일을 사용하여 평소 베이킹을 다양화할 수 있습니다.
- 코티지 치즈는 꿀과 잘 어울립니다. 맛있고 만족스러울 뿐만 아니라 건강에도 좋습니다.
집에서 만드는 팬케이크를 위한 간단하고 놀라운 두부 충전재
따라서 팬케이크에 두부를 채우는 비결을 이미 알고 계십니다. 남은 것은 습득한 지식을 실제로 적용하는 것뿐입니다. 채우기를 준비하는 가장 간단하고 일반적인 옵션부터 시작하겠습니다. 말린 살구, 건포도, 계란은 두부 채우기에 탁월한 조합입니다. 시작해볼까요?
화합물:
- 신선한 코티지 치즈 250-300g;
- 3-5 큰술. 엘. 과립 설탕 또는 가루 설탕;
- 2 큰술. 엘. 다진 말린 살구;
- 닭고기 달걀 1개;
- 구운 팬케이크 - 10-11 개;
- 밝거나 어두운 건포도 - 70-80 g;
- 튀김용 버터.
준비:
두부 속 베리 노트: 여주인을 위한 노트
신선한 딸기보다 더 맛있고 향긋한 것이 있을까요? 딸기, 블랙베리, 블루베리, 라즈베리 및 기타 과일은 두부 채우기에 적합합니다. 이 충전물을 넣은 팬케이크는 예외없이 모두를 기쁘게 할 것입니다. 냉동 베리를 사용하는 경우 먼저 실온에서 해동해야 합니다. 섬세한 과일과 베리 향이 커드 맛과 결합되어 팬케이크에 세련미를 더할 뿐만 아니라 우리 몸에 비타민을 풍부하게 만들어 줍니다. 달콤한 팬케이크에 향긋한 코티지 치즈를 채우는 방법은 무엇입니까?
화합물:
- 구운 팬케이크 - 약 10 개;
- 신선 또는 냉동 딸기 - 약 300g;
- 신선한 코티지 치즈 250-300g;
- 과립 설탕-맛보기;
- 사워 크림 소스, 잼 또는 시럽-맛보기.
준비:
맛있는 두부 속을 채운 간식용 팬케이크 - 무엇이 더 좋을까요?
명절 테이블에 어떤 맛있고 특이한 전채 요리를 제공해야 할지 모르시나요? 코티지 치즈를 채워 팬케이크를 만들어 보는 것은 어떨까요? 이 충전물은 맛있고 신선한 허브로 가득 차 있으며 마늘 정향, 고추와 소금의 혼합물은 팬케이크에 독특하고 세련된 맛을 줄 것입니다.
화합물:
- 두부 덩어리 250g;
- 3개 마늘 정향;
- 소금과 후추 혼합물 - 맛보기;
- 신선한 허브 (바질, 딜, 파슬리) - 1 묶음;
- 1 티스푼 정제된 올리브 오일.
준비:
평범한 팬케이크에 지쳤고 다양한 팬케이크를 원하시나요? 그렇다면 당신은 정확하게 찾아오셨습니다! 우리는 코티지 치즈를 곁들인 팬케이크와 같은 독특한 요리법을 제공합니다. 여기서 특이한 점은 무엇입니까? 그러나 우리 조리법의 일반 팬케이크는 달콤한 초콜릿이나 짠 치즈 스낵으로 바뀌고 다양한 충전재가 들어있는 부드러운 코티지 치즈로 채워지거나 버터와 함께 오븐에서 구워집니다. 팬케이크의 종류가 얼마나 다양한지 시험해 보면 레시피를 적지 않을 수 없을 것입니다!
코티지 치즈를 곁들인 팬케이크는 준비가 매우 쉽고 건포도 및 기타 말린 과일을 사용하거나 사용하지 않을 수 있습니다. 준비된 팬케이크는 얼릴 수 있습니다. 냉동 팬케이크는 전자레인지에 빠르게 데울 수 있지만, 2시간 전에 냉동실에서 꺼내 프라이팬에 다시 데우면 더 맛있습니다. 반드시 버터 한 조각을 사용하고 식물성 기름은 사용하지 않는 것이 좋습니다.
두부 충전물은 상점에서 구입한 코티지 치즈와 집에서 만든 코티지 치즈로 준비할 수 있으며, 코티지 치즈의 지방 함량은 중요하지 않습니다. 건조하거나 거친 코티지 치즈를 체에 통과시키고 풍부한 사워 크림을 첨가하는 것이 좋습니다. 맛을 내기 위해 충전물에 설탕을 첨가하십시오. 사워 크림, 농축 우유 또는 잼과 함께 제공하십시오.
냉동 코티지 치즈로 충전물을 준비하는 것도 편리합니다. 나는 종종 집에서 먹다 남은 지방 코티지 치즈를 얼려서 치즈케이크나 팬케이크, 게으른 만두를 만드는 데 사용합니다. 첫 번째 기본 레시피에서는 코티지 치즈와 건포도로 채워진 얇은 팬케이크를 준비하는 것이 좋습니다.
재료
테스트를 위해:
- 우유(모든 지방 함량) – 1큰술;
- 따뜻한 물 - 1 큰술;
- 밀가루 (프리미엄 등급) – 1.5 큰술;
- 식물성 기름 – 3-4 큰술. 엘.;
- 바닐라 설탕 - 꼬집음;
- 과립 설탕 – 1-2 큰술. 엘.;
- 소금 - 꼬집음.
충전용:
- 코티지 치즈(모든 지방 함량) – 500g;
- 과립 설탕 – 2-3 큰술. 엘.;
- 노란 건포도 – 50g;
- 사워 크림 – 1 큰술. 엘.
- 튀김에는 약간의 식물성 기름이 필요합니다.
준비
- 그릇에 물을 붓고 설탕과 소금을 넣으십시오. 이 그릇에 밀가루를 직접 체로 치십시오. 손거품기로 치대어 부드럽고 균질한 반죽을 만듭니다. 우유를 따로 데워서 반죽에 부어주세요.
- 식물성 기름을 반드시 첨가하십시오. 해바라기, 올리브 등 어떤 야채든 섭취할 수 있습니다. 반죽을 테이블 위에 30분 동안 방치하고 뚜껑이나 접시로 덮습니다. 이 기간 동안 밀가루는 최고의 접착력을 발휘합니다. 반죽에 계란이 없기 때문에 이것은 두 배로 필요합니다.
- 팬케이크 팬에 식물성 기름을 바르고 잘 가열하세요. 버터 대신 소금에 절인 (또는 훈제) 돼지 기름 조각을 사용하는 것이 허용됩니다.
- 반죽의 일부를 팬에 붓고 첫 번째 팬케이크를 굽습니다. 몇 분 후 주걱으로 뒤집고 1분 후에 완성된 팬케이크를 꺼냅니다. 이렇게 하면 반죽을 모두 사용하게 됩니다. 이제 식힐 시간이 없도록 팬케이크를 접시로 덮습니다. 차가워지면 탄력이 약간 떨어져 충전재를 감싸는 것이 문제가 됩니다.
- 두부 채우기에는 씨없는 노란색 건포도를 사용합니다. 우리는 그것을 씻고 컵에 끓는 물로 채 웁니다.
- 코티지 치즈의 입자가 거칠다면 체에 걸러내거나 침지 블렌더로 갈아주세요. 일반 설탕과 바닐라를 붓습니다. 사워 크림을 추가하십시오. 부드럽고 부드러운 코티지 치즈에는 사워 크림을 추가할 필요가 없습니다.
- 단물에서 건포도를 제거하고 코티지 치즈에 추가합니다. 충전물을 잘 섞으세요.
- 팬케이크를 열어보세요. 팬케이크 상단 중앙에 약간의 충전재를 놓습니다(예: 티스푼 또는 테이블스푼 1개).
- 코티지 치즈를 팬케이크 가장자리로 덮고 부분적으로 덮습니다.
- 팬케이크를 말아서 다른 접시에 솔기 부분이 아래로 향하도록 놓습니다. 이런 식으로 모든 팬케이크를 채워서 40 조각이 조금 넘습니다.
- 필요한 것보다 스프링롤이 조금 더 많으면 얼려도 됩니다. 이렇게하려면 얇은 베이킹 페이퍼를 쟁반, 접시 또는 도마 위에 올려 놓으십시오. 그 위에 속을 채운 팬케이크를 올리고 냉동실에 몇 시간 동안 넣어두세요.
- 잘 얼린 후에는 비닐봉지나 냉동식품 전용 용기에 담아 보관하세요. 냉동실에 한 달 정도 보관하세요. 팬케이크는 4 ~ 8 도의 온도에서 이틀 이상 냉장고에 보관할 수 있기 때문에 이것은 매우 편리한 방법입니다.
- 이제 코티지 치즈를 곁들인 맛있는 팬케이크를 먹고 싶을 때 반죽을 만들고 구울 필요가 없습니다. 냉동된 반제품을 꺼내서 프라이팬에 기름 한 방울과 함께 가열하면 됩니다. 전자레인지를 사용해도 됩니다.
- 두부를 채운 팬케이크를 우유 한 잔이나 사워 크림 한 그릇과 함께 제공하면 맛있습니다.
오븐에 두부를 채우는 Nalistniki
이것은 속을 채운 팬케이크로 만든 일종의 캐서롤입니다. 식욕을 돋우는 것 이상으로 보입니다. 일반 팬케이크를 준비하는 이 옵션을 사용하면 가족 축하 행사에서 손님들이 행복하게 먹을 수 있는 요리를 만들 수 있습니다!
반죽 재료:
- 크림(지방 10%) – 1큰술;
- 밀가루 - 3 큰술. 엘.;
- 마른 양질의 거친 밀가루 - 3 큰술. 엘.;
- 닭고기 달걀 – 1 개;
- 소금 - 꼬집음;
- 과립 설탕 – 1 큰술. 엘.;
- 갈은 아니스 - 선택 사항;
- 베이킹 소다 – 1/3 티스푼;
- 식물성 기름 – 2 큰술. 엘.
충전용:
- 세분화 된 코티지 치즈 – 400g;
- 크림 – 2 큰술. 엘.;
- 과립 설탕 – 1-2 큰술. 엘.
- 튀김에는 약간의 식물성 기름이 필요하고 베이킹에는 버터 50g이 필요합니다.
레시피:
- 크림(또는 우유)에 계란, 소금, 설탕을 첨가합니다. 부드러워질 때까지 살짝 치십시오.
- 밀가루를 체로 치십시오.
- 계란 혼합물에 밀가루, 양질의 거친 밀가루, 소다를 넣고 다시 치고 식물성 기름을 부으십시오. 원하는 경우 반죽에 아니스 한 꼬집을 추가합니다. 반죽을 10-15분 동안 그대로 둡니다.
- 코티지 치즈와 크림, 설탕을 섞으세요. 부드러운 덩어리로 갈아주세요.
- 우리는 프라이팬에 식물성 기름을 두른 얇은 팬케이크를 굽고 속을 채웁니다. 여기서 비틀는 방법(롤 또는 봉투)은 중요하지 않습니다.
- 버터를 따로 녹여주세요.
- 완성된 팬케이크를 베이킹 시트에 놓고 액상 버터를 넉넉하게 바르세요. 180도 오븐에서 1/4시간 동안 굽습니다.
- 이 팬케이크를 팬에 직접 담아 가루 설탕을 뿌립니다.
코티지 치즈와 말린 살구로 속을 채운 초콜릿 팬케이크
코티지 치즈와 말린 살구를 곁들인 초콜릿 팬케이크는 단 것을 좋아하는 사람들에게 맛있는 유혹입니다. 코코아 대신 반죽에 실제 초콜릿을 넣고 수조에서 버터 조각으로 녹일 수 있습니다.
반죽 재료:
- 우유 - 0.5 큰술;
- 물 - 0.5 큰술;
- 계란 – 1개;
- 과립 설탕 – 1 큰술. 엘.;
- 베이킹 소다 - 0.5 티스푼;
- 무가당 코코아 – 1 큰술. 엘.;
- 밀가루 (프리미엄 등급) - 4 큰술. 엘.;
- 식물성 기름 – 2-3 큰술. 엘.
충전용:
- 코티지 치즈 – 300g;
- 천연 꽃 꿀 – 2 큰술. 엘.;
- 씨 없는 말린 살구 – 50g.
레시피:
- 따뜻한 우유와 물을 섞으세요. 계란과 설탕, 소다, 코코아를 추가합니다.
- 털로 모든 것을 잘 치고 밀가루를 그릇에 담습니다. 다시 이길.
- 식물성 기름을 넣고 섞는다.
- 말린 살구를 뜨거운 물에 잘 씻어서 말려주세요. 퓌레로 갈거나 칼로 잘게 자릅니다.
- 코티지 치즈를 철체로 갈아서 말린 살구와 꿀을 섞습니다. 팬케이크 속 재료가 나왔습니다.
- 국자를 사용하여 초콜릿 반죽 1인분(50-60ml)을 기름을 두른 뜨거운 프라이팬에 붓습니다. 우리는 모든 팬케이크를 굽습니다.
- 우리는 각 팬케이크에 전체 둘레를 채우고 1-2cm 가장자리를 비워 둡니다. 팬케이크를 롤에 넣으십시오.
- 원하는 경우 식욕을 돋우는 디자인을 위해 팬케이크를 비스듬히 잘라 속이 보이도록 반으로 자릅니다.
코티지 치즈와 단단한 치즈를 곁들인 스낵 팬케이크
팬케이크는 달콤하고 맛있는 스낵 종류로 제공됩니다. 우리는 당신을 위해 이러한 요리법 중 하나를 준비했습니다. 선택적으로 말린 민트를 반죽에 추가하여 요리의 맛을 개인화하십시오.
반죽 재료:
- 케피르(ryazhenka 또는 무가당 요구르트) – 0.5 큰술;
- 물 - 0.5 큰술;
- 밀가루 (프리미엄 등급) – 4-5 큰술. 엘.;
- 달걀 노른자 – 2개;
- 말린 민트 - 선택 사항;
- 베이킹 소다 – 약간;
- 식물성 기름 – 1-2 큰술. 엘.
충전용:
- 단단한 치즈 – 30g;
- 코티지 치즈 – 300g;
- 소금 - 맛보기.
레시피:
- 반죽의 경우 케 피어에 물을 붓습니다. 노른자와 버터를 넣고 섞는다. 원하는 경우 가루로 만든 말린 민트 1-2꼬집을 반죽에 뿌립니다.
- 밀가루로 소다를 체로 치고 케 피어 혼합물에 첨가하십시오. 균질한 반죽을 얻으려면 치십시오.
- 치즈를 갈아서 코티지 치즈와 소금과 섞습니다. 레시피에 나오는 일반적인 단단한 치즈는 짠맛이 나는 부드러운 두부 치즈로 대체할 수 있습니다.
- 우리는 프라이팬에 팬케이크를 한 번에 하나씩 굽고 각각에 채우는 기름을 바릅니다. 말아 올리세요.
바닐라 팬케이크를 위한 섬세한 두부 채우기
달콤한 바닐라 팬케이크에 크림, 베리 또는 과일 잼이 함께 제공됩니다. 그리고 바닐라 가루 대신 천연 바닐라 꼬투리를 레시피에 사용할 수도 있습니다. 작은 씨앗 만 가져옵니다.
반죽 재료:
- 끓인 물 – 100ml;
- 우유 – 100ml;
- 베이킹 파우더 - 1 티스푼;
- 계란 – 1개;
- 과립 설탕 – 1 큰술. 엘.;
- 밀가루 – 4-5 큰술. 엘.;
- 해바라기 기름 – 2-3 큰술. 엘.
충전용:
- 크림 (지방 함량 10% 이상) – 2 큰술. 엘.;
- 가루 설탕 – 1 큰술. 엘.;
- 바닐라 설탕 – 1g;
- 코티지 치즈 – 350g.
레시피:
- 코티지 치즈와 가루 설탕, 바닐라, 크림을 섞으세요. 하지만 코티지 치즈가 약간 묽은 경우에는 크림을 사용하지 않습니다. 구성 요소를 혼합하려면 블렌더를 사용하십시오. 그러면 팬케이크의 두부 충전물이 더욱 부드럽고 부드러워집니다.
- 그릇에 물과 우유를 붓습니다.
- 설탕, 계란, 베이킹파우더를 첨가합니다. 동시에 밀가루를 치고 추가하십시오.
- 휘핑이 끝나면 오일을 넣고 섞어주세요.
- 우리는 뜨거운 프라이팬에 팬케이크를 굽습니다.
- 그런 다음 각각의 충전물을 넣고 말아주세요.
- 각 팬케이크를 반으로 자르고 딸기와 함께 제공하십시오.
오븐에서 구운 코티지 치즈 팬케이크
말린 살구를 곁들인 달콤한 소스에 속을 채운 구운 팬케이크는 시그니처 디저트가 될 것이며 그 맛으로 작은 것뿐만 아니라 큰 단 것도 놀라게 할 것입니다. 이 조리법에는 얇은 크림뿐만 아니라 두꺼운 케 피어 팬케이크도 적합합니다.
반죽 재료:
- 크림 – 50ml;
- 물 – 50ml;
- 달걀 흰자 – 1개;
- 과립 설탕 – 2 큰술. 엘.;
- 오렌지 향 - 맛보기;
- 반죽을 풀기 위한 베이킹 파우더 – 1 티스푼;
- 밀가루 – 150g;
- 식물성 기름 – 3 큰술. 엘.
충전용:
- 달걀 노른자 – 2개;
- 코티지 치즈 – 500g;
- 꽃 꿀 – 2 큰술. 엘.
소스:
- 크림 (사워 크림 또는 달지 않은 요구르트) – 1 큰술;
- 설탕 – 3-4 큰술. 엘.;
- 닭고기 달걀 – 2개;
- 밀가루 (또는 옥수수 전분) – 2-3 큰술. 엘.;
- 씨 없는 말린 살구 – 100g.
- 조리법에는 약 10g의 약간의 버터도 필요합니다.
레시피:
- 반죽에는 물과 크림, 달걀 흰자를 섞으세요. 설탕과 식물성 기름을 첨가하십시오. 원하는 경우 1 tsp를 갈아주세요. 오렌지 껍질(또는 다른 감귤류)을 크림 같은 덩어리에 추가합니다.
- 다음 단계는 혼합물에 밀가루와 베이킹 파우더를 섞는 것입니다. 부드러워질 때까지 치십시오. 반죽이 준비되었습니다. 버터가 든 프라이팬에서 일반적인 방법으로 얇은 팬케이크를 굽습니다.
- 그런 다음 채우려면 코티지 치즈를 노른자와 꿀과 완전히 섞으십시오.
- 우리는 원주 전체 직경을 따라 스트립 형태로 각 팬케이크에 충전물을 펼칩니다. 말아 올리세요.
- 작은 베이킹 접시에 부드러운 버터를 바르고 말아 놓은 팬케이크를 서로 단단히 놓습니다.
- 말린 살구를 뜨거운 물에 씻어서 조금 말려주세요. 우리는 그것을 통째로 사용하거나 조각으로 자릅니다.
- 계란, 크림, 밀가루를 섞습니다. 설탕과 말린 살구를 첨가하십시오. 이 혼합물을 팬케이크 위에 붓습니다.
- 금형을 180~200°C의 뜨거운 오븐에 30분 동안 넣습니다.
채우기 옵션
주요 재료 외에도 두부 충전물에 추가 재료를 추가할 수 있습니다. 예를 들어 다음과 같습니다.
- 감귤류를 포함한 과일(잘게 썬 복숭아, 으깬 바나나, 갈은 사과 또는 배);
- 열매 또는 퓌레;
- 조각으로 자른 마멀레이드;
- 달콤한 옵션을 위한 날달걀 노른자와 짭짤한 팬케이크를 위해 삶은 것;
- 다진 초콜릿(쓴맛, 우유 또는 흰색);
- 말린 과일(전체 또는 다진 것, 씨는 없음);
- 다진 견과류(호두, 피칸, 아몬드 등)
- 향신료(카다몬, 계피, 아니스, 커민, 생강, 심황, 사프란).
달지 않은 스낵 팬케이크를 위한 코티지 치즈 충전 옵션:
- 잘게 다진 매운 허브와 소금 맛;
- 단단하거나 부드러운 치즈를 다진 것.
치즈를 추가하면 충전물을 개별적으로 만들 수도 있습니다.
- 신맛이 나는 치즈 - "Rossiysky", "Poshekhonsky", "Cheddar"치즈;
- 매운 맛 - "Pecorino", "Roquefort", "Camembert";
- 달콤한 맛 - 에멘탈, 마스카포네, 브리.
팬케이크 반죽에 무엇을 추가할까요?
요리의 영양가를 높이기 위해 종종 팬케이크 반죽에 마른 양질의 거친 밀가루 또는 시리얼 가루를 첨가합니다. 작은 귀리 플레이크도 허용됩니다.
팬케이크 조리법에서는 충전물뿐만 아니라 반죽도 독창적일 수 있습니다. 다음 중 일부를 추가해 보세요.
- 잘게 썬 당근, 호박 또는 호박 조각;
- 바나나 퓌레;
- 참깨;
- 코코넛 후레이크.
두부 충전재로 팬케이크를 포장하는 방법
팬케이크에 충전물을 포장하는 방법에는 여러 가지가 있으며 그 중 하나는 롤입니다. 즉, 팬케이크에 기름을 바르고 말아 올리십시오.
일반적으로 팬케이크 준비는 쉽고 간단합니다. 이렇게하려면 필요한 모든 재료를 결합하고 철저히 혼합하면됩니다. 팬케이크는 우유를 사용하여 고전적인 방식으로 만들어집니다. 이 경우 제품은 크고 (프라이팬의 직경) 매우 얇아야합니다.
소?
대부분의 주부들은 완전히 다른 재료를 사용하여 팬케이크 속을 준비하고 눈으로 추가합니다. 그러나 종종 그러한 경험은 디저트가 그다지 맛있지 않다는 사실로 이어집니다. 그렇기 때문에 준비하는 동안 레시피 규칙을 엄격히 따르는 것이 좋습니다. 이 기사에서는 두부 채우기를 만드는 몇 가지 방법을 소개합니다. 어느 것을 선택할지는 개인적으로 귀하에게 달려 있습니다.
클래식 팬케이크 필링
많은 주부들은 팬케이크에 넣을 고전적인 두부 충전물을 준비하는 방법을 알고 있습니다. 결국 우리 어머니와 할머니는 그것을 사용하여 맛있는 디저트를 만들었습니다. 해당 정보가 없으시면 지금 바로 제공해 드리겠습니다.
따라서 제품은 다음과 같습니다.
- 거친 마을 코티지 치즈 (건조) - 약 300g;
- 작은 계란 - 1 개;
- 굵은 설탕 - 4 큰 숟가락;
- 바닐린 - 꼬집음.
재료 준비
팬케이크의 두부를 맛있게 만들려면 준비를 위해 전 지방 유제품 만 구입해야합니다. 컨트리 코티지 치즈는 이상적인 선택입니다. 믹서기에 넣고 두껍고 푹신한 우유 덩어리가 나올 때까지 치십시오.
채우기 준비
코티지 치즈를 블렌더로 휘저은 후 작은 닭고기 달걀과 굵은 설탕을 넣으십시오. 다음으로 구성 요소를 혼합하는 절차를 반복해야 합니다. 결과적으로 매우 푹신하고 통풍이 잘되는 두부 페이스트를 얻을 수 있습니다.
제품을 채우는 방법?
팬케이크의 두부 충전물은 너무 유동적이어서는 안됩니다. 그렇지 않으면 베이스 밖으로 누출될 수 있습니다.
준비된 덩어리를 제품 위에 놓은 다음 아래쪽 가장자리를 충전재 위로 접어야합니다. 다음으로 팬케이크의 왼쪽과 오른쪽을 같은 방식으로 가운데쪽으로 구부려야합니다. 그런 다음 제품을 말아 올려야합니다. 이 경우에는 깔끔한 직사각형 봉투가 필요합니다. 앞으로는 반제품을 냉동실이나 냉장고에 보관할 수 있습니다. 사용하기 전에 전자레인지, 오븐 또는 프라이팬에 가열할 수 있습니다. 이 진미를 커피 또는 차 한잔과 함께 제공하는 것이 좋습니다.
맛있는 두부와 바나나 필링
팬케이크를 채우는 이 옵션은 달콤하고 부드러운 바나나를 좋아하는 어린이에게 특히 인기가 있습니다. 준비하는 데 5분밖에 걸리지 않는다는 점에 유의하세요.
따라서 다음이 필요합니다.
- 거친 마을 코티지 치즈 (건조) - 약 250g;
- 굵은 설탕 - 2 큰 숟가락;
- 부드러운 바나나 (과도하게 익을 수 있음) - 1 또는 2 개 (맛);
- 바닐린 - 꼬집음.
조리과정
바나나로 채워진 맛있는 두부를 얻으려면 잘 익은 부드러운 과일 만 준비해야합니다. 결국 설 익은 녹색 제품을 사용하면 우유 덩어리의 향이 덜해집니다.
따라서 충전물을 준비하려면 그릇에 넣고 매셔로 으깨서 페이스트를 만들어야합니다. 이 과정을 수동으로 수행하고 싶지 않다면 믹서나 블렌더를 사용하는 것이 좋습니다.
앞으로는 코티지 치즈에 두껍고 신선한 사워 크림과 부드러운 바나나, 굵은 설탕을 추가해야합니다. 그런 다음 혼합물에 바닐린을 조금 추가합니다(선택 사항). 그런 다음 모든 재료를 다시 반죽해야 합니다. 결과적으로 바나나 맛이 뚜렷한 향기로운 두부 페이스트를 얻을 수 있습니다.
사용하는 방법?
바나나로 채워진 섬세한 두부는 첫 번째 조리법과 똑같은 방식으로 팬케이크를 채우는 데 사용됩니다. 꽤 두꺼워서 전자 레인지, 오븐, 프라이팬에 가열해도 달콤한 덩어리가 제품 외부로 새어 나오지 않습니다.
아침식사로 스프링롤
달콤한 두부 필링은 맛있고 만족스러운 아침 식사로 제공될 수 있는 팬케이크의 훌륭한 필링 역할을 합니다. 우유 덩어리를 더 달콤하게 만들려면 큰 어두운 건포도를 추가하는 것이 좋습니다. 하지만 가장 먼저 해야 할 일이 있습니다.
채우기에는 다음 재료가 필요합니다.
- 거친 (건조한) 컨트리 코티지 치즈 - 약 250g;
- 두꺼운 사워 크림 - 2 큰 숟가락;
- 굵은 설탕 - 3 큰 숟가락;
- 큰 어두운 건포도 - 약 50g (맛보기);
- 레몬 - ¼ 과일.
조리방법
모든 달콤한 두부 충전재는 동일한 원리에 따라 준비됩니다. 먼저 유제품을 믹서로 부드러워질 때까지 휘저은 다음 걸쭉한 사워 크림과 굵은 설탕을 첨가합니다. 재료를 숟가락으로 섞은 후 따로 보관해야 합니다.
디저트를 특히 향기롭게 만들려면 채우기에 레몬 조각을 추가하십시오. 하지만 먼저 껍질과 함께 믹서기에서 갈아야합니다. 또한 어두운 건포도를 철저히 헹구고 끓는 물로 데워야합니다. 앞으로는 말린 과일을 다시 헹구고 수분을 모두 제거해야 합니다.
마지막에 달콤한 두부 덩어리에 으깬 레몬과 부은 건포도를 넣고 잘 섞습니다. 그 후 충전물을 안전하게 사용하여 맛있는 속을 채운 팬케이크를 준비할 수 있습니다.
사과와 계피로 만든
코티지 치즈와 사과 충전물은 바나나와 우유 혼합물보다 어린이들에게 인기가 없습니다.
그것을 준비하려면 다음 구성 요소가 필요할 수 있습니다.
- 거친 (건조한) 컨트리 코티지 치즈 - 약 300g;
- 두꺼운 사워 크림 - 2 큰 숟가락;
- 굵은 설탕 - 1 큰 숟가락;
- 달콤한 육즙이 많은 사과-2 개;
- 으깬 계피 - 1/3 디저트 스푼;
- 액체 꿀 - 2 큰 숟가락.
구성 요소 준비
이 충전재를 준비하기 전에 잘 익은 과일을 가공해야 합니다. 사과는 껍질을 벗기고 씨앗 상자를 제거해야 합니다. 다음으로 큰 강판에 갈아야합니다. 그런 다음 부드러워 질 때까지 믹서기로 마른 코티지 치즈를 치십시오.
충전재 준비를 위한 단계별 과정
유제품과 과일을 준비한 후 한 그릇에 넣고 잘 섞습니다. 앞으로는 재료에 두꺼운 사워 크림과 굵은 설탕을 추가해야합니다. 또한 맛과 향을 위해서는 다진 계피와 액상 꿀을 충전물에 첨가해야합니다. 모든 재료를 섞은 후에는 상당히 달콤하고 향기로운 덩어리가 있어야합니다. 요리 후 즉시 팬케이크를 채우는 데 사용하는 것이 좋습니다. 커드와 사과 혼합물을 따로 보관하면 과일이 검게 변하여 디저트의 모양을 망칠 수 있습니다.
팬케이크를 위한 맛있는 충전물 준비하기
두부 채우기를 만들기 전에 궁극적으로 어떤 제품을 얻고 싶은지 생각해보십시오. 달콤하거나 풍미가 있습니다. 첫 번째 디저트를 준비하려면 위에서 설명한 요리법 중 하나를 사용할 수 있습니다. 매운 요리를 먹고 싶다면 다음 방법에 주목하세요.
따라서 매운 충전물을 준비하려면 다음이 필요합니다.
- 비산성 코티지 치즈 15% 지방 - 약 250g;
- 달콤한 고추 - 1 개;
- 신선한 파슬리와 딜 - 각각 작은 무리;
- 마늘 정향 - 2 정향;
- 소금, 갈은 후추, 달콤한 파프리카-맛을 더하십시오.
- 절인 샴 피뇽 - 약 180g.
재료 준비
풍미 가득한 속을 채워 팬케이크를 만들기 전에 모든 구성 요소를 준비해야 합니다. 먼저 단고추를 씻어서 씨와 줄기를 제거해야 합니다. 다음으로 절인 샴 피뇽에서 소금물을 모두 빼내고 믹서기 그릇에 넣어야합니다.
채우기 준비
버섯에 모든 재료를 넣은 후 고속으로 갈아서 페이스트로 만듭니다. 그 후에 비산성 지방 코티지 치즈, 갈은 후추, 달콤한 파프리카 및 소금을 추가해야합니다. 반복적으로 혼합하면 향기롭고 매운 덩어리가 얻어집니다.
설명된 단계를 수행한 후 거의 완성된 충전물에 다진 마늘 정향과 다진 신선한 허브를 추가해야 합니다. 참고로, 파슬리와 딜은 블렌더보다는 날카로운 칼로 다지는 것이 더 좋습니다.
팬케이크 채우기
맛있는 두부 충전물을 만든 후 팬케이크 채우기를 시작할 수 있습니다. 각 제품에는 균질 한 덩어리의 큰 숟가락을 넣어야합니다. 첫 번째 레시피에 설명된 대로 정확하게 포장해야 합니다.
그러한 팬케이크는 달콤한 반죽과 짭짤한 충전재의 조합으로 인해 매우 맛있습니다.
반제품을 보관하는 방법은 무엇입니까?
나중에 사용하기 위해 만든 경우에는 동결할 수 있습니다. 이렇게하려면 반제품을 시트 위에 놓고 그 사이에 거리 (2-3cm)를 남겨 두어야합니다. 제품이 굳은 후에는 일반 봉지에 담아 이 형태로 냉동실에 3개월 이상 보관할 수 있습니다.
그런 다음 속을 채운 팬케이크를 기름칠한 프라이팬에서 스토브나 오븐을 사용하여 가열해야 합니다. 또한 일부 주부들은 냉동 반제품을 전자레인지에 넣기도 합니다.
팬케이크용 코티지 치즈 필링은 각 가족마다 다르게 준비됩니다. 맛있는 맛과 매혹적인 향으로 인해 팬케이크는 디저트로 제공되는 최고의 요리 중 하나가 됩니다.
그리고 이 조리법에서 가장 특이한 점은 동일한 요리가 다른 충전재로 인해 메인 애피타이저이자 디저트 옵션이 될 수 있다는 것입니다.
두부 채우기를 준비하는 다양한 옵션에도 불구하고 항상 빠르고 쉽고 맛있게 준비됩니다. 충전물뿐만 아니라 두부 걸작을 준비하는 방법은 무엇입니까? 두부 충전물은 달콤하거나 요리의 맛을 최대한 바꾸는 가장 특이한 재료를 추가하여 만들 수 있습니다.
첫 번째 레시피에는 다음 재료가 필요합니다.
- 저지방 코티지 치즈 - 팬케이크 15개당 500g;
- 과립 설탕 - 7 큰술. 엘.;
- 사워 크림 25% 지방 - 4 큰술. 엘.;
- 건포도 - 70g;
- 레몬 주스 - 2 큰술. 엘.;
- 바닐라 설탕 - 20g.
코티지 치즈와 건포도를 곁들인 팬케이크는 가장 오래되고 가장 일반적인 조합입니다. 그러나 건포도가 다른 재료와 결합되기 전에 제대로 준비되어야 한다는 사실을 아는 사람은 거의 없습니다. 이렇게하려면 필요한 양의 건포도를 가져다가 씻은 다음 뜨거운 끓인 물을 10 분 동안 부으십시오.
코티지 치즈를 편리한 용기에 넣고 포크로 잘 으깨세요. 준비된 코티지 치즈에 찐 건포도, 사워 크림, 과립 설탕, 바닐라 설탕을 첨가합니다. 신선한 레몬 반 개의 주스를 결과 혼합물에 짜내고 모든 것을 철저히 섞으면 두부 걸작이 준비됩니다.
동부 변형
두 번째 레시피는 특이한 맛이 나며 동양 과자를 연상시킨다.
필수 재료:
- 설탕 - 3 큰술. 엘.;
- 코티지 치즈 - 300g;
- 바닐린 - 0.5 향 주머니;
- 건포도 - 20g;
- 말린 살구 - 30g;
- 자두 - 20g;
- 날짜 - 30g;
- 사워 크림 - 2 큰술. 엘.
코티지 치즈의 지방 함량이 높을수록 팬케이크 충전이 더 맛있어집니다.
두부 덩어리, 사워 크림, 바닐린, 설탕, 건포도를 깊은 그릇에 넣습니다. 모든 것을 잘 섞으세요. 다른 말린 과일은 건포도와 잘 어울립니다. 따라서 말린 살구, 자두 및 대추를 작은 입방체로 자르고 일반 혼합물에 첨가해야합니다. 저어주고 팬케이크를 채울 수 있습니다.
매우 간단하고 저렴한 또 다른 옵션을 사용하려면 다음 구성 요소를 구입해야 합니다.
- 달콤한 두부 덩어리 - 300g.
- 사워 크림 - 100g.
- 양귀비 – 50g.
물 한 컵을 끓여서 양귀비 씨 위에 붓습니다. 20분 동안 그대로 둡니다. 그런 다음 물을 빼고 부은 양귀비 씨앗을 고기 분쇄기에 여러 번 통과시킵니다. 준비된 펄프를 달콤한 두부 덩어리와 사워 크림과 섞습니다. 각 팬케이크에 혼합물을 바르고 봉투에 포장합니다. 팬케이크에 코티지 치즈를 채우는 팬은 안전하게 실험할 수 있습니다. 다음 옵션은 특이하고 매우 유용합니다.
이를 위해서는 다음이 필요합니다.
- 두부 덩어리 - 250g;
- 호박 퓌레 - 200g;
- 가루 설탕 - 50g.
씻은 호박을 가져 가십시오. 작다면 약 1/3이 필요할 것입니다. 작은 입방체나 직사각형 조각으로 잘라야 합니다. 베이킹 시트에 버터를 바르고 그 위에 호박을 올려놓으세요. 껍질을 벗길 필요가 없습니다. 170도로 예열된 오븐에 넣습니다. 호박은 25분 동안 구워집니다.
호박이 식으면 부드러운 숟가락을 사용하여 껍질에서 과육을 퍼내고 그릇에 담습니다. 포크로 펄프를 으깨고 두부 덩어리와 가루 설탕을 넣으십시오. 모든 재료를 섞는다. 그 결과 놀라울 정도로 크리미한 농도가 형성되어 팬케이크에 바로 발라먹을 수 있습니다.
두부 및 과일 옵션
체리 커드 필링은 어린이뿐만 아니라 미식가와 진정한 디저트 감정가에게도 호소력을 발휘할 것입니다.
이렇게 하려면 다음 구성 요소를 관리해야 합니다.
- 수제 코티지 치즈 - 350g;
- 과립 설탕 - 3 큰술. 엘.;
- 체리 - 200g, 신선 제품과 냉동 제품을 모두 사용할 수 있습니다.
- 리큐어 - 2 큰술. 엘.;
- 물 - 4 큰술. 엘.;
- 지상 계피 - 0.5 tsp;
- 정향-2 개
물, 리큐어, 과립 설탕이 담긴 냄비를 불에 올려 놓습니다. 내용물이 끓을 때까지 용기를 스토브 위에 그대로 두십시오. 시럽이 끓으면 체리, 계피, 정향을 추가합니다. 불을 줄이고 계속 저어주며 혼합물을 3분간 조리합니다(체리가 신선한 경우). 체리가 냉동된 경우 조금 더 오래(약 5분) 조리해야 합니다.
주걱을 사용하여 팬에서 체리를 제거합니다. 거품기나 믹서로 코티지 치즈를 약간 치고 식힌 체리와 섞습니다. 완성 된 충전물을 팬케이크 위에 놓고 포장합니다. 먹기 전에 팬케이크에 버터를 바르고 오븐이나 전자레인지에 데워 먹을 수 있습니다.
체리시럽은 너무 맛있어서 그릇에 담아도 좋아요. 누구나 완성된 요리에 자신의 취향에 맞게 이슬비를 뿌릴 수 있습니다. 이러한 두부-체리 크림을 준비하기 위해 때로는 슈퍼마켓에서 구입할 수 있는 알코올에 보존된 기성 체리를 사용합니다.
연유 애호가들은 다음과 같은 섬세하지만 클로킹되지 않는 조합을 정말 좋아할 것입니다.
필수 제품:
- 라즈베리 잼 - 3 큰술. 엘.
- 농축 우유 - 3 큰술. 엘.
- 지방 코티지 치즈 - 350g.
- 바닐라 설탕 - 1 봉지.
- 전 지방 사워 크림 - 3 큰술. 엘.
- 계란 - 1 개
코티지 치즈, 사워 크림을 넣고 계란 하나를 용기에 담습니다. 혼합물을 믹서로 1분 동안 저속으로 치십시오. 그런 다음 전체 질량에 라즈베리 잼, 농축 우유 및 바닐라 설탕을 추가합니다. 분홍색 색조의 섬세한 크림을 얻어야합니다. 펼쳐진 팬케이크에 크림을 바르고 튜브에 넣어야합니다. 그런 다음 튜브를 반으로 잘라야 합니다.
서빙하기 전에 접시의 흰색 접시를 장식해야 합니다. 이렇게하려면 부드러운 분홍색 크림이 컷에 보이도록 팬케이크 반쪽 2 개를 위에 올려 놓습니다. 호 모양으로 팬케이크 위에 약간의 잼을 조심스럽게 바릅니다. 민트 장식으로 접시를 장식하세요.
이국적인 과일을 좋아한다면 다음 팬케이크 걸작을 맛보세요.
필요할 것이예요:
- 두부 덩어리 300g;
- 가루 설탕 50g;
- 바나나 2개;
- 코코넛 플레이크 40g;
- 호두 30g;
- 초콜릿 50g;
- 망고 1개.
바나나와 망고를 작은 입방체로 자릅니다. 호두를 믹서기로 갈거나 가는 강판에 갈거나 고기 분쇄기에 통과시킬 수도 있습니다. 초콜릿 부스러기를 만드십시오. 이 레시피에는 어떤 초콜릿이든 사용할 수 있지만 다크 초콜릿에는 더 많은 코코아 제품이 포함되어 있습니다. 준비된 재료를 두부 덩어리에 넣고 가볍게 섞습니다.
맛있는 옵션
우리는 결혼식 연회나 신년 파티에서 팬케이크를 장식할 진정한 왕실 채우기 요리법을 잊어서는 안됩니다. 하지만 이 요리에는 칼로리가 많이 포함되어 있으므로 너무 지나치게 먹어서는 안 됩니다.
충전하려면 다음을 구입해야 합니다.
- 코티지 치즈 300g;
- 3 큰술. 엘. 빨간색 또는 검은색 캐비어;
- 딜 1 묶음;
- 소금 한 스푼;
- 1 큰술. 엘. 사워 크림.
코티지 치즈가 담긴 용기에 사워 크림을 넣고 덩어리가 부드러워질 때까지 포크로 으깬다. 딜을 잘게 자르고 다른 재료와 함께 두부 및 사워 크림 혼합물에 추가합니다.
이 팬케이크는 많이 요리하면 안 되며, 가열하면 맛이 없어집니다. 다음 레시피는 매우 독창적입니다.
팬케이크 충전을 준비하려면 다음을 수행해야합니다.
- 코티지 치즈 350g;
- 계란 1개;
- 햇볕에 말린 토마토 150g;
- 마늘 1쪽;
- 소금과 후추 약간;
- 말린 프로방스 허브 5g.
재료를 섞기 전에 코티지 치즈를 체로 문지른 다음 깊은 그릇에 넣고 계란과 섞어야합니다. 햇볕에 말린 토마토는 작은 조각으로 자르고 마늘은 으깬다. 남은 재료를 모두 그릇에 넣고 섞습니다.
팬케이크에 탁월한 첨가물은 다음 제품의 맛있고 독창적인 조합입니다.
- 비산성 코티지 치즈 300g;
- 2개 키위;
- 2 큰술. 엘. 마요네즈;
- 마늘 1쪽;
- 딜 1 묶음;
- 소금과 갈은 빨강 또는 검정 후추로 맛을 냅니다.
키위는 껍질을 벗겨 작은 입방체로 잘라야 합니다. 딜을 잘게 자릅니다. 마늘은 미세한 강판에 갈거나 특별한 분쇄기를 통과시킬 수 있습니다. 코티지 치즈를 포크로 으깨거나 체에 문지릅니다. 그런 다음 준비된 충전 구성 요소를 편리한 용기에 넣고 마요네즈, 소금 및 후추를 추가합니다.
두부 충전재를 실험하고 다양하고 창의적이고 가장 중요하게는 매우 맛있는 변형을 만들 수 있습니다. 재료가 서로 잘 결합되어 서로를 보완하고 절묘하고 탁월한 맛을 만드는 것이 중요합니다.
팬케이크에 두부를 채우는 10가지 요리법
팬케이크에 두부를 채우는 것이 가장 좋아하고 일반적입니다. 하지만 약간의 풍미를 추가하고 개선해 보겠습니다. 우리는 10가지 간단한 요리법을 제공합니다. 믿을 수 없을만큼 맛있는 디저트로 사랑하는 사람과 손님을 기쁘게하십시오.
레시피 1
코티지 치즈 - 250g,
사워 크림 - 2 큰술,
건포도 - 50g,
레몬 - 1/4 개,
설탕 - 2-4 큰 술
그릇에 코티지 치즈를 포크로 갈아서 사워 크림을 넣고 잘 섞은 다음 건포도 위에 끓는 물을 붓고 15 분간 방치합니다. 레몬을 씻고 고기 분쇄기를 통과하거나 풍미와 함께 미세한 강판에 갈아줍니다. 갈은 레몬에 설탕을 넣고 잘 저어주고, 사워크림을 곁들인 코티지치즈에 쪄서 말린 건포도, 설탕과 함께 레몬을 추가합니다.
레시피 2
코티지 치즈 - 250g;
설탕 - 3 큰술. 엘.;
사워 크림 - 2 큰술. 엘.;
바나나 - 1-2 개;
.
코티지 치즈, 사워 크림, 설탕을 섞고 매셔(블렌더 또는 믹서)를 사용하여 잘 섞은 다음 큰 바나나 또는 작은 바나나 두 개를 갈아서 두부 덩어리에 넣고 고르게 섞습니다.
레시피 3
코티지 치즈 (바람직하게는 두부 덩어리) 300 gr.
맛을 내기 위해 가루 설탕
씨를 제거한 체리 1컵(저는 냉동 체리를 사용했습니다)
코냑 2 큰술.
정향 3-4 개
코티지 치즈를 체로 갈거나 믹서기로 치거나 취향에 따라 가루 설탕을 첨가하십시오.
코냑을 작은 냄비에 붓고 가루 설탕 한 스푼, 3-4 큰술을 넣으십시오. 물, 끓게 가져 오십시오.
생성된 시럽에 체리를 넣고 정향을 추가합니다.
불을 줄이고 냉동 체리를 5분 동안 요리하세요. 냉동 체리는 2~3분 동안 요리하지 마세요.
시럽에서 체리를 제거하고 두부 덩어리에 넣고 모든 것을 조심스럽게 섞습니다.
결과 충전물을 팬케이크에 넣고 팬케이크를 봉투에 넣습니다.
서빙하기 전에 원하는 경우 버터로 튀기고 체리를 끓여 얻은 소스 위에 부을 수 있습니다.
레시피 4
코티지 치즈 - 반 킬로그램,
설탕 - 한 잔,
양귀비 씨앗 - 3 큰술.
양귀비 씨앗 위에 끓는 물을 붓고 부풀어오르도록 둡니다. 그런 다음 커피 그라인더로 갈거나 2-3 번 다진 다음 설탕, 코티지 치즈와 섞어 체에 문지릅니다.
레시피 5
바나나 - 큰 조각 2개
초콜릿 요구르트 - 150g,
코티지 치즈 - 150g.
바나나 껍질을 벗기고 포크나 블렌더를 사용하여 으깨서 퓌레로 만듭니다. 코티지 치즈를 체에 문지릅니다. 코티지 치즈, 으깬 바나나, 초콜릿 요거트를 섞으세요.
레시피 6
건조 코티지 치즈 반 킬로그램
두꺼운 지방 사워 크림 또는 크림 치즈 100-150g,
하나의 큰 닭고기 달걀의 노른자
버터 50g.
코티지 치즈를 체에 문지르고 버터를 녹인 다음 나머지 재료와 섞은 다음 소금 반 티스푼, 설탕 3 큰술, 바닐라 추출물 몇 방울을 추가합니다. 부드러워질 때까지 믹서로 섞으세요.
레시피 7
코티지 치즈 250g
마요네즈 두 스푼
마늘 두 쪽
딜 무리
후추와 소금 맛
마늘을 마늘 프레스에 통과시키고 딜을 잘게 자릅니다. 모든 재료를 철저히 섞으십시오.
레시피 8
비산성 코티지 치즈 250g
달콤한 고추 1개
소금에 절인(또는 절인) 오이 3개
파슬리
마늘 정향.
소금
갈은 후추
믹서에서 코티지 치즈를 치고 달콤한 고추와 오이를 작은 입방체로 자르고 파슬리와 마늘 한 쪽을 잘게 자릅니다. 모든 것을 철저히 섞고 소금과 후추로 간을하십시오.
레시피 9
지방이 많은 과립형 코티지 치즈 250g
딸기잼 50g
1 큰술. 농축 우유
1 큰술. 사하라
코티지 치즈를 체에 문지르고 연유와 설탕을 넣고 팬케이크에 잼을 먼저 넣은 다음 두부 혼합물을 넣습니다. 팬케이크를 봉투에 싸십시오.
레시피 10
코티지 치즈 250g
2 큰술. 엘. 레드 캐비어
잘게 다진 파슬리와 딜
소금
육두구 가루 약간
버터 1 큰술. 엘.
모든 재료를 섞고 팬케이크를 채웁니다.
그리고 더 나아가:
코티지 치즈를 더 부드럽게 만들려면 다음 절차를 수행하십시오. 포크로 그릇에 갈아서십시오. 믹서기를 통과하거나 체를 통해 문지릅니다.
건포도나 기타 말린 과일 위에 따뜻한 물을 붓고 담그세요.
코티지 치즈에 설탕에 절인 과일을 첨가물로 사용하는 경우 찌고 잘게 갈아주는 것도 좋습니다.
서빙하기 전에 팬케이크를 황금빛 갈색이 될 때까지 가볍게 볶을 수 있습니다.
